Makanan apa yang mengandungi natrium dan kalium?

Kalium dan natrium adalah elemen penting yang sangat penting untuk tubuh berfungsi. Dengan kekurangannya, penyakit jantung dapat berkembang dan metabolisme dapat terganggu. Sekiranya natrium adalah garam biasa yang kita makan setiap hari, makanan apa yang mengandungi kalium? Makanan apa yang mengandungi natrium selain garam?

Kalium dan natrium dalam makanan

Anda boleh mengambil tidak lebih daripada 5 gram natrium sehari. Lebihannya dikeluarkan dari badan oleh buah pinggang. Natrium terdapat dalam garam dan soda yang banyak. Peratusan natrium yang tinggi terdapat dalam makanan laut. Memakan ikan, rumput laut, dan udang karang dapat membantu mengatasi kekurangan natrium. Di antara ikan, sardin adalah natrium terkaya. Agar tidak menghadapi kekurangan unsur berguna, makanan laut harus dimakan sekurang-kurangnya 3 kali seminggu. Natrium terdapat dalam tomato dan bit. Elemen ini kaya dengan kekacang dan bijirin. Natrium tinggi dalam kacang dan kacang polong.

Kami mengambil garam setiap hari, yang merupakan sumber natrium. Kekurangan natrium sangat jarang berlaku. Tetapi ada beberapa diet di mana pengambilan garam dikekalkan minimum. Dengan kekurangan natrium, seseorang mula merasa dahaga, mudah marah dan mungkin mengalami kemurungan. Masalah kulit dan penuaan pramatang boleh berlaku. Selalunya kekurangan natrium disebabkan oleh penyakit tertentu dan mabuk badan..

Walau bagaimanapun, terlalu banyak natrium boleh menyebabkan masalah. Orang yang mengambil banyak garam menderita edema dan terdedah kepada penyakit sistem muskuloskeletal. Untuk penyakit sendi dan tulang, diet dengan pengambilan garam rendah sering diresepkan. Garam terdapat di hampir semua makanan tumbuhan. Agar tubuh dapat berkembang dan berfungsi dengan normal, diet mesti pelbagai dan berkhasiat..

Kalium tidak terkecuali, dan kelebihan atau kekurangannya mempengaruhi kesihatan. Natrium dan kalium dalam makanan yang kita makan setiap hari membolehkan tubuh berfungsi dan berkembang secara normal. Kalium sangat penting untuk jantung, otot dan tulang. Kekurangannya pasti akan mempengaruhi kerja sistem kardiovaskular dan boleh menyebabkan penyakit serius. Lebihan kalium tidak kurang berbahaya - penyakit jantung, saluran darah dan tulang berkembang.

Sekiranya kita mengambil natrium berlebihan setiap hari, maka banyak orang kekurangan kalium. Unsur ini terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan, makanan laut, daging dan roti. Kandungan kalium yang tinggi dalam daging babi, ayam, buah sitrus, kacang, anggur, bawang, bijirin dan millet. Unsur ini banyak terdapat pada daging lembu, kacang polong, asparagus, ceri, pisang, tomato dan kubis. Beri dan cendawan liar kaya dengan kalium.

Pengambilan natrium harian maksimum ialah 5 gram, kalium adalah 2 gram. Kanak-kanak kecil di bawah 6 bulan boleh mengambil tidak lebih daripada 350 mg kalium setiap hari. Wanita hamil, atlet dan wanita menyusu boleh mengambil kira-kira 2.5 gram kalium. Kekurangan kalium semasa mengandung boleh menyebabkan keguguran dan hakisan serviks.

Kalium dan natrium memainkan salah satu peranan terpenting dalam tubuh manusia. Tanpa mereka, tubuh tidak akan dapat berkembang dan berfungsi dengan normal. Walaupun kekurangan kalium yang kecil boleh menyebabkan penyakit jantung dan otot yang serius. Kalium sangat diperlukan untuk kanak-kanak dan orang yang berumur. Dengan diet yang dibentuk dengan betul, cukup mudah untuk mengatasi kekurangan natrium dan kalium dan unsur berguna lain.

Keseimbangan natrium dan kalium dalam badan

Natrium, yang kita dapatkan dalam komposisi garam meja, bersama dengan kalium - mineral yang berperanan penting dalam fungsi sel-sel dalam tubuh kita. Natrium berfungsi di luar sel, sementara kalium berfungsi terutamanya di dalamnya. Keseimbangan bahan semula jadi ini dalam badan kita sangat penting..

Seimbangkan natrium dan kalium

Ginjal mengatur kadar natrium dalam badan. Bagaimana badan membuang natrium berlebihan? Mineral tersebut dikeluarkan melalui air kencing dan, pada tahap yang lebih rendah, melalui peluh.

Sebagai contoh, anda mungkin melihat bahawa anda lebih kerap ke bilik mandi setelah makan makanan yang tinggi natrium. Kemudian, kemungkinan besar anda akan merasa dahaga kerana badan anda telah kehilangan kelembapan yang mencukupi..

Sekiranya anda sihat, badan tidak menyimpan natrium berlebihan, walaupun dengan pengambilan masin berlebihan, dan natrium berlebihan tidak akan terkumpul. Tetapi jika anda mempunyai masalah tekanan darah tinggi atau buah pinggang, maka natrium berlebihan akan disimpan di dalam badan. Ini menyebabkan pembengkakan muka, kaki dan kaki - dalam perubatan, edema seperti itu disebut pasty..

Kekurangan natrium dalam badan

Mungkinkah terdapat kekurangan natrium dalam badan? Ya, kadar natrium dapat diturunkan dengan teruk jika tubuh mengalami gangguan, seperti cirit-birit, muntah, atau penyakit buah pinggang. Tetapi jika seseorang hanya berkeringat dan pada masa yang sama menggunakan jumlah air yang mencukupi, kadar natrium harus tetap normal..

Untuk mengelakkan tubuh anda memerangkap natrium, anda memerlukan kalium yang cukup, mineral yang mengawal tekanan darah. Kalium "tumpul" kesan natrium berbahaya.

Kurang garam, lebih banyak kalium - nasihat ini relevan walaupun untuk orang yang sihat.

Mengapa cadangan ini wajar didengar bagi mereka yang sihat? Pertama, anda tidak tahu betapa sensitifnya anda terhadap natrium. Kedua, kurang pengambilan garam tidak akan membahayakan sesiapa, sebaliknya. Walaupun anda mempunyai tekanan darah normal, mengurangkan jumlah natrium dalam makanan anda akan mencegah kemungkinan penyakit..

Makanan kalium

Bagi orang berumur 14 tahun ke atas, pengambilan kalium ialah 4.7 mg sehari. Cuba makan makanan yang tinggi kandungan mikronutrien ini.

Berikut adalah senarai makanan kaya kalium:

  • kacang polong,
  • kacang,
  • lentil,
  • badam,
  • kacang tanah.

Susu dan produk tenusu mengandungi kalium dan kalsium. Tetapi dari semua makanan, buah-buahan dan sayur-sayuran adalah yang paling diperkaya dengan kalium. Antaranya, aprikot, pisang, kurma, jeruk, prun, tembikai, bayam, brokoli, semangka dan labu adalah yang utama..

Tetapi kentang biasa dan wortel mengandungi kalium yang mencukupi. Dan ini adalah kelebihan lain untuk makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan.!

Makanan yang kaya dengan kalium

Kalium adalah salah satu unsur jejak, bersama dengan natrium dan klorin, yang diperlukan oleh setiap sel dalam badan kita. Tanpa kalium, kerja membran sel tidak mungkin dilakukan. Tubuh manusia mengandungi sekurang-kurangnya 220 gram kalium, yang kebanyakannya terdapat di dalam sel. Itulah sebabnya pengambilan kalium harian bagi seseorang ialah 3-5 gram. Anda boleh mendapatkan unsur jejak ini dengan memakan makanan yang mengandungi kalium. Dalam artikel kami, kami akan memberitahu anda secara terperinci makanan mana yang mengandungi kalium..

Kalium mengatur metabolisme garam air dan keseimbangan alkali dan asid. Tanpa unsur ini, otot kita, termasuk jantung, tidak dapat berfungsi dengan normal. Ia juga diperlukan untuk penghantaran impuls saraf, untuk kerja otak kita..

Di samping itu, unsur surih yang berguna melindungi saluran darah dari pengumpulan garam natrium berbahaya, mendorong penghapusan toksin dan toksin..

Menjaga keseimbangan magnesium dan kalium dalam badan sangat penting, jadi jangan lupa tentang makanan yang mengandungi magnesium dan kalium.

Apakah risiko kekurangan kalium?

Kalium tidak kekal lama di dalam badan kita. Lama kelamaan, unsur jejak ini dibasuh dari badan kita. Tekanan, alkohol, aktiviti fizikal yang berat dan penggunaan gula-gula yang berlebihan dapat mempercepat pencucian. Kehilangannya juga disebabkan oleh kehilangan cecair yang cepat oleh badan dengan cirit-birit, muntah dan peluh yang banyak..

Sekiranya anda tidak makan makanan yang kaya dengan kalium dan tidak mencukupi, kelaparan kalium boleh berlaku. Apakah simptomnya?

  • Keletihan kronik, keletihan saraf;
  • Kesakitan otot;
  • Kejang;
  • Pecah kapal kecil, lebam

Perhatikan bahawa overdosis kalium yang teruk boleh membahayakan lebih banyak daripada kekurangannya. Setelah mengetahui simptom ini, anda tidak boleh segera pergi ke farmasi dan membeli persediaan yang mengandungi kalium. Lebih baik mengambilnya hanya seperti yang diarahkan oleh doktor..

Anda selalu boleh makan makanan sederhana yang kaya dengan kalium sebanyak mungkin. Dengan pemakanan yang betul, kalium tidak akan terlalu sedikit, tetapi tidak terlalu banyak (jika mereka menyediakan keperluan harian rata-rata: 2-4 gram sehari).

Sekiranya anda tidak mengambil persediaan kalium khas, tetapi hadkan makanan yang mengandungi kalium, maka anda tidak akan menghadapi dos berlebihan. Oleh itu, jangan takut jika tiba-tiba anda mengira terlalu banyak kalium dalam makanan anda..

Video

Makanan kalium: senarai

Soalan utama artikel kami - di mana kalium paling banyak dijumpai? Makanan terkaya kalium biasanya berasal dari tumbuhan. Sebilangan besar kalium terdapat dalam cuka sari apel dan madu. Makanan tumbuhan kaya kalium adalah dedak gandum, ragi, aprikot kering, koko, kismis, kacang tanah, pasli. Tetapi ini hanya permulaan senarai makanan sihat.!

Beberapa jenis kacang (kacang almond, kacang tanah dan kacang pain) tidak ketinggalan. Kalium juga mengandungi buah kering (prun, buah ara, kismis, aprikot kering) dan juga bubur millet.

Terdapat unsur jejak ini dalam produk haiwan: salmon, ikan kod, tuna, telur, hati, susu, daging lembu dan daging arnab. Termasuk dalam diet makanan daging dan ikan anda, ini mendorong penyerapan mikroelemen ini dengan lebih baik.

Makanan yang mengandungi kalium dan zat besi

  • Cara menggantikan mayonis?
  • Cara memasak lobak hijau?

Orang yang menderita kekurangan zat besi dalam darah mereka perlu mengetahui di mana kalium dan zat besi. Ini akan membantu bukan sahaja meningkatkan hemoglobin, tetapi juga memperbaiki keadaan darah dan membersihkannya..

Makanan yang mengandungi kalium dan zat besi termasuk halia wijen dan bunga matahari, hati babi, epal kering, dan prun. Mereka juga mengandungi banyak fosfor, kalsium dan vitamin..

Makanan yang mengandungi kalium dan natrium

Biarkan kami menarik perhatian anda kepada fakta bahawa penting untuk memantau jumlah penggunaannya, kerana badan kita tidak memerlukan natrium sebanyak kalium. Oleh itu, jumlah makanan dengan natrium dan kalium harus dihadkan..

Makanan yang mengandungi kalium dan fosforus

Seperti yang anda ketahui, fosfor adalah elemen penting bagi tubuh kita, kerana ia adalah bahagian tulang, tisu otot, darah, serta protein dan asid nukleik. Fosfor mempercepat penyerapan kalsium dan terlibat dalam hampir semua reaksi metabolik dalam badan.

Makanan yang kaya dengan kalium dan fosforus termasuk susu, telur, biji-bijian, dan kekacang (terutama kacang dan kacang polong).

Makanan yang mengandungi kalium dan yodium

Dalam perubatan, sebatian seperti kalium iodida sangat popular. Ia mengandungi iodin bukan organik dan digunakan untuk mencegah penyakit tiroid. Produk yang mengandungi kalium iodida terutamanya garam beryodium. Terdapat hingga 25 gram kalium iodida per tan garam.

Makanan kaya dengan kalium dan vitamin

Vitamin B2 berperanan penting dalam pemecahan protein, lemak dan karbohidrat, serta dalam fungsi normal badan kita. Kacang pinus, makarel, pinggul mawar dan bayam adalah makanan yang kaya dengan kalium dan vitamin B2. Sebilangan besar kalium dan vitamin B2 juga terdapat pada cendawan, terutama pada cendawan, champignon dan mentega.

Cara makan makanan dengan kalium dengan betul

Masa, merendam, rawatan haba tidak menyumbang kepada pemeliharaan unsur jejak penting ini. Cara terbaik untuk mendapatkan kalium yang mencukupi adalah dengan memakan sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Jangan simpan lama di dalam peti sejuk - beli sebanyak yang anda boleh makan dalam dua hingga tiga hari. Buah-buahan dan sayur-sayuran juga dipercayai tinggi kalium apabila disajikan semasa musim masak. Pada musim sejuk, sayur-sayuran dan buah-buahan "hidup" boleh diganti dengan buah-buahan kering.

Sekiranya terdapat kekurangan kalium, ada satu resipi yang sangat mudah yang membolehkan anda cepat kembali: anda perlu melarutkan satu sendok teh madu atau cuka sari apel dalam segelas air dan minum dalam teguk kecil di antara waktu makan.

Makanan yang mengandungi kalium: meja

Kami memberi perhatian kepada anda makanan yang mengandung kalium: jadualnya sangat ringkas, jadi anda boleh menyusun diet anda dengan cepat dengan memasukkan kalium dan unsur-unsur lain di dalamnya. Jadual tersebut menyenaraikan makanan haiwan dan tumbuhan yang kaya dengan kalium.

Makanan yang mengandungi kalium: yang paling banyak, meja

Kesejahteraan bergantung pada keseimbangan vitamin dan mineral dalam badan. Kalium banyak membantu menjaga kesihatan. Elemen ini, termasuk dalam jadual berkala, bertanggungjawab untuk proses metabolik, menjaga sel, membuang toksin. Bahan ini juga mengawal pengambilan dan penyerapan nutrien. Penting untuk mempertimbangkan senarai makanan yang kaya dengan kalium semasa menyusun diet harian anda. Kekurangan elemen membawa kepada peningkatan tekanan darah, penurunan tumpuan dan perkembangan kemurungan.

Di mana dan makanan apa yang mengandungi kalium

Bahan ini melakukan puluhan fungsi dalam badan. Yang paling penting adalah:

  • sokongan keseimbangan asid-asas dan aktiviti otot;
  • memastikan keseimbangan dan metabolisme garam air;
  • bekalan oksigen ke otak;
  • membuang lebihan cecair.

Makan makanan yang kaya dengan kalium membantu mengawal kerja otot miokardium, sistem perkumuhan dan kardiovaskular secara umum. Telah diketahui bahawa hingga 98% unsur terkandung di kawasan sel. Dengan kekurangannya, terdapat pelanggaran pengambilan dan asimilasi nutrien lain. Terdapat kegagalan dalam fungsi keseluruhan organisma.

Kadar pengambilan bahan bergantung pada ciri usia dan gaya hidup:

  • kanak-kanak - dari 650 hingga 1700 mg;
  • dewasa - dari 1800 hingga 2200 mg;
  • wanita hamil - 3500 mg;
  • atlet - 4500 mg.

Kemasukan dalam menu makanan yang jenuh dengan kalium mencegah terjadinya genangan cecair yang berlebihan di dalam badan, kekejangan pada bahagian bawah kaki, rambut rapuh dan kering. Hipokalemia menimbulkan kemerosotan perkembangan mental dan fizikal pada kanak-kanak.

Sumber Kalium dalam Makanan Berasaskan Tumbuhan

Bahan ini mencegah keletihan dan kelemahan otot. Berbagai makanan diberi nama yang tinggi kalium. Sumber tanaman merangkumi:

  • kentang;
  • kacang;
  • tomato, labu, bawang;
  • buah kering;
  • barli mutiara dan semolina;
  • alpukat, oren, anggur, limau gedang;
  • bayam.

Produk haiwan yang mengandungi kalium

Bahan ini bertanggungjawab untuk proses proses penting pada manusia. Makanan yang diperkaya kalium mesti dimakan setiap hari. Elemen tersebut mengandungi bukan sahaja makanan tumbuhan. Sumber haiwan berikut meningkatkan kalium dalam darah:

  • telur;
  • produk tenusu (krim masam, yogurt, mentega, keju kotej, keju);
  • lemak babi.

10 makanan teratas yang tinggi kalium

Unsur tersebut mengandungi pelbagai nama. Sebilangan makanan adalah juara dalam kandungan kalium.

Kentang

Ramai orang tidak menganggap sayur ini sebagai makanan yang sihat. Namun, kentang rebus atau panggang bermanfaat untuk tubuh. Satu ubi mengandungi kira-kira 900 mg bahan, yang merupakan separuh daripada nilai harian.

Sayuran bukan sahaja makanan kalium tertinggi. Sayuran akar mengandungi serat, vitamin B, zat besi dan asid askorbik.

Tomato yang dijemur

Pakar pemakanan mengesyorkan memakan sayur-sayuran segar dan pes tomato. Ketiadaan bahan pengawet dan banyak garam sangat penting.

Kacang

Produk yang mengandungi kalium untuk jantung dan saluran darah mempunyai 2 jenis utama. Dalam 100 g kacang merah, terdapat kira-kira 600 mg unsur, dan dalam kacang putih - 1000 mg. Kekacang mengandungi komponen bermanfaat berikut:

  • serat;
  • besi;
  • protein.

Minuman itu adalah makanan yang meningkatkan kadar kalium dalam darah. Manfaatnya juga terletak pada kehadiran bahan berharga berikut:

  • asid (askorbik, nikotinik, pantotenik);
  • sebatian fenolik;
  • Vitamin B;
  • potasium;
  • magnesium;
  • fosforus;
  • minyak pati.

Buah kering

Prun dan aprikot kering adalah antara produk yang menjadi peneraju kandungan kalium. Contohnya, aprikot kering (100 g) mengandungi lebih daripada 1100 mg unsur bermanfaat. Jumlah prun yang sama mengandungi 700 mg bahan tersebut.

Untuk mengatasi kekurangan kalium, anda perlu mengambil pelbagai buah kering:

  • tarikh;
  • buah ara;
  • buah ara.

Namun, buah prun mempunyai set nutrien yang unik:

  • vitamin tergolong dalam kumpulan B;
  • fosforus;
  • magnesium;
  • besi.

Alpukat

Buahnya mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Alpukat mengandungi:

  • magnesium;
  • zink;
  • fosforus;
  • besi.

Unsur-unsur ini terdapat dalam kepekatan tinggi. Kehadiran asid lemak Omega-3 sangat penting. Buahnya ditambahkan ke salad, pelbagai pencuci mulut, smoothie.

Bayam

Ini adalah sayur-sayuran berdaun rendah kalori. Kandungan unsur berharga dalam 100 g mencapai 558 mg. Bayam dianggap sebagai salah satu sayur yang paling berkhasiat. Ia merangkumi nutrien berikut:

  • antioksidan;
  • kalsium;
  • magnesium;
  • besi.

Labu

Nilai pemakanan buah bergantung pada kepelbagaiannya. Dalam 100 g pulpa, terdapat kira-kira 500 mg bahan. Labu bukan sahaja makanan yang kaya dengan kalium. Sayuran termasuk dalam kepekatan tinggi:

  • serat makanan;
  • karbohidrat;
  • retinol;
  • Vitamin B;
  • batu api;
  • magnesium;
  • kalsium;
  • tembaga.

Jingga

Ini adalah salah satu makanan yang mengandungi kalium paling banyak. Jus oren yang baru diperah membawa manfaat kesihatan. Ia termasuk:

  • Vitamin B;
  • asid folik dan askorbik;
  • tokoferol;
  • fluorin;
  • fosforus;
  • kalsium.

Salmon

Ikan berlemak adalah salah satu makanan terbaik yang mengandungi kalium. Salmon mengandungi kira-kira 650 mg unsur (per 100 g). Jumlah ini adalah maksimum untuk makanan laut. Ikan juga kaya dengan vitamin D dan asid lemak omega-3, yang menormalkan fungsi sistem saraf dan kardiovaskular..

Jadual makanan tinggi kalium

Kehadiran unsur penting untuk kesihatan dalam makanan kontroversial. Pelbagai makanan mengandungi kalium, yang penting untuk jantung. Jadual mengandungi maklumat mengenai kepekatan zat dalam sumber tumbuhan dan haiwan.

Kesimpulannya

Senarai makanan yang kaya dengan kalium merangkumi pelbagai nama. Mereka mewakili sumber tumbuhan dan haiwan. Elemen tersebut menyokong fungsi jantung dan saluran darah yang mencukupi, bekalan oksigen ke otak. Pengambilan zat yang mencukupi dalam badan memastikan kesihatan dan keadaan psiko-emosi yang baik.

Makanan apa yang mengandungi kalium

Persekitaran intraselular badan kaya dengan kalium. Elemen tersebut mengaktifkan fungsi enzim. Adalah perlu bagi otot, termasuk jantung - miokardium, untuk menjaga keseimbangan dengan natrium, fungsi sistem endokrin, petunjuk tekanan darah yang optimum.

Manfaat

Tubuh orang dewasa mengandungi hingga 140 g kalium, yang tertumpu terutama di dalam sel (98.5%).

Datang setiap hari dengan makanan (3-4g), diserap sepenuhnya ke dalam usus.

Kalium mengekalkan air, yang menembus ke dalam sel, memberikan keseimbangan osmotik.

Kadang kala sel kehilangan kalium. Tenaga diperlukan untuk mengembalikannya. Apabila tidak mencukupi, kalium yang telah meninggalkan sel dikeluarkan oleh buah pinggang (sehingga 90%). Tubuh juga kehilangan elemen dengan keringat yang kuat, dengan kotoran.

Kehilangannya mengeringkan sel. Pengambilan kelembapan intraselular dipulihkan oleh makanan yang kaya dengan kalium, serta rejimen minum yang optimum.

Keperluan untuk elemen meningkat dengan tenaga intelektual dan fizikal yang ketara.

Dengan kekurangan atau kehilangan kalium biasa, ginjal mengumpulkan natrium, yang menyebabkan tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol, penyakit jantung dan sakit.

Kalium diperlukan untuk sistem saraf, jantung, saluran darah, untuk metabolisme. Meningkatkan daya tahan otot jantung (miokardium) terhadap kekurangan oksigen, sehingga mengurangkan risiko kekejangan dan strok koronari.

Menormalkan tekanan darah - mempunyai kesan diuretik, mengurangkan bengkak.

Berinteraksi dengan natrium, mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air-garam.

Artikel mengesahkan kalium membantu mengawal tekanan darah tinggi.

Pengambilan kalium setiap hari diperlukan untuk menurunkan tekanan darah dan risiko batu karang, lapor.

Kekurangan

Sebab biasa kekurangan kalium:

  • pengambilan natrium berlebihan;
  • penyakit buah pinggang, usus kecil;
  • penyakit gastrousus (sirosis hati, enteritis, kolitis, cirit-birit, muntah);
  • kerja berlebihan;
  • darah tinggi;
  • berpeluh berlebihan;
  • penyalahgunaan alkohol, julap, diuretik, ubat antihipertensi;
  • komplikasi ketoasidosis diabetes mellitus;
  • kekurangan magnesium;
  • kelebihan natrium, kalsium, cesium;
  • keinginan berlebihan untuk menurunkan berat badan (anorexia nervosa);
  • diet penurunan berat badan yang ketat;
  • penyakit bakar;
  • penyakit keturunan fibrosis kistik, yang berkaitan dengan kerosakan pada bronkus, paru-paru, pankreas, hati, peluh, air liur, kelenjar usus dan genital;
  • emetik, julap, diuretik;
  • aspirin;
  • glikosida yang secara selektif bertindak pada otot jantung;
  • ubat hormon (kortikosteroid), antibiotik;
  • barbiturat, yang menekan sistem saraf pusat.

Kekurangan kalium dimanifestasikan oleh pelanggaran irama jantung, tekanan darah tinggi, kelemahan otot.

Peningkatan risiko prolaps injap mitral, pengguguran spontan.

Gejala kekurangan semasa pengambilan jumlah kalium yang tidak mencukupi dengan makanan:

  • peningkatan kerengsaan;
  • ketidakpastian, ketidaktentuan;
  • sujud;
  • pelanggaran pengaliran neuromuskular;
  • penurunan selera makan;
  • gangguan tidur;
  • sakit kepala;
  • kulit kering, gatal-gatal, penyembuhan luka yang perlahan, jerawat, jagung, rambut yang lemah;
  • sembelit, penurunan gula dalam darah (hipoglikemia);
  • hipersensitiviti terhadap selsema.

Pengambilan kalium yang tidak mencukupi dengan produk dan kekurangannya dalam badan adalah penyebab kelemahan neuropsik, keletihan fizikal, gangguan fungsi ginjal dan adrenal.

Peningkatan risiko gangguan metabolik, pengaliran otot jantung, tekanan darah tinggi, hakisan saluran gastrousus (gastritis, ulser peptik), serviks, keguguran dan kemandulan.

Penghapusan kekurangan kalium dengan memasukkan makanan yang sesuai dalam makanan sering membantu walaupun dengan kemandulan jangka panjang.

Kekurangannya ditentukan oleh kepekatan dalam serum darah (hipokalemia) - nilai di bawah 3.5 mmol / l, serta cairan ekstraselular (hypocaligistia) - pada eritrosit dan otot, nilai di bawah 40 mmol / l.

Dengan hipokalemia, metabolisme karbohidrat dan protein, keseimbangan asid-basa dan air terganggu.

Untuk menghilangkan kekurangannya, diet makanan kaya dengan kalium diresepkan, serta persiapan Potassium chloride, Panangin, Potassium orotate.

Untuk mengekalkan unsur dalam badan, doktor menetapkan Veroshpiron.

Berlebihan

Pengambilan kalium yang berlebihan dengan makanan boleh menyebabkan kekurangan kalsium (Ca).

Pengumpulan unsur dalam tubuh dapat menandakan pelanggaran aktiviti korteks adrenal, kegagalan buah pinggang. Gejala: pucat, kegelisahan, fungsi jantung yang tidak normal, kencing kerap.

Potasium berlebihan ditunjukkan oleh loya, najis longgar, penurunan tekanan darah yang tajam, aritmia, kejang mungkin.

Kalium dan magnesium

Magnesium adalah salah satu kation utama dalam sel. Gabungan dengan magnesium membantu mengatasi insomnia, memberi kekuatan pada otot.

Magnesium menyokong homeostasis kalsium, kalium dan natrium.

Dengan kekurangan magnesium, sel tidak mengekalkan kalium. Magnesium diperlukan untuk penyerapannya, serta kalsium, menjaga degupan jantung, mengurangkan pembekuan darah, menjaga nada vaskular dan otot licin.

Kalium dan natrium

Unsur-unsur ini adalah antagonis.

Natrium mengekalkan cairan dalam badan, memprovokasi bengkak, menyempitkan saluran darah, dan meningkatkan jumlah darah yang beredar. Lebihan natrium meningkatkan tekanan darah dan risiko terkena hipertensi.

Oleh itu, dengan tekanan yang meningkat, ada baiknya dimasukkan ke dalam diet laut atau garam diet khas, yang mengandungi kalium dan magnesium.

Kandungan natrium dan kalium dalam darah saling berkaitan. Lebihan satu menyebabkan kehilangan yang lain.

Penyalahgunaan makanan masin mengeluarkan kalium sembilan kali lebih banyak dalam air kencing daripada pengambilan garam yang seimbang. Makanan rendah kalium juga memerangkap natrium dalam badan.

Makan vegetarian dengan makanan nabati, di mana banyak kalium, menyebabkan kekurangan natrium - salah satu penyebab kekejangan kaki. Kelembapan berhenti berlama-lama di badan, ia kehilangan bahan berguna lain.

Untuk mengimbangi kesan natrium dan kalium, tambahkan sedikit garam ke makanan kaya kalium.

Artikel ini menyajikan sudut pandang mengenai manfaat menyeimbangkan pengambilan natrium dan kalium dalam mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular..

Jadual 1. Kandungan kalium dalam makanan terpilih (Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA).
PemakananKalium, mg
Kacang putih, 1 cawan1004
Bayam, 1 cawan839
Yogurt biasa, 1 cawan531
1/2 cawan keledek475
Brokoli, 1 cawan457
Melon, kiub, 1 cawan427
Salmon, 85g369
Susu rendah lemak, 1 cawan366
Tomato ceri, 1 cawan353
Kubis, 1 cawan296
Blackberry, 1 cawan233
Jingga, 1 medium232
Jus oren, 1/2 cawan222
Hijau rebus, 1 cawan220
Buah limau gedang, merah, 1/2166
Roti putih, 2 keping50
Bacon rebus, 2 keping93
Keju Amerika, 25g79
Hot dog, 170
Sup ayam sayur, dalam tin, 1 cawan159
Pepperoni pizza, 2 keping372

Jadual kandungan produk

Keperluan harian: 300-3000mg.

Mereka yang bekerja secara intelektual dan fizikal memerlukan sekurang-kurangnya 2g sehari.

Dengan diet campuran, tidak ada kekurangan.

Penggunaan paling rendah diperhatikan pada musim bunga (2-3g sehari), tertinggi - pada musim gugur (5-6g sehari).

Makanan kehilangan kalium semasa curam dan memasak. Oleh itu, lebih baik memasaknya dalam kulit, letakkan di atas pinggan di hujungnya, jangan biarkan mereka di dalam air..

Jadual 2. Kandungan kalium dalam 100 g produk.
ProdukKandungan kalium (mg) dalam 100g produk
Sayur-sayuran
Kentang goreng590
Hijau collard490
Artichoke Yerusalem478
Brokoli450
Kentang443
Keledek413
Pucuk Brussels400
Labu383
Kohlrabi380
Saderi akar350
Salad Chicory346
Daun saderi340
Bit merah336
Kembang kol328
Labu, lobak merah300
Tomato297
Lobak290
kubis merah270
Artichokes253
Terung250
Daun250
Orang Sweden230
Capsicum212
Beet155
Buah-buahan
Aprikot kering1781
Aprikot kering1717
Peach1340
Pisang kering1220
Plum824
Kismis800
Prun800
Pir674
Tarikh650
Beri
Blackberry1000
Ceri, plum300-800
Anggur hitam300-800
Jus
Bayam2177
Tomato1086
Lobak580
Buah limau gedang441
Kejam304
Citrik269
epal230
Anggur148
Produk susu
Susu tepung1160-1600
Keju keras800-1300
Keju lembut230-700
Susu150-157
Kefir120-124
Kehijauan
Pasli800
Kuda Kuda300-800
Lembaran bayam640
Adas494
Jelatang400
Dandelion400
Sorrel360
Rhubarb270
Sprazh210
Kacang
Tepung soya2100
Serbuk koko2000
Kacang soya segar1740
Kacang soya kering1740
Soya goreng1470
Kacang kuda1460
Kacang1160
Kacang polong1000
Lentil810
Kacang hijau304
Kacang hijau248
Bijirin
Soba300-800
Oatmeal300-800
Barli mutiara300
Millet300
Nasi300
Cendawan
Cendawan kering1600-8400
Cendawan dalam tin250-300
Ragi bir800
Bijirin
Dedak gandum300-800
Roti240
Makanan Laut
Rumpai laut968
Seekor ikan250-500
Daging
Burung200-500
Daging lembu300-400
Babi250-400
Lembu300-350
Kacang, biji
Kacang (walnut, hazelnut)300-800
Biji bunga matahari300-800

Resepi makanan

Pedih ulu hati. Anda dapat mengatasi keasidan yang tinggi dengan memakan makanan yang mengandungi kalium dalam 30-45 hari. Contohnya, kismis atau aprikot kering (hingga 100g sehari).

Sindrom pramenstruasi. Untuk mengelakkan pembengkakan perut dan dada daripada kelembapan berlebihan, sertakan makanan yang kaya dengan kalium dalam diet selama seminggu - salad tomat, jus tomat, ganti asin dengan rempah (sage, pasli), tidak termasuk gula-gula.

Diuretik yang digunakan menyebabkan badan kehilangan kalium. Mengambil jeruk dan jus daripadanya akan menghilangkan kekurangannya.

Sebilangan penulis menasihatkan untuk minum segelas air dengan sesudu madu dan sesudu cuka sari apel untuk pengambilan kalium pada waktu pagi, sediakan dan makan salad yang dibumbui dengan cuka sari apel pada siang hari..

Sebenarnya, faedah utama cuka sari apel adalah dalam pengasidan darah..

Keseimbangan natrium-kalium yang sihat dalam makanan

Ekologi kehidupan. Kesihatan: Hari ini saya akan menyentuh topik seperti nisbah natrium dan kalium dalam pemakanan. Jumlah natrium yang selamat bergantung pada pengambilan kalium, nisbah natrium dan kalium yang betul dalam makanan penting untuk kesihatan, nisbah ini menentukan banyak petunjuk: dari nada umum hingga kesihatan tulang dan tekanan darah.

Hari ini saya akan menyentuh topik seperti nisbah natrium dan kalium dalam pemakanan (sebutan dalam ilustrasi: Kalium (K +, Kalium), Natrium (Na +, Natrium).

Tegasnya, jumlah natrium yang selamat bergantung pada pengambilan kalium, nisbah natrium dan kalium yang betul dalam makanan penting untuk kesihatan, nisbah ini menentukan banyak petunjuk: dari nada umum hingga kesihatan tulang dan tekanan darah. Mari kita fikirkan.

Ketidakkonsistenan evolusi.


Dari mana datangnya masalah nisbah kalium dan natrium? Jawapan untuk ini diberikan oleh teori ketidakkonsistenan dan kajian mengenai cara hidup nenek moyang kita yang jauh - pemburu-pengumpul.

Kalium (K +, Kalium), Natrium (Na +, Natrium) adalah dua mineral paling banyak terdapat dalam sel-sel badan kita. Zat yang jarang terjadi pada era Paleolitik, dan sekarang hampir banyak, adalah natrium klorida. Natrium sangat penting untuk fungsi saraf dan otot; hidup tidak dapat dikekalkan tanpanya. Perkara yang sama boleh dikatakan untuk kalium, tetapi dari kedua nutrien ini, tubuh secara aktif hanya menyimpan natrium..

Apabila kadar natrium dalam badan menurun, korteks adrenal melepaskan hormon yang disebut aldosteron, yang menyebabkan ginjal menyerap semula natrium yang beredar. Tubuh kaya natrium dan boros dalam kalium. Ia mempunyai mekanisme pengekalan natrium yang kuat (sistem renin-angiotensin-aldosteron), tetapi kekurangan mekanisme untuk pemeliharaan aktif kalium dan perkumuhan natrium yang berlebihan, oleh itu, kekurangan natrium lebih mudah ditoleransi daripada kelebihannya.

Walaupun kalium sama pentingnya untuk hidup, tubuh tidak mempunyai mekanisme fisiologi yang kompleks untuk mengekalkan kalium. Ia selalu dikeluarkan dalam air kencing, terutama dalam keadaan tertekan. Perbezaan ini adalah produk sejarah evolusi kita. Dengan pengecualian di tepi pantai, habitat kuno kebanyakannya tidak mengandungi garam meja..

Oleh itu, badan kita memerlukan natrium, dan mempunyai mekanisme untuk mengekalkannya. Jauh dari laut, natrium hanya terdapat dalam makanan haiwan, jadi pemburu dapat melakukan tanpa garam. Tetapi begitu orang beralih ke pertanian, garam menjadi harta karun, kerana petani mula mengonsumsi lebih banyak makanan tumbuhan dan lebih sedikit makanan haiwan dan mereka mengalami kekurangan garam yang serius (kelaparan garam).

Sebaliknya, kalium biasanya terdapat dalam makanan tumbuhan seperti buah-buahan. Pemburu-pengumpul makan makanan tumbuhan setiap hari, jadi alam tidak menyediakan mekanisme untuk pengumpulan dan pemeliharaan kalium di dalam tubuh kita. Kalium selalu menjadi kawasan persekitaran yang meluas sehingga kita tidak mempunyai penyesuaian fisiologi khusus untuk memeliharanya. Kami tidak pernah mengalami keperluan mendesak untuk mekanisme seperti itu selama keseluruhan masa evolusi kita..

Di dunia sekarang ini, natrium terdapat di mana-mana, dan kita cenderung mengambil lebih banyak natrium daripada yang diperlukan. Manusia moden tidak memakan banyak produk sayur-sayuran, dan jika ia melakukannya, baik dalam bentuk sedikit atau dalam bentuk proses dengan penambahan natrium (roti yang sama, dll.) Akibatnya, kadar kalium dalam badan adalah minimum, dan nisbah kalium-natrium terbalik.

Apa sekarang? Keseimbangan kalium-natrium.


Sekarang kita mempunyai keadaan yang sangat bertentangan: natrium berlebihan, sejumlah besar natrium terdapat dalam bentuk garam dan dalam bentuk banyak aditif (natrium sorbat, natrium benzoat, natrium glutamat, natrium askorbat, natrium bikarbonat, dan lain-lain). Dan kita makan makanan tumbuhan yang kurang atau banyak diproses..

Sebagai contoh, jus tomat dengan garam, yang biasanya dijual di kedai, walaupun mengandungi banyak kalium, kerana natrium biasanya ada 2 kali lebih banyak, akibatnya, kita tidak mendapat kalium, kerana dinetralkan oleh natrium.

Memperburuk keadaan dan tekanan. Dalam keadaan tertekan, badan kita mula mengeluarkan kalium lebih banyak dan mengumpulkan natrium, memburukkan lagi keadaan yang sudah tidak menyenangkan. Hasilnya, kita mempunyai nisbah natrium dan kalium "terbalik" dalam diet moden, yang menyebabkan banyak masalah.

Terdapat hubungan erat antara metabolisme, air dan elektrolit. Kerana kalium mudah dikeluarkan dari badan, dan natrium mudah tersimpan di dalamnya, kita dapat membincangkan mengenai antagonisme terkenal antara kalium dan natrium berkaitan dengan pertukaran air.

Kalium dan natrium mempunyai kesan yang berlawanan pada pertukaran air dalam badan: kalium mempunyai kesan diuretik, dan natrium menahan air (ion natrium menyebabkan pembengkakan koloid tisu). Makanan kaya kalium menyebabkan peningkatan perkumuhan natrium dari badan bersama dengan air, sementara garam berlebihan yang berbahaya yang terbentuk semasa metabolisme dilarutkan. Pada masa yang sama, pengambilan makanan natrium dalam jumlah besar menyebabkan kehilangan kalium dan pemeliharaan produk metabolik dalam badan..

Pengambilan kalium yang normal dalam makanan tumbuhan keseluruhan menyebabkan kejadian penyakit kardiovaskular yang agak rendah. Juga di kalangan orang yang dietnya banyak natrium dan sayur-sayuran dan buah-buahan yang dominan, hipertensi hanya berlaku pada 1% populasi..

Walaupun di kalangan penduduk bandar, hipertensi arteri adalah salah satu masalah kesihatan yang paling penting, yang mempengaruhi kira-kira satu pertiga dari semua penduduk bandar. Ini disebabkan oleh fakta bahawa penduduk bandar makan terutamanya makanan yang diproses khas yang mengandungi banyak garam (natrium). Sebagai contoh, pengambilan natrium harian rata-rata orang Amerika adalah 2 kali ganda daripada norma, dan kalium, sebaliknya, 2 kali lebih sedikit daripada yang biasa..

Kajian menunjukkan bahawa jumlah natrium yang tinggi dalam makanan dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian akibat penyakit. "Orang dalam diet natrium tinggi mempunyai risiko 73% peningkatan kematian akibat penyakit berbanding dengan pengambilan natrium yang rendah," kata Kuklina..

Kumpulan pengambilan natrium yang tinggi terdiri daripada orang yang dietnya mengandungi 5000 mg sodium setiap hari. Mereka yang mengonsumsi 4069 mg kalium setiap hari mengalami penurunan risiko kematian sebanyak 49% dari sebarang penyakit, dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi 1793 mg kalium setiap hari. Potassium dalam makanan dalam jumlah besar mengurangkan risiko kematian akibat penyakit jantung.

Semasa menilai nisbah natrium ke kalium dalam makanan, saintis mendapati bahawa orang yang mempunyai nisbah yang paling tidak baik (natrium tinggi dan kalium rendah) mempunyai risiko dua kali mati akibat penyakit jantung dan 50% lebih tinggi risiko kematian akibat penyakit lain semasa tindak lanjut. Pengambilan kalium yang normal menghalang batu karang, hati, dan saluran empedu. Kalium menghalang pembentukan deposit kapur di sendi dan saluran darah. Sebaliknya, natrium yang berlebihan menyebabkan pengekalan cecair..

Perlu diingat mengenai keseimbangan kalium-natrium. Faktanya ialah makanan yang kaya dengan kalium menyebabkan peningkatan perkumuhan natrium, dan sebaliknya. Sekiranya seseorang menggunakan produk yang berasal dari tumbuhan, kaya dengan kalium, jangan lupa tentang garam. Seorang vegan yang bersukan dan tidak mengambil makanan masin boleh menjadi kekurangan natrium teruk dalam satu hingga dua minggu.

Gejala kekurangan kalium.

Kelemahan dan keletihan boleh menjadi petunjuk paling umum kekurangan kalium dalam badan. Kekejangan kaki, terutama yang membangunkan anda di tengah malam, juga boleh dikaitkan dengan tahap mineral ini yang rendah (serta magnesium dan kalsium).

Diet rendah kalori dan peminat senaman yang kuat sangat terdedah kepada kehilangan tenaga yang berkaitan dengan kalium. Perkara yang sama boleh dikatakan untuk orang tua. Jumlah kalium dan magnesium yang tidak mencukupi dapat menyumbang kepada perkembangan sindrom keletihan kronik. Selalunya, hanya mengisi semula simpanan mineral tubuh dengan jumlah yang sama (250-500 mg) garam organik kalium dan magnesium sudah cukup untuk memulihkan nada otot, meningkatkan tahap tenaga dan meningkatkan daya tahan.

Hasilnya sering dapat dilihat dalam masa seminggu. Sekiranya duo ini tidak berfungsi dengan sendirinya, ia masih boleh menjadi tambahan berguna dalam rawatan jenis keletihan yang lain..


Kalium yang mencukupi penting untuk pembentukan glikogen dan metabolisme protein. Oleh itu, pengikatan kalium intraselular berlaku semasa pembentukan glikogen dan protein: setiap 1 g glikogen, 0.3 mmol ion K + memasuki sel, 1 g protein nitrogen mengikat 3 mmol K+.

Ini menjelaskan mengapa perubahan keseimbangan kalium dan nitrogen dalam badan tidak sehala. Dengan peningkatan proses katabolik, kalium dan nitrogen dibebaskan dari sel, anabolik disimpan di dalamnya. Metabolisme kalium dalam tubuh diatur oleh aldosteron dan glukokortikoid: mereka mengurangkan penyerapan semula kalium dalam tubulus distal, mendorong pembebasannya dari hubungan dengan protein dan karbohidrat.

Di mana untuk mendapatkan kalium?


Makanan tumbuhan keseluruhan adalah sumber kalium yang serba boleh. Sebagai contoh, kalium dalam buah diserap dengan baik, kerana gabungan glukosa dengan insulin sangat berkesan, yang mendorong pemindahan kalium ke dalam sel. Keperluan harian untuk kalium untuk orang dewasa adalah 2-5 g sehari, untuk natrium - 1-2 g.

Dengan tekanan fizikal dan mental, kehamilan dan pemakanan yang banyak dengan garam yang banyak, keperluan kalium meningkat. Jumlah kalium yang diperlukan dikira untuk kanak-kanak berdasarkan berat badan mereka: 16-30 mg sekilogram. Angka rasmi dari Garis Panduan Pemakanan AS: pengambilan natrium tidak lebih dari 1500 mg sehari dan kalium 4700 mg sehari.

Dalam kebanyakan proses fisiologi, kalium bertindak sebagai antagonis natrium (Na), oleh itu, untuk menjaga kesihatan, perlu nisbah natrium dengan kalium dalam diet adalah 1: 2 - 1: 4. Natrium yang berlebihan dalam tubuh yang membahayakan kesihatan dapat dinetralkan dengan memperkenalkan jumlah kalium tambahan. Ini adalah asas untuk terapi keadaan edematous dengan diet yang diperkaya dengan kalium..

Sayuran dan buah-buahan tinggi kalium dan rendah natrium. Sebagai contoh, sebiji buah alpukat mengandungi sebiji gram kalium! Produk juara dalam kandungan kalium: kacang polong, kacang kedelai, kacang, lentil, kacang, buah-buahan kering, cendawan porcini kering, terung, kubis Brussels, kubis merah, kohlrabi, kentang, pasli, parsnips, rhubarb, lobak, lobak, lobak, selada, seledri, bit, tomato dan pes tomato, dill, bawang putih, lobak, bayam, kacang merah

Kesimpulannya.


Kalium dalam tubuh manusia adalah antipod natrium. Kedua elemen ini terlibat dalam proses biokimia yang sama, tetapi dengan vektor yang berbeza. Kekurangan salah satu elemen ini menyebabkan kelebihan yang lain dan, sebagai akibatnya, kegagalan dalam sistem tubuh tertentu. Keseimbangan natrium dan kalium dalam tubuh memainkan peranan penting dalam pembentukan kesihatan kita, dan makanan boleh menjadi sumber utama untuk mengekalkan keseimbangan ini.

Dengan mengikuti diet berdasarkan keseimbangan natrium dan kalium, kita akan menguatkan dan membantu otot dan tisu saraf anda berfungsi dengan baik (otot-otot yang mempunyai beban khas memerlukan bekalan kedua-dua mineral yang banyak). Juga, badan akan mengekalkan keseimbangan asid-basa dan mineral-air.

Mengimbangkan natrium dan kalium jauh lebih penting daripada mengekalkan jumlah tertentu.

Kalium (K)

penerangan ringkas mengenai

Kalium (K) adalah mineral dan elektrolit makanan penting. Ini penting untuk fungsi semua sel hidup dan, oleh itu, terdapat di semua tisu tumbuhan dan haiwan. Fungsi tubuh yang normal bergantung pada peraturan kepekatan kalium yang betul di dalam dan di luar sel. Unsur surih ini memainkan peranan penting dalam pengaturan isyarat elektrik di dalam badan (menjaga kekutuban sel, memberi isyarat kepada neuron, memancarkan impuls jantung dan pengecutan otot), dalam pengangkutan nutrien dan metabolit, dan dalam pengaktifan enzim [1,2].

Sejarah penemuan

Sebagai mineral, kalium pertama kali ditemui pada tahun 1807 oleh ahli kimia Inggeris terkenal Humphrey Davy ketika dia mencipta jenis bateri baru. Baru pada tahun 1957 langkah penting dibuat untuk memahami peranan kalium dalam sel yang berasal dari haiwan. Ahli kimia Denmark, Jens Skow, yang menerima Hadiah Nobel Kimia tahun 1997, membuat penemuan dalam pertukaran ion kalium, natrium dan magnesium dalam sel kepiting, yang memberi dorongan untuk penyelidikan lebih lanjut mengenai mineral pada organisma hidup lain [3].

Makanan kaya kalium

Produk tumbuhan dan haiwan adalah sumber kalium yang sangat baik. Makanan tumbuhan yang kaya dengan kalium termasuk alpukat, bayam mentah, pisang, gandum, dan tepung rai. Produk haiwan agak kaya dengan kalium - halibut, tuna, makarel dan salmon. Mineral yang lebih sedikit terdapat dalam daging seperti daging babi, daging lembu, dan ayam. Tepung putih, telur, keju dan beras mengandungi sedikit kalium. Susu dan jus oren adalah sumber kalium yang baik, kerana kita sering memakannya dalam kuantiti yang banyak [1].

Kehadiran mg dalam 100 g produk ditunjukkan:

+ 25 produk lain yang kaya dengan kalium (jumlah mg dalam 100 g produk ditunjukkan):
Kentang425Salmon366Beet325Tembikai267Timun147
Bulgur410Pisang358Lobak320Tuna252Susu keseluruhan132
Sardin, siap pakai397Labu butternut352Soba320Kacang polong244Tembikai112
Chard379Kale348Champignon318Garnet236Daging lembu tanpa lemak96
Parsnip375Keledek337Ikan kembung314Babi185Moluska46

Keperluan harian

Oleh kerana data tidak mencukupi untuk menentukan anggaran keperluan purata dan oleh itu untuk mengira pengambilan makanan yang disyorkan untuk kalium, maka kadar pengambilan yang mencukupi telah dikembangkan. NAP untuk kalium didasarkan pada diet yang harus menjaga kadar tekanan darah yang lebih rendah, mengurangi kesan buruk pengambilan natrium klorida pada tekanan darah, mengurangi risiko batu ginjal berulang, dan mungkin mengurangi kehilangan tulang. Pada orang yang sihat, kalium berlebihan di atas NAP dikeluarkan dalam air kencing.

Kadar Pengambilan Kalium yang mencukupi (bergantung pada usia dan jantina):

Tempoh hidupUmurLelaki: (mg / hari)Wanita: (mg / hari)
Bayi0-6 bulan400400
Bayi7-12 bulan700700
Anak-anak1-3 tahun30003000
Anak-anakBerumur 4-8 tahun38003800
Anak-anakBerumur 9-13 tahun45004500
Remaja14-18 tahun47004700
Dewasa19 tahun ke atas47004700
Kehamilan14-50 tahun-4700
Menyusu14-50 tahun-5100

Keperluan harian meningkat:

  • di Afrika Amerika: Oleh kerana orang Afrika Amerika mempunyai pengambilan kalium diet yang lebih rendah dan cenderung menderita tekanan darah tinggi dan kepekaan garam, subpopulasi ini sangat memerlukan peningkatan pengambilan kalium;
  • pada orang yang menghidap diabetes jenis 1 atau mereka yang mengambil ubat anti-radang bukan steroid;
  • semasa bermain sukan: kalium dikeluarkan secara intensif dari badan dengan peluh;
  • semasa mengambil ubat diuretik;
  • dengan diet rendah karbohidrat dan protein tinggi: selalunya diet seperti itu tidak memakan buah yang mengandungi alkali yang diperlukan untuk metabolisme kalium.

Keperluan harian menurun:

  • pada pesakit dengan kegagalan buah pinggang kronik, penyakit ginjal peringkat akhir, kegagalan jantung;
  • pada wanita hamil dengan preeklamsia, kerana risiko hiperkalemia kerana pengambilan kalium yang berlebihan ke dalam badan [4].

Khasiat kalium berguna dan kesannya pada badan

Manfaat kesihatan kalium:

Menyokong Kesihatan Otak

Kalium sangat penting untuk kesihatan sistem saraf, yang terdiri daripada otak, saraf tunjang dan saraf. Kalium juga berperanan dalam keseimbangan osmotik antara sel dan cecair ekstraselular. Ini bermakna bahawa dengan kekurangan kalium, pertukaran cecair di dalam badan terganggu. Gangguan sistem saraf, digabungkan dengan peningkatan tekanan darah dan cairan serebrum kerana kandungan kalium yang rendah, dapat menyebabkan sakit kepala yang teruk.

Mengurangkan risiko strok

Kerana peranan kalium dalam mengatur sistem saraf, fungsi jantung, dan bahkan keseimbangan air, diet tinggi kalium membantu mengurangkan risiko strok. Lebih-lebih lagi, faedah ini terbukti lebih kuat apabila kalium berasal dari sumber makanan semula jadi dan bukannya makanan tambahan..

Meningkatkan kesihatan jantung

Kalium diperlukan untuk kerja otot yang terkoordinasi dengan baik. Kitaran pengecutan dan relaksasi otot, termasuk jantung, bergantung pada metabolisme kalium. Kekurangan mineral boleh berperanan dalam perkembangan aritmia atau degupan jantung yang tidak teratur.

Menurunkan tekanan darah

Terdapat mekanisme dalam tubuh manusia yang dikenali sebagai metabolisme natrium-kalium. Ia penting untuk metabolisme sel, keseimbangan cairan dan fungsi jantung yang betul. Diet moden selalunya praktikalnya tidak mengandungi kalium dan mengandungi jumlah sodium yang tinggi. Ketidakseimbangan ini menyebabkan tekanan darah tinggi..

Sokongan Kesihatan Tulang

Penyelidikan telah menunjukkan bahawa kalium, yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran yang banyak, berperanan penting dalam meningkatkan kesihatan tulang. Kalium didapati dapat mengurangkan penyerapan tulang, proses di mana tulang akan rosak Akibatnya, pengambilan kalium yang mencukupi menyebabkan kekuatan tulang meningkat.

Mencegah kekejangan otot

Seperti yang dinyatakan, kalium sangat penting untuk fungsi otot dan pengawalan cairan dalam badan. Tanpa kalium yang mencukupi, kekejangan otot boleh berlaku. Di samping itu, pengambilan makanan yang kaya dengan kalium secara berkala dapat membantu mengatasi kekejangan haid..

Bukan hanya makan buah-buahan, sayur-sayuran, dan kekacang yang kaya dengan kalium yang membantu mencegah kekejangan otot, tetapi juga mengurangkan kelemahan dan keletihan otot. Ini memberikan lebih banyak tenaga untuk bergerak sepanjang hari dan memanfaatkan sepenuhnya masa anda. Bagi atlet dengan jadual atletik yang lebih ketat, pengambilan kalium paling banyak dari makanan akan membantu prestasi keseluruhan. Ini bermaksud makanan kaya kalium mesti ada dalam setiap makanan dan makanan ringan, serta gegaran pekat dan pemulihan..

Membantu dalam memerangi selulit

Kita sering mengaitkan kehadiran selulit dengan pengambilan lemak tinggi dan aktiviti fizikal yang rendah. Namun, salah satu faktor utama, selain genetik, juga pengumpulan cecair di dalam badan. Ini berlaku dengan pengambilan garam yang meningkat dan pengambilan kalium yang tidak mencukupi. Cuba tambahkan lebih banyak makanan kaya kalium ke dalam diet anda secara berkala dan anda akan melihat bagaimana selulit menurun dan kesihatan keseluruhan anda bertambah baik..

Mengekalkan berat badan yang sihat

Salah satu faedah terpenting dari pengambilan kalium yang mencukupi antara lain kesannya terhadap tahap berat badan yang sihat. Kesan ini dilihat kerana kalium membantu menyembuhkan otot yang lemah dan letih, meningkatkan kesihatan jantung, membantu sistem saraf, dan mengekalkan keseimbangan cairan dalam badan. Sebagai tambahan, makanan yang kaya dengan kalium, biasanya, berkhasiat dan rendah kalori - tidak ada ruang untuk makanan "sampah" di dalam perut..

Metabolisme kalium

Kalium adalah kation intraselular utama dalam badan. Walaupun mineral terdapat di dalam cairan intraselular dan ekstraselular, ia lebih pekat di dalam sel. Bahkan perubahan kecil dalam kepekatan kalium ekstraselular dapat mempengaruhi nisbah kalium ekstraselular ke intraselular. Ini seterusnya mempengaruhi transmisi saraf, pengecutan otot dan nada vaskular..

Dalam makanan yang tidak diproses, kalium didapati terutamanya dalam hubungannya dengan prekursor seperti sitrat dan, pada tahap yang lebih rendah, fosfat. Apabila kalium ditambahkan ke makanan semasa pemprosesan atau vitamin, itu dalam bentuk kalium klorida.

Tubuh yang sihat menyerap sekitar 85 peratus kalium makanannya. Kepekatan kalium intraselular yang tinggi dikekalkan oleh metabolisme natrium-kalium-ATPase. Oleh kerana ia dirangsang oleh insulin, perubahan kepekatan insulin plasma dapat mempengaruhi kepekatan kalium ekstraselular dan oleh itu kepekatan kalium plasma..

Sebanyak 77-90 peratus kalium diekskresikan dalam air kencing. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pada keadaan stabil hubungan antara pengambilan kalium diet dan kandungan kalium kencing agak tinggi. Selebihnya dikeluarkan melalui usus, dan lebih kurang dikeluarkan melalui peluh [4].

Interaksi dengan unsur surih lain:

  • Natrium klorida: kalium q melembutkan kesan penekan natrium klorida. Kalium diet meningkatkan perkumuhan natrium klorida dalam air kencing.
  • Natrium: Kalium dan natrium berkait rapat, dan jika nisbah keduanya tidak betul, risiko batu karang dan darah tinggi mungkin meningkat [4].
  • Kalsium: Kalium meningkatkan penyerapan semula kalsium dan juga mempunyai kesan positif terhadap kepadatan mineral tulang.
  • Magnesium: Magnesium sangat penting untuk metabolisme kalium yang optimum dalam sel, dan nisbah mania, kalsium dan kalium yang betul dapat mengurangkan risiko strok [5].

Gabungan makanan sihat dengan kalium

Yogurt + Pisang: Gabungan makanan kaya kalium dengan protein membantu pertumbuhan otot dan pemulihan asid amino yang hilang semasa melakukan aktiviti fizikal. Hidangan ini boleh dimakan untuk sarapan dan sebagai makanan ringan selepas bersenam [8].

Lobak + Tahini: Lobak dianggap sangat sihat - mengandungi karbohidrat, serat, vitamin A, B, K dan kalium yang sihat. Tahini (pes bijan) juga mengandungi banyak vitamin dan mineral serta protein. Serat dalam tahini membantu mengurangkan pengambilan kalori, mempunyai manfaat kesihatan anti-radang dan usus.

Zaitun + Tomato: Zaitun bertindak sebagai sumber serat yang sangat baik, yang menyokong fungsi saluran gastrointestinal dan merangsang usus. Sebaliknya, tomato mengandungi likopen antioksidan yang unik, serta vitamin A, zat besi dan kalium [7].

Peraturan untuk memasak makanan dengan kalium

Semasa pemprosesan makanan produk yang mengandungi kalium, sejumlah besar hilang. Ini disebabkan oleh kelarutan garam kalium yang tinggi dalam air. Contohnya, bayam rebus, dari mana kelebihan cecair dikeluarkan menggunakan colander, mengandungi kalium 17% lebih sedikit daripada versi mentahnya. Dan perbezaan jumlah kalium antara kangkung mentah dan masak hampir 50% [1].

Permohonan dalam perubatan rasmi

Kajian perubatan menunjukkan bahawa pengambilan kalium yang tinggi mempunyai kesan perlindungan terhadap sejumlah patologi yang mempengaruhi sistem kardiovaskular, buah pinggang dan kerangka..

Di samping itu, terdapat bukti yang semakin meningkat bahawa peningkatan jumlah kalium dalam diet mempunyai kesan positif terhadap fungsi otot, kesihatan keseluruhan dan kekerapan jatuh [10].

Dinamika positif dalam pertumbuhan ketumpatan mineral tulang diperhatikan pada wanita pada usia pra, pasca dan menopaus, serta pada lelaki yang lebih tua yang menggunakan 3000 hingga 3400 mg kalium per hari.

Makanan kaya kalium (buah-buahan dan sayur-sayuran) biasanya juga mengandungi banyak prekursor bikarbonat. Asid penyangga ini terdapat di dalam badan untuk menstabilkan tahap keasidan. Diet Barat hari ini cenderung lebih berasid (ikan, daging, dan keju) dan kurang alkali (buah-buahan dan sayur-sayuran). Untuk menstabilkan pH badan, garam kalsium alkali di tulang dilepaskan untuk meneutralkan asid yang dimakan. Makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kalium menurunkan keasidan total makanan dan dapat membantu mengekalkan tahap kalsium tulang yang sihat.

Doktor mengaitkan kadar strok yang lebih rendah dengan pengambilan kalium yang lebih tinggi, seperti yang ditunjukkan oleh beberapa kajian epidemiologi yang besar.

Secara keseluruhan, bukti menunjukkan bahawa peningkatan kecil dalam makanan kaya kalium dapat mengurangkan risiko strok dengan ketara. Ini berlaku terutamanya bagi orang yang mempunyai tekanan darah tinggi dan / atau pengambilan kalium yang agak rendah.

Banyak pengganti garam mengandungi kalium klorida sebagai pengganti sebahagian atau semua natrium klorida dalam garam. Kandungan kalium dalam produk ini berbeza-beza - dari 440 hingga 2800 mg kalium setiap sudu teh. Orang yang mempunyai penyakit buah pinggang atau menggunakan ubat-ubatan tertentu harus berunding dengan profesional penjagaan kesihatan mereka sebelum mengambil pengganti garam kerana risiko hiperkalemia yang disebabkan oleh kadar kalium yang tinggi dalam makanan ini [9].

Terdapat peningkatan risiko batu karang di kalangan orang dengan kadar kalsium kencing yang tinggi. Ia juga boleh dikaitkan dengan kekurangan kalium. Perkumuhan kalsium kencing dapat dikurangkan dengan meningkatkan pengambilan kalsium atau dengan menambahkan kalium bikarbonat [2].

Kalium sering terdapat dalam makanan tambahan sebagai kalium klorida, tetapi banyak bentuk lain juga digunakan - termasuk kalium sitrat, fosfat, aspartat, bikarbonat, dan glukonat. Label makanan tambahan biasanya menunjukkan jumlah unsur kalium dalam produk, dan bukannya berat keseluruhan sebatian yang mengandungi kalium. Beberapa makanan tambahan mengandungi jumlah kalium iodida mikrogram, tetapi bahan ini berfungsi sebagai bentuk iodin mineral, bukan kalium.

Tidak semua suplemen multivitamin / mineral mengandungi kalium, tetapi makanan tambahan biasanya mengandungi sekitar 80 mg kalium. Makanan tambahan hanya kalium juga tersedia, dan kebanyakan mengandungi hingga 99 mg mineral.

Banyak pengeluar dan pengedar suplemen pemakanan mengehadkan jumlah kalium dalam produk mereka hanya 99 mg (yang hanya sekitar 3% dari RDA). Sebilangan ubat oral yang mengandungi kalium klorida dianggap tidak selamat kerana dikaitkan dengan kerosakan pada usus kecil.

Kalium semasa mengandung

Kalium memainkan peranan penting dalam menjaga keseimbangan cecair dan elektrolit dalam sel-sel badan. Di samping itu, ia bertanggungjawab untuk menghantar impuls saraf, membantu pengecutan otot. Isipadu darah semasa kehamilan meningkat hingga 50%, jadi tubuh memerlukan lebih banyak elektrolit (natrium, kalium dan klorida dalam interaksi) untuk menjaga keseimbangan kimia yang betul dalam cairan. Sekiranya seorang wanita hamil mengalami kekejangan otot kaki, kekurangan kalium mungkin salah satu sebabnya. Semasa kehamilan, hipokalemia dapat dilihat terutamanya disebabkan oleh fakta bahawa seorang wanita kehilangan banyak cecair semasa sakit pagi pada bulan-bulan pertama. Hiperkalemia juga sangat berbahaya semasa mengandung, kerana boleh menyebabkan masalah jantung yang cukup serius. Nasib baik, ini jarang berlaku dalam praktik dan terutama berkaitan dengan kegagalan buah pinggang, penggunaan alkohol atau ubat-ubatan, kekeringan yang melampau, dan diabetes jenis 1 [11,12].

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Dalam resipi rakyat, kalium memainkan peranan penting dalam rawatan penyakit jantung, saluran gastrousus, osteoporosis, sistem saraf dan buah pinggang.

Ubat yang terkenal terhadap banyak penyakit adalah penyelesaian kalium permanganat (yang disebut "kalium permanganat"). Sebagai contoh, penyembuh rakyat mencadangkan mengambilnya untuk disentri - di dalam dan dalam bentuk enema. Harus diingat bahawa larutan ini mesti digunakan dengan sangat berhati-hati, kerana dos yang tidak betul atau larutan yang tidak sebati boleh menyebabkan luka bakar kimia yang serius [13].

Resipi rakyat menyebut pengambilan makanan kaya kalium untuk masalah jantung dan gangguan air. Salah satu produk ini, misalnya, adalah biji-bijian yang tumbuh. Mereka mengandungi garam kalium, serta banyak unsur jejak lain yang bermanfaat [14].

Untuk kesihatan buah pinggang, ubat tradisional antara lain menasihatkan penggunaan anggur yang kaya dengan garam glukosa dan kalium. Ia juga merupakan ubat yang baik untuk penyakit jantung, bronkus, hati, gout, keletihan saraf dan anemia [15].

Kalium dalam penyelidikan saintifik terkini

  • Herba, termasuk ketumbar, mempunyai sejarah panjang penggunaannya sebagai antikonvulsan dalam perubatan tradisional. Hingga kini, banyak mekanisme asas bagaimana ramuan berfungsi tidak diketahui. Dalam satu kajian baru-baru ini, para saintis menemui tindakan molekul baru yang memungkinkan ketumbar secara efektif melambatkan kejang tertentu yang khas dari epilepsi dan penyakit lain. "Kami mendapati bahawa ketumbar, yang digunakan sebagai ubat antikonvulsan yang tidak konvensional, mengaktifkan kelas saluran kalium di otak yang mengurangkan aktiviti kejang," kata Jeff Abbott, Ph.D., profesor fisiologi dan biofizik di University of California-Irvine School of Medicine. "Secara khusus, kami mendapati bahawa satu komponen ketumbar, yang disebut dodecanal, mengikat pada bahagian tertentu saluran kalium untuk membukanya, mengurangkan kegembiraan sel. Penemuan ini penting kerana dapat menyebabkan penggunaan ketumbar yang lebih efektif sebagai antikonvulsan, atau pengubahsuaian dodecanal untuk mengembangkan antikonvulsan yang lebih selamat dan lebih berkesan. ".
    "Selain sifat antikonvulsan, ketumbar juga berpotensi untuk kesan anti-barah, anti-radang, antijamur, antibakteria, kardioprotektif, dan menghilangkan rasa sakit," tambah para saintis. [16].
  • Baru-baru ini, satu kajian baru diterbitkan mengenai penyebab kematian akibat penyakit kardiovaskular. Para saintis sampai pada kesimpulan bahawa tidak memakan sayur-sayuran dan buah-buahan yang mencukupi menyebabkan jumlah kematian yang sangat tinggi setiap tahun - kita bercakap mengenai berjuta-juta orang. Didapati bahawa dalam sekitar 1 dari 7 kes, kematian akibat penyakit jantung dan saluran darah dapat dicegah dengan memasukkan tepat jumlah buah ke dalam makanan, dan dalam 1 dari 12 - dengan memakan sayur. Seperti yang anda ketahui, buah-buahan dan sayur-sayuran segar mengandungi gudang bahan berguna - serat, kalium, magnesium, antioksidan, fenol. Semua mineral ini membantu mengekalkan tahap tekanan darah normal dan menurunkan kadar kolesterol. Di samping itu, mereka mengekalkan keseimbangan bakteria di saluran pencernaan. Orang yang makan sayur-sayuran dan buah-buahan segar dalam jumlah besar juga cenderung tidak gemuk atau berlebihan berat badan, dan kalium memainkan peranan penting dalam hal ini. Para saintis mendapati bahawa untuk mengelakkan risiko penyakit kardiovaskular, jumlah buah yang optimum yang harus dimakan setiap hari adalah 300 gram - iaitu sekitar dua buah epal kecil. Adapun sayur-sayuran, harus ada 400 gram daripadanya dalam diet harian. Selain itu, cara memasak yang terbaik adalah mentah. Sebagai contoh, untuk memenuhi norma, cukuplah memakan satu lobak merah bersaiz sederhana mentah dan sebiji tomato [17].
  • Para penyelidik dapat mengenal pasti punca penyakit serius yang baru-baru ini dijumpai yang menyebabkan kejang epilepsi pada kanak-kanak, kehilangan magnesium dalam air kencing, dan penurunan kecerdasan. Dengan menggunakan analisis genetik, para penyelidik mendapati bahawa penyakit ini disebabkan oleh mutasi baru-baru ini dalam salah satu daripada empat bentuk metabolisme natrium-kalium, yang dikenal sebagai natrium kalium adenosin trifosfatase. Pengetahuan baru mengenai penyakit ini mungkin bermaksud bahawa doktor pada masa akan datang akan lebih menyedari bahawa kekurangan magnesium yang digabungkan dengan epilepsi mungkin disebabkan oleh kecacatan genetik dalam metabolisme natrium-kalium [18].

Melangsingkan badan

Secara tradisional, kalium tidak dianggap sebagai penolong penurunan berat badan. Namun, dengan kajian mekanisme tindakan dan fungsinya, pendapat ini mulai berubah secara beransur-ansur. Kalium membantu menurunkan berat badan melalui tiga mekanisme utama:

  1. 1 Kalium membantu meningkatkan metabolisme dan tenaga: ia memberi tubuh kita komponen yang diperlukannya untuk membekalkan tenaga semasa melakukan aktiviti fizikal dan membantunya menggunakan nutrien yang meningkatkan metabolisme - zat besi, magnesium dan kalsium.
  2. 2 Kalium membantu membina otot: Apabila digabungkan dengan magnesium, ia membantu dalam pengecutan dan pertumbuhan otot. Dan semakin kuat otot, semakin banyak kalori yang mereka bakar..
  3. 3 Kalium mencegah pengekalan cecair yang berlebihan di dalam badan: bersama dengan natrium, kalium membantu mengekalkan pertukaran cecair di dalam badan, yang mana kelebihannya juga menambah jumlah kilogram pada skala [20].

Gunakan dalam kosmetologi

Kalium sering terdapat dalam pelbagai jenis kosmetik. Terdapat banyak bentuk yang digunakan - potassium aspartate, potassium bikarbonate, potassium bromate, potassium castorate, potassium chloride, potassium hidroksida, potassium silikat, potassium sterate, dll. Sebatian ini paling sering digunakan dalam produk penjagaan kecantikan, produk kebersihan mulut dan produk rambut. Bergantung pada sebatian tertentu, ia boleh bertindak sebagai perapi, pengatur keasidan, antiseptik, penstabil, pengemulsi dan pemekat. Kalium laktat mempunyai kesan pelembab kerana kemampuannya untuk mengikat molekul air dan produk pemecahan asid amino yang disebut serine. Banyak sebatian kalium dalam dos yang besar boleh menyebabkan kerengsaan dan luka bakar dan boleh menjadi karsinogenik [19].

Fakta menarik

  • Kalium nitrat (saltpeter) digunakan pada Zaman Pertengahan untuk penyimpanan makanan.
  • Di China pada abad ke-9, kalium nitrat adalah sebahagian daripada serbuk mesiu.
  • Garam kalium termasuk dalam kebanyakan baja.
  • Nama "kalium" berasal dari istilah Arab "alkali" (bahan alkali). Dalam bahasa Inggeris, kalium disebut kalium - dari kata "pot ash" ("abu dari pot"), kerana kaedah utama pengambilan garam kalium adalah pemprosesan abu.
  • Kira-kira 2.4% kerak bumi terdiri daripada kalium.
  • Sebatian kalium klorida, yang merupakan sebahagian daripada ubat untuk rawatan hipokalemia, beracun dalam jumlah besar dan boleh membawa maut [21].

Kontraindikasi dan amaran

Tanda-tanda kekurangan kalium

Kalium plasma rendah ("hipokalemia") paling kerap disebabkan oleh kehilangan kalium yang berlebihan, misalnya, dari muntah yang berpanjangan, penggunaan diuretik tertentu, beberapa bentuk penyakit buah pinggang, atau gangguan metabolik.

Keadaan yang meningkatkan risiko hipokalemia termasuk penggunaan diuretik, alkoholisme, muntah teruk atau cirit-birit, penggunaan berlebihan atau penyalahgunaan julap, anoreksia nervosa atau bulimia, kekurangan magnesium, dan kegagalan jantung kongestif.

Pengambilan kalium diet rendah biasanya tidak menyebabkan hipokalemia.

Gejala kalium plasma rendah yang tidak normal ("hipokalemia") dikaitkan dengan perubahan potensi membran dan metabolisme sel; ini termasuk keletihan, kelemahan otot dan kekejangan, kembung, sembelit, dan sakit perut. Hipokalemia yang teruk boleh menyebabkan kehilangan fungsi otot atau irama jantung yang tidak normal, yang boleh membawa maut [2].

Tanda-tanda kalium berlebihan

Pada orang yang sihat, kelebihan kalium dari makanan biasanya tidak dijumpai. Namun, secara berlebihan, vitamin dan makanan tambahan yang mengandungi kalium boleh menjadi toksik dan sihat. Pengambilan suplemen kalium yang tinggi secara kronik boleh menyebabkan hiperkalemia, terutama pada orang yang mengalami masalah penghapusan. Gejala yang paling serius dari keadaan ini adalah aritmia jantung, yang boleh mengakibatkan serangan jantung. Di samping itu, beberapa makanan tambahan kalium boleh menyebabkan ketidakselesaan gastrousus. Gejala hiperkalemia lain termasuk mati rasa di tangan dan kaki, kelemahan otot, dan kehilangan fungsi otot sementara (kelumpuhan) [2].

Interaksi dengan ubat-ubatan

Ubat-ubatan tertentu boleh mempengaruhi kadar kalium dalam badan. Sebagai contoh, ubat-ubatan yang diambil untuk merawat hipertensi dan kegagalan jantung pada orang dengan penyakit ginjal kronik atau diabetes jenis 2 dapat mengurangkan jumlah kalium yang dikeluarkan dalam air kencing dan, sebagai akibatnya, menyebabkan hiperkalemia. Diuretik mempunyai kesan yang sama. Pakar menasihatkan untuk memantau tahap kalium pada pesakit yang mengambil ubat ini [2].

Kami telah mengumpulkan poin yang paling penting mengenai kalium dalam ilustrasi ini dan kami akan berterima kasih jika anda berkongsi gambar di rangkaian sosial atau blog, dengan pautan ke halaman ini:

  1. "Potasium". Metabolisme nutrien. Elsevier Ltd, 2003, hlm 655-660. ISBN: 978-0-12-417762-8
  2. Potasium. Sumber Fakta Nutri
  3. Newman, D. (2000). Potasium. Dalam K. Kiple & K. Ornelas (Eds.), The Cambridge World History of Food (hlm. 843-848). Cambridge: Cambridge University Press. DOI: 10.1017 / CHOL978052149.096
  4. Linda D. Meyers, Jennifer Pitzi Hellwig, Jennifer J. Otten, dan Institut Perubatan. "Potasium". Pengambilan Rujukan Makanan: Panduan Penting untuk Keperluan Nutrien. Akademi Negara, 2006.370-79.
  5. Interaksi Vitamin dan Mineral: Hubungan Kompleks Nutrien Penting, sumber
  6. Makanan Kaya Kalium Teratas dan Sumbernya Menguntungkan Anda, sumber
  7. 13 Gabungan Makanan Yang Dapat Mempercepat Penurunan Berat Badan Anda, sumber
  8. 7 Kombo Makanan yang Anda Perlu Cuba untuk Pemakanan yang Lebih Baik, sumber
  9. Potasium. Lembaran Fakta untuk Profesional Kesihatan. Institut Kesihatan Nasional. Pejabat Makanan Tambahan, sumber
  10. Lanham-New, Susan A et al. "Potasium." Kemajuan dalam pemakanan (Bethesda, Md.) Vol. 3.6 820-1. 1 Nov. 2012, DOI: 10.3945 / an.112.003012
  11. Kalium dalam diet kehamilan anda, sumber
  12. Kalium dan Kehamilan: Semua yang Perlu Anda Ketahui, sumber
  13. Ensiklopedia Lengkap Perubatan Tradisional. Jilid 1. Kumpulan Media OLMA. P. 200.
  14. Ensiklopedia Perubatan Rakyat. Kumpulan Media OLMA, 2009. hlm. 32.
  15. G. V. Lavrenova, V. D. Onipko. Ensiklopedia Perubatan Rakyat. Kumpulan Media OLMA, 2003. hlm. 43.
  16. Rían W. Manville, Geoffrey W. Abbott. Daun ketumbar mempunyai saluran kalium yang kuat - mengaktifkan antikonvulsan. Jurnal FASEB, 2019; fj.201900485R DOI: 10.1096 / fj.201900485R
  17. Persatuan Amerika untuk Pemakanan. "Berjuta-juta kematian kardiovaskular disebabkan oleh tidak memakan cukup buah-buahan dan sayur-sayuran: Kajian mengesan jumlah pengambilan buah dan sayur suboptimal mengikut wilayah, usia dan jantina." ScienceDaily. ScienceDaily, 10 Jun 2019. www.sciencedaily.com/releases/2019/06/190610100624.htm
  18. Karl P. Schlingmann, Sascha Bandulik, Cherry Mammen, Maja Tarailo-Graovac, Rikke Holm, Matthias Baumann, Jens König, Jessica J.Y. Lee, Britt Drögemöller, Katrin Imminger, Bodo B. Beck, Janine Altmüller, Holger Thiele, Siegfried Waldegger, William van't Hoff, Robert Kleta, Richard Warth, Clara D.M. van Karnebeek, Bente Vilsen, Detlef Bockenhauer, Martin Konrad. Mutasi Germline De Novo dalam ATP1A1 Menyebabkan Hypomagnesemia Renal, Kejang refraktori, dan Kecacatan Intelektual. The American Journal of Human Genetics, 2018; 103 (5): 808 DOI: 10.1016 / j.ajhg.2018.10.004
  19. Musim Sejuk Ruth. Kamus Pengguna Bahan-bahan Kosmetik, Edisi ke-7: Maklumat Lengkap Mengenai Bahan-Bahan Berbahaya dan Diinginkan yang terdapat di Kosmetik dan Kosmetik. Potter / Sepuluh Kelajuan / Harmoni / Rodale, 2009. Hlm 425-429
  20. Tiga Cara Kalium Membantu Anda Menurunkan Berat Badan, sumber
  21. Fakta mengenai Kalium, sumber

Dilarang menggunakan sebarang bahan tanpa persetujuan bertulis dari kami terlebih dahulu..

Pentadbiran tidak bertanggungjawab atas sebarang percubaan untuk menggunakan resipi, nasihat atau diet, dan juga tidak menjamin bahawa maklumat yang dinyatakan akan membantu atau membahayakan anda secara peribadi. Berhati-hati dan selalu berjumpa doktor yang sesuai!