Jadual kandungan protein

Dalam jadual ini, produk disusun mengikut kategori. Lajur pertama menunjukkan jumlah protein dalam makanan, yang kedua - lemak, dan yang ketiga - kandungan kalori makanan.

Telur ayam adalah produk nombor satu bagi atlet. Kandungan protein makanan ini cukup mengagumkan. Selain itu, putih telur dianggap sesuai untuk struktur dan pencernaannya..

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Telur dengan kuning telur / tanpa kuning telur6 / 3.580/15

Daging yang dimasak. Daging adalah sumber utama protein haiwan. Dari sudut faedah, daging rebus atau kukus lebih sihat, kerana dalam bentuk ini mengandungi lebih banyak nutrien dan lemak yang kurang berbahaya. Di kalangan atlet, yang paling popular adalah dada ayam dan daging lembu tanpa lemak. Dada ayam kaya dengan protein dan hampir tidak mengandungi lemak yang tidak sihat. Ini adalah produk makanan. Sebaliknya, daging lembu menggabungkan satu set komponen berguna seperti zink dan zat besi, yang berguna bukan sahaja untuk tubuh secara keseluruhan, tetapi juga mempunyai kesan positif terhadap pengeluaran testosteron, yang sangat diperlukan bagi seorang atlet dan orang lain..

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Lembu30.70.9130
Kura25.27.4170
Turki25.310.4197
Arnab24.67,7175
Daging lembu28.66.2170
Babi2024.2298
Anak kambing2217.2243

Daging panggang. Daging biasanya digoreng dalam minyak, yang menambah kalori tambahan kepadanya. Sebagai tambahan, di dalam kuali, misalnya, semua lemak yang mengalir dari daging kembali menjadi cantactic, yang tidak begitu baik dari segi diet. Penyelesaian yang sangat baik dalam keadaan ini adalah alat pengering udara, di mana daging digoreng dengan sempurna, dan lemak tepu mengalir ke tangki khas. Sekali lagi, kandungan kalori di sini boleh berbeza, bergantung pada kaedah menggoreng yang anda gunakan. Juga, kandungan lemak stik dan produk serupa mungkin berbeza bergantung pada resepinya. Jadual menunjukkan nilai purata.

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Daging lembu28.816.8254
Stik24.9sebelas214
Daging lembu stroganoff17.914.3228
Hati daging lembu23.110.2227
Kura26.9sebelas207
Turki26.213.6226
Babi23.130.9375

Ikan rebus. Ikan, berbeza dengan daging, mengandungi kurang lemak dan tidak begitu berbahaya. Pada masa yang sama, ikan mengandungi sejumlah protein dan zat lain yang cukup berguna untuk tubuh..

Produk setiap 100 g.TupaiLemakKandungan kalori
Salmon merah jambu23.17.9163
Pemukul17.93.4104
Pollock17.7178
Hinggap20.13.7111
Zander21.41.498
Kod18.10.779
Hake18.52,395
Pike21.41.498

Makanan Laut. Seperti ikan, makanan laut tinggi protein dan hampir tidak ada lemak. Makanan laut adalah makanan yang baik untuk atlet.

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Sotong (fillet)Sembilan belas2.176
Ketam18.61,285
Udang18.11.183

Ikan goreng. Ikan, walaupun digoreng, tidak mengandungi banyak lemak. Tetapi sekali lagi, semuanya bergantung pada persiapannya. Sekiranya anda mengisi kuali dengan separuh minyak, maka jumlah kalori secara semula jadi meningkat..

Produk setiap 100 g.TupaiLemakKandungan kalori
Pemukul18.68.5166
Carp18.911.2191
Pollock15.95.2127
Hinggap21.19.8187
Zander17.95.3138
Kod15,8lima123
Hake16.36.5135
Pike17.85.9138

Kaviar. Kaviar adalah produk dari mana organisma hidup baru muncul. Dan, tentu saja, ia mengandungi sejumlah besar protein, tetapi juga semua komponen penting yang lain..

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Kaviar merah31.713.8251
Kaviar hitam28.79.8205
Kaviar Pollock28.41.8131

Produk tenusu rendah lemak. Semasa memilih produk tenusu, anda harus memperhatikan kandungan lemak. Saya rasa kita tidak memerlukan lemak tambahan.

Produk setiap 100 g.TupaiLemakKandungan warna
Susu skim.30.0531
Lemak Kefir.4,3149
Yogurt 1.5% lemaklima1.551
Keju kotej rendah lemak.180.688
Keju: mengurangkan lemak.25-30190-255

Produk tenusu lemak sederhana.

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan warna
Susu 3.2% lemak33.258
Lemak Kefir.33.356
Keju kotej yang berani16.7sembilan55
Lempeng keju rendah lemak. curd19.13.2160
Kek keju separa lemak. curd17.711.4223
Casserole rendah lemak. curd17.74,3171
Casserole separa lemak. curd16.511.8232

Produk tenusu berlemak. Makanan ini sebaiknya dielakkan..

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan warna
Susu 6% lemak.3785
Krim 10% lemak.310.1119
Keju kotej lemak. 18%empat belas18.2231
Keju dan keju kotej. jisim7.223.2340
Keju Mata.8.527.9408
Susu pekat tanpa gula (7.5%)78.5141

Kekacang. Kacang yang disebut juga merupakan produk yang cukup sihat, walaupun kekacang tidak mengandungi banyak protein. Untuk itu, ini adalah protein sayuran, yang dalam strukturnya berbeza dengan haiwan dan kita juga memerlukannya.

Peratusan protein berdasarkan berat kering produk.

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Kacang230.3
Kacang hijau22.50.2
Soya40-50 (bergantung kepada pelbagai)6.8 g (kacang soya hijau segar)147

Kacang. Kacang-kacangan adalah sumber protein nabati yang sangat baik, tetapi tinggi kalori. Oleh itu, anda tidak boleh menyalahgunakan kacang..

Produk setiap 100 g.TupaiLemakKandungan kalori
Badam18,757.8650
Gajus25.353.7634
Hazelnut16.267708
Walnut15.762.1701
Kacang tanah26.44,3552
Pistachio20.648.61611
Demam berangan.3.32,3183
Kacang kelapa3.533.6381
Biji labu24.646.1581
Biji bunga matahari23.149.6611
kacang pain12.161.1630

Bubur. Kami tidak menganggap bubur sebagai sumber protein. Mereka mempunyai kelebihan masing-masing. Bubur dan bijirin adalah sumber karbohidrat yang hebat untuk memberi tenaga kepada tubuh anda untuk melatih dan membina otot.

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Bubur nasi di atas air, likat1.50.178
Bubur soba longgar61.7163
Bubur soba di atas air adalah likat3.3390
Bubur millet longgar4.81,2135
Bubur millet di atas air adalah likat3.10.890
Oatmeal dari ‘Hercules’ pada air likat31.484
Bubur barli mutiara3.20,4106
Oatmeal pada air likat3.11.888
Bubur gandum di atas air3.30.392
Bubur barli longgar3.50,4108
Bubur kental barli2.40.376
Roti rai6.61,2190

Sayur-sayuran. Dari segi kandungan protein, tentu saja, sayur-sayuran tidak dapat membanggakan kehadirannya dalam jumlah yang diperlukan. Inilah sebabnya mengapa ia adalah sumber vitamin kelas satu.

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Kacang hijau.5.10.274
Kobis1.90.128
Kaldu kembang kol.0.10.327
Zucchini0.81.941
Bawang hijau (bulu)1.4-20
Bawang mentol1.5-42
Lobak1.40.135
Timun0.80.112
Lada manis.1.4-27
Hijau (pasli, sorrel, dill, selada, dll.)1.6-3.80,417-50
Lobak1,30.122
Lobak1.6-28
Bit rebus1.9-50
Tomato1,20.232

Buah-buahan. Buah-buahan dan sayur-sayuran terutamanya pembawa vitamin.

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Aprikot10.142
Plum ceri0.3-28
Nenas0.50.250
Pisang1.60.150
Ceri0.80.553
Garnet0.9-53
Pir0.50.343
Peach10.144
Plum0.9-44
Persimmon0.6-54
Ceri manis1,20,451
Sebiji epal0.50,446
Jingga0.90.240
Buah limau gedang10.236
Lemon0.90.133
Bahasa Mandarin0.80.341
Lingonberry0.80.544
Anggur0.70.266
Strawberi0.90,435
Kranberi0.6-27
Gooseberry0.80.244
Raspberry0.90.343
Kismis merah0.70.240
Anggur hitam1.10.239

Cendawan. Cendawan segar, yang diberikan oleh alam semula jadi kepada kita, bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Walaupun kandungan protein di dalamnya juga tidak tinggi.

Produk setiap 100 g.TupaiLemakKandungan kalori
Putih segar3.81.824
Champignon segar4.41.127

Madu adalah produk yang tidak dapat diganti untuk atlet. Ini adalah satu-satunya produk di dunia yang mengandungi hampir keseluruhan jadual berkala..

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Sayang0.80314

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Keju Belanda2726.7353
Keju Kostroma25.326.4346
Keju Bryndza1820.2262
Keju sosej salai23.119.1271
Keju yang diproses22.321343

Produk Bakeri. Lebih baik tidak mengambil barang bakar dalam kuantiti yang banyak. Walaupun mereka tidak terlalu tinggi lemak, karbohidrat dalam jumlah besar.

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Makanan jagung diet7.31.6331
Tepung Diet Nasi7.50.7372
Tepung gandum, premium10.41,2335
Dedak gandum15.23.9192
Roti perapian rye6.21,3207
Roti perapian gandum8.81.6210
Pita9.21,2278
Roti dedak protein23.63.5217
Roti biasa8.11236
Roti loyang9.32.9274
Saika biasa7.92.5260
Bagel9.11,2285
Pengeringan biasasebelas1.4226
Jerami manis9.86.1374
Charlotte3.66.1187
Kek keju curd10.712.4319
Jam pai5.42.2285
Pai dengan daging13.37.6285
Donat5.713.1297
Cheburekssembilan13.6265
Pancake5.23.2187
Pancake dengan keju kotej atau krim masam25.933.2641
Pancake0.86,7226
Ragi adunan biasa6.92.4245
Doh yis7.67,7284
Pastri puff segar6.118,7345
Makaroni premium10.51,2338
Pasta telur11.42.2346
Kue gula7.611.9436
Kuih mentega10.55.3459
Biskut9.310.3416
Keropok9.314.2440
Wafel dengan pengisian buah3.32.9351
Roti halia4.92.9351
Tepung raisepuluh1.85296
Artikel lain yang berkaitan:

Maklumat

Pengunjung yang berada dalam kumpulan Tetamu tidak boleh memberikan komen mengenai penerbitan ini.

Makanan protein: senarai lengkap makanan protein

Masa membaca: 7 minit

Makanan protein diperlukan untuk menjaga kesihatan organ dan pembentukan otot. Protein adalah "bahan binaan" utama dalam tubuh, jadi diperlukan oleh mana-mana orang, tanpa mengira usia, jantina dan status kesihatan. Kekurangan asid amino membawa kepada perkembangan penyakit serius. Jumlah makanan yang cukup tinggi protein dalam diet akan membantu mengelakkan kegemukan, menjadikan angka itu cantik.

Ciri-ciri makanan protein dan norma dalam diet

Molekul protein disusun dari 20 asid amino asas, 12 daripadanya disintesis secara langsung di dalam badan.

Norma protein bagi orang moden ialah 1 g per kilogram berat badan. Orang dan atlet yang bersenam tinggi harus mendapat 2 gram protein per kilogram berat badan.

Sepertiga daripada kalori yang dimakan oleh seseorang harus diperoleh dari makanan protein yang berasal dari haiwan dan tumbuhan..

Tidak ada protein yang sesuai untuk tubuh manusia, tetapi jenis tertentu dapat diserap sepenuhnya..

Kadar asimilasi protein:

  • susu -1.0;
  • soya mengasingkan -1.0;
  • telur -1.0;
  • daging lembu - 0.92;
  • kacang polong - 0.69;
  • kacang - 0.68;
  • oat - 0.57;
  • kacang tanah - 0.52.

Ciri penting asid amino adalah penggantiannya. Tubuh tidak dapat menghasilkan sebilangan besar sebatian ini sendiri, ia mesti berasal dari luar.

Bagi orang dewasa, hanya 8 asid amino yang tidak dapat diganti. Mereka terdapat dalam makanan protein:

  • daging,
  • kekacang,
  • kacang,
  • telur,
  • hati,
  • bijirin,
  • ikan.

Sumber protein yang mungkin

Protein terdapat dalam makanan yang berasal dari tumbuhan dan haiwan. Mana-mana protein - tumbuhan dan haiwan - lebih mudah dicerna selepas rawatan haba.

Diet vegetarian hanya mengandungi asid amino yang terdapat dalam lentil, kacang dan kekacang lain. Sebatian ini mempunyai kelemahan yang serius - mudah dicerna, sehingga tidak berguna seperti yang diperoleh dari produk haiwan..

Tetapi produk haiwan mengandungi banyak lemak, oleh itu, menyumbang kepada pemendapan kolesterol di dinding saluran darah. Semasa memilih makanan protein, anda perlu memilih jenis rendah lemak: daging tanpa lemak, daging ayam, minuman tenusu dengan kandungan lemak rendah.

Anda harus berhati-hati dengan produk seperti telur. Mereka sangat kaya dengan protein dan pada masa yang sama mengandungi kuning telur, yang terdiri daripada sejumlah besar lemak..

Sekiranya anda perlu meningkatkan kandungan asid amino yang sangat mudah dicerna dalam diet dan tidak menambah berat badan, disarankan untuk tidak memakan kuning telur. Inilah yang dilakukan oleh atlet pada tahap mendapatkan jisim otot..

Produk susu

Produk tenusu lebih rendah daripada kepekatan protein daripada daging, tetapi mengandungi kalsium. Elemen ini diperlukan untuk tubuh pada usia berapa pun..

Produk susu yang diperam bukan sahaja membekalkan tubuh dengan kalsium dan asid amino, tetapi juga memperbaiki mikroflora usus. Mereka dapat dimasukkan dalam makanan sebagai makanan protein, terutama jenis rendah lemak.

Unggas, arnab dan lembu adalah daging protein tinggi yang ideal jika dimasak dengan cara lain selain memanggang.

Daging babi adalah sejenis daging yang kontroversial. Ia mengandungi banyak lemak. Namun, jika anda memotong lemak babi, daging yang tersisa cukup selamat untuk dimasukkan ke dalam menu. Tenderloin babi mengandungi sedikit protein berbanding daging lembu.

Produk sampingan - hati, lidah dan organ dalaman lain - mengandungi lebih sedikit protein, tetapi lebih banyak unsur surih. Orang yang memantau kesihatan tidak boleh memintasnya. Mereka mesti dimasukkan ke dalam makanan sebagai sumber protein dan nutrien lain..

Banyak asid amino terdapat pada ikan dan terutama pada kaviar. Di samping itu, mereka mempunyai fosforus yang cukup berguna..

Kaviar varieti ikan yang murah, seperti capelin, hampir sama baiknya dengan sturgeon dalam sifat berguna. Ia adalah sumber asid amino penting yang mudah dicerna.

Kekacang

Kacang polong dan kacang mengandungi cukup protein sehingga seseorang yang tidak bermain sukan atau bekerja keras, yang makan 100-200 g biji-bijian setiap hari, tidak mengalami kekurangan. Sekiranya lebih banyak asid amino diperlukan, isolat kedelai dapat dimasukkan ke dalam makanan - produk yang diproses khas yang mengandungi peratusan protein untuk makanan tumbuhan - hingga 35.

Protein soya digunakan sebagai pemakanan sukan. Protein berasaskan tumbuhan ini diserap lebih cepat daripada susu atau daging.

Bijirin

Dalam kumpulan ini, soba adalah "juara" dari segi kandungan protein. Bijirin berharga kerana diserap oleh badan dengan baik - sebanyak 50-60%.

Jumlah protein yang sama terdapat dalam oatmeal dan barli mutiara. Nasi, yang sering digunakan sebagai produk makanan, hampir tiga kali ganda lebih rendah daripada soba dalam kandungan protein.

Buah

Buah-buahan dan sayur-sayuran berada di tempat terakhir dari segi jumlah protein. Mereka bukan makanan protein, tetapi ada yang mengandungi lebih sedikit asid amino daripada yang lain..

Senarai makanan protein

Hampir setiap produk semula jadi mengandungi asid amino hingga satu tahap atau yang lain. Tetapi makanan protein hanya disebut satu di mana sebatian ini terkandung dalam jumlah besar - lebih daripada 20% dari keseluruhan komposisi kimia. Pengecualian adalah daging lembu dan daging sapi. Daging jenis ini mengandungi kurang dari 20% protein, tetapi kerana komposisi lengkapnya, ia diserap oleh 100%. Oleh kerana mudah dicerna, pakar mengklasifikasikan daging lembu sebagai makanan protein.

Senarai makanan yang tinggi protein ditunjukkan dalam jadual:

Produk

Kandungan protein dalam%

Keju keras

Apakah tujuan makan makanan protein??

Makanan protein lebih banyak daripada yang lain membantu mengekalkan bentuk langsing. Jumlah protein dalam diet harian sangat penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau membina otot yang kuat..

Jumlah asid amino dalam makanan meningkat dengan mematuhi diet khas - sukan atau bertujuan untuk mengurangkan berat badan.

Melangsingkan badan

Agar tidak melelahkan diri anda dengan rasa lapar dan kehilangan beberapa kilogram, cukup untuk meningkatkan bahagian makanan protein dalam diet harian. Memerlukan waktu yang lama untuk mencerna, menghilangkan rasa lapar, dan meningkatkan rasa kenyang. Diet protein mempercepat metabolisme dan mengurangkan lapisan lemak, dan tidak ada rasa lapar - sebab itulah mereka sangat popular.

Asas diet dalam diet protein adalah telur, ayam rebus, ikan. Adalah penting bahawa terdapat lebih banyak produk ini di menu daripada lemak dan karbohidrat..

Asid amino untuk penurunan berat badan tidak harus berasal dari daging. Produk ini dimakan 2-3 kali seminggu. Selebihnya masa yang anda perlukan untuk makan:

  • ikan rendah lemak;
  • kacang;
  • biji;
  • kacang;
  • kacang polong;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • telur tanpa kuning telur.

Makanan yang disenaraikan dalam senarai tinggi kalori, tetapi mustahil untuk menurunkan berat badan tanpa mereka. Mereka mempercepat metabolisme, membantu tubuh membakar lemak daripada memusnahkan otot. Sistem pencernaan menghabiskan banyak tenaga untuk memproses produk protein. Ini bermaksud bahawa tubuh menghabiskan lebih banyak kalori, yang membolehkan seseorang yang mengambil cukup protein untuk menurunkan berat badan dengan cepat..

Peraturan untuk mengambil makanan protein untuk menurunkan berat badan:

  • karbohidrat tidak boleh dikecualikan sepenuhnya dari diet - sebilangan kecil daripadanya diperlukan untuk fungsi normal badan;
  • sekatan makanan tidak boleh bertahan lebih dari 2 minggu;
  • anda perlu makan setiap 3 jam;
  • dengan setiap hidangan anda perlu makan makanan protein;
  • untuk lauk, anda tidak boleh menggunakan kentang dan bijirin, tetapi sayur-sayuran dengan jumlah minimum pati - daun, tomato, timun;
  • makanan karbohidrat hanya dibenarkan dimakan sehingga jam 2 petang;
  • semua karbohidrat mesti diwakili oleh polisakarida kompleks (bijirin), polisakarida sederhana (gula, roti) dilarang.

Diet rendah karbohidrat dikontraindikasikan dalam penyakit hati, penyakit buah pinggang, dan kehamilan.

Untuk pengeringan

Mengeringkan badan dalam bina badan adalah proses memberi kelegaan kepada otot. Pada masa ini, mereka mengikuti diet khas yang bertujuan untuk membakar lemak subkutan..

Pengeringan bukanlah penurunan berat badan biasa, tetapi langkah sukan profesional yang memerlukan kepatuhan kepada peraturan yang ketat.

Penggunaan protein semasa pengeringan dikekalkan pada kadar 1.5 g per kilogram berat badan. Melebihi dos ini tidak digalakkan.

Produk tenusu dielakkan ketika dikeringkan, kerana mengandungi banyak lemak. Malah keju kotej rendah lemak dianggap terlalu tinggi kalori dan lemak. Jumlah protein yang betul diperoleh dari makanan laut, ikan laut, daging lembu.

Untuk mendapatkan jisim otot

Untuk mendapatkan jisim otot memerlukan sedikit protein berlebihan yang digabungkan dengan latihan kekuatan. Dalam tempoh ini, atlet harus mengambil 2-2,5 gram protein per kilogram berat badan setiap hari..

Semua produk mesti mengandungi protein lengkap, iaitu mestilah dari haiwan. Protein tumbuhan (tidak termasuk isolat soya) tidak mendorong peningkatan otot.

Makanan apa yang rendah protein

Kandungan artikel

  • Makanan apa yang rendah protein
  • Makanan apa yang tinggi protein: berguna untuk menurunkan berat badan
  • Cara makan diet rendah protein

Produk haiwan apa yang rendah protein

Terdapat beberapa penyakit yang memerlukan pengekalan pengambilan protein. Contohnya, fenilketonuria, di mana fenilalanin asid amino kurang diserap dalam badan. Oleh itu, adalah berguna untuk mengetahui makanan mana yang rendah protein..

Protein yang sangat sedikit terdapat dalam beberapa makanan berlemak, seperti lemak babi, mentega. Tetapi ada sebilangan makanan rendah lemak yang juga rendah protein. Ini adalah, pertama sekali, kefir, yogurt, susu, krim masam. Susu skim lebih berharga kerana proteinnya (walaupun terdapat dalam jumlah kecil) sangat baik diserap oleh tubuh, sekitar 80-90%.

Dari makanan laut, terdapat sedikit protein di hati ikan kod. Benar, produk ini sangat berlemak dan berkalori tinggi, jadi ia hanya boleh diminum dalam jumlah kecil, terutama bagi mereka yang mempunyai berat badan berlebihan..

Tetapi daging, bahkan yang berlemak (misalnya, daging babi), dan ikan mengandungi banyak protein. Oleh itu, seseorang yang terpaksa mengikuti diet rendah protein harus sama sekali mengecualikan daging dan ikan dari diet, atau meminimumkan penggunaannya..

Makanan tumbuhan apa yang rendah protein

Senarai makanan tumbuhan yang kekurangan protein cukup banyak. Ini adalah, pertama sekali, roti (rai dan gandum), barli mutiara, beras, pasta yang terbuat dari tepung gandum durum. Di samping itu, sebilangan kecil protein dalam kentang dan banyak jenis sayur-sayuran lain (dalam timun, tomato, zucchini, kubis - terutama kubis Brussels dan brokoli, - asparagus, wortel, bit), hijau - dill, pasli, ketumbar, saderi. Terdapat sedikit protein di dalam tembikai. Banyak buah juga kekurangan protein, terutama buah sitrus - jeruk, jeruk keprok, limau gedang. Tetapi dalam pisang dan alpukat terdapat banyak protein, jadi lebih baik tidak memakannya..
Hampir tidak ada protein dalam rumpai laut. Produk ini juga mengandungi banyak unsur surih penting yodium, jadi disarankan untuk memasukkan rumput laut dalam makanan..

Seperti yang ditentukan oleh doktor (dan juga jika kewangan memungkinkan), disarankan untuk menggunakan makanan rendah protein dan pengganti protein perubatan yang disediakan khas.

Beberapa orang disarankan untuk mengikuti diet rendah protein, yang tidak dimaksudkan untuk menurunkan berat badan sama sekali, tetapi untuk menjaga fungsi organ tertentu, seperti ginjal. Doktor yang menghadiri boleh menetapkan diet seperti itu, berdasarkan ciri-ciri badan anda dan hasil pemeriksaan..

Makanan apa yang tidak mengandungi protein. Makanan apa yang mengandungi protein yang berguna untuk tubuh

Bahan popular

Hari ini:

  • Lempeng PP. 5 resipi penkek untuk pinggang yang nipis.
  • 3 makanan terbaik untuk geranium tanpa bahan kimia.
  • 5 resipi untuk cutlet PP paling sedap. Potongan ayam PP
  • 5 resipi diet brokoli untuk mempelbagaikan diet anda
  • Resepi dada ayam PP. Cara memasak dada ayam: 5 resipi diet yang lazat.
  • Cara membuat payudara yang cantik. Apa yang perlu dilakukan untuk mempunyai payudara yang cantik?
  • Pizza skuasy dengan tomato dan cendawan: faedah dalam setiap gigitan!
  1. Makanan apa yang tidak mengandungi protein. Makanan apa yang mengandungi protein yang berguna untuk tubuh
  2. Bijirin mana yang mempunyai protein paling sedikit. Makanan dengan protein yang paling banyak
    • Pengambilan protein setiap hari
    • Senarai makanan kaya protein
    • 10 makanan dengan kandungan protein tertinggi
    • Jadual penyerapan protein
    • Pengedaran protein sepanjang hari
    • Menu harian anggaran
  3. Makanan apa yang mengandungi protein. Protein sayur
  4. Makanan apa yang tidak mempunyai protein sama sekali.
  5. Makanan mana yang tidak mengandungi senarai protein. Makanan apa yang tinggi protein
    • Produk sayur-sayuran
    • Makanan haiwan
  6. Makanan berprotein tinggi. Makanan yang mengandungi protein yang paling banyak?
    • Senarai makanan protein yang berasal dari tumbuhan
    • Senarai produk protein yang berasal dari haiwan
    • Jadual Makanan Tinggi Protein

Makanan apa yang tidak mengandungi protein. Makanan apa yang mengandungi protein yang berguna untuk tubuh

Bagi mana-mana orang, makanan yang mengandungi protein adalah bahagian penting dalam diet. Ia adalah sejenis bahan binaan untuk tisu otot yang digunakan untuk membina dan memperbaharui sel otot. Juga, protein menyumbang kepada penghasilan enzim, oleh itu, dalam diet setiap orang yang memantau kesihatan mereka, harus ada makanan yang mengandung protein

Protein dalam makanan dengan komposisi asid amino dibahagikan kepada:

Lengkap - mengandungi keseluruhan kompleks asid amino.
Tidak lengkap - tidak mengandungi keseluruhan asid amino.

Makanan kaya protein.

Telur tinggi protein.
Telur adalah makanan yang kaya dengan protein. Mengandungi sekitar 17% protein dengan kompleks asid amino lengkap, yang mudah dicerna, jauh lebih baik daripada produk lain. Dua telur ayam standard beratnya sekitar 100 gram, yang memberi kita 17 gram bahan binaan otot. Telur juga mengandungi asid lemak omega-3, yang terlibat dalam banyak proses metabolik dalam tubuh..

Keju kotej adalah produk protein tinggi.
Keju kotej - 14% jumlah protein dalam produk susu fermentasi jenis ini. Maksudnya, anda boleh menemui banyak jenis keju kotej dan bahagian protein di dalamnya akan berbeza. Lebih baik menggunakan keju kotej rendah lemak biasa untuk menyelamatkan tubuh daripada kalori yang tidak diperlukan. Sudah tentu, ini sangat tidak enak untuk "bukan amatur", jadi saya cadangkan mencampurkannya dengan yogurt, kefir atau susu.

Keju - makanan yang mengandungi protein.
Keju - produk yang mengandungi sekitar 30% protein. Ia tinggi kalori, yang bermaksud lebih baik menghindari sumber protein seperti itu dan tidak memasukkannya ke dalam makanan utama. Sekurang-kurangnya sebelum latihan untuk mengelakkan tekanan sistem pencernaan anda.

Makanan apa yang mengandungi protein dengan set lengkap asid amino - tentu saja daging.

Kekacang - makanan tinggi protein ayam - makanan ayam dan ayam belanda tinggi protein. Hanya ada 15-20% daripadanya, tetapi rendah kalori dan mudah dicerna, berbanding dengan keju. Itu memungkinkan untuk dimakan walaupun pada waktu malam dan termasuk dalam semua diet yang berfokus pada pembakaran lemak. Lagipun, dada ayam yang sama mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah, dan sebagai sumber bahan binaan untuk otot, sempurna.

Daging lembu mengandungi banyak protein.
Daging sapi - Jumlah protein dalam jenis makanan ini adalah sekitar 25%. Tetapi ia tidak mudah dicerna seperti ayam, jadi lebih baik memakannya rebus. Sekiranya boleh, daging harus diambil dari haiwan muda. Ia akan mempunyai lebih banyak nutrien dan rasa yang lebih baik..

Produk protein hati.
Hati adalah makanan yang tinggi protein, sekitar 25%. Ia juga kaya dengan zat besi dan nutrien lain. Lebih baik menggunakan hati yang direbus atau sebagai pes untuk penyerapan yang lebih mudah. Ini adalah pilihan terbaik untuk mempelbagaikan menu anda dengan produk baru, apabila anda tidak lagi mempunyai kekuatan untuk melihat daging atau telur dengan keju kotej..

Sumber protein ikan.
Ikan dan makanan laut lain adalah makanan kaya protein yang mudah dicerna. Terdapat 15-25% bergantung pada spesies. Jumlah protein dalam makanan seperti ikan bukanlah perkara yang paling penting. Perkara utama adalah kualitinya. Ikan boleh dipanggil asid amino siap pakai, siap untuk asimilasi. Ini adalah produk makanan yang sangat baik, dan walaupun ikan berminyak, anda boleh memakannya dengan selamat. Ia mengandungi asid lemak omega-3 yang sangat berguna untuk tubuh manusia. Terdapat banyak protein dalam jenis ikan seperti: tuna, sardin, salmon, mackerel, anchovies, mullet, pollock.

Soya - kandungan protein dalam makanan tumbuhan tidak tinggi, tetapi terdapat 14% daripadanya. Dia adalah peneraju makanan tumbuhan dari segi kandungan protein. Soya digunakan sebagai pengganti daging. Tetapi tetap harus digunakan sebagai lauk, kerana kandungan satu set asid amino di dalamnya tidak lengkap..

Lentil rendah lemak dan tinggi serat. Ini penting kerana serat diperlukan untuk penyerapan protein yang lebih baik, yang juga membantu membersihkan badan. Pastikan anda makan banyak serat ketika memakan banyak daging. Satu cawan lentil mengandungi sekitar 28 gram protein dan hanya 1 gram lemak. Dan jumlah kandungan kalori adalah 230 kalori, yang merupakan angka yang sangat rendah. Lentil kaya dengan vitamin B, yang diperlukan untuk menjaga sistem saraf dan pencernaan dalam keadaan baik.

Saya harap artikel ini menjawab makanan mana yang tinggi protein. Sekarang anda tahu bahawa kualitinya dapat sangat berbeza bergantung pada jenis produk yang dipilih..

Bijirin mana yang mempunyai protein paling sedikit. Makanan dengan protein yang paling banyak

Sesiapa yang berminat dengan pemakanan sihat telah mendengar dan membaca tentang pentingnya protein, yang sering disebut sebagai asas kehidupan. Ini bukan keterlaluan, tetapi kenyataan yang sesuai dengan kenyataan. Semasa mengikuti diet, anda harus selalu mengambil kira bahawa jumlah protein di dalamnya sekurang-kurangnya 30%. Nombor yang serupa mestilah untuk lemak, dan untuk karbohidrat - 40%.

Menyusun menu seimbang memerlukan mengetahui makanan mana yang mempunyai protein paling banyak, bagaimana mengira elaun harian dengan betul. Di samping itu, aspek penting dalam diet yang betul adalah gabungan produk yang kompeten antara satu sama lain..

Pengambilan protein setiap hari

Bagi wanita, ia adalah satu gram untuk setiap kilogram berat badan mereka sendiri. Dan jika seks yang adil beratnya 60 kilogram, dia memerlukan 60 gram protein. Jumlahnya meningkat kepada 1.2 gram ketika mengunjungi gim.

Lelaki yang tidak bersenam harus mengambil 1.2 gram protein untuk setiap kilogram berat badan mereka. Jumlah ini bertambah apabila berkaitan dengan gaya hidup aktif yang melibatkan mengunjungi gimnasium..

Membekalkan tubuh dengan jumlah protein yang diperlukan pada waktu siang membolehkan mengetahui makanan mana yang kaya dengan sebatian penting ini untuk manusia.

Senarai makanan kaya protein

10 makanan dengan kandungan protein tertinggi

  • Kekacang - dari 17 hingga 22 gram (setiap 100 gram produk)
  • Daging - 15 hingga 20 gram
  • Ikan - 14 hingga 20 gram
  • Makanan Laut - 15 hingga 18 gram
  • Kekacang - 20 hingga 25 gram
  • Kacang - 15 hingga 30 gram.
  • Telur - 12 gram
  • Keju keras - 25 hingga 27 gram
  • Keju kotej - dari 14 hingga 18 gram
  • Bijirin - dari 8 hingga 12 gram
Ketam16.0
Udang18.0
Ikan kembung18.0
Pemukul16.1
Salmon merah jambu21.0
Capelin13.4
Herring17.7
Zander19.0
Kod17.5
Sturgeon16.4
Bream17.1
Pollock15.9
Salmon20.8
Ikan tin dalam minyak17.4-20.7
Ikan kalengan dalam tomato12.8-19.7

Data yang disajikan dalam jadual adalah nilai mutlak, tetapi peratusan penyerapan protein oleh tubuh tidak mencapai 100%.

Jadual penyerapan protein

Sumber proteinPekali pencernaan
Sususeratus%
Supro Protein Soya Terasingseratus%
Daging lembu92%
Seekor ikan92%
Satu lagi protein soya terpencil92%
Unggas yang dibuang secara mekanikal70%
Kacang tin68%
Oat57%
Nasi54%
Kacang tanah42%
Jagung42%
Gluten Gandum27%

Untuk mengetahui berapa banyak protein yang masuk ke dalam badan, tambahkan 50% pada pengiraan di atas, iaitu 90 gram, iaitu, 65x1 + 50%.

Pengedaran protein sepanjang hari

Ia berlaku dalam dua cara utama:

Pertama. Menganggap pengedaran makanan berprotein tinggi menjadi lima hidangan yang dimakan sepanjang hari.

Kedua. Untuk sarapan dan makan malam, mereka makan 20%, dan untuk makan tengah hari - 45% protein. Selebihnya peruntukan harian diagihkan sebanyak 5% untuk makanan ringan, selepas makan utama.

Terlepas dari skema yang dipilih, harus diingat bahawa setiap bahagian tidak boleh lebih dari 300-350 g. Perkara utama adalah memilih produk untuk diri sendiri yang paling sesuai dengan selera anda.

Menu harian anggaran

Untuk sarapan pagi, anda boleh menghidangkan sepotong daging tanpa lemak, protein (protein) goncang, telur keseluruhan atau protein, yogurt Yunani.

Untuk makan malam dan makan tengah hari, tauhu, daging kalkun, dada ayam dan sosej, daging cincang tanpa lemak, salmon, udang, tuna dan ikan kod sangat sesuai.

Sebagai makanan ringan, anda boleh makan biji yang dikupas, minum protein shake, makan kacang, atau apa sahaja dari kekacang.

Makanan apa yang mengandungi protein. Protein sayur

Buah-buahan dan sayur-sayuran terlintas di fikiran terlebih dahulu. Sudah tentu, terdapat protein dalam buah segar, tetapi kandungannya kecil. Untuk mendapatkan pengambilan protein harian anda, anda mesti makan banyak buah dan sayur pada satu masa, yang tidak selalu mungkin..

Jadi makanan tumbuhan mana yang tinggi protein? Mari kita pertimbangkan secara terperinci.

Kekacang adalah salah satu pembekal protein sayuran utama. Memandangkan kosnya rendah, mereka adalah makanan protein yang ideal. Senarai pemimpin dalam kekacang, mengikut kandungan protein:

  • soya;
  • lentil;
  • kacang polong;
  • kacang;
  • kacang buncis;
  • kacang hijau segar;
  • kacang hijau.

Selain protein, kekacang kaya dengan serat, yang membantu membersihkan badan. Sebilangan besar hidangan lazat dan sihat dapat disediakan dari produk yang disenaraikan. Kacang adalah sumber protein yang optimum di luar daging. Mereka sangat sesuai untuk menurunkan berat badan atau diet vegetarian.

Kacang sangat kaya dengan protein. Mereka mengandungi banyak unsur bermanfaat, tetapi mereka juga tinggi lemak dan kalori. Ini harus diambil kira, kerana kacang tidak sesuai untuk menurunkan berat badan. Jadi, kacang yang mempunyai protein paling banyak adalah:

  • kacang tanah;
  • gajus;
  • pistachio;
  • badam;
  • kacang hazel;
  • walnut.

Dalam urutan ini, dari terbesar hingga terkecil, kacang-kacangan disenaraikan mengikut kandungan protein..

Makanan apa yang tidak mempunyai protein sama sekali.

Protein terlibat dalam semua transformasi tubuh - mereka adalah asas metabolisme, pertumbuhan dan perkembangan (termasuk intelektual). Tidak menghairankan bahawa elemen penting ini terdapat di hampir semua produk semula jadi. Di mana sumber makanan, kandungannya minimum?

1. Sayuran - timun, bawang hijau, zucchini, tomato.

2. Beri - gooseberry, currants, cranberry, cloudberry.

3. Buah - kesemak, aprikot, oren, pir.

Kandungan protein rendah tidak bermaksud makanan tidak berguna. Mereka membekalkan orang itu dengan vitamin dan serat, yang meningkatkan pencernaan. Mereka juga tidak mengandungi lemak, hanya berdasarkan karbohidrat yang sihat - sumber tenaga dan kecergasan.

Makanan bebas protein:

Sumber makanan ini mengandungi lemak dan karbohidrat cepat, yang, jika dikonsumsi secara berlebihan, terkumpul sebagai lemak tubuh..

Makanan mana yang tidak mengandungi senarai protein. Makanan apa yang tinggi protein

Makanan yang tinggi protein.

Namun, seringkali (dengan keadaan lemah, sakit kepala, gangguan tidur, gangguan metabolik, dan lain-lain), perlu untuk menebus kekurangan protein, dalam hal ini perlu dimasukkan dalam makanan makanan asal tumbuhan dan haiwan, di mana sebatian protein mendominasi.

Produk sayur-sayuran

Protein tumbuhan membantu meningkatkan metabolisme, memulihkan fungsi perlindungan, memberi tenaga.

Makanan apa yang mengandungi protein protein dalam jumlah tinggi:

  • (lentil, kacang soya, kacang polong, kacang). Selain kandungan protein yang tinggi, ia didominasi oleh sejumlah besar vitamin dan mineral B. Apabila dimakan, mereka membolehkan anda mendapatkan sebahagian besar nutrien yang diperlukan.
  • (soba, beras, gandum, gandum). Membantu mengurangkan kekurangan protein dengan cepat. Oleh kerana kandungan asid lemak tak jenuh ganda yang ketara, mereka menyelaraskan proses metabolik.

Makanan yang tinggi protein

Kacang (kacang tanah, pistachio, badam, hazelnut, walnut). Berkat kandungan kalori yang tinggi, mereka akan menghilangkan rasa lapar dalam jangka masa yang lama. Mengandungi sejumlah besar vitamin E, yang, dalam kombinasi dengan sebatian protein, mempunyai kesan yang baik terhadap pembentukan tisu otot.

Makanan yang tinggi protein

  • Sayur-sayuran (lobak, paprika, bit, tauge Brussels). Kedudukan utama dalam kandungan protein berkualiti tinggi di antara sayur-sayuran diambil oleh Brussels sprouts.
  • Maklumat terperinci mengenai kandungan protein sayuran disajikan dalam jadual.

    Nama Produk
    Kekacang
    Soya28
    Kacang7
    Chichevitsa18
    Kacang polongsembilan
    Kacang kuda
    Kacang
    Kacang tanah26.3
    Pistachio20
    Badam18
    Hazelnut15
    Bahasa Yunani15.2
    Bijirin
    Soba12.6
    Gandum durum11.4
    Oatmeal10.8
    Sayur-sayuran
    Pucuk Brussels9.6
    Bayam5.8

    Protein yang terdapat dalam makanan tumbuhan mudah diserap, mengekalkan khasiatnya dalam semua jenis rawatan haba, yang membolehkan anda mempelbagaikan diet dengan ketara.

    Untuk pengambilan semua asid amino yang diperlukan, disyorkan untuk makan produk haiwan bersama dengan makanan tumbuhan.

    Makanan haiwan

    Makanan apa yang tinggi protein haiwan:

    • Daging dan jeroan daging. Merupakan sumber utama protein berharga secara biologi, membekalkan kompleks asid amino yang diperlukan untuk manusia.
    • Ikan dan makanan laut. Mereka mempunyai kandungan protein berguna yang tinggi. Oleh kerana kandungan kalori yang rendah (berbanding daging, mereka mengandungi lebih sedikit lemak) mereka tidak memprovokasi penampilan pound tambahan.

    Makanan yang tinggi protein

    Produk susu. Mengandungi Immuno-Boosting Whey Protein.

    Makanan yang tinggi protein

    Jumlah protein haiwan yang tepat ditunjukkan dalam jadual.

    Makanan berprotein tinggi. Makanan yang mengandungi protein yang paling banyak?

    Kandungan protein tinggi mudah didapati dalam makanan berikut:

    • Daging lembu tinggi protein. Lebih baik memilih daging yang tidak lebih tua dari dua tahun. Daging sapi harus direbus atau direbus, sehingga tubuh akan mendapat manfaat maksimum..
    • Hati adalah produk sampingan penting bagi manusia, memperkaya makanan dengan protein. Lebih baik menggunakannya rebus atau dalam bentuk pate.
    • Kekacang - selain protein yang mudah dicerna, daging unggas rendah kalori.
    • Telur - protein dari produk ini diserap dengan baik di dalam badan. Dua telur membekalkan 17 g protein.
    • Keju - mengandungi banyak bahan binaan yang berharga, tetapi dicirikan oleh kandungan kalori yang tinggi.
    • Keju kotej - untuk penyerapan protein yang lebih baik, gunakan dengan yogurt atau kefir dengan penambahan sedikit gula.
    • Ikan - kaya dengan protein, mudah dicerna. Lebih baik memilih ikan bilis, tuna, makarel, sardin, salmon, mullet, pollock.
    • Pucuk Brussels - peneraju sayur dalam kandungan protein.
    • Soya adalah pengganti daging berasaskan tumbuhan.
    • Bijirin - melancarkan pencernaan yang baik, mudah dicerna, mengandungi protein sayuran.

    Senarai makanan protein yang berasal dari tumbuhan

    Asid penting, yang merupakan komponen protein tulen, juga terdapat dalam makanan tumbuhan. Soya adalah sumber protein nabati yang sangat baik. Produk ini tanpa lemak, yang mempunyai kesan yang baik pada hati. Protein soya hampir diserap sepenuhnya. Kacang, kekacang dan biji-bijian lain juga merupakan alternatif yang sangat baik untuk daging. Soba adalah yang pertama di antara bijirin, kaya dengan zat besi dan vitamin, mempunyai kesan positif pada fungsi hematopoietik. Bran dan oat mengandungi protein, menormalkan tekanan darah dan menghilangkan kolesterol.

    Sekiranya anda melepaskan makanan haiwan, menjadi vegetarian, maka anda harus mengisi simpanan vitamin B12. Dia mengambil bahagian aktif dalam proses metabolik, aktiviti sistem saraf. Sebagai alternatif, pilih ragi pembuat roti dan bir, rumput laut, selada, bawang hijau, dan bayam. Mereka adalah sumber protein nabati yang sangat baik.

    Senarai produk protein yang berasal dari haiwan

    Protein yang berasal dari haiwan adalah yang paling lengkap, oleh itu indikator kualitinya lebih tinggi. Pengambilan protein haiwan mempunyai kesan positif. Kemasukan mereka ke dalam tubuh wanita hamil di kemudian hari menjamin kelahiran anak dengan berat badan normal. Reaksi positif dari pengambilan protein juga diperhatikan pada orang dewasa yang lebih tua. Pengambilan protein harian ialah 1.5 gram per kg berat badan. Makanan apa yang mengandungi protein?

    Kita dapat menjumpai jumlah protein maksimum dalam hidangan daging. Bergantung pada variasi, kandungannya berbeza antara 17 hingga 21%. Dagingnya kaya dengan mineral, vitamin dan air. Sangat mustahak untuk memakan ayam, daging lembu, domba atau daging babi, kerana ia menyumbang kepada proses pemulihan. Arnab adalah pembekal elemen bangunan yang berharga. Permainan dan ayam lebih baik dipecah oleh saluran pencernaan. Protein dari ikan dan makanan laut juga sangat berharga. Susu fermentasi dan produk tenusu kaya dengan kalsium dan protein.

    Jadual Makanan Tinggi Protein

    Oleh kerana protein dianggap sebagai asas kehidupan, maka perlu makan makanan yang mengandungi banyaknya setiap hari. Diet harus mengandungi sekurang-kurangnya 30% protein. Berikut adalah senarai produk dari mana anda boleh mendapatkan elemen yang tidak dapat diganti ini. Ini menyajikan pelbagai jenis daging, ikan dan produk tenusu, yang juga akan memperkaya diet dengan mineral dan vitamin yang berguna..