Berapa banyak dan bagaimana memasak telur angsa

Telur angsa mesti direbus sekurang-kurangnya 15 minit.

  1. Telur mesti dibasuh sebelum mendidih..
  2. Masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan air sejuk sehingga menutup telur sepenuhnya.
  3. Dari saat mendidih, masak sekurang-kurangnya 15 minit dengan api sederhana.

Telur angsa segar perlu direbus selama 5 minit lebih lama daripada telur yang sudah ada di dalam peti sejuk. Sekiranya air mendidih sebelum telur direbus, anda perlu menambahkan lebih banyak air suam. Lebih sedikit masa untuk merebus telur angsa rebus lembut - 10 minit selepas mendidih.

  • Cendawan
  • Bubur
  • Sesuatu yang lain
  • Bijirin
  • Pasta
  • Makanan Laut
  • Daging
  • Sayur-sayuran
  • Seekor ikan
  • Telur
  • Telur angsa
  • Telur ayam
  • Telur puyuh
  • Telur burung unta
  • Telur itik
  • Telur Caesar
  • Telur Turki

Resipi telur angsa rebus?

Basuh telur angsa, masukkan ke dalam periuk dengan air sejuk, bakar, dan masak selama 15 minit. Rebus telur angsa rebus selama 5 minit.

Rebus telur angsa di atas api sederhana.

Cara merebus telur angsa

1. Masukkan periuk air sejuk dengan api yang tinggi.
2. Masukkan telur angsa ke dalam air.
3. Tunggu sehingga air mendidih, rebus telur rebus selama 15 minit dengan mendidih yang tenang, telur angsa rebus dimasak selama 5 minit.
4. Sejukkan telur: toskan air mendidih dari kuali dan tuangkan air mengalir sejuk.
5. Setelah beberapa minit, keluarkan telur angsa dan kupas.

Fusofacts

Dianjurkan untuk membeli telur angsa pada penjualan ladang dan terus dari ladang unggas. Di pasar raya di bandar, telur angsa hampir tidak pernah dijumpai.

Berat telur angsa adalah 150-200 gram, 3-4 kali lebih banyak daripada ayam.

Kandungan kalori telur angsa ialah 185 kcal / 100 gram.

Rasa telur angsa agak lebih gemuk dan "lebih tebal" daripada telur ayam, kuning telurnya agak besar. Warna kuning telurnya dari kuning kusam hingga oren terang, putih hampir telus. Cengkerang telur angsa jauh lebih sukar daripada telur itik.

Telur angsa boleh mempunyai bau tertentu - semasa menghidangkan, anda boleh menambahkan sedikit rempah ke dalamnya.

Resipi telur angsa yang ringkas

Produk
Telur angsa - 3 keping
Crouton - segelintir besar
Bawang - 1 kepala
Pala - secubit
Garam - secubit
Tomato - 1 keping
Mayonis atau krim masam sebagai sos - secukup rasa.

Memasak telur angsa bakar

Gunakan jarum mengait untuk membuat lubang kecil di kulit telur angsa dan tuangkan isinya ke dalam mangkuk. Jangan buang cengkerang.
Masukkan keropok cincang, bawang cincang halus, pala, tomato cincang ke dalam mangkuk dengan telur. Gaul sebati, gosokkan melalui ayak. Kemudian, dengan menggunakan picagari, isi semula kulit telur.
Bakar dalam ketuhar selama 25 minit, sajikan mayonis atau krim masam secara berasingan.

Jangka hayat telur angsa - 7 hari di dalam peti sejuk.

Berapa banyak untuk memasak telur angsa

Kandungan halaman:

Telur angsa berbeza dengan telur ayam bukan hanya dalam ukuran besar - telurnya kira-kira 4 kali lebih besar, tetapi juga pada kulitnya yang kuat, yang mempunyai warna putih kapur. Semasa menyimpan telur, ada beberapa peraturan yang harus dipatuhi. Jadi, suhu optimum akan dipertimbangkan dalam lingkungan 2-12 °.

Semasa mengumpulkan telur, anda harus memperhatikan bentuknya, kerana jika tidak betul, maka risiko kerosakan pada telur, dan karenanya kerosakannya, akan meningkat. Keutuhan shell dan kebersihan permukaan adalah petunjuk yang sama pentingnya. Beli telur sepenuhnya tanpa sebarang kesan pencemaran. Telur yang kotor berbahaya kerana pelbagai mikroorganisma dapat memasuki kandungannya, yang seterusnya dapat menyebabkan kemerosotan produk dengan cepat. Sekiranya cangkang rosak, proses ini dipercepat dengan ketara..

Telur angsa juga berbeza dengan telur ayam dengan rasa yang lebih kaya. Tetapi mereka jauh lebih rendah daripada telur itik dalam parameter seperti kandungan lemak dan aroma. Telur angsa direbus, digunakan dalam kaserol sayur, dan mereka juga digunakan untuk mengisi hidangan panggang. Telur angsa adalah makanan yang berharga dan berkhasiat. Mentah atau dibakar, telur ini telah lama dimakan oleh orang. Tetapi, sayangnya, angsa bergegas lebih jarang daripada ayam. Baca lebih lanjut: Berapa banyak memasak telur puyuh rebus.

Oleh kerana rasa dan bau tertentu, telur angsa digunakan dengan berhati-hati dalam memasak. Adalah mungkin untuk meningkatkan rasa telur, dengan syarat burung itu selalu menerima rumput segar untuk makanan. Jangan lupa bahawa angsa domestik tidak bersih, sehingga telur mereka dapat dicemari dengan pelbagai bakteria. Telur seperti itu tidak digalakkan dimakan mentah. Sebaiknya rebus telur angsa atau gunakan dalam penyediaan doh untuk produk pastri dan roti. Telur angsa harus dibasuh dengan bersih sebelum digunakan.

Telur angsa segar tidak berbau. Sekiranya direbus atau digoreng, bau mereka akan sangat menyenangkan. Sekiranya ini tidak berlaku, maka kita boleh menganggap bahawa produk itu rosak..

Untuk membuat telur angsa yang direbus lembut, rebus di bawah penutup dengan api sederhana selama 15 minit. Dengan meningkatkan masa memasak sebanyak 5-10 minit, anda boleh mendapatkan telur rebus. Sebelum memasak, telur angsa harus dibasuh dengan sempurna dan diletakkan di dalam bekas dengan air sejuk..

Adakah mungkin memakan telur angsa?

Sudah tentu, anda boleh memakan produk ini, tetapi hanya dipanggang atau direbus. Anda tidak boleh minum testis mentah, kerana risiko dijangkiti salmonellosis sangat tinggi. Bagi mereka yang tetap memutuskan untuk menambahkan produk ini ke dalam diet mereka, ada satu lagi peringatan. Tidak seperti telur ayam, jauh lebih bermasalah untuk mencari telur angsa di pasar dan rak kedai, kerana angsa jarang sekali. Oleh kerana tidak dapat diakses, kos telur angsa juga jauh lebih tinggi. Oleh itu, berapa nilai satu testis? Dalam kes ini, semuanya bergantung pada kawasan dan baka angsa, tetapi rata-rata satu bahagian berharga sekurang-kurangnya 100 rubel.

Produk ini juga mempunyai bau tertentu dan oleh itu, gunakan testis dengan berhati-hati. Dalam beberapa kes, terdapat juga bau luar, yang mungkin menunjukkan ketidaksesuaian testis.

Selanjutnya, persoalan mungkin timbul mengenai berapa banyak memasak telur angsa? Jawapannya mudah - anda perlu memasak sekurang-kurangnya 15 minit. Semasa menambahkan telur ke telur dadar atau doh, basuh dengan teliti di bawah air yang mengalir sebelum menggunakannya..

Rasa, faedah dan bahaya telur angsa

Seperti yang telah disebutkan, telur angsa mempunyai jumlah nutrien dan mineral yang lebih tinggi, jadi manfaat memakannya jelas. Adapun rasa telur angsa, kebanyakan mereka yang telah mencuba telur angsa, misalnya, dalam telur dadar, tidak begitu ketara perbezaan antara mereka dan rasa telur ayam. Lebih-lebih lagi, warna kuning telur yang dalam dan kaya serta saiz yang cukup menambah rasa baru untuk hidangan telur angsa..

Walaupun telur angsa jauh lebih besar daripada telur ayam, mereka kurang berkhasiat. Pakar pemakanan tidak menasihatkan menambahkan produk ini ke dalam diet harian anda, tetapi mengesyorkan hanya memakannya sekali-sekala. Manfaat telur angsa untuk tubuh manusia adalah seperti berikut:

  • kesan positif terhadap fungsi sel otak;
  • membantu dalam mengawal tahap hormon;
  • ketepuan badan dengan vitamin kumpulan B, A dan E, serta mineral (kalsium, zat besi, fosforus, dll);
  • pembersihan saluran darah;
  • membersihkan badan dari toksin dan toksin;
  • peningkatan penglihatan dan pencegahan penyakit oftalmik, kerana kandungan lutein;
  • kesan yang baik terhadap perkembangan janin semasa kehamilan;
  • kesan positif pada sistem genitouriner.

Orang yang menderita intoleransi individu, kolesterol tinggi dan reaksi alergi terhadap produk ini dilarang sama sekali memakan testis angsa. Juga tidak diinginkan bagi anak-anak kecil untuk memakan telur angsa, kerana reaksi organisma yang belum matang terhadap produk tertentu seperti itu tidak dapat diramalkan. Selain itu, sebelum menambahkan testis ke dalam diet, anda harus memperhatikan reaksi badan dan jika bau atau rasa tertentu menyebabkan penolakan, maka lebih baik berhenti menggunakan.

Selain itu, telur angsa boleh membahayakan tubuh manusia, tetapi hanya jika tidak cukup rebus atau diminum mentah. Seperti disebutkan di atas, produk mentah dapat menyebabkan perkembangan salmonellosis dalam tubuh dan kehadiran bakteria tidak dapat ditentukan berdasarkan bau atau rasa. Salmonella, yang menembusi produk, menetap di kuning telur, berkembang biak secara aktif. Atas sebab ini, telur perlu direbus lebih lama dan tidak boleh dimakan mentah..

Berapa banyak dan bagaimana memasak telur angsa

Kaedah nombor 1

Untuk sarapan yang enak dan berkhasiat, sebiji telur angsa yang besar akan mencukupi. Ia akan memakan masa 15 minit untuk memasak rebus lembut. Telur dibasuh dengan sempurna, diletakkan di dalam air sejuk dan ditutup dengan penutup setelah air mendidih, mengurangkan panas hingga rendah. Untuk memasak telur angsa rebus, ia akan memakan masa - 20 - 25 minit.

Telur angsa juga akan menjadi bahan yang sangat diperlukan untuk membuat pasta buatan sendiri (khususnya mi telur). Berkat warna kuning telur yang kaya dan konsistensi protein yang padat, pasta diperoleh dari mereka dengan cepat, itulah sebabnya ia sering digunakan dalam resipi pasta tradisional Itali..

Pasta telur angsa adalah makanan istimewa yang jarang berlaku hari ini. Mie telur biasanya memerlukan puluhan telur ayam untuk dibuat, sementara raksasa angsa ini dapat memotong keperluan tersebut menjadi dua..

Kaedah nombor 2

Oleh kerana telur angsa 3-4 kali lebih besar daripada telur ayam dan ada bahaya dijangkiti salmonellosis, kerana tidak bersih angsa itu sendiri, waktu rawatan panas akan cukup lama.

Pertama, tempurung dicuci dengan baik. Kedua, telur mestilah berbentuk bulat yang betul tanpa ubah bentuk..

Tuangkan air ke dalam periuk, tambahkan sedikit garam sehingga cengkerang tidak pecah, letakkan telur dengan ketat. Didihkan, kecilkan api, masak selama 20 minit, jika telur angsa sudah lama berada di dalam peti sejuk anda, jika segar, maka akan memakan masa 25 minit untuk memasak.

Kemudian angkat dari api, toskan air mendidih, isi telur angsa dengan air yang sangat sejuk, biarkan selama 20-25 minit. Sekiranya perlu, prosedur untuk menuangkan air sejuk boleh diulang, yang akan membolehkan mereka menyejuk lebih cepat, dan itu sahaja..

Produk siap mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan, jika baunya tidak menyenangkan, ini bermaksud bahawa ia tidak disimpan dengan betul, anda tidak boleh memakan telur angsa seperti itu. Walaupun citarasa mereka masih spesifik. Fakta yang menggembirakan: semakin banyak angsa memakan rumput segar, semakin sedap telurnya..

Cara memasak telur angsa dengan betul:

Sebelum memulakan memasak, anda perlu memastikan bahawa tidak ada embrio di dalam telur. Untuk melakukan ini, ambil lampu suluh dan sorot bahagian lebar telur dalam kegelapan. Sekiranya urat atau bintik gelap dapat dilihat di lumen, ini bermakna telur itu bersama embrio. Setelah memastikan telur tidak mempunyai tanda-tanda ini, anda boleh mula memasak.

Telur angsa harus dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir. Masukkan ke dalam periuk air sejuk dan tutup. Air harus menutup telur sepenuhnya. Masak selepas mendidih dengan api sederhana: rebus lembut selama 8-10 minit, rebus selama 15 minit. Tiriskan air mendidih dan tutup telur dengan air sejuk. Apabila telur sejuk, ia perlu dikupas.

  • Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan ke atas api sederhana.
  • Celupkan telur angsa ke dalam air sehingga cengkerang tidak pecah, tambahkan air garam.
  • Dari saat air mendidih, rebus telur selama 15-20 minit.
  • Keluarkan periuk dari dapur, tuangkan air panas dan tuangkan sejuk.
  • Setelah sejuk, produk siap digunakan.

Untuk memasak telur angsa dengan baik, anda perlu mengetahui beberapa rahsia:

  • Telur segar perlu direbus selama 5 minit lebih lama daripada telur yang sudah ada di dalam peti sejuk.
  • Tidak perlu membawa air ke dalam mendidih yang sangat kuat.
  • Sekiranya air mendidih sebelum produk dimasak, anda perlu menambah lebih banyak.
  • Sebaiknya masukkan telur ke dalam pinggan dengan ketat semasa memasak.

Telur angsa boleh direbus dengan cara yang sama seperti telur ayam. Dalam kes ini, masa memasak mungkin berbeza-beza bergantung pada bentuk produk yang anda ingin dapatkan. Untuk memasak telur angsa rebus, cukup untuk merebus air selama lima minit. Sekiranya anda ingin mendapatkan produk rebus, anda mesti menunggu lima belas minit selepas mendidih..

Sekiranya anda ingin telur angsa rebus mengupas dengan lebih baik, segera setelah ia siap, anda perlu mengisinya dengan air sejuk dan biarkan sehingga sejuk selama sepuluh minit. Dalam kes ini, cengkerang akan dikeluarkan dengan lebih mudah, dan putih telur akan tetap utuh..

Simpan telur angsa rebus di dalam peti sejuk dengan cara yang sama seperti telur ayam. Ini harus dilakukan di cangkang agar protein tidak menjadi luluhawa. Jangka hayat maksimum produk dengan cara ini adalah enam hari, selepas itu telur rebus boleh kehilangan sifat gastronomi mereka..

Resipi telur angsa yang lazat

Produk:

  • Telur angsa - 3 keping
  • Crouton - segelintir besar
  • Bawang - 1 kepala
  • Pala - secubit
  • Garam - secubit
  • Tomato - 1 keping
  • Mayonis atau krim masam sebagai sos - secukup rasa.

Memasak telur angsa bakar:

  1. Buat lubang kecil di cangkang telur angsa dengan jarum mengait, tuangkan isinya ke dalam mangkuk.
  2. Jangan buang cengkerang.
  3. Masukkan keropok cincang, bawang cincang halus, pala, tomato cincang ke dalam mangkuk dengan telur.
  4. Gaul sebati, gosokkan melalui ayak. Kemudian, dengan menggunakan picagari, isi semula kulit telur.
  5. Bakar dalam ketuhar selama 25 minit, sajikan mayonis atau krim masam secara berasingan.

Telur angsa rebus dengan ramuan herba:

Rebus telur rebus, sejukkan dan kupas. Kemudian potong telur menjadi dua (memanjang). Pisahkan kuning telur dari putih, letakkan di dalam mangkuk kecil dan tumbuk. Masukkan garam, lada hitam, mayonis, mustard, dan cuka secukup rasa ke kuning telur. Kacau hingga sebati. Letakkan campuran perlahan-lahan di bahagian protein. Hiaskan dengan pasli cincang halus dan letakkan di atas pinggan. Pembuka selera sudah siap - anda boleh menghidangkannya ke meja.

  • telur angsa - 4 keping.
  • mayonis - 5 sudu besar
  • cuka - 1/2 sudu teh
  • mustard - 1 sudu teh
  • Garam dan lada hitam, secukup rasa
  • Pasli (dicincang), untuk hiasan

Resepi:

Telur angsa 3-4 kali lebih besar daripada telur ayam dan beratnya kira-kira 200 gram. Mereka adalah sumber protein yang sangat baik. Telur angsa tidak digalakkan dimakan mentah, kerana risiko salmonellosis tinggi. Semasa memilih telur angsa ketika membeli, perhatikan kesuciannya, jika ada keretakan pada cangkang.

Telur angsa bakar:

Bahan-bahan:

  • Telur angsa - 6 biji.;
  • Telur ayam - 4 biji.;
  • Roti roti - 1 sudu besar. l.;
  • Bawang hijau;
  • Warna muskat - ¼ sdt.

Penyediaan:

  1. Di cangkang telur angsa, gerakkan lubang kecil dengan teliti di hujung tajam.
  2. Tuangkan cecair dari telur ke dalam bekas dan goncangkan.
  3. Masukkan campuran yang dihasilkan untuk dibakar di dalam ketuhar.
  4. Gosokkan telur dadar yang telah dibakar melalui saringan, kemudian masukkan keropok, bawang dan pala.
  5. Masukkan telur ayam ke dalam campuran dan kacau hingga sebati.
  6. Tuangkan campuran ke dalam cangkang dengan jarum suntik dan bakar selama 10-15 minit.
  7. Pembuka selera asli dan lazat sudah siap. Anda boleh menghidangkan dan mula makan.

Cara memasak telur angsa dengan betul dalam periuk

  • Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan ke atas api sederhana.
  • Celupkan telur angsa ke dalam air sehingga cengkerang tidak pecah, tambahkan air garam.
  • Dari saat air mendidih, rebus telur selama 15-20 minit.
  • Keluarkan periuk dari dapur, tuangkan air panas dan tuangkan sejuk.
  • Setelah sejuk, produk siap digunakan.

Untuk memasak telur angsa dengan baik, anda perlu mengetahui beberapa rahsia:

  • Telur segar perlu direbus selama 5 minit lebih lama daripada telur yang sudah ada di dalam peti sejuk.
  • Tidak perlu membawa air ke dalam mendidih yang sangat kuat.
  • Sekiranya air mendidih sebelum produk dimasak, anda perlu menambah lebih banyak.
  • Sebaiknya masukkan telur ke dalam pinggan dengan ketat semasa memasak.

Telur angsa dibezakan dari telur ayam bukan hanya dengan ukurannya yang lebih besar, tetapi juga oleh peningkatan kekuatan cangkangnya, yang ditutup dengan mekar putih kapur. Selain itu, telur angsa mempunyai rasa yang lebih kaya daripada telur ayam. Walau bagaimanapun, telur angsa agak rendah dengan telur itik dari segi aroma dan kandungan lemak..

Pada asasnya, sifat khas telur angsa akan membolehkannya digunakan secara meluas dalam memasak, di mana lazimnya merebus mereka, membuat pengisian untuk produk bakar berdasarkannya, dan juga menambahkannya ke kaserol sayur. Baca lebih lanjut: Berapa banyak telur puyuh untuk dimasak untuk anak.

Walaupun demikian, kerana bau dan rasa yang agak spesifik, telur angsa disarankan untuk digunakan dengan berhati-hati. Lebih-lebih lagi, dipercayai bahawa meningkatkan rasa mereka bergantung pada apakah burung itu menerima rumput segar untuk makanan secara berkala. Harus diingat bahawa angsa domestik tidak berbeza dalam kebersihan tertentu, dan oleh itu telur mereka juga dapat tercemar dengan pelbagai bakteria..

Itulah sebabnya lebih baik tidak memakan telur angsa mentah. Sebaiknya rebus atau tambahkan ke dalam adunan untuk membuat produk roti dan gula-gula. Benar, sebelum digunakan secara langsung, ia mesti dibasuh dengan sempurna. Secara amnya, telur angsa yang sangat segar tidak berbau, jadi jika ini tidak berlaku, kita boleh mengatakan bahawa produk tersebut telah rosak.

Untuk menyediakan telur angsa rebus, masak di bawah penutup dengan api sederhana selama kira-kira lima belas minit. Dengan meningkatkan masa lima hingga sepuluh minit, telur angsa rebus diperoleh. Maksudnya, kaedah memasak telur angsa secara langsung bergantung pada pilihan peribadi seseorang..

Adakah mungkin menggunakan telur angsa untuk makanan: pilih dan masak dengan betul

Telur angsa telah terdapat dalam makanan manusia selama beberapa milenium, tetapi belum tersebar luas..

Sebab utama untuk ini adalah bermusim meletakkan. Embrio, sebaliknya, digunakan oleh petani untuk membiakkan stok muda untuk mengisi kawanan orang tua dan menghasilkan daging, dan jarang dipasarkan sebagai produk makanan yang terpisah..

  1. Nilai pemakanan
  2. Ciri rasa
  3. Sifat berguna telur angsa
  4. Manfaat Kesihatan Telur Angsa
  5. Mengapa telur angsa baik untuk wanita
  6. Adakah saya perlu makan telur angsa semasa mengandung?
  7. Adakah mungkin memasukkan telur angsa ke dalam makanan anak-anak
  8. Telur angsa dan diet
  9. Apabila produk boleh memudaratkan
  10. Aplikasi memasak
  11. Cara memasak produk dengan betul
  12. Peraturan pemilihan dan penyimpanan produk
  13. Aplikasi dalam bidang kosmetologi
  14. Cara membiak anak angkat di rumah
  15. Video

Nilai pemakanan

Keseimbangan komponen menjadikan telur angsa sebagai produk penting bagi manusia. Mereka lengkap dalam komposisi asid amino, mengandungi sejumlah besar vitamin dan asid amino, tetapi, tidak seperti itik, mereka tidak berlebihan dengan lipid.

Telur angsa berukuran besar, berat rata-rata satu spesimen adalah 200 g. Sebagai perbandingan: analog dari ayam dari kategori yang dipilih mempunyai berat 65-75 g.

Kandungan kalori produk setiap 100 g sama dengan 185-200 kkal.

Jadual No. 1. Kandungan sebatian dan mineral aktif secara biologi setiap 100 g produk.

Vitamin, makro dan unsur mikro% elaun harian yang disyorkan
kobalamin170
selenium67
kolin53
asid pantotenik35
fosforus26
retinoid21
riboflavin21
besi20
folatSembilan belas
vitamin D17
piridoksin12
natriumsebelas
zinksebelas
tiaminsepuluh
derivatif tocolsembilan
potasium8
kalsium6
magnesium4
niasin1

Ciri rasa

Seperti produk semula jadi, telur angsa mempunyai rasa aneh yang agak terang, seperti yang mereka katakan, untuk seorang amatur. Keparahannya bergantung pada keadaan penahanan, diet burung, keturunan.

  • Pembiakan produktif untuk pembiakan komersial, dijaga dengan makanan kompaun yang seimbang, bertelur dengan rasa yang tidak biasa yang tidak biasa.
  • Spesies burung kuno (Toulouse, angsa Cina), hidup dalam keadaan dekat dengan alam, dengan kemungkinan keluar ke dalam air, membekalkan produk dengan rasa dan bau yang lebih jelas.

Di Rusia pra-revolusi, angsa Rusia sederhana, yang mempunyai daging berserat yang agak kasar, paling banyak tersebar. Keturunan mereka hanya 3-4 ekor anak ayam, jadi tidak ada kemungkinan kemungkinan memakan embrio sebagai makanan.

Sifat berguna telur angsa

Nilai utama produk terletak pada kekayaan komposisi. Penggunaannya yang teratur membantu mengatasi kekurangan asam amino dan vitamin penting dalam tubuh, untuk menyelaraskan metabolisme. Akibatnya:

  • kecekapan otak meningkat, pengaliran impuls saraf bertambah baik, ingatan dan perhatian dipulihkan;
  • fungsi ginjal dan hati dinormalisasi, badan dibersihkan dari racun dan toksin;
  • keupayaan untuk mengandung dan melahirkan anak dipulihkan;
  • kapal menjadi lebih anjal, dan jumlah kolesterol "buruk" berkurang - ini menghalang pembentukan plak berlemak;
  • ketajaman penglihatan meningkat, risiko mengembangkan pelbagai patologi mata berkurang;
  • penuaan melambatkan, kerana lutein kuning telur secara aktif menghalang pengoksidaan membran sel.

Produk ini sesuai digunakan pada usia berapa pun.

Manfaat Kesihatan Telur Angsa

Pengambilan produk secara berkala membantu mencegah kekurangan vitamin K. Bahan ini bertanggungjawab untuk sintesis tepat pada masanya struktur protein tertentu jantung dan paru-paru, dan terlibat dalam menjaga tahap pembekuan darah yang betul..

Faktor ini, ditambah dengan kehadiran kalium dalam komposisi, sangat penting bagi lelaki berusia lebih dari 40 tahun, apabila risiko menjadi mangsa patologi kardiovaskular meningkat..

Mengapa telur angsa baik untuk wanita

Bagi kanak-kanak perempuan dan wanita, banyaknya vitamin E sangat penting. Ia melindungi semua struktur sel dari kerosakan pada masa, dan memberi kesan yang baik pada penampilan. Apabila produk dimasukkan ke dalam menu, peningkatan ketara terlihat pada keadaan rambut dan kuku, kulit menjadi lebih anjal, dan kecenderungan keradangan menurun.

Telur angsa membantu menyeimbangkan tahap hormon anda sepanjang bulan. Akibatnya, kesakitan haid berkurang, penghasilan estrogen meningkat, dan menopaus lebih mudah bertahan..

Adakah saya perlu makan telur angsa semasa mengandung?

Putih telur bertindak sebagai standard dari segi komposisi asid amino, penggunaannya dalam proses melahirkan janin lebih merupakan keperluan daripada cadangan. Hal yang sama berlaku untuk kuning telur, kerana mengandungi semua sambungan yang diperlukan untuk perkembangan otak. Jenis produk tidak menjadi masalah.

Selepas melahirkan anak, makanan jenis ini diperkenalkan ke dalam diet ibu menyusu dengan tepat dan tidak lebih awal dari sebulan kemudian. Mulakan dengan sepertiga telur ayam keseluruhan. Sekiranya tidak ada reaksi negatif dari anak, jumlah mereka secara beransur-ansur menjadi 3 keping setiap minggu.

Adakah mungkin memasukkan telur angsa ke dalam makanan anak-anak

Kuning tepung untuk makanan pelengkap mula digunakan dari sekitar 7 bulan, tetapi ini tidak berlaku untuk produk dari unggas air. Makan di usia prasekolah tidak digalakkan kerana berisiko tinggi dijangkiti salmonellosis dan tidak matang sistem pencernaan.

Telur angsa dan diet

Banyaknya protein, vitamin dan asid lemak dengan ketiadaan karbohidrat yang hampir menjadikan telur angsa menjadi produk yang berharga untuk pemakanan makanan..

Kekuatan kenyang yang sangat baik memungkinkan penyesuaian makanan dengan mengurangkan bahagian tanpa menjejaskan nilai pemakanan, yang membantu perut mengecil kembali ke ukuran normal secara semula jadi.

Apabila produk boleh memudaratkan

Manfaatnya, serta bahaya yang disebabkan oleh makanan, bergantung pada kemampuan kesihatan dan kecenderungan peribadi.

  • Kontraindikasi yang tidak jelas untuk memasukkan telur angsa ke dalam menu - alahan dan intoleransi individu.
  • Gaya hidup burung menyumbang kepada jangkitan embrio dengan Salmonella. Kehadiran parasit tidak dapat ditentukan secara luaran atau oleh rasa, oleh itu, telur unggas air tidak dimakan mentah.

Reaksi negatif terhadap rasa dan bau produk boleh menjadi petunjuk kepada tubuh, jangan memaksa diri anda untuk makan makanan yang tidak menyenangkan.

Aplikasi memasak

Kuning dan putih dimakan dipanggang, direbus, dibuat dengan baik, bersama-sama dan secara berasingan.

Produk yang boleh digunakan mempunyai aroma yang khusus, tetapi tidak menjijikkan, jika tidak, ia boleh menjadi tanda kerosakan.

Cara memasak produk dengan betul

Kunci untuk membetulkan memasak adalah rawatan panas berkualiti tinggi.

  • Anda perlu memasak produk di bawah penutup, direndam sepenuhnya dalam air mendidih masin selama 15 minit hingga setengah jam. Telur yang dimasak dibiarkan sejuk dalam air mendidih..
  • Omelet adalah sarapan pagi yang sihat. Telur disebat dengan susu dalam bahagian 50 ml setiap 1 keping dibakar di bawah penutup selama 8-10 minit. Hidangan ini ternyata sangat sedap di multicooker, di mana ia menjadi sangat selamat..
  • Menggoreng adalah cara yang lebih berisiko untuk memasak telur angsa, sebenarnya ia mesti dilakukan dengan cara yang sama seperti memanggang: di bawah penutup dan untuk jangka masa yang mencukupi..

Makan telur angsa mentah, direbus lembut atau kurang dimasak dilarang sama sekali untuk mengelakkan pencemaran dengan salmonella atau agen berjangkit lain.

Peraturan pemilihan dan penyimpanan produk

Telur angsa jarang dijual di kedai dan rangkaian runcit..

Wanita biasanya mula berbaring pada bulan Februari atau Mac, dan prosesnya berlangsung sekitar 3 bulan. Kemudian mereka berehat selama 30 hari dan mula berbaring lagi. Dalam tempoh ini, anda perlu mencari produk segar, dipandu oleh iklan ladang dan plot anak syarikat peribadi.

Jangka hayat telur adalah 14 hari. Ujian permukaan membantu menentukan kesegarannya:

  • produk yang naik ke permukaan air akan rosak atau habis;
  • di dalam telur "dari bawah angsa" ruang udara baru mula terbentuk, sehingga mereka tenggelam ke dasar pinggan.

Sebelum disimpan, cengkerang dicuci dengan soda atau sabun cucian di bawah aliran air sejuk.

Untuk mengelakkan kemerosotan produk pada tahap awal, syarat-syarat berikut mesti dijaga:

  • suhu positif dalam lingkungan 2-12 ° C;
  • kelembapan 85-90%;
  • kesucian.

Syarat penyimpanan yang diperlukan biasanya dipenuhi di rak peti sejuk khas, tetapi terletak di pintu, yang sering terbuka, yang boleh memberi kesan buruk terhadap keadaan produk..

Aplikasi dalam bidang kosmetologi

Sebagai bahan mentah untuk prosedur kosmetik, telur angsa sangat diminati dalam pembuatan topeng. Mereka boleh digunakan dalam resipi yang sama seperti ayam.

Manfaat penggunaannya dapat dilihat hampir dari hari pertama, kerana komponen pemakanan produk mentah diserap oleh kulit dengan baik. Berkat ini, pembaharuan dan pemulihan membran sel secara intensif dilancarkan, luka dan luka kecil sembuh lebih cepat, dan proses keradangan mereda..

Untuk kulit kering, formulasi berasaskan kuning telur biasanya digunakan, yang berminyak - protein..

Cara membiak anak angkat di rumah

Sebilangan besar baka memelihara anak ayam sendiri, tetapi di ladang yang efisien, inkubator digunakan untuk menjimatkan masa, bahan dan mencegah gangguan bertelur. Perkembangan anak ayam mengambil masa 28-30 hari. Dalam tempoh ini, syarat pemeliharaannya harus disesuaikan dengan keperluan embrio yang sedang tumbuh..

  • Dari hari ke-1 hingga ke-3, pengeraman dilakukan pada suhu 38 ° C, kelembapan relatif 63%. Setiap dua jam telur dipusingkan 30 darjah pada sumbu untuk mengelakkan embrio melekat pada cengkerang..
  • Dari hari ke-4 hingga ke-15, suhu pemanasan dikurangkan hingga 37.8 ° C, dan kelembapan - hingga 55%.
  • Dari hari ke-16 hingga ke-25, suhu dan kelembapan diturunkan lebih jauh: masing-masing hingga 37.5 ° C dan 45-50%. Di samping itu, mereka mula melakukan prosedur penyejukan embrio selama 15 minit dua kali sehari dan kemudian menyemburkannya dengan air sejuk.
  • Dari hari ke-26 hingga ke-28, kelembapan dinaikkan menjadi 57%, gilirannya dihentikan.
  • Dari hari ke-28 hingga ke-30, penetasan bermula, pada masa ini, mereka berusaha meningkatkan kelembapan setinggi mungkin, melakukan penyejukan dan penyemburan dengan berhati-hati atau berhenti.

Untuk pengeraman, anda perlu memilih telur yang diletakkan oleh angsa selambat-lambatnya 10 hari sebelum hari bertelur. Cengkerang tidak dibasuh, diproses dengan sebatian khas dibenarkan.

Video

Telur angsa membolehkan anda membuat hidangan yang unik dan enak, serta kosmetik, dan jika anda mempunyai peralatan yang betul, anda boleh membiakkan anak ayam dan membesarkannya untuk dijual atau untuk daging. Hanya satu produk yang menjadi asas kesihatan dan kunci perniagaan yang menguntungkan.

Bagaimana telur angsa berguna?

Bukan yang paling biasa di meja biasa, tetapi produk yang sangat menarik - telur yang dilahirkan oleh angsa. Apakah faedah dan bahaya telur angsa dan cara memakannya dengan betul?

Bagaimana telur angsa kelihatan dan berbeza dengan telur ayam

Sangat mustahil untuk mengelirukan telur yang lazat ini dengan telur ayam: telurnya lebih besar, kira-kira 4 kali. Selain itu, warnanya selalu putih murni, sangat terang, dan kulitnya lebih kuat daripada telur ayam..

Terdapat juga perbezaan rasa. Sebiji telur yang dilahirkan oleh seekor angsa hampir tidak berbau, tetapi mempunyai rasa yang lebih tajam, lebih jelas dan spesifik. Oleh kerana itu, produk yang berguna dapat dilihat secara tidak jelas dalam diet: sesetengah orang suka dengan rasa yang tidak biasa, yang lain hanya perlu mencubanya sekali untuk menolak pada masa akan datang..

Komposisi dan kandungan kalori telur angsa

Telur angsa dianggap lebih berkhasiat daripada telur ayam - 100 g produk mengandungi 185 kalori, dan satu telur biasanya berat sekurang-kurangnya 200 g. Nilai pemakanan diedarkan terutamanya antara protein (sekitar 14 g) dan lemak (kira-kira 13 g). Terdapat minimum karbohidrat dalam produk - tidak lebih daripada 1.5 g.

Sifat berharga produk dan faedah ditentukan oleh komposisi, yang mengandungi:

  • mineral penting yang penting untuk kesihatan: besi, kalsium, fosforus, kalium, sulfur;
  • vitamin A, D dan E, K, serta vitamin B;
  • antioksidan lutein, berguna untuk membersihkan badan toksin;
  • zat kolin, yang membantu hati.

Dalam kes ini, nilai pemakanan secara langsung bergantung kepada kaedah memasak. Produk rebus akan menjadi lebih diet; ketika menggoreng, kandungan kalori meningkat dengan banyak.

Adakah mungkin memakan telur angsa

Adakah telur angsa makan? Ya, mereka digunakan secara aktif dalam memasak, walaupun mereka tidak mendapat populariti yang besar. Tetapi ada satu keanehan: mereka boleh dimakan hanya selepas rawatan panas. Dalam kes ini, risiko jangkitan dengan salmonellosis dikurangkan - malangnya, sifat negatif produk adalah bahawa Escherichia coli berbahaya mungkin terdapat di kulit dan di dalam telur.

Sifat berguna telur angsa

Walaupun terdapat beberapa risiko, kelebihan produk juga besar. Khususnya, telur:

  • berfungsi sebagai pencegahan penyakit penglihatan yang baik, melindungi kesihatan mata;
  • menguatkan saluran darah;
  • mempunyai kesan positif pada hati;
  • membersihkan badan dari bahan berbahaya;
  • menormalkan hormon;
  • merangsang aktiviti otak.

Produk yang berguna juga berharga untuk sistem genitouriner. Sifat penguat vaso dan anti-radang menjadikannya tambahan yang baik untuk diet wanita dan lelaki..

Adakah telur angsa baik untuk wanita hamil dan menyusui?

Baik untuk wanita hamil dan janin yang sedang berkembang, produk ini akan memberi manfaat: lutein dalam komposisi dan sifat berharga lain mempunyai kesan positif pada tubuh ibu dan anak. Walau bagaimanapun, berhati-hati: produk mesti dicuci dan direbus dengan berhati-hati untuk mengelakkan keracunan..

Telur angsa untuk penyusuan juga dibenarkan - tetapi juga dalam jumlah kecil dan setelah rawatan panas yang boleh dipercayai. Di samping itu, anda perlu memantau dengan teliti sama ada bayi akan menunjukkan tanda-tanda alahan..

Adakah mungkin untuk anak-anak telur angsa

Tidak bernilai menawarkan produk secara langsung kepada anak kecil: terdapat kemungkinan alahan yang tinggi. Sangat dilarang memasukkannya ke dalam diet anak-anak hanya hingga satu setengah tahun, namun, doktor menasihatkan untuk menunggu sama sekali hingga usia sekolah.

Telur angsa untuk penurunan berat badan

Tidak masuk akal untuk menjadikan produk yang sihat sebagai asas pemakanan makanan, tetapi anda boleh memakan telur angsa dalam jumlah kecil sambil menurunkan berat badan. Hampir tidak ada karbohidrat di dalamnya, jumlah lemak dan protein seimbang, dan kandungan kalori rata-rata, jadi mereka tidak akan membahayakan angka tersebut.

Penggunaan telur angsa dalam kosmetologi

Sifat berharga dari produk tersebut digunakan bukan hanya di dapur - ia juga berguna dalam tata rias rumah. Kuning mempunyai kesan yang luar biasa pada kulit dan rambut, menghasilkan kesan meremajakan, mengencangkan dan melembapkan.

  • Untuk kulit berminyak, topeng yang dibuat dari sebiji putih telur dengan penambahan jus lemon akan bermanfaat..
  • Topeng kuning telur dan tomato segar yang dihancurkan menjadi pulpa akan melembutkan kulit kering secara kualitatif dan melegakan kerengsaan.

Topeng mesti disimpan di wajah tidak lebih dari 15 minit: selama ini, sifat putih telur dan kuning akan memberi kesan yang diinginkan pada kulit. Kemudian campuran dicuci dengan air suam bersih.

Untuk membantu rambut yang lemah dan rapuh, anda boleh mencampurkan kuning mentah dengan sesudu madu dan sesudu minyak zaitun. Campuran digunakan selama 20-30 minit, kemudian dibasuh dengan sempurna dengan syampu ringan.

Cara memasak telur angsa dengan betul

Agar produk yang tidak biasa bermanfaat bagi tubuh, perlu mendidih telur angsa atau menggorengnya dalam kuali.

  • Pada masa yang sama, waktu memasak lebih lama daripada ayam biasa - tidak kurang dari 20-25 minit. Masa pemprosesan yang begitu lama disebabkan oleh fakta bahawa kulit telur lebih tebal dan kuat. Di samping itu, anda perlu memainkannya dengan selamat daripada salmonellosis - memasak lama dijamin membunuh semua bakteria berbahaya..
  • Produk digoreng dengan cara biasa: sehingga protein dan kuning memperoleh konsistensi yang padat.

Produk yang sihat sangat sesuai untuk membuat telur atau telur dadar biasa - terutamanya jika anda perlu memasak sarapan untuk beberapa orang sekaligus. Juga, kelezatannya digunakan dalam memanggang, membuat doh atau meringue yang lazat. Ia sesuai dengan sayur-sayuran dan herba. Ia dibenarkan untuk memberi garam pada produk dan membumbui dengan bumbu dan rempah - ini akan menjadikan rasa lebih luar biasa.

Bolehkah saya makan telur angsa mentah?

Produk segar digunakan dalam penaik, tetapi sebagai sebahagian daripada adunan, ia masih menjalani rawatan panas. Tetapi minum telur mentah sebaik sahaja pecah cengkerang dilarang sama sekali: ia penuh dengan jangkitan usus yang berbahaya - salmonellosis.

Bahaya telur angsa dan kontraindikasi untuk digunakan

Manfaat telur angsa untuk manusia dengan mudah berubah menjadi bahaya jika kontraindikasi diabaikan. Telur yang sihat tidak boleh dimakan secara prinsip dalam keadaan berikut:

  • dengan kolesterol darah tinggi;
  • dengan alahan individu.

Anda tidak boleh mengambil risiko jika telur mentah kelihatan aneh dan berbau tidak menyenangkan: produk yang rosak akan membahayakan tubuh dalam apa jua keadaan. Lebih baik menolak untuk menggunakannya jika ada sedikit pun kecurigaan bahawa produk tersebut mungkin kurang matang..

Cara memilih dan menyimpan telur angsa

Produk ini tergolong dalam kategori makanan ringan, permintaannya kecil, jadi anda tidak akan dapat merasa ingin tahu di kedai biasa. Untuk itu anda perlu pergi terus ke petani atau ke kedai khusus yang menjual produk semula jadi yang jarang berlaku.

Semasa memilih produk, anda perlu memperhatikan penampilannya.

  • Cengkerang produk berkualiti mesti utuh, tanpa retak, penyok, dan lebih-lebih lagi tanpa lubang, dengan bentuk bujur yang betul.
  • Produk segar tidak boleh mempunyai bau yang ketara.
  • Lebih baik jika cengkerang dibasuh dengan bersih dan tidak ada jejak kotoran di atasnya - ini bermaksud pengeluar telah menjaga kebersihan asas.

Produk hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk, pada suhu rendah dan kelembapan tinggi. Tempoh maksimum adalah 2 minggu - selepas waktu ini, lebih baik membuang telur yang tidak digunakan.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan telur angsa bergantung terutamanya pada ketelitian rawatan haba. Produk ini mempunyai sedikit kontraindikasi, bahaya utama adalah bahaya terkena jangkitan usus.

Telur angsa - faedah dan keburukan, apa yang boleh dilakukan, berapa banyak rebus

Bukan yang paling biasa di meja biasa, tetapi produk yang sangat menarik - telur yang dilahirkan oleh angsa. Apakah faedah dan bahaya telur angsa dan cara memakannya dengan betul?

Nilai pemakanan

Keseimbangan komponen menjadikan telur angsa sebagai produk penting bagi manusia. Mereka lengkap dalam komposisi asid amino, mengandungi sejumlah besar vitamin dan asid amino, tetapi, tidak seperti itik, mereka tidak berlebihan dengan lipid.

Telur angsa berukuran besar, berat rata-rata satu spesimen adalah 200 g. Sebagai perbandingan: analog dari ayam dari kategori yang dipilih mempunyai berat 65-75 g.

Kandungan kalori produk setiap 100 g sama dengan 185-200 kkal.

Jadual No. 1. Kandungan sebatian dan mineral aktif secara biologi setiap 100 g produk.

Vitamin, makro dan unsur mikro% elaun harian yang disyorkan
kobalamin170
selenium67
kolin53
asid pantotenik35
fosforus26
retinoid21
riboflavin21
besi20
folatSembilan belas
vitamin D17
piridoksin12
natriumsebelas
zinksebelas
tiaminsepuluh
derivatif tocolsembilan
potasium8
kalsium6
magnesium4
niasin1

Ciri dan sifat telur angsa

Telur angsa tidak digalakkan dimakan mentah atau direbus dengan lembut.

Telur angsa adalah yang terbaik untuk memanggang, tetapi ia juga boleh digunakan untuk salad rebus, mayonis. Anda boleh memasak hidangan yang sama seperti telur ayam, perhatikan kuantiti - kurang dari itu diperlukan.

Jangan simpan telur angsa selama lebih dari seminggu di dalam peti sejuk..

Kanak-kanak tidak boleh diberi telur angsa sama sekali. Sekiranya anda mengalami alahan - juga jangan memakannya..

Kandungan kalori telur angsa ialah 185 kcal. Produk mengandungi: protein - 12.81 gram, lemak - 13.77 gram, karbohidrat - 1.45 gram.

Telur angsa mengandungi vitamin kumpulan B, A, E, D, K, kalium, kalsium, fosfor, sulfur, besi, tembaga. Penggunaan telur angsa secara berkala meningkatkan penglihatan, fungsi sistem genitouriner, ingatan, membuang toksin dari hati, mengurangkan jumlah lemak di dinding saluran darah, menguatkan sistem saraf, dan menjaga keseimbangan hormon. Kuning mengandungi lutein, enzim yang berguna untuk penglihatan.

Disarankan untuk wanita hamil - mempunyai kesan positif pada perkembangan janin.

Kerana kandungan kalori yang tinggi, produk ini tidak sesuai untuk pemakanan dan mereka yang ingin menurunkan berat badan..

Telur angsa juga banyak digunakan dalam tata rias wajah sebagai topeng untuk wajah dan rambut..

Bagaimana telur angsa berbeza dengan telur ayam

Telur ayam berbeza dari pelbagai segi dengan telur angsa:

  1. Ukurannya jauh lebih kecil (kira-kira 3-4 kali), dan konsistensinya lebih cair.
  2. Telur angsa mempunyai bau tertentu dan aroma yang lebih kaya.
  3. Cangkang telur ayam jauh lebih tipis, dan pori-pori yang membolehkan jangkitan masuk lebih kecil. Oleh kerana itu, testis angsa mesti selalu menjalani rawatan haba yang berpanjangan. Lebih-lebih lagi, masa memasak adalah 2-3 kali lebih lama..
  4. Telur angsa mengandungi lebih sedikit lemak daripada telur ayam. Nilai pemakanan juga berbeza-beza.
  5. Jangka hayat telur ayam beberapa kali lebih lama, tetapi suhu dan kelembapan dibiarkan sama.

Cara memasak telur angsa

Angsa adalah unggas air. Apabila memakan telurnya yang basi atau tidak dimasak, terdapat risiko tinggi dijangkiti penyakit berjangkit. Oleh itu, semasa membeli, menyimpan dan menyediakan produk sedemikian, para pakar mengesyorkan mematuhi peraturan berikut:

  1. Telur angsa boleh digunakan untuk menyiapkan salad, kaserol sayur dan makanan panggang, kursus kedua, dan gula-gula. Tetapi produk ini tidak pernah digunakan mentah, tidak seperti ayam atau telur puyuh. Anda juga harus mengambil kira dan mengubah bahagian yang dinyatakan dalam resipi. Produk ini juga digunakan untuk tujuan kosmetik untuk pembuatan topeng untuk rambut dan kulit.
  2. Ia memerlukan masa yang sangat lama untuk memasak testis angsa - 15-25 minit. Sekiranya selepas rawatan haba mereka mendapat bau yang tidak menyenangkan, jangan memakannya..
  3. Anda boleh membeli produk ini hanya dari petani yang dipercayai. Tidak layak membuat pembelian dari tangan di bazar, kerana ini boleh mengakibatkan keracunan atau penyakit berjangkit. Kos 1 testis biasanya berbeza antara 60-90 rubel.
  4. Produk berkualiti mempunyai bentuk bujur yang hampir sempurna, dan cangkangnya bersih dan tidak bernoda kotoran atau kotoran.
  5. Sebaiknya simpan telur angsa hanya di dalam peti sejuk, seperti telur ayam. Jangka hayat yang disyorkan untuk produk ini adalah 14 hari. Tetapi lebih baik memakannya selewat-lewatnya 10 hari..
  6. Telur angsa mempunyai cengkerang tebal. Tetapi pada masa yang sama ia boleh diserap oleh bahan berbahaya dari persekitaran luaran. Oleh itu, disarankan untuk membasmi kuman permukaan testis selewat-lewatnya 2 jam selepas meletakkan..

Penting! Jangan sekali-kali makan atau gunakan untuk tujuan kosmetik produk yang mempunyai kerang yang rosak atau ciri-ciri yang bukan ciri produk ini, seperti bau yang tidak menyenangkan.

Telur angsa

Telur angsa 3-4 kali lebih besar daripada telur ayam dan beratnya 180-200 gram. Kerang mereka lebat, putih.

Satu telur mengandungi kira-kira 14 gram protein, 13 gram lemak, dan 1.5 gram karbohidrat. Produk ini juga mengandungi bahan berguna seperti vitamin (A, B, E, D, K), kolin, lutein, mineral (kalium, kalsium, fosforus, tembaga, besi, sulfur, dll.)

Telur angsa digoreng, direbus, dipanggang, ditambah dengan makanan yang dibakar. Mereka juga boleh dimakan mentah, tetapi dalam kes ini, risiko jangkitan mikroorganisma patogen meningkat dengan ketara.

Di kedai dan pasar raya, produk ini hampir tidak pernah dijumpai, ia boleh dibeli hanya di kampung atau kedai eko-barangan khusus.

Sifat berguna telur angsa

Nilai utama produk terletak pada kekayaan komposisi. Penggunaannya yang teratur membantu mengatasi kekurangan asam amino dan vitamin penting dalam tubuh, untuk menyelaraskan metabolisme. Akibatnya:

  • kecekapan otak meningkat, pengaliran impuls saraf bertambah baik, ingatan dan perhatian dipulihkan;
  • fungsi ginjal dan hati dinormalisasi, badan dibersihkan dari racun dan toksin;
  • keupayaan untuk mengandung dan melahirkan anak dipulihkan;
  • kapal menjadi lebih anjal, dan jumlah kolesterol "buruk" berkurang - ini menghalang pembentukan plak berlemak;
  • ketajaman penglihatan meningkat, risiko mengembangkan pelbagai patologi mata berkurang;
  • penuaan melambatkan, kerana lutein kuning telur secara aktif menghalang pengoksidaan membran sel.

Produk ini sesuai digunakan pada usia berapa pun.

Manfaat Kesihatan Telur Angsa

Pengambilan produk secara berkala membantu mencegah kekurangan vitamin K. Bahan ini bertanggungjawab untuk sintesis tepat pada masanya struktur protein tertentu jantung dan paru-paru, dan terlibat dalam menjaga tahap pembekuan darah yang betul..

Faktor ini, ditambah dengan kehadiran kalium dalam komposisi, sangat penting bagi lelaki berusia lebih dari 40 tahun, apabila risiko menjadi mangsa patologi kardiovaskular meningkat..

Mengapa telur angsa baik untuk wanita

Bagi kanak-kanak perempuan dan wanita, banyaknya vitamin E sangat penting. Ia melindungi semua struktur sel dari kerosakan pada masa, dan memberi kesan yang baik pada penampilan. Apabila produk dimasukkan ke dalam menu, peningkatan ketara terlihat pada keadaan rambut dan kuku, kulit menjadi lebih anjal, dan kecenderungan keradangan menurun.

Telur angsa membantu menyeimbangkan tahap hormon anda sepanjang bulan. Akibatnya, kesakitan haid berkurang, penghasilan estrogen meningkat, dan menopaus lebih mudah bertahan..

Adakah saya perlu makan telur angsa semasa mengandung?

Putih telur bertindak sebagai standard dari segi komposisi asid amino, penggunaannya dalam proses melahirkan janin lebih merupakan keperluan daripada cadangan. Hal yang sama berlaku untuk kuning telur, kerana mengandungi semua sambungan yang diperlukan untuk perkembangan otak. Jenis produk tidak menjadi masalah.

Selepas melahirkan anak, makanan jenis ini diperkenalkan ke dalam diet ibu menyusu dengan tepat dan tidak lebih awal dari sebulan kemudian. Mulakan dengan sepertiga telur ayam keseluruhan. Sekiranya tidak ada reaksi negatif dari anak, jumlah mereka secara beransur-ansur menjadi 3 keping setiap minggu.

Adakah mungkin memasukkan telur angsa ke dalam makanan anak-anak

Kuning tepung untuk makanan pelengkap mula digunakan dari sekitar 7 bulan, tetapi ini tidak berlaku untuk produk dari unggas air. Makan di usia prasekolah tidak digalakkan kerana berisiko tinggi dijangkiti salmonellosis dan tidak matang sistem pencernaan.

Telur angsa dan diet

Banyaknya protein, vitamin dan asid lemak dengan ketiadaan karbohidrat yang hampir menjadikan telur angsa menjadi produk yang berharga untuk pemakanan makanan..

Kekuatan kenyang yang sangat baik memungkinkan penyesuaian makanan dengan mengurangkan bahagian tanpa menjejaskan nilai pemakanan, yang membantu perut mengecil kembali ke ukuran normal secara semula jadi.

Adakah telur angsa baik untuk wanita hamil dan menyusui?

Baik untuk wanita hamil dan janin yang sedang berkembang, produk ini akan memberi manfaat: lutein dalam komposisi dan sifat berharga lain mempunyai kesan positif pada tubuh ibu dan anak. Walau bagaimanapun, berhati-hati: produk mesti dicuci dan direbus dengan berhati-hati untuk mengelakkan keracunan..

Telur angsa untuk penyusuan juga dibenarkan - tetapi juga dalam jumlah kecil dan setelah rawatan panas yang boleh dipercayai. Di samping itu, anda perlu memantau dengan teliti sama ada bayi akan menunjukkan tanda-tanda alahan..

Di mana hendak mendapatkan telur angsa

Telur angsa tidak dijual di kedai biasa. Untuk membeli makanan istimewa, anda mesti menghubungi petani. Kos telur angsa selalu lebih tinggi daripada telur ayam. Semasa membeli, anda perlu memeriksa telur dengan teliti. Mereka mestilah bersih, dengan cangkang seluruh ukuran normal, tidak berbau. Tetapi adakah anda benar-benar yakin akan kesegaran telur angsa yang dibeli dari petani? Selalunya telur yang dibeli ternyata tua, manja. Untuk memastikan kualiti produk, anda perlu menaikkan angsa secara bebas dan mengumpulkan telur yang diberikan angsa.

Kos telur angsa selalu lebih tinggi daripada telur ayam

Telur angsa segar tidak berbau. Sekiranya produk itu berbau, itu bermaksud ia sudah mula merosot..

Sekiranya anda mempunyai pondok musim panas atau rumah desa, tidak akan ada masalah dengan pembiakan angsa. Burung itu bertelur dengan baik, menghasilkan telur dengan kerap, jika ia ditanam dengan betul. Dan untuk kebolehpercayaan, perlu menjaga kebersihan bilik dengan tepat dan tepat pada masanya merawat burung, gosling dari perosak, penyakit.

Penggunaan telur angsa dalam kosmetologi

Kerana adanya bahan berguna dalam telur angsa, ia juga digunakan untuk tujuan kosmetik, biasanya untuk penyediaan pelbagai topeng. Mereka membolehkan kulit kelihatan sihat, menormalkan keseimbangan cairan dan menjadikannya anjal.

Beberapa resipi mudah untuk topeng telur angsa.

Topeng untuk kulit berminyak dan bermasalah
Untuk memasak, anda memerlukan putih telur angsa dan timun segar.

  1. Kisar timun ke dalam pengisar sehingga anda menjadi gruel.
  2. Kemudian campurkan dengan protein hingga sebati..

Sapukan campuran yang dihasilkan di wajah dan biarkan selama 15-25 minit. Apabila kering, ia harus dibuang dengan tangan anda, dan sisa-sisanya hendaklah dibasuh dengan air suam..

Topeng anti-kedut
Untuk memasak, anda memerlukan gelatin dan putih telur angsa.

  1. Dalam 5 g gelatin tambah 2 sudu besar. sudu air mendidih dan tunggu sehingga butiran larut.
  2. Pukul putih telur hingga berbuih..
  3. Campurkan gelatin terlarut dan protein yang disebat.

Topeng yang dihasilkan mesti disapu pada wajah dan dibiarkan bertindak selama 40 minit, kemudian bilas dengan air suam menggunakan span lembut.

Adakah mungkin untuk anak-anak telur angsa

Tidak bernilai menawarkan produk secara langsung kepada anak kecil: terdapat kemungkinan alahan yang tinggi. Sangat dilarang memasukkannya ke dalam diet anak-anak hanya hingga satu setengah tahun, namun, doktor menasihatkan untuk menunggu sama sekali hingga usia sekolah.

Perhatian! Adalah mungkin untuk menawarkan produk khusus seperti itu kepada anak atau anak sekolah hanya setelah mendapat kebenaran daripada pakar pediatrik: dalam beberapa keadaan, telur boleh menyebabkan bahaya.

Bahaya dan kontraindikasi

Dalam beberapa kes, makan telur angsa tidak digalakkan, jika tidak boleh mengakibatkan akibat buruk..

  • Telur angsa boleh menyebabkan bahaya jika seseorang mempunyai intoleransi individu terhadap produk tersebut.
  • Alergi telur adalah sebab lain untuk melepaskan makanan istimewa ini. Oleh kerana protein angsa boleh menyebabkan reaksi alergi yang teruk.

Telur angsa direbus sekurang-kurangnya 25 minit

  • Kanak-kanak di bawah umur 7 tahun tidak boleh makan produk ini..
  • Apabila mentah, telur angsa boleh menyebabkan salmonellosis. Untuk mengelakkan perkara ini terjadi, telur direbus sekurang-kurangnya 25 minit, dan semasa menggoreng, perlu pecah kuning telur sehingga boleh memanggang dengan baik.
  • 3 jam setelah angsa bertelur, bakteria dan bahan berbahaya mula meresap ke dalam cangkang ke dalam putih telur dan kuning telur, jadi sebaiknya segera kumpulkan dan cuci, kemudian mulailah memasak..

    Telur angsa untuk penurunan berat badan

    Tidak masuk akal untuk menjadikan produk yang sihat sebagai asas pemakanan makanan, tetapi anda boleh memakan telur angsa dalam jumlah kecil sambil menurunkan berat badan. Hampir tidak ada karbohidrat di dalamnya, jumlah lemak dan protein seimbang, dan kandungan kalori rata-rata, jadi mereka tidak akan membahayakan angka tersebut.

    Video

    Telur angsa membolehkan anda membuat hidangan yang unik dan enak, serta kosmetik, dan jika anda mempunyai peralatan yang betul, anda boleh membiakkan anak ayam dan membesarkannya untuk dijual atau untuk daging. Hanya satu produk yang menjadi asas kesihatan dan kunci perniagaan yang menguntungkan.

    Kesimpulannya

    Manfaat dan keburukan telur angsa bergantung terutamanya pada ketelitian rawatan haba. Produk ini mempunyai sedikit kontraindikasi, bahaya utama adalah bahaya terkena jangkitan usus.

    Ulasan

    Buat pertama kalinya saya mencuba produk secara tidak sengaja - Saya melihat sesuatu yang baru untuk saya di sebuah kedai ladang, saya memutuskan untuk membelinya. Rasanya benar-benar tidak biasa, tetapi saya tidak merasakan sesuatu yang tidak menyenangkan di dalamnya. Saya sangat gembira kerana hanya dengan sebilangan telur angsa, anda boleh membuat telur dadar besar atau menguli doh untuk dibakar. Sekarang saya membelinya di kedai yang sama secara berkala - bukan sebagai pengganti ayam, tetapi sebagai produk luar biasa yang bebas.

    Avdeeva Lyubov Vasilievna, 56 tahun, Kazan

    Saya makan produk itu pada masa kanak-kanak dan remaja, ketika saya tinggal di kampung - di sana keluarga kami mempunyai angsa mereka sendiri, dan, dengan itu, berpeluang untuk memakan telur ini setiap saat. Terus terang, rasanya adalah spesifik, setelah memasak saya masih tidak menyukai produknya. Tetapi membakar kuning telur dan putih mentah ternyata sangat enak, jauh lebih baik daripada telur ayam. Oleh itu, produk itu sering muncul di dalam peti sejuk saya - kadang-kadang saya membelinya di kedai ladang, kadang-kadang saya membawanya dari saudara-mara.

    Moskitina Alexandra Yurievna, 27 tahun, Yekaterinburg

    Saya berkenalan dengan makanan istimewa baru-baru ini - saya melihatnya di kedai ladang kegemaran saya, dan sebelum itu saya tidak tahu bahawa telur seperti itu juga dimakan. Saya suka rasanya secara umum, tetapi saya tidak mungkin makan sangat kerap - mereka perlu dimasak terlalu lama, ayam lebih mudah dimasak. Tetapi topeng muka menjadi penemuan sebenar bagi saya - nampaknya, vitamin dalam telur adalah jumlah yang tidak dapat dibayangkan, kerana kulit menjadi lebih lembut dan bersih hanya dalam dua minggu..