Jenis madu yang jarang berlaku

Berikut adalah jenis madu yang paling jarang. Anda tidak mungkin menjumpainya di pasar raya atau di kaunter kedai. Varieti tersebut sama ada kehilangan tujuan komersial atau sama sekali tidak. Sebagai peraturan, mereka diperoleh dalam jumlah kecil..

Tetapi, kami akan memberitahu anda mengenai beberapa perkara di bahagian ini. Beberapa jenis boleh didapati di tempat yang berbeza dan agak eksotik. Sekiranya anda mempunyai peluang, maka anda mesti mencubanya.!

Madu batu langka dan khasiatnya

Ini adalah salah satu jenis madu yang paling misteri dan jarang berlaku. Perbezaan utamanya dari jenis lain yang lebih umum adalah bahawa madu batu tidak dapat dihasilkan oleh lebah domestik biasa. Produk yang luar biasa ini hanya dapat diperoleh hasil kerja lebah liar..

Ciri penyembuhan madu tepung jagung

Bunga jagung ladang dianggap sebagai tanaman madu yang sangat baik, kerana mekar hampir sepanjang musim panas, menarik sebilangan besar lebah. Madu yang dihasilkan biasanya berwarna hijau kehijauan atau putih kehijauan - ia bergantung pada jenis bunga jagung dari mana madu itu dikumpulkan.

Madu raspberry

Rasa madu raspberry sangat lembut, hanya meleleh di mulut anda, dan rasa masam dan kepahitan tidak akan menampakkan rasa manis yang menyenangkan, kerana anda tidak akan merasakannya di sana. Aromanya sedikit mengingatkan raspberi. Warnanya hampir telus, nampaknya sinar matahari telah menetap di tebing dan berkilau di sana dengan gelombang keemasan.

Sifat madu blueberry yang jarang berlaku

Sebilangan besar cadangan blueberry dunia terletak di Rusia, atau lebih tepatnya, di lintang utara. Di selatan, beri ini tidak tumbuh, kerana ia menyukai tanah paya masam. Terdapat banyak resipi di mana blueberry adalah bahan memerangi penyakit yang dominan..

Apa yang kita tahu mengenai madu balsem lemon?

Madu melissa adalah produk lebah lebah yang berharga. Semasa berbunga balsem lemon, bunga ungu menjadi lebah dengan aroma pedasnya. Madu diperoleh dari balsem lemon, yang merupakan tanaman ubat. Madu melissa mengandungi sejumlah besar asid organik, vitamin dan bahan aktif secara biologi.

Madu wortel - baik untuk mata!

Madu lobak asli adalah jenis yang sangat jarang berlaku; sangat sukar untuk mencarinya di pasaran bebas. Ia mempunyai konsistensi likat, warna kuning gelap yang telus, aroma yang jelas, penunjuk rasa tinggi, dan juga tidak mengkristal untuk waktu yang lama.

Pudina madu dan sifat penyembuhannya

Madu pudina dianggap sebagai produk yang benar-benar unik - tidak ada jenis lain yang boleh mempunyai komposisi yang tidak biasa dan rasa yang menyegarkan. Cukup sukar untuk memperoleh pelbagai jenis di Rusia.

Nama jenis (jenis) madu.

Madu pelbagai kualiti diperoleh dari bunga pelbagai tanaman..

Sudah menjadi kebiasaan untuk menilai kualiti madu lebah asli dengan ciri seperti penampilan, rasa, bau. Tetapi mengikut warna, aroma dan rasa, satu atau lain jenisnya ditentukan. Biasanya perbezaan dibuat antara madu ringan, sederhana dan gelap. Terdapat varieti yang sama sekali tidak berwarna - telus seperti air. Balang kaca dengan madu seperti itu bersinar, anda boleh membaca fon yang dicetak.

Madu gelap mengandungi lebih banyak garam mineral (tembaga, mangan, besi), oleh itu ia dianggap lebih berharga daripada yang ringan..

Dari sebilangan besar jenis madu yang diketahui sekarang, berikut adalah yang paling biasa.

Madu akasia putih.

Ini adalah salah satu jenis terbaik. Penampilannya telus. Lebah mendapatkannya dari bunga pseudoacacia robinia (akasia putih). Apabila dikristal (bergula), ia menjadi halus dan putih, seperti salji, Dianggarkan bahawa dari 1 hektar lebah akasia putih mampu mengumpulkan 1,700 kg madu ini untuk pengeluaran berikutnya.

Madu bunga jagung.

Mempunyai warna putih kehijauan, mempunyai aroma seperti almond yang menyenangkan. Ia mempunyai rasa yang pelik dan sedikit pahit. Bunga jagung ladang, atau biru, merujuk kepada tanaman pelbagai jenis yang sangat baik.

Sayang Heather.

Lebah menghasilkannya dari nektar bunga kecil berwarna merah jambu dari semak malar hijau yang disebut heather biasa. Madu Heather berwarna gelap, kuning tua dan merah kecoklatan. Mempunyai aroma yang lemah, rasa - menyenangkan atau sedikit, pahit. Madu jenis ini adalah gula-gula yang sangat likat dan agak perlahan..

Madu sawi.

Ia mempunyai warna kuning keemasan, dan setelah penghabluran ia memperoleh warna krim kekuningan. Lebah mengumpulkan madu ini dari bunga mustard putih besar.

Madu soba.

Warna madu ini sangat berbeza - dari kuning tua dengan warna kemerahan hingga coklat gelap. Ia berbeza dengan varietas lain dalam aromanya yang khas dan sangat pelik, rasanya mudah dikenali, kerana agak spesifik. Gula, berubah menjadi jisim lembek. Madu soba mengandung sejumlah besar protein, zat besi, oleh itu disarankan untuk menggunakannya dalam rawatan anemia (anemia). Madu soba menyerupai madu lebah madu berwarna..

Lebah menghasilkan 60 kg madu dari nektar yang dikumpulkan dari 1 hektar soba berbunga. Beberapa penguji menekankan bahawa apabila dimakan, madu soba menimbulkan "sensasi menggelitik" di kerongkong. Madu ini sangat diminati dan banyak digunakan sebagai makanan dan perubatan..

Madu blackberry.

Lebah menghasilkannya dari nektar bunga blackberry semak yang meluas. Madu blackberry jernih seperti air dan mempunyai rasa yang tinggi.

Madu ular.

Jenis madu ini diperoleh dengan mengumpulkan nektar dari bunga biru-ungu tanaman minyak pati tahunan, kepala ular, atau tanaman ibu. Snakehead terdapat di mana-mana di wilayah tengah Rusia, serta di Kaukasus dan Altai. Madu ini ringan, telus, mempunyai aroma yang jelas dan rasa yang menyenangkan..

Sayang willow.

Willow terdapat di mana-mana di kedua-dua spesies arboreal dan pokok renek. Madu willow mempunyai warna keemasan yang indah. Apabila bergula, ia menjadi halus, memperoleh warna berkrim. Kualiti rasa madu willow sangat baik.

Sayang Hyssop.

Lebah mendapatkannya dari nektar bunga biru gelap tanaman hyssop subshrub. Ia dijumpai di alam liar di selatan Rusia, serta di Asia Tengah, Altai dan Kaukasus. Sebagai kilang minyak pati pelbagai jenis yang berharga, hyssop sering ditanam secara khusus di pucuk api..

Madu batu.

Ia juga disebut madu Abkhaz. Merujuk kepada yang agak jarang dan sangat pelik. Ia dikumpulkan oleh lebah liar dan disimpan di celah-celah tebing batu. Madu ini mempunyai warna kekuningan, rasa yang menyenangkan dan aroma yang tidak dapat dilupakan. Oleh kerana sisir dengan madu ini mempunyai sedikit lilin dan merupakan bahan yang dikristal, ia akan pecah dalam bentuk yang terpisah, seperti gula-gula tebu. Madu batu hampir tidak melekit dan oleh itu tidak memerlukan bekas khas. Ia mengekalkan dengan baik dan tidak mengubah kualiti selama bertahun-tahun.

Madu berangan.

Milik kategori rendah, mempunyai warna gelap, mempunyai aroma yang lemah, tidak begitu menyenangkan rasanya. Lebah mendapatkannya dari nektar bunga pokok chestnut yang tumbuh di Caucasus dan Crimea..

Lebah juga dapat menghasilkan madu dari nektar bunga merah jambu dan putih dari chestnut kuda hiasan. Madu ini dibezakan dengan warnanya - berwarna lutsinar, cair, mengkristal dengan mudah dan cepat (gula-gula), rasanya sedikit pahit.

Sayang Fireweed.

Lebah mendapatkannya dari nektar bunga api ungu merah (teh ivan). Madu ini mempunyai warna kehijauan dan telus. Apabila bergula, berubah menjadi putih, kelihatan seperti butiran salji, ia boleh menyerupai krim atau lemak babi. Menjadi kuning apabila dipanaskan. Rasanya sangat sedap.

Madu semanggi.

Juga mempunyai rasa yang sangat baik, termasuk dalam jenis madu terbaik. Ia tidak berwarna dan telus. Apabila digula, ia memerlukan penampilan jisim putih padat. Mengandungi sekitar 35% glukosa dan lebih daripada 40% levulosa yang paling berguna. Madu semanggi diperoleh dari nektar yang dikumpulkan dari bunga semanggi putih atau merayap. Dari 1 hektar semanggi mekar, lebah dapat menuai hingga 1 kuintal madu semanggi yang enak.

Madu maple.

Merujuk kepada jenis madu yang ringan, mempunyai ciri rasa yang indah. Dikumpulkan oleh lebah dari bunga hijau kekuningan yang indah dari pokok maple Norway yang hiasan. Dari 1 hektar maple berbunga, lebah menerima nektar untuk pengeluaran 200 kg madu, dan dari maple ladang - hingga 1100 kg.

Madu ketumbar.

Ia mempunyai aroma yang sangat menyakitkan kerana terdapat banyak minyak pati. Rasa sangat spesifik. Lebah dengan senang hati mengumpulkan madu ini dari bunga putih atau sedikit merah jambu dari ketumbar tumbuhan yang berharga (minyak pati yang diperoleh daripadanya banyak digunakan dalam bidang farmasi, industri makanan, dan kosmetologi). Ketumbar disemai di banyak kawasan di Rusia selatan; tumbuh liar di Asia Tengah dan Kaukasus. Lebah mengumpulkan hingga 500 kg madu dari 1 hektar ketumbar berbunga.

Madu lavender.

Ia dianggap sebagai salah satu madu kelas pertama. Ia mempunyai warna keemasan, mempunyai aroma halus dan rasa yang menyenangkan. Lebah menghasilkan madu ini dari nektar bunga biru muda atau ungu kebiruan tanaman minyak pati abadi, lavender. Lavender ditanam di pantai selatan Crimea, di Caucasus dan Kuban.

Telan madu.

Lebah mendapatkannya dari nektar wangi dari tanaman madu yang sangat berharga - burung walet (vatnik). Dari nektar yang dikumpulkan dari 1 hektar willow berbunga, lebah memproses rata-rata 600 kg madu. Madu telan - ringan dengan warna kuning, mempunyai aroma halus dan rasa yang indah. Dalam cuaca panas kering, madu di sikat menjadi sangat tebal sehingga sukar untuk mengepamnya walaupun dipanaskan.

Sayang Linden.

Merujuk kepada madu bermutu tinggi. Oleh kerana rasanya yang sangat menyenangkan, ia sangat dihargai. Madu Linden yang baru diperah dari pengekstrak madu sangat harum, telus, dan mempunyai warna yang sedikit kekuningan atau kehijauan. Madu Linden dalam perubatan rakyat banyak digunakan untuk selsema, terutama sebagai diaforetik. Untuk kualiti peleburannya yang sangat baik, linden disebut ratu tanaman pelbagai jenis. Dan ini benar, kerana dari nektar yang dikumpulkan dari satu pokok berbunga, lebah dapat mengumpulkan 16 kg madu, dan dari 1 hektar pokok linden berbunga - lebih dari 1000 kg.

Sayang burdock.

Ia mempunyai bau yang menyenangkan, warna zaitun gelap, sangat likat. Lebah madu ini mengumpul dari bunga sarang labah-labah merah jambu kecil dan burdock besar (burdock). Dari 1 hektar burdock dan burdock berbunga, lebah menghasilkan sekitar 600 kg madu harum dan lazat.

Sayang padang rumput.

Ia juga disebut "gabungan" kerana lebah mendapatkannya dari nektar pelbagai bunga padang rumput. Madu ini mempunyai warna keemasan-kuning, kadang-kadang kuning-coklat, aroma yang menyenangkan, rasa yang sangat baik.

Madu bawang.

Mempunyai warna keemasan atau kekuningan, bau bawang sementara dan sedikit. Bawang biasanya mekar pada bulan Julai, pada hari-hari yang panas, ketika bunga dari tumbuhan lain yang praktikal tidak mengeluarkan nektar. Lebah dengan senang hati terbang ke bunga bawang, menerima nektar dan sejumlah besar debunga. Dianggarkan bahawa purata produktiviti nektar bawang adalah 115 kg per hektar, yang sepadan dengan sekitar 70 kg madu.

Sayang Alfalfa.

Lebah mengumpulkannya dari bunga ungu atau ungu tanaman alfalfa. Madu alfalfa yang baru dipam mempunyai pelbagai warna - dari tidak berwarna hingga kuning, boleh dilapisi gula dengan cepat, menjadi tidak berwarna dan menyerupai krim berat secara konsisten. Madu ini mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang pelik, mengandungi 36.85% glukosa dan 40.24% levulosa. Lebah menghasilkan hingga 400 kg madu dari 1 hektar alfalfa berbunga.

Madu raspberry.

Ia mempunyai aroma dan rasa yang sangat menyenangkan. Ia sangat ringan. Madu raspberry selular sangat halus sehingga, menurut para pakar, ia "meleleh di mulut anda." Madu ini diperoleh oleh lebah dari bunga taman dan raspberi hutan. Tukang kebun amatur banyak menanam rasberi, dan ia menempati salah satu tempat utama di antara ladang buah dan beri. Ketika raspberi sedang mekar, lebah lebih suka daripada semua tanaman berbunga lain dan terbang melewatinya. Kerana bunga raspberry ditolak, lebah, mengumpulkan nektar, terletak seolah-olah di bawah kanopi semula jadi jenis "payung" dan dapat mengeluarkan nektar walaupun semasa hujan. Nektar yang dikumpulkan dari 1 hektar raspberry mekar ditukarkan oleh lebah menjadi 70 kg madu.

Sayang Melissa.

Rasanya sangat sedap. Lebah menghasilkannya dari nektar bunga balm lemon ungu muda atau merah jambu, atau lemon pudina, yang mempunyai bau kuat yang pelik. Lebah sangat menyukai bau ini dan dengan senang hati mengusahakan bunga, mengeluarkan nektar. Melissa tersebar di alam liar di Caucasus dan Crimea. Ia adalah sumber bahan mentah untuk industri minyak wangi dan farmasi. Dari 1 hektar balsem lemon berbunga (pudina lemon), lebah mengumpulkan hingga satu setengah sentimeter madu.

Madu lobak merah.

Madu ini mempunyai warna kuning gelap, agak aromatik. Lebah mendapatkannya dari nektar bunga wangi putih dari perbungaan berbentuk payung dari tanaman biwi dua tahun - wortel.

Madu pudina.

Ia mempunyai warna kuning dan aroma pudina yang sangat menyenangkan. Lebah menghasilkannya dari nektar bunga wangi dari tanaman minyak pati pedas, pudina. Pudina ditanam secara meluas di banyak kawasan dan menghasilkan penuaian madu berkualiti tinggi.

Madu timun.

Lebah lebih suka mengumpulkan nektar timun walaupun lebih daripada soba. Madu timun, diperoleh dari bunga kuning keemasan, berwarna kuning muda. Kualiti dan rasanya sangat baik.

Sayang dandelion.

Ia mempunyai konsistensi yang sangat tebal, likat, cepat mengkristal. Ia mempunyai bau yang kuat dan rasa pedas. Warna madu dandelion berwarna kuning keemasan. Lebah mendapatkannya dari nektar tumbuhan liar - dandelion. Madu ini mengandungi 35.64% glukosa dan 41.5% fruktosa.

Taburkan sayang.

Sangat aromatik dan lazat, berwarna putih. Lebah menghasilkannya dari nektar yang dikumpulkan dari banyak bunga kuning keemasan thistle.

Sedum sayang.

Ia dihasilkan oleh lebah dari bunga sedum (diremajakan), yang memberi rasuah terkaya roti nektar dan lebah. Lebah mengunjunginya dari pagi hingga petang. Madu sangat manis, berwarna kuning keemasan.

Honeydew sayang.

Lebah mendapatkannya bukan dari nektar bunga, tetapi terutama dari kotoran serangga - kumbang daun, kutu herba atau kutu daun, cacing, dan lain-lain. Serangga ini memakan jus pelbagai tumbuhan, dan kotoran mereka meletus dalam bentuk titisan cairan manis jatuh di daun, mengapa mereka mendapat nama pad. Analisis kimia menunjukkan bahawa madu berbeza dalam komposisi dari nektar bunga. Telah terbukti bahawa jika nektar bunga terdiri dari gula secara eksklusif, maka terdapat banyak dekstrin dan mineral di dalam madu..

Madu madu biasanya berwarna hijau tua, agak likat, mempunyai aroma yang lemah dan selalunya tidak mempunyai rasa yang sangat menyenangkan. Berbanding dengan bunga, ia mempunyai sifat bakteria yang lebih lemah. Dibiarkan gatal-gatal pada musim sejuk, paling sering menyebabkan bahaya, menyebabkan cirit-birit (cirit-birit) pada lebah, dan kemudian kematian mereka. Oleh itu, pemelihara lebah di negara kita berusaha untuk tidak mengumpulkan madu lebah (hutan).

Parsnip madu.

Mempunyai rasa yang sangat baik, merujuk kepada madu ringan. Lebah mendapatkannya dari nektar bunga kuning besar dari parsnip dwitahunan.

Madu bunga matahari.

Lebah menghasilkannya dari nektar bunga kuning keemasan besar dari tanaman bunga matahari yang mengandungi minyak. Madu mempunyai warna keemasan, apabila gula-gula menjadi kuning ambar, kadang-kadang dengan warna kehijauan. Dengan kunjungan lebah yang kuat ke bunga matahari, hasil biji benihnya meningkat hampir dua kali ganda. Dari 1 hektar bunga matahari yang mekar, anda dapat memperoleh 50 kg madu.

Madu oren.

Ini mungkin salah satu jenis madu terbaik. Aromatik, sangat mengingatkan bau buah sitrus, sangat menyenangkan rasanya. Lebah menghasilkan madu ini dari nektar bunga sitrus - lemon, jeruk, jeruk keprok, tumbuh di Abkhazia, Adjara, Georgia.

Sayang Motherwort.

Ini menyerupai jerami dalam warna, mempunyai aroma ringan dan rasa spesifik yang baik. Lebah mengumpulkannya dari bunga ungu pucat dari motherwort, atau rumput yang lebat yang tumbuh di tanah gurun. Setiap tanaman mempunyai lebih dari 3500 bunga, dikumpulkan dalam kelompok tebal dan mengeluarkan banyak nektar gula tinggi. Motherwort adalah tanaman madu yang sangat berharga yang lebah sanggup dikunjungi dalam cuaca apa pun..

Madu rapeseed.

Lebih kerap keputihan, lebih jarang berwarna kekuningan, mempunyai aroma yang sangat baik. Ia tersekat, sangat tebal, cepat dilapisi gula, larut dalam air dengan kesukaran yang besar, dan cepat bertukar menjadi masam dengan penyimpanan yang berpanjangan. Madu rogol dihasilkan dari nektar bunga kuning tanaman minyak pati - rogol. Lebah dapat mengumpulkan sekurang-kurangnya 50 kg madu dari 1 hektar rapeseed berbunga.

Sayang Resedovy.

Dikumpulkan oleh lebah dari bunga mignonette yang berbau. Madu ini tergolong dalam kategori kelas tinggi, mempunyai aroma yang luar biasa dan sangat menyenangkan, dan dapat menyaingi rasa madu linden. Ia dibuat dari nektar yang dikumpulkan dari bunga-bunga dari bau mignonet. Lebah juga mendapat banyak debunga oren kemerahan dari bunga-bunga ini. Lebih dari 20 kg madu diperoleh dari 1 hektar reseda berbunga.

Sayang Rowan.

Ia mempunyai sifat aromatik yang kuat, sedap. Ia mudah diingat dalam penampilan, kerana mempunyai warna kemerahan tertentu. Lebah mendapatkannya dari nektar abu gunung yang berbunga. Dari 1 hektar abu gunung berbunga, anda dapat mengumpulkan 40 kg madu.

Madu lebam.

Ia dianggap berkualiti tinggi. Ia mempunyai warna kuning muda, aroma yang menyenangkan dan rasa yang sangat baik. Konsistensi madu agak pekat, kristal perlahan. Lebah mengumpulkannya dari bunga merah jambu dan biru terang lebam (ia juga disebut pemerah pipi). Tumbuhan ini tersebar luas di selatan Rusia. Mekar mekar adalah tanaman beraneka ragam yang membolehkan anda mengumpulkan 300-400 kg madu dari 1 hektar.

Madu yang dikupas manis.

Sangat serupa dengan linden, tetapi berbeza dengan warna yang lebih gelap. Ia mempunyai aroma yang kuat dan rasa yang sangat baik. Lebahnya dituai dari bunga pokok sweetfoot yang tumbuh di zon subtropika, sweetfoot juga mempunyai nilai makanan dan hiasan.

Sayang masak.

Ia mempunyai rasa yang menyenangkan dan aroma yang lemah, mempunyai warna kuning kehijauan. Madu ini tidak sesuai untuk simpanan jangka panjang. Lebah mendapatkannya dari nektar bunga wangi kuning keemasan rogol. Ia sering dapat dilihat di sekitar tasik, paya, di padang rumput lembap. Lebah mengumpulkan sekitar 40 kg madu dari 1 hektar colza yang mekar.

Madu tembakau.

Warnanya boleh berubah dari sangat terang hingga gelap, mempunyai rasa pahit dan bau yang tidak menyenangkan. Kerana rasanya yang rendah, praktikalnya tidak digunakan dalam pemakanan manusia. Ia digunakan di kilang tembakau dalam pengeluaran varieti tembakau berperisa. Pemelihara lebah berjaya menggunakan madu tembakau untuk memberi makan lebah pada musim sejuk. Mendapat tembakau madu dari nektar tembakau berbunga.

Madu labu.

Mempunyai rasa yang agak menyenangkan dan warna kuning keemasan. Boleh mengkristal dengan cepat. Ia dihasilkan dari nektar bunga labu emas. Dari 1 hektar labu yang mekar, anda dapat mengumpulkan 30 kg madu yang indah.

Sayang tulip.

Ia mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang sangat baik. Warna madu ini berwarna kemerahan. Lebah mengumpulkan madu tulip dari bunga kehijauan-kemerahan dari pokok tulip yang indah. Berbanding dengan tanaman subtropis lain, pokok ini adalah sejenis pemegang rekod, kerana bunganya memberikan nektar yang paling banyak. Lebah mengumpulkan sekurang-kurangnya 1 kg madu dari satu pokok tulip.

Madu kapas.

Ia kelihatan agak ringan. Setelah bergula, ia menjadi putih, mempunyai aroma yang khas dan rasa halus. Ia mengkristal dengan cepat dan kemudian menjadi putih dan halus. Madu kapas mengandungi lebih daripada 36% glukosa dan sekitar 40% levulosa. Dari 1 hektar kapas berbunga, lebah dapat menuai 100 hingga 300 kg madu. Pendebungaan oleh lebah meningkatkan hasil kapas sebanyak 40-50%.

Madu Blueberry.

Mempunyai aroma yang luar biasa dan tidak dapat dilupakan. Rasanya enak dan mempunyai warna kemerahan. Ia dihasilkan oleh lebah dari nektar bunga dari semak blueberry rendah. Blueberry yang mekar adalah tanaman madu yang sangat baik, dari mana koloni lebah mengumpulkan 2.5 kg madu setiap hari.

Sage sayang.

Ia mempunyai aroma, warna yang sangat mengejutkan - dari keemasan gelap hingga kuning. Rasanya sedap. Ia dikumpulkan oleh lebah dari bunga ungu kebiruan dari semak kerdil sage abadi. Dari 1 hektar lebah sage mekar mampu mengumpulkan 650 kg madu.

Madu kayu putih.

Ini sangat dihargai, kerana telah lama digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat pesakit dengan tuberkulosis paru. Lebah menghasilkan madu ini dari nektar bunga sepi besar dari pohon malar hijau - kayu putih besar, yang ditanam terutamanya di zon subtropika. Mengingat bahawa minyak kayu putih dan bahan perubatan lain tidak terkandung dalam bunga pohon kayu putih, tetapi di daunnya, dipercayai bahawa pendapat mengenai nilai perubatan madu kayu putih agak dibesar-besarkan..

Madu Esparcet.

Ini sangat aromatik, mempunyai warna kuning keemasan, dan mempunyai rasa yang menyenangkan. Ia dibuat oleh lebah dari nektar bunga merah jambu atau merah dari tanaman pewarna sainfoin atau vicolor, tumbuh liar di Siberia. Dari nektar yang dikumpulkan dari 1 hektar sainfoin berbunga, lebah dapat menghasilkan 100 hingga 600 kg madu.

Madu epal.

Mempunyai aroma yang sangat menyenangkan, warna kuning muda. Lebah mendapatkannya dari nektar bunga epal. Lebah dapat menghasilkan 20 kg madu dari 1 hektar kebun epal yang mekar.

Varieti madu dan sifat perubatannya

Hari ini, beberapa lusin jenis madu lebah diketahui, berbeza sifat perubatan, rasa, warna, bau, dan ini tidak hanya bergantung pada tanaman dari mana madu itu dikumpulkan, tetapi juga pada ekologi kawasan di mana tanaman ini tumbuh. Tetapi bagaimana statistik kering dapat menyampaikan semua jenis varieti dan kekayaan rasa. Mari kita lihat pelbagai jenis madu bersama-sama dan sebentar mengenai sifat dan rasa perubatan mereka..

Beberapa statistik

Seperti yang telah disebutkan, pilihan varietas madu cukup luas dan sifat perubatannya telah diketahui sejak lama, tidak semestinya anak-anak memuja ubat manis ini. Lagipun, madu digunakan bukan hanya untuk selesema, tetapi juga dalam rawatan penyakit jantung, kulit, mata, sistem pernafasan, saluran gastrousus dan banyak lagi, yang dikaitkan dengan kandungan unsur surih yang berguna dalam produk ini..

Walaupun terdapat banyak jenis madu, hanya ada dua jenis madu utama - honeydew dan bunga. Yang paling meluas adalah madu bunga dan ada sebabnya, kerana kami membelinya kerana rasa dan khasiat perubatannya yang unik. Tetapi honeydew lebih diminati dalam industri makanan..

Madu bunga boleh menjadi monofloral dan polyfloral. Monofloral adalah nektar yang dikumpulkan oleh lebah dari spesies satu tumbuhan, dan polyfloral dari yang berbeza. Untuk alasan yang jelas, praktikalnya tidak ada jenis madu poliforal, walaupun secara teorinya mungkin.

Banyak, mungkin, akan mempunyai soalan yang cukup masuk akal, mengapa kemudian dijual varieti madu kapur atau semanggi? Adakah penjual menipu kami? Sebenarnya, tidak ada penipuan, hanya jenis tertentu yang mendapat namanya oleh nektar tumbuhan yang mendominasi komposisinya.

Warna madu

Madu bukan sahaja berwarna kuning, keemasan, kuning dan coklat, tetapi juga berwarna telus, putih, kuning gelap dengan warna merah dan juga kehijauan. Menurut statistik, madu varieti ringan adalah yang paling popular, walaupun kajian menunjukkan bahawa dalam varieti gelap makanan manis, kandungan mineral berguna jauh lebih tinggi, yang bermaksud ia mempunyai khasiat yang lebih berguna..

Seperti madu bunga, madu lebah madu juga dibahagikan kepada varietas yang tidak begitu menyenangkan rasanya dan juga boleh beracun..

Sebagai tambahan kepada jenis madu yang tersenarai, satu lagi madu - ini adalah madu yang diminum. Madu yang diminum diperoleh dari nektar yang dikumpulkan oleh lebah dari tumbuh-tumbuhan seperti azalea, heather paya, rosemary liar dan beberapa yang lain..

Tumbuhan ini mengandungi bahan toksik yang masuk ke dalam madu dengan nektar. Lebih-lebih lagi, madu yang diminum tidak begitu berbeza dengan madu biasa, hanya dihasilkan oleh bau gula terbakar yang samar.

Setelah mencuba sebilangan kecil madu ini, seseorang mungkin merasa pening, mual dan juga kekejangan. Dalam kes ini, lavage gastrik dapat membantu, dan tidak perlu berjumpa doktor..

Dan bagaimana jika anda mabuk madu, buang? Ternyata tidak. Ia mesti dirawat dengan panas dalam 30 minit pada suhu 45-50 darjah.

Varieti madu

Untuk kemudahan, jenis madu disenaraikan mengikut urutan abjad, dan untuk setiap jenis, diberikan maklumat ringkas mengenai warna, bau, rasa dan sifat perubatannya..

Madu akasia

Ini adalah salah satu jenis madu yang paling sihat. Dari nektar yang dikumpulkan oleh lebah dari 1 hektar bunga wangi dari akasia putih, diperoleh sehingga 1,700 kilogram madu. Ciri-ciri pelbagai ini:

Ia mengkristal dengan sangat perlahan, setelah penghabluran menjadi putih. Ia mengandungi hingga 40% fruktosa (justru karena ini, madu akasia adalah gula yang paling manis) dan 36% glukosa. Memiliki sifat antimikroba dan protistosid yang cukup ketara.

Disarankan sebagai tonik umum untuk gangguan tidur, gastrointestinal, hempedu dan penyakit ginjal, ia digunakan untuk penyakit mata, gangguan saraf. Di samping itu, ia tidak menyebabkan reaksi alergi, oleh itu ia digunakan dalam pemakanan kanak-kanak dan pesakit diabetes..

Madu barberry

Warna kuning kuning, aroma yang menyenangkan dan rasa lembut. Lebah mengekstraknya dari nektar bunga semak barberry yang tumbuh di bahagian tengah dan selatan negara kita. Sifat penyembuhan barberry terkenal - mereka tahu pembersihan darah ini, kualiti yang sama terdapat dalam madu barberry.

Madu cornflower berwarna kuning kehijauan, mempunyai aroma badam dan rasa yang agak pahit. Ia mempunyai sifat diuretik dan koleretik, digunakan untuk keradangan.

Sayang Heather

Ekstrak lebah dari nektar bunga merah jambu kecil dari semak heather malar hijau. Ia kelihatan seperti rona gelap, kuning tua atau coklat kemerahan, hampir tidak berbau dan dengan rasa pahit yang lembut, sangat pekat dan perlahan-lahan mengkristal. Dari satu hektar heather berbunga, lebah dapat mengumpulkan hingga 200 kilogram makanan manis. Dianjurkan untuk menggunakannya jika tidak ada selera makan.

Madu sawi

Dalam keadaan cair, ia mempunyai warna kuning keemasan, setelah penghabluran menjadi berkrim. Lebah mengumpulkannya dari bunga besar mustard putih. Madu sawi mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa manis. Dihargai untuk khasiat dan khasiat perubatannya, disyorkan untuk penyakit sistem pernafasan.

Sayang kacang

Lebah diperoleh dari nektar bunga kacang berdaun halus, yang tumbuh di wilayah stepa Siberia. Madu telus, mempunyai bau dan rasa yang halus. Mempunyai sifat antipiretik dan pembasmi kuman, digunakan untuk pelbagai penyakit radang.

Madu soba

Ia kelihatan kuning gelap dengan warna kemerahan atau berwarna coklat gelap, mempunyai aroma pedas dan rasa pedas, jika diambil secara lisan menyebabkan sakit tekak sedikit. Apabila dikristal, ia berubah menjadi jisim lembap. Madu soba mengandungi 36.75% glukosa dan 40.29% levulosa, dan lebih banyak protein dan zat besi daripada jenis ringan. Oleh kerana ciri-cirinya, madu dianjurkan untuk digunakan untuk anemia dan penyakit perut. Lebah lebah ini diekstrak dari nektar soba berbunga.

Madu melilot

Berwarna kuning keemasan dengan aroma seperti vanila, dihargai kerana rasanya yang tinggi. Ia mengandungi 39% fruktosa dan 36% glukosa. Ia memiliki sifat antiseptik, digunakan untuk penyakit sistem pernafasan dan untuk tujuan penyembuhan bisul dan luka bernanah.

Madu blackberry

Lebah diperoleh dari nektar bunga blackberry. Ia telus dan bersih, seperti air mata air dan mempunyai rasa yang sangat baik. Dari satu hektar semak blackberry berbunga, lebah mengumpulkan hingga 20 kilogram madu.

Sayang willow

Ia mempunyai warna kuning keemasan, mengkristal dari masa ke masa dalam biji-bijian kecil dan menjadi berkrim. Tanpa keterlaluan, varieti ini boleh disebut salah satu yang paling lazat. Lebah mengekstrak nektar dari bunga spesis willow berkayu dan semak, di mana terdapat hampir 170 spesies.

Madu batu (juga disebut Abkhazia)

Pelbagai jenis keluarga madu yang jarang ditemui, yang dihasilkan oleh lebah liar. Berwarna rona, dengan bau yang menyenangkan dan rasa yang enak. Tidak seperti madu jenis lain, madu batu secara praktikal tidak melekat dan tidak kehilangan rasa dan sifat perubatannya untuk jangka masa yang panjang, sehingga beberapa tahun.

Madu berangan

Warna bancuhan teh, pahit rasanya, dengan bau kastanye samar. Ini perlahan-lahan mengkristal, menjadi penampilan berminyak pada mulanya, dan hanya selepas itu, kristal muncul. Madu Chestnut mempunyai kesan antimikroba dan merangsang yang ketara, meningkatkan potensi lelaki. Disyorkan untuk penyakit gastrousus dan buah pinggang.

Madu semanggi

Tidak memiliki warna, transparan, rasanya sangat bagus, kerana bukan tanpa alasan bahawa ia adalah salah satu jenis madu ringan terbaik. Apabila dikristal, ia berubah menjadi jisim keputihan padat. Madu semanggi mengandungi 34,96% glukosa dan 40,24% levulosa, sangat berguna untuk penyakit ginekologi.

Sayang Fireweed

Penampilannya telus, dengan warna hijau sedikit, rasa indah dan aroma yang menyenangkan. Ketika digula, ia memperoleh warna putih dan bentuk kepingan salji, dan setelah menjalani rawatan panas, berubah warnanya menjadi kuning. Lebah mengumpulkannya dari nektar bunga api yang indah, atau teh willow. Dari satu hektar bunga api yang mekar, lebah mampu menghasilkan makanan istimewa madu 600 kilogram.

Sayang Linden

Warna kuning dengan rasa yang menyenangkan wajar dianggap salah satu yang paling berguna dan sangat diminati. Paling berguna dari semua jenis Ciri-cirinya:

  • Mempunyai aroma linden yang menyenangkan.
  • Menghablur dengan cepat.
  • Mengandungi 39% fruktosa dan 36% glukosa.
  • Menonjolkan khasiat dan perubatan yang tinggi.
  • Mempunyai tindakan antibakteria.
  • Komposisi madu mengandungi bahan antimikrob yang tidak menentu dan tidak mudah menguap.
  • Ia mempunyai kesan ekspektoran, anti-radang dan pencahar ringan.

Ia boleh diambil untuk rawatan angina, rhinitis, laringitis, bronkitis, tracheitis, asma bronkial, sebagai agen penguat untuk kerja jantung, dengan keradangan saluran gastrousus, ginjal dan penyakit empedu. Ia mempunyai kesan tempatan yang baik pada luka dan luka bakar bernanah.

Sayang padang rumput

Ini adalah pelbagai campuran, dikumpulkan oleh lebah dari nektar bunga padang rumput (dandelion, beg tangan, sapu, thyme, orchis, geranium liar, semanggi, alfalfa, gurih). Warna madu padang rumput berkisar dari kuning muda hingga kuning tua, ia mempunyai aroma bunga padang rumput yang tebal dan rasa manis. Ia berbeza dengan jenis lain dengan kesan antimikroba yang lebih tinggi, ia digunakan untuk penyakit jantung, gangguan saraf, dan selsema. Sekiranya komposisi madu dikuasai oleh nektar dandelion, maka warnanya lebih kuning. Madu ini mempunyai kesan melembutkan, anti-radang dan analgesik. Madu padang rumput gunung sering didominasi oleh nektar geranium liar. Madu ini mempunyai khasiat dan perubatan yang baik..

Madu raspberry

Berwarna putih, mempunyai aroma dan rasa raspberry. Madu jenis ini, lebah mengumpulkan bunga hutan dan raspberi kebun. Sangat baik untuk merawat selesema.

Madu pudina

Warna kuning muda, dengan aroma pudina yang menyenangkan dan rasa manis, yang memberikan rasa sejuk yang pelik. Ia mengkristal dalam biji-bijian kecil, berwarna kuning muda. Madu pudina mengandungi sejumlah besar vitamin C, mempunyai kesan koleretik, penenang, analgesik dan pembuangan gas, mempunyai sifat antiseptik, meningkatkan pencernaan.

Sayang dandelion

Warna kuning keemasan, konsistensi tebal dan likat, mengkristal dengan cepat, dengan bau dan rasa yang kuat. Seperti namanya, lebahnya diperoleh dari nektar dandelion biasa. Madu mengandungi 35,64% glukosa dan fruktosa 41,50%, ia digunakan dalam rawatan penyakit hati, buasir, penyakit kuning dan insomnia.

Honeydew sayang

Warna gelap, dikumpulkan oleh lebah dari cairan yang dikeluarkan oleh serangga yang memakan getah tumbuhan, kaya dengan vitamin dan unsur surih, tetapi jika dibandingkan dengan bunga, ia mempunyai sifat bakteria yang lebih lemah.

Sayang sawah

Ini adalah salah satu jenis keluarga madu terbaik. Mungkin, bahkan peternak lebah yang berpengalaman tidak akan memberikan gambaran yang tepat tentang madu ini, kerana vegetasi sawah sangat beragam. Ladang sawi, kacang polong, thistle, mallow, nighthade, thistle, handbag, valerian mordovine, berikut adalah senarai kecil tanaman sawah dari mana lebah mengumpulkan nektar. Warna madu boleh berbeza-beza dari tidak berwarna hingga oren-kuning. Madu seperti itu:

  • Menghablur dengan cepat.
  • Menggabungkan bau yang menyenangkan dan rasa manis yang enak.
  • Menenangkan sistem saraf dengan baik.
  • Mempunyai kesan antimikroba yang ketara.

Madu sawah akan membantu dalam rawatan dan pencegahan penyakit pernafasan. Disarankan untuk sakit kepala, kurang tidur, peningkatan degupan jantung dan sakit perut.

Madu bunga matahari

Ini mempunyai rona keemasan, semasa penghabluran ia memperoleh warna kuning muda, kadang-kadang dengan nada kehijauan, mempunyai rasa manis yang menyenangkan, dengan bau yang sukar dikesan. Harus diingat bahawa jenis madu ini semakin popular di kalangan pengguna, dan semuanya berkat khasiat dan khasiatnya yang baik. Mempunyai kesan diuretik, membuang toksin dari tubuh manusia.

Madu rapeseed

Ia diperoleh dari nektar yang dikumpulkan oleh lebah dari rapeseed, yang merupakan tanaman madu yang baik. Madu mengkristal dengan cepat dalam kristal besar, dan proses ini bermula di sarang lebah, mempunyai rasa pahit, dengan bau mustard. Mempunyai sifat pemakanan dan penyembuhan yang sederhana.

Madu tembakau

Diperoleh dari nektar bunga tembakau, berwarna coklat gelap, mempunyai rasa pahit, proses penghablurannya lambat, dengan baunya sendiri, madu mirip dengan aroma tembakau. Sifat pemakanan dan perubatannya tidak difahami sepenuhnya. Yang diketahui - ini adalah kesan antimikrob dan protistosidal yang lemah.

Madu Esparcet

Berwarna kuning keemasan, mempunyai aroma mawar, dianggap sebagai salah satu jenis madu yang paling lazat. Lebah membuatnya dari nektar bunga merah jambu atau merah dari sainfoin tanaman hijauan abadi. Dari nektar yang dikumpulkan dari satu hektar tanaman berbunga, lebah mengumpulkan 100 hingga 600 kilogram makanan manis.

Itu, secara umum, itu sahaja, mengenai jenis madu dan khasiatnya. Ia dapat ditambah bahawa, dengan bantuan madu, anda dapat menjimatkan wang untuk ubat-ubatan untuk insomnia, sakit kepala, gangguan saraf kecil dan selsema. Namun, jika anda menghidap penyakit serius, anda masih harus mendapatkan bantuan perubatan profesional..

Apa jenis dan jenis madu?

Terdapat banyak jenis madu. Malah lebih banyak daripada tanaman madu. Setiap jenis madu mempunyai rasa, warna, bau dan kesan penyembuhan tersendiri. Produk semula jadi ini menggantikan gula yang berbahaya bagi tubuh dan menjadi pertolongan yang sangat baik dalam rawatan pelbagai penyakit..

Jenis madu yang popular

Beberapa jenis madu boleh dibeli dengan mudah di pasaran, yang lain agak sukar dicari dan harganya mahal. Agar tidak membeli produk palsu dan bukan produk yang berharga, anda harus tahu bagaimana mengenal pasti jenis madu tertentu, dan apa muslihat peniaga untuk menjual produk berkualiti rendah dengan harga yang lebih tinggi..

Limau purut

Salah satu jenis madu yang paling berharga. Madu Linden dianggap terutama penyembuhan, dan banyak yang menganggapnya hampir sebagai ubat mujarab untuk semua penyakit. Sumber madu adalah bunga linden berdaun kecil. Mengumpulkan nektar - pada bulan Jun-Julai. Milik kumpulan madu putih.

Penerangan. Bahan telus dengan warna terang, kuning atau kuning. Mempunyai sedikit kehijauan. Baunya harum, bunga halus, nota berkayu terasa. Rasa yang sangat manis dengan nota karamel. Terdapat sedikit kepahitan. Bergantung pada koleksi madu, madu dibezakan:

  • Timur Jauh - kuning muda atau kuning muda. Wangi, dengan rasa yang kaya.
  • Bashkir tidak berwarna. Terkristal, berubah menjadi putih, berubah menjadi jisim kasar dengan rona emas.

Manfaat. Produk berkhasiat yang memulihkan badan yang lemah. Khasiat madu linden:

  • menormalkan pencernaan;
  • menghilangkan keradangan di saluran pencernaan;
  • membuang toksin dan toksin dari badan;
  • menguatkan retina;
  • menormalkan metabolisme lipid;
  • mengaktifkan peredaran darah;
  • memperbaiki keadaan kulit.

Kandungan kalori. 325 kkal.

Ciri-ciri. Madu Linden berharga, jadi ia secara aktif dipalsukan dan dicairkan dengan molase. Mengkristal dalam 7-9 bulan dari tarikh pengumpulan.

Soba

Sejenis madu berharga yang dikumpulkan dari bunga soba. Nektar tumbuhan ini kaya dengan protein dan dianggap sebagai produk berkualiti tinggi..

Penerangan. Ia mempunyai rasa yang sangat manis. Kemanisannya berubah menjadi astringen. Warnanya sangat gelap - warna coklat. Ia mempunyai rasa bunga yang menyenangkan. Kepahitan ada. Bau bunga soba pedas dan pedas.

Manfaat. Terdapat banyak zat besi dalam madu soba, oleh itu disarankan dalam keadaan ketika pemulihan darah diperlukan. Disyorkan untuk:

  • anemia;
  • ulser peptik;
  • batuk basah;
  • avitaminosis;
  • proses keradangan.

Kandungan kalori. 309 kkal.

Ciri-ciri. Menghablurkan lebih cepat daripada jenis madu lain. Lebih cerah dari masa ke masa, kristal kecil muncul.

Dalam video ini, seorang peternak lebah turun temurun berkongsi maklumat mengenai madu soba:

berangan

Produk unik yang dituai dari bunga chestnut. Berharga dalam masakan dan perubatan.

Penerangan. Mempunyai rasa tart dan pahit. Bahan gelap. Bau bunga chestnut yang sakit.

Manfaat. Disyorkan untuk:

  • jed;
  • sistitis;
  • penyakit jantung;
  • bronkitis.

Madu Chestnut mempunyai sifat pembasmi kuman. Ia digunakan sebagai agen pembersih pundi hempedu..

Kandungan kalori. 316 kkal.

Ciri-ciri. Ia boleh kekal dalam keadaan cair untuk jangka masa yang panjang - kira-kira dua tahun. Apabila palsu, gula bakar ditambah. Menghablur dalam 2-3 tahun dari tarikh pengumpulan madu. Apabila bergula, zatnya menjadi cerah.

Bunga Matahari

Jenis madu ini popular dalam masakan. Separuh daripada keseluruhan komposisi adalah glukosa. Jarang dijual madu segar, biasanya bunga matahari mudah dikenali dengan ketulan gula-gula yang besar. Kelezatan tinggi - terutamanya apabila madu dalam bentuk cecair.

Penerangan. Bahan ringan berwarna kuning, emas atau kuning. Baunya bagus dan ringan. Mempunyai rasa buah. Aftertaste tetap - rasa manis biji bunga matahari.

Manfaat. Sangat berguna untuk penyakit sistem pernafasan dan kardiovaskular. Membuang toksin dari badan, mempunyai kesan diuretik. Disarankan untuk ketahanan badan yang rendah dan badan yang lemah. Ia mempunyai kesan positif pada sistem endokrin, saraf dan vaskular, meningkatkan metabolisme dan menormalkan metabolisme.

Kandungan kalori. 314 kkal.

Ciri-ciri. Ia dengan cepat berpisah dari keadaan cecair - ia mengkristal menjadi kristal besar. Mencerahkan, terdapat kekotoran warna hijau. Kaya dengan vitamin E dan PP. Penghabluran berlaku dalam 2-3 minggu dari tarikh pengumpulan. Kristal besar. Apabila gula-gula, jisim menjadi ringan dan tebal.

Tembikai susu

Sumber madu lebah madu bukan debunga, tetapi madu dan madu lebah pada tanaman. Produk ini mengandungi banyak fosforus, kalium, garam mineral, vitamin C dan kumpulan B. Berbanding dengan madu bunga, madu lebah madu mengandungi lebih banyak protein dan kurang gula..

Penerangan. Penampilannya tidak begitu menarik - warnanya sangat gelap, tanpa banyak aroma dan rasa manis. Warnanya bergantung pada sumber honeydew, dan boleh berwarna hitam, coklat gelap, hijau tua, coklat. Mempunyai konsistensi likat - madu terbentang seperti tar.

Sekiranya musim gugur adalah cairan melekit yang dirembeskan oleh serangga, ia diambil pada konifer, maka madu itu manis, dalam keadaan lain tidak manis, malah terasa pahit. Kadang-kadang ada rasa malt.

Manfaat. Honeydew honey adalah alternatif yang ideal untuk makanan tambahan. Disyorkan untuk:

  • aterosklerosis;
  • darah tinggi;
  • sklerosis saluran serebrum.

Digunakan sebagai agen profilaksis untuk gangguan saraf.

Kandungan kalori. 328 kkal.

Ciri-ciri. Penghabluran yang panjang dan perlahan. Berlanjutan 3-4 bulan. Apabila proses selesai, dua bahan diperoleh - likat dan berbutir. Kristal halus - dalam sedimen. Madu jenis ini sukar larut dalam air..

Cypress

Sumber madu fireweed adalah tumbuhan dengan nama yang sama - fireweed, yang terkenal sebagai teh willow. Tumbuhan madu ini tumbuh terutamanya di Siberia dan Altai. Di sini dia suka membakar dan menebang. Teh Ivan mekar selama 30-40 hari pada bulan Jun-Julai.

Penerangan. Bahan kuning lut sinar. Mempunyai warna kehijauan. Nota karamel terasa mengikut citarasa. Baunya seperti bunga teh-ivan.

Manfaat. Kaya dengan vitamin C. Ubat anti-sejuk yang sangat baik. Tetapi sebelum digunakan, perundingan dengan doktor diperlukan - madu fireweed memperburuk pembekuan darah. Mempunyai kesan menenangkan dan anti-radang. Disyorkan untuk:

  • gastritis;
  • peningkatan keasidan;
  • ulser peptik;
  • sakit tekak;
  • prostatitis;
  • selsema;
  • sembelit.

Menguatkan sistem imun, melawan insomnia, sakit kepala. Disarankan untuk ibu menyusu - untuk meningkatkan penyusuan.

Kandungan kalori. 316 kkal.

Ciri-ciri. Menghablurkan 2 bulan selepas penuaian. Selepas penghabluran, ia menjadi putih, tebal, berbutir. Jisimnya serupa dengan ghee atau krim. Sekiranya madu dipanaskan, ia akan menjadi kuning. Penjual yang tidak adil boleh menambahkan warna tiruan.

Untuk membezakan madu fireweed dari yang palsu, anda perlu merasainya - bahan putih tidak boleh garing. Sekiranya madu pecah pada gigi, lebah diberi gula, dan produk tersebut tidak mempunyai kekuatan penyembuhan yang banyak.

Bunga (dari herba)

Nama lain adalah padang rumput, campuran dan madu herba. Produk ini mempunyai komposisi yang bervariasi - bergantung pada jenis bunga apa yang diserbuki lebah. Lebah mengumpulkan nektar dari tanaman madu terbaik - oregano, semanggi manis, sage, dandelion, geranium, alfalfa, ost, semanggi, wort St. John dan tanaman padang rumput lain.

Penerangan. Emas atau kuning. Jarang ambar. Manis dengan kemasan bunga. Aroma bunga yang ringan.

Manfaat. Menaikkan badan. Digunakan untuk selsema, radang saluran pernafasan, bronkitis, laringitis, dll. Ia mempercepat metabolisme, berguna untuk gangguan saraf, meremajakan dan menyuburkan kulit dan rambut.

Kandungan kalori. 303-410 kkal.

Ciri-ciri. Penjual boleh mencampurkan molase, pati bunga, atau sirap. Masa penghabluran bergantung pada tanaman madu yang ada. Apabila bergula, cerah, kristal menetap di bahagian bawah.

Donnikovy

Melilot adalah rumpai yang mekar pada awal musim luruh. Bezakan antara semanggi manis dengan bunga putih dan kuning. Produk ini kaya dengan glukosa.

Penerangan. Bahan ambar yang telus. Manis, dengan sedikit kepahitan pada rasa selepasnya. Aroma bunga dengan nota vanila.

Manfaat. Mempunyai kesan antimikroba, mendorong penyembuhan luka, mencegah kembungnya. Berguna untuk:

  • insomnia;
  • gangguan saraf;
  • serangan panik;
  • selsema, selesema, bronkitis, tonsilitis, sakit tekak.

Kandungan kalori. 310 kkal.

Ciri-ciri. Boleh dicairkan dengan pati atau tepung. Madu dari melilot kuning mengkristal dalam sebulan, dari putih - lebih lama. Mencerahkan semasa gula-gula. Memperoleh struktur halus.

Secara ringkas dari A hingga Z mengenai madu semanggi manis dapat dilihat dalam video berikut:

Akasia

Salah satu jenis madu yang paling berharga. Diserap dengan baik, jarang menyebabkan reaksi alergi, disyorkan untuk kanak-kanak dan pesakit diabetes.

Penerangan. Madu dari akasia kuning berwarna kuning muda, dari putih - hampir tidak berwarna. Telus, boleh mempunyai warna kehijauan. Manis di lelangit, dengan kemasan bunga-bunga. Aroma bunga yang kuat.

Manfaat. Berguna untuk hemoglobin rendah, selsema dan gangguan saraf. Melegakan bengkak, memberi kesan positif pada buah pinggang dan hati.

Kandungan kalori. 335 kkal.

Ciri-ciri. Tidak mengkristal untuk masa yang lama. Selepas penghabluran, ia menjadi berbutir. Kemungkinan palsu - madu dicairkan dengan air dan sirap jagung. Gula, mencerahkan.

Gunung

Sumbernya adalah ramuan gunung. Produk mesra alam. Pelbagai yang popular dan mahal. Tempat pengumpulan - Crimea, lereng Carpathians, Altai, Alps, Caucasus. Nektar dikumpulkan dari semanggi, akasia, blackthorn, ceri burung, oregano, lavender, pudina dan tanaman lain. Campuran diperoleh yang berbeza warna, rasa dan bau.

Penerangan. Julat warna yang luas - warna kuning dan kuning dengan intensiti yang berbeza. Baunya bergantung pada bunga, tanaman madu. Manis dengan nota tart pahit.

Manfaat. Mengandungi banyak vitamin A dan karotena. Petunjuk untuk digunakan:

  • tekanan;
  • gangguan endokrin;
  • aterosklerosis;
  • peningkatan fungsi tiroid;
  • penyakit buah pinggang, perut, hati.

Membersihkan badan dari toksin, mempunyai kesan menenangkan.

Kandungan kalori. 284 kkal.

Ciri-ciri. Putih dengan warna merah jambu dan hijau menunjukkan palsu. Mengkristal dengan cepat, berubah dari bahan likat menjadi produk pepejal yang dipotong dengan pisau.

Liar

Produk lebah lebah yang paling berharga. Madu mesra alam. Sarang lebah tidak dibungkus selama enam bulan - sehingga madu menjadi lebih tebal dan lebih wangi. Tumbuhan madu - beratus-ratus tumbuhan.

Penerangan. Coklat gelap hingga kuning ambar. Rasa tanpa rasa manis, dengan masam. Aroma yang kaya dengan nota asap.

Manfaat. Merangsang aktiviti mental, mempercepat metabolisme, melegakan keradangan.

Kandungan kalori. 320 kkal.

Ciri-ciri. Madu yang lebih murah atau molase boleh ditambah. Mencerahkan apabila bergula.

Pinus

Pinus tidak mempunyai nektar, oleh itu madu pinus adalah salah satu jenis madu lebah madu. Lebah mengumpulkan honeydew, cecair melekit yang dikeluarkan oleh serangga. Koleksi - di kawasan pergunungan rendah dan kaki bukit. Mengandungi tanin, fitonutida, minyak pati, garam mineral dan turpentin.

Penerangan. Warnanya coklat gelap, kadang-kadang dengan warna kehijauan. Ia mempunyai rasa getir, pahit dan aroma konifer tertentu. Ketumpatan sederhana.

Manfaat. Digunakan untuk:

  • tindakan diuretik dan koleretik;
  • membuang kolesterol;
  • mengencangkan badan;
  • pencegahan barah.

Kandungan kalori. 316 kkal.

Ciri-ciri. Kepekatan kalium yang tinggi - unsur ini baik untuk jantung. Sentiasa berair - hampir tidak ada gula.

Untuk mengumpul madu pain diperlukan syarat khas - ia mesti panas pada siang hari dan sejuk pada waktu malam.

Mungkin

Mungkin madu dipanggil madu, dikumpulkan dari bunga musim bunga pertama. Tumbuhan madu yang berbeza - willow, maple, bird cherry, currant, sage, apple tree, strawberry, etc. Dikumpulkan pada bulan Mei dan awal Jun.

Penerangan. Warna dan rasa bergantung pada tanaman madu. Telus, sering kekuningan, dengan warna kehijauan. Manis, tidak bergula. Nota buah dalam rasa selepasnya.

Manfaat. Menguatkan, meningkatkan mood. Menyembuhkan bisul, mempercepat metabolisme, berguna untuk gangguan saraf, membantu dengan angina dan penyakit tekak yang lain. Memberi kesan anti-radang, analgesik, antibakteria, dan hemostatik.

Kandungan kalori. 304 kkal.

Ciri-ciri. Ia menjadi sangat berharga 4-6 bulan selepas pengumpulan. Permenan bermula hanya 9 bulan selepas keluar.

Cedar

Beberapa jenis madu disebut cedar - honeydew honey, dengan resin cedar, dan juga madu yang dicampurkan dengan kacang pinus. Pilihan yang paling biasa adalah madu dengan resin. Minyak kacang cedar boleh ditambah ke dalamnya.

Penerangan. Warnanya berkisar dari kuning muda hingga gelap. Tidak ada kepahitan. Aftertaste adalah konifer. Bau seperti buah dan bunga, nota jarum pain.

Manfaat. Membantu dengan dermatosis, penyakit pernafasan, selsema, kekurangan vitamin, luka dan luka bakar, untuk urut.

Kandungan kalori. 303-330 kkal.

Ciri-ciri. Palsu ditebal dengan kanji. Gula-gula pada awal musim sejuk.

Selular

Madu yang mengalir dari sisir cincang adalah makanan istimewa yang terbaik dan paling berguna. Madu dalam sikat mempunyai daya penyembuhan khas, berbanding dengan analog yang diperah. Madu sarang lebah jauh lebih mahal daripada cecair biasa.

Madu sarang lebah disimpan selama-lamanya - malah terdapat di piramid Mesir. Sebabnya adalah kesan pembasmi kuman yang kuat yang memberi kesan buruk kepada bakteria, kuman dan jamur..

Penerangan. Warna, aroma dan rasa madu sisir bergantung pada tanaman madu.

Manfaat. Menguatkan sistem imun, merawat selsema, gangguan usus, gastritis, penyakit hati, gangguan saraf. Lilin tempat sarang lebah disimpan menyimpan zarah debunga dan propolis. Lilin mengunyah menguatkan gusi dan sistem imun.

Kandungan kalori. 329 kkal.

Ciri-ciri. Ditempa dengan menambahkan molase, gula dan minyak pati. Ia mengkristal secara beransur-ansur. Gula menjadi sangat pekat.

Yang hitam

Madu hitam boleh jadi jika ia adalah honeydew, atau jika tanaman madu berwarna jintan hitam. Tetapi pilihan terakhir hanya berlaku untuk Mesir. Di Rusia, madu seperti itu tidak dituai, dan orang Mesir sangat mahal.

Penerangan. Warna coklat gelap. Rasanya sedikit pahit. Bau yang sedap.

Manfaat. Mereka mengubati penyakit sistem pernafasan, mempunyai kesan anti-radang, menyebabkan kesan diaforetik, berguna untuk penyakit hati, perut, pundi hempedu.

Kandungan kalori. 310-320 kkal.

Ciri-ciri. Warna buatan boleh digunakan untuk menjadikan produk menjadi hitam. Ia tidak mengkristal untuk waktu yang lama, menjadi gula, menjadi coklat, hampir tidak mencerahkan.

Gula

Madu semacam itu disediakan oleh lebah dari sirap gula yang diberikan oleh penjaga lebah. Produk ini tidak sihat. Tidak mempunyai banyak nilai. Ia digunakan terutamanya untuk memanggang - bukannya gula.

Penerangan. Bahan ringan berwarna kuning pucat. Rasa manis yang normal, tanpa rasa. Tidak ada bau yang ketara.

Manfaat. Tidak hadir.

Kandungan kalori. 399 kkal.

Ciri-ciri. Komposisi kekurangan fruktosa dan glukosa - hanya ada sukrosa.

Lebah makan sirap gula dan bukannya debunga

Walnut

Madu yang dicampurkan dengan kacang banyak digunakan dalam farmakologi. Ini adalah nama bukan hanya untuk madu yang dikumpulkan di ladang kenari, tetapi juga untuk madu, yang mengandung kacang. Kedua-dua pilihan boleh didapati - nektar kacang dan kacang (hazelnut, mete, almond, walnut atau kacang pain)

Penerangan. Warnanya coklat gelap. Bahan matte. Rasanya kacang. Bau lemah.

Manfaat. Mempunyai sifat unik - melegakan kesakitan, meningkatkan potensi, mempunyai kesan anti-radang dan antibakteria.

Kandungan kalori. 420-470 kkal.

Ciri-ciri. Gula, menebal, memperoleh struktur kristal halus.

epal

Madu epal buah adalah makanan istimewa yang jarang berlaku. Madu monofloral - dikumpulkan hanya dari bunga epal. Ia sangat jarang berlaku tanpa campuran tanaman lain. Untuk mengumpulkan satu atau dua tong madu epal, anda memerlukan ladang pokok epal yang besar.

Penerangan. Bahannya berwarna keemasan atau kuning muda dengan rasa epal yang halus. Tidak ada kepahitan. Dalam bau - nota epal.

Manfaat. Madu epal mengandungi banyak zat besi, rutin, yodium. Menguatkan sistem imun, disyorkan untuk selulit dan keradangan. Meremajakan, antioksidan yang sangat baik.

Kandungan kalori. 62 kkal.

Ciri-ciri. Selalunya dipalsukan dengan mencampurkan perisa ke dalam madu biasa. Gula cepat.

Labu

Nama ini menyembunyikan dua jenis madu. Satu buatan, dibuat dari labu, yang dipenuhi dengan madu. Pilihan kedua sangat jarang berlaku - ia adalah madu yang dikumpulkan pada tembikai labu. Madu semacam itu dianggap elit. Sukar untuk mendapatkannya.

Penerangan. Bahan telus dengan warna keemasan.

Manfaat. Memiliki sifat unik, disyorkan untuk

  • penyakit hati dan buah pinggang;
  • kegemukan;
  • kolesterol tinggi;
  • ketagihan alkohol;
  • imuniti yang lemah.

Kontraindikasi pada penyakit jantung, diabetes dan aterosklerosis.

Kandungan kalori. 190-290 kkal (madu labu tiruan - 303 kkal).

Ciri-ciri. Dipalsukan dengan menambahkan rasa dan warna.

Hijau

Produk ini berasaskan honeydew hijau. Apabila tidak ada tanaman madu, lebah puas dengan getah dan resin pokok. Hasilnya adalah penambah imuniti semula jadi.

Penerangan. Warna hijau gelap dan zamrud. Pada lelangit - nota bunga, ada kepahitan. Baunya lemah, yang tidak biasa untuk madu.

Manfaat. Mengandungi antibiotik semula jadi. Ini ditunjukkan untuk anemia, selsema, selesema, penyakit onkologi, untuk membasmi kuman luka.

Kandungan kalori. 300 kkal.

Ciri-ciri. Tebal dengan tepung jagung, tambah warna tiruan. Perlahan-lahan mengkristal, hampir tidak ada gula. Biasanya menebal dan bertukar masam dari masa ke masa.

Mabuk

Jenis madu yang jarang berlaku. Dipompa keluar di Ural, di Siberia, di Kaukasus. Lebah mengumpulkannya dari hop yang menghasilkan minyak pati lipulin. Hop madu juga disebut mead - madu dengan penambahan minuman hop.

Penerangan. Warna amber. Rasanya manis, kepahitan dirasakan. Baunya seperti madu biasa. Dalam komposisi - bahan resin.

Manfaat. Meningkatkan selera makan, mengaktifkan rembesan gastrik, mempunyai kesan bakteria dan fungisida.

Kandungan kalori. 300-320 kkal.

Ciri-ciri. Tidak ada madu hop tulen - kandungan maksimum debunga hop dalam madu hop adalah 6.5%.

Merah

Madu ini dikumpulkan oleh lebah Himalaya liar. Dapatkan produk berharga 2 kali setahun - pada musim bunga dan musim luruh. Halusinogen, memerlukan penggunaan yang teliti.

Penerangan. Madu berwarna merah terang. Aroma bunga.

Manfaat. Disarankan dalam dos tertentu untuk disfungsi seksual, diabetes mellitus, hipertensi. Antiseptik dan anestetik.

Kandungan kalori. 316-334 kkal.

Ciri-ciri. Serbuk sari bunga-madu - rhododendron, mengandungi andromedotoxin, bahan narkotik. Peningkatan dos boleh menyebabkan kematian. Produk ini jarang dan mahal. Ia praktikal tidak ada di pasaran. Anda boleh membeli melalui laman web khas. Anda boleh membeli madu di China, Jepun, Korea, Nepal.

Keringkan

Produk berbutir. Bahan tanpa kelembapan mengekalkan sifat berguna untuk masa yang lama.

Penerangan. Warna krim ringan. Rasa lemah bergantung pada jenis madu. Aroma ringan. Minimal manis.

Manfaat. Ia sangat diminati dalam bidang kosmetologi - krim, sabun, topeng, losyen dibuat. Mereka membuat penyembuhan balsem. Mempunyai kesan antibakteria dan antiseptik.

Kandungan kalori. 300-325 kkal.

Ciri-ciri. Tidak bergula atau dikristal.

Teh

Tumbuhan madu adalah pokok renek, saudara dari pokok teh. Asal - Australia, New Zealand.

Penerangan. Coklat gelap atau kuning tua. Rasa segar yang menyegarkan. Aroma yang kuat.

Manfaat. Meningkatkan mood, menyegarkan, melambatkan penuaan, menguatkan sistem imun. Ditunjukkan untuk bisul, radang paru-paru, meningitis.

Kandungan kalori. 300 kkal.

Ciri-ciri. Menghablurkan kepada konsistensi berkrim.

Citrik

Ini adalah nama madu apa pun dengan penambahan lemon, potong..

Penerangan. Cahaya telus, warna ambar. Bau dan rasa bergantung pada madu, tentu saja - dengan nota lemon. Sekiranya lemon dikupas, ada kepahitan.

Manfaat. Memperbaiki saluran pencernaan, mempercepat metabolisme. Ia digunakan untuk menurunkan berat badan.

Kandungan kalori. 400 kkal.

Ciri-ciri. Sekiranya produk tidak disimpan dengan betul, ia akan menjadi masam dengan cepat.

Hutan

Gred elit. Produk polyfloral dengan kandungan madu lebah yang tinggi. Mengumpulkan - di hutan, tanaman madu - herba.

Penerangan. Bahan telus dari warna keemasan, kuning atau gelap. Rasa manis yang luar biasa dengan rasa buah-buahan. Kepahitan sedikit. Aroma bunga yang kuat.

Manfaat. Mempercepat metabolisme, berguna untuk gangguan saraf, radang paru-paru, selesema, bronkitis.

Kandungan kalori. 303 kkal.

Ciri-ciri. Boleh dipalsukan dengan menambahkan perasa.

Padang

Tumbuhan madu adalah rumput sawah. Lebah mengumpulkan nektar dari tanaman rapeseed, chicory, thyme, thyme, chamomile dan tanaman madu ladang lain.

Penerangan. Warna dan rasa bergantung pada tanaman madu yang ada. Boleh berwarna kuning muda atau kuning muda, kuning, keemasan.

Manfaat. Ia disyorkan untuk penyakit perut, mempunyai kesan anti-radang dan penyembuhan. Meremajakan sel kulit.

Kandungan kalori. 310-325 kkal.

Ciri-ciri. Apabila gula digunakan, ia menjadi halus dekat musim sejuk.

Hawthorn

Pelbagai yang berharga dan jarang. Ia mempunyai sifat penyembuhan yang unik. Tetapi tidak ada madu hawthorn tulen.

Penerangan. Warnanya bergantung pada tanaman utama yang pelbagai, tetapi warnanya kaya, gelap. Ada kepahitan.

Manfaat. Pencegahan serangan jantung, iskemia, strok. Berguna untuk gangguan saraf, selsema, darah tinggi, takikardia, aterosklerosis.

Kandungan kalori. 316 kkal.

Ciri-ciri. Palsu dengan penambahan pewarna dan pati herba. Penghabluran berlaku dalam kira-kira sebulan.

Padang rumput

Tumbuhan madu adalah herba stepa. Salah satu jenis yang paling sihat. Lebah mengumpulkan nektar dari thyme, burdock, semanggi, dandelion.

Penerangan. Bahan putih, kuning atau emas buram. Mempunyai rasa halus, indah dan aroma bunga lembut.

Manfaat. Membuang toksin dan menguatkan sistem imun. Berguna untuk selsema, gangguan usus, gastritis, penyakit ginekologi, insomnia.

Kandungan kalori. 300 kkal.

Ciri-ciri. Apabila digula, ia menjadi halus. Molasses, minyak pati, pati bunga dapat ditambahkan ke palsu..

Dengan royal jelly

Madu, yang ditambahkan royal jelly, menjadi lebih sihat daripada kedua-dua ramuan tersebut secara berasingan. Pencampuran dilakukan pada bahagian yang sama.

Penerangan. Warnanya ringan, biasanya berwarna putih. Varieti ringan diambil sebagai asas - akasia atau madu limau. Apabila susu ditambahkan kepada mereka, mereka menjadi putih.

Manfaat. Digunakan untuk darah tinggi. Berikan kepada anak-anak yang tidak menambah berat badan dengan baik. Meningkatkan daya ingatan, selera makan, keadaan fizikal umum. Berguna untuk barah, batuk kering, aterosklerosis.

Kandungan kalori. 327 kkal.

Ciri-ciri. Untuk menyediakan campuran, ambil madu kristal sahaja. Simpan di dalam balang gelap di dalam peti sejuk.

Jenis madu lain

  • Zabrusny. Ini adalah jenis yang jarang berlaku. Madu, yang lebah ditutup dengan penutup di sisir. Ia mengandungi lilin semula jadi, debunga, propolis. Mempunyai kesan antibakteria dan pembersihan.
  • Borteva. Dengan propolis, lilin, roti lebah dan royal jelly. Membersihkan toksin badan, menyembuhkan hati dan saluran pencernaan.
  • Menghitamkan. Dikumpulkan dari bunga maple Tatar. Analog madu boleh. Mempunyai kesan antiemetik - disyorkan untuk wanita hamil.
  • Dandelion. Memiliki sifat fungisida dan anthelmintik. Diterima dengan mengisar dandelion dengan madu bunga. Membantu masalah sembelit, hepatitis, kembung perut.
  • Bunga jagung. Pelbagai bunga. Tetapi tanaman madu utama adalah bunga jagung. Menyembuhkan luka, melegakan keradangan dan memulihkan hati.
  • Heather. Mengandungi sukrosa yang sangat sedikit - hanya 0.6%. Cecair gelap dan madu telus. Ia mempunyai kesan diuretik. Disyorkan untuk rematik, gangguan saraf, penyakit gastrousus.
  • Safflower. Tumbuhan madu utama adalah safflower. Kilang ini ditanam dalam jumlah besar - untuk makanan dan minyak. Mereka digunakan dalam kosmetologi, untuk rawatan, dan untuk tujuan masakan. Madu kuning muda dengan rasa pahit. Membantu masalah darah tinggi, penyakit ginekologi, bisul, bisul, strok, serangan jantung. Menghablurkan kepada konsistensi berkrim.
  • Serpukhovy. Serpukha adalah tanaman madu dengan kandungan asid askorbik dan alkaloid yang tinggi. Tempat pengumpulan - Wilayah Amur. Energik yang sangat baik, mempercepat metabolisme, mempunyai kesan penyembuhan dan diuretik. Cahaya, dengan warna kehijauan.
  • Lebam. Nama keduanya adalah ramuan pemuda. " Lebam adalah tanaman madu yang mekar dua kali setahun. Ia disemai khas untuk mengumpulkan madu. Warnanya berwarna kuning. Menenangkan kesakitan, menyembuhkan luka, berguna untuk neurosis, aterosklerosis, penyakit gastrousus.
  • Baldu diraja. Herba madu. Dikumpulkan di Bashkiria dan Kyrgyzstan. Telus. Dengan aroma bunga dan aftertaste. Apabila gula-gula, ia menjadi berkrim atau putih. Disarankan untuk batuk kering, angina, dan banyak penyakit lain.

Varieti jarang

Peternakan lebah berminat dengan penuaian madu yang besar, jadi perkebunan besar menjadi asas perniagaan mereka. Varieti jarang termasuk madu yang dikumpulkan dari tanaman madu yang tidak tumbuh di ladang besar. Hampir mustahil untuk mencari madu di pasaran bebas:

  • kelim;
  • dandelion;
  • labu;
  • angelica;
  • epal;
  • hawthorn.

Sangat sukar untuk mencari madu dari tanaman berry - stroberi, lingonberry, blueberry.

Varieti elit

Varieti elit merangkumi madu ringan dan gelap. The "elit" merangkumi varieti yang mengandungi lebih daripada 80% fruktosa dan glukosa. Varieti ini merangkumi madu:

  • heather;
  • semanggi;
  • soba;
  • sainfoin.

Jenis penyembuhan

Setiap jenis madu, kecuali gula, mempunyai kekuatan penyembuhan tertentu. Madu dipilih secara individu - untuk tujuan tertentu. Di Rusia, jenis madu berikut dianggap paling berharga dari sudut perubatan:

  • kapur;
  • berangan;
  • soba;
  • semanggi manis;
  • sainfoin;
  • akasia.

Jenis madu

Terdapat begitu banyak jenis madu sehingga sangat sukar bagi pembeli yang tidak berpengalaman untuk memahaminya. Untuk menyelaraskan pelbagai jenis madu, para pakar telah membuat klasifikasi madu yang mempermudah pemilihan varieti yang sesuai..

Mengikut asal

Bunga bukan satu-satunya sumber madu. Bergantung pada asal botani, madu dibezakan:

  • Bunga. Ia adalah produk pemprosesan nektar tanaman yang diambil dari bunga pokok, pokok renek dan bunga..
  • Tembikai susu. Ia adalah produk yang diproses dari honeydew dan honeydew.
Jenis madu oleh tanaman madu

Kategori ini merangkumi sebilangan besar varieti. Semua madu yang dikumpulkan boleh dibahagikan kepada dua kumpulan besar:

  1. Monofloral. Dikumpulkan dari satu tanaman madu. Kumpulan ini merangkumi bunga matahari, akasia, soba, madu linden.
  2. Polyfloral. Dikumpulkan dari tanaman madu yang berbeza. Varieti tersebut termasuk madu sawah, madu padang rumput, madu gunung, madu Mei dan banyak lagi..

Sekiranya madu mempunyai nama tumbuhan, ia tidak semestinya monofloral. Sebagai contoh, madu hawthorn dikumpulkan dari pelbagai tumbuhan yang melifer; madu hawthorn hanya mengandungi beberapa peratus.

Piawaian kualiti tertentu ditetapkan untuk madu - GOST. Juga, madu dibahagikan mengikut petunjuk kualiti - menjadi gred A, B dan C.

Bergantung pada rupa bumi

Lebah dapat menuai madu di berbagai iklim dan pemandangan. Bergantung pada tempat pengumpulan madu, madu dibezakan:

  • Lugovoi. Tempat untuk mengumpulkan nektar adalah padang rumput rata atau alpine. Produk yang sangat berharga, kerana sukar dikumpulkan.
  • Padang. Paparan polyfloral yang ada. Tempat Boron - zon padang rumput dan padang rumput.
  • Gunung. Pengumpulannya sukar, kerana dilakukan di dataran tinggi. Lebih mahal daripada yang lain.
  • Taiga. Madu elit dari peternakan taiga. Mempunyai komposisi yang unik, kerana dituai dari tumbuh-tumbuhan yang hanya tumbuh di taiga.
  • Hutan. Madu polyfloral, dikumpulkan di kawasan hutan.

Juga madu dibezakan oleh ciri-ciri wilayah - terdapat pelbagai jenis Bashkir, Siberia, Timur Jauh, Altai dan lain-lain.

Secara konsisten

Konsistensi madu bergantung pada kandungan air dan pada tahap tertentu pada suhu persekitaran. Menurut konsistensinya, madu adalah:

  • Cecair Ia boleh mempunyai ketebalan yang berbeza (kelikatan). Ketumpatan bergantung pada cuaca semasa nektar dikumpulkan. Semakin tinggi kelembapan, semakin nipis madu.
  • Gula-gula. Ini adalah madu yang dikristal. Ia boleh menjadi halus, kasar dan berkrim (seperti lemak). Dalam versi terakhir, kristalnya sangat kecil sehingga jisim madu nampaknya homogen..

Mengikut warna

Warna zat madu dikaitkan dengan sifat tanaman madu. Mengikut warna, semua madu dibahagikan kepada:

  • Sayang ringan. Ini termasuk akasia, kapur, semanggi manis dan pelbagai jenis lain. Madu ringan boleh berwarna putih, kuning dan kuning. Dipercayai bahawa varieti ringan mempunyai lebih banyak vitamin dan unsur surih.
  • Sayang gelap. Ini termasuk soba, kastanye, heather, abu gunung dan jenis lain. Mereka lebih tebal daripada jenis ringan, lebih kaya, mempunyai kepahitan pedas.

Terdapat banyak jenis madu, dan masing-masing adalah produk yang tidak ternilai yang dipersembahkan kepada kami oleh alam dan pemelihara lebah. Oleh kerana pelbagai jenis, setiap orang dapat memilih pilihan yang lebih relevan daripada yang lain untuk organisma, keadaan, usia atau penyakit tertentu.