Mengapa bit baik untuk tubuh manusia - 10 fakta berdasarkan sains

Beetroot adalah sayuran akar yang mula digunakan orang untuk tujuan perubatan pada awal milenium ke-2 SM. Ia kaya akan serat, folat, mangan, zat besi, kalium, dan vitamin (C dan B6).

Menurut banyak kajian, dengan pengambilan bit secara berkala, terdapat peningkatan kekebalan tubuh, pencegahan penyakit jantung dan saluran darah, sistem saraf dan muskuloskeletal, dan penurunan berat badan..

Bit sangat berguna dalam tempoh melahirkan anak, kerana mencegah anomali pada perkembangan saluran saraf janin dan komplikasi semasa kehamilan.

10 sifat terbukti

Berikut adalah 10 fakta utama mengenai faedah kesihatan bit berdasarkan asas bukti.

1. Komposisi yang kaya

Bit mempunyai kandungan kalori yang cukup rendah - kira-kira 44 kalori setiap 100 gram.

100 gram tumbuhan mengandungi bahan berikut:

Nama komponenBerat atau peratusan keperluan harian yang disyorkan
protein1.7 gram
lemak0.2 gram
karbohidrat9 gram
serat makanan2 gram
vitamin C6%
asid folik20%
vitamin B63%
magnesium6%
potasiumsembilan%
fosforus4%
manganenam belas%
besi4%

Karbohidrat dalam komposisi sayuran akar, pada tahap yang lebih besar, diwakili oleh gula sederhana - glukosa dan fruktosa. Kandungan mereka meningkat sedikit semasa rawatan panas (sebanyak 8-12%).

Tumbuhan ini adalah sumber serat yang berharga. Serat, menurut saintis dari Turki, membantu mengurangkan risiko terkena neoplasma malignan, diabetes mellitus tipe II, hipertensi, strok dan infark miokard, dan juga memulihkan mikroflora usus.

Vitamin dan mineral memainkan peranan penting:

  • Asid folik sangat penting untuk sel tumbuh dan berfungsi dengan baik.
  • Mangan menyediakan fungsi otot yang mencukupi.
  • Kalium meningkatkan kesihatan jantung dan menurunkan tekanan darah.
  • Zat besi penting untuk sintesis sel darah merah di sumsum tulang merah.
  • Vitamin Menyokong sistem imun dan memperbaiki keadaan kulit.

Dalam perubatan, bit sangat dihargai kerana kepekatan tinggi nitrat dan pigmen anorganik, yang menurunkan tekanan darah, mengurangkan kemungkinan terkena banyak penyakit kardiovaskular dan mempunyai sifat perubatan lain..

Penting! Bit juga mengandungi fruktan, karbohidrat rantai pendek yang tidak termasuk dalam diet FODMAP..

2. Penurunan tekanan darah

Tekanan darah tinggi (hipertensi penting, hipertensi arteri simptomatik) adalah salah satu faktor risiko utama strok dan infark miokard.

Banyak kajian menunjukkan bahawa bit tidak hanya dapat menurunkan tahap tekanan darah sistolik dan diastolik, tetapi juga untuk mencegah perkembangan awal hipertensi pada orang yang berisiko (membebankan keturunan, kegemukan atau diabetes).

Para saintis dari Inggeris mendakwa bahawa pengambilan jus bit atau pulpa menyebabkan penurunan tekanan darah selepas 3-4 jam sebanyak 6-7%.

Hasil yang serupa ditunjukkan oleh hasil kerja pakar dari Australia, di mana mereka mendapati bahawa bit mengurangkan tekanan darah sistolik sebanyak 3-4%, diastolik - sebanyak 2-4%. Pada masa yang sama, kesannya dapat dilihat walaupun pada orang yang mempunyai tekanan darah normal..

Mekanisme tindakan bit diduga berdasarkan pengaruh nitrat pada dinding arteri, yang menyebabkan vasodilatasi dan penurunan tekanan darah berikutnya..

Kepekatan bit nitrat mencapai nilai maksimum dalam kira-kira 3-6 jam selepas makan bit, dan kesan hipotensi itu sendiri bersifat sementara - 2-7 jam.

Untuk mencapai kesan yang berkekalan, anda mesti kerap mengambil sayur tersebut beberapa kali sehari..

3. Meningkatkan prestasi sukan

Para saintis dari Switzerland mendapati bahawa nitrat yang terkandung dalam bit meningkatkan aktiviti fosforilasi oksidatif dalam mitokondria. Proses ini membawa kepada pengeluaran tenaga yang dipercepat yang diperlukan oleh otot rangka..

Penyelidikan dari UK menunjukkan bahawa pengambilan 500 ml jus bit setiap hari selama seminggu meningkatkan masa untuk keletihan semasa bersenam sebanyak 15-25% dan meningkatkan prestasi keseluruhan sebanyak 1-2%.

Makan bit juga meningkatkan pengambilan oksigen badan sebanyak 20%. Sifat ini menghalang perkembangan hipoksia semasa latihan aktif dan menjadikan tubuh lebih lentur..

Perlu diingat bahawa puncak kepekatan nitrat dalam darah diperhatikan tidak lebih awal dari 3 jam kemudian. Oleh itu, disarankan untuk memakan bit sebelum tekanan yang dijangkakan..

4. Penindasan keradangan

Keradangan kronik dikaitkan dengan perkembangan penyakit seperti obesiti, penyakit jantung koronari, dan barah.

Bit mengandungi sejumlah pigmen (mis. Betalain) yang menghalang pengeluaran protein C-reaktif dan aktiviti faktor nekrosis tumor alpha, yang merupakan perantara penting proses keradangan kronik di dalam badan.

Terdapat juga kesan positif tumbuhan dalam kaitannya dengan mekanisme radikal bebas yang dapat mengganggu struktur sel-sel tubuh, menyebabkan mutasi dan kegagalan genetik.

Satu kajian dari tahun 2013 menunjukkan bahawa bit akan dapat mengurangkan rasa sakit pada pesakit dengan osteoartritis yang disebabkan oleh keradangan sendi yang meradang..

5. Meningkatkan fungsi sistem pencernaan

Serat adalah salah satu komponen utama diet yang sihat. Ia adalah makanan untuk perwakilan mikroflora usus manusia yang bermanfaat. Rangsangan pertumbuhan mereka membawa kepada kematian bentuk patogen dan oportunistik.

Hasil karya saintis Amerika menunjukkan bahawa bit akan meningkatkan kekerapan najis, menjadikannya lebih biasa. Pengambilan sayur secara berkala mengurangkan risiko sembelit, penyakit usus yang menular dan radang serta diverticulitis.

Terdapat juga hubungan antara pengambilan bit secara teratur dan rendahnya kejadian diabetes mellitus tipe II, penyakit sistem kardiovaskular, dan patologi onkologi..

6. Mengekalkan kerja otak

Sejumlah fungsi mental dan kognitif menurun seiring bertambahnya usia. Dalam beberapa keadaan, perubahan atropik otak berkembang dan kelainan seperti: demensia, penyakit Alzheimer, penyakit Pick, dll..

Leiden University (Belanda) membuktikan bahawa salah satu sebab utama perkembangan perubahan yang dijelaskan adalah penurunan aliran darah secara semula jadi dan penurunan bekalan oksigen ke bahagian tengah sistem saraf..

Nitrat bit telah terbukti melebarkan saluran darah, meningkatkan aliran darah beroksigen ke otak. Ia dapat meningkatkan prestasi mental dan aktiviti kognitif.

Dengan penggunaan sayur secara berkala, peningkatan memori dan prestasi mental secara keseluruhan. Masa yang diperlukan untuk menyelesaikan tugas mental juga dikurangkan.

7. Pencegahan barah

Pelbagai jenis antioksidan dan bahan anti-radang pada bit merah dapat mencegah transformasi sel malignan.

Para saintis Amerika, semasa menjalankan eksperimen pada haiwan, mendapati bahawa ekstrak bit dapat memperlambat pembelahan dan pertumbuhan sel barah.

Kesan negatif sayuran terhadap pembahagian sel ganas prostat dan kelenjar susu juga dicatatkan. Walau bagaimanapun, percubaan itu dijalankan "dalam tabung uji".

8. Membantu menurunkan berat badan

Bit adalah produk makanan yang kaya dengan air dan serat dan rendah kalori.

Makan buah-buahan dan sayur-sayuran bertenaga rendah adalah strategi penting untuk menurunkan berat badan, menurut pakar AS.

Para saintis menekankan bahawa setelah mengambil bit, selera makan menurun dengan ketara dalam beberapa jam akan datang..

Menggantikan hidangan biasa dengan bit (walaupun dengan kandungan kalori yang sama) dalam kombinasi dengan mengehadkan pengambilan makanan menyebabkan penurunan berat badan yang lebih berkesan (50% lebih banyak).

Peranan positif tambahan dimainkan oleh vitamin C dan antioksidan, yang menormalkan metabolisme pada tahap tisu adiposa, mempromosikan penggunaan adiposit untuk mendapatkan tenaga untuk memenuhi keperluan tubuh.

Sebaiknya konsumsi bit secara berkala untuk memperbaiki atau mengurangkan berat badan.

9. Faedah semasa mengandung

Bit adalah sumber folat yang penting. Bahan aktif secara biologi inilah yang bertanggungjawab untuk perkembangan saluran saraf janin yang betul dan mencegah kemunculan banyak anomali perkembangan.

Juga, sayur-sayuran mengandungi sejumlah besar vitamin C dan nitrat, yang meningkatkan aliran darah uteroplacental, memastikan pencegahan hipoksia janin intrauterin dan risiko keguguran pramatang.

10. Perlindungan hati

Hati memastikan penyingkiran bahan toksik dari darah dan perkumuhannya seterusnya dari badan.

Beetroot mencegah degenerasi lemak sel hati (hepatosis) di hadapan diabetes tipe II atau kegemukan, meningkatkan metabolisme kolesterol dalam hepatosit.

Para saintis Brazil telah membuktikan bahawa sayur-sayuran juga dapat mengurangkan risiko kesan kerosakan dari pelbagai bahan toksik pada sel hati, mengurangkan kemungkinan terjadinya sirosis pada hepatitis virus.

Kontraindikasi

Walaupun terdapat banyak faedah, dalam beberapa keadaan, memakan bit boleh membahayakan tubuh..

Kontraindikasi utama termasuk:

  1. Alergi terhadap sayur ini.
  2. Hipotensi arteri. Beetroot dapat memperburuk perjalanan patologi ini kerana kesan hipotensif yang ketara.
  3. Penyakit urolithiasis atau batu empedu. Bit (terutamanya bit hijau) mengandungi sejumlah besar oksalat, yang menyumbang kepada pembentukan batu di lumen saluran kencing atau saluran empedu.

Kesan sampingan (biasanya diperhatikan apabila lebih dari 1 kg bit dimakan pada masa yang sama) termasuk yang berikut:

  1. Perubahan warna air kencing. Pigmen sayur melukisnya burgundy.
  2. Cirit-birit dan kekerapan najis meningkat.
  3. Gangguan dyspeptik. Ini termasuk: peningkatan pengeluaran gas, sakit di kawasan pusar.

Penting untuk diperhatikan bahawa bit boleh dimakan semasa kehamilan (sekiranya tidak terdapat kontraindikasi di atas). Sayuran itu mengandungi banyak vitamin, mineral dan antioksidan, yang diperlukan untuk perkembangan janin sepenuhnya dan mencegah perkembangan komplikasi. Kadar yang disyorkan untuk wanita hamil ialah 300-400 gram sehari.

Bit mana yang lebih sihat: mentah atau rebus?

Semasa sebarang rawatan panas (memasak, membakar, mengukus), kandungan vitamin dan mineral sedikit berkurang (sebanyak 5-10%), namun kandungan kalori meningkat sebanyak 20%, kepekatan karbohidrat dan protein meningkat (sebanyak 5-10%).

Oleh itu, disarankan untuk memberi pilihan kepada bit mentah tanpa perlakuan panas, tetapi tidak dalam semua keadaan.

Apabila direbus, bit kehilangan sebahagian besar fruktan dan nitrat organik yang tinggal di dalam kuahnya. Akibatnya, bit rebus tidak lagi memberi kesan yang signifikan terhadap tahap tekanan darah..

Bit kering kehilangan sejumlah vitamin (terutama vitamin C) dan nilai tenaganya meningkat beberapa kali.

Anda harus menolak bit acar atau kalengan. Ia mempunyai kepekatan vitamin dan mineral yang rendah dan tidak mewakili nilai biologi tertentu bagi tubuh manusia..

Soalan Lazim

Berikut adalah soalan utama mengenai penggunaan bit.

  1. Adakah jus bit baik untuk anda? Jus mengandungi banyak vitamin dan mineral, tetapi kekurangan serat. Minum jus semasa perut kosong atau dengan latar belakang penyakit kronik perut dan duodenum boleh merengsakan selaput lendir saluran pencernaan. Sebaiknya minum jus bersama-sama dengan jenis makanan lain untuk mengelakkan komplikasi yang mungkin berlaku.
  2. Permohonan daun (bahagian atas). Daun bit mengandungi lebih banyak vitamin dan serat. Biasanya, daun hijau digunakan untuk menurunkan berat badan dan menormalkan kadar kolesterol darah. Bahagian atasnya boleh ditambah ke salad dan hidangan lain..
  3. Penggunaan kvass. Dalam perubatan rakyat, kvass berasaskan bit digunakan untuk menurunkan tekanan darah dan memperbaiki pencernaan. Pada masa ini tidak ada data saintifik yang dapat mengesahkan sifat tersebut..
  4. Penggunaan merebus. Kaldu bit mempunyai sifat antibakteria dan aktiviti anti-radang. Ia biasanya digunakan untuk penyakit berjangkit dan radang usus dan saluran pernafasan atas.

"Manfaat bit untuk badan, perubatan dan kegunaan lain"

3 komen

Setiap daripada kita tahu rasa bit sejak kecil. Sayuran merah, berair ini, mentah dan rebus, termasuk dalam resipi banyak hidangan masakan dunia. Makanan ringan sejuk (kaviar, salad, produk acar), hidangan panas (sup, borscht, sayur rebus), minuman (kvass, jus) dan juga pencuci mulut yang enak (buah-buahan gula-gula, pastri, ais krim) disediakan dari sayur-sayuran akar.

Sukar untuk membayangkan sup borscht kaya atau bit bit sejuk tanpa penambahan bit. Dan bahagian atas salad yang paling popular di kalangan rakan kita termasuk hidangan tradisional Tahun Baru - herring di bawah mantel bulu dan vinaigrette kegemaran semua orang.

Sayuran ini dapat dinilai dengan selamat sebagai makanan yang meningkatkan kesihatan. Oleh kerana komposisi biokimia yang unik, semua bahagian tanaman - bahagian atas dan akar muda, digunakan secara aktif dalam perubatan tradisional dan tradisional. Bahkan pada zaman Hippocrates, bit digunakan dalam rawatan penyakit berjangkit dan patologi kulit, dan Paracelsus menggunakan jus tumbuhan segar untuk menghilangkan anemia kekurangan zat besi.

Walau bagaimanapun, dengan penyakit dan kerosakan tertentu di dalam badan kita, zat bit yang aktif secara biologi, biasanya bermanfaat untuk tubuh, boleh mengakibatkan bahaya yang tidak dijangka. Untuk mengelakkan ini, anda harus mengetahui dengan tepat bagaimana dan dalam kuantiti berapa banyak menggunakan bit untuk tujuan perubatan dan masakan..

Sifat berguna bit untuk manusia

Nilai tenaga (kandungan kalori) bit mentah adalah kira-kira 40 kcal, dan bit rebus - 49 kcal. Produk ini termasuk dalam diet dan disyorkan untuk dimasukkan dalam diet mereka yang memantau berat badan mereka dan mematuhi diet rendah kalori.

Sayuran bit mengandungi fitonutrien berikut yang berguna untuk tubuh manusia:

  • vitamin (karotenoid, kumpulan B, E, PP, C);
  • bahan mineral (unsur makro dan mikro, termasuk unsur asas, kalium, besi, kalsium, sebatian sulfur, magnesium, klorin, zink, tembaga, mangan, boron, vanadium, rubidium, yodium, fluorin, dll.);
  • gula semula jadi, hingga 25% daripada isi padu (glukosa, sukrosa, fruktosa);
  • penggerak proses sintesis membran sel fosfolipid - betaine (sebatian inilah yang memberikan warna merah kaya pulpa buah);
  • abu;
  • bioflavonoid;
  • asid oksalik;
  • antioksidan;
  • asid amino penting dan tidak penting;
  • gentian pektin;
  • serat tumbuhan yang tidak dicerna (selulosa).

Bahagian tanaman di atas tanah, selain zat yang disenaraikan, mengandungi kepekatan vitamin A. yang tinggi. Itulah sebabnya disyorkan untuk memakan tunas bit muda mentah, direbus dan dibakar, misalnya, sebagai pengisian pai Georgia.

Sebatian aktif biologi yang terdapat dalam produk, yang kebanyakannya dalam bentuk yang mudah dicerna, memberikan sifat perubatan bit berikut:

  • diuretik dan dekongestan;
  • membersihkan saluran gastrousus, terutama hati, dan mengaktifkan proses pengosongan metabolit;
  • antikolesterol dan hematopoietik;
  • antimikrob dan antibakteria;
  • imunomodulasi dan pemulihan;
  • antikanker dan antikanker;
  • toning dan meremajakan.

Faedah bit mentah

Walaupun kebanyakan sayur-sayuran lebih sihat tidak diproses, kerana mereka mengekalkan semua vitamin, dalam hal bit, keadaannya tidak begitu jelas. Faktanya ialah sayur akar mentah mengandungi sejumlah besar asid buah yang merengsakan dinding perut dan usus..

Itulah sebabnya salad yang dibuat dari sayur-sayuran muda mentah dianjurkan untuk dimakan hanya oleh orang-orang yang sistem pencernaannya benar-benar sihat. Bit mentah paling sedap ketika muda. Akar tanaman muda yang dikumpulkan pada musim panas mempunyai kulit nipis dan pulpa lembut.

Kelebihan bit rebus

Kekayaan bit yang paling menakjubkan adalah pemeliharaan sebahagian besar nutrien selepas rawatan haba. Itulah sebabnya ia berguna dalam bentuk rebus dan dibakar, serta dalam semua hidangan. Para saintis mendapati bahawa bit yang dimasak lebih baik diserap oleh badan daripada mentah.

Kemasukan bit dalam makanan harian berguna untuk penyakit berikut:

  • sembelit, gangguan dalam sistem pencernaan, dysbiosis;
  • aterosklerosis, hipertensi, penyakit jantung iskemia;
  • hepatitis, degenerasi hati berlemak;
  • mabuk badan, terak;
  • anemia kekurangan zat besi;
  • kegemukan;
  • mati pucuk dan memaafkan;
  • kemurungan;
  • hipovitaminosis;
  • gangguan klimaks

Berapa lama anda mesti mendidih bit sehingga dimasak?

Menjawab soalan - berapa banyak memasak bit? - harus ditegaskan bahawa ini bergantung pada ukuran buah dan tahap kematangannya. Sekiranya untuk akar kecil yang dikumpulkan pada bulan Jun-Ogos, seperempat jam sudah cukup, maka buah-buahan besar yang disimpan di dalam bilik bawah tanah memerlukan memasak lama - dari 1 hingga satu setengah jam.

Agar tidak salah, bit harus dicucuk dengan pisau. Sekiranya pisau masuk seperti mentega lembut, produk sudah dimasak. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh memasak sayur-sayuran akar untuk mengelakkan kehilangan sebatian yang bermanfaat..

Jus bit: faedah dan resipi

Jus yang diperah dari sayur-sayuran akar adalah elixir pekat yang kaya dengan vitamin. Perubatan tradisional mengesyorkan menggunakan jus bit untuk merawat banyak penyakit. Ahli phytotherapists menasihatkan meminumnya pada tanda pertama selesema, anemia, sindrom keletihan kronik, sembelit, kekurangan vitamin.

Sebelum minum, minuman harus disimpan di dalam peti sejuk di dalam bekas terbuka sekurang-kurangnya 2 jam. Selama ini, bahan lendir yang menjengkelkan menguap dari pekat. Jus yang baru disiapkan dapat membakar epitel yang melapisi perut dan menyebabkan muntah.

Untuk meningkatkan rasa, disarankan untuk menambahkan sejumlah kecil madu lebah asli ke dalam minuman, yang bukan hanya akan meningkatkan rasa manis, tetapi juga meningkatkan kesan penyembuhan elixir kerana enzim dan asid amino yang terdapat dalam produk lebah..

Berikut adalah beberapa resipi penyembuhan yang diuji masa:

  1. Penurunan tekanan darah. Sekiranya hipertensi arteri, jus sayuran akar dicairkan separuh dengan madu digunakan. Produk disimpan di dalam peti sejuk dan dimakan 15 ml tiga kali sehari sebelum makan..
  2. Hemoglobin meningkat. Untuk anemia, para pakar mengesyorkan minum jus epal dan bit yang baru diperah (1: 1), setengah gelas campuran dua kali sehari sebelum makan.
  3. Mengurangkan manifestasi menopaus (kilat panas, berdebar-debar, turun naik latar belakang emosi). Jus bit segar harus duduk di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Minum satu sudu tiga kali sehari.
  4. Rawatan selsema. Campurkan 50 g jus vodka, madu, bit dan jus cranberry dalam bekas kaca, biarkan hingga 72 jam. Mengambil satu sudu 3-4 kali sehari dengan makanan.
  5. Terapi rhinitis. Dengan hidung berair, jus bit bersih ditanamkan 1-2 tetes ke setiap saluran hidung. Anda juga boleh memasukkan turunda yang direndam dalam jus akar segar ke dalam lubang hidung.
  6. Peningkatan potensi, pencegahan dan rawatan prostatitis. Campurkan dalam bahagian yang sama jus segar dari buah-buahan berikut: timun, paprika sayur, wortel dan bit. Ambil campuran ½ gelas dua kali sehari sebelum sarapan dan makan malam.

Penggunaan bit untuk penurunan berat badan

Beet adalah kebaikan bagi semua orang yang menurunkan berat badan. Nilai tenaga yang rendah dari produk tidak membawa kepada satu set pound tambahan, kerana sebilangan besar salad bit yang dibumbui dengan minyak sayur yang tidak disempurnakan tidak akan membahayakan sosok anda, tetapi ia akan menghilangkan rasa lapar dan meningkatkan fungsi semua organ dan sistem, menjenuhkan setiap sel tubuh dengan sebatian penyembuhan.

Selain memasukkan bit dalam makanan untuk menurunkan berat badan, menurut ulasan orang yang telah mencuba pelbagai kaedah penurunan berat badan, disarankan untuk menggunakan produk untuk tujuan terapeutik untuk mengaktifkan peristalsis usus, mengeluarkan lebihan cairan dari tisu dan merangsang semua jenis metabolisme, termasuk lipid, disebabkan olehnya peningkatan pembakaran tisu lemak subkutan.

Sebaiknya gabungkan bit rebus untuk menurunkan berat badan dengan minyak sayuran yang tidak ditapis dari penyejuk sejuk pertama, misalnya jagung, biji rami, biji labu, biji zaitun atau bunga matahari. Menambah sayur-sayuran segar ke salad: pasli, dill, arugula, ketumbar, tunas bawang putih dan bulu bawang meningkatkan nilai pemakanan hidangan dan meningkatkan metabolisme.

Kombinasi yang luar biasa dengan sifat penyembuhan yang kuat - kefir dengan bit. Sayuran akar kaya serat meningkatkan fungsi usus dan membersihkan badan toksin, dan kefir melengkapkan fungsi ini, memperkaya lagi mikroflora dengan bakteria bermanfaat. Untuk membuat goncangan susu masam untuk menurunkan berat badan, anda perlu mencampurkan 150 ml kefir dengan probiotik atau yogurt semula jadi dengan dua sudu bit rebus parut. Minuman ini adalah sarapan pagi atau makan malam yang sempurna untuk sesiapa sahaja yang kelihatan langsing..

Kontraindikasi dan bahaya pada bit

Seperti semua sayur-sayuran, bit mempunyai sejumlah larangan penggunaannya, termasuk:

  • alahan, intoleransi individu;
  • hipotensi stabil;
  • osteoporosis (produk mengganggu penyerapan dan penyerapan kalsium);
  • kecenderungan untuk cirit-birit;
  • oxaluria (urolithiasis);
  • peningkatan keasidan jus gastrik;
  • diabetes.

Tidak diingini memakan lebih dari 200 g bit setiap hari, kerana ini boleh memberi kesan negatif terhadap keadaan sistem perkumuhan. Bahaya bit pada tubuh adalah minimum jika dimakan secara sederhana. Oleh kerana kemampuan tanaman akar untuk mengumpulkan nitrat, yang diambil tanaman dari tanah setelah menggunakan sebahagian besar baja sintetik nitrogen, disarankan untuk memotong bahagian atas bit dengan ¼.

Cara membuat kvass dari bit di rumah, dan bagaimana ia berguna?

Di rumah, tidak sukar untuk menyediakan minuman penyembuhan unik - bit kvass. Elixir ini akan berguna untuk orang yang menderita sembelit dan edema, serta untuk semua pesakit dengan masalah jantung dan saluran darah..

Pengambilan kvass bit secara berkala akan memungkinkan untuk menormalkan tekanan darah dan membersihkan saluran darah dari deposit aterosklerotik, serta meningkatkan komposisi darah. Manfaat kvass dari bit terletak pada kemampuan minuman membersihkan tubuh dari racun, radionuklida, bahan toksik dan metabolit. Pengambilan elixir secara berkala mencegah transformasi sel yang ganas, menghilangkan sembelit, mendorong penurunan berat badan.

Untuk membuat kvass, anda perlu mengupas sayur-sayuran akar dari kulit nipis, memarut, meletakkan jisim bit dalam balang tiga liter, mengisinya 1/3, menambah 0.2 kg gula pasir dan kerak roti coklat kering (50 g). Tuangkan air mendidih ke bahagian atas semua bahan, tutup bekas dengan kain kasa dan masukkan balang di tempat yang gelap untuk penapaian. Selepas 2-3 hari, cecair disaring dan diminum sebagai minuman ringan, tetapi tidak lebih dari 1-2 gelas sehari.

Manfaat dan keburukan bit. Sifat perubatan bit

Manfaat dan bahaya bit - berapa banyak yang kita tahu mengenainya?

Seperti biasa di lintang kita, sifat wajib dari borscht, vinaigrette dan bit, bit dibawa kepada kita pada zaman Kievan Rus dari Byzantium. Penyelidik kuno makanan sihat menilai sifat perubatan bit sebagai sesuatu yang luar biasa. Para saintis moden tidak hanya mengesahkan pemerhatian pendahulunya, tetapi juga membuktikan bahawa bit adalah sayuran yang unik dan tidak dapat diganti dengan yang lain dalam makanan manusia..

Ciri-ciri berguna bit, nilai pemakanan khasnya dikaitkan dengan dua titik. Pertama, ini adalah sekumpulan elemen unik yang tidak terdapat di tempat lain, dan, kedua, bit mengandungi sejumlah besar bahan yang tidak boleh dimusnahkan semasa memasak panas. Manfaat bit rebus tidak diragukan lagi.

Komposisi bit. Kandungan kalori bit

Karbohidrat - 14% komposisi: glukosa, fruktosa, sukrosa (6% terakhir), pektin. Vitamin, mineral, unsur surih: B, BB, C (sedikit), karotenoid, asid folik dan pantotenat, kalium, besi, magnesium, mangan, iodin, kobalt, tembaga, zink, fosforus, sulfur, cesium, rubidium, klorin, dan lain-lain - keseluruhan jadual berkala, dan dalam jumlah yang banyak!

Asid organik: sitrik, oksalik, malik.

Asid amino: betaine, betanin, lisin, valin, arginin, histidin, dll..

Serat - jumlah besar.

Kandungan kalori bit (dalam 100 gram): Kalori, kkal: 40 Protein, g: 1.5 Lemak, g: 0.1 Karbohidrat, g: 8.8

Apakah faedah bit? Sifat perubatan bit

Ciri bermanfaat bit disebabkan oleh komposisi biokimia..

Beet baik untuk sembelit kronik. Terima kasih kepada serat, asid organik dan unsur-unsur lain, ia mengatur proses metabolik, meningkatkan peristalsis usus. Beetroot adalah "pembersih" badan No. 1, ia membersihkan usus, termasuk dengan memusnahkan bakteria putrefaktif, dan bukan hanya dengan tindakan mekanikal dengan serat.

Beet bermanfaat kerana mengandungi zat lipotropik betaine, yang mengatur metabolisme lemak, mencegah penyusupan hati dan meningkatkan tekanan darah. Beet betaine memenuhi fungsinya sama dalam jus yang baru diperah dan di borscht panas. Ia digunakan untuk kegemukan, penyakit hati.

Magnesium, terdapat dalam bit yang banyak, menyumbang kepada rawatan aterosklerosis, hipertensi.

Bit mempunyai kesan diuretik, pencahar. Ia melegakan kesakitan, mempunyai kesan anti-radang, mendorong pemulihan, membantu tubuh melawan kemurungan dan merupakan ubat mabuk yang sangat baik dalam daging borscht..

Bit bermanfaat untuk pembentukan darah yang sihat. Ia mengandungi unsur surih yang bertanggungjawab untuk proses ini. Orang yang dietnya mengandungi bit jarang mendapat anemia..

Bit sangat penting untuk wanita hamil. Asid folik, yang merupakan sebahagian dari komposisinya, sangat penting pada peringkat perancangan anak dan pada awal kehamilan, kerana tanpanya sistem saraf yang sihat dari anak kecil tidak akan terbentuk. Di samping itu, sembelit sering berlaku dalam keadaan ini, dan bit juga.

Mengenai kandungan yodium yang mencolok di antara tanaman akar, kehadirannya menjadikan bit sangat berguna untuk penyakit kekurangan yodium kelenjar tiroid dan untuk orang tua yang menderita aterosklerosis.

Terdapat anggapan bahawa betanin menghalang perkembangan tumor ganas, dan disahkan oleh penyelidikan bertahun-tahun bahawa bit adalah minuman tenaga yang kuat..

Di samping itu, bit adalah produk rendah kalori. Berkaitan dengan ini adalah populariti dan keberkesanan diet bit untuk menurunkan berat badan..

Bahaya bit bit

Mungkin, lebih tepat untuk memasak bukan mengenai bahaya bit, tetapi mengenai sekatan penggunaannya. Mereka juga disebabkan oleh komposisi kimia bit..

Osteoporosis, kecenderungan untuknya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa bit mengganggu penyerapan kalsium..

Diabetes. Oleh kerana ia adalah sayur manis dengan kandungan gula yang cukup tinggi.

Urolithiasis (terutamanya oxaluria). Beet dikontraindikasikan dalam kes ini, kerana ia mengandungi asid oksalik. Di Web, anda boleh menemui banyak resipi popular untuk rawatan batu ginjal dan pundi kencing dengan jus bit. Perkara ini tidak boleh dilakukan dalam keadaan apa pun!

Cirit-birit kronik. Beet mempunyai kesan pencahar yang ketara.

Beet dalam perubatan rakyat

Resipi penawar bit boleh dikumpulkan dalam sekurang-kurangnya satu buah tebal. Berikut adalah beberapa yang paling popular dan diuji.

Dengan darah tinggi. Campurkan jus bit yang baru diperah dengan satu sudu teh madu. Minum seperempat gelas sebelum makan. Beet kvass sangat baik untuk tujuan ini, yang cukup mudah untuk disediakan.

Dengan sembelit, bit harus menjadi produk kegemaran untuk jangka masa panjang, baik dalam bentuk semua jenis hidangan, dan dalam bentuk rebusan dan jus. Dengan sembelit berterusan, kaldu diresepkan dalam enema.

Bit termasuk dalam banyak makanan diet yang ditetapkan untuk rawatan batuk kering.

Dengan hidung berair, jus bit (lebih disukai masam, ditapai) dimasukkan ke dalam hidung 2-3 tetes 3 kali sehari.

Bit juga digunakan secara luaran dalam perubatan rakyat. Semasa merawat bisul, retakan, misalnya, gruel dari itu digunakan pada kawasan yang terkena. Semasa mengering, ubah pembalut, dan ulangi semuanya. Membantu sayur akar dan dengan jerawat remaja dalam bentuk topeng bit.

Kami nampaknya telah mengalahkan tsingu, namun ia tetap berlaku. Makanan penyembuhan terbaik untuk kudis ialah sauerkraut. Cara memasak sauerkraut - dalam resipi untuk borsch Ukraine.

Jus bit yang baru diperah mendapat tempat yang istimewa dalam pemakanan makanan sebagai kaedah kecekapan tinggi - kelebihan bit di dalamnya (dan kontraindikasi pada masa yang sama) muncul dalam bentuk pekat.

Manfaat dan bahaya bit untuk kesihatan manusia

Beet adalah sayur yang popular di lintang kita. Nenek moyang kita menggunakannya untuk tujuan masakan dan perubatan, dan kecantikan muda gemar mencium pipinya dengan jus bit merah. Di wilayah Ukraine, Belarus dan sebahagian Rusia, bit biasanya dipanggil bit atau bit. Ia sangat berguna mentah dan dimasak, di samping itu, ia mengekalkan kualiti berguna walaupun setelah penyimpanan lama..

Kandungan kalori dan nilai pemakanan

100 gram sayuran akar mentah mengandungi 42.7 kcal. Karbohidrat dalam bit menyumbang 3.7% daripada jumlah jisim, protein - 1.6%, jumlah bahagian lemak - kurang daripada 0.1%. Di antara karbohidrat, bahagian terbesar jatuh pada karbohidrat sederhana, jisimnya dalam 100 gram produk ialah 6.7 g.

Di hampir setiap negara Eropah semasa wabak wabak, orang menggunakan jus bit sebagai langkah pencegahan.

Bit rebus sedikit lebih tinggi kalori, tetapi perbezaannya tidak ketara, dan bit rebus juga sesuai untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Terdapat 49 kcal per 100 g bit bit rebus. Tidak terdapat lemak sayuran dalam produk ini. Protein setiap 100 g produk - 1,8 g, karbohidrat - 10,8 g.

Vitamin, makro dan unsur mikro

Bit sangat kaya dengan nutrien, termasuk banyak vitamin dan unsur mikro, mikro:

  • besi, kalium, kalsium, magnesium;
  • natrium, sulfur, zink, boron, fosforus, tembaga, yodium;
  • vitamin B1 dan B2;
  • asid folik dan pantotenik;
  • vitamin C, A, P;
  • beta karotena, niasin.

Sebagai tambahan kepada vitamin dan mineral yang disenaraikan, sayuran akar mengandungi asid organik, termasuk asid sitrik, malik dan oksalat. Produk ini juga kaya dengan asid amino yang menjalankan fungsi penting (arginine, betanine, histidine, valine, lysine).

Varieti bit

Bit biasa dibahagikan kepada tiga kumpulan:

  • kantin;
  • gula;
  • tegas.
Terdapat dua jenis bit meja utama: putih dan merah. Perbezaan warna tidak mempengaruhi rasa dengan cara apa pun. Sayuran akar putih rasanya seperti kawannya yang merah, tetapi ia digunakan dalam hidangan di mana warna merah tidak diingini.

Beetroots berbentuk bulat dan berbentuk silinder. Ukuran dan berat buah berkisar antara beberapa gram hingga beberapa kilogram.

Terdapat juga bit kuning cerah dan bergaris yang berkembang biak untuk tujuan hiasan, walaupun sayur-sayuran ini juga digunakan untuk makanan..

Dalam kebanyakan kes, bit gula ditanam secara komersial untuk pemprosesan selanjutnya menjadi etanol dan gula. Akar seperti itu berwarna putih salji dan mengandungi sukrosa hingga 22%. Gula bit digunakan sebagai pemanis semula jadi untuk kompot, salad buah, sirap, dll..

Bit makanan ditanam untuk haiwan ternakan. Ia mengandungi zat yang hampir sama seperti sayur akar umbi. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa bit makanan mengandungi lebih banyak serat dan protein. Sebagai tambahan, lebih mudah dan lebih menguntungkan untuk mengusahakannya, kerana beberapa spesimen mencapai berat 20 kg atau lebih..

Varieti bit

Mengikut tempoh matang, bit dibahagikan kepada awal, pertengahan musim dan lewat. Berikut adalah senarai jenis bit bit yang paling popular di rantau kami:

  • "Mesir" adalah pelbagai awal. Mempunyai buah-buahan sfera, rasa manis dan ukuran kecil (sekitar 250 g).
  • "Bola merah" - varieti bit awal dengan bubur berair dan enak.
  • "Vinaigrette Marmalade" - varieti masak awal dengan buah-buahan besar dan bubur lebat.
  • "Bordeaux 237" - salah satu jenis bit pertengahan musim yang paling popular, yang dibezakan dengan penjagaan yang tidak bersahaja.
  • "Pablo" adalah sejenis bit bit pertengahan musim yang tumbuh di hampir semua jenis tanah. Ia sesuai untuk penyimpanan jangka panjang dan sesuai untuk menyediakan hidangan.

Sekiranya anda menderita urolithiasis, gastritis, hipotensi atau diabetes mellitus, berjumpa dengan doktor anda sebelum menggunakannya..

  • Detroit adalah salah satu jenis bit bit pertengahan musim yang paling popular di kalangan penduduk musim panas. Memiliki rasa yang sangat baik dan dibezakan dengan hasil tinggi per meter persegi tanaman.
  • "Renova" adalah varietas bit akhir dengan buah silinder. Pulpa padat, dengan warna ungu, disimpan sehingga 7 bulan.
  • "Mona" adalah varietas bit akhir dengan pulpa lembut, berair dan beraroma.

Mengapa bit berguna

Burak telah lama digunakan untuk merawat sembelit kronik. Ubi bit mengandungi serat dan asid organik, yang meningkatkan fungsi metabolik, meneutralkan proses putrefaktif dan meningkatkan pergerakan usus..

Sayuran akar mengandungi zat yang sangat berguna - betaine. Terima kasih kepadanya, metabolisme lemak dinormalisasi dan fungsi hati bertambah baik. Selain itu, betaine yang mencegah lonjakan tekanan darah secara tiba-tiba, yang dapat menyebabkan krisis hipertensi. Betaine sangat berguna untuk kegemukan, oleh itu bit adalah ramuan dalam banyak diet terapi dan pencegahan..

Bit sangat kaya dengan magnesium. Dengan kekurangan magnesium, masalah bermula dengan sistem kardiovaskular dan saraf. Magnesium membantu menurunkan tekanan darah dan juga mengurangkan risiko aterosklerosis. Beetroot juga menunjukkan kesan pencahar diuretik dan ringan, kerana tekanan kembali normal bahkan lebih penting (penting untuk pesakit hipertensi).

Burak adalah sayuran yang sangat diperlukan untuk penyakit pernafasan akut, kerana komponennya mempunyai kesan anti-radang, analgesik dan antipiretik. Orang telah lama mengetahui bahawa bit membantu mengatasi mabuk..

Sayuran akar sangat bermanfaat untuk fungsi normal pembentukan darah. Burak membantu mengatasi anemia dan penyakit darah sederhana yang berkesan. Semasa mengandung, tanaman akar tidak hanya memberi manfaat kepada ibu, tetapi juga anaknya. Asid folik, yang terdapat pada bit, bertanggungjawab untuk perkembangan dan struktur normal sistem saraf bayi yang belum lahir. Besi dan fosforus terlibat dalam pembinaan tulang dan gigi rangka.

Resipi penyembuhan berdasarkan bit dijelaskan dalam tulisan penyembuh kuno terkenal Hippocrates dan Avicenna.

Pengambilan bit secara berkala mencegah risiko terkena barah. Sayuran akar meningkatkan fungsi kelenjar tiroid dan proses tenaga pada tahap sel.

Untuk lelaki

Beetroot menunjukkan sifat bermanfaat berikut berkaitan dengan badan lelaki:

  • Komponen tanaman akar berkesan membasmi usus dari bakteria dan mikroorganisma berbahaya yang boleh menyebabkan penyakit pada sistem pembiakan.
  • Jus bit mengandungi sejumlah besar zink, yang memainkan peranan penting dalam fungsi normal kelenjar prostat.
  • Oleh kerana kehadiran beta-karoten dalam sayuran akar, adalah mungkin untuk melindungi kelenjar prostat dari perkembangan tumor jinak.
Bit segar juga berkesan untuk merawat mati pucuk lelaki dan kekurangan ereksi..

Untuk para wanita

Sayuran akar mampu membawa faedah berikut kepada tubuh wanita:

  • Melegakan kesakitan dan menghentikan pendarahan pada hari-hari kritikal.
  • Berdasarkan bit dan daunnya, anda boleh membuat topeng untuk wajah dan kulit, yang akan memperbaiki keadaan kulit dan menghilangkan kedutan..
  • Wanita lebih cenderung kepada aterosklerosis dan hipertensi daripada lelaki. Sayuran akar dapat mencegah penyakit berbahaya ini.

Ciri penggunaan

Bit harus dimakan dengan cara yang berbeza untuk kumpulan umur yang berbeza dan dalam situasi tertentu..

Semasa mengandung

Hampir semua ibu mengandung mengalami peningkatan tekanan darah pada trimester ketiga kehamilan, yang berkaitan dengan kenaikan berat badan. Untuk menormalkan tekanan darah, disarankan untuk mengambil 50 g jus bit pada waktu pagi dan malam setelah makan. Berdasarkan jus bit, anda juga boleh membuat microclysters untuk sembelit, yang merupakan penyakit biasa wanita hamil..

Ibu masa depan boleh mendapat ARVI dalam tempoh membawa anak, tetapi dikontraindikasikan untuk merawat penyakit seperti ini dengan ubat sintetik. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan jus bit. Untuk menanam hidung, 3-4 tetes cukup di setiap lubang hidung, berkumur 3-4 kali sehari 1 jam sebelum makan (cairkan jus dengan air dalam jumlah yang sama).

Semasa penyusuan

Semasa penyusuan, sekiranya tidak ada kontraindikasi, bit boleh digunakan dalam bentuk apa pun. Masuk akal untuk menambah salad segar, makan dalam kepingan kecil dengan bijirin, sediakan jus, borscht, sayur rebus. Pakar mencatat bahawa sepanjang tempoh penyusuan, bit terbaik dimakan rebus dengan penambahan biji rami atau minyak zaitun yang sejuk. Pengenalan bit ke dalam diet hanyalah salah satu item diet untuk ibu menyusu..

Semasa menurunkan berat badan

Di bawah ini kami tunjukkan salah satu skema penurunan berat badan yang paling berkesan menggunakan sayur-sayuran akar umbi. Tempoh diet adalah 21 hari, di masa depan kami berusaha untuk mematuhi peraturan diet yang sihat sesering mungkin, jika tidak, pound tambahan dapat kembali dengan pengisian semula:

  • Gunakan salad buah, wortel, prun, kubis dan bit untuk sarapan. Beetroot rebus harus sarapan pada hari Isnin dan Selasa, mentah - pada hari Sabtu, pada hari-hari lain isi makanan anda dengan buah-buahan dan sayur-sayuran lain tanpa gula dan makanan tambahan.
  • Jadikan salad salad bit setiap hari Isnin, Selasa, Khamis dan Jumaat. Anda boleh menambah sedikit wortel atau epal dengan prun. Selain bit, makan ayam atau ikan dan sebilangan bubur tanpa lemak..
  • Makan malam pada hari Isnin dan cuti dua hari hendaklah terdiri daripada bit rebus dan satu gelas kefir rendah lemak.

Dengan pankreatitis

Sekiranya seseorang menderita pankreatitis, maka bit harus dimasukkan ke dalam makanannya secara beransur-ansur, dan hanya boleh dimakan dalam bentuk rebus. Pada hari pertama, anda hanya perlu makan 1 sudu besar. l. sayur akar, pada hari kedua bahagiannya dapat ditingkatkan sebanyak 1.5-2 kali. Bahagian maksimum bit rebus harian yang dibenarkan untuk pankreatitis adalah 100 g. Ingat bahawa cuka, asid sitrik atau jus lemon tidak boleh ditambahkan ke salad dari sayur ini..

Dengan diabetes mellitus

Dengan diabetes mellitus, yang terbaik adalah memakan sayur-sayuran akar rebus, kerana mengandungi lebih sedikit sukrosa. Elaun harian maksimum yang dibenarkan ialah 150 g, bit mentah boleh dimakan tidak lebih dari 70 g sehari. Pakar perhatikan bahawa dengan diabetes jenis 2, jus bit segar dapat dimakan, tetapi tidak lebih dari 200 g sehari, sementara kadar gula darah harus dipantau. Sebaiknya berjumpa doktor untuk mendapatkan maklumat terperinci mengenai pemakanan makanan..

Bilakah anda boleh memberi anak anda

Pediatrik mencatatkan bahawa jika seorang kanak-kanak tidak mempunyai reaksi alergi terhadap komponen bit, maka ia dapat dimasukkan ke dalam diet dari 8-9 bulan. Tetapi ini harus dilakukan hanya setelah penambahan awal sayur-sayuran lain (kentang, zucchini, brokoli, wortel) ke menu anak-anak.

Beetroot dengan madu dalam perkadaran yang sama membantu mengurangkan tekanan darah dengan cepat dan berkesan.

Kadang-kadang sayur akar rebus dapat diberikan kepada anak dari usia enam bulan. Sering kali, doktor sendiri mengesyorkan agar ibu bapa memberi anak mereka bit jika bayi mempunyai masalah dengan najis atau pergerakan motorik yang berkurang.

Bagaimana ia digunakan dalam memasak

Dalam memasak, bukan sahaja buah bit digunakan; koki juga menggunakan daun untuk menyediakan hidangan. Berdasarkan sayur-sayuran akar, anda boleh memasak:

  • okroshka atau borsch;
  • bit, botvinu;
  • salad vitamin yang dipakai dengan minyak sayuran (+ prun, aprikot kering atau kismis);
  • vinaigrette, herring "di bawah mantel bulu";
  • Salad "Brushka" berdasarkan bit, lobak merah dan kubis putih.
Sebagai tambahan kepada hidangan tradisional di atas, bit digunakan untuk menyediakan pelbagai pencuci mulut eksotik:
  • sorbet (ais krim lazat yang tidak mengandungi produk tenusu);
  • marmalade, hidangan Turki, pelbagai pai dan pastri;
  • salad buah dari buah-buahan eksotik, yang menonjol adalah penambahan potongan bit.
Sayuran akarnya sesuai dengan hampir semua hidangan, selain itu, ia sering digunakan sebagai pewarna semula jadi untuk acar dan pembalut.

Cara memasak bit sedap, lihat videonya

Cara memilih ketika membeli

Sekiranya anda ingin membeli tanaman akar berkualiti tinggi dan masak, ikuti peraturan di bawah ini semasa membeli:

  • Terbaik untuk membeli bit muda.
  • Burak harus pekat, kerana sayur yang lembap adalah tanda penyimpanan lama.
  • Jangan beli buah yang rosak atau busuk. Penjual boleh memberi anda potongan dan memberitahu anda bahawa bit seperti itu boleh dipotong, tetapi lebih baik anda membayar lebih banyak dan membeli bit muda.
  • Warna sayur berkualiti dari merah gelap hingga merah marun.
Lebih baik membeli sayur-sayuran akar di pasar di mana orang menjual produk mereka sendiri. Produk pasar raya ditanam di perusahaan pertanian besar, di mana kualiti merosot ke latar belakang. Matlamat utama usahawan adalah menjadi produktiviti tahap tinggi, yang paling mudah dicapai dengan menambahkan bahan kimia tambahan ke tanah dengan sayur-sayuran..

Cara menjaga pada musim sejuk

Simpan sayur-sayuran akar di tempat yang sejuk dan kering. Sekiranya anda mempunyai bilik bawah tanah, maka anda boleh menyimpan bit selama 6-7 bulan. Untuk melakukan ini, buat petak di ruang bawah tanah di mana bit akan tidak bersentuhan dengan tanah. Keluarkan daun dan kotoran dari sayur dan kemudian masukkan ke dalam beg kecil. Anda boleh menyimpan bit di dalam peti sejuk, tetapi dalam keadaan seperti itu, ia akan tetap segar tidak lebih dari dua bulan..

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Penyembuh tradisional menggunakan buah bit, daun dan jusnya untuk merawat banyak penyakit. Anda boleh dirawat dengan tanaman akar tanpa rasa takut, sementara persediaan farmasi mempunyai banyak kesan sampingan.

Untuk anemia

Dengan anemia, kekurangan mineral ferum (zat besi) berlaku di dalam badan pesakit. Jus bit mengandungi banyak mineral ini, jadi ia berkesan digunakan untuk mengembalikan jumlah darah yang normal. Untuk merawat anemia dengan selamat, jus dengan bit segar, lobak merah dan lobak. Ambil 1-2 sudu besar. l. jus seperti itu 3 kali sehari sebelum setiap hidangan. Teruskan kursus terapi sekurang-kurangnya 2 bulan.

Penyebutan pertama bit boleh berasal dari X-XI abad Masihi.

Sekiranya terdapat anemia, salad bit juga bermanfaat, di mana anda boleh menambah kacang dan prun (ia juga mempunyai kesan yang baik terhadap komposisi darah). Bit rebus membersihkan darah dari garam logam berat dan sisa mikroorganisma patogen.

Dari selsema

Jus bit adalah ubat yang berkesan terhadap selesema etiologi berjangkit. Untuk rawatan simptom selesema, ia telah lama digunakan, kerana mempunyai sifat-sifat bermanfaat berikut: ia melebarkan saluran darah dan memulihkan pernafasan normal, mencairkan rembesan tebal dan sengaja melawan mikroorganisma patogen pada nasofaring.

Tetapi jus untuk menanam ke dalam hidung mesti disediakan dengan betul agar tidak menyebabkan reaksi pembakaran dan alergi:

  • Kami mencuci bit segar dan, setelah mengeluarkan kulitnya, perah jusnya.
  • Biarkan jus di dalam peti sejuk selama 3-4 jam.
  • Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, kami mengeluarkan jus dari peti sejuk dan membiarkannya sebentar (sehingga suhu cair mencapai suhu bilik).
  • Kami mencampurkan jus pekat dengan air pra-disucikan dalam perkadaran 1: 2 (untuk orang dewasa), 1: 3 (untuk kanak-kanak di bawah 12 tahun).
  • Anda perlu menguburkan ejen 3-4 kali sehari selama seminggu atau sehingga pemulihan sepenuhnya.

Untuk sembelit

Sekiranya anda ingin menghilangkan sembelit dalam masa 6-8 jam, sediakan jus bit segar. Orang dewasa harus minum segelas minuman ini 30 minit sebelum sarapan. Sarapan pagi mesti terdiri daripada produk susu yang ditapai (keju kotej rendah lemak, kefir, acidophilus). Adalah perlu untuk merawat sembelit pada kanak-kanak dari 7 hingga 12 tahun dengan cara yang sama, tetapi kurangkan dos sebanyak 2 kali, untuk kanak-kanak di bawah umur 7 tahun, kurangkan dos sebanyak 4 kali.

Bagaimana boleh digunakan untuk tujuan kosmetik

Topeng dan lulur berdasarkan bit akan mengatasi kulit pucat dan penuaan, memperbaiki keadaan kulit kering dan gebu. Sayuran akar adalah ubat yang sangat baik untuk kelemumur dan rambut yang lemah.

Untuk kulit wajah

Pektin, kalium, betaine dan asid askorbik - komponen penting dari bit, melembapkan kulit, memberikan keanjalan dan kekencangan.

Topeng berkhasiat

Untuk menyediakan topeng berasaskan bit yang berkhasiat, sayur mesti terlebih dahulu direbus dan kemudian parut menjadi kepingan kecil. Tambahkan yogurt atau krim masam rendah lemak ke gruel yang dihasilkan dalam bahagian 1: 1. Topeng ini harus dipakai setiap hari setengah jam sebelum tidur. Ia akan mengatasi masalah kulit, jenuh dengan vitamin dan mineral, membersihkan pori-pori dan memberi keanjalan.

Resipi topeng bit, lihat videonya

Topeng pelembap

Topeng pelembap berdasarkan ubi bit sesuai untuk kulit kering dan bermasalah:

  • Resipi 1. Rebus bit kecil (150-200 g) dan buat gruel dari itu. Masukkan satu sudu susu dan 1 sudu kecil. jus aloe. Sapukan topeng sebelum tidur selama 20-25 minit.
  • Resipi 2. Perah sebilangan jus bit dan campurkan dengan krim dalam nisbah 3: 1. Sapukan topeng ini pada wajah anda setiap hari selama 15-20 minit.

Topeng berdasarkan bit dengan penambahan air mineral, madu dan teh hijau semula jadi juga akan memberi kesan pelembab..

Scrub muka

Lulur yang dibeli tidak selalu berfungsi dengan baik, dan boleh menyebabkan reaksi alergi dan kesan sampingan yang lain. Sediakan scrub wajah semula jadi berdasarkan bit rebus: bawa sayur akar kecil ke dalam keadaan gruel dengan parutan dan tambahkan satu sudu besar oatmeal di sana. Tanpa menunggu serpihan membengkak, mulailah menggunakan scrub.

Untuk rambut

Burak mempunyai kesan yang baik pada akar dan folikel rambut. Jus bit digunakan untuk merawat dan mewarnakan rambut. Ini memberi mereka kehalusan, kemegahan dan membantu menguatkannya..

Pewarnaan rambut

Pewarnaan rambut dengan tanaman akar adalah kaedah yang berkesan dan selamat, kerana jus bit asli tidak mengandungi sebatian kimia berbahaya. Dengan bantuan bit, anda dapat memberikan warna gelap pada rambut pirang dan menjadikan rambut menjadi hitam-hitam jika terdapat brunettes.

Untuk melegakan mabuk, buat jus segar dari bit, jeruk, epal dan wortel dan gunakan 4-5 kali sehari, 100-150 g.

Untuk membuat pewarna semula jadi, perahkan sedikit jus bit segar dan tambahkan serbuk inai ke dalamnya. Kacau bahan-bahan ini sehingga keseragaman terbentuk dan sapukan hanya pada rambut kering dengan span.

Rambut yang dicelup ditutup dengan penutup plastik selama 15 minit, selepas itu gruel dapat dicuci tanpa syampu. Untuk kesan pencelupan yang lebih tahan lama, bilas rambut anda secara berkala dengan jus bit yang dicairkan.

Menguatkan topeng

Topeng rambut berdasarkan aloe dan bit mempunyai kesan pengukuhan dan penyembuhan yang sangat baik. Untuk menyediakan dan menggunakan topeng dengan betul, ikuti garis panduan ini:

  • Buat gruel dari daun aloe dan peras segelas jus bit segar.
  • Campurkan kedua-dua bahan sehingga konsistensi homogen terbentuk.
  • Sapukan topeng yang dihasilkan pada rambut, sambil melakukan gerakan mengurut bulat.
  • Pakai topi selofan dan rendam topeng pada rambut anda selama 40-50 minit.
  • Bilas topeng dengan air suam tanpa menggunakan syampu.
Prosedur sedemikian disyorkan untuk dilakukan setiap minggu untuk meningkatkan kesan terapi..

Anti kelemumur

Untuk menghilangkan kelemumur yang menjengkelkan, sapukan gruel bit rebus ke kulit kepala dan rambut (anda boleh menggunakan segar, sebelumnya dicincang pada parutan). Setelah meletakkan topeng di kepala anda, pakai topi selofan.

Topeng harus disimpan selama setengah jam, kemudian dibasuh tanpa syampu. Adalah perlu untuk menjalankan prosedur sedemikian 1-2 kali seminggu selama 2 bulan. Secara berkala, anda boleh mencuci rambut di dalam air di mana bit dimasak.

Kontraindikasi dan bahaya

Bit tidak boleh membahayakan orang yang sihat, kerana ia tidak mengandungi sebatian kimia berbahaya dalam komposisinya. Sayuran akar hanya boleh membahayakan orang yang mempunyai kontraindikasi penggunaannya (dalam beberapa kes, anda boleh memakan sayur ini, tetapi dalam jumlah yang terhad):

  • Pengambilan bit dalam jumlah besar secara teratur boleh menyebabkan kekejangan saluran darah. Oleh itu, ia harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang-orang dengan penyakit vaskular dan migrain kronik..
  • Burak menurunkan tahap tekanan darah. Ia boleh membahayakan kesihatan orang hipotonik..

Bit gula muncul dalam proses pemilihan hanya pada tahun 1747.

  • Beetroot adalah julap semula jadi, jadi orang yang sering mengalami cirit-birit harus makan produk sedemikian secara sederhana atau terhad..
  • Lebih baik tidak memakan Burak untuk orang (atau menggunakannya secara terhad, hanya setelah berunding dengan doktor) yang menderita gastritis akut atau kronik dengan peningkatan keasidan kandungan gastrik. Dengan gastritis, anda mesti mematuhi sistem pemakanan khas..
  • Jus bit dikontraindikasikan dalam urolithiasis.
  • Orang yang menghidap diabetes harus mengehadkan jumlah bit mentah dan rebus dalam makanan mereka..
Dalam artikel ini, kami telah memberitahu hampir semua perkara yang perlu diketahui oleh setiap orang mengenai bit. Sekarang anda tahu bagaimana menggunakan sayur ini untuk penyakit tertentu, bagaimana menggunakannya dalam kosmetologi dan memasak, serta cara menyimpannya dan memilih yang tepat di pasaran.

Tonton video mengenai khasiat jus bit