Vitamin B1

Vitamin B1 (tiamin) dipanggil vitamin anti-neuritik, yang mencirikan kesan utamanya pada tubuh.

Tiamin tidak dapat terkumpul di dalam badan, jadi perlu masuk ke dalam badan setiap hari.

Vitamin B1 stabil secara termal - ia dapat menahan pemanasan hingga 140 darjah di persekitaran berasid, tetapi dalam persekitaran alkali dan neutral, daya tahan terhadap suhu tinggi menurun.

Makanan kaya vitamin B1

Terdapat kira-kira ketersediaan dalam 100 g produk

Keperluan vitamin B1 setiap hari

Keperluan harian untuk vitamin B1 adalah: seorang lelaki dewasa - 1.6-2.5 mg, wanita - 1.3-2.2 mg, seorang kanak-kanak - 0.5-1.7 mg.

Keperluan untuk vitamin B1 meningkat dengan:

  • senaman fizikal yang hebat;
  • bermain sukan;
  • peningkatan kandungan karbohidrat dalam diet;
  • di iklim sejuk (permintaan meningkat hingga 30-50%);
  • tekanan neuropsikik;
  • kehamilan;
  • penyusuan susu ibu;
  • bekerja dengan bahan kimia tertentu (merkuri, arsenik, karbon disulfida, dan lain-lain);
  • penyakit gastrousus (terutamanya jika disertai oleh cirit-birit);
  • luka bakar;
  • diabetes mellitus;
  • jangkitan akut dan kronik;
  • rawatan antibiotik.

Khasiat berguna dan kesannya pada badan

Vitamin B1 memainkan peranan yang sangat penting dalam metabolisme, terutamanya karbohidrat, menyumbang kepada pengoksidaan produk pemecahannya. Berpartisipasi dalam metabolisme asid amino, dalam pembentukan asid lemak tak jenuh ganda, dalam peralihan karbohidrat menjadi lemak.

Vitamin B1 sangat penting untuk fungsi normal setiap sel dalam badan, terutama untuk sel saraf. Ia merangsang otak, diperlukan untuk sistem kardiovaskular dan endokrin, untuk metabolisme asetilkolin, yang merupakan pemancar kimia kegembiraan saraf.

Thiamine menormalkan keasidan jus gastrik, fungsi motor perut dan usus, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan. Ia meningkatkan pencernaan, menormalkan fungsi otot dan jantung, meningkatkan pertumbuhan badan dan terlibat dalam metabolisme lemak, protein dan air..

Kekurangan dan lebihan vitamin

Tanda-tanda kekurangan Vitamin B1

  • kelemahan ingatan;
  • kemurungan;
  • keletihan;
  • kealpaan;
  • berjabat tangan;
  • keraguan diri;
  • peningkatan kerengsaan;
  • kegelisahan;
  • sakit kepala;
  • insomnia;
  • keletihan mental dan fizikal;
  • kelemahan otot;
  • hilang selera makan;
  • sesak nafas dengan sedikit latihan;
  • sakit pada otot betis;
  • sensasi terbakar pada kulit;
  • nadi tidak stabil dan cepat.

Faktor yang mempengaruhi kandungan Vitamin B1 dalam makanan

Tiamin terdegradasi semasa penyediaan, penyimpanan dan pemprosesan.

Mengapa Kekurangan Vitamin B1 Berlaku

Kekurangan vitamin B1 dalam badan boleh berlaku dengan pemakanan karbohidrat berlebihan, alkohol, teh dan kopi. Kandungan tiamin dikurangkan dengan ketara semasa tekanan neuropsikik.

Kekurangan atau kelebihan protein dalam diet juga mengurangkan jumlah vitamin B1.

Vitamin B1. Vitamin Tenaga

  • vitamin
  • vitamin
  • keletihan

Vitamin B1 dapat disebut sebagai vitamin tenaga kerana, secara kiasan, ia memainkan peranan penting dalam pembekalan tenaga ke organ. Ia tidak boleh disimpan dalam badan dalam jangka masa yang lama dan mesti terdapat dalam pengambilan makanan harian..

Vitamin B1 (tiamin, serbuk kristal putih dengan bau khas dan rasa pahit) adalah vitamin larut air yang tidak stabil di dalam badan, kelebihannya dikeluarkan setiap hari dalam air kencing. Ia mempunyai kesan yang signifikan terhadap penyerapan makanan dan bekalan tenaga ke organ dari protein, lemak dan karbohidrat. Terdapat terutamanya dalam biji-bijian. Dengan pengambilan yang tidak mencukupi, terdapat banyak risiko: keletihan yang teruk, penurunan berat badan, masalah jantung, dll..

Apa itu vitamin B1?

Vitamin B1 telah dijumpai dalam kajian kekurangan vitamin. Pada akhir abad ke-19, doktor Belanda Eikmann mula mengerjakan patologi ini, yang sangat biasa pada masa itu di Timur Jauh, di mana ia wujud sebagai hasil daripada pengambilan beras yang dikupas secara eksklusif. Ternyata kekurangan vitamin dapat diatasi dengan penggunaan beras utuh. Sebagai kesinambungan karya Eikmann, Casimir Funk pada tahun 1911 mengasingkan vitamin B1 (tiamin) dari cangkang padi. Sintesis vitamin B1 dilakukan pada tahun 1936 oleh Andersad dan Westphal, dan sekarang vitamin B1 diperoleh secara industri.

Vitamin B1 larut dalam air, sehingga mudah hilang ketika mencuci sayur-sayuran dan buah-buahan yang telah dipotong. Selain itu, sangat tidak stabil untuk panas, jadi mudah hilang semasa memasak. Ia diserap dari usus kecil, dan kemudian meresap ke semua tisu, ia disimpan di dalam badan dalam jumlah yang sangat kecil, walaupun dengan penggunaan berlebihan. Lebihannya dikeluarkan dalam air kencing.

Fungsi dan sifat vitamin B1

Fungsi utama vitamin B1 adalah peranannya dalam metabolisme dan penyerapan nutrien (protein, lemak dan karbohidrat):

  • diperlukan untuk metabolisme karbohidrat dan protein, dan juga mengambil bahagian dalam sintesis lipid
  • memainkan peranan penting dalam penyerapan dan penggunaan gula, lemak dan protein
  • berfungsi sebagai pemangkin reaksi biokimia yang memberi tenaga kepada tubuh (sebab itulah pentingnya untuk keletihan yang teruk dan kerja berlebihan)
  • menyumbang kepada fungsi normal sistem saraf, mengambil bahagian dalam transmisi impuls saraf (oleh itu, ia adalah perangsang fungsi otak, yang memberi kesan positif pada perhatian dan ingatan, membantu melawan masalah kegatalan)
  • merangsang selera makan (oleh itu sering diperlukan untuk penurunan berat badan yang teruk dan dalam kes anoreksia)
  • meningkatkan pengambilan oksigen oleh sel
  • diperlukan dalam pengoksidaan alkohol, kerana tubuh manusia hampir tidak dapat mengatasi masalah ini (oleh itu, vitamin B1 digunakan dalam rawatan gangguan neuropsikiatri, alkoholisme)
  • mengawal tekanan darah
  • menggalakkan fungsi otot yang baik dan mempunyai kesan analgesik (terutamanya dalam dos tinggi, digunakan dalam reumatologi)
  • membantu dalam rawatan myelitis (radang saraf tunjang) dan kesan poliomyelitis.

Keperluan harian vitamin B1. Arahan

Pengambilan vitamin B1 harian yang disyorkan (RDA) adalah 1.5 mg sehari untuk orang dewasa, tetapi boleh dua kali ganda atau tiga kali ganda dalam kes khas (contohnya, pada wanita hamil atau menyusui, pada atlet) Dalam kes ini, kandungan kalori makanan yang dimakan setiap hari mestilah 2.400 kalori, iaitu 0.6 mg per 1.000 kalori yang dimakan.

Sekiranya kekurangan vitamin B1 ringan, dosnya adalah 50 hingga 100 mg sehari secara lisan. Dalam beberapa kes khas, 100 hingga 300 mg sehari secara lisan mungkin diperlukan sebagai terapi penyelenggaraan, dan 500 mg hingga 1.5 g sehari secara lisan (atau 100 hingga 500 mg / hari secara intramuskular) untuk tujuan perubatan (hanya atas cadangan doktor pakar).

Umur / status fisiologiDos purata yang disyorkan (mg)
dari lahir hingga satu tahun 0.3-0.4
dari satu hingga 3 tahun 0.7-1.0
remaja 1,3
wanita dewasa, lelaki 1.3-1.5
ibu hamil menyusu 1.8
orang dewasa melakukan kerja fizikal yang sukar 2
atlet 2.5-5.0

Makanan yang mengandungi vitamin B1

Vitamin B1 terdapat di banyak makanan tumbuhan dan haiwan, dan makanan seimbang biasanya menyediakan keperluan harian untuk vitamin B1. Makanan tumbuhan yang kaya dengan vitamin termasuk biji-bijian, ragi bir, kekacang (lentil), kacang (hazelnut, walnut), biji-bijian (gandum, gandum, barli), sayur-sayuran (kentang, kubis, asparagus). Ia juga terdapat pada daging (terutama babi dan ayam), hati, tiram, rumput laut, ikan, susu, dan kuning telur.

Produk makananKandungan vitamin B1 (mg)
ragi bir (100 g) 12
ragi (100 g) 2.5
kuman gandum (100 g) 2.0
tepung oat (100 g) 0.8
kacang hazel (100 g) 0.65
daging babi (100 g) 0.6
sayur-sayuran kering (100 g) 0.4-0.8

Lebihan dan kekurangan vitamin B1

Kekurangan vitamin B1 (dengan diet tidak seimbang) dapat menyebabkan gangguan metabolik yang serius: anoreksia, penyakit saluran pencernaan, masalah jantung, bisul, kekurangan vitamin. Sebaliknya, kelebihan vitamin B1 sangat jarang berlaku, kerana vitamin ini larut dalam air dan tidak tinggal di dalam badan..

Kekurangan vitamin B1 boleh mempunyai pelbagai sebab. Contohnya, jika makanan itu tidak mengandungi biji-bijian, dan orang itu memakan makanan manis yang terlalu banyak. Oleh kerana larut dalam air, kekurangannya dapat terjadi jika terlalu banyak cairan yang dikonsumsi. Vitamin itu termolabile, iaitu cepat dihancurkan oleh panas (semasa memasak dan semasa pensterilan). Kekurangannya juga dipengaruhi oleh penyerapan yang lemah di saluran pencernaan, serta pengambilan teh atau kopi yang berlebihan. Kekurangan vitamin B1 sangat umum terjadi di beberapa negara, khususnya di Timur Jauh, di mana makanan pokoknya adalah beras mentah tanpa cangkang, yang mengandung vitamin ini.

Defisit yang sedikit menyebabkan penurunan prestasi. Pada peringkat kemudian, polinuropati mungkin muncul.

Gejala kekurangan vitamin B1:

  • pembaziran ketara yang berkaitan terutamanya dengan kehilangan selera makan
  • keletihan dan mudah marah, hingga kemurungan
  • penglihatan kabur
  • masalah dengan tumpuan dan ingatan
  • kekurangan kestabilan ketika berdiri dan berjalan
  • gangguan pencernaan
  • degup jantung
  • ulser perut dan kaki
  • masalah dengan hati
  • risiko anoreksia
  • polyneuropathy: kerosakan pada serat saraf, kelemahan otot dan atrofi otot, kehilangan refleks tendon, parestesi seperti kesemutan.

Petunjuk untuk penggunaan vitamin B1

Pada atlet, wanita hamil atau pesakit diabetes, keperluan untuk vitamin B1 sangat tinggi. Oleh itu, kategori ini harus memantau pengambilan vitamin ini dengan teliti..

Risiko kekurangan meningkat: pada orang tua (penyerapannya berkurang) dengan penyalahgunaan alkohol, pada wanita hamil atau menyusui, pesakit diabetes, atlet, orang yang banyak minum teh, kopi, makanan bergula, dengan cirit-birit dan muntah yang teruk, dengan pengambilan bijirin yang rendah... Pada ibu menyusu, vitamin B1 dibekalkan kepada anak dengan susu, oleh itu pengambilan ubat tambahannya tidak diingini.

Vitamin B1 (Thiamin)

Ciri umum vitamin B1 (Tiamin)

Vitamin B1 tergolong dalam keseluruhan kumpulan vitamin B. B1 adalah vitamin larut air, ia adalah zat kristal tanpa warna yang terurai ketika dipanaskan.

Sejarah penemuan vitamin B1 terkait erat dengan penyakit beriberi (diterjemahkan sebagai "Saya tidak boleh, saya tidak boleh"), yang tersebar luas terutamanya di Timur. Penyakit ini disertai dengan gangguan mental dan otot, yang menyebabkan kegagalan jantung. Pada kanak-kanak, beriberi dicirikan oleh muntah, kembung, kurang selera makan, dan kejang..

Pada tahun 1911, Casimir Funk memperoleh zat aktif secara biologi dari dedak padi, yang membantu mengurangkan sindrom beriberi yang menyakitkan, dan kerana molekul itu mengandungi nitrogen, ia menyebutnya sebagai vitamin (kalori). Dan hanya pada tahun 1937, terima kasih kepada R. Williams, formula kimia muncul, begitu juga dengan nama "tiamin" dan pengeluaran thiamine industri pertama bermula.

Pada masa ini, vitamin B1 mempunyai nama berikut: tiamin, tiamin pyrophosphate, thio-vitamin, aneurin. Nama yang paling banyak digunakan adalah tiamin.

Dalam perubatan, bentuk vitamin B1 berikut: Tiamin, Fosfotiamin, Benfotiamin, Cocarboxylase (tiamin difosfat).

Terdapat dalam bentuk tablet atau larutan untuk suntikan.

Ciri fizikal dan kimia vitamin B1

Vitamin B1 adalah sebatian yang agak kompleks mengikut formula - C12H17N4OS. Bahan ini mudah larut dalam air, dan apabila dipanaskan, ia cepat pecah, oleh itu, semasa menyediakan hidangan dari makanan yang mengandungi tiamin, beberapa sifat bermanfaat vitamin B1 akan hilang. Secara luaran, ia menyerupai garam (zat kristal), tidak berbau.

Sumber makanan vitamin B1

Tiamin terdapat dalam makanan berikut: kacang pain (33.8 mg vitamin B1 per 100 g produk), beras perang (2.3 mg), biji bunga matahari (1.84 mg), daging babi (1.45 mg), pistachio (1,0 mg), kacang hijau (0,9 mg), kacang tanah (0,7 mg), lentil (0,50 mg), oatmeal (0,49 mg), soba (0,43 mg), millet groats (0,42 mg), jeroan dan burung (hati, paru-paru, ginjal, perut, jantung, otak), roti gandum (0.25 mg), telur ayam (0.12 mg), asparagus ( 0.10 mg), kentang (0.10 mg), kembang kol (0.10 mg), oren (0.09 mg), dan dalam banyak sayur-sayuran dalam jumlah sederhana: bawang, kacang, brokoli, wortel, labu, tomato, kacang hijau, bit, tauge Brussels, bayam, terung.

Keperluan vitamin B1 setiap hari

Keperluan harian untuk vitamin B1:

  • untuk lelaki dewasa - 1.2-2.1 mg;
  • untuk orang tua - 1.2-1.4 mg;
  • untuk wanita dari 19 tahun - 1,1-1,5 mg (pada wanita hamil lebih banyak 0,4 mg, pada wanita menyusui - sebanyak 0,6 mg);
  • untuk kanak-kanak, bergantung pada usia - 0,3-1,5 mg (0-6 bulan - 0,2 mg sehari; 6-12 bulan - 0,3 mg; 1-3 tahun - 0,5 mg; 4-8 tahun - 0,6 mg; 9-13 - 0,9 mg; 14-18 tahun - 1,0 mg).

Ciri-ciri berguna vitamin B1

Vitamin B1 (Thiamin) - memainkan peranan penting dalam metabolisme karbohidrat, protein dan lemak, serta dalam proses pengujaan saraf dalam sinapsis. Melindungi membran sel dari kesan toksik produk peroksidasi (calorizator).

Thiamin membantu meningkatkan fungsi otak, ingatan, perhatian, pemikiran, menormalkan mood, meningkatkan keupayaan untuk belajar, merangsang pertumbuhan tulang, otot, menormalkan selera makan, melambatkan proses penuaan, mengurangkan kesan negatif alkohol dan tembakau, mengekalkan nada otot saluran pencernaan, menghilangkan mabuk pergerakan dan melegakan penyakit bergerak, mengekalkan nada dan fungsi normal otot jantung, mengurangkan sakit gigi.

Ciri-ciri berbahaya vitamin B1

Semasa tiamin disuntik, sesetengah orang mengalami reaksi alahan seperti urtikaria, pruritus, kejutan anafilaksis.

Pencernaan vitamin B1

Penyerapan setiap vitamin dan mineral biasanya memerlukan keadaan tertentu.

Vitamin B1 diserap dengan baik kerana ketiadaan alkohol dan kopi di dalam badan. Untuk asimilasi yang lebih baik, anda harus mengambil makanan yang mengandungi vitamin B1 segar, tanpa rawatan panas, kerana ketika dipanaskan, ia akan runtuh.

Kekurangan vitamin B1 dalam badan

Alkohol, teh, kopi dan gula, serta diuretik dan pencahar boleh menyumbang kepada pemusnahan dan pembuangan vitamin B1 dari badan..

Kekurangan vitamin B1 ditunjukkan oleh gejala berikut:

  • Peningkatan keletihan;
  • Kerengsaan;
  • Kemurungan;
  • Insomnia atau tidur gelisah;
  • Kerosakan ingatan;
  • Kehilangan tumpuan;
  • Selera makan berkurangan;
  • Perasaan kedinginan yang berterusan atau, sebaliknya, rasa panas di lengan dan kaki;
  • Cirit-birit atau sembelit hipotonik;
  • Loya;
  • Sakit kepala;
  • Kemerosotan dalam koordinasi pergerakan;
  • Kelemahan otot;
  • Sakit di betis;
  • Sesak nafas, sekerap tenaga fizikal;
  • Menurunkan harga diri;
  • Penurunan berat badan secara dramatik;
  • Bengkak tangan dan kaki;
  • Tekanan darah rendah;
  • Ambang kesakitan yang berkurang.

Dengan kekurangan vitamin B1 yang teruk, kekurangan vitamin dapat berkembang, yang menyebabkan penyakit beriberi. Ia mempunyai simptom berikut: lumpuh, ingatan yang lemah, sakit kepala yang berterusan, takikardia dan sakit jantung, sesak nafas, edema, kurang selera makan, kelemahan umum, atrofi otot, sakit perut, sembelit berterusan, mual, penurunan berat badan, gaya berjalan yang mengejutkan.

Vitamin B1 yang berlebihan dalam badan

Lebihan tiamin sebenarnya tidak berlaku, kerana larut dalam air dan mustahil untuk mendapatkannya berlebihan dengan makanan. B1 terus dikeluarkan dari badan secara semula jadi melalui saluran pencernaan atau dalam air kencing.

Lebihan tiamin dapat terjadi hanya apabila diberikan dengan suntikan vitamin sintetik. Dalam kes ini, reaksi alahan, pelbagai kekejangan, penurunan tekanan dan peningkatan suhu badan mungkin berlaku. Terdapat juga intoleransi individu terhadap persediaan dengan vitamin B1, yang menampakkan diri dalam bentuk gatal atau urtikaria..

Interaksi vitamin B1 (Tiamin) dengan bahan lain

  1. Vitamin B1, berinteraksi secara aktif dengan asid folik (vitamin B9) dan vitamin B12, mengambil bahagian dalam sintesis metionin, asid amino yang diperlukan untuk peneutralan produk toksik.
  2. Sekiranya anda secara bersamaan menyuntikkan B1 dengan vitamin B6 dan B12, reaksi alergi terhadap tiamin mungkin berlaku, dan B6 dan B12 akan mempergiatkannya beberapa kali.
  3. Vitamin C melindungi tiamin daripada pemusnahan pramatang.
  4. Thiamin masuk ke dalam bentuk aktif dalam kombinasi dengan magnesium, dalam keadaan ini ia dapat melakukan fungsi penting dalam tubuh kita (kalori).
  5. Garam, teh hitam dan kopi memusnahkan vitamin B1. Ia juga dihancurkan oleh merokok, mengambil antibiotik dan ubat anti-tuberkulosis tertentu..

Untuk maklumat lebih lanjut mengenai vitamin B1, lihat klip video "Vitamin B1"

Vitamin B1 (thiamin)

Kandungan artikel:

Vitamin B sangat diperlukan untuk perkembangan yang betul dan kesihatan manusia. Semua orang harus tahu mengapa dia memerlukan bahan ini.

Vitamin B1 (tiamin) adalah sebatian kimia kompleks. Bahan kristal tidak mempunyai warna dan sangat larut dalam cecair. Tiamin larut air dapat menahan suhu tinggi tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Musuh tiamin adalah medium alkali atau neutral yang cepat melarutkan zat, meneutralkan sifat biologinya. Dalam penampilan, vitamin B1 sangat serupa dengan kristal garam. Bahan ini sama sekali tidak mempunyai bau khas.

Thiamine adalah vitamin yang sangat berguna untuk perkembangan yang betul. Sebilangan besar vitamin B1 terdapat pada otot rangka. Sebilangan kecil sebatian kimia terdapat di organ lain.

Thiamine dianggap sebatian yang sangat mudah dicerna. Harus diingat bahawa vitamin diserap dengan sempurna hanya sekiranya pengambilan minuman beralkohol berlebihan..

Kebaikan vitamin B1

Manfaat vitamin B1 adalah bahawa ia adalah zat semangat dan tenaga. Tidak mungkin membayangkan orang yang sihat tanpanya. Thiamine menyumbang kepada pertumbuhan dan perkembangan orang yang betul dari semua peringkat umur. Bahan ini adalah komponen terapi yang sangat diperlukan semasa kemurungan dan tekanan. Ia digunakan untuk pencegahan urolithiasis. Mempengaruhi fungsi jantung dan perut yang betul. Sebatian kimia mempunyai kesan yang besar terhadap ingatan dan meningkatkan perhatian. Membantu dengan asimilasi bahan baru. B1 sangat diperlukan untuk kesihatan wanita. Ia mengatur tahap hormon semasa berlumba dan menguatkan sistem saraf. Thiamin berfungsi dengan baik pada selera makan dengan meningkatkan keinginan. Thiamine sangat berguna untuk atlet. Menguntungkan pergerakan anggota badan yang aktif.

Vitamin B1 mempunyai kesan yang baik pada penampilan. Proses penuaan pramatang diperlahankan, kulit bertambah baik. Tiamin digunakan dalam kosmetologi untuk memerangi tanda-tanda penuaan pertama. Mengurangkan kemungkinan penyakit dermatologi seperti keradangan, jerawat, psoriasis, dermatitis, dll. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut, menjadikannya halus dan berkilat, menguatkan akar. Vitamin menyekat kesan negatif alkohol dan merokok. Sebatian ini mempunyai kesan yang baik pada sistem pencernaan, melegakan sakit gigi.

Kelebihan:

  • menguatkan sistem saraf dan kardiovaskular;
  • membantu menghasilkan jus gastrik;
  • menggalakkan metabolisme karbohidrat dan lipid.

Tiamin menyumbang kepada glikasi protein. Proses ini menjadikan kulit kendur, yang mempercepat proses penuaan, menyebabkan keriput. Vitamin B1 melawan penyakit seperti Alzheimer. Kesabaran dan kealpaan dihalang.

Oleh kerana sebatian kimia larut dalam air, ia tidak dapat terkumpul di dalam badan, menyebabkan keracunan berlebihan. Sehingga 30 mg vitamin dapat disimpan dalam tisu.

Kelebihan utama tiamin adalah ketersediaannya. Vitamin B1 boleh dibeli di mana-mana farmasi, dan harganya akan murah. Dengan penggunaan vitamin yang betul, anda dapat mencegah banyak masalah kesihatan dan menyingkirkan penyakit yang ada.

Keburukan vitamin B1

Apabila digunakan dengan betul, vitamin B1 hampir tidak berbahaya. Walau bagaimanapun, beberapa orang, dengan pengenalan penitis tiamin, mungkin mengalami alahan: gatal-gatal, kemerahan dan lepuh, gatal-gatal. Sifat berbahaya boleh muncul hanya pada orang yang secara individu tidak boleh bertolak ansur dengan tiamin.

Peranan vitamin B1 dalam tubuh manusia

Vitamin B1 memainkan peranan utama dalam tubuh manusia semasa proses metabolik. Menggalakkan fungsi organ dalaman yang betul dan melindungi sistem saraf dari kesan buruk.

Tiamin mempengaruhi kelajuan setiap proses yang berlaku di dalam badan. Ia sesuai dengan B9 dan B12. Di kompleks, bahan meneutralkan bahan toksik. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh memberikan suntikan B1 dengan B9 dan B12. Reaksi alergi adalah mungkin, kerana B6 meningkatkan kesan B12.

Vitamin B1 sangat diperlukan oleh tubuh agar dapat melindungi dari penyakit serius.

Vitamin B1 berlebihan

Telah terbukti bahawa tiamin larut dalam air, yang bermaksud bahawa ia tidak mempunyai kemampuan untuk terkumpul. Sedikit kelebihan vitamin B1 secara semula jadi dikeluarkan dari badan. Pentadbiran tiamin yang berlebihan boleh menyebabkan kejutan anaphylactic.

Gejala berlebihan:

  • kekejangan kepala yang teruk;
  • penurunan tekanan yang mendadak;
  • suhu badan tinggi;
  • menggigil atau demam;
  • bunyi di telinga;
  • berpeluh berat dan kebimbangan.

Dos tiamin boleh ditetapkan oleh doktor yang kompeten. Untuk mengelakkan gejala berlebihan, tidak digalakkan untuk mengubati diri sendiri. Lebihan yang teruk boleh menyebabkan edema paru dan kehilangan kesedaran. Dalam bentuk yang diabaikan, hasil yang mematikan adalah mungkin.

Kekurangan vitamin B1

Penting untuk diketahui bahawa pengambilan makanan halus boleh menyebabkan kekurangan vitamin B1. Agar tidak menghadapi masalah seperti itu, anda harus memasukkan biji-bijian dalam makanan harian anda..

Gejala kekurangan vitamin B1:

  • pelanggaran kerja sistem pusat saraf;
  • kerja saluran darah dan jantung yang tidak betul;
  • avitaminosis;
  • penurunan nada otot;
  • penuaan pramatang;
  • pelanggaran kepekatan;
  • pengurangan berat;
  • gangguan ingatan dan gangguan;
  • penuaan kulit;
  • mudah marah;
  • keletihan;
  • gangguan makan;
  • kehilangan tidur;
  • tekanan darah rendah;
  • loya;
  • mudah marah;
  • ambang kesakitan yang dikurangkan;
  • sakit kepala;
  • dyspnea;
  • takikardia;
  • bengkak anggota badan;
  • kekejangan anggota badan;
  • kemurungan.

Selalunya, dengan kekurangan tiamin, orang mengadu masalah seperti kesemutan di kaki, kekejangan di kaki, atau sakit di kaki. Ini disebabkan oleh kerosakan saraf kerana kekurangan vitamin B1. Kerana fungsi saraf yang tidak berfungsi, ini boleh menyebabkan atrofi.

Kekurangan tiamin boleh mencetuskan kelumpuhan. Dengan kekurangan yang kuat, jantung menjadi perlahan dan saiznya bertambah. Terdapat peningkatan hati dan berat badan. Mual dan cirit-birit muncul. Walaupun aktiviti fizikal kecil sangat sukar bagi seseorang, sesak nafas muncul, kegagalan jantung berkembang.

Kekurangan B1 dikaitkan dengan pengambilan minuman beralkohol dan rokok yang tinggi. Mengambil antibiotik, misalnya, berhenti merokok, dalam dos yang besar membantu menghilangkan tiamin dari badan.

Tekanan saraf menyumbang kepada peningkatan pengambilan tiamin sepuluh kali ganda.

Dengan kekurangan tiamin, ada fakta seperti ketidakhadiran, yang boleh menyebabkan penyakit yang disebut "sindrom Wernicke-Korsakoff".

Penyakit ini merangkumi:

  • kealpaan;
  • kehilangan ingatan;
  • ucapan yang tidak berkaitan;
  • penglihatan berganda;
  • ketidakupayaan untuk merumuskan pemikiran.

Dengan penyakit lanjut, koma dan kematian boleh berlaku. Keadaan seseorang dirawat dengan vitamin B1, menyuntikkannya secara intravena dalam dos yang besar..

Untuk mencegah kekurangan vitamin B1, perlu merumuskan diet yang betul dan mengkonsumsi makanan yang mengandung peratusan tiamin yang tinggi..

Sekiranya terdapat kekurangan vitamin B1 yang besar, biasanya diberikan secara intravena. Kursus ini ditetapkan oleh doktor secara individu. Sangat tidak digalakkan untuk memulakan dos sendiri.

Kekurangan B1 boleh bermula kerana masalah seperti cirit-birit kronik. Orang yang beralkohol membunuh bukan sahaja tiamin, tetapi juga vitamin lain yang diperlukan seseorang.

Makanan apa yang mengandungi vitamin B1

Untuk penyerapan yang lebih baik, disarankan untuk makan makanan yang mengandungi vitamin B1 dalam bentuk yang tidak diproses secara termal. Dengan kenaikan suhu yang sangat kuat, ia kehilangan beberapa sifat berguna. Pencernaan vitamin dapat dihancurkan oleh: alkohol, teh, garam, gula, diuretik dan pencahar.

Produk berasaskan tumbuhan terutamanya sumber vitamin B1:

  • Kacang pain;
  • rumput laut;
  • biji bunga matahari;
  • kekacang;
  • asparagus;
  • bijan;
  • popi;
  • pistachio;
  • Nasi coklat;
  • kacang (pala, kacang tanah, macadamia, kacang mete, walnut);
  • lentil;
  • oat;
  • soba;
  • herba segar;
  • thyme kering dan rosemary;
  • tepung oat dan serpihan.

Jumlah tiamin yang mencukupi terdapat dalam produk haiwan:

  • daging lembu;
  • ayam;
  • ikan;
  • daging babi;
  • anak domba;
  • produk tenusu;
  • telur;
  • buah pinggang;
  • hati;
  • otak.

Dosis kecil vitamin B1 terdapat dalam:

  • bayam;
  • tomato;
  • jeruk;
  • kobis;
  • kentang.

Tiamin terdapat dalam makanan dalam jumlah sederhana seperti:

  • lobak merah;
  • terung;
  • bit.

Nilai Harian Vitamin B1

Pengambilan vitamin B1 setiap hari bergantung pada usia, jantina dan kekurangan:

  • seorang lelaki selepas 30 akan memerlukan 1.2 hingga 2.1 mg bahan;
  • wanita harus mengambil 1.1 hingga 1.5 mg B1 sehari;
  • wanita hamil dan menyusui perlu mengambil lebih banyak 0, 4 dan 0,6 mg tiamin;
  • orang tua perlu mendapatkan 1.2 hingga 1.4 mg vitamin setiap hari;
  • kanak-kanak kecil di bawah umur 3 tahun disarankan mengambil 0.5 mg, remaja 1 mg tiamin.

Produk dengan vitamin B1 harus ada dalam diet setiap orang. Mengetahui kadar dan peraturan harian untuk pengambilan tiamin, anda boleh mempunyai kesihatan yang kuat dan kepala yang cerah hingga usia tua..

Pengambilan vitamin B1 setiap hari

Ramai orang ingin mengetahui apa pengambilan vitamin B1 setiap hari yang diperlukan seseorang. Untuk menjawab soalan ini dengan betul, kita mesti memahami fungsi yang dilakukan oleh vitamin ini dalam badan kita, dan mengetahui apa yang menentukan penggunaan dan penyerapannya..

Kesan pada badan

Vitamin B1 (tiamin) terlibat dalam metabolisme protein, lemak dan karbohidrat, mempengaruhi pertumbuhan, perkembangan badan, nada otot dan tahap tenaga. Tiamin sangat penting untuk fungsi sistem saraf, jantung, saluran darah dan organ pencernaan. Ia meningkatkan daya ingatan, tumpuan dan kemampuan belajar jangka panjang, mengekalkan mood yang baik, melegakan kemurungan dan keletihan.

Sifat antioksidan vitamin melambatkan proses penuaan, dan juga mempunyai kesan positif terhadap kekebalan tubuh, meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan. Seperti vitamin B lain, tiamin larut dalam air dan tidak terkumpul di dalam badan, jadi mesti diisi semula setiap hari. Perlu diingat bahawa magnesium diperlukan untuk menukar tiamin menjadi bentuk aktifnya. Oleh itu, kekurangan magnesium boleh menyebabkan kekurangan vitamin B1..

Pengambilan vitamin setiap hari

Pengambilan vitamin B1 setiap hari berbeza bergantung pada jantina dan usia. Purata adalah seperti berikut:

  • bayi (sehingga 6 bulan) - 0.2 mg;
  • bayi (7 bulan - 1 tahun) - 0.3 mg;
  • kanak-kanak (berumur 1 - 3 tahun) - 0,5 mg;
  • kanak-kanak (berumur 4 - 8 tahun) - 0,6 mg;
  • kanak-kanak (9 - 13 tahun) - 0,9 mg;
  • lelaki (14 tahun ke atas) - 1.2 mg;
  • kanak-kanak perempuan (14 - 18 tahun) - 1.0 mg;
  • wanita (19 tahun ke atas) - 1.1 mg;
  • wanita (semasa kehamilan) - 1.5 mg;
  • wanita (semasa menyusu) - 1.7 mg;
  • orang dewasa yang terlibat dalam kerja fizikal yang berat - 2.5 mg;
  • orang tua - 1.3 mg.

Keperluan harian vitamin B1 dapat meningkat dengan ketara dengan tekanan fizikal, emosi, mental, semasa sakit dan dalam tempoh pemulihan. Keletihan, tekanan dan kemurungan kronik juga menyebabkan peningkatan pengambilan vitamin B. setiap hari. Sekiranya seseorang mengikuti diet rendah kalori, maka kandungan tiamin dalam makanan yang dimakan mungkin lebih rendah daripada yang diperlukan..

Musuh utama vitamin B1 adalah pengambilan kopi, teh hitam, minuman tenaga yang mengandungi kafein secara berlebihan. Makanan ini meningkatkan keasidan perut, yang secara signifikan mengurangkan penyerapan tiamin. Alkohol mempunyai kesan yang serupa. Bahaya lain adalah penggunaan makanan berkarbohidrat tinggi yang kerap (gula-gula, makanan bakar yang terbuat dari tepung gandum premium, pasta), serta makanan yang mengandungi sejumlah besar makanan dalam tin, asin dan dimasak (daging, sayur-sayuran, bijirin). Pemeliharaan menyebabkan kehilangan 20 - 25% vitamin B1, dan rawatan haba selama 30 - 50 minit memusnahkannya sebanyak 30 - 60%.

Dos harian tiamin meningkat semasa kehamilan, penyusuan, dan penggunaan kontraseptif oral. Penyakit gastrointestinal, jangkitan kronik, diabetes mellitus, disfungsi kelenjar tiroid boleh memberi kesan negatif terhadap penyerapan vitamin ini, yang meningkatkan kadar harian. Mengambil antibiotik dan bekerja dengan unsur kimia berbahaya (arsenik, merkuri) harus disertai dengan peningkatan jumlah tiamin. Pada musim sejuk dan musim panas, keperluan tubuh untuk vitamin B1 meningkat 30-50%, yang mesti diambil kira semasa menyusun diet.

Kekurangan tiamin

Kekurangan vitamin B1 boleh menyebabkan gangguan berikut:

  • insomnia;
  • gangguan ingatan, tumpuan, keupayaan untuk mengasimilasikan maklumat;
  • perubahan emosi yang kerap, air mata, mudah marah, kemurungan;
  • masalah dengan koordinasi pergerakan, rasa sejuk, kebas anggota badan, gatal-gatal;
  • keletihan teruk, sindrom keletihan kronik, kelemahan;
  • sakit kepala, migrain;
  • sawan;
  • hilang selera makan;
  • loya, sembelit, cirit-birit;
  • sesak nafas, takikardia, tekanan darah rendah;
  • daya tahan rendah terhadap jangkitan;
  • kekurangan kardiovaskular.

Sekiranya satu atau lebih gejala yang disenaraikan diamati secara berterusan, anda perlu berjumpa doktor: mungkin penyebab malaise adalah kekurangan vitamin B1.

Kekurangan tiamin kronik boleh menyebabkan penyakit serius seperti sindrom Korsakoff-Wernicke dan penyakit Beriberi.

Yang terakhir dikaitkan dengan kerosakan pada sistem saraf dan disertai dengan gejala berikut: penurunan berat badan, kelemahan teruk, atrofi otot, kelumpuhan. Sindrom Korsakoff-Wernicke paling kerap didiagnosis pada orang yang mempunyai alkoholisme kronik, kerana alkohol mengurangkan kandungan vitamin B1 dalam darah dengan ketara. Ini boleh membawa kepada akibat berikut: amnesia, kehilangan koordinasi, kekeliruan dan gangguan kesedaran sehingga koma. Rawatan gangguan tersebut dilakukan di rumah sakit dan melibatkan pemberian tiamin dalam dos yang tinggi secara intravena..

Kandungan dalam produk

Makanan tumbuhan adalah yang paling kaya dengan vitamin B1. Sebagai contoh, kacang pinus adalah pemegang rekod untuk kandungan tiamin: 33.82 mg setiap 100 gram produk. Pistachio, kacang tanah, kacang mete, walnut mengandungi 0,4 hingga 1 mg vitamin.

Terdapat banyak dalam bijirin: 0,7 mg dalam millet, 0,49 mg dalam oatmeal, 0,4 mg dalam jagung dan gandum, 0,3 mg dalam barli dan barli mutiara. Kacang polong, kacang dan lentil mesti ada dalam makanan: kepekatan tiamin di dalamnya adalah dari 0,4 hingga 0,8 mg per 100 gram produk kering. Kentang, kembang kol, wortel kurang kaya dengan vitamin B1. Kandungannya dalam produk ini berkisar antara 0.1 hingga 0.12 mg.

Jangan lupa tentang daging: daging babi mengandungi 0.6 mg tiamin, hati ayam - 0.5 mg, daging lembu - 0.4 mg, domba - 0.36 mg.

Untuk meningkatkan pengambilan vitamin B1, makanan berikut dapat dimasukkan ke dalam menu: kacang hijau, kacang hazel, kacang almond, beras merah, roti hitam, asparagus, bawang, timun, lobak, paprika, produk tenusu, terung, labu, ceri, currant, aprikot, limau gedang, epal, pir, semangka, tembikai, pisang, jeruk, jeruk keprok, buah ara, raspberi. Ini akan mempelbagaikan diet anda dan membantu anda kekal cantik dan sihat..

Vitamin B1: penerangan dan pengambilan harian

Thiamin (vitamin B1) - keterangan, sifat dan penggunaan, pengambilan harian dan sumber makanan

Thiamin, atau vitamin B1, penting untuk metabolisme tenaga dan fungsi normal sistem saraf. Biasanya, keperluan untuk bahan ini dipenuhi oleh makanan, tetapi orang tua mungkin tidak mencukupi.

Penerangan dan sifat tiamin (vitamin B1)


Tiamin
(vitamin B1).

Thiamine adalah vitamin pertama kumpulan B, yang tercermin dalam nombor sirinya. Walaupun kekurangan tiamin yang teruk jarang berlaku, walaupun kekurangan kecil tidak sihat. Nasib baik, ia terdapat dalam banyak makanan, walaupun sebahagiannya musnah ketika dimasak. Dalam makanan tambahan, ia hampir selalu digabungkan dengan vitamin B lain, kerana fungsinya saling berkaitan.

Sifat tiamin dan peranan dalam badan

Tiamin dalam koenzim tiamin difosfat diperlukan untuk "membakar" karbohidrat untuk tenaga. Semakin aktif kita menggunakannya (dengan aktiviti fizikal yang kuat), semakin banyak vitamin B1 yang kita perlukan. Tiamin trifosfat memainkan peranan sebagai neurotransmitter: ini sebahagian besarnya menjelaskan gangguan neurologi dan mental yang diperhatikan pada B1-avitaminosis yang teruk. Tiamin tidak terkumpul di dalam badan, jadi ia mesti diisi semula secara berkala.

Tiamin sangat penting untuk "pembakaran" karbohidrat yang cekap, jadi dengan kos tenaga yang tinggi, ia sangat diperlukan. Mereka yang mengambil diuretik juga memerlukan jumlah vitamin B tambahan, kerana ia cepat keluar dari badan dalam air kencing. Apabila digabungkan dengan vitamin B5 (asid pantotenik) dan kolin, tiamin dapat bermanfaat untuk gangguan pencernaan tertentu, terutama dispepsia.

Untuk pengetahuan anda
Sekiranya anda minum banyak kopi atau teh (biasa atau bebas kafein), anda mungkin perlu meningkatkan pengambilan tiamin. Minuman ini menghabiskan simpanan tiamin dalam badan.

Dengan menyokong fungsi normal sistem saraf, tiamin membantu dengan perasaan merangkak merangkak dan berdering di telinga - gejala yang sering terjadi pada orang yang menghidap diabetes. Terdapat kaitan antara kekurangan dan tekanan emosi, termasuk kemurungan, jadi dos vitamin B1 yang tinggi disarankan dalam kes seperti itu. Thiamine merangsang ingatan di Alzheimer, tetapi belum jelas.

Mengambil makanan tambahan sebelum pembedahan besar dapat mengelakkan kekeliruan, yang biasa terjadi pada masa selepas operasi..

Vitamin ini disyorkan untuk alkoholisme (untuk penggunaan vitamin dan herba untuk alkoholisme, lihat di sini: Alkoholisme - gejala dan penyebabnya, rawatan alkoholisme dengan ramuan, vitamin dan makanan tambahan), yang menyebabkan kekurangannya. Peningkatan pengambilan tiamin membantu dengan gangguan mental yang berkaitan dengan gejala penarikan, dengan kata lain, mabuk teruk (hingga ketakutan delirium). Dosis tinggi daripadanya melegakan neuralgia postherpetic berikutan serangan herpes zoster.

Berita terkini
Pada usia tua, kekurangan tiamin ringan sering diperhatikan. Kajian terbaru menunjukkan bahawa pengambilan 10 mg / hari vitamin ini selama tiga bulan pada orang berusia lebih dari 65 tahun terbukti menurunkan tekanan darah, menstabilkan berat badan, meningkatkan tidur dan meningkatkan tenaga. Dalam kumpulan kawalan plasebo, tidak ada perubahan positif yang berlaku.

Kegunaan Tiamin, Nilai Harian, dan Sumber Makanan - Thiamin dalam Makanan

Keperluan kita adalah keperluan tiamin harian (vitamin B1)

RDA untuk tiamin adalah 1.3 mg untuk lelaki dan 1.1 mg untuk wanita. Ini mencegah kekurangannya pada orang yang sihat, tetapi dos terapi dapat sepuluh kali lebih tinggi..

- Kekurangan. Kekurangan vitamin yang teruk menyebabkan penyakit beriberi, yang bermaksud "lemah-lemah" dalam bahasa Sinhala. Penyakit ini dicirikan oleh gangguan kardiovaskular, degenerasi mental, polyneuritis (radang saraf), kehilangan sensasi dan atrofi otot - dalam kes-kes yang teruk yang menyebabkan kelumpuhan dan kematian..

+ Berlebihan. Overdosis tidak menyebabkan akibat yang tidak menyenangkan, kerana tiamin mudah dikeluarkan dalam air kencing.

Adakah kamu tahu?
Dosis 50 mg tiamin mengandungi vitamin B sebanyak 3 kg biji bunga matahari.

Petunjuk untuk penggunaan tiamin

• Beberapa masalah neurologi.

• Melemahkan aktiviti jantung.

Makanan tambahan tiamin berguna untuk masalah neurologi dan mental tertentu. Dari perasaan menggigil dan berdering di telinga: 50 mg / hari, lebih baik di kompleks B. Untuk dispepsia: 50 mg / hari pada waktu pagi. Untuk alkoholisme: 50-100 mg / hari, sebaiknya sebagai sebahagian daripada kompleks B. Untuk kesakitan yang berkaitan dengan herpes zoster: 100-250 mg / hari.

Tiamin lebih baik diserap dalam persekitaran berasid. Bahagikan dos hariannya menjadi dua dan ambil dengan makanan, ketika perut mengeluarkan asid yang diperlukan untuk mencerna makanan. Vitamin yang berlebihan dikeluarkan dalam air kencing.

Awas!
Sekiranya anda menggunakan ubat, ambil ubat hanya dengan kebenaran doktor anda.

Benih - sumber tiamin.

Sumber Makanan - Makanan yang mengandungi tiamin

Thiamine kaya dengan ragi (pekat B-vitamin), daging babi tanpa lemak, biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Sebilangan besar bijirin sarapan kini diperkaya khas dengan vitamin B, termasuk tiamin..

kediaman
ke Laman Utama.

Vitamin
Penerangan, ciri umum dan penggunaan vitamin.

Mineral
Penerangan, penggunaan mineral.

Herba
Penerangan dan kegunaan tumbuhan dan herba perubatan.

Nutrisi tambahan
Penerangan dan penggunaan bahan tambahan makanan.

Perlindungan kesihatan
Penyakit - sebab, gejala, rawatan dan pencegahan.

Pelbagai
Artikel mengenai vitamin, mineral, herba dan makanan tambahan.

Peta Laman
Senarai semua artikel laman web.

Vitamin B1

Vitamin B1 (tiamin) tergolong dalam kumpulan bahan penting, tanpanya proses biologi di dalam badan terganggu. Vitamin larut dalam air dan lemak, tidak larut dalam alkohol. Tidak stabil semasa dipanaskan atau berinteraksi dengan larutan alkali.

Di dalam badan, tiamin mempunyai 4 bentuk yang berbeza - sebatian monofosfat, difosfat, triforfat dan bukan fosforilasi. Pada masa yang sama, bahagian semula jadi difosfat melebihi bentuk vitamin lain.

Penemuan vitamin B1 berlaku pada tahun 1926 melalui kajian cangkang sereal padi. Ahli biokimia Belanda Jansen mengasingkan kristal vitamin dari dedak padi, dan pada tahun 1929 membawa Hadiah Nobel kepada rakan senegaranya, Dr. Eikman, yang membuktikan peranan vitamin untuk proses hidup menggunakan contoh vitamin B1 (penyakit beriberi).

Peranan vitamin B1 dalam tubuh manusia

Thiamine bertanggungjawab untuk metabolisme protein, karbohidrat dan lemak yang betul memasuki tubuh, dan juga mengatur fungsi sel saraf dan sistem saraf. Bentuk fosforilasi diubah menjadi koenzim penting - cocarboxylase.

Tubuh manusia menyebarkan bahan yang berasal dari luar dengan cara ini:

  • separuh tertumpu di dalam tisu otot dan jantung;
  • bahagian kedua terletak di dalam pelbagai organ dalaman - sel otak, ginjal, limpa, hati;
  • kepekatan dalam darah tidak signifikan.

Vitamin B1 menyediakan:

  • fungsi sistem saraf yang mencukupi;
  • pertumbuhan normal sel, tisu dan perkembangan badan;
  • protein, lipid, metabolisme karbohidrat;
  • fungsi jantung, pencernaan yang betul.

Badan kita tidak menghasilkan tiamin dan tidak menyimpannya dalam simpanan, oleh itu ia memerlukan pengambilan secara berkala melalui pemakanan..

Pengambilan vitamin B1

Tiamin, sebagai bahan larut dalam air, tidak mempunyai lebihan toksik dalam sel-sel badan kita. Oleh itu, dos maksimum tidak ditunjukkan..

Berdasarkan keperluan fisiologi, lebih baik mengikuti pengambilan harian yang optimum (mg sehari):

  • kanak-kanak di bawah enam bulan - 0,2;
  • sehingga setahun - 0.3;
  • bawah 3 tahun - 0,5;
  • bawah 8 tahun - 0,6;
  • remaja - 0.9;
  • kanak-kanak perempuan - 1.0;
  • wanita - 1.1;
  • lelaki dan lelaki - 1.2.

Hypervitaminosis adalah ciri selepas pemberian dosis besar tiamin penyediaan farmasi. Makan pelbagai makanan yang kaya dengan vitamin B1 tidak menimbulkan akibat negatif.

Makanan apa yang mengandungi vitamin B1

Vitamin B1 paling sering dijumpai di cangkang bijirin. Dedak bijirin kebanyakan tanaman adalah peneraju kandungan bahan penting. Bebas vitamin dan makanan haiwan.

Senarai makanan yang memperkaya badan kita dengan zat:

  • hidangan dari bijirin yang tidak dikupas;
  • dedak;
  • roti dan pastri gandum;
  • kacang;
  • kacang polong;
  • soya;
  • sayur-sayuran;
  • akar;
  • bayam;
  • daging babi, pulpa daging lembu;
  • hati - buah pinggang, hati, jantung, otak;
  • susu dan turunannya.

Mengandungi ragi tiamin, bir, kvass yang mencukupi.

Kekurangan vitamin B1, gejala kekurangan

Kekurangan tiamin berpunca dari keistimewaan pemakanan, yang kekurangan vitamin B1 atau kaya dengan makanan antagonis, beberapa gangguan sistemik dan penyakit, serta penyalahgunaan alkohol.

Mengarah kepada hipovitaminosis:

  • malabsorpsi pada usus kecil (malabsorption);
  • cirit-birit;
  • muntah yang berpanjangan;
  • makan tiub;
  • atony usus;
  • pencerobohan helminthik;
  • hemodialisis.

Avitaminosis jarang berlaku hari ini. Kontinjen utama adalah orang yang menderita alkoholisme mabuk kronik, kerana alkohol mengganggu penyerapan vitamin. Penggunaan alkohol jangka panjang memperburuk keadaan, dengan latar belakang terdapat gejala kekurangan yang membimbangkan.

Kategori kedua merangkumi orang yang dietnya tidak cukup dengan vitamin B1, serta mereka yang lebih suka makanan yang mengganggu penyerapannya. Ini adalah ikan segar, kopi, teh, makanan laut.

Kekurangan mengakibatkan sindrom berbahaya - ensefalopati Wernicke, penyakit beriberi, sindrom Korsakov, psikosis alkoholik Korsakov.

Gejala adalah ciri kekurangan zat akut:

  • kelemahan dan kesakitan di kaki;
  • kehilangan kepekaan anggota badan - "stoking" dan "sarung tangan";
  • paresis atau kelumpuhan;
  • mudah marah;
  • kegelisahan;
  • keadaan khayalan;
  • ketidakstabilan emosi, mental;
  • psikosis;
  • amnesia;
  • lumpuh otot mata;
  • pergerakan tidak seimbang (ataxia);
  • kecelaruan (kekeliruan).

Keadaan kekurangan serius dirawat dengan dos terapi tiamin yang diubati.

Persediaan tiamin, petunjuk penggunaan

Tiamin sintetik perubatan boleh didapati dalam bentuk persediaan untuk penggunaan oral dan parenteral (suntikan). Ia diresepkan untuk rawatan kekurangan vitamin dan untuk rawatan kompleks terhadap banyak masalah apabila pengambilan atau asimilasi bahan sukar dilakukan..

Hari ini anda dapat mencari bentuk ubat berikut:

  • larutan tiamin bromida (ampul 3%, larutan 6%);
  • larutan tiamin klorida (ampul 2.5%, larutan 5%);
  • tablet tiamin bromida pelbagai dos;
  • tablet tiamin klorida dalam dos yang berbeza;
  • kapsul.

Semasa mengambil ubat, anda perlu mengikuti petunjuk perubatan, kerana penggunaan vitamin sintetik tidak menggantikan pengambilan wajibnya dengan bantuan pemakanan.

Petunjuk untuk penggunaan sediaan yang mengandungi tiamin dalam pelbagai bentuk:

  • hipovitaminosis, kekurangan vitamin B1;
  • penyakit pengambilan;
  • Gaiae ensefalitis - Wernicke;
  • Sindrom Korsakov;
  • psikosis alkohol Korsakov;
  • penyelewengan;
  • hemodialisis;
  • makan tiub.

Untuk terapi kompleks, bahan ini digunakan dalam kes berikut:

  • jangkitan;
  • kecederaan, luka bakar;
  • mabuk;
  • penyakit sistem saraf;
  • masalah hati, pencernaan;
  • penyakit kulit;
  • gangguan jantung, saluran darah;
  • patologi peredaran darah;
  • penyakit endokrin (diabetes mellitus, tirotoksikosis);
  • gangguan metabolik.

Vitamin B1 ditunjukkan untuk wanita hamil, ibu menyusu, orang yang mengalami senaman fizikal, ketegangan saraf. Berkesan untuk menyokong keseimbangan vitamin dalam diet yang terhad.

Ampul vitamin B1

Larutan ampul dalam bentuk klorida dan bromida diberikan secara intravena, intramuskular atau subkutan. Penyelesaiannya menggantikan tablet dan kapsul apabila penyerapan dan asimilasi bahan terganggu. Suntikan menghantar tiamin terus ke aliran darah, melewati saluran gastrointestinal.

Thiamine adalah alergen yang kuat, jadi dos kecil dicuba terlebih dahulu. Sekiranya tidak ada tanda-tanda intoleransi, pergi ke norma terapi.

Kursus ini adalah dari 10 hingga 30 suntikan:

  • seorang dewasa memerlukan 1 ml larutan tiamin klorida 2.5 - 5% atau larutan bromida 3 - 6% sekali sehari;
  • kanak-kanak - 0.5 ml larutan tiamin klorida 2.5% atau larutan bromida 3% dengan kekerapan pentadbiran yang sama.

Pada akhir kursus rawatan, pesakit dipindahkan ke diet seimbang atau mengambil pil, kapsul.

Vitamin B1 untuk kanak-kanak

Kanak-kanak bertindak balas dengan cara mereka sendiri terhadap kekurangan tiamin, yang sangat penting untuk badan kecil. Kekurangan zat penting yang berterusan ditunjukkan dalam pertumbuhan, perkembangan jiwa, aspek fizikal, dan kemampuan mental. Perubatan menganggap kekurangan vitamin B1 adalah faktor yang sangat tidak baik yang boleh merosakkan kesihatan selama bertahun-tahun.

Bayi yang tidak mendapat cukup zat menderita gangguan yang disebut oleh ubat "tiga D":

Kekurangan vitamin A mempengaruhi ingatan, tumpuan, kesihatan mental dan fizikal.

Kekurangan vitamin B1 kanak-kanak diatasi dengan penyediaan tiamin:

  • bayi di bawah umur 3 tahun - 5 mg sekali setiap hari;
  • kanak-kanak berumur 3 hingga 8 tahun - 5 mg dua kali atau tiga kali sehari setiap hari.

Kursus terapi berlangsung selama 20 - 30 hari. Setelah anak dipindahkan ke pemakanan yang baik dan mengambil ubat dalam dos pemeliharaan.

Overdosis vitamin B1, kontraindikasi

Bahan yang berlebihan, kerana kemampuannya larut dalam air, cepat diekskresikan oleh buah pinggang, oleh itu, overdosis badan tidak mengancam walaupun pada dos yang tinggi.

Satu-satunya kontraindikasi untuk penggunaan tiamin adalah alergi protein. Pengingesan atau suntikan ubat boleh menyebabkan anafilaksis. Oleh itu, anda harus berhati-hati dengan ubat untuk wanita hamil dan ibu yang sedang menyusukan bayi.

Vitamin semula jadi cenderung untuk menimbulkan tindak balas imun, tetapi biasanya seseorang tahu makanan mana yang tidak boleh ditoleransi.

Interaksi dengan ubat lain

Jangan gabungkan pengambilan tiamin dengan sulfat, vitamin B6 dan dalam12. Bahan ini mengganggu struktur antibiotik, jadi penggunaannya mesti dijauhkan pada waktunya.

Alkohol mengganggu penyerapan tiamin - tidak boleh minum minuman keras semasa seseorang mengambil persediaan vitamin.

Vitamin B1 - jadual penggunaan

  • Penyakit Alzheimer
    3 gram sehari
    Suplemen Vitamin B1 Mungkin Melambatkan Perkembangan Penyakit Alzheimer.
  • Anemia
    10-20 mg / hari
    Gangguan genetik yang jarang berlaku boleh menyebabkan anemia, gejala yang dapat diatasi dengan dos vitamin B1 yang tinggi.
  • Hepatitis
    100 mg / hari
    Dalam kajian awal, tiga pesakit dengan hepatitis kronik menunjukkan peningkatan setelah mengambil tiamin (vitamin B1).
  • Sakit belakang
    Di bawah pengawasan doktor: 50-100 mg vitamin B1 dan B6 m 250-500 mcg vitamin B12 di kompleks tiga kali sehari
    Gabungan vitamin B1, vitamin B6, dan vitamin B12 dapat mencegah sakit belakang yang biasa dan dapat mengurangkan keperluan ubat anti-radang.
  • Neuropati
    25 mg vitamin B1 dan 50 mg vitamin B6 dalam kompleks sehari
    Mengambil vitamin B1 digabungkan dengan vitamin B6 dapat memperbaiki gejala neuropati diabetes.
  • Diabetes jenis 1
    25 mg / hari vitamin B1 dalam kombinasi dengan 50 mg vitamin B6 sehari
    Pesakit dengan diabetes jenis 1 mungkin kekurangan vitamin B1. Suplemen vitamin B1 membantu mengembalikan tahap vitamin penting dan memperbaiki gejala neuropati diabetes.
  • Ketagihan alkohol
    Atas cadangan doktor
    Suplemen vitamin B1 (tiamin) dapat mencegah kerosakan otak dan gangguan saraf pada orang yang mempunyai alkoholisme, termasuk mereka yang berhenti alkohol.
  • Kardiomiopati
    Atas cadangan doktor
    Orang yang mengalami kardiomiopati disebabkan oleh kekurangan vitamin B1 yang teruk (dikenali sebagai sindrom Berry Berry) biasanya memerlukan vitamin B1 intravena diikuti dengan pemberian oral.
  • Senggugut
    Atas cadangan doktor
    Pada pesakit dengan kekurangan vitamin B1, suplemen dengan vitamin ini melegakan keadaan pesakit, melegakan kesakitan. Tidak ada kajian yang disahkan mengenai kesan yang sama pada pesakit tanpa kekurangan vitamin B1.
  • Fibromyalgia
    Atas cadangan doktor
    Pesakit dengan fibromyalgia mungkin kekurangan vitamin B1.
  • AIDS (HIV)
    Atas cadangan doktor
    Pesakit AIDS sering kekurangan tiamin (vitamin B1), yang dapat menyumbang kepada perkembangan gangguan neurologi tertentu.
  • Sklerosis berbilang
    Atas cadangan doktor
    Kekurangan Thiamine (vitamin B1) boleh menyumbang kepada kerosakan saraf. Para penyelidik mendapati suntikan tiamin dan tiamin yang digabungkan dengan niasin dapat mengurangkan gejala kerosakan.
  • Sebelum dan selepas sokongan operasi
    Atas cadangan doktor
    Satu kajian mendapati bahawa suntikan intramuskular vitamin B1 menyebabkan penurunan aktiviti aktiviti imun dalam tempoh selepas operasi..

Latar belakang: hijau - terbukti secara saintifik, oren - bukti tidak mencukupi, Putih - tidak ada kajian

Maklumat penting mengenai vitamin B1 - di mana ia terkandung, untuk apa ia digunakan dan bagaimana ia digunakan

Vitamin B1 adalah sebatian yang diperlukan untuk berfungsi sepenuhnya tubuh manusia dan memainkan peranan utama dalam metabolisme. Nama perubatan untuk vitamin B1 adalah tiamin.

Fungsi utama vitamin B1 adalah menjadi koenzim, untuk membantu tubuh menyerap unsur surih. Juga, tiamin menghalang penuaan pramatang dan baik untuk kulit, kuku, rambut dan mata.

Thiamine menyokong proses pertumbuhan dan perkembangan, mempromosikan fungsi otak, jantung, imun, saraf dan sistem pencernaan. Ia larut dalam air, sehingga tidak lama di dalam badan.

Tubuh manusia tidak dapat mensintesis tiamin dengan sendirinya dan menerimanya hanya dari luar. Atas sebab ini, stoknya mesti sentiasa diisi semula. Mengetahui apa yang mengandungi vitamin B1 dan membekalkannya secara berkala sangat penting bagi semua orang.

Sumber

Vitamin B1 terdapat dalam makanan dari pelbagai asal, jadi vegetarian berpeluang memilih makanan tanpa makanan hewani, di mana tiamin yang cukup akan memasuki tubuh.

Makanan

Makanan yang mengandungi vitamin B1 dibahagikan kepada dua subkumpulan utama:

    Makanan berasaskan tumbuhan:

  • bijirin - beras yang belum diproses atau dedaknya, soba, oatmeal, roti bakar gandum, gandum bercambah;
  • kekacang - kacang soya, kacang polong, kacang;
  • sayur-sayuran hijau - brokoli, asparagus, pucuk Brussels;
  • buah-buahan dan buah-buahan kering - plum, oren, prun, kismis;
  • beri - pinggul mawar, buckthorn laut, strawberi, blueberry, currant hitam;
  • kacang;
  • kelp dan lada cayenne;
  • Ragi bir.
  • Makanan haiwan dengan tiamin:
    • daging babi berlemak (daging babi tanpa lemak juga mempunyai B1, tetapi kurang);
    • daging lembu;
    • seekor ikan;
    • burung;
    • kuning telur;
    • hati.
  • Kita juga harus menyebutkan ramuan perubatan yang mengandungi vitamin B1 - chamomile, peppermint, sage, alfalfa, hop, sawi sawah, pasli, sorrel, bayam.

    Dalam ubat-ubatan

    B1 dihasilkan dalam bentuk ubat dengan nama "Thiamine" (tiamin klorida) dalam bentuk tablet atau ampul, harga ubat tersebut bermula pada 25 rubel.

    Suntikan tiamin diberikan secara intramuskular dan intravena.

    Petunjuk untuk digunakan - kekurangan vitamin.

    Bagi wanita yang mengalami komplikasi kehamilan, elektroforesis dengan vitamin B1 kadang-kadang diresepkan.

    Juga, B1 boleh dimasukkan ke dalam kompleks dan ubat multivitamin untuk meningkatkan aktiviti jantung (contohnya, Doppelherz).

    Adakah anda mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular anda? Untuk menguatkan saluran darah dan otot utama badan, anda memerlukan makanan, vitamin dan unsur berguna yang sihat. Semua butiran ada di sini.

    Vitamin A tidak kurang penting bagi kita. Fungsi apa yang dilakukannya di dalam badan dan di mana mencarinya, anda akan belajar di halaman ini.

    Kadar harian

    Jumlah dos vitamin harian bergantung pada usia dan jenis aktiviti seseorang. Rata-rata, keperluan untuk B1 pada orang dewasa adalah 1.1-2.0 mg sehari mengikut standard Amerika.

    • Bayi berumur 6 bulan - tidak lebih daripada 0.2 mg;
    • kanak-kanak berumur 1-8 tahun - 0,3-0,6 mg;
    • remaja - 0,6-0,8 mg;
    • wanita - 1.1 mg; (semasa kehamilan dan penyusuan, kadarnya meningkat kepada 1.6 mg)
    • atlet - 1.6 mg;
    • orang melebihi 75 - 1 mg.

    Kekurangan mikro ini

    Kekurangan vitamin B1 dalam badan menyebabkan hipovitaminosis.

    Ini adalah kerana:

    • gangguan penyerapan dan asimilasi makanan;
    • kandungan vitamin yang tidak mencukupi dalam makanan;
    • kehamilan;
    • penyusuan;
    • buruh fizikal berat;
    • diabetes mellitus;
    • penyakit metabolik lain.

    Gejala kekurangan pertama

    • mudah marah;
    • insomnia;
    • keletihan cepat;
    • keadaan kemurungan;
    • perasaan sejuk;
    • kekurangan penyelarasan;
    • kekurangan selera makan;
    • perkembangan kegagalan jantung;
    • loya.

    Dengan kekurangan tiamin yang teruk, penyakit berbahaya berlaku - beriberi (kekurangan vitamin B1 vitamin). Penyakit ini biasa berlaku di Asia Selatan, di mana dietnya terdiri daripada beras dan tidak mengandungi makanan lain dengan adanya tiamin..

    Dalam kes yang teruk, suntikan boleh diresepkan untuk kanak-kanak yang mengalami kekurangan vitamin atau untuk wanita hamil.

    Interaksi tiamin dengan bahan lain

    1. Adalah dipercayai bahawa vitamin B1, B12 dan B6 tidak serasi. Tidak semua kompleks vitamin mengambil kira keadaan ini..
    2. Vitamin B1 dan alkohol ubat kurang digabungkan - dengan pengambilan serentak, penyerapan tiamin bertambah buruk.
    3. B1 tidak boleh dicampurkan dengan larutan di mana terdapat sulfit - di dalamnya segera terurai.

    Diseksa oleh hipovitaminosis musim bunga? Ketahui apa yang lebih baik dimakan dan vitamin apa yang perlu diambil pada musim bunga.

    Dan dari kekurangan vitamin PP, penyakit pellagra yang tidak menyenangkan dapat terjadi. Diet yang betul dengan makanan yang mengandungi vitamin B3 akan membantu mencegahnya..

    Untuk memastikan tangan anda sentiasa lembut dan sutera, anda juga perlu risau tentang jumlah vitamin dalam badan. Baca lebih lanjut mengenai vitamin untuk kulit kering di sini.

    Overdosis

    Hypervitaminosis secara umum tidak tipikal untuk vitamin ini. Walau bagaimanapun, pengenalannya dalam jumlah yang berlebihan dapat menimbulkan kejutan anaphylactic. Dalam beberapa kes, terdapat alahan terhadap persediaan tiamin.

    Anda akan mengetahui semua tentang tiamin dan produk yang terdapat di dalam video berikut:

    Vitamin B1 (Thiamin)

    Ciri umum vitamin B1 (Tiamin)

    Vitamin B1 tergolong dalam keseluruhan kumpulan vitamin B. B1 adalah vitamin larut air, ia adalah zat kristal tanpa warna yang terurai ketika dipanaskan.

    Sejarah penemuan vitamin B1 terkait erat dengan penyakit beriberi (diterjemahkan sebagai "Saya tidak boleh, saya tidak boleh"), yang tersebar luas terutamanya di Timur. Penyakit ini disertai dengan gangguan mental dan otot, yang menyebabkan kegagalan jantung. Pada kanak-kanak, beriberi dicirikan oleh muntah, kembung, kurang selera makan, dan kejang..

    Pada tahun 1911, Casimir Funk memperoleh zat aktif secara biologi dari dedak padi, yang membantu mengurangkan sindrom beriberi yang menyakitkan, dan kerana molekul itu mengandungi nitrogen, ia menyebutnya sebagai vitamin (kalori). Dan hanya pada tahun 1937, terima kasih kepada R. Williams, formula kimia muncul, begitu juga dengan nama "tiamin" dan pengeluaran thiamine industri pertama bermula.

    Pada masa ini, vitamin B1 mempunyai nama berikut: tiamin, tiamin pyrophosphate, thio-vitamin, aneurin. Nama yang paling banyak digunakan adalah tiamin.

    Dalam perubatan, bentuk vitamin B1 berikut: Tiamin, Fosfotiamin, Benfotiamin, Cocarboxylase (tiamin difosfat).

    Terdapat dalam bentuk tablet atau larutan untuk suntikan.

    Ciri fizikal dan kimia vitamin B1

    Vitamin B1 adalah sebatian yang agak kompleks mengikut formula - C12H17N4OS. Bahan ini mudah larut dalam air, dan apabila dipanaskan, ia cepat pecah, oleh itu, semasa menyediakan hidangan dari makanan yang mengandungi tiamin, beberapa sifat bermanfaat vitamin B1 akan hilang. Secara luaran, ia menyerupai garam (zat kristal), tidak berbau.

    Sumber makanan vitamin B1

    Tiamin terdapat dalam makanan berikut: kacang pain (33.8 mg vitamin B1 per 100 g produk), beras perang (2.3 mg), biji bunga matahari (1.84 mg), daging babi (1.45 mg), pistachio (1,0 mg), kacang hijau (0,9 mg), kacang tanah (0,7 mg), lentil (0,50 mg), oatmeal (0,49 mg), soba (0,43 mg), millet groats (0,42 mg), jeroan dan burung (hati, paru-paru, ginjal, perut, jantung, otak), roti gandum (0.25 mg), telur ayam (0.12 mg), asparagus ( 0.10 mg), kentang (0.10 mg), kembang kol (0.10 mg), oren (0.09 mg), dan dalam banyak sayur-sayuran dalam jumlah sederhana: bawang, kacang, brokoli, wortel, labu, tomato, kacang hijau, bit, tauge Brussels, bayam, terung.

    Keperluan vitamin B1 setiap hari

    Keperluan harian untuk vitamin B1:

    • untuk lelaki dewasa - 1.2-2.1 mg;
    • untuk orang tua - 1.2-1.4 mg;
    • untuk wanita dari 19 tahun - 1,1-1,5 mg (pada wanita hamil lebih banyak 0,4 mg, pada wanita menyusui - sebanyak 0,6 mg);
    • untuk kanak-kanak, bergantung pada usia - 0,3-1,5 mg (0-6 bulan - 0,2 mg sehari; 6-12 bulan - 0,3 mg; 1-3 tahun - 0,5 mg; 4-8 tahun - 0,6 mg; 9-13 - 0,9 mg; 14-18 tahun - 1,0 mg).

    Ciri-ciri berguna vitamin B1

    Vitamin B1 (Thiamin) - memainkan peranan penting dalam metabolisme karbohidrat, protein dan lemak, serta dalam proses pengujaan saraf dalam sinapsis. Melindungi membran sel dari kesan toksik produk peroksidasi (calorizator).

    Thiamin membantu meningkatkan fungsi otak, ingatan, perhatian, pemikiran, menormalkan mood, meningkatkan keupayaan untuk belajar, merangsang pertumbuhan tulang, otot, menormalkan selera makan, melambatkan proses penuaan, mengurangkan kesan negatif alkohol dan tembakau, mengekalkan nada otot saluran pencernaan, menghilangkan mabuk pergerakan dan melegakan penyakit bergerak, mengekalkan nada dan fungsi normal otot jantung, mengurangkan sakit gigi.

    Ciri-ciri berbahaya vitamin B1

    Semasa tiamin disuntik, sesetengah orang mengalami reaksi alahan seperti urtikaria, pruritus, kejutan anafilaksis.

    Pencernaan vitamin B1

    Penyerapan setiap vitamin dan mineral biasanya memerlukan keadaan tertentu.

    Vitamin B1 diserap dengan baik kerana ketiadaan alkohol dan kopi di dalam badan. Untuk asimilasi yang lebih baik, anda harus mengambil makanan yang mengandungi vitamin B1 segar, tanpa rawatan panas, kerana ketika dipanaskan, ia akan runtuh.

    Kekurangan vitamin B1 dalam badan

    Alkohol, teh, kopi dan gula, serta diuretik dan pencahar boleh menyumbang kepada pemusnahan dan pembuangan vitamin B1 dari badan..

    Kekurangan vitamin B1 ditunjukkan oleh gejala berikut:

    • Peningkatan keletihan;
    • Kerengsaan;
    • Kemurungan;
    • Insomnia atau tidur gelisah;
    • Kerosakan ingatan;
    • Kehilangan tumpuan;
    • Selera makan berkurangan;
    • Perasaan kedinginan yang berterusan atau, sebaliknya, rasa panas di lengan dan kaki;
    • Cirit-birit atau sembelit hipotonik;
    • Loya;
    • Sakit kepala;
    • Kemerosotan dalam koordinasi pergerakan;
    • Kelemahan otot;
    • Sakit di betis;
    • Sesak nafas, sekerap tenaga fizikal;
    • Menurunkan harga diri;
    • Penurunan berat badan secara dramatik;
    • Bengkak tangan dan kaki;
    • Tekanan darah rendah;
    • Ambang kesakitan yang berkurang.

    Dengan kekurangan vitamin B1 yang teruk, kekurangan vitamin dapat berkembang, yang menyebabkan penyakit beriberi. Ia mempunyai simptom berikut: lumpuh, ingatan yang lemah, sakit kepala yang berterusan, takikardia dan sakit jantung, sesak nafas, edema, kurang selera makan, kelemahan umum, atrofi otot, sakit perut, sembelit berterusan, mual, penurunan berat badan, gaya berjalan yang mengejutkan.

    Vitamin B1 yang berlebihan dalam badan

    Lebihan tiamin sebenarnya tidak berlaku, kerana larut dalam air dan mustahil untuk mendapatkannya berlebihan dengan makanan. B1 terus dikeluarkan dari badan secara semula jadi melalui saluran pencernaan atau dalam air kencing.

    Lebihan tiamin dapat terjadi hanya apabila diberikan dengan suntikan vitamin sintetik. Dalam kes ini, reaksi alahan, pelbagai kekejangan, penurunan tekanan dan peningkatan suhu badan mungkin berlaku. Terdapat juga intoleransi individu terhadap persediaan dengan vitamin B1, yang menampakkan diri dalam bentuk gatal atau urtikaria..

    Interaksi vitamin B1 (Tiamin) dengan bahan lain

    1. Vitamin B1, berinteraksi secara aktif dengan asid folik (vitamin B9) dan vitamin B12, mengambil bahagian dalam sintesis metionin, asid amino yang diperlukan untuk peneutralan produk toksik.
    2. Sekiranya anda secara bersamaan menyuntikkan B1 dengan vitamin B6 dan B12, reaksi alergi terhadap tiamin mungkin berlaku, dan B6 dan B12 akan mempergiatkannya beberapa kali.
    3. Vitamin C melindungi tiamin daripada pemusnahan pramatang.
    4. Thiamin masuk ke dalam bentuk aktif dalam kombinasi dengan magnesium, dalam keadaan ini ia dapat melakukan fungsi penting dalam tubuh kita (kalori).
    5. Garam, teh hitam dan kopi memusnahkan vitamin B1. Ia juga dihancurkan oleh merokok, mengambil antibiotik dan ubat anti-tuberkulosis tertentu..

    Untuk maklumat lebih lanjut mengenai vitamin B1, lihat klip video "Vitamin B1"

    Pengambilan vitamin B1 setiap hari (jadual)

    Kami terus berkenalan dengan vitamin B1 (tiamin). Dalam artikel hari ini, anda akan diberikan jadual pengambilan vitamin B1 (tiamin) setiap hari untuk kumpulan penduduk yang berbeza.

    Di samping itu, anda akan mengetahui di mana kes keperluan tiamin meningkat. Ngomong-ngomong, jika anda tidak biasa dengan khasiat vitamin B1, "kawan" dan "musuh" nya atau tidak tahu apa itu tiamin, maka dalam artikel yang berkaitan anda dapat mengetahui tentang semua ini.

    Jadual. Pengambilan vitamin B1 setiap hari

    Kumpulan pendudukPengambilan vitamin B1 setiap hari (tiamin),
    mg
    Kumpulan
    penduduk
    Pengambilan vitamin B1 setiap hari (tiamin),
    mg
    Bayi (sehingga 6 bulan)0.2Wanita (14 - 18 tahun)1.0
    Bayi (7-12 bulan)0.3Wanita (19 tahun ke atas)1.1
    Kanak-kanak (1 - 3 tahun)0.5Wanita (semasa mengandung)1.5
    Kanak-kanak (4 - 8 tahun)0.6Wanita (semasa menyusu)1.6
    Kanak-kanak (9-13 tahun)0.9Orang dewasa terlibat dalam aktiviti fizikal yang berat2.5 - 3
    Lelaki (14 tahun ke atas)1.2 - 2.5Orang yang berumur1.2 - 1.4

    Seperti yang dapat dilihat dari jadual, keperluan harian untuk vitamin B1 adalah rata-rata 1 - 2,5 mg (kira-kira 0,5 - 0,6 mg per 1,000 kalori).

    Perlu juga diperhatikan bahawa setiap orang harus mempunyai sekurang-kurangnya 30 mg tiamin di dalam badan mereka..

    Doktor yang pakar dalam merawat pesakit dengan dos vitamin yang banyak menggunakan tiamin dalam jumlah yang banyak kali dari keperluan harian.

    Di samping itu, dalam beberapa keadaan, keperluan untuk vitamin B1 meningkat dengan ketara.

    Apabila keperluan untuk vitamin B1 meningkat?

    • jika anda merokok atau menyalahgunakan alkohol;
    • semasa mengambil sejumlah besar karbohidrat (gula-gula, roti putih, roti, pasta);
    • jika anda minum 2 - 3 cawan kopi setiap hari (seperti yang anda tahu, kafein menguraikan tiamin sepenuhnya);
    • jika anda mengambil ubat selepas makan untuk menurunkan keasidan jus gastrik, dan juga semasa rawatan antibiotik;
    • semasa mengambil pil perancang;
    • semasa mengandung (terutamanya dalam dua bulan terakhir) atau menyusu (bayi yang menyusu yang kekurangan tiamin dalam susu mungkin mengalami masalah jantung);
    • jika anda lebih suka sayur-sayuran rebus, bijirin, daging, kentang tumbuk, dan makanan masin (seperti yang anda ketahui, memasak dan garam memusnahkan tiamin);
    • sekiranya berlaku tekanan, penyakit (contohnya, pada penyakit saluran gastrousus, diabetes mellitus, hiperfungsi kelenjar tiroid dan lain-lain), jangkitan, rawatan selepas operasi, trauma, luka bakar;
    • menurut kajian, 25% pesakit AIDS menderita kekurangan vitamin B1, yang menyebabkan anoreksia dan neuralgia;
    • sekiranya berlaku aktiviti fizikal yang berat (atlet, penggerak, pembangun, dan sebagainya);
    • pada usia tua (pada orang tua, keupayaan untuk menyerap vitamin B1 menurun);
    • jika anda mengikuti diet rendah kalori untuk menurunkan berat badan (dalam keadaan ini, anda kekurangan badan anda dari tiamin);
    • dalam kes "sindrom keletihan kronik" (kekurangan kekuatan dan tenaga, keletihan, kelesuan, insomnia, kemurungan);
    • kanak-kanak dalam tempoh pertumbuhan dan perkembangan aktif, terutamanya jika diet mereka mengandungi sejumlah besar gula-gula dan produk tepung;
    • statistik menunjukkan bahawa 40% orang muda yang terlibat dalam kajian dan kerjaya mempunyai kekurangan tiamin;
    • di iklim panas dan sejuk (permintaan meningkat hingga 30-50%);
    • semasa bekerja dengan bahan kimia berbahaya seperti karbon disulfida, arsenik, merkuri.

    Sekiranya keadaan anda serupa dengan salah satu atau lebih perkara di atas, maka akan berguna untuk memasukkan makanan anda lebih banyak makanan yang kaya dengan vitamin B1 (kita akan membincangkan makanan yang mengandungi tiamin dalam artikel seterusnya).

    Sekiranya kita bercakap mengenai kompleks vitamin, maka di sini anda perlu berjumpa doktor!

    Vitamin B1. Vitamin Tenaga

    Vitamin B1 dapat disebut sebagai vitamin tenaga kerana, secara kiasan, ia memainkan peranan penting dalam pembekalan tenaga ke organ. Ia tidak boleh disimpan dalam badan dalam jangka masa yang lama dan mesti terdapat dalam pengambilan makanan harian..

    Vitamin B1 (tiamin, serbuk kristal putih dengan bau khas dan rasa pahit) adalah vitamin larut air yang tidak stabil di dalam badan, kelebihannya dikeluarkan setiap hari dalam air kencing. Ia mempunyai kesan yang signifikan terhadap penyerapan makanan dan bekalan tenaga ke organ dari protein, lemak dan karbohidrat. Terdapat terutamanya dalam biji-bijian. Dengan pengambilan yang tidak mencukupi, terdapat banyak risiko: keletihan yang teruk, penurunan berat badan, masalah jantung, dll..

    Apa itu vitamin B1?

    Vitamin B1 telah dijumpai dalam kajian kekurangan vitamin. Pada akhir abad ke-19, doktor Belanda Eikmann mula mengerjakan patologi ini, yang sangat biasa pada masa itu di Timur Jauh, di mana ia wujud sebagai hasil daripada pengambilan beras yang dikupas secara eksklusif. Ternyata kekurangan vitamin dapat diatasi dengan penggunaan beras utuh. Sebagai kesinambungan karya Eikmann, Casimir Funk pada tahun 1911 mengasingkan vitamin B1 (tiamin) dari cangkang padi. Sintesis vitamin B1 dilakukan pada tahun 1936 oleh Andersad dan Westphal, dan sekarang vitamin B1 diperoleh secara industri.

    Vitamin B1 larut dalam air, sehingga mudah hilang ketika mencuci sayur-sayuran dan buah-buahan yang telah dipotong. Selain itu, sangat tidak stabil untuk panas, jadi mudah hilang semasa memasak. Ia diserap dari usus kecil, dan kemudian meresap ke semua tisu, ia disimpan di dalam badan dalam jumlah yang sangat kecil, walaupun dengan penggunaan berlebihan. Lebihannya dikeluarkan dalam air kencing.

    Fungsi dan sifat vitamin B1

    Fungsi utama vitamin B1 adalah peranannya dalam metabolisme dan penyerapan nutrien (protein, lemak dan karbohidrat):

    • diperlukan untuk metabolisme karbohidrat dan protein, dan juga mengambil bahagian dalam sintesis lipid
    • memainkan peranan penting dalam penyerapan dan penggunaan gula, lemak dan protein
    • berfungsi sebagai pemangkin reaksi biokimia yang memberi tenaga kepada tubuh (sebab itulah pentingnya untuk keletihan yang teruk dan kerja berlebihan)
    • menyumbang kepada fungsi normal sistem saraf, mengambil bahagian dalam transmisi impuls saraf (oleh itu, ia adalah perangsang fungsi otak, yang memberi kesan positif pada perhatian dan ingatan, membantu melawan masalah kegatalan)
    • merangsang selera makan (oleh itu sering diperlukan untuk penurunan berat badan yang teruk dan dalam kes anoreksia)
    • meningkatkan pengambilan oksigen oleh sel
    • diperlukan dalam pengoksidaan alkohol, kerana tubuh manusia hampir tidak dapat mengatasi masalah ini (oleh itu, vitamin B1 digunakan dalam rawatan gangguan neuropsikiatri, alkoholisme)
    • mengawal tekanan darah
    • menggalakkan fungsi otot yang baik dan mempunyai kesan analgesik (terutamanya dalam dos tinggi, digunakan dalam reumatologi)
    • membantu dalam rawatan myelitis (radang saraf tunjang) dan kesan poliomyelitis.

    Keperluan harian vitamin B1. Arahan

    Pengambilan vitamin B1 harian yang disyorkan (RDA) adalah 1.5 mg sehari untuk orang dewasa, tetapi boleh dua kali ganda atau tiga kali ganda dalam kes khas (contohnya, pada wanita hamil atau menyusui, pada atlet) Dalam kes ini, kandungan kalori makanan yang dimakan setiap hari mestilah 2.400 kalori, iaitu 0.6 mg per 1.000 kalori yang dimakan.

    Sekiranya kekurangan vitamin B1 ringan, dosnya adalah 50 hingga 100 mg sehari secara lisan. Dalam beberapa kes khas, 100 hingga 300 mg sehari secara lisan mungkin diperlukan sebagai terapi penyelenggaraan, dan 500 mg hingga 1.5 g sehari secara lisan (atau 100 hingga 500 mg / hari secara intramuskular) untuk tujuan perubatan (hanya atas cadangan doktor pakar).

    Umur / status fisiologidari lahir hingga satu tahundari satu hingga 3 tahunremajawanita dewasa, lelakiibu hamil menyusuorang dewasa melakukan kerja fizikal yang sukaratletKandungan vitamin B1 (mg)122.52.00.80.650.60.4-0.8

    Lebihan dan kekurangan vitamin B1

    Kekurangan vitamin B1 (dengan diet tidak seimbang) dapat menyebabkan gangguan metabolik yang serius: anoreksia, penyakit saluran pencernaan, masalah jantung, bisul, kekurangan vitamin. Sebaliknya, kelebihan vitamin B1 sangat jarang berlaku, kerana vitamin ini larut dalam air dan tidak tinggal di dalam badan..

    Kekurangan vitamin B1 boleh mempunyai pelbagai sebab. Contohnya, jika makanan itu tidak mengandungi biji-bijian, dan orang itu memakan makanan manis yang terlalu banyak. Oleh kerana larut dalam air, kekurangannya dapat terjadi jika terlalu banyak cairan yang dikonsumsi. Vitamin itu termolabile, iaitu cepat dihancurkan oleh panas (semasa memasak dan semasa pensterilan). Kekurangannya juga dipengaruhi oleh penyerapan yang lemah di saluran pencernaan, serta pengambilan teh atau kopi yang berlebihan. Kekurangan vitamin B1 sangat umum terjadi di beberapa negara, khususnya di Timur Jauh, di mana makanan pokoknya adalah beras mentah tanpa cangkang, yang mengandung vitamin ini.

    Defisit yang sedikit menyebabkan penurunan prestasi. Pada peringkat kemudian, polinuropati mungkin muncul.

    Gejala kekurangan vitamin B1:

    • pembaziran ketara yang berkaitan terutamanya dengan kehilangan selera makan
    • keletihan dan mudah marah, hingga kemurungan
    • penglihatan kabur
    • masalah dengan tumpuan dan ingatan
    • kekurangan kestabilan ketika berdiri dan berjalan
    • gangguan pencernaan
    • degup jantung
    • ulser perut dan kaki
    • masalah dengan hati
    • risiko anoreksia
    • polyneuropathy: kerosakan pada serat saraf, kelemahan otot dan atrofi otot, kehilangan refleks tendon, parestesi seperti kesemutan.

    Petunjuk untuk penggunaan vitamin B1

    Pada atlet, wanita hamil atau pesakit diabetes, keperluan untuk vitamin B1 sangat tinggi. Oleh itu, kategori ini harus memantau pengambilan vitamin ini dengan teliti..

    Risiko kekurangan meningkat: pada orang tua (penyerapannya berkurang) dengan penyalahgunaan alkohol, pada wanita hamil atau menyusui, pesakit diabetes, atlet, orang yang banyak minum teh, kopi, makanan bergula, dengan cirit-birit dan muntah yang teruk, dengan pengambilan bijirin yang rendah... Pada ibu menyusu, vitamin B1 dibekalkan kepada anak dengan susu, oleh itu pengambilan ubat tambahannya tidak diingini.