Beri. Senaraikan dengan foto

Ini adalah buah berdaging kecil atau berair yang dituai dari pokok renek dan tumbuh-tumbuhan. Anda perlu memahami bahawa dalam botani, buah diklasifikasikan dengan cara mereka sendiri (tomato dianggap sebagai beri, dan raspberi dan strawberi dianggap buah). Untuk mengelakkan kekeliruan, buah-buahan dibezakan daripada buah beri terutamanya mengikut ukurannya. Kemanusiaan telah memakan buah beri selama hampir seluruh abadnya: walaupun di bawah sistem komunal primitif, berkumpul membantu bertahan. Buah-buahan ini dihargai bahkan sekarang: kerana rasanya, kandungan kalori rendah dan komposisi vitamin dan mineral yang kaya.

Tembikai

Ia adalah sumber asid amino, antioksidan, vitamin dan mineral penting. Ia rendah kalori dan lemak, tetapi mempunyai serat. Buah beri ini telah lama digunakan dalam bidang kosmetologi, dan kini khasiatnya dikaji secara aktif oleh doktor. Apabila dikonsumsi secara sederhana, semangka membantu menjaga fungsi normal sistem kardiovaskular dan pencernaan, ia juga menyumbang kepada pertahanan antioksidan tubuh dan membantu mencegah perkembangan banyak penyakit kronik..

Barberry

Barberry tergolong dalam genus pokok renek, lebih jarang pokok, keluarga Barberry. Ini adalah gugur, separa malar hijau (dedaunan sebahagiannya gugur), pokok renek malar hijau atau pokok kecil, dengan pucuk tegak ribet yang bercabang pada sudut akut. Kulit kayu berwarna kelabu kecoklatan atau kelabu kecoklatan. Ia juga mempunyai nama lain - pokok karamel.

Lingonberry

Lingonberry adalah subrrub bercabang, rendah, malar hijau, mencapai ketinggian 10 hingga 20 cm. Daunnya kecil, petiolate, berkulit, berkilat. Bunga berwarna loceng putih merah jambu, sepanjang 5mm, berkumpul di bahagian atas dahan dengan berus yang jarang berlaku. Mekar pada bulan Mei - awal Jun. Buah Lingonberry berukuran kecil, beri merah terang dengan ciri rasa manis dan masam. Memasak pada bulan Ogos-September. Lingonberry adalah beri hutan liar. Terdapat di tundra, juga di kawasan hutan, di zon iklim sederhana.

Penatua

Elderberry adalah tanaman berkayu abadi dari keluarga honeysuckle. Pokok renek atau kecil, tingginya mencapai 3-10 m. Batang dan dahannya berwarna kelabu. Daun berlawanan, petiolate, pinnate. Bunganya kecil, harum, berkrim atau putih kekuningan. Mekar dari Mei hingga separuh pertama bulan Jun. Buah elderberry berwarna hitam dan ungu, berbentuk beri. Memasak pada bulan Ogos - September.
Di alam liar, elderberry hitam dijumpai di antara semak-semak di pinggir hutan di zon tengah bahagian Eropah di Rusia, di Ukraine, di Negara-negara Baltik dan Belarus, di Crimea, di Caucasus, di tenggara Rusia. Elderberry tumbuh di tempat yang cerah dan teduh. Pembiakan dilakukan dengan membahagikan semak tua, melapis dan menyemai benih.

Anggur

Sudah pada zaman kuno, anggur dan turunannya dinilai tidak hanya untuk rasa, tetapi juga untuk sifat perubatannya. Perubatan saintifik moden mengesahkan bahawa beri mengandungi sejumlah besar antioksidan yang melindungi tubuh daripada penyakit kronik sistem kardiovaskular dan saraf, dan juga menyumbang kepada memerangi radikal bebas. Bahkan kandungan gula yang tinggi tidak merosakkan buah beri, kerana juga mengandung zat yang meningkatkan penyerapan glukosa.

beri goji

Goji berry (wolfberry biasa) atau Lycium barbarum tergolong dalam kumpulan tumbuhan dengan nama kolektif "wolfberry". Omong-omong, tidak semua tumbuhan dalam kumpulan ini mempunyai kesan toksik pada manusia - beberapa spesiesnya mempunyai sifat penyembuhan yang unik. Sejak zaman kuno, goji berry telah digunakan dalam perubatan Cina untuk meningkatkan libido pada wanita dan lelaki, serta untuk meningkatkan mood dan meningkatkan kesejahteraan dalam situasi tertekan. Tumbuhan ini dipercayai dapat membantu melawan sel barah, meningkatkan imuniti dan memanjangkan umur..

Blueberry

Blueberry adalah semak kecil setinggi 1 meter dengan cabang melengkung berwarna kelabu. Daun sehingga 3 cm. Bunga kecil, bergigi lima, putih atau merah jambu. Buah blueberry - biru dengan mekar kebiruan, beri yang boleh dimakan berair sepanjang 1.2 cm.
Kadang-kadang blueberry disebut pemabuk atau gonobel kerana kononnya mereka mabuk dan sakit kepala. Tetapi sebenarnya, penyebab fenomena ini adalah rosemary liar, sering tumbuh di sebelah blueberry..
Blueberry dituai mentah dan diproses untuk dimakan. Mereka membuat jem dan juga digunakan untuk membuat anggur..

Ceri

Pokok atau pokok renek, biasanya dengan beberapa batang setinggi 1.5-2.5 m, jarang hingga 3 m dan lebih.
Daun berwarna hijau gelap, bujur, puber di bawah, beralun kuat, dan hujungnya runcing. Bunganya berwarna putih, putih dengan merah jambu (jarang berwarna merah jambu), berdiameter hingga 2.5 cm. Buah-buahan ceri berupa oval, berwarna merah apabila matang, manis (kadang-kadang masam), lebih enak daripada ceri biasa (berdiameter 0,8-1,5 cm), ditutup dengan daun kecil. Bergantung pada wilayah, mereka masak dari akhir bulan Jun hingga akhir bulan Julai, dan di pohon yang sama hampir serentak; ceri berbuah dengan banyak, biasanya pada tahun ketiga hingga 15-20 tahun setiap tahun.

Tanaman keluarga Labu, spesies genus Timun, kultur tembikai, beri palsu.
Melon adalah tanaman yang hangat dan suka cahaya, tahan terhadap kemasinan tanah dan kekeringan, tidak tahan kelembapan yang tinggi. Pada satu tanaman, bergantung pada ragam dan tempat penanaman, dari dua hingga lapan buah, seberat 1,5 hingga 10 kg, dapat terbentuk. Buah tembikai berbentuk bulat atau silinder, berwarna hijau, kuning, coklat atau putih, biasanya dengan jalur hijau. Tempoh pematangan tembikai dari dua hingga enam bulan.

Blackberry

Sebuah semak abadi dari genus Rubus, milik keluarga Rosaceae. Blackberry meluas di lintang utara dan sederhana di benua Eurasia, di hutan konifer dan campuran, di dataran banjir sungai, di zon padang rumput. Hampir tidak ada blackberry kebun, jadi pencinta beri ini harus bergantung pada nikmat alam dan menunggu hasil panen beri liar ini dengan baik.

Strawberi

Strawberry adalah ramuan abadi dari keluarga Rosaceae setinggi 20 cm. Rimpang pendek, serong, dengan banyak akar coklat, coklat nipis. Batangnya tegak, berdaun, ditutup dengan rambut. Daun di petioles panjang, trifoliat, hijau gelap di atas, hijau kebiruan di bawah, pubescent lembut. Pucuk pucuk berkembang dari paksi daun basal. Mekar dari Mei hingga Julai. Bunganya berwarna putih, terletak di becak panjang. Buah strawberi adalah buah yang salah, salah disebut buah beri. Ia adalah wadah merah yang berdaging, harum dan terang. Stroberi masak pada bulan Julai - September.

Tumbuhan menakjubkan keluarga Rosaceae. Tidak memerlukan keadaan tumbuh, biasanya dapat menahan beku hingga -40 -50 darjah, dan semasa berbunga, embun beku hingga -5 -7 darjah. Irga tumbuh dengan baik di tanah dengan komposisi dan keasidan yang berbeza. Tetapi ada syarat yang sangat diperlukan - jika anda ingin mendapatkan hasil panen yang besar, manis, dengan aroma buah beri segar, anda perlu mengambil tempat yang cerah untuk menjengkelkan. Oleh itu, semak irga harus terletak pada jarak sekurang-kurangnya 2,5-3 m, kecuali jika anda bertujuan untuk menanam pagar tinggi, yang mana irga sangat sesuai.

Viburnum

lat. Viburnum
Beri merah dengan lubang yang cukup besar. Viburnum matang pada akhir September selepas fros pertama. Sebelum itu, buah beri agak masam dengan kepahitan, dan di bawah pengaruh sedikit embun beku ia memperoleh rasa manis. Digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional.

Kayu Anjing

Belukar setinggi 5-7 meter, kadang-kadang pokok kecil. Dogwood telah diusahakan oleh manusia sejak sekian lama, sejarawan melaporkan mengenai tulang dogwood yang dijumpai lebih dari 5 ribu tahun yang lalu mengenai penggalian penempatan manusia yang terletak di wilayah Switzerland moden. Hari ini, 4 jenis dogwood ditanam di kebanyakan Eropah (Perancis, Itali, Eropah Timur, Ukraine, Moldova, Rusia), Kaukasus, Asia Tengah, China, Jepun dan Amerika Utara.

Strawberi

Strawberry adalah ramuan abadi, tingginya 15-35 cm, milik keluarga Rosaceae.
Batangnya tegak, daunnya besar, hijau muda. Perbungaan Corymbose dari 5-12 bunga pada pedikel pendek dan padat puber. Bunga biasanya uniseksual, lima kelopak, putih, dengan perianth ganda. Antara permulaan pembungaan strawberi dan permulaan pematangan strawberi, tempoh 20 hingga 26 hari berlalu..

Kranberi

Ini adalah tanaman malar hijau, semak dengan pucuk nipis dan rendah. Panjang pucuk rata-rata sekitar 30 cm, beri cranberry liar berwarna merah, bulat, berdiameter 8-12 mm. Beberapa jenis yang dibiakkan khas mempunyai buah beri berdiameter hingga 2 cm. Cranberry mekar pada bulan Jun, pengambilan buah beri bermula pada bulan September dan berterusan sepanjang musim gugur. Beri tanaman masak 1-2 minggu lebih awal daripada yang liar. Cranberry boleh disimpan dengan mudah sehingga musim bunga.

Riben Merah

Kismis merah adalah semak abadi kecil dari keluarga Gooseberry (Grossulariaceae). Tidak seperti kismis hitam, semak lebih mampat dan memanjang ke atas. Pucuk tahunan yang kuat dan tebal yang tumbuh dari pangkal semak menuju ke pembentukannya dan menggantikan dahan lama yang sekarat, tetapi selama bertahun-tahun pertumbuhannya.

Gooseberry

Pokok renek bertahun-tahun dengan batang berbuah panjang dan produktiviti tinggi - hingga 20-25 kg per semak. Belukar gooseberry mencapai ketinggian hingga 1.5 m dan diameter hingga 2 m. Gooseberry adalah tumbuhan lintang beriklim sederhana, bertolak ansur dengan sedikit peneduhan, tetapi cukup hygrophilous. Sistem akar gooseberry terletak pada kedalaman 40 cm. Ia paling baik diletakkan di sepanjang pagar pada jarak 1-1.5 m dari belukar. Lama kelamaan, mereka tumbuh, membentuk dinding berduri yang kukuh..

Schisandra

Schisandra adalah semak liana pendakian besar dari keluarga magnolia. Panjangnya mencapai lima belas meter, dan berpusing di sekitar pokok, serai menyerupai pokok anggur. Batangnya setebal 2 sentimeter. Tanaman ini berbentuk semak di wilayah utara. Beri Schisandra adalah 2 biji, berwarna merah terang, berair, bulat, sangat masam. Bijinya berbau seperti lemon dan mempunyai rasa pahit, pedas. Kulit akar dan batangnya juga berbau seperti lemon, maka namanya - serai.

Raspberry

Tanaman semak Rubus idaeus, atau Raspberry biasa, terdapat di seluruh dunia - dari Alaska dan Kepulauan Aleutian ke Hawaii. Di antara orang-orang, buah raspberry disebut beri, yang tidak sesuai dengan definisi mereka dalam klasifikasi botani. Dari kedudukan ini, untuk buah raspberry, nama yang lebih tepat adalah "polystyanka".
Dari senarai tanaman berry, raspberi terkenal dengan kepekatan antioksidan yang tinggi, yang mencegah kerosakan sel tubuh dan menghentikan proses penuaan. Ini memberikan hak untuk memanggil raspberry "buah kesihatan dan umur panjang".

Cloudberry

Ramuan kecil kecil dengan rimpang yang menjalar dan bercabang. Batangnya sederhana, tegak. Tinggi 10-15 cm, diakhiri dengan bunga putih tunggal. Daun berkerut, berbentuk hati, dengan pinggir bergerigi. Buah cloudberry adalah drupe komposit, pada mulanya kemerah-merahan, dan ketika masak, kuning kuning. Cloudberry mekar pada bulan Mei dan Nyune, matang pada bulan Julai dan Ogos. Buah - wain masam-pedas.

Buckthorn laut

Pokok renek atau pokok kecil, mencapai ketinggian tiga hingga empat meter dengan dahan ditutup dengan duri kecil dan daun yang sedikit memanjang hijau.
Buckthorn laut diserbuki oleh angin, mekar pada akhir musim bunga. Buah-buahan kecil (hingga 8-10 mm), oren-kuning atau merah-oren, berbentuk bujur. Nama untuk tumbuhan ini "Sea Buckthorn" sangat sesuai, kerana buahnya berada di tangkai yang sangat pendek, di dahan mereka duduk sangat dekat, seolah-olah mereka melekat pada mereka. Buah beri mempunyai rasa manis dan masam yang agak menyenangkan, serta aroma unik dan unik, yang agak jauh mengingatkan pada nanas. Itulah sebabnya buckthorn laut kadang-kadang disebut nanas utara, atau Siberia..

Zaitun

Pokok tinggi subtropika Evergreen dari genus Olive (Olea) dari keluarga Olive (Oleaceae).
Ketinggian pokok zaitun dewasa dewasa lima hingga enam meter, tetapi kadang-kadang mencapai 10-11 meter atau lebih. Batangnya ditutup dengan kulit kelabu, kenop, melengkung, biasanya berlubang pada usia tua. Cabang-cabang itu kemas, panjang. Daun berwarna sempit-berbentuk pisau pembedah, berwarna kelabu-hijau, tidak jatuh pada musim sejuk dan diperbaharui secara beransur-ansur selama dua hingga tiga tahun. Bunga wangi sangat kecil, panjangnya 2 hingga 4 sentimeter, keputihan, dalam satu perbungaan dari 10 hingga 40 bunga. Buah - zaitun berbentuk bujur memanjang, panjang 0,7 hingga 4 sentimeter dan diameter 1 hingga 2 sentimeter, dengan hidung runcing atau tumpul, berdaging, zaitun mengandungi batu di dalamnya.

Rowan

Pokok setinggi 10 m, lebih jarang pokok renek dari keluarga Rosaceae. Buah Rowan berbentuk bulat, berbentuk buah beri, merah, masam, pahit, sedikit rasa. Selepas fros pertama, buah-buahan kehilangan daya tarikannya, menjadi enak, agak manis. Mekar pada bulan Mei - awal Jun. Buahnya masak pada bulan September, kekal di pohon hingga musim sejuk.
Secara semula jadi, abu gunung terdapat di hutan dan kawasan pergunungan di bahagian utara dan tengah hemisfera utara. Cukup mudah dijaga, kebanyakan pokok rowan kelihatan hebat sepanjang tahun.

Blackthorn adalah pokok renek atau pokok kecil setinggi 1,5-3 (spesies besar hingga 4-8) meter dengan banyak dahan berduri. Dahan tumbuh secara mendatar dan berakhir dengan duri yang tebal dan tebal. Cawangan puber muda.
Daun duri berbentuk elips atau obovate. Daun muda berwarna puber, dengan usia menjadi hijau tua, dengan kilauan matte, berkulit. Buah-buahan Blackthorn umumnya berbentuk bulat, kecil (diameter 10-15mm), berwarna hitam-biru dengan lapisan berlilin.

Feijoa

Sehingga kini, tidak semua penduduk di negara kita tahu bagaimana rupa feijoa. Sebilangan buah beri eksotik ini dikira sebagai timun kecil, sementara yang lain adalah buah alpukat. Feijoa mempunyai rasa yang samar-samar, baik strawberi atau nanas. Nampaknya sesuatu mengenai buah beri ini biasanya sukar untuk dinyatakan. Dipercayai bahawa feijoa mengandung sejumlah besar yodium kekurangan, tetapi pendapat mengenai kepekatan tinggi unsur ini dipertikaikan. Feijoa dipanggil produk "berubah-ubah" kerana ketidakupayaan buah menyimpan lebih dari seminggu, tetapi ini hanya sebahagiannya benar. Penyelidikan, yang semakin banyak dilakukan baru-baru ini, membantu membuktikan kebenaran mengenai feijoa.

Fisalis

Physalis biasa (perennial, cherry, marunka) adalah tumbuhan tahunan dari keluarga Solanaceae setinggi 50-100 cm. Pucuk bawah tanah physalis menjalar, berkayu, bercabang. Batangnya tegak. melengkung bersudut. Buah Physalis adalah buah berry, berair, oren atau merah, yang disertakan dalam oren yang membengkak, berbentuk gelembung. kelopak hampir bulat, berkat tumbuhan itu mendapat namanya physalis dari perkataan Yunani "physo", yang bermaksud bengkak. Kilang ini mekar pada bulan Mei - Ogos. Buah Physalis masak pada bulan Jun - September. Tumbuh di mana-mana di hutan yang ringan, di antara semak-semak, di pinggir hutan, di jurang.

Ceri manis

Tumbuhan buah ini merupakan bentuk subgenus ceri yang tertua. Dipercayai bahawa sudah 10 ribu tahun yang lalu pohon ini dikenal di Anatolia, dan juga di Eropah Tengah dan Utara. Dalam klasifikasi botani pada peringkat keluarga Rosaceae, ceri manis adalah "saudara" mawar, dan pada tahap genus - "saudara" dari plum.
Dalam perubatan, pulpa ceri, biji-bijiannya dan juga permen karet telah lama digunakan, kerana berkembangnya tradisi tertentu menggunakan komposisi berdasarkannya. Namun, sejak 2007, ketika sifat antikanker anthocyanin sedang dikaji secara aktif di dunia saintifik, ceri sekali lagi menjadi fokus perubatan eksperimen..

Anggur hitam

Sebuah semak abadi milik keluarga gooseberry, mencapai ketinggian hingga 1.5 m dengan pucuk abu-abu kekuningan yang diturunkan, berwarna kecoklatan pada akhir musim panas. Daun currant hitam bergantian, petiolate, tiga, lima-lobed, glabrous di atas, di bawah - dengan kelenjar emas di sepanjang urat, dengan bau tertentu yang harum, lebar hingga 12 cm. Bunga sepanjang 7-9 mm, ungu atau kelabu merah muda, lima anggota, dikumpulkan pada 5-10 dalam racemes terkulai panjang 3-8 cm. Buah currant hitam adalah berry hitam atau ungu gelap berbiji berry berkilat bulat berdiameter 7-10 mm. Mekar pada bulan Mei - Jun, buah masak pada bulan Julai - Ogos.

Blueberry

Tanaman berukuran rendah dari genus Vaccinium dari keluarga Heather, setinggi 15-30 cm.
Batang tegak, bercabang, licin. Rimpang bilberry panjang, menjalar. Daun berbentuk elips, licin, hijau muda, berkulit, panjang 10-30 mm, ditutup dengan rambut jarang dan tepi bergigi. Mekar pada bulan Mei-Jun. Bunga berwarna putih kehijauan dengan warna merah jambu, menyendiri. Mereka terletak di pedicel pendek di gandar daun atas. Blueberry berair, hitam, dengan mekar kelabu kebiruan, berkilat. Pulpa berwarna merah gelap, berair, lembut, dengan banyak biji. Memasak pada bulan Julai-Ogos. Blueberry berbuah pada tahun kedua atau ketiga.

Ceri burung

Sebuah pokok renek atau pokok lebat besar dari keluarga Rosaceae, tingginya hingga 10 m, dengan mahkota memanjang yang padat, dengan kulit abu-abu gelap yang kusam dan retak, di mana lentikel berwarna coklat berkarat atau putih jelas dibezakan. Lapisan dalam kulit ceri burung berwarna kuning, dengan aroma khas almond. Cawangan muda berwarna zaitun ringan, puber pendek, merah ceri, berkilau; kulit kayu berwarna kuning dari dalam, dengan bau khas. Daun bergantian, pendek-petiolate, bujur-elips, menyempit di kedua-dua hujungnya, bergigi bergigi di sepanjang tepi. Bunga putih dengan bau yang kuat dikumpulkan dalam racem terkulai berbilang bunga. Bunga pada bulan Mei, buah masak pada bulan Julai - Ogos. Buah ceri burung berwarna hitam, berkilau, berbentuk bulat, terasa sesuai dengan rasa, sangat kuat dengan satu tulang. Tulang bulat-ovate, berliku-liku.

Chokeberry

Sebuah pokok renek atau pokok kecil, setinggi 1.5 meter, dengan daun yang sedikit mengingatkan pada daun ceri. Chokeberry beri manis, enak, sedikit masam, terutama yang belum dimasak. Aronia sering ditanam sebagai tanaman hiasan dan buah, dan juga sebagai tanaman perubatan oleh tukang kebun amatur, penduduk musim panas, di ladang khusus, dll..

Mulberry

Buah berdaging kecil berukuran 2-3 cm. Buahnya berair, manis dan mempunyai aroma yang menyenangkan. Mulberry, bergantung pada ragamnya, boleh berubah warna dari merah hingga ungu gelap hingga hampir hitam dan dari putih hingga merah jambu. Pokok mulberry berbuah setiap tahun dan sangat banyak. Hasil sebiji pokok boleh melebihi 200 kg. Buah pertama mula masak pada pertengahan bulan Julai. Tempoh pematangan utama datang pada akhir bulan Julai, awal bulan Ogos.

Rosehip

Rosehip dari keluarga Pink, sebagai tanaman multivitamin dan perubatan yang penting, digunakan secara sistematik oleh Avicenna yang terkenal walaupun pada awal-awal penubuhan sains perubatan. Pada abad ke-16, pedagang menjual bulu dan kain satin untuk buah-buahan anti-scing dari semak ini. Walau bagaimanapun, pada masa ini para saintis moden menemui lebih banyak sifat berharga dari pinggul mawar, yang dapat melawan penyakit manusia yang paling kompleks..

Beri keajaiban biru terawal. Honeysuckle.

Beri keajaiban biru terawal. Honeysuckle.

Beri keajaiban biru terawal.
Varieti berikut dengan buah-buahan yang dapat dimakan diketahui - Blue honeysuckle (Lonicera caerulea), serta bentuknya Graceful honeysuckle (Lonicera caerulea f. Graciliflora) dan Edible honeysuckle (Lonicera caerulea f. Edulis); tiga spesies Timur Jauh berikut: Kamchatka honeysuckle (Lonicera kamtschatica Sevast.), Honeysuckle Turchaninov (Lonicera turczaninowii), Altai honeysuckle (Lonicera altaica)
Secara ringkas mengenai jenis individu.
Honeysuckle biru (Lonicera caerulea). Tanah air-atas sungai. Dniester, Carpathians, Alps, Perancis tengah. Ia juga terjadi di seluruh bahagian utara Eropah di Rusia dalam bentuk semula jadi di kawasan hutan pegunungan yang subur, di tempat-tempat yang lembap di sepanjang tepinya, di paya, di sepanjang lereng. Pokok renek bercabang padat setinggi 2 m. Pucuk berwarna merah kecoklatan. Daun berbentuk lonjong panjang, bulat di pangkal, dengan hujung tumpul, panjang hingga 8 cm, hijau tua di atas, kelabu-abu-abu di bawah, pada petioles hingga 0.5 cm. Pada bulan April - Mei, setelah willow dan forsythia, ia berbunga dengan loceng berpasangan kuning pucat atau putih kehijauan hingga 1.2 cm. Memanjang, dari biru tua hingga biru kehitaman dengan mekar kebiruan, buah beri masak pada akhir bulan Jun - Julai. Ia tumbuh agak perlahan, tetapi membentuk semak lebat, tahan fros, tahan teduh, bertolak ansur dengan tanah yang lembap. Buah pahit menyembuhkan. Honeysuckle biru memberikan buah pertama musim ini, yang masak pada bulan Mei..
Honeysuckle anggun (Lonicera caerulea f. Graciliflora) - dengan merah terang nipis tegak, pucuk sedikit puber dan daun bujur bujur, sedikit pubescent di kedua sisi; bunga lebih nipis dan lebih anggun daripada spesies utama.
Honeysuckle yang boleh dimakan (Lonicera caerulea f. Edulis). Dijumpai di Siberia Timur, Timur Jauh, Jepun, Korea, China. Belukar bercabang lurus hingga 2 m tinggi, dengan kulit kayu keperakan yang memanjang. Daun dari bujur hingga bujur linear. Bunganya berwarna kuning muda atau putih kekuningan. Buahnya berwarna biru-hitam dengan mekar kebiruan, yang rasanya seperti blueberry. Hardy, bersahaja. Honeysuckle jenis inilah yang mula dibiakkan di ladang kebun sebagai tanaman buah dan beri..
Jangka hayat semak honeysuckle biru adalah 50 tahun atau lebih. Tunas bunga terbentuk pada tunas tahun lalu, berkembang dalam beberapa hari selepas pemanasan musim bunga.
Honeysuckle beri mengandungi sejumlah besar vitamin, termasuk karotena (provitamin A), tiamin (B1), riboflavin (B2), asid folik (B9), pyridoxine (B6), rutin (P), serta pektin dan tanin. Mereka disebut "buah belia yang kekal", kerana mengandung zat yang melambatkan proses penuaan sel. Mereka mengandungi sejumlah makronutrien semula jadi (magnesium, barium, natrium, kalium, kalsium, fosforus) dan unsur surih (mangan, tembaga, barium, silikon, yodium). Kalium berada di tempat pertama di antara makronutrien, fosfor, kalsium, natrium, magnesium, besi, silikon terdapat dalam jumlah yang lebih kecil. Dengan kandungan vitamin C (40-60 mg%), buah honeysuckle tidak kalah dengan lemon, dan kepekatan vitamin C di dalam daun dapat mencapai hingga 150-200 mg%. Buah beri mengandungi 50% lebih banyak polifenol (termasuk lima kali lebih banyak antosianin) dan lebih daripada dua kali ganda antioksidan aktif berbanding dengan blueberry V. myrtillus biasa. Tahap antioksidan antara buah-buahan yang dikaji setakat ini adalah yang tertinggi! ORAC (Kapasiti Penyerapan Radikal Oksigen) honeysuckle, atau kemampuan antioksidan menyerap radikal bebas, adalah 13,400 mmol / 100 g - ini adalah hasil yang luar biasa! Di samping itu, kandungan fenolik adalah 1014 mg / 100 g, antosianin - 949 mg / 100 g, bioflavonoid - 887 mg / 100 g..
Beri dicirikan oleh kandungan bahan kering yang tinggi (19%), mengandungi gula (12.5%) - terutamanya glukosa - 75%, sukrosa - hingga 11.4%, kurang fruktosa, galaktosa, rhamnose. Sejumlah besar zat makanan seperti sorbitol dan inositol juga terdapat dalam buah-buahan segar, yang sangat penting dalam pencegahan tumor, penyakit jantung dan diabetes. Hryysuckle berry mengandungi unsur mikro yang jarang dijumpai dalam hidupan liar - "unsur belia".

Varieti Honeysuckle.
Di Rusia, varieti honeysuckle diperoleh dengan menyeberangi Lonicera caerulea var. kamtschatica Sevast. dengan honeysuckle biru L. var. edulis.
Di negara lain, misalnya di Jepun, L. var. edulis. dengan L. kamtschatica var. emfilokalis, di Kanada dengan varieti tempatan L. kamtschatica var. villosa, serta L. kamtsch. var. emfilokalis.
Mekar Honeysuckle berlangsung 20-25 hari bergantung kepada keadaan cuaca. Bunga didebunga oleh serangga. Bunga honeysuckle adalah biseksual, tetapi subur - mereka memerlukan pendebungaan silang. Maksudnya, semakin besar set varietas di satu kebun, semakin banyak hasil panennya. Apabila beberapa tanaman dengan varieti yang sama ditanam, hasilnya rendah (walaupun banyak berbunga). Buah berry panjang, berdiameter sekitar 1 cm dan panjang hingga 5 cm. Jisim buah beri boleh melebihi 3 g. Beri mengandungi sehingga 20 biji lembut, yang tidak dapat dilihat ketika dimakan. Buahnya mempunyai ciri khas, rasa yang menyenangkan dengan kepahitan yang ketara, terutama pada varietas yang lebih tua..
Pada masa ini, usaha pemuliaan pengembangan varietas baru ditujukan bukan hanya pada rasa pencuci mulut buah-buahan, jangka hayat, hasil, tetapi juga kesesuaian untuk penuaian mekanis..
Varietas Rusia dan Kanada yang lebih baru mempunyai buah beri yang lebih kuat dan merata dengan parut kering dan kulit yang lebih tebal, menjadikannya sesuai untuk penuaian dan penyortiran mekanikal. Buahnya boleh disimpan di dalam peti sejuk tradisional sehingga dua minggu. Kerja untuk memanjangkan jangka hayat berterusan. Di Akademi Sains Pertanian Rusia di Moscow, telah terbukti bahawa buah-buahan dari beberapa jenis boleh disimpan sehingga 3-4 minggu. Varieti berbeza antara satu sama lain dalam kesesuaian untuk penyimpanan jangka panjang..
Rasa buah-buahan dari varieti lama biasanya masam dan astringen, varietas baru terutama adalah makanan pencuci mulut. Buahnya manis, tanpa rasa masam pahit..
Buah honeysuckle biru masak awal matang pada bulan Mei (sebelum strawberi!), Bahkan 6 minggu lebih awal daripada blueberry Amerika. Belukar berbuah setiap tahun dan hasilnya meningkat sehingga usia 15 tahun. Anak pokok honeysuckle yang berusia dua tahun mula berbuah 2-3 tahun selepas menanam. Hasil purata - kira-kira 3 kg per belukar (kadang-kadang hingga 8 kg).

Varieti baru menggabungkan ciri-ciri yang paling diingini - buah-buahan yang besar dengan rasa pencuci mulut manis dan masam, tanpa kepahitan, kematangan awal, ketahanan kemarau yang tinggi, ketahanan musim sejuk.

Beberapa pusat pembiakan terlibat dalam pengembangan jenis honeysuckle baru di Rusia.
Pengelasan varieti mengikut tempat penerimaan.
VARIETI MOSCOW. Bermula pada tahun 1950-an, di Moscow di Taman Botani Utama, pemilihan dilakukan dengan sengaja untuk menghilangkan kepahitan dari buah-buahan dari honeysuckle biru yang dibawa dari Ural, Tien Shan, Siberia dan Timur Jauh.
Buah-buahan dari jenis honeysuckle Moscow mempunyai rasa pencuci mulut yang sangat baik. Semua jenis yang diperoleh adalah hiasan semasa tempoh berbunga dan sesuai untuk membuat lindung nilai di kebun. A.K. Skvortsov dan A.G. Kuklina memperoleh varieti 'Moskovskaya 23', 'Sinichka' dan 'Fortuna', yang dibezakan oleh ketahanan dan pematangan buah-buahan awal. Tiga jenis Moscow - 'Titmouse', 'Moskovskaya 23' dan 'Fortuna' - sangat sesuai untuk pendebungaan silang bersama.
Jenis honeysuckle berbuah besar dibiakkan di wilayah Moscow oleh penternak amatur L.P. Kuminov, yang selama 30 tahun mengumpulkan bentuk paling sedap di wilayah Magadan dan menggunakan anak benih berbuah manis dari Kamchatka untuk dipilih. Varieti 'Lakomka' dan 'Nizhegorodskaya Rannyaya' secara konvensional diberikan kepada kumpulan ini. Buah-buahan dari varieti 'Gzhel Rannyaya', 'Kuminovka', 'Skoroplodnaya' dan 'Nipple' sama sekali tidak mengandungi kepahitan dan mudah dipisahkan dari tangkai semasa menuai.
Varieti LENINGRAD.
Pelbagai jenis tanaman berbuah besar diperolehi di stesen eksperimen Pavlovsk VIR di wilayah Leningrad. Oleh kerana populasi Kamchatka digunakan pada tahap awal pembiakan, banyak jenis dibezakan oleh lekapan lebat, mahkota jongkok, daun lebat dan buah-buahan manis yang enak. Dari segi komposisi kimia, varietas kumpulan ini adalah gula terkaya, tetapi kurang tepu dengan asid organik dan vitamin C. Dalam keadaan di Moscow, buah-buahan masak 5-7 hari kemudian daripada jenis pemilihan Moscow, mereka tetap berada di belukar untuk waktu yang lama tanpa runtuh. Hasil purata varietas Leningrad adalah 1,7-2 kg, dan untuk varietas 'Malvina' dan 'Pushkinskaya' - hingga 3 kg per semak. Varieti 'Amphora', 'Nymph', 'Morena', 'Viola', 'Violet', 'Blue Spindle', 'Commonwealth', 'Volkhova', 'Swan' sesuai untuk pendebungaan silang. Apabila varieti ini ditanam bersama, peningkatan hasil diperhatikan. Buah-buahan dari banyak jenis Leningrad, misalnya, varietas 'Lebedushka', ditutup dengan kulit yang lebat, yang memungkinkan mereka memelihara pengangkutan yang lebih lama dan bertoleransi dengan lebih baik.
VARIETI URAL Varieti Ural diperoleh di Institut Penyelidikan Buah dan Skala Ural Selatan dan Penanaman Kentang (Chelyabinsk) berdasarkan Kamchatka buah manis dan honeysuckle Altai yang berbuah. Belukarnya padat, ketinggiannya tidak mencapai 1.5 m, dan kepahitan sedikit mungkin terdapat pada buah-buahan. Ini termasuk 'Sorceress', 'Zest', 'Lapis lazuli', 'Cubic zirconia', 'Lenita'.
Dari jenis baru.
'Woloszebnica / Ahli Sihir'. Pematangan awal.
Musim sejuk tahan lasak (hingga -45). Beri dengan berat purata 1 g, bujur memanjang, kelabu gelap, dengan mekar biru, dengan kulit dengan ketebalan sederhana, rasa manis, dengan aroma halus. Mereka mengandungi: gula 5.9%, asid 2.8%, vitamin C 21.5 mg /%, vitamin P 1136.6 mg /%. Pelbagai tahan terhadap suhu rendah.
'Czelabinka / Chelyabinka'. Pematangan lewat.
Anak benih dari pendebungaan percuma pelbagai jenis Smolinskaya. Tujuan sejagat.
Beri seberat 0,8 g, berbentuk pir, memanjang, sedikit rata, berwarna biru, rasa manis dan masam, skor rasanya 4.5 mata.
Musim sejuk tahan lasak (hingga -45), tahan hancur.
Belukar memberikan 2-6 kg buah.
'Sinoglaska / Sineglazka'. Pematangan awal.
Musim sejuk tahan lasak (hingga -45). Anak benih dari pendebungaan percuma pelbagai jenis Smolinskaya. Tahan noda. Hasil purata ialah 28 c / ha, maksimum - 66.3 c / ha.
Beri seberat 0,96 g, memanjang, kelabu gelap dengan mekar berwarna kelabu, rasa manis dan masam dengan aroma, skor rasa 4.7 mata.
Buahnya mengandungi 36 mg% vitamin.

PELBAGAI SIBERIAN. Kumpulan varieti ini adalah yang paling biasa dan paling sering dijumpai di tukang kebun. Penternak Institut Penyelidikan Hortikultur Siberia dinamakan M.A. Lisavenko (Barnaul), Perusahaan Kesatuan Negeri Persekutuan "Bakcharskoe" dari Akademi Pertanian Rusia berjaya mengembangkan varieti yang menghasilkan tinggi. Buah tanaman ini mengandungi sebilangan besar bahan aktif P yang berguna untuk kesihatan manusia, termasuk antosianin dan katekin. Varieti pilihan Siberia sangat berharga untuk mendapatkan produk olahan berkualiti tinggi - kompot, jeli, jem, jus, anggur. Varieti Siberia 'Kamchadalka' dan 'Cinderella', berjaya menggabungkan rasa manis dan masam yang menyenangkan dan hasil yang tinggi, dipilih dari populasi Kamchatka. Varieti 'Narymskaya' dan 'Bakcharskaya' diperoleh berdasarkan populasi honeysuckle biru South-Primorye. Kumpulan yang sama merangkumi varieti: 'Burung Biru', 'Tomichka', 'Bakcharskaya', 'Kamchadalka', Bakcharskaya Yubileynaya, Bakcharsky Giant, Yugana, Strezhevchanka.
Varieti baru.
'Gordost' Bakczara '/ Kebanggaan Bakchar'. Datang dari pendebungaan percuma bentuk 1-39-23 dengan debunga pelbagai 68-2. Pengarang: Gidzyuk I.K., Savinkova N.V., Pavlov A.P. Buah: berat purata 1.3 g, panjang 4.5 cm, diameter 1.0 cm, fusiform memanjang, ungu dengan lapisan lilin yang kuat. Kulit agak tebal, parut kering. Rasanya manis dan masam. Skor mencuba 4.8 mata (pada skala 0-5). Kemudahan pengangkutan baik. Pencuci mulut, disyorkan untuk membekukan.
Buahnya masak pada akhir bulan Julai. Buah beri hancur. Hasil purata setiap belukar: 3.2 kg. Penyerbuk yang mungkin adalah Strezhevchanka, Bakch. Raksasa, Pengangkatan, Anak Perempuan Raksasa
'Czulimskaja' / Chulymskaya '. Dicipta di FSUE Bakcharskoye dari Akademi Pertanian Rusia, Wilayah Tomsk, 2005. Pengarang: Gidzyuk I.K., Tkachev A.T., Savinkova N.V., Pavlov A.P. Buah-buahan: berat rata-rata 1.2 g (hingga 1.6 g), berbentuk gelendong, licin, dengan mekar lilin yang kuat, berair, keras. Rasanya sedikit masam. Skor mencuba 4.8 mata (pada skala 0-5). Pencuci mulut, juga disyorkan untuk membekukan. Kemudahan pengangkutan yang baik.
Buah-buahan masak pada akhir bulan Jun - awal bulan Julai. Tempoh matang - panjang (!), Membentang dalam masa. Buah beri tidak jatuh (!).
Hasil purata setiap belukar: 3.1 kg (hingga 6 kg)
Sebagai pendebunga, Daughter of the Giant, Strezhevchanka, Bakch. Raksasa, Pengangkatan.
'Silginka' / Silginka '. Perusahaan Kesatuan Negeri Persekutuan "Bakcharskoe" dari Akademi Pertanian Rusia, Wilayah Tomsk, 2004 telah dibuat. Kematangan sederhana-awal, tujuan sejagat
Buah-buahan: berat rata-rata 1,4 g, (panjang 3,5 cm, diameter 1,5 cm), berbentuk gelendong lebar dengan hujung tajam, tegas dan tegas, kulitnya tebal sederhana, dalam buah-buahan yang terlalu lembut, dengan sedikit mekar, pulpa berair, sangat manis, beraroma. Kemudahan pengangkutan yang baik. Buah masak pada awal bulan Julai. Memetik secara manual dan mekanikal (pemungutan mekanikal boleh dilakukan sangat awal, kerana buah beri yang matang sangat hancur). Hasil purata setiap belukar: 2.5 kg (hingga 3.5 kg)
Sebagai pendebunga-Yugan, Strezhevchanka, Bakch. Raksasa, Pengangkatan, Anak Perempuan Raksasa
'Docz' Velikana '/ Anak perempuan Raksasa'. Varieti FSUE "Bakcharskoe" Akademi Pertanian Rusia, wilayah Tomsk, 2009.
Buah-buahan: berat rata-rata 1.8 g (hingga 2.5 g), berbentuk pir memanjang, berwarna ungu gelap, dengan mekar lilin yang kuat, yang menjadikannya kelihatan kelabu. Rasanya sangat menyenangkan, manis. Kemudahan pengangkutan agak baik. Beri masak lembut. Pencuci mulut, disyorkan untuk membekukan. Buahnya masak pada akhir bulan Julai. Tempoh pematangan diperpanjang dalam jangka masa. Buah beri di dahan tahan dengan baik. Hasil purata per belukar: 3.1 kg (hingga 5.2 kg). Sebagai pendebunga, Strezhevchanka, Bakch. Raksasa, Pengangkatan
'Vostorg' / Keseronokan '. Varieti ini dimasukkan ke dalam Daftar Negeri Persekutuan Rusia pada tahun 2012.
Buah-buahan: berat rata-rata 1.6 g (hingga 2.8 g), panjang 5 cm, berbentuk spindle lebar, biru-ungu dengan mekar lilin yang sangat kuat, yang menjadikannya kelihatan kelabu. Rasa beri manis dan masam, harmoni. Kulit tebal, parut kering, buahnya keras, mudah dibawa. Memasak dengan mesra, senang dituai. Pencuci mulut, juga disyorkan untuk dibekukan. Buah-buahan masak pada awal bulan Julai. Memercikkan buah beri semasa memetik adalah rata-rata, tetapi memetik lebih mudah kerana struktur semak dan lokasi buahnya. Hasil purata setiap belukar: 2.5 kg (hingga 5.5 kg). Penyerbuk yang mungkin adalah Strezhevchanka, Bakch. Raksasa, Silginka, Anak Perempuan Raksasa

VARIETI SEISI
Varieti yang diperoleh di stesen VIR Timur Jauh di Vladivostok, dipilih dari populasi pesisir honeysuckle, sering masak pada tarikh awal: 'Golubinka', 'Goryanka', 'Dolphin', 'Dymka', 'Zarnitsa', 'Ivushka' 'Capel', ' Lupakan-saya-tidak '. Di Rusia tengah, banyak jenis pesisir mengalami berbunga sekunder (musim luruh), yang menyebabkan penurunan daya tahan dan produktiviti musim sejuk.

berdasarkan buku karya A.G. Kuklin "Honeysuckle yang hiasan dan boleh dimakan"

Beri biru: foto dan nama, faedah kesihatan

Tidak banyak buah beri biru di alam semula jadi. Walau bagaimanapun, semuanya unik dan memberikan manfaat yang tidak ternilai untuk kesihatan manusia. Apakah nama mereka? Apakah keunikan komposisi mereka? Mengapa perlu makan beri warna biru yang menyenangkan, apa faedahnya? Topiknya menarik, dan oleh itu sekarang perlu diberi perhatian lebih banyak untuk mempelajarinya.

Blueberry

Ini adalah jenis semak gugur yang terdapat di semua wilayah Hemisfera Utara, di mana iklim beriklim sejuk dan sejuk..

Blueberry terkenal kepada banyak orang sebagai ubat yang berkesan dengan mana anda dapat menguatkan sistem imun. Walau bagaimanapun, ia mempunyai ciri penyembuhan yang jauh lebih banyak. Tidak hairanlah bahawa komposisinya sangat menakjubkan.

Ia mengandungi vitamin B1, B, 2, P dan A, serta K1 yang sangat jarang berlaku, yang memainkan peranan penting dalam proses pembekuan darah. Komposisi ini juga mengandungi asid askorbik dan sebatian fenolik yang memerangkapnya di dalam badan..

Beri biru ini, yang namanya diketahui banyak orang, tidak mengandungi banyak zat besi, tetapi disajikan dalam bentuk yang hampir tidak diserap sepenuhnya..

Juga, blueberry mengandungi pektin yang paling banyak, yang membantu membersihkan unsur strontium dan kobalt - unsur radioaktif..

Dan tentu saja, seseorang tidak boleh menyebut karotenoid, yang mempunyai kesan positif pada fungsi visual, dan juga mengenai magnesium, yang terkenal dengan sifat penenangnya..

Kualiti terapeutik blueberry

Manfaat beri biru ini sangat berharga. Senarai sifat terapeutik blueberry dapat diringkaskan seperti berikut:

  • Menggalakkan pembentukan darah.
  • Mengatur kadar gula dalam darah dan kolesterol.
  • Meningkatkan memori dan proses menghafal itu sendiri.
  • Menguatkan otot jantung dan saluran darah.
  • Mempunyai kesan positif terhadap aktiviti otak.
  • Melegakan ketegangan mata, memperlambat penurunan penglihatan yang berkaitan dengan usia, meningkatkan ketajamannya (kerana mengandungi beta-karoten dan retinol).
  • Mencegah sembelit dan cirit-birit.
  • Mempunyai kesan antimikrob.
  • Ia mempunyai kesan positif pada saluran pencernaan: meningkatkan pencernaan, mendorong pembentukan jus gastrik.
  • Memperbaiki kerja pankreas.
  • Membantu menghilangkan edema.
  • Ia mempunyai kesan yang baik pada tubuh wanita, membantu mengurangkan keadaan dengan sistitis.
  • Menormalkan metabolisme.
  • Melambatkan proses penuaan.
  • Meminimumkan risiko menghidap penyakit Alzheimer.
  • Menguatkan sistem saraf.
  • Membantu pulih lebih cepat dari penyakit sebelumnya.

Tetapi semua sifat indah dari beri biru dinyatakan jika ia terdapat dalam diet secara berterusan..

Cara makan blueberry?

Sangat digalakkan memakannya segar. Jamur yang diawetkan dan disucikan dikecualikan, kerana semua vitamin dimusnahkan semasa penyediaannya. Manfaat beri biru hilang jika terkena suhu melebihi 60 darjah.

Oleh itu, kadar penggunaan harian adalah 150 gram untuk orang dewasa dan dua kali lebih sedikit untuk kanak-kanak..

Penting untuk membuat tempahan bahawa blueberry mempunyai indeks glisemik rendah, oleh itu, tidak dilarang bagi penghidap diabetes..

Ngomong-ngomong, bukan sahaja buah beri berguna, tetapi juga daun renek di mana mereka tumbuh. Dana yang dibuat berdasarkan asasnya mempunyai kualiti ekspektoran dan pertumbuhan semula. Jadi rebusan daun semak blueberry sangat diperlukan dalam rawatan batuk, bronkitis dan radang paru-paru..

Blueberry

Nama beri biru mengisyaratkan warna yang berbeza, tetapi ini tidak berlaku. Anda boleh mengesahkan dengan melihat foto di bawah..

Blueberry adalah pokok renek yang tumbuh rendah, namanya berasal dari kata Latin vacca, yang diterjemahkan sebagai "sapi" (daunnya diberi makan kepada ternakan).

Terdapat banyak jenis, yang paling terkenal adalah highbush (banyak buah, sering digunakan untuk tujuan hiasan) dan lowush (beri sangat manis).

Komposisi beri biru ini sangat mengagumkan, seperti halnya blueberry. Ia mengandungi vitamin (PP, E, C, B2, B1), kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, polisakarida, tanin, asid organik, flavonoid, antioksidan, asid lemak, monosakarida.

Walaupun buah beri sangat manis, mereka tidak mempunyai banyak kalori - hanya 44 kkal per 100 gram.

Kelebihan blueberry

Beri biru yang dimakan ini, kerana komposisi yang kaya, mempengaruhi semua sistem badan. Berikut adalah faedah blueberry:

  • Mengekalkan kekuatan sendi dan tisu.
  • Mengurangkan risiko serangan jantung, mencegah strok dan serangan jantung.
  • Mengurangkan jumlah kolesterol berbahaya dalam darah, menguatkan dinding vaskular.
  • Penstabilan kerja semua kelenjar.
  • Penghapusan pembekuan darah dan peningkatan keadaan pembuluh darah sistem limfa.
  • Meningkatkan fungsi motor, koordinasi motor dan memori.
  • Memberi perlindungan kepada tubuh daripada kesan negatif tekanan.
  • Menguatkan retina, meningkatkan fungsi visual dan peredaran darah okular. Oleh kerana blueberry dibezakan oleh sifat bakteria dan anti-radang, mereka juga berkesan melawan konjungtivitis..
  • Penghapusan penyakit pernafasan.
  • Rawatan kolitis dan peningkatan mikroflora usus.
  • Mencegah cirit-birit, sembelit, buasir dan kenaikan berat badan.
  • Pencegahan penyakit hati dan pundi hempedu.
  • Memperbaiki keadaan kulit, meningkatkan keanjalan dan kekencangannya. Blueberry disyorkan untuk orang yang menghidap lichen, ulser dan eksim..

Mereka mengatakan bahawa kerana sifatnya, blueberry bahkan dapat memperlambat perkembangan sel barah. Penggunaannya secara berkala membantu menguatkan sistem imun.

Mengenai penggunaan blueberry

Beri biru gelap ini disyorkan untuk dimakan setiap hari dalam jumlah satu gelas. Anda boleh membahagikan jumlah ini sepanjang hari atau menambahkannya ke pelbagai hidangan - dalam bubur, misalnya, dalam salad buah, keju kotej, dll..

Sekiranya anda ingin memberi manfaat maksimum kepada tubuh anda, anda harus membuat teh penyembuh. Anda perlu menuangkan 100 gram buah kering dan bunga dengan air yang ditapis. Kemudian rebus selama 10-15 minit, kemudian sejukkan dan tapis. Teh ini harus diminum tiga kali sehari - jumlah yang dihasilkan harus dibahagikan kepada tiga dos.

By the way, daun blueberry sesuai dengan arnica, lemon balm dan motherwort..

Honeysuckle

Nama ini menyatukan sekitar dua ratus tumbuhan dari pelbagai spesies. Walau bagaimanapun, sekarang kita hanya akan membincangkan tentang honeysuckle yang boleh dimakan - ini adalah beri biru besar dengan bau manis dan bentuk yang tidak biasa.

Ia mengandungi beta-karoten, vitamin C, B1, B2 dan A, kalium, yodium, fosfor, besi, tembaga, aluminium, natrium, mangan, magnesium, pektin dan tanin, sukrosa, fruktosa dan asid organik.

Mengapa honeysuckle berguna??

Beri biru dengan nama yang akan diingat oleh semua orang sangat berguna kerana mereka melakukan tugas berikut:

  • Menormalkan kerja sistem genitouriner.
  • Membantu melegakan bengkak.
  • Penghilang dahaga yang sangat baik.
  • Mengurangkan gejala keracunan.
  • Menghilangkan proses keradangan.
  • Melawan jangkitan dan bakteria streptokokus.
  • Menghilangkan keletihan dan merangsang otak.
  • Melawan aterosklerosis, menguatkan sistem kardiovaskular.
  • Menurunkan tekanan darah.
  • Memperbaiki saluran pencernaan dan meningkatkan selera makan.
  • Sekiranya anda membuat kompres daripadanya, anda boleh menyembuhkan bisul, eksim dan lichen..

Plus, honeysuckle adalah beri biru yang enak. Rasa pahitnya yang menyenangkan akan menggembirakan orang yang lebih suka makanan yang tidak terlalu manis..

Cadangan penggunaan honeysuckle

Seperti blueberry, satu gelas sehari sudah mencukupi. Tetapi tidak seperti buah beri lain, honeysuckle tidak kehilangan sifat penyembuhannya ketika dimasak. Oleh itu, anda boleh membuat kompot, jem dan menyimpannya tanpa rasa takut kehilangan faedahnya..

Dan anda juga harus membuat teh penyembuhan dari honeysuckle. Adalah perlu untuk menuangkan 3 sudu buah kering ke dalam satu liter termos dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan selama 4 jam, kemudian minum pada siang hari. Mereka mengatakan bahawa minuman ini menormalkan tekanan darah, menguatkan imuniti, melegakan sakit kepala dan bahkan membantu dalam rawatan penyakit pernafasan..

Ngomong-ngomong, dalam perubatan rakyat, penggunaan bukan sahaja buah beri madu, tetapi juga daun, bunga dan cabang dengan kulit kayu meluas.

Mahonia holly

Ini adalah semak malar hijau dengan beri biru dan bunga kuning. Tidak semua orang tahu bahawa buah-buahan banyak digunakan dalam masakan. Mereka juga digunakan sebagai pewarna semula jadi untuk minuman wain. Mereka mempunyai rasa manis dan masam yang menyenangkan, mengingatkan pada barberry.

Seseorang dapat menyenaraikan komposisi, tetapi sedikit berbeza dengan buah beri sebelumnya. Walau bagaimanapun, ini hanya boleh dikatakan mengenai pulpa! Kulit buah Mahonia mempunyai komposisi yang unik - ia merangkumi puluhan komponen aktif secara biologi, berkat buah beri telah digunakan secara aktif oleh homeopati dalam rawatan penyakit kulit.

Tidak kurang berharga adalah rimpang Mahonia. Ekstrak yang mengandungi tanin, asid askorbik, alkaloid dan banyak komponen lain diekstrak darinya. Ekstrak ini membantu meningkatkan metabolisme, menguatkan imuniti, mengaktifkan sistem kardiovaskular dan bahkan melambatkan proses penuaan.

Mengenai penggunaan buah beri

Nampaknya buah Mahonia adalah ubat universal untuk banyak masalah. Berikut adalah sifat beri biru yang tidak biasa ini:

  • Melembutkan najis dan mencegah sembelit.
  • Penghapusan sindrom iritasi usus.
  • Selera makan bertambah baik.
  • Melindungi sel dari radikal bebas.
  • Menguatkan metabolisme.
  • Melambatkan penuaan.
  • Normalisasi kerja jantung dan saluran darah.
  • Penghapusan penyakit pundi kencing.
  • Peningkatan peredaran limfa dan darah.
  • Mitigasi gejala herpes, eksim, ruam.
  • Pencegahan hepatitis, keradangan saluran empedu, dysbiosis dan kolesistitis.

Beri boleh dimakan segar, ditambah ke bijirin sarapan atau salad buah, minuman buatan, jem, jem. Dan tentu saja, buat ubat penyembuhan mengikut resipi rakyat, di antaranya terdapat banyak.

Juniper

Nama beri biru yang tumbuh di pokok konifer mudah diingat. Kerana ini adalah tanaman yang unik! Buah Juniper dalam jumlah 35 gram sepenuhnya memenuhi keperluan harian tubuh manusia untuk vitamin C.

Kira-kira 40 peratus komposisi adalah monosakarida, selebihnya adalah fitonutida, minyak pati, asid organik, serta kromium, besi dan mangan.

Anda boleh makan hingga 100 gram sehari, membahagikan jumlah ini menjadi dua dos. Anda tidak perlu risau - beri biru, yang gambarnya ditunjukkan di atas, benar-benar boleh dimakan. Mereka mempunyai rasa yang menyenangkan dan sedikit pahit dengan warna jarum yang kaya. Mereka juga boleh digunakan sebagai bumbu dan ditambahkan ketika mengasinkan daging..

Ciri penyembuhan juniper

Oleh kerana tanaman ini sangat biasa dalam perubatan, topik ini perlu disentuh. Buah-buahan secara langsung membantu mengatasi keadaan berikut:

  • Patologi pankreas dan hati.
  • Gangguan saluran gastrousus.
  • Masalah dengan sistem kencing.
  • Penyakit pernafasan.
  • Keradangan pelbagai etiologi.

Beri boleh digunakan untuk tujuan yang berbeza, kerana ia mempunyai kesan pencahar, regenerasi, antiseptik, ekspektoran, bakterisida, analgesik, tonik, diuretik dan anti-radang..

Mereka tidak hanya boleh dimakan, tetapi juga dibuat dari buah-buahan minyak pati, tincture alkohol, rebusan, salap.

Buah duri

Inilah yang disebut beri biru, yang agak sukar diperoleh. Duri sangat sukar dikumpulkan - duri banyak mengganggu.

Rasanya bukan untuk semua orang - sebelum fros buahnya masam, sangat asam, dan kemudian, apabila lebih sejuk, mereka menjadi manis, lembut dan sangat lembut. Tekstur berubah dari elastik menjadi krim.

Triterpenoid, serat, minyak lemak, kumarin, sebatian nitrogen dan steroid, vitamin E, serta banyak unsur yang terdapat dalam komposisi buah beri di atas - inilah yang terdapat dalam buah berduri. Ngomong-ngomong, mereka lebih aktif digunakan daripada bahagian tanaman lain dalam perubatan rakyat..

Satu lagi beri biru kecil yang patut diberi perhatian. Mereka tidak begitu popular - irgu ditanam hanya oleh tukang kebun yang bersemangat, kerana tanaman itu tidak selalu berakar.

100 gram buah mengandungi 44.4 peratus daripada nilai harian asid askorbik. Irga juga mengandungi flavonol dan fitosterol yang tidak disebut sebelumnya..

Beri biru ini dibezakan dengan kesan anti-radang, tonik, bakterisida, kardiotonik, penyembuhan luka, tonik, hipotensi dan astringen..

Bukan hanya buah-buahan yang berguna, tetapi juga bunga. Dana yang diperoleh dari mereka membantu menghilangkan kegagalan jantung dan menormalkan tekanan darah tinggi. Dan kulit kayu digunakan dalam rawatan masalah gastrousus, luka bakar dan luka bernanah..

Anggur

Ia terdapat dalam pelbagai jenis. Terdapat juga beri biru! 80 peratus komposisinya adalah air, yang lain adalah asid lemak, serat makanan, enzim, tanin, bioflavonoid, quercetin, minyak pati, fitosterol dan kompleks vitamin.

Penggunaannya yang kerap membantu menguatkan sistem kardiovaskular. Selain itu, anggur biru sangat disyorkan untuk wanita kerana mempunyai kesan berikut pada badan mereka:

  • Menjaga kulit awet muda.
  • Meredakan tekanan dan meningkatkan mood.
  • Menggalakkan pemecahan lemak dan penurunan berat badan.
  • Nada, menyegarkan.
  • Mempunyai kesan afrodisiak semula jadi.
  • Mengisi semula badan dengan fitoestrogen yang diperlukan untuk tubuh wanita.
  • Menghalang perkembangan barah payudara.
  • Ekstrak dari beri biru ini digunakan untuk melawan penuaan pramatang.

Dan anda boleh membuat apa sahaja dari anggur. Ini boleh menjadi kompot, jus, jeli, jem, minuman ringan, sirap, beri dalam jus mereka sendiri, buah-buahan kering dan minyak sayuran.

Hutan beri: senarai dengan nama dan foto, perbezaan antara sifat berguna dan beracun

Pemberian hutan adalah gudang vitamin dan unsur mikro dan makro yang berguna, dengan bantuan yang mana seseorang tidak hanya dapat mempelbagaikan diet, tetapi juga memperkuat pertahanan tubuh, dan juga menyingkirkan banyak penyakit. Sebagai tambahan kepada akar dan ramuan perubatan, beri hutan mempunyai nilai pemakanan dan perubatan yang istimewa. Sebelum mengejar mereka ke hutan, anda perlu mengkaji dengan teliti maklumat mengenai jenis beri liar. Terima kasih kepada foto dan penerangan terperinci mengenai setiap varieti, anda dapat dengan mudah membezakan beri beracun dengan yang sihat..

Apakah perbezaan antara beri yang dimakan dan beri yang tidak boleh dimakan?

Jenis beri beracun dapat dikenal pasti dengan kriteria berikut:

  1. Semasa memetik buah beri, keutamaan harus diberikan hanya pada semak yang telah dipilih oleh burung dan haiwan. Sekiranya buah mempunyai banyak tanda gigitannya, maka buah beri sesuai untuk dimakan..
  2. Hampir semua jenis beri beracun mempunyai rasa pahit, astringen dan asam yang tajam, sementara spesimen yang selamat untuk manusia mempunyai rasa asam atau manis yang berair..
  3. Beri bulat kecil dengan kulit hitam atau merah berkilat dianggap sangat beracun..

Senarai beri liar yang paling popular

Banyak beri tumbuh di hutan kita. Senarai yang paling popular merangkumi nama-nama berikut:

  • blueberry;
  • raspberry;
  • strawberi;
  • lingonberry;
  • kismis;
  • kranberi;
  • beri batu;
  • blueberry.

Blueberry dan khasiatnya yang bermanfaat

Pokok renek berukuran kecil ini tumbuh terutamanya di tundra dan garis lintang utara. Tempat tumbuh yang digemari adalah paya dan hutan pinus. Beri berwarna biru tua atau hitam, mengotorkan (menghitamkan) tangan dan mulut. Oleh kerana sifat inilah tanaman itu disebut blueberry. Pulpa merah mempunyai rasa berair manis.

Beri mengandungi banyak komponen berharga:

  • vitamin A, B dan C;
  • mangan;
  • magnesium;
  • kalsium;
  • flavonoid.

Oleh kerana kandungan komponen berguna seperti tanin, antosianin dan pektin, tumbuhan ini banyak digunakan dalam amalan perubatan dan kosmetik untuk:

  • menghentikan cirit-birit;
  • rawatan penyakit kudis, diabetes, penyakit mata, lesi sistem pencernaan;
  • mempercepat penyembuhan luka bakar dan bisul;
  • penghapusan stomatitis dan gingivitis;
  • keremajaan kulit.

Blueberry masak dari bulan Julai hingga September. Seperti buah-buahan lain, disyorkan untuk memilih beri ini pada waktu yang sejuk pada waktu siang - pada waktu pagi atau petang. Kelemahan utama tanaman ini ialah apabila dimakan dalam jumlah besar, ia menimbulkan sembelit..

Raspberry hutan

Dipercayai bahawa nama raspberry mempunyai akar Indo-Eropah kuno yang bermaksud "biru" atau "hitam" ("molase" diterjemahkan dari bahasa Yunani sebagai "hitam"). Pokok renek ini boleh mencapai ketinggian 2.5 meter. Tempat tumbuh yang digemari adalah pembukaan hutan, hutan, tebing sungai. Biasanya semak rasberi liar dipenuhi dengan banyak buah merah. Walau bagaimanapun, di alam liar, anda dapat menemui beri warna kuning dan hitam..

Bubur merah terang dari buah berbulu, yang mempunyai rasa manis yang indah dan aroma yang menyenangkan, mengandungi banyak biji-bijian. Di Rusia tengah, semak berbuah dari pertengahan Julai hingga akhir Ogos.

Buah beri mengandungi banyak komponen berharga:

  • glukosa;
  • fruktosa;
  • pentosa;
  • minyak pati;
  • pektin;
  • protein;
  • lendir;
  • vitamin A, B, C;
  • asid organik;
  • wain dan alkohol isoamil;
  • keton;
  • sianin antosianin;
  • katekin;
  • tanin.

Oleh kerana kandungan asid salisilat, tumbuhan ini banyak digunakan dalam perubatan rakyat sebagai agen antipiretik semula jadi dalam rawatan selesema. Di samping itu, buah beri yang banyak terdapat di kawasan hutan dapat melawan gejala neuralgia dan sciatica. Kilang ini telah berjaya digunakan untuk sakit sendi. Untuk menguatkan pertahanan badan, disyorkan untuk selalu menggunakan raspberi segar atau beku.

Kilang ini juga digunakan dalam bidang kosmetologi. Benihnya menghasilkan lulur yang sangat baik yang mengelupas zarah-zarah terangsang dengan lembut dan berkesan dari permukaan wajah dan badan, menjadikan kulit lembut dan berseri..

Stroberi dan sifat penyembuhannya

Musim sejuk apa yang lengkap tanpa sebotol jem strawberi yang harum dan lazat? Stroberi adalah salah satu beri hutan yang paling popular. Ramuan perennial ini mencapai ketinggian 15 cm. Stroberi adalah beri merah memanjang dengan sebilangan besar biji. Sebahagian besar tanaman boleh dituai di padang rumput terbuka dan tepi hutan. Stroberi juga boleh didapati di lereng gunung dan tempat kering dan panas yang lain. Tumbuhan ini tidak bertolak ansur dengan kelembapan berlebihan, oleh itu ia tidak tumbuh di kawasan paya.

Biasanya, buahnya masak pada bulan Jun-Julai, tetapi di latitud utara tanaman berbuah hingga akhir bulan Ogos. Dipercayai bahawa nama buah beri ini berasal dari kata "strawberi" yang keluar dari penggunaan ucapan. Mereka menyebutnya kerana buahnya sangat dekat dengan tanah..

Kilang ini mengandungi banyak komponen:

  • vitamin A, B, C, E, PP;
  • asid organik;
  • karotena;
  • tanin dan bahan pektin;
  • Sahara;
  • fosforus;
  • besi;
  • mangan;
  • tembaga;
  • potasium;
  • kalsium.

Beri digunakan sebagai anti-alergi, vitamin, koleretik dan diuretik. Dalam kosmetologi, strawberi digunakan untuk membuat lulur wajah, pemutih dan topeng berkhasiat, di pergigian - untuk meringankan enamel gigi, dalam dietetik - untuk mengurangkan berat.

Untuk menyediakan buah beri untuk kegunaan masa depan, sambil mengekalkan sebilangan besar khasiat berguna, lebih baik membekukan atau mengeringkannya. Dalam kesesakan, berbeza dengan buah segar dengan gula, praktis tidak ada vitamin yang tersisa.

Mengapa lingonberry berguna??

Lingonberry (buahnya dapat dilihat dalam foto) adalah semak tumbuh rendah, mencapai ketinggian 8-15 cm. Dari bulan Ogos hingga September, semak lingonberry ditutup dengan padat dengan beri merah terang kecil dengan rasa asam pahit. Tanaman ini terdapat di hutan campuran dan konifer, serta di rawa gambut. Ia diedarkan di daerah dengan iklim sederhana, tundra dan tundra hutan di Siberia Timur. Lingonberry betul disebut ratu beri liar. Telah lama dianggap sebagai ubat sebenar terhadap keabadian. Apa bahan berguna yang terdapat di dalamnya?

Ia termasuk:

  • vitamin A, B1, B2, B9, C, E, PP;
  • beta karotena;
  • potasium;
  • kalsium;
  • fosforus;
  • natrium;
  • magnesium;
  • mangan;
  • besi;
  • asid organik;
  • Sahara.

Tumbuhan ini digunakan untuk menormalkan tekanan darah, menurunkan suhu badan, menghilangkan sembelit, menghentikan keradangan, membersihkan badan dari toksin. Lingonberry mempunyai kesan diuretik dan antimikrob yang berkesan. Ia membantu mengatasi gejala penyakit pernafasan dengan cepat dan lembut.

Kismis liar

Buah beri ini terdapat di hampir setiap hutan, di pinggirnya dan di tebing sungai. Oleh kerana creeper (ini adalah nama lain untuk currant hutan) tidak bertolak ansur dengan suhu rendah, ia tidak tumbuh di kawasan yang mempunyai iklim sejuk. Ketinggian semak boleh mencapai 3 meter. Masa masak buah currant bergantung pada keadaan iklim, biasanya berbuah dari pertengahan Jun hingga awal Ogos.

Kulit beri berwarna kuning, merah dan hitam. Ia, berbeza dengan bubur manis, mempunyai rasa masam yang ketara. Semua jenis banci mengandungi sejumlah besar vitamin A, B, C, E dan P, asid malik dan sitrik, pektin, tanin, mikro dan unsur makro. Kilang ini digunakan secara meluas untuk:

  • rawatan jangkitan dan selsema, penyakit darah, patologi sistem pencernaan;
  • meningkatkan pertahanan badan;
  • normalisasi tekanan;
  • menguatkan dinding saluran darah;
  • pencegahan penyakit onkologi dan diabetes mellitus;
  • meningkatkan ketajaman penglihatan, fungsi ginjal dan hati;
  • pemulihan fungsi pencernaan;
  • pemeliharaan aktiviti mental;
  • penghapusan keradangan;
  • melegakan kulit gatal;
  • penindasan sumber luka kulit bakteria dan berjangkit.

Cranberry berry Marsh

Pelbagai jenis beri paya ini termasuk dalam tanaman renek yang menjalar. Cranberry suka iklim lembap. Ia dapat ditemukan dengan banyak di rawa, di hutan konifer sphagnum, di pantai takungan rawa. Buah-buahan kecil berwarna merah tua itu bulat atau memanjang dan mempunyai rasa masam. Penuaian bermula dari akhir bulan Ogos sepanjang musim gugur.

Tumbuhan paya ini mengandungi:

  • vitamin B1, B2, B5, B6, C, K1, PP;
  • asid organik;
  • pektin;
  • Sahara;
  • unsur mikro dan makro.

Kerana komposisi yang kaya, cranberry mempunyai sifat perubatan berikut:

  • antioksidan;
  • antibakteria;
  • anti-radang.

Tumbuhan ini digunakan untuk menghilangkan gejala jangkitan dan selsema, plak vaskular dan trombosis. Cranberry juga disyorkan untuk menguatkan dinding saluran darah dalam pengembangan vena varikos..

Boneberry: aplikasi dan sifat berguna

Tumbuhan abadi hingga 30 cm tinggi tumbuh terutamanya di wilayah Eropah, Siberia dan Timur Jauh. Di tengah-tengah negara kita, ia boleh didapati di mana-mana sahaja. Keadaan pertumbuhan yang digemari adalah hutan lembap, terutama konifer. Buah dengan rasa manis dan masam mempunyai warna merah tua atau oren kemerahan dan terdiri dari 1-5 biji. Tongkat drum dituai dari bulan Julai hingga Ogos.

Kilang ini mengandungi:

  • vitamin C;
  • karbohidrat;
  • asid organik;
  • pektin;
  • tanin;
  • flavonoid.

Dalam amalan perubatan, tanaman ini digunakan untuk:

  • normalisasi tahap hemoglobin;
  • merawat selsema, penyakit sistem pencernaan, gout, kudis;
  • penghapusan neoplasma malignan, keradangan pada sendi, jantung dan sakit kepala, neurosis.

Teh penyembuh, minuman keras, minuman buah, kompot dibuat dari tulang. Walau bagaimanapun, khasiat yang paling bermanfaat terdapat pada buah segar dan sejuk beku..

Blueberry (gonobel)

Belukar ini dengan buah-buahan manis yang berair dengan warna biru tua tumbuh di semua kawasan dari iklim sejuk hingga sejuk. Blueberry tergolong dalam tanaman paya, kerana seringkali belukarnya terdapat di rawa dan rawa gambut.

Buah gonobel masak dari bulan Julai hingga September. Kerana kandungan sejumlah besar vitamin dan komponen berguna, beri ini sering digunakan untuk:

  • membuang bahan radioaktif dari badan;
  • normalisasi fungsi sistem kardiovaskular;
  • melambatkan proses penuaan sel saraf;
  • pemeliharaan aktiviti mental;
  • rawatan diabetes, aterosklerosis.

Tumbuhan ini mempunyai sifat anti-sklerotik, perangsang jantung dan anti-radang. Lebih-lebih lagi, ia berkesan untuk menurunkan tekanan darah..