L-Valine Valine - Nilai Harian. Kekurangan L-Valine Valine

Valine adalah salah satu daripada lapan asid amino penting. Sebagai tambahan, asid amino adalah sebahagian daripada kompleks BCAA, yang hanya mengandungi tiga asid amino. Mengapa valine dihormati untuk berada di 3 teratas, dan mengapa sangat penting untuk mengambil valine dalam bina badan? Di bawah ini kita akan menganalisis sifat dan peranan dalam sukan. Dan juga makanan dan makanan tambahan apa yang mengandungi asid amino.

Valine - apakah asid amino ini, peranan dalam badan dan khasiatnya

Valine adalah asid amino rantai bercabang penting yang terdapat di dalam badan hanya dari makanan. Ini adalah bahagian protein, yang bersama dengan asid amino penting leucine dan isoleucine adalah sumber tenaga dalam otot semasa melakukan senaman yang kuat. Juga, ia adalah bahan yang paling penting untuk sintesis sel-sel baru, masing-masing, serat otot, itulah sebabnya mengapa valine sangat popular dalam makanan tambahan sukan. Juga, asid amino terlibat dalam pertukaran nitrogen dalam badan, yang sekali lagi membuktikan kesan anabolik asid amino. Faktor penentu lain dalam anabolisme adalah kesan asid amino terhadap pengeluaran hormon pertumbuhan hormon (atau hormon pertumbuhan).

Di samping itu, valine mempunyai kesan positif pada sistem saraf, melawan kemurungan, mudah marah, serta keletihan, berlebihan dan keletihan. Faktor-faktor ini adalah beberapa tanda pertama kekurangan asid amino dalam badan. Asid amino mempercepat proses pemulihan, meningkatkan pertumbuhan semula tisu.

Valine juga mempunyai sifat penting - ia mengurangkan selera makan kerana normalisasi metabolisme..

Makanan apa yang mengandungi valine

Asid amino penting tidak disintesis dalam badan sendiri, untungnya, terdapat banyak sumbernya di antara makanan tumbuhan dan haiwan, khususnya.

Sumber asal haiwan:

  1. Keju: terutamanya parmesan, keju kambing, diproses.
  2. Produk tenusu: susu lembu, keju kotej, yogurt.
  3. Telur.
  4. Daging lembu, kambing, ayam.
  5. Ikan, terutama salmon dan chum salmon, makanan laut.

Sumber asal tumbuhan:

  1. Walnut.
  2. Biji labu.
  3. Makanan jagung dan jagung.
  4. Tepung Gandum.
  5. Soya.
  6. Kekacang.
  7. Cendawan.
  8. Beras liar dan tidak dikupas.
  9. Rumpai laut.
  10. Soba.
  11. Barli mutiara.
  12. Bijirin penuh.
  13. Kacang polong.

L-valine digunakan untuk sukan apa

Biasanya, atlet mengambil suplemen BCAA khas dari tiga asid amino penting: L-valine, L-leucine, L-isoleucine. Umumnya diterima bahawa valine diserap dengan lebih baik bersama dengan asid amino ini. Semua komponen mempunyai kesan sinergi.

Valine sendiri berfungsi untuk mempercepat pemulihan tisu setelah latihan fizikal yang berat bertujuan untuk mengembangkan kekuatan dan daya tahan. Asid amino penting diserap dalam masa 20 minit dan setelah latihan dengan cepat jenuh tisu yang rosak dengan bahan binaan untuk penyembuhan dan pertumbuhan selanjutnya. Valine juga membantu mencegah katabolisme selepas bersenam, pada waktu pagi selepas tidur dan semasa permulaan kelaparan..

Isomer valin di dalam hati dapat diubah menjadi glukosa, yang berfungsi sebagai sumber tenaga lebih lanjut untuk otot semasa melakukan senaman yang kuat, jadi pengambilan asam amino juga penting sebelum bersenam.

Faedah Valine

  • Menggalakkan sintesis sel baru, mengambil bahagian dalam pembentukan serat otot baru, menyumbang kepada pertumbuhannya.
  • Mempercepat pembaikan tisu dan regenerasi yang rosak.
  • Membantu meningkatkan prestasi.
  • Mengurangkan tahap tekanan, melawan keletihan, terlalu banyak kerja, tekanan mental, mencegah berlatih berlebihan.
  • Secara tidak langsung mempengaruhi penurunan berat badan dengan menormalkan metabolisme dan mengurangkan selera makan.
  • Digunakan dalam rawatan alkohol dan ketagihan dadah.
  • Menggalakkan pengeluaran hormon pertumbuhan.

Kesan sampingan dan bahaya

Makanan tambahan itu sendiri tidak berbahaya jika dosnya diperhatikan; pentadbiran dos sendiri tidak diingini. Sekiranya berlaku overdosis, kesan sampingan seperti:

  • Loya.
  • Muntah.
  • Pelanggaran termoregulasi.
  • Aritmia.
  • Gegaran.
  • Gangguan fungsi hati dan buah pinggang.
  • Kemerosotan peredaran darah.
  • Kemerosotan fungsi sistem pencernaan.

Kontraindikasi untuk mengambil valine

  • Disfungsi dan penyakit hati (termasuk hepatitis), buah pinggang, sistem kardiovaskular.
  • Anemia hemolitik.
  • Patologi gastrousus.
  • Diabetes.
  • Penyakit metabolik.
  • Tidak digalakkan untuk kanak-kanak di bawah umur.
  • Kehamilan dan penyusuan.

Cara pengambilan bina badan

Biasanya, valine jarang dijumpai dalam bentuk tulen dari pengeluar; ia ditambahkan pada komposisi BCAA, kerana asid amino berfungsi lebih baik bersama. Dalam makanan tambahan dari pengeluar yang berbeza, dos dan nisbah asid amino mungkin berbeza, jadi jangan melebihi dos harian yang ditunjukkan oleh pengilang..

Untuk pengiraan individu mengenai keperluan valine, formula digunakan:

Norma harian valine bervariasi dari 2 hingga 4 g. Dalam formulasi BCAA, norma valine diambil kira, jadi sukar untuk mendapatkan overdosis. Pengilang lebih cenderung membahagikan dos harian kepada dua porsi, yang masing-masing terkandung dalam empat kapsul atau satu sudu (jika BCAA serbuk).

Asid amino diambil pada waktu pagi dengan perut kosong setengah jam sebelum makan atau pada siang hari. Pada hari latihan, satu hidangan diambil setengah jam sebelum latihan atau sejurus selepas latihan.

Apa jenis pemakanan sukan yang boleh anda gabungkan

Valine dalam BCAA boleh dan harus digabungkan dengan asid amino kitaran penuh di bawah beban berat, satu-satunya perkara adalah bahawa valine tidak diingini bersama dengan triptofan dan tirosin - ia menghalang penembusan mereka ke sel-sel otak. Oleh itu, BCAA dan asid amino kitaran penuh harus dipisahkan. Oleh itu, pengedaran mereka yang sama rata sepanjang hari adalah sangat sesuai. Ia juga dapat digunakan dengan protein shake dan penambah, tetapi dengan jeda antara dos, kreatin atau L-carnitine bersama sebelum latihan.

Valine

Ia adalah salah satu daripada sepuluh asid amino penting. Ia adalah sebahagian daripada hampir semua protein yang kita tahu. Asid amino ini dinamakan tumbuhan valerian. Ia memberi kesan positif pada sistem saraf pusat dan autonomi. Mengambil bahagian dalam pertumbuhan dan sintesis tisu badan. Membekalkan tenaga untuk sel otot.

Makanan kaya Valine:

Menunjukkan kuantiti anggaran dalam 100 g produk

Ciri umum valine

Valine tergolong dalam kumpulan asid amino proteinogenik, yang merangkumi 20 asid. Asid α-aminoisovalerik alifatik ini mempunyai formula kimia: ClimaHsebelasTIADA2.

Ia bertindak sebagai salah satu bahan permulaan dalam sintesis asid pantotenat (vitamin B3) dan penisilin. Mengganggu penurunan tahap serotonin dalam badan. Sangat terdapat dalam produk haiwan, beras dan kacang.

Keperluan Valine Harian

Bagi orang biasa, norma harian valine adalah, rata-rata, 3-4 gram sehari. Telur ayam biasa adalah yang utama dari segi kandungan bahan ini, diikuti oleh susu lembu dan daging. Sesuai untuk vegetarian adalah kacang, kacang, beras, biji labu, dan rumput laut.

Keperluan untuk valine meningkat:

  • dalam rawatan ketagihan dan ketagihan yang menyakitkan;
  • dengan kemurungan;
  • dengan adanya sklerosis berganda;
  • semasa memulihkan tisu yang rosak;
  • dengan kekurangan asid amino akibat pengambilan ubat tertentu;
  • jika insomnia, kerengsaan dan rasa gugup menyeksa
  • di bawah beban berat;
  • dengan peningkatan kepekaan terhadap perubahan suhu.

Keperluan untuk valine menurun:

  • dengan parestesi (sensasi benjolan angsa pada kulit);
  • dengan anemia sel sabit;
  • untuk gangguan saluran gastrousus.

Pencernaan valine

Oleh kerana valine adalah asid penting, asimilasinya berlaku melalui interaksi umum dengan asid amino L-leucine dan L-isoleucine. Di samping itu, valine diserap dengan baik dari kacang walnut dan telur puyuh..

Khasiat valine yang berguna dan kesannya pada badan

  • valine menghalang penurunan tahap serotonin - hormon kegembiraan dan mood yang baik;
  • mengawal metabolisme protein;
  • adalah sumber tenaga yang lengkap untuk sel otot;
  • terima kasih kepada valine, vitamin B3 disintesis;
  • valine bertanggungjawab untuk asimilasi asid lain dari kumpulan proteinogen;
  • meningkatkan koordinasi otot dan mengurangkan kepekaan badan terhadap sejuk, panas dan sakit;
  • Valine sangat penting untuk mengekalkan tahap nitrogen normal dalam badan.

Interaksi valine dengan elemen penting

Valine dapat berinteraksi dengan baik dengan protein, asid lemak tak jenuh ganda, serta karbohidrat yang mudah dicerna (bijirin, sayur-sayuran, roti gandum, roti, muesli). Di samping itu, valine digabungkan dengan semua asid amino kumpulan protein.

Tanda-tanda kekurangan valin di dalam badan

  • keretakan pada membran mukus
  • artritis dan arthrosis;
  • gangguan ingatan;
  • kelemahan imuniti;
  • mood murung;
  • tidur dangkal;
  • distrofi otot;
  • membran mukus kering mata.

Tanda-tanda berlebihan valin di dalam badan

  • penebalan darah;
  • masalah dengan saluran gastrousus;
  • mudah marah;
  • tindak balas alahan.

Faktor-faktor yang mempengaruhi kandungan valin badan

Pemakanan yang mencukupi dan kesihatan fizikal keseluruhan mempengaruhi kandungan valin badan. Masalah dalam fungsi saluran pencernaan menyebabkan penurunan penyerapan asid amino ini oleh sel-sel tubuh. Kekurangan enzim, diabetes mellitus, penyakit hati menyebabkan penurunan kesan positif asid amino pada tubuh secara keseluruhan.

Valine untuk kecantikan dan kesihatan

Valine digunakan dalam bina badan sebagai makanan tambahan dalam kombinasi dengan asid amino penting seperti isoleucine dan leucine. Kompleks pemakanan sukan seperti ini menjadikan tisu otot dan menguatkan otot. Digunakan untuk membina otot.

Oleh kerana valine bertanggung jawab untuk menyediakan serotonin kepada tubuh kita, jumlah yang mencukupi dalam tubuh membawa semangat, mood yang baik dan mata yang cerah. Dalam pemakanan sukan, valin juga digunakan sebagai alat untuk meningkatkan metabolisme protein..

Berdasarkan ini, kami dapat menyimpulkan bahawa untuk merasa baik dan kelihatan cantik, anda harus mengambil produk yang mengandungi valine. Sememangnya dalam had normal.

Valine

Valine tergolong dalam kumpulan asid amino rantai bercabang. Bahan-bahan ini membentuk sekitar 70 peratus daripada semua protein dalam tubuh manusia..

Walau bagaimanapun, asid amino ini tidak dihasilkan oleh badan dan oleh itu mesti dibekalkan dengan makanan atau makanan tambahan..

ciri umum

Pada tahun 1901, ahli kimia Jerman Emil Fischer pertama kali mengasingkan valin dari kasein dengan hidrolisis protein. Asid amino ini mempunyai namanya kepada valerian. Hari ini bahan ini dikenali sebagai asid amino penting yang merangsang aktiviti tubuh, menyumbang kepada pembentukan dan pemeliharaan integriti struktur dan fungsinya..

  • ciri umum
  • Peranan dalam badan
  • Ciri dan kelebihan Valine
  • Valine untuk pembina badan
  • Keperluan harian
  • Kekurangan asid amino
  • Overdosis: apakah bahayanya
  • Sumber makanan
  • Interaksi dengan bahan lain

Valine adalah asid amino alifatik dengan watak bukan polar. Ini berkait rapat dengan leucine dan isoleucine, yang mempunyai sebilangan sifat. Bahan hidrofobik ini jarang mengambil bahagian dalam tindak balas biokimia, tetapi memainkan peranan penting dalam menentukan struktur tiga dimensi protein. Di samping itu, valine mendorong penyerapan asid amino lain.

Valine (L dan D isomer) juga dikenali sebagai asid amino glukogenik. Sekiranya, perlu, hati dapat mengubah zat ini menjadi glukosa, yang kemudian digunakan oleh otot sebagai sumber tenaga tambahan. Di samping itu, ia berfungsi sebagai bahan permulaan untuk sintesis vitamin B3 dan penisilin.

Peranan dalam badan

Valine sangat penting untuk mengekalkan fungsi tubuh seperti kesihatan otot dan imun..

Mencegah kerosakan otot dan membekalkan tisu dengan glukosa tambahan yang diperlukan untuk pengeluaran tenaga semasa melakukan aktiviti fizikal. Apabila digabungkan dengan isoleucine dan leucine, ini mendorong pertumbuhan normal, pembaikan tisu, mengatur kadar gula darah, dan memberi tenaga kepada tubuh.

Asid amino penting ini penting untuk sistem saraf pusat dan autonomi, penting untuk fungsi kognitif yang mencukupi, dan penting untuk fungsi jiwa yang betul. Di samping itu, ia adalah bahan yang menghalang pengangkutan triptofan melintasi penghalang darah-otak.

Valine penting untuk fungsi hati. Khususnya, ia menghilangkan nitrogen berlebihan yang berpotensi toksik dari organ. Ia juga membantu dalam rawatan pundi hempedu, hati (dengan sirosis, hepatitis C) dan organ lain yang terkena alkohol atau ketagihan dadah. Ia adalah agen profilaksis yang berkesan terhadap ensefalopati atau kerosakan otak yang disebabkan oleh minum berlebihan. Memiliki sifat antivirus. Prekursor kepada penisilin.

Ciri dan kelebihan Valine

Valine mempunyai banyak faedah. Asid amino ini adalah keselamatan sebenar bagi orang yang menderita insomnia dan kegelisahan. Juga terbukti berkesan dalam merawat otot dan mengatur sistem imun. Dan mereka yang ingin menurunkan berat badan mengambil bahan ini sebagai ubat untuk selera makan berlebihan..

Sifat lain dari valine:

  1. Asid amino penting dengan kesan merangsang, penting untuk metabolisme otot, pertumbuhan, pembaikan tisu dan koordinasi yang betul.
  2. Sebagai asid glukoamino, ia memberi tubuh glukosa tambahan.
  3. Berguna untuk hati dan pundi hempedu.
  4. Membantu membetulkan keseimbangan asid amino dalam badan (contohnya, sekiranya berlaku ketagihan dadah).
  5. Menggalakkan kewaspadaan mental, mengekalkan mood yang tenang, melegakan kemurungan.
  6. Penting untuk mengatur kepekatan nitrogen dalam badan.
  7. Sebelum memasuki aliran darah, ia tidak diproses oleh hati.
  8. Terdapat dalam kepekatan tinggi dalam tisu otot.
  9. Sebarang tekanan fizikal akut, serta campur tangan pembedahan, adalah sebab peningkatan norma harian valine, leucine, isoleucine.
  10. Memudahkan menyingkirkan alkohol dan ketagihan dadah.
  11. Memperbaiki keadaan sklerosis berganda.
  12. Perlu untuk orang yang mempunyai kepekaan yang meningkat terhadap suhu yang melampau.

Valine untuk pembina badan

Tetapi mungkin sebahagian besar kelebihan valine dialami oleh atlet, khususnya ahli bina badan. Bagi atlet, asid amino ini penting sebagai bahan untuk memulihkan tisu otot, mempercepat metabolisme dan meningkatkan daya tahan. Pembina badan menggunakan valine bersama dengan isoleucine dan leucine, yang menyumbang kepada pertumbuhan otot yang lebih cepat dan bekalan tenaga tambahan. Sebagai tambahan, asid amino membantu dalam pemulihan yang mudah dari kecederaan atau terlalu banyak tekanan..

Keperluan harian

Keperluan saliran untuk valine adalah kira-kira 2-4 g.

Dos individu yang lebih tepat dapat dikira dengan menggunakan formula: 10 mg asid amino per 1 kg berat badan (atau 26 mg bahan per 1 kg - apabila perlu meningkatkan dos).

Walau bagaimanapun, orang yang mengalami disfungsi hati atau ginjal tidak boleh mengambil valine tambahan tanpa berunding dengan doktor. Dosis tinggi asid amino boleh memperburuk perjalanan penyakit. Juga, intensiti penggunaan valine harus dikurangkan oleh orang yang menderita penyakit saluran gastrousus dan sekiranya terdapat anemia sel sabit. Tetapi diabetes, penyakit saluran gastrousus, pengeluaran enzim yang tidak mencukupi, sebaliknya, mengganggu penyerapan asid amino oleh tubuh.

Kekurangan asid amino

Walaupun valin mudah diisi semula dari makanan, kekurangan asid amino telah dilaporkan. Kekurangan zat ini mempengaruhi kualiti myelin (sarung sel saraf), dan juga menyebabkan penyakit neurologi degeneratif. Kekurangan asid amino menampakkan diri dalam bentuk apa yang disebut "sirap maple" penyakit (berlaku pada orang yang tubuhnya tidak dapat menyerap leusin, isoleusin dan valin). Nama penyakit yang tidak biasa dijelaskan dengan sangat sederhana: pada pesakit seperti itu, air kencing mengeluarkan bau sirap maple.

Sebagai tambahan, percubaan pada tikus menunjukkan bahawa dengan kekurangan valin, pembentukan lipid muncul di tisu hati. Juga, kekurangan asid amino dapat ditunjukkan oleh keguguran rambut, penurunan berat badan, penangkapan pertumbuhan, leukopenia atau hypoalbuminemia (tahap albumin dalam darah menurun dengan mendadak). Dan juga kemungkinan kerosakan pada selaput lendir, artritis, masalah ingatan, kemurungan, atrofi otot, gangguan tidur, imuniti yang lemah.

Orang yang tidak mempunyai cukup makanan protein dalam makanan mereka, dan juga orang yang terlibat dalam sukan, untuk mengelakkan kekurangan valin, harus menjaga pengambilan tambahannya dalam bentuk makanan tambahan.

Overdosis: apakah bahayanya

Mengonsumsi valine dalam dos yang terlalu tinggi boleh menyebabkan halusinasi dan "goosebumps". Juga, overdosis biasa menyebabkan disfungsi hati dan ginjal, meningkatkan tahap ammonia dalam badan. Overdosis kecil bahan menyebabkan reaksi alergi, kegelisahan, gangguan pencernaan dan pembekuan darah.

Sumber makanan

Valine adalah asid amino penting, yang bermaksud ada keperluan mendesak untuk mengisi semula bahan tersebut dengan makanan..

Asid amino terdapat dalam kepekatan tinggi dalam produk:

  • asal haiwan: daging (daging lembu, domba, daging babi, ayam), ikan, sotong, produk tenusu, pelbagai jenis keju;
  • sumber sayur-sayuran: lentil, kacang tanah, kacang kedelai, cendawan, biji wijen dan labu, hijau, biji-bijian, kacang, tepung jagung, kacang polong, kacang, rumput laut.
10 Makanan Kaya Valine Teratas
Nama produk (100g)Valine (mg)
Parmesan2454
Kacang soya1976
Domba, daging lembu1918
Dada ayam, ayam belanda1660
Tenderloin babi1650
Biji labu1579
Tuna1453
Kacang519
Cendawan410
Bijirin penuh267

Adalah mudah untuk mendapatkan dos valine harian anda dengan mengambil produk tenusu dan telur. Kepekatan bahan tertinggi terdapat dalam keju kotej, yogurt semulajadi, keju (Swiss, diproses, kambing, edam), serta susu dan telur. Di antara biji dan kacang, pistachio, kacang mete, badam, biji bijan, dan biji bunga matahari adalah yang paling bermanfaat. Lebih baik menghentikan pilihan di antara jenis ikan pada salmon, trout, halibut, dan antara kekacang yang kaya dengan protein - pilih kacang, lentil atau kacang buncis. Cendawan dan ceri porcini, serta beras liar, millet, soba dan barli mutiara sangat sesuai untuk vegetarian. Tetapi masih, mungkin yang paling mudah dicerna valine adalah dari telur puyuh dan walnut..

Interaksi dengan bahan lain

  • Mengapa anda tidak boleh menjalani diet sendiri
  • 21 petua bagaimana untuk tidak membeli produk basi
  • Cara menjaga sayur-sayuran dan buah-buahan segar: helah sederhana
  • Cara mengatasi keinginan gula anda: 7 makanan yang tidak dijangka
  • Para saintis mengatakan bahawa belia boleh berpanjangan

Memutuskan untuk mengambil Valine sebagai makanan tambahan? Oleh itu, penting untuk mengetahui peraturan penggunaan dan kombinasi asid amino untuk mendapatkan faedah maksimum..

Pertama dan paling penting, valin mesti selalu diambil bersama dengan dua asid amino lain, leucine dan isoleucine. Imbangan Sempurna: 2 mg Leucine dan Valine untuk setiap miligram isoleusin.

Perkara kedua yang perlu diingat adalah bahawa valine bersaing dengan tirosin dan triptofan dalam perjalanan ke penghalang darah-otak. Ini bermakna bahawa semakin tinggi tahap valin dalam badan, semakin kurang tirosin dan triptofan yang terdapat di dalam sel otak. Memandangkan "persaingan" asid amino ini, tirosin dan triptofan harus diambil tidak lebih awal dari satu jam sebelum atau sesudah mengambil valine..

Petua ketiga. Asid amino ini sesuai dengan asid lemak tak jenuh ganda dan karbohidrat "betul" (bijirin, muesli, produk tepung gandum).

Dan peraturan keempat untuk menggabungkan nutrien. Kekurangan valin menyukarkan badan untuk menyerap semua asid amino yang lain.

Dengan mengikuti petua ini, anda tidak perlu risau tentang kemungkinan kekurangan valin..

Valine adalah asid amino penting + yang mengandungi makanan

Valine adalah asid amino rantai bercabang penting bagi jujukan karbon. Salah satu daripada tiga asid amino dengan formula struktur yang serupa. Sepupunya adalah leucine dan isoleucine. Ketiga-tiga asid amino adalah sebahagian daripada kumpulan asid amino rantaian bercabang atau BCAA (BCA) dari Asid Amino rantai berpasangan B Inggeris. Ketiga-tiga asid amino ini tidak dapat dipisahkan dan harus digunakan bersama, kerana bersama-sama mereka menjalankan fungsinya di dalam badan..

Baca artikel hingga akhir dan anda akan mengetahui:

  1. apakah fungsi yang dilakukan oleh valin dalam badan?,
  2. mengapa valine penting untuk membina otot,
  3. Makanan apa yang mengandungi valine,
  4. keperluan harian untuk valine
  5. keadaan di mana keperluan untuk valin meningkat
  6. gejala pengambilan valin yang berlebihan

Bersama anda Galina Baturo dan asid amino valine

Valine adalah asid amino proteinogenik penting dengan radikal alifatik bercabang. Apa maksud kata-kata mengerikan ini? Asid amino adalah kelas organik, iaitu dihasilkan oleh organisma hidup, sebatian di mana kepala amina NH2 dan COOH ekor karboksil hadir, memberikan sifat asid ke sebatian. Baca lebih lanjut mengenai kelas asid amino di sini: Struktur asid amino: formula dan klasifikasi struktur.

Valine: formula struktur

Radikal alifatik adalah rantai hidrokarbon yang melekat pada karbon yang sama dengan kepala amina dan ekor karboksil. Kerangka karbon valine adalah satu karbon yang lebih besar daripada alanin, tetapi bukan satu jujukan karbon tetapi dua melekat pada atom karbon kedua (dalam kedudukan β), iaitu asid amino pada satu hujungnya kelihatan bifurcated, yang mana ia mendapat nama asid amino rantai bercabang.

Sebagai asid amino proteinogenik, valin terdapat dalam protein badan.

Seperti asid amino lain (kecuali glisin), valin wujud dalam dua stereoisomer optik: kiri (L) dan kanan (D). Hanya L-valine yang terdapat dalam protein semula jadi, D-valine terbentuk sebagai hasil sintesis kimia dan merupakan asam amino pemberat yang memuat hati.

Metabolisme valine

Valine adalah asid amino penting. Tubuh tidak mensintesis sebatian ini, dan mesti keluar dari luar dengan makanan.

Asid amino rantai bercabang (valine, leucine, isoleucine) menyumbang kira-kira 45% daripada semua asid amino penting dalam tisu. Asid amino rantai bercabang mencegah pemecahan protein pada tahap yang sama dengan pengenalan set lengkap asid amino.

Sekali di saluran gastrointestinal, valine memasuki hati. Hati kekurangan enzim untuk metabolisme asid amino rantai bercabang. Ia menunda asid amino lain untuk transformasi biokimia, dan bercabang, termasuk. Valine memberi lampu hijau untuk memasuki aliran darah umum. Akibatnya, asid amino protein diet dipisahkan, dan terutamanya campuran asid amino rantai bercabang dihantar ke otot, ketiga-tiga rakan yang sama - valine, leucine, isoleucine. Di sinilah mereka memasuki reaksi pemindahan kumpulan amino, memberikan tenaga kepada otot..

Pembentukan kumpulan asid amino rantai bercabang bebas di hati bergantung pada kandungan taurin, yang mengatur penukaran asid amino menjadi glukosa.

Dalam otot, asid amino rantaian bercabang terlibat dalam sintesis protein otot, membentuk cadangan dari mana ia dapat digerakkan semasa latihan. Semasa bekerja, protein otot terurai, dan asid amino rantai bercabang memasuki rantai transformasi biokimia, produk terakhirnya adalah glukosa, yang memberikan tenaga untuk bekerja. Harus dikatakan bahawa kumpulan asid amino bebas intramuskular tetap berterusan sepanjang masa bekerja, tetapi setelah bersenam ia meningkat, iaitu terdapat inersia tertentu dalam penghantar biokimia.

Keperluan untuk valine adalah 3-4 g sehari.

Keperluan harian minimum untuk orang dewasa ialah 14 mg. untuk 1 kg. berat badan, untuk kanak-kanak - 110 mg. untuk 1 kg. berat badan. Anda tidak harus menumpukan perhatian pada keperluan harian minimum, ini bukan fisiologi, memastikan kelangsungan hidup, tetapi bukan kehidupan yang penuh.

Sifat valine

  • Struktural
  • Tenaga
  • Imunogenik
  • Peraturan

Fungsi struktur valin

Valine adalah sebahagian daripada hampir semua protein, memberikannya sifat hidrofobik, iaitu protein menghalau air dari dirinya sendiri, tergantung di persekitaran akuatik sebagai titisan-globule autonomi. Terdapat banyak asid amino ini dalam albumin, kasein, protein tisu penghubung; ia juga terkumpul di otot. Kandungan valin dalam protein berkisar antara 4.1% (otot kuda) hingga 7-8% (albumin serum manusia, kasein susu) dan hingga 13-14% (elastin tisu penghubung).

Valine adalah salah satu komponen utama dalam sintesis protein otot dan tisu tubuh manusia. Ia diperlukan untuk pertumbuhan dan pengembangan semua tisu, memperbaiki kerosakan protein tisu, menjaga tahap metabolisme nitrogen yang normal dalam tubuh. Valine dalam campuran dengan asid amino rantai bercabang lain digunakan untuk memperbaiki kekurangan asid amino yang ketara akibat ketagihan terhadap ubat-ubatan, serta pemakanan parenteral dalam rawatan pesakit yang sakit parah.

Valine adalah pendahulu vitamin B3 (asid pantotenik).

Ia melindungi sarung myelin - penebat serat saraf di otak dan saraf tunjang, pemusnahannya yang menyebabkan penyakit saraf, yang paling teruk adalah sklerosis berganda.

Fungsi bertenaga valine

Valine adalah asid amino glukogenik yang dimetabolisme menjadi succinylCoA dan kemudian dimasukkan ke dalam kitaran Krebs, dengan pembebasan tenaga untuk kerja otot. Enzim-dehidrogenase, NAD, vitamin B7 (biotin) dan B12 terlibat dalam transformasi.

Bersama dengan saudara kandungnya - leucine dan isoleucine - ia memberikan tenaga kepada otot, yang disukai oleh pembina badan. Semasa latihan, asid amino rantai bercabang, dan valin khususnya, adalah sumber utama nitrogen amina pada otot rangka. Sebahagian besar dari mereka dilepaskan semasa pemecahan protein otot, yang memerlukan peningkatan penggunaan asid amino ini dengan makanan. Penggunaan formulasi asid amino rantai bercabang komersial dalam keadaan ini dibenarkan kerana ia mengimbangi pemecahan beban protein otot.

Fungsi imunogenik valine

Valine membekalkan tenaga untuk penghasilan sel yang tidak kompeten. Mengubah menjadi succinylCoA, ia memasuki penghantar tenaga rantai pernafasan, memberikan tenaga dalam bentuk molekul ATP. Asid amino ini mempunyai kesan paling besar terhadap imuniti selular, kerana paling banyak tenaga.

Fungsi pengawalseliaan valine

Valine terlibat dalam pengaturan kelenjar pituitari: kelenjar di otak yang menyesuaikan orkestra hormon badan. Ini merangsang pengeluaran hormon pertumbuhan, yang menyokong sintesis protein berbanding dengan pemecahan protein.

Dalam alkoholisme dan ketagihan dadah, terdapat pelanggaran ciri keseimbangan asid amino, termasuk. rantaian bercabang, antaranya valine memainkan peranan penting. Dalam gangguan emosi yang berkaitan dengan ketagihan, sel-sel otak memerlukan lebih banyak tenaga, yang mereka terima dari penggunaan BCAA, terutama valin. Pecahan protein diaktifkan di kawasan otak yang bertindak balas terhadap peraturan emosi dan nada umum badan, yang menyebabkan gangguan aktiviti fungsional kawasan ini dan peningkatan perasaan depresi dan mudah marah.

Valine mempengaruhi pengeluaran hormon kegembiraan - serotonin. Kekurangan valin menimbulkan kemurungan, dan, sebaliknya, dengan keseimbangan asid amino, mood meningkat, seseorang mengalami lonjakan semangat dan peningkatan daya hidup secara keseluruhan, oleh itu valine digunakan untuk merawat kemurungan. Valine dan triptofan bersaing untuk mengangkut penghalang darah-otak. Lebihan valin menghalang pengumpulan triptofan di otak dan, jika berlaku overdosis, boleh menyebabkan gangguan fungsi serebrum hingga halusinasi.

Dalam ensefalopati alkoholik (fungsi otak terganggu), kerana fungsi hati yang lemah, diracuni dengan alkohol, kepekatan asid amino aromatik (triptofan, fenilalanin) dalam darah meningkat dan jumlah asid amino rantai bercabang (valine, leucine, isoleucine) menurun. Sebagai hasil persaingan untuk mengangkut asid amino melintasi penghalang darah-otak, kepekatan valin di otak menurun, sementara triptofan meningkat. Ini tidak membawa kepada sesuatu yang baik, kerana kekurangan asid amino rantai bercabang menghilangkan otak tenaga untuk menghasilkan neurotransmitter. Otak yang kekurangan tenaga tenggelam ke dalam kemurungan dan mula bekerja melalui geladak, yang secara lahiriah menampakkan dirinya dalam kelemahan parameter mental.

Valin asid amino digunakan untuk rawatan ketagihan dadah dan alkohol, kerana alkoholisme dan ketagihan dadah menyebabkan kekurangan asid amino yang teruk. Pengambilan valine tambahan mencegah kerosakan, memanjangkan pengurangan.

Valine meningkatkan koordinasi otot, mengurangkan kepekaan terhadap kesakitan. Ia meningkatkan kemampuan menyesuaikan diri dengan panas dan sejuk. Menjadi asid amino glukogenik, ia menekan selera makan, mengurangkan keinginan gula dengan mengatur kadar gula dalam darah.

Sumber Valine

Jumlah valin paling banyak terdapat pada telur, keju dan produk tenusu lain, daging, ikan, terutama salmon, sotong. Valine dapat diperoleh dari produk tumbuhan dalam kepekatan yang baik dari kacang, terutama kacang walnut, pistachio, kacang merah, labu dan biji bunga matahari, rumput laut.

Semasa proses memasak, kandungan valin dalam produk berubah: dalam daging, ayam, ikan menjadi lebih banyak ketika rebus atau mendidih daripada produk mentah atau setelah menggoreng. Sebaliknya, dalam telur, ketika menggoreng, jumlah valine meningkat berbanding makanan mentah atau dimasak..

Untuk penyerapan valin yang baik, kehadiran asid amino rantai bercabang lain diperlukan - leucine dan isoleucine dalam nisbah valine: leucine: isoleucine = 1: 1: 2. Dalam persediaan komersial, keseimbangan ini dikekalkan.

Kekurangan valin dalam makanan menjadikannya kekurangan dan membawa kepada keseimbangan nitrogen negatif, iaitu badan akan menguraikan proteinnya sendiri dan mengeluarkan nitrogen. Keadaan seperti itu tidak dapat bertahan lama, kerana membawa kepada keletihan dan kematian..

Valine sesuai dengan karbohidrat perlahan (bijirin, roti gandum) dan asid lemak tak jenuh ganda (minyak ikan, minyak biji rami).

Valine dalam makanan

Berdasarkan jadual, anda boleh mengira berapa banyak makanan yang anda perlukan untuk makan setiap hari untuk mendapatkan asid amino yang diperlukan untuk hidup..

Jadi, untuk anak Parmesan, hanya 100 g yang mencukupi, anda harus makan 2 biji telur, dan minum susu hampir 1.5 liter. Walau bagaimanapun, anda boleh mendapatkan dengan 150 g daging lembu, 140 g daging ayam belanda atau daging babi. Sekiranya anda seorang vegetarian, maka anda perlu makan segelas biji labu yang dikupas atau makan 400 g kacang soya rebus (yang tidak mungkin) atau lebih daripada satu paun bubur kacang (yang benar-benar luar biasa), satu paun walnut akan diperlukan, selebihnya produk dapat dihilangkan, kerana makan jumlah yang diperlukan tidak mungkin secara manusiawi. Saya tidak meminta apa-apa, saya hanya menunjukkan dengan contoh apa yang diancam oleh diet vegetarian.

Kekurangan valin

Kekurangan valin dalam tubuh boleh berlaku secara mutlak, dengan pengambilan asid amino yang tidak mencukupi dari makanan, dan relatif, apabila keperluan untuk asid amino ini meningkat kerana proses fisiologi atau patologi dalam tubuh..

Dengan diet vegetarian, sangat sukar untuk menjaga keseimbangan protein: jika anda tanpa bergantung pada sayur-sayuran dan buah-buahan, sangat mudah untuk mendapatkan masalah yang berkaitan dengan kekurangan asid amino, terutamanya yang tidak tergantikan. Kekurangan valin juga dapat terjadi dengan penyerapannya yang tidak mencukupi di saluran gastrousus kerana penyakit sistem pencernaan.

Keperluan untuk valine meningkat kerana keadaan berikut:

  1. Latihan sukan, terutamanya berkaitan dengan pengembangan kekuatan dan daya tahan
  2. Tekanan, psikologi dan fisiologi: trauma, luka bakar, pembedahan, kehilangan darah, dll..
  3. Ketagihan patologi: ketagihan terhadap alkohol, dadah, termasuk nikotin, dan hanya menginginkan gula-gula dan keinginan untuk makan semuanya tanpa pandang bulu.
  4. Penyakit sistem saraf pusat: sklerosis berganda, kemurungan
  5. Penyakit berjangkit akut: ARVI, radang paru-paru, dll..

Kekurangan valin mempunyai kesan menyedihkan pada sistem saraf. Orang yang mengalami kekurangan asid amino ini mungkin mengalami keletihan, mudah marah, dan murung. Orang yang bergelut dengan alkohol atau ketagihan dadah boleh kembali menjadi ketagihan jika mereka kekurangan valin.

Penggunaan valine

Valine digunakan sebagai makanan tambahan dalam BCAAs (Branched Chain Amino Acids). Ini adalah campuran valin asid amino, leucine dan isoleucine dalam nisbah fisiologi 1: 1: 2. BCAA melepaskan tenaga secara langsung ke serat otot, berfungsi sebagai bahan bakar otot. Mereka digunakan:

  1. Untuk meningkatkan keberkesanan latihan, terutama dalam bina badan dan angkat berat.
  2. Rawatan kemurungan, insomnia, migrain, pemulihan latar belakang emosi positif, dalam rawatan kompleks sklerosis berganda
  3. Rawatan ketagihan patologi: merokok tembakau, alkoholisme, ketagihan dadah
  4. Mengawal selera makan, menghilangkan keinginan gula, mengawal berat badan, meningkatkan metabolisme untuk membakar lemak dan membina otot
  5. Dalam rawatan kompleks kejutan, luka bakar, kecederaan, operasi, kehilangan darah yang berlebihan
  6. Merangsang imuniti semasa kenaikan musim dalam musim sejuk

Valine disyorkan untuk digunakan dalam program pembinaan otot. Pengambilan makanan tambahan yang mengandungi valine mempunyai kesan pengukuhan pada otot dan ditunjukkan untuk pemulihan serat otot setelah melakukan latihan yang sengit. Aktiviti otot yang kuat semasa sukan angkat besi, bina badan dan sukan kekuatan dan kelajuan lain, memerlukan pemusnahan sebahagian protein kontraktil otot (aktin dan mioosin). Semasa proses pemulihan, valine mengisi semula struktur otot, dan dalam keadaan ini, penting untuk mempunyai cukup valin di dalam badan. Oleh itu, untuk latihan yang berkesan, membina jisim otot, anda harus kerap mengambil BCAA dalam diet sukan anda. Ini membantu memanfaatkan potensi peningkatan tahap hormon yang berlaku semasa latihan, untuk mempercepat pertumbuhan jisim dan kekuatan otot..

Penyerapan asid amino BCAA bebas tidak memerlukan tenaga tambahan dan tidak menghalang pemulihan simpanan tenaga dalam sel otot..

Valin berlebihan

Penggunaan valine dalam dos yang terlalu tinggi tidak acuh tak acuh pada tubuh, oleh itu, dos harian yang disyorkan tidak boleh dilebihi - melebihi 4 g. Paling baik, overdosis menampakkan diri dalam keadaan parestesi: perasaan mati rasa anggota badan, merangkak merangkak, reaksi alergi, dermatitis, gangguan pencernaan, peningkatan kegelisahan. Overdosis biasa boleh menyebabkan penebalan darah, menyebabkan disfungsi hati dan ginjal, dan meningkatkan tahap amonia dalam badan, yang menampakkan diri dalam mual dan muntah. Dengan kelebihan valine, menggigil, berdebar-debar jantung, ketakutan hingga halusinasi berlaku.

Kesimpulannya

Valine mempercepat sintesis protein, membantu membina jisim otot, meningkatkan koordinasi pergerakan, dan meningkatkan daya tahan. Ia meningkatkan fungsi otak, meningkatkan kecekapan, melawan kemurungan, dan membantu menjaga suasana hati yang baik. Membantu mengatasi ketagihan patologi: mengurangkan keinginan untuk alkohol, ubat-ubatan, gula-gula, menghilangkan latar belakang negatif sekiranya penolakan dari produk yang terdapat kecanduan, menekan selera makan yang berlebihan. Menggalakkan penyembuhan luka, memulihkan elastin dan kolagen pada kulit, yang penting untuk penyakit kulit seperti dermatitis atau eksim. Menguatkan imuniti sel T, yang penting untuk jangkitan virus dan bakteria.

Valine penting untuk merasa baik dan kelihatan baik.

Adakah anda menyukai artikel itu? Berkongsi maklumat mengenai sosial. rangkaian, tinggalkan komen. Saya bersama awak, Galina Baturo.