Silikon (Si)

Ini adalah unsur paling banyak di Bumi setelah oksigen. Dalam komposisi kimia tubuh manusia, jumlah jisimnya sekitar 7 g.

Sebatian silikon sangat penting untuk fungsi normal tisu epitelium dan penghubung.

Makanan kaya silikon

Terdapat kira-kira ketersediaan dalam 100 g produk

Keperluan silikon setiap hari

Keperluan harian untuk silikon ialah 20-30 mg. Tahap penggunaan silikon yang lebih tinggi tidak dapat ditentukan.

Keperluan untuk silikon meningkat dengan:

  • patah tulang;
  • osteoporosis;
  • gangguan neurologi.

Sifat silikon yang berguna dan kesannya pada badan

Silikon sangat penting untuk proses metabolisme lemak normal dalam badan. Kehadiran silikon di dinding saluran darah menghalang penembusan lemak ke dalam plasma darah dan pemendapannya di dinding vaskular. Silikon membantu pembentukan tisu tulang, mendorong sintesis kolagen.

Ia mempunyai kesan vasodilating, yang membantu menurunkan tekanan darah. Ia juga merangsang sistem imun dan terlibat dalam menjaga keanjalan kulit.

Interaksi dengan elemen penting yang lain

Silikon meningkatkan penyerapan zat besi (Fe) dan kalsium (Ca) oleh badan.

Kekurangan dan lebihan silikon

Tanda-tanda kekurangan silikon

  • kerapuhan tulang dan rambut;
  • peningkatan kepekaan terhadap perubahan cuaca;
  • penyembuhan luka yang teruk;
  • kemerosotan keadaan mental;
  • penurunan selera makan;
  • kulit gatal;
  • penurunan keanjalan tisu dan kulit;
  • kecenderungan untuk lebam dan pendarahan (peningkatan kebolehtelapan vaskular).

Kekurangan silikon dalam badan boleh menyebabkan anemia silikosis.

Tanda silikon berlebihan

Lebihan silikon dalam badan boleh menyebabkan pembentukan batu kencing dan pelanggaran metabolisme fosforus-kalsium.

Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kandungan Silikon Produk

Terima kasih kepada teknologi pemprosesan industri (penyulingan makanan - menyingkirkannya dari yang disebut pemberat), produk disucikan, yang seterusnya mengurangkan kandungan silikon di dalamnya, yang akhirnya menjadi sampah. Kekurangan silikon bertambah dengan cara yang sama: air berklorin, produk tenusu dengan radionuklida.

Mengapa kekurangan silikon berlaku

Sehari, dengan makanan dan air, kita mengambil rata-rata kira-kira 3,5 mg silikon, dan kita kehilangan hampir tiga kali lebih banyak - kira-kira 9 mg. Ini berlaku kerana ekologi yang buruk, proses oksidatif yang memprovokasi pembentukan radikal bebas, tekanan dan akibat kekurangan zat makanan.

Cara mengisi kekurangan silikon?

Agar semua organ tubuh manusia berfungsi dengan betul, ia mesti diisi semula setiap hari dengan pelbagai unsur surih, vitamin dan bahan berguna lain. Sebilangan sebatian terdapat dalam tisu, sementara yang lain berasal dari luar. Yang pertama dan yang kedua diisi semula dengan memakan produk, ubat-ubatan dan kompleks vitamin-mineral yang mengandungi ini atau bahan itu. Silikon adalah salah satu elemen penting..

Si adalah mineral penting, unsur struktur tisu penghubung dan tisu tulang. Bahan ini bertanggungjawab untuk menjaga kelenturan ODA, membantu meningkatkan keanjalan saluran darah, memperbaiki keadaan fungsi kulit, rambut dan kuku. Kekurangannya penuh dengan perkembangan diabetes, patologi CVS dan masalah kesihatan yang serius..

Untuk mengelakkan akibat seperti itu, anda perlu mengetahui makanan mana yang mengandungi unsur tersebut, dan menggunakannya dalam jumlah yang diperlukan..

Peranan dan fungsi silikon dalam tubuh manusia

Silikon mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi. Selain bertanggung jawab untuk menjaga kelenturan ODA, ini membantu menormalkan metabolisme lipid, mempercepat pengaliran transmisi impuls saraf. Unsur tersebut adalah komponen tisu manusia, termasuk kelenjar tiroid, kelenjar adrenal, kelenjar pituitari, paru-paru, otot, darah dan limfa. Tetapi kerana kepekatan zat dalam badan tidak signifikan (hanya 0.001% dari berat badan), ia mesti dibekalkan ke badan. Dan sumber hubungan terbaik adalah makanan.

Fungsi utama Si adalah untuk mengekalkan kelenturan tisu penghubung dan epitelium, sendi, tendon, saluran darah, tulang rawan dan membran mukus. Dengan pengambilan yang mencukupi, silikon menyumbang kepada:

  • mengekalkan keseimbangan kalsium dan fosforus yang betul dalam badan;
  • mencegah perkembangan osteoporosis;
  • pencegahan pengembangan dan penyebaran pelbagai proses degeneratif;
  • meningkatkan sifat pelindung badan;
  • meningkatkan kekonduksian gentian saraf;
  • mewujudkan keadaan untuk pengeluaran hormon, asid amino dan enzim;
  • melambatkan proses penuaan;
  • memperbaiki keadaan kulit, kuku dan rambut;
  • mengurangkan risiko mengembangkan patologi CVS, termasuk strok;
  • mencegah pembentukan kolesterol berlebihan dan berlakunya aterosklerosis;
  • membersihkan badan dari toksin dan bahan toksik;
  • pemulihan tisu tulang pada patah tulang;
  • memberi keanjalan pada kapal, dinding saluran gastrousus dan tisu penghubung;
  • normalisasi proses metabolik;
  • pembentukan kolagen dan elastin;
  • menurunkan tekanan darah;
  • menguatkan sifat antioksidan vitamin A, E, C;
  • meningkatkan aktiviti antitumor badan;
  • mencegah degenerasi cakera intervertebral;
  • merangsang fagositosis, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan virus dan bakteria;
  • asimilasi nutrien penting, termasuk sulfur, kalium, natrium, magnesium, besi;
  • meningkatkan mineralisasi tulang.

Keperluan harian

Keperluan fisiologi purata untuk Si ialah 25 mg. Dos selamat maksimum bagi unsur surih bagi orang dewasa ialah 100 mg sehari. Pengambilan tambahan produk silikon ditunjukkan untuk wanita hamil dan menyusui, serta untuk orang yang menderita:

  • osteoporosis,
  • patah tulang dan kehelan,
  • gangguan neurologi,
  • patologi berjangkit akut,
  • neoplasma malignan,
  • batuk kering,
  • diabetes,
  • penyakit jantung.

Peningkatan dos silikon juga ditunjukkan untuk orang yang menggunakan ubat-ubatan yang merangkumi garam aluminium, gula dan gula-gula yang disalahgunakan..

Produk Sumber Silikon: Jadual

Nama
produk
Kandungan
silikon
dalam 100g
Peratus
setiap hari
keperluan
Nasi (bijirin)1240 mg4133%
Oat (bijirin)1000 mg3333%
Barli (bijirin)600 mg2000%
Kacang soya177 mg590%
Beras nasi100 mg333%
Kacang kuda92 mg307%
Kacang (bijirin)92 mg307%
Rai (bijirin)85 mg283%
Lentil (bijirin)80 mg267%
Gandum gandum50 mg167%
Pistachio50 mg167%
Gandum (bijirin, gred lembut)48 mg160%
Gandum (bijirin, keras)48 mg160%
Gumpalan oat43 mg143%
Kacang hijau (segar)21 mg70%
Semolina6 mg20%
Roti Borodinsky5.5 mg18%
Riga roti5.5 mg18%

Unsur jejak terdapat dalam makanan, baik dari tumbuhan maupun haiwan. Bahan ini terdapat dalam jumlah yang banyak dalam bijirin, sayur-sayuran dan makanan lain yang kaya dengan karbohidrat yang tidak dapat dicerna (beras, barli, gandum yang belum digali).

Untuk mengimbangi kekurangan unsur, para pakar mengesyorkan memperkayakan diet dengan produk tumbuhan berikut: biji bunga matahari, air mineral, jus anggur, buah beri (strawberi, ceri, plum), sayur-sayuran - lada, rhubarb, tomat, bit, kentang, lobak, bawang, putih kubis, saderi, timun, bayam, wortel, buah-buahan (epal, aprikot, pisang), bijirin - oatmeal, beras yang belum dipoles, dedak gandum, jagung, barli, millet, kekacang (kacang, kacang kedelai, kacang hijau).

Peningkatan kepekatan unsur dalam organ dan tisu difasilitasi oleh penggunaan produk haiwan, termasuk produk daging (daging ayam, daging sapi), makanan laut (kaputa laut, rumput laut, kaviar), telur ayam, produk tenusu.

Ciri-ciri asimilasi Si

Penyerapan unsur surih yang disertakan dengan makanan berlaku di dalam usus. Pada masa yang sama, secara purata, kira-kira 4% sebatian yang terdapat dalam komposisi hidangan diserap. Kerosakan dalam pencernaan mineral dapat disebabkan oleh: kelebihan aluminium, penyalahgunaan produk tenusu, daging dan makanan laut, pencerobohan helminthik, patologi saluran gastrointestinal.

Penggunaan produk yang kaya dengan serat tumbuhan, magnesium, kalsium, kalium dan mangan menyumbang kepada peningkatan penyerapan bahan..

Silikon dihancurkan semasa memasak. Untuk mengekalkan kepekatan maksimum unsur surih dalam pinggan yang dimasak, disarankan untuk mengurangkan masa memasak di atas api dan makan buah-buahan dengan kulitnya (jika ini dibenarkan).

Produk dalam tin, halus dan digilap praktikal tidak mengandungi silikon: semasa pemprosesan bijirin industri 45% bahan hilang, dan ketika mengupas sayur-sayuran dan buah-buahan dari kulit - 85-90%.

Penurunan tiga kali ganda sifat bermanfaat unsur berlaku dengan penggunaan produk yang kompleks dengan unsur kaya karbohidrat cepat (gula putih, minuman berkarbonat bergula dan gula-gula).

Kekurangan Si: sebab dan manifestasi

Silikon bersifat meluas, oleh itu kekurangannya adalah kejadian yang jarang berlaku. Kekurangan mineral berlaku apabila pengambilan makanan kaya nutrien tidak mencukupi. Kekurangan mineral boleh dicetuskan oleh:

  • pelanggaran peraturan pertukaran silikon;
  • pengambilan aluminium yang berlebihan dengan makanan;
  • penyimpanan produk jangka panjang dalam bekas aluminium;
  • tekanan kronik;
  • beban saraf;
  • pengambilan serat dan air yang disucikan tidak mencukupi;
  • pertumbuhan intensif badan (pada masa kanak-kanak);
  • diet yang tidak seimbang dan tidak dapat disusun;
  • senaman fizikal yang kuat, tenaga kerja keras;
  • penembusan ke dalam badan mikroorganisma patogen, termasuk cacing, kulat;
  • keasidan rendah jus gastrik.

Penyakit itu menampakkan diri dengan gejala seperti: peningkatan kerapuhan tisu tulang, kemerosotan keadaan gigi, kulit, rambut dan kuku, penurunan pertumbuhan semula tisu selepas kecederaan atau luka, kerapuhan saluran darah (kemunculan "bintang", lebam dan lebam pada lebam sedikit), kehilangan selera makan, ruam kulit, sakit kepala, malaise, kemerosotan mental (penampilan mudah marah, apatis, neurosis, keadaan depresi), keletihan cepat.

Kekurangan jangka panjang unsur jejak dipenuhi bukan hanya dengan penurunan sifat pelindung tubuh, tetapi juga dengan perkembangan otitis media, tonsilitis, sinusitis. Luka, luka dan fistula dengan kekurangan unsur sembuh dengan sangat perlahan. Sekiranya anda tidak mengambil langkah-langkah dan tidak menormalkan tahap silikon pada organ dan tisu, ini boleh menyebabkan perkembangan penyakit serius seperti dysbiosis, aterosklerosis, hipertensi, diabetes, gondok nodular.

Untuk menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan dan mencegah perkembangan patologi berbahaya, para pakar menasihatkan untuk memperkayakan diet dengan produk sumber mineral dan, jika perlu, gunakan ubat dan kompleks vitamin-mineral dengan unsur yang hilang selama sebulan..

Silikon berlebihan: bagaimana ia menampakkan

Semasa menyusun diet, harus diingat bahawa penggunaan sistematik lebih dari 500 mg silikon sehari, selama tiga hingga enam bulan, dipenuhi dengan unsur berlebihan. Kelebihan unsur surih dalam badan juga disebabkan oleh:

  • kegagalan pertukaran;
  • penyalahgunaan makanan, makanan tambahan dan ubat-ubatan yang mengandung Si;
  • kerja yang melibatkan hubungan kerap dengan bahan yang mengandungi silikon;
  • tinggal di kawasan dengan kepekatan unsur yang tinggi dalam air dan udara.

Overdosis sebatian disertai dengan manifestasi berikut: mudah marah, batuk kerap, sesak nafas, penurunan prestasi, malaise. Mengabaikan manifestasi penyakit ini penuh dengan:

  • pembentukan calculi di buah pinggang dan pundi kencing;
  • pelanggaran metabolisme fosforus-kalsium;
  • tumor malignan di rongga perut dan pleura;
  • kecenderungan untuk perkembangan tuberkulosis, fibrosis dan emfisema paru-paru, bronkitis.

Apabila gejala seperti itu muncul, anda harus secepat mungkin melindungi diri anda dari tindakan faktor-faktor yang memprovokasi pembentukan lebihan mineral, dapatkan bantuan doktor. Sekiranya berlaku overdosis, semua produk dengan silikon tidak termasuk dalam diet, dan pengambilan aditif dan ubat-ubatan yang mengandung silikon juga dibatalkan. Selepas ini, terapi simptomatik dijalankan..

Silikon adalah faktor pembentukan struktur epitel dan tisu penghubung yang paling penting, mengekalkan kelenturan ODA. Untuk melindungi tubuh daripada masalah seperti kekurangan dan kelebihan, perlu melakukan komposisi diet dengan cekap..

Makanan kaya silikon

Silikon adalah mineral penting, komponen struktur tulang dan tisu penghubung.

Unsur surih memainkan peranan penting dalam menjaga kelenturan sistem muskuloskeletal, meningkatkan keanjalan saluran darah, memperbaiki keadaan fungsi kulit, rambut, kuku, menormalkan metabolisme lipid, mempercepat transmisi impuls saraf.

Menurut kandungan sebatian dalam tubuh manusia, silikon mengambil posisi kedua setelah oksigen, membentuk 0,01% dari berat badan.

  • Peranan biologi
  • Kadar harian
  • Kurang dan berlebihan
  • Sumber semula jadi
  • Pengeluaran

Mineral terkumpul terutamanya di kelenjar tiroid (310 miligram), kelenjar adrenal (250 miligram), kelenjar pituitari (81.4 miligram), paru-paru (40-80 miligram), otot (2-8 miligram), darah dan limfa (0.1-0, 9 miligram).

Peranan biologi

Fungsi utama silikon adalah untuk menjaga kelenturan tisu penghubung dan epitel sendi, saluran darah, tendon, tulang rawan dan membran mukus..

Sifat mineral yang berguna:

  • meningkatkan mineralisasi tulang;
  • mengambil bahagian dalam asimilasi nutrien penting, khususnya, kalsium, fosforus, sulfur, magnesium, kalium, natrium, besi;
  • merangsang fagositosis, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan bakteria dan virus;
  • mencegah penembusan lipid ke dalam plasma darah, mengurangkan risiko aterosklerosis;
  • mencegah degenerasi cakera intervertebral;
  • mengambil bahagian dalam proses repolarisasi sel dengan mempercepat penghantaran impuls saraf ke otak;
  • merangsang kepekaan reseptor beta yang terletak di permukaan sel lipid, yang berpotensi menyingkirkan lemak dari mereka;
  • berinteraksi dengan logam berat, membentuk sebatian stabil dengannya, yang mudah dikeluarkan dari badan;
  • memperkuatkan pembinaan serat matriks antar sel, akibatnya keadaan kulit, kuku dan rambut berfungsi dengan baik;
  • meningkatkan sifat antioksidan vitamin C, E, A, meningkatkan aktiviti antitumor badan;
  • merangsang pertumbuhan dan pengukuhan tisu tulang;
  • mempunyai kesan vasodilator, mengurangkan tekanan darah;
  • menormalkan proses metabolik;
  • mengambil bahagian dalam pembentukan elastin, kolagen, mucopolysaccharides;
  • memperkuatkan sintesis hormon, asid amino dan enzim (bersama dengan struktur protein).

Di samping itu, silikon mengekalkan keseimbangan kalsium dan fosforus yang betul dalam tubuh, mencegah perkembangan osteoporosis..

Kadar harian

Keperluan fisiologi untuk silikon adalah 20-30 miligram sehari.

Dos maksimum mineral yang selamat, menurut penyelidikan oleh Scientific Commitee on Food, untuk orang dewasa ialah 100 miligram sehari..

Pengambilan tambahan makanan "batu api" ditunjukkan untuk:

  • kehamilan dan penyusuan susu ibu;
  • osteoporosis;
  • patah tulang, kehelan;
  • gangguan neurologi;
  • penggunaan ubat-ubatan yang mengandungi garam aluminium;
  • penyakit berjangkit akut;
  • neoplasma malignan;
  • batuk kering;
  • diabetes mellitus;
  • patologi kardiovaskular;
  • penyalahgunaan gula, gula-gula;
  • keadaan kulit, rambut, kuku yang tidak sihat.

Menariknya, melalui udara yang dihirup, seseorang menerima 15 - 20 miligram silikon sehari dan hanya 3-5 miligram bersama makanan. Lebih-lebih lagi, di kawasan dengan ekologi "buruk", kepekatan jirim di atmosfera berkurang 2 - 3 kali.

Kurang dan berlebihan

Memandangkan kelaziman silikon di alam semula jadi, kekurangannya dalam tubuh adalah fenomena yang jarang terjadi jika jumlah unsur yang dimakan kurang dari 5 miligram sehari..

Sebab-sebab penampilan kekurangan:

  • pelanggaran peraturan metabolisme silikon;
  • pengambilan aluminium yang berlebihan dengan makanan, terutamanya, kerana penyimpanan makanan yang lama dalam piring aluminium;
  • tekanan kronik, berlebihan saraf;
  • pengambilan serat dan air bersih yang tidak mencukupi;
  • pertumbuhan intensif badan (kanak-kanak);
  • diet tidak seimbang;
  • beban fizikal.

Di samping itu, kekurangan silikon berlaku kerana adanya bakteria dan virus patogen, kulat atau parasit di dalam badan..

Tanda-tanda kekurangan batu api:

  • peningkatan kerapuhan tulang;
  • kemerosotan keadaan gigi (kehilangan tampalan, penampilan kepekaan terhadap makanan sejuk atau panas);
  • kemerosotan keadaan kulit dan rambut (turgor dermis menurun, kekeringan muka dan badan yang berlebihan, kehilangan atau penipisan helai individu);
  • pertumbuhan semula tisu yang rendah selepas luka atau kecederaan;
  • kerapuhan saluran darah, dan sebagai akibatnya, munculnya "bintang", lebam atau lebam di bawah kulit pada kecederaan sedikit pun;
  • gangguan gastrousus (cirit-birit atau sembelit);
  • penurunan selera makan;
  • kuku rapuh;
  • ruam kulit terhadap latar belakang dysbiosis;
  • pergantungan pada keadaan cuaca;
  • kemerosotan keadaan mental (mudah marah, apatis, kemurungan, neurosis).

Kekurangan silikon yang berpanjangan menyebabkan penurunan imuniti dan perkembangan penyakit purulen yang berlarutan (sinusitis, abses, tonsilitis, otitis media), sementara fistula dan luka tidak sembuh dalam jangka masa yang lama. Sekiranya tahap mineral di dalam badan tidak dinormalisasi, terdapat penurunan kepekatan unsur yang lebih jauh, yang merupakan pertanda munculnya patologi yang teruk: diabetes mellitus, hipertensi, aterosklerosis, gondok nodular, dysbiosis, osteoporosis, hepatitis, tuberkulosis, batu ginjal dan pundi kencing.

Untuk menghilangkan kekurangan silikon, disarankan untuk memenuhi menu harian dengan makanan yang kaya dengan unsur berguna, jika perlu, ambil kompleks vitamin dan mineral selama sebulan, yang mengandunginya.

Semasa menyusun menu harian, ingatlah bahawa pengambilan secara sistematik lebih daripada 500 miligram bahan setiap hari selama 3-6 bulan, mengancam perkembangan gejala overdosis. Masalah ini, dalam 90% kes, berlaku di kawasan dengan kepekatan mineral yang berlebihan di udara. Kumpulan risiko termasuk orang yang mengalami gangguan metabolisme silikon dalam tubuh, dan pekerja di industri perlombongan yang bersentuhan dengan kaca, aerosol, simen, asbes, kuarza. Penyedutan debu secara sistematik dengan kandungan silika pekat yang tinggi menyebabkan penyakit pernafasan, selalunya menjadi silikosis.

Gejala berlebihan silicium di dalam badan:

  • penurunan prestasi;
  • dyspnea;
  • batuk kering;
  • mudah marah.

Sekiranya lebihan silikon tidak dihentikan pada peringkat awal, terdapat kecenderungan terhadap tuberkulosis, bronkitis, fibrosis atau emfisema.

Akibat lain daripada berlebihan mineral di dalam badan:

  • pembentukan batu di buah pinggang dan pundi kencing;
  • pelanggaran metabolisme fosforus-kalsium;
  • neoplasma malignan pleura atau di rongga perut.

Sekiranya gejala overdosis dikesan, semua makanan, bahan tambahan makanan dan ubat-ubatan yang mengandung unsur surih dikecualikan dari diet manusia, maka rawatan simptomatik dilakukan.

Sumber semula jadi

Silikon dibekalkan ke tubuh manusia bersama dengan makanan, udara dan air. Memandangkan hanya 3-5 miligram elemen yang dibekalkan dengan makanan, dan 9-10 miligram (dengan air kencing) diekskresikan, untuk mengelakkan perkembangan kekurangan, penting untuk mengimbangi ketidakseimbangan ini dengan betul.

Silikon terdapat dalam makanan yang berasal dari tumbuhan dan haiwan. Walau bagaimanapun, sumber sebatian terbaik adalah makanan yang mengandungi serat..

Nombor jadual 1 "Sumber silikon makanan"
Nama ProdukKandungan silikon setiap 100 gram produk, miligram
Nasi yang belum dipotong1240
Biji-bijian oat1000
Millet760
Barli620
Biji bijan200
Kacang soya170
Soba120
Strawberiseratus
Nanas94
Kekacang, kacang92
Lobak90
Kacang polong82
Tembikai81
Lentil, kacang tanah80
Bit, brokoli78
Pisang75
Kubis Kohlrabi70
Alpukat65
Jagung60
Walnut58
Kubis putih55
Timun53
Badam, kacang hazel, pistachio50
Kentang50
Buah ara (segar)48
Ceri46
Raspberry40
Lobak40
Lobak, labutiga puluh
Lobak25
Blueberry20
Anggur13
Peachsepuluh
Tomatosepuluh
Pear, oren, aprikot6

Merebus ekor kuda, juniper, burung dataran tinggi, jelatang, coltsfoot, medunica, tansy, wormwood, kekasih anjing, chamomile padang, thyme, daun dandelion mengisi dengan baik simpanan silikon di dalam badan. Sebagai tambahan, mineral tersebut terkandung dalam tanah liat makanan biru, yang terdiri daripada sepertiga unsur jejak aktif secara biologi.

Ingat, silikon mudah pecah semasa proses memasak. Oleh itu, dalam makanan dalam tin, halus dan digilap, mineral praktikalnya tidak terkandung: semasa pemprosesan bijirin industri, 40-50% unsur hilang, setelah mengupas sayur-sayuran dan buah-buahan dari kulit hingga 90%. Di samping itu, sifat bermanfaat sebatian tersebut dikurangkan sebanyak tiga kali dengan pengambilan bersama makanan "batu api" dan karbohidrat cepat (gula putih, gula-gula, minuman berkarbonat manis). Yang terakhir, seterusnya, mencegah asimilasi elemen mikro sepenuhnya.

Pengeluaran

  • Mengapa anda tidak boleh menjalani diet sendiri
  • 21 petua bagaimana untuk tidak membeli produk basi
  • Cara menjaga sayur-sayuran dan buah-buahan segar: helah sederhana
  • Cara mengatasi keinginan gula anda: 7 makanan yang tidak dijangka
  • Para saintis mengatakan bahawa belia boleh berpanjangan

Silikon adalah faktor pembentuk struktur tisu penghubung dan epitelium yang paling penting (kolagen, elastin, mukopolisakarida), yang menyokong fleksibiliti sistem muskuloskeletal.

Dengan adanya unsur ini, berlaku pembentukan struktur protein, enzim, hormon dan asid amino.

Oleh kerana berlakunya unsur di alam, kekurangan silikon adalah fenomena yang jarang terjadi yang berlaku terutamanya dengan patologi saluran pencernaan, kekurangan zat makanan, serangan helminthik, ekologi yang buruk dan ketidakpatuhan terhadap peraturan minum. Sekiranya kekurangan elemen yang berpanjangan, keanjalan dinding kapal menurun, yang menyebabkan penurunan kontraktilasi kapilari dan pelanggaran metabolisme lipid dalam tubuh.

Untuk mengelakkan keadaan ini, diet harian diperkaya dengan produk yang mengandungi silikon. Ini termasuk: bijirin yang tidak dipanggang (beras, oat), biji, kacang, kekacang, sayur-sayuran, herba, buah-buahan dan buah beri. Di samping itu, anda boleh melengkapkan badan dengan unsur surih menggunakan air minuman yang disirami silikon..

Namun, ingat, banyak yang tidak selalu baik! Overdosis silikon dalam tubuh mengganggu metabolisme fosforus-kalsium, menyumbang kepada perkembangan urolithiasis dan kerosakan paru-paru.

  1. Malyarchikov A. D. - Flint and Humanity atau Flint semakin kuat // Moscow, 1998 - 352 p..
  2. Silikon adalah unsur kehidupan. Ekologi dan perubatan / N. A. Semenova et al. - M.: Dilya, 2008 - 448 p..

Maklumat kesihatan yang lebih segar dan relevan di saluran Telegram kami. Langgan: https://t.me/foodandhealthru

Kepakaran: pakar penyakit berjangkit, ahli gastroenterologi, ahli pulmonologi.

Jumlah pengalaman: 35 tahun.

Pendidikan: 1975-1982, 1MMI, san-gig, kelayakan yang lebih tinggi, doktor penyakit berjangkit.

Ijazah saintifik: doktor dari kategori tertinggi, calon sains perubatan.

Latihan:

  1. Penyakit berjangkit.
  2. Penyakit parasit.
  3. Kecemasan.
  4. HIV.

Jadual kandungan silikon dalam makanan

Kandungan

  • 1 Peranan silikon untuk tubuh manusia
  • 2 Kadar penggunaan harian
  • 3 Makanan tinggi silikon (meja)
  • 4 Senarai persediaan farmaseutikal
  • 5 Peraturan keselamatan, overdosis

Proses aktiviti penting tubuh disediakan kerana pengambilan vitamin dan unsur mikro yang diperlukan dengan makanan. Silikon diperlukan untuk tubuh manusia, kerana terkandung dalam tulang dan tisu penghubung, mengambil bahagian dalam pembentukan tulang rawan dan tendon, dan menyokong kerja jantung.

Peranan silikon untuk tubuh manusia

Silikon memainkan peranan penting dalam tubuh, mengambil bahagian dalam pelbagai proses. Ia terdapat dalam komponen tisu penghubung seperti elastin dan kolagen. Tubuh orang dewasa mengandungi 1-2 g bahan ini, yang dilokalisasikan di aorta, trakea, tisu tulang, kulit, rambut, kelenjar tiroid dan kelenjar getah bening.

Dia mengambil bahagian dalam fungsi berikut:

  • menggalakkan penyerapan kalsium dan pertumbuhan tulang, mengurangkan risiko osteoporosis;
  • mengurangkan kemungkinan menghidap penyakit kardiovaskular, termasuk aterosklerosis;
  • menyokong aktiviti otak dan fungsi sistem saraf;
  • membantu meningkatkan metabolisme, menjadi pemangkin banyak proses kimia;
  • membantu meningkatkan imuniti;
  • membantu menguatkan tulang rawan dan tendon, serta dinding saluran darah;
  • mengambil bahagian dalam penghasilan hormon dan enzim;
  • menurunkan tekanan darah;
  • meningkatkan penyerapan lebih daripada 70% unsur mikro terpenting oleh badan;
  • mengurangkan risiko barah, tuberkulosis, diabetes dan penyakit serius lain;
  • menormalkan keadaan kulit, kuku dan rambut;
  • menghalang proses penuaan;
  • mengatur koordinasi pergerakan.

Kekurangan silikon dalam badan boleh disebabkan oleh pengambilan makanan yang tidak mencukupi yang mengandungi unsur surih ini. Kelemahannya berlaku apabila diminum kurang dari 5 mg sehari. Untuk menambah simpanan bahan ini dalam sel, anda harus makan makanan yang mengandungi serat makanan.

Terdapat beberapa lagi sebab kekurangan silikon di dalam badan. Ini termasuk penggunaan unsur surih yang berlebihan semasa pertumbuhan aktif atau aktiviti fizikal yang berat, serta gangguan metabolik, akibatnya unsur ini tidak dapat diserap..

Kekurangan unsur ini dalam badan membawa akibat berikut:

  • kelemahan tisu sistem bronkopulmonari, tulang rawan dan ligamen;
  • berlakunya patah tulang, osteoporosis;
  • rambut rapuh dan keguguran rambut;
  • peningkatan risiko proses keradangan di saluran gastrousus;
  • peningkatan kadar kolesterol darah yang membawa kepada aterosklerosis.

Mengelakkan masalah kesihatan memerlukan diet seimbang.

Kadar penggunaan harian

Silikon adalah elemen penting untuk badan. Keperluan harian untuknya adalah dari 5 hingga 50 mg. Menurut beberapa laporan, ia adalah sehingga 100 mg sehari. Norma seperti ini belum ditetapkan untuk kanak-kanak dan remaja. Untuk memberi diri anda unsur jejak ini, cukup untuk mengamati pemakanan yang betul dan menjalani gaya hidup sihat..

Orang yang terdedah kepada penyakit kardiovaskular, osteoporosis, penyakit Alzheimer harus makan lebih banyak makanan yang mengandungi silikon, yang akan menyumbang kepada pengumpulan unsur jejak dalam tisu..

Makanan tinggi silikon (meja)

Unsur jejak memasuki tubuh manusia bersama dengan makanan, air dan udara. Untuk menebus kekurangan unsur ini dalam tubuh, anda harus tahu makanan mana yang mengandungi silikon. Ini termasuk:

  • bijirin;
  • bijirin;
  • telur;
  • kaviar ikan;
  • sayur-sayuran (bit, lobak, lobak, kentang yang dikupas, bawang, dan lain-lain);
  • kehijauan;
  • buah beri;
  • kacang;
  • dedak;
  • rumput laut;
  • air mineral.

Senarai makanan yang kaya dengan silikon:

Nama produkKandungan silikon dalam 100 g produk, mg
Jeruk, aprikot, pir6
Peachsepuluh
Tomatosepuluh
Lobak25
Raspberry40
Lobak40
Ceri46
Kentang50
Timun53
Kubis putih)55
Walnut58
Jagung60
Pisang75
Beet78
Kacang polong82
Nanas94
Soba120
Soya170
Bijan200
Barli620
Oat1000

Menganalisis kandungan silikon dalam makanan, kita dapat menyimpulkan bahawa oat adalah yang paling kaya dengan unsur ini. Sebilangan besar terdapat dalam barli, bijan dan kacang soya..

Minuman berkarbonat dan gula bergula mengandungi silikon; dalam makanan yang berasal dari tumbuhan dan haiwan, anda juga dapat mengetahui kandungan unsur ini dengan tinggi.

Senarai persediaan farmaseutikal

Unsur jejak dijumpai bukan hanya pada makanan, tetapi juga ubat-ubatan. Sebilangan besar persediaan yang mengandungi silikon pada asasnya berjaya membuktikan diri mereka dari aspek yang baik..

Persediaan silikon boleh dibahagikan kepada 2 kumpulan:

  • asal semula jadi (semula jadi);
  • pengeluaran sintetik.

Persediaan semula jadi termasuk tanah liat putih dan kapur. Yang pertama adalah ubat yang paling berkesan untuk menggantikan kekurangan silikon (nama lain untuk silikon).

Ubat buatan:

  1. Polysorb.
  2. Silicea.
  3. Silicimag.
  4. Florasil.

Ubat domestik Polysorb adalah ubat yang dapat membuang pelbagai jenis toksin dan produk reput dari badan. Ia berkesan dalam memerangi bakteria dan virus patogen, membantu menghilangkan garam logam dan bahan berbahaya lain dari badan.

Ia digunakan dalam rawatan jangkitan usus, penyakit kulit, alergi, gangguan hati, toksikosis pada wanita hamil.

Silicea adalah ubat buatan asing. Kelemahannya adalah harganya yang tinggi. Tanah liat yang mengandungi silikon (dalam bentuk tablet) boleh menjadi pengganti produk mahal ini. Bahan aktif di dalamnya berada dalam perkadaran yang sama seperti dalam penyediaan yang ditunjukkan.

Silicimag adalah makanan tambahan yang mudah diserap dari makanan. Ia mengandungi pelbagai vitamin dan unsur mikro yang mendorong penyerapan silikon yang lebih baik.

Florasil adalah ubat buatan Kanada yang mengandungi dos silicium harian yang diperlukan. Ubat ini meningkatkan daya tahan tubuh untuk melawan penyakit, menguatkan tisu tulang, rambut dan kuku, memperbaiki keadaan kulit dan menormalkan metabolisme..

Bahan aktif semua ubat ini adalah silikon, di farmasi anda boleh mendapatkan produk yang sesuai dengan harga yang berpatutan.

Peraturan keselamatan, overdosis

Dos silikon melebihi 500 mg sehari berbahaya bagi kesihatan. Profesion berbahaya termasuk yang berkaitan dengan pengambilan pelbagai sumber semula jadi, hubungan dengan asbes, simen, aerosol, kuarza dan kaca. Mereka menyebabkan peningkatan tahap silikon dalam tisu, yang dapat membawa akibat yang serius..

Penyakit yang teruk dapat diperoleh sebagai akibat dari pengambilan zarah silikon yang sangat tersebar dengan udara, yang terbentuk semasa operasi letupan di lombong. Pada masa akan datang, ini boleh menyebabkan kerosakan tisu paru-paru, oleh itu, sebagai langkah keselamatan, anda harus selalu menggunakan alat pernafasan.

Lebihan silikum boleh berlaku disebabkan oleh pengambilan unsur jejak yang berlebihan ini di dalam badan atau melanggar metabolisme silikon. Kesan sampingan daripada overdosis seperti fibrosis paru, urolithiasis, tumor ganas pada pleura dan rongga perut.

Silikon mineral jarang dijumpai dalam bentuk tulennya, selalunya ia adalah sebahagian daripada batuan lain. Pengekstrakannya dikaitkan dengan risiko besar terhadap kesihatan dan kehidupan manusia, oleh itu, jika boleh, anda harus mengelakkan pendedahan yang berpanjangan ke tempat-tempat di mana terdapat kepekatan tinggi unsur ini di udara..

Makanan dengan kandungan silikon tertinggi. Cara menjaga pengambilan unsur ini ke dalam badan kita

Dalam artikel ini, saya akan membincangkan silikon dalam makanan dan menyediakan jadual sumber makanan unsur ini. Boleh dikatakan dengan selamat dan tanpa keterlaluan mengenai silikon bahawa ia adalah elemen penting bagi mana-mana organisma hidup. Tentukan sendiri, tanpa silikon, kerja sistem saraf akan berhenti..

Silikon diperlukan untuk isyarat dari organ-organ indera di sepanjang saraf untuk memasuki otak, dan dari sana melalui semua jenis "jalur komunikasi" ke organ dalaman dan sistem vital tubuh. Dan ini hanyalah salah satu fungsi utama yang dilakukannya.

Semua kita mahu kelihatan baik. Pertama sekali, kita menjaga kulit kita. Dan kami sangat risau sekiranya ada masalah dengannya. Dan di sini kita juga memerlukan silikon. Keanjalan dan ketegasan tisu penghubung bergantung kepada kehadirannya di dalam badan. Ini bermaksud bahawa dia bertanggungjawab bukan hanya untuk kesihatan kulit, tetapi juga kecantikannya..

Silikon di kerajaan hijau

Kita boleh mengatakan bahawa silikon terdapat di semua tanaman. Dia mengambil bahagian dalam proses mengumpulkan tenaga suria dan mengubahnya menjadi tenaga untuk pertumbuhan tanaman. Di mana tanahnya miskin silikon, hasil panen yang baik tidak dapat dilihat. Orang Mesir kuno menyuburkan ladang mereka dengan lumpur. Dan mengandungi hampir 80% silika.

Silikon terdapat di semua tanaman, hanya dalam kepekatan yang berbeza. Tumbuhan itu, di mana paling banyak, saya sebut silika. Dari tumbuhan liar, ekor kuda, pisang dan knotweed dianggap juara. Terdapat banyak di bunga dan daun dandelion, dalam jelatang, bahkan digunakan untuk memasak. Mereka digunakan untuk menyediakan salad musim bunga yang lazat dan sihat, sup kubis dan hidangan lain. Decoctions and infusions of herbs coltsfoot, bird knotweed digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat penyakit.

Dari hasil tanaman, pemimpin ini merangkumi oat, dedak gandum dan bijirin lain, beras perang, barli, millet, jagung..

Produk yang mempunyai sejumlah besar serat dalam komposisinya selalu mengandungi silikon: sayur-sayuran, terutama sayur-sayuran akar, buah-buahan dan buah beri yang tumbuh di tanah yang subur. Sayuran termasuk artichoke Yerusalem, lobak, kubis apa pun, bawang, wortel, paprika dan parsnips. Bahagian atas dan akar lobak dan bit, lobak, kacang, bawang putih, labu, timun dan tomato juga mengandungi unsur berharga ini..

Di antara buah-buahan dan buah beri, aprikot akan menjadi juara dalam ketersediaan silikon. Ia terdapat dalam buah ara, epal, pisang, ceri, plum, strawberi, strawberi dan kismis. Walnut kaya dengan silikon dan secara amnya kacang, labu dan biji bunga matahari. Dan juga tumbuh-tumbuhan yang boleh dimakan.

Silikon dalam makanan: papan pendahulu

Mereka yang mementingkan kesihatan diri selalu berusaha mengetahui lebih banyak mengenai makanan yang mereka sertakan dalam makanan mereka. Mereka ingin tahu agar kekal muda dan sihat untuk jangka masa panjang. Bagaimanapun, pemakanan adalah komponen terpenting untuk kesejahteraan yang sangat baik..

Jadual Sumber Makanan Silikon

Nama Produkdalam mg dalam 100 g produk
1nasi coklat1240
2Biji-bijian oat1004
3Millet760
4Barli600
limaBiji bijan200
6Kacang soya170
7Biji gandum120
8Strawberiseratus
sembilanNanas93
sepuluhKacang92
sebelasKacang kuda92
12Lobak90
13Kacang polong82
empat belasArtichoke Yerusalem80
15Beet80
enam belasLentil80
17Tembikai80
18Pisang75
Sembilan belasKubis Kohlrabi70
20Alpukat63
21Jagung60
22Walnut61
23Timun54
24Badam52
25Pistachio51
26Kentang50
27Rajah49
28Gandum48
29Lobak42

Seperti yang dapat dilihat dari meja, bijirin dan kekacang menjadi peneraju kandungan silikon. Tetapi perhatikan bahawa bukan hanya beras biasa, yang hampir selalu kita gunakan, tetapi beras perang berada di kedudukan pertama. Dan bukan oatmeal kedua, tetapi biji-bijian gandum utuh. Serpihan juga akan mengandungi cukup silikon jika dibuat dari bijirin gandum..

Apakah sebab kekurangan silikon

Beberapa sebab utama adalah:

  • kekurangan pergerakan,
  • makan makanan halus,
  • kerugian dalam proses kehidupan,
  • air berkualiti rendah,
  • kehadiran parasit di dalam badan.

Mari kita perhatikan dengan lebih dekat masing-masing. Silikon tidak suka tidak aktif dan pasif. Agar ia dapat diserap, badan mesti bergerak. Dan tidak semestinya aktiviti fizikal yang sengit. Senaman ringan, berjalan, berjalan di udara segar atau, akhirnya, pembersihan rumah biasa cukup mencukupi..

Kekurangan silikon dalam badan secara langsung berkaitan dengan diet yang tidak sihat. Makan makanan halus adalah sebab kedua kekurangan silikon. Pembersihan bijirin bijirin dari cengkerang, tanaman akar dari kulit, dan buah-buahan dari kulit secara menyeluruh, menjadikan tubuh kita banyak unsur dan vitamin yang berharga.

Tekanan yang kerap, tekanan saraf dan mental yang berlebihan menyebabkan kekurangan silikon dalam badan. Kulit wajah menunjukkan dengan sempurna kepada kita bagaimana, dari masa ke masa, ia menjadi semakin kurang di tisu-tisu badan. Silikon paling banyak terdapat di kulit bayi, paling sedikit pada lelaki tua.

Dengan kekurangan silikon dalam badan, kadar proses metabolik menurun, iaitu kekurangan silikon adalah salah satu penyebab penuaan

Kita mendapat elemen penting ini bukan hanya dengan makanan, tetapi juga dengan air. Terdapat sangat sedikit di dalam air berkualiti rendah. Dan ini adalah petunjuk kekurangan silikon yang sangat membimbangkan. Lagipun, air yang disuntik dengan silikon memperoleh harta yang indah untuk menyekat kulat, bakteria dan unsur kimia asing yang paling berbahaya bagi kesihatan.

Dan akhirnya, penyakit kulat dan jangkitan manusia dengan parasit adalah manifestasi langsung kekurangan silikon..

Berapa banyak silikon dalam diri kita

Pada tahun 1977 di kota Stockholm di Nobel Symposium, elemen luar biasa ini diisytiharkan sebagai elemen terpenting dalam kehidupan yang sangat maju. Dan kerana "lelaki yang munasabah" adalah wakil kehidupan ini, silikon sangat penting bagi kita.

Agar badan kita berada dalam keadaan teratur, ia memerlukan sejumlah silikon. Rata-rata orang yang sihat mempunyai kandungan sehingga 7 gram dalam badannya. Dan kebiasaannya dalam produk perkumuhan harian bagi orang tersebut ialah 4.7%.

Silikon membantu membersihkan badan dengan membentuk sistem bioelektrik bermuatan yang menyerap virus dan kulat mikroskopik

Dengan bertambahnya usia, seiring bertambahnya usia, kandungan silikon dalam badan semakin berkurang. Tetapi pada wanita yang mengharapkan anak, jumlah elemen ini meningkat dengan mendadak. Tubuh kanak-kanak yang sedang berkembang, semasa membuat hubungan antara semua sistem badan dengan otak, benar-benar memerlukan silikon, hampir 3 kali lebih banyak daripada orang dewasa.

Kandungan item akan sentiasa berubah-ubah dan bergantung pada banyak faktor pada masa ini. Semasa sakit, seseorang kekurangan sejumlah besar unsur surih, tetapi silikon hilang lebih banyak daripada yang lain. Sebagai contoh, pesakit dengan tuberkulosis kehilangan hingga 45% silikon, 25% kalsium dan 13% magnesium..

Sebaliknya, pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada pelbagai penyakit. Jadi, dengan hepatitis virus, kurang dari 1.6%, dengan peningkatan tekanan, kurang dari 1.4%, jika kurang dari 1.3%, barah terjadi, dan dengan strok dan serangan jantung, kurang dari 1.2%.

Dan di mana dia hilang?

Untuk kehidupan normal, seseorang memerlukan 20 hingga 100 mg silikon setiap hari, tetapi tidak kurang dari 10 mg. Terdapat juga data mengenai kadar penggunaan silikon yang paling selamat. Bagi orang dewasa, ia adalah 100 mg. Silikon memasuki badan dengan udara, air dan makanan.

Menariknya, kita mendapat lebih sedikit silikon dengan makanan daripada udara dan air. Tetapi setiap mg penting bagi kita. Lagipun, hanya dengan air kencing 10 mg silikon hilang. Diet khas orang moden menyediakan pengambilan 30 mg sehari, yang sesuai dengan kadar penggunaan.

Bertindak kemudian berlaku, tetapi tidak semua diserap. Dengan pemprosesan bijirin moden, bersama dengan cangkang, banyak bahan berguna dan silikon hilang, termasuk. Rawatan haba produk juga pasti menyebabkan penurunan kandungan unsur ini di dalamnya..

Sebab lain untuk penyerapan silikon yang lemah adalah kesihatan usus. Sekiranya ia "dikotori" dengan batu karang, maka organ dalaman kita akan menerima lebih sedikit. Pemakan silikon di dalam badan - mikroflora patogen, kulat dan parasit.

Ia dikeluarkan dari peluh, air kencing dan najis. Para saintis telah membuktikan bahawa sebatian silikon terlibat dalam banyak proses metabolik yang penting.

Silikon diperlukan untuk tubuh mengasimilasi 74 elemen mikro dan makro yang lain, yang bermaksud dapat membantu menormalkan keseimbangan mineral

Kerontokan rambut atau pertumbuhan yang buruk, kuku rapuh, keradangan kulit yang kerap dan patah tulang jangka panjang yang tidak sembuh harus memberi amaran kepada anda. Dalam kes ini, untuk mengisi kekurangan silikon tepat pada masanya, perlu diperhatikan air silikon dan penggunaan tanaman yang diperkaya dengan silikon untuk makanan..

Wolfgang Goethe's Frankfurt Salad untuk menjaga indera segar

Dandelion yang boleh dimakan

Semua bahagian dandelion boleh digunakan untuk makanan: daun, bunga dan juga akar. Ia mempunyai komposisi mineral yang sangat kaya: vitamin, gula, protein, asid organik dan inulin. Sedikit tanaman dapat membanggakan kekayaan tersebut..

Dalam masakan di banyak negara, makanan disediakan dari tanaman ini. Di Perancis, mereka ditanam khas untuk restoran. Di sana dihidangkan dengan daun pucat garing. Untuk melakukan ini, mereka menggunakan sedikit muslihat. Tutup tanaman dengan kotak atau bakul, setelah beberapa saat daun menjadi pucat dan rapuh dengan ciri khas.

Di Rusia, pada awal musim bunga, hidangan vitamin yang indah disediakan dari daun tumbuhan ini. Tetapi mustahil untuk mengumpulkannya di dalam kota dan di dekat jalan, mereka mengumpulkan racun dari gas ekzos kereta. Agar daunnya tidak terasa pahit, direndam selama 30 minit dalam air sejuk masin.

Dandelion "madu" disiapkan di Republik Czech dan Slovakia. Dan ubi membuat pengganti kopi berkhasiat. Di dalam ketuhar atau ketuhar, akarnya dikeringkan dan digiling. Malah anggur boleh dibuat dari kelopak bunga dandelion, ada resepnya.

Ya, saya hampir lupa tentang jus dari daun muda. Ia meningkatkan komposisi darah dan memberi kekuatan pada badan yang letih.

Resipi Dandelion

Salad Dandelion Ringkas

Ia disediakan dari bawang hijau dan daun bunga, diambil dalam jumlah yang sama. Cincang halus, garam, kemudian kisar ke dalam lesung. Kami membuat pembalut dari jus cranberry dan minyak sayuran. Sekiranya anda tidak mempunyai cranberry, gunakan cuka. Untuk hiasan - telur rebus.

Salad kegemaran Goethe

Penyair Jerman yang genius Wolfgang Goethe sangat menyukai "sos hijau Frankfurt". Penulis hebat menjalani kehidupan yang panjang dan produktif. Goethe yakin bahawa terima kasih kepada resipi untuk "sos" dia tidak membuang cinta hidupnya hingga usia yang sangat tua. Goethe terkenal dengan wanita dan membalasnya.

Untuk memasak, anda memerlukan bulu pasli, dill, sorrel dan bawang. Tumbuhan liar merangkumi selada air, daun dandelion, ramuan borage dan jelatang. Masukkan telur curam dan bawang cincang ke dalam sayur cincang, garam dan lada secukup rasa. Perah jus dari setengah lemon ke dalam segelas kefir atau yogurt dan tuangkan salad. Lemon zest boleh ditambah.

Jelatang dan Borage Meningkatkan Kandungan Makanan Silikon.

Sos "hidup" ini boleh dimakan sendiri, disajikan dengan kentang rebus atau hidangan daging..

Dandelion dan salad jelatang

Kami mencincang bahan mentah sayur-sayuran, campurkan, garam dan isi dengan yogurt. Masukkan walnut dan madu.

Sedikit Lebih Banyak Resipi Makanan Sihat Kaya Silikon

Artichoke Yerusalem, juga disebut pir tanah, dapat dikaitkan dengan tanaman perubatan, kerana kualiti inilah yang menarik perhatiannya. Rasanya tidak tajam, sedikit sedap. Akar digunakan dalam memasak. Mereka dibakar, direbus dan digoreng, bahkan dalam tin dan ditapai. Pakar masakan tahu bagaimana menyediakan teh, kvass, minuman kopi dan penyerapan vitamin dari mereka. Kulit mengandungi jumlah silikon dan besi yang paling banyak, dan jika dikupas, banyak kegunaan akan hilang..

Sekiranya umbi dibasuh dan diparut dengan teliti, maka jisim yang dihasilkan akan mempunyai warna kelabu, tidak terlalu menyenangkan. Sudah tentu terpulang kepada anda. Bagaimanapun, anda mesti menggunakan tanaman segar..

Akarnya tidak tertakluk kepada penyimpanan jangka panjang, itulah sebabnya mengapa ia tidak tersebar luas.

Resipi artichoke Yerusalem

Pir tanah

Umbi dipanggang selama 30-60 minit, bergantung pada ukurannya. Taburkan dengan mentega cair dan makan bersama kulitnya. Ia juga berfungsi dengan baik jika kulitnya dikeluarkan dan dibumbui dengan lada dan garam.

Salad artichoke dan wortel Yerusalem parut

Tanaman akar diambil dalam jumlah yang sama, dibasuh dengan bersih dan dikisar. Potong sayur-sayuran dan masukkan sayur-sayuran. Dari 2 sudu kecil. jus lemon, 1 sudu kecil. minyak bunga matahari dan sedikit madu melakukan pengisian. Jus lemon boleh diganti dengan jus cranberry.

Salad "Kesihatan"

Ia dibuat dari bit dan artichoke Yerusalem. Bit mesti dibakar, tetapi anda boleh mendidih. Parut sayur-sayuran akar yang telah disediakan dalam jumlah yang sama. Musim dengan mayonis dengan bawang putih yang dihancurkan. Garam jika perlu.

Salad telur

Ia sangat ringkas dan lazat. Anda memerlukan satu telur dan 50 g artichoke Yerusalem cincang. Telur rebus dan potong. Ambil sayur kegemaran anda dan kisar. Campurkan semua bahagian, garam dan musim dengan krim masam.

Salad labu

Kita memerlukan epal manis, labu, ubi pir tanah, bawang putih, lobak dan timun acar. Potong epal dan labu, dan potong akar tanaman. Cincang bawang dan timun. Kami menghubungkan segalanya, garam dan isi dengan krim masam.

"Salad musim panas

Cincang tomato, timun dan sebiji telur, dan gosokkan ubi pir tanah pada parutan. Harus ada banyak sayur-sayuran: dill, pasli, bulu bawang dan daun saderi. Kami menggabungkan bahagian yang disediakan, garam dan menambah krim masam. Musim dengan bawang putih dan kacau.

Diet yang bervariasi akan memungkinkan kita untuk mengelakkan kekurangan silikon, kerana unsur berguna ini mengandungi hampir semua sayur-sayuran dan buah-buahan. Saya sangat berharap, pembaca yang terkasih, bahawa saya menjawab soalan anda mengenai kandungan silikon dalam makanan, dan dari jadual anda dapat mengetahui produk makanan mana yang paling banyak.