Makanan berasingan untuk penurunan berat badan

Semakin banyak, kami mendengar dari kaca televisyen mengenai masalah yang berkaitan dengan berat badan berlebihan dan diet yang tidak sihat. Pakar pemakanan membincangkan perkara ini setiap hari dalam pelbagai rancangan TV, topik ini sangat popular di forum. Antara lain, banyak perhatian diberikan untuk memisahkan pemakanan..

Peraturan asas

Hanya sedikit yang dapat memberikan jawapan yang lengkap untuk persoalannya - pemakanan yang terpisah, kerana banyak yang memahami istilah itu secara harfiah: setiap produk mesti dimakan secara berasingan. Ini tidak benar, makanan boleh digabungkan dengan makanan yang berasingan, anda hanya perlu mengkaji makanan yang boleh anda makan.

Konsep pendekatan sedemikian terhadap penggunaan makanan diciptakan oleh Herbert Shelton dan William Howard Hay, berdasarkan eksperimen saintis Rusia I.I. Pavlova, yang mempelajari fisiologi pencernaan. Teori pemberian makanan berasingan menurut Shelton dan Haye mendapati pengesahan dalam praktiknya: orang sakit pulih.

Prinsip pemisahan makanan Hay menetapkan bahawa semua makanan yang kita makan dibahagikan kepada 3 kumpulan:

  1. Makanan yang badannya mengeluarkan asid untuk memprosesnya. Ini termasuk protein (daging, telur, ikan laut dan sungai, makanan laut, keju rendah lemak, kacang kedelai, kacang tanah) dan makanan dari dunia flora (sayur-sayuran, buah-buahan, beri, teh, anggur).
  2. Makanan untuk pemprosesan alkali yang diperuntukkan: bijirin, tepung dan manis, kubis putih, kentang, artichoke Yerusalem, bayam, parsnips, tomato (kecuali segar), pisang, kurma, buah ara, aprikot kering, anggur kering, bir.
  3. Makanan netral untuk pemprosesan yang dilepaskan oleh asid dan alkali: kubis (kecuali kubis putih), tomato segar, timun, terung, bawang putih, wortel, sayur-sayuran berdaun hijau, keju berlemak, lemak haiwan dan sayur-sayuran, kekacang (kecuali kacang soya dan kacang), labu, rutabaga, cendawan, kacang, biji, alpukat, paprika, zaitun, rempah, teh herba, jeli, produk tenusu.

Shelton membahagikan produk kepada:

  • protein;
  • buah masam;
  • buah-buahan manis;
  • sayur-sayuran berkanji (bit, wortel, labu, pasli dan akar saderi, lobak, kembang kol, zucchini);
  • sayur-sayuran tidak berkanji;
  • lemak;
  • karbohidrat (tepung, bijirin, produk manis).

Preskripsi utama untuk makan berasingan menurut Shelton dan Haye:

  • Jangan gunakan produk perindustrian.
  • Jangan gabungkan protein dengan lemak, karbohidrat, buah masam dan protein lain.
  • Protein boleh digabungkan dengan sayur-sayuran (kecuali alkali).
  • Anda tidak boleh menggabungkan pelbagai jenis karbohidrat, begitu juga karbohidrat dengan makanan berasid.
  • Buah boleh digabungkan dengan kacang.
  • Tembikai, tembikai dan susu tidak boleh digabungkan dengan apa-apa.
  • Anda boleh makan makanan yang sama tidak lebih dari tiga kali seminggu..
  • Hidangan tidak dapat disiapkan dengan minuman. Cecair itu dimakan dalam 30 minit. sebelum makan atau 1.5 jam selepas.
  • Jeda antara produk yang tidak sesuai mestilah sekurang-kurangnya dua jam.
  • Makanan semestinya disediakan segar dan tidak berperisa, dan ia mesti dikunyah dengan baik..

Sebagai tambahan, Haye membahagikan makanan kepada makanan yang dimakan ketika sarapan, makan tengah hari dan makan malam..

Cara menggabungkan produk

Lebih jelas lagi, penggunaan makanan yang betul akan digambarkan oleh jadual keserasian makanan dengan makanan berasingan..

Keserasian makanan dengan makanan berasingan.

Dengan menggunakan jadual seperti itu, mudah untuk mengetahui kesalahan asas yang dilakukan oleh kebanyakan kita. Jadi, kombinasi yang buruk adalah sandwic biasa untuk kita, bubur dan kentang dengan daging, daging goreng dan sayur-sayuran, bubur susu bayi.

Makanan berasingan dan penurunan berat badan

Ketika Shelton dan Haye mengembangkan teori pemakanan berasingan, tujuan mereka adalah untuk meningkatkan kesihatan seseorang, tidak ada masalah untuk menurunkan berat badan. Lama kelamaan, penyokong doktrin itu mula menyedari bahawa mereka telah menurunkan berat badan. Dengan berkembangnya masalah kegemukan manusia, semakin banyak cadangan dibuat mengenai gabungan produk yang berguna. Di forum, anda boleh mendapatkan banyak ulasan positif mengenai menurunkan berat badan menggunakan kaedah pemakanan ini..

Antara penyokong secara terang-terangan penggunaan pemakanan berasingan dalam penurunan berat badan adalah orang biasa, mereka yang telah mencuba dan menurunkan berat badan. Sebilangan besar pakar pemakanan berhati-hati dalam pernyataan mereka, mereka membatasi diri pada frasa umum, tidak menentang, tetapi juga tidak berkempen untuk.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perkara yang menjadi tumpuan pakar pemakanan. Pertama, jika anda berhenti makan makanan seimbang dan mula makan makanan yang tidak sihat, berat badan akan kembali. Kedua, makanan berasingan menyediakan tiga kali makan sehari (salah satunya adalah makanan utama), sementara pakar pemakanan menganjurkan lima kali makan sehari, dalam bahagian kecil. Doktor bercakap tentang tidak dapat diterima untuk melewatkan sebarang penerimaan, sementara menurut Shelton dan Haye, tidak semestinya makan dengan kuat.

Cara membuat menu

Dengan menggunakan teori pemakanan berasingan untuk menurunkan berat badan, menu untuk minggu ini dapat disajikan dalam bentuk jadual.

Sarapan pagi

Buah masam atau manis disyorkan untuk sarapan pagi. Pilihan sarapan anggaran selama seminggu disenaraikan di bawah:

Hari 1Keju kotej dengan krim masam
Hari ke-2Segugus anggur
Hari ke-3Apple dengan prun
Hari ke-4Roti dengan mentega
Hari ke-5Aprikot kering
Hari ke-6Rajah
Hari ke-7Roti dengan keju

Menu ini juga boleh merangkumi tembikai, tembikai, kurma, bubur yang telah lama dimasak, direbus dalam air.

Semasa makan tengah hari, betul makan protein dengan sayur-sayuran yang tidak berkanji. Kami menawarkan pilihan menu ini:

HariMenu contoh
1Sup sayur, daging lembu kukus
2Telur rebus dengan periuk hijau atau brokoli
3Salad makanan laut dengan herba
4Ikan sungai bakar atau kacang rebus dengan tomato segar dan salad zaitun
limaAyam rebus ditambah brokoli atau timun
6Potongan kalkun kukus, tauge Brussels atau paprika
7Kentang (atau bit, zucchini) dibakar di dalam ketuhar dengan mentega, selada

Sekiranya anda mengehadkan pengambilan protein kepada beberapa hari dalam seminggu, anda juga boleh makan salad buah dengan kacang..

Menurut teori ini, yang terbaik adalah makan dengan karbohidrat, yang mudah dicerna. Pilihan anggaran makan malam disenaraikan dalam jadual:

HariPinggan mangkuk
1Kentang ubi kentang dengan krim masam
2Salad wortel dengan minyak sayuran
3Buah manis
4Kefir
limaLabu bakar dengan epal
6Salad keju kotej dengan tomato dan bawang putih
7Salad wortel dengan epal

Pilihan yang disenaraikan adalah petunjuk dan mudah diganti..

Resepi popular

Oleh kerana sains pemakanan berasingan telah wujud sejak awal abad yang lalu, resipi untuk hidangan yang paling popular telah lama diketahui.

Makanan pertama

Untuk yang pertama, kami menawarkan sup tomato dengan ayam. Untuk memasak, anda perlu mengambil 400 g fillet ayam, 1 liter air, 1 bawang, 2 ulas bawang putih, 800 g tomato, 200 g kacang hijau, sedikit kemangi dan oregano. Rebus ayam, angkat dari kuah dan potong. Kupas dan cincang tomato. Dadu bawang. Masukkan potongan ayam, bawang, tomato, bawang putih ke dalam kuah, musim dengan garam dan lada, didihkan dan masak selama 30 minit. Cincang kacang halus, masukkan sup dan masak selama 10 minit. Pada akhir memasak, angkat bawang putih dan taburkan dengan ramuan.

Pembangun pemakanan berasingan menentang garam dan lada, menganggapnya tidak berguna. Sains moden telah membuktikan bahawa sebilangan kecil garam diperlukan untuk tubuh kita untuk berfungsi normal, dan lada membantu menurunkan berat badan.

Anda boleh menyediakan sup krim champignon. Untuk melakukan ini, ambil 200 g champignon segar, 2 sudu besar setiap mentega dan tepung, 250 ml air, 1 cengkih bawang putih, 1 sudu krim masam. Untuk cendawan, pisahkan penutup dari kaki. Potong topi menjadi kepingan nipis, tumis dalam 1 sudu mentega dengan bawang putih, sedikit garam.

Potong kaki dengan kasar, masukkan air, didihkan, garam, masukkan topi, masak selama 10 minit. Dalam kuali, campurkan 1 sudu mentega dengan tepung, panaskan, tambahkan sedikit kaldu dari kuali, mengelakkan gumpalan. Campurkan dengan baki sup, sejukkan sedikit dan pukul dengan pengisar. Masukkan krim masam, kembali panas dan masak selama 5 minit.

Kursus kedua

Untuk yang kedua, anda boleh membuat kaserol kembang kol. Untuk melakukan ini, anda memerlukan: 500 g kembang kol, 0.5 cawan krim masam rendah lemak, 2 sudu besar keju rendah lemak parut, 1 sudu minyak sayuran. Bongkar kembang kol menjadi perbungaan, celupkan dalam air masin mendidih, masak selama 8 minit, toskan air, sejuk. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C.

Griskan hidangan penaik dengan minyak sayuran, masukkan kubis, tuangkan krim masam. Bakar selama 20 minit. Taburkan dengan keju dan kembali ke oven selama 10 minit. Anda juga boleh taburkan dengan biji bijan.

Kami mengesyorkan hidangan yang lazat - bebola daging kalkun dengan sayur-sayuran. Ambil 750 g fillet kalkun, 4 kucai, 1 brokoli kecil, 2 ulas bawang putih, pasli secukup rasa. Buat daging cincang dari fillet, celupkan brokoli ke dalam air mendidih selama beberapa minit, tuangkan dengan air sejuk, potong halus. Potong bawang putih, bawang hijau dan pasli hingga halus. Campurkan segalanya, pukul jisim untuk mengekalkan bentuknya. Bentuk bebola daging dan kukus selama 15-20 minit. sehingga siap.

Cara termudah untuk memasak terung adalah dengan memanggangnya. Basuh terung, potong hujungnya, potong separuh, potong pulpa dengan mesh, cuba jangan menusuk kulit. Musim dengan garam dan biarkan selama 40 minit untuk menghilangkan kepahitan, kemudian bilas. Potong bawang ke dalam kepingan nipis, masukkan ke dalam potongan, garam sedikit. Tutup loyang dengan kerajang atau kertas pembakar, masukkan terung dengan pulpa ke atas dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C hingga keperangan. Terung siap boleh ditaburkan dengan ramuan.

Apa kegunaannya

Orang yang menghidap penyakit saluran ginjal dan saluran pencernaan mendapat faedah tanpa syarat dari pemakanan tersebut. Hei sendiri mengalami ini, yang diramalkan oleh doktor selama beberapa bulan..

Orang yang makan dengan betul merasakan keceriaan, kekuatan yang kuat, mood yang baik, mereka tidak mengalami proses penapaian dalam sistem pencernaan, mereka lebih mudah mengalami tekanan.

Teori ini menyokong untuk mengelakkan makan berlebihan, yang memudahkan usus dan kesejahteraan.

Kelebihan yang besar adalah penurunan berat badan yang berlebihan, dan sebagai akibatnya - penurunan risiko masalah kardiovaskular dan penyakit sistem muskuloskeletal. Lebih-lebih lagi, ia dibenarkan untuk memakan makanan yang mengandung gula dan tepung, hanya menggabungkannya dengan betul dengan yang lain.

Kontraindikasi dan bahaya

Argumen asas menentang sistem pemakanan yang berasingan adalah bahawa tubuh manusia selama bertahun-tahun keberadaan digunakan untuk mencerna semua jenis pilihan untuk menggabungkan makanan dan, dengan memisahkan makanan, kita menjadikannya tertekan. Para saintis telah membuktikan bahawa pankreas mampu menghasilkan enzim untuk mencerna protein, lemak dan karbohidrat secara serentak..

Di samping itu, alam semula jadi tidak mempunyai produk protein, lemak atau karbohidrat tulen, ia dicampurkan di dalamnya, jadi mustahil untuk benar-benar memisahkan, misalnya, protein dari lemak..

Ilmu dietetik setelah Shelton dan Haye berkembang pesat dan menentukan bahawa nisbah lemak, protein, karbohidrat optimum untuk pemakanan sel adalah 1: 1: 4. Prinsip ini sering dilanggar dalam pemakanan yang berasingan..

Wanita hamil dan menyusui (untuk siapa sistem pemakanan khas telah dikembangkan), kanak-kanak, remaja, dan orang tua harus diberi amaran terhadap diet seperti itu. Kategori orang ini memerlukan pemakanan yang berkualiti, kaya dengan pelbagai unsur, dan penurunan berat badan boleh menyebabkan penyakit serius..

Setiap orang berhak untuk memutuskan cara makan secara bebas. Apabila memilih sistem makanan yang berasingan untuk diri sendiri, anda perlu ingat bahawa ia tidak akan menyelamatkan anda dari penyakit, tetapi hanya boleh menyebabkan peningkatan dalam beberapa kes individu..

Makanan berasingan adalah kunci untuk menurunkan berat badan?

Teori pemakanan berasingan diciptakan pada separuh pertama abad ke-20 oleh Amerika Henry Shelton. Sistem ini adalah salah satu konsep pemakanan moden yang paling popular dan diperkatakan dan masih menimbulkan kontroversi sengit mengenai faedah dan bahaya kesihatan. Doktor dan saintis berpendapat, membuktikan ketidakkonsistenannya, dan jumlah pengagum tidak berkurang sama sekali. Sebaliknya, ia tumbuh.

Walau bagaimanapun, pemilihan prinsip dan tabiat diet selalu subjektif. Dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan kepada anda asas-asas pemakanan yang berasingan sehingga anda dapat memutuskan apakah itu sesuai untuk anda atau memastikan bahawa bereksperimen dengan kesihatan anda hampir tidak berbaloi..

Apa itu makanan berasingan?

Postulatif asas pemakanan yang berasingan: protein, lemak dan karbohidrat memerlukan keadaan dan enzim yang berbeza untuk pencernaan. Penganut tuntutan prinsip ini: makanan campuran, masuk ke dalam badan, melambatkan proses metabolik, menyebabkan keracunan, penapaian, pembentukan gas berlebihan.

Pemakanan berasingan bermaksud makan makanan yang berbeza komposisi pada waktu yang berlainan sepanjang hari, sambil mengekalkan kepelbagaian makanan. Selang antara dos hendaklah sekurang-kurangnya 2 jam.

Dalam sistem pemakanan berasingan klasik, tidak ada norma air wajib. Adalah dipercayai bahawa anda perlu minum semasa anda mahu. Sekiranya anda merasa dahaga, anda minum air, dan anda tidak mengira jumlah cecair yang "diperlukan".

Tetapi untuk berhenti menggabungkan kentang dengan daging atau pasta dengan potongan daging di atas pinggan tidak bermaksud bahawa anda telah menjadi pengikut teori Henry Shelton. Sebenarnya, ini adalah keseluruhan sistem tingkah laku makan. Ini melibatkan kepatuhan terhadap beberapa peraturan dan memerlukan perubahan gaya hidup secara umum. Mari kita merumuskan prinsip asas makan berasingan:

  1. Jangan makan berlebihan dan permudahkan menu harian anda. Sekiranya anda memakan terlalu banyak makanan yang serasi pada masa yang sama, beban pada organ sistem pencernaan akan berlebihan. Sesuai - satu hidangan pada satu masa dan sebahagian kecil.
  2. Semakin kurang makanan yang dimasak, semakin sihat. Buah-buahan dan sayur-sayuran biasanya dimakan mentah. Rebusan atau memasak jangka pendek, pemutihan, penaik dibenarkan. Jangan masukkan minyak. Lemak (walaupun sayur) disyorkan untuk ditambahkan sedikit demi sedikit ke dalam hidangan siap.
  3. Minum adalah air tulen, bukan susu atau jus. Cecair ini dikategorikan sebagai makanan. Anda tidak boleh minum makanan. Air mencairkan jus pencernaan, memanjangkan proses memproses makanan di perut. Ia dibenarkan minum 10-15 minit sebelum makan atau setengah jam selepas buah, 2 jam setelah mengambil karbohidrat, setelah 4 jam - setelah makan protein.
  4. Garam dan rempah dihilangkan atau dikurangkan minimum. Tugas mereka adalah untuk membakar selera makan, yang sama sekali tidak diperlukan. Apabila seseorang lapar, dia akan menikmati makanan tanpa perangsang tambahan. Perasa mengubah sensasi rasa dan melambatkan penyerapan makanan.
  5. Makanan halus, makanan buatan, makanan dalam tin, produk separuh siap dengan makanan berasingan dilarang sama sekali. Penganut pemakanan makanan berasingan tepung, gula, beras halus, sosis "mati" makanan. Tidak ada yang berguna atau berguna di dalamnya. Keinginan untuk gula-gula dapat ditenggelamkan sepenuhnya oleh buah-buahan.
  6. Sebaiknya makan sekurang-kurangnya satu hidangan salad sayuran sehari tanpa minyak, rempah, cuka atau jus lemon. Komposisi harus didominasi oleh daun hijau (selada, selada air, arugula, pasli, chard, dll.), Dan jumlah ramuan tidak boleh melebihi 4. Jenis sayur berikut sangat sesuai: saderi, timun, tomato, bawang, lobak.
  7. Makan hanya apabila anda merasa lapar. Dengan bantuan rasa lapar, tubuh memberi isyarat akan keperluan nutrien. Kebalikan dari rasa lapar sebenarnya adalah selera makan, yang lebih berkaitan dengan keinginan untuk makan dengan banyak dan memuaskan sistem saraf..
  8. Kunyah makanan sehingga bersih. Prinsip yang terkenal, tetapi tidak kurang relevan. Fasa awal pencernaan berlaku di mulut ketika makanan diproses oleh air liur. Rongga mulut mengatur aktiviti organ-organ lain saluran gastrousus. Dengan menelan potongan besar, seseorang menjadikan proses asimilasi nutrien menjadi lebih bertenaga.

Selera makan, tidak berkaitan dengan kelaparan, mula membimbing seseorang, membuatnya makan lebih banyak. Atas sebab ini, penting untuk membezakan antara keperluan fisiologi normal badan dan ketagihan makanan psikologi..

Kumpulan makanan dan enzim yang diperlukan untuknya

Tidak mustahil untuk memahami asas pemakanan berasingan tanpa pengelasan produk..

Berdasarkan komposisi, terdapat beberapa jenis utama:

  1. Protein - semua produk daging, unggas, ikan, telur, alpukat, kacang tanah, kekacang, kedelai, keju, makanan laut.
  2. Pati - kentang, wortel, labu, bijirin, artichoke, kembang kol.
  3. Karbohidrat - pasta, bijirin, buah-buahan manis, roti.
  4. Lemak - sayur-sayuran dan mentega, lemak babi, krim, krim masam.
  5. Buah-buahan manis - kesemek, pisang, buah ara, semua buah kering,
  6. Buah masam - lemon, limau gedang, oren, nanas,
  7. Buah separa asid - pir, mangga, aprikot, blueberry.
  8. Sayuran hijau - timun, semua jenis kubis (kecuali kembang kol), selada, chard Swiss, bawang, bawang putih, asparagus, saderi.

Makanan yang berbeza diproses oleh tubuh secara berbeza, dengan bantuan enzim yang berbeza (enzim). Penemuan sedemikian dibuat oleh Ahli Akademik I.P. Pavlov. Makanan karbohidrat mula dicerna di mulut di bawah pengaruh enzim amilase. Protein memerlukan persekitaran berasid untuk dipecah menjadi asid amino. Pemprosesan mereka berlaku di perut di bawah pengaruh trypsin. Di dalam usus, trypsin ditambah dengan chymotrypsin, membentuk enzim lain, protease. Beban utama pencernaan lemak jatuh pada pankreas. Makanan berlemak memerlukan enzim lipase.

Pengikut sistem pemakanan yang berasingan mendakwa bahawa enzim yang berlainan menghalang dan meneutralkan satu sama lain, oleh itu pencernaan yang normal tidak mungkin dilakukan dengan pengambilan makanan campuran..

Kombinasi yang tidak boleh diterima dengan makanan berasingan

Pedih ulu hati, sendawa, kembung kerana pembentukan gas yang kuat dan bahkan hidung berair yang kronik dengan batuk - ini adalah senarai akibat makanan campuran yang tidak lengkap, yang diperingatkan oleh G. Shelton dan pengikutnya..

Kombinasi berikut dianggap paling berbahaya:

Gabungan produkContohnya
Asid dan kanjiRoti + lemon; pisang + oren; kentang + tomato.
Protein dan karbohidratDaging + bijirin; kacang + buah manis.
Protein dengan proteinDaging + telur atau 2 produk protein dalam 1 hidangan.
Protein dan lemakKeju + mentega; burung + krim.
Asid dan proteinBuah masam + daging, telur, atau kacang.
Gula dan kanjiBijirin (bubur) + madu atau gula, roti + jem, pai dengan jem.

Susu, tembikai dan tembikai umumnya tidak diterima oleh "rakan kongsi". Mereka disyorkan untuk dimakan secara berasingan.

Carta Keserasian Makanan untuk Makanan Berasingan

Untuk memahami cara makan dengan betul secara berasingan, penganut diet perpecahan membuat jadual yang berguna. Berpandukan pada datanya, mudah untuk memilih makanan dan memasukkan hidangan sesuai selera anda. Perkara utama adalah mengambil kira keserasian dan mematuhi norma. Jadi, jadual keserasian untuk bekalan kuasa yang berasingan:

Anda boleh memuat turun jadual keserasian produk dalam format yang mudah di sini. Jadi dia akan sentiasa berada di hujung jari anda.

Bagaimana cara menggunakan jadual? Sangat mudah untuk mengetahuinya. Pilih dua jenis produk dan lihat warna sel di persimpangan. Sekiranya sel berwarna merah, tidak digalakkan menggabungkan produk dalam satu hidangan..

  • Sebagai contoh, mari kita mengambil ikan dan roti (baris 1 mendatar dan lajur 7 secara menegak dalam jadual). Mereka bersilang di sel "merah". Jadi keserasiannya buruk.
  • Hijau menunjukkan keserasian yang sangat baik, warna biru menunjukkan yang boleh diterima, tetapi tidak sangat diingini: dibenarkan untuk menggabungkan produk, tetapi tidak kerap.

Diet berdasarkan sistem makan yang berasingan

Sebilangan besar penganut pemakanan berasingan tidak melihatnya sebagai cara untuk menurunkan berat badan. Mereka menganggap menyingkirkan pound tambahan adalah hasil semula jadi dari beralih ke pengambilan makanan yang sihat. Walau bagaimanapun, dengan mengambil kira prinsip asas pemisahan makanan mengikut komposisi nutrien, banyak diet telah dikembangkan (terutamanya untuk wanita).

Diet yang paling popular adalah "90 hari". Keseluruhan kursus dibahagikan kepada lima hari. Setiap hari mempunyai namanya sendiri sesuai dengan produk yang diperbolehkan untuk dimakan: protein, pati, karbohidrat, vitamin (buah) dan pembongkaran. Kitaran berulang tanpa berhenti.

Kami memberi amaran kepada anda! Kilogram dalam diet seperti itu kemungkinan besar akan hilang, tetapi badan akan mengalami tekanan kerana diet mono yang tidak berkesudahan: terdapat risiko kerosakan fungsi organ dan sistem.

Makanan biasa yang lain dibina berdasarkan prinsip yang serupa - "21 hari". Ia berlangsung selama 3 minggu. Selama ini, disarankan untuk mengganti protein dan karbohidrat sehari selepas 1 atau 2 hari. Diet protein dibenarkan ditambah dengan sayur-sayuran, diet karbohidrat termasuk bijirin, sup sayur-sayuran dan buah-buahan.

Kelebihan makanan berasingan

Sudah tentu, tidak ada sistem pemakanan yang sempurna yang sesuai untuk semua orang. Persoalan mengenai faedah dan risiko selalu bersifat individu.

Walau bagaimanapun, beberapa faedah umum makan berasingan adalah jelas:

  1. Makanan sederhana yang diproses secara minimum tanpa makanan mudah dan makanan segera menyembuhkan badan. Kebiasaan makan makanan sihat dikembangkan. Berat badan berlebihan hilang, kandungan kalori dalam diet stabil.
  2. Pilihan makanan yang teliti membentuk sikap sedar terhadap makanan. Terdapat pemahaman bahawa ini adalah bahan bakar eksklusif untuk badan. Oleh itu, kualiti, jenis dan kuantiti ditentukan dengan ketat..
  3. Fungsi usus menormalkan.
  4. Sistem makanan bervariasi, perasaan lapar tidak timbul pada siang hari, senarai larangan makanan tidak signifikan.

Hujah penentang pemakanan yang berasingan

Penyokong pemakanan yang berasingan biasanya membincangkan peningkatan keadaan tubuh secara keseluruhan, mengenai rasa ringan yang tidak hilang setelah makan, dan juga mengenai fungsi sistem pencernaan yang cekap. Penentang menunjukkan bahawa teori ini dikembangkan pada abad yang lalu, dan pengarangnya jauh dari sains pemakanan. Lebih-lebih lagi, perubatan moden menganggap pemakanan berasingan tidak berguna, dan sistem itu sendiri tidak dapat dikendalikan secara saintifik..

Kembali pada tahun 1986, saintis Rusia melakukan eksperimen yang membantah pernyataan G. Shelton bahawa enzim yang diperlukan untuk pemprosesan nutrien yang berbeza saling menghalang (data diterbitkan dalam Lampiran No. 14 untuk Jurnal Rusia Gastroenterologi, Hepatologi, Koloproctologi, 2001.).

Di samping itu, tidak ada produk yang mengandungi protein, lemak atau karbohidrat secara eksklusif. Contohnya, kentang berkanji mengandungi 2 g protein per 100 g produk, dan protein soya mengandungi hampir 30 g karbohidrat. Itulah sebabnya mengapa tubuh manusia selama ribuan tahun telah disesuaikan sepenuhnya untuk mencerna makanan yang berbeza pada masa yang sama..

Pakar pemakanan juga mempersoalkan peranan utama pemakanan berasingan dalam proses menurunkan berat badan. Pada tahun 2000, hasil kajian doktor Sepanyol diterbitkan. 2 kumpulan orang yang berlebihan berat badan makan makanan seimbang yang sama selama 6 minggu, tetapi mengikut prinsip yang berbeza. Kumpulan No. 1 menerima makanan diet standard, kumpulan No. 2 makan produk yang sama secara berasingan. Akibatnya, hasil pada pesakit dari kedua-dua kumpulan umumnya sama. Artinya, berat badan berlebihan hilang kerana penolakan makanan ringan dan penurunan kandungan kalori hidangan menu.

Kesimpulannya

Walaupun Henry Shelton mendorong para pengikutnya untuk beralih ke makanan yang terpisah (atau sihat, seperti yang disebutnya) tanpa penundaan dan persiapan, kami tidak mengesyorkan tergesa-gesa. Terutama jika anda mempunyai masalah perut atau usus. Pilihan terbaik adalah berunding dengan doktor (pakar pemakanan, ahli terapi atau ahli gastroenterologi) dan kemudian membuat keputusan.

Dan satu lagi nota penting dalam final. Sekiranya anda memutuskan untuk mula makan secara berasingan, ingat: peraturan ini memerlukan ketekunan! Anda perlu mengikuti peraturan di mana sahaja. Tidak kira di mana anda makan - di rumah, di kafe atau di pesta. Tubuh terbiasa bekerja mengikut skema tertentu, dan peralihan tajam ke diet campuran penuh dengan kegagalan, keracunan dan akibat tidak menyenangkan lainnya. Jaga kesihatan diri dan sihat!

Makanan berasingan

Maklumat am

Prinsip utama pemakanan berasingan dijelaskan dalam banyak sumber - buku, artikel ilmiah dan kesusasteraan popular. Intipati kaedah ini, pada pandangan pertama, cukup jelas: tidak digalakkan mengambil protein dan karbohidrat dalam satu hidangan. Pada awal abad yang lalu, sistem ini dikembangkan oleh William Howard Hay, seorang doktor New York yang merupakan orang pertama yang memperhatikan keserasian makanan dan mengembangkan asas-asas pemakanan yang berasingan. Menariknya, Hay mengembangkan peraturan pemakanan ini untuk dirinya sendiri, kerana dia berlebihan berat badan dan, lebih-lebih lagi, dia menderita glomerulonefritis. Doktor mengkaji secara terperinci banyak hasil mengenai kesan pemakanan terhadap kesihatan dan menyimpulkan bahawa bukan sahaja makanan itu penting, tetapi juga bagaimana dan apa yang harus dimakan dalam hidangan tertentu. Teori inilah yang menjadi asas konsep pemakanan berasingan. Akibatnya, sistem seperti itu membantu Dr. Hay menurunkan berat badan dalam beberapa bulan dan meningkatkan kesihatannya dengan ketara. Selepas itu, dia menerbitkan beberapa buku mengenai topik ini..

Kemudian, pada tahun 1920-an, seorang naturopath AS, Herbert Shelton, menulis sebuah buku mengenai pasangan makanan. Idea utamanya adalah teori bahawa pelbagai jenis makanan memerlukan keadaan pencernaan yang berbeza secara radikal..

Apakah intipati pemakanan yang berasingan, serta cara menggunakan pemakanan yang berasingan untuk menurunkan berat badan, akan dibincangkan dalam artikel ini.

Intipati sistem

Intipati sistem ini berdasarkan pernyataan bahawa apabila satu jenis makanan memasuki tubuh, enzim memecahnya dengan lebih berkesan. Akibatnya, proses pencernaan dan metabolisme selanjutnya dipermudah. Pengikut sistem ini percaya bahawa dengan pemakanan tradisional dan pengambilan makanan campuran, enzim "berfungsi" kurang aktif, dan pencernaan terganggu. Ini membawa kepada proses fermentasi dan pembusukan, gangguan metabolik, peningkatan pengeluaran gas dan gangguan lain.

Skim pemakanan yang berasingan didasarkan pada fakta bahawa semua makanan dibahagikan kepada "berasid" dan "alkali", karbohidrat dan protein. Terdapat juga kumpulan khas makanan netral yang disebut, termasuk keju, makanan susu yang ditapai, kacang-kacangan, lemak, buah-buahan, herba, sayur-sayuran, dll..

Makanan protein termasuk daging, ikan, telur, kekacang, kacang.

Makanan karbohidrat adalah pasta, roti, gula, kentang.

Penyokong sistem ini berpendapat bahawa ia menormalkan metabolisme, membolehkan anda mengurangkan berat badan dan mengatasi sejumlah penyakit. Mereka yang ingin mengamalkan skema seperti ini disarankan untuk mengikuti peraturan yang dijelaskan oleh Dr. Hay:

  • Jangan gabungkan karbohidrat dengan protein dan makanan berasid. Makanan yang penggunaannya menyebabkan peningkatan keasidan dalam darah (salad, produk tenusu, buah-buahan dan sayur-sayuran) dalam diet umum harus 4 kali lebih tinggi daripada jumlah makanan yang meningkatkan keasidan jus gastrik (protein haiwan, karbohidrat, buah sitrus, kacang).
  • Asas makanan adalah sayur-sayuran, salad, buah-buahan. Tetapi lemak, protein dan karbohidrat harus terdapat dalam jumlah yang sedikit..
  • Anda harus benar-benar meninggalkan makanan halus - sosej, sosej, dll..
  • Agar manfaat pemakanan sedemikian maksimal, dan makanan dicerna dengan baik, selang waktu antara makanannya harus 4-5 jam. Di antara waktu makan, anda boleh makan sayur-sayuran atau buah-buahan..
  • Menu makanan yang berasingan harus dirancang sedemikian rupa sehingga seseorang makan tiga kali sehari. Menu anggaran harus dirancang supaya pada makanan pertama anda hanya menggunakan makanan beralkali, di kedua - makanan protein, salad dari sayur-sayuran atau buah-buahan, di ketiga - makanan yang mengandungi pati, buah-buahan manis dan sayur-sayuran. Walaupun terdapat had ini, terdapat banyak pilihan untuk makanan seperti itu. Oleh itu, akan mudah untuk menyusun menu yang bervariasi selama sebulan atau lebih lama..
  • Makanan yang disebut "neutral" digabungkan dengan makanan protein dan karbohidrat. Oleh itu, semasa membuat menu, anda mesti mempertimbangkan ini dan cuba memasukkan sayur-sayuran dan buah-buahan maksimum ke dalam diet..

Prinsip asas

Salah satu pengasas sistem ini, Herbert Shelton, tidak hanya menjelaskan intinya, tetapi juga menyoroti sejumlah peraturan, pematuhannya akan membantu memahami skema dengan cepat dan menyesuaikan dengan prinsipnya..

  • Anda tidak boleh menggabungkan makanan karbohidrat dengan makanan yang paling berasid dalam satu masa. Contohnya, jangan gabungkan kentang, kekacang, roti, pisang dengan buah sitrus, tomato, nanas, cranberry, dan buah masam yang lain..
  • Protein pekat dengan karbohidrat yang sama tidak boleh terdapat dalam satu hidangan. Maksudnya, daging, ikan, telur, keju tidak dapat dimakan bersama roti, bijirin, gula-gula dan gula-gula sekaligus.
  • Anda tidak boleh menggabungkan dua protein pekat dalam satu hidangan. Peraturan ini dijelaskan oleh fakta bahawa enzim yang berbeza diperlukan untuk mencerna protein dengan komposisi yang berbeza. Jadi, produk tenusu tidak boleh dimakan dengan daging atau telur..
  • Buah dan protein masam tidak boleh digabungkan. Contohnya, daging dan buah sitrus adalah makanan yang tidak serasi..
  • Jangan makan makanan berkanji dan gula atau pemanis bersama-sama. Maksudnya, bubur tidak boleh dimakan dengan jem atau gula, kerana ini menyebabkan fermentasi dan pencernaan terganggu..
  • Makan hanya satu produk pati pekat setiap hidangan. Kentang atau bubur dan roti putih adalah makanan yang tidak serasi. Shelton mendakwa bahawa hanya satu dari makanan ini dicerna, dan yang kedua kekal di dalam perut dan menyebabkan penapaian, melambatkan penyerapan makanan lain..
  • Tembikai dan tembikai harus selalu dimakan secara berasingan daripada makanan lain..
  • Naturopath memberikan cadangan yang serupa tentang susu: anda perlu meminumnya secara berasingan dari segalanya, atau bahkan mengecualikannya dari menu. Pada pendapatnya, lemak yang terdapat dalam susu akan mengganggu rembesan jus gastrik, yang akan mengganggu penyerapan makanan lain..
  • Alkohol boleh diminum dalam jumlah kecil. Namun, ia tidak boleh digabungkan dengan makanan karbohidrat atau protein. Lebih baik memilih wain berkualiti tinggi daripada alkohol. Sudah tentu, kuantitinya mesti terhad. Bir harus dibuang kerana mengandungi banyak karbohidrat. Sebaliknya, jawapan kepada persoalan sama ada meminum alkohol adalah negatif. Jadi, idealnya, lebih baik melepaskan alkohol sama sekali..

Bekalan kuasa yang berasingan: jadual keserasian

Pada mulanya, jadual khas bekalan kuasa yang berasingan akan membantu mengikuti skema ini. Carta keserasian ini berguna kerana memberi anda maklumat segera mengenai makanan apa yang boleh anda makan dalam satu hidangan. Jangan lupa bahawa terdapat produk neutral yang disebut - sebagai contoh, dengan banyak sayur-sayuran yang sesuai, dll. Jadual ini berguna dalam proses menurunkan berat badan, dan bagi mereka yang baru mula mengamalkan makanan berasingan.

ProdukApa yang digabungkan dengan
Diet daging, ikan, unggas, jeroanSayuran tidak berkanji dan hijau, idealnya salad hijau
Keju kotej, susu yang ditapaiSayuran (kecuali kentang), buah manis, buah kering, keju, krim masam
Krim masamBijirin, kentang, tomato, kentang, sayur-sayuran, buah masam, keju kotej, susu yang ditapai
SusuMakan secara berasingan
Keju keras, feta, keju fetaSusu fermentasi, keju kotej, sayur-sayuran (kecuali kentang), tomato, buah masam
Minyak sayurBijirin, kekacang, sayur-sayuran, buah masam, kacang
MentegaBijirin, roti, tomato, buah masam, sayur-sayuran, kentang, susu fermentasi, keju kotej
Buah masam, tomatoMentega mentega dan sayur-sayuran, krim masam, keju, kacang, sayur-sayuran bukan berkanji
TelurSayuran tidak berkanji dan hijau
Buah manis, buah keringSayuran tidak berkanji dan hijau, susu yang ditapai, keju kotej
Sayuran tidak berkanji dan hijauSemua produk kecuali susu, tembikai, tembikai
Sayuran berkanji selain kentangSusu fermentasi, keju kotej, mentega dan minyak sayuran, keju, sayur-sayuran tidak berkanji dan hijau, kacang
Tembikai tembikaiMakan secara berasingan, termasuk antara satu sama lain
Kekacang, biji-bijianSayuran berkanji, kecuali kentang, sayur tidak berkanji dan hijau, krim masam, minyak sayuran
Kentang, bijirin, roti, miSemua sayur-sayuran, mentega dan minyak sayuran
KacangKeju kotej dan produk susu yang ditapai, minyak sayuran, sayur-sayuran kecuali kentang, buah masam, tomato

Makanan berasingan: menu selama seminggu

Untuk mengatur menu selama seminggu mengikut prinsip pemakanan yang berasingan, anda hanya perlu mematuhi cadangan yang jelas untuk menggabungkan produk. Diet sedemikian untuk penurunan berat badan dan pemulihan melibatkan pilihan berikut untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam:

  • Sarapan pagi - makanan pertama boleh merangkumi buah-buahan, roti dedak, serta produk tenusu - keju, krim masam, keju kotej.
  • Makan tengah hari - makanan protein harus lebih disukai. Daging, hidangan ikan sesuai. Namun, lauk yang tidak asing lagi bagi kebanyakan orang harus dikecualikan. Sebaliknya, hidangan salad sayur-sayuran atau sayur-sayuran, herba disajikan dengan daging atau ikan. Mereka yang lebih suka makan kursus pertama boleh memilih sup sayur atau borscht. Buah-buahan sesuai untuk pencuci mulut.
  • Makan malam - hidangan yang mengandungi karbohidrat sesuai: kaserol yang diperbuat daripada wortel atau kentang, bubur. Roti juga dapat dimasukkan ke dalam menu, tetapi lebih baik memilih produk dengan dedak. Anda boleh menambah makan malam dengan buah-buahan atau sayur-sayuran..

Resipi makanan yang berasingan

Banyak resipi untuk hidangan yang memenuhi "standard" skema ini memungkinkan untuk mempelbagaikan diet mereka yang mematuhinya. Resipi sedemikian sesuai untuk penurunan berat badan dan penggunaan sehari-hari. Bagi mereka yang mematuhi prinsip makanan berasingan, adalah mustahak bahawa masakan seperti itu sangat beragam..

Salad

Salad boleh disediakan tanpa sekatan khas. Mereka dibenarkan menggabungkan sayur-sayuran dan herba dengan daging, ikan, ayam, makanan laut. Anda boleh menanam salad sayur dengan krim masam atau mentega. Kentang tidak boleh digabungkan dengan unggas, ikan, atau daging. Juga, salad dengan produk protein tidak boleh dibumbui dengan sos lemak..

Salad tuna

Diperlukan: tuna kalengan - 150 g, timun, tomato - 100 g setiap satu, ramuan - sekumpulan, bawang kecil, minyak sayuran, kicap dan jus lemon untuk berpakaian.

Penyediaan: Kupas timun, potong menjadi kepingan. Potong tomato dan bawang. Campurkan dalam mangkuk salad dengan sayur-sayuran, herba dan tuna. Untuk berpakaian, kacau minyak, kicap dan jus lemon secukup rasa. Bawang putih boleh ditambah jika mahu. Salad musim segera sebelum disajikan.

Dada ayam dan salad limau gedang

Diperlukan: dada ayam - 200 g, limau gedang - 1 pc., Bawang merah, biji sawi - 1 sdt, minyak zaitun untuk pembalut, garam, lada, kemangi - secukup rasa.

Penyediaan: potong fillet menjadi kepingan kecil dan perap dalam 2 minyak zaitun, lada dan garam selama 10 minit, goreng. Kupas limau gedang dari bahagian kulit, kulit. Potong bawang, campurkan semua bahan. Musim dengan mustard dan minyak zaitun.

Salad kacang

Diperlukan: kacang hijau ais krim - 200 g, lobak - 100 g, telur - 2 biji., Bawang hijau - 50 g, minyak sayuran - 1 sudu besar. l., jus lemon, mustard Perancis - 1 sudu kecil, lada, garam - secukup rasa.

Penyediaan: potong lobak dan bawang hijau, tumis kacang polong selama 2 minit, rebus dan potong telur menjadi cincin. Sediakan minyak sayuran, jus lemon dan mustard untuk pembalut. Campurkan segalanya dan musim.

Hidangan utama

Makanan protein dan karbohidrat boleh dimasak secara berasingan dengan ramuan atau sayur-sayuran.

Pasta dengan sayur-sayuran

Diperlukan: pasta - 400 g, brokoli, zucchini - 200 g setiap satu, lada, ceri - 100 g setiap satu, bawang, minyak zaitun - 2 sudu besar. l, lada, garam, herba - secukup rasa.

Penyediaan: potong semua sayur-sayuran, musim dengan garam dan lada, goreng dalam minyak selama 15 minit. Rebus pasta, tapis dan campurkan dengan sayur-sayuran. Boleh dihidangkan dengan ramuan herba.

Tumis nasi

Diperlukan: nasi (lebih disukai coklat) - 150 g, bawang, paprika, wortel - 50 g setiap satu, kacang hijau - 100 g, bawang putih - 1 cengkih, minyak sayuran, kicap - 1 sudu besar. l., lada, garam - secukup rasa.

Penyediaan: parut wortel, potong bawang, campurkan dan goreng semua dalam minyak sayuran selama 2 minit. Masukkan lada cincang ke dalam loyang. Masukkan kacang polong sedikit kemudian. Selepas 3 minit, masukkan bawang putih, garam, lada hitam. Kacau selama 2 minit. Matikan, masukkan kicap. Rebus 150 g beras, campurkan dengan sayur-sayuran.

Ikan dengan sayur-sayuran

Diperlukan: lada manis, wortel - 1 buah., Bawang hijau - 50 g, isi ikan (hake, nila, pollock atau ikan putih lain) - 4 biji., Kicap - 1 sudu besar. l., lada hitam - secukup rasa

Penyediaan: parut wortel, potong lada menjadi kepingan. Potong bawang ke dalam bulu 5 cm.Masukkan selembar kertas penaik di atas loyang dan letakkan fillet, yang sebelumnya telah dikeringkan dengan serbet, di atasnya. Letakkan sayur di atas ikan, taburkan dengan lada dan tuangkan kicap. Tutup dengan kepingan kedua perkamen di atas, bungkus tepi. Bakar selama 15 minit pada suhu 200 darjah.

pencuci mulut

Apabila makan secara berasingan, pencuci mulut yang paling sesuai adalah jeli, salad buah, pencuci mulut curd.

Epal bakar

Diperlukan: epal - 4 buah., Jus epal - setengah gelas, campuran buah kering (kismis, aprikot kering) - 1 gelas, gula - 1 sudu besar. l, kayu manis - 1 sudu kecil, kacang, gula tepung - untuk hiasan.

Penyediaan: Masukkan epal, kupas dari atas. Letakkan epal ke dalam pinggan dalam. Sediakan pengisian dengan mencampurkan buah kering dan gula, isi epal dengannya. Tuangkan jus epal ke bahagian bawah acuan, tutup acuan dengan kerajang. Bakar pada suhu 180 gr. 40 minit Taburkan dengan jus sebelum dihidangkan, taburkan kacang atau gula tepung jika mahu.

Pencuci mulut keju kotej

Diperlukan: prun - 200 g, keju kotej - 100 g, gula - 2 sudu besar. l, kacang - 40 g.

Penyediaan: tuangkan air mendidih ke atas prun selama beberapa minit. Kisar gula dan keju kotej. Isi prun dengan keju kotej dan letakkan di atas loyang. Bakar sehingga dadih kecoklatan. Taburkan dengan kacang tanah sebelum dihidangkan.

Salad lobak merah pisang

Diperlukan: wortel - 500 g, pisang - 4 biji., Krim masam - 100 g, gula - 2 sudu besar. l., pudina - untuk hiasan.

Penyediaan: kupas dan parut wortel halus, masukkan ke dalam mangkuk. Teratas dengan pisang yang dipotong menjadi cincin. Pukul krim masam dengan gula, tuangkan salad. Teratas dengan pudina.

Kebaikan dan keburukan

Dalam dietetik moden, terdapat banyak pendapat untuk dan menentang kaedah pemakanan ini. Tetapi tetap saja, jika anda menggunakan skema sedemikian untuk waktu yang singkat, maka tidak mungkin ia dapat memberi kesan negatif kepada kesihatan anda. Mengenai peralihan lengkap ke diet yang berasingan, penting untuk mempertimbangkan semua kebaikan dan keburukan, dan idealnya, untuk berunding dengan pakar pemakanan yang berpengalaman.

Kekurangan

Manfaat skim bekalan kuasa seperti itu tidak dikenali oleh semua pakar. Sebagai hujah menentang, banyak yang membicarakan tentang keunikan sistem ini dan pelanggaran pengambilan makanan semula jadi yang normal kerana pemenuhan semua peraturan yang dijelaskan di atas..

Dari segi sejarah, tubuh manusia disesuaikan untuk memakan campuran pelbagai makanan. Dan jika anda mengamalkan makanan berasingan untuk waktu yang lama, maka sistem pencernaan akan "menyesuaikan" tepat dengan jadual seperti itu dan biasanya tidak dapat mencerna hidangan campuran biasa.

Di samping itu, tidak perlu dikatakan bahawa pemakanan yang berasingan sedemikian rupa, kerana setiap produk mengandungi bukan sahaja protein atau karbohidrat. Sebagai contoh, setiap makanan protein juga mengandungi lemak dan bahagian karbohidrat tertentu. Oleh itu, pemakanan yang berasingan dalam bentuk tulennya tidak dapat wujud secara prinsip..

Faktor lain yang merumitkan pemeliharaan diet sedemikian adalah bahawa ia tidak digabungkan dengan tradisi makanan biasa dan biasa bagi seseorang. Sejak kecil, orang mengembangkan tabiat makan tertentu dan belajar untuk menikmati diet biasa. Selalunya orang sukar menyusun semula skema seperti itu, walaupun pada hakikatnya ia menyediakan penggunaan hampir semua produk. Akibatnya, seseorang mungkin merasa kelaparan yang berterusan, perasaan tidak puas hati dan keinginan yang berterusan untuk makan, misalnya, sepotong roti dengan daging, yang dilarang dalam skema seperti itu.

kebaikan

Sistem kuasa sedemikian juga mempunyai kelebihan. Pemakanan mengikut skema ini memberikan pergerakan pantas di sepanjang saluran pencernaan, yang menghalang proses penapaian, pembusukan dan, sebagai akibatnya, mengurangkan kemungkinan keracunan secara signifikan..

Setelah beralih ke skema ini, selepas beberapa ketika, kesejahteraan bertambah baik. Juga, seseorang berjaya menyingkirkan berat badan berlebihan, memperbaiki kontur badan.

Jenis pemakanan ini berguna untuk penyakit tertentu - untuk gangguan saluran gastrointestinal, penyakit jantung dan saluran darah, dan lain-lain. Mematuhi sistem sedemikian mengurangkan keseluruhan beban pada tubuh, yang menjelaskan kesan positif pada penyakit.

Dengan sistem penggunaan makanan seperti itu, mungkin untuk mengurangkan jumlah makanan dan mengatasi ketagihan makan berlebihan. Ini bermaksud bahawa rejimen seperti itu boleh menjadi alternatif diet dan membantu menjalani gaya hidup yang lebih sihat dan betul..

Makanan berasingan: ulasan dan hasil

Setelah mengunjungi laman web tinjauan atau forum tematik, anda boleh mendapatkan banyak ulasan mengenai sistem seperti itu. Sebilangan besar dari mereka menumpukan seberapa berkesan skema seperti itu untuk menurunkan berat badan. Banyak tinjauan mengenai pemakanan berasingan menunjukkan bahawa, dengan mematuhi semua peraturan sistem ini, hasil dari mereka yang menurunkan berat badan dapat sangat mengesankan. Ini disahkan oleh foto dan cerita, yang dipenuhi dengan forum mana pun untuk menurunkan berat badan..

Adalah penting bahawa salah satu kelebihan penurunan berat badan seperti itu adalah kestabilan hasil yang diperoleh, terutama jika seseorang secara sistematik mematuhi prinsip pemakanan yang berasingan..

Banyak orang yang menurunkan berat badan menulis bahawa mereka mematuhi peraturan yang dipromosikan oleh penganut makanan sihat dan tokoh masyarakat Vladimir Zhdanov. Benar, prinsip-prinsip ini hampir sama dengan prinsip-prinsip yang dipaparkan dalam buku Shelton. Sebenarnya, ada banyak maklumat di rangkaian mengenai sistem ini, namun, hampir setiap artikel, persembahan atau abstrak didasarkan pada prinsip-prinsip utama, yang telah dibincangkan di atas..

kesimpulan

Oleh itu, pemberian makanan berasingan adalah sistem yang mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Walau bagaimanapun, pada masa ini agak popular. Dan jika anda mempraktikkannya untuk jangka waktu yang pendek, sambil mematuhi semua peraturan, maka akan mencerminkan keadaan kesihatan secara positif dan, lebih-lebih lagi, akan membantu menghilangkan berat badan berlebihan..

Pendidikan: Lulus dari Rivne State Basic Medical College dengan ijazah di Farmasi. Lulus dari Universiti Perubatan Negeri Vinnitsa yang diberi nama M.I. Pirogov dan magang di pangkalannya.

Pengalaman kerja: Dari tahun 2003 hingga 2013 - bekerja sebagai ahli farmasi dan ketua kios farmasi. Dia dianugerahkan dengan sijil dan penghargaan selama bertahun-tahun kerja teliti. Artikel mengenai topik perubatan diterbitkan dalam penerbitan tempatan (surat khabar) dan di pelbagai portal Internet.

Makanan berasingan untuk penurunan berat badan: peraturan, jadual keserasian produk, menu

Masa membaca: 13 minit

Pemakanan berasingan adalah cara paling berkesan untuk menurunkan berat badan, yang juga menyumbang kepada kesihatan tubuh dan mencegah perkembangan penyakit. Ini bukan diet jangka pendek, tetapi cara hidup. Prinsip sistem sedemikian adalah gabungan makanan biasa yang betul dalam diet seharian..

Peraturan utama adalah tidak menggabungkan protein dengan karbohidrat. Dalam kes ini, tidak ada kerangka dan sekatan yang kaku, seperti dalam diet penurunan berat badan yang lain. Walaupun begitu, berat badan hilang dengan cepat dan tidak kembali kemudian..

Kebaikan dan keburukan

Makanan berasingan adalah sistem makan makanan, di mana interaksi makanan biasa dikawal dengan ketat. Bergantung pada tahap persepsi tubuh, semua makanan dibahagikan secara bersyarat kepada yang serasi dan tidak sesuai. Apabila dimakan, tubuh manusia kedua tidak hanya menerima kalori tambahan, tetapi juga bahan berbahaya. Ini membawa kepada perkembangan penyakit dan kemerosotan kesejahteraan. Makan dengan baik akan memaksimumkan manfaat badan bersama dengan penurunan berat badan..

Kelebihan teknik ini merangkumi ciri-ciri berikut:

  1. Berat berlebihan diturunkan dan tidak dikembalikan lagi. Sekiranya anda mengikuti diet ini secara berterusan, maka keharmonian terjamin selama bertahun-tahun..
  2. Sistem pencernaan dinormalisasi dan metabolisme dipercepat.
  3. Kesejahteraan umum bertambah baik, yang disebabkan oleh membuang pound tambahan dan kerja organ dalaman yang lebih terkoordinasi.
  4. Tidak ada sekatan diet yang ketat. Menurut jadual keserasian produk yang dikembangkan, anda boleh merancang menu yang bervariasi untuk setiap hari..
  5. Bahan yang masuk ke dalam badan diserap dengan lebih baik, oleh itu, kurang makanan diperlukan untuk tepu. Akibatnya, tidak ada kekurangan vitamin dan mineral dan proses menurunkan berat badan bermula.

Pemakanan berasingan membantu menyingkirkan penyakit dan alahan gastrousus yang kronik. Terdapat kes-kes apabila teknik yang serupa telah membantu dalam rawatan artritis dan asma. Hasil daripada diet seperti itu, tubuh dibersihkan dari racun, yang melindungi terhadap strok dan serangan jantung, perkembangan penyakit jantung koroner, diabetes mellitus, aterosklerosis, kolelitiasis.

Teknik ini mempunyai kelemahan berikut:

  1. Peralihan cepat untuk memisahkan makanan adalah mustahil, kerana ini menyebabkan tekanan badan yang teruk. Biasanya dibina semula secara berperingkat, dari 2 hingga 3 bulan.
  2. Tidak semua orang menyukai gabungan baru. Makanan biasa dilihat secara berbeza.
  3. Sukar untuk membiasakan diri dengan rejimen makan yang berbeza yang mesti dilakukan pada waktu yang sama setiap hari.
  4. Pada mulanya, seseorang sentiasa merasakan sedikit rasa lapar. Penting untuk tidak menumpukan perhatian kepada perkara ini dan cuba mengalihkan perhatian dengan segala cara yang mungkin..

Sebilangan besar keburukan muncul dalam kes individu dan tidak biasa bagi semua orang yang mematuhi sistem makanan ini.

Peraturan utama

Dalam versi tradisional, asas pemakanan yang berasingan dikaitkan dengan fakta bahawa gabungan produk tertentu berbahaya bagi tubuh. Untuk mengelakkan bahan berbahaya menyumbat usus, perlu merancang menu untuk setiap hari dengan betul. Dalam kes ini, penting untuk mematuhi peraturan tertentu, tanpa penyimpangan yang ketara. Jika tidak, semua usaha akan dikurangkan menjadi sifar..

Peraturan asas dalam makanan berasingan adalah makan hanya apabila rasa lapar berlaku. Makanan ringan yang tidak berguna sepanjang hari tidak dapat diterima kerana keinginan sederhana untuk makan sesuatu yang lazat.

Dengan makanan berasingan, prinsip berikut dipatuhi:

  1. Mereka makan dengan baik tidak lebih dari tiga kali sehari.
  2. Minum air seperempat jam sebelum makan dan tidak lebih awal daripada jangka masa yang sama setelah berakhir. Pada siang hari, mereka minum tidak lebih dari satu setengah liter air bersih.
  3. Jangan makan selepas jam 7:00 malam.
  4. Hadkan pengambilan garam, dan elakkan sepenuhnya.
  5. Makanan dikunyah perlahan.
  6. Makan makanan pada suhu bilik.
  7. Penekanannya adalah pada makanan tumbuhan.
  8. Tinggalkan meja dengan sedikit rasa lapar dan elakkan aktiviti fizikal sebaik sahaja makan.
  9. Buah beri dan buah dimakan secara berasingan dari yang lain..
  10. Menghilangkan tabiat buruk: merokok, minum minuman beralkohol yang kuat.

Untuk menurunkan berat badan, anda boleh mematuhi rancangan diet seperti itu selama 2 minggu atau sebulan, bergantung pada jumlah pound tambahan.

Bergantung pada persekitaran yang baik untuk pencernaan makanan, semua makanan dibahagikan kepada 3 kategori, yang ditunjukkan dalam jadual:

Semua makanan karbohidrat:

  • bijirin;
  • roti dan pastri lain;
  • gula-gula;
  • pisang;
  • buah kering: buah ara, kurma, kismis;
  • kentang;
  • Artichoke Yerusalem;
  • madu, jem;
  • bir
Memerlukan persekitaran yang berasidMemerlukan persekitaran yang beralkaliBerkecuali
  • telur;
  • daging ayam;
  • seekor ikan;
  • kacang soya dan kekacang;
  • cendawan;
  • terung;
  • kacang, biji bunga matahari;
  • wain separa kering;
  • jus segar;
  • buah beri;
  • teh buah;
  • keju rendah lemak;
  • produk susu yang ditapai;
  • sitrus
  • sayur-sayuran;
  • keju kotej;
  • keju lemak;
  • perasa;
  • teh

Carta Keserasian Produk

Semasa mengembangkan program pemakanan yang berasingan, pakar melakukan analisis menyeluruh mengenai bakul makanan harian. Hasil daripada statistik yang diperoleh, adalah mungkin untuk menyusun jadual keserasian produk:

Produk1234lima678sembilansepuluhsebelas1213empat belas15enam belas17
1. Daging, ayam, ikan-PPPPPPPPXHPPPPPP
2. Bijirin, kekacangP-HXXPHPPXXPPPPXP
3. Krim, mentegaPH-HPPXXPXXHPHPPP
4. Krim masamPXH-HPXXHXXPPPPXP
5. Minyak sayurPXPH-PXXHXXPPPPXP
6. Gula, gula-gulaPPPPP-PPPXPPPPPPP
7. Roti, bijirin, kentangPHXXXP-PPXXPPHPHP
8. Buah masam, tomatoPPXXXPP-HXHPHXPXP
9. Buah-buahan manis, buah keringPPPHHPPH-XHHXPPHP
10. Sayuran, herba yang tidak berkanjiXXXXXXXXX-XPXXXXP
11. Sayuran berkanjiHXXXXPXHHX-HXXHXP
12. SusuPPHPPPPPHPH-PPPPP
13. Produk susu curd dan fermentasiPPPPPPPHXXXP-XPXP
14. KejuPPHPPPHXPXXPX-PHP
15. TelurPPPPPPPPPXHPPP-PP
16. KacangPXPXXPHXHXXPXHP-P
17. tembikaiPPPPPPPPPPPPPPPP-

Jadual mempertimbangkan tiga pilihan untuk kombinasi: baik (x), normal (n) dan buruk (n). Nombor baris sesuai dengan nombor lajur (jadi baris 4 dan lajur 4 adalah krim masam). Untuk memahami seberapa serasi produk, lihat persimpangan baris dan lajur yang sesuai, di mana nilainya ditunjukkan dalam sel.

Bersama dengan jadual standard, anda mesti mematuhi prinsip umum keserasian. Tidak boleh digunakan bersama:

  • makanan masam dan karbohidrat;
  • susu dengan minuman dan makanan lain;
  • protein dan karbohidrat (keju dengan kacang, daging dengan telur);
  • tembikai dan tembikai dengan sayur-sayuran dan buah-buahan lain;
  • produk dari jenis yang sama;
  • kanji dengan gula (roti dengan jem atau jem);
  • lemak dan protein;
  • berlemak dengan gula (gula-gula).
  • makanan masam dengan protein.

Diet harus didominasi oleh buah-buahan, sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang belum dirawat dengan panas.

Dalam sistem kuasa yang berasingan, perkara berikut dilarang sama sekali:

  • makanan dalam tin;
  • makanan segera;
  • produk separuh siap;
  • susu pekat;
  • minuman berkarbonat manis;
  • sosej;
  • produk salai dan masin;
  • minyak halus;
  • lemak marjerin dan haiwan;
  • gula.

Lemak pati dan sayuran dibenarkan, tetapi dalam jumlah yang munasabah. Anda boleh makan gula-gula, tetapi secara berasingan dari produk lain.

Menu pelangsingan

Menu bervariasi untuk setiap hari dibuat, dengan fokus pada jadual keserasian produk. Anda juga perlu menyimpan jumlah kalori harian untuk mencapai hasil yang signifikan dalam penurunan berat badan..

Kandungan kalori dalam diet harian dikurangkan, dan aktiviti fizikal meningkat.

Dianjurkan untuk menukar pinggan pada siang hari agar tidak ada monoton. Untuk sarapan pagi, keutamaan diberikan kepada bijirin, produk tenusu dan buah-buahan, semasa makan tengah hari - makanan protein dan untuk makan malam - karbohidrat.

Menu contoh selama seminggu dicadangkan dalam jadual:

Hari dalam semingguSarapan pagiMakan tengah hariMakan malam
IsninOatmeal, buah apa pun, teh hijau tanpa gulaDada ayam rebus, salad kubis, sepotong keju rendah lemakSup sayur, telur rebus
SelasaBubur soba tanpa kemasukan, oren, teh tanpa gulaIkan laut kukus, sayur rebusSalad tomato dan timun, dada ayam rebus
Hari RabuBubur semolina, kefirDaging rebus, susu, salad sayur-sayuranSayur, sayur kukus
KhamisBubur nasi, minum yoghurt, epal hijauIkan rebus dengan sayur-sayuranTelur atau telur dadar
JumaatMuesli, kefir rendah lemak, sekeping tembikaiDaging sapi rebus dan salad timun segar, susuKaserol keju kotej
SabtuSerpih dengan kefir, pisangMakanan laut rebus, salad herba dan sayur-sayuranRebus daging lembu dan sayur-sayuran
AhadKeju kotej rendah lemak, limau gedangSup ikan, sayur-sayuran, kejuSalad sayur dengan keju feta

Di antara makanan utama, dibenarkan memakan buah atau kacang, dengan syarat perasaan lapar yang tidak dapat ditoleransi berlaku.

Kitaran biasanya dijadualkan selama seminggu. Kemudian diulang dari hari pertama.

Diet selama 10 hari

Sekiranya seorang wanita perlu menurunkan berat badan hanya beberapa kilogram atau badannya berehat setelah bercuti panjang, maka 10 hari untuk makan berasingan sudah cukup. Sehari sebelum permulaan pematuhan terhadap peraturan tersebut, disarankan untuk membuat hari puasa di kefir. Selepas itu, mereka mula memakan semua makanan biasa, dengan fokus pada jadual keserasian.

Diet selama 10 hari kelihatan seperti ini:

  1. 3 hari pertama - fokus pada serat: buah-buahan dan sayur-sayuran (tidak termasuk kentang).
  2. Tiga hari berikutnya - fokus pada protein: daging, ikan, keju kotej, telur ayam, kekacang.
  3. Hari ketujuh - beri rehat badan: mereka minum kefir, yogurt, jus rendah lemak.

Pada peringkat akhir, mereka beralih ke karbohidrat kompleks.

Diet selama 21 hari

Sekiranya pemanjangan rejimen mingguan, disarankan untuk mengganti 2 hari protein dan karbohidrat dari minggu kedua.

Hidangan berikut sesuai untuk hari protein:

  • cendawan acar dengan bawang hijau dan pembalut sayur;
  • salad telur rebus, timun dan herba segar;
  • sup ayam dengan sayur-sayuran;
  • daging lembu bakar;
  • rebusan sayur dengan kacang.
  • bubur barli mutiara dengan sayur-sayuran;
  • salad lobak merah dan bawang putih dengan minyak jagung;
  • sup sayur-sayuran makanan;
  • potongan kubis dan lobak merah;
  • zucchini kukus dengan bawang putih dan krim masam.

Pada hari protein, anda boleh makan daging, ikan, keju kotej dan telur, dan pada hari karbohidrat - salad, buah-buahan, minuman buah-buahan, jus segar.

Resepi

Pada makanan yang berasingan, anda tidak perlu kelaparan dan kekurangan makanan yang lazat. Sekatan keserasian tidak bermaksud bahawa semua makanan mesti dimakan secara berasingan. Kedua-dua hidangan sederhana dan canggih boleh disediakan, tetapi ramuan mesti digabungkan dengan betul.

Resipi yang mudah disediakan dengan set runcit yang berpatutan akan membantu mempelbagaikan diet anda.

Salad hijau dengan minyak zaitun

  • kubis putih - 500 g;
  • timun - 3 keping;
  • bawang hijau - 5 anak panah;
  • pasli, selada - pilihan;
  • kicap - 3-5 ml;
  • minyak zaitun - 1 sudu besar.
  1. Kubis dicincang setipis mungkin. Sedikit garam dan kerut dengan tangan anda.
  2. Masukkan timun cincang, herba cincang.
  3. Salad koyak dengan tangan dan ditambahkan ke komposisi keseluruhan.
  4. Campurkan semuanya dengan teliti, musim dengan minyak dan sos.

Timun dan Salad Telur

  • timun segar - 3 biji.;
  • telur rebus - 2 biji.;
  • hijau - untuk dipilih;
  • minyak zaitun - 1 sudu besar l.;
  • garam.
  1. Timun dan telur dicincang atau bentuk lain.
  2. Hijau cincang.
  3. Satukan dan campurkan, kemudian perasakan dengan minyak dan sedikit garam.

Salad hijau dengan timun dan krim masam

  • timun - 150-200 g;
  • dill, pasli - 5-7 g;
  • bawang putih - 1 ulas;
  • krim masam - 35-40 g.
  1. Kupas timun dan potong dadu atau separuh bulatan.
  2. Bawang putih dihancurkan dalam alat khas atau disapu.
  3. Hijau hancur dengan pisau.
  4. Semua dicampur dan dibumbui dengan krim masam.

Hake dengan sayur kukus

Lebih senang memasak hidangan ini dalam dandang berganda atau dalam multicooker pada mod khas..

  • fillet hake - 300–400 g;
  • lobak merah dan paprika - 2 setiap satu;
  • jus lemon - 20 ml;
  • garam - pilihan.
  1. Ikan perap dalam jus lemon, masin ringan dan dibungkus dengan kerajang makanan.
  2. Lakukan perkara yang sama dengan potongan sayur.
  3. Masukkan makanan yang telah dibungkus ke dalam dandang berganda dan masak selama 25-30 minit.

Hidangan siap diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan ke meja.

Vinaigrette musim panas

  • kentang - 2-3 biji.;
  • bit - 1 pc.;
  • kembang kol - 200 g;
  • lobak merah - 1 pc.;
  • daun selada - 4-5 pcs.;
  • apa-apa hijau - sekumpulan;
  • minyak zaitun dan garam - secukup rasa.
  1. Sayuran direbus hingga lembut. Sejukkan dan potong menjadi kiub kecil.
  2. Kubis disusun menjadi perbungaan dan dicincang halus, bersama dengan ramuan herba.
  3. Satukan bahan dan musim dengan minyak.

Sup kacang sayur

Untuk menyediakan sup kacang yang sihat dan beraroma, anda memerlukan:

  • kacang polong (segar atau kering) - 500 g;
  • kaldu pada sayur - 1.3 l;
  • lobak merah - 1 pc.;
  • lobak - 1 pc.;
  • busur - 1 kepala;
  • mentega - 2 sudu besar. sudu;
  • garam, herba - secukup rasa.
  1. Kaldu didihkan dan kacang polong dihantar ke dalamnya.
  2. Kisar lobak merah dan lobak, potong bawang dalam separuh cincin.
  3. Masukkan semua kaldu di atas dapur, garam.
  4. Didihkan dengan api kecil selama kira-kira satu jam atau lebih lama, hingga kacang polong melembutkan.
  5. Kisar sup siap dengan pengisar.
  6. Masukkan mentega, herba dan simpan di bawah penutup tertutup selama kira-kira 5 minit.

Tuangkan sup ke dalam mangkuk yang dibelah dan hidangkan.

Omelet dengan tomato

Diet memasak telur dadar dalam 15 minit.

  • tomato - 2 biji. ;
  • telur - 2-3 biji.;
  • bawang bulu - sekumpulan kecil;
  • keju - 60-65 g;
  • mentega - 10 g;
  • garam laut - 2 g.
  1. Pukul telur, garam.
  2. Masukkan bawang cincang halus dan keju dadu.
  3. Cairkan mentega dalam kuali, masukkan kepingan tomato dan tuangkan telur mash.
  4. Tutup dan bakar selama 2-3 minit.

Makan telur dadar sejurus selepas memasak.

Pilaf sayur

Menurut peraturan pemakanan yang berasingan, bubur nasi tidak dapat dijadikan lauk untuk daging atau ikan, kerana ia disenaraikan dalam kumpulan karbohidrat. Tetapi ini tidak bermaksud bahawa ia dilarang. Anda boleh memasak pilaf sayur daripadanya.

Produk berikut diperlukan:

  • beras - 100 g;
  • zucchini - 2 buah.;
  • paprika, tomato dan bawang - 1 pc.;
  • minyak bunga matahari tanpa bau - 10-15 ml;
  • ramuan kering (oregano, basil) - 3-4 g setiap satu;
  • air atau kaldu daging - 100-130 ml;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • garam secukup rasa.
  1. Zucchini dikupas dan dipotong menjadi kepingan persegi. Sayuran selebihnya dipotong dalam bentuk apa pun.
  2. Goreng benda kerja dalam mentega cair selama 1-2 minit.
  3. Tuangkan bijirin, goreng sayur dan tuangkan cecair.
  4. Tutup dan reneh dengan api kecil selama 20-25 minit. Masukkan air jika perlu, tetapi jangan kacau.
  5. Masin 5 minit sebelum ditutup.

Taburkan pilaf siap di atas dengan bawang putih cincang dan kacau.

Salad bit dan wortel

  • wortel - 100-120 g;
  • bit - 1 pc.;
  • madu - secukup rasa;
  • minyak sayuran yang tidak dimurnikan - 10-15 ml.
  1. Sayur-sayuran dicincang menjadi jalur sempit pada parut khas.
  2. Sambungkan tempat kosong dan gaul hingga sebati.
  3. Disiram dengan madu dan minyak.

Semua makanan dari catuan makanan berasingan yang disyorkan rendah kalori, tetapi sangat berkhasiat. Oleh itu, mereka mempromosikan penurunan berat badan..