Vitamin B2

Riboflavin, Lactoflavin, Vitamin G

Ciri umum vitamin B2

Vitamin B2 tergolong dalam flavins - bahan kuning (pigmen kuning). Ia stabil di persekitaran luaran, tahan panas dengan baik, tetapi tidak bertolak ansur dengan cahaya matahari, kehilangan sifat vitamin di bawah pengaruhnya.

Di dalam tubuh manusia, riboflavin dapat disintesis oleh flora usus.

Makanan kaya vitamin B2

Terdapat kira-kira ketersediaan dalam 100 g produk

Keperluan untuk vitamin B2 meningkat dengan:

  • senaman fizikal yang hebat;
  • kehamilan dan penyusuan susu ibu;
  • tekanan.

Pencernaan

Walaupun riboflavin terdapat dalam sayur-sayuran hijau, mereka perlu direbus untuk penyerapan yang baik..

Vitamin B2 diserap dengan baik oleh tubuh jika terdapat makanan di dalam perut dan usus, oleh itu persiapan vitamin baik diambil dengan atau segera setelah makan.

Khasiat berguna dan kesannya pada badan

Vitamin B2 (Riboflavin) berperanan aktif dalam pembentukan hormon dan eritrosit tertentu, sintesis ATP (asam adenosin trifosfat - "bahan bakar hidup"), melindungi retina dari pendedahan berlebihan terhadap sinar UV, memastikan penyesuaian terhadap kegelapan, meningkatkan ketajaman visual dan persepsi warna dan cahaya.

Vitamin B2 memainkan peranan penting dalam pemecahan protein, lemak dan karbohidrat. Ia diperlukan untuk fungsi normal badan secara keseluruhan. adalah sebahagian daripada selusin enzim dan flavoprotein - bahan aktif secara biologi khas.

Riboflavin diperlukan untuk pertumbuhan dan pembaharuan tisu, mempunyai kesan positif terhadap keadaan sistem saraf, hati, kulit, membran mukus. Ia diperlukan untuk perkembangan normal janin semasa kehamilan dan untuk pertumbuhan anak-anak. Menjaga Kesihatan Kulit, Kuku & Rambut.

Interaksi dengan elemen penting yang lain

Vitamin B2, bersama dengan vitamin A, memastikan penglihatan normal. Dengan penyertaannya, vitamin K, vitamin PP, vitamin B6 dan asid folik masuk ke dalam bentuk aktif dalam badan.

Kekurangan dan lebihan vitamin

Tanda-tanda kekurangan Vitamin B2

  • mengelupas kulit di bibir, di sekitar mulut, di sayap hidung, telinga dan lipatan nasolabial;
  • retakan di sudut mulut, yang disebut sawan;
  • merasakan bahawa pasir telah masuk ke dalam mata;
  • gatal-gatal, kemerahan dan terkoyak mata;
  • lidah bengkak merah atau ungu;
  • penyembuhan luka yang perlahan;
  • fotofobia, kahak;
  • dengan kekurangan vitamin B2 yang sedikit tetapi jangka panjang, keretakan pada bibir mungkin tidak muncul, tetapi bibir atas menurun, yang jelas dapat dilihat pada orang tua.

Faktor yang mempengaruhi kandungan Vitamin B2 dalam makanan

Semasa rawatan haba, kandungan vitamin B2 dalam makanan dikurangkan sebanyak 5-40% secara umum. Riboflavin tetap stabil pada suhu dan keasidan yang tinggi, tetapi mudah merosot di persekitaran alkali, atau apabila terdedah kepada cahaya.

Mengapa Kekurangan Vitamin B2 Berlaku

Kekurangan vitamin B2 dalam tubuh menyebabkan penyakit saluran gastrousus, yang mengganggu penyerapan nutrien; kekurangan diet protein lengkap; mengambil ubat yang memusuhi vitamin B2.

Peningkatan penggunaan riboflavin, yang berlaku pada penyakit demam berjangkit, penyakit tiroid dan barah, juga menyebabkan kekurangan vitamin B2.

Peranan vitamin B2 (riboflavin) dalam badan

Vitamin B2(B2), atau riboflavin, adalah salah satu bahan penting untuk kerja seimbang semua sistem badan. Dia bertanggungjawab untuk keadaan epidermis, membantu dalam rawatan banyak penyakit. Sebilangan penyelidik menyebut riboflavin sebagai sumber kecantikan. Jadi apa itu vitamin B2 dan apakah peranannya dalam badan?

Manfaat

Riboflavin adalah vitamin larut air yang tidak dapat dijumpai di alam. Berkat kajian para saintis, adalah mungkin untuk mengenal pasti elemen dalam larutan yang beredar pada organisma hidup. Dalam bentuk semula jadi, ia adalah kristal kuning dengan rasa pahit. Riboflavin sama sekali tidak tahan terhadap cahaya. Oleh itu, jika anda menyimpan makanan yang mengandungi vitamin dalam cahaya, mereka akan kehilangan sebahagian besar makanan. Contohnya, meninggalkan sebotol susu di dalam bilik yang terang selama 3-4 jam, anda akan kehilangan hingga 70% vitamin B2 dalam komposisinya.

Nilai riboflavin untuk badan sangat besar. Ia mengambil bahagian dalam hampir semua proses dalaman, merupakan sebahagian daripada banyak enzim, dan terlibat dalam metabolisme. Antara sifat vitamin yang paling ketara, yang berikut dapat diperhatikan.

  • Penyertaan dalam penghasilan hemoglobin.
  • Penghapusan toksin.
  • Pemulihan imuniti dan pembentukan sel darah merah.
  • Kesan pada organ penglihatan: menguatkan otot, menghilangkan risiko katarak, membolehkan anda melihat dengan baik dalam gelap.
  • Peraturan sistem pembiakan.
  • Meningkatkan aktiviti otak dan menguatkan sistem saraf.
  • Mempercepat proses metabolik dan membakar lemak berlebihan.

Terima kasih kepada vitamin B2 meningkatkan penyerapan zat besi dan mencegah risiko anemia. Ini sangat penting dalam tempoh kehamilan. Riboflavin sangat penting untuk kulit licin, rambut berkilat dan kuat, kuku keras dan gigi. Ia meningkatkan fungsi kelenjar tiroid, melindunginya dari kesan negatif. Mengambil bahagian dalam metabolisme protein, lemak dan karbohidrat, memberikan pembebasan tenaga dari makanan.

Keperluan harian

Jumlah vitamin B2 dalam badan bergantung kepada banyak faktor: keadaan cuaca, tekanan fizikal dan psikologi, kontrasepsi, masalah tiroid, penyalahgunaan alkohol. Untuk mengira elaun harian, perlu mengambil kira usia, jantina dan keadaan kesihatan seseorang. Jadi, untuk kanak-kanak berumur 1 bulan hingga 3 tahun, ia adalah 0,5-0,9 mg sehari. Dari 3 hingga 10 tahun, jumlah vitamin mesti ditingkatkan menjadi 1,2-1,5 mg sehari. Norma lelaki dewasa: 1.7-1.8 mg, wanita: 1.3-1.6 mg.

Penting untuk diingat: untuk menebus kekurangan unsur, sama sekali tidak perlu membeli ubat. Selalunya, cukup untuk mengawasi keseimbangan dan ragam diet..

Kekurangan dan lebihan

Kekurangan vitamin B2 sebaliknya disebut hyporiboflavinosis. Ia tidak hanya menampakkan diri secara luaran, tetapi juga menimbulkan ancaman terhadap sistem dan organ dalaman. Gejala luaran kekurangan riboflavin dapat dilihat dengan mata kasar.

  • Kulit pecah dan kering di bibir, stomatitis sudut.
  • Ruam kulit disebabkan oleh gangguan sistem saraf: gatal-gatal, dermatitis.
  • Kehilangan dan kemerosotan rambut, kekeringan dan kerapuhan.
  • Proses keradangan di mulut, bintik merah menyakitkan pada gusi dan lidah.
  • Kerencatan pertumbuhan pada kanak-kanak.

Gejala kekurangan vitamin B yang lain termasuk2 perhatikan penurunan selera makan, kelemahan, migrain, kehilangan prestasi, masalah penglihatan, konjungtivitis yang kerap, gangguan pencernaan dan pencernaan, insomnia, keterbelakangan mental dan kekejangan pada anggota badan.

Lebihan riboflavin sangat jarang berlaku. Biasanya badan tidak mengumpul unsur ini dan membuang lebihan dalam air kencing. Tetapi, sekiranya bekalan vitamin B2 terbentuk, ia mengganggu penyerapan zat besi, mendorong peningkatan refleks tendon, kekurangan serebrum, pening yang kerap. Salah satu tanda luaran berlebihan vitamin B2 - air kencing kuning terang.

Lebihan riboflavin boleh menyebabkan hati berlemak. Tetapi ini jarang berlaku dan hanya dengan pengambilan kompleks vitamin dan pelbagai makanan tambahan yang tidak terkawal.

Senarai makanan - sumber vitamin B2

Riboflavin terdapat dalam banyak makanan. Sebilangan besar terdapat dalam produk haiwan: daging, hati, ginjal, telur. Kaya dengan vitamin B2 ragi, biji aprikot. Riboflavin dari cendawan diserap dengan baik: champignon, agarics madu dan putih.

Antara bijirin yang mengandungi vitamin B2, soba dan oatmeal dapat dibezakan. Untuk mengisi bahan aktif secara biologi ini, disarankan untuk memasukkan aprikot, buah ara, kurma, kubis, paprika, dan juga kacang (kacang almond dan kacang tanah) dalam makanan. Dari sayur-sayuran, keutamaan harus diberikan kepada pasli, asparagus dan bawang hijau. Kekacang sama pentingnya: kacang polong, kacang dan lentil.

Jadual kandungan vitamin B2 dalam produk
NamaKandungan dalam 100 g, mg
Ragi bir200-300
Ragi roti170-300
Babi240
Susu150
Daging lembu190
Buckwheat dan oatmeal130
Badam650
Telur450
Koko450
Kacang tanah300
Anak kambing270
Tepung Gandum230
Tepung rai200
Kembang kol75

Produk susu yang diperam adalah sumber riboflavin yang sangat baik. Jadi, untuk mendapatkan elaun harian, cukup minum 2 gelas kefir atau yogurt. Minuman buah-buahan yang dibuat dari beri buckthorn laut, cranberry, currant atau rose pinggul tidak kurang berguna. Teh Sage bukan sahaja akan memenuhi tubuh dengan unsur yang diperlukan, tetapi juga membantu proses keradangan.

Vitamin B semasa memasak2 tidak mengoksidakan atau menguap, ikut peraturan tertentu. Sentiasa tutup periuk dengan penutup dan buat sebahagian besar air di mana makanan dimasak. Cairkan daging di dalam peti sejuk atau dibungkus dengan kerajang di dalam ketuhar. Semasa memilih keju kotej, pastikan ia lembut. Produk ini mengandungi lebih banyak whey, yang bermaksud kaya akan vitamin. Jangan simpan susu di dalam bekas kaca lutsinar pada waktu siang. Cuba jangan membeli banyak produk dalam simpanan. Semasa penyimpanan, mereka kehilangan sebahagian besar sifat berguna mereka..

Interaksi dengan bahan lain

Vitamin B2 mempunyai sekutu untuk membantu mengasimilasikannya dan antagonis untuk menghalang dan menyekat kerjanya.

Di antara ubat-ubatan yang sesuai dengan riboflavin, ubat-ubatan yang mengatur aktiviti kelenjar tiroid dan ubat antihipertensi berada di tempat pertama. Vitamin B2 sesuai dengan asid folik (vitamin Bsembilan). Bersama-sama, mereka terlibat dalam pembentukan sel darah merah di sumsum tulang. Dengan bantuan riboflavin, vitamin B disintesis dan diaktifkan6 dan K.

Vitamin B yang paling kerap diasimilasi2 mencegah ubat penenang, antipsikotik, kontraseptif oral, minuman beralkohol dan nikotin. Bahan kimia isi rumah yang mengandungi asid borik mempunyai kesan yang sangat negatif terhadap aktiviti vitamin tersebut. Juga, dengan pengambilan riboflavin tambahan, perlu mengambil kira saling bergantung semua vitamin kumpulan B dan berhati-hati dengan dos.

Riboflavin adalah bahan aktif biologi yang penting yang membolehkan anda mengekalkan kulit segar dan rambut yang sihat untuk jangka masa panjang. Ia mencegah penuaan awal dan menyembuhkan banyak masalah kesihatan. Sekiranya anda merasa kekurangan vitamin, pertimbangkan semula diet anda. Cuba jangan menggunakan sediaan sintetik yang mengandungi B2. Lebih baik memasukkan makanan yang kaya di dalamnya ke dalam diet.

Makanan apa yang mengandungi vitamin B2

Setiap orang yang bimbang akan kesihatan mereka pasti tahu vitamin B2 apa yang diperlukan, dan produk apa yang boleh didapati.

Pigmen semula jadi ini terlibat dalam semua proses fizikal dan biokimia di dalam badan. Tanpa mengambil vitamin ini, anda tidak akan mempunyai kesihatan atau kecantikan yang baik. Itulah sebabnya timbul persoalan di mana bahan bermanfaat ini terkandung. Mari cari tahu makanan mana yang mengandungi vitamin B2.

Ciri-ciri vitamin B2

Vitamin ini mempunyai beberapa nama: B2, lactoflavin, hepatoflavin, verdeflavin, riboflavin (diterjemahkan sebagai "gula kuning"). Pelbagai nama yang kaya ini wujud kerana riboflavin biasanya berasal dari makanan whey, telur, hati dan tumbuhan..

B2 terlibat dalam pembentukan sel darah (eritrosit) dan asam trifosfat adenosin, dalam pembentukan janin yang sihat semasa kehamilan, dan juga penting untuk meningkatkan fungsi pembiakan.

Apabila riboflavin digunakan bersama dengan vitamin A, pemecahan sel epitelium yang diperlukan pada kulit dan selaput lendir disediakan, dengan itu dapat mengekalkan kesihatan perut, usus dan organ pencernaan lain, organ urogenital, bronkus, paru-paru, kardiovaskular dan sistem saraf pusat.

Dan juga menyumbang kepada fungsi kelenjar tiroid yang berfungsi dengan baik, melindunginya dari pengaruh luaran, menyokong keanehan mata yang dapat dilihat pada waktu senja, untuk membezakan julat warna, membantu menyuburkan saluran dan saraf retina, mengurangkan risiko penyakit mata berjangkit.

B2 mempromosikan sintesis dan membantu dalam asimilasi kumpulan vitamin dan mineral lain oleh tubuh: zat besi, asid folik (B9), piridoksin (B6), vitamin K, mengambil bahagian dalam metabolisme dan membebaskan tenaga yang diperlukan untuk tubuh daripada makanan. Riboflavin Membantu Menjaga Kesihatan Rambut dan Kuku.

Penting! Dalam beberapa makanan, vitamin B disebut sebagai pewarna makanan kuning E101.

Ia memasuki badan bukan hanya dengan makanan, tetapi juga disintesis oleh mikroflora usus badan. Itulah sebabnya mengapa perlu memantau kesihatan sistem pencernaan dan merawat gangguan usus tepat pada masanya..

Kandungan dalam produk

Pemakanan yang betul sangat penting untuk mendapatkan riboflavin. Kandungan vitamin maksimum boleh didapati dalam ragi (termasuk ragi bir, kerana mengandungi vitamin kumpulan E dan PP, serta zink, zat besi, kromium, magnesium, yang membantu riboflavin diserap dalam badan), hati, ginjal dan produk sampingan lain, kacang almond, kacang tanah dan telur puyuh. Semua produk ini menyimpan rekod kandungan riboflavin..

Anda akan mendapat sedikit lebih banyak dari itu dalam susu, soba dan oatmeal, roti gandum, kekacang, sayur-sayuran hijau, ikan, daging lembu, dan ayam. Lebih kurang dalam kentang, tomato, epal, semolina dan millet. Terdapat tiga kumpulan produk, yang dikelaskan mengikut kandungan bahan ini..

  1. Makanan dengan kadar vitamin B2 tertinggi. Tahap yang tinggi adalah kandungan 100 gram produk dari 0,43 hingga 5 mg vitamin. Ini termasuk produk seperti ragi, hati, ginjal, kuman gandum, biji bunga matahari, biji wijen, badam, kacang tanah, telur (puyuh dan ayam), cendawan (champignon dan chanterelles).
  2. Makanan dengan kandungan riboflavin sederhana. Produk sedemikian mengandungi 0,2 hingga 0,43 mg. Anda boleh mendapatkan riboflavin dalam keju yang diproses dan keras, ikan laut, jagung, beras perang, brokoli, kubis (bunga putih dan kembang kol), asparagus, bayam, dill, pasli, bawang hijau, dan soba. B2 juga terdapat dalam lentil dan oatmeal, roti gandum, keju cottage, whey susu dan kefir, susu, pinggul mawar, cranberry, pinus dan walnut, hazelnut, kacang, kacang polong, buah ara, kurma, daging lembu, domba, ayam dan arnab, daging babi coklat.
  3. Makanan dengan tahap vitamin B2 yang rendah. Tahap kandungan riboflavin dianggap rendah dari 0,03 hingga 0,08 mg. Produk ini merangkumi: nasi putih, lobak, wortel, epal, millet, semolina, tomato, kentang, mayonis.

Untuk mengekalkan tahap vitamin yang diperlukan dalam tubuh, tidak perlu selalu mengonsumsi, misalnya, hati atau badam. Cukup sekadar mematuhi diet yang bervariasi dan seimbang, pastikan makan bijirin (soba dan oatmeal), sayur-sayuran, herba dan buah beri.

Minuman

Sekiranya anda tidak mempunyai masa atau peluang untuk makan penuh, maka bahagian riboflavin yang diperlukan dapat diperoleh dengan minum dua gelas kefir atau produk susu fermentasi lain.

Minuman buah dari buckthorn laut, cranberry, currants atau rose pinggul akan berguna untuk tubuh. Dan teh bijak dan pudina bukan sahaja dapat mengisi tubuh anda dengan vitamin yang diperlukan, tetapi juga akan membantu dalam rawatan penyakit berjangkit..

Pengambilan koko secara sistematik akan membantu kanak-kanak mendapatkan jumlah riboflavin yang diperlukan.

Mari kita ringkaskan data mengenai kandungan vitamin B2 dalam makanan dalam jadual.

ProdukKandungan vitamin b2 dalam 100 g produk
Ragi17.6
Hati2.50-6.52
Benih rami3.89
Buah pinggang2.98
Serbuk telur1.77
Daging sotong siap1.74
Hati babi1.71
Krim masam1.59
Sosej hati1.54
Keju kambing1.20
Badam0.9
Telur mentah0.8
Hati ayam0.75
Daikon0.69
Daging lembu0.45
Blueberry0.42
Champignon0.41
Keju kotej0.41
Kacang soya0.37
Susu0.36
Jus anggur0.36
Spirulina mentah0.35
Kacang mentah0.34
Cendawan putih0.31
Chanterelles0.31
Brokoli0.31
Keju keras0.26
Kobis0.26
Soba0.25
Kod0.23
Lentil0.21
Kismis0.19
Blueberry0.15

Cara memaksimumkan kelebihan produk

Riboflavin sendiri cukup berterusan, ia dapat menerima kesan terma dengan baik.

Walaupun menambahkan asid ke dalam makanan tidak akan membahayakan, tetapi baking soda, serbuk penaik biasa atau bahkan asap nikotin dapat memusnahkan vitamin dalam sekejap, kerana tidak bertolak ansur dengan persekitaran alkali, dan ini harus selalu diingat.

Cahaya terang adalah musuh riboflavin yang lain. Itulah sebabnya produk tidak digalakkan disimpan di bawah sinar matahari atau dalam bungkusan yang telus. Tempat simpanan terbaik adalah peti sejuk atau kabinet kosong..

Semasa membeli susu bungkus atau produk tenusu di kedai, perlu diingat bahawa lebih daripada separuh vitamin telah hilang. Sekiranya anda memasak atau merendam produk yang mengandungi riboflavin untuk masa yang lama, ingatlah bahawa ia cenderung masuk ke dalam air dan seterusnya mengalirkan ke dalam singki dengannya..

Untuk mengekalkan sifat berguna produk sebanyak mungkin, anda perlu memasak bijirin dan sayur-sayuran dalam periuk dengan penutup tertutup, dan daging, ikan dan jeroan adalah yang terbaik untuk dimasak atau dibakar..

Lebih baik memasak bijirin di dalam air, dan tuangkan susu ke dalam bubur siap.

Gejala kekurangan

Agar anda tidak merasakan kekurangan riboflavin, anda mesti mematuhi beberapa peraturan:

  • diet harian anda semestinya mengandungi banyak makanan yang mengandungi vitamin B2;
  • jika anda terlibat secara aktif dalam sukan atau mengalami keguguran saraf, maka kadar riboflavin harus meningkat;
  • perlu menyimpan dan menyiapkan makanan mengikut peraturan;
  • untuk mencegah hipovitaminosis dengan kekurangan zat makanan, lebih baik minum persediaan vitamin (methionine) atau makanan tambahan.

Tanda pertama kekurangan riboflavin adalah masalah pada kulit: mengelupas, dermatitis, bisul, kilauan berminyak, selai, bibir kering. Masalah mata diperhatikan: keletihan, lakrimasi, konjungtivitis, barli. Ulser mulut juga boleh muncul atau lidah boleh membengkak.

Dengan kekurangan vitamin yang berterusan, seseorang boleh mengalami anemia (masalah dengan penyerapan zat besi, kekejangan otot, sakit kaki, gatal-gatal pada organ kelamin luar dan sakit ketika membuang air kecil). Kehilangan rambut dan bulu mata, gangguan saraf dan kemurungan, keletihan berterusan dibenarkan.

Gejala serupa diperhatikan dengan kekurangan kompleks vitamin B12 (B12), B5 (asid pantotenik), D12 dan B1 (aneurin).

Kekurangan riboflavin dapat berkembang kerana pelbagai sebab: masalah dengan perut, usus, tiroid.

Kekurangan riboflavin yang berbahaya adalah untuk kanak-kanak: pertumbuhan menjadi perlahan, kelewatan perkembangan mental, mental dan fizikal diperhatikan.

Vitamin B2 (riboflavin)

Kandungan artikel:

Vitamin B2 (riboflavin) adalah bahan penting untuk tubuh manusia. Elemen tersebut menyokong operasi normal hampir semua sistem dan organ. Ia mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, menukar asid amino dan mendorong pengeluaran bahan berharga lain. Riboflavin tahan asid, tetapi merosot dalam persekitaran alkali.

Riboflavin dikeluarkan pada tahun 1933 dari kumpulan vitamin B. Ia tahan terhadap suhu tinggi. Bahan ini sering disebut vitamin kecantikan. Keadaan lapisan dermis, rambut dan kuku bergantung kepada kepekatan unsur ini di dalam badan..

Vitamin B2 adalah salah satu vitamin larut air yang paling penting. Ia didaftarkan sebagai bahan tambahan makanan E101. Bahannya adalah kristal seperti jarum kuning-oren yang membentuk termos besar. Unsur itu mempunyai rasa pahit..

Riboflavin stabil dalam persekitaran berasid dan dihancurkan oleh alkali. Unsur tersebut menahan haba secara normal. Riboflavin adalah bahan aktif biologi yang sangat penting untuk kesihatan manusia. Sifat biologi vitamin disebabkan oleh adanya koenzim dalam komposisi.

Ciri-ciri berguna vitamin B2

Sifat bermanfaat vitamin B2 adalah seperti berikut:

  1. Mengatasi kesakitan. Riboflavin membantu mengelakkan serangan migrain, mengurangkan tempohnya, dan mengurangkan kesakitan. Untuk melakukan ini, disarankan untuk mengambil dana dalam bentuk suplemen vitamin seperti yang ditentukan oleh doktor, kerana sangat bermasalah untuk mendapatkan jumlah yang diperlukan dari makanan..
  2. Meningkatkan penglihatan.Dengan kekurangan vitamin B2, gangguan yang berkaitan dengan usia berlaku. Ini termasuk katarak, glaukoma, keratoconus. Untuk mengurangkan tekanan intraokular dan meningkatkan kekuatan membran, bentuk riboflavin cair digunakan pada kornea. Sangat berkesan untuk menggunakan produk dengan terapi cahaya.
  3. Mencegah anemia. Dengan patologi ini, penghasilan sel darah merah menurun. Terdapat juga kemerosotan bekalan oksigen ke tisu dan proses hematopoiesis menderita. Penggunaan vitamin B2 membantu mengaktifkan pengeluaran hormon steroid dan sintesis sel darah merah. Bahan tersebut menggerakkan oksigen ke dalam sel dan menormalkan pengeluaran besi. Ia membantu mencapai kandungan homosistein yang seimbang. Lebihan bahan ini menyumbat kapal dengan plak aterosklerotik..
  4. Isi dengan tenaga. Riboflavin menyokong pencernaan makanan normal, sintesis tenaga, pertumbuhan dan pemulihan fizikal. Bahan ini meningkatkan pengeluaran glukosa dan mengatur kelenjar tiroid. Dengan pertolongannya, adalah mungkin untuk mengatur fungsi kelenjar adrenal dan pengeluaran hormon yang bertanggungjawab untuk mengawal selera makan..
  5. Memberi kesan antioksidan. Vitamin B2 menyokong pengeluaran glutathione yang normal. Tripeptida ini melawan radikal bebas dan menyahtoksin hati. Produk ini meningkatkan kesihatan usus dan membantu mengekalkan imuniti. Komposisi ini mencegah lesi serviks, esofagus, prostat.
  6. Membekalkan tubuh dengan kolagen. Protein ini penting untuk pemulihan epitelium dan pengukuhan rambut sepenuhnya. Kolagen mempromosikan penyembuhan luka, melawan keradangan kulit, dan mencegah kedutan pramatang.

Ciri-ciri berbahaya vitamin B2

Pelanggaran peraturan untuk penggunaan riboflavin meningkatkan kemungkinan hati berlemak. Mari kita perhatikan dengan lebih terperinci sifat berbahaya vitamin B2.

Dengan penggunaan bahan yang berlebihan, gejala berikut muncul:

  • refleks tendon dipertingkatkan;
  • terdapat kesukaran dengan penyerapan zat besi;
  • pening berlaku tanpa sebab yang jelas;
  • terdapat sensasi kesemutan pada tisu otot;
  • kulit gatal.

Peranan vitamin B2 dalam tubuh manusia

Bahan mempunyai spektrum tindakan yang luas. Vitamin B2 mempunyai kesan kompleks pada tubuh manusia. Riboflavin diperlukan untuk penglihatan yang baik. Penggunaan vitamin ini membantu melindungi mata daripada keletihan. Bahan ini juga meneutralkan kesan berbahaya dari sinaran ultraviolet pada retina dan mencegah perkembangan katarak..

Pengenalan makanan yang mengandungi banyak riboflavin ke dalam makanan memberikan perlindungan kepada tubuh daripada faktor tekanan dan membantu mengatasi ketegangan saraf.

Vitamin B2 memastikan penghasilan ATP dan proses redoks yang betul. Kerana ini, jantung dan saluran darah mendapat tenaga yang diperlukan. Kerana ini, riboflavin sering diresepkan selepas serangan jantung. Ia diresepkan untuk iskemia dan kekejangan vaskular..

Oleh kerana vitamin B2 berjaya mengubah lemak dan karbohidrat menjadi tenaga, ia harus diambil oleh orang yang terlibat dalam kerja fizikal yang berat. Riboflavin juga sangat bermanfaat untuk atlet. Di samping itu, zat ini memastikan pengedaran protein yang seimbang di otot. Hasilnya, mereka tumbuh dengan lebih pantas dan cekap..

Vitamin B2 menyokong proses metabolik normal dan penghasilan sel darah merah. Berkat bahan ini, sel tumbuh dan bernafas secara normal. Selain itu, riboflavin membantu memulihkan selaput lendir perut dan usus. Bahan ini memberi perlindungan kepada organ pernafasan terhadap tindakan unsur toksik. Oleh itu, ia harus diambil oleh perokok.

Berbanding dengan bahan lain yang termasuk dalam vitamin B, riboflavin dimakan lebih cepat. Oleh itu, sangat penting untuk memasukkan makanan dengan kandungannya ke dalam makanan anda secara sistematik. Sekiranya anda kekurangan vitamin B2, anda harus berjumpa doktor yang berpengalaman. Pakar akan dapat memilih bahan tambahan aktif secara biologi.

Vitamin B2 yang berlebihan

Riboflavin, yang memasuki badan dengan produk semula jadi, hampir tidak terkumpul di dalam badan. Sekiranya terdapat lebihan vitamin B2, zat tersebut akan dikeluarkan dalam air kencing. Pada masa yang sama, ia menjadi kuning terang.

Vitamin B2 sintetik, yang disuntik, terkumpul di dalam badan. Ini menimbulkan masalah dengan penyerapan zat besi dan memprovokasi perkembangan anemia. Pada masa yang sama, sensasi kesemutan muncul di anggota badan. Kadang-kadang terdapat penurunan kepekaan atau bahkan kelumpuhan jangka pendek.

Juga, gejala riboflavin berlebihan termasuk yang berikut:

  • pelanggaran penyerapan zat besi;
  • peningkatan refleks tendon;
  • pening;
  • sensasi gatal;
  • kekurangan serebrum;
  • pembakaran.

Kekurangan vitamin B2

Kekurangan vitamin B2 ditunjukkan oleh gejala berikut:

  1. Gangguan pencernaan dan penurunan tahap tenaga. Oleh kerana riboflavin membantu mengubah makanan yang masuk menjadi tenaga, kekurangan akan memberi kesan negatif kepada kesihatan keseluruhan..
  2. Pening. Vitamin B2 terlibat dalam sintesis sel darah merah. Mereka membekalkan oksigen kepada tubuh. Dengan kekurangan zat, pening sering diperhatikan.
  3. Rambut gugur, gangguan kulit, penglihatan kabur. Riboflavin yang mencukupi diperlukan untuk mengekalkan kesihatan rambut, kulit dan mata. Jika tidak, terdapat kemungkinan besar masalah..
  4. Melambatkan proses pemikiran - Kadang-kadang kekurangan riboflavin boleh mempengaruhi fungsi intelektual secara negatif.
  5. Gangguan tidur. Kekurangan zat sering menampakkan diri dalam bentuk insomnia, mimpi buruk, perubahan mood.

Makanan apa yang mengandungi vitamin B2

Vitamin B2 terdapat dalam banyak makanan sihat:

  1. Keju - Beberapa jenis keju mengandungi banyak vitamin B2. Ia boleh didapati dalam keju keras yang terbuat dari susu kambing, Parmesan, Brie, Camembert, Roquefort.
  2. Kacang. 100 g badam mengandungi 1.1 mg riboflavin. Juga, sejumlah besar bahan terdapat dalam kacang mete dan pistachio..
  3. Daging. 100 g daging lembu mengandungi 0.86 mg bahan, 0.51 mg riboflavin terdapat dalam daging babi. Vitamin ini terdapat di hati, daging rusa, domba.
  4. Telur. Telur ayam juga merupakan sumber elemen ini..
  5. Susu. Sumber vitamin B2 yang sangat baik adalah susu kambing dan lembu. Makanan ini juga mengandungi vitamin B, kalsium, fosforus dan bahan penting lain..
  6. Ikan berlemak.Kaya terkaya dalam vitamin ini ialah salmon, trout, mackerel, herring.
  7. Cendawan. Beberapa jenis cendawan mengandungi hingga 0.5 mg vitamin B2. Varieti yang paling berharga termasuk cendawan shiitake, portobello, porcini.
  8. Benih. Biji bunga matahari dan tembikai dianggap sebagai sumber vitamin B2 yang penting. Juga, banyak riboflavin terdapat dalam biji bijak Sepanyol..
  9. Makanan laut. 100 g cumi-cumi mengandungi 0,46 mg vitamin B2. Bahan ini terdapat dalam tiram, kerang, kerang.
  10. Sayuran hijau. 100 g bayam mengandungi 0.25 mg riboflavin. Sumber vitamin ini yang berharga termasuk asparagus, collard green, brokoli. Terdapat vitamin B2 pada daun dandelion muda.

Pengambilan vitamin B2 setiap hari

Pengambilan vitamin B2 setiap hari secara langsung bergantung pada kategori umur:

  • orang dewasa memerlukan 1.3-1.6 mg;
  • wanita hamil memerlukan 1.6-2.0 mg;
  • ibu yang menyusu memerlukan 1.8-2.2 mg;
  • kanak-kanak, bergantung pada jantina dan usia, mungkin memerlukan 1.0-1.8 mg;
  • bayi memerlukan 0.5-0.6 mg.

Peningkatan dos vitamin diperlukan untuk orang yang bersenam secara intensif atau menyalahgunakan minuman beralkohol.

Vitamin B2 adalah bahan berguna yang terlibat dalam banyak proses penting. Dengan kekurangannya, seseorang mungkin menghadapi pelbagai gangguan dan patologi. Agar tidak kekurangan riboflavin, anda perlu makan dengan betul. Sekiranya perlu, anda juga boleh mengambil persediaan vitamin.

Riboflavin (B2): arahan penggunaan, yang mengandungi hampir semua, apa yang diperlukan untuk, kompleks

Vitamin riboflavin bertanggungjawab untuk ketajaman penglihatan, fungsi otak dan kesejahteraan emosi. Ia tidak musnah dengan rawatan haba dan sangat larut dalam air. Kekurangannya dalam badan boleh disertai oleh seborrhea, sakit otot dan anemia. Oleh itu, sangat penting untuk memastikan pengambilan vitamin secara berkala ke dalam badan..

Makanan apa yang mengandungi paling banyak vitamin B2

Riboflavin (vitamin B2) adalah bahan penting yang mengambil bahagian dalam semua proses biologi dalam tubuh manusia. Kadar penyerapan vitamin lain bergantung padanya. Sebagai tambahan, riboflavin mengatur jumlah sel darah merah dan rembesan hormon. Ia dihasilkan oleh badan dalam jumlah kecil. Sebahagian besarnya berasal dari makanan.

Kepekatan riboflavin tertinggi terdapat dalam makanan berikut:

  • jeroan daging (hati, ginjal, lidah);
  • Ragi bir;
  • seekor ikan;
  • telur;
  • produk susu yang ditapai (keju kotej, keju, susu);
  • cendawan;
  • kacang.

Dalam produk haiwan, kandungan riboflavin lebih tinggi daripada makanan tumbuhan. Walau bagaimanapun, vitamin boleh didapati dalam kekacang, sayur-sayuran, dan ramuan. Tetapi dengan kekurangan zat akut, pengenalan mereka ke dalam diet tidak akan mencukupi.

Mengapa badan memerlukan vitamin B2

Kepentingan pengambilan riboflavin dalam badan adalah kerana pemeliharaan proses metabolik. Ia mengambil bahagian dalam proses redoks, pembentukan pelbagai antibodi dan bertanggungjawab untuk pernafasan sel. Tidak mustahil untuk menilai kelebihan vitamin ini. Bagaimanapun, dengan kekurangannya, semua sistem sokongan hidup menderita.

Peranan biologi vitamin B2:

  • peningkatan ketajaman penglihatan;
  • penghapusan sakit kepala;
  • rangsangan pengeluaran sel darah merah;
  • rawatan insomnia;
  • pencegahan pembekuan darah;
  • penyertaan dalam metabolisme protein, lipid dan karbohidrat;
  • pemecahan lemak dengan mengaktifkan metabolisme;
  • memastikan pengeluaran asid hidroklorik;
  • penghapusan gangguan saraf;
  • rangsangan pengeluaran glikogen;
  • penyertaan dalam pembentukan tisu otot dan tulang.

Mengapa badan wanita memerlukan vitamin B2

Riboflavin sering diresepkan untuk penyakit ginekologi. Kekurangannya boleh mempengaruhi fungsi pembiakan. Vitamin B2 berguna untuk diambil semasa merancang kehamilan dan semasa mengandung bayi. Kekurangannya pada wanita hamil boleh menimbulkan anomali pada perkembangan sistem tengkorak dan jantung pada seorang anak. Mengambil bahagian dalam proses oksidatif, zat ini memastikan perjalanan normal menopaus.

Fungsi vitamin B2 yang sama pentingnya bagi wanita adalah menjaga kulit, kuku dan rambut dalam keadaan baik. Sekiranya zat tersebut terdapat di dalam badan dalam jumlah yang diperlukan, risiko dermatitis, retak, seborrhea dan hujung rambut akan berkurang.

Vitamin B2 untuk wajah

Riboflavin sangat bermanfaat untuk keadaan kulit. Kecekapan yang paling besar diperhatikan apabila digabungkan dengan vitamin A. Selendang seperti itu dapat menyelamatkan ruam dan menghalang proses penuaan. Di samping itu, vitamin B2 mempercepat proses regeneratif. Penggunaannya membantu menghilangkan rasa kering, mengelupas dan berjerawat..

Riboflavin untuk rambut

Mengambil riboflavin dapat menyelesaikan masalah rambut. Ia menghentikan keguguran rambut dan mengatasi peningkatan kekeringan. Dengan merangsang peredaran darah dan memberikan pernafasan sel, vitamin meningkatkan pertumbuhan rambut. Di samping itu, ia menguatkan akar mereka dan mencegah kerosakan. Riboflavin boleh digunakan secara lisan dan topikal.

Sifat kimia

Vitamin B2 berasal dari sebatian heterosiklik isoalloxazine. Ia cepat merosot dalam persekitaran alkali, tetapi tahan terhadap asid. Peranan biologi suatu zat disebabkan oleh kandungan enzim. Mereka terlibat dalam pengoksidaan asid succinic dan lemak. Sebagai tambahan, enzim terlibat dalam pengeluaran bentuk koenzim vitamin B6.

Tindakan farmakologi vitamin B2

Nukleotida riboflavin cepat diserap ke dalam membran mukus saluran gastrousus. Proses ini dapat terganggu kerana adanya keradangan dan peredaran yang lemah. Pada kanak-kanak, penyerapan vitamin lebih perlahan kerana ciri struktur badan. Sebagai tambahan kepada saluran pencernaan, zat ini boleh didapati di buah pinggang, hati dan miokardium..

Bahan tersebut mempengaruhi rembesan hempedu dan mempercepat penyerapan karbohidrat dalam usus kecil. Keupayaannya untuk merangsang pengeluaran asid hidroklorik membantu dalam menjaga mikroflora usus. Antara lain, vitamin B2 meningkatkan kepekaan insulin sel hati. Penghapusan riboflavin dari badan dilakukan dalam air kencing, tidak berubah.

Norma vitamin B2

Agar badan berfungsi dengan baik, riboflavin mesti dibekalkan setiap hari. Keperluan harian untuk vitamin B2 bergantung pada usia dan jantina. Pada wanita, ia meningkat semasa kehamilan dan penyusuan. Keperluan harian untuk bahan ditunjukkan dalam jadual:

Makanan Kaya Riboflavin: 30 Makanan Dengan Vitamin B2

Vitamin B2, atau riboflavin, adalah bahan yang mustahil metabolisme normalnya mustahil. Komponen ini membantu asid amino diserap dan diproses dengan betul, dan membantu mengekalkan keseimbangan redoks. Riboflavin adalah antioksidan kuat yang melambatkan penuaan dan kematian sel, membantu menjaga kesihatan tubuh. Kami mengetahui makanan mana yang mengandungi vitamin B2 dan bagaimana memahami bila sudah waktunya mengambil kompleks vitamin.

  1. Mengembalikan Kekurangan Riboflavin Secara Semula Jadi
  2. 5 sumber terbaik
  3. Sumber tanaman terbaik
  4. Sumber haiwan
  5. Cara mengekalkan riboflavin maksimum dalam makanan
  6. Makanan tambahan riboflavin

Mengembalikan Kekurangan Riboflavin Secara Semula Jadi

Seperti semua vitamin B, bahan ini dikelaskan sebagai larut dalam air. Ini bermakna bahawa, tidak seperti kolesalciferol dan retinol yang larut dalam lemak, tidak terkumpul di dalam badan, kerana ia hanya dibasuh dengan air. Oleh itu, penting untuk mengetahui makanan mana yang mengandungi vitamin B2 dan berapa banyak kandungannya untuk memastikan bekalan komponen bermanfaat yang berterusan kepada tubuh..

Keperluan purata bagi lelaki dewasa ialah 1.6 mg B2 setiap hari. Wanita memerlukan kurang - 1.2 mg. Tetapi semasa kehamilan, angka ini meningkat tajam menjadi 3 mg, kerana janin yang tumbuh memerlukan peningkatan jumlah nutrien..

Terdapat kumpulan risiko yang cenderung mengalami kekurangan. Ini termasuk orang yang:

  • tinggal di iklim yang terlalu sejuk atau panas;
  • mempunyai tabiat buruk;
  • makan salah;
  • terlibat dalam kerja keras fizikal.

Hipervitaminosis riboflavin tidak berbahaya seperti kelebihan vitamin larut lemak. Sekiranya berlaku overdosis, kelebihannya akan dikeluarkan secara semula jadi melalui cecair dalam beberapa hari. Hampir mustahil untuk mendapat hipervitaminosis jika sumber riboflavin utama adalah makanan. Tetapi dengan bahan tambahan, anda harus berhati-hati, ia hanya boleh diambil setelah lulus ujian dan atas cadangan doktor.

Lebih banyak mengenai manfaat riboflavin untuk badan:

Untuk melupakan kekurangan vitamin, anda pasti mesti makan banyak produk tenusu, hati, kacang (terutama pain, walnut dan badam), cendawan, daging dan ikan. Tidak seperti tiamin (B1), riboflavin terutamanya terdapat dalam produk haiwan. Vegan harus mengambil pendekatan yang lebih bertanggungjawab terhadap diet mereka dengan menambahkan sebanyak mungkin bijirin, kekacang dan hidangan dengan ragi..

5 sumber terbaik

Lima yang pertama termasuk terutamanya daging dan susu, di mana terdapat banyak vitamin B2, satu-satunya pengecualian adalah item pertama di bahagian atas:

  • cendawan porcini - 2.45 mg setiap 100 g;
  • hati daging lembu - 2.19 mg;
  • buah pinggang daging lembu - 1.8 mg;
  • susu tepung - 1.3 mg;
  • Keju Feta - 0,84 mg.

Cendawan Porcini adalah juara dalam kandungan riboflavin. Hanya 100 gram sudah cukup untuk memenuhi 136% keperluan harian. Ginjal dan hati daging lembu sedikit lebih rendah dalam hal ini, tetapi sama, produk ini mengandungi jumlah vitamin B2 yang terlalu tinggi. Dalam 100 gram, tepat sebanyak yang diperlukan untuk memenuhi 100% keperluan harian.

Sumber tanaman terbaik

Walaupun riboflavin adalah vitamin "haiwan" yang cukup, ia juga terdapat pada tanaman dalam jumlah yang mencukupi. Vegan tidak perlu mengambil makanan tambahan untuk mendapatkan cukup zat tersebut. Anda hanya perlu menambahkan makanan dengan kepekatan vitamin B2 yang tinggi ke dalam diet:

ProdukKandungan (mg)
Cendawan putih2.45
Boletus0.45
Gajus0.22
Kacang pinus0.2
Aprikot kering0.2
Pucuk Brussels0.2
Cendawan tiram0.35
Kacang kacang0.18
Soba0.14
Walnut0.12
Oatmeal0.11
Kacang tanah0.11
Pir0.1
Prun0.1
Barli mutiara0.06
Nasi0.04
Semolina0.04
Lentil0.21

Makanan dengan B2 termasuk kebanyakan bijirin, serta buah-buahan kering dan cendawan. Oleh itu, cukup untuk makan lebih banyak lauk nasi, soba, barli atau lentil yang mengandungi riboflavin untuk melupakan kekurangan vitamin.

Sumber haiwan

Sekiranya kekurangan, perlu menambahkan pelbagai makanan dengan vitamin B2 ke dalam diet. Ini terutamanya susu dan daging, jadi vegan harus mengambil makanan tambahan jika mereka kekurangan riboflavin. Jadual dengan makanan yang mengandungi paling banyak vitamin B2 termasuk:

ProdukKandungan (mg)
Hati daging lembu2.19
Buah pinggang daging lembu1.8
Telur puyuh0.65
Keju keras0.5
Coklat susu0.45
Telur0.44
Kaviar merah0.42
Kaviar hitam0,4
Susu pekat0.38
Ikan kembung0.36
Herring0.32
Keju kotej0.3

Sumber utama vitamin B2 adalah daging lembu, jeroan, susu, kaviar dan ikan. Tidak semua makanan yang mengandungi riboflavin dimasukkan ke dalam jadual, kerana terdapat banyak makanan. Tetapi setiap ikan atau jeroan dijamin memiliki vitamin B2, jadi mereka harus dimakan secara berterusan..

Untuk melupakan kekurangan riboflavin, cukup untuk makan keju, buah kering, hati atau ginjal secara berkala, kaviar dan ikan berlemak.

Cara mengekalkan riboflavin maksimum dalam makanan

Kelebihan vitamin larut air adalah cepat dan mudah diserap. Tetapi kelajuan dan ringan ini berubah menjadi sisi lain: riboflavin cepat dicuci keluar dari badan, dan dengan rawatan haba berlebihan makanan dengan vitamin B2, ia secara amnya musnah.

Tetapi ada beberapa petua untuk membantu anda menyimpan riboflavin sebanyak mungkin dalam hidangan siap anda:

  1. Adalah wajar untuk mencairkan makanan yang mengandungi vitamin B2 di dalam ketuhar, setelah membungkusnya dengan kerajang, atau membuangnya ke dalam air mendidih segera setelah mengeluarkannya dari peti sejuk. Sekiranya buah atau sayur beku dibiarkan cair pada suhu bilik, riboflavin akan terdegradasi oleh pendedahan oksigen yang berpanjangan..
  2. Jangan tinggalkan produk dengan riboflavin (daging, ikan atau susu) di bawah cahaya matahari langsung. Ini bukan sahaja mempercepat pemusnahan vitamin, tetapi juga menyebabkan kemerosotan produk dengan cepat..
  3. Susu yang dipasteurisasi, di mana vitamin B2 berada, tidak boleh direbus, disarankan meminumnya segar. Sekiranya anda ingin mengawetkan vitamin, anda boleh mendidih hanya dalam kes yang teruk..
  4. Rebus daging, sayur-sayuran dan makanan kaya riboflavin lain dalam periuk dengan penutupnya ditutup. Tanpa sentuhan oksigen yang tidak perlu, bahan-bahan yang mengandungi vitamin B2 akan mengekalkan jumlah zat maksimum.
  5. Sebaiknya elakkan merendam atau perap bahan yang mengandung vitamin B2 sebelum dimasak, terutama jika menggunakan cuka atau pengasam yang terlalu masin. Sekiranya resipi memerlukan acar, maka hidangan siap mesti digabungkan dengan makanan lain yang kaya dengan riboflavin. Contohnya, sediakan lauk bijirin.

Sudah tentu, mustahil dilakukan tanpa rawatan haba produk dengan kandungan riboflavin yang tinggi sama sekali. Oleh itu, pilihan yang ideal adalah makan susu dan buah kering sebanyak mungkin, dan jangan terlalu banyak memasak bubur untuk mengekalkan vitamin maksimum.

Makanan tambahan riboflavin

Makanan yang mengandungi vitamin B2 terutama merangkumi susu dan daging, terutama jeroan. Oleh itu, sukar bagi vegan untuk mengatasi kekurangan nutrien. Kekurangan kecil tidak terlalu mempengaruhi kesihatan, tetapi akan bertambah jika tidak banyak sumber B2 tidak ditambahkan.

Sekiranya makanan anda rendah makanan yang mengandungi vitamin B2, anda boleh membeli makanan tambahan. Tetapi sebelum itu, anda mesti berunding dengan doktor anda dan, jika perlu, menjalani ujian..

Makanan tambahan yang baik boleh didapati di iHerb. Ini adalah farmasi dalam talian yang terkenal di dunia yang menjual bukan sahaja makanan tambahan, tetapi juga produk kosmetik dan kesihatan semula jadi. Rangkaian ini merangkumi hanya produk berkualiti tinggi dari pengeluar terbaik dari Amerika, Eropah dan Asia. Setiap kedudukan di laman web ini mempunyai keterangan terperinci, sijil kualiti dilampirkan.

Vitamin B2 (riboflavin) - yang mengandungi makanan, mengapa badan memerlukannya

Penglihatan yang tajam, fikiran yang jernih, kulit yang berseri dan saraf yang tenang - kecantikan dan kesihatan kita bergantung pada unsur jejak kecil, yang disebut riboflavin oleh ahli kimia. B2 mengandungi berpuluh-puluh produk makanan, ia diawetkan setelah rawatan panas dan diekskresikan sepenuhnya oleh badan. Makanan apa yang penting untuk dimakan agar tidak mengalami kekurangan enzim, sama ada sukar untuk mengenali hipervitaminosis, kita akan memberitahu dalam artikel kita.

Peranan biologi vitamin B2 cukup serius. Ternyata seseorang secara praktikalnya tidak mempunyai proses yang berlaku tanpa penyertaan bahan. Vitamin B2 sering disebut sebagai vitamin kecantikan. Ia secara langsung mempengaruhi keadaan kulit kita, kekuatan kuku, kilauan rambut. Sekiranya kita melihat vitamin B2 di bawah mikroskop, maka zatnya akan kelihatan menarik: ia adalah kristal besar dengan jarum, dikumpulkan oleh kerucut tinggi. Dalam bentuknya yang murni, unsur jejak mempunyai rasa pahit yang jelas, yang sama sekali tidak dapat ditebak dalam hidangan siap..

B2 secara rasmi didaftarkan sebagai bahan tambahan makanan E101 dan dianggap paling selamat di antara semua bahan pengawet yang digunakan oleh kilang makanan dan kilang makanan. Aditif ini juga digunakan dalam farmakologi, ditambahkan ke makanan untuk memberi makan lembu, ditambahkan ke krim dan digunakan di banyak bidang kehidupan lainnya..

Ciri-ciri vitamin B2

Sifat fizikal vitamin B2 (nama lain adalah riboflavin) cepat diserap ke dalam darah, ia larut dengan sempurna di dalam air, sebab itulah ia disebut larut dalam air. Dari segi manfaat manusia, peranan vitamin B2 sangat besar. Ia diperlukan untuk pengeluaran tenaga dan semua proses metabolik, yang mempengaruhi penyerapan beks, lemak dan karbohidrat oleh tubuh. Riboflavin - peserta penting dalam pengeluaran sel darah merah, bertanggungjawab untuk pemenuhan tisu dengan oksigen.

Kelebihan unsur surih adalah kemampuannya yang sangat baik untuk diserap dari makanan. Terdapat nuansa di sini: sebagai contoh, ia cepat memasuki aliran darah dari sayur rebus atau rebus. Juga, doktor tidak menyarankan untuk mengambilnya semasa perut kosong - vitamin B2 praktikal tidak diserap semasa perut kosong. Tetapi pemakanan vitamin yang diberi dengan baik berlaku beberapa kali lebih cepat.

Untuk apa vitamin B2?

Vitamin B2 terlibat dalam semua proses badan. Kekurangan riboflavin dengan cepat menyebabkan pelbagai kegagalan, penuh dengan patologi hebat dalam keadaan terabaikan. Tetapi secara praktikalnya tidak ada kelebihan zat, jadi jangan takut untuk memakannya dengan kerap.

Vitamin mengambil bahagian aktif:

  • dalam lipid, karbohidrat, metabolisme protein;
  • dalam pertumbuhan jisim tulang dan otot pada kanak-kanak dan remaja;
  • dalam penghasilan sel darah merah, dan, semua orang tahu - tanpa sel darah merah, mustahil untuk membayangkan hematopoiesis normal pada manusia;
  • dalam "mengatasi" lonjakan gula - riboflavin mendorong pengeluaran glikogen, bahan penting untuk menormalkan tahap gula dalam darah. Ini adalah pencegahan diabetes yang sangat baik;
  • dalam menghentikan proses pembekuan darah;
  • dalam menurunkan berat badan. Oleh kerana enzim mempercepat penyerapan lemak dari usus dan secara amnya mempercepat metabolisme, yang membantu seseorang menurunkan berat badan lebih cepat;
  • dalam meningkatkan penglihatan - sifat riboflavin ini banyak diketahui oleh pakar oftalmologi. Mereka semestinya menetapkan kursus terapi vitamin untuk orang tua yang mempunyai kecenderungan terhadap katarak;
  • dalam keadaan mata yang santai, terlalu banyak bekerja di komputer, membaca buku dengan kerap;
  • dalam memperbaiki keadaan rambut, kulit, kuku, ia berfungsi dengan berkesan bersamaan dengan vitamin A;
  • dalam memerangi sakit kepala yang teruk. Riboflavin tulen ditetapkan dalam kursus untuk migrain pada orang dewasa;
  • dalam penyingkiran gangguan sistem saraf semasa berlebihan psiko-emosi, rawatan insomnia kronik.

Telah terbukti bahawa riboflavin yang merawat insomnia dan secara amnya menenangkan seseorang. Dia juga diberi kepercayaan untuk memperbaharui selaput lendir mata, hidung, mulut. Vitamin B2 membantu kelenjar tiroid berfungsi dengan cekap, tanpa kegagalan, yang mempunyai kesan yang baik terhadap latar belakang hormon seseorang, yang bermaksud kesejahteraan umum.

Riboflavin sebagai sebahagian daripada kompleks vitamin selalu diresepkan untuk orang tua dengan penyakit Alzheimer, pesakit dengan epilepsi. Dianjurkan untuk anak-anak meminumnya semasa musim selesema dan selsema untuk meningkatkan daya tahan tubuh..

Vitamin B2 berfungsi sebagai sejenis perisai pelindung, menyelamatkan mata dari kesan kerosakan sinar UV matahari. Ia sangat dihargai oleh pakar dermatologi kerana pertolongannya dalam rawatan ekzema, dermatitis, jerawat (termasuk bentuk yang teruk). Pakar bedah mengesyorkan minum vitamin B2 setelah operasi untuk pertumbuhan semula tisu yang terjejas dengan cepat.

Tidak ada kontraindikasi untuk mengambil unsur surih. Ia ditunjukkan kepada orang-orang dari lahir hingga usia tua. Satu-satunya pengecualian adalah alergi, iaitu intoleransi individu terhadap komponen, tetapi jarang berlaku. Yang kurang biasa adalah komplikasi lain - degenerasi lemak pada hati..

Vitamin B2 yang mengandungi makanan

Banyak makanan lazat yang kaya dengan vitamin B2 tersedia untuk manusia. Rekod dianggap susu dan daging merah: stroganoff daging lembu, dalam krim masam - sos tomato, seperti yang mereka katakan, doktor menetapkan. B2 terdapat dalam roti, bir, bijirin. Dengan perancangan anggaran yang tepat, setiap keluarga akan membiarkan diri mereka makan makanan yang sihat. Lihat makanan apa yang mengandungi riboflavin, dan kemudian buat menu. Di bawah ini kami telah memberikan jadual yang menunjukkan kandungan unsur surih bagi setiap 100 g produk.

Sumber riboflavin dalam makanan

  • susu, sebarang produk tenusu - 3 mg;
  • ragi (dalam bir dan roti) - sehingga 4 mg;
  • badam, kacang mete, pecan, kacang hazel, kacang brazil - kira-kira 1 mg;
  • kopi (rebus dari kacang) - 1 mg;
  • anggur - 1 mg;
  • rai, lentil, millet, soba - 1 mg;
  • daging lembu, daging babi, ayam dan hati domba - hingga 3 mg;
  • daging babi, buah pinggang daging lembu - 1, 6 mg;
  • mentega - 0,5 mg;
  • bayam, sorrel, brokoli, kubis - 0,5 mg;
  • buah ara, kurma, kismis - 0,5 mg.

Banyak B2 mengandungi minyak sayuran: pakar pemakanan mengesyorkan salad perasa dengan minyak badam, biji anggur, dan kuman gandum. Penting untuk membelinya dengan sejuk dan segar. Produk tenusu sangat berguna untuk mengisi semula unsur surih. Keju yang bagus, segelas susu akan memberi kelima dari jumlah keperluan harian untuk zat kepada tubuh. Sumber vitamin yang sangat baik adalah segelas bir ringan. Sudah tentu, hanya orang dewasa dan secara sederhana dapat mengisi simpanan B2 dengan cara ini..

Kadar harian Riboflavin

Untuk mengelakkan kekurangan vitamin, doktor menasihatkan untuk mematuhi dos harian, berusaha untuk tidak melebihi:

  • untuk kanak-kanak dari satu bulan hingga enam bulan, 0.5 mg ditunjukkan;
  • untuk bayi berumur satu tahun - 0,8;
  • untuk kanak-kanak di bawah umur 7 tahun - 1.2.

Doktor menasihatkan remaja makan 1.6 mg. riboflavin, dan untuk wanita 1.5 mg. Keperluan terbesar untuk unsur surih berlaku semasa kehamilan dan semasa menyusui: di sini penting untuk mengambil sehingga 2 mg sehari.

Keperluan untuk lebih banyak vitamin berlaku pada orang yang menyalahgunakan alkohol, sesiapa sahaja yang mengalami beban berlebihan di tempat kerja atau semasa latihan. Dos harian untuk orang-orang seperti ini dipilih secara individu, walaupun jarang melebihi 2 mg..

Kekurangan vitamin B2

Sebarang luka pada selaput lendir mulut, mata, jerawat dan penyakit kulit yang lain boleh menunjukkan hipovitaminosis vitamin B2. Kulit mula mengelupas (terutamanya di siku), lidah menjadi merah dan menjadi merah. Selalunya patologi membuat diri mereka terasa dari sebelah mata - seseorang tidak dapat melihat cahaya, matanya berair, dan kekejangan berlaku. Kekurangan vitamin B2 doktor menjelaskan anemia, gangguan tidur, dan kegelisahan umum tanpa sebab yang jelas.

Gejala kekurangan vitamin B2

  • konjungtivitis, katarak;
  • migrain;
  • bengkak lidah, bibir;
  • retakan berhampiran mulut;
  • mengelupas pada bahagian tubuh yang berlainan;
  • luka dekat hidung, bibir (mereka sering menyakitkan, orang mengira mereka sebagai ruam herpes);
  • kelemahan otot;
  • sakit di kaki dengan rasa berat;
  • ruam pada wajah, terutamanya pada sayap hidung.

Cukup dengan minum sebilangan vitamin, lebih kerap makan bubur biasa dengan susu, keju atau produk tenusu, kerana sensasi yang tidak menyenangkan itu cepat berlalu. Selalunya, kekurangan vitamin B2 dialami oleh orang-orang dengan penyakit kronik usus, perut dan mereka yang minum ubat - antagonis vitamin B2.

Lebihan vitamin B2 dalam badan

Unsur surih cepat dikeluarkan dari badan dalam air kencing, tanpa meninggalkan sisa. Jarang, tetapi kebetulan seseorang mempunyai kelebihan vitamin B2 dan tanda pertama adalah air kencing oren terang. Tanda-tanda hipervitaminosis vitamin B2 yang lain membuat diri mereka merasa seperti pening, gatal-gatal, mati rasa di hujung kaki atau sedikit sensasi kesemutan. Ujian darah mungkin menunjukkan bahawa zat besi kurang diserap oleh badan. Tetapi mustahil untuk membuat kesimpulan tanpa pendapat doktor: semua gejala ini boleh membincangkan patologi lain yang lebih serius. Rundingan dengan doktor diperlukan. Dia akan memberi nasihat mengenai cara meneruskan - menyesuaikan diet, mengurangkan dos atau berhenti mengambil ubat.

Kompleks farmasi terbaik dengan vitamin B2

Vitamin B2 terdapat di kebanyakan tablet dan kompleks siap pakai yang ditawarkan oleh industri farmaseutikal. Kadang-kadang vitamin B2 diresepkan dalam bentuk tulennya, untuk rawatan penyakit di mana enzim lebih diperlukan. Sekiranya sakit, tetes, penyelesaian untuk suntikan, tablet boleh disyorkan (riboflavin sering digunakan untuk merawat sakit kepala yang teruk). Anda tidak boleh menjalani rawatan diri - terapi ubat ditetapkan secara eksklusif oleh doktor.

Dalam dos kecil, enzim mengandungi:

  • Supradin.
  • Comlivit.
  • Selesaikan Pranatal.
  • Vitrum.
  • Formula Menz (Formula Lelaki).
  • Anak-anak Univit.

Kelebihan kompleks farmasi siap pakai adalah keseimbangan unsur jejak penting, dipadankan dengan usia, bahkan jantina. Bagi kanak-kanak, ini hanya boleh menjadi kompleks khas agar tidak menghadapi hipervitaminosis. Pediatrik menasihati mereka.

Interaksi vitamin B2 riboflavin dengan bahan lain

Kualiti penting enzim dalam interaksi wajib dengan unsur surih lain. Bersama dengan vitamin B9 (asid folik), ia mengambil bahagian dalam sintesis sel darah merah dan menjana semula tisu. Vitamin A membantunya menguatkan kuku, meningkatkan penglihatan, dan B1 - mengekalkan tahap zat besi dalam darah, mencegah anemia berkembang. Riboflavin membantu unsur surih lain - mengaktifkan pengeluaran vitamin K, B6 dan B9.

Unsur surih diserap lebih baik dengan zink, tembaga, besi. Makanan ringan, minuman tenusu, kacang-kacangan yang enak akan memenuhi tubuh dengan jumlah vitamin B2 yang diperlukan. Manjakan diri anda dengan hidangan yang lazat dan kekurangan enzim pasti tidak akan mengancam anda.