Ara - buah belia dan kesihatan, yang dihormati oleh Cleopatra

Tanaman buah tertua yang diusahakan oleh orang asli Mediterania timur adalah buah ara. Tempat kelahiran buah ini adalah Kariya, sebuah kawasan di pantai barat daya Asia Kecil. Sebilangan jenis pokok ini berbuah beberapa kali dalam setahun, sehingga menghasilkan 100 kg hasil panen.

Sejarah

Selama sejarah seribu tahun, kilang ini telah menjadi sebahagian daripada legenda Dunia Purba lebih dari sekali:

  1. Di Rom, dipercayai bahawa para pengasas kota, saudara-saudara Roma dan Remulus, diberi makan oleh seekor serigala di bawah semak pohon ara, buah ara atau buah anggur (nama yang boleh diterima untuk buah ara).
  2. Di Yunani - bahawa Cleopatra mati akibat gigitan ular yang tergelincir dari bakul dengan buah-buahan kegemaran ratu.

Juga di Yunani Kuno terdapat kultus ara khas. Dia dihormati, dianggap simbol suci cinta, kesuburan dan kesuburan. Mereka dipenuhi dengan bakul dan dihadiahkan kepada pengantin baru dengan harapan hidup yang kaya dan banyak waris. Untuk penyeludupan buah-buahan berharga, tuduhan pengkhianatan dan pelaksanaan diancam. Dan akhir tempoh koleksi mereka disertai dengan perayaan rakyat..

Atas perintah komandan Alexander Agung, ubat tonik disiapkan dari buah ara, ramuan dan kacang-kacangan, menambah kekuatan tentera selepas pertempuran.

Bagaimana dan di mana ia tumbuh

Di alam liar, buah ara biasa terjadi di wilayah:

  • India;
  • Asia Kecil;
  • Armenia;
  • Georgia;
  • Iran;
  • Afghanistan;
  • Azerbaijan;
  • Abkhazia;
  • di wilayah selatan bahagian Eropah Rusia dan di Crimea.

Ia tumbuh sebagai semak penyebaran atau pohon setinggi 10-12 m. Mahkota ara halus dan kelabu muda, daunnya besar.

Kilang ini tidak bersahaja dengan komposisi tanah, ia boleh tumbuh di batu dan dinding batu. Baja dan penanaman tidak diperlukan. Tidak mempunyai perosak. Pemangkasan.

Ia tidak berakar pada iklim yang dingin dan terlalu lembab, kerana ia mempunyai kesan buruk terhadap pendebungaan tawon yang berhibernasi pada buah-buahan.

Pokok ara dituai pada waktu pagi, menutupi tangan dengan sarung tangan kain tebal. Apabila terkena sinar matahari, daun pada daunnya mengeluarkan getah, yang menyebabkan dermatitis dan terbakar, serupa dengan jelatang.

Komposisi dan faedah kimia

Buah ara melegakan demam dan menghilangkan dahaga. Pada masa yang sama, komposisi kimia, serta sifat bermanfaat, buah segar dan kering berbeza dengan ketara..

Kandungan kalori buah kering adalah 275 kkal, dan segar - 74 kkal.

NamaKandungan dalam buah ara segarKandungan dalam buah ara kering
Air79.11 g30 g
Protein0.75 g2.5 g
Lemak0.3 g0 g
Karbohidrat19.18 g65 g
Potasium232 mg650 mg
Kalsium35 mg142 mg
Magnesium17 mg68 mg
Fosforus14 mg67 mg
Besi0.37 mg0 mg
Natrium1 mg12 mg
Vitamin C2 mg0 mg

Daun ara kering digunakan untuk merawat vitiligo. Dan jika anda membancuh batangnya dengan susu panas, maka mudah untuk menghilangkan batuk dengan ARVI dan menguatkan sistem imun. Untuk anemia, buah segar lebih bermanfaat daripada epal.

Buah Ara Kering Meringankan Sembelit.

Mengapa buah ara diperlukan untuk wanita

Komposisi kimia tepu dari anggur mengandungi keperluan harian yang diperlukan oleh tubuh untuk kalium dan fosforus, dan kandungan asid folik yang tinggi menggantikan ubat dengan nama yang sama untuk wanita hamil.

Untuk tujuan ginekologi, buah ara ditunjukkan untuk:

  • penyakit kulat pada alat kelamin, sariawan;
  • haid yang menyakitkan dan berat.

Buah ara segar meningkatkan metabolisme dan meningkatkan pengeluaran susu ibu, tetapi terlalu banyak buah ara boleh menyebabkan kembung pada ibu dan bayi yang menyusu.

Manfaat untuk lelaki

Ara menormalkan kerja saluran gastrointestinal, berfungsi sebagai pencegahan tumor dan prostatitis, meningkatkan potensi. Pada zaman kuno, buah ini digunakan sebagai afrodisiak yang meningkatkan keinginan dan potensi seksual. Hari ini, produk ini juga diperkenalkan ke dalam diet untuk mencegah ejakulasi dini..

Kontraindikasi

Walaupun komposisi kimia yang kaya, buah-buahan manis boleh membahayakan tubuh. Buahnya tidak digalakkan untuk penyakit saluran gastrousus dan patologi pankreas, kerana kelebihan serat dapat memprovokasi perkembangan proses keradangan.

Juga berisiko adalah orang yang menderita:

  • diabetes mellitus;
  • gout;
  • pelanggaran toleransi karbohidrat;
  • gemuk.

Pengambilan purata buah ara kering untuk orang dewasa ialah 50 g, untuk kanak-kanak - 30 g. Overdosis akan menyebabkan najis dan reaksi sampingan badan yang lain.

Apa rasanya

Buah ara bukan buah atau beri, kerana buburnya mengandung puluhan biji kecil, dan buah-buahan tumbuh di atas pokok. Tumbuhan ini adalah perbungaan ficus, mempunyai bentuk bulat, sedikit bujur dan kulit lebat.

Buah ara manis, tetapi tidak bergula. Oleh kerana pengumpulan tulang kecil yang banyak, daging merosakkan gigi. Aroma kuat mengingatkan gula dan madu yang dibakar.

Di mana dan dalam bentuk apa ia digunakan

Anggur anggur dihargai di banyak kawasan - dari memasak hingga minyak wangi dan kosmetologi..

Dalam memasak

Buah ara adalah ubat kuat untuk menguatkan sistem imun dan menambah kekuatan setelah sakit. Oleh itu, sebahagian besar resipi dengan ramuan ini bukan sahaja mempunyai masakan, tetapi juga tujuan perubatan dan profilaksis..

Salad "Kesihatan" dari buah kering

Makanan manis ini mengandungi semua unsur makro dan mikro yang diperlukan seseorang setelah mengambil ubat. Juga, selada menguatkan dinding saluran darah dan menyokong fungsi normal saluran gastrointestinal..

  1. Kisar bahan dalam pengisar atau masukkan penggiling daging.
  2. Masukkan madu ke dalam gruel.

Jisim disimpan di dalam peti sejuk di bawah penutup. Ambil 1 sudu besar. sehari pada waktu pagi.

Salad ara kering

Jem ara dengan rasa oren dan halia

Buah ara rebus mengekalkan manfaat kesihatannya. Jem siap pakai berguna untuk penyakit saluran pernafasan atas, migrain, keradangan sistem genitouriner dan proses bertakung di usus. Ternyata sangat tebal dan dimakan dengan hemat..

  1. Produk utama dipotong kecil-kecil, ditutup dengan gula dan direbus dengan api kecil selama 30 minit.
  2. Masukkan oren dengan air mendidih, kupas dan gosokkan pada parut sederhana. Zest ditambahkan ke dalam periuk dengan jisim yang disejukkan.
  3. Juga disapu dengan halia.
  4. Semuanya dicampurkan dan direbus selama 20-25 minit.

Anda boleh mengecualikan air dari resipi. Dalam kes ini, campurkan semua bahan, peras jus oren ke dalam jisim dan biarkan hingga beberapa jam. Kemudian campuran direbus selama 15-20 minit dan dituangkan ke dalam balang steril.

Dalam kosmetologi pemulihan

Anggur anggur digunakan secara aktif di tata rias rumah dan profesional, sebagai komponen topeng peremajaan dan pemulihan untuk kulit wajah.

Topeng untuk mengurangkan kedutan

Di rumah, anda boleh membuat komposisi vitamin untuk meningkatkan keanjalan kulit dan mengetatkan kontur wajah.

  • Pokok ara - 3 keping.
  • Telur ayam - 1 pc.
  • Susu - 1 sudu besar.
  • Tepung oat - 1 sudu besar.
  • Madu - 1 sudu besar.
  • Minyak badam - 1 sudu kecil.
  1. Potong pokok ara dan rebus dalam susu.
  2. Masukkan baki bahan ke dalam bekas.
  3. Pukul produk sehingga sebati.

Komposisi digunakan 1-2 kali seminggu selama 2 bulan. Topeng disapu suam (setiap kali campuran segar disiapkan), disimpan hingga 40 minit dan dibasuh dengan air suam.

Scrub pembersih

1 buah ara besar dicincang dalam pengisar. Pure yang dihasilkan digunakan pada kawasan yang bermasalah. Selepas 30 minit, lap dengan serbet, dan bilas sisa puri.

Manipulasi seperti ini dilakukan seminggu sekali..

Topeng pelembap

Untuk kulit kering, campurkan pokok ara yang dihancurkan dan 2 sudu besar. keju kotej. Jisim dibiarkan di muka selama 30 minit, kemudian dibasuh.

Untuk kulit berminyak

Kuning telur yang dipukul, 2 sdt ditambahkan ke dalam gruel yang dihancurkan dari 2 buah anggur. jus lemon yang baru diperah dan 2 titis minyak pati pokok teh. Komposisi tersebut disapu pada kulit dan dibiarkan selama 20-25 minit, selepas itu dibasuh dengan air tanpa sabun.

Dalam perubatan rakyat

Spektrum tindakan buah ara pada tubuh manusia adalah pelbagai, dalam pelbagai jenis buah digunakan untuk epilepsi, penyakit kulit, radang.

Untuk kesihatan kulit

Jus dan bubur buah-buahan mentah yang dihancurkan membantu dari ketuat dan papilloma. Jisim dibungkus dengan kain kasa dan digunakan pada penumpukan yang tidak diingini. Manipulasi dijalankan sehingga kulit dibersihkan sepenuhnya..

Salap berdasarkan daun beri anggur membantu dari gatal-gatal.

Dari gastritis dan abses

Dengan gastritis, serta dengan pembentukan keradangan akut di periosteum, abses dan bisul, sediakan rebusan 1 sudu besar. susu dan 2 sudu besar. pokok ara kering yang dicincang. Ejen oral diambil 2-3 kali sehari, 100 ml, dengan rawatan tempatan, tapal dibuat.

Cara memilih

Semasa membeli buah ara segar, perhatikan tahap kematangan:

  1. Buahnya harus lembut tetapi tidak rosak di bahagian luar. Adalah tidak diinginkan untuk memakan buah keras yang belum masak, tetapi sangat sesuai untuk menyediakan ramuan dan campuran ubat.
  2. Aroma masam dan pedas menunjukkan proses penapaian yang berlaku di dalam buah. Pokok ara yang sesuai untuk makanan tidak berbau manis, tetapi tidak kaya dengan terlalu banyak.

Buah ara kering dipilih mengikut warna:

  • kehadiran gloss menunjukkan pemprosesan buah-buahan dengan bahan kimia yang melambatkan proses merosakkan;
  • kekeringan buah kering - untuk pengeringan yang betul.

Kemanisan buah ara bergantung pada jumlah biji di dalamnya, jadi lebih mudah untuk menentukan apakah buah itu dikeringkan dalam pinggan atau kepingan. Pokok ara yang manis mengandungi hingga beberapa ratus biji kecil di dalamnya, semakin kecil benihnya, semakin sedikit gula dalam buah ara.

Cara menyimpan

Hingga 30% jumlah buah anggur segar adalah gula, sehingga proses penapaian di dalamnya dimulai dalam beberapa jam setelah memetik. Ini menjelaskan hakikat bahawa pokok ara kering lebih biasa dijual, sifatnya yang berguna juga hebat..

Untuk simpanan jangka panjang, anda boleh mengeringkan buah ara di bawah cahaya matahari dan di dalam ketuhar atau pengering elektrik..

Untuk pengeringan semula jadi di bawah sinar matahari, buah ara kuning dan hijau sesuai, yang kurang gula. Ini memerlukan tahap kelembapan udara yang sesuai: kelembapan berlebihan akan menyebabkan pembentukan acuan.

Buah ara dikeringkan di dalam ketuhar atau dipotong menjadi bahagian, pinggan. Prosesnya berlangsung dari 8 hingga 48 jam, dijalankan pada suhu terendah dan dengan pintu terbuka. Bahagian dibentangkan di rak dawai, dipotong.

Jangka hayat buah ara:

  • tandan pokok ara yang digantung pada benang kapas disimpan di bilik yang berventilasi baik, tidak lembap selama 2-3 bulan;
  • dalam balang kaca di bawah penutup vakum atau dalam bekas tertutup di rak bawah peti sejuk - tidak lebih dari 1 tahun;
  • beg kain (kanvas atau linen) memastikan produk tetap segar sehingga 7 bulan.

Buah ara disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 6 bulan. Mereka dicuci terlebih dahulu, dikeringkan dengan tuala kertas, dilipat ke dalam beg dan dibiarkan di ruang pada suhu -16-18 C.

Berapa dan di mana buah ara dijual

Anda boleh membeli buah ara di pasar dan di kedai dalam talian. Di Rusia di Crimea, beberapa pengeluar besar terlibat dalam penyediaan buah ara kering.

Nama, pengeluarHarga, sapu.
LLC "TD Ekofrukt", Moscow289
LLC "Kolos", Ivanovo330
TS Markab LLC, Simferopol320
LLC "Garnet", Nizhny Novgorod380
LLC "Frutos", St. Petersburg463

Budaya buah kuno, yang diidolakan oleh orang Yunani kuno dan Rom, hari ini sama popular di seluruh dunia. Buah ara yang manis dan sihat diisi dengan hidangan daging dan digunakan untuk membuat jem yang diperlukan untuk kesihatan yang baik. Dan buah-buahan mentah termasuk dalam diet orang yang terbiasa mengira kalori..

Rajah

Maklumat am

Ramai orang tahu nama buah ara, namun, ini jauh dari satu-satunya nama untuk budaya yang indah ini. Ia disebut pohon ara, pohon ara, buah anggur, buah ara, beri Smyrna atau sekadar ara. Ini adalah nama bukan sahaja pokok, tetapi buahnya sendiri.

Ara dianggap sebagai tanaman yang ditanam paling kuno. Pada mulanya, mereka terlibat dalam penanaman beri anggur di Arabia, tetapi setelah itu mereka mulai terlibat di Syria, Phoenicia dan Mesir. Pokok ara datang ke Amerika hanya pada akhir abad ke-16..

Sebagai tanaman subur, pohon ara liar tumbuh tidak hanya di hutan lebat, tetapi juga di lereng terbuka, serta lereng gunung Georgia, Crimea, Armenia, Turkmenistan, Uzbekistan, Kaukasus Utara dan Tajikistan.

Ara adalah pokok subtropis yang tergolong dalam keluarga mulberi dan tingginya boleh mencapai 12 meter. Mahkota pokok ini cukup luas dan lebar. Batang pokok ara berwarna kelabu gelap. Daun ara agak besar, tumbuh di tangkai panjang, mereka kasar dan sedikit terkulai di bahagian bawah. Daunnya berwarna hijau tua di atas, dan daunnya jauh lebih ringan. Batang dan daunnya mengandungi jus susu.

Pokok ini mempunyai sistem akar yang sangat maju. Buah ara tidak aneh dalam memilih tanah untuk pertumbuhan, sehingga boleh ditanam di mana saja.

Harus diingat bahawa pokok ara adalah saudara dekat ficus dalaman. Dalam keadaan dalaman, ia tidak tumbuh dengan ukuran yang besar seperti di alam, tetapi tingginya hanya dua meter. Tidak semua jenis berbuah dalam keadaan bilik, tetapi seperti: Madu atau buah ara Putih, Oglobsha, Kadota, Violet Sukhumi, Solnechny, Dalmatian dan Sochi.

Warna buahnya bergantung pada jenis tanaman, warnanya boleh berubah-ubah antara kuning dan biru tua. Yang paling biasa adalah buah-buahan kuning-hijau. Penampilan mereka sangat mirip dengan pir, tetapi ukurannya berbeza. Buah ara boleh sama dengan walnut atau beberapa kali lebih besar. Ara yang belum masak tidak boleh dimakan. Beri wain rasanya manis atau sedikit manis.

Cara memilih

Pertama sekali, anda perlu mengambil buah di tangan anda, kerana ini adalah bagaimana anda dapat memahami betapa padatnya. Pada masa kini, mencari buah ara segar yang lazat, matang dan tentu saja merupakan satu cabaran. Pokok ara lama paling kerap dijumpai di rak, jadi penting untuk merasakan buahnya. Tidak semestinya ada penyok. Ara segar semestinya mudah ditekan.

Cara menyimpan

Harus diingat bahawa buah ara sangat mudah binasa, oleh itu disarankan untuk memakannya secepat mungkin. Ini menunjukkan bahawa budaya ini tidak tertakluk kepada penyimpanan. Walau bagaimanapun, ia boleh berbaring sebentar di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih dari tiga hari. Agar buah ara disimpan selama mungkin, ia dikeringkan. Cukup mudah untuk "menghidupkan kembali" buah ara; kerana ini cukup untuk mencelupkannya ke dalam air mendidih atau menahannya sebentar untuk pasangan. Pokok ara boleh dikeringkan.

Dalam memasak

Buah ara gula membuat marshmallow, jem, pengawet, jem, kek, gula-gula, ais krim, semua jenis minuman dan roti halia yang lazat. Tetapi buah-buahan dari tanaman ini sangat baik dengan keju, daging, telur, kacang dan ham. Perhatikan bahawa pala, halia, kayu manis dan buah ara melengkapkan telur dadar dengan sempurna. Selepas buah ara direndam, anda boleh memasukkannya. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan keju parut, yang boleh dicampurkan dengan telur, gula atau kacang. Kemudian boleh dibakar di dalam ketuhar dan dihidangkan dengan krim masam atau mentega cair. Anda juga boleh mencuba hidangan yang lebih menarik: buah ara dengan daging asap. Untuk menyiapkannya, anda perlu memotong buah ara dan daging dan membetulkannya pada batang koktel, dan kemudian goreng sedikit.

Buah ara malah digunakan untuk membuat anggur buatan sendiri.

Refleksi dalam budaya

Banyak sejarawan percaya bahawa ia adalah pokok ara yang merupakan tanaman pertama yang ditanam oleh manusia. Pokok ara itu terkenal pada zaman dahulu, dan telah ditanam selama lebih kurang 5 ribu tahun. Dipercayai bahawa untuk pertama kalinya beri anggur diperkenalkan ke dalam budaya di tanah yang sangat subur di Semenanjung Arab. Pada masa kini, buah ara liar juga tumbuh di kawasan ini..

Kandungan kalori buah ara

Kandungan kalori buah ara mentah ialah 74 kkal per 100 g. 100 g buah ara dalam tin mengandungi 53 kkal. Walau bagaimanapun, 100 g buah ara kering mengandungi 257 kcal. Pengambilan buah ara yang berlebihan dalam bentuk ini boleh menyebabkan kenaikan berat badan..

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
1.50,44.912.51.474

Ciri-ciri berguna buah ara

Komposisi dan kehadiran nutrien

Buah ara mengandungi sejumlah besar unsur surih: tembaga, zat besi, magnesium, kalsium, kalium, serta vitamin A, B.

Buah segar mengandungi kira-kira 24% gula, sementara buah kering mengandung 37%.

Sifat berguna dan perubatan

Merebus beri anggur adalah agen diaforetik dan antipiretik yang indah. Untuk menyediakannya, anda memerlukan dua sudu buah biji kering setiap satu gelas susu atau air.

Buah-buahan dari tanaman ini dapat memperbaiki keadaan buah pinggang dan perut dengan ketara..

Perubatan tradisional telah lama menggunakan rebusan ara untuk merawat selesema, sakit tekak, penyakit gusi dan radang saluran pernafasan..

Pokok ara sangat berguna untuk orang yang menderita penyakit sistem kardiovaskular. Ini disebabkan kalium yang dikandungnya. Ia dapat menghilangkan ketegangan dari saluran darah. Buah ara bukan sahaja mengendurkannya, tetapi juga mengembang.

Ara memainkan peranan besar dalam memerangi hipertensi dan kekurangan vena.

Oleh kerana enzim ficin yang terdapat dalam buah-buahan, pembekuan darah berkurang, dan pembekuan darah vaskular diserap.

Harus diingat bahawa buah ara mempunyai kesan pencahar.

Beri anggur dapat melegakan degupan jantung yang kuat.

Ia dianggap sebagai ubat yang baik untuk kelebihan berat badan, mabuk badan, tekanan dan batuk. Buah ara menghalang gula daripada ditukar menjadi lemak. Ini sangat berguna untuk pemerhati berat badan. Ini sangat tinggi serat, tetapi tidak membahayakan. Dia memastikan bahawa lebihan makanan tidak disimpan pada angka tersebut. Buah ara akan menghilangkan gejala mabuk: dahaga, mulut kering, jijik bagi seluruh dunia dan loya. Ia juga akan menggembirakan anda. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi unsur-unsur yang diperlukan untuk keselesaan mental: kalium, magnesium dan kalsium..

Produk buah ara sangat sihat. Untuk meningkatkan selera makan, sirap sangat sesuai, yang, sebagai tambahan, menormalkan fungsi sistem pencernaan kanak-kanak. Dia adalah pembantu yang hebat dalam rawatan penyakit rematik yang terkenal. Pokok ara digunakan untuk merawat penyakit tertentu pada organ kelamin wanita..

Oleh kerana zat-zat yang terkandung dalam beri anggur, kolesterol "buruk" dikeluarkan dari tubuh, oleh itu ia dianggap sebagai agen profilaksis yang luar biasa untuk aterosklerosis.

Ciri-ciri berbahaya buah ara

Walaupun terdapat banyak faedah, terdapat juga kelebihan produk ini. Terdapat beberapa kontraindikasi untuk memakan buah ara. Dilarang keras memakannya untuk penghidap diabetes, gout dan penyakit radang usus akut. Ini disebabkan oleh serat dan asid oksalik pada buah ara, yang dikontraindikasikan pada beberapa buah..

Buah ara kering dikontraindikasikan dalam pankreatitis dan kegemukan, kerana dapat memperburuk penyakit ini. Penting juga untuk diingat bahawa ia mempunyai kesan pencahar yang kuat dan tidak boleh dimakan sebelum perjalanan dan perjumpaan..

Kami menasihati anda untuk memasak hidangan yang tidak biasa - buah ara goreng. Kejutkan orang tersayang!

Buah ara kering - buah pokok ara

Kandungan artikel:

  • Kandungan komposisi dan kalori
  • Ciri-ciri yang bermanfaat
  • Kontraindikasi dan bahaya
  • Cara memilih
  • Bagaimana mereka makan
  • Kaedah memasak
  • Resepi hidangan
  • Fakta menarik

Buah ara kering adalah buah dari buah ara kering, juga disebut ara, ara, ara, ara, buah anggur. Produk ini dikelaskan sebagai buah kering dan dianggap salah satu yang paling popular di rantau kami, bersama dengan aprikot kering, kismis dan kurma. Pokok ara banyak ditanam di Asia Kecil dan Asia Tengah, Kaukasus, Carpathians dan Crimea. Mereka tersebar luas di Mediterranean, Georgia, Armenia, Azerbaijan, Wilayah Krasnodar dan Abkhazia. Mereka tumbuh sehingga 10 meter, hidup hingga 200 tahun. Terdapat beberapa jenis buah ara. Untuk penyediaan buah-buahan kering, digunakan terutamanya varieti ringan, dengan berat buah 50-70 g. Mereka digunakan untuk memasak, tujuan kosmetik, perubatan rakyat.

Komposisi dan kandungan kalori buah ara kering

Sebilangan besar nutrien menjadikan buah kering sebagai makanan kegemaran penganut gaya hidup sihat..

Kandungan kalori buah ara kering adalah 257 kkal per 100 g produk, di antaranya:

  • Protein - 3.1 g;
  • Lemak - 0.8 g;
  • Karbohidrat - 57.9 g;
  • Serat makanan - 18.2 g;
  • Air - 16 g.

Mineral setiap 100 g:

  • Kalium - 710 mg;
  • Kalsium - 144 mg;
  • Magnesium - 59 mg;
  • Natrium - 11 mg;
  • Fosforus - 68 mg;
  • Zat besi - 0.3 mg

Komposisi vitamin buah ara kering per 100 g:

  • Vitamin A - 13 mcg;
  • Beta-karotena - 0,078 mg;
  • Vitamin B1 - 0,07 mg;
  • Vitamin B2 - 0,09 mg;
  • Vitamin E - 0.3 mg;
  • Vitamin PP, NE - 1.2 mg.

Nilai khas dan faedah buah ara kering terdapat dalam kandungan elemen makro dan mikro:

    Terima kasih kepada kalium, keseimbangan air dalam tubuh manusia terjaga, denyut jantung dinormalisasi, dan elemen berguna dikekalkan dalam struktur muskuloskeletal.

Kalsium menjadikan tulang dan gigi kuat, mempercepat proses metabolik, menormalkan pengeluaran insulin.

Magnesium menghilangkan logam berat dari badan, mempunyai kesan antikonvulsan dengan menormalkan fungsi sistem saraf, menyokong sistem kardiovaskular dan endokrin.

Natrium adalah salah satu komponen utama untuk normalisasi metabolisme garam air. Mengaktifkan rembesan enzim oleh air liur dan pankreas. Membantu menghasilkan jus gastrik. Menyokong keseimbangan asid-asas. Mempunyai kesan vasodilating.

Fosfor diperlukan untuk pertumbuhan normal tulang dan gigi. Mengambil bahagian dalam sintesis protein, membantu metabolisme lemak, protein, karbohidrat. Diperlukan untuk pertumbuhan dan pemulihan badan. Meningkatkan metabolisme, membantu pembahagian sel. Menyelaraskan keseimbangan asid-asas.

  • Zat besi mengambil bahagian dalam pembentukan hemoglobin, menyokong imuniti, melindungi tubuh dari bakteria. Mensintesis hormon tiroid. Membantu mengasimilasi vitamin B.

  • Vitamin PP menempati tempat terpenting dalam komposisi vitamin. Asid nikotinik adalah unsur utama, tanpanya proses redoks tidak betul, yang membahayakan sistem kardiovaskular dan pencernaan. Di samping itu, vitamin ini adalah komponen penting dalam pembentukan hormon seperti tiroksin, insulin, testosteron, progesteron, estrogen..

    Sifat berguna buah ara kering

    Oleh kerana kandungan kalori rendah, kandungan lemak rendah, tetapi pada masa yang sama komposisi kaya unsur mikro dan makro, buah kering dianggap produk yang sangat baik bagi mereka yang mementingkan kesihatan diri..

    Penggunaan buah ara secara berkala akan memungkinkan:

      Meningkatkan motilitas usus. Ia adalah ubat yang sangat baik bagi mereka yang mengalami sembelit. Hanya satu buah buah ara kering semasa perut kosong, dan anda akan melupakan sensasi yang tidak menyenangkan, dan pada masa yang sama anda akan menerima pencegahan buasir, pembentukan sista dan perkembangan tumor - baik jinak dan malignan.

    Meningkatkan tahap hemoglobin. Bercakap mengenai makanan yang dapat mencegah anemia, kita paling kerap menyebutkan hati, daging lembu, kuning telur ayam dan soba. Tetapi kita menyinggung buah ara kering sepenuhnya. Ia dapat meningkatkan tahap hemoglobin dengan serius sambil menambahkan pelbagai makanan yang menyenangkan dalam makanan kita..

    Menyokong sistem kardiovaskular. Kesan ini dicapai kerana penurunan kolesterol, vasodilasi, dan peningkatan keanjalannya yang ketara. Hasil daripada proses ini, anda mendapat pencegahan serangan jantung dan strok, normalisasi tekanan darah.

    Melancarkan sistem saraf. Penstabilan fungsi sistem saraf pusat melalui susunan kerja ujung saraf membantu mencapai kesan antikonvulsan yang baik, mengatasi tekanan, kemurungan, migrain, tics neurologi, disfungsi serebral minimum, hiperexcitability.

    Menyingkirkan toksin. Antioksidan yang terdapat dalam buah ara kering memusnahkan bahan berbahaya dan melawan kesan negatif radikal bebas. Penting untuk fungsi banyak organ, terutama hati..

    Kurangkan berat badan. Peningkatan motilitas usus, penghapusan toksin dan normalisasi sistem pencernaan secara berterusan menyebabkan penurunan berat badan yang berlebihan. Lebih-lebih lagi, ini berlaku dengan faedah kesihatan, yang menjadikan penurunan berat badan tidak cepat, tetapi kesannya berterusan untuk jangka masa panjang..

    Pulihkan. Buah kering adalah cadangan yang biasa bagi mereka yang memulihkan badan setelah lama sakit, keletihan, dan kehilangan kekuatan. Dan buah ara kering sering disebut dalam konteks ini. Ia melegakan keletihan, meningkatkan kecekapan, meningkatkan aktiviti otak. Oleh kerana mempunyai ciri ekspektoran, memakannya akan mempercepat pemulihan dari selsema, bronkitis, trakeitis..

    Keluarkan batu ginjal dan pundi kencing kecil. Harta bermanfaat ini dikaitkan dengan semua produk diuretik. Dan buah ara kering tidak terkecuali. Oleh kerana penyingkiran air berlebihan dari badan secara semula jadi, ia membersihkan ginjal dan pundi kencing dari pasir dan batu kecil, sementara tidak membuang nutrien dari tulang dan tisu otot.

  • Mencegah stasis hempedu. Sifat koleretik buah kering akan mengatasi ini. Mereka akan membantu mencegah genangan hempedu yang terbentuk di saluran kerana pemakanan yang tidak betul dan tidak teratur. Ini adalah pencegahan batu empedu yang terbaik..

  • Kontraindikasi dan bahaya pokok ara kering

    Walaupun terdapat kesan positif dalam pemulihan dari penggunaan produk secara berkala, terdapat juga titik negatif yang paling terkenal. Kadang-kadang anda boleh menghadapi bahaya buah ara kering, jadi anda harus berhati-hati ketika memakannya jika anda:

      Mereka terdedah kepada kembung perut. Keupayaan menghasilkan lebihan gas tidak selesa bagi mereka yang mengalami cirit-birit dan kembung.

    Menghidap diabetes. Oleh kerana buah ara boleh mempengaruhi gula darah dan pengeluaran insulin dengan ketara, anda perlu berjaga-jaga bagi mereka yang menderita penyakit ini..

    Anda menghidap gout dan pankreatitis. Gangguan metabolik dan keradangan pankreas adalah kontraindikasi langsung terhadap penggunaan buah kering.

    Mempunyai batu empedu yang keras. Oleh kerana kesan koleretik, buah ara akan mengeluarkan batu-batu kecil, tetapi yang besar dapat tersekat di saluran, maka mereka harus dikeluarkan melalui pembedahan.

  • Boleh diserang alahan makanan. Dalam kes ini, anda perlu memulakan dengan memakan sebilangan kecil buah kering, dan hanya jika alergi tidak menampakkan diri, anda boleh memasukkannya ke dalam diet kekal..

  • Cara memilih buah ara kering

    Semasa memilih buah kering, anda harus dipandu oleh peraturan berikut:

      Produk mestilah kering sederhana. Buah-buahan yang terlalu kering mungkin menunjukkan pelanggaran teknologi memasak atau bahawa mereka sangat tua. Sebaliknya, buah ara lembut menunjukkan tahap kekeringan yang tidak mencukupi, yang boleh menyebabkan penapaian dan reput..

    Buah kering mestilah berukuran sama. Ini menunjukkan pemilihan buah yang betul semasa pengeringan..

    Warna buah ara harus seragam. Atau kuning-keemasan, jika varietas ringan diambil, atau coklat, jika varieti gelap dikeringkan. Bintik-bintik cahaya pada gelap dan, sebaliknya, bintik-bintik gelap pada buah ara terang menunjukkan bahawa buah-buahan busuk telah diproses.

  • Terlepas dari ragamnya, buah ara kering manis, dan kehadiran rasa masam menunjukkan kerosakan produk.

  • Oleh kerana buah kering sangat menyukai semua jenis perosak, anda perlu mengetahui cara menyimpan buah ara kering. Ia mesti disimpan di dalam bekas tertutup rapat. Untuk simpanan sehingga enam bulan, tempat terbaik adalah petak sayur di dalam peti sejuk; untuk simpanan sehingga seminggu, tempat yang kering dan gelap sudah cukup. Sekiranya anda mahu menyimpannya sehingga setahun, anda boleh membekukannya. Pada masa yang sama, praktikalnya tidak mengubah rasa setelah pencairan, tetapi tentu saja nutrien di dalamnya akan berkurang..

    Bagaimana buah ara kering dimakan

    Keistimewaan gastronomi yang sangat baik menghormati jenis buah kering ini. Buah ara kering paling kerap dimakan sendiri, digunakan sebagai pencuci mulut..

    Sebelum menggunakannya, sangat penting untuk mencucinya, kerana sering tercemar semasa pengangkutan. Ini dapat dilakukan dengan mengalirkan air dengan berus atau dengan merendam dalam air suam, dan kemudian mengalirkannya.

    Oleh kerana buah ara, seperti yang telah dijelaskan di atas, memiliki sifat gas, mereka tidak digalakkan dimakan segera setelah makan. Lakukan di antara, biarkan makanan ringan - dengan sempurna akan mengisi anda dengan tenaga, memenuhi keperluan gastronomi anda dan memberi anda mood yang baik..

    Juga, produk ini digunakan dalam memasak untuk penyediaan pencuci mulut kompleks, lauk pauk, makanan ringan dan daging. Ia sangat lazat dengan madu dan keju. Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan resipi beberapa hidangan dengan buah ara kering di bawah..

    Kaedah penyediaan buah ara kering

    Bukan rahsia lagi bahawa sebilangan besar komponen berguna dan rasa terbaik dalam sebarang produk boleh didapati sebaik sahaja disiapkan. Ini bermaksud bahawa semakin lama ia disimpan, semakin sedikit faedah dan rasa di dalamnya. Oleh itu, ramai orang lebih suka memasak buah kering sendiri. Ia mudah dilakukan.

    Terdapat tiga resipi utama untuk mengeringkan buah ara:

      Dibawah matahari. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil buahnya, menyebarkannya di bawah sinar matahari di permukaan bersih yang telah disediakan, tutup dengan kain kasa nipis (dari lalat dan serangga lain) dan keringkan selama 3-4 hari, secara berkala membalikkannya. Mereka perlu dibawa masuk ke dalam rumah pada waktu malam..

    Di dalam ketuhar. Potong buah ara menjadi dua bahagian dan letakkan di rak dawai atau loyang yang berlubang. Panaskan ketuhar hingga 60 ° C dan letakkan buah di sana selama 8-10 jam. Biarkan pintu terbuka dan putar balik dari semasa ke semasa.

  • Di dalam pengering. Peranti moden untuk menyediakan buah kering membolehkan anda mengatasi proses ini dalam 5-6 jam. Anda hanya perlu memotong buah ara menjadi dua bahagian, memasukkannya ke dalam pengering elektrik dan mengatur program yang sesuai. Peranti akan melakukan selebihnya - anda tidak perlu memantau produk dan membalikkannya.

  • Resipi buah ara kering

    Penggunaan buah kering ini dalam hidangan adalah tanda masakan yang berkualiti tinggi. Keupayaan suri rumah secara halus memperkenalkannya ke dalam hidangan panas dan daging, salad dan makanan ringan membuktikan status tertentu tukang masak. Sekiranya anda ingin menggembirakan diri anda atau merawat rakan anda dengan hidangan yang lazat dan tidak biasa, pastikan anda memperhatikan resipi berikut dengan buah ara kering:

      Tagine dengan anak domba. Ambil 1 kg domba, basuh, keringkan, potong besar. Potong 2 bawang besar menjadi setengah cincin dan letakkan bersama daging di dalam periuk besar. Masukkan 2 sudu minyak zaitun, 1 sudu teh kunyit, 1 sudu pencuci mulut garam dan lada campuran secukup rasa, dan kacau rata. Tuangkan anak domba dengan air sehingga hampir tidak menutupi daging, reneh dengan api kecil selama 1 jam. Masukkan 300 g buah ara kering dan 2 sudu madu, reneh hingga cairan menguap. Bakar roti walnut yang telah dihancurkan dengan api kecil. Tambahkan kepada mereka beberapa ulas bawang putih yang disalurkan melalui penekan dan 100 ml jus tomat, kukus di atas api, perasakan daging dengan sos ini, gaul rata. Protomit selama satu minit, matikan, biarkan selama 20 minit. Hidangkan dengan pasli cincang atau ketumbar.

    Pilaf vegetarian. Ambil beras parbo panjang 600g. Bilas, buang dalam saringan. Tuangkan 50 ml minyak sayuran ke dalam periuk besi tuang dengan bahagian bawah tebal, kirim 1 bawang besar yang dipotong menjadi setengah cincin dan 1 lobak besar dipotong menjadi kiub. Goreng hingga separuh masak di atas api yang tinggi, kacau selalu. Tuangkan beras ke dalam periuk, tuangkan air mendidih di atasnya sehingga airnya 1 cm di atas paras bijirin. Masukkan 1 sudu teh kunyit, secubit garam dan lada tanah, dan 100 g buah ara kering yang dicincang halus. Didihkan 40 minit dengan api kecil.

    Salad bacon dan keju. Letakkan 2 kepingan besar daging di atas kuali panas, cairkan lemak, goreng hingga garing, letakkan di atas tuala kertas, biarkan sejuk. Letakkan di atas piring 100 g campuran selada, potong kecil. Potong 1 bawang merah menjadi setengah cincin nipis. Di atas, masukkan 50 g buah ara kering yang dicincang halus, segenggam kacang pinus, potongan bacon yang dikukus di dalam tab mandi air. Dalam mangkuk, gabungkan 1 sudu minyak zaitun, 1 sudu teh cuka balsamic, secubit garam, lada dan oregano, dan 1 sudu teh biji sawi. Taburkan salad dengan pembalut, taburkan dengan keju kambing parut di atasnya.

    Buah ara dengan mascarpone. Ambil 300 g buah kering, bilas, potong tangkainya. Campurkan 1 gelas wain merah kering, 100 g gula dan 20 ml cuka balsamic, masak dengan api kecil sehingga gula larut sepenuhnya. Hantar buah ara ke sana, biarkan mendidih selama 5-7 minit. Pindahkan isinya ke dalam loyang, taburkan dengan kacang cincang (walnut, hazelnut, almond), letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 30 minit. Apabila buah ara lembut, letakkan sebiji bola mascarpone berkrim pada setiap roset dan bakar selama 3-5 minit lagi. Hidangkan sejuk.

  • Kuki dengan kacang dan buah kering. Kisar 200 g badam atau kacang mete ke dalam tepung. Masukkan secubit garam, kayu manis, 2 sudu besar sirup maple atau madu, dan uli adunan. Gulungkan kek ke dalam kepingan nipis - 1-2 mm. Kisar buah ara dalam pengisar ke pes. Sekiranya sangat kering, anda boleh menambah sesudu air masak suam. Bentuk kuki menggunakan pemotong kuki, letakkan sesudu pes ara di atasnya, tutup dengan kuki yang lain. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 10-15 minit.

  • Minuman buah kering dibezakan oleh rasa pedasnya dan pelbagai elemen berguna:

      Kompot dengan rempah. Didihkan 3 L air dalam periuk besar. Buang ke dalam air mendidih 200 g prun, 200 g aprikot kering, 100 g kismis dan 100 g buah ara kering. Semua buah kering mesti dibasuh dengan sempurna sebelum dihantar ke kuali. Tambah 5 pcs. bunga cengkih kering dan 2 batang kayu manis. Didihkan buah kering sehingga mendidih sambil memotong 2 epal dan 1 oren dan 1 lemon ke dalam kiub. Hantar ke air mendidih dan rebus selama 3-5 minit. Matikan dan biarkan mendidih semalaman. Hidangkan sejuk.

    Smoothie vitamin. Resipi koktel ini sangat mudah, dan faedahnya sangat besar. Ambil 200 g yogurt hidup rendah lemak, campurkan dengan 1 sudu madu, 100 g buah beri segar atau beku dan 100 g buah ara cincang halus. Satukan semua bahan dalam pengisar. Minum sejurus selepas penyediaan.

  • Koktel beralkohol. Untuk mewujudkan asas koktel alkohol yang sangat baik, ambil 500 g buah ara kering, bilas dengan baik, tuangkan 2 liter air mendidih, reneh selama 30 minit. Masukkan semangat 2 oren besar ke uzvar, didihkan, matikan, biarkan hingga 30 minit. Kemudian perah jus oren dan hantarkan ke minuman bersama dengan kek, biarkan hingga sejuk sepenuhnya. Sejukkan semalaman. Terikan, masukkan daun pudina segar dan komponen alkohol - vodka, vermouth, wain merah atau putih - mengikut mana sahaja yang anda mahu. Ia sesuai dengan sampanye. Sekiranya anda suka koktel ringan, cairkan pekat itu juga dengan air mineral berkarbonat, jika anda suka lebih kuat, campurkan dengan alkohol tulen.

  • Fakta menarik mengenai pokok ara kering

    Pokok ara dianggap sebagai salah satu tanaman buah yang paling kuno. Ia ditanam di Arab, kemudian di Syria dan Mesir.

    Tumbuhan ini disebut dalam Alkitab, kerana dengan daun ara Adam dan Hawa ditutupi untuk menyembunyikan aurat mereka. Lebih-lebih lagi, ada pendapat bahawa buah ara merupakan buah terlarang yang dirasakan oleh pasangan itu, dan epal dalam konteks ini disebut hanya untuk membuat cerita lebih jelas dan dekat dengan sebilangan besar orang.

    Tetapi kemudian mengenai buah mentah, dan kemudian buah ara kering disebutkan dalam sumber. Sebagai contoh, Alexander Agung sangat menghormati buah ara kering, selalu membawa buah-buahan kering dalam jumlah besar untuk bertarung, kerana ia membantu mengembalikan kekuatan, memberi tenaga dan meningkatkan daya tahan tubuh.

    Tempat khas di kabinet ubat dihuni oleh buah ara kering dan oleh doktor terkenal Avicena. Dia menggunakannya sebagai agen antitusif dan sebagai pencegahan sembelit, penyakit kulit dan masalah pencernaan..

    Buah ara kering - sifat berguna dan kontraindikasi

    Ara adalah buah yang dipuji oleh penyair dan penulis prosa sastera kuno dan antik. Ia sangat dihargai kerana khasiatnya yang bermanfaat, keindahan pokok itu sendiri, kemampuan untuk menepu dan memberi kegembiraan. Kering, seperti buah segar, anda mahu makan tanpa henti: bijinya renyah, rasanya sangat halus, sedikit pedas. Tetapi adakah ia selalu berguna? Berapa banyak yang dibenarkan untuk menikmati buah beri ini, sambil kekal langsing dan sihat? Mengapa anda gemar makan buah sultan ini? Mengapa orang dewasa dan kanak-kanak menyukai buah ara kering hari ini, faedah dan mudarat, yang sama sekali tidak dapat dibandingkan, baca dalam artikel kami.

    Buah ara kering adalah buah kering legenda. Manfaat buah ini ditulis beberapa abad yang lalu, kerana buah ini kuno. Buah ara juga dikenali sebagai buah ara atau buah ara - afrodisiak semula jadi yang kuat, buah penyembuh darah, sumber zat besi dan asid lemak tepu. Buah kering sangat dihargai di seluruh dunia, dipuja sebagai simbol kelahiran, mengekalkan libido yang sihat. Pokoknya pendek dengan mahkota yang lebar, kelihatan cantik sendiri dan dianggap sebagai hiasan taman mana pun.

    Legenda dibuat mengenai sifat-sifat menakjubkan dari buah ara, di Rom kuno mereka disebut buah anggur, kerana buah ara bukan hanya memiliki rasa yang indah dan indah, tetapi juga banyak sifat perubatan.

    1. Ciri-ciri berguna buah ara kering untuk badan
    2. Buah ara mana yang lebih sihat daripada kering atau segar
    3. Komposisi dan kandungan kalori buah ara kering
    4. Buah ara kering baik untuk kanak-kanak
    5. Mengapa buah ara kering baik untuk wanita
    6. Semasa mengandung dan menyusu
    7. Buah ara untuk lelaki
    8. Cara memilih dan menyimpan buah ara kering
    9. Penggunaan memasak
    10. Kontraindikasi terhadap penggunaan buah ara kering

    Ciri-ciri berguna buah ara kering untuk badan

    Ara adalah buah beri dengan zat halus, sedikit berkrim, agak mengingatkan agar-agar. Rasa buahnya tidak cerah, menyegarkan dan sama sekali tidak menyakitkan, walaupun buah beri mengandungi sukrosa yang cukup. Buah ara segar tumbuh di negara dataran tinggi - Armenia, Azerbaijan, Abkhazia, di mana musim bermula pada bulan Ogos dan berakhir pada bulan September. Tetapi buah segar praktikalnya tidak disimpan, sangat sukar untuk diangkut. Mengeringkan adalah cara untuk memelihara buah beri ini dan mengekalkan semua faedah buah ara kering untuk musim sejuk yang panjang.

    Terdapat banyak khasiat berguna dalam beri:

    • kemasukan susu dengan buah ara melawan batuk tidak lebih teruk daripada banyak sirap industri;
    • untuk selsema, penggunaan buah ara sangat berharga: ia adalah agen diaforetik, antipiretik yang kuat - jika di Rusia teh dengan raspberi diberikan untuk ini, maka di Armenia mereka selalu minum beri kering yang direbus untuk waktu yang lama dalam susu atau sejumlah kecil air (orang dewasa diberi anggur di mana mereka mendidih dan lemas) buah ara);
    • ia adalah pemangkin semula jadi untuk setiap masalah pencernaan: kembung, gastritis surut walaupun pada peringkat akut, jika anda makan buah kering dalam bentuk kering dengan air;
    • buah ara kering selalu ditunjukkan untuk sebarang bentuk anemia - ia merangsang pengeluaran sel darah merah, menghidupkan dan meremajakan darah, mengubah komposisinya menjadi lebih baik;
    • kerana kandungan seratnya yang tinggi, ia menormalkan fungsi usus;
    • meningkatkan kecerdasan, kerana unsur jejak bermanfaat merangsang aktiviti otak, meningkatkan prestasi, melegakan keletihan dan mudah marah;
    • meningkatkan fungsi jantung - dalam komposisi beri kering, kalium, yang diperlukan untuk sistem kardiovaskular, mengurangkan risiko serangan jantung dan strok;
    • buah-buahan kering adalah ubat semula jadi yang sangat baik untuk tekanan, mereka mengendurkan sistem saraf, tidak lebih buruk daripada penenang;
    • beri mempunyai sifat meningkatkan metabolisme, itulah sebabnya berat badan turun berkali-kali lebih cepat;
    • keluarkan sanga, racun, racun dari badan, sehingga sekiranya terjadi keracunan, kompot adalah keselamatan yang nyata, apalagi, sangat sedap.

    Akhirnya, jangan lupa tentang tujuan utama buah-buahan, dipuji selama berabad-abad. Buah kering adalah afrodisiak, agen penyebab, perangsang keinginan tersembunyi. Oleh sebab itulah, buah ara berfungsi sebagai makanan istimewa bagi para gundik yang dihormati oleh sultan timur untuk dijemput ke bilik persendirian mereka. Sultan sendiri menikmati buah kering, dibasuh dengan sorbet lemon segar dengan ais untuk mengembalikan kekuatan lelaki.

    Buah ara mana yang lebih sihat daripada kering atau segar

    Buah ara segar boleh dimakan tanpa henti, hanya dengan rasa yang halus dan tidak mengganggu. Tetapi yang paradoks adalah bahawa apabila dikeringkan, air keluar dari buah beri, dan sepanjang perjalanan, kandungan kalori total produk juga berkurang. Sekiranya segar "timbang" 30 kkal sekeping, maka keringkan hanya 20 (ini adalah kandungan kalori satu buah, dengan berat maksimum 50-60 g).

    Tetapi seratnya tetap lengkap, jadi buah ara tetap menjadi pembekal bahan berharga apa pun. Hanya kerana gula, penting untuk makan jem ara dalam jumlah minimum - pakar pemakanan sangat mengesyorkan agar tidak makan lebih dari 2-3 sudu pada satu pesta teh.

    Komposisi dan kandungan kalori buah ara kering

    Seperti yang telah kita maklum, kandungan kalori buah ara kering lebih rendah daripada segar, yang bermaksud bahawa anda boleh memakannya, terutama bagi semua orang yang menjaga kesihatan mereka. Terdapat 250 kcal per 100 g buah ara kering, dan dalam satu buah beri terdapat lebih sedikit dari mereka (sedikit lebih dari 30 untuk buah yang besar) Komposisi ini mengandungi bahan langka - triptofan, yang terlibat secara langsung dalam penghasilan vitamin B3 dan melatonin. Tidur yang nyenyak dan sihat, rasa bertenaga bergantung sepenuhnya pada kuantiti dan kualiti triptofan.

    Selain itu, buah ara mengandungi:

    • asid tak jenuh ganda Omega-6, Omega-3. Adakah anda ingat berapa kerap pakar pemakanan mengingatkan kita tentang pentingnya unsur tersebut? Asid sangat penting untuk mengekalkan keanjalan saluran darah, kulit, kesihatan pembiakan (terutamanya wanita);
    • kalium - dalam sistem kardiovaskular menormalkan penguncupan otot jantung, menguatkan jantung, membantu mengelakkan perkembangan aritmia;
    • Natrium pada asasnya adalah garam semula jadi. Mereka yang diet bebas garam tahu betul bahawa buah kering rasanya sedikit masin, sehingga mengandung garam. Dan sodium diperlukan untuk badan dan juga glukosa. Terdapat juga cukup dalam buah ara.
    • besi - unsur surih yang terlibat dalam banyak proses biologi dalam badan. Dengan hemoglobin yang berkurang, sangat berguna untuk selalu mengonsumsi buah beri kering.
    • vitamin PP (asid nikotinik) - perlu diperhatikan bahawa kekurangan vitamin B3 tidak hanya menyebabkan kekurangan vitamin, tetapi juga penuaan lebih awal, masalah pada sendi, jantung, perubahan tahap hormon dan penyakit lain. Tidak akan ada masalah jika anda mempunyai stok 10 buah buah ara kering.

    Beberapa buah beri kering memenuhi keperluan zat besi harian anda dan sedap dan senang dimakan. Selain itu, buah kering mengandung pektin, enzim kompleks (dan hanya muncul setelah buah dikeringkan!), Terdapat cukup antioksidan, serat, vitamin C dan mangan. Pada masa yang sama, buah ara mempunyai sekatan umur yang sangat sedikit - di negara-negara di mana ia tumbuh, buah kering dimakan hampir sejak lahir, tentu saja, dalam bentuk decoctions berdasarkannya. Di Rusia, kanak-kanak juga biasa dengan buah ara, faedahnya disebabkan oleh kontraindikasi yang berkaitan dengan usia. Pediatrik mengesyorkan untuk melihat lebih dekat reaksi anak dan memberi buah ara tidak lebih awal dari 3 tahun.

    Buah ara kering baik untuk kanak-kanak

    Oleh kerana buah ara adalah ubat semula jadi, disarankan agar ia digunakan untuk merawat selesema pada kanak-kanak. Sebagai ekspektoran yang kuat, disarankan pada tanda pertama selesema, jika bayi mula batuk. Juga, buah kering adalah yang sering menyelamatkan batuk yang berpanjangan, ketika tidak hilang selama berminggu-minggu, dan ibu bapa tidak tahu ubat mana yang akan disimpan. Bancuh buah ara dalam susu, tambahkan sedikit madu di sana dan batuk, seolah-olah dengan tangan!

    Sebaiknya beri buah ara kering kepada anak-anak dan bukannya gula-gula dalam bentuk gula-gula - mereka sedap, pedas, sihat dan tidak merosakkan gigi seperti gula-gula kilang. Ibu pintar mengisar buah ara dalam pengisar bersama aprikot kering, prun, dan kemudian membentuk gula-gula dari mereka, menggulungnya, seperti Rafaello, dalam kepingan kelapa segar. Itulah sebabnya selalu ada buah ara di rumah dengan anak kecil, sekurang-kurangnya sebilangan buah beri..

    Mengapa buah ara kering baik untuk wanita

    Sebagai persediaan untuk melahirkan anak, semasa kehamilan pada trimester kedua dan ketiga, sangat penting untuk makan sesedikit mungkin gula-gula kilang, tetapi bersandar pada gula-gula sihat yang terbuat dari buah-buahan kering dan buah beri. Buah ara kering - melegakan keinginan gula-gula dengan sempurna, dan pada masa yang sama mencegah munculnya edema. Semua orang tahu bahawa gula-gula dan pastri semestinya menyimpan air, yang sering menyebabkan gestosis..

    Semasa mengandung dan menyusu

    Tugas utama ibu menyusu adalah memberi makan bayi yang enak dan memuaskan, tetapi pada masa yang sama tidak menyebabkan alahan pada dirinya. Pediatrik Rusia tidak keberatan halva (bagaimanapun, kita, orang Rusia, dibesarkan dengan biji bunga matahari), tetapi orang Armenia tidak menentang buah ara. Namun, sebelum makan buah kering, anda harus waspada dan makan satu buah ara kering. Sekiranya tidak ada reaksi (tidak ada ruam, bintik-bintik pada kulit bayi), dos dapat ditingkatkan dengan selamat menjadi 3 keping pada satu masa. Makan lebih dari 5 hari masih tidak digalakkan.

    Buah ara untuk lelaki

    Lelaki suka buah ara kering dan memang begitu. Buah kering inilah yang memberi kesan yang baik terhadap fungsi pembiakan mereka. Penyembuh kuno yang dikaitkan dengan buah kering kemampuan untuk membuat sperma hidup dan secara harfiah memberi makan pangeran dengan buah ara, yang pada hati nurani mereka meletakkan kesinambungan dinasti kerajaan. Kemudian buah kering itu mahal, bernilai emasnya, sekarang membeli sebilangan buah kering keluar dalam 200 rubel.

    Juga, lelaki mengambil decoctions pada buah pokok ara kerana gangguan saraf, insomnia, jika seperti itu, dalam bentuk makanan ringan, ketika mereka melakukan kerja keras untuk memperbaiki rumah. Di negara-negara timur, lelaki membawa buah ara kering di selendang dan makan sebaik sahaja tanda-tanda kelaparan atau keletihan pertama muncul..

    Cara memilih dan menyimpan buah ara kering

    Mereka memilih buah beri yang berwarna abu-abu terang bersahaja: sangat mengejutkan bahawa apabila dikeringkan secara semula jadi, buah ara hitam kehilangan kegelapan mereka, memperoleh warna yang sama sekali berbeza. Buah ara kering pahit, rasanya harus pedas, ciri semua buah kering, dengan jerami yang hampir tidak kelihatan. Manfaat buah ara untuk tubuh dijaga sekiranya buah beri disimpan di tempat kering yang sejuk dan, lebih baik, di dalam balang kaca dengan penutup..

    Penggunaan memasak

    Dalam memasak, buah-buahan kering digunakan sebagai makanan istimewa, mengisi pai (untuk ini, buah ara sudah direndam dalam air). Di negara-negara di mana ia tumbuh, jem dibuat dari buah beri - rasa halus dan halus. Dan di Rusia mereka lebih suka memakannya dengan teh, dan mereka memasak kompot yang sihat dengannya..

    Kontraindikasi terhadap penggunaan buah ara kering

    Seperti buah kering, buah ara kering mempunyai sifat berguna dan kontraindikasi untuk digunakan, yang dinasihatkan oleh doktor untuk diingat. Jadi, buahnya tidak boleh dimakan dengan diagnosis berikut:

    1. Gout disebabkan oleh asid oksalik, yang juga terdapat pada buah ara. Kemungkinan peningkatan serangan adalah tinggi.
    2. Untuk penyakit usus kronik. Buah ara kering, seperti buah-buahan kering dan buah beri, meningkatkan peristalsis dengan sempurna, tetapi kadang-kadang mereka memprovokasi najis yang kerap: serat sedikit mengembang usus, itulah sebabnya kegagalan boleh berlaku sama sekali tidak dapat diramalkan. Ada masalah dengan najis anda? Sila berjumpa dengan doktor anda sebelum memasukkan buah ara yang sedap di mulut anda..
    3. Diabetes mellitus. Tidak, pada beberapa tahap buah tidak akan dilarang, tetapi sekali lagi anda memerlukan konsultasi dengan doktor dan kemungkinan sekatan terhadap jumlah buah kering yang dimakan.
    4. Di bawah umur 1 tahun. Buah ara tidak biasa untuk kanak-kanak Rusia, dan reaksi terhadap buahnya mungkin - alahan, kemerahan, ruam. Adalah mudah untuk mengelakkan ini jika anda memperkenalkan anak itu pada bahagian kecil untuk pertama kalinya dengan menyedut kompot atau susu. Kemudian anda boleh memberi dengan selamat dari 3 hingga 5 keping sehari.

    Semua ini tidak signifikan berbanding kebahagiaan yang akan dialami oleh sesiapa sahaja dengan menyeduh secawan teh wangi segar dan meminumnya dengan sedikit buah ara dan sudu pencuci mulut madu. Buah ara, faedah dan kesenangan saling berkaitan. Oleh itu, adakah layak untuk menafikan kesenangan hidup? Makan buah ara kering secara sederhana, kekal bahagia dan sihat.