Apa yang dimakan oleh vegan? Senarai runcit

Sekiranya anda berfikir bahawa veganisme adalah mengenai warna kehijauan orang dengan lebam di bawah mata mereka yang kelaparan, sedih mengunyah satu ramuan yang tidak membawa faedah kesihatan, artikel ini adalah untuk anda..

Makanan berasaskan tumbuhan sangat pelbagai dan sihat serta cukup enak untuk mengetahui lebih banyak tentangnya. Anda akan terkejut mendengar sebilangan dari mereka untuk pertama kalinya..

Makanan vegan

Veganisme bukanlah menu, diet, atau rasa. Vegan dan vegan tidak memakan ramuan yang berasal dari haiwan atau mengandungnya. Tidak ada daging, ikan, makanan laut, produk tenusu, atau madu. Selain itu, kami tidak memakai pakaian, kasut dan aksesori yang diciptakan oleh haiwan - produk yang diperbuat daripada bulu, kulit, suede, nubuck dan bulu. Baca mengenai kebaikan dan keburukan veganisme dalam artikel ini..

Diet vegan adalah berdasarkan biji-bijian, kekacang, sayur-sayuran dan buah-buahan, cendawan, kacang-kacangan dan biji-bijian. Hari ini mudah untuk membeli pilihan vegan untuk daging, ikan, sosej, keju, sosej, ladu, potongan daging, ais krim, yogurt dan susu jika anda tidak dapat membayangkan hidup tanpa mereka. Mereka lebih berguna dalam komposisi daripada rakan haiwan, tetapi selalunya ia tidak dapat dibezakan dalam rasa..

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran

Asas diet vegan. Sayuran segar kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan. Sifat bermanfaat beberapa produk sayur yang dimasak lebih aktif, dan vitamin lebih baik diserap oleh badan. Tambahkan sayur ke mana-mana hidangan siap pakai, meningkatkan kesegaran dan ketepuannya dan mempelbagaikan menu biasa.

Kubis termasuk dalam senarai sayur-sayuran, dan cari jenis daunnya dalam salad dan hijau.

  • Alpukat (ini buah)
  • Artichoke
  • Terung
  • Ubi keledek (ubi jalar)
  • Brokoli
  • Orang Sweden
  • Pucuk Brussels
  • Daikon (lobak Jepun)
  • Zucchini dan zucchini
  • Kubis putih
  • kubis merah
  • Kembang kol
  • Kentang
  • Kohlrabi (kubis)
  • Bawang (bawang, bawang merah, merah)
  • Lobak
  • Timun
  • Parsnip
  • Skuasy
  • kubis Cina
  • Lada (Bulgaria, cili)
  • Rhubarb
  • Lobak
  • Lobak
  • Lobak
  • Kubis Savoy
  • Beet
  • Saderi
  • Asparagus
  • Tomato (tomato, ceri)
  • Artichoke Yerusalem
  • Labu
  • Kuda Kuda

Sayuran dan sayur-sayuran berdaun

Daun dan hijau salad hijau gelap sangat kaya dengan vitamin: vitamin A, kompleks vitamin B, vitamin C dan K, zat besi, kalium, kalsium, magnesium dan Omega-3.

  • Gunung es (salad)
  • Selasih
  • Bok choy
  • Daun sawi
  • Hijau dandelion
  • Cale
  • Cilantro
  • Jagung (salad)
  • Jelatang
  • Salad merah Oaky
  • Selada air
  • Selada (salad)
  • Lollo-rosso (salad)
  • Bawang (daun bawang, batun)
  • Chard (bit daun)
  • Microgreen
  • Pasli
  • Romaine (salad)
  • Arugula
  • Dill
  • Beku (salad)
  • Ramson
  • Bayam
  • Sorrel

Bijirin dan bijirin

Vegan dan vegan sama-sama memakan bijirin dan bijirin penuh. Sumber yang sangat baik untuk ketepuan tahan lama dan berpasangan dengan kekacang untuk spektrum asid amino yang lengkap. Pilih bijirin penuh daripada analog bubur "segera".

Selain memakan bijirin itu sendiri, sebilangan besar bijirin dan produk siap dihasilkan dari mereka. Sebilangannya terdapat dalam bijirin dan biji-bijian.

  • Amaranth
  • Soba hijau
  • Coklat soba
  • Quinoa
  • Jagung
  • Sepupu
  • Quinoa
  • Oat
  • Dieja
  • Millet
  • Gandum
  • nasi putih
  • Padi liar
  • Beras coklat (coklat)
  • Beras merah
  • Nasi hitam
  • Rye
  • Barli

Bijirin dan bijirin penuh

Semua bijirin dan produk di atas yang ditunjukkan di bawah berjaya digunakan baik dalam makanan yang dipanggang (bijirin dan tepung) dan dalam produk siap. Semakin utuh biji-bijian yang tinggal selama pemprosesan (tepung kasar, gandum durum), semakin banyak manfaatnya "menutup" itu sendiri.

  • Bulgur (gandum)
  • Semolina (gandum)
  • Millet (millet)
  • Barli mutiara (barli)
  • Barli (barli)
  • Tepung biji
  • Tepung bijirin (mana-mana)
  • Pasta dan pasta
  • Mie gandum (udon), soba (soba) dan nasi (funchose)
  • Kertas beras
  • Produk roti

Kekacang

Mereka sesuai dengan bijirin dan mengandungi sejumlah besar protein. Kedelai layak mendapat senarai yang berasingan apabila anda mempertimbangkan berapa banyak produk yang dihasilkan dari itu, tetapi pada asalnya kedelai adalah kacang, jadi saya mengelaskannya sebagai kekacang..

  • Kacang polong
  • Kacang hijau
  • Alfalfa (pucuk)
  • Mash (Kacang Asia)
  • Buncis (buncis)
  • Kacang Adzuki
  • Kacang putih
  • kacang merah
  • Kacang putih besar (lima)
  • Kacang berbintik (pinto)
  • Kacang hijau
  • Kacang hitam
  • Lentil berwarna kuning
  • Lentil hijau
  • Lentil berwarna coklat
  • Lentil berwarna merah
  • Edamame (kacang soya dalam polong)
  • Soya

Kacang dan biji

Kompleks maksimum asid amino dan asid lemak Omega-3 dan Omega-6 dikumpulkan dalam kacang dan biji. Kacang-kacangan sangat bagus untuk makanan ringan, kerana kalori tinggi dan hanya sebilangan kecil yang cukup untuk mengisinya. Dan bijinya akan melengkapkan salad, sup dan hidangan panas dengan sempurna. Jangan lupa untuk menambah kacang dan biji pada makanan yang dibakar, ternyata sangat sedap!

  • Kacang tanah
  • Kacang Brazil
  • Walnut
  • berangan
  • Kacang pinus
  • Gajus
  • Kelapa
  • Macadamia
  • Badam
  • Pecan
  • Pistachio
  • Hazelnut
  • Biji rami
  • Bijan (hitam, putih)
  • Biji rami (putih, coklat)
  • Biji bunga matahari
  • Biji labu
  • Chia

Buah-buahan dan buah beri

Sebaiknya makan 400-500g buah setiap hari. Ini kira-kira 5 buah atau segenggam buah beri masing-masing 80-100g. Cari senarai buah beri di bawah.

  • Aprikot
  • Alpukat
  • Quince
  • Plum ceri
  • Nanas
  • Jingga
  • Pisang
  • Garnet
  • Buah limau gedang
  • Grenadilla
  • Pir
  • Jambu batu
  • Tembikai
  • Rajah
  • Carambola
  • Kiwi
  • Kumquat
  • Limau purut
  • Lemon
  • Lychee
  • Mangga
  • Manggis
  • Bahasa Mandarin
  • Buah Markisa
  • Nektarin
  • Betik
  • Peach
  • Pitahaya (buah naga)
  • Pomelo
  • Rambutan
  • Herring Baltik (buah ular)
  • Sayang
  • Plum
  • Feijoa
  • Persimmon
  • Sebiji epal

Beri

Tomato dan strawberi bukanlah buah beri, tetapi nanas dan kesemak - sebaliknya, bukan buah. Tetapi tomato kekal dalam senarai sayur-sayuran, nanas dan kesemak - dalam buah-buahan. Saya meninggalkan kelas ini sebagai yang paling biasa.

  • Tembikai
  • Asai
  • Barberry
  • Lingonberry
  • Penatua
  • Anggur
  • Ceri
  • Blueberry
  • Blackberry
  • Honeysuckle
  • Strawberi
  • Viburnum
  • Kayu Anjing
  • Strawberi
  • Kranberi
  • Gooseberry
  • Raspberry
  • Cloudberry
  • Buckthorn laut
  • Zaitun dan zaitun
  • Currant (merah, hitam, putih)
  • Fisalis
  • Ceri manis
  • Ceri burung
  • Blueberry
  • Mulberry (mulberry)
  • Rosehip

Buah kering

Anda boleh menemui "versi kering" dari hampir semua buah atau buah beri. Mangga kering, pic (tidak boleh dikelirukan dengan aprikot), tembikai gula-gula, nanas dan juga kulit tembikai! Buah kering tidak mengandungi kelembapan berlebihan, jadi kepekatan vitamin di dalamnya jauh lebih tinggi. Tetapi jumlah gula juga lebih tinggi. Saya tidak mengesyorkan terbawa-bawa dengan memakan buah-buahan kering, tetapi saya mengingatkan anda: mereka menggantikan gula-gula dengan sempurna untuk teh (contohnya, kurma kerajaan).

  • Pisang yang dijemur
  • Hawthorn kering
  • Ceri yang disembuhkan
  • Kismis
  • Kranberi kering
  • Aprikot kering dan aprikot
  • Buah karob
  • Tarikh (diraja)
  • Kesemak kering
  • Prun
  • Epal kering
  • beri goji

Alternatif tenusu

Pasar susu alternatif berkembang dan berkembang setiap hari. Hari ini anda boleh membeli susu, krim, yoghurt atau krim masam tanpa masalah. Susu siap boleh didapati dari pengeluar besar (Alpro, Nemoloko, SoyaRus dan lain-lain) atau membuat sendiri dari kacang atau biji.

  • Gajus Yogrurt
  • Yogurt kelapa
  • Yogurt badam
  • Yogurt oat
  • Yogurt beras
  • Yogurt soya
  • Susu soba
  • Susu gajus
  • Santan
  • Susu rami
  • Susu biji rami
  • Susu badam
  • Susu oat
  • Susu beras
  • Susu soya
  • Krim kelapa
  • Krim oatmeal
  • Krim masam soya
  • Keju keras dan lembut (soya, minyak kelapa, dll.)
  • Produk curd (keju curd, pastri dengan keju kotej, dll.)

Pastu dan sos

Terdapat sebilangan besar pasta, roti dan sos, yang enak dimakan bersama roti, tambahkan roti gulung pita (dengan ramuan dan bawang putih atau jem), serta penkek (kaviar atau krim masam). Banyak di antaranya sesuai dengan hidangan sayur dan panas, boleh digunakan sebagai pengisian yang sangat baik untuk membakar.

  • Pes kacang
  • Guacamole (sos alpukat)
  • Kaviar sayur (merah, hitam)
  • Mayonis sayur
  • Kelapa Manna (urbech kelapa)
  • Miso paste (pes soya untuk sup dan sos)
  • Pate cendawan, laut
  • Urbech (pasta biji atau kacang)
  • Hummus (sos buncis)
  • Pes coklat

Alternatif untuk produk ikan dan daging

Selain makanan keselesaan vegan (udang beku, kerang, pelbagai ikan dan daging), di dunia moden, anda boleh membeli makanan siap pakai (makan segera atau panaskan semula dan makan). Ini semua jenis daging asap, stik siap (daging dan ikan), burger, roti bakar, roti gulung dan pizza..

  • Alga dan rumput laut
  • Ikan (analog sayur)
  • Makanan laut (analog sayur)
  • Daging soya dan daging cincang
  • Sosej sayur

Gula-gula

Sebagai tambahan kepada kemampuan memanggang rasa manis (dari juicer hingga kek) sendiri, untuk yang malas, tergesa-gesa atau yang tidak suka memasak dengan gigi manis, ada pilihan gula-gula siap pakai untuk setiap selera. Hari ini anda boleh membeli kek siap sedia, eclairs, bakul, straw, coklat (analog karunia, snicker dan lain-lain) dan ais krim. Ngomong-ngomong, saya jatuh cinta pada yang terakhir setelah beralih ke veganisme, ketika saya mencuba pencuci mulut versi vegan ini..

  • Mouses sayur (pencuci mulut)
  • Ais krim sayur
  • Kek dan pastri

Di mana untuk membeli produk vegan

Sebilangan besar makanan vegan dan mesra vegan boleh dibeli di kedai runcit atau pasar raya biasa anda. Saya membeli sayur-sayuran dan buah-buahan, bijirin, kekacang, bijirin dan juga beberapa gula-gula di kedai rantai. Sekiranya anda ingin mencuba tahu, keju vegan atau sosej yang berkualiti, pergi ke kedai makanan vegan. Beberapa kedai juga menjual makanan vegetarian dan omnivor yang mengandungi susu, gelatin, ikan dan daging. Ini ditandakan dalam senarai (lihat nota kaki di akhir artikel). Selalu teliti komposisi produk, tanpa mengira kedai dari mana anda membelinya..

  • Jay - kedai makanan kesihatan dalam talian *
  • Happy Vegan Shop - kedai makanan vegan dalam talian
  • 4fresh - pasaran eko dalam talian *
  • Jagannat atau 24VEG - kedai dalam talian dan luar talian, restoran di Moscow, makanan tambahan, makanan, produk pembersih yang tersedia *
  • Ecotopia - kedai dalam talian dan luar talian, terdapat makanan tambahan, makanan, produk pembersih dan makanan sukan *
  • Vega Woogie - kedai dalam talian makanan vegan dan kosmetik beretika
  • VeganTerra - kedai makanan vegan dalam talian
  • Ecotovary.rf - kedai dalam talian produk makanan, barangan rumah, makanan sukan dan kosmetik *

Semakin banyak kedai vegan, kafe dan restoran dibuka setiap tahun. Pilihan Vegan terdapat di banyak kedai makanan tradisional. Artikel ini menyenaraikan beberapa kedai di mana anda boleh membeli makanan vegan.

Saya telah mengumpulkan senarai beberapa makanan vegan yang terdapat di lorong tengah (termasuk beberapa makanan yang diimport). Semasa berkunjung ke pelbagai negara, cubalah rasa baru, pesan buah-buahan eksotik untuk dicuba, berpeluang begitu. Eksperimen, tetap setia pada kepercayaan anda dan menjadi vegan!

Apa yang vegan makan?

Kandungan:

Sebilangan besar, ketika menghadapi konsep seperti veganisme, segera mulai memikirkan hari lapar dan diet yang buruk, yang mana tidak ada faedah kesihatan, dan akan menjadi salah sepenuhnya. Produk sayur sangat sedap, sihat, pelajari lebih lanjut mengenai sistem makanan ini.

Jadi apa yang vegan makan? Pendek kata, orang-orang ini menolak daging, ikan dan produk haiwan lain, dari susu lembu hingga madu asli. Sudah tentu, jika dibandingkan dengan diet dan makanan "daging", diet seperti itu dan senarai makanan tentu akan kelihatan membosankan dan sangat terhad, tetapi ini jauh dari masalahnya. Dalam artikel ini, anda akan belajar tentang semua kerumitan menyusun menu vegan dan makanan apa yang boleh anda makan dengannya..

Inti menu vegan

Veganisme adalah bentuk vegetarianisme yang ketat. Pengikut kedua-dua arah menggunakan makanan tumbuhan secara eksklusif, tetapi terdapat beberapa perbezaan di antara mereka. Sekiranya vegetarian tidak makan ikan, daging, dan tidak menafikan produk tenusu, telur, madu asli, maka vegan benar-benar meninggalkan produk haiwan.

Batasan trend vegan ini disokong oleh falsafah arah. Prinsip utamanya adalah mengecualikan dari diet segala yang berkaitan dengan penderitaan dan eksploitasi haiwan. Harus dikatakan bahawa vegan bukan sahaja tidak memakan makanan ini, tetapi juga tidak memakai pakaian yang terbuat dari kulit asli, bulu.

Diet vegan adalah berdasarkan bijirin, kekacang, sayur-sayuran / buah-buahan dan kacang-kacangan, cendawan. Prinsip-prinsipnya diikuti oleh orang-orang sekiranya mereka ingin bukan sahaja menurunkan berat badan, tetapi juga meningkatkan tubuh mereka. Kursus ini mempunyai faedah besar, tetapi penolakan produk haiwan menimbulkan bahaya kesihatan, kerana terdapat kekurangan banyak nutrien, unsur makro dan mikro. Sebelum menukarnya, anda perlu berunding dengan pakar.

Makanan vegan

Veganisme melibatkan penghindaran ketat terhadap produk haiwan. Dan ini tidak hanya berlaku untuk daging, ikan, tetapi juga untuk barang-barang lain. Senarai runcit "dibenarkan" adalah seperti berikut:

  • Buah-buahan / sayur-sayuran, buah beri. Inilah asas diet vegan moden. Tambahkan pelbagai sayur-sayuran ke dalam komponen buah dan sayur-sayuran dan makanan seimbang yang lengkap sepanjang hari sudah siap. Anda tidak perlu mencipta apa-apa. Anda boleh memakannya baik mentah dan termal. Jenis hidangan berdasarkan produk ini tidak ada. Fantasi tidak dibatasi oleh apa-apa.
  • Groot. Vegan boleh makan bijirin. Buckwheat sangat dihargai, yang boleh dimakan baik dalam bentuk rebus maupun dalam bentuk bercambah. Mereka juga tidak melupakan gandum, gandum, amaranth, couscous, dll. Semua jenis bijirin berkhasiat dan sihat.
  • Buah kering. Ini mesti ada pada menu vegan. Aprikot kering, aprikot, prun, kurma, buah ara, epal - semua ini dan banyak lagi boleh dimakan, secara bebas dan sebagai tambahan dalam bijirin dan banyak hidangan lain.
  • Kacang / biji. Anda boleh bercakap mengenai faedah dan komposisi kacang, biji-bijian dan biji yang unik. Anda tidak akan menemui sejumlah nutrien, asid amino dalam produk lain. Pengilang moden sentiasa menggemari pemakanan yang betul dengan produk asli berdasarkan kacang, biji dan biji-bijian. Sebagai contoh, di kedai terdapat banyak pilihan bijirin, bar muesli.
  • Soya. Ini adalah satu lagi keperluan diet vegan. Daging soya dan susu akan sangat mempelbagaikan diet, menjadikan ketiadaan produk haiwan dalam menu hampir tidak kelihatan.

Sudah tentu, senarai sekatan terhadap produk yang dimakan sangat panjang, namun apa yang cukup untuk selalu menghasilkan sesuatu yang lazat dan tidak biasa untuk diri sendiri dan keluarga.

Prinsip vegan yang sihat

Makanan vegan tidak selalu baik untuk tubuh. Agar kursus ini memberi manfaat kepada tubuh, anda mesti mengikuti beberapa prinsip mudah:

  • Kami memantau komposisi produk dengan teliti. Setiap hari, seseorang mesti menerima nutrien berguna sepenuhnya. Kami memastikan bahawa semua komponen yang diperlukan terdapat dalam makanan: vitamin, mineral, unsur makro dan mikro, asid amino penting. Ketidakseimbangan boleh mengakibatkan akibat negatif.
  • Mengelakkan kacang soya yang ditanam dari biji GMO. Jangan menyalahgunakan dan "soya" sihat, kerana berlebihan boleh menyebabkan gangguan hormon.
  • Produk roti berasaskan ragi digantikan dengan produk bebas ragi yang disediakan dengan tepung asli. Penggunaan ragi membawa kepada pemeliharaan dan pengembangan proses putrefaktif di saluran gastrointestinal.
  • Walaupun tidak ada rancangan untuk beralih ke diet makanan mentah, disarankan untuk tetap menolak makanan goreng, yang secara negatif mempengaruhi fungsi organ penting..
  • Kami mengurangkan penggunaan gula-gula - mereka menyumbang kepada pembentukan mikroflora berbahaya di dalam badan.
  • Kami membeli produk hanya di tempat yang dipercayai. Seseorang mesti benar-benar yakin bahawa produk yang dibeli mesra alam dan selamat untuk kesihatan..
  • Semasa peralihan dan kepatuhan lebih lanjut terhadap prinsip diet vegan, disarankan untuk melakukan pembongkaran secara berkala untuk membersihkan usus dan seluruh saluran gastrointestinal..

Dengan mengikuti perkara-perkara sederhana ini, anda bukan sahaja mudah beralih ke gaya hidup baru untuk anda, tetapi juga mengikutinya dengan selesa di masa hadapan..

Menu vegan untuk minggu ini

Menu vegan disesuaikan secara individu. Walaupun senarai terhad, anda boleh membuat beratus-ratus pilihan yang berbeza untuk semua majlis dan citarasa. Kami memberi perhatian kepada anda contoh diet (sarapan, makan tengah hari, minum petang dan makan malam).

  • Merebus herba dan roti bakar dengan pes alpukat.
  • Sebilangan kecil kacang.
  • Sup zucchini, beras perang dengan sayur-sayuran dan asparagus soya.
  • Lobio dalam sos tomato.
  • Soba rebus dengan kepingan epal dan pisang.
  • Sup tomato dengan lentil dan salad kubis-tomat dengan jus lemon dan minyak sayuran.
  • Roti rai dengan tauhu.
  • Millet di atas air dengan tekstur kedelai dan hiasan sayur.
  • Oatmeal kukus dengan raspberi dan beri hitam, teh vitamin dengan herba.
  • Borsch hijau.
  • Buah kering.
  • Risotto cendawan dan salad bit.
  • Smoothie berry pisang.
  • Kacang kacang dengan brokoli.
  • Buah pilihan anda.
  • Gratin gratin dengan tomato.
  • Barli mutiara dengan epal dan santan.
  • Sup nasi.
  • Segenggam buah kering.
  • Potongan lobak merah dan salad kubis.
  • Roti bakar gandum penuh dengan sayur-sayuran dan tauhu, teh hijau.
  • Oatmeal pisang dan koktel buah.
  • Smoothie berry.
  • Rebusan sayur-sayuran dengan ramuan dan bawang putih, beberapa keping alpukat.
  • Casserole halus dengan dadih dan kismis.
  • Potongan kubis dan kentang tumbuk.
  • Smoothie pisang.
  • Selada air dengan crouton, tomato dan tauhu.

Resipi untuk hari vegan

Apa yang perlu ditambahkan untuk pelbagai ke menu selama seminggu? Produk vegan memberi anda peluang untuk membentuk diet yang bervariasi setiap hari, yang tidak mungkin membosankan anda dan memberi banyak sensasi positif. Di antara resipi yang paling asli dan lazat, kami menawarkan pilihan berikut.

Nasi hitam dengan sayur-sayuran

  • Parut beras hitam - 1 cawan.
  • Tomato.
  • Lada Bulgaria -1 keping.
  • Kacang tin - 1 tin.
  • Zaitun - 4 sudu besar.
  • Minyak sayuran sejuk - secukup rasa, untuk berpakaian.
  • Daun Arugula.
  • Rebus nasi dalam air mendidih selama kira-kira 40 minit sehingga masak. Seterusnya, bilas bijirin di bawah air panas yang mengalir.
  • Kupas, potong dan masukkan semua sayur-sayuran segar ke dalam nasi.
  • Kami menghantar baki komponen ke pinggan.
  • Campurkan semuanya sehingga sebati dan isi dengan minyak.

Chickpea hummus

  • Kekacang - 450 gram.
  • Pes bijan - 4 sudu besar.
  • Air - ½ cawan.
  • Jus lemon - 1-2 sudu teh.
  • Paprika - 2 sudu teh.
  • Jintan - 1 sudu teh.
  • Ketumbar - 4-5 sudu besar.
  • Minyak zaitun.
  • Masukkan buncis rebus ke dalam mangkuk yang dalam dan kisar dengan pengisar hingga rata.
  • Masukkan pes bijan ke jisim dan kacau hingga sebati.
  • Tuangkan minyak sayuran, sedikit jus lemon, air dan masukkan semua rempah dan rempah yang telah disediakan sebelumnya.
  • Sekali lagi kami melewati semuanya melalui pengisar sehingga rata..
  • Hummus halus dan beraroma sudah siap. Nikmati hidangan anda.

Kek kurnia

  • Badam yang dikupas - 200 gram.
  • Sirap Agave - 1-2 sudu besar.
  • Kepingan kelapa - 2 cawan.
  • Sirap agave - 1/3 cawan.
  • Santan - 5 sudu besar.
  • Santan - 3 sudu besar.
  • Carob - 2-3 sudu besar.
  • Chicory - 1 sudu besar.
  • Untuk menyediakan asasnya, perahkan kacang almond melalui pengisar hingga tepung, masukkan sirap dan kacau hingga sebati. Masukkan adunan siap ke dalam bentuk siap, membentuk kek dengan sisi. Kami meratakan semuanya dengan baik.
  • Untuk pengisiannya, campurkan semua bahan dan masukkan ke dalam mangkuk yang terpisah dengan pengisar rendaman untuk membentuk jisim homogen. Kami membahagikan pengisian menjadi dua bahagian. Kami menyebarkan salah satu daripadanya di lapisan yang rata di pangkalan yang telah disediakan. Bahagian kedua dicampurkan dengan coklat cair dan dibentangkan di atas.
  • Sediakan coklat untuk salutan: panaskan sedikit susu dan kacau chicory dan carob. Tuangkan kek dengan jisim coklat yang telah siap dan hantar ke peti sejuk untuk merendam dan meresap.
  • Sebelum menghidangkannya, anda boleh taburkan "Bounty" dengan kelapa.

Faedah diet vegan

Manfaat makan vegan untuk kesihatan tidak berkesudahan:

  • Dinamika positif dalam kerja saluran gastrousus. Apabila anda beralih ke menu vegan, anda akan cepat merasa ringan di perut dan usus anda. Harus diingat bahawa banyak penyakit akan hilang dengan sendirinya..
  • Dengan melepaskan lemak haiwan, tubuh dengan cepat dibebaskan dari kolesterol berbahaya. Pencegahan banyak penyakit jantung yang tidak menyenangkan, aterosklerosis dilancarkan.
  • Penolakan dari produk haiwan adalah pengecualian dari makanan dan produk sosej, keju, yogurt, yang mengandungi banyak komponen berbahaya, bahan tambahan dan pengisi. Oleh itu, risiko kejadian dan perkembangan barah dikurangkan..
  • Antibiotik dan ubat hormon, yang diberi makan berlebihan kepada haiwan sebelum disembelih, berhenti memasuki badan.
  • Mendapatkan jumlah maksimum serat, berguna, nutrien yang terdapat dalam makanan tumbuhan.
  • Berat badan, ringan di badan dan sentiasa mood yang baik.

Cara yang betul untuk menjadi vegan

Memutuskan untuk menjadi vegan? Anda tidak boleh membatasi diri anda dengan makanan. Perkara yang paling penting adalah peralihan yang lancar, secara beransur-ansur. Sekiranya anda mengikuti gaya vegetarian hingga saat ini, maka anda boleh menjadi vegan. Sekiranya diet mengandungi daging, produk tenusu, ikan, peralihan akan memakan masa yang cukup lama. Berikut adalah beberapa perkara yang perlu diperhatikan:

  • Sebagai permulaan, tiga atau empat makanan seminggu, di mana terdapat komponen daging, harus diganti dengan makanan tumbuhan. Dalam beberapa minggu, kami menjamu selera beberapa kali makan. Lama kelamaan, produk haiwan akan dikeluarkan sepenuhnya dari menu..
  • Seterusnya, kami mengeluarkan ikan dan telur. Dalam kes ini, titik rujukan utama adalah perasaan dan kesejahteraan diri. Sekiranya telur dapat dibuang dengan cepat, maka memerlukan lebih dari satu tahun untuk menghilangkan makanan laut sepenuhnya..
  • Kami memperkenalkan produk herba dengan lancar, lembut, agar tidak merosakkan latar belakang badan dan emosi kita. Sekatan yang drastik tidak hanya membawa kepada kerosakan cepat, tetapi juga fakta bahawa veganisme akan didiskreditkan di mata orang tersebut.

Mengubah tabiat makan anda pada zaman moden sangat bermanfaat. Banyaknya produk berbahaya adalah tekanan yang besar bagi tubuh dan perkembangan banyak penyakit yang tidak menyenangkan. Veganisme adalah cara terbaik untuk kekal sihat selama bertahun-tahun..

Lembaran cheat untuk vegetarian: apa yang anda boleh dan tidak boleh makan untuk trend yang berbeza: lacto-, ovo- dan vegan

Semua orang tahu bahawa vegetarian enggan makan daging. Tetapi mereka yang mula menyelidiki masalah ini dengan mudah tersesat, kerana ada banyak perkara kontroversial. Sejumlah produk menimbulkan keraguan: misalnya, adakah mungkin makan atau tidak telur dan susu? Di satu pihak, mereka berasal dari haiwan, tetapi di sisi lain, anda tidak perlu membunuh siapa pun. Bagaimana untuk meneruskan kes ini?

Atas dasar perbezaan yang serius dalam sistem ini, muncul cabang-cabang, yang masing-masing mempunyai menu sendiri sesuai dengan pandangan dan kedudukan hidup perwakilan mereka. Oleh itu, kami akan cuba menerangkan dengan lebih tepat apa yang dimakan oleh vegetarian dalam setiap kumpulan ini..

Perkara umum

Sebelum mengemukakan senarai makanan yang boleh dan tidak dapat dimakan oleh vegetarian, perlu diperhatikan dengan lebih terperinci mengenai pandangan dunia mereka, yang menentukan diet. Dalam pengertian klasik, orang-orang ini menolak, kerana kemanusiaan mereka, memakan apa yang mereka hasilkan kerana membunuh makhluk hidup lain..

Dalam pengertian umum, tentu saja, ini adalah daging dalam salah satu bentuk dan manifestasi, serta ikan (pescetarians yang menolak daging tetapi memakan ikan adalah trend tersendiri yang sama sekali tidak berlaku untuk vegetarian). Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan dalam skor ini. Terdapat produk kontroversial yang kami masukkan dalam senarai yang berasingan dan berdasarkannya timbul semua jenis cabang dari sekolah klasik.

Apa yang mereka makan

  • Kekacang: kacang, kacang soya, kacang buncis, lentil, kacang polong;
  • cendawan;
  • bijirin: millet, gandum, couscous, beras, rai, soba, bulgur, barli;
  • pasta;
  • minyak sayuran: bunga matahari, zaitun, biji rami, dan lain-lain;
  • makanan laut: alga coklat (wakame, lima, hijiki, kelp), merah (dals, carrageenan, rhodimia, porphyry), hijau (monostroma, spirulina, umi budo, ulva);
  • sayur-sayuran, antara yang paling berguna ialah kentang, wortel, zucchini dan labu, lobak, saderi, bayam;
  • kacang: kelapa, pecan, walnut, kacang pinus, pistachio, kacang tanah, hazelnut, kacang mete, badam;
  • gula-gula tanpa gelatin (sebaliknya anda perlu mencari agar-agar atau pektin pada bungkusan);
  • soya;
  • rempah: halia, adas, kayu manis, kemangi, marjoram, ketumbar, lada, kunyit, kapulaga, jintan, anise, oregano, vanila, mustard, barberry, pala, cengkih, kari;
  • bijirin sarapan pagi dan bijirin;
  • buah-buahan dan buah-buahan kering;
  • produk Bakeri.

Apa yang tidak dimakan

  • Daging "ringan": ayam, ayam belanda dan unggas lain;
  • Daging "berat": daging lembu, daging babi, kambing;
  • makanan laut: udang, kerang, sotong, tiram;
  • produk daging: pizza, makanan ringan, jeroan;
  • seekor ikan.

Apa yang mereka masukkan dalam menu mereka bukannya daging (untuk menyeimbangkan jumlah protein dan lemak dalam makanan):

  • kekacang: kacang buncis, lentil, kacang polong, kacang;
  • sosej tanpa kandungan daging;
  • susu soya;
  • keju soya;
  • telur.
Makanan apa yang mengandungi vitamin apa

Mengenai produk kontroversi

Seekor ikan

Nampaknya tidak ada yang dapat dibantah: jika seorang vegetarian menolak memakan daging binatang yang dibunuh, maka adalah logik untuk melakukan hal yang sama dengan ikan. Tetapi tidak! Sebilangan orang yang dengan tulus menganggap diri mereka berpegang pada sistem ini, tanpa sedikitpun hati nurani, memakan ikan dan juga makanan laut. Hujah: makhluk-makhluk ini tidak begitu pintar dan tidak penting sehingga ketiadaan mereka tidak akan mempengaruhi sesiapa pun dengan cara apa pun - mereka bahkan tidak tahu bagaimana berempati antara satu sama lain.

Orang seperti itu disebut pescetarians, dan vegetarian klasik tidak menerimanya ke dalam kem mereka..

Telur

Malah, telur juga harus diharamkan. Bagaimanapun, anak ayam akhirnya dapat menetas dari mereka. Lalu bagaimana sesuai dengan ideologi mereka: "Kami tidak membunuh siapa pun"? Namun, terdapat celah, dan wakil sistem pandangan dunia ini memanfaatkannya. Mereka hanya makan telur industri, penetasan, dan bukan telur ternak yang dikeluarkan dari bawah ayam. Pada awalnya, mereka tidak diperoleh secara alami, yang berarti bahwa mereka tidak dapat berhubungan dengan alam seperti itu. Sedikit sudut pandang yang tegang (bagaimanapun, anak ayam industri juga dapat dibesarkan), tetapi, bagaimanapun, ia tetap ada. Lacto-vegetarian tidak menyokongnya dan tidak memakan telur apa pun..

Susu

Tidak ada kata sepakat mengenai produk tenusu. Di satu pihak, semuanya mudah: seekor lembu tidak mati kerana memberi susu kepada seseorang. Tetapi vegetarian ovo, misalnya, mempunyai banyak alasan mengapa mereka tidak boleh makan makanan ini..

Pertama, jika kita membicarakan skala industri, maka lembu yang miskin disiksa dengan banyak, kerana tugas pengeluar adalah untuk mengeluarkan susu maksimum dari itu. Pada masa yang sama, dia dapat diberi antibiotik dan bahan berbahaya lainnya..

Kedua, seekor lembu, seperti mamalia mana pun, memberikan susu secara eksklusif semasa menyusui. Dan untuk ini, dia perlu terus melahirkan. Dalam kes ini, anak lembu yang dilahirkan dalam kebanyakan kes disembelih untuk daging..

Dan vegetarian ovo mempunyai banyak alasan.

Sayang

Banyak orang bingung tentang larangan madu dalam diet vegetarian. Walaupun penjelasan mengapa ia masih tidak bernilai, ia cukup difahami. Sikap ini biasanya dibezakan oleh vegan. Mereka menolak produk lebah kerana beberapa sebab:

  • setiap 2 tahun, lebah ratu dibunuh, menggantikannya dengan yang lebih produktif dan muda;
  • semasa membuang sarang lebah, lebah menderita dan mati;
  • pada gatal-gatal, madu diganti pada musim sejuk dengan sirap gula, yang menyebabkan pelbagai penyakit pada lebah, memendekkan usia mereka.

Berdasarkan ini, vegan tidak memakan madu, sarang lebah, roti lebah, propolis, atau produk lebah lain..

Gula

Beberapa pengeluar menyebarkannya melalui saringan yang terbuat dari tulang sapi untuk mendapatkan ketulan gula putih salji. Fakta ini menjadi penjelasan mengapa vegan enggan memakan produk ini..

Sekarang anda tahu apa yang tidak dimakan oleh vegetarian kerana pandangan dunia mereka. Lebih-lebih lagi, bagi setiap mereka, ia mungkin berbeza dengan yang diterima umum. Oleh itu, sebelum membuat menu, pertama anda perlu memutuskan apa yang terdapat dalam senarai produk yang tidak dapat diterima untuk anda dari segi perlakuan manusiawi terhadap haiwan? Hanya setelah anda menyertai salah satu perkhemahan, anda boleh bercakap dengan lebih terperinci mengenai senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang.

Ovo-lacto-vegetarianisme

Vegetarian Ovo-lacto adalah klasik utama. Kelebihan mereka adalah dari semua cabang yang ada, mereka mempunyai diet yang paling seimbang dan bervariasi. Dan ini menjamin penggunaan semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh. Kekurangan mereka pada orang seperti ini sangat jarang berlaku. Dan jika kita bercakap mengenai faedah vegetarian, maka di sinilah ia menampakkan diri sepenuhnya..

Walaupun mereka tidak dapat makan daging dan ikan, mereka lebih dari sekadar mengatasi kekurangan makanan nabati, juga telur dan susu.

  • ghee;
  • gabungan makanan untuk kanak-kanak;
  • yogurt;
  • kaymak;
  • kangkung;
  • kefir;
  • pawagam;
  • kolostrum;
  • lembu, domba, kambing, rusa, susu kering;
  • serum susu;
  • ais krim;
  • susu mentega;
  • susu curdled;
  • ricotta;
  • susu bakar yang ditapai;
  • skir;
  • krim;
  • mentega;
  • susu pekat;
  • bola salji;
  • bersama;
  • keju kotej;
  • curd;
  • keju curd;
  • mentega cair;
  • Turo Rudi;
  • chhurpi;
  • telur.
  • senarai itu sama seperti untuk vegetarian klasik;
  • + keju dimasukkan ke dalamnya.

Oleh itu, satu lagi produk kontroversial telah muncul dalam senarai kami - ini adalah keju. Memang, banyak vegetarian (bahkan ovo-lacto- dan hanya lacto-) enggan memakannya, walaupun pada hakikatnya ia adalah susu. Penjelasannya sekali lagi sangat mudah. Untuk pengeluaran banyak keju moden dan juga keju kotej, rennet digunakan. Ini adalah bahan yang diekstrak dari perut anak lembu, dan untuk ini, bayi dibunuh oleh lembu.

Namun, ada beberapa berita baik. Terdapat pengganti rennet yang bukan berasal dari haiwan. Mereka diperkenalkan secara aktif dalam pengeluaran keju. Pada bungkusan, ia boleh disembunyikan dengan nama berbeza: rennet mikroba / renobin / mikrobiologi. Ini adalah keju (selalunya ia diimport) vegetarian boleh makan.

Sekiranya anda ingin menjadi vegetarian sebenar, anda harus mula menguasai asas-asas pandangan dunia ini dari sistem ini. Ini sedekat mungkin dengan prinsip pemakanan yang betul dan sihat. Ini bermaksud bahawa akan ada lebih banyak faedah darinya..

Vegetarianisme Ovo

Vegetarian Ovo adalah orang yang agak pelik: mereka memakan telur (walaupun mereka sengaja membunuh anak ayam yang hidupnya berada di kuning telur), dan mereka menolak produk tenusu (semasa pengeluarannya, bagaimanapun, jarang ada yang mati). Satu cara atau yang lain, tetapi dalam diet mereka, anda tidak akan menemui susu, keju kotej, atau kefir. Tetapi hidangan telur adalah asas menu mereka..

  • telur hancur;
  • rebus;
  • disumbat;
  • Scotland;
  • rebus;
  • dalam beg;
  • telur dadar;
  • Parmentier;
  • shakshuka;
  • mandirmak;
  • Benedict;
  • berebut;
  • mish-mash;
  • frittata dan banyak hidangan telur yang lain.
  • senarai vegetarianisme klasik;
  • senarai makanan yang dibenarkan untuk ovo-lacto-vegetarian kecuali telur.

Susu boleh disembunyikan pada label dengan nama yang berbeza:

  • kasein;
  • kalsium kaseinat;
  • magnesium kaseinat;
  • kaseina;
  • kalium kaseinat;
  • laktalbumin fosfat;
  • laktalbumin;
  • laktoglobulin;
  • natrium kaseinat.

Beberapa perkataan harus dinyatakan mengenai ovo-vegetarian secara berasingan. Telur adalah satu-satunya sumber protein haiwan mereka. Ini penuh dengan akibat kesihatan yang tidak begitu baik. Pertama, mereka tidak memenuhi keperluan protein harian anda. Oleh itu, anda mesti menggunakan makanan tumbuhan yang mengandungi protein secara aktif. Kedua, telur adalah makanan berat yang memerlukan waktu lama untuk dicerna, dan dengan penggunaannya dalam jumlah yang banyak dalam jangka masa panjang, semua jenis gangguan gastrointestinal diperhatikan.

Vegetarian lakto

Lacto-vegetarian makan terutamanya produk tenusu dan semua yang dibenarkan oleh sekolah klasik. Ciri utama mereka adalah keengganan makan telur. Penjelasannya agak logik: anak ayam mungkin menetas dari mereka di masa depan, jadi jika anda memakan kepompong nenek moyang mereka, ini boleh dianggap pembunuhan.

Senarai produk yang diluluskan:

  • senarai umum untuk vegetarian klasik;
  • senarai ovo-lacto-vegetarian tidak termasuk telur.

Senarai makanan terlarang (mengandungi telur atau serbuk telur):

  • wafel;
  • marshmallow, souffle;
  • kek cawan;
  • gula-gula;
  • meringue;
  • ais krim;
  • puri segera;
  • serbuk roti;
  • biskut;
  • pai dan barang bakar tepung lain;
  • donat;
  • puding;
  • gulungan;
  • adunan;
  • mi telur;
  • sos telur (mayonis, Belanda, tartar);
  • telur.

Pada label, pengeluar boleh menyembunyikan kehadiran bahan telur dengan nama berikut:

  • albumen;
  • apovitellenin;
  • globulin;
  • pengganti lemak;
  • hidupan;
  • ovalbumin;
  • ovovitellin;
  • ovomucin;
  • fosvitin.

Lacto-vegetarian berbeza dari ovo-vegetarian dalam menu yang lebih bervariasi, sosok cantik (protein dari produk tenusu digunakan untuk membinanya) dan kesihatan yang jauh lebih baik. Oleh itu, jika anda merancang untuk membuat pilihan, ingatlah..

Veganisme

Ini adalah sistem pemakanan yang paling ketat dalam pandangan dunia ini. Sebagai peraturan umum, vegan tidak memakan apa-apa yang berkaitan dengan haiwan. Dan tidak kira sama ada mereka mati dalam proses menghasilkan makanan atau tidak - tidak ada satu rambut pun dari badan mereka yang dapat digunakan. Asas diet mereka adalah makanan tumbuhan secara eksklusif..

Sangat sukar bagi mereka pada musim sejuk, apabila harga sayur-sayuran dan buah-buahan melambung tinggi dan harganya menjadi lebih terhad. Untuk mengikuti gaya hidup ini, anda perlu menjana wang dengan cukup banyak. Sekiranya gaji kecil, anda sukar memperoleh kemewahan seperti itu di musim sejuk. Dan hanya makan bijirin untuk perut sangat berbahaya.

Sedang makan

  • Kekacang;
  • cendawan;
  • bijirin;
  • minyak;
  • sayur-sayuran;
  • kacang;
  • soya;
  • rempah;
  • buah-buahan dan buah-buahan kering.

Jangan makan

Produk yang berkaitan dengan haiwan:

  • sebarang daging;
  • burung;
  • seekor ikan;
  • makanan laut;
  • produk susu;
  • telur (walaupun ikan, iaitu kaviar);
  • produk lebah lebah.

Bahan tambahan makanan (ada yang berasal dari haiwan):

  • agar-agar;
  • cochineal (carmine);
  • gam ikan (terdapat dalam beberapa minuman beralkohol);
  • kasturi berang sebagai rasa semula jadi;
  • asid lemak tak jenuh ganda omega-3;
  • vitamin D3;
  • gummilac (shellac);
  • bahan tenusu: kasein, whey, laktosa.

Apa yang tersembunyi di mana:

  • L-sistein dari bulu burung - dalam makanan yang dipanggang;
  • putih telur, gelatin, kasein, gam ikan - dalam bir dan wain;
  • ikan bilis - dalam sos Worcestershire dan Caesar, tapenade zaitun;
  • gelatin, carmine, shellac - dalam gula-gula;
  • lemak semula jadi - kentang goreng dan hidangan makanan segera lain digoreng di atasnya;
  • keju - dalam sos pesto;
  • telur - dalam pasta;
  • kasein, perisa haiwan, whey - dalam kerepek kentang;
  • arang tulang - dalam gula;
  • coklat - whey, susu;
  • lilin - sayur-sayuran.

Penggunaan terhad (setiap orang memutuskan untuk dirinya sendiri):

  • Gula-gula, ais krim, kerepek, biskut, sos - kerana kandungan gula dan lemak;
  • pemanis: molase, kurma dan sirap maple - kerana gula;
  • daging dan keju vegan - kerana bahan tambahan makanan yang meragukan;
  • susu tiruan - kerana gula;
  • bar vegetarian protein - kerana gula.

Dalam vegan, terdapat beberapa kategori lain:

  • makrobiota terutamanya memakan bijirin dan bijirin, mereka menolak sayur-sayuran dan buah-buahan;
  • ahli makanan mentah tidak makan makanan yang dimasak;
  • fructorians hanya makan buah segar.

Lembaran Menipu untuk Vegetarian

Asal makanan tambahan

Catatan ke jadual. Data mengenai asal-usul asid lemak ini (sintetik atau semula jadi) hanya dapat diberikan oleh pengilang.

Sekarang anda tahu apa yang dimakan oleh vegetarian setiap kumpulan. Walaupun terdapat perbezaan dalam menu mereka, pangkalannya tetap sama - ini adalah ketiadaan daging dan ikan. Batasan dan pantang larang selebihnya berkaitan langsung dengan pandangan dunia wakil-wakil cawangan ini. Vegan mempunyai sistem pemakanan yang paling ketat (terdapat sangat sedikit, tetapi daya tahan dan kesabaran mereka dapat dicemburui), sedangkan diet yang paling seimbang dan bervariasi adalah untuk vegetarian lacto-ovo.

8 Komen

Artikel yang sangat berguna, terutama bagi saya, sebagai hanya beralih kepada vegetarian! Semuanya sangat jelas dan difahami. Malah ada cadar cheat! terima kasih banyak - banyak!

Artikel menarik. Saya menyedari bahawa saya tidak boleh menyebut diri saya sebagai vegetarian, kerana saya makan semuanya kecuali daging)

Pandangan yang sangat pelik mengenai kaviar dan telur. Bagaimanapun, untuk memperoleh telur, ikan dibunuh, tetapi tidak ada yang menderita telur secara fizikal. Seseorang boleh lahir dari telur, ya, tetapi ini bukan binatang. Ini sama dengan menentang pengguguran awal. Lagipun, seseorang belum ada, dia tidak merasa sakit, ini hanya beberapa sel. Sama juga dengan telur..
Vegan bukan vegetarian. Ahli makanan mentah dan lain-lain umumnya merupakan topik yang terpisah, bukan jenis veganisme.

Artikelnya super. Semuanya sangat tepat, ringkas dan ditulis tanpa air yang tidak perlu.
Terima kasih kepada penulis.

Terima kasih untuk artikel itu, semuanya jelas. Sekarang saya tahu apa yang anda boleh dan tidak boleh makan untuk menjadi vegetarian.

Terima kasih! Akhirnya saya dapati artikel berstruktur mengenai topik yang diinginkan, dan nota tidak berinformasi dalam teks yang besar!

Tidak sengaja terjumpa sebuah artikel, membacanya, dan saya mempunyai ribut emosi) Pengarang, tentu saja, terima kasih atas kerja yang dilakukan, saya tidak dapat membayangkan berapa banyak anda mengumpulkan maklumat ini, berapa banyak masa yang dihabiskan untuknya. Hormatilah perkara itu. Dan kini terdapat kritikan dari seorang lelaki yang telah menjalani gaya hidup vegan untuk tahun kesebelas dan mempunyai persekitaran vegan yang eksklusif. Kritikan tidak bertujuan untuk menambahkan lalat dalam salap atau berdebat, tetapi untuk membantu menjelaskan.

Pertama, pokoknya: veganisme bukan jenis diet, tetapi cara hidup berdasarkan penolakan parasitisme terhadap binatang yang diterima di masyarakat dalam semua bidang. Ini termasuk pakaian, kasut, hiburan, dan lain-lain, dan makanan hanyalah satu barang. Vegan tidak menggunakan apa-apa yang diberikan oleh haiwan secara semula jadi - bulu, bulu, sutera, belum lagi kulit dan bulu; jangan menggunakan kosmetik, jangan menguji haiwan, tidak membayar penjara untuknya: kebun binatang, sarkas, lumba-lumba, dll. Dengan kata lain, mereka hanya berhenti melakukan parasit kepada mereka yang lebih lemah, dan menyumbang kepada penutupan tempat-tempat seperti itu.

Titik asas kedua adalah bahawa perkataan "terlarang" digunakan di sini dengan tidak betul dan tidak tepat, kerana tidak dilarang kepada siapa pun atau siapa pun, hanya saja seseorang mencapai tahap perkembangan yang baru dan berhenti untuk melihat perkara-perkara seperti makanan, perubahan kesedaran berlaku. Oleh itu, dia tidak memakannya, bukan kerana "ia dilarang", tetapi kerana ia bukan makanan untuknya. Sebagai contoh - anda tidak memakan anjing atau belalang, bukan kerana ia dilarang untuk anda, tetapi kerana ia bukan makanan untuk anda. Dan di suatu tempat mereka makan anjing dan larva, belalang, dan lumba-lumba, dan bagi mereka itu adalah makanan biasa..

Sekarang, sebentar mengenai telur ladang dan industri, jika salah seorang vegetarian yang beretika menggunakan telur, maka sebaliknya, hanya yang berasal dari "nenek dari kampung", dan bukan dari pengeluaran industri. Soal etika bukan siapa yang dapat menetas dari telur ini, masih ada kehidupan di sana. Persoalannya adalah betapa kejamnya bagi haiwan LIVE. Dalam pengeluaran industri, ayam betina hidup di neraka, bagi mereka kehidupan ini lebih buruk daripada kematian, dan berakhir dengan kematian di bawah pisau, tetapi selain ini, demi industri telur, ayam jantan, yang sudah hidup, menjadi tanah, kita hidup dalam penggiling daging, ini adalah prosedur standard. Sekiranya ada vegetarian yang bercita-cita hanya memakan telur industri dengan tujuan untuk menolak kekejaman, orang itu mungkin hanya vegetarian hari kedua dan tidak sempat memahami intipati kekejaman.)

Satu perkara lagi: mengenai gula, anda mempunyai maklumat lama - vegan makan gula. Pengeluaran gula halus dari bahan tulang haiwan sudah ketinggalan zaman, tidak ada lagi, jadi gula moden adalah etika. Perkara lain adalah bahawa ia hanya berbahaya dan banyak yang tidak menggunakannya untuk alasan ini, kerana tubuh menjadi sensitif terhadap makanan yang tidak wajar bagi manusia.

Perkara seterusnya: veganisme tidak mahal pada bila-bila masa sepanjang tahun. Dengan mempertimbangkan berapa banyak makanan vegan yang ada di dunia moden, anda boleh memilih makanan di dalam poket anda. Selain itu - tidak perlu mengeluarkan wang untuk rawatan, vegan yang mempunyai diet seimbang jarang jatuh sakit. Dengan bermulanya gaya hidup vegan, lebih daripada selusin penyakit kronik menghilang. Sebelumnya, banyak wang dibelanjakan untuk ubat-ubatan dan doktor.

Masih terdapat beberapa ketidaktepatan dalam artikel itu, tetapi tidak lagi begitu mendasar, dan anda tetap menghormati pekerjaan anda. Saya ingin memberi nasihat kepada anda mengenai beberapa filem mengenai topik ini yang memperluas kesedaran dan memberi kejelasan kepada semua momen ini agar ketidaktepatan ini tidak kekal. Ini adalah filem "Earthlings", "Dominion" dan "Tipping Point". Saya yakin bahawa filem-filem itu akan menarik perhatian anda dan anda akan berterima kasih atas nasihat ini) Yang terbaik, saya berharap anda terus berkembang, perkembangan kesedaran, tidak ada batasan untuk ini.

Salam, Alena.

Alena, terima kasih atas ulasan dari seluruh kakitangan editorial kami! Kami menerima kritikan dan akan mempertimbangkannya semasa menulis artikel baru.
Dan jika anda ingin berkongsi pengalaman anda lagi, bolehkah anda menulisnya sebagai artikel mengenai pengalaman anda? Dan kami akan menerbitkan... Dilihat dari komen anda, anda pasti baik!
Sekiranya anda memutuskan - tulis ke mel))
Artikel adalah satu perkara, tetapi pengalaman peribadi, dan bahkan ini... sangat menarik!

Makanan Vegetarian Terbaik

Ternyata untuk kesihatan dan kebahagiaan seorang vegetarian tidak memerlukan begitu banyak - termasuk dalam makanan diet, komposisi yang akan membolehkannya menyediakan vitamin dan mikroelemen yang diperlukan dalam jumlah yang tepat. Lebih-lebih lagi, kebanyakan dari mereka selalu berada di tangan. Hanya tidak semua orang tahu bahawa mereka mempunyai sifat yang luar biasa..

Mengapa sebenarnya mereka?

Menolak daging, susu dan telur, seseorang secara tidak sengaja menghilangkan 6 bahan penting:

Tidak perlu dikatakan, seluruh tubuhnya kemudian menderita ini. Bagaimanapun, protein pada dasarnya adalah bahan binaan yang menyokong jisim otot, membantu menguatkan imuniti dan menormalkan hormon. Kekurangannya tidak hanya mempengaruhi kesihatan umum, tetapi juga keadaan kulit, rambut dan kuku. Zat besi adalah unsur yang mempengaruhi tahap hemoglobin dan, sebagai akibatnya, penentangan terhadap penyakit dan tekanan..

Kalsium adalah kesihatan gigi, tulang dan kuku, dan zink adalah kesihatan kulit dan rambut, serta jaminan imuniti yang kuat dan metabolisme yang baik. Vitamin B12 adalah peserta dalam beberapa proses: hematopoiesis, pembelahan sel, penciptaan selubung serat saraf myelin, tanpanya ia hanya dihancurkan, sintesis asid amino, dll. Vitamin D bukan hanya pencegahan riket, tetapi juga perlindungan terhadap selesema dan barah.

Sudah tentu, semuanya terdapat dalam produk makanan "vegetarian", walaupun kadang-kadang dalam jumlah kecil. Untuk melindungi diri anda dalam kes ini, tanpa mengkhianati kepercayaan anda, anda boleh memikirkan diet dengan lebih teliti.

10 Makanan Protein Teratas

  • Tahu, atau keju soya. Ia mengandungi kira-kira 8 g protein untuk setiap 100 g berat dan sesuai untuk semua jenis hidangan, termasuk salad, rebusan dan potongan daging. Ia juga mengandungi zink, zat besi, kalsium, asid lemak omega-3 dan vitamin D.
  • Hummus adalah makanan ringan buncis sejuk dengan minyak zaitun, jus lemon dan rempah. Sumber protein, serat, lemak sihat, kalsium, zat besi, zink, folat dan magnesium.
  • Seitan, atau "daging vegetarian". 100 g produk mengandungi kira-kira 75 g protein. Di samping itu, ia mengandungi zink, besi, tembaga dan unsur surih lain, oleh itu ia adalah sebahagian daripada beberapa diet, misalnya, Ducan.
  • Kacang. Dengan makan segelintir kacang setiap hari, anda dapat memenuhi tubuh bukan hanya dengan protein, tetapi juga dengan zink, magnesium, asid lemak omega-3, zat besi, asid folik, vitamin E.
  • Mentega kacang (selai kacang). 100 g produk mengandungi 25 g protein, serta sejumlah besar magnesium, kalium, vitamin dan serat.
  • Biji bunga matahari, biji wijen, biji poppy. Mereka mengandungi 18 - 25 g protein untuk setiap 100 g produk, serta zat besi, zink, tembaga, magnesium, vitamin B.
  • Lentil adalah sumber protein, serat larut, zat besi, vitamin B, dan folat.
  • Sayuran berdaun hijau - bayam, brokoli, bit dan kangkung. Mereka mengandungi protein, serat, antioksidan, kalsium, asid folik.
  • Alpukat. Dalam 100 g buah hanya ada 2 g protein, namun mengandung banyak zat berguna lain - zat besi, kalsium, magnesium, yodium, boron, vitamin A, B, C, K, PP. Oleh itu, ia selalu mendapat tempat yang istimewa dalam diet vegetarian, terutamanya kerana ia sangat sesuai dengan rasa pelbagai hidangan..
  • Quinoa (quinoa) - setelah produk ini masuk ke dua puluh teratas di dunia. Dan ini tidak menghairankan. Ia mengandungi 14 g protein untuk setiap 100 g, ditambah zat besi, serat, kalsium, kalium, magnesium, zink dan karbohidrat.

11 makanan teratas dengan zat besi

  • Buah kering. Selain zat besi, mereka mengandungi kalsium, tembaga, magnesium, kalium, natrium, fosfor, vitamin A, B, C.
  • Pucuk Brussels. Ini juga mengandung antioksidan, folat, serat, dan vitamin..
  • Biji labu - sebilangan kecil biji mengandungi 5% daripada dos besi harian, serta zink dan unsur surih lain. Anda boleh menggunakannya sebagai ganti makanan ringan atau sebagai sebahagian daripada hidangan lain. Terdapat pendapat bahawa kombinasi dengan madu sangat berguna.
  • Bit - mereka mengandungi banyak nutrien, termasuk zat besi, kalsium, asid folik, mangan, dan antioksidan. Telah diketahui bahawa orang Rom kuno menggunakan bit untuk menyembuhkan luka, menghilangkan demam tinggi dan sembelit, tetapi hari ini mereka sangat diperlukan untuk menormalkan tekanan darah dan mengurangi stamina.
  • Pasta gandum (pasta, mi). Antara lain, ia mengandungi kalium, magnesium, kalsium dan banyak karbohidrat, yang memperkaya badan dengan tenaga dan memberikan rasa kenyang yang tahan lama..
  • Thyme. Rempah rempah lemon yang luar biasa yang dapat mengubah pelbagai hidangan, dan, dalam kombinasi, sumber besi yang sangat baik.
  • Beras perang adalah produk serba boleh yang digunakan dalam banyak masakan di seluruh dunia. Kaya dengan zat besi dan serat, oleh itu ia menyuburkan dan membersihkan badan dengan sempurna, dan juga membantunya melawan keletihan.
  • Oatmeal. Mereka mengatakan bahawa jika anda memulakan hari anda dengan oatmeal, anda dapat melupakan kekurangan zat besi, terutamanya kerana ia mengandungi zat bermanfaat lain, termasuk zink, magnesium, fosforus, vitamin kumpulan B, E, PP.
  • Jus plum. Mungkin salah satu sumber zat besi yang paling sedap. Selain itu, mengandung vitamin C dan asam organik, jadi disarankan meminumnya jika terjadi anemia, atau anemia..
  • Kentang. Siapa sangka bahawa selain zat besi, serat dan asid organik, mengandung vitamin C, kalium, kalsium, boron, mangan dan magnesium. Benar, dalam jumlah yang sangat kecil dan paling kerap pada ubi merah, terutama pada kulitnya.
  • Coklat gelap. 100 g mengandungi hingga 35% daripada nilai zat besi harian.

8 makanan kalsium teratas

  • Sayuran berdaun hijau gelap adalah gudang nutrien.
  • Tahu.
  • Badam adalah makanan ringan yang hebat dan tambahan yang lazat untuk makanan penuh. Satu segenggam kacang mengandungi hingga 175 mg kalsium, serta fosforus, magnesium, kalium dan vitamin E. Sangat diperlukan untuk keletihan, kemurungan, migrain dan insomnia.
  • Groot. Hampir semua bijirin tinggi kalsium dan vitamin D.
  • Blackberry. 1 segelintir buah beri mengandungi hingga 40 mg kalsium, serta kalium, magnesium, fosforus, zat besi, mangan, vitamin A, B, C, E, K, PP.
  • Jeruk. Dalam 1 buah - hingga 50 mg kalsium, serta magnesium, fosforus, kalium, vitamin A, B, C, PP.
  • Bijan. Sukar dipercayai, tetapi 100 g produk mengandungi kira-kira 1000 mg kalsium. Ia boleh ditambah ke hidangan kegemaran anda, termasuk pencuci mulut..
  • Kekacang. 100 g mengandungi hingga 160 mg kalsium, bergantung pada jenisnya.

10 makanan zink teratas

  • Bayam.
  • Bawang putih. Sifat penyembuhan produk ini adalah legenda, dan untuk alasan yang baik. Ia mengandungi sejumlah besar nutrien, termasuk zink, jadi anda boleh memasukkannya ke dalam makanan harian anda dengan selamat..
  • Kacang tanah, bagaimanapun, kerana kekurangannya, kacang lain akan berlaku..
  • Coklat gelap. Salah satu sumber zink yang paling enak dan mood yang baik. Itu hanya kerana kandungan gula yang tinggi dalam komposisi, anda perlu menggunakannya secara sederhana..
  • nasi coklat.
  • Cendawan, terutamanya boletus, boletus, chanterelles. Selain zink, mereka juga mengandungi mangan dan tembaga..
  • Currant, yang juga mengandungi vitamin C dalam jumlah besar.
  • Ragi pembuat bir dan pembuat roti - sumber zink dan besi.
  • Akar halia. Ia mengandungi zink, kalsium, natrium, kalium, zat besi, semua asid amino penting, vitamin A, B, C.
  • Ikan dan makanan laut. Mereka dianggap sebagai sumber zink terbaik, oleh itu, doktor tidak mengesyorkan menyerahkannya kepada vegetarian yang ketat..

Makanan Vitamin B12 Terbaik

Walaupun keperluan untuk vitamin B12 kecil (hanya 3 mg sehari), kekurangannya menyebabkan perkembangan penyakit serius sistem kardiovaskular. Di samping itu, kekurangannya memberi kesan negatif terhadap imuniti, fungsi otak dan hati. Vegetarian boleh mendapatkannya dari produk kedelai, sayuran hijau, termasuk lobak atau wortel, bawang hijau, bayam, rumput laut, kuman gandum, dan produk tenusu. Bagi vegetarian yang sama dengan tegas meninggalkan yang terakhir, doktor mengesyorkan memperhatikan kompleks vitamin dengan kandungannya. Benar, anda hanya perlu menjemput mereka dengan doktor..

5 Makanan Vitamin D Teratas

  • Cendawan.
  • Jeruk dan jus oren.
  • Minyak kacang soya.
  • Produk tenusu. Selain vitamin D, mereka mengandungi kalsium dan protein.
  • Telur. Mereka juga mengandungi zat besi, mangan, zink, vitamin A, B, E.

Menyimpulkan semua perkara di atas, saya ingin memfokuskan pada fakta bahawa kepekatan vitamin atau unsur surih tertentu dalam produk tidak hanya bergantung pada jenisnya, tetapi juga pada kualiti tanah di mana ia tumbuh (jika ada), dan tahap perlakuan panas. Kehadiran unsur surih lain, yang diperlukan untuk asimilasi lengkapnya, juga penting. Contohnya, mengenai zat besi, yang lebih baik diserap bersama dengan vitamin C.

Tetapi ini juga mempunyai kelebihannya. Bagaimanapun, tidak kira apa sifat penyembuhan yang dikaitkan dengan bahan-bahan ini, semuanya berguna hanya sekiranya pengambilan sederhana ke dalam badan. Contoh yang mencolok adalah zink, yang dalam jumlah besar, sayangnya, mendorong pembahagian sel barah. Oleh itu, adalah mungkin dan perlu untuk melihat semula nasihat dan cadangan pakar pemakanan. Tetapi pengesahan terbaik mengenai kebenaran diet yang disusun mestilah kesihatan yang baik dan kesihatan yang baik.!

Pastikan anda mengambil kira dan gembira.!