Lentil. Dengan apa ia dimakan.

Sup dibuat dari lentil, lauk dibuat (sering dicampur dengan bijirin, misalnya, dengan nasi - mereka mempunyai masa memasak yang sama), roti dibakar dari tepung lentil, ia ditambahkan ke keropok, biskut dan juga coklat. Hidangan India dal (dhal) sebenarnya adalah sup kacang lentil, walaupun ia juga disediakan dari kekacang lain (kacang hijau, kacang buncis, kacang hitam).

Bergantung pada warna dan ukuran biji-bijian, beberapa jenis lentil dibezakan, misalnya, coklat, merah, puyuh, "beluga". Lentil cenderung mendidih dengan cepat dan tidak memerlukan rendaman.

Sup Itali yang terkenal ini luar biasa, khususnya, untuk resipi penyediaannya.

Untuk pemakan daging, sebelum dihidangkan, anda boleh menambah buruan yang dihiris dan digoreng.

Makan malam adalah masa terbaik untuk makan protein. Tetapi anda tidak perlu makan daging. Protein senang diperoleh.

Sup bubur lentil merah untuk banyak membangkitkan hubungan dengan tulisan suci Alkitab:.

Ini adalah makanan yang mencukupi sepenuhnya, tetapi tidak akan menyakitkan segelas wain putih kering yang sejuk..

Salad tomato dengan herba, dibumbui dengan pekat semula jadi.

Resipi terbukti untuk gulungan kubis cepat.

Untuk makan tengah hari yang enak, tambahkan dada ayam goreng ke dalam salad lentil ini.

Seperti yang anda ketahui, tidak disayangkan untuk menjual saudara kandung untuk merebus lentil yang enak. Sekiranya anda mahu,.

Sup ini dihidangkan secara tradisional dengan roti pita nipis yang dihiris menjadi segitiga dan dibakar dengan zaitun.

Pilihan yang bagus untuk sup musim sejuk. Sup ubi jalar yang cerah dan enak dengan lentil, krim masam dan daging asap.

Mereka yang ingin berbelanja lebih sedikit harus melihat resipi masakan tradisional. Sebelum anda.

Sekiranya anda mahu, anda boleh menambahkan beberapa ikan salai ke salad ini sebagai ganti atau bersama dengan sotong..

Chorizo ​​- sosis babi dengan paprika, sangat popular di Sepanyol. Orang Sepanyol menambahkannya di mana sahaja - di.

Makanan ringan ini boleh disiapkan pada hari biasa, tetapi semasa Prapaskah, mereka sangat diminati...

Ini adalah hidangan yang enak untuk makan tengah hari yang enak, yang pertama dan kedua dalam pinggan yang sama. Jangan terkejut dengan kawasan kejiranan.

Sekiranya anda tidak makan makanan pedas, kecualikan adjika dari bahan-bahannya..

Di India Dalom terdapat pelbagai jenis kekacang: lentil, kacang, kacang polong dan paling kerap.

Bagi orang India, dia memberi - pertama, dan kedua, dan ketiga, dan pada masa yang sama kompot. Secara konsisten, ia adalah sesuatu.

Lentil adalah sumber protein sayuran yang sangat baik. Pakar pemakanan menasihatkan untuk memasukkan makanan diet anda dari.

Salad musim luruh yang cerah dengan pelbagai rasa dan tekstur yang berbeza. Dia sempurna.

Sup kacang adalah pilihan yang bagus untuk musim sejuk. Mereka memuaskan dan enak. Dan jika.

Sup ini akan lebih enak jika dibuat dari batang salai. Dalam kes ini, cukup.

Pastikan memasukkan kekacang dalam makanan anda jika mengawal.

Dalam sup ini, bahan-bahannya direbus secara berasingan sehingga konsistensinya masing-masing.

Hidangan kacang seperti dengan minyak pedas yang direbus sangat biasa di India...

Adakah anda tahu formula sup cuaca sejuk yang sempurna? Ini adalah asas: ambil sayur-sayuran, rempah cerah dan.

Salad ini hanyalah gudang karbohidrat dan protein yang sihat. Ia sangat dihargai oleh mereka yang.

Hidangan ini menggabungkan kombinasi klasik lentil dan daging asap dengan merah rangup.

Ia boleh menjadi sangat sejuk di Nepal. Dan majoriti penduduk tidak makan daging di sana. Cara diselamatkan,.

Di India terdapat lebih banyak kaum daripada kita. Mereka dimasak dengan dan tanpa ayam, dengan lemon, kapur, lada,.

Pada hari yang sejuk, tidak ada yang lebih baik daripada semangkuk sup panas. Dan warna oren.

Kelebihan utama salad lentil adalah bahawa ia dapat dibumbui terlebih dahulu dan disimpan.

Lentil adalah 35% protein, tetapi ini tidak bermaksud bahawa mereka digabungkan dengan daging. Contohnya.

Seperti semua kekacang, lentil, terutama lentil hijau, sangat sesuai dengan daging asap. Jadi.

Lentil merah secara harfiah memikat rasa cerah: halia, bawang putih, kari, ketumbar. Jumlah jam.

Hidangan Lentil

Lentil adalah sumber protein, karbohidrat dan unsur surih yang berharga. Hidangan lentil bukan sahaja sihat, tetapi juga asli dan enak. Lebih banyak mengenai lentil.

Hidangan Lentil

Lentil dengan wortel dan bawang adalah hidangan sampingan yang indah yang sesuai dengan potongan daging, potongan daging, rebusan dan salad segar. Lentil merah cepat masak, memasak tidak memerlukan banyak masa.

Daging ayam cair di mulut anda dengan sos tomato dan hiasan lentil. M-m-m.

Sup lentil dengan sayur-sayuran - tanpa lemak, enak, berkhasiat, beraroma. Setelah anda merasainya dan kerap memasaknya. Ini adalah cinta saya, dari sudu pertama.

Tidak pasti apa yang harus dilakukan dengan lentil? Sediakan potongan daging kemerah-merahan!

Salah satu kekacang yang paling sihat adalah lentil. Resipi lentil sangat penting untuk diet yang sihat. Lentil kaya dengan protein sayur-sayuran, tetapi praktikalnya bebas lemak, dan dagingnya juga baik. Ini adalah resipi dengan sayur-sayuran yang ditawarkan di sini..

Sup lentil yang pekat dan kaya ini tidak memerlukan banyak masa atau usaha! Sos mentega rempah dan jus lemon yang menarik memberikan hidangan istimewa!

Kedua-dua champignon dan lentil hijau adalah produk yang cukup berpatutan pada masa ini. Saya mencadangkan untuk menggabungkan produk ini dalam satu resipi, dan hasilnya adalah hidangan yang sangat ringan dan sekaligus berkhasiat. Lentil dengan cendawan cepat dan mudah dimasak, jadi saya cadangkan mencuba!

Resipi bubur lentil pasti berguna untuk semua orang yang memantau diet mereka..

Daging dan lentil sihat dan enak. Dan sekarang ada faedah berganda. Hidangan ini sangat sesuai untuk setiap hari..

Lentil kaserol dengan keju adalah pilihan makanan ringan yang menarik bagi orang yang menonton diet mereka.

Lentil dengan bulgur, tomato dan bawang putih adalah lauk yang hebat yang akan melengkapkan mana-mana hidangan daging anda, dan juga boleh menjadi hidangan bebas.

Semakin sejuk di luar, semakin anda mahukan sesuatu yang panas dan memuaskan. Dan dalam suasana seperti itu, apa yang lebih baik daripada sup? Tidak ada! Oleh itu, kami memasak sup hari ini! Nyata, maskulin, sedap, aromatik dan panas!

Beginilah cara memasak lentil dengan wortel di Turki..

Ayam dengan Lentil dan Sayuran Hijau adalah hidangan makan tengah hari atau makan malam yang enak dan senang disediakan. Ayam rebus dengan sayur dan lentil dalam satu mangkuk. Hidangannya ternyata berair, dengan aroma herba kering yang menyenangkan..

Rasanya enak dan memuaskan, dan sangat mudah untuk menyediakan sup seperti itu. Saya suka lentil.

Lentil dengan bawang dan rempah adalah lauk yang hebat.

Majadra adalah analog pilaf yang ramping, hidangan asli yang terbuat dari lentil, nasi dan bawang goreng. Ini adalah hidangan masyarakat Timur Tengah, oleh itu, rempah khas dan ramuan herba juga digunakan.

Di Itali, pada 1 Januari, lentil adalah suatu keharusan! Secara tradisional, hidangan ini dipercayai membawa tuah dan wang pada Tahun Baru yang akan datang..

Sediakan hidangan kedua yang asli - lentil dengan daging cincang dan kacang merah dalam tin. Ketiga-tiga ramuan utama - lentil, kacang dan daging - kaya dengan protein, jadi hidangannya sangat berkhasiat..

Lentil sangat bagus untuk membuat makanan buatan sendiri yang enak dan berkhasiat. Ternyata sangat enak jika anda memasak lentil dengan kentang, wortel, bawang dan krim masam.

Resipi untuk membuat potongan lentil tanpa lemak. Ringkas, sedap dan murah! Hidangan yang sihat dan enak semasa berpuasa dan setiap hari.

Lentil pâté dengan kacang adalah hidangan lazat dan memuaskan yang boleh disajikan pada waktu makan tengah hari atau makan malam, atau dengan sarapan. Hidangan disediakan dengan cepat, resipi tidak memerlukan usaha tambahan untuk proses masakan yang rumit.

Sup kacang lentil yang enak, cubalah dan anda tidak akan menyesal.

Salad tanpa lemak yang lazat, sederhana dan sihat dengan lentil dan sayur-sayuran.

Sup lentil yang enak dan enak dengan daging dan kentang. Masakan Timur Tengah yang kaya dan inventif telah menyediakan gourmets dengan pelbagai hidangan yang telah menjadi popular di seluruh dunia. Salah satu hidangan ini adalah sup lentil dengan rasa yang istimewa dan unik..

Selama ada peradaban, begitu banyak orang telah menggunakan produk seperti lentil untuk makanan. Pelbagai jenis hidangan disediakan: sup, bijirin, kentang tumbuk dan salad, yang sangat sihat dan mempunyai rasa yang enak. Lentil, menurut penyembuh kuno, memberi seseorang kekuatan, kesihatan dan ketenangan jiwa..

Lentil hummus merah adalah makanan ringan yang sangat menarik dengan rasa yang lazat: berkhasiat, mudah disediakan, dari ramuan yang ada! Pastikan anda bersedia!

Ramai orang memasak kubis rebus dengan sosej. Saya mencadangkan untuk memasak hidangan biasa dengan cara baru - dengan penambahan lentil. Rasa kubis rebus biasa akan menjadi lebih menarik.

Hidangan Brazil disesuaikan untuk memasak gelombang mikro.

Potongan lentil dan soba adalah hidangan panas yang enak dan sihat. Resipi yang mudah dan menjimatkan menjadikan roti lentil sesuai untuk makanan keluarga setiap hari.

Sup tomato yang lazat dan berkhasiat dengan lentil dan bebola daging ayam. Memerlukan sedikit masa untuk memasak, kerana kacang merah, tidak seperti banyak kekacang, masak dengan cepat. Bakso ayam cincang menambah rasa kenyang pada sup, sementara tomato dan pes tomato menjadikannya rasanya lebih cerah dan kaya..

Lentil kuah adalah tambahan yang baik untuk pasta pada hari yang cepat. Dan sedap, dan memuaskan, dan sihat.

Sediakan gulung kubis yang lazat yang disumbat, di mana lentil ditambah dan bukannya nasi biasa. Gulung kubis yang disumbat dengan lentil dibakar di dalam oven dalam kuah tomat dan lembut, berair dan sangat enak.

Buat sendiri lentil PP-gula-gula. Gula-gula mengikut resipi ini boleh dipanggil sihat, dan juga enak dan berkhasiat. Tiada bahan berbahaya, hanya lentil, kacang dan kurma.

Potongan lezat untuk setiap hari yang terbuat dari lentil hijau dan terung bakar! Sedap, berkhasiat, senang disediakan!

Pengisian klasik untuk ladu adalah daging cincang, tetapi anda boleh membuat ladu dengan tambalan lain, seperti lentil. Ladu dengan lentil sangat sedap. Ini adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang tidak makan daging.!

Sup lentil ala Armenia yang lazat) Resipi foto langkah demi langkah.

Sup lentil dengan bebola daging mempunyai rasa yang kaya dan cerah. Sup dimasak dengan cukup cepat kerana tidak diperlukan pra-memasak kaldu. Bakso cincang yang menyegarkan sempurna melengkapkan sup lentil dan menjadikannya lebih enak. Orang dewasa dan kanak-kanak akan menyukai sup lentil ini.!

Sup lentil dengan pasta dan bayam adalah hidangan pertama yang sangat baik yang akan dihargai oleh seisi keluarga. Hidangannya ternyata kaya, enak dan beraroma. Lentil melengkapkan hidangan dengan khasiatnya yang bermanfaat, dan pasta menjadikannya lebih memuaskan..

Sedap, sihat, memuaskan dan murah - apa lagi yang anda mahukan dari hidangan ringkas dan cepat? Memasak bubur lentil dengan cendawan.

Salad lentil adalah hidangan yang sangat berjaya yang menggabungkan faedah dan rasa maksimum. Terima kasih kepada pemakaian minyak zaitun, jus lemon dan cuka anggur, hidangan yang sangat sederhana akan berkilau dengan warna-warna cerah dan pucat..

Lentil dengan sosej adalah hidangan untuk makan malam cepat yang enak. Goreng bawang, bawang putih, lada manis dan panas dalam kuali. Masukkan sosej salai, goreng selama beberapa minit. Kemudian kami menambah lentil merah - mereka masak dengan cukup cepat. Hasilnya, lentel rebus cukup pedas, dengan rasa asap ringan..

Bakso lentil dan nasi adalah idea yang bagus untuk makan tengah hari atau makan malam. Resipi itu berguna dan ringkas. Ia mudah dimasak, dan hasilnya adalah hidangan tanpa lemak yang enak dan memuaskan..

Resipi untuk sup tomato dengan terung dan lentil. Sup tebal dan kaya dengan aroma cerah akan menarik minat para pecinta terung. Terung digabungkan dengan tomato dan lada panas yang membentuk rasa utama hidangan ini..

Sup lazat dan enak dengan bulgur dan lentil boleh dimasak dalam sup daging atau di dalam air.

Salad ini memerlukan tuna kaleng, lentil, tomato, dan bawang merah..

Membuat kaserol lentil seperti itu tidak sukar. Lentil yang disediakan dengan cara ini mempunyai struktur halus dan aroma yang kaya.

Sup labu tebal dengan lentil, bebola daging dan sosej salai sangat enak dan memuaskan! Hidangannya ternyata kaya, kaya dan lembut pada masa yang sama, dengan aroma daging asap dan rempah yang kaya..

Dhansak adalah hidangan India yang dibuat dengan lentil. Dhansak boleh berupa ayam, domba, atau udang. Resipi itu mengandungi sejumlah besar rempah yang biasa terdapat dalam masakan India. Ubah rasa pedas dengan jumlah cili. Tiga hingga empat lada memberikan kepedasan sederhana.

Resipi ini adalah resipi klasik untuk salad sayur rebus. Cukup untuk menambahkan bawang ke dalamnya, sedikit kehijauan dan musim dengan minyak sayuran dan jus lemon. Mari buat salad zucchini dengan kacang, lentil dan kubis.

← Sebelumnya | Seterusnya →

Sediakan gulung kubis yang lazat yang disumbat, di mana lentil ditambah dan bukannya nasi biasa. Gulung kubis yang disumbat dengan lentil dibakar di dalam oven dalam kuah tomat dan lembut, berair dan sangat enak.

Sup lentil dengan daging dan kentang adalah makanan berkhasiat dan lazat untuk seisi keluarga. Masak sup daging lembu sehari sebelumnya, dan anda akan memerlukan masa tidak lebih dari 20 minit untuk menyiapkan hidangan pertama.

Sup lentil terasa paling enak apabila dimasak dalam kuah ikan. Dan jika anda menambah sedikit nasi dan lada manis, maka mustahil untuk merobek pinggan! :) Sup murni lentil dengan nasi dan lada manis sangat sesuai untuk makan tengah hari setiap hari atau untuk hari puasa apabila anda dibenarkan makan ikan.

Resipi dengan lentil telah terkenal sejak ribuan tahun, kerana lentil adalah salah satu tanaman pertanian tertua. Hidangan dengan lentil adalah yang paling biasa di negara-negara Asia, namun penyediaan lentil telah lama diketahui di Rusia. Nenek moyang kita juga tahu memasak lentil. Beberapa jenis lentil digunakan untuk makanan, tetapi biasanya kita menggunakan lentil merah. Lentil hijau Perancis, yang paling tidak direbus, juga menjadi meluas. Terdapat perbezaan cara memasak lentil hijau dan lentil merah. Lentil hijau boleh dimasak selama empat puluh minit, lentil merah dan coklat selama sepuluh minit. Perlu diingat bahawa lentil dalam multicooker dimasak sedikit lebih cepat..

Sekarang mengenai apa yang boleh anda masak dengan lentil. Hidangan lentil merah yang paling biasa adalah kentang tumbuk, pelbagai sup, pilaf, dan juga lentil rebus. Resipi memasak biasanya menggunakan lentil rebus. Pada masa yang sama, resipi tidak memerlukan lentil pra-rendam untuk memasak hidangan lentil. By the way, lentil, seperti banyak kekacang, dapat menggantikan daging untuk tubuh kita, jadi resipi lentil sangat baik untuk berpuasa. Selalunya hidangan lentil kurus, sehingga berjaya digunakan oleh mereka yang berpuasa. Hidangan yang sangat lazat dan sesuai adalah lentil dengan cendawan. Orang Perancis mempunyai cadangan mereka sendiri tentang apa yang harus dimasak dengan lentil. Ini adalah lentil gaya Perancis dengan wain dan thyme. Cara memasak lentil yang lazat juga terkenal di Itali, di mana lentil dimasak dalam gaya Itali, dengan minyak zaitun. Cara memasak ini dan hidangan lentil lain yang indah yang dapat anda lihat di halaman hidangan lentil dengan foto dan resipi lentil dengan foto.

Lentil

Sup Pure Lentil Merah

Sup puri ini adalah salah satu sup yang paling popular di Turki. Terdapat banyak resipi, dan setiap suri rumah menyediakannya mengikut selera. Resipi sama sekali tidak rumit, semuanya disediakan dengan cepat, dan jintan dan pudina menjadikannya tidak dapat dilupakan! By the way, ciri Turki adalah menyajikan sup untuk sarapan) Resipi dari LJ - Nadia (from_turkey)

Potongan kacang

Kami makan sup lentil, macam-macam salad juga. Cuba potong lentil, anda tidak akan menyesal. Mempelbagaikan meja anda dengan makanan yang enak dan sihat!

Sup lentil Turki dengan cendawan

"Merdzimek Chorbasy". Rasa lentil merah lembut dan lembut. Mengandungi lentil merah, protein sayuran berharga, serat, minimum lemak, asid lemak omega-3 dan omega-6, vitamin B, asid folik, fosfor, zat besi, magnesium dan kalsium, yang sangat diperlukan dalam puasa.

Lentil lembut "keju"

Resipi keju yang serupa dan lama dilupakan oleh nenek moyang kita dari kacang polong. Saya memutuskan untuk menukarnya agar kelihatan seperti lentil. Keju, walaupun mempunyai nama yang tidak biasa, mempunyai rasa yang menyenangkan dan halus. Bagus untuk Puasa dan Vegetarian.

Pilaf bersandar dengan lentil

Semasa berpuasa, adalah kebiasaan makan makanan tanpa embel-embel - sederhana, tetapi memuaskan, agar tidak terganggu dari penciptaan jiwa anda untuk kegemilangan. Pilaf yang enak dengan nasi dan lentil ini tidak hanya akan memuaskan rasa lapar, tetapi juga untuk mengatasi kekurangan protein, yang selalu timbul dari penolakan makanan asal haiwan semasa puasa..

Sup lentil dengan kembang kol

Sup untuk pencinta lentil. Bersandar! Sifat perubatan lentil telah diketahui sejak zaman kuno. Berdasarkan biji-bijian lentil, penyembuh Eropah menyiapkan "Arab fortifying", yang dianggap sebagai ubat mujarab. Makan lentil baik untuk jantung dan penting untuk pembentukan darah. Pengenalan salad dari lentil, sup lentil dan bijirin ke dalam diet, membolehkan anda menormalkan kadar gula darah pada pesakit diabetes. Lentil puree berguna untuk penyakit pencernaan (kolitis, bisul, dll.).

Lentil dalam bahasa Itali

Oh, bagaimana saya suka lentil. sungguh sedap. dan berguna.. Ini adalah resipi, kerana ibu teman lelaki saya dari Itali menyiapkannya))

Sup tomato dengan lentil dan bebola daging

Ini adalah sup yang sangat selesa, menghangatkan dan berperisa yang sesuai untuk hari-hari yang sejuk. Kombinasi lentil, tomato dan daging sangat harmoni, kicap menambah rasa mendalam yang menarik dan thyme memberikan aroma yang luar biasa. Sup disediakan dengan cepat, kerana tidak memerlukan sup kaldu yang lama. Tetapi pada masa yang sama ternyata sangat kaya dan memuaskan. Ibu rumah saya sangat menghargai sup ini, saya harap anda juga akan menyukainya.

Kubis dengan ayam dan lentil

Kursus pertama yang ringkas, enak dan sedap. Memerlukan sedikit masa untuk memasak, tidak menyusahkan untuk memasak. Dan sangat belanjawan, yang cukup penting. Cubalah, memang sedap!

Sup lentil dengan nasi

Keluarga saya sangat gemar sup tumbuk dan saya selalu bereksperimen dengan mereka. Saya menawarkan sup sedap dan sihat yang diperbuat daripada beras dan lentil. Sekiranya dimasak di dalam air, sup ini baik untuk berpuasa..

Lentil. Lentil tergolong dalam keluarga kekacang, tetapi mendapat manfaat dari kelajuan penyediaannya. Pada usia kita yang pantas, apabila anda ingin menghabiskan sedikit masa untuk memasak dan pada masa yang sama mematuhi diet yang sihat, lentil adalah rakan dan penolong anda, ramuan dalam banyak hidangan sihat dan sederhana. Lebih-lebih lagi, lentil mempunyai komposisi pemakanan yang kaya.

Sekiranya anda ingin memasukkan lentil dalam makanan anda, ada baiknya membiasakan diri dengan jenisnya. Jadi, lentil adalah hijau Perancis, coklat dan merah Mesir. Ciri khas lentil hijau Perancis ialah bentuknya sempurna, yang bermaksud sesuai untuk menyediakan salad. Benar, masa memasak akan memakan sedikit lebih daripada coklat dan merah. Coklat, persiapannya sangat cepat - anda perlu mengawasinya dengan teliti sehingga tidak berubah menjadi bubur dalam sekelip mata. Merah baik hanya untuk kentang tumbuk.

Sebelum memasak, lentil dibasuh dengan sempurna untuk menghilangkan serpihan. Tidak perlu merendam lentil - mereka memasak dengan cepat. Garam di hujungnya agar tidak menambah masa memasak.

Untuk segelas lentil, anda memerlukan satu setengah hingga dua gelas air. Meletakkan lentil ke dalam air mendidih adalah yang terbaik. Setelah mendidih, api mesti diturunkan, tutup periuk dengan penutup dan biarkan masak, kacau dan periksa rasa. Waktu memasak lentil - dari seperempat hingga setengah jam (bergantung pada jenisnya).

Lentil terutamanya merupakan bahan dalam kursus pertama yang sihat. Sup lentil enak dengan wortel goreng dan bawang. Pada akhir, tambahkan sebiji tomato kecil. Dianjurkan untuk menghidangkan sup lentil dengan herba dan crouton.

Kursus utama lentil adalah pelbagai. Lentil biasanya direbus (anda boleh menambah bawang atau bawang putih atau herba untuk rasa dan aroma yang khas), masukkan colander, tambah rempah dan rebus dengan sayur-sayuran dan (atau) daging. Dalam kes terakhir, tentu saja lentil mesti ditambah pada akhir memasak daging. Lentil sangat enak dengan cendawan, jadi cuba goreng atau rebus cendawan, tambahkan bawang dan campurkan dengan lentil.

Lentil adalah ramuan yang baik dalam salad. Kami menggunakan warna hijau kerana mengekalkan bentuknya yang terbaik dan mempunyai penampilan yang cantik. Dalam salad, lentil dicampurkan dengan sayur-sayuran, serta kacang, buah kering.

Lentil - faedah dan keburukan. Cara memasak hidangan lentil yang enak mengikut resipi langkah demi langkah dengan foto

Biji-bijian kecil rata - begini rupa bijirin lentil, yang semestinya tidak digemari orang Rusia. Tanaman yang sihat ini termasuk kacang-kacangan, bersama kacang polong dan kacang, oleh karena itu mengandung banyak protein, kenyang, dan sesuai untuk makanan vegetarian dan makanan. Sesiapa sahaja harus mengetahui bahaya dan faedah tanaman ini..

Apa itu lentil

Budaya yang paling kuno dari semua kekacang adalah lentil makanan, kerana bahkan disebutkan dalam Alkitab. Terdapat beberapa jenis lentil di dunia sekarang ini, berbeza warna, rasa dan teksturnya. Manfaat budaya ini untuk manusia sangat berharga, kerana digunakan dalam pelbagai bidang - dari memasak hingga perubatan tradisional. Bahaya darinya juga mungkin, tetapi tidak signifikan, dan dengan penyakit tertentu.

Jenis lentil

Dengan warna dan parameter lain, jenis lentil berikut dibezakan:

  1. Rupa hijau bukanlah kacang paling masak yang memegang bentuknya ketika dimasak. Ia digunakan dalam pembuatan salad, lauk, rawatan hepatitis. Manfaat penampilan hijau untuk bisul, pielonefritis, kolesistitis, rematik dan hipertensi.
  2. Rona merah - rasanya lebih sedap, digunakan dalam penyediaan sup, kentang tumbuk, cepat rebus. Manfaat untuk anemia kerana kandungan protein dan zat besi.
  3. Penampilan coklat - ia mempunyai rasa kacang yang cerah. Casserole dan sup disediakan dari biji-bijian seperti (seperti dalam foto). Manfaatnya sangat berharga dalam rawatan batuk kering, penyakit paru-paru lain, kecederaan otot dan tulang..
  4. Jenis hitam - berbeza dengan biji-bijian kecil, serupa dengan kaviar hitam. Baik untuk kesihatan perut.
  5. Spesies Perancis - atau puyuh, ditanam di kota dengan nama yang sama di Perancis, dibezakan oleh rasa pedas dan kurang mendidih. Tampak cantik dalam foto, mempunyai manfaat yang serupa dengan penampilan hijau.

Lentil mana yang lebih sihat

Setelah berkenalan dengan spesies tersebut, timbul pertanyaan, lentil mana yang lebih sihat daripada merah atau hijau. Anda boleh menjawabnya seperti ini: ini adalah salah satu jenis bijirin yang hanya mempunyai perbezaan warna dan rasa. Dengan warna merah, rasa kacang lebih jelas, dan dalam warna hijau lebih lemah, tetapi ini adalah lentil yang sama - faedah dan keburukannya sama.

Mengapa lentil berguna

Manfaat pemakanan lentil untuk tubuh sangat berharga, kerana ia menonjol di antara semua kepelbagaian tumbuhan. Itulah keperluan lentil - faedah dan keburukan yang diperlukan untuk mana-mana orang:

  • sokongan untuk keseimbangan mental, mood yang baik - kerana kandungan triptofan, yang menenangkan sistem saraf;
  • membersihkan saluran darah dari kolesterol berbahaya, meningkatkan tahap hemoglobin, menormalkan fungsi miokardium, menguatkan otot jantung - kerana faedahnya dalam bentuk magnesium, kalium, zink, zat besi;
  • mesra alam - tidak menyerap nitrat, racun dan radionuklida;
  • sokongan imuniti - biji-bijian tumbuh kaya dengan vitamin C;
  • antikarsinogen - menghalang pertumbuhan sel barah disebabkan oleh isoflavon dari kumpulan fitoestrogen, yang tidak kehilangan faedahnya semasa rawatan haba;
  • normalisasi kadar gula darah - memberi manfaat kepada pesakit diabetes, cepat diserap oleh badan, menggantikan roti, bijirin;
  • menyembuhkan luka bakar, menyembuhkan luka, melegakan kesakitan urolithiasis - digunakan secara aktif dalam perubatan rakyat untuk memberi bantuan.

Lentil untuk penurunan berat badan

Lentil digunakan secara aktif untuk menurunkan berat badan, kerana dianggap sebagai produk diet dengan kandungan kalori rendah. Manfaatnya setiap 100 g kuantiti produk adalah seperti berikut: 25% protein, 14% air, 54% karbohidrat ringan dan 1% lemak. Melalui penggunaan kacang dalam makanan, seseorang mendapat protein yang diperlukan, cepat tepu dan menjaga rasa kenyang untuk waktu yang lama. Diet dengan hidangan lentil mengurangkan berat badan, menormalkan keseluruhan kerja badan, yang tidak mengalami kekurangan vitamin dan mineral.

  • Diet untuk kandidiasis untuk merawat penyakit
  • Terung dengan tomato dan bawang putih di dalam ketuhar - resipi untuk meja dan untuk musim sejuk
  • Cara memetik cendawan susu

Lentil baik untuk wanita

Lentil - kebaikan dan keburukan penting yang biasa diketahui oleh ramai orang, mempunyai satu lagi ciri penting. Ini terletak pada pengaruh khas budaya pada tubuh wanita. Inilah sebabnya mengapa lentil baik untuk wanita:

  • mengandungi banyak pati, gula semula jadi, omega-6 dan 3, serat larut - meningkatkan pencernaan, mencegah barah;
  • Sebiji lentil mengandungi hampir 100% daripada nilai folat harian, yang memberi manfaat kepada wanita semasa kehamilan untuk pembentukan janin.
  • biji-bijian rebus membantu penurunan berat badan yang berkesan tanpa bahaya;
  • mengandungi fitoestrogen yang membantu tanpa bahaya menopaus, kegagalan sistem hormon pada usia apa pun;
  • tepu badan dengan vitamin dan mineral.

Cara memasak lentil

Cukup masak kacang jika anda mengetahui beberapa nuansa. Mereka boleh ditunjukkan pada bungkusan dengan produk, tetapi ada baiknya menyuarakannya secara berasingan. Pertama, bijirin dimasak, dan kemudian direbus atau dibakar. Sebelum mendidih, pastikan untuk membilasnya, masukkan ke dalam air mendidih dan masak dengan api kecil. Pengadukan berterusan akan mengelakkan biji-bijian melekat, sehingga mereka dapat mengekalkan penampilan, manfaat, dan penampilan yang menarik (seperti dalam foto). Bahagian optimum untuk memasak - untuk 1 gelas bijirin 1.5 gelas air.

Adakah lentil direndam

Oleh kerana keperluan membanjiri sisa kekacang dengan air, tukang masak baru mungkin mempunyai pertanyaan sama ada perlu merendam lentil sebelum memasak. Inilah kelebihan bijirin, yang siap diproses dengan segera. Pra-rendam, menuangkan air sejuk semalaman untuk membengkak biji-bijian tidak diperlukan - anda hanya perlu membilas biji-bijian dan tuangkan ke dalam kuali.

Hidangan Lentil

Hidangan dengan lentil dibezakan oleh pelbagai, yang boleh digabungkan dengan sayur-sayuran, daging, rempah dan ramuan. Adalah baik untuk memasak bijirin dalam bentuk potongan dengan bawang, wortel, bawang putih, cendawan dan rempah. Sekiranya anda menambahkan jintan ke makanan ringan, maka bahaya dari penggunaan kekacang akan berkurang. Cara memasak hidangan lentil yang lazat, resipi langkah demi langkah dengan penerangan terperinci dan ulasan akan diminta.

Bubur lentil

Hidangan lama Rusia adalah bubur lentil, yang ternyata sangat enak apabila cendawan ditambahkan. Anda boleh menggabungkan bijirin dengan cendawan acar, asin, segar atau kering porcini, tetapi champignon juga sesuai. Hidangkan lentil yang enak dengan bawang putih, bawang, sauerkraut dan acar. Ia akan cepat jenuh badan, akan mendapat manfaat tanpa bahaya.

  • cendawan porcini kering - 100 g;
  • lentil - 1.5 cawan;
  • bawang - 3 biji.;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • mentega - 40 g;
  • jintan –5 g;
  • keju - 20 g;
  • kaldu - 3 gelas;
  • susu - 2 gelas;
  • herba kering - 10 g.
  1. Tuangkan cendawan dengan susu, perah selepas 2 jam, potong.
  2. Potong 1 bawang menjadi kiub, selebihnya menjadi cincin.
  3. Cairkan mentega, goreng cendawan dengan kiub bawang hingga telus, masukkan lentil. Selepas 2 minit, tuangkan kuahnya, didihkan hingga lembut. Garam, musim dengan lada, herba, bawang putih hancur.
  4. Masak hingga lembut selama kira-kira setengah jam, taburkan dengan keju parut semasa dihidangkan.

Lentil dengan daging dalam periuk perlahan

Lentil dimasak dengan sangat enak dan cepat dalam multicooker, dan bijirin akan menjadi konsisten sehingga kanak-kanak atau orang tua boleh memakannya. Adalah betul untuk mengambil biji-bijian hijau untuk tujuan ini, yang kurang direbus daripada yang merah - jika tidak, terdapat risiko mengubah piring dari konsistensi yang hancur menjadi bubur yang dioleskan. Resipi pembuka selera sesuai dengan herba cincang segar.

  • Gejala penyakit tiroid
  • Cara menjahit ritsleting tersembunyi ke dalam pakaian
  • Cara mendapatkan alamat IP tetap - statik komputer
  • lentil - 2 cawan;
  • air - 2 gelas;
  • daging babi - 450 g;
  • champignons - 250 g;
  • lobak merah - 1 pc.;
  • bawang - 1 pc.;
  • lada loceng kuning - 1 pc.;
  • sos tomato - 30 ml;
  • lada merah pahit - secubit;
  • daun salam - 1 pc.;
  • anyelir - 3 tunas;
  • sedap - secubit.
  1. Tetapkan mod menggoreng, goreng bawang cincang dan irisan daging dalam minyak. Selepas 15 minit, masukkan piring cendawan, reneh selama 10 minit.
  2. Masukkan bar lobak merah, lada, tuangkan sos tomato. Musim dengan rempah. Selepas 5 minit, masukkan bijirin, tambah air.
  3. Masukkan ke nasi atau spageti, masak hingga bunyi berbunyi.
  4. Hidangkan dengan sayur-sayuran segar, sos krim masam bawang putih, herba cincang.

Sup lentil hijau dengan ayam

Setiap suri rumah akan memerlukan maklumat mengenai cara membuat sup lentil. Hidangan ini sangat sesuai sebagai makan tengah hari yang enak, menenangkan badan dengan cepat dan enak. Semua ahli keluarga akan berpuas hati dengan resipi sup, yang akan memberi kekuatan dan semangat untuk masa yang lama. Anda boleh menggunakan ayam segar, kaki salai, dan jenis daging yang lain. Adalah optimum untuk menghidangkan sup dengan krim masam, faedahnya sangat berharga.

  • ayam - 700 g;
  • air - 2.5 l;
  • lentil - segelas;
  • kentang - satu paun;
  • lobak merah - 1 pc.;
  • bawang –2 biji.;
  • minyak sayuran - 40 ml;
  • pes tomato - 40 ml;
  • bawang putih - 2 ulas.
  1. Rebus kuah pada ayam, potong kentang menjadi kiub, hantar ke kuali. Setelah mendidih, hantarkan lentil.
  2. Parut wortel kasar, potong bawang, goreng minyak hingga lembut, campurkan dengan pes.
  3. 10 minit selepas meletakkan bijirin, masukkan goreng, rebus, taburkan dengan bawang putih yang dihancurkan.
  4. Campurkan sup dengan ayam, cincang menjadi kepingan, potong dengan pengisar hingga haluskan.
  5. Taburkan dengan herba semasa dihidangkan.

Kerosakan lentil

Sekiranya faedah bijirin sudah jelas, maka perlu diketahui sama ada lentil berbahaya atau tidak. Malangnya, tidak semua orang dapat menerimanya kerana kecenderungan peningkatan pengeluaran gas. Orang yang menderita dysbiosis atau penyakit usus lain tidak dianjurkan untuk makan kultur ini dengan kerap, tetapi lebih baik ditinggalkan sama sekali kerana bahaya. Kontraindikasi untuk mengambil kacang juga ada pada mereka yang menderita gout, sembelit, pankreatitis. Perlu dimasukkan dengan teliti bijirin ke dalam makanan wanita yang disusui, kerana bayi dapat dirugikan akibat perut kembung.

Sekiranya seseorang menderita gastritis atau penyakit lain dari perut dan hati, maka lentil - faedah dan kemudaratan yang wujud bersamaan, adalah kontraindikasi. Ia memerlukan masa yang lama untuk dicerna, jadi anda tidak boleh memberi tekanan dan bahaya kepada tubuh. Ia hanya boleh dimakan rebus, lebih baik daripada kentang tumbuk. Faktor bahaya lain ialah kandungan fitat, yang mengurangkan penyerapan nutrien. Dengan penggunaan lentil yang berpanjangan, anda akan mendapat lebih sedikit kalsium dan zat besi. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, ada baiknya berjumpa doktor. Dia juga akan mengesyorkan cara memasak budaya tanpa bahaya..

Ketahui apa yang harus dibuat dengan lentil dan resipi lain.

Lentil

Lentil adalah biji kecil yang rata dari tanaman tahunan dalam keluarga kekacang. Lentil kaya dengan protein sayuran dan telah dimakan sejak zaman prasejarah. Lentil coklat (kadang-kadang disebut lentil benua) memberikan rasa kacang ringan ketika dimasak; ia sering ditambahkan pada rebusan dan kaserol, serta salad. Lentil merah digunakan dalam masakan Asia. Ia mempunyai aroma pedas ringan dan ditambah ke dal hidangan India. Tepung lentil digunakan untuk membuat roti dan pai vegetarian. Lentil dijual kering atau dalam tin.

Lentil adalah salah satu tanaman yang ditanam paling kuno. Ahli arkeologi menemui sebilangan besar biji-bijiannya di bangunan cerucuk Zaman Gangsa (di pulau-pulau Lake Biens di Switzerland). Orang Mesir kuno menyediakan pelbagai hidangan dari lentil, roti bakar dari tepung lentil. Di Yunani kuno, ada pepatah: Orang yang cerdas selalu memasak lentilnya dengan baik. Di Rom kuno, lentil sangat terkenal, khususnya, sebagai ubat..

Terdapat banyak jenis lentil, yang paling biasa adalah coklat, merah, lentil, beluga dan puis..

Lentil coklat mungkin di tempat pertama - di Amerika, misalnya, dari pelbagai ini disediakan sup dengan sayur-sayuran dan pelbagai ramuan..

Lentil merah mendidih lebih cepat daripada "saudari" lain, jadi ia digunakan ketika ada sedikit masa untuk memasak - secara harfiah dalam 10-15 minit anda sudah dapat menikmati hidangan panas wangi yang terbuat dari kacang "ratu". Lentil Merah yang dicerna menjadikan bubur berkhasiat yang lazat.

Biji lentil terkecil menyerupai kaviar, jadi varietas ini disebut "beluga" - seperti beluga kaviar, mereka bulat dan hitam.

Dan yang paling harum adalah puyuh (hitam-hijau). Ia juga disebut lentil hijau Perancis atau "motley gelap". Nama itu diberikan kepadanya oleh sebuah bandar Perancis, di mana pelbagai jenis lentil ini dibesarkan. "Ratu" ini akan memakan masa yang paling lama untuk dimasak, tetapi merupakan komponen kegemaran dari pelbagai salad oleh tukang masak - kerana keanjalannya, puyuh tidak mendidih dan mengekalkan bentuknya walaupun mengacau dan menambahkan sos masam. Mempunyai rasa cerah dan aroma pedas (lada).

Kandungan kalori dari lentil

Lentil mentah mengandungi 106 kcal. Produk ini bebas lemak, yang membolehkan orang yang berlebihan berat badan mengonsumsinya, tetapi mengandungi karbohidrat yang memberikan rasa kenyang yang tahan lama. Dalam lentil rebus 111 kcal. Lentil goreng hanya mempunyai 101 kcal.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

← Sebelumnya | Seterusnya →
Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
251.646.52.815280

Ciri-ciri berguna dari lentil

Lentil mengandungi sejumlah besar protein tumbuhan yang mudah diserap oleh tubuh, sementara kandungan asid amino sulfurik dan triptofan dalam lentil lebih rendah daripada pada kekacang lain. Lentil mengandungi kurang lemak daripada kacang polong dan merupakan sumber zat besi yang sangat baik. Kelebihannya termasuk kelajuan penyediaan lentil. Lentil mengandungi lebih banyak folat daripada makanan lain. Satu hidangan lentil yang dimasak mengandungi 90% RDA untuk folat. Lentil mengandungi serat larut yang meningkatkan pencernaan dan menangkis prospek kanser rektum. Bubur lentil merangsang metabolisme, meningkatkan imuniti dan menormalkan sistem genitouriner.

Bijirin lentil dicirikan oleh kandungan unsur surih yang tinggi - kalsium, kalium, fosforus, besi, mengandungi mangan, tembaga, molibdenum, boron, yodium, kobalt, zink, asid lemak dari kumpulan Omega-3, Omega-6, dan juga merupakan sumber yang baik vitamin kumpulan B, mengandungi vitamin PP, A, dan biji-bijian - vitamin C.

Dengan khasiatnya, lentil dapat menggantikan roti, bijirin dan, sebahagian besarnya, daging.

Lentil, seperti semua kekacang, kaya dengan unsur surih, terutama magnesium, yang diperlukan untuk berfungsi penuh sistem jantung dan saraf, molibdenum dan zat besi. Agar zat besi ini diserap dengan baik, hidangan lentil mesti disajikan dengan salad yang dibuat dari sayur-sayuran segar yang kaya dengan vitamin C - tomato, lada merah, ramuan segar. Tidak sia-sia bahawa hampir semua hidangan lentil India semestinya ditaburkan dengan ketumbar segar atau pasli..

Lentil adalah sumber triptofan yang sangat baik, asid amino yang diubah menjadi serotonin dalam tubuh manusia. Seperti yang diketahui semua orang, kekurangan serotonin menyebabkan kemurungan, kegelisahan, dan suasana hati yang buruk, terutama dalam kegelapan. Sementara itu, kadar serotonin dapat ditingkatkan dengan beras gandum, sumber triptofan yang paling mudah didapati, dan lentil hijau, atau lebih baik lagi, memasak majadara, campuran nasi dan lentil yang dikatakan peribahasa Arab sebagai daging untuk orang miskin, mengisyaratkan protein penuh. terdapat dalam hidangan ini.

Lentil mengandungi Isoflavon, yang dapat menekan barah payudara. Isoflavon diawetkan setelah diproses, jadi jangan ragu untuk membeli kalengan, kering atau sudah di sup.

Beberapa jenis lentil, seperti lentil piring, disyorkan untuk pesakit diabetes 2 kali seminggu untuk menurunkan kadar gula dalam darah. Lentil puri akan membantu dengan ulser perut dan duodenum, kolitis.

Merebus lentil (serta rebusan kacang buncis dan nouta) disyorkan untuk diambil untuk urolithiasis. Pada zaman dahulu, lentil dipercayai dapat membantu menyembuhkan gangguan saraf. Doktor Rom kuno berpendapat bahawa pengambilan lentil secara berkala menjadikan seseorang itu tenang dan sabar. Kandungan kaliumnya baik untuk jantung. Lentil juga merupakan produk hematopoietik yang sangat baik..

Bubur lentil merangsang metabolisme, meningkatkan imuniti dan menormalkan sistem genitouriner. Lentil mendidih dalam 40 - 70 minit, mempunyai rasa halus dan menyenangkan, dan lentil rebus menyimpan lebih daripada separuh vitamin dan mineral berguna.

Dari sudut perubatan Cina, lentil dianggap sebagai makanan pemanasan, dan jika dimasak dengan rempah, maka kesan pemanasannya akan meningkat. Oleh itu, lentil, terutama supnya, sangat sesuai untuk diet musim sejuk penduduk negara-negara utara..

Ciri-ciri berbahaya dari lentil

Anda tidak boleh menggunakan lentil untuk orang yang menderita gout, diatesis asid urik, dan penyakit sendi, serta penyakit sistem genitouriner.

Perlu juga diingat bahawa produk tersebut boleh menyebabkan ketidakselesaan perut dan proses penapaian, oleh itu tidak diingini memakan lentil bagi orang yang mempunyai penyakit saluran gastrointestinal, pankreas, sistem kardiovaskular dan pundi hempedu.

Juga, lentil memprovokasi munculnya batu ginjal, sehingga penggunaannya dikontraindikasikan dalam pelbagai penyakit ginjal.

Lentil tidak boleh dimakan oleh penderita buasir, dan juga dengan kesukaran membuang air kecil. Di samping itu, penggunaan produk yang kerap menyebabkan kulit kering, oleh itu, orang yang mempunyai penyakit kulit boleh memakan lentil hanya setelah berunding dengan doktor..

Walau bagaimanapun, lentil sering tidak digalakkan kerana mengurangkan penyerapan nutrien tertentu..

Dari video tersebut, anda akan mengetahui sejarah asal usul lentil, cara menggunakannya dalam perubatan dan tata rias, dan juga mengetahui khasiatnya yang berguna..

Resipi lentil sederhana dan sihat

Salam, pembaca yang dikasihi! Kali ini saya ingin bercakap dengan anda mengenai produk yang luar biasa seperti lentil. Di Itali, ia adalah salah satu produk yang paling popular, dan di banyak negara lain juga. Dan dengan alasan yang baik. Kacang ini sendiri mengandungi banyak faedah berbeza yang sangat diperlukan oleh manusia. Tetapi di negara kita, ia masih diremehkan. Mari perbetulkan salah faham yang menjengkelkan ini, termasuk melalui artikel ini. Lagipun, temanya adalah resipi memasak lentil.

Beberapa fakta menarik

Orang-orang telah makan dan menghargai kacang sejak zaman kuno. Dan dia adalah antara makanan pertama yang orang mula tumbuh, masak dan makan secara sedar. Bahkan dalam Perjanjian Lama terdapat rujukan kepadanya!

Groats terdapat dalam pelbagai warna - merah, hitam, hijau, coklat, kuning. Dan dalam bentuk apa pun, ia adalah sumber protein, vitamin dan unsur mikro yang tidak ternilai. Anda boleh mengganti daging dengan selamat kerana protein sayurannya diserap dengan baik.

Oleh itu, hidangan tanpa lemak yang dibuat sangat diperlukan untuk vegetarian dan vegan. Memuaskan dengan sempurna, oleh itu disyorkan untuk mengurangkan berat badan, dalam bentuk makanan ringan. Terdapat sedikit kalori di dalamnya, hanya 116 per 100 gram produk siap.

Ia juga mengandungi triptofan, yang berguna untuk sistem saraf. Dan vitamin kumpulan B, yang sangat berguna untuk saluran pencernaan, jantung, tiroid, organ pembiakan dan untuk seluruh badan. Isoflavon kekacang ini malah melambatkan pertumbuhan sel barah. Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai bagaimana lentil berguna di sini..

Mengendalikan produk ini

Kelebihan lentil adalah jelas. Tetapi untuk memasak hidangan yang sangat sihat dan enak daripadanya, anda harus mengetahui kehalusan dan peraturan berikut:

  • biji-bijian hijau-coklat dan coklat lebih sukar dan harus dimasak sedikit lebih lama daripada yang berwarna merah;
  • biji-bijian kuning, hijau muda dan merah dapat larut sepenuhnya semasa memasak, penting untuk mengawasi keadaannya dengan teliti;
  • banyak suri rumah merendam bijirin ini, tetapi ini tidak perlu;
  • tetapi tidak ada salahnya membilasnya untuk membuang tong sampah;
  • masukkan bijirin hanya dalam air mendidih, dan masak dengan api kecil, sehingga maksimum bahan berguna akan disimpan di dalamnya;
  • dalam proses memasak di atas air, banyak busa mungkin muncul, disarankan untuk membuangnya;
  • bergantung kepada pelbagai, masa memasak adalah dari 10 hingga 30 minit;
  • garam produk ini secara eksklusif pada akhir.

Lentil dan resipi praktikal

Kemudian saya mencadangkan agar anda memeriksa lentil "dalam perniagaan" - iaitu, sediakan beberapa hidangan lazat, asli dan sihat dari mereka!

Cutlets

Mereka mudah dicerna, sangat memuaskan, dan rasanya seperti daging. Untuk memasaknya, rebus lentil merah hampir lembut. Goreng bawang cincang ringan dengan 2 ulas bawang putih. Campurkan lentil cincang (anda boleh menghancurkan seperti kentang), bawang dan bawang putih.

Masukkan garam dan rempah secukup rasa - lada hitam atau merah, kunyit, kari, apa sahaja yang anda suka. Bentuk potongan kecil dari daging cincang, gulung masing-masing dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran. Hidangkan dengan lauk pauk dan sos kegemaran anda.

Daging dengan lentil dan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

Hidangan ini disediakan secara sederhana dan enak. Seterusnya - resipi langkah demi langkah:

  1. Dalam mod "goreng", goreng irisan daging lembu (400 gram), dan 1 bawang cincang.
  2. Selepas 15 minit, tambahkan 250 gram champignon dalam kepingan, 1 lobak merah, 1 lada Bulgaria dalam kepingan.
  3. Selepas 10 minit, tuangkan 2 sudu besar sos tomato.
  4. Masukkan 2 ulas, setiap secubit lada merah dan hitam.
  5. Masukkan 2 cawan lentil merah yang telah dibilas dan 2 cawan air panas.
  6. Tetapkan mod "memasak nasi" dan tunggu isyarat siap.

Salad lentil

Ia sihat dan memuaskan, sesuai untuk menurunkan berat badan, tidak tergantikan untuk lelaki dan wanita yang mementingkan kesihatan mereka. Untuk menyediakannya, campurkan 5 sudu besar lentil siap pakai (yang mengekalkan bentuknya) dengan kepingan timun dan tomato (masing-masing 2 sayur) dan kiub keju feta. Masukkan setengah bawang cincang, 2 ulas bawang putih, sesudu jus lemon, dan 2 sudu minyak zaitun. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.

Sup puri lentil

Untuk menyiapkannya, goreng bawang cincang dan wortel dalam 1 sudu minyak zaitun. Kemudian masukkan 1 sudu besar rosemary cincang segar dan 1 sudu teh bawang putih cincang, sebilangan paprika dan lada hitam tanah ke sayur-sayuran. Selepas 3 minit, masukkan sesudu kicap dan pes tomato. Anda juga perlu meletakkan satu setengah gelas lentil hijau yang sudah dicuci di sana..

Kemudian isi dengan 2 cawan kaldu (daging atau sayur) dan 4 cawan air panas. Biarkan mendidih, kemudian didihkan selama satu jam dengan api kecil. Masukkan sup apabila telah sejuk sedikit. Kemudian satukan satu sendok teh minyak zaitun dan bawang putih cincang, 2 sudu rosemary hijau dan pasli. Musim sup dengan pasta ini, semasa menghidangkan.

Gula-gula lentil

Dan akhirnya - resipi yang sangat tidak biasa, ini adalah gula-gula lentil pedas, lazat dan sangat sihat. Pertama, rebus 150 gram kacang hijau sehingga lembut. Rendam 200 gram kurma di dalam air selama satu jam. Goreng 50 gram walnut cincang dan 20 gram biji bunga matahari dalam kuali.

Kisar buah kurma bersama lentil dalam pengisar. Campurkan campuran dengan biji dan kacang. Bentuk bola yang kemas dari itu, gulungkannya dalam koko, dan sejukkan selama 1 jam. Semua orang, gula-gula bebas gula yang enak dan sihat sudah siap, jemput semua orang untuk minum teh!

Lentil, faedahnya, petua dan resipi memasak pada video:

Lentil dengan resipi lada bel

Satu-satunya perkara yang boleh diubah dalam resipi hidangan lazat adalah merebus lentil secara berasingan. Dan kemudian gabungkan dengan lada, tomato dan bawang dan masak selama 5 minit. Jadi mungkin untuk memelihara maksimum vitamin dalam hidangan yang sihat..

Cerita kehidupan

Tidak dinafikan bahawa bagi mana-mana wanita yang tidak asing dengan idea pemakanan yang sihat, lentil akan menjadi produk yang ideal. Tetapi bagi anaknya, itu jauh dari fakta. Sebagai contoh, seorang rakan saya mempunyai seorang anak lelaki yang secara kategorinya tidak mahu memakan kacang ini. Dia dengan tegas menolak sup dan bubur, tidak mengiktiraf lentil sebagai lauk.

Kemudian ibunya yang putus asa mencari tipuan - dia memasak sup sayur sayur dengan lentil merah. Menyamar mereka, boleh dikatakan. Dan kanak-kanak itu, tidak menyedari produk yang dibenci, memakan sup ini dengan senang hati! Sejak itu, ibunya dengan senang memasak sup puri untuk anaknya. Sekiranya anak anda tidak menyukai lentil dalam bentuk apa pun, ambil trik ini untuk diri anda sendiri..

Di samping itu, jika anda memasak bubur dengan lentil merah (1-2 sudu besar), maka apabila bubur sudah siap, anda tidak akan lagi mendapat lentil ini di dalamnya. Tetapi buburnya akan menjadi sangat sihat, kaya dengan protein, unsur mikro dan rasanya akan sedikit berubah.

Lentil merah dan kuning mempunyai sifat direbus sepenuhnya dan berjaya digunakan untuk membuat resipi untuk pelbagai hidangan.

Itu sahaja! Saya akan gembira sekiranya anda dapat berkongsi dalam komen apa hidangan yang anda dapat. Saya juga mencadangkan melanggan blog saya jika anda ingin terus membaca artikel menarik mengenai topik kesihatan. Sekiranya topik serupa menarik bagi rakan anda, bagikan yang paling menarik dengan mereka di rangkaian sosial. Sehingga lain kali!

Cara memasak lentil yang enak untuk lauk

Salah satu permaisuri pemakanan dan pemakanan sihat berjudul lentil. Ini adalah jenis kekacang yang paling kuno, orang telah memakannya dengan senang sejak Zaman Gangsa, i.e. 4000 SM.

Produk ini kaya dengan asid amino, mineral dan vitamin. Vegetarian menyamakannya dengan daging kerana kandungan protein sayurannya yang tinggi.

Biji-bijian jenis ini mempunyai khasiat yang luar biasa: lentil tidak menyerap dan tidak mengumpulkan bahan toksik berbahaya di dalam tanah, sehingga dapat disebut produk mesra alam dengan selamat.

Produk ini juga merupakan sumber besi yang sangat baik. Agar zat besi ini dapat diserap dengan baik, ia mesti disajikan dengan salad ramuan dan sayur-sayuran segar yang kaya dengan vitamin C. Juga, bijirin ini menyumbang kepada pengeluaran serotonin - hormon kegembiraan.

Cara Merendam Lentil Sebelum Memasak

Anda boleh membaca banyak tentang faedah yang luar biasa dari lentil, namun, ingat bahawa produk ini sukar diserap oleh badan. Sekiranya dimasak dengan tidak betul, hidangan yang sihat boleh menyebabkan kembung dan gangguan saluran pencernaan..

Bagaimana untuk mengelakkan akibat negatif? Anda perlu merendam biji-bijian di dalam air selama beberapa jam, hanya dalam air sejuk biasa, tanpa garam atau soda.

Waktu rendam bergantung pada berapa lama masa berlalu sejak penuaian. Sekiranya anda membeli lentil dari kedai, rendam dalam air sekurang-kurangnya semalaman. Dalam proses rendaman, biji-bijian akan menyerap air dan ukurannya hampir dua kali ganda. Tiriskan air pada waktu pagi, bilas bijirin dan masak dengan api kecil.

Air harus menutupi pantat sebanyak dua sentimeter (kira-kira dua jari). Semasa memasak, anda boleh menambahkan beberapa perasa seperti daun salam dan minyak zaitun.

Seterusnya, kita terus memilih resipi lazat untuk memasak hidangan dari bijirin ini..

Cara memasak lentil yang enak untuk lauk

Lentil sangat berkhasiat, anda dijamin rasa kenyang dan bertenaga untuk hari yang produktif. Dan juga, sebagai bonus yang menyenangkan, produk ini membantu meningkatkan mood dan melawan kemurungan kerana kandungan triptofan, yang diubah menjadi serotonin dalam badan..

Untuk memasak, kami memerlukan:

  • Lentil - 300 gr.
  • Bawang - 2 keping.
  • Mustard - 10 gr.
  • Minyak sayur - 30 ml.
  • Cuka wain merah atau cuka sari apel - 20 ml.
  • Cengkih - 1 batang
  • Daun bay - 1 helai.
  • Bawang putih - 2 ulas
  • Bawang hijau - 5 keping.
  • Pasli - secukup rasa
  • Garam - 1 sudu kecil
  • Lada - 1/4 sudu kecil
  • Kacang - 50 gr.

Di bawah ini anda dapat melihat resipi video terperinci untuk memasak:

1. Basuh lentil yang telah direndam dan masak dalam periuk dengan 1 biji bawang besar, daun salam dan cengkih selama 35 minit.

2. Setelah 35 minit, matikan api di bawah kuali, angkat bawang, daun salam dan cengkih, dan biarkan hiasan sehingga sejuk.

3. Cincang bawang kedua, bulu bawang hijau dan pasli.

4. Sediakan sos: campurkan mustard yang telah disiapkan dengan cuka, garam, lada, bawang putih cincang dan minyak.

5. Campurkan lentil dengan bawang dan herba cincang. Masukkan kacang cincang dan sos yang dimasak.

6. Campurkan dan makan hidangan yang lazat.

Resipi pelbagai hidangan

Keajaiban teknologi - multicooker membantu kita memasak makanan yang enak dan sihat untuk diri sendiri dan keluarga. Dalam multicooker, hidangan disediakan, seperti dalam ketuhar Rusia, ketika semua bahan dimasukkan ke dalam periuk sekaligus, ditutup dengan penutup dan dihantar ke oven untuk lemah.

Dalam resipi ini, dalam periuk perlahan, kami akan memasak lentil dengan cendawan, hidangannya ternyata sangat lembut, lembut dan mengandungi banyak protein..

Untuk memasak, kami memerlukan:

  • Lentil merah - 280 gr.
  • Bawang - 1 keping.
  • Champignon - 250 gr.
  • Air panas - 480 ml.
  • Minyak sayur - 1 sudu besar. sudu itu
  • Garam - 1 sudu kecil

1. Potong bawang halus.

2. Potong champignon ke dalam pinggan yang indah.

3. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker. Kami memilih mod "menggoreng" dan "sayur" di menu, dan tekan "mulakan".

4. Kita tunggu sedikit minyak sehingga panas dan masukkan cendawan dan bawang untuk menggoreng dalam mangkuk multicooker selama 7 minit.

5. Matikan mod "menggoreng" dan tambahkan lentil yang dibasuh beberapa kali ke dalam mangkuk.

Rahsia: bilas lentil beberapa kali sehingga semua busa hilang.

6. Tuangkan air panas ke dalam multicooker, masukkan garam, kacau.

Memandangkan air tidak menguap ketika memasak dalam multicooker, tambahkan sedikit air lebih sedikit daripada apa yang tertulis dalam arahan pada bungkusan.

7. Kami menghidupkan mod "bijirin" selama 25 minit dan "bermula". Sekiranya menggunakan lentil hijau, diperlukan 40 minit untuk memasaknya.

8. Pada akhir waktu memasak, kami mengambil lentil yang lembut dan tidak direbus dengan cendawan dan merawat orang yang disayangi.

Hidangan ini sangat berguna semasa berpuasa atau untuk atlet..

Kemudahan memasak dalam multicooker dalam kekompakan proses itu sendiri: minyak tidak disimbah, seperti dalam kuali, semuanya dimasak dalam satu bekas tertutup. Tetapkan dan fikirkan perniagaan anda sendiri.

Kami memberikan lauk sedikit bancuhan dan makan. Nikmati hidangan anda!

Resipi diet lentil yang lazat

Terdapat beberapa jenis lentil: merah, hijau, dan coklat. Merah dimasak paling cepat, kira-kira 20 minit, tetapi juga mendidih lebih banyak daripada yang lain, jadi lebih sesuai untuk membuat kentang tumbuk atau sup.

Hijau berwarna coklat tidak masak. Oleh itu, ia memasak lebih lama daripada yang lain dan mengekalkan bentuknya dengan lebih baik. Anda perlu memasaknya sekurang-kurangnya 1 jam, lebih baik menggunakannya untuk salad atau lauk.

Coklat berwarna hijau matang sepenuhnya, mempunyai rasa kacang ringan, dan memasak dengan cepat selama 25 minit. Rebus juga.

Untuk memasak, kami memerlukan:

  • Lentil - 1 gelas
  • Jus limau nipis atau lemon - 1/2 pc.
  • Halia - 1 cm.
  • Bawang atau daun bawang - 1 pc.
  • Lobak - 2 keping.
  • Tomato - 4 keping.
  • Minyak sayur - 2 sudu besar. sudu
  • Garam, lada, gula - 1/2 sudu kecil
  • Bawang putih - 1 ulas
  • Hijau, kemangi, oregano

Sayangnya, kekacang boleh menyebabkan ketidakselesaan pada saluran pencernaan, jadi untuk menghindarinya, rendam lentil semalaman dengan air sejuk, seperti yang dijelaskan di atas, maka akan lebih baik diserap oleh badan anda dan tidak akan menyebabkan pembentukan gas.

1. Kami mencuci bijirin beberapa kali dan memasak di atas api selama 20-30 minit, bergantung pada jenisnya. Bijirin yang direndam semalaman akan memasak lebih cepat.

2. Isi tomato dengan air panas untuk menghilangkan kulitnya dan parut. Anda boleh menggunakan tomato beku atau kalengan, jus tomato, atau pes.

3. Masukkan bawang putih cincang, jus kapur, garam, gula, oregano, kemangi hingga tomato parut atau pasta.

4. Potong bawang dan halia dan goreng minyak dalam kuali, kacau selalu. Selepas 2 minit, tambahkan wortel, potong jalur nipis, ke kuali.

5. Tuangkan campuran tomato dan rempah ke dalam periuk, lada dan reneh selama 5-7 minit dengan api sederhana.

6. Masukkan lentil rebus ke dalam loyang, tambah ramuan, reneh selama 5 minit lagi.

7. Hidangkan hidangan siap dengan herba. Nikmati hidangan anda!

Resipi lazat dengan sayur-sayuran dan sosej salai

Dalam resipi ini, kami akan memasak lentil dengan sayur-sayuran. Ini adalah hidangan seimbang yang sangat baik: berkhasiat, tinggi protein sayuran, kaya dengan vitamin dan unsur surih. Apabila digabungkan dengan sayur-sayuran, hidangan kacang ini kaya dan ringan, serupa dengan rebusan sayur..

Kekacang sangat sedap digabungkan dengan daging asap. Dalam resipi ini, kami akan menambah sedikit sosej salai ke dalam kuali dengan lauk.

Untuk memasak, kami memerlukan:

  • Lentil - 300 gr.
  • Lada hijau - 1 keping.
  • Lada merah - 1 keping.
  • Bawang mentol - 1 keping.
  • Tomato - 1 keping.
  • Lobak - 1 pc.
  • Daun bay - 1 helai.
  • Paprika, lada, garam - secukup rasa
  • Minyak sayur - 2 sudu besar. sudu
  • Bawang putih - 2 ulas
  • Sosej salai - 100 gr.

1. Potong bawang, bawang putih, lada, wortel dengan pisau.

2. Lumurkan tomato dengan air panas, angkat kulitnya, potong halus.

3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk dan seterusnya, selang 2 minit, tuangkan bawang, wortel, lada, tomato, paprika. Akhir sekali, masukkan lentil yang telah direndam.

4. Masukkan air panas ke dalam loyang sehingga menutupi lentil dengan dua jari.

5. 5 minit sebelum kesediaan, masukkan sosej salai ke dalam kuali, ia akan menambahkan aroma dan kepedasan pada hidangan.

6. Sebelum dihidangkan, taburkan hidangan yang telah disediakan dengan ramuan herba. Nikmati hidangan anda!

Lentil dengan bawang dan wortel

Resipi yang sangat mudah dan lazat untuk membuat lauk dengan wortel dan bawang. Masukkan bawang putih untuk bau yang sedap.

Untuk memasak, kami memerlukan:

  • Lentil hijau - 400 gr.
  • Bawang - 1 keping.
  • Lobak - 1 pc.
  • Bawang putih - 1 ulas
  • Minyak zaitun
  • Garam

1. Cincang bawang dan lobak merah dan reneh dalam kuali tinggi dalam minyak zaitun.

2. Tuangkan lentil yang direndam ke dalam kuali dan tambahkan air dua jari di atas bijirin.

3. Masak dengan api kecil selama kira-kira satu jam. Garam pada akhir memasak.

Di bawah ini anda dapat melihat resipi video terperinci untuk memasak.

Kekacang ini mengandungi:

  • Asid folik mengandungi 120% daripada nilai harian manusia.
  • Fosfor untuk menguatkan gigi dan tulang.
  • Sebilangan besar protein sayuran.
  • Kandungan lemak rendah.
  • Mudah dihadam.
  • Tidak terkumpul bahan toksik dari tanah.
  • Berguna untuk diabetes, wanita hamil.
  • Mengurangkan tahap kolesterol.
  • Merupakan sumber protein.
  • Daripada kontraindikasi, sifat pembentukan gas harus diperhatikan. Tidak diingini digunakan untuk orang yang mempunyai masalah gastrousus.

Cara memasak lentil dengan daging

Lentil sesuai dengan daging ayam, jadi kami menawarkan resipi dengan fillet ayam.

Kami akan menggunakan biji-bijian hijau dalam resipi ini kerana mereka tidak mendidih dalam kentang tumbuk seperti, misalnya, merah.

Dalam hidangan ini, kami telah menggabungkan protein sayuran dan haiwan, jadi makanannya akan sangat memuaskan dan cepat disediakan. Dan ia akan menjadi lazat.

Untuk memasak, kami memerlukan:

  • Lentil hijau - 1 gelas
  • Bawang - 1 keping.
  • Fillet ayam - 200 gr.
  • Bawang putih - 2 ulas
  • Perasa untuk ayam
  • Minyak sayuran

1. Tuangkan biji-bijian yang direndam dengan air sejuk dan masak selama kira-kira 45 minit.

Perhatian: agar kuahnya lebih kaya, bahan-bahannya mesti dicelupkan ke dalam air sejuk sehingga panas dan mempunyai masa untuk memberikan aroma dan rasa mereka pada kuahnya.

2. Cincang bawang dan bawang putih dan goreng dalam minyak dalam kuali yang telah dipanaskan selama beberapa minit.

3. Potong fillet halus, campurkan dengan perasa dan garam, masukkan ke dalam periuk ke bawang dan bawang putih, goreng hingga lembut.

4. Tuangkan bubur lentil yang telah dimasak ke daging goreng yang telah dimasak. Kacau dan goreng selama 3 minit lagi.

Resipi lazat untuk lauk dengan nasi dan cendawan

Hidangan lazat lentil, nasi dan cendawan. Untuk menjadikan semua ramuan dalam hidangan itu cantik dan menyelerakan, kami akan menggorengnya secara berasingan. Sekiranya anda ingin mempermudah proses memasak, anda boleh menggabungkan dan menggoreng semua sayuran bersama-sama..

Untuk memasak, kami memerlukan:

  • Lentil hijau - 70 gr.
  • Bawang - 2 keping.
  • Nasi gandum panjang - 200 gr.
  • Lobak - 1 pc.
  • Cendawan - 400 gr.
  • Minyak sayuran
  • Air - 350 ml.
  • Lada garam
  • Kari, kunyit

1. Basuh lentil hijau yang direndam dengan baik dan masak hingga lembut lebih kurang 40 minit.

2. Basuh beras beberapa kali dan biarkan di dalam air selama 20-40 minit sehingga pati keluar dari dalamnya..

3. Basuh cendawan dan, jika perlu, bersihkan.

Perhatian: untuk mencuci cendawan dengan cantik, tambahkan 1 sudu besar. sesudu tepung, tuangkan air sejuk, biarkan selama 5 minit dan kemudian basuh.

4. Potong satu bawang halus dan goreng dalam kuali hingga kekuningan.

5. Potong cendawan dengan indah ke dalam kepingan dan goreng minyak hingga coklat keemasan, garam di hujungnya. Sekiranya anda menambah garam pada cendawan pada awalnya, mereka akan mengeluarkan jus dan tidak begitu cantik.

6. Satukan bawang dan cendawan dan goreng bersama selama 1 minit.

7. Potong bawang kedua.

Perhatian: agar tidak mengalirkan air mata dari mata anda semasa memotong bawang, jangan memotong ekor bawang sebelum waktunya.

8. Potong wortel menjadi jalur nipis dan reneh bersama bawang kedua dalam kuali dalam minyak. Masukkan kari dan kunyit ke sayur-sayuran yang digoreng ringan. Ini adalah rempah-rempah yang selalu digabungkan nasi. Garam dan lada.

9. Toskan beras dan masukkan ke dalam periuk ke bawang dan wortel. Kacau sehingga semua beras tepu dengan minyak, sehingga tidak sebati.

10. Masukkan lentil rebus ke dalam periuk dengan sayur dan nasi, garam dan masukkan cendawan goreng dan bawang.

12. Tuangkan kuah ke dalam kuali, kerana selama 1 cawan beras anda memerlukan 2 cawan cecair.

13. Masukkan bawang putih cincang atau utuh.

14. Masukkan periuk di atas api sederhana, tutup dan masak selama 15 minit. Nasi itu hancur. Nikmati hidangan anda!