Curd untuk penurunan berat badan - kapan lebih baik dimakan dan apa yang perlu digabungkan

Helo! Hari ini saya akan memberitahu anda mengenai keju kotej - salah satu produk utama saya yang saya gunakan ketika menurunkan berat badan. Keju kotej adalah produk susu fermentasi protein yang dijual di mana-mana kedai moden. Ia mengandungi sekitar 16-18 g protein dan hingga 18 g lemak. Maksudnya, jumlah protein yang sama seperti daging lembu atau daging babi, dan 2-3 kali lebih sedikit lemak - betul-betul apa yang diperlukan untuk menurunkan berat badan. Pada masa yang sama, keju kotej adalah sumber protein yang sangat murah. Sebungkus 300-400 g di bandar kami berharga sehingga 100 rubel. Sebagai perbandingan, jumlah daging yang sama berharga 200-250 rubel.

Ringkasnya, keju kotej adalah penemuan sebenar bagi orang yang menurunkan berat badan)

Keju kotej boleh menjadi produk utama dan tambahan dalam diet..

Asas - ini bermaksud bahawa kita makan keju kotej dengan sendirinya, sebagai produk utama diet. Dengan pendekatan ini, diet mono-curd selama 3 dan 7 hari dibina, apabila anda hanya makan 5-9% keju kotej, madu dan sedikit buah kering dalam tempoh yang sama. Saya secara kategoris menentang ejekan badan sedemikian, jadi kami tidak akan mempertimbangkannya di sini.

Tambahan bermaksud bahawa kita memasukkan keju kotej dalam makanan kita, sebagai produk untuk mencapai pengambilan kalori harian dan BJU. Saya menggunakan kaedah seperti itu - saya makan keju kotej 1 kali sehari untuk mendapatkan norma protein. Ini sangat mudah, kerana cukup bermasalah untuk memperoleh 164 g protein setiap hari dari hanya satu daging. Dalam kes ini, 300 g keju kotej "bebas lemak" segera memberikan 48 g protein sekaligus.

Kemasukan keju kotej itu sendiri dan hidangan kompleks dalam makanan - hidangan yang merangkumi keju kotej, misalnya, kaserol, mengurangkan jumlah pengambilan makanan kalori setiap hari. Pada masa yang sama, anda tidak merasa lapar - kerana terdapat banyak protein, dan anda menjaga keseimbangan nutrien dan vitamin.

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa keju kotej adalah produk yang sangat baik untuk menurunkan berat badan, ia mempunyai banyak khasiat berguna lain yang memberi kesan positif pada tubuh manusia..

Ciri-ciri keju kotej yang berguna

Inilah keju kotej yang berguna selain menurunkan berat badan

  1. Mengurangkan risiko penyakit gigi dan patah tulang
  2. Menggalakkan pemeliharaan jisim otot
  3. Merangsang prestasi mental
  4. Meningkatkan kepekatan
  5. Meningkatkan daya tahan
  6. Mengurangkan tahap kolesterol
  7. Menggalakkan pengeluaran hormon pertumbuhan (!)
  8. Meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah

Saya juga ingin membincangkan mengenai pengeluaran hormon pertumbuhan. Hormon pertumbuhan atau somatotropin adalah hormon anabolik yang dihasilkan oleh otak kita di kelenjar pituitari anterior. Hormon ini meningkatkan sintesis protein dan menghalang pemecahannya, membantu mengurangkan pemendapan lemak subkutan dan meningkatkan pembakarannya, dan juga mempengaruhi peningkatan nisbah jisim otot terhadap lemak. Ini bermaksud bahawa ketika kita menurunkan berat badan, kita memerlukan banyak hormon pertumbuhan agar tidak kehilangan otot, membakar lemak subkutan dan meningkatkan jisim otot secara keseluruhan. Dan curd membantu dalam merangsang pengeluaran hormon ini..

Jenis keju kotej

Keju kotej berbeza bergantung pada jenis pengeluaran. Sebilangan besar keju kotej dibuat dari susu mentah yang dipasteurisasi, utuh atau rendah lemak. Kaedah - penapaian dengan kultur murni bakteria asid laktik dengan atau tanpa penambahan serbuk rennet dan kalsium klorida dengan penyingkiran sebahagian whey.

Kami tidak akan memikirkan proses teknologi di sini secara terperinci - agak sukar. Perkara utama yang perlu diberi perhatian adalah bahawa, bergantung pada jenis pengeluaran, keju kotej dengan konsistensi yang berbeza dan dengan peratusan lemak yang berbeza diperolehi. Kandungan lemak adalah penting bagi kita.

Peratusan lemak bergantung pada kilang tempat pembuatan dadih. Sebagai contoh, kilang kami - VMK Vologda Dairy Plant, menghasilkan lemak - 9%, separa lemak - 5% dan rendah lemak - 1.8%. Fakta bahawa 1.8% disebut bebas lemak tidak sepenuhnya benar) Kerana bebas lemak sebenar adalah ketika lemak 0%. Dan ini juga berlaku.

Nampaknya keju kotej "bebas lemak", tetapi sebenarnya keju kotej separa lemak 1.8% lemak 5% lemak

Nilai pemakanan keju kotej

Bergantung pada kandungan lemak, curd mungkin mengandungi (dalam%): protein - 13-18, lemak - 0,6-18, karbohidrat - 3, gula susu - 1-1,5, air - 64,7-77,7, bahan mineral 1-1.5. Nilai tenaga 100 g keju kotej - 86-226 kcal.

Berikut adalah contoh nilai pemakanan keju kotej 9%

BerkhasiatKuantiti, g
Protein18
Lemaksembilan
Karbohidrat3
Selulosa0
Air68

Kandungan kalori keju kotej 9%: 169 kcal.

Indeks glisemik keju kotej: 27

Protein keju kotej mengandungi semua asid amino penting dan mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme lemak. Iaitu, protein dan lemak dadih mudah dicerna. Oleh itu, ia boleh digunakan untuk penyakit hati, ginjal dan perut. Dan kerana fakta bahawa keju kotej mengandung asam amino metionin dan kolin, yang menyumbang kepada peningkatan kandungan lesitin dalam darah, ia dapat digunakan sebagai cara mencegah aterosklerosis.

Komposisi kimia dadih

Keju kotej kaya dengan kalium, kalsium, fosforus, magnesium dan mineral lain.

MikronutrienKuantiti, mg
Potasium112
Kalsium164
Fosforus220
Magnesium23 mg

Kalium mempengaruhi fungsi sel dalam badan: mengatur tekanan intraselular; mengambil bahagian dalam pengecutan serat otot, termasuk jantung; mengekalkan komposisi cecair di dalam sel; memangkinkan tindak balas kimia organik, termasuk yang mendorong daya tahan dan mengoksigenkan otak; menyokong fungsi buah pinggang - mencegah pembengkakan, terak; mengambil bahagian dalam penyebaran impuls saraf di dalam badan.

Kalsium terlibat dalam pembentukan tisu tulang; mempengaruhi pertumbuhan dan kesihatan gigi, rambut, kuku; mengambil bahagian dalam pengecutan otot licin dan rangka, termasuk dinding jantung dan vaskular; menurunkan tekanan darah dan mengurangkan kebolehtelapan vaskular; mengambil bahagian dalam sintesis protein kompleks dan neurotransmitter; menormalkan tidur, meningkatkan daya tahan badan dalam keadaan tertekan.

Fosforus terlibat dalam pembentukan tisu tulang, membran sel, enamel gigi; membantu mengagihkan semula molekul protein kompleks untuk sintesis bahan lain yang diperlukan untuk tubuh; mengambil bahagian dalam pembahagian sel, proses pertumbuhan, pemindahan gen; mengambil bahagian dalam metabolisme protein dan karbohidrat, mendorong penyerapan glukosa, pengumpulan tenaga; mengambil bahagian dalam pertumbuhan tisu otak, sel saraf, pernafasan sel, pengecutan otot; membantu melindungi badan daripada tekanan; menyokong fungsi buah pinggang.

Magnesium, bersama dengan fosforus dan kalsium, terlibat dalam pembentukan tisu tulang; memperbaiki keadaan gigi, kuku, rambut; mempromosikan sintesis lebih daripada 300 enzim; mengambil bahagian dalam sintesis ATP, yang mendorong pembebasan tenaga, bekalannya ke sel-sel badan; mengambil bahagian dalam metabolisme protein dan sintesis asid nukleik; menormalkan degupan jantung, menurunkan tekanan darah, melebarkan saluran darah; mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf pusat, melindungi daripada tekanan, meningkatkan tidur; melegakan otot licin; mengambil bahagian dalam sintesis serotonin dan melatonin.

Serotonin adalah bahan yang berfungsi sebagai konduktor impuls saraf, dan melatonin, yang mengatur frekuensi kitaran tidur-bangun.

Cara memilih keju kotej

Peraturan asas ketika memilih keju kotej adalah melihat tarikh pengeluaran dan tarikh luput

Kanan bawah adalah tarikh pembuatan dan tarikh luput. Dapat dilihat bahawa jangka hayat keju kotej adalah 10 hari.

Sekiranya semuanya baik-baik saja dengan ini, secara asasnya, anda boleh menerimanya. Walaupun anda masih boleh menilai pembungkusannya agar tidak rosak. Semasa anda membuka pek di rumah, periksa apakah dadih berwarna putih atau sedikit kekuningan, seragam di seluruh jisim. Konsistensi harus lembut, homogen dan rapuh. Walaupun kadang-kadang terdapat briket yang sangat terkompresi, oleh itu kerapuhan kerapuhan bukanlah petunjuk penting. Keju kotej harus rasanya bersih, tanpa rasa asing. Bau - produk susu fermentasi segar - susu atau ragi, tanpa aroma yang tidak menyenangkan.

Curd tidak layak dibeli jika anda melihat pembungkusan yang kembung atau rosak, dan dengan itu tarikh luput atau hampir habis. Juga, jangan beli jika anda melihat secara visual bahawa keju kotej sangat kuning dan mengandungi warna biru atau hijau - ini adalah acuan. Sekiranya anda membeli keju kotej, pulang ke rumah, merasainya dan merasakan rasa pahit atau masam yang kuat, dan juga bau yang tidak menyenangkan, bawa kembali produk tersebut ke kedai. Sudah jelas ada yang tidak kena dengannya.

Simpan keju kotej di dalam peti sejuk sesuai dengan tarikh luput pada bungkusan. Keju kotej kami, yang saya nyatakan di atas, mempunyai jangka hayat 10 hari dari tarikh pengeluaran..

Untuk penyimpanan jangka panjang, curd boleh dibekukan di dalam peti sejuk pada suhu dari -25 hingga -30 darjah. Semasa pencairan, struktur dan konsistensi curd dipulihkan sepenuhnya. Tetapi saya tidak mengesyorkan melakukan ini. Untuk apa? Lebih baik selalu pergi dan membeli pek segar.

Secara berasingan, saya akan mengatakan mengenai keju kotej bijirin - ini adalah perkara yang mengagumkan. Walaupun lebih mahal dari biasa. Saya juga sering menggunakannya dalam diet. Karipap seperti itu diperoleh dengan menapai susu pasteurisasi skim dengan penambahan krim dan garam ke dasar protein. Berkat ini, biji-bijian dadih menjadi besar dan mempunyai rasa lembut berkrim. Dalam kes ini, kandungan kalori dan BZHU berada dalam julat normal. Dengan sirap kalori rendah yang enak untuk sarapan - itu sahaja)

Keju kotej berbutir, walaupun pada kenyataannya bungkusan itu hanya menyebut "Keju kotej Vologda"

Penting untuk membezakan antara curd, curd product dan curd mass. Keju kotej semula jadi adalah satu-satunya produk sihat yang harus digunakan untuk diet. Produk curd dan jisim adalah produk separuh siap yang mengandungi kekotoran buatan. Kekotoran seperti itu dapat disingkirkan dengan kuat oleh BJU dan kalori, dan, dengan itu, membahayakan proses menurunkan berat badan.

Apa keju kotej terbaik untuk dimakan ketika menurunkan berat badan

Nampaknya semakin kurang lemak di dadih, semakin baik. Maksudnya, betul makan keju kotej rendah lemak. Namun, tidak. Dalam artikel mengenai cara menurunkan berat badan dengan cepat, saya memberitahu anda bahawa lemak sama sekali tidak mempengaruhi sama ada kita mendapat lemak atau menurunkan berat badan. Kerana kenaikan berat badan disebabkan oleh kelebihan kalori. Maksudnya, tidak menjadi masalah dengan perbelanjaan lebihan ini - kerana protein, lemak atau karbohidrat. Hakikat bahawa tubuh menerima lebih banyak kalori daripada yang dimakan adalah penting..

Oleh itu, jawapan yang betul untuk soalan tersebut ialah anda boleh memakan sebarang keju kotej jika sesuai dengan pengambilan kalori harian dan BZHU.

Seperti yang telah saya katakan, saya menggunakan sejenis keju kotej 5% separa lemak dan 5% separa lemak dari kilang VMK kami dan keju kotej bijirin 5% dari Gryazovetsky OJSC "Severnoye Milk". Oleh itu, setiap kali saya mengira berapa kcal dan BJU yang akan masuk ke dalam badan saya setelah saya makan ini atau keju kotej itu.

Kadang kala orang membuat keju kotej di rumah. Saya tidak mengesyorkan menggunakan keju kotej jenis ini untuk menurunkan berat badan, kerana mungkin mengandungi laktosa - gula susu. Dalam keju kotej dari kedai, tidak. Secara amnya, anda tidak pernah tahu bagaimana orang membuat keju kotej buatan sendiri. Lebih baik tidak mengambil risiko.

Berapa banyak keju kotej yang boleh anda makan setiap hari sambil menurunkan berat badan

Di sini prinsipnya sama - bergantung pada

  1. pengambilan kalori harian dan BJU,
  2. menu disusun untuk hari itu,
  3. kandungan lemak keju kotej, yang ada di tangan.

Dalam kes saya, nombor kalori dan BJU saya ialah 2006 kcal dan 164/78/175

Saya mempunyai produk berikut

100 g keju kotej "bebas lemak" 1.8% ialah 93 kcal dan 16 / 1.8 / 3.3

100 g keju kotej separuh lemak 5% ialah 117 kcal 15/5/3

100 g keju kotej 5% ialah 120 kcal 16/5/3

Oleh itu, sebagai contoh, menu dengan keju kotej untuk hari itu mungkin kelihatan seperti ini

Salah satu pilihan untuk menu saya selama 1 hari, dengan mengambil kira 300 g keju kotej "bebas lemak"

Secara umum, semasa menggunakan produk apa pun, anda mesti mematuhi rasa perkadaran. Anda boleh makan 2 kg keju kotej sehari, sekali gus mengisi pengambilan protein anda. Dan kemudian perahkan sisa petunjuk dengan bantuan bubur, sayur-sayuran dan buah-buahan. Tetapi berapa lama anda boleh mengambil jumlah produk tersebut setiap hari? )

Oleh itu, anda perlu mengambil begitu banyak supaya anda tidak muak dengan keju kotej, dan anda boleh memakannya dengan senang hati. Saya makan keju kotej setiap hari. Sekiranya ini adalah keju kotej 1.8% "rendah lemak", maka saya makan 300 g. Sekiranya berani atau berbiji 5%, maka kira-kira 200-250 g sehari. Dan semuanya baik - tidak mengganggu)

Apa yang perlu digunakan keju kotej untuk menurunkan berat badan

Walaupun semua faedahnya, keju kotej cepat bosan. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, saya cadangkan menggunakan makanan tambahan yang berbeza. Saya secara peribadi mencampurkan keju kotej dengan sirap kalori rendah dari Mr. Djemius. Sebentar tadi saya memesan bahagian baru

Pada hari yang lain saya memesan sirap rendah kalori di kedai dalam talian

Saya mencadangkan semua citarasa yang disenaraikan dalam tangkapan skrin - disahkan oleh saya secara peribadi)

Selain sirap, keju kotej boleh dicampurkan dengan madu, kismis dan prun. TETAPI! Sentiasa ingat tentang kalori dan BJU. Timbang apa-apa suplemen sebelum menguli dan tambahkan kalori dan BJU ke peruntukan harian anda untuk mengawal jumlahnya dan tetap berada dalam had sasaran..

Keju kotej sesuai dengan kacang: badam, hazelnut dan walnut. Kacang meningkatkan jumlah protein setiap pengambilan, kerana ia adalah sumber semula jadi dan meningkatkan kandungan lemak. Juga, keju kotej boleh dicampurkan dengan buah-buahan: pisang, raspberi, strawberi, epal, pir dan nanas. Ini akan meningkatkan pengambilan karbohidrat anda, kerana buah-buahan terutama mengandungnya. Dan anda juga boleh mencampurkan keju kotej dengan sayur-sayuran: timun, tomato, herba. Tetapi saya belum mencuba.

Yang paling penting, ingat bahawa anda tidak perlu mencampurkan keju kotej dengan krim masam, gula, jem, pelbagai jem yang dibeli di kedai dan gula-gula lain yang mengandungi gula. Lagipun, tugas kita ketika menurunkan berat badan adalah untuk mengelakkan semua yang ada gula. Oleh itu, bahan tambahan ini tidak sesuai untuk kita..

Juga perkara penting - jangan lupa minum banyak air. Minimum 2-3 liter sehari. Ini akan membantu mengurangkan beban protein pada buah pinggang. Secara amnya, nasihat itu tidak relevan untuk keju kotej, tetapi secara umum untuk skema diet saya, kerana berdasarkan pengambilan protein yang banyak.

Bila hendak menggunakan keju kotej dengan betul

Terdapat banyak pendapat di internet mengenai kapan masa terbaik untuk mengambil keju kotej. Seseorang mengatakan bahawa pada waktu pagi, seseorang pada waktu petang. Ada yang gemar makan keju kotej sebelum latihan, malah ada yang lebih gemar makan selepas latihan. Tetapi sebenarnya, rahsia itu sangat mudah - keju kotej adalah produk serba boleh sehingga anda boleh memakannya pada bila-bila masa. Maksudnya, anda boleh makan pada waktu pagi untuk sarapan dan pada waktu petang untuk makan malam, begitu juga sebelum dan selepas latihan..

Seperti yang saya katakan, keju kotej adalah pekat protein yang serba boleh. Memakannya untuk sarapan pagi akan menjadi daya tarikan dan tenaga yang hebat. Sekiranya sebelum latihan, maka ia akan bertindak sebagai sumber asid amino semasa latihan. Sekiranya selepas latihan, maka ia akan membantu memulihkan otot kerana kasein yang terdapat di dalamnya. Sekiranya untuk makan malam, ia akan menyumbang kepada pengeluaran hormon pertumbuhan dan berfungsi sebagai ubat untuk makan berlebihan.

Cadangan utama di sini adalah mengambil keju kotej sekali sehari. Dan bila ia akan berlaku - anda tentukan. Saya secara peribadi melakukan ini: keju kotej adalah sarapan saya. 1 kali sehari 200 atau 300 g bergantung kepada peratusan lemak. Baiklah, saya sudah membincangkan perkara di atas.

Kontraindikasi

Satu-satunya masa anda tidak boleh makan keju kotej adalah ketika anda alah kepadanya. Iaitu, intoleransi individu terhadap produk ini. Juga, jangan makan jika doktor melarang anda melakukannya. Baik, atau ketika anda tidak menyukai rasa dan bau keju kotej. Jangan menyeksa diri sendiri)

Resipi dengan keju kotej

Setakat ini, saya tidak dapat membanggakan sebilangan besar resipi dengan keju kotej - saya memakannya begitu sahaja dan kadang-kadang mencampurkannya ke dalam koktel. Oleh itu, saya akan memberitahu anda mengenai perkara ini..

Sarapan pagi dengan keju kotej: 300 g "bebas lemak" atau 200 g keju kotej 5% dicampurkan dengan 30-40 g (3-4 sudu besar) sirap kalori rendah Mr. Djemius Zero. Pilihan yang paling lazat adalah dengan blueberry.

Keju kotej dengan buah: anda boleh menggunakan pisang, kiwi, strawberi, dll. Mengikut kuantiti: 1 pisang atau 2-3 kiwi, strawberi 5 keping bergantung pada ukurannya. Potong buah menjadi kepingan kecil. Perkara yang sama ialah 300 g keju kotej "tanpa lemak" atau 5% dicampur dengan buah dan makan. Sekiranya menggunakan keju kotej "rendah lemak", tambahkan 30 g yogurt Yunani (2 sudu besar). Ia tidak akan begitu kering.

Smoothie dengan keju kotej: campurkan 150 g "skim" atau 100 g keju kotej 5% dengan 150 ml susu skim, tambah beri atau buah pilihan anda. Saya biasanya menggunakan 1 pisang, 2-3 kiwi, 5-8 strawberi besar, 50 g blueberry atau 50 g currant hitam. Tidak semuanya pada masa yang sama, tetapi satu perkara) Kemudian masukkan semuanya ke dalam pengisar dan campurkan. Buat smoothie yang lazat.

Keju kotej 9% lemak

  • Natrium 34 mg

Keju kotej adalah salah satu produk susu fermentasi yang paling berguna, yang telah terkenal di seluruh dunia selama bertahun-tahun. Curd diperoleh dengan menumis susu lembu setelah mengeluarkan whey dari itu. Lemak curd 9% dianggap sebagai pilihan yang cukup berkhasiat untuk produk tenusu. Banyak orang mendapati kandungan lemaknya hanya satu kelebihan, kerana cepat jenuh dan memberikan lebih banyak tenaga daripada keju kotej tanpa lemak. Lemak curd 9% mempunyai rasa curd yang ketara, dengan sedikit keasidan dan mempunyai warna susu ringan. Kandungan kalori keju kotej 9% lemak 0 159 kcal per 100 gram.

Komposisi dan sifat berguna keju kotej 9% (tebal)

Curd semi-lemak mengandungi susu dan masam. Untuk mendapatkan produk semula jadi, rennet digunakan, yang mempercepat proses fermentasi. Komposisi dadih 9% (separa lemak) mengandungi peratusan protein yang mudah dicerna yang tinggi, yang diperlukan oleh tubuh untuk mempercepat proses metabolik dan menguatkan organ. Curd mengandungi kalsium dan fosforus. Mineral ini memastikan pemeliharaan dan perkembangan aktif tisu tulang, gigi, kuku dan rambut. Para saintis mendapati bahawa keju kotej mempunyai nisbah optimum kedua komponen ini, yang menjadikan komposisinya paling seimbang bagi manusia..

Doktor memperhatikan bahawa gula mempunyai keanehan yang cepat dikeluarkan dari badan, mengambil kalsium dengannya. Jadi, lebih baik makan keju kotej dalam bentuk tulennya. Curd 9% merujuk kepada produk makanan. Selalunya ia disertakan, sering dimasukkan ke dalam menu perubatan, keju kotej berguna untuk kerja otot jantung, dalam tempoh pertumbuhan aktif dan tekanan mental.

Keburukan keju kotej yang berani

Keburukan keju kotej muncul hanya jika disimpan dengan tidak betul. Produk tidak boleh dibiarkan di tempat yang hangat atau di bawah sinar matahari. Makan keju kotej masam boleh menyebabkan keracunan. Juga, jika anda mempunyai intoleransi individu terhadap keju kotej, maka penggunaannya sangat dikontraindikasikan untuk anda..

Pemilihan dan penyimpanan keju kotej separa lemak 9%

Curd 9% boleh didapati di mana-mana kedai atau pasar. Ia sering dijual dalam bentuk kertas atau plastik. Semasa membeli barang dalam bekas seperti itu, perlu diperiksa sama ada terdapat lebihan cecair di bahagian bawah bungkusan. Periksa juga bahawa curd itu sendiri tidak kelihatan kering. Konsistensi curd harus hampir seragam, tanpa biji-bijian yang jelas. Jangka hayat curd semula jadi 9% tidak melebihi tujuh hari, produk mesti disimpan di dalam peti sejuk.

Mengurangkan berat badan sebanyak 9%

Kelebihan keju kotej yang berani digunakan untuk pelbagai hari puasa dan diet. Ramai orang, yang ingin mengurangkan jumlah kalori, memilih keju kotej rendah lemak, namun ia kurang bermanfaat. Tetapi keju kotej lemak sederhana adalah sebaliknya. Keju kotej adalah produk protein yang paling mempengaruhi proses metabolik, mempercepatnya.

Keju kotej yang berani dalam memasak

Keju kotej 9% boleh dimakan dalam bentuk tulen dan digunakan untuk memasak pelbagai hidangan. Keju kotej selaras dengan madu, buah beri, buah-buahan, kacang-kacangan, jem, buah kering, herba, bawang putih, lada dan bijirin. Keju kotej menjadi asas untuk bukan sahaja hidangan manis tetapi juga masin. Ia menjadikan makanan ringan musim panas yang hebat. Curd 9% digunakan sebagai pengisian pancake, cheesecakes, sebagai ramuan dalam pelbagai jenis adunan mentega, untuk membuat kaserol dan cheesecakes.

Katakan ya kepada protein: diet keju kotej untuk penurunan berat badan yang berkesan

Produk sejagat yang akan membantu anda menghilangkan pound tambahan dengan cepat dan tanpa rasa lapar yang menyakitkan! Beberapa pilihan untuk diet curd - dalam bahan ini.

Diet curd adalah kaedah berkesan yang akan membantu menurunkan berat badan. Salah satu kelebihan utama diet ini adalah kemampuan menebus kekurangan protein dalam badan. Diet curd tidak mempunyai satu menu yang jelas, terdapat beberapa pilihan pemakanan, dua yang paling biasa adalah selama satu minggu dan selama empat minggu. Ini boleh menjadi diet mono atau diet pelbagai makanan, yang asasnya adalah keju kotej. Hari puasa boleh diatur pada keju kotej, dengan syarat kandungan lemak produk yang dipilih tidak lebih dari 5%.

Keju kotej pelangsing: khasiat dan resipi

Keju kotej adalah produk yang sangat berguna yang telah kita kenal sejak kecil. Walaupun tidak semua orang menyukainya dan memakannya. Dan sia-sia! Pengambilan keju kotej secara berkala bukan sahaja tulang dan gigi yang sihat, tetapi juga bentuk kencang yang indah. Ia mengandungi sejumlah besar kalsium, yang secara langsung mempengaruhi metabolisme lemak karbohidrat. Dengan penyertaan yang betul dalam diet, curd untuk penurunan berat badan adalah produk yang hampir tidak dapat diganti..

Ciri-ciri yang bermanfaat

Sebenarnya, keju kotej adalah produk susu fermentasi pekat, dan kandungan protein haiwan yang mudah dicerna di dalamnya adalah hingga 20%. Unsur kimia utama yang diberikannya kepada tubuh adalah kalium, kalsium dan fosforus. Dan masing-masing dengan cara tersendiri menyumbang kepada penurunan berat badan awal:

  • Ion kalsium memainkan peranan yang sangat penting dalam banyak proses dalam badan. Mereka mempengaruhi kelajuan aliran impuls saraf ke otot dan pembekuan darah, mengatur kerja sistem hormon.
  • Kalium penting untuk kerja aktif sistem kardiovaskular. Dengan mengepam darah, jantung menyediakan sel dan tisu dengan oksigen. Dan proses pembakaran lemak pada tahap kimia tidak lebih daripada pengoksidaan, yang mustahil tanpa oksigen..
  • Fosfor mengaktifkan kerja otak, mempercepat proses intraselular, mempengaruhi kekuatan dan daya tahan fizikal. Dengan kekurangan fosforus, tulang akan menjadi rapuh, dan seluruh badan akan cepat letih. Daripada aktif, orang yang kekurangan fosforus akan menghabiskan masa dengan berbaring di sofa..

Mana-mana makanan protein cukup memuaskan untuk memuaskan rasa lapar anda sekurang-kurangnya beberapa jam. Pada masa yang sama, keju kotej tidak mengandungi karbohidrat, kerana kelebihan berat badan yang berlebihan. Adakah mungkin untuk menurunkan berat badan pada keju kotej bergantung pada produk apa yang telah anda pilih dan berapa kuantiti yang digunakan.

Keju kotej mana yang lebih baik

Secara amnya dipercayai bahawa hanya keju kotej rendah lemak yang sesuai untuk penurunan berat badan. Terdapat beberapa kebenaran dalam pernyataan ini - semakin rendah kandungan lemak produk, semakin rendah kandungan kalori. Tetapi diet yang dipikirkan dengan baik tidak hanya mengambil kira sifat setiap produk, tetapi juga keunikan gabungannya. Dan dari sudut pandang keju kotej mana yang lebih baik, anda perlu memutuskan, memahami apakah diet pilihan anda tidak menimbulkan kekurangan lemak yang kuat.

Dalam diet rendah lemak, keju kotej susu keseluruhan dalam jumlah kecil (hingga 100 gram sehari) berhak untuk hidup. Terutama jika ia berlangsung lebih lama dari satu minggu. Faktanya ialah bersama-sama dengan makanan kita mendapat vitamin yang diperlukan untuk kehidupan normal, beberapa di antaranya (A, D dan K) larut dalam lemak. Oleh itu, jika lemak dihilangkan sepenuhnya dari diet, tubuh akan mengalami kekurangan vitamin ini..

Hari ini, anda boleh menemui jenis keju kotej berikut yang dijual:

  • berlemak (19-23%) - dihasilkan dari susu keseluruhan, ketika menurunkan berat badan, anda dapat makan dengan jarang dan dalam jumlah kecil;
  • klasik (4-18%) - diperbuat daripada susu, dari mana krim ini sebelumnya telah dilekatkan, dengan kandungan lemak hingga 9%, ia boleh digunakan dalam diet sebagai salah satu produk utama;
  • rendah lemak (1.8%) - susu juga mengalami proses pengurangan lemak, produk makanan yang sangat baik, tetapi kandungan kalsium di dalamnya juga diturunkan;
  • bebas lemak (0%) - jenis ini muncul baru-baru ini, sebagai tindak balas terhadap permintaan pengguna. Sebenarnya, ia adalah protein tulen yang mengandungi minimum kalori, tetapi faedahnya minimum. Kadang-kadang ia dijual secara buatan dengan kalsium dan sukar untuk menyebutnya produk semula jadi 100%..

Secara amnya, anda tidak boleh terbawa dengan produk tenusu dengan kandungan lemak 0%. Semasa pembuatannya, susu melalui begitu banyak jenis pemprosesan sehingga kehilangan hampir semua khasiatnya yang bermanfaat..

Menurunkan berat badan atau mendapatkan lemak dari keju kotej tidak bergantung pada kandungan lemaknya, tetapi pada jumlah yang dimakan. Oleh itu, 50 gram produk klasik lebih berguna untuk tubuh daripada 100 gram bebas lemak.

Bagaimana nak guna

Terdapat banyak cara untuk menurunkan berat badan pada keju kotej - dari diet mono hingga memasukkannya sebagai produk utama atau tambahan dalam diet hampir semua diet. Sebaiknya makan keju kotej pada waktu pagi atau malam. Sarapan curd ringan memberi semangat dan kekurangan rasa lapar hampir sehingga waktu makan tengah hari. Sebilangan keju kotej dengan yogurt atau kefir yang dimakan untuk makan malam akan memberikan tidur yang normal dan penuh. Pada waktu makan tengah hari, lebih baik menggunakan hidangan yang lebih kompleks yang terbuat dari keju kotej: puding, kaserol, dll..

Diet mono biasanya dilakukan pada keju kotej dengan kandungan lemak 4-9% dan boleh bertahan tanpa membahayakan kesihatan dari 3 hingga 7 hari. Pada masa yang sama, hanya teh hijau, 1-2 sudu teh madu, 1-2 buah tanpa gula (biasanya epal), segenggam buah kering (aprikot kering, kismis, prun) dan segelas produk asam laktat setiap hari yang dibenarkan di menu. Kandungan kalori diet sedemikian minimum dan berkisar antara 600 hingga 900 kkal, yang jauh lebih rendah daripada minimum fisiologi purata. Oleh itu, aktiviti fizikal aktif untuk tempoh ini tidak termasuk..

Hasilnya ialah penurunan berat badan hingga 3-5 kilogram setiap minggu. Sekiranya anda duduk selama 3 hari hanya dengan keju kotej rendah lemak (1.8%) dan teh hijau tanpa gula, ia akan memakan masa hingga 3-4 kilogram. Tetapi ini terutama disebabkan oleh kesan diuretik teh hijau, bukan pembakaran lemak..

Adalah perlu untuk meninggalkan diet seperti ini dengan lancar, walaupun dalam 3 hari, proses metabolik mempunyai masa untuk melambat. Oleh itu, jika selepas itu anda makan berlebihan, kilogram yang turun akan segera kembali ke tempatnya..

Resepi sedap

Penyertaan dalam diet harian makanan diet berdasarkan keju kotej dapat mengurangkan kandungan kalori dalam diet harian dengan ketara dan pada masa yang sama memberi tubuh nutrien yang diperlukan dan tidak menimbulkan kekurangan vitamin.

Penting bahawa resipi itu tidak termasuk gula, mentega, tepung gandum premium, banyak telur (terutama kuning telur).

Berikut adalah resipi untuk beberapa hidangan keju kotej yang sihat dan rendah kalori yang akan membantu mempelbagaikan diet untuk menurunkan berat badan:

  • Epal panggang dengan kayu manis dan keju kotej. Keluarkan pusat dari epal hijau dengan berhati-hati. Campurkan satu sudu keju kotej rendah lemak dengan satu sudu teh madu dan 1/4 sudu kayu manis dan masukkan ke dalam epal. Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180C dan bakar selama 15 minit. Hidangan ini boleh menjadi makanan ringan petang dan makan malam..
  • Jisim curd dengan madu dan beri. Untuk hidangan ini, anda memerlukan: 100 gram keju kotej (4-9%), 2 sudu besar. sudu beri masam (currants, blueberry, cranberry, dll.), 1 sudu besar. sudu madu. Semua dimasukkan ke dalam pengisar dan disebat sehingga sebati. Sangat enak dan sihat dalam kombinasi dengan teh hijau atau kompot buah kering. Pilihan sarapan pagi yang indah dan sihat.
  • Koktel keju kotej dengan pisang. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan 1 pisang masak, 50 gram keju kotej (kandungan lemak adalah pilihan, tetapi semakin tinggi, semakin tinggi kandungan kalori), segelas yogurt 1.5% tanpa gula, anda boleh menambah secubit vanila atau kayu manis. Letakkan semuanya dalam pengisar dan pukul sehingga jisim homogen ringan diperoleh. Minum dalam sips kecil dan bukannya 1-2 makanan (lebih baik mengganti sarapan dan makan malam).

Anda boleh mencari resipi lain dalam buku masakan, laman diet, atau membuat sendiri. Keju kotej sesuai dengan kebanyakan produk makanan.

Hasil penurunan berat badan curd

Oleh kerana tidak ada kontraindikasi terhadap penggunaan keju kotej bukan berasid dengan kandungan lemak sederhana, diet seperti ini adalah salah satu yang paling berguna dan serba boleh. Ia boleh dipatuhi walaupun semasa kehamilan dan menyusui, tetapi kandungan kalori diet dalam kes ini mesti dipersetujui dengan doktor. Ia juga sesuai untuk mereka yang tidak menahan rasa lapar yang kuat, kerana keju kotej mengurangkan selera makan dengan baik..

Ulasan mereka yang telah menurunkan berat badan mengatakan bahawa dengan mengganti 1-2 makanan dengan hidangan keju kotej dalam sebulan, anda boleh kehilangan tanpa banyak usaha dari 2 hingga 5 kilogram, bergantung pada sisa makanan dan berat awal.

Untuk tubuh, diet curd hanya baik, dan tidak boleh membahayakan siapa pun, kecuali jika anda terlalu lama menggunakan satu dadih (diet mono). Pengambilan keju kotej secara berkala akan memperbaiki keadaan rambut, kuku, gigi dan menjadikan anda lebih tahan dan mudah bergerak..

Curd 9 peratus. Kandungan kalori setiap 100 gram, bju, cara penggunaan ketika menurunkan berat badan

Keju kotej dalam terjemahan dari bahasa Slavia Lama secara harfiah diterjemahkan sebagai "susu dibuat padat." Produk dengan kandungan lemak 9 peratus banyak digunakan. Kandungan kalori keju kotej rendah, sehingga dapat digunakan dalam makanan diet. Untuk menyediakan 10 kg produk segar, anda memerlukan kira-kira 70 liter susu.

Keju kotej telah terkenal sejak zaman Rom Kuno. Kemudian ia digunakan untuk menyediakan makanan ringan wain masin. Ketika diperhatikan bahawa pada suhu rendah curd mengeras, ide muncul untuk membuat kancing dari itu. Ia menjadi sangat sukar sehingga kelihatan seperti plastik..

Sangat mungkin bahawa kali pertama curd keluar secara tidak sengaja. Susu menjadi masam, whey dipisahkan, dan saya menyukai jisim yang pekat. Selepas itu, produk tersebut mula disediakan khas untuk tujuan masakan..

Hari ini suri rumah menggunakan keju kotej segar sebagai penaik untuk penaik, tempat untuk pencuci mulut manis. Produk ini ditambahkan ke salad, sup sejuk dan sup puri. Untuk memanfaatkan keju kotej sepenuhnya, elakkan memakannya sebelum tidur..

Kandungan kalori, BZHU

Keju kotej mempunyai peratusan lemak yang berbeza:

  • bebas lemak;
  • rendah lemak atau rendah lemak;
  • lemak klasik atau sederhana;
  • berlemak.

Kandungan kalori dan BJU produk bergantung pada kandungan lemak.

Dalam jadual perbandingan, anda dapat melihat perbezaan ini (data per 100 g produk):

Bebas lemakTidak berminyakKlasikBerlemak
0%1.8%2%3.8%lima%sembilan%12%23%
Kandungan kalori90 kkal99 kkal114 kkal119 kkal121 kkal169 kkal175 kkal301 kkal
Protein18 g18 g20 g18 g15 g18 g14 g9.55 g
Lemak0.50 g1.84 g2 g3.8 g5 g9 g12 g21.44 g
Karbohidrat3.3 g3.27 g3 g3.3 g2.4 g3 g2.8 g16.99 g

Resipi klasik

Kaedah yang berbeza digunakan untuk membuat produk susu yang ditapai:

  • tradisional;
  • asid-rennet;
  • dipisahkan.

Untuk penyediaan keju kotej, kedua-dua susu buatan sendiri dan yang dibeli di kedai digunakan. Susu buatan sendiri boleh menjadi susu lembu atau kambing. Susu kambing mengandungi lebih sedikit gula susu - laktosa, lebih mudah dicerna, tidak menyebabkan sakit perut dan mungkin bermanfaat bagi orang yang mempunyai toleransi laktosa yang lemah.

Keju kambing tinggi vitamin B12, kobalt, kalium, protein dan lemak. Susu buatan sendiri mengandungi lebih banyak bakteria asid laktik, yang mempercepat proses susu masam.

Penting untuk memperhatikan warna susu: ia harus berwarna putih kaya atau dengan warna kekuningan dengan bau yang menyenangkan, tanpa rasa masam. Susu simpanan mestilah sekurang-kurangnya 3.2% lemak.

Beberapa kaedah digunakan untuk menapai susu:

  1. Penapaian diri. Letakkan susu di tempat yang hangat. Sourdough tidak digunakan dalam kes ini. Susu diperam kerana bakteria asid laktik. Susu buatan sendiri mentah mesti menjalani rawatan haba, memanaskannya hingga 70 ° C. Sangat mustahak untuk tidak mendidih. Seterusnya, susu mesti disejukkan. Susu kedai yang dipasteurisasi dapat digunakan dengan segera, yang penting adalah pada suhu bilik. Prosesnya berlangsung sekurang-kurangnya sehari.
  2. Dengan bantuan ragi. Gunakan fermentasi khas untuk keju kotej (1 botol per 3 l), yang dijual di kedai, yogurt siap pakai, krim masam berlemak atau kefir (125 g per 1 l). Kultur starter boleh diganti dengan jus lemon (125 g atau 3 lemon untuk 3 liter susu) atau asid sitrik (17 g atau 2 sudu kecil. Untuk 3 liter susu). Sebelum penyediaan pembasmian kuman, susu harus dipanaskan hingga suhu 70 ° C. Dari 3 liter susu, kira-kira 500-700 g keju kotej akan diperoleh.

Komposisi bahan

Untuk menyediakan produk tenusu, anda memerlukan:

  • susu buatan sendiri - 3 l;
  • krim masam 25% lemak - 3 sudu besar.

Proses memasak langkah demi langkah

  1. Untuk menyediakan produk susu yang ditapai, anda perlu mengambil 3 liter susu lembu buatan sendiri dan melakukan rawatan haba, memanaskan susu hingga 70 ° C.
  2. Setelah susu sejuk, tambahkan 3 sudu besar untuk mempercepat perapan. l. krim masam berlemak. Seterusnya, anda harus meletakkan balang di tempat yang hangat. Pada musim panas, pengambilan lebih cepat, pada musim sejuk mungkin memakan masa hingga 2 hari.

Curd 9 peratus sangat sihat

  • Apabila susu berubah menjadi susu masam, perlu menuangkannya ke dalam periuk, setelah membilas pinggan dengan air sejuk. Lebih baik mengambil bekas untuk memasak yang diperbuat daripada aluminium atau keluli tahan karat dengan bahagian bawah tebal. Lebih baik tidak menggunakan pinggan enamel untuk mengelakkan pembakaran. Anda boleh memasukkan balang ke dalam tab mandi air.
  • Letakkan periuk di atas dapur dan mulakan pemanasan. Kacau susu karipap sedikit. Karipap akan mula terpisah dari whey. Sangat mustahak untuk tidak mendidih. Dalam kes ini, curd akan menjadi sukar dan kering..
  • Apabila proses memisahkan dadih selesai, anda mesti mengeluarkan kuali dari panas dan sejuk. Seterusnya, letakkan kain tipis dilipat di beberapa lapisan di bahagian bawah colander, toskan dadih dadih dan biarkan cecair mengalir.
  • Untuk mempercepat proses, anda boleh menekan kain tipis dengan keju kotej dengan penekan. Keju kotej buatan sendiri sudah siap.

    Apa yang digabungkan dengan

    Curd boleh digunakan sebagai produk bebas. Anda juga boleh memasak makanan ringan daripadanya, menambah salad, membuat keju kotej, kaserol, pastri, sup sejuk. Sekiranya anda menggunakan produk yang dibeli di kedai, pastikan anda memperhatikan tarikh pembuatannya..

    Dalam pembuka selera, ia boleh digabungkan dengan herba, bawang putih, alpukat, timun, delima. Anda boleh menambah krim masam, madu, buah kering (kismis, aprikot kering, prun), buah segar, kacang, coklat parut ke keju kotej semula jadi.

    Cara menghidangkan hidangan

    Keju kotej sesuai dengan makanan masin dan manis. Sekiranya dihidangkan sebagai hidangan masin, hiaskan dengan ramuan herba. Daun selada, arugula, dill, pasli, dan bawang hijau berfungsi dengan baik. Anda boleh memasukkan sedikit zaitun atau zaitun.

    Sekiranya produk disajikan sebagai pencuci mulut, gunakan mangkuk. Hidangan kelihatan cantik dalam piring hitam. Boleh dihiasi dengan kerepek coklat, buah beri penuh, krim disebat.

    Keju kotej dan makanan ringan alpukat

    Keju kotej 9 peratus, kandungan kalori yang terbaik untuk memasak hidangan ini, boleh digunakan baik yang dibeli maupun buatan sendiri. Resipi itu merangkumi ramuan sederhana dan tidak memerlukan rawatan panas.

    Komposisi bahan

    Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan:

    • keju kotej 9% ke atas - 200 g;
    • alpukat - 1 pc.;
    • jus lemon - 1, 5 sudu kecil;
    • lada hitam tanah;
    • biji;
    • garam.

    Proses memasak langkah demi langkah

    1. Alpukat harus dibasuh, dipisahkan dari biji. Bubur harus dicincang halus dan ditaburkan dengan jus lemon untuk mengelakkan perubahan warna.
    2. Keju kotej harus masin dan dibumbui dengan lada secukup rasa.
    3. Seterusnya, masukkan pulpa alpukat yang dicincang halus dan kacau dengan lembut. Taburkan dengan biji di atas.

    Cara menghidangkan hidangan dan apa yang boleh ditambah

    Alpukat boleh diganti dengan ramuan herba dengan penambahan bawang putih. Dalam kes ini, makanan ringan harus dibumbui dengan krim masam atau yogurt tanpa gula. Kacang kecil boleh ditambah. Dihidangkan dengan roti, roti bakar, crouton, keropok, kerepek.

    Ladu malas

    Keju kotej 9 peratus (kandungan kalori dengan kandungan lemak seperti itu tidak akan terlalu tinggi) untuk hidangan ini lebih baik dipilih tanpa masam. Masak lebih kurang setengah jam untuk memasak. Pangsit malas perlu direbus, lebihan boleh dibekukan untuk penyimpanan jangka panjang.

    Komposisi bahan

    Untuk memasak, anda memerlukan:

    • keju kotej - 500 g;
    • telur - 2 biji.;
    • tepung - 150 g;
    • garam;
    • gula.

    Langkah demi langkah memasak

    1. Masukkan jisim curd ke dalam mangkuk. Dianjurkan untuk menggiling saringan agar jisimnya homogen.
    2. Masukkan garam, gula secukup rasa.
    3. Telur harus dibasuh dan digabungkan dengan dadih.
    4. Tepung mesti diayak dan secara beransur-ansur dituangkan ke dalam mangkuk, mengaduk jisim. Doh mestilah lembut, ia akan melekat sedikit di tangan anda..
    5. Taburkan tepung di atas meja bersih dan letakkan adunan curd yang dihasilkan.
    6. Basahkan tangan anda dengan air untuk mengelakkan jisim melekat. Adalah perlu untuk memisahkan bahagian doh dan membentuknya.
    7. Potong-potong berukuran 1,5 * 3 cm. Bentuk ladu dapat bervariasi: ratakan, buat lekukan di tengah, atau bentuk dalam bentuk berlian, mengarahkan pisau ke sisi ketika memotong. Anda boleh menekan di atas dengan garpu, membuat jalur memanjang.

    Ladu malas siap pakai boleh dibekukan dengan menggulung tepung masing-masing. Kemudian letakkan di papan atau pinggan dalam satu baris dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk pembekuan cepat. Selepas 3 jam, mereka boleh dimasukkan ke dalam beg plastik. Dengan pembungkusan tertutup dan suhu di dalam peti sejuk tidak lebih tinggi dari -12 ° C, produk separuh siap dapat disimpan hingga 1 bulan.

    Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan garam. Ladu hendaklah direndam dalam air mendidih satu demi satu dan kacau sedikit untuk mengelakkan melekat di bahagian bawah dan satu sama lain. Setelah ladu melayang, anda perlu memasak selama 3-5 minit. Penting untuk tidak mencerna.

    Cara menghidangkan hidangan

    Pangsit malas siap dibawa ke pinggan dengan sudu berlubang. Masukkan mentega atau krim masam ke produk siap - ini adalah hidangan tradisional. Anda boleh menambah madu. Dihidangkan dalam pinggan rata lebar.

    Sup krim sejuk dengan keju kotej

    Keju kotej 9 peratus, kandungan kalori yang sesuai walaupun bagi mereka yang sedang menjalani diet, akan menjadi asas yang baik untuk sup krim sejuk. Hidangan ini sesuai semasa musim panas; tidak memerlukan memasak. Masa penyediaan sup - 15 min.

    Komposisi bahan

    Untuk hidangan, anda perlu menyediakan produk berikut:

    • keju kotej tidak kurang daripada 9% lemak - 150-200 g;
    • lobak - 150 g;
    • timun - 3 biji.;
    • kefir - 1 l;
    • Bawang hijau;
    • hijau - 1 tandan;
    • garam;
    • lada.

    Langkah demi langkah memasak

    1. Masukkan keju kotej ke dalam mangkuk. Kemudian tambahkan sedikit kefir dan kisar jisim curd dengan garpu supaya tidak ada ketulan. Timun dan lobak perlu dipotong menjadi empat.
    2. Cincang bawang dan ramuan halus. Seterusnya, anda perlu menambahkan semuanya ke dalam bekas dengan jisim susu. Garam, lada dan campurkan semuanya.

    Cara menghidangkan hidangan

    Kadang kala hidangan itu dimakan sebagai sup yang berasingan. Anda boleh memasak kentang rebus terlebih dahulu dan menghidangkannya.

    Menu untuk diet

    Keju kotej digunakan dalam pelbagai diet: untuk menjaga sosok, yang mempunyai masalah dengan usus, hati, bagi mereka yang ingin menjaga kecantikan rambut dan kuku, yang mempunyai penyakit jantung. Untuk mendapatkan hasil yang terbaik dari diet keju kotej, produk tersebut mestilah rendah lemak atau hingga 1,8% lemak.

    Saintis Amerika telah membuktikan bahawa 250 g keju kotej membantu membekalkan seseorang yang berumur pendek dengan bahan berguna sebanyak 50%.

    Bagi mereka yang ingin membina jisim otot, disyorkan untuk menggunakan keju kotej berlemak. Untuk meningkatkan faedah makan hidangan dengan keju kotej, disarankan untuk menambahkan ayam, telur, tuna.

    Diet "Oatmeal, keju kotej dan epal"

    Disarankan untuk semua orang, terutamanya wanita selepas melahirkan.

    Dengan menggunakan diet ini, anda boleh menurunkan berat badan hingga 1.5 kg:

    • Untuk sarapan pagi, oatmeal disediakan dalam air tanpa gula (3 sudu besar), 100 g keju kotej klasik dan 2 epal ditambah. Anda perlu minum banyak air (hingga 1.5 l), teh hijau.
    • Makan tengah hari sama dengan sarapan pagi.
    • Untuk snek petang, hanya buah yang dimakan..
    • Makan malam terdiri daripada keju kotej dan epal. Tempoh diet adalah individu, penting untuk mencegah penipisan badan.

    Diet "Pembersihan"

    Komposisi anggaran:

    • Sarapan pagi: 100 g keju kotej, 1 epal, 25 g kismis. Keju kotej yang digabungkan dengan epal akan membersihkan badan dari toksin.
    • Sarapan pagi kedua: salad sayur-sayuran timun dengan ramuan dan minyak sayuran - 150 g. Timun dengan keju kotej akan memperkaya badan dengan mineral dan membuang toksin.
    • Makan tengah hari: 100 g keju kotej, 1 kentang rebus, 100 g ayam rebus.
    • Makanan ringan petang: 1 oren.
    • Makan malam: sup tomato puri.

    Anda perlu minum 1.5 liter cecair setiap hari.

    Curd mengandungi banyak mineral: kalsium, magnesium, zat besi, zink, fosfor, selenium, klorida, serta vitamin kumpulan B, C, H, PP, E. Produk curd penting bukan sahaja untuk pembentukan tulang, gigi, kuku, tetapi juga untuk pekerjaan jantung, hati, sistem pencernaan.

    Pakar mengesyorkan menggunakannya bukan hanya dalam diet, tetapi juga untuk diet yang sihat, tidak lebih dari 200 g sehari, jika tidak, metabolisme garam mungkin terganggu di dalam badan..

    Orang yang menghidap penyakit buah pinggang perlu berhati-hati. Lebih baik berjumpa doktor mengenai jumlah pengambilan makanan.

    Jangka hayat keju kotej tidak lama: di dalam peti sejuk tidak lebih dari 4 hari, dibungkus dengan kerajang atau kertas. Paling baik disimpan di bawah peti sejuk beku. Jangan membekukannya - dalam kes ini, produk kehilangan manfaatnya untuk badan dan rasa.

    Memasak dadih memerlukan sedikit masa. Sourdough untuk keju kotej boleh diganti dengan jus lemon (jus 1 lemon per 1 liter susu) atau sediaan farmasi - kalsium klorida (1 sudu per 1 liter susu).

    Di rumah, anda boleh membuat keju yang diproses dari keju kotej, oleh itu di beberapa negara Eropah ia dianggap sebagai salah satu jenis keju muda.

    Para saintis telah membuktikan kelebihan keju kotej berbanding susu keseluruhan: keju kotej lebih mudah dicerna. Juga, para pakar mengatakan bahawa risiko barah payudara dikurangkan jika anda kerap menggunakan produk ini. Hidangan keju kotej untuk sarapan dapat membantu mengurangkan kegelisahan dan ketakutan.

    Keju kotej 9 peratus lemak boleh dikaitkan dengan makanan kerana kandungan kalori yang rendah. Pakar pemakanan mengesyorkan memberi keutamaan kepada penggunaan produk dengan kandungan lemak tertentu.

    Diet curd - ulasan

    Mengapa anda tidak perlu takut dengan keju kotej berlemak? Makanan saya bukanlah diet sama sekali, tetapi prinsip pemakanan dengan faedah untuk kesihatan wanita! =)

    Selamat petang, gadis dan wanita!)))

    Ulasan ini tidak akan mengenai diet seperti itu, melainkan mengenai kebaikan keju kotej untuk badan dan bagaimana ia boleh memberi kesan yang baik pada gambar.Pada satu masa, saya kehilangan 16 kilogram, dan selama ini saya telah mencuba pelbagai produk sihat dan mengeluarkan sendiri produk-produk yang membawa manfaat maksimum kepada tubuh dan tidak membahayakan badan dan kesihatan. Keju kotej adalah salah satu daripada produk ini..

    Semasa tempoh maksimum pelangsingan schiza, saya sangat takut akan makanan dengan kandungan lemak tinggi (ya, pada dasarnya, dengan kandungan lemak) dan bersandar pada keju kotej rendah lemak. Walau bagaimanapun, ketika saya sedikit bertoleransi, saya memutuskan untuk mencuba keju kotej buatan sendiri yang dibeli oleh ibu saya. Berdasarkan fakta bahawa ia sangat baik (sangat konsisten mengingatkan jisim keju), kandungan lemak di dalamnya jelas mencapai (a, mungkin melebihi) 9%. Gadis-gadis, makanan yang enak, anda hampir tidak dapat menjumpainya di pasar raya. Dan kini ciri utama:

    Semasa saya makan keju kotej rendah lemak, saya dapat makan 200 atau lebih gram produk, dan bahkan menuangkannya dengan banyak dengan jem / madu / krim masam + gula (dan bahkan tidak cukup makan!), Kerana jika tidak terlalu kering dan tidak enak, hanya mengunyah Akibatnya, itu sama sekali bukan produk protein diet, tetapi lebih banyak produk karbohidrat dengan sejumlah besar gula. Selain itu, kalsium dalam keju kotej untuk asimilasi yang baik memerlukan lemak susu, jika tidak, ia tidak berguna sebagai sumber kalsium.

    Keju kotej berlemak memenuhi tubuh dengan sejumlah besar vitamin, asid bermanfaat dan unsur surih. Tidak seperti skim, ia mengandungi sedikit sakarida. Tetapi faedah utamanya terletak pada fakta bahawa kalsium yang terkandung dalam produk semacam itu diserap dengan lebih baik, kerana tanpa lemak mikroelemen ini memasuki tubuh hanya dalam jumlah yang terhad. Itulah sebabnya mereka yang kekurangan kalsium disarankan untuk makan hanya keju kotej berlemak..

    Dan jika keju kotej bebas lemak?

    Bagaimana dengan keju kotej lemak?

    Pertama, ia tidak memerlukan bahan tambahan manis, sangat lazat sehingga menjadi dosa untuk merosakkan rasa seperti susu yang lembut dengan pemanis. Kedua, betul, mustahil untuk memakan banyaknya. Maksimum yang anda kuasai ialah 100 gram - dan ia pasti sudah sakit (baik, dengan saya, sekurang-kurangnya dulu). Nah, dan yang paling penting, setelah sarapan pagi seperti itu, anda tidak akan mahu makan untuk waktu yang sangat lama - saya boleh melupakan keperluan makan selama 5 atau 6 jam, kerana saya tidak mahu. Dan apa yang berlaku? - mengambil kalori lebih sedikit daripada produk pertama, dan semuanya hanya akan memberi manfaat kepada tubuh, kerana tidak ada kalori kosong.

    Saya tahu, saya tahu, kasut akan membantah saya mengenai mempertikaikan kelebihan lemak susu, kerana kolesterol, lemak tepu dan semua perkara, tetapi dari perasaan saya, saya perhatikan bahawa sekurang-kurangnya berat badan tidak meningkat sama sekali dari penggunaannya, dan bahkan mungkin menurun, seperti sebelumnya dengan saya.

    Saya tidak menjalani diet, cuma sarapan saya adalah keju kotej dan sedikit buah (epal kegemaran saya). Selebihnya makanan sudah ada dengan produk lain, jika tidak, saya akan gila dengan hanya keju kotej dalam diet =).

    Sekarang saya telah berpindah (berkaitan dengan kemasukan ke universiti) ke Kiev, dan sekarang jika saya membeli keju kotej, maka di pasar raya, kerana saya takut untuk bereksperimen dengan produk buatan sendiri nenek di spontan? pasar. Sebagai contoh, saya akan melampirkan gambar syarikat pembuatan keju kotej yang telah saya uji. Rendah lemak Saya tidak tahu sama ada mahu mengesyorkan atau tidak, saya makan lebih banyak jem dengan keju kotej seperti itu;).

    Terima kasih kerana membaca ulasan saya! Semua tokoh cantik tanpa membahayakan kesihatan (terutamanya untuk wanita)!