15 makanan yang mengandungi kafein

Sebilangan besar orang memikirkan kopi dan teh ketika menyebut kafein. Lagipun, minuman inilah yang memberi tenaga dan semangat, meningkatkan fungsi otak. Tetapi harus difahami bahawa penggunaannya tidak hanya membawa manfaat, tetapi juga membahayakan. Dan sebilangan orang perlu mengecualikan penggunaan makanan yang mengandungi kafein sepenuhnya dari makanan mereka..

  1. Siapa yang harus membuang makanan yang mengandung kafein dari menu?
  2. Apakah kandungan minuman dalam kafein
  3. Koko
  4. Minuman bertenaga
  5. Coca Cola dan Pepsi
  6. Teh hitam dan hijau
  7. Kopi
  8. Jodoh
  9. Coklat panas
  10. Berapa banyak kafein dalam pencuci mulut
  11. Coklat
  12. Serbuk koko
  13. Ais krim
  14. Cara meneutralkan overdosis kafein
  15. Cara mengganti kopi pada waktu pagi

Siapa yang harus membuang makanan yang mengandung kafein dari menu?

Kafein adalah alkaloid semula jadi dengan kesan narkotik ringan. Terdapat banyak kajian di luar sana yang membincangkan mengenai kebaikan dan keburukannya. Sebenarnya, sifatnya untuk memberi tenaga dan merangsang prestasi mula diketahui seawal abad ke-4 SM. Dan teh hijau, yang mengandungi sekurang-kurangnya kafein, telah diminum di China selama ribuan tahun. Hari ini, produk yang mengandungi bahan yang menyegarkan ini juga sangat popular. Dan doktor tidak berhenti berdebat mengenai norma dan kontraindikasi penggunaan kafein.

Tidak ada kadar penggunaan yang ditentukan dengan jelas. Tubuh manusia tidak merasakan keperluan untuk bahan ini. Oleh itu, anda boleh membuang zat ini dari diet tanpa sedikit pun membahayakan kesihatan. Oleh kerana jika dalam dos kecil psikostimulan mempunyai kesan merangsang pada sistem saraf manusia, maka dalam jumlah besar menyebabkan keletihan. Dos maksimum ialah 150-200 mg per kilogram berat badan manusia. Walau bagaimanapun, memakan jumlah ini sangat sukar dan memerlukan lebih kurang 90 cawan kopi dalam jangka masa yang singkat. Dos ini membawa maut kepada manusia..

Gangguan Kecemasan Disebabkan oleh Kafein Berlebihan

Adalah tidak diinginkan untuk menyalahgunakan minuman berkafein untuk orang yang mempunyai tahap kegelisahan yang meningkat. Individu yang terdedah kepada kegelisahan dan kegelisahan di persekitaran normal dapat meningkatkan kualiti ini dengan kafein. Orang yang mengalami insomnia sering ketagihan minuman yang menyegarkan. Adalah lebih baik bagi mereka untuk tidak minum kopi sebelum tidur dan mengurangkannya pada siang hari. Orang yang menderita hipertensi juga harus mengawal pengambilan kafein mereka, kerana meningkatkan tekanan darah dengan cepat..

Penggunaan kafein harus dikecualikan untuk orang:

  • dengan penyakit gastrousus (gastritis, bisul, pankreatitis dan lain-lain);
  • menderita dysbiosis;
  • sekiranya keracunan, kembung;
  • penyakit sistem kardiovaskular;
  • dengan aterosklerosis saluran otak;
  • dengan urat varikos;
  • dengan anemia;
  • dengan mastopati;
  • dengan fibroid rahim;
  • dengan hipertiroidisme;
  • dengan MChKB, sistitis, pielonefritis;
  • dengan kandidiasis;
  • dengan manifestasi alahan, psoriasis;
  • dengan penyakit hati (sirosis, hepatitis C, hati berlemak);
  • gout.
Wanita hamil boleh minum kopi secara sederhana.

Di samping itu, disarankan agar anda mengehadkan pengambilan kafein kepada 200 mg:

  • wanita hamil dan menyusu;
  • orang merancang kehamilan.

Selamat untuk kanak-kanak dan remaja untuk mengambil:

  • pada usia 4 hingga 6 tahun 45 mg sehari;
  • dari 7 hingga 9 tahun 62.5 mg sehari;
  • dari 10 hingga 12 tahun 85 mg sehari.
Kanak-kanak lebih baik minum koko dalam susu pada waktu pagi.

Orang dewasa tidak disarankan melebihi 400 mg sehari. Orang dengan kehadiran penyakit kardiovaskular harus berhati-hati dengan penggunaan kafein. Telah terbukti meningkatkan tekanan darah sebanyak 3-4 jam. Walau bagaimanapun, dengan penggunaan biasa dan sederhana, kesan ini tidak begitu ketara. Tetapi lebih baik membincangkan dos yang boleh diterima dengan doktor anda..

Pakar perubatan menasihatkan agar tidak minum kopi segera, terutama jika orang mempunyai masalah kesihatan. Varieti semula jadi mesti dilembutkan apabila dimakan. Ini dapat dilakukan dengan menambahkan susu ke dalam minuman, memilih varietas dengan kandungan kafein yang berkurang, memendekkan waktu penyediaan minuman, lebih memilih varieti dengan kacang panggang rendah..

Kopi kafein yang dikurangkan memang sedap

Apakah kandungan minuman dalam kafein

Sebenarnya, terdapat banyak minuman yang mengandungi kafein: kopi, teh hitam dan hijau, koko, coklat panas dan lain-lain. Pada masa yang sama, jumlah zat ini dalam kopi tidak dapat disebut dengan segera, kerana bergantung pada ragamnya. Yang paling pekat adalah robusta. Juga, jumlahnya bergantung pada waktu penyediaan; kopi yang diseduh dalam bahasa Turki dalam 3 minit tidak akan sekuat mesin kopi. Mari lihat lebih dekat petunjuk ini:

Nama minumanIsipadu (ml)Kafein (mg)
Koko2008
Minuman bertenaga20064
Coca Cola20044
Pepsi cola20042
Teh hitam20053
Teh hijau20028
Espresso200266
Kopi Turki200128
Kopi segera20077
Cappuccino segera200enam belas
Jodoh20044
Kopi tanpa kafein2003
Coklat panas20025
Teh ais (dalam botol)20029
Bir tanpa alkohol20012

Koko

Anda mendapat sekitar 8 mg kafein setiap cawan. Walau bagaimanapun, terdapat theobromine dalam minuman serbuk biji koko. Sifatnya hampir sama dengan kafein, tetapi tidak ada kesan berbahaya seperti itu. Penyediaan yang betul secara praktikal meneutralkan alkaloid dalam minuman, namun, sebagai akibatnya, orang tersebut menerima caj vivacity..

Minuman bertenaga

Antara komponen minuman tersebut, kafein semestinya ada. Kuantiti mungkin berbeza, semuanya bergantung pada pengeluarnya. Beberapa syarikat lebih suka menetapkan komposisi yang salah, tetapi anda tidak boleh mempercayai ini. Semua minuman tenaga mengandungi kafein dalam jumlah 64 mg setiap hidangan. Pada masa yang sama, ia cepat diserap ke dalam aliran darah dan memberikan semangat. Walau bagaimanapun, ini sangat membebankan sistem kardiovaskular, jadi jangan terbawa dengannya..

Coca Cola dan Pepsi

Soda dengan kafein dan taurin boleh mengandungi hingga 42-44 mg setiap gelas. Mereka berfungsi dengan menghentikan pembebasan hormon yang memberi isyarat kepada otak untuk berehat. Tambahan, banyak gula memberi anda tenaga. Tetapi anda harus memahami bahawa penggunaan koktel seperti itu boleh membahayakan kesihatan..

Teh hitam dan hijau

Varieti teh bergantung pada pemprosesan daun. Penapaian jangka panjang membolehkan anda mendapatkan teh hitam, di dalamnya, kerana pengoksidaan, jumlah kafein meningkat. Namun, harus diperhatikan bahawa kualiti antioksidan tidak bergantung pada jenis teh. Tetapi jika anda perlu bersorak, maka lebih baik memilih varieti hitam..

Sudah tentu, kopi adalah minuman berkafein yang paling banyak. Umumnya diterima bahawa kopi lebih berbahaya daripada teh. Tetapi jika kita bercakap tentang orang yang sihat, maka tidak betul membandingkan kedua-dua minuman ini. Mereka berbeza dalam tindakan dan memenuhi keperluan yang berbeza. Dan ia mesti digunakan dengan cara yang berbeza. Kopi dalam cawan kecil, teh lebih banyak minuman setiap hari. Satu cawan kopi yang baru dibuat mengandungi 100 hingga 210 mg bahan ini. Robusta adalah jenis terkaya, bahkan Arabica mengandungi alkaloid beberapa kali lebih sedikit. Untuk mengelakkan bahaya, ada baiknya memilih kopi biji-bijian dan tidak menggunakan minuman yang berlebihan. Tiga cawan sepanjang hari cukup untuk membuat anda terjaga.

Teh herba Paraguay mempunyai kesan tonik yang sangat baik. Dan juga mengandungi kafein. Dalam kepekatan rendah, serupa dengan koko.

Coklat panas

Coklat panas semula jadi mengandungi 25 mg kafein setiap hidangan. Sebarang produk yang mengandungi biji koko mengandungi kafein. Malah segelas susu coklat mempunyai kira-kira 5 mg alkaloid.

Berapa banyak kafein dalam pencuci mulut

Peningkatan jumlah kafein dalam makanan menyebabkan rasa mengantuk dan penipisan sistem saraf. Tambahan, kesan ubat narkotik dan hipnotik semakin lemah, kerana pengujaan saraf tunjang meningkat. Kafein meningkatkan kerja jantung, mengurangkan miokardium lebih kerap dan lebih kuat, oleh itu, ia dikontraindikasikan terutamanya untuk pesakit hipertensi. Perlu difahami bahawa walaupun seseorang mengecualikan teh dan kopi dari diet, ini tidak bermaksud pengecualian kafein. Alkaloid ini terdapat dalam banyak makanan. Di mana sahaja coklat dijumpai, selalu ada kafein. Oleh itu, jika ada tujuan untuk menghilangkan kafein, maka perlu meneliti menu dan menganalisis produk makanan dengan teliti. Berikut adalah jadual makanan yang mengandungi alkaloid dan berapa banyak:

Nama ProdukKuantiti (gram)Kandungan kafein (mg)
coklat pahitseratus90
Coklat sususeratus15
Serbuk kokoseratus230
Ais krim coklatseratus36
Ais krim kopiseratus50

Coklat

Coklat memahami mood dan melegakan kemurungan dengan tepat kerana tindakan alkaloid. Coklat gelap mengandungi 90 mg kafein setiap 100 gram. Susu, kerana jumlah koko yang dikurangkan, hanya mengandungi 15 mg setiap berat yang serupa. Coklat putih bebas kafein kerana tidak ada serbuk koko.

Serbuk koko

Secawan minuman siap mengandungi kira-kira 8-12 mg kafein. Walau bagaimanapun, dalam serbuk itu sendiri, kepekatannya jauh lebih tinggi, sehingga 230 mg per 100 gram biji koko tanah..

Ais krim

Oleh kerana ais krim mengandungi coklat, itu bermakna ada juga kafein. Untuk 100 gram produk, kira-kira 36 mg alkaloid. Situasi yang sama adalah dengan ais krim kopi. Sudah tentu, maklumat itu relevan, asalkan komposisi itu mengandungi kopi, dan bukan rasa buatan. 100 gram produk mengandungi hingga 50 mg kafein.

Cara meneutralkan overdosis kafein

Dengan pengambilan kafein yang berlebihan, ada kemungkinan keracunan. Akibat overdosis boleh menjadi sangat serius. Senarai tanda-tanda berlebihan:

  • koordinasi terjejas;
  • keterlaluan berlebihan;
  • gangguan penglihatan dan pendengaran;
  • loya muntah;
  • kekeliruan, halusinasi;
  • nadi cepat, yang selepas beberapa saat boleh berubah menjadi jarang;
  • kulit biru;
  • kegagalan pernafasan, tersedak;
  • gangguan tidur, mudah marah;
  • sakit kepala;
  • kenaikan suhu.

Sekiranya terdapat gejala seperti itu, pastikan anda menghubungi doktor. Keracunan boleh disebabkan bukan sahaja oleh makanan atau minuman, tetapi juga oleh ubat-ubatan atau makanan tambahan. Gejala keracunan adalah serupa.

Untuk gejala overdosis kafein, lebih baik menghubungi doktor

Sebelum ketibaan ambulans, seseorang yang telah diracun dengan kafein mesti diberi pertolongan cemas:

  • bawa mangsa ke udara segar, buka baju, tali pinggang, tali leher, apa sahaja yang boleh menghalang akses oksigen;
  • melakukan pembasuhan gastrik. Sekiranya terdapat refleks muntah, ia tidak dapat dikekang. Oleh itu badan menyingkirkan toksin;
  • mewujudkan ketenangan bagi orang yang diracuni.

Setelah mangsa dipindahkan ke doktor, tindakan selanjutnya harus dilakukan di dalam dinding institusi perubatan.

Cara mengganti kopi pada waktu pagi

Terdapat alternatif untuk kopi pada waktu pagi. Oleh kerana doktor mengatakan bahawa pada waktu pagi, terutama ketika perut kosong, minuman ini tidak boleh dimakan. Anda boleh memilih teh. Bergantung pada varieti, ia akan mengandungi sekitar 15-70 mg kafein. Oleh itu, anda boleh mendapatkan daya tarikan yang diperlukan. Selain itu, kakao tidak boleh diabaikan, kerana selain kafein, ada theobromine, yang menyegarkan dan tidak membahayakan kesihatan. Sebiji coklat dengan sarapan akan menyediakan hingga 30 mg kafein. Dan jodoh mengandungi alkaloid yang sangat sedikit, tetapi nada dengan sempurna.

Sekiranya teh dan coklat tidak sesuai dengan anda, maka anda boleh memilih chicory. Akar tanaman bermanfaat ini telah lama bersaing dengan biji kopi. Ia tumbuh di seluruh Rusia, Ukraine dan Belarus. Sifat toniknya serupa dengan kopi. Sifat merangsang minuman ini dicapai berkat glikosida intibin, analog semula jadi kafein. Dalam penampilan dan rasa, sangat mirip dengan kopi, tetapi mengandungi keseluruhan senarai manfaat kesihatan. Selain itu, ada yang berpendapat bahawa lubang kurma panggang dan tanah tidak lebih buruk daripada kopi aromatik..

Secara sederhana, kafein bahkan bermanfaat, dengan syarat terdapat kontraindikasi atas sebab kesihatan. Pada masa yang sama, minuman bertenaga dan minuman bergula berkarbonat dengan bahan tambahan harus dielakkan, selain bahaya alkaloid, ia menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat diperbaiki ke seluruh badan. Lebih baik makan sedikit coklat atau minum secawan kopi.

Semasa memilih kopi, lebih baik memberi keutamaan kepada varieti bijirin, kerana selain kafein, mereka memiliki banyak bahan berguna, tidak seperti varietas instan. Selain itu, kopi semula jadi lebih enak dan lebih beraroma. Kopi segera kaya dengan pelbagai rasa dan warna yang akan meningkatkan bahaya alkaloid. Kopi segera mengandungi lebih banyak kafein daripada kopi semula jadi.

Manfaat biji-bijian melebihi risiko bahaya, apalagi menikmati secawan kopi: anda tahu

Pembancuh kopi akan berminat untuk mengetahui mengenai resipi pembuatan kopi mochacino, amaretto, mocha dan raff. Kopi dengan cola, marshmallow dan frappuccino yang bergaya akan mengejutkan anda dengan rasa yang tidak biasa. Pencinta klasik akan menyukai kopi espresso, irlandia dan Wina.

FitAudit

FitAudit adalah pembantu pemakanan harian anda.

Maklumat yang benar mengenai makanan akan membantu anda menurunkan berat badan, menambah jisim otot, meningkatkan kesihatan, menjadi orang yang aktif dan ceria..

Anda akan dapati sendiri banyak produk baru, anda akan mengetahui faedah sebenar mereka, anda akan membuang dari diet anda produk-produk yang sebelum ini anda tidak tahu tentang bahaya sebelumnya.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, dapat digunakan oleh amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

Kafein

Banyak fakta, mitos dan legenda yang belum disahkan berkaitan dengan kesan kafein pada badan. Apa sifat ciri bahan ini, dan bagaimana ia mempengaruhi manusia? Mari kita fikirkan bersama.

Makanan dengan kandungan kafein tertinggi:

Ciri umum kafein

Kafein adalah perangsang semula jadi yang terkenal. Memiliki sifat tonik yang ketara. Diperbuat dari bahan tanaman (kopi, teh, guarana, jodoh).

Terdapat dalam bentuk tablet, ini adalah sebahagian daripada makanan tambahan dan produk untuk atlet. Terdapat banyak ubat untuk sakit kepala dan asma.

Kesan kafein pada tubuh manusia tidak jelas. Ia boleh dicirikan sebagai positif dan negatif. Beracun dalam jumlah yang sangat banyak.

Keperluan harian untuk kafein

Kafein tidak penting untuk badan. Doktor mengesyorkan mengambil 1-2 tablet sehari untuk minggu pertama ketika migrain berlaku. Seterusnya, 1 tablet penyediaan yang mengandungi kafein, tidak lebih dari 1 bulan.

Pakar bina badan mengesyorkan mengambil 3 mg kafein per kg berat badan 30 minit sebelum latihan. Dos bahan seperti itu dapat meningkatkan prestasi tubuh sebanyak 20%. Untuk lebih mudah menavigasi jumlah kafein, anda boleh menggunakan garis panduan ini. 1 cawan teh (237 ml) mengandungi 100 mg kafein.

Keperluan untuk kafein meningkat

  • pada penyakit yang disertai dengan kemurungan sistem saraf pusat;
  • dengan manifestasi kekejangan saluran otak yang kerap (migrain dan jenis sakit kepala yang lain);
  • dengan aktiviti mental yang berkurang;
  • sekiranya berlaku kejutan, dalam keadaan runtuh, dengan ancaman kehilangan kesedaran;
  • dengan prestasi fizikal yang rendah, kelemahan dan mengantuk;
  • dengan hipotensi;
  • asma;
  • apabila didiagnosis dengan enuresis pada kanak-kanak;
  • semasa menurunkan berat badan;
  • dengan kegagalan pernafasan dan penyakit seperti apnea idiopatik pada bayi baru lahir.

Keperluan kafein berkurang:

  • dengan tekanan darah tinggi;
  • dengan penyakit kronik jantung dan saluran darah;
  • dengan aterosklerosis;
  • sistem saraf yang lemah;
  • dengan penyakit onkologi;
  • dengan gangguan neuropsikiatrik;
  • sekiranya gangguan tidur (insomnia);
  • dengan glaukoma (kontraindikasi);
  • pada usia tua;
  • pada kanak-kanak (kerana ketidakupayaan sistem saraf);
  • sebagai persediaan untuk kehamilan (kafein berlebihan mengurangkan kemungkinan persenyawaan);
  • semasa mengandung dan menyusu.

Pencernaan kafein

Kafein mudah diserap oleh badan kita, tetapi merengsakan selaput lendir saluran gastrointestinal, menyumbat badan.

Sifat kafein yang bermanfaat dan kesannya pada badan

Kesan kafein pada badan dikaji oleh I.P. Pavlov. Penyelidikan menunjukkan bahawa kafein meningkatkan rangsangan dalam korteks serebrum. Dan juga mempengaruhi peningkatan aktiviti fizikal.

Kafein merangsang prestasi, sambil mengurangkan keletihan dan mengantuk dengan ketara. Kafein membantu mencegah pembekuan darah.

Telah dicatat bahawa pencinta kopi 2 kali lebih kecil kemungkinannya menderita diagnosis yang luar biasa seperti strok. Selain itu, kopi meningkatkan persepsi tubuh terhadap insulin. Fakta ini menunjukkan bahawa tubuh dilindungi dengan baik daripada diabetes jenis 2..

Oleh itu, dengan penggunaan yang agak sederhana, bahan tersebut mempunyai ciri-ciri berikut:

  • adalah perangsang yang mengurangkan perasaan mengantuk dan keletihan;
  • meningkatkan mood;
  • mengasah kerja pancaindera;
  • melindungi daripada strok;
  • adalah perangsang peredaran darah aktif;
  • mempercepat metabolisme, merangsang pembakaran lemak;
  • digunakan untuk kekejangan vaskular;
  • digunakan sebagai antidepresan semula jadi.
  • menyebabkan peningkatan aktiviti mental dan fizikal;
  • bertindak sebagai pelatih jantung dan saluran darah dengan meningkatkan kekerapan pengecutan otot jantung.

Interaksi dengan elemen penting

Tidak digalakkan mengambil kafein dan makanan berkafein sebaik sahaja makan. Ini boleh memberi kesan negatif terhadap penyerapan vitamin dan unsur surih tertentu (magnesium, kalsium dan natrium).

Kafein mempunyai kesan diuretik ringan. Sekiranya kafein dimakan dalam jumlah besar, dehidrasi mungkin berlaku..

Berinteraksi dengan analgesik, meningkatkan ketersediaan bio mereka ke badan.

Tanda-tanda kekurangan kafein dalam badan:

  • tekanan darah rendah;
  • penurunan kadar kolesterol darah;
  • keletihan cepat;
  • penurunan aktiviti mental dan fizikal;

Tanda-tanda berlebihan kafein di dalam badan:

  • hiperaktif dan pergolakan;
  • insomnia;
  • darah tinggi;
  • takikardia, peluh sejuk;
  • mulut kering;
  • pening dan muntah;
  • peningkatan kencing;
  • tinitus;
  • keadaan kegelisahan, kebimbangan yang tidak wajar, "gegaran";
  • kemurungan, keletihan;
  • mengantuk (pada dos yang sangat tinggi);
  • ketidakjelasan kesedaran.

Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kandungan Kafein Badan Anda

Agar kadar kafein dalam tubuh normal, diet lengkap, termasuk makanan yang mengandunginya, sudah cukup. Dalam kes ini, perlu diperhatikan keperibadian organisma: penyakit, usia, penyakit kronik, intoleransi dan alergi..

Kafein untuk kecantikan dan kesihatan

Kafein meningkatkan kekuatan dan prestasi otot, menyumbang kepada pengecutan yang kuat. Atlet dibenarkan menggunakan kafein sebelum bersenam. Kafein sebagai doping dilarang dalam persaingan.

Kelebihan kafein untuk membina badan yang kuat dan cantik adalah topik yang banyak diperdebatkan. Tidak ada jawapan pasti mengenai kebolehgunaannya sebelum latihan..

Juga, kafein adalah komponen krim penurunan berat badan yang sangat diperlukan..

Apa itu kafein? Adakah baik atau buruk untuk kesihatan anda?

Kafein adalah perangsang semula jadi yang terdapat dalam pelbagai jenis teh, kopi dan koko..

Kafein merangsang otak dan sistem saraf pusat untuk membantu mengekalkan tumpuan dan melawan keletihan.

Menurut sejarawan, teh pertama di dunia diseduh semula pada tahun 2737 SM.

Kopi ditemui kemudian, ketika seorang gembala Ethiopia menyedari bahawa biji-bijian tanaman ini memberi tenaga tambahan kepada kambing yang memakannya..

Minuman berkafein tanpa alkohol memasuki pasaran pada akhir tahun 1800-an. Tidak lama kemudian mereka disertai dengan minuman tenaga..

Hari ini, kira-kira 80% penduduk dunia menggunakan produk berkafein setiap hari. Di Amerika Utara, angka ini bahkan mencapai 90%. (1)

Pengeluaran:

Kafein adalah perangsang semula jadi yang popular di seluruh dunia. Sebilangan besar orang memperolehnya dari kopi, teh, minuman ringan, minuman bertenaga, atau coklat.

Bagaimana kopi mempengaruhi manusia?

Sekali di dalam badan, kafein cepat diserap oleh usus dan berakhir di dalam darah..

Dari sana, ia dibawa ke hati, di mana ia dipecah menjadi sebatian yang mempengaruhi fungsi pelbagai organ..

Seperti yang disebutkan di atas, kesan utama kafein adalah pada otak..

Ia menyekat kesan adenosin, neurotransmitter yang mengendurkan otak dan menyebabkan keletihan. (2)

Biasanya, tahap adenosin secara beransur-ansur meningkat pada siang hari, itulah sebabnya semakin dekat dengan malam, rasa keletihan meningkat, dan kami tidur.

Kafein mengikat reseptor adenosin di otak tanpa mengaktifkannya. Oleh itu, ia menghalang kesan neurotransmitter ini, mengurangkan rasa keletihan dan membantu berjaga lebih lama. (3)

Ia juga dapat meningkatkan tahap adrenalin dalam darah dan meningkatkan aktiviti neurotransmitter otak dopamin dan norepinefrin. (3)

Gabungan ini seterusnya merangsang otak dan meningkatkan keadaan terangsang, berjaga-jaga dan fokus. Kerana mempengaruhi otak, kafein sering disebut sebagai bahan psikoaktif..

Di samping itu, perlu diperhatikan bahawa kesan sebatian ini, sebagai peraturan, muncul dengan cepat..

Contohnya, jumlah kafein yang terkandung dalam satu cawan kopi hanya mengambil masa 20 minit dalam darah. Kesan penuh minuman akan terserlah dalam masa satu jam. (1)

Pengeluaran:

Kesan utama kafein adalah pada otak. Ia mempunyai kesan merangsang dengan menyekat kesan adenosin neurotransmitter.

Makanan dan minuman apa yang mengandungi kafein?

Kafein secara semula jadi terdapat pada biji, kacang, dan daun tanaman tertentu.

Sumber semula jadi ini ditanam dan diproses dengan sengaja untuk menghasilkan makanan dan minuman berkafein.

Senarai di bawah menunjukkan jumlah kafein dalam satu cawan (240 ml) beberapa minuman popular (1, 4):

  • Espresso: 240-720 mg.
  • Kopi: 102-200 mg.
  • Mate (teh Paraguayan): 65-130 mg.
  • Minuman tenaga: 50-160 mg.
  • Teh semulajadi: 40-120 mg.
  • Minuman ringan: 20-40 mg.
  • Kopi tanpa kafein: 3-12 mg.
  • Minuman koko: 2-7 mg.
  • Susu coklat: 2-7 mg.

Beberapa makanan juga mengandungi kafein. Contohnya, 28 gram coklat susu mengandungi 1 hingga 15 mg bahan ini yang menyegarkan, sementara coklat gelap mengandungi 5 hingga 35. (4)

Di samping itu, kafein juga terdapat dalam ubat-ubatan preskripsi dan ubat bebas, seperti ubat selesema dan alergi atau ubat penghilang rasa sakit. Ia juga merupakan bahan biasa dalam makanan tambahan yang mengurangkan lemak..

Pengeluaran:

Lazimnya kafein terdapat dalam kopi, teh, minuman ringan, coklat, dan minuman bertenaga.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Kafein meningkatkan mood dan fungsi otak

Kafein mampu menyekat adenosin molekul isyarat otak.

Ini membawa kepada peningkatan tahap molekul isyarat lain seperti dopamin dan norepinefrin. (5, 6)

Akibatnya, mekanisme penghantaran isyarat di otak sedikit berubah, memberi kesan positif pada mood dan fungsi otak..

Satu tinjauan saintifik melaporkan bahawa subjek yang menerima 37,5-450 mg kafein mengalami peningkatan dalam kewaspadaan, kemampuan untuk mengingat maklumat yang baru dipelajari, dan masa tindak balas. (1)

Di samping itu, satu kajian baru-baru ini mendapati bahawa dua hingga tiga cawan kopi sehari mengurangkan risiko bunuh diri sebanyak 45%. (7)

Kajian lain menyatakan bahawa minuman seperti itu dikaitkan dengan penurunan risiko kemurungan sebanyak 13%. (8)

Walau bagaimanapun, dari segi mood, lebih banyak kafein tidak selalu menjadi kesan yang lebih baik. Satu kajian mendapati bahawa secawan kopi kedua tidak memberikan faedah tambahan kecuali sekurang-kurangnya 8 jam telah berlalu antara cawan pertama dan cawan pertama. (sembilan)

Para saintis juga memperhatikan bahawa minum tiga hingga lima cawan kopi sehari dapat mengurangkan risiko penyakit otak, termasuk Alzheimer dan Parkinson, sebanyak 28-60%. (10, 11, 12, 13)

Pengeluaran:

Kafein dapat meningkatkan mood, mengurangkan kemungkinan kemurungan, merangsang fungsi otak, dan melindungi terhadap Alzheimer dan Parkinson.

Mempercepat metabolisme dan mempromosikan penurunan berat badan

Kerana kemampuannya untuk merangsang sistem saraf pusat, kafein dapat mempercepat metabolisme sebanyak 11% dan meningkatkan pembakaran lemak sebanyak 13%. (14, 15, 16)

Lebih khusus lagi, 300 mg kafein terbukti dapat membakar 79 kalori tambahan. (17)

Nampaknya ini sangat kecil, tetapi justru kelebihan pengambilan kalori harian yang menyebabkan kenaikan berat badan tahunan hingga 1 kg. (18)

Walau bagaimanapun, kajian 12 tahun mendapati bahawa subjek yang selalu minum kopi, rata-rata hanya 0,4-0,5 kg lebih ringan. (Sembilan belas)

Pengeluaran:

Kafein mempercepat metabolisme dan membantu mengurangkan jisim lemak, tetapi kesan ini tetap dapat diabaikan dalam jangka masa panjang..

Kafein meningkatkan prestasi

Ketika bersenam, kafein membantu tubuh menggunakan lemak sebagai sumber tenaga..

Ini membolehkan glukosa yang tersimpan di otot dapat dikekalkan lebih lama, berpotensi meningkatkan masa untuk penipisan. (20, 21)

Selain itu, kopi membantu meningkatkan pengecutan otot dan meningkatkan daya tahan terhadap keletihan. (1)

Penyelidik mendapati bahawa 5 mg / kg kafein satu jam sebelum latihan menyebabkan peningkatan prestasi 5%. (22)

Menariknya, satu lagi kajian baru-baru ini mendapati bahawa walaupun 3 mg / kg mencukupi untuk kesan ini. (23)

Kesan yang serupa telah dilihat bukan hanya dalam latihan kekuatan, tetapi juga dalam sukan berpasukan, latihan intensiti tinggi dan latihan perlawanan. (23, 24)

Akhirnya, kafein dapat membantu mengurangkan ketegangan yang dirasakan sebanyak 5.6%, membuat senaman anda terasa lebih mudah. (25)

Pengeluaran:

Sebilangan kecil kafein setiap jam latihan lebih cenderung membawa kepada peningkatan prestasi dan prestasi..

Melindungi Terhadap Penyakit Jantung dan Diabetes Jenis 2

Walaupun terdapat banyak perbincangan, kafein tidak meningkatkan risiko penyakit jantung anda. (26, 27, 28)

Sebaliknya, satu kajian baru-baru ini mendapati bahawa lelaki dan wanita yang minum satu hingga empat cawan kopi sehari mempunyai risiko penyakit jantung 16-18% lebih rendah. (29)

Kajian lain mendapati bahawa 2-4 cawan kopi atau teh hijau sehari dapat mengurangkan risiko strok sebanyak 14-20%. (30, 31)

Ya, bagi sesetengah orang, kafein boleh menyebabkan sedikit peningkatan tekanan darah. Tetapi kesan ini biasanya sangat kecil (3-4 mm Hg) dan biasanya hilang dengan pengambilan kopi biasa. (32, 33, 34, 35)

Selain itu, kafein melindungi daripada diabetes. Menurut kajian baru-baru ini, peminum kopi mempunyai risiko 29% lebih rendah terkena diabetes jenis 2. (36)

Menariknya, kopi tanpa kafein juga dikaitkan dengan pengurangan risiko diabetes sebanyak 21%. Ini menunjukkan bahawa penyebab kesan ini bukan hanya kafein, tetapi juga sejumlah bahan lain. (36)

Pengeluaran:

Minuman berkafein seperti kopi dan teh mengurangkan risiko penyakit jantung dan diabetes jenis 2. Walau bagaimanapun, harus diperhatikan bahawa kesannya sangat individu..

Manfaat kesihatan lain

Kafein telah dikaitkan dengan sejumlah faedah kesihatan yang lain:

  • Melindungi Hati: Kopi terbukti dapat mengurangkan risiko kerosakan hati (sirosis) hingga 84%. Ini memperlambat perkembangan penyakit, meningkatkan tindak balas badan terhadap rawatan, dan mengurangkan risiko kematian pramatang. (37, 38)
  • Menggalakkan Umur Panjang: Kopi mengurangkan risiko kematian pramatang sebanyak 30%, terutama di kalangan wanita dan pesakit diabetes. (39, 40)
  • Mengurangkan risiko barah: 2-4 cawan kopi sehari dapat mengurangkan risiko barah hati hingga 64% dan barah usus sebanyak 38%. (41, 42, 43, 44, 45)
  • Melindungi Kulit: Empat atau lebih cawan kopi sehari dapat mengurangkan risiko barah kulit sebanyak 20%. (46, 47)
  • Mengurangkan risiko sklerosis berganda: Peminum kopi mempunyai risiko 30% lebih rendah terkena sklerosis berganda. Walau bagaimanapun, harus diperhatikan bahawa tidak semua kajian menyokong hipotesis ini. (48, 49)
  • Mencegah Gout: Pengambilan 4 cawan kopi sehari secara berkala mengurangkan risiko terkena gout sebanyak 40% pada lelaki dan 57% pada wanita. (50, 51)
  • Menyokong Kesihatan usus: 3 cawan kopi sehari selama 3 minggu membawa kepada peningkatan bilangan dan aktiviti bakteria usus yang bermanfaat. (52)

Perlu diingat bahawa kopi juga mengandungi sebatian bermanfaat yang lain. Beberapa faedah yang disenaraikan mungkin berkaitan dengan bahan selain kafein.

Pengeluaran:

Kopi meningkatkan kesihatan hati, kulit, dan gastrousus. Tambahan, ia meningkatkan umur panjang dan membantu mencegah sejumlah penyakit..

Keselamatan dan kesan sampingan

Secara keseluruhan, kafein selamat untuk tubuh..

Perlu diingat, bagaimanapun, bahawa ia adalah ketagihan dan beberapa orang mungkin mengalami hipersensitiviti. (1, 53)

Kesan sampingan kafein termasuk kegelisahan, kegelisahan, gegaran, aritmia, dan masalah tidur. (54)

Pengambilan makanan dan minuman berkafein secara berlebihan boleh menyebabkan sakit kepala, migrain, dan tekanan darah tinggi. (55, 56)

Selain itu, kafein dapat menyeberangi plasenta dengan mudah, meningkatkan risiko keguguran atau berat lahir rendah. Atas sebab ini, wanita hamil harus berhati-hati. (55, 57, 58)

Perlu juga diperhatikan bahawa kafein dapat berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu..

Pesakit yang menggunakan Tizanidine atau otot antidepresan Fluvoxamine harus mengelakkan kafein kerana ubat-ubatan ini meningkatkan kesannya. (59)

Pengeluaran:

Dalam beberapa kes, kafein boleh memberi kesan negatif pada tubuh, menyebabkan serangan kegelisahan, kegelisahan, dan masalah tidur.

Dos yang disyorkan

Kedua-dua Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA) dan Penguasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) menganggap dos 400 mg setiap hari sebagai selamat untuk orang dewasa. Ini kira-kira 2-4 cawan kopi sehari. (60)

Akan tetapi, perlu diketahui bahawa ada laporan mengenai kes-kes overdosis yang fatal ketika mengambil 500 mg kafein sekaligus..

Oleh itu, kami mengesyorkan agar anda mengehadkan pengambilan kafein kepada 200 mg pada satu masa. (61, 62)

Perlu juga diperhatikan bahawa bagi wanita hamil, pengambilan harian lebih rendah. American College of Obstetricians and Gynecologists mengesyorkan agar tidak melebihi 200 mg kafein setiap hari. (64)

Pengeluaran:

Mengonsumsi hingga 200 mg kafein pada satu masa dan sehingga 400 mg sehari dianggap selamat. Walau bagaimanapun, wanita hamil harus mengehadkan dos mereka hingga 200 mg (atau kurang) kafein setiap hari..

Kesimpulannya

Kafein tidak seburuk kesihatan anda seperti yang difikirkan sebelumnya.

Sebenarnya, penyelidikan menunjukkan sebaliknya adalah benar..

Oleh itu, tidak ada alasan untuk menyangkal diri anda secawan kopi atau teh kegemaran anda setiap hari, kerana ini adalah cara yang baik dan menyenangkan untuk mencegah sejumlah penyakit..

Anda boleh membaca ulasan, serta membeli kopi dengan cordyceps dan serbuk reishi, di kedai iHerb.

  • Perenggan ini mengandungi pautan yang ditaja. Anda akan menerima potongan daripada kami semasa membuat pesanan pertama anda, dan kedai akan membayar sejumlah kecil keuntungan dari pembelian anda. Ini membolehkan anda menjimatkan wang, dan kami menyokong kerja laman web dan kakitangan editorial. terima kasih!

Mahu membeli makanan tambahan?

Kami mengesyorkan memesannya dari iHerb. Kedai ini menawarkan lebih dari 30,000 barang berkualiti dari Amerika Syarikat dengan harga yang berpatutan..

Minuman dan makanan yang mengandungi kafein

Makanan dan minuman berkafein mengandungi alkaloid semula jadi dengan kesan narkotik - kafein itu sendiri. Ini meningkatkan tenaga, nada, membantu hipotensi, dan juga meluas dan merupakan sebahagian daripada banyak makanan: soda, teh, minuman berasaskan koko, coklat, minuman tenaga, dll..

Senarai makanan yang mengandungi kafein - dalam bahan artikel.

Keburukan dan faedah makanan yang mengandungi kafein

Minuman dan makanan berkafein boleh menjadi perangsang dan manfaat yang baik dalam beberapa cara:

  • Dalam penyakit sistem saraf pusat - sistem saraf pusat;
  • Dengan migrain dan sakit kepala;
  • Dengan penurunan tahap aktiviti mental;
  • Semasa kejutan, dengan ancaman kehilangan kesedaran;
  • Dengan hipotensi (tekanan darah rendah);
  • Dengan asma, gangguan pernafasan lain dan enuresis bayi;
  • Semasa menurunkan berat badan.

Ia juga dapat meningkatkan tekanan darah dan membantu mengatasi hipotensi..

Perlu mengurangkan jumlah penggunaan atau meninggalkannya sepenuhnya jika:

  • Peningkatan tekanan diperhatikan secara berkala;
  • Terdapat penyakit kronik sistem kardiovaskular;
  • Sistem saraf tidak stabil;
  • Mengalami gangguan saraf atau mental.

Sangat tidak digalakkan untuk makan makanan dengan kafein dan minum minuman berkafein untuk kanak-kanak, orang tua, ibu mengandung dan menyusu.

Minuman yang mengandungi kafein

Kandungan alkaloid dalam minuman boleh berbeza: kecil dan besar. Berdasarkan cadangan penggunaannya, tidak termasuk atau termasuk beberapa daripadanya. Antara minuman dengan kandungan yang tinggi, menonjolkan:

  • Minuman berasaskan koko;
  • Teh dan kopi biasa;
  • Minuman berkarbonat dan tenaga;
  • Beberapa bir bukan alkohol;
  • Chicory dan lain-lain.

Cawan kecil 85 ml mengandungi kira-kira 55 mg kafein. Hebat: walaupun kopi decaf mengandungi alkaloid ini! Dua hingga tiga cawan boleh disamakan dengan satu cawan biasa minuman tradisional - kopi.

Kandungan bahan yang menarik bagi kami dalam minuman seperti yang biasa bagi banyak orang kerana teh berbeza bergantung pada kaedah pembuatan bir dan pemprosesan daun. Contohnya, penapaian yang berpanjangan akan menghasilkan teh hitam. Tahap alkaloid di dalamnya adalah kira-kira 65-60 mg setiap cawan pencuci mulut khas..

Sekiranya teh hijau, gambar berubah dengan ketara: cawan rata-rata tidak mengandungi lebih daripada 45 mg bahan. Berdasarkan ini, tidak sukar untuk disimpulkan: teh hitam akan membantu anda untuk bersorak dan merasa lebih segar..

Kandungan kafein dalam koko

Adakah koko mengandungi kafein? Peliknya sepertinya - ya! Pecahan jisim dalam minuman adalah kira-kira 200 mg setiap 100 g serbuk kering. Walau bagaimanapun, cawan hidangan sederhana mempunyai purata 10 mg.

Chicory

Chicory adalah bunga yang diketahui oleh banyak orang yang tumbuh di Rusia. Dan juga - jenama minuman eponim yang disukai oleh sebilangan besar orang! Kafein dalam chicory didapati dalam bentuk semula jadi, semula jadi, atau lebih tepatnya, dalam bentuk analog: intibin glikosida. Bahan ini, kerana keunikannya yang mutlak, menjadikan chicory tidak berbahaya. Untuk orang tua dan kanak-kanak!

Kandungan dalam Coca-Cola

Mereka yang suka minuman berkarbonat, khususnya, Coca-Cola, mungkin biasa dengan kesannya yang menyegarkan pada badan. Sebilangan orang keliru percaya bahawa dalam soda dos alkaloid kuda terkandung, namun, mereka keliru dalam hal ini: bahagian cola yang agak besar dalam 330 ml menyumbang hanya 34.5 mg.

Tetapi dalam pesaing utama - minuman Pepsi, dos kafein lebih tinggi untuk jumlah yang sama. Ia adalah 37.5 mg.

Dalam kejuruteraan kuasa

Bukan rahsia lagi bahawa minuman tenaga mengandungi sejumlah besar kafein. Terutamanya tepu dengan minuman tenaga, yang mengandungi gurana atau ekstraknya. Dos bahan dalam minuman jenis ini setanding dengan dos yang terdapat dalam secawan kopi yang kuat: 115 mg per 170 ml.

Produk yang mengandungi kafein

Jadual produk yang mengandungi kafein kelihatan seperti ini:

ProdukBerkhidmat, gKandungan dalam produk, mg
1. Coklat gelapseratus70-80
2. Daging tanpa lemakseratus75
3. Biji bunga matahariseratus35
4. Ais krimseratus35
5. Coklat putihseratus60-70

Jadual kandungan kafein dalam makanan ini tidak lengkap: selain terdapat dalam coklat, daging dan ais krim, alkaloid juga terdapat dalam makanan lain. Jadual menunjukkan kedudukan bahan terkaya.

Coklat gelap dan putih

Kelebihan kafein dalam coklat adalah ia berasal dari semula jadi. Bar putih 100 g akan mengandungi zat yang sedikit lebih sedikit daripada bar coklat gelap yang serupa.

Perlu diperhatikan bahawa coklat susu hanya boleh mengandungi 5-50 mg kafein per 100 g. Atas sebab ini, orang yang tidak dibenarkan mengambil sejumlah besar kafein harus memilih bar susu dan menikmatinya..

Sumber kafein lain adalah daging dan produk daging. Satu bahagian sederhana (potongan, stik) boleh mengandungi hingga 100 mg dan lebih. Memakannya untuk makan tengah hari, seseorang mengisi badan dengan dos zat dalam jumlah yang akan diterimanya setelah minum tin minuman tenaga.

Biji bunga matahari

Walaupun biji bunga matahari terkenal dengan kegunaan dan ketepuannya dengan vitamin kumpulan "E" dan "B", mereka sangat tinggi kafein. Porsi 100 g akan mengisi badan dengan tenaga yang setara dengan tenaga yang akan diterima setelah memakan 2 gelas Coca-Cola.

Ais krim

Tidak sukar untuk meneka bahawa jenis ais krim dengan coklat atau kopi terutama tepu dengan kafein. Walaupun dengan perisa sederhana yang meniru produk yang dinamakan. Betul, kepekatan alkaloid dalam ais krim kecil: hanya 35 mg per 100 g produk.

Kafein jauh lebih biasa daripada yang kita fikirkan. Dan semestinya, setiap orang menggunakannya setiap hari dengan pelbagai makanan dan minuman. Walaupun alkaloid itu sendiri bukan bahan yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh, ia sangat berguna: memberi tenaga, meningkatkan aktiviti otak dan menyelamatkan dari hipotensi.

Walaupun begitu, sebilangan orang harus menyederhanakan penggunaan bahan tersebut atau benar-benar meninggalkannya: dalam jumlah yang berlebihan, ia bukan sahaja ketagihan, tetapi juga boleh membahayakan kesihatan.

Di mana lebih banyak kafein - dalam teh atau kopi: meja

Kafein adalah bahan biasa yang terdapat dalam banyak minuman, terutama teh dan kopi. Ini adalah alkaloid, nama yang betul adalah theine.

Kesan kafein pada badan

Pada tumbuh-tumbuhan, kafein disintesis secara khusus untuk melindungi dari pengambilan serangga dan haiwan. Bahan ini adalah perangsang sistem saraf manusia yang baik..

Apabila kafein dikonsumsi, tekanan darah meningkat, murid menjadi lebih luas, perhatian dan kecerdasan meningkat, daya tahan meningkat, dan nadi semakin cepat. Pada masa yang sama, kafein menyekat beberapa enzim dan mendorong pemecahan lemak dengan cepat. Oleh kerana sifat-sifat ini, dengan penggunaan kopi yang berterusan atau, misalnya, teh hijau Cina, orang cenderung menurunkan berat badan dan daya tahan yang lebih tinggi..

Berapa banyak kafein dalam secawan kopi, teh: meja

Jenis kafe dan teh yang berlainan mengandungi kafein dalam jumlah yang berbeza. Semuanya bergantung pada jenis kopi, tahap perlakuan panasnya, serta kualiti dan keseragaman pemanggangan..

Kopi semula jadi (berapa banyak kafein dalam kopi)

Terdapat tiga jenis kopi semulajadi:

  • Arabica dengan kandungan kafein sebanyak 0.5-1.3% dari jumlah keseluruhan;
  • Robusta mempunyai 1.7-3.2% teine;
  • dan di Liberica - 1.1-1.6% theine.

Berapa banyak kafein dalam secawan kopi semula jadi:

  • secawan kopi yang diseduh semula jadi dalam 150 ml - 90-130 mg kafein;
  • espresso dalam cawan standard 50 ml - 90 mg kafein, yang menunjukkan rasa minuman yang sangat kaya dan cerah;
  • Americano dalam cawan 120 ml - kafein hingga 80 mg (espresso dicairkan dengan air panas);
  • cappuccino dalam gelas 160 ml mengandungi 70-80 mg theine (espresso dengan banyak susu buih);
  • kopi latte (macchiato) mempunyai jumlah susu yang lebih banyak, oleh itu, 70 mg kafein digunakan untuk 170 ml minuman;
  • doppio, espresso berganda: hingga 200 mg kafein setiap 70 ml cawan;
  • Kopi Ireland atau Ireland, 180 ml - 190 mg kafein (espresso berganda dengan wiski, sirap dan krim);
  • affogato - kopi berasaskan espresso paling manis (ais krim yang tenggelam ke dalam secawan kopi): untuk 170 ml - 85-95 mg kafein.

Kopi kering (segera) beku

Dalam banyak kes, minuman segera memberi jalan kepada minuman kastard dari segi kandungan kafein. Di sini kualiti kopi itu sendiri, syarikat, negara asal, penting:

  • cawan 100 ml standard mengandungi 35-50 mg;
  • purata jenis kopi segera mempunyai hingga 35 mg kafein setiap 100 ml minuman;
  • pelbagai jenis kopi kering beku mempunyai lebih daripada 55-70 mg setiap 100 ml minuman;
  • kopi elit jenis beku yang jarang dikeringkan (sering kelihatan seperti piramid kecil): 100 ml mengandungi hingga 110 mg kafein.

Terdapat kopi tanpa kafein - kebanyakannya segera. Sebenarnya, kopi seperti itu masih mengandungi kandungannya, hanya kandungan minuman yang terakhir dalam minuman berkurang: kira-kira 3-5 mg setiap 100 ml minuman.

Untuk statistik lengkap: satu sudu teh mengandungi kira-kira 3-4 mg kopi (baik yang dibekukan / segera dan bijirin)..

Kesimpulan: 1 sudu teh kopi segera akan mengandungi 35 mg kafein, dan kastard - 45 mg.

Teh (kafein dalam teh)

Ngomong-ngomong, kopi dan teh tanpa gula tidak mengandungi kalori, tetapi mengandungi antioksidan yang bermanfaat. Teh juga bervariasi dalam kandungan kafeinnya:

  • teh hitam (longgar) - pelbagai yang menjalani rawatan haba yang berpanjangan: 40-55 mg kafein digunakan setiap 100 ml minuman;
  • teh hijau (longgar) mengandungi 15-35 mg kafein setiap 100 ml.

Teh hijau dan hitam dengan bahan tambahan yang berbeza mengandungi kurang kafein. isipadu teh tulen digantikan oleh kekotoran. Segelas 100 ml mengandungi 10-20 mg kafein;

  • teh putih (longgar): terdapat 15 mg kafein setiap 100 ml;
  • beg teh tahan 2-3 gr. teh: satu beg mengandungi 35 hingga 65 mg kafein.

Jadual - Jumlah kafein dalam kopi dan teh, mg

Nama minumanIsipadu, mlKandungan kafein
Kopi yang tidak larut15090-130 mg
Espresso5090 mg
Americano12080 mg
Cappuccino16070-80 mg
Latte17070 mg
Orang Ireland180190 mg
Affogato17090 mg
Kopi sederhana segeraseratus35-60 mg
Pengeringan beku (butiran piramid)seratus80-100 mg
Kopi tanpa kafeinseratus4 mg
Teh hitam sederhanaseratus40-55 mg
Teh hijauseratus20-35 mg
Teh putihseratus15 mg
Beg tehseratus35-65 mg
Teh hijau elitseratushingga 45 mg

Pengeluaran

Walaupun populariti minuman tersebut, kafein termasuk dalam senarai bahan terlarang Jawatankuasa Olimpik Antarabangsa. Norma: 10-12 mikrogram setiap 1 kg berat atlet.

Menurut pelbagai sumber rasmi, pengambilan kafein dibenarkan dalam jumlah 350-400 mg - ini adalah elaun harian.