Diet untuk gout - jadual makanan dan cadangan pemakanan

Dengan gout, seseorang mengalami banyak sensasi yang tidak menyenangkan. Sakit sendi dan membengkak, dengan memburukkan lagi, kaki menjadi merah, menjadi sukar untuk berjalan. Seorang doktor yang berpengalaman akan segera menunjukkan kepada pesakit betapa pentingnya pemakanan yang betul untuk gout - berkat perubahan dalam diet, anda dapat menstabilkan kesihatan anda untuk jangka masa yang panjang.

Gout - penyakit apa?

Gout, artritis gout, adalah penyakit serius yang berkaitan dengan gangguan metabolisme protein. Sekiranya penyakit ini didiagnosis, ini bermaksud pengumpulan dalam darah purin - turunan asid urik. Rawatan tepat pada waktunya adalah cara langsung untuk pengendapannya pada otot, ligamen, sendi dalam bentuk urat (garam). Ini menyebabkan serangan kesakitan yang tidak dapat ditanggung secara berkala, dan kemudian munculnya tofus pada sendi (meterai yang sangat menyakitkan apabila disentuh).

Dari manakah asid urik yang tidak normal berasal dari orang yang menghidap gout? Sebab pengumpulannya adalah perubahan metabolik, prasyarat untuk keadaan sedemikian mungkin:

  • Keturunan;
  • Penyakit autoimun;
  • Hipertensi jangka panjang;
  • Penyakit buah pinggang, dll..

Namun, faktor risiko yang paling penting diakui sebagai diet tidak sihat, yang menyebabkan pengambilan purin berlebihan dari makanan. Sebilangan besar daripadanya terdapat dalam daging merah, teh, coklat, kekacang dan produk lain. Terdapat banyak purin dalam alkohol: misalnya, bir sangat kaya dengan guanosin, xanthene, dan mereka mendahului pembentukan asid. Norma yang terakhir adalah 3.4-7 mg pada lelaki, 2.5-5.5 mg pada wanita. Sekiranya seseorang mempunyai angka ini melebihi, anda harus memikirkan untuk mengikuti diet khas..

Tujuan makanan diet

Rawatan untuk gout sentiasa menyeluruh. Sekiranya patologi hanya didasarkan pada pemakanan yang tidak betul, dan tidak terdapat penyimpangan lain dalam diagnosis, menu yang disusun dengan betul akan membantu mengurangkan serangan. Tetapi, terutamanya, pemakanan yang betul untuk gout harus ditambah dengan pengambilan agen farmakologi untuk meningkatkan fungsi ginjal, untuk "memadamkan" asid urik dalam darah, penghilang rasa sakit, untuk memulihkan sendi.

Mustahil untuk menyembuhkan patologi 100%, tetapi diet akan membantu mengurangkan eksaserbasi minimum atau menghilangkannya sepenuhnya. Tujuan utama perubahan diet adalah untuk mengurangkan sebatian asid urik, sehingga mencegah pemendapannya dalam tisu. Untuk ini, anda mesti:

  • Semak semula menu untuk setiap hari;
  • Tolak pilihan rasa tidak sedap;
  • Pantau jumlah darah secara berkala untuk mengubah diet tepat pada masanya, jika perlu, kencangkan.

Secara amnya, pemakanan untuk gout pada kaki atau sendi lain menyerupai prinsip asas diet yang sihat - mengelakkan makanan ringan, memperkaya diet dengan vitamin dan mineral, meningkatkan jumlah makanan tumbuhan, dan memakan makanan haiwan dengan bijak.

Diet terapeutik untuk patologi ini

Seperti sistem pemakanan terapi yang lain, diet untuk gout dikembangkan oleh M. Pevzner dan disebut "jadual rawatan nombor 6". Agar makanan sesuai dengan jadual ini, anda harus membuang atau membatasi sebanyak mungkin makanan seperti itu:

  • Meningkatkan kehadiran asid urik secara langsung - mengandungi bahan ini atau pendahulunya;
  • Mengarah ke rembesan garam dari tophus pada sendi kembali ke dalam darah.

Sejumlah makanan mempunyai kesan yang kurang parah pada metabolisme purin, oleh itu, dalam keadaan remisi, mereka dapat dikonsumsi dalam jumlah kecil. Makanan yang sama sekali tidak mengubah atau mengurangkan kepekatan asid urik boleh dimakan tanpa sekatan.

Selama bertahun-tahun anda bergelut dengan JOINT PAINS tanpa kejayaan? "Ubat yang berkesan dan berpatutan untuk memulihkan kesihatan sendi dan mobiliti akan membantu dalam 30 hari. Ubat semula jadi ini melakukan sesuatu yang hanya dilakukan oleh pembedahan sebelum ini."

Komposisi dan kandungan kalori diet nombor 6 diberikan di bawah.

Indeksunit ukuranBiasa
ProteinGram70-80
KarbohidratGram400
LemakGram80-90
Kandungan kaloriKcal2500-2700
Jumlah garamGramSehingga 8-10 sehari
Isipadu airLiterHingga 2

Menurut diet, penting untuk memastikan peralihan reaksi air kencing ke sisi alkali - ini akan mengelakkan pengumpulan urat dalam tisu, di mana ia disimpan dalam persekitaran berasid di dalam badan. Untuk melakukan ini, anda perlu makan produk alkali - susu, makanan tumbuhan. Sekiranya patologi berjalan bersama dengan diabetes mellitus, diet harus dibuat secara individu dan hanya di bawah pengawasan doktor. Jumlah air yang ditentukan digunakan jika tidak ada masalah dengan buah pinggang dan jantung.

Mempelajari cara menyediakan makanan dengan betul sangat penting. Tidak ada syarat khas untuk penyediaan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin yang dibenarkan, tetapi dagingnya mesti diproses dengan cara yang istimewa. Sekiranya dibakar atau digoreng, semua sebatian nitrogen tetap tidak berubah. Tetapi apabila direbus, sehingga 50% purin masuk ke dalam kuahnya. Pastikan mengalirkan kuahnya 15 minit selepas memasak dan ganti dengan air baru, yang akan menjadikan daging lebih selamat..

Ciri-ciri pemakanan dan prinsipnya

Pengembangan diet untuk gout berdasarkan jadual makanan. Kehadiran bahan nitrogen / 100 g bahan mentah tercermin di sana. Ini akan membantu anda membuat menu dan tidak membuat kesilapan dalam memilih komponen.

Kumpulan produkJumlah anggaran purin setiap 100 gContoh makanan
Tinggi purin0.15-1 gKaldu kaya, daging merah (daging sapi, daging babi), hati, jeroan, produk asap, ikan berlemak - kalengan, dalam minyak, otak
Dengan tahap purin sederhana0.05-0.15 gDaging putih, daging asap, makanan laut, kekacang, kembang kol, cendawan, sorrel
Purine rendahKurang daripada 0.05gSusu masam, susu, hampir semua sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, pasta, kacang, telur

Dalam menangani sebarang keparahan gout, seseorang harus berhati-hati dengan makanan yang mengandungi banyak bahan berbahaya. Kandungan sederhana sebatian ini adalah tanda bahawa produk tersebut dibenarkan dalam jumlah kecil dan hanya untuk pengampunan penyakit. Pada fasa yang paling akut, daging, ikan, kacang-kacangan biji-bijian dikeluarkan dari menu, dan seseorang hanya boleh makan sup vegetarian, hidangan bijirin, kaldu sayur, jus, dan produk susu yang ditapai. Dalam keadaan yang memburukkan, jumlah air meningkat hingga 3 liter / hari.

Prinsip penting dalam penyediaan diet:

  • Pada tahap penyakit yang tenang, makan daging, ikan tidak lebih dari 3 kali / minggu, sehari - hingga 120-150 gram.
  • Ambil makanan dalam bahagian kecil, 4-5 kali / hari.
  • Menu harian mesti termasuk makanan panas dan cair, sayur-sayuran atau salad buah dan minuman.
  • Perasaan kenyang di perut selepas makan tidak boleh muncul, penyederhanaan dalam bahagian adalah penting.

Dalam diet purin, penting untuk menghilangkan alkohol sepenuhnya. Sekiranya anda minum hanya 15 gram alkohol setiap hari, risiko menghidap gout sudah 2 kali lebih tinggi. Dalam pengampunan, kadang-kadang anda boleh minum wain merah atau putih, tetapi dengan sederhana. Jangan lupa mengambil vitamin apabila tidak cukup dalam menu - vitamin C sangat penting, yang menurunkan tahap asid urik.

Kekhususan pemakanan untuk kegemukan

Selalunya, kerana gangguan metabolisme, pesakit, selain gout, mengalami kegemukan. Juga, kegagalan metabolisme protein sering dijumpai pada diabetes. Dalam kes ini, orang tersebut mesti mengikuti variasi tertentu diet anti-purin - No. 6E. Sekiranya anda tidak mengehadkan penggunaan makanan berkalori tinggi, hiperlipidemia berkembang pada organisma dengan metabolisme yang tidak betul, yang menyebabkan kerosakan pada sendi dan jantung. Juga, dengan gout pada sendi, selain garam urat, kolesterol disimpan. Ini menyebabkan penambahan gejala artritis dan tendinitis - lesi tendon.

Rawatan untuk kombinasi obesiti, gout, dan hiperlipidemia adalah melalui diet. Tempohnya boleh sampai sebulan dengan sekatan yang ketat, maka nilai pemakanan makanan meningkat. Ciri-ciri diet nombor 6E adalah seperti berikut:

  • Sekatan lemak haiwan yang serius - tidak kurang daripada 30%. Jumlah kolesterol tidak lebih tinggi daripada 30 mg / hari.
  • Kandungan kalori - hingga 2000 kcal, kandungan karbohidrat - hingga 250 g (lemak - 70 g, protein - 70 g).
  • Pengecualian gula-gula, muffin, kue berlemak, pastri, penurunan tajam dalam karbohidrat sederhana lain.
  • Pengambilan daging - 1-2 kali / minggu.
  • Makanan hingga 6 kali / hari dalam bahagian kecil.
  • Pengambilan cecair tinggi, terutamanya air mineral alkali.

Berat badan tidak dapat dikurangkan secara mendadak, jadi diet kelaparan tidak dapat diterima. Anda tidak boleh kehilangan lebih dari 3 kilogram dalam sebulan - lebihan seperti itu tidak akan membahayakan kesihatan.

Makanan yang dilarang untuk gout

Semasa merancang menu untuk program diet gout, sangat penting untuk diingat makanan mana yang paling berbahaya. Merekalah yang menyebabkan metabolisme purin terganggu dalam tubuh dan menyebabkan pengumpulan asid urik. Makanan daging, kesan paling negatif terhadap kesihatan:

  • Hati babi, daging lembu;
  • Buah pinggang lembu, daging babi;
  • Otak;
  • Anak kambing;
  • Babi;
  • Daging lembu;
  • Bacon;
  • Daging haiwan muda;
  • Sosej, sosej berlemak;
  • Daging salai, makanan istimewa;
  • Jeli;
  • Kaldu daging berlemak;
  • Produk separuh siap;
  • Daging ayam.

Beberapa makanan tumbuhan juga termasuk dalam senarai makanan yang tidak boleh anda makan untuk gout. Contohnya, produk berikut boleh membahayakan pesakit:

Nama ProdukKandungan kalori, kcal
SorrelSembilan belas
Lentil284
Kacang123
Soya381
Kacang polong60
Kacang57
Rajah50
SorrelSembilan belas
Bayam22

Sekiranya terdapat banyak sebatian nitrogen dalam kekacang, maka sorrel merangkumi kepekatan asid oksalik yang tinggi, dan juga mempengaruhi metabolisme protein secara negatif. Makanan yang dilarang untuk gout adalah raspberi, cranberry, yang mengandungi banyak purin dan menyebabkan pengumpulan urat. Apa lagi yang anda tidak boleh makan dengan gout? Makanan lain yang mesti anda lupakan atau makan hanya sekali-sekala dalam jumlah kecil:

  • Cendawan;
  • Coklat;
  • Mayonis;
  • Mustard;
  • Keju masin, keju feta;
  • Lemak haiwan tahan api;
  • Pengasam, acar;
  • Daging dalam tin, ikan;
  • Lemak trans, minyak masak, marjerin;
  • Rhubarb.

Dari rempah yang anda boleh, terutama bawang putih - dengan gout, ia tidak akan menyebabkan kerosakan, tetapi akan mempelbagaikan meja, menjadikan hidangan lebih enak kerana sekatan garam. Tetapi rempah lain harus ditambahkan dalam jumlah minimum, dan lebih baik mengecualikannya. Dari makanan laut, anda mesti melupakan ikan masin, kaviar, ikan berlemak - ikan tenggiri, salmon, serta udang dan kerang. Kvass, kopi, teh hitam yang kuat berbahaya dari minuman.

Ubat yang sudah lama dilupakan untuk sakit sendi! "Kaedah paling berkesan untuk merawat masalah sendi dan punggung" Baca lebih lanjut >>>

Apa yang tidak boleh dimakan dengan gout dalam jumlah besar?

Terdapat makanan yang boleh dimakan oleh pesakit hanya di luar fasa akut penyakit, ketika pengampunan berpanjangan, tetapi tanpa penyalahgunaan. Dengan kemasukan mereka dalam menu, tidak akan membahayakan tubuh. Ramai pesakit berminat adakah makan tomato dengan gout? Sayuran ini baik untuk kesihatan keseluruhan kerana mengandungi antioksidan dan sebatian anti-barah yang kuat. Tetapi dengan gout, tomato dibenarkan dalam jumlah kecil kerana kandungan purinnya yang sederhana. Mereka boleh dimasukkan ke dalam menu 1-2 kali seminggu untuk 1-2 keping.

Kembang kol, pasta, roti segar, lobak, asparagus, saderi juga merupakan makanan yang berbahaya bagi tubuh jika anda memakannya tanpa sekatan. Kadang-kadang, produk seperti itu dapat dimasukkan ke dalam menu, tetapi sedikit demi sedikit. Senarai sekatan juga merangkumi:

  • Mentega;
  • Pembakar;
  • Telur (1 sehari, tidak lebih);
  • Ikan tanpa lemak (2 hidangan seminggu);
  • Koko - seminggu sekali;
  • Hijau segar.

Membolehkan makanan untuk orang sakit

Senarai makanan yang anda boleh makan dengan gout cukup besar, pesakit tidak perlu takut. Ini adalah kebanyakan sayur-sayuran yang ada, misalnya, kentang, timun, terung, zucchini, wortel, bit, kubis putih.

Buah-buahan yang dibenarkan disenaraikan di bawah:

  • Epal;
  • Pir;
  • Plum;
  • Aprikot;
  • Persik;
  • Nektarin;
  • Persimmon;
  • Jeruk;
  • Tembikai;
  • Hampir semua buah beri, kecuali yang dinyatakan dalam bahagian "makanan terlarang".

Pesakit mesti ingat tentang buah dan kacang kering, dia juga boleh memakan biji. Dari produk roti, roti putih dari tepung kelas 2, semalam, juga roti gandum dan dedak, roti lebih disukai. Anda boleh memasak bubur dalam susu, air, menambahkan sedikit mentega (untuk kegemukan, susu dicairkan dengan air).

Makanan daging untuk pesakit dibenarkan 2-3 kali seminggu, ia disediakan dari:

  • Ayam;
  • Seekor Arnab;
  • Orang Turki.

Hanya sup vegetarian yang dibuat, kerana purin masuk ke dalam kuah ketika dimasak dalam jumlah besar. Anda perlu menambah menu gout dengan keju kotej, keju kotej, susu masam, krim masam, keju keras (yang terakhir tidak boleh disalahgunakan - kerana kandungan lemak dan garam yang banyak). Anda boleh makan telur, serta ikan rebus - varieti putih, salmon merah jambu, greenling. Minyak sayur dalam diet harus biasa, dan tidak halus (bunga matahari, jagung, zaitun, biji rami).

Gula-gula untuk pesakit juga dibenarkan, berikut:

  • Marshmallow;
  • Perkahwinan;
  • Tampal;
  • Karamel;
  • Iris;
  • Jam, sayang - secara sederhana.

Minuman terbaik untuk patologi ini ialah teh hijau, minuman buah dengan pinggul mawar, lingonberi, air mineral tanpa gas, jeli dan kompot.

Hari puasa untuk gout

Diet untuk gout pada kaki atau sendi lain mesti termasuk hari puasa. Ini membantu meningkatkan proses metabolik dalam badan, dan bagi pesakit gemuk untuk mempercepat proses menurunkan berat badan. Tetapi memunggah mempunyai ciri tersendiri, seseorang tidak boleh kelaparan! Hari "di atas air yang sama" dilarang sama sekali, kerana jika tidak ada makanan, asid urik mula dibebaskan ke dalam darah. Bahkan puasa perubatan yang melanggar metabolisme purin adalah dilarang, kerana ini menimbulkan serangan yang memburukkan lagi.

Sebaiknya lakukan pemunggahan pada salah satu produk atau gabungan 2-3 sayur-sayuran dan buah-buahan. Contoh produk termasuk:

  • Tembikai;
  • Keju kotej dan kefir;
  • Kentang;
  • Epal;
  • Zucchini;
  • Timun.

Contohnya, anda boleh makan 1 liter kefir, 300 g keju kotej rendah lemak pada siang hari, dan juga minum air yang mencukupi. Semasa buah-buahan dan sayur-sayuran, mereka mengonsumsi sehingga 1-1,5 kg produk tanaman yang dibenarkan, tidak melupakan air. Pilihan lain untuk memunggah ialah merebus 100 g beras ke dalam susu, memakannya, membahagikannya kepada 6 hidangan dan menambah setiap kali dengan setengah epal atau segelas kompot epal.

Menu untuk gout

Contoh menu untuk peningkatan penyakit selama sehari adalah seperti berikut (setiap baris adalah makanan yang berasingan, bermula pada waktu pagi):

  • Kaldu rosehip atau air mineral (gelas), sebahagian kecil oatmeal dalam air, 150 ml susu rendah lemak;
  • Epal mentah;
  • Kissel, sup dari zucchini, wortel, kentang;
  • Bubur nasi dengan susu, segelas jus lobak merah;
  • Segelas kefir;
  • Teh herba dengan madu, 100 ml.

Menu untuk semua hari dalam seminggu ditunjukkan di bawah:

Hari pertama:

  • Oatmeal, buah kering, teh hijau;
  • Kaserol keju;
  • Sup beras, penkek skuasy, krim masam, jeli, roti;
  • Jus;
  • Salad kubis, satu pir, roti.

Hari kedua:

  • Bakso soba dengan wortel, krim masam, teh;
  • Smoothie epal;
  • Rebus dari sayur-sayuran, pasta bakar dengan telur, kompot;
  • Epal bakar;
  • Salad bit, keju, roti.

Hari ketiga:

  • Bubur nasi, prun, infusi rosehip;
  • Krim masam dengan keju kotej;
  • Sup dengan sayur-sayuran, sekeping daging rebus, jeli, kek keju;
  • Jeli beri;
  • Lempeng kentang, roti.

Hari keempat:

  • Omelet dengan herba, sandwic mentega;
  • Salad wortel dan epal dengan kacang;
  • Ikan rebus, sup bit, roti;
  • Yogurt;
  • Bubur labu millet, teh.

Hari kelima:

  • Keju kotej, krim masam, madu, teh herba;
  • Pisang;
  • Sup dengan mi dan sayur-sayuran, daging rebus, teh;
  • Anggur;
  • Kefir, potongan nasi.

Hari keenam:

  • Hari puasa.

Hari ketujuh:

  • Casserole soba dengan keju kotej, kaldu rosehip;
  • Epal dan yogurt;
  • Zucchini panggang dengan keju, sup vegetarian, roti;
  • Kuki dengan teh;
  • Kubis rebus, telur rebus.

Resipi pesakit

Adalah disyorkan untuk menyediakan resipi berikut dari kursus pertama:

  • Cincang kentang halus (200 g), parut sebiji wortel, 20 g akar pasli, dadu setengah bawang, satu timun acar. Rebus air, masukkan semua bahan yang ditunjukkan, dan goreng bawang dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun. Setelah mendidih air, masukkan 30 g beras. Masak sup hingga lembut.
  • Rebus 100 g dada ayam. Potong timun segar, potong payudara, telur rebus, satu kentang. Campurkan semua bahan, masukkan sedikit bawang hijau, pasli. Tuangkan jisim dengan whey susu atau kefir. Okroshka boleh sedikit masin - secukup rasa.

Kursus kedua untuk pesakit boleh disediakan seperti berikut:

  • Kupas sebiji epal. Potong menjadi baji atau kiub. Pukul 2 telur dan 50 ml susu secara berasingan, gabungkan dengan epal. Larutkan sedikit mentega dalam kuali, tuangkan campuran. Goreng dengan api kecil, ditutup. Gulung telur dadar ke dalam gulung kerana sudah siap, potong bahagian.
  • Kupas zucchini, potong dadu. Masukkan sedikit bawang (dalam kiub) ke dalam kuali yang panas dengan minyak sayuran, goreng selama 2 minit, hantar zucchini ke kuali. Masak di bawah penutup dengan api kecil, masukkan krim masam apabila sudah siap.
  • Parut sebiji kentang, perah sedikit. Masukkan satu sudu krim masam, garam, telur, tepung. Griskan perkamen dengan minyak, masukkan penkek pada loyang. Bakar dalam ketuhar selama 15 minit.

Resipi gout yang lazat termasuk gula-gula dan minuman. Contohnya, anda boleh membuat puding curd. Campurkan 70 g keju kotej, 10 g gula, secubit garam, kuning telur. Rebus wortel parut secara berasingan di dalam air, gabungkan dengan jisim curd. Pukul protein, tambah ke dadih. Bakar dalam ketuhar dalam tin.

Resipi Mousse: bakar epal di dalam ketuhar. Keluarkan biji, keluarkan kulit, pukul pulpa dengan gula (30 g), semolina (1 sudu teh), masukkan ke dalam oven selama 15 minit. Jeli oat sedap dari minuman. Anda perlu menuangkan air (400 ml) ke dalam setengah gelas serpihan, biarkan mendidih, kemudian reneh di bawah penutup selama setengah jam. Terikan, masukkan madu secukup rasa.

Makanan untuk gout di kaki: apa yang harus dimakan dan apa yang tidak

Artikel pakar perubatan

Gout bukanlah penyakit kronik yang sangat biasa, tetapi sangat tidak menyenangkan, yang disebabkan oleh pelanggaran proses purin metabolik. Penyakit ini menyerang sendi bahagian atas dan bawah, yang ditunjukkan oleh pembengkakan, keradangan dan ubah bentuk. Untuk melegakan simptom, sangat penting untuk memilih makanan yang tepat untuk gout, kerana perjalanan penyakit dan hasilnya sangat bergantung pada diet pesakit..

Pemakanan khas untuk pesakit gout adalah perlu kerana penyebab utama penyakit ini adalah pengambilan makanan yang berlebihan dengan kandungan purin yang tinggi. Diet khas akan mengurangkan jumlah dan tempoh serangan, dan bahkan mengurangkan dos ubat-ubatan tertentu.

Inti diet terapeutik adalah membatasi makanan yang mengandungi purin dan garam, serta meningkatkan penggunaan makanan tumbuhan dan produk tenusu.

Peraturan makanan dan jadual makanan baru untuk gout

Di antara garis panduan diet baru yang disyorkan untuk mereka yang menghidap gout, penting untuk memperhatikan prinsip berikut:

  • Anda tidak boleh melepaskan hidangan ikan sepenuhnya, tetapi anda perlu memakannya tidak lebih dari 2-3 kali seminggu, dan hanya dikukus atau direbus.
  • Mana-mana kaldu selain kaldu sayur adalah dilarang.
  • Perlu mematuhi peraturan minum: sekurang-kurangnya 2 liter air sehari, terutama pada waktu pagi. Kopi dan teh hitam yang kuat dilarang sama sekali.
  • Jumlah garam yang dimakan harus dikurangkan menjadi 5-6 g / hari. Sekiranya boleh - walaupun hingga 1-2 g / hari.
  • Sangat bagus jika diet harian mengandungi cukup vitamin C dan B¹.
  • Dengan gout, sangat disarankan untuk menjalankan hari puasa: tenusu, kefir, sayur. Puasa sangat tidak digalakkan terutama kering, tanpa minum air.
  • Makan berlebihan adalah musuh utama penghidap gout. Sekiranya pesakit dihantui oleh rasa lapar yang berterusan, maka disarankan untuk mengatur makanan pecahan dengan sejumlah kecil makanan, kira-kira 5-6 kali sehari.
  • Tabu diet utama adalah makanan kaya purin dan minuman beralkohol (termasuk bir).

Jumlah purin dalam beberapa makanan (per 100 g).

Diet untuk gout: meja makanan. Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan?

Ramai yang mungkin pernah mendengar penyakit seperti gout. Ia mengganggu aktiviti sistem muskuloskeletal akibat bermulanya proses keradangan. Sebabnya adalah proses patologi di mana urat disimpan di semua sendi. Diet untuk gout dan asid urik tinggi akan membantu memperbaiki keadaan pesakit dengan ketara..

Punca penyakit

Sekiranya kita bercakap mengenai penyebab penyakit seperti itu, maka perkara berikut harus diperhatikan:

  • Keturunan.
  • Pemakanan.
  • Kumpulan risiko, yang merangkumi orang yang mempunyai berat badan berlebihan, darah tinggi, diabetes, penyakit buah pinggang dan perut.
  • Seseorang menjalani gaya hidup yang tidak aktif.
  • Seseorang sentiasa minum alkohol.

Penggunaan makanan protein yang banyak dari sumber haiwan secara berterusan juga boleh menyebabkan perkembangan penyakit yang disajikan..

Apa simptomnya?

Sekiranya kita bercakap mengenai gejala manifestasi, maka perkara berikut harus diperhatikan di sini:

  • Orang itu akan merasakan sakit sendi yang tajam. Selalunya ia menampakkan diri pada waktu pagi dan malam..
  • Sendi menjadi bengkak dan lembut. Mustahil untuk menyentuhnya.
  • Kulit bertukar menjadi merah.
  • Kenaikan suhu dan tekanan.
  • Mual, selera makan menurun.

Juga dapat diperhatikan bahawa gout menampakkan diri baik dalam bentuk serangan dan dalam bentuk penyakit kronik. Juga, selalunya kerja ginjal dapat terganggu, yang akan mengakibatkan komplikasi..

Apakah peranan pemakanan?

Sesiapa yang pernah mengalami penyakit ini tahu bahawa jika pesakit makan atau minum sesuatu dari senarai ramuan terlarang, serangan boleh bermula. Adalah mungkin untuk menyembuhkan penyakit ini apabila diberikan khasiat perubatan dari pakar terkemuka. Pesakit mesti mematuhi semua prinsip dengan teliti dan mengelakkan penggunaan bahan terlarang..

Paling baik apabila seseorang mengambil makanan 5 kali sehari, tetapi dalam bahagian kecil. Dia juga harus minum banyak air bersih dan rebusan..

Di antara diet yang biasa berlaku semasa sakit, dua kumpulan dapat diperhatikan. Ini adalah pilihan kuratif yang ditetapkan untuk memburukkan lagi penyakit. Dan pencegahan - paling kerap berlaku ketika serangan itu hilang, tetapi orang itu masih harus mematuhi prinsipnya. Dalam kes ini, jumlah produk yang dilarang jauh lebih kecil..

Prinsip asas pemakanan makanan

Matlamat utama pemakanan makanan dalam penyakit ini adalah untuk mengurangkan sebatian asid urik dalam tubuh setiap orang. Ia dapat dicapai dengan beberapa kaedah:

  • Mengehadkan jumlah makanan yang termasuk dalam protein haiwan.
  • Komponen diperkenalkan yang mengandungi sejumlah kecil asas purin.
  • Cecair yang mencukupi disuntik.
  • Mengurangkan berat badan.

Sekiranya kita membincangkan makanan mana yang perlu dikecualikan, maka makanan yang mengandungi sebilangan besar purin dikaitkan dengan makanan tersebut. Ini termasuk:

  • Daging lembu. Ini termasuk hati, ginjal, otak, dan banyak lagi..
  • Udang.
  • Beberapa jenis ikan.
  • Kekacang panggang.
  • Ikan teri.

Anda juga perlu mengurangkan penggunaan bahan-bahan yang mengandungi purin rata-rata. Ini termasuk:

  • Sebarang produk dari daging berlemak, ayam.
  • Hasil ikan.
  • Sayur-sayuran.

Perlu ditekankan bahawa daging semua haiwan muda mempunyai sejumlah besar purin. Selain itu, pengambilan lemak tepu juga harus dikurangkan. Mereka akan mengganggu aliran cecair normal dari buah pinggang. Anda juga perlu mengetahui senarainya, yang dilarang sama sekali sekiranya penyakit. Ini termasuk:

  • Mana-mana daging asap, serta bahan-bahan yang dijual dalam bentuk makanan dalam tin.
  • Produk daging dan ikan beku.
  • Kuah.
  • Alkohol dalam apa jua bentuk.
  • Kekacang dan sayur-sayuran beku atau dalam tin.
  • Bijirin selain beras, gandum.
  • Sebarang manisan yang disediakan dengan garam dan gula.
  • Garam, rempah, acar, zaitun, saus tomat dan penambah rasa lain dalam pinggan.

Jadual umum makanan yang dibenarkan dan dilarang diberikan untuk pematuhan seterusnya dengan prinsip pemakanan.

KategoriDibenarkanDilarang
Produk BakeriRoti hitam atau putih, pastri yang tidak selesaBarang bakar mentega
Hidangan dagingArnab, ayam belanda, ayamSosej, salai mentah dan rebus, sosis kecil, sosis, daging haiwan muda, daging babi berlemak, jeroan (paru-paru, hati, ginjal), makanan dalam tin
Makanan laut, ikanCephalopods laut, krustasea, udang, ikan tanpa lemak (salmon, trout), sotongIkan berlemak, masin, salai atau goreng (sardin, sprats, cod), kaviar
Produk tenusuSusu rendah lemak, kefir, keju tanpa garam, yogurt, krim masam, telur (produk ini dibenarkan, tetapi anda boleh memakannya hanya sekali sehari 1 keping dalam bentuk apa pun), keju kotejKeju masin dan pedas
BijirinSemua kecuali kekacangLentil, kacang, kacang soya, kacang
Sayur-sayuranDill, jagung, bit, bawang, bawang putih, kentang, wortel, kubis putih, timun, zucchini, terung, tomato, labu (membantu meningkatkan metabolisme)Cendawan, sorrel
Buah-buahan, buah beriJeruk, jeruk keprok, epal hijau, kurma, kesemek, buah kering (kecuali kismis), strawberi, lemon, aprikot, pirAnggur, buah ara, raspberi
Pinggan mangkukBubur dengan bijirin dengan susu, borscht vegetarian, sup kentang dengan penambahan bijirin, salad sayur-sayuran segar dan acar, vinaigrette, kaviar sayur, sayur, susu atau sos krim masamDaging, ikan atau kaldu cendawan, sup sorrel, serta hidangan dengan penambahan kekacang dan bayam; sos berdasarkan kuah di atas, mayonis
Gula-gulaMarshmallow, marmalade, jam, marshmallow, bukan coklat, ais krimKek krim, pastri
LemakSebarang minyak sayuranMarjerin, lemak babi
MinumanTeh hijau, teh yang terbuat dari buah-buahan dan buah beri, teh dengan susu dan lemon, jus (apa pun, bahkan tomato), teh herba, minuman buah, kompot buah dan beri, jus timun segar, air mineral alkali juga sangat berguna untuk gout, kaldu rosehip, chicorySebarang alkohol, terutamanya bir dan wain; kopi, koko, teh pekat
RempahVanillin, kayu manis, daun salam, asid sitrikLada, mustard, lobak merah, rempah panas

Apa yang dibenarkan untuk penggunaan minimum?

Seperti mana-mana diet, terdapat tempat percutian di sini. Tetapi, anda perlu ingat tentang mereka dan berpegang teguh pada mereka. Anda boleh menggunakan senarai ramuan tertentu, tetapi setiap minggu atau bulanan. Tidak lebih kerap daripada sekali sehari, tetapi lebih baik sekali setiap tiga hari, yang berikut digunakan:

  • Sekiranya anda seorang pencinta teh dan tidak dapat hidup tanpanya, anda boleh menambahkan susu di sana. Boleh juga ditambah dengan bijirin.
  • Daging sapi dianggap sebagai unsur terlarang, tetapi boleh direbus dan dimakan seminggu sekali. Ini akan mengurangkan jumlah purin sebanyak 50%..
  • Anda boleh makan asparagus, saderi, bayam. Tetapi tidak semestinya jumlahnya bertambah banyak.
  • Beberapa jenis ikan boleh dimakan. Cod atau trout adalah yang terbaik..
  • Unggas rebus, tetapi dalam jumlah kecil.
  • Kadang-kadang anda boleh makan sedikit pengasam. Tetapi ini hanya dapat dilakukan sekiranya anda merasa seronok..
  • Tomato dan bawang hijau.
  • Sebilangan kecil mentega.
  • Lemak.

Sekiranya anda tidak menyalahgunakan produk tersebut, seseorang mungkin akan memperolehnya dalam kes yang jarang berlaku..

Apa yang anda boleh makan?

Setelah mengkaji senarai perkara yang kadang-kadang boleh anda gunakan dan yang tidak boleh anda lakukan, ada baiknya beralih kepada apa yang anda boleh. Inti dari masalah ini adalah membuat diet dari senarai makanan yang dibenarkan. Senarai ini sangat pelbagai, dan oleh itu setiap orang boleh memilih sendiri apa yang mereka mahu makan. Senarai utama ramuan yang dibenarkan hendaklah merangkumi:

  • Diet daging. Ini termasuk ayam belanda, arnab dan, dalam kes yang jarang berlaku, ayam.
  • Semua jenis ikan tanpa lemak.
  • Sup sup sayur-sayuran. Daging yang sudah direbus boleh ditambah di sana. Tetapi anda perlu memasaknya secara berasingan, kerana kaldu daging dilarang..
  • Pasta, roti dan bijirin.
  • Beri.
  • Produk tenusu.
  • Pencuci mulut seperti marshmallow, marshmallow dan marmalade.
  • Kacang dan prun.
  • Minyak. Biji rami atau minyak zaitun adalah yang terbaik..
  • Sayur-sayuran selain kekacang.
  • Teh buah dan hijau.
  • Merebus herba.
  • Minuman dan jus buah. Tidak boleh ada pengawet.
  • Herba seperti kemangi, dill, pasli.

Salah satu bahan yang paling sesuai untuk penderita keadaan ini adalah kubis. Ia digunakan dalam bentuk apa pun dan membolehkan anda mengeluarkan semua unsur yang tidak diperlukan dari badan..

Sekiranya gout bertambah buruk, lebih baik beralih ke makanan cair atau separa cair. Ia boleh menjadi sayur-sayuran, jeli, bubur, sup. Anda harus ingat bahawa ini bukan diet untuk gout, tetapi merupakan prinsip untuk berfungsi dengan betul setiap organisma..

Nombor jadual 6: apakah itu?

Selalunya, diet ditetapkan untuk gout, dan juga urolithiasis. Sebelumnya, penyakit ini disebut "diraja" kerana berpunca dari penggunaan makanan berlemak dan alkohol yang banyak. Pada masa ini, alasannya diketahui, dan oleh itu doktor hanya menetapkan diet yang ketat. Sebagai sebahagian daripadanya, anda boleh memasak hidangan yang sangat enak dan pelbagai.

Semasa penderitaan, ia membolehkan anda membawa kelegaan dan menyingkirkan penyakit ini. Terdapat sekatan serius dan beberapa penyimpangan. Tempohnya hanya ditentukan oleh preskripsi doktor. Khususnya, perkara berikut dapat disertakan:

  • Jumlah makanan yang dimakan adalah sederhana.
  • Hadkan makanan yang mengandungi purin dan garam dalam jumlah tinggi.
  • Terhad untuk daging dan ikan.
  • Sekurang-kurangnya 2 liter air dimakan.
  • Anda tidak boleh lapar.
  • Makanan pecahan berlaku 5-6 kali sehari.

Di meja 6 anda boleh makan yang berikut:

  • Satu telur dalam bentuk apa pun.
  • Roti. Anda boleh makan produk rai dan gandum, serta pencuci mulut yang terbuat dari tepung.
  • Produk daging dan ikan. Anda perlu memilih jenis rendah lemak yang sudah direbus. Anda boleh makan tidak lebih dari 150 g daging setiap hari.
  • Anda tidak boleh makan kaldu.
  • Produk susu. Anda boleh makan keju kotej, produk susu yang ditapai. Ia mesti ada dalam diet setiap hari..
  • Sayur-sayuran. Satu-satunya penyimpangan adalah pengecualian kekacang, pengasam dan acar..
  • Groot. Anda boleh menggunakan apa sahaja jenis, tetapi secara sederhana..
  • Buah-buahan dan buah beri. Penggunaan buah sitrus adalah digalakkan. Dari manis anda boleh makan marmalade, madu, pencuci mulut tenusu.
  • Minuman. Ini termasuk jus, minuman buah, air bersih. Sekiranya anda tidak minum teh, minuman berkarbonat, kopi, alkohol.

Sekiranya anda tidak perlu makan keju masin. Anda juga harus mengecualikan semua buah kering kecuali buah prun..

Bagaimana dengan rejim minum?

Setiap doktor sangat mementingkan rejimen minum, kerana air yang membantu mempercepat perkumuhan asas purin. Jumlah air mestilah sekurang-kurangnya 2.5 liter. Tetapi di sini anda perlu memberi perhatian kepada preskripsi doktor. Sekiranya anda mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular, maka volumnya disesuaikan. Sekiranya seseorang mempunyai urolithiasis, maka lebih baik memilih perairan mineral. Ini akan membolehkan air kencing mengalkali. Di samping itu, anda boleh menambah buah sitrus.

Bagaimana dengan berat badan?

Selalunya gout disertai dengan kegemukan. Ia adalah ketika gout berlaku untuk mengurangkan berat badan. Oleh kerana makanan berkalori tinggi selalu menyebabkan peningkatan kadar asid urik dalam plasma, penggunaannya tidak boleh melebihi 30 kkal per 1 kg berat badan..

Pengurangan jisim harus beransur-ansur. Paling baik, apabila ia adalah 1 kg sebulan.

Anda tidak perlu berpuasa, kerana ini hanya akan merumitkan keadaan dengan penyakit ini. Sebaiknya gunakan diet seperti kefir, keju kotej, tenusu, sayur-sayuran dan buah-buahan.

Berat badan akan berpunca daripada mengehadkan pengambilan barang bakar dan gula. Sekiranya anda menghidap hipertensi atau iskemia dengan gout, lebih baik anda makan diet rendah kolesterol..

Kesalahan biasa

Ramai orang, terutama mereka yang tidak mengikuti maklumat yang diperlukan, sering kali menghadapi kesilapan. Antara yang paling biasa adalah seperti berikut:

  • Pengambilan alkohol.
  • Makan makanan yang tinggi purin.
  • Penggunaan cecair rendah.
  • Pengambilan kalori yang berlebihan.
  • Jumlah lemak dan protein yang tinggi.
  • Peningkatan penggunaan garam meja.
  • Kekurangan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam makanan manusia.

Semua ini hanya akan membahayakan dan tidak akan membawa kesan positif. Bagaimanapun, sebelum memperkenalkan diet tertentu, lebih baik berunding dengan doktor anda..

Contoh menu yang boleh digunakan sekiranya sakit

Hari dalam semingguMasa makanProduk untuk penggunaan
IsninPada perut kosongkuah rosehip
Sarapan pagi pertamaminum air dan buat salad sayur
Makan tengah harijus buah tanpa bahan pengawet
Makan tengah harisup sayur-sayuran dengan daging pra-rebus, potongan kubis, serta rebusan kompot atau rosehip
Makanan ringan petangkompot buah-buahan kering
Makan malamroti wortel, telur dadar satu telur, dan teh buah
Pada waktu malamkefir
SelasaPada perut kosongsegelas air
Sarapan pagi pertamateh dengan susu, kubis dan salad lobak merah
Makan tengah harijus tanpa pengawet
Makan tengah harisup dengan kuah sayur. Daging tanpa lemak dengan sos susu
Makanan ringan petangkompot buah-buahan kering
Makan malambubur apa pun dengan penambahan susu, diet kubis gulung dengan nasi
Pada waktu malamkefir
Hari RabuPada perut kosongkompot buah-buahan kering
Sarapan pagi pertamajus, prun, kek keju dengan madu
Makan tengah harijus buah tanpa bahan pengawet
Makan tengah haribit pada kefir dan kubis rebus
Makanan ringan petangkuah rosehip
Makan malamapa-apa bubur dengan susu dan jeli dari buah-buahan atau buah beri
Pada waktu malamkefir
KhamisPada perut kosongkuah rosehip
Sarapan pagi pertamateh dan salad kubis
Makan tengah harikefir
Makan tengah harisup dengan kaldu sayur, potongan lobak merah
Makanan ringan petangjus anggur
Makan malamschnitzel kubis dengan krim masam dan jeli
Pada waktu malambuah atau yogurt
JumaatPada perut kosongrebusan herba
Sarapan pagi pertamateh, telur rebus, kek keju
Makan tengah hariprote kompot
Makan tengah harisup dengan sup sayur dan rebusan sayur
Makanan ringan petangkefir
Makan malamapa-apa bubur dengan susu dan jeli
Pada waktu malamsusu curdled
SabtuPada perut kosongair lemon
Sarapan pagi pertamateh dan makan kek keju
Makan tengah harijus buah tanpa bahan pengawet
Makan tengah harisup dengan sup sayur dengan kentang, potongan daging sayur
Makanan ringan petangkefir
Makan malamtelur hancur, wortel rebus dan teh
Pada waktu malamkefir
AhadPada perut kosonginfusi herba
Sarapan pagi pertamakompot, kubis dan salad bit
Makan tengah harijus tomato
Makan tengah hariborscht dalam sup sayur dan daging yang dibakar dalam kerajang
Makanan ringan petangkefir
Makan malamapa-apa bubur dengan susu dan kubis rebus
Pada waktu malamsusu curdled

Sedikit resipi

Mereka yang telah menjalani diet gout sejak sekian lama sering kali menghadapi menu yang monoton. Itulah sebabnya, yang terbaik adalah mempertimbangkan beberapa pilihan sekaligus, yang jarang dijumpai:

  • Omelet epal. Anda memerlukan epal, telur, susu dan mentega. Epal dipotong menjadi kepingan dan rebus dalam kuali dengan mentega. Selepas itu, susu dituangkan, yang sebelumnya disebat dengan telur. Semua dimasukkan ke dalam ketuhar sehingga dimasak sepenuhnya. Omelet ditaburkan dengan gula aising dan dihidangkan.
  • Casserole beras dengan bit. Anda memerlukan bit, beras, telur dan susu. Nasi direbus dan digabungkan dengan bit. Telur dipukul dengan susu, anda boleh menambah sedikit garam. Nasi dituangkan dengan jisim cair dan dibakar di dalam ketuhar.
  • Daging sapi stroganoff dari daging rebus. Anda memerlukan daging, mentega, tepung gandum, krim masam, susu dan jus tomato. Dagingnya direbus dan dipotong kecil. Sos putih dibuat mengikut resipi yang diberikan di atas dan daging dituangkan dengannya. Jus tomato ditambah di sana. Semuanya dimasak dengan mendidih selama 10 minit dan diisi dengan krim masam. Anda boleh menambah sedikit mentega dan taburkan dengan ramuan.

Pelbagai sos sangat diminati ketika berdiet. Antaranya adalah seperti berikut:

  • Sos krim masam. Untuk memasak, anda memerlukan 100 g krim masam, 12 g tepung, 12 g mentega. Tepung dikeringkan di dalam ketuhar atau dalam kuali. Ia mesti berwarna kuning. Susu direbus dan seperempat ditambahkan ke dalam tepung. Selepas itu, cecair seperti itu dituangkan ke dalam susu mendidih dan diisi dengan mentega..
  • Sos susu. Anda memerlukan 100 ml susu, 10 g tepung gandum. Separuh dari krim masam direbus, tepung ditambahkan di sana, yang sebelumnya telah dikeringkan. Selepas itu, sos dicampur dengan baik dan didihkan. Lebih baik melakukan regangan agar tidak ada ketulan.
  • Sos putih. Kaldu sayur 100 g, tepung gandum 10 g dan mentega 5 g.Tepung dikeringkan dalam kuali dan disapu dengan mentega. Selepas itu, kuahnya dicurahkan dengan teliti dan dikacau. Anda perlu memasak selama 10-15 minit.
  • Sos beri. Beri 50 g, gula 15 g, kanji, air 100 ml. Buah beri disapu dan gula ditambahkan di sana. Air dengan kanji dituangkan dan semuanya dicampur dengan api kecil. Didihkan.

Sering kali, penghidap gout datang dengan resipi sendiri. Ini sangat mudah dilakukan jika anda mengikuti cadangan untuk rawatan haba dan pilihan produk yang diluluskan..

Kontraindikasi untuk diet untuk gout

Diet sedemikian tidak mempunyai kontraindikasi khas. Selalunya ini disebabkan oleh fakta bahawa ia berdasarkan prinsip standard seperti untuk diet yang sihat. Penekanan diberikan pada hidangan sayur dan buah. Karbohidrat kompleks dikonsumsi, serta jumlah komponen tenusu yang normal. Itulah sebabnya setiap orang dapat mematuhinya dan tidak menderita kelaparan..

Apa hasil yang anda dapat??

Sekiranya seseorang menderita gout, tetapi pada masa yang sama mematuhi semua keperluan diet, maka dia dapat dengan mudah membatasi pengeluaran asid urik dan mengeluarkannya dari badan dalam jumlah maksimum. Berkat diet, banyak yang dapat menyembuhkan penyakit tanpa menggunakan ubat..

Dengan diet ini, anda dapat mengurangkan keparahan dan jumlah serangan. Di samping itu, anda perlu ingat bahawa pembatasan kalori juga berlaku kerana pendidikan jasmani. Ini akan mengurangkan berat badan ke tahap yang diinginkan dan mencapai hasil yang sangat baik..

Gout adalah keadaan perubatan yang serius dengan pelbagai komplikasi. Pematuhan terhadap rejimen membolehkan anda mengurangkan rasa sakit dan manifestasi untuk sementara waktu. Sekiranya anda ingin menyingkirkan penyakit ini, maka lebih baik mengikuti semua cadangan di atas dan nikmati hidup tanpa masalah..

Diet untuk gout

Kandungan artikel:

Gout disahkan secara saintifik pada tahun 1865. Penyakit ini dijelaskan oleh Thomas Sendegum dalam bukunya A Treatise on Gout, di mana ia menggambarkan tanda-tanda, gejala dan serangan penyakit yang dialaminya selama 30 tahun. Pada zaman Hippocrates disebut "penyakit raja." Penyebabnya dipertimbangkan: pengambilan makanan dan alkohol yang berlebihan dan tanpa pandang bulu.

Apa itu gout

Gout adalah patologi yang berkaitan dengan pemendapan garam di sendi dan buah pinggang, dan dicirikan oleh kesakitan teruk di kawasan ini. Kemajuan penyakit ini membawa kepada serangan berulang dan progresif, yang membawa kepada pembentukan tophi. Ini adalah nodul yang membawa kepada perubahan bentuk sendi. Terdapat perkembangan urolithiasis dan kegagalan buah pinggang yang konsisten.

Diagnostik dijalankan dalam bentuk pengumpulan cecair sinovial dan pengesanan urat di dalamnya. Sinar-X sendi yang terjejas juga diambil. Semasa menghentikan keradangan, menormalkan pemakanan, serta menurunkan asid dalam air kencing, dapat menyebabkan hasil positif dalam rawatan.

Penyakit ini menampakkan diri lebih kerap pada lelaki selepas 40 tahun. Patologi wanita diperhatikan dalam tempoh selepas haid. Kerosakan sendi berlaku di seluruh badan, tetapi paling kerap di kaki.

Penyebab utama gout:

  • keturunan;
  • makan makanan dengan purin dalam jumlah besar;
  • perkumuhan asid urik yang lemah dari badan;
  • katabolisme nuklida purin.

Prinsip diet untuk gout

Perkembangan gout bergantung kepada gangguan metabolik dalam badan. Untuk rawatan, diet adalah cara yang berkesan. Pemakanan yang baik harus dipantau setiap hari. Prinsip utama diet gout adalah mengurangkan garam darah. Dengan kelebihannya, buah pinggang tidak akan dapat bekerja sendiri. Kegagalan mengikuti diet boleh menyebabkan kambuh. Serangan sakit boleh bermula pada bila-bila masa. Ini sering berlaku pada waktu malam. Sekiranya anda tidak mengikuti diet, penyakit ini boleh berkembang dan merebak ke semua sendi..

Rawatan harus dilakukan di rumah. Ini termasuk mematuhi diet seimbang. Ini dianggap kaedah asas dan berkesan. Menu disusun oleh doktor yang hadir, yang mengambil kira ciri-ciri individu pesakit. Diet sangat penting untuk menurunkan kadar asid urik.

Ciri-ciri diet untuk gout

Komposisi makanan dalam diet untuk gout tidak boleh termasuk purin, mereka menyumbang kepada pengumpulan asid. Purin terdapat dalam daging dan makanan berlemak. Oleh itu, orang yang menghidap gout disarankan untuk mengambil lebih banyak makanan vegetarian. Resipi tidak termasuk ramuan yang mahal, dan teknik memasaknya tidak rumit. Tetapi penting untuk menggabungkan hanya makanan yang dibenarkan..

Dengan terapi pemakanan, anda dapat menyingkirkan gejala gout di rumah.

Makan makanan berlemak dan pedas menyebabkan serangan yang berkaitan dengan peningkatan asid urik dan kesakitan yang teruk, agak cepat. Contohnya, minum terlalu banyak kopi yang mengandungi purin dalam jumlah yang tinggi boleh mencetuskan kambuh. Makanan berisiko tinggi termasuk alkohol, bir, soda, dan juga anggur. Mereka benar-benar dikecualikan dari diet orang yang sakit..

Untuk penyingkiran purin dari badan dengan cepat, pesakit diberi rejimen minum yang banyak. Jumlah cecair yang diminum setiap hari mencapai 2.5 liter. Dalam kes urolithiasis, air dengan alkali dan natrium bikarbonat diperlukan. Adalah mungkin untuk mencapai peneutralan air kencing dengan kelebihan protein, asal tumbuhan dan buah sitrus dalam makanan.

Diet untuk gout pada kaki

Diet untuk gout harus dipantau secara berterusan. Oleh kerana rawatan dijalankan di rumah, orang yang menderita penyakit itu mesti mempunyai kemahuan dan tidak melanggar menu yang dikembangkan. Berdasarkan keadaan pesakit, menu individu dibuat dengan produk yang dibenarkan dan dilarang. Hidangan boleh menjadi lazat dan pelbagai walaupun kesederhanaannya. Diet untuk gout pada kaki tidak mempunyai sekatan yang sangat ketat, tetapi mesti memuaskan tubuh yang sakit dan meningkatkan gaya hidup yang sihat.

Kesalahan dalam pemakanan dengan penyakit:

  • makan makanan yang mengandungi purin;
  • penderaan alkohol;
  • kekurangan cecair dalam diet;
  • sejumlah besar lemak haiwan;
  • pengambilan protein haiwan yang berlebihan;
  • garam meja dan acar;
  • sedikit sayur-sayuran dan buah-buahan dalam diet harian.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang dalam diet gout

Pada diet gout, pesakit, selain rawatan utama, perlu mengetahui tentang makanan yang dibenarkan dan dilarang. Mustahil untuk menyembuhkan penyakit ini atau menghilangkan gejala tanpa mematuhi peraturan dalam pemakanan..

Produk terlarang:

  • kedai roti, iaitu barangan bakar;
  • daging (daging lembu, domba, daging babi, sosej);
  • makanan laut (jenis lemak);
  • susu masin dan pedas;
  • kekacang;
  • sayur-sayuran (sorrel, cendawan);
  • buah-buahan (anggur, raspberi, buah ara);
  • mayonis;
  • gula-gula dan gula-gula;
  • lemak haiwan;
  • minuman beralkohol;
  • teh hitam, kopi;
  • sos (mustard, lobak);
  • rempah dan herba.

Pada pandangan pertama, nampaknya menu untuk gout membosankan dan tidak sedap. Sebenarnya, tidak begitu.

Terdapat senarai produk yang dibenarkan untuk dimakan tanpa risiko kesihatan:

  • produk roti - pastri yang tidak selesa;
  • daging - arnab dan ayam;
  • daging ikan rebus (varieti rendah lemak);
  • telur (1 keping sehari);
  • produk tenusu (rendah lemak dan tidak masin);
  • bukan kekacang;
  • sayur-sayuran (kentang, wortel, bawang, bawang putih, tomato);
  • buah-buahan (epal hijau, aprikot, jeruk keprok);
  • lemak sayuran;
  • teh buah, jus semula jadi dari produk yang diluluskan.

Anda juga boleh mempelbagaikan diet dengan biji dan kacang:

  • walnut;
  • cedar;
  • badam;
  • kacang hazel;
  • pistachio.

Kacang tanah tinggi purin dan oleh itu harus dihilangkan dari diet..

Kontraindikasi untuk gout

Makanan yang paling popular dikontraindikasikan dalam diet gout. Oleh kerana patologi kronik, anda boleh membiasakan diri dengan membasuh pinggan mangkuk, kerana ia bertujuan untuk melegakan gejala dan mengurangkan kesakitan dengan ketara. Diet mesti dipatuhi setiap masa. Oleh kerana 1 cawan kopi atau anggur boleh menyebabkan serangan sakit.

Selama tempoh pemburukan gout, rawatan ubat dan pematuhan terhadap diet digunakan. Tempat tidur juga diperlukan. Semua ini menghentikan proses keradangan. Semasa menyediakan makanan untuk pesakit, lebih baik menyimpan meja dengan makanan yang dibenarkan dan dilarang di tempat yang mencolok.

Hadkan pengambilan daging dan ikan hingga 2 kali seminggu. Atas cadangan doktor, ikan harus dimakan dengan insang dan sisik. Produk sampingan ini sangat baik untuk membuang toksin. Sekiranya berlaku serangan, penggunaan produk ini ditangguhkan selama beberapa minggu..

Makanan yang dikontraindikasikan termasuk produk separuh siap dan makanan dalam tin. Diet No. 6 melarang penggunaan kaldu. Lagipun, sup dan borscht disediakan berdasarkannya. Kenyataannya adalah bahawa pengecualian ini benar, disebabkan oleh penambahan pelbagai rempah dan perasa yang dapat memprovokasi serangan. Adalah betul untuk memasak daging secara berasingan, dan menggunakan kaldu dari bawah sayur sebagai kaldu. Semasa proses memasak, air disalirkan dan diubah beberapa kali. Ia mengurangkan kepekatan dan membersihkan purin daripada komposisi.

Diet untuk gout: menu selama seminggu

Penyakit ini tidak dapat disembuhkan, terutama jika terjadi bersamaan dengan diabetes atau kegemukan. Untuk mengurangkan kambuh dan eksaserbasi dengan gout, diet digunakan - jadual nombor 6.

Diet untuk gout dapat diikuti secara berterusan, walaupun menu dirancang selama seminggu. Diet ini dikembangkan oleh doktor yang hadir. Mungkin ada beberapa pilihan untuk diet seperti itu, yang tidak banyak berbeza antara satu sama lain. Prosesnya menggunakan teknologi memasak konvensional.

Isnin:

  • teh dengan sirap cranberry, telur rebus, salad tomato, roti rai;
  • jus epal yang baru diperah, sayur-sayuran rebus;
  • salad bit, ayam belanda rebus, labu rebus, kompot;
  • kentang rebus dengan keju, salad dengan kubis, rosehip tincture.
  • kefir.

Selasa:

  • puding keju kotej dengan krim masam, teh hijau dengan madu;
  • kuki dedak, minuman chicory;
  • sup mi dengan sayur-sayuran, potongan daging kukus, minuman buah;
  • rebusan sayur, kompot;
  • susu curdled.

Rabu:

  • penkek zucchini, bubur dengan soba dalam susu, teh;
  • epal hijau;
  • sup sayur-sayuran dan nasi, ikan kod rebus, salad bit, jus lobak merah;
  • soba dengan rebusan, jus epal, hati biskut;
  • kuah dedak gandum.

Khamis:

  • borscht tanpa daging, susu, crouton;
  • roti bakar dengan keju, teh chamomile;
  • kentang tumbuk dengan bebola daging, penkek kentang, penkek, kompot;
  • zucchini bakar, salad buah, teh susu;
  • susu bakar yang ditapai.

Jumaat:

  • bubur oat, salad sayuran, jus ceri;
  • tembikai, lemon, strawberry dan pir smoothies, roti garing;
  • kentang tumbuk, rebusan arnab, salad kubis, teh;
  • telur rebus, sup barli, jeli;
  • epal bakar oven dengan keju kotej, teh rosehip.

Sabtu:

  • bubur gandum, minuman chicory;
  • roti halia dengan kefir;
  • ayam rebus dengan soba, kaviar terung, teh;
  • pilaf diet, salad timun, roti, jeli;
  • varenet.

Ahad:

  • kaserol dengan keju kotej, penkek dengan keju kotej, teh;
  • telur dadar dengan telur puyuh (4 biji.);
  • sup puri keju, roti bakar bawang putih, teh rosehip;
  • nasi dengan sayur rebus, salad bit;
  • yogurt.

Ini adalah menu kasar, dan tidak ada makanan terlarang bagi orang yang menghidap gout. Diet yang seimbang dan lengkap membolehkan anda menggunakannya dalam jangka masa yang lama. Untuk mencapai kesan yang lebih besar, perlu melaksanakan hari puasa..

Diet untuk gout: ulasan pakar pemakanan

Ulasan profesor Jabatan Gastroenterologi dan Dietetik L. I. Nazarenko adalah seperti berikut. Sekiranya rawatan ubat tidak berkesan, diet untuk gout adalah rawatan utama..
Keterukan proses mempengaruhi pendekatan pemakanan dalam rawatan pesakit, iaitu:

  • kekerapan sawan;
  • tahap asid urik plasma;
  • berat badan pesakit.

Diet harus dikurangkan menjadi jumlah minimum purin, lemak, protein, garam natrium dan alkohol.

Mematuhi diet akan membantu mengurangkan jumlah asid urik dalam plasma dengan cepat dan memulihkan norma. Kesan berkesan dan penyembuhan berdasarkan bahan semula jadi.