Berat dan komposisi telur puyuh

Berat telur puyuh terbesar sekalipun adalah kecil, lebih kecil daripada telur ayam terkecil. Namun, nilainya jauh lebih tinggi. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur penting. Itulah sebabnya dalam beberapa tahun kebelakangan ini orang semakin memutuskan untuk membiakkan puyuh. Penting untuk memahami berapa nisbah berat badan dan faedah sebenar, dan adakah masuk akal untuk memasukkannya ke dalam makanan anda..

Kandungan komposisi dan kalori

Produk puyuh wajar dianggap salah satu yang paling berguna di dunia. Ia adalah sumber jisim bahan dan sebatian yang berharga. Vitamin, mikro dan unsur makro terkandung di dalamnya dalam jumlah besar. Terdapat banyak komponen yang lebih penting bagi manusia daripada produk burung lain. Seratus gram produk mengandungi:

  • 11 g lemak;
  • 0.67 g karotenoid;
  • 0,62 g kobalt;
  • 0.5 g karbohidrat;
  • 404 mg besi;
  • 213 mg fosforus;
  • 76 mg kalsium;
  • 17 mg kobalt.

Walau bagaimanapun, proteinnya adalah telur puyuh terkaya - 12.6-12.7 gram. Sehubungan itu, anda perlu memantau keseimbangan produk dan daging ini dalam makanan anda. Ia juga mengandungi vitamin: 1100 μg - B2, 137 μg setiap satu - B1 dan A, 110 μg - PP.

Penggunaan produk ini secara berkala akan memperkayakan tubuh dengan zat berguna. Dianjurkan untuk menggunakannya dengan sukan dan diet aktif, kerana kandungan kalori telur puyuh per 100 g, menurut pelbagai sumber, dari 153 hingga 168 kilokalori.

Produk ini juga mengandungi kolesterol. Terdapat dua kali lebih banyak di sini daripada telur ayam. Oleh itu, penghidap kolesistitis harus menggunakan produk ini dengan berhati-hati.

Berat telur puyuh

Telur puyuh seberat sedikit. Sebagai peraturan, jisim masing-masing tidak melebihi sepuluh hingga tiga belas gram. Namun, terdapat baka burung ini yang menghasilkan spesimen yang lebih besar. Jadi, puyuh Manchu emas kadang-kadang menggembirakan pemiliknya dengan produk hingga 16 gram. Keturunan Inggeris Putih juga menghasilkan telur hingga 14-16 gram. Firaun, pemegang rekod utama, mengeluarkan "barang" seberat hingga 15-18 gram. Berat rata-rata telur puyuh juga dipengaruhi oleh iklim, keadaan menjaga burung dan sifat "lapisan". Burung ini sangat resah. Pengeluaran telurnya dipengaruhi oleh:

  • bersinar;
  • bunyi;
  • kelembapan;
  • suhu.

Sekiranya anda merangsang kesuburan, berat setiap telur akan menurun. Membandingkan puyuh dengan unggas lain, harus disebutkan bahawa satu telur dari ayam akan memiliki hingga 4-5 - dari puyuh. Walau bagaimanapun, jika anda mempertimbangkan nilai produk ini, nisbahnya sudah satu dari tiga. Dalam kes ini, cengkerang juga dapat digunakan dengan baik. Anehnya, agak tebal memandangkan keseluruhan dimensi. Berat telur puyuh tanpa tempurung juga bergantung pada baka burung dan keadaan pemeliharaannya. Biasanya, perbezaannya kira-kira satu setengah gram.

Perbandingan telur ayam dan puyuh

Sekiranya kita membandingkan produk puyuh dan ayam, maka perbezaannya bukan hanya dari segi berat. Sudah tentu, berat satu telur puyuh turun dalam perbandingan ini. Perbezaannya, rata-rata, lima kali ganda: 10-12 gram berbanding 50-55 gram. Namun, ini bukan perkara utama, rasa dan kandungan nutrien jauh lebih penting. Jadi, dalam "hadiah" puyuh terdapat lebih banyak protein: 13 berbanding 12 g untuk setiap seratus gram pengeluaran. Dan mereka mempunyai sedikit lemak - masing-masing 11 dan 11.5 g. Mengandungi kurang karbohidrat: 0,5 g - dalam puyuh dan 0,7 g - pada ayam.

Telur puyuh dengan mudah memotong produk ayam dari segi kandungan mineral. Zat besi dan magnesium, berguna untuk sistem saraf dan kardiovaskular manusia, satu pertiga lagi, vitamin PP dan A - dua kali lebih banyak. Vitamin lain juga berlaku.

Jangan lupa tentang manfaat kulit telur puyuh. Mereka sering membuat bahan tambahan aktif secara biologi dengannya, atau hanya menumbuknya di rumah dan membuat tincture dan produk berguna lain berdasarkannya. Di samping itu, produk puyuh adalah hypoallergenic. Dan inilah masanya bagi banyak orang yang menjadi penentu ketika memilih. Walaupun yang terbaik adalah memperkayakan diet anda dengan kedua-dua makanan dan memanfaatkan setiap makanan.

Berapakah berat telur ayam (jadual pengukuran)

Selamat siang, hari ini kami akan memberitahu anda berapa berat telur ayam. Bagi anda, kami telah mengumpulkan jadual berat telur ayam, jadual dibahagikan kepada beberapa kategori. Semakin berat telur ayam, semakin tinggi kategorinya. Ini sangat berguna bagi mereka yang menanam telur ayam mereka sendiri. Oleh kerana berat telur (kategori) sangat mempengaruhi harganya. Mungkin ada orang yang tertanya-tanya di kedai apa maksud huruf dan angka ini, dalam artikel ini anda akan memahami bahawa tanda ini membahagikan telur dengan berat. Lihat di bawah.

Kategori telur Rusia

Di Rusia, menurut GOST (GOST R 52121-2003), bergantung pada kategorinya, telur ayam mempunyai berat berikut (tanda telur yang sesuai ditunjukkan dalam tanda kurung)

  • Kategori telur ketiga (C3) - beratnya antara 35 hingga 44.9 gram
  • Telur kategori kedua (C2) - beratnya antara 45 hingga 54.9 gram
  • Telur kategori pertama (C1) - beratnya antara 55 hingga 64.9 gram
  • Telur Terpilih (CO) - beratnya antara 65 hingga 74.9 gram
  • Telur kategori tertinggi (CB) - beratnya 75 gram atau lebih

Kategori telur Eropah

KategoriBerat dalam gram
Telur Kategori S (Kecil)Hingga 53 gram
Telur Kategori M (Sederhana)Dari 53-63 gram
Kategori telur L (Besar)Dari 63-73 gram
Kategori telur XL (Sangat Besar)Lebih daripada 73 gram

Kandungan kalori telur ayam

Kandungan kalori telur ayam mentah (158 kkal per 100 gram produk)

Berapakah berat telur ayam (jadual pengukuran)

Bagi mereka yang memantau kesihatan mereka, masak mengikut resipi, akan sangat menarik untuk melihat jadual pengukuran telur. Ini menunjukkan berat kuning telur, protein dan cengkerang yang terpisah. Lihat jadual di bawah.

Nama-namaBerat kepingan, gramBerat sepuluh, gramBilangan keping dalam satu kg.
Kategori tertinggi, bertanda "B"
Telur di cengkerang75 dan lebih750 dan lebihtidak lebih daripada 14 pcs.
Telur tanpa cengkerang6868015
Protein4141024
Kuning2626038
Dipilih, menandakan "O"
Telur di cengkerang65-74.9650-749.914-15
Telur tanpa cengkerang59-68590-68015-17
Protein36-41360-41024-28
Kuning23-26230-26038-43
Kategori pertama, menandakan "1
Telur di cengkerang55-64.9550-649.915-18
Telur tanpa cengkerang50-59500-59017-20
Protein30-36300-36028-33
Kuning19-23190-23043-52
Kategori kedua, menandakan "2"
Telur di cengkerang45-54.9450-549.918-22
Telur tanpa cengkerang40-50400-50020-25
Protein25-30250-30033-40
Kuning16-19160-19052-63
Kategori kedua, menandakan "3"
Telur di cengkerang35-44.9350-449.922-28
Telur tanpa cengkerang32-40320-40025-31
Protein19-25190-25040-52
Kuning12-16120-16063-83

Berapa berat burung puyuh, angsa, itik, ayam belanda, burung unta, telur pegar?

Jenis telurBerat anggaran satu telur dalam gram
Telur ayam - berapa beratnya?50-55 gram
Telur puyuh - berapa beratnya?10-12 gram
Telur angsa - berapa beratnya?200 gram
Telur itik - berapa beratnya?90 gram
Telur Turki - berapa beratnya?75 gram
Telur burung unta - berapa beratnya?900 gram
Telur emu - berapa beratnya?780 gram
Telur pegar - berapa beratnya?60 gram
Telur burung Guinea - berapa beratnya?25 gram

Kami akan gembira sekiranya anda menyukai artikel kami. Sokong projek kami, tambahkan laman web kami ke penanda halaman penyemak imbas anda. Kami mempunyai banyak perkara menarik! Sebagai contoh, jadual pengukuran di mana berat produk dikumpulkan dalam satu artikel. Berkongsi pautan dengan rakan anda, mungkin mereka juga memerlukan jadual produk yang baik. terima kasih!

Berapa berat telur puyuh dan apa yang perlu dipertimbangkan?

Telur puyuh adalah produk yang terkenal dan popular. Walaupun begitu, penampilannya yang eksotik menimbulkan sejumlah persoalan rasional, yang akan diketengahkan di bawah. Untuk mempermudah penerangannya, kami akan memilih telur ayam untuk analisis perbandingan. Telur puyuh kelihatan, pertama sekali, sangat luar biasa. Kelihatannya lebih kecil daripada telur ayam dan berat badannya lebih rendah, tetapi telur puyuh mengandung lebih banyak nutrien..

Betapa puyuh akan menggembirakan pakar pemakanan?

Produk ini sangat kaya dengan kalium, fosforus dan zat besi. Selain itu, ia adalah sumber vitamin A dan B, yang sangat penting untuk tubuh. Perlu diperhatikan fakta bahawa kandungan elemen di atas dalam telur puyuh melebihi telur ayam dengan penunjuk ini dari 2 hingga 4 kali. Kandungan lemak dengan protein dan karbohidrat juga mencolok dalam keseimbangan dan serba boleh. 100 g produk mengandungi 13 g lemak, 11 g protein dan 0,5 g karbohidrat.

Makanan untuk atlet

Kandungan kalori testis seperti itu kira-kira 160 kkal, jadi telur puyuh dimasukkan ke dalam diet atlet dan orang yang terlibat dalam proses yang memerlukan penggunaan tenaga yang besar. Di samping itu, makanan seperti ini akan sangat berguna untuk kanak-kanak usia sekolah dan prasekolah, pesara, dan juga akan membantu pulih dari penyakit..

Rata-rata, satu telur mengandungi 10 hingga 12 gram, yang rata-rata 3 kali lebih sedikit daripada telur ayam. Tetapi anda boleh memberikan contoh "telur gergasi" seberat 15-18 g. Spesimen seperti itu terdapat di tempat bertingkat "Firaun". Sedikit lebih rendah daripada telur puyuh "Firaun" "Putih Inggeris", yang sosoknya berkisar antara 14-16 g. Pada kedudukan yang sama dengan baka ini, perlu disebutkan puyuh emas Manchuria, berat telur rata-rata adalah 16 g.

Berat kandungan makanan

Tetapi untuk mengira berat telur mentah, iaitu, tanpa cangkang, cukup untuk mengurangkan 1.5 g, yang sebenarnya adalah jisimnya. Ngomong-ngomong, cangkang sangat rapuh dan langkah berjaga-jaga tambahan harus diambil semasa pengangkutan. Oleh itu, dari setiap telur puyuh, anda dapat memperoleh sekitar 10 g produk yang sihat dan boleh dimakan..

Fakta menarik ialah telur rebus secara praktikal tidak menurunkan berat badan..

Kekurangan

Nampaknya apa kerugian yang dimiliki oleh produk yang hampir ajaib ini. Pakar pemakanan mengatakan bahawa tidak semudah itu. Faktanya ialah kuning telur puyuh mengandungi sejumlah besar kolesterol..

Ini bermaksud bahawa orang yang menderita kolesistitis tidak digalakkan menggunakan produk tersebut.

Nama Panggilan

Walaupun terdapat amaran ini, telur puyuh tetap menjadi pemimpin pasaran dalam kandungan nutrien dan vitamin. Oleh itu, mereka dipanggil berbeza. Terdapat juga nama untuk produk seperti "formula hidup", "sumber kesihatan" dan "koktail vitamin", serta "ramuan pemuda".

etnosains

Hebatnya, dalam bidang perubatan tradisional untuk telur puyuh, ada masalah yang diselesaikan. Mereka membantu dengan bronkitis dan asma, anemia, serta radang paru-paru dan tuberkulosis. Mereka digunakan untuk gangguan metabolik, lonjakan tekanan darah dan penyakit jantung..

Di samping itu, mereka didapati bermanfaat untuk gangguan penglihatan, saluran kencing dan sistem pembiakan, dalam rawatan pundi hempedu dan pankreas..

Persoalannya ialah harganya

Saya tertanya-tanya berapa banyak kekasih yang perlu menyediakan makanan yang enak dan sihat. Hari ini, harga purata telur puyuh adalah dari 50 hingga 80 rubel untuk 10 keping. Memandangkan bahawa, jika dibandingkan dengan telur ayam, harganya lebih tinggi, maka telur puyuh dianggap mahal, kerana beratnya lebih rendah.

Untuk maklumat lanjut mengenai telur puyuh, lihat video berikut..

Berapakah berat ayam dan telur puyuh

Telur puyuh adalah produk yang unik dan berharga. Memakannya dalam makanan membolehkan anda mengganti banyak vitamin dan mineral. Kelebihan produk ini telah lama diketahui. Hari ini, sumber nutrien ini sering digunakan dalam penyediaan makanan diet. Untuk mengira jumlah kalori dan nutrien dengan betul, anda perlu mengetahui berapa berat telur.

Manfaat dan bahaya pengambilan

Setiap produk mempunyai kelebihan dan kekurangan tertentu. Atas sebab ini, anda harus mengetahui kemungkinan kontraindikasi dan kesan sampingan sebelum menggunakannya. Dalam proses penyediaan pelbagai hidangan, bahan mentah meja biasa burung dapat diganti dengan analog lain, tetapi untuk ini anda perlu mengetahui berapa berat telur ayam.

Telur puyuh berbeza dalam komposisi kimianya daripada produk burung lain. Mereka mengandungi dua kali lebih banyak vitamin daripada ayam, dan kepekatan mineral melebihi pengeluaran ayam sebanyak 4 kali.

Semasa menyusun diet, penting untuk mengetahui bukan hanya seberapa besar seberat telur puyuh, tetapi juga jumlah protein yang terkandung di dalamnya. Berat purata produk puyuh tidak melebihi 12 gram. Kandungan protein kira-kira 1.4 gram. Asid lemak tak jenuh membentuk sebahagian besar lemak di dalamnya.

Kolesterol dalam kuning telur adalah kira-kira 3% daripada jumlah berat telur. Lesitin dalam komposisi meneutralkannya sepenuhnya. Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai kadar kolesterol tinggi harus menahan diri dari memakan sejumlah besar produk ini..

Nilai tenaga bahan mentah ialah 160 Kcal. Telur puyuh mempunyai manfaat kesihatan tertentu apabila dimakan:

  • Semasa pemulihan dari penyakit.
  • Kanak-kanak prasekolah dan usia sekolah.
  • Orang yang berumur persaraan.

Selalunya, penyebutan produk ini terdapat dalam resipi bukan tradisional. Perubatan tradisional telah lama menggunakan telur puyuh untuk rawatan:

  • Bronkitis, asma, radang paru-paru.
  • Gangguan metabolisme dalam badan.
  • Penyakit jantung dan tekanan darah meningkat.
  • Penyakit organ visual.
  • Komplikasi dari sistem kemaluan dan kencing.
  • Penyakit pundi hempedu dan pankreas.
  • Anemia.
  • Batuk kering.

Pengambilan produk ini dengan cukup memberi kesan positif kepada tubuh wanita dan lelaki. Mereka membantu meningkatkan imuniti dan hemoglobin, membuang radionuklida.

Penggunaan 4 keping sebelum sarapan boleh meningkatkan kerja kawasan kelamin lelaki dengan ketara. Selalunya, pakar mengesyorkan makan beberapa telur puyuh setiap hari untuk pesakit dengan disfungsi ereksi. Tempoh kursus terapi boleh sekitar 4 bulan.

Produk berkualiti boleh digunakan secara mentah. Bagi wanita, produk ini berguna untuk mengekalkan tahap hormon. Semasa mengandung, mereka dimakan kerana kandungan asid folik, dan semasa menyusui, mereka menyumbang kepada peningkatan kandungan lemak susu..

Menghidupkan 1-2 pcs. dalam diet kanak-kanak membolehkan anda meningkatkan imuniti, mengurangkan keletihan dan lebih memahami dan mengasimilasikan maklumat baru. Tidak seperti telur ayam, ia tidak menyebabkan alahan pada bayi dan boleh digunakan untuk makanan pelengkap (kuning telur rebus) dari usia enam bulan.

Batasan dan kaedah penggunaan

Aplikasi dalam bentuk mentah dikaitkan dengan gangguan aliran keluar hempedu, kerana penyempitannya. Oleh kerana itu, penggunaan produk tidak dianjurkan untuk orang yang menderita penyakit hati, dan juga dengan intoleransi peribadi terhadap bahan tertentu dari produk tersebut..

Penggunaan telur puyuh untuk makanan melibatkan meminumnya mentah sebelum sarapan. Faedah ini boleh membahayakan. Dalam keadaan yang tidak betul, burung ini boleh jatuh sakit dengan salmonellosis. Anda boleh mencegah jangkitan dengan merebus telur sekurang-kurangnya 3 minit dalam air mendidih..

Tidak dianjurkan untuk memberikan produk mentah kepada anak-anak, dan orang dewasa perlu mencuci telur dengan teliti dan tuangkan air mendidih sebelum digunakan..

Menggantikan telur ayam dengan produk puyuh

Mengetahui berat kedua-dua produk, cukup mudah untuk mengira berapa telur puyuh menggantikan satu ayam. Sekiranya 50 gram (jisim produk bersaiz sederhana) seberat 1 telur ayam, berapa biji telur puyuh yang diperlukan untuk satu bahagian seberat 10 gram. Kira-kira lima keping diperlukan untuk penggantian. Tetapi ini hanya dalam nisbah berat badan. Oleh kerana nilai pemakanan produk yang tinggi, dalam beberapa kes 4 keping sudah cukup untuk menggantikan satu produk ayam.

Dalam beberapa kes, ayam boleh membawa produk seberat 65-75 gram. Dalam kes ini, 6 hingga 8 keping puyuh mungkin diperlukan untuk penggantian. Zakar kecil digunakan untuk menghias pinggan kerana warnanya cerah dan nilai pemakanan yang tinggi..

Dalam proses penggunaan produk puyuh, ciri-ciri usia juga harus diambil kira. Penggunaan harian dikurangkan:

  • Satu helai sehari untuk kanak-kanak sehingga usia tiga tahun.
  • Sehingga tiga keping sehari untuk kanak-kanak prasekolah dan pelajar yang lebih muda.
  • 4 keping boleh dimakan oleh remaja bawah 19 tahun.
  • Orang pertengahan umur dinasihatkan untuk memakan sehingga 6 keping sehari.
  • Sebaiknya pesara mengehadkan 4 telur setiap hari.

Ia mesti disimpan di dalam peti sejuk di dalam bekas tertutup. Jangka hayat, tertakluk kepada rejim suhu, tidak lebih dari 25 hari.

Berat produk tanpa cengkerang

Untuk mengetahui berat produk yang tepat, ia mesti ditimbang tanpa cengkerang. Dalam kes ini, adalah mungkin untuk mengatakan dengan tepat berapa banyak telur puyuh yang diperlukan untuk menggantikan produk ayam yang serupa..

Data ini boleh menjadi sangat penting bagi pembuat gula semasa membuat produk mengikut resipi tertentu. Itulah sebabnya penting untuk mengetahui berapa berat telur ayam tanpa cangkang dalam bentuk peratusan. Sekiranya kita membahagikan berat produk menjadi beberapa bahagian, ternyata jisimnya adalah:

  • Kerang - 12%.
  • Kuning - 32%.
  • Protein - 56%.

Dengan mengeluarkan cengkerang dari produk, kira-kira 88% bahan mentah tulen dapat diperoleh. Dari segi peratusan per gram, bilangannya akan seperti ini: protein - 33 gram, kuning telur - 22 gram, cengkerang - 7 gram. Tetapi dalam pembuatan banyak pinggan, berat telur rata-rata 40 gram diambil. Fakta ini mesti diambil kira semasa proses memasak..

Semasa membeli telur, anda harus sedar bahawa produk kotor menunjukkan keadaan yang tidak sesuai untuk menjaga burung. Produk yang diperkaya vitamin dijual dengan label "Fitness" pada bungkusan. Item alat makan biasa ditandai dengan cap biru, dan barang makanan ditandai dengan warna merah..

Telur puyuh

Deskripsi umum

Telur puyuh dianggap sebagai produk makanan yang diperlukan dalam diet untuk perkembangan normal tubuh anak, untuk pemulihan dalam tempoh selepas operasi dan untuk pelbagai penyakit. Telur mempunyai cangkang cahaya yang agak nipis dengan ciri-ciri bintik gelap. Berat satu telur puyuh berkisar antara 10 hingga 12 g.

Telur puyuh dan khasiatnya yang bermanfaat telah diketahui oleh manusia sejak zaman Mesir Purba. Kajian mengenai sifat telur puyuh dalam masyarakat moden dilakukan oleh orang Jepun, dan penerbitan artikel ilmiah mengenai manfaat telur jenis ini menjadikan telur puyuh terkenal di dunia.

Penggunaan telur puyuh dan kadar penggunaan

Makan telur puyuh mentah, bakar, rebus dan goreng. Kadar harian mereka bergantung pada usia seseorang. Jadi untuk kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun, bilangan telur puyuh harian adalah 1-2 pcs., Dari 3 hingga 10 tahun - 3 pcs., Dari 10 hingga 18 tahun - 4 pcs., Dari 18 hingga 50 tahun - 5-6 pcs., Lebih tua 50 tahun - 4-5 pcs. Kesan memakan telur tidak muncul lebih awal daripada selepas penggunaan dua minggu setiap hari. Makan telur mestilah sistematik, jika tidak, tidak akan ada kesan pencegahan dan terapi.

Adalah dipercayai bahawa makan telur mentah adalah yang terbaik, tetapi anda tidak dapat memastikan kesihatan burung dan telurnya. Oleh itu, dengan rawatan haba yang betul, anda dapat mencapai keselamatan maksimum semua nutrien. Jadi proses memasak telur tidak boleh melebihi 15 minit, jika pemanasan berlaku untuk jangka masa yang lebih lama, maka semua vitamin dan asid amino musnah.

Pemilihan dan penyimpanan

Sekiranya kulit telur masih utuh, telur puyuh dapat disimpan selama 30 hari pada suhu 18-23 ° C dan 60 hari pada suhu 3-7 ° C.

Kandungan kalori

Telur puyuh segar mengandungi 168 kcal. Telur puyuh mempunyai kandungan lemak tinggi, yang memerlukan pengambilan sederhana oleh orang yang berlebihan berat badan.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
11.913.10.61,273.2168

Ciri-ciri berguna telur puyuh

Komposisi dan kehadiran nutrien

Telur puyuh mengandungi banyak nutrien, termasuk vitamin (A, B1, B2, PP), unsur mikro dan makro (besi, fosforus, kalium, kobalt, tembaga, kalsium), asid amino penting (threonine, tyrosine, glycine, lysocine, dan histidin).

Kandungan lisosin dalam telur menghalang pembiakan mikroflora berbahaya di dalam badan, tirosin mempunyai kesan yang baik pada kulit, mengembalikan warna dan keanjalan semula jadi.

Salah satu kelebihan utama telur puyuh adalah ketiadaan kontraindikasi terhadap penggunaannya. Mereka tidak menyebabkan reaksi alahan walaupun pada kanak-kanak berusia setengah tahun.

Telur puyuh digunakan dalam perawatan penyakit seperti gastritis dan ulser gastrousus, gangguan metabolik dan pencernaan, radang paru-paru, bronkitis, asma, tuberkulosis, penurunan tekanan darah, anemia, penyakit jantung, penyakit mata, sistem genitouriner, pundi hempedu dan pankreas.

Kehadiran telur puyuh dalam diet anak menyumbang kepada perkembangan mental yang lebih baik, peningkatan ingatan, tumpuan, dan penguatan sistem saraf dan kekebalan tubuh. Terutama penggunaan telur mempunyai kesan positif pada kanak-kanak terencat akal. Wanita hamil disyorkan untuk menggunakan produk ini untuk mencegah perkembangan patologi kehamilan, menguatkan tisu tulang dan gigi, dan juga untuk mengekalkan imuniti. Bagi orang-orang di usia yang lebih dewasa, telur puyuh diresepkan untuk memerangi kolesistitis kronik, menghilangkan kolesterol berlebihan dari darah, dan juga untuk melarutkan plak lemak di dinding saluran darah.

Sebagai tambahan kepada semua, zat yang terkandung dalam telur menyumbang kepada pengikatan dan penghapusan radionuklida. Ini sangat penting bagi orang yang pekerjaannya dikaitkan dengan peningkatan risiko pendedahan radiasi, orang yang menjalani kemoterapi dalam memerangi barah, dan mereka yang telah menerima dos radiasi, misalnya, sebagai akibat dari kemalangan Chernobyl..

Untuk pencegahan riket, hipokalsemia, tulang rapuh, gunakan serbuk berdasarkan kulit telur puyuh. Untuk memasaknya di rumah, anda perlu merebus kulit telur mentah dua kali selama 5 minit, kemudian tuangkan cuka sari apel selama sehari, bilas dengan air sejuk, keringkan dan giling dalam penggiling kopi atau dalam lesung. Serbuk harus diambil sekali sehari selama 1 sudu kecil. dewasa dan 0.5 sudu kecil. kanak-kanak di bawah 10 tahun.

Gunakan dalam kosmetologi

Selain penggunaan langsung, telur puyuh digunakan dalam tata rias untuk penyediaan topeng pengencang dan toning untuk wajah, badan dan rambut. Untuk kulit kering, anda boleh menggunakan topeng 3 kuning telur dan 1 sudu besar. l. minyak sayuran. Campuran harus disapu dengan baik dan diurut ke kulit. Anda perlu menyimpan topeng selama 15-20 minit, kemudian bilas dengan air suam.

Dengan aktiviti berlebihan kelenjar sebum dan kilauan berminyak, putih telur mentah yang tidak terkalahkan akan membantu mengatasi. Ia harus digunakan dalam beberapa lapisan kerana lapisan sebelumnya mengering. Selepas 15 minit, topeng mesti dicuci dengan air sejuk.

Untuk rambut rapuh dan kering, anda boleh menyediakan topeng berdasarkan 3-4 telur puyuh, minyak sayuran (100 ml), lebih baik minyak zaitun, dan madu cair (2 sudu besar. L.). Pukul keseluruhan campuran dengan sebati dengan pengadun dan sapukan secara merata ke seluruh rambut. Kemudian tutup kepala anda dengan penutup plastik dan tuala hangat. Selepas satu jam, topeng harus dicuci dengan air suam dan syampu..

Dalam memasak

Telur puyuh dalam masakan digunakan untuk menghias hidangan jamuan, salad, omelet dan mayonis.

Ciri-ciri berbahaya telur puyuh

Ini adalah salah tanggapan besar bahawa puyuh tidak mengidap salmonellosis kerana suhu badannya yang tinggi. Ia adalah mitos. Seperti telur unggas yang lain, ia boleh tercemar dengan patogen salmonella, dan penggunaannya dapat menyebabkan keracunan toksik pada tubuh..

Tidak digalakkan memasukkan telur puyuh ke dalam makanan bagi orang yang kurang menyerap protein dan penyakit hati dan ginjal yang berkaitan.

Pengambilan telur yang berlebihan juga boleh menyebabkan perut buncit kerana sebahagian besarnya tidak diserap.

Berapakah jisim telur puyuh

Berat telur puyuh adalah salah satu parameter yang menjadikannya tidak biasa. Jisim kecil digabungkan dengan kepekatan nutrien yang tinggi, rasa, aroma yang jelas, sebab itulah produk menjadi semakin popular setiap hari.

  1. Petunjuk pemakanan
  2. Apa yang menentukan berat telur puyuh
  3. Berapakah berat sebiji telur
  4. Berapakah berat produk mentah?
  5. Adakah berat telur rebus berubah
  6. Berapakah berat produk tanpa cengkerang
  7. Berat purata satu salinan
  8. Bagaimana produk puyuh berbeza dengan produk ayam
  9. Video

Petunjuk pemakanan

Kandungan kalori telur puyuh mentah adalah 158 kkal, yang merangkumi sekitar 8% dari keperluan tenaga harian orang dewasa..

Hampir tidak mengandungi karbohidrat, tetapi kaya dengan asid amino yang berharga. Protein dalam komposisinya terdapat dalam jumlah 22% dari pengambilan harian - setiap 100 g produk.

Telur berwarna kecil adalah ampul kesihatan yang sebenar.

Berbanding dengan analog, ia mengandungi lebih banyak vitamin, garam mineral. Dalam protein mentah dan kuning telur, terdapat banyak:

  • Selena;
  • kelenjar;
  • fosforus;
  • kolin;
  • cobalamin;
  • riboflavin;
  • asid pantotenik;
  • vitamin A, D, E.

Nota! Pengambilan telur puyuh secara berkala membantu menjaga keremajaan, kecantikan dan kesihatan. Mereka sesuai dengan skema pemakanan diet, kehidupan sukan.

  • Kekayaan komposisi membolehkan produk digunakan untuk rawatan anemia, bronkitis, radang paru-paru, asma bronkial, sembelit.
  • Membantu menormalkan metabolisme, menguatkan imuniti, memperbaiki penglihatan, mengatasi penyakit kronik, termasuk tuberkulosis.
  • Kelezatan mengatasi hipertensi arteri, digunakan dalam rawatan patologi jantung.

Apa yang menentukan berat telur puyuh

Petunjuk berapa berat telur puyuh banyak ditentukan oleh baka. Parameter produktiviti yang dipilih dengan teliti oleh penternak dimasukkan ke dalam genom unggas dan dinyatakan berdasarkan standard penyelenggaraan dan makanan yang diperlukan..

Jadual No. 1. Berat purata satu embrio puyuh puyuh dari pelbagai baka.

KeturunanBerat telur, g
Orang Jepun8-12
Putih Inggeris10-11
Tuksedo10-11
Manchu keemasan12-16
Guli10-11
Firaun12-16
Orang Estonia12

Burung puyuh berubah-ubah, dengan pelanggaran terhadap syarat penahanan, perubahan makanan kompaun, pemakanan berkualiti rendah, produktiviti tersebut akan mengurangkan produktiviti. Ini tercermin dalam penurunan jumlah telur yang diperoleh, tetapi jarang mempengaruhi berat rata-rata mereka..

Metabolisme yang cepat menjadikan burung bergantung pada makanan yang lengkap. Adalah berbahaya dan tidak menguntungkan untuk menumbuhkannya dengan cara yang sama seperti ayam petelur di kampung menggunakan makanan bebas dan pelbagai jenis heterogen..

Puyuh juga menuntut keadaan persekitaran.

  • Di dalam bilik di mana sangkar berada, suhu yang stabil mesti dijaga dalam lingkungan 20-22 ° C.
  • Waktu siang diperpanjang hingga 17 jam, tanpa mengira musimnya, balok-baloknya teredam.

Ayam betina cemas, tidak bertolak ansur dengan suara, jadi kandang harus mempunyai "kawasan rehat" Keperluan ini dapat dipenuhi dengan mudah dengan menutup sisi mesh dengan kepingan papan lapis..

Sebilangan petani unggas lebih suka premis yang diperbuat daripada bahan pepejal yang tidak membenarkan cahaya masuk, dinding depan tetap kisi.

Berapakah berat sebiji telur

Berat dan nilai pemakanan rata-rata produk puyuh berubah semasa penyediaannya, rawatan haba.

Berapakah berat produk mentah?

Embrio mentah harus mempunyai jisim khusus keturunan. Perlu diperhatikan bahawa dengan berat makanan yang enak dari puyuh sangat mudah untuk menentukan kesegarannya.

Sekiranya ada spesimen yang sangat berbeza dengan norma, kemungkinan besar isi cangkangnya telah kering kerana jangka hayat yang panjang, pelanggaran integriti cangkang.

Adakah berat telur rebus berubah

Telur rebus secara praktikal tidak menurunkan berat badan.

Berapakah berat produk tanpa cengkerang

Mengeluarkan cengkerang mengurangkan berat setiap 1 keping. kira-kira 1.5 g, ini adalah seberapa besar cangkang keras embrio.

Telur puyuh mempunyai kulit nipis dan rapuh yang kaya dengan kalsium. Ia digunakan untuk mendapatkan bahan tambahan makanan yang berharga.

Cangkang tempurungnya padat dan kuat, oleh itu, gunting manikur atau gunting yang direka khas digunakan untuk membuka produk..

Berat purata satu salinan

Hari ini, sebilangan besar makanan istimewa terdapat di kedai dari puyuh Jepun, sebagai wakil dari baka yang stabil dan meluas, sehingga berat rata-rata adalah 10 g.

Bagaimana produk puyuh berbeza dengan produk ayam

Berat ringan dan warna bervariasi adalah ciri jelas embrio puyuh yang membezakannya dengan analog. Telur burung ternakan lain yang boleh dimakan, termasuk ayam, jauh lebih besar dan warnanya lebih sederhana.

Berat, terdapat 4-5 telur puyuh setiap embrio ayam. Peraturan ini dapat digunakan dengan mengganti produk yang sudah biasa dalam diet, resipi, cadangan perubatan..

Sebarang penyimpangan dari preskripsi perubatan harus dipersetujui dengan pakar rawatan..

Dari segi rasa, kualiti aromatik, kandungan protein, beberapa vitamin, garam mineral, makanan istimewa yang luar biasa menang, yang memungkinkan untuk menggantikan satu telur ayam dengan hanya tiga telur puyuh. Dia juga mempunyai:

  • penurunan alergeniti;
  • membantu memperkayakan diet bagi mereka yang mengalami reaksi hipersensitiviti.

Kelezatannya sering digunakan mentah untuk rawatan gastritis dengan keasidan jus gastrik yang meningkat, memperoleh vitamin dan mineral dalam bentuk semula jadi.

Bagi pencinta eggnog, lebih baik menggunakan produk ini, kerana paling tidak mudah dijangkiti salmonella dan mikroorganisma patogen lain (berbanding dengan ayam).

Tidak mungkin menganggap telur puyuh benar-benar selamat dari segi mikrobiologi, oleh itu, lebih baik mengganti produk mentah dengan telur rebus yang dimasak. Pilihan ini diakui oleh pakar pemakanan sebagai yang paling mudah diasimilasikan oleh sistem pencernaan manusia..

Video

Produk yang diperolehi dengan memelihara burung puyuh sering diiklankan di pasar sebagai "makanan super" yang mempunyai kepekatan nutrien bermanfaat dengan kandungan kalori rendah. Ini sebahagiannya benar, walaupun setiap jenis embrio burung mempunyai kelebihan tersendiri, jadi anda perlu memasukkannya ke dalam menu..

Penting untuk mengambil kira keserasian komponen antara satu sama lain ketika memasak telur sebagai sebahagian daripada resipi yang kompleks.

Berapakah berat telurnya

Telur ayam adalah produk semula jadi yang serba boleh dengan pelbagai jenis aplikasi. Sesungguhnya, telur adalah ramuan yang sangat diperlukan dalam penyediaan banyak hidangan lazat. Dan sarapan yang enak yang anda dapat dari telur goreng - cepat dan mudah! Walau bagaimanapun, penciptaan karya masakan yang lebih kompleks memerlukan kepatuhan yang ketat terhadap jisim ramuan yang termasuk dalam resipi. Jadi berapa berat telur ayam? Hari ini kita akan mengetahui beberapa fakta menarik mengenai produk yang luar biasa dan berguna ini..

Berapa berat sebiji telur?

Jisim satu telur ayam mentah berkisar antara 40 hingga 80 gram, bergantung pada kategorinya.

Cara menentukan kategori telur Sekiranya produk tersebut dibeli di kedai, maka ia akan mempunyai cap tanda khas dengan maklumat lengkap untuk pelanggan. Contohnya, telur terkecil seberat 40 gram berada dalam kategori ketiga. Julat berat produk kategori kedua ialah 45 - 55 gram. Kategori pertama merangkumi telur seberat 55 - 65 gram, dan jika beratnya sedikit lebih banyak (65 - 75 gram), ini sudah menjadi produk terpilih. Telur "gergasi" terbesar seberat 75 - 80 gram dan tergolong dalam kategori tertinggi.

Berat telur Eropah sedikit berbeza dari telur yang ditanam, misalnya, di Australia. Sekiranya di UK seberat telur seberat 53 - 63 gram dianggap rata-rata, maka bagi orang Australia ukuran tersebut mungkin kelihatan sangat besar - di tanah air kanggaru, testis kategori rata-rata hanya mencapai 43 gram.

Apa yang menentukan ukuran dan berat telur ayam? Salah satu faktor utama yang mempengaruhi parameter telur adalah usia ayam. Sebagai peraturan, semakin tua ayam, semakin besar telurnya. Berat burung dan ukuran produk "akhir" saling berkaitan - kemungkinan besar, ayam besar akan bertelur lebih besar daripada lapisan "langsing". Keturunan, kualiti makanan, iklim, waktu tahun dan hari juga mempunyai kesan yang signifikan terhadap ukuran testis..

Berapakah berat telur ayam rebus?

Jisim satu telur ayam rebus ialah 50-60 gram.

Jisim telur mentah dan rebus hampir sama - untuk ini cukup untuk menentukan kategori produk. Tetapi berapa berat telur rebus tanpa cangkang? Pengiraan cukup mudah.

Telah diketahui bahawa peratusan protein, kuning telur dan kulit telur dalam satu telur masing-masing: 56%, 32% dan 12%. Berdasarkan petunjuk ini, anda dapat mengira berat testis secara kasar tanpa cangkang, dengan hanya mengambil kira jisim protein dan kuning telur.

Berbanding dengan telur mentah, jisim telur goreng sedikit lebih sedikit. Benar, setelah menggoreng, kandungan kalori telur meningkat kira-kira dua kali..

Berapa berat telur puyuh?

Jisim telur puyuh adalah 10-12 gram.

Telur puyuh adalah makanan semula jadi dengan pencernaan yang sangat baik dan nilai pemakanan yang tinggi. Hari ini testis kecoklatan "kecil" ini semakin banyak digunakan dalam makanan bersama dengan telur ayam "klasik".

Berat satu telur puyuh tidak lebih dari 10 - 12 gram, yang hampir lima kali lebih kecil daripada jisim telur ayam rata-rata. Walaupun beratnya kecil, produk ini mengandungi 27 unsur surih. Carian sebenar untuk makanan diet! Telur puyuh sangat kaya dengan vitamin A dan B, serta kalium, fosforus dan zat besi - dua hingga empat kali lebih banyak daripada produk ayam. Kulit telur juga merupakan sumber kalsium terkaya dan digunakan untuk mencegah tulang rapuh, riket dan hipokalsemia..

Perlu diperhatikan bahawa telur puyuh yang manja sangat ringan - ia hanya kering di cangkangnya. Tetapi telur ayam yang hilang mempunyai jisim yang hampir sama dengan telur segar.

Berapa berat telur burung unta?

Jisim telur burung unta adalah 1.5 hingga 2 kg.

Burung unta adalah burung terbang terbesar di dunia. Oleh kerana kemampuan menyesuaikan diri yang tinggi, burung raksasa ini sangat digemari oleh petani domestik kami. Betul, ukuran telur burung unta agak kecil jika dibandingkan dengan berat badannya - spesimen terbesar mencapai panjang 15 - 21 cm.

Berapakah berat telur burung unta? Berat satu "testis" tersebut adalah dari 1.5 hingga 2 kg. Sekiranya anda meletakkan telur burung unta pada satu skala kerak, maka yang lain untuk keseimbangan anda harus meletakkan sekitar 36 telur ayam. Ketumpatan telur burung unta sangat tinggi - ia dapat menahan berat badan rata-rata orang (sekitar 80 kg). Ketebalan cengkerang hingga 0.6 cm.

Telur burung unta mempunyai kandungan kalori rendah dan merupakan produk makanan yang sangat baik. Walaupun nilai tenaga adalah 1.35 kali lebih rendah daripada telur ayam - 100 gram telur burung unta mengandungi 118 kcal.

Rasa telur burung unta cukup spesifik. Tetapi telur orak dari satu "testis" seperti itu akan sama dengan 25 telur ayam.

Berapa gram telur puyuh rebus

Telur puyuh adalah produk yang terkenal dan popular. Walaupun begitu, penampilannya yang eksotik menimbulkan sejumlah persoalan rasional, yang akan diketengahkan di bawah. Untuk mempermudah penerangannya, kami akan memilih telur ayam untuk analisis perbandingan. Telur puyuh kelihatan, pertama sekali, sangat luar biasa. Kelihatannya lebih kecil daripada telur ayam dan berat badannya lebih rendah, tetapi telur puyuh mengandung lebih banyak nutrien..

Betapa puyuh akan menggembirakan pakar pemakanan?

Produk ini sangat kaya dengan kalium, fosforus dan zat besi. Selain itu, ia adalah sumber vitamin A dan B, yang sangat penting untuk tubuh. Perlu diperhatikan fakta bahawa kandungan elemen di atas dalam telur puyuh melebihi telur ayam dengan penunjuk ini dari 2 hingga 4 kali. Kandungan lemak dengan protein dan karbohidrat juga mencolok dalam keseimbangan dan serba boleh. 100 g produk mengandungi 13 g lemak, 11 g protein dan 0,5 g karbohidrat.

Makanan untuk atlet

Kandungan kalori testis seperti itu kira-kira 160 kkal, jadi telur puyuh dimasukkan ke dalam diet atlet dan orang yang terlibat dalam proses yang memerlukan penggunaan tenaga yang besar. Di samping itu, makanan seperti ini akan sangat berguna untuk kanak-kanak usia sekolah dan prasekolah, pesara, dan juga akan membantu pulih dari penyakit..

Rata-rata, satu telur mengandungi 10 hingga 12 gram, yang rata-rata 3 kali lebih sedikit daripada telur ayam. Tetapi anda boleh memberikan contoh "telur gergasi" seberat 15-18 g. Spesimen seperti itu terdapat di tempat bertingkat "Firaun". Sedikit lebih rendah daripada telur puyuh "Firaun" "Putih Inggeris", yang sosoknya berkisar antara 14-16 g. Pada kedudukan yang sama dengan baka ini, perlu disebutkan puyuh emas Manchuria, berat telur rata-rata adalah 16 g.

Berat kandungan makanan

Tetapi untuk mengira berat telur mentah, iaitu, tanpa cangkang, cukup untuk mengurangkan 1.5 g, yang sebenarnya adalah jisimnya. Ngomong-ngomong, cangkang sangat rapuh dan langkah berjaga-jaga tambahan harus diambil semasa pengangkutan. Oleh itu, dari setiap telur puyuh, anda dapat memperoleh sekitar 10 g produk yang sihat dan boleh dimakan..

Fakta menarik ialah telur rebus secara praktikal tidak menurunkan berat badan..

Kekurangan

Nampaknya apa kerugian yang dimiliki oleh produk yang hampir ajaib ini. Pakar pemakanan mengatakan bahawa tidak semudah itu. Faktanya ialah kuning telur puyuh mengandungi sejumlah besar kolesterol..

Ini bermaksud bahawa orang yang menderita kolesistitis tidak digalakkan menggunakan produk tersebut.

Nama Panggilan

Walaupun terdapat amaran ini, telur puyuh tetap menjadi pemimpin pasaran dalam kandungan nutrien dan vitamin. Oleh itu, mereka dipanggil berbeza. Terdapat juga nama untuk produk seperti "formula hidup", "sumber kesihatan" dan "koktail vitamin", serta "ramuan pemuda".

etnosains

Hebatnya, dalam bidang perubatan tradisional untuk telur puyuh, ada masalah yang diselesaikan. Mereka membantu dengan bronkitis dan asma, anemia, serta radang paru-paru dan tuberkulosis. Mereka digunakan untuk gangguan metabolik, lonjakan tekanan darah dan penyakit jantung..

Di samping itu, mereka didapati bermanfaat untuk gangguan penglihatan, saluran kencing dan sistem pembiakan, dalam rawatan pundi hempedu dan pankreas..

Persoalannya ialah harganya

Saya tertanya-tanya berapa banyak kekasih yang perlu menyediakan makanan yang enak dan sihat. Hari ini, harga purata telur puyuh adalah dari 50 hingga 80 rubel untuk 10 keping. Memandangkan bahawa, jika dibandingkan dengan telur ayam, harganya lebih tinggi, maka telur puyuh dianggap mahal, kerana beratnya lebih rendah.

Untuk maklumat lanjut mengenai telur puyuh, lihat video berikut..

Berat telur puyuh terbesar sekalipun adalah kecil, lebih kecil daripada telur ayam terkecil. Namun, nilainya jauh lebih tinggi. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur penting. Itulah sebabnya dalam beberapa tahun kebelakangan ini orang semakin memutuskan untuk membiakkan puyuh. Penting untuk memahami berapa nisbah berat badan dan faedah sebenar, dan adakah masuk akal untuk memasukkannya ke dalam makanan anda..

Kandungan komposisi dan kalori

Produk puyuh wajar dianggap salah satu yang paling berguna di dunia. Ia adalah sumber jisim bahan dan sebatian yang berharga. Vitamin, mikro dan unsur makro terkandung di dalamnya dalam jumlah besar. Terdapat banyak komponen yang lebih penting bagi manusia daripada produk burung lain. Seratus gram produk mengandungi:

  • 11 g lemak;
  • 0.67 g karotenoid;
  • 0,62 g kobalt;
  • 0.5 g karbohidrat;
  • 404 mg besi;
  • 213 mg fosforus;
  • 76 mg kalsium;
  • 17 mg kobalt.

Walau bagaimanapun, proteinnya adalah telur puyuh terkaya - 12.6-12.7 gram. Sehubungan itu, anda perlu memantau keseimbangan produk dan daging ini dalam makanan anda. Ia juga mengandungi vitamin: 1100 μg - B2, 137 μg setiap satu - B1 dan A, 110 μg - PP.

Penggunaan produk ini secara berkala akan memperkayakan tubuh dengan zat berguna. Dianjurkan untuk menggunakannya dengan sukan dan diet aktif, kerana kandungan kalori telur puyuh per 100 g, menurut pelbagai sumber, dari 153 hingga 168 kilokalori.

Produk ini juga mengandungi kolesterol. Terdapat dua kali lebih banyak di sini daripada telur ayam. Oleh itu, penghidap kolesistitis harus menggunakan produk ini dengan berhati-hati.

Berat telur puyuh

Telur puyuh seberat sedikit. Sebagai peraturan, jisim masing-masing tidak melebihi sepuluh hingga tiga belas gram. Namun, terdapat baka burung ini yang menghasilkan spesimen yang lebih besar. Jadi, puyuh Manchu emas kadang-kadang menggembirakan pemiliknya dengan produk hingga 16 gram. Keturunan Inggeris Putih juga menghasilkan telur hingga 14-16 gram. Firaun, pemegang rekod utama, mengeluarkan "barang" seberat hingga 15-18 gram. Berat rata-rata telur puyuh juga dipengaruhi oleh iklim, keadaan menjaga burung dan sifat "lapisan". Burung ini sangat resah. Pengeluaran telurnya dipengaruhi oleh:

Sekiranya anda merangsang kesuburan, berat setiap telur akan menurun. Membandingkan puyuh dengan unggas lain, harus disebutkan bahawa satu telur dari ayam akan memiliki hingga 4-5 - dari puyuh. Walau bagaimanapun, jika anda mempertimbangkan nilai produk ini, nisbahnya sudah satu dari tiga. Dalam kes ini, cengkerang juga dapat digunakan dengan baik. Anehnya, agak tebal memandangkan keseluruhan dimensi. Berat telur puyuh tanpa tempurung juga bergantung pada baka burung dan keadaan pemeliharaannya. Biasanya, perbezaannya kira-kira satu setengah gram.

Perbandingan telur ayam dan puyuh

Sekiranya kita membandingkan produk puyuh dan ayam, maka perbezaannya bukan hanya dari segi berat. Sudah tentu, berat satu telur puyuh turun dalam perbandingan ini. Perbezaannya, rata-rata, lima kali ganda: 10-12 gram berbanding 50-55 gram. Namun, ini bukan perkara utama, rasa dan kandungan nutrien jauh lebih penting. Jadi, dalam "hadiah" puyuh terdapat lebih banyak protein: 13 berbanding 12 g untuk setiap seratus gram pengeluaran. Dan mereka mempunyai sedikit lemak - masing-masing 11 dan 11.5 g. Mengandungi kurang karbohidrat: 0,5 g - dalam puyuh dan 0,7 g - pada ayam.

Telur puyuh dengan mudah memotong produk ayam dari segi kandungan mineral. Zat besi dan magnesium, berguna untuk sistem saraf dan kardiovaskular manusia, satu pertiga lagi, vitamin PP dan A - dua kali lebih banyak. Vitamin lain juga berlaku.

Jangan lupa tentang manfaat kulit telur puyuh. Mereka sering membuat bahan tambahan aktif secara biologi dengannya, atau hanya menumbuknya di rumah dan membuat tincture dan produk berguna lain berdasarkannya. Di samping itu, produk puyuh adalah hypoallergenic. Dan inilah masanya bagi banyak orang yang menjadi penentu ketika memilih. Walaupun yang terbaik adalah memperkayakan diet anda dengan kedua-dua makanan dan memanfaatkan setiap makanan.

Telur ayam adalah produk semula jadi yang serba boleh dengan pelbagai jenis aplikasi. Sesungguhnya, telur adalah ramuan yang sangat diperlukan dalam penyediaan banyak hidangan lazat. Dan sarapan yang enak yang anda dapat dari telur goreng - cepat dan mudah! Walau bagaimanapun, penciptaan karya masakan yang lebih kompleks memerlukan kepatuhan yang ketat terhadap jisim ramuan yang termasuk dalam resipi. Jadi berapa berat telur ayam? Hari ini kita akan mengetahui beberapa fakta menarik mengenai produk yang luar biasa dan berguna ini..

Berapa berat sebiji telur?

Jisim satu telur ayam mentah berkisar antara 40 hingga 80 gram, bergantung pada kategorinya.

Cara menentukan kategori telur Sekiranya produk tersebut dibeli di kedai, maka ia akan mempunyai cap tanda khas dengan maklumat lengkap untuk pelanggan. Contohnya, telur terkecil seberat 40 gram berada dalam kategori ketiga. Julat berat produk kategori kedua ialah 45 - 55 gram. Kategori pertama merangkumi telur seberat 55 - 65 gram, dan jika beratnya sedikit lebih banyak (65 - 75 gram), ini sudah menjadi produk terpilih. Telur "gergasi" terbesar seberat 75 - 80 gram dan tergolong dalam kategori tertinggi.

Berat telur Eropah sedikit berbeza dari telur yang ditanam, misalnya, di Australia. Sekiranya di UK seberat telur seberat 53 - 63 gram dianggap rata-rata, maka bagi orang Australia ukuran tersebut mungkin kelihatan sangat besar - di tanah air kanggaru, testis kategori rata-rata hanya mencapai 43 gram.

Apa yang menentukan ukuran dan berat telur ayam? Salah satu faktor utama yang mempengaruhi parameter telur adalah usia ayam. Sebagai peraturan, semakin tua ayam, semakin besar telurnya. Berat burung dan ukuran produk "akhir" saling berkaitan - kemungkinan besar, ayam besar akan bertelur lebih besar daripada lapisan "langsing". Keturunan, kualiti makanan, iklim, waktu tahun dan hari juga mempunyai kesan yang signifikan terhadap ukuran testis..

Berapakah berat telur ayam rebus?

Jisim satu telur ayam rebus ialah 50-60 gram.

Jisim telur mentah dan rebus hampir sama - untuk ini cukup untuk menentukan kategori produk. Tetapi berapa berat telur rebus tanpa cangkang? Pengiraan cukup mudah.

Telah diketahui bahawa peratusan protein, kuning telur dan kulit telur dalam satu telur masing-masing: 56%, 32% dan 12%. Berdasarkan petunjuk ini, anda dapat mengira berat testis secara kasar tanpa cangkang, dengan hanya mengambil kira jisim protein dan kuning telur.

Berbanding dengan telur mentah, jisim telur goreng sedikit lebih sedikit. Benar, setelah menggoreng, kandungan kalori telur meningkat kira-kira dua kali..

Berapa berat telur puyuh?

Jisim telur puyuh adalah 10-12 gram.

Telur puyuh adalah makanan semula jadi dengan pencernaan yang sangat baik dan nilai pemakanan yang tinggi. Hari ini testis kecoklatan "kecil" ini semakin banyak digunakan dalam makanan bersama dengan telur ayam "klasik".

Berat satu telur puyuh tidak lebih dari 10 - 12 gram, yang hampir lima kali lebih kecil daripada jisim telur ayam rata-rata. Walaupun beratnya kecil, produk ini mengandungi 27 unsur surih. Carian sebenar untuk makanan diet! Telur puyuh sangat kaya dengan vitamin A dan B, serta kalium, fosforus dan zat besi - dua hingga empat kali lebih banyak daripada produk ayam. Kulit telur juga merupakan sumber kalsium terkaya dan digunakan untuk mencegah tulang rapuh, riket dan hipokalsemia..

Perlu diperhatikan bahawa telur puyuh yang manja sangat ringan - ia hanya kering di cangkangnya. Tetapi telur ayam yang hilang mempunyai jisim yang hampir sama dengan telur segar.

Berapa berat telur burung unta?

Jisim telur burung unta adalah 1.5 hingga 2 kg.

Burung unta adalah burung terbang terbesar di dunia. Oleh kerana kemampuan menyesuaikan diri yang tinggi, burung raksasa ini sangat digemari oleh petani domestik kami. Betul, ukuran telur burung unta agak kecil jika dibandingkan dengan berat badannya - spesimen terbesar panjangnya 15 - 21 cm.

Berapakah berat telur burung unta? Berat satu "testis" tersebut adalah dari 1.5 hingga 2 kg. Sekiranya anda meletakkan telur burung unta pada satu skala kerak, maka yang lain untuk keseimbangan anda harus meletakkan sekitar 36 telur ayam. Ketumpatan telur burung unta sangat tinggi - ia dapat menahan berat badan rata-rata orang (sekitar 80 kg). Ketebalan cengkerang hingga 0.6 cm.

Telur burung unta mempunyai kandungan kalori rendah dan merupakan produk makanan yang sangat baik. Walaupun nilai tenaga adalah 1.35 kali lebih rendah daripada telur ayam - 100 gram telur burung unta mengandungi 118 kcal.

Rasa telur burung unta cukup spesifik. Tetapi telur orak dari satu "testis" seperti itu akan sama dengan 25 telur ayam.