Guanabana

Guanabana adalah buah tropis yang mempunyai beberapa nama lain: graviola, epal krim masam, sausep, annona berduri. Pada masa ini, minat terhadap guanabana meningkat, kerana kajian baru-baru ini membuktikan bahawa buah tanaman membantu meningkatkan kesihatan. Dalam artikel ini, kita akan melihat dengan lebih dekat kualiti apa yang dimiliki oleh buah yang indah ini..

Di manakah Annona tumbuh dan seperti apa?

Tanah air tanaman ini adalah Amerika Latin. Namun, hari ini guanabana tumbuh di hampir semua negara dengan iklim tropika. Ia boleh didapati di Asia Tenggara, Amerika Tengah dan Selatan, negara-negara Afrika.

Annona adalah pokok malar hijau dengan daun besar yang mengeluarkan aroma yang kuat. Tumbuhan itu adalah saudara ylang-ylang, sehingga baunya serupa. Aroma daun pedas sangat ketara apabila disapu.
Annona berduri mencapai ketinggian 6 m. Pembungaan berlaku setahun sekali. Pada masa yang sama, bunga wangi besar menutupi dahan dan batang pokok. Selepas itu, guanabana berbuah: buah-buahan kecil muncul di pohon, yang cepat mencapai ukuran besar.

Ciri-ciri buah Annona

Buah masak boleh panjang 30 cm dan berat kira-kira 7 kg. Tetapi selalunya ada buah yang beratnya tidak lebih dari 5 kg. Buah-buahan yang hampir masak terdiri dari warna hijau hingga hijau tua. Apabila masak sepenuhnya, buah menjadi lembut dan sedikit kekuningan, dengan warna kulit seperti tembikai.
Buah Annona kelihatan pelik: berbentuk pir, kulit hijau nipis dan duri. Bubur berair dan lembut tersembunyi di bawah tempurung ini. Adapun duri, lembut dan tidak berbahaya.
Lapisan guanaban yang boleh dimakan lembut dan likat di mulut. Daging buahnya berwarna putih dan mempunyai biji hitam. Buahnya terasa seperti campuran rasa strawberi, nanas dan sitrus. Buahnya mempunyai masam ringan dan menyenangkan, dan aromanya unik dan sedikit seperti bau nanas.

Buah-buahan Annona dituai semasa masih kuat, tetapi sudah sedikit rona kuning-hijau. Sekiranya buah-buahan dibiarkan masak, mereka akan jatuh ke tanah, maka persembahan mereka akan dimanjakan. Sekiranya anda menekan jari pada buah yang sudah masak, anda dapat merasakan kelembutannya. Buah masak boleh dibiarkan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Kulit mereka mungkin gelap sedikit, tetapi mereka akan mengekalkan sifat bermanfaatnya..

Cara makan buah guanabana

Bubur dimakan dengan mudah terus dari buah menggunakan sudu. Bubur segar boleh di dalam tin dan digunakan dari masa ke masa. Biji buah beracun, jadi ia mesti dikeluarkan sebelum makan. Pulpa Annona digunakan untuk membuat minuman lazat, jus, kentang tumbuk, ais krim. Buah-buahan yang belum masak digunakan sebagai sayur-sayuran oleh masyarakat Indonesia.
Buah masak mempunyai rasa yang sangat baik. Buburnya digunakan sebagai ramuan dalam banyak pencuci mulut. Exot berjalan lancar dengan krim disebat dan ais krim. Ekstrak graviola digunakan untuk rasa teh. Di negara-negara Amerika Latin, milkshake dengan guanabana sangat popular. Jus fermentasi adalah asas untuk minuman rendah alkohol tempatan yang rasanya seperti sari. Dengan menambah brendi dan rempah, orang Amerika Latin mendapat koktel asli. Pulpa berair digunakan untuk membuat jem, pencuci mulut dan gula-gula.

Komposisi Guanabana

Buahnya mengandungi kira-kira 12% karbohidrat yang dapat dicerna, yang memberikan seseorang tenaga yang baik. Krim masam mempunyai banyak air dan minimum lemak dan protein. Buah tropika ini terkenal dengan pelbagai jenis bahan bermanfaat yang unik. Ia mengandungi banyak vitamin PP, C, kumpulan B, dll. Besi, fosforus, kalium, selenium, tembaga, kalsium, zink, asam folat - ini adalah bahan berharga yang kaya dengan krim masam.

Kualiti sirsak berguna

Penyelidikan yang dilakukan oleh institusi ilmiah di Amerika Tengah dan Utara menunjukkan sifat guanaban yang tidak biasa, kerana sebatian unsur yang jarang berlaku. Bahan-bahan ini menghalang pembentukan tumor di dalam badan. Kajian kualiti annona dilakukan pada abad yang lalu. Hari ini Doktor Barat Meresepkan Buah
ANONA Sorsop atau sirsak untuk pencegahan barah. Dari segi kekuatan kesannya, buah lebih unggul daripada prosedur kemoterapi. Pada masa yang sama, buah tropika tidak mempunyai kesan sampingan, tidak seperti kemoterapi yang merosakkan.
Terdapat banyak artikel dalam penerbitan asing yang dikhaskan untuk kajian aktiviti antitumor graviola. Tidak seperti kemoterapi berbahaya, zat aktif buah mempunyai kesan merosakkan hanya pada sel-sel tubuh, yang ternyata asing.
Kajian lain membuktikan bahawa sirsak mematikan bagi parasit yang telah memasuki sistem pencernaan manusia. Oleh itu, guanabana adalah agen antiparasit semula jadi..

Buah yang luar biasa ini juga mempunyai kualiti yang bermanfaat:

• anti-kulat,
• antimikrobial,
• menenangkan,
• antimalarial,
• antivirus.

Siapa yang baik untuk makan sirsak

Buah pelik ini aktif digunakan dalam perubatan oleh pakar dari Amerika Selatan dan Tengah. Mereka percaya ia sangat bermanfaat bagi pesakit kencing manis kerana menormalkan kadar gula. Sausep dalam bentuk mentahnya membantu tekanan tinggi. Komposisi vitaminnya yang kaya menjadikannya sangat diperlukan untuk penyakit usus. Buahnya membantu menghilangkan berat badan berlebihan dan menormalkan keasidan jus gastrik. Ia meningkatkan aktiviti hati, membantu menyingkirkan toksin dan asid urik dari badan. Oleh itu, sirsak disyorkan untuk orang yang menderita gout, artritis dan rematik. Ia berguna untuk digunakan sekiranya kesihatan buruk dan imuniti yang buruk.

Kandungan vitamin B yang tinggi menjadikan buah berguna untuk patologi neurologi dan penyakit tulang belakang. Untuk tujuan perubatan, buah tanaman paling kerap digunakan. Daun dan kulit kayu digunakan sebagai ubat penenang dan antispasmodik. Decoctions dan infus dibuat dari mereka, menggunakan asma, batuk, darah tinggi dan asthenia. Teh yang diseduh dengan daun Annona mempunyai kesan penenang dan hipnosis. Minyak dibuat dari biji tanaman, yang digunakan untuk melawan kutu. Biji tanah digunakan sebagai emetik yang berkesan.

Kontraindikasi

Graviola tidak boleh digunakan semasa kehamilan. Tidak makan terlalu banyak buah-buahan ini sekaligus tidak digalakkan, kerana mual mungkin berlaku. Sekiranya anda memakan epal krim masam secara berterusan dan kerap, maka akan ada kekurangan bakteria bermanfaat dalam usus..

Sosej atau epal krim masam

Kandungan artikel:

  • Penerangan mengenai tanaman
  • Komposisi kimia
  • Ciri-ciri yang bermanfaat
  • Kontraindikasi
  • Bagaimana mereka makan
  • Teh sos
  • etnosains

Sausep adalah pokok buah yang mengekalkan dedaunan sepanjang tahun. Nama popular lain untuk tanaman ini: epal krim masam, annona, graviola, sirsak. Nama Latin - Annona muricata.

Penerangan mengenai sos tanaman

Kerana keindahan luaran dan kegunaannya yang tinggi, epal krim masam cukup popular di negara-negara di mana terdapat syarat untuk pertumbuhannya. Ringkasnya, tanaman ini dapat dicirikan sebagai berikut:

    Kawasan. Senarai kawasan di mana sosis tumbuh cukup luas dan merangkumi Bahama dan Bermuda, India, Sri Lanka, Australia, China Selatan, serta Kepulauan Pasifik, hutan hujan Amazon, dan kawasan antara Mexico selatan, Peru dan Argentina. Tanah air Annona - Hindia Barat.

Keadaan yang semakin meningkat. Tumbuhan ini bersifat termofilik, oleh kerana itu hanya diedarkan di iklim tropika.

Mahkota. Ketinggian pokok mencapai 9 meter. Dedaunan halus dan berkilat, bahagian atas berwarna hijau gelap, bahagian bawah berwarna hijau muda, mempunyai aroma yang menyenangkan. Daun mencapai 15 cm panjang, mempunyai bentuk bujur. Bunga muncul di kedua dahan dan batang. Diameter bunga hijau-kuning harum ialah 4.5 cm.

Buah. Saiz buah maksimum ialah panjang 35 cm, lebar 15 cm, berat - 7 kg. Buah-buahan yang belum masak mempunyai kulit hijau gelap, yang akhirnya menjadi kekuningan dan ditutup dengan duri. Buah mempunyai rupa eksotik dan luar biasa bagi kita, cukup mudah untuk mencari foto sirsak di Internet. Pulpa putih berkrim cukup padat, tetapi secara visual menyerupai bulu kapas. Rasa digabungkan, sedikit lemon, nanas dan strawberi terasa. Walaupun nilai pemakanan dan kegunaan pulpa, setiap buah mengandungi biji beracun, berwarna hitam.

Penuaian Untuk mengelakkan kerosakan pada buah ketika jatuh dari pohon, mereka dituai pada tahap ketika warnanya sudah berubah menjadi kuning, tetapi kulitnya belum lembut. Jumlah tanaman terbesar jatuh pada tempoh dari bulan Jun hingga September.

  • Keadaan simpanan. Setelah menuai dalam 3-4 hari, buahnya masak, untuk penyimpanan selama 1 minggu, ia diletakkan di dalam peti sejuk. Dalam keadaan lain, sausep merosot dengan cepat. Kerana jangka hayat yang pendek dan kelembutan buah, sirsak tidak dieksport ke negara lain..

  • Komposisi kimia Annona muricata

    Komposisi pulpa buah sausep cukup pelbagai, dan peratusan nutrien membolehkan buah ini dianggap berharga untuk kesihatan manusia..

    Kandungan kalori 100 g bubur buah sirsak adalah kira-kira 50 kilokalori. Untuk ukuran hidangan yang sama, buahnya merangkumi jumlah bahan organik berikut:

    • Protein - 0,9-0,95 g;
    • Lemak - 0,4-0,45 g;
    • Karbohidrat - 9.8-10 g;
    • Serat makanan - 0.11-0.13 g;
    • Abu - 0,07-0,08 g;
    • Air - 84-85 g.

    Komposisi vitamin:

    • Asid askorbik (vit. C) - 11-11.5 mg;
    • Asid nikotinik (vit. PP) - 0.11-0.12 mg;
    • Kolin - 2.1-2.2 mg;
    • Asid pantotenik (vit. B5) - 0,07-0,075 mg;
    • Vitamin B9, B6, B2 - kurang daripada 0.01 mg.

    Komposisi mineral:

    • Kalium - 25-27 mg;
    • Natrium - 8-8.5 mg;
    • Kalsium - 7-7.3 mg;
    • Magnesium - 3-3.2 mg;
    • Fosforus - 1.9-2.1 mg;
    • Besi - 0,35-0,38 mg;
    • Zink - 0,018-0,021 mg;
    • Selenium, mangan, tembaga - kurang daripada 0.01 mg.

    Khasiat sirsak berguna

    Sifat bermanfaat sausep banyak, ia tidak dapat dijelaskan secara ringkas. Untuk kenalan yang lebih terperinci, kami akan memperhatikan setiap sistem organ dalam tubuh manusia, yang terjejas oleh buah ini:

      Sistem penghadaman. Apabila diberi dos, mikroflora usus diatur. Penghapusan toksin bertambah baik, pencernaan dipercepat. Untuk keracunan, serbuk sosej kering berguna.

    Berat badan. Kesan positif sausep pada pencernaan memberikan kesan penurunan berat badan, kerana buah ini menormalkan fungsi pundi hempedu dan hati.

    Sistem muskuloskeletal. Rheumatoid arthritis, gout - anda dapat mengurangkan proses keradangan dan kesakitan pada penyakit ini dengan kerap menggunakan krim masam dalam dos yang boleh diterima. Dalam kes ini, kesan positif dicapai kerana kemampuan buah ini mengeluarkan asid urik. Ia juga membantu mengurangkan kelemahan otot, kerana badan menerima unsur mikro dan mikro yang diperlukan, dan intensiti perkembangan penyakit degeneratif tulang belakang berkurang.

    Kekebalan. Asid askorbik meningkatkan prestasi sistem imun, sehingga tubuh menjadi lebih tahan terhadap jangkitan virus dan bakteria.

    Sistem kardiovaskular. Menambahkan bubur sirsak masak ke dalam diet menyebabkan penurunan tekanan darah. Pengisian simpanan kalium dan magnesium di dalam badan melindungi jantung daripada strok, serangan jantung. Otot jantung lebih relaks berkat buah ini.

    Hematopoiesis. Zat besi yang terkandung dalam buah sangat penting untuk pengeluaran sel darah secara normal. Dan ini, seterusnya, adalah pencegahan anemia..

    Kulit. Sausep juga mendapat manfaat daripada kesan antijamurnya. Sifat ini relevan bukan hanya jika terdapat jangkitan kulat pada kulit dan kuku, tetapi juga sekiranya terjadi kerosakan pada membran mukus. Properti penyembuhan luka digunakan untuk merawat bisul, bisul, abses. Antioksidan sausep, apabila digunakan secara luaran, meningkatkan fungsi pelindung kulit, memperlambat penuaan.

    Organ visual. Asid askorbik dan riboflavin membantu meningkatkan penglihatan. Seiring dengan ini, komponen lain meningkatkan daya tahan mata terhadap perubahan yang berkaitan dengan usia, pengaruh radikal bebas.

  • Sistem saraf. Vitamin B yang terkandung memainkan peranan penting dalam normalisasi pengaliran serat saraf..

  • Perhatian khusus harus diberikan kepada fakta bahawa zat-zat yang termasuk dalam sausep mampu memberi kekuatan kepada tubuh untuk memusnahkan sel-sel asing, yaitu sel-sel barah. Penyelidikan mengenai topik ini dilakukan di Amerika Latin.

    Secara umum, sausep digunakan untuk mengubati banyak penyakit, daftarnya termasuk buasir, demam, diabetes mellitus, jangkitan saluran kencing, asma, selsema, dll..

    Kontraindikasi terhadap penggunaan sausep

    Di dunia kita, tidak ada yang benar-benar berguna, atau lebih tepatnya yang berperanan besar untuk kesihatan manusia dan pada masa yang sama selamat sepenuhnya. Tidak peduli betapa menakutkannya untuk menyedari hal ini, kata-kata ini bahkan dapat dikaitkan dengan udara dan air, yang baru-baru ini menjadi semakin tercemar. Apa yang boleh kita katakan mengenai buah-buahan yang eksotik untuk wilayah kita.

    Epal krim masam, kerana ciri-cirinya, iaitu komposisi kimianya, selain bermanfaat, boleh menyebabkan bahaya. Kesan negatif ditunjukkan dalam kes penyalahgunaan pulpa buah sausep. Khususnya, salah satu akibatnya ialah perkembangan penyakit Parkinson, pemusnahan mikroflora usus normal. Jus sosej, apabila membran mukus mata, boleh menyebabkan kebutaan. Dan penggunaan biji dalam masakan boleh menyebabkan keracunan.

    Jangan mengambil produk sirsak:

      Semasa mengandung;

    Di hadapan intoleransi individu;

  • Di bawah tekanan yang dikurangkan.

  • Apabila anda berpeluang merasakan buah segar, jangan mulakan dengan sebahagian besar. Lebih baik mencuba sebilangan kecil untuk mengelakkan reaksi alergi terhadap buah-buahan eksotik.

    Cara makan sirsak

    Aplikasi utama sausep adalah penggunaannya dalam memasak atau untuk pembuatan ubat-ubatan. Kami menerangkan cadangan, teknik dan resipi yang paling popular.

    Hanya buah sirsak yang dijadikan makanan. Mereka membuat jus, mengekstrak, atau hanya menggunakan pulpa. Penggunaan selanjutnya adalah seperti berikut:

      Jus sosej. Kekenyalan buah membolehkan anda mengeluarkan sejumlah besar jus dari buah, yang boleh diminum segar. Dengan mencampurkan jus yang baru diperah dengan susu dan gula, anda mendapat minuman yang memuaskan dan dahaga. Jus sausepa fermentasi adalah minuman beralkohol rendah yang sangat baik yang boleh diminum sendiri atau dicampurkan dengan brendi.

    Bubur sirsak. Pulpa juga digunakan sebagai hidangan bebas. Tambahkan ke komposisi hidangan lain untuk memberikan rasa istimewa (ais krim, sherbet, kek, jem, jeli). Potongan buah kering boleh dijadikan teh atau kompot berdasarkannya..

  • Ekstrak Sirsak. Bahan mentah ini digunakan untuk membuat teh rasa.

  • Cara membuat teh dengan sos

    Perlu bercakap tentang teh dengan sausep secara berasingan, kerana ia bukan sahaja sangat enak, tetapi juga cukup sihat. Bahan mentah yang paling biasa untuk teh jenis ini adalah pulpa kering, bukan ekstraknya. Sosej kering disediakan sebagai bahagian teh hitam, hijau atau gabungan, atau sendiri.

    Ciri utama membuat teh secara eksklusif dengan sausep adalah bahawa sirsak mentah dapat diseduh dua kali, sementara rasa pembuatan bir sekunder akan lebih kaya dan memberi kesan yang hebat..

    Tahap pertama pembuatan bir tidak berbeza dengan penyediaan teh hitam biasa: bahan mentah dituangkan dengan air, suhunya antara 85 hingga 95 darjah, dan dimasukkan selama beberapa minit. Untuk pembuatan semula, lebih baik menggunakan termos, di mana suhu cecair akan tetap tinggi untuk jangka masa yang lebih lama, yang bermaksud bahawa pulpa akan memberi lebih banyak nutrien dan aroma.

    Teh hijau, selain rasa dan aromanya yang menarik, juga mempunyai manfaat kesihatan. Khususnya, ia digunakan untuk menormalkan kerja jantung, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memerangi kemurungan. Jangan lupa bahawa ia juga meningkatkan fungsi ginjal dan hati dan mempunyai kesan diuretik..

    Perlu diperhatikan bahawa krim masam dapat digabungkan dengan jenis teh lain, tetapi teh hijau dengan sausep adalah yang paling enak. Gabungan ini relevan untuk meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal dan dalam memerangi kelebihan berat badan..

    Penggunaan Annona muricata dalam perubatan tradisional

    Perlu diperhatikan bahawa semua bahagian tanaman adalah bahan mentah untuk membuat produk perubatan. Apa penggunaan sausep dalam perubatan tradisional - kita akan menerangkan dengan lebih terperinci:

      Untuk kulit. Untuk penyakit kulit, daun segar yang dihancurkan disapu ke kawasan yang terjejas.

    Untuk sistem saraf. Daun sausep dihancurkan dan rebusan dibuat berdasarkannya, yang diambil sebagai ubat penenang dengan kesan penenang yang ketara.

    Untuk buah pinggang. Untuk memberi kesan diuretik, jus sosej segar digunakan.

    Untuk penghadaman. Untuk mengatasi cirit-birit atau disentri, buah-buahan yang belum matang digunakan, yang mempunyai kesan astringen, atau merebus dari kulit pokok ini. Dan infusi yang dibuat dari biji tanah menyebabkan muntah.

    Menentang kutu. Minyak Biji Buah Sausep Membantu Melawan Kutu.

    Dengan rematik. Untuk mengurangkan rasa sakit, disarankan mandi dengan merebus daun sosej.

  • Untuk menurunkan suhu badan. Kompot atau rebusan buah digunakan.

  • Seperti apa sirsak - tonton videonya:

    Epal krim masam (sausep): apa itu, sifat perubatan dan bahaya buah

    Satu buah pokok ini dapat memberi makan beberapa orang. Dia mempunyai banyak nama, yang menimbulkan kontroversi dan kekeliruan di antara yang belum tahu. Di dunia Slavia Timur, buah ini dikenali sebagai epal krim masam..

    1. Apa itu sos
    2. Nama buah
    3. Seperti apa pokok dan buahnya
    4. Di manakah buah guanabana tumbuh
    5. Vitamin dan mineral
    6. Kebaikan guanabana
    7. Kesan bahagian individu tanaman
    8. Resipi sosej eksotik
    9. Guanabana dalam bidang perubatan
    10. Kesan keseluruhan
    11. Guanabana sebagai penawar barah
    12. Penggunaan memasak
    13. Tumbuh guanabana di rumah
    14. Bahaya Guanabana

    Apa itu sos

    Pokok guanabana, berasal dari kawasan yang hangat, tidak begitu menonjol di tanah airnya, terdapat lebih banyak tanaman eksotik. Tetapi bagi pelancong, tetamu lain, sausep adalah keajaiban sebenar.

    Nama buah

    Buah eksotik ini dikenali dengan banyak nama:

    • anona;
    • graviola;
    • guanabana;
    • sosej;
    • sirsak;
    • epal krim masam.

    Ini difasilitasi oleh kelaziman: istilah "graviola" mempunyai akar Portugis, "sausep" - Inggeris, "guanabana" - Sepanyol.

    Apabila bercakap tentang sausep, krim masam, guanabana atau buah pokok graviola, mereka bermaksud buah yang sama.

    Nama saintifik umum tumbuhan adalah Annona muricata (Annona berduri).
    Saudara terdekat krim masam adalah cherimoya. Tetapi ia tumbuh di tempat lain, buah terbesar tidak lebih berat daripada 3 kg.

    Seperti apa pokok dan buahnya

    Guanabana adalah pokok malar hijau setinggi 8-9 meter. Ia mempunyai daun yang lebar dan berdaging hingga 17 cm. Apabila digosok, ia mengeluarkan aroma pedas yang halus.
    Buah sirsak berbentuk pir juga terkenal:

    • Mereka adalah yang terbesar dalam keluarga Annon (masing-masing terdapat spesimen 6-7 kg). Dimensi khas: 15x25 cm, berat 3-4 kg.
    • Bunga, dan di belakangnya buah guanabana, muncul dua kali setahun - di dahan dan batang.
    • Bubur sausep berwarna kuning air, berair, sebanding dengan jeli atau krim. Dalam konteksnya, buah krim masam menyerupai sitrus: ini adalah segmen dengan biji hitam.
    • Ia ditutup dengan kulit yang keras, nipis dan runcing. Pada mulanya berwarna hijau, ketika buahnya masak, ia berubah menjadi kuning.
    • Seperti eksotik lain, tidak ada kesatuan mengenai rasa sirsak. Tetapi kebanyakan setuju: ia adalah campuran sitrus, strawberi dan nanas yang sangat menyegarkan. Buah krim masam juga dibandingkan dengan nanas.

    Tuai sosej belum masak. Buah guanabana masak tidak melekat di dahan dan tidak bertolak ansur dengan pengangkutan. Mereka masak sepanjang jalan, dalam kotak.

    Di manakah buah guanabana tumbuh

    Tanah air sausep yang bersejarah adalah Amerika Tengah dan Latin, kawasan pengedarannya adalah lintang tropika dan subtropika.
    Ia ditanam di Australia, India, Malaysia, Singapura, wilayah selatan Thailand dan China, dan Sri Lanka.
    Guanabana tumbuh liar biasa di Guatemala, Bermuda dan Bahama.
    Pokok ini tidak bersahaja dengan iklim, tanah, buah-buahan sausep dituai di ladang pesisir dan alpine.

    Vitamin dan mineral

    Bubur buah sausep mengandungi bahan berguna seperti vitamin, mineral, gula semula jadi.
    Vitamin: A, kumpulan B (1, 2, 3, 6, 9), C.
    Mineral dalam sausep (mg / 100 g pulpa):

    • kalium - 278;
    • fosforus - 27;
    • magnesium - 21;
    • kalsium - 14;
    • besi - 0.6;
    • zink - 0.1.

    Setiap dari mereka menyumbang kepada kesejahteraan umum seseorang. Contohnya, besi "mengawasi" darah, magnesium - impuls saraf. Fosfor dan kalsium mempunyai kesan positif terhadap keadaan tisu tulang, gigi, rambut, kuku. Ia adalah bahagian integral dari sel-sel tubuh. Tetapi satu tidak dapat diasimilasi tanpa yang lain. Oleh itu, kelebihan guanabana ialah kedua-dua elemen terdapat dalam bubur krim masam.

    BJU sausepa (g / per 100 g pulpa):

    • protein - 1.01;
    • lemak - 0.31;
    • karbohidrat - 16.83.

    Jumlah keseluruhan fruktosa, sukrosa, dan gula semula jadi lain di guanabana adalah 13.54, serat ialah 3.31 g.
    Kandungan kalori buah krim masam - 66 kcal.

    Kebaikan guanabana

    Sifat perubatan guanabana telah dikaji selama berabad-abad di kawasan di mana pokok itu tumbuh.
    Buah krim masam segar menjadikan tulang, kuku, rambut kuat dan cantik.
    Jus guanabana digunakan untuk mengusir parasit.
    Pengilang minyak wangi dan kosmetik menghargai minyak pati biji sausep.

    Kesan bahagian individu tanaman

    Semua bahagian sausep diminum sebagai ubat:

    • Minyak biji sausep melegakan kutu, menghilangkan parasit dari badan. Benih yang dimasukkan ke dalam tanah diberikan untuk memprovokasi muntah (misalnya, sekiranya berlaku keracunan). Mereka menyembuhkan luka, menghentikan pendarahan.
    • Daun sosej diletakkan di bantal untuk menjadikan tidur anda lebih kuat, lebih tenang. Gruel dari bahan mentah segar parut disapu ke bahagian perut dengan perut kembung atau pada kulit yang terkena. Kaldu meneutralkan kepanasan dan kecenderungan untuk mual.
    • Buah sausep yang sedikit belum masak dihancurkan dan diberikan untuk disentri.
    • Merebus pucuk sausep diresepkan untuk penyakit katarr, masalah dengan pundi hempedu, gangguan pencernaan. Beri untuk berhenti muntah.
    • Kulit sausep digunakan untuk penyakit hati, arthrosis, artritis.
    • Akar sausep - penawar keracunan.
    • Bunga sausep membantu Qatar.
    • Batang dan daun pokok krim masam mengandungi komponen dengan sifat antivirus. Infus tersebut diberikan untuk selesema, jangkitan virus pernafasan akut, dan masalah lain yang serupa.
    • Ekstrak Guanabana merawat malaria, memusnahkan kulat dan parasit.

    Merebus daun, rimpang dan kulit sausep diambil sebagai ubat penenang dan antispasmodik. Ia membantu mengurangkan kekejangan, sakit, memperbaiki nada otot selepas strok, dengan cerebral palsy, saraf tunjang atau kecederaan otak.

    Resipi sosej eksotik

    Kebiasaan bagi Amerika Latin dan aneh bagi seluruh dunia bermaksud "pertimbangan kecemasan". Jus lemon ditambahkan ke daun guanabana yang dihancurkan di dalam air. Campuran dibahagikan kepada dua bahagian: satu menyapu kepala pemabuk, yang lain diminum.
    Teh daun Guanabana diminum dengan insomnia, kehilangan kekuatan, selesema, batuk, asma, kehadiran parasit.

    Guanabana dalam bidang perubatan

    Perubatan arus perdana menggunakan sausep sebagai ubat.

    Kesan keseluruhan

    Ekstrak farmasi buah guanabana diresepkan untuk menyelesaikan banyak masalah:

    • Menguatkan imuniti, memerangi virus.
    • Saluran gastrointestinal: sausep menyokong flora, menormalkan keasidan, menyembuhkan usus besar.
    • Buah Guanabana mendorong perkumuhan asid urik, yang berguna untuk artritis, rematik, gout.
    • Sausep meningkatkan fungsi hati.
    • Mengurangkan berat badan.
    • Dengan bantuan buah, patologi sistem saraf dinetralkan.

    Tepung buah masak merawat penyakit kudis, disentri, meningkatkan penyusuan.
    Sakit sendi, artritis, osteochondrosis melegakan dengan menggosok campuran pulpa buah, daun, kulit sausep dan minyak zaitun. Penulis kaedah tersebut adalah penyembuh India. Mereka menetapkan infus daun sosis sebagai antipiretik, untuk cirit-birit, disentri.

    Guanabana sebagai penawar barah

    Hype di seluruh dunia dipicu pada tahun 1970-an oleh mesej bahawa guanabana membunuh sel barah.
    Dalam buah, sebatian memang telah dikenal pasti yang kekuatannya melebihi kesan adriamycin dengan tiga ukuran magnitud. Dan ubat ini dianggap terbaik untuk kemoterapi.
    Orang Filipina memuji ekstrak barah guanabana yang mereka hasilkan. Kelebihannya adalah pemusnahan formasi barah secara eksklusif, tidak berbahaya kepada sel yang sihat, pencegahan penampilan tumor.

    Walau bagaimanapun, organisasi yang berkaitan di Perancis dan Amerika Syarikat memberi amaran: ubat berdasarkan guanabana tidak diperakui, sifat anti-barahnya belum disahkan.

    Manakala buah guanabana bermanfaat sebagai pencegah barah yang lazat.
    Dipercayai bahawa boyen beri, hibrida raspberi, beri hitam dan beri logan, yang diciptakan oleh petani Amerika Boysen, dikurniakan hak milik seorang oncoprotector..

    Penggunaan memasak

    Krim masam dimakan segar atau diproses:

    • Jus diperah dari buah guanabana, ekstrak, kompot disediakan.
    • Makanan panggang biasa dengan guanabana ditambah pada produk eksotik.
    • Pulpa krim masam menjadi sorbet, jeli, mousse, jem.
    • Manisan berperisa senang disediakan. Pulpa sausep dicincang dalam pengisar atau digosok melalui ayakan, secara beransur-ansur didihkan, diisi acuan, disejukkan.
    • Rasa premium telah menjadikan krim masam guanabana sebagai asas puluhan pencuci mulut. Dia hebat apabila dipasangkan dengan ais krim atau krim disebat.

    Orang Amerika Latin telah mengubah milkshake jus krim masam menjadi minuman yang diiktiraf secara global. Dan alkohol eksotik disediakan dari jus fermentasi.
    Buahnya boleh di dalam tin.

    Cara termudah untuk menikmati sosej adalah memotong buah, kemudian mengeluarkan pulpa.

    Pakar masakan dari negara-negara di mana sausep tumbuh menggunakan guanabana yang belum dimasak sebagai ramuan dalam hidangan yang sedap..

    Tumbuh guanabana di rumah

    Tidak seperti buah tropika yang lain, sirsak tidak bersahaja. Peminat berkebun dalaman dan rumah hijau telah menguasai penanamannya walaupun di lintang tengah.
    Pokok sosej tidak tumbuh lebih tinggi dari 2 m, ia tidak memerlukan pasu atau kawasan raksasa. Lebih baik meletakkannya di sebelah cerah, air dengan hemat.
    Anak benih sosej muda akan menggembirakan anda: bunga dan daunnya mengeluarkan aroma eksotik yang enak.
    Buah guanabana pertama muncul pada tahun ketiga atau keempat setelah menanam anak benih di tanah.

    Bahaya Guanabana

    Seperti buah mana pun, guanabana bermanfaat dan berbahaya:

      Annonacin terdapat dalam bubur krim masam. Ia adalah neurotoksin yang mempunyai kesan buruk terhadap fungsi sistem saraf pusat..

    Dengan pengambilan krim masam secara berlebihan dan berlebihan, pemusnahan sel-sel otak dan perkembangan penyakit Parkinson dapat bermula. Doktor Amerika Latin memberi amaran mengenai perkara ini.

    Dan sekatan standard: buah tropika krim masam dilarang untuk wanita hamil kerana kandungan kalsiumnya yang tinggi dan dengan intoleransi individu.

    Krim masam sihat, tetapi anda tidak boleh makan berlebihan. Hal ini berlaku bagi pelancong yang mengunjungi Thailand, India dan kawasan pertumbuhannya yang lain. Permukaan sosej masak cukup lembut sehingga anda dapat merasakannya ketika ditekan. Di dalam, buah mengekalkan keadaannya selama 4-5 hari, selama hampir seminggu - di dalam peti sejuk.

    Epal krim masam - karya masakan dari alam semula jadi

    Krim masam adalah gabungan kata yang luar biasa dan pokok yang luar biasa! Buah sirsak yang luar biasa rasanya seperti limun. Pokok sirsak juga disebut Annona berduri, graviola dan guanabana. Sekiranya anda pernah mendengar nama-nama ini di suatu tempat, kini anda boleh yakin bahawa ini mengenai krim masam.

    KARAKTERISTIK BOTANIKAL DAN HABITAT

    Annona berduri merujuk kepada pokok buah malar hijau yang mencapai ketinggian 9 meter. Bunga Graviola adalah tunggal, terletak di dahan dan langsung di batang pokok.

    Annona mempunyai buah terbesar dalam keluarga Annona. Panjangnya boleh mencapai 30 cm dan lebar sekitar 10 cm, dan beratnya 5-6 kg. Bentuk buahnya seperti kacang besar. Kulit buah graviola berwarna hijau, dan ini adalah satu-satunya kemiripan luaran dengan epal sebenar. Memang, duri tumbuh di kulit ketika buahnya matang, mungkin untuk melindungi krim masam dari mereka yang ingin merasakannya..

    Rasa dan aroma graviola sangat enak, dan pulpa buahnya hampir putih dengan naungan berkrim ringan, sangat lembut, lebur di mulut. Malah daun pokok guanabana mempunyai aroma yang sedap. Hanya biji yang tidak boleh dimakan.

    Guanabana tumbuh di alam liar dan ditanam di perkebunan di Bermuda, Boghama, dan di sepanjang pantai Caribbean. Guanobana juga ditanam di India, Australia, China, di negara-negara Asia selatan dan di pulau-pulau di pantai Pasifik yang hangat..

    Foto buah sirsak

    CARA MAKAN APLIKASI SUMBER KRIM

    Epal krim masam banyak digunakan dalam industri makanan kerana rasa dan khasiatnya. Rasa manis dan masam dengan aroma strawberi yang halus dan struktur bubur seperti jeli menjadikan buah-buahan dalam permintaan mentah dan tidak hanya: dalam pembuatan pencuci mulut, koktel, jus, ais krim, kek, jeli dan sirap. Sari dihasilkan dari jus dengan penapaian.

    Foto. Buah sirsak

    PENGGUNAAN KAYU GUANABANA

    Kayu Guanabana lembut dan beraroma, ia digunakan untuk membuat papan untuk tong dan produk lain..

    APPLE SWEET DI WINDOWSILL

    Di negara-negara dengan iklim yang lebih sejuk daripada di tanah sirsak, pokok-pokok ditanam di dalam rumah. Pokok tidak bersahaja untuk dijaga dan ringan, tidak memerlukan cantuman wajib untuk berbuah. Buah mula berbuah pada tahun ketiga setelah disemai..

    Guanabana: manfaat dan kemudaratan kesihatan

    Guanabana adalah salah satu tanaman eksotik yang popular dengan buah-buahan yang berair dan beraroma. Ini biasa terjadi di alam liar, tetapi telah ditanam lebih dari satu abad di negara-negara dengan iklim yang sesuai. Buah guanabana mempunyai nilai masakan yang istimewa - mereka dibezakan dengan aroma dan rasa yang ketara. Tetapi ini bukan semua faedah tumbuhan, kerana guanabana adalah gudang mineral, vitamin dan bahan aktif biologi yang berharga yang dapat memulihkan tubuh dan membantu pelbagai penyakit. Untuk menggunakan kekuatan penyembuhan buah guanabana, anda perlu mengetahui khasiat, kontraindikasi dan ciri-cirinya yang bermanfaat.

    Apa itu guanabana

    Guanabana adalah tumbuhan yang lebih dikenali sebagai sos. Juga tanaman ini disebut "epal krim masam". Guanabana adalah salah satu ahli genus Annona yang paling popular. Nama saintifik untuk pokok malar hijau ini adalah Annona berduri. Tumbuhan ini dianggap berbuah terbesar di antara semua wakil genus..

    Guanabana tidak hanya menarik bagi tukang kebun yang menanamnya. Selama lebih dari satu dekad, ahli farmasi telah mempelajarinya, kerana komposisi buah dan daun mengandungi komponen unik yang dapat mempengaruhi biokimia dalam tubuh. Hari ini sausep juga menarik minat ahli genetik - tanaman produktif ini dikaji oleh penternak, lebih produktif, kacukan masak awal kerap dihasilkan.

    Perkara yang paling berharga dalam tanaman ini ialah buah. Mereka kaya dengan mineral dan vitamin, mempunyai rasa manis dan masam serta aroma buah dan beri yang cerah. Bubur itu digunakan untuk menyediakan pencuci mulut, koktel, wain, minuman tanpa alkohol dan alkohol. Kelemahan yang ketara ialah, kerana jumlah gula yang banyak, buah guanabana merosakkan terlalu cepat, sehingga tidak pernah diangkut dalam bentuk masak. Tuai dituai sebelum buah matang, sehingga semasa pengangkutan mereka tidak mempunyai masa untuk membusuk.

    Seperti apa dan di mana ia tumbuh

    Annona berduri adalah tumbuhan tropika yang biasa di hampir semua benua. Ia tumbuh di China, Sri Lanka, ditanam di Australia, India. Pohon ini cukup termofilik, dan juga tidak dapat berbuah apabila ada kekurangan cahaya matahari, sehingga tidak dapat ditanam dalam keadaan buatan.

    Ciri-ciri botani:

    1. Ketinggian pokok adalah sekitar 6-9 m.
    2. Daunnya besar, lebar, berkulit dan hijau gelap di bahagian luar, di bahagian dalam - hijau muda.
    3. Buah - daun banyak, besar, berbentuk pir dengan duri di permukaan.

    Buah pokok ini cukup besar, mereka boleh tumbuh dengan saiz tembikai besar dan beratnya lebih dari 6-7 kg. Keistimewaan tanaman adalah bahawa buah dapat masak baik di dahan dan di batangnya. Guanabana setelah menanam berbuah selama 3-4 tahun.

    Kandungan komposisi dan kalori

    Guanabana bukan produk makanan yang paling banyak. Bubur buah ini mengandungi banyak jenis karbohidrat, jadi jangan terlalu banyak menggunakannya pada waktu petang. 100 g produk mengandungi 94 kcal, tetapi jika pulpa dimasak, kandungan kalori produk menurun dari 94 kcal menjadi 56 kcal per 100 g. 100 g produk mengandungi hingga 10 g karbohidrat (sukrosa, fruktosa, polisakarida). Juga di dalam pulpa terdapat lemak dan protein sayuran - hingga 1 g per 100 g.

    Tumbuhan ini mengandungi pelbagai mineral, serta banyak vitamin yang diserap oleh badan dengan baik. Berikut adalah senarai lengkap bahan aktif yang disertakan dalam Annona:

    1. Zat besi - mengambil bahagian dalam hematopoiesis, mencegah perkembangan anemia.
    2. Natrium dan kalium - menjaga keseimbangan garam-air, melindungi jantung, menormalkan tekanan darah.
    3. Zinc - mengambil bahagian dalam pertumbuhan semula sel kulit, memperbaiki keadaan rambut dan kuku, menguatkan sistem saraf.
    4. Magnesium - melegakan ketegangan saraf, mengaktifkan aktiviti otak, diperlukan untuk insomnia dan peningkatan kerengsaan.
    5. Vitamin PP - bertanggungjawab untuk kekuatan dan keanjalan saluran darah, mencegah masalah sistem pembiakan.
    6. Vitamin kumpulan B - bertanggungjawab untuk imuniti, sistem saraf, kesihatan organ dalaman, keadaan kulit.
    7. Antioksidan - melindungi daripada barah, penuaan pramatang, jangkitan.
    8. Vitamin C - mengaktifkan mekanisme pertahanan, membantu mengatasi jangkitan, menguatkan dinding saluran darah dan menipis darah.

    Selain itu, pulpa buah mengandungi asid organik, serta kepekatan lemak rendah. Mereka membantu mempercepat proses metabolik dalam badan, membersihkan saluran darah dan hati. Dengan penggunaan biasa, guanabana meremajakan, menguatkan sistem imun, memperbaiki keadaan rambut dan kulit, dan juga meningkatkan produktiviti otak dengan ketara.

    Ciri penyembuhan buah guanabana

    Bahkan pada zaman kuno, orang asli dari negara-negara hangat di mana guanabana ditanam tahu betapa bermanfaatnya buahnya. Oleh itu, mereka secara aktif menggunakan krim masam untuk tujuan perubatan. Tetapi penyelidikan baru-baru ini mengenai komposisi buah juga memberikan bukti saintifik bahawa sausep sememangnya merupakan produk bernilai terapi. Para saintis mengenal pasti sekurang-kurangnya 10 sifat buah yang paling bermanfaat bagi tubuh manusia.

    1. Guanabana bermanfaat untuk barah. Ia mengandungi komponen tumbuhan yang menghalang sel barah dan menghalangnya daripada membelah. Selain itu, buahnya kaya dengan antioksidan yang meneutralkan kesan radikal bebas dan menghentikan pertumbuhan tumor..
    2. Buahnya berguna untuk proses keradangan dari mana-mana penyetempatan, kerana ia mempunyai sifat anti-radang. Ia juga dikaitkan dengan banyaknya antioksidan yang terdapat di dalam pulpa..
    3. Buah guanabana kaya akan vitamin C, yang merupakan antioksidan yang kuat. Berkat ini, ia meningkatkan imuniti dan membantu tubuh mengatasi virus dan jangkitan bakteria..
    4. Guanabana berkesan dalam mencegah serangan jantung dan strok. Komponen aktif janin memecah kolesterol, mengeluarkannya dari badan.
    5. Guanabana juga menormalkan tekanan darah.
    6. Pelbagai mineral, serta vitamin B, memulihkan sistem saraf selepas tekanan, meningkatkan fungsi otak, dan menstabilkan keadaan emosi.
    7. Annona mempunyai kesan pencahar yang ketara, kerana mengandungi sejumlah besar serat. Janin menormalkan fungsi usus, memulihkan mikroflora, meningkatkan pencernaan makanan.
    8. Guanabana mencegah penuaan pramatang dan melindungi sel dan struktur sel dari kerosakan.
    9. Oleh kerana terdapat sebatian mineral khas, pulpa buah mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi jantung dan melindungi otot jantung dari pemakaian pramatang.
    10. Bubur buah sangat berharga untuk kesihatan, kecantikan dan keremajaan kulit. Ia mengaktifkan pertumbuhan semula sel, merangsang pengeluaran kolagen yang diperlukan untuk keanjalan kulit.

    Sifat antitumor guanabana sangat relevan. Para saintis telah memperhatikan bahawa pengambilan buah ini secara signifikan mengurangkan risiko terkena tumor, dan juga meningkatkan kemungkinan pemulihan dari onkologi yang ada. Bertentangan dengan mitos yang popular, guanabana tidak dapat menggantikan kemoterapi atau radiasi, kerana ia tidak memiliki kemampuan untuk memusnahkan sel-sel barah yang sudah berkembang. Tetapi penggunaan produk ini banyak membantu tubuh untuk melawan dan pulih. Guanabana tidak membatalkan terapi kanser utama, oleh itu ia hanya boleh dianggap sebagai makanan tambahan. Tetapi ada beberapa nuansa yang perlu diketahui bagi mereka yang merancang untuk menggunakan guanabana semasa memerangi barah..

    1. Sehingga kini, tidak ada kajian klinikal yang benar-benar menyokong keberkesanan janin anti-barah..
    2. Tidak ada ekstrak dan makanan tambahan berasaskan guanabana yang dapat menyembuhkan barah tanpa rawatan tradisional..
    3. Para saintis hanya dapat mengkaji sebilangan sifat buah-buahan ini. Mereka menyimpulkan bahawa memakan buah yang kaya dengan antioksidan dapat menghambat pertumbuhan tumor, tetapi kesan ini hanya dicapai dalam 60% kes..
    4. Tidak digalakkan menggunakan guanabana sebagai ubat, hanya boleh digunakan sebagai salah satu komponen diet..
    5. Dilarang keras memakan buah Annona setiap hari selama lebih dari sebulan. Ini mengandungi komponen yang beracun untuk otak dan hati, yang, jika terkumpul di dalam badan, dapat menyebabkan keracunan yang teruk..
    6. Untuk mendapatkan antioksidan maksimum dari pengambilan buah, tidak boleh dirawat dengan panas..
    7. Adalah mustahak untuk berjumpa doktor dan menjelaskan kemungkinan memperkenalkan produk eksotik ke dalam makanan..
    8. Dilarang menggunakan produk ini sekiranya pendarahan telah terbuka atau keadaannya bertambah buruk akibat perkembangan penyakit ini.

    Harus diingat bahawa bukan sahaja buah tanaman mempunyai sifat perubatan. Daun tusuk Annona juga digunakan untuk tujuan perubatan dan mengandungi minyak pati, fitonutida dan flavonoid. Teh daun kering membantu mengatasi keletihan, insomnia, tekanan, keletihan kronik. Daun juga digunakan untuk menyiapkan infus untuk kegunaan luaran - anda boleh mandi bersama mereka, membuat kompres dan menggosok untuk sakit otot dan penyakit sendi.

    Aplikasi memasak

    Penggunaan utama guanabana adalah memasak. Dalam masakan Asia, Jawa dan Australia, pencuci mulut dengan buah ini sama popularnya dengan pai epal di lintang kita. Cara makan yang paling biasa adalah mentah. Jadi rasa buah-buahan eksotik ini dipelihara sepenuhnya, dan kepekatan komponen berharga tidak hilang..

    Guanabana mentah dimakan bukan hanya dalam bentuk tulennya. Ia digunakan dalam banyak makanan dan minuman..

    1. Koktel Guanabana disediakan dengan penambahan buah-buahan, buah beri, susu.
    2. Tumbuhan menghasilkan jus yang enak dengan pulpa dari buah segar, menambahkan bahan lain, seperti nanas dan oren..
    3. Guanabana mentah digunakan untuk membuat ais krim.
    4. Bubur digunakan untuk membuat pangkal mousses..
    5. Pulpa yang dihiris sesuai untuk potongan buah, kanape.

    Dalam bentuk mentahnya, guanabana mempunyai rasa manis dan asam yang masam dan aroma yang ketara. Perkara ini mesti diambil kira semasa memilih produk yang akan digabungkan dengan buah ini. Tetapi anda juga boleh memasak banyak hidangan lazat lain dengan buah-buahan annona..

    Puding dengan annona

    Untuk membuat puding, anda boleh mengambil campuran kering siap pakai, serta menggabungkan buah dengan eksotik lain. Anda boleh membuat puding berdasarkan susu - maka ia akan mempunyai rasa yang halus, dan bahagian ramuan yang dipilih dengan betul akan membolehkan anda memaksimumkan nota rasa masing-masing.

    Bahan-bahan:

    • 500 ml susu atau 1 bungkus serbuk pekat kering untuk membuat puding;
    • 400 gram pulpa buah annona yang diadu;
    • ½ cawan gula;
    • vanila;
    • 2.5 sudu tepung jagung.

    Anda perlu mendidih susu dan masukkan gula, kanji dan vanillin. Kacau dan reneh selama 2 minit. Masukkan pulpa secara beransur-ansur parut ke dalam gruel dan rebus tidak lebih dari 2 minit. Tuangkan puding ke dalam acuan silikon, biarkan sejuk dan kemudian sejukkan selama 3 jam. Selepas beberapa ketika, angkat acuan, pindahkan puding ke pinggan dan hiaskan. Anda boleh menggunakan buah beri atau buah segar untuk hiasan. Anda juga boleh melengkapkan rasa puding dengan coklat parut, topi koko atau sirap raspberry.

    Marshmallow

    Guanabana marshmallow ternyata sangat ringan dan halus, dan keasidan menyeimbangkan rasa. Anda boleh memasak marshmallow sebagai asas untuk kek dan pastri, atau menggunakannya sebagai hidangan atau pencuci mulut yang berasingan.

    Bahan-bahan:

    • 1 beg gelatin atau agar-agar;
    • 400 gram pulpa buah;
    • 3 biji telur;
    • 250 gram gula kastor.

    Anda perlu mengisi agar-agar dengan sedikit air sehingga boleh larut. Pukul putih menjadi busa, secara beransur-ansur menambahkan gula tepung dan gruel dari pulpa buah. Tuangkan agar-agar larut di sana, tetapi jangan keluarkan pengadun, tetapi teruskan mengalahkan campuran. Sejukkan sedikit marshmallow yang dihasilkan, kemudian masukkan ke dalam beg pastri. Letakkan selembar kertas perkamen untuk menyebarkan dan buat marshmallow dari bentuk yang disukai dari jisim menggunakan picagari pastri. Sejukkan hingga pekat dan taburkan dengan gula tepung sebelum dihidangkan.

    Ais Krim Guanabana

    Es krim berperisa dengan rasa manis dan masam yang enak adalah makanan istimewa yang sangat baik yang akan menyegarkan anda pada bila-bila masa sepanjang tahun. Anda juga boleh memasak hidangan eksotik di rumah..

    Bahan-bahan:

    • 200 ml krim;
    • 3 sudu gula tepung;
    • 500 gram pulpa guanabana segar;
    • pemekat (di hujung pisau).

    Untuk membuat ais krim dengan cepat, pertama anda perlu menyejukkan makanan dengan baik. Kisar bubur menjadi gruel homogen menggunakan pengisar. Masukkan krim, gula aising dan pemekat di sana. Pukul semuanya hingga busa diperoleh, dan kemudian letakkan di dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk beku. Selepas 2 jam, ais krim akan siap - anda boleh menghidangkannya dalam cawan wafel atau dalam mangkuk. Ais krim sebegini digabungkan dengan sirap vanila atau coklat. Anda boleh mencurahkan dengan karamel - ia akan melengkapkan rasa manis dan masam dari pulpa annona.

    Bahaya dan kontraindikasi

    Guanabana sangat berbahaya bagi mereka yang alah kepada buah tanaman ini. Fenomena ini jarang berlaku, tetapi sekiranya kecenderungan reaksi alergi, lebih baik tidak mengambil risiko. Di samping itu, terdapat kontraindikasi lain yang menjadikan mustahil untuk memakan buah-buahan:

    • diabetes mellitus (buah mengandungi banyak gula);
    • pankreatitis akut;
    • cirit-birit.

    Semasa mengandung, anda boleh memakan janin ini, tetapi hanya dengan sederhana. Semasa menyusu, tidak digalakkan memasukkan guanabana ke dalam diet lebih awal dari 6 bulan. Sebelum pengenalan, anda perlu berjumpa doktor.

    Biji buah guanabana sangat berbahaya untuk kesihatan manusia. Faktanya adalah bahawa mereka mengandungi bahan toksik. Juga, pulpa buah mengandungi toksin, tetapi dalam kepekatan kecil. Penting untuk diketahui bahawa penggunaan harian selama lebih dari 4 minggu boleh menyebabkan kesan sampingan berikut:

    • sakit kepala;
    • kehilangan kesedaran;
    • gangguan tidur;
    • gangguan ingatan;
    • peningkatan kerengsaan;
    • gangguan koordinasi pergerakan;
    • loya;
    • muntah;
    • gangguan pertuturan.

    Selalunya, toksin yang terkandung dalam buah annona mempengaruhi sistem saraf, jadi anda tidak boleh menyalahgunakan produk ini. Tetapi bahan-bahan ini boleh menyebabkan disfungsi hati dan ginjal - penapis semula jadi badan. Fenomena ini hanya mungkin berlaku sekiranya toksin berkumpul dalam kepekatan tinggi semasa penggunaan seharian..

    Cara memilih dan menyimpan

    Hampir mustahil untuk membeli buah guanabana yang masak di kawasan yang tidak ditanam kerana iklim yang tidak sesuai. Oleh kerana dalam proses pengangkutan, dalam tiga hari secara harfiah, buah masak mulai membusuk, mereka dibawa ke kedai-kedai yang belum masak. Tetapi ini tidak menjadi masalah, kerana hanya dalam beberapa hari kulit buah akan menjadi kuning, selepas itu anda dapat menikmati rasanya sepenuhnya. Di samping itu, terdapat lima peraturan untuk membantu anda memilih buah-buahan yang paling lazat dan sihat..

    1. Anda perlu memperhatikan bau. Jangan terintimidasi oleh aroma - buah-buahan matang dari bau turpentin annona. Sekiranya terdapat semacam aroma asing, maka buahnya telah dirawat dengan bahan kimia toksik..
    2. Penting untuk memperhatikan ukuran dan berat janin. Semakin besar buahnya, semakin enak pulpa di dalamnya, dan ia juga akan lebih manis dan enak..
    3. Kupas buah berkualiti tinggi dan terpelihara dengan baik harus utuh dan seragam, tanpa retak, bintik, bintik.
    4. Buah annona masak mempunyai rona kuning-hijau yang sedikit kekuningan. Buah-buahan hijau berair belum masak untuk mula memakannya, anda harus menunggu 2-3 hari.
    5. Anda hanya perlu memilih buah-buahan yang mempunyai duri dengan bentuk dan ukuran yang sama dan corak jala pada permukaan kulit hijau.

    Anda boleh menyimpan buah Annona pada suhu bilik atau di rak bawah di dalam peti sejuk. Sekiranya anda perlu menunggu sehingga buahnya matang, lebih baik membiarkannya di ambang tingkap. Sekiranya dibiarkan di dalam peti sejuk, ia akan memakan masa yang lama untuk matang. Buah yang dipotong atau dikupas harus dimakan dalam beberapa jam, kerana pulpa mulai merosot 2-3 kali lebih cepat jika bersentuhan dengan oksigen. Sekiranya pulpa produk menjadi gelap atau mula mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan, tidak semestinya memakannya - ini menunjukkan bahawa proses penapaian sudah bermula.

    Cara makan buah guanabana dengan betul

    Buah-buahan Annona boleh dimakan segar atau pelbagai pencuci mulut boleh disediakan daripadanya. Cara termudah:

    • potong buah menjadi kepingan;
    • keluarkan sepenuhnya biji dari pulpa;
    • makan dengan sudu.

    Anda boleh memilih pulpa dari buah, mencampurkan dengan buah-buahan lain dan menyediakan koktel wangi yang akan memenuhi tubuh dengan pelbagai mineral dan vitamin.

    Fakta menarik

    Guanabana telah lama dianggap tanaman hiasan, dan hanya sedikit orang yang tertarik dengannya. Masalahnya adalah bahawa pada zaman dahulu orang tidak mengetahui penyebab keracunan dengan buah ini, dan hanya setelah beberapa lama kehadiran racun dalam benih annona terungkap. Tetapi ini bukan semua fakta menarik dari sejarah kilang..

    1. Baru-baru ini, Annona mula tumbuh di rumah hijau moden, di mana mungkin untuk mewujudkan keadaan sedekat mungkin dengan semula jadi.
    2. Annona boleh digunakan sebagai tanaman rumah. Sekiranya anda memberikan penjagaan yang betul, anda juga boleh mendapatkan buah tiga tahun selepas menanam..
    3. Annona mengandungi kompleks asid, yang digunakan oleh pengeluar kosmetik Israel yang mahal untuk memutihkan krim dan topeng yang dapat menghilangkan hiperpigmentasi dalam beberapa aplikasi.

    Seperti yang anda lihat, guanabana adalah produk yang sangat berguna, yang juga mempunyai penampilan yang menarik, aroma yang kuat dan rasa yang jelas. Mengetahui khasiat penyembuhannya dan peraturan asas penggunaannya, anda dapat menggunakan sepenuhnya potensi buah untuk menguatkan kesihatan, memulihkan fungsi tubuh dan melawan pelbagai penyakit.

    "Penting: semua maklumat di laman web ini disediakan untuk tujuan maklumat sahaja. Sebelum menggunakan sebarang cadangan, berunding dengan pakar khusus. Lembaga pengarang dan pengarang tidak bertanggungjawab atas sebarang kemungkinan bahaya yang disebabkan oleh bahan-bahan tersebut. "