Vitamin B1 - arahan penggunaan dalam tablet dan ampul. Makanan apa yang mengandungi tiamin dan mengapa ia diperlukan

Vitamin B dari nombor 1 pada masa lalu disebut aneurin. Bahan kristal yang larut dalam air sepenuhnya, yang memainkan peranan penting dalam tubuh, tahan terhadap haba dalam media berair berasid, tetapi cepat dimusnahkan oleh bahan alkali. Kadang-kadang vitamin itu dipanggil tiamin.

Vitamin B1 - untuk apa?

Sebilangan orang berpendapat bahawa tiamin dan vitamin B1 adalah zat yang berbeza, tetapi ini salah. Apa itu Thiamine? Ini hanyalah nama alternatif. Ini mendorong asimilasi protein dan lemak sepenuhnya, dan diklasifikasikan sebagai bahan larut dalam air. Seseorang memerlukan pengisian zat yang berterusan dalam kumpulan ini kerana kesan metabolisme. Sebilangan besar orang yang sihat mendapat vitamin yang mereka perlukan dari makanan mereka. Sebilangan kecil bahan terdapat dalam kentang, selada, bayam, wortel.

Makanan yang kaya dengan tiamin disediakan untuk penduduk umum:

  • kacang polong, kacang soya, kacang;
  • yis pemakanan;
  • hati;
  • daging lembu, daging babi;
  • roti Gandum;
  • kobis.

Keperluan harian tiamin untuk orang yang sihat berbeza mengikut umur dan jantina. Seorang lelaki dewasa memerlukan kira-kira 1.3 mg / hari bahan, untuk wanita angka ini adalah 1.1 mg / hari. Pada wanita hamil, keperluan meningkat kepada 1.4 mg / hari. Bagi kanak-kanak, pengambilan tiamin setiap hari sangat bergantung pada usia kanak-kanak - dari 0.2 mg hingga 0.9. Apa itu vitamin B1 untuk:

  • meningkatkan fungsi otak;
  • merangsang penumpuan ingatan, proses pemikiran, perhatian;
  • mengurangkan kesan negatif alkohol, nikotin.
  • Bagaimana cara untuk mengurangkan berat badan tanpa gangguan
  • Cara menurunkan berat badan
  • Cara pengambilan beri goji untuk menurunkan berat badan dengan betul

Kekurangan vitamin menyebabkan kompleks masalah yang boleh berkembang menjadi penyakit:

  • Gangguan sistem kardiovaskular - kegagalan kardiovaskular akut, sesak nafas, takikardia.
  • Sistem saraf: mudah marah, insomnia, kemurungan, kebas kaki, kehilangan ingatan, sindrom Wernicke-Korsakov (lebih biasa dalam alkoholisme), neuritis, kerosakan sistem saraf, perkembangan paresis, kecacatan intelektual, dll.
  • Gangguan sistem pencernaan: penurunan selera makan, sembelit, cirit-birit, hati yang membesar, mual, penyakit buah pinggang.

Vitamin B1 - petunjuk penggunaan

Penggunaan ubat secara klinikal melibatkan dua bentuk - tiamin dan cocarboxylase. Phosphotiamine dan benfotiamine tergolong dalam jenis bahan pertama. Petunjuk penggunaan vitamin B1 sangat berbeza, ubat ini diberikan secara intramuskular atau intravena. Penggunaan bebas, walaupun dengan diagnosis yang diketahui, sangat tidak digalakkan. Setelah diresepkan oleh doktor, pastikan anda membaca arahannya.

Cocarboxylase diresepkan untuk diagnosis berikut:

  • asidosis metabolik;
  • Sindrom Leigh;
  • kegagalan pernafasan;
  • sklerosis berbilang;
  • keracunan alkohol;
  • amyotrofi;
  • perkembangan kelumpuhan,
  • Sindrom Gaje-Wernicke;
  • penyakit pengambilan.

Petunjuk untuk penggunaan bentuk tiamin bahan:

  • kegagalan jantung;
  • pengurangan berat;
  • kelemahan umum;
  • kelemahan otot;
  • leucinosis (penyakit keturunan);
  • iskemia jantung;
  • aterosklerosis;
  • pyoderma (luka kulit pustular);
  • gastritis kronik,
  • Sindrom Korsakoff-Wernicke.

Vitamin B1 - arahan

Sebelum menggunakan vitamin, anda harus berhati-hati mempelajari arahan untuk B1 dan peraturan penggunaan:

  1. Bentuk tablet ubat (pil dan kapsul) diambil selepas makan 1-4 kali sehari. Ubat itu harus diminum dengan sedikit air dan tidak dikunyah. Makan semasa perut kosong (semasa perut kosong) boleh menyakitkan.
  2. Kursus terapi untuk kanak-kanak di bawah 14 tahun berlangsung 20-30 hari.
  3. Kursus terapi untuk orang dewasa - 30-40 hari.

Vitamin B1 dalam ampul

Vitamin B1 dalam ampul tersedia untuk suntikan intramuskular, intravena atau subkutan. Persediaan cocarboxylase digunakan untuk merawat keadaan yang tidak berkaitan dengan kekurangan vitamin itu sendiri. Keadaan dan kaedah penggunaan larutan tiamin dan cocarboxylase tidak sama: cocarboxylase diperkenalkan dengan cepat, dalam aliran, dan tiamin - menetes atau sangat perlahan.

  • Cara mengatasi kemurungan dan rasa apatis sendiri
  • Champignon di dalam ketuhar: resipi untuk memasak cendawan bakar
  • Memetik gambar

Tablet vitamin B1

Vitamin B1 dalam bentuk tablet, kapsul, pil boleh didapati di mana-mana farmasi. Penyediaannya mengandungi tiamin difosfat, tiamin monofosfat, tiamin trifosfat, tiamin bukan fosforilasi. Produk berasaskan fosfotiamin mempunyai penyerapan yang lebih baik. Cocarboxylase dipasarkan sebagai supositoria rektum. Oleh kerana bahan itu masuk ke dalam badan, ubat itu diserap secepat dengan suntikan intramuskular.

Vitamin B1 - kontraindikasi

Penggunaan vitamin B1, seperti ubat lain, mesti dipersetujui dengan doktor yang hadir. Intoleransi individu, ensefalopati Wernicke, tempoh climacteric dan premenopausal adalah kontraindikasi untuk digunakan. Anda harus memantau reaksi badan dengan teliti. Sekiranya terdapat fenomena negatif setelah mula menggunakan vitamin, hubungi doktor anda.

Harga vitamin B1

Harga vitamin B1 di wilayah Moscow (dipilih sebagai petunjuk harga) berbeza-beza bergantung pada bentuk ubat. Kos borang kapsul disimpan dalam 130 rubel. Penyelesaian untuk suntikan juga murah - dari 13 hingga 30 rubel setiap satu. Di seluruh negara, harga ubat akan lebih rendah. Cara paling mudah adalah membuat pesanan dari katalog dan membeli di kedai dalam talian. Ubat ini dikeluarkan tanpa preskripsi.

Video: vitamin tiamin

Ulasan

Lyudmila, 44 tahun Saya ingin mengatakan bahawa Thiamine chloride dalam kombinasi dengan ubat kumpulan B yang lain membantu saya dengan radikulitis yang memburukkan lagi. Seperti yang disahkan oleh doktor kemudian, anda perlu melakukan suntikan secara berkala untuk mencegah dan mengekalkan nada. Di samping itu, ia berfungsi dengan baik pada kulit dan rambut. Saya tidak menyedari kesan sampingan atau tidak sama sekali.

Olga, 35 tahun Kompleks tiamin, cocarboxylase dan cyanocobalamin diresepkan oleh doktor kepada suaminya kerana sakit lumbal pada osteochondrosis. Ia menjadi lebih mudah selepas suntikan intramuskular siri pertama. Ubat ini dijual secara berasingan atau gabungan. Tidak perlu resipi. Dan saya menjadikan diri saya topeng untuk rambut dan kulit! Kompleks ubat untuk seisi keluarga dengan harga yang berpatutan.

Alina, 21 Semasa mengandung, doktor menetapkan vitamin untuk menyokong badan. Saya gembira kerana saya mendengar bahawa dia juga membantu mengatur rambut dengan teratur. Sehingga dia melahirkan, tidak ada kesan, dan setelah itu gaya rambut mulai bermain dengan nuansa baru. Doktor mengatakan bahawa ini adalah perkara biasa, cocarboxylase diserap sepenuhnya oleh anak dan saya. Kosnya boleh diterima.

Vitamin B1

Vitamin B1 (tiamin) dipanggil vitamin anti-neuritik, yang mencirikan kesan utamanya pada tubuh.

Tiamin tidak dapat terkumpul di dalam badan, jadi perlu masuk ke dalam badan setiap hari.

Vitamin B1 stabil secara termal - ia dapat menahan pemanasan hingga 140 darjah di persekitaran berasid, tetapi dalam persekitaran alkali dan neutral, daya tahan terhadap suhu tinggi menurun.

Makanan kaya vitamin B1

Terdapat kira-kira ketersediaan dalam 100 g produk

Keperluan vitamin B1 setiap hari

Keperluan harian untuk vitamin B1 adalah: seorang lelaki dewasa - 1.6-2.5 mg, wanita - 1.3-2.2 mg, seorang kanak-kanak - 0.5-1.7 mg.

Keperluan untuk vitamin B1 meningkat dengan:

  • senaman fizikal yang hebat;
  • bermain sukan;
  • peningkatan kandungan karbohidrat dalam diet;
  • di iklim sejuk (permintaan meningkat hingga 30-50%);
  • tekanan neuropsikik;
  • kehamilan;
  • penyusuan susu ibu;
  • bekerja dengan bahan kimia tertentu (merkuri, arsenik, karbon disulfida, dan lain-lain);
  • penyakit gastrousus (terutamanya jika disertai oleh cirit-birit);
  • luka bakar;
  • diabetes mellitus;
  • jangkitan akut dan kronik;
  • rawatan antibiotik.

Khasiat berguna dan kesannya pada badan

Vitamin B1 memainkan peranan yang sangat penting dalam metabolisme, terutamanya karbohidrat, menyumbang kepada pengoksidaan produk pemecahannya. Berpartisipasi dalam metabolisme asid amino, dalam pembentukan asid lemak tak jenuh ganda, dalam peralihan karbohidrat menjadi lemak.

Vitamin B1 sangat penting untuk fungsi normal setiap sel dalam badan, terutama untuk sel saraf. Ia merangsang otak, diperlukan untuk sistem kardiovaskular dan endokrin, untuk metabolisme asetilkolin, yang merupakan pemancar kimia kegembiraan saraf.

Thiamine menormalkan keasidan jus gastrik, fungsi motor perut dan usus, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan. Ia meningkatkan pencernaan, menormalkan fungsi otot dan jantung, meningkatkan pertumbuhan badan dan terlibat dalam metabolisme lemak, protein dan air..

Kekurangan dan lebihan vitamin

Tanda-tanda kekurangan Vitamin B1

  • kelemahan ingatan;
  • kemurungan;
  • keletihan;
  • kealpaan;
  • berjabat tangan;
  • keraguan diri;
  • peningkatan kerengsaan;
  • kegelisahan;
  • sakit kepala;
  • insomnia;
  • keletihan mental dan fizikal;
  • kelemahan otot;
  • hilang selera makan;
  • sesak nafas dengan sedikit latihan;
  • sakit pada otot betis;
  • sensasi terbakar pada kulit;
  • nadi tidak stabil dan cepat.

Faktor yang mempengaruhi kandungan Vitamin B1 dalam makanan

Tiamin terdegradasi semasa penyediaan, penyimpanan dan pemprosesan.

Mengapa Kekurangan Vitamin B1 Berlaku

Kekurangan vitamin B1 dalam badan boleh berlaku dengan pemakanan karbohidrat berlebihan, alkohol, teh dan kopi. Kandungan tiamin dikurangkan dengan ketara semasa tekanan neuropsikik.

Kekurangan atau kelebihan protein dalam diet juga mengurangkan jumlah vitamin B1.

Vitamin B1 (thiamin)

Kandungan artikel:

Vitamin B sangat diperlukan untuk perkembangan yang betul dan kesihatan manusia. Semua orang harus tahu mengapa dia memerlukan bahan ini.

Vitamin B1 (tiamin) adalah sebatian kimia kompleks. Bahan kristal tidak mempunyai warna dan sangat larut dalam cecair. Tiamin larut air dapat menahan suhu tinggi tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Musuh tiamin adalah medium alkali atau neutral yang cepat melarutkan zat, meneutralkan sifat biologinya. Dalam penampilan, vitamin B1 sangat serupa dengan kristal garam. Bahan ini sama sekali tidak mempunyai bau khas.

Thiamine adalah vitamin yang sangat berguna untuk perkembangan yang betul. Sebilangan besar vitamin B1 terdapat pada otot rangka. Sebilangan kecil sebatian kimia terdapat di organ lain.

Thiamine dianggap sebatian yang sangat mudah dicerna. Harus diingat bahawa vitamin diserap dengan sempurna hanya sekiranya pengambilan minuman beralkohol berlebihan..

Kebaikan vitamin B1

Manfaat vitamin B1 adalah bahawa ia adalah zat semangat dan tenaga. Tidak mungkin membayangkan orang yang sihat tanpanya. Thiamine menyumbang kepada pertumbuhan dan perkembangan orang yang betul dari semua peringkat umur. Bahan ini adalah komponen terapi yang sangat diperlukan semasa kemurungan dan tekanan. Ia digunakan untuk pencegahan urolithiasis. Mempengaruhi fungsi jantung dan perut yang betul. Sebatian kimia mempunyai kesan yang besar terhadap ingatan dan meningkatkan perhatian. Membantu dengan asimilasi bahan baru. B1 sangat diperlukan untuk kesihatan wanita. Ia mengatur tahap hormon semasa berlumba dan menguatkan sistem saraf. Thiamin berfungsi dengan baik pada selera makan dengan meningkatkan keinginan. Thiamine sangat berguna untuk atlet. Menguntungkan pergerakan anggota badan yang aktif.

Vitamin B1 mempunyai kesan yang baik pada penampilan. Proses penuaan pramatang diperlahankan, kulit bertambah baik. Tiamin digunakan dalam kosmetologi untuk memerangi tanda-tanda penuaan pertama. Mengurangkan kemungkinan penyakit dermatologi seperti keradangan, jerawat, psoriasis, dermatitis, dll. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut, menjadikannya halus dan berkilat, menguatkan akar. Vitamin menyekat kesan negatif alkohol dan merokok. Sebatian ini mempunyai kesan yang baik pada sistem pencernaan, melegakan sakit gigi.

Kelebihan:

  • menguatkan sistem saraf dan kardiovaskular;
  • membantu menghasilkan jus gastrik;
  • menggalakkan metabolisme karbohidrat dan lipid.

Tiamin menyumbang kepada glikasi protein. Proses ini menjadikan kulit kendur, yang mempercepat proses penuaan, menyebabkan keriput. Vitamin B1 melawan penyakit seperti Alzheimer. Kesabaran dan kealpaan dihalang.

Oleh kerana sebatian kimia larut dalam air, ia tidak dapat terkumpul di dalam badan, menyebabkan keracunan berlebihan. Sehingga 30 mg vitamin dapat disimpan dalam tisu.

Kelebihan utama tiamin adalah ketersediaannya. Vitamin B1 boleh dibeli di mana-mana farmasi, dan harganya akan murah. Dengan penggunaan vitamin yang betul, anda dapat mencegah banyak masalah kesihatan dan menyingkirkan penyakit yang ada.

Keburukan vitamin B1

Apabila digunakan dengan betul, vitamin B1 hampir tidak berbahaya. Walau bagaimanapun, beberapa orang, dengan pengenalan penitis tiamin, mungkin mengalami alahan: gatal-gatal, kemerahan dan lepuh, gatal-gatal. Sifat berbahaya boleh muncul hanya pada orang yang secara individu tidak boleh bertolak ansur dengan tiamin.

Peranan vitamin B1 dalam tubuh manusia

Vitamin B1 memainkan peranan utama dalam tubuh manusia semasa proses metabolik. Menggalakkan fungsi organ dalaman yang betul dan melindungi sistem saraf dari kesan buruk.

Tiamin mempengaruhi kelajuan setiap proses yang berlaku di dalam badan. Ia sesuai dengan B9 dan B12. Di kompleks, bahan meneutralkan bahan toksik. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh memberikan suntikan B1 dengan B9 dan B12. Reaksi alergi adalah mungkin, kerana B6 meningkatkan kesan B12.

Vitamin B1 sangat diperlukan oleh tubuh agar dapat melindungi dari penyakit serius.

Vitamin B1 berlebihan

Telah terbukti bahawa tiamin larut dalam air, yang bermaksud bahawa ia tidak mempunyai kemampuan untuk terkumpul. Sedikit kelebihan vitamin B1 secara semula jadi dikeluarkan dari badan. Pentadbiran tiamin yang berlebihan boleh menyebabkan kejutan anaphylactic.

Gejala berlebihan:

  • kekejangan kepala yang teruk;
  • penurunan tekanan yang mendadak;
  • suhu badan tinggi;
  • menggigil atau demam;
  • bunyi di telinga;
  • berpeluh berat dan kebimbangan.

Dos tiamin boleh ditetapkan oleh doktor yang kompeten. Untuk mengelakkan gejala berlebihan, tidak digalakkan untuk mengubati diri sendiri. Lebihan yang teruk boleh menyebabkan edema paru dan kehilangan kesedaran. Dalam bentuk yang diabaikan, hasil yang mematikan adalah mungkin.

Kekurangan vitamin B1

Penting untuk diketahui bahawa pengambilan makanan halus boleh menyebabkan kekurangan vitamin B1. Agar tidak menghadapi masalah seperti itu, anda harus memasukkan biji-bijian dalam makanan harian anda..

Gejala kekurangan vitamin B1:

  • pelanggaran kerja sistem pusat saraf;
  • kerja saluran darah dan jantung yang tidak betul;
  • avitaminosis;
  • penurunan nada otot;
  • penuaan pramatang;
  • pelanggaran kepekatan;
  • pengurangan berat;
  • gangguan ingatan dan gangguan;
  • penuaan kulit;
  • mudah marah;
  • keletihan;
  • gangguan makan;
  • kehilangan tidur;
  • tekanan darah rendah;
  • loya;
  • mudah marah;
  • ambang kesakitan yang dikurangkan;
  • sakit kepala;
  • dyspnea;
  • takikardia;
  • bengkak anggota badan;
  • kekejangan anggota badan;
  • kemurungan.

Selalunya, dengan kekurangan tiamin, orang mengadu masalah seperti kesemutan di kaki, kekejangan di kaki, atau sakit di kaki. Ini disebabkan oleh kerosakan saraf kerana kekurangan vitamin B1. Kerana fungsi saraf yang tidak berfungsi, ini boleh menyebabkan atrofi.

Kekurangan tiamin boleh mencetuskan kelumpuhan. Dengan kekurangan yang kuat, jantung menjadi perlahan dan saiznya bertambah. Terdapat peningkatan hati dan berat badan. Mual dan cirit-birit muncul. Walaupun aktiviti fizikal kecil sangat sukar bagi seseorang, sesak nafas muncul, kegagalan jantung berkembang.

Kekurangan B1 dikaitkan dengan pengambilan minuman beralkohol dan rokok yang tinggi. Mengambil antibiotik, misalnya, berhenti merokok, dalam dos yang besar membantu menghilangkan tiamin dari badan.

Tekanan saraf menyumbang kepada peningkatan pengambilan tiamin sepuluh kali ganda.

Dengan kekurangan tiamin, ada fakta seperti ketidakhadiran, yang boleh menyebabkan penyakit yang disebut "sindrom Wernicke-Korsakoff".

Penyakit ini merangkumi:

  • kealpaan;
  • kehilangan ingatan;
  • ucapan yang tidak berkaitan;
  • penglihatan berganda;
  • ketidakupayaan untuk merumuskan pemikiran.

Dengan penyakit lanjut, koma dan kematian boleh berlaku. Keadaan seseorang dirawat dengan vitamin B1, menyuntikkannya secara intravena dalam dos yang besar..

Untuk mencegah kekurangan vitamin B1, perlu merumuskan diet yang betul dan mengkonsumsi makanan yang mengandung peratusan tiamin yang tinggi..

Sekiranya terdapat kekurangan vitamin B1 yang besar, biasanya diberikan secara intravena. Kursus ini ditetapkan oleh doktor secara individu. Sangat tidak digalakkan untuk memulakan dos sendiri.

Kekurangan B1 boleh bermula kerana masalah seperti cirit-birit kronik. Orang yang beralkohol membunuh bukan sahaja tiamin, tetapi juga vitamin lain yang diperlukan seseorang.

Makanan apa yang mengandungi vitamin B1

Untuk penyerapan yang lebih baik, disarankan untuk makan makanan yang mengandungi vitamin B1 dalam bentuk yang tidak diproses secara termal. Dengan kenaikan suhu yang sangat kuat, ia kehilangan beberapa sifat berguna. Pencernaan vitamin dapat dihancurkan oleh: alkohol, teh, garam, gula, diuretik dan pencahar.

Produk berasaskan tumbuhan terutamanya sumber vitamin B1:

  • Kacang pain;
  • rumput laut;
  • biji bunga matahari;
  • kekacang;
  • asparagus;
  • bijan;
  • popi;
  • pistachio;
  • Nasi coklat;
  • kacang (pala, kacang tanah, macadamia, kacang mete, walnut);
  • lentil;
  • oat;
  • soba;
  • herba segar;
  • thyme kering dan rosemary;
  • tepung oat dan serpihan.

Jumlah tiamin yang mencukupi terdapat dalam produk haiwan:

  • daging lembu;
  • ayam;
  • ikan;
  • daging babi;
  • anak domba;
  • produk tenusu;
  • telur;
  • buah pinggang;
  • hati;
  • otak.

Dosis kecil vitamin B1 terdapat dalam:

  • bayam;
  • tomato;
  • jeruk;
  • kobis;
  • kentang.

Tiamin terdapat dalam makanan dalam jumlah sederhana seperti:

  • lobak merah;
  • terung;
  • bit.

Nilai Harian Vitamin B1

Pengambilan vitamin B1 setiap hari bergantung pada usia, jantina dan kekurangan:

  • seorang lelaki selepas 30 akan memerlukan 1.2 hingga 2.1 mg bahan;
  • wanita harus mengambil 1.1 hingga 1.5 mg B1 sehari;
  • wanita hamil dan menyusui perlu mengambil lebih banyak 0, 4 dan 0,6 mg tiamin;
  • orang tua perlu mendapatkan 1.2 hingga 1.4 mg vitamin setiap hari;
  • kanak-kanak kecil di bawah umur 3 tahun disarankan mengambil 0.5 mg, remaja 1 mg tiamin.

Produk dengan vitamin B1 harus ada dalam diet setiap orang. Mengetahui kadar dan peraturan harian untuk pengambilan tiamin, anda boleh mempunyai kesihatan yang kuat dan kepala yang cerah hingga usia tua..

Vitamin B1 (Thiamin)

Ciri umum vitamin B1 (Tiamin)

Vitamin B1 tergolong dalam keseluruhan kumpulan vitamin B. B1 adalah vitamin larut air, ia adalah zat kristal tanpa warna yang terurai ketika dipanaskan.

Sejarah penemuan vitamin B1 terkait erat dengan penyakit beriberi (diterjemahkan sebagai "Saya tidak boleh, saya tidak boleh"), yang tersebar luas terutamanya di Timur. Penyakit ini disertai dengan gangguan mental dan otot, yang menyebabkan kegagalan jantung. Pada kanak-kanak, beriberi dicirikan oleh muntah, kembung, kurang selera makan, dan kejang..

Pada tahun 1911, Casimir Funk memperoleh zat aktif secara biologi dari dedak padi, yang membantu mengurangkan sindrom beriberi yang menyakitkan, dan kerana molekul itu mengandungi nitrogen, ia menyebutnya sebagai vitamin (kalori). Dan hanya pada tahun 1937, terima kasih kepada R. Williams, formula kimia muncul, begitu juga dengan nama "tiamin" dan pengeluaran thiamine industri pertama bermula.

Pada masa ini, vitamin B1 mempunyai nama berikut: tiamin, tiamin pyrophosphate, thio-vitamin, aneurin. Nama yang paling banyak digunakan adalah tiamin.

Dalam perubatan, bentuk vitamin B1 berikut: Tiamin, Fosfotiamin, Benfotiamin, Cocarboxylase (tiamin difosfat).

Terdapat dalam bentuk tablet atau larutan untuk suntikan.

Ciri fizikal dan kimia vitamin B1

Vitamin B1 adalah sebatian yang agak kompleks mengikut formula - C12H17N4OS. Bahan ini mudah larut dalam air, dan apabila dipanaskan, ia cepat pecah, oleh itu, semasa menyediakan hidangan dari makanan yang mengandungi tiamin, beberapa sifat bermanfaat vitamin B1 akan hilang. Secara luaran, ia menyerupai garam (zat kristal), tidak berbau.

Sumber makanan vitamin B1

Tiamin terdapat dalam makanan berikut: kacang pain (33.8 mg vitamin B1 per 100 g produk), beras perang (2.3 mg), biji bunga matahari (1.84 mg), daging babi (1.45 mg), pistachio (1,0 mg), kacang hijau (0,9 mg), kacang tanah (0,7 mg), lentil (0,50 mg), oatmeal (0,49 mg), soba (0,43 mg), millet groats (0,42 mg), jeroan dan burung (hati, paru-paru, ginjal, perut, jantung, otak), roti gandum (0.25 mg), telur ayam (0.12 mg), asparagus ( 0.10 mg), kentang (0.10 mg), kembang kol (0.10 mg), oren (0.09 mg), dan dalam banyak sayur-sayuran dalam jumlah sederhana: bawang, kacang, brokoli, wortel, labu, tomato, kacang hijau, bit, tauge Brussels, bayam, terung.

Keperluan vitamin B1 setiap hari

Keperluan harian untuk vitamin B1:

  • untuk lelaki dewasa - 1.2-2.1 mg;
  • untuk orang tua - 1.2-1.4 mg;
  • untuk wanita dari 19 tahun - 1,1-1,5 mg (pada wanita hamil lebih banyak 0,4 mg, pada wanita menyusui - sebanyak 0,6 mg);
  • untuk kanak-kanak, bergantung pada usia - 0,3-1,5 mg (0-6 bulan - 0,2 mg sehari; 6-12 bulan - 0,3 mg; 1-3 tahun - 0,5 mg; 4-8 tahun - 0,6 mg; 9-13 - 0,9 mg; 14-18 tahun - 1,0 mg).

Ciri-ciri berguna vitamin B1

Vitamin B1 (Thiamin) - memainkan peranan penting dalam metabolisme karbohidrat, protein dan lemak, serta dalam proses pengujaan saraf dalam sinapsis. Melindungi membran sel dari kesan toksik produk peroksidasi (calorizator).

Thiamin membantu meningkatkan fungsi otak, ingatan, perhatian, pemikiran, menormalkan mood, meningkatkan keupayaan untuk belajar, merangsang pertumbuhan tulang, otot, menormalkan selera makan, melambatkan proses penuaan, mengurangkan kesan negatif alkohol dan tembakau, mengekalkan nada otot saluran pencernaan, menghilangkan mabuk pergerakan dan melegakan penyakit bergerak, mengekalkan nada dan fungsi normal otot jantung, mengurangkan sakit gigi.

Ciri-ciri berbahaya vitamin B1

Semasa tiamin disuntik, sesetengah orang mengalami reaksi alahan seperti urtikaria, pruritus, kejutan anafilaksis.

Pencernaan vitamin B1

Penyerapan setiap vitamin dan mineral biasanya memerlukan keadaan tertentu.

Vitamin B1 diserap dengan baik kerana ketiadaan alkohol dan kopi di dalam badan. Untuk asimilasi yang lebih baik, anda harus mengambil makanan yang mengandungi vitamin B1 segar, tanpa rawatan panas, kerana ketika dipanaskan, ia akan runtuh.

Kekurangan vitamin B1 dalam badan

Alkohol, teh, kopi dan gula, serta diuretik dan pencahar boleh menyumbang kepada pemusnahan dan pembuangan vitamin B1 dari badan..

Kekurangan vitamin B1 ditunjukkan oleh gejala berikut:

  • Peningkatan keletihan;
  • Kerengsaan;
  • Kemurungan;
  • Insomnia atau tidur gelisah;
  • Kerosakan ingatan;
  • Kehilangan tumpuan;
  • Selera makan berkurangan;
  • Perasaan kedinginan yang berterusan atau, sebaliknya, rasa panas di lengan dan kaki;
  • Cirit-birit atau sembelit hipotonik;
  • Loya;
  • Sakit kepala;
  • Kemerosotan dalam koordinasi pergerakan;
  • Kelemahan otot;
  • Sakit di betis;
  • Sesak nafas, sekerap tenaga fizikal;
  • Menurunkan harga diri;
  • Penurunan berat badan secara dramatik;
  • Bengkak tangan dan kaki;
  • Tekanan darah rendah;
  • Ambang kesakitan yang berkurang.

Dengan kekurangan vitamin B1 yang teruk, kekurangan vitamin dapat berkembang, yang menyebabkan penyakit beriberi. Ia mempunyai simptom berikut: lumpuh, ingatan yang lemah, sakit kepala yang berterusan, takikardia dan sakit jantung, sesak nafas, edema, kurang selera makan, kelemahan umum, atrofi otot, sakit perut, sembelit berterusan, mual, penurunan berat badan, gaya berjalan yang mengejutkan.

Vitamin B1 yang berlebihan dalam badan

Lebihan tiamin sebenarnya tidak berlaku, kerana larut dalam air dan mustahil untuk mendapatkannya berlebihan dengan makanan. B1 terus dikeluarkan dari badan secara semula jadi melalui saluran pencernaan atau dalam air kencing.

Lebihan tiamin dapat terjadi hanya apabila diberikan dengan suntikan vitamin sintetik. Dalam kes ini, reaksi alahan, pelbagai kekejangan, penurunan tekanan dan peningkatan suhu badan mungkin berlaku. Terdapat juga intoleransi individu terhadap persediaan dengan vitamin B1, yang menampakkan diri dalam bentuk gatal atau urtikaria..

Interaksi vitamin B1 (Tiamin) dengan bahan lain

  1. Vitamin B1, berinteraksi secara aktif dengan asid folik (vitamin B9) dan vitamin B12, mengambil bahagian dalam sintesis metionin, asid amino yang diperlukan untuk peneutralan produk toksik.
  2. Sekiranya anda secara bersamaan menyuntikkan B1 dengan vitamin B6 dan B12, reaksi alergi terhadap tiamin mungkin berlaku, dan B6 dan B12 akan mempergiatkannya beberapa kali.
  3. Vitamin C melindungi tiamin daripada pemusnahan pramatang.
  4. Thiamin masuk ke dalam bentuk aktif dalam kombinasi dengan magnesium, dalam keadaan ini ia dapat melakukan fungsi penting dalam tubuh kita (kalori).
  5. Garam, teh hitam dan kopi memusnahkan vitamin B1. Ia juga dihancurkan oleh merokok, mengambil antibiotik dan ubat anti-tuberkulosis tertentu..

Untuk maklumat lebih lanjut mengenai vitamin B1, lihat klip video "Vitamin B1"

Vitamin B1 (tiamin), yang mengandungi, apa yang diperlukan oleh tubuh

Vitamin B1 adalah salah satu bahan yang berguna dan diperlukan untuk manusia. Bagaimana ia berguna? Berapa banyak elemen mikro ini setiap hari yang diperlukan oleh seseorang?

Apa itu vitamin B1

Para saintis dan doktor mengetahui sebilangan besar vitamin dari kumpulan B. Antaranya, tiamin adalah salah satu bahan yang paling penting. Formula koenzim vitamin B1C12H17N4OS. Bahan ini mengambil bahagian dalam banyak reaksi biokimia. Ia bertanggungjawab untuk kerja sistem saraf pusat, otak, imuniti.

  • mudah larut dalam air;
  • adalah sebahagian daripada beberapa enzim;
  • mengaktifkan karya unsur biologi lain;
  • meningkatkan prestasi badan;
  • mengambil bahagian secara aktif dalam sintesis protein;
  • mewujudkan keadaan untuk aktiviti sistem saraf pusat dan sistem endokrin.

Pengambilan tiamin secara berkala dengan makanan mendorong peremajaan dan melambatkan penuaan semula jadi. Dengan kekurangan tiamin, kelainan mental, kegagalan jantung dan patologi lain berkembang. Vitamin B1 diperlukan untuk tubuh sebagai pencegahan banyak penyakit kronik.

Fungsi vitamin B1 dalam tubuh manusia

Bahan aktif sangat diperlukan untuk serat saraf dan sel-sel badan. Itulah sebabnya, dengan kekurangan tiamin, patologi saraf, penyakit jantung dan polyneuritis berkembang. Gejala kekurangan lebih ketara pada diabetes..

Dalam beberapa tahun kebelakangan, penyakit yang disebut "Take-take" diamati dalam amalan perubatan. Ia berkembang kerana dos tiamin yang sangat rendah pada tisu otot. Gejala utama patologi adalah kesakitan yang kuat di kaki. Pesakit dirawat dengan ubat intravena - vitamin B.

Dengan tahap tiamin yang mencukupi, kesejahteraan seseorang adalah normal - dia seimbang, tenang. Tidak ada kerengsaan dan histeria, kelemahan umum dan kerja berlebihan, terutama pada masa kita ketika tekanan menjadi keadaan biasa bagi orang. Sifat vitamin B1 membolehkan anda menormalkan tidur tanpa gangguan dan kebangkitan yang tidak perlu.

Namun, dengan kekurangan unsur tiamin, pelbagai kegagalan mungkin berlaku. Dalam beberapa kes, mereka dikaitkan dengan penyakit sistem pencernaan badan. Vitamin B1 membantu mengatasi gangguan gastrousus - sembelit dan gangguan najis.

Malangnya, tisu organik tubuh manusia tidak dapat menyimpan bahan tersebut untuk kegunaan masa depan. Itulah sebabnya vitamin mesti masuk ke dalam badan bersama dengan makanan setiap hari. Tiamin dihancurkan oleh media alkali dan suhu persekitaran yang tinggi. Contohnya, jika anda mengasah hidangan kacang pada awal memasak, tiamin yang berguna dalam produk ini akan cepat runtuh dan tidak akan masuk ke dalam badan kita. Kacang dan kacang sangat masin pada akhir memasak. Peraturan memasak yang sama berlaku untuk makanan lain. Rawatan haba dan penggunaan garam menyumbang kepada kemusnahan.

Di dalam tubuh manusia, bahan berguna:

  • mengawal metabolisme lipid;
  • membekalkan tenaga yang diperlukan oleh badan;
  • mengambil bahagian dalam banyak reaksi biokimia badan;
  • mengambil bahagian dalam pembahagian sel.

Fungsi fisiologi utama unsur adalah memberi tenaga kepada sel. Peranan biologi vitamin B1 sangat penting. Pada zaman kanak-kanak, elemen membantu tubuh tumbuh, memberikan tenaga dan tenaga yang diperlukan, membantu mengasimilasi pengetahuan baru di sekolah. Bagi kanak-kanak, vitamin B1 adalah sumber aktiviti dan kesihatan yang penting.

Mengapa penonton wanita memerlukan vitamin B1? Bahan ini menguatkan kuku, rambut, memperbaiki keadaan kulit. Ia membantu anda kelihatan muda dan menarik, dan juga mengatur fungsi pembiakan..

Sistem saraf

Bahan meningkatkan ingatan, tumpuan. Thiamine meningkatkan kelajuan penghantaran impuls di sepanjang serat saraf dan mempunyai kesan yang baik pada keseluruhan sistem saraf.

Unsur tersebut bertindak pada hematopoiesis dan peredaran massa darah. Membantu mengekalkan nada otot dan tindak balas saraf yang mendasari. Dengan jumlah unsur yang mencukupi dalam tubuh, seseorang tidak mudah terkena kemurungan dan insomnia. Bahan menstabilkan mood dan keadaan psiko-emosi.

Kesan ini disebabkan oleh fakta bahawa glukosa adalah satu-satunya sumber tenaga. Dengan kekurangan vitamin, sel-sel saraf menerima glukosa lebih sedikit, kerana tiamin mengambil bahagian aktif dalam metabolisme karbohidrat. Dengan kekurangan zat yang diperlukan, sel-sel saraf mula tumbuh untuk mendapatkan makanan untuk diri mereka sendiri. Lapisan pelindung sel saraf hilang, menjadi lebih nipis, yang disebut "saraf telanjang". Semua ini menyumbang kepada kerengsaan seseorang yang berlebihan. B1 mengatasi degenerasi neuron dan ujungnya, mencegah perkembangan penyakit Alzheimer. Apabila diperiksa pada pesakit Alzheimer, tahap tiamin dalam darah sangat rendah.

Telah diketahui bahawa alkohol dan merokok mempunyai kesan yang sangat negatif pada sistem saraf. Thiamin dapat mengurangkan kesan negatif alkohol dan tembakau di dalam badan.

Mengekalkan sistem kardiovaskular

Bahan ini menstabilkan kerja otot jantung dan mencegah perkembangan penyakit miokardium. Unsur ini meningkatkan metabolisme dalam struktur organik dan merangsang pengecutan jantung. Cocarboxylase, salah satu turunan vitamin B1, bertanggungjawab untuk proses ini..

Unsur ini sangat penting untuk pelbagai patologi jantung dan saluran darah. Ini menyokong aktiviti mereka, menghilangkan kolesterol berbahaya dan menguatkan dinding kapilari. Unsur ini meningkatkan aliran darah, menipiskan darah dan mengurangkan kelikatannya.

Menjaga otak berfungsi

Memperbaiki proses pemikiran, mencegah perkembangan demensia pikun dan penyakit Alzheimer. Ia menghasilkan neurotransmitter tertentu yang memberikan pelbagai tindak balas di otak. Para saintis telah lama membuktikan kaitan antara vitamin B1 dan sintesis asetilkolin. Kompaun ini mempunyai kesan langsung terhadap proses penghafalan..

Oleh kerana unsur ini merangsang aliran darah, ia menyumbang kepada pemakanan sel-sel otak. Pada empat puluhan abad kedua puluh, para saintis secara aktif menjalankan penyelidikan yang bertujuan untuk mengenal pasti kesan tiamin pada otak kanak-kanak. Penambahan harian bahan berguna untuk diet anak-anak dalam enam bulan adalah hasilnya - tumpuan perhatian dan reaksi pelajar meningkat beberapa kali. Log eksperimen yang lalu menunjukkan peningkatan nilai pembelajaran dan tanda-tanda peningkatan pemikiran dan kecerdasan.

Dengan kekurangan tiamin, tubuh mula mengumpulkan asid piruvik dan laktik, yang merupakan hasil sampingan dari pengoksidaan glukosa dan glikogen dalam badan. Peningkatan asid dalam darah menyekat sistem peredaran darah dan akses oksigen ke sel. Ini membawa kepada penurunan prestasi.

Meningkatkan imuniti

Penurunan fungsi sistem kekebalan tubuh mengancam dengan kerap jangkitan dan selsema, munculnya penyakit kronik yang serius. Thiamin membantu mengelakkan pelbagai penyakit, mencegah tubuh daripada terkena virus, mencegah jangkitan.
Di bawah pengaruh tiamin, proses imunisasi dinormalisasi. Akibatnya, orang tersebut kurang sakit, tetap aktif dan sihat..

Mencegah masalah penglihatan

Bahan ini sangat penting untuk fungsi keseluruhan sistem visual. Ia meningkatkan pemakanan mata, mencegah perkembangan perubahan degeneratif pada retina. Unsur tersebut adalah antioksidan yang berkesan, oleh itu ia menjaga kesihatan mata dan menghilangkan kesan berbahaya proses oksidatif dan faktor persekitaran luaran.
Thiamin:

  • memberikan perlindungan dari sinar ultraviolet;
  • meningkatkan bekalan darah ke organ penglihatan;
  • meningkatkan pemakanan tisu;
  • meningkatkan ketajaman visual.

Ia memberi kesan positif terhadap kerja murid, menstabilkan tekanan intraokular. Dengan kekurangan zat, risiko glaukoma. Penting untuk menormalkan pemakanan untuk masalah mata.
Telah terbukti bahawa dengan kekurangan unsur, penglihatan mulai merosot. Bekalan harian tubuh dengan bahan yang betul menghalang perkembangan penyakit mata dan rabun.

Membantu dalam rawatan alkoholisme

Alkoholisme berkait rapat dengan kerengsaan, insomnia, dan kemurungan. Polyneuritis alkoholik disebabkan oleh mabuk badan yang paling kuat. Tiamin berkesan menghilangkan gejala mabuk alkohol. Kekurangan nutrien yang teruk dikecualikan, termasuk tiamin.

Rawatan alkoholisme bertujuan untuk meningkatkan fungsi sistem saraf pusat dan memulihkan badan. Thiamine membantu mengatasi kemunculan kerengsaan dan penurunan prestasi ketika menghentikan alkohol dalam jangka hayat alkohol. Ia menyokong aktiviti, menguatkan saraf dan meningkatkan tidur. Semasa mengambil bahan berguna, ketergantungan alkohol berkurang, proses pemulihan yang diperlukan dilancarkan.

Oleh kerana tiamin terkandung dalam ragi bir, disarankan untuk memberikan produk ini kepada pesakit setiap hari ketika merawat alkohol. Dalam kes ini, alkohol dikecualikan sepenuhnya. Oleh itu, semasa rawatan, seseorang yang ketagihan alkohol tidak mengalami kekurangan vitamin. Perubahan mood mental dan kegembiraan saraf yang berkaitan dengan pengambilan alkohol hilang.

Makanan apa yang mengandungi tiamin

Elemen ini terdapat dalam makanan yang berasal dari haiwan dan tumbuhan. Tisu otot babi sangat kaya dengan tiamin. Anda juga boleh menemui bahan berguna pada jeroan - hati, paru-paru, ginjal - mengandungi banyak tiamin. Terdapat lebih kurang unsur dalam daging unggas. Jumlah terbesar adalah di ayam pedaging.
Senarai makanan yang kaya dengan vitamin B1 berguna untuk orang yang berumur berbeza. Sebilangan besar vitamin B1 terdapat dalam:

  • daging babi;
  • kuning telur;
  • tuna;
  • kaviar sturgeon berbutir;
  • pinggang panggang;
  • hati;
  • hati.

Antara produk tumbuhan dan asal lain, pemimpin dalam jumlah elemen adalah:

  • Walnut;
  • soya;
  • Tepung Gandum;
  • pasta;
  • parut oat;
  • ragi;
  • Kacang hijau.

Sebilangan kecil zat dalam jus sayur-sayuran dan buah, beri, anggur, cendawan.

Pengambilan vitamin b1 setiap hari

Penentuan keperluan harian vitamin B1 adalah semata-mata individu. Keperluan orang untuk tiamin bergantung pada usia dan jantina. Lelaki dewasa memerlukan 1.2 hingga 2.1 mg. Kanak-kanak memerlukan 0.3 - 1.5 mg. Orang tua - kira-kira 1.4 mg. Norma harian vitamin B1 untuk wanita adalah 1.5 mg zat per hari. Semasa mengandung, keperluan meningkat.

Kekurangan B1, gejala

Penyakit kronik dan akut, alkoholisme, pengambilan kopi dan gula yang berlebihan boleh menyebabkan kekurangan tiamin. Apabila kopi disalahgunakan, hipovitaminosis vitamin B1 berkembang di dalam tubuh manusia.
Kekurangan vitamin B1 menyebabkan gejala berikut pada orang dewasa:

  • keletihan teruk;
  • prestasi buruk;
  • sesak nafas;
  • perkembangan takikardia;
  • kemerosotan proses pencernaan;
  • kemurungan;
  • insomnia;
  • kemerosotan perhatian;
  • terencat akal;
  • masalah pembelajaran dan ingatan;
  • penurunan tekanan darah.

Dengan kekurangan vitamin B1, kesejukan pada anggota badan, sakit di betis kaki mungkin berlaku. Kelemahan otot dan penurunan berat badan berkembang. Dengan kekurangan vitamin B1, kudis, riket, kebutaan malam berkembang.

Vitamin B1 yang berlebihan dalam badan

Lebihan tiamin yang bermanfaat juga berbahaya. Nasib baik, patologi ini hampir tidak pernah berlaku. Keupayaan Thiamine untuk larut dalam air tidak menyebabkan pengumpulan dalam badan. Lebihan tiamin dapat terjadi hanya apabila bahan tersebut disuntik secara artifisial ke dalam aliran darah. Perkembangan hipervitaminosis vitamin B1 dikaitkan dengan pelanggaran pelbagai reaksi biokimia.
Lebihan tiamin dicirikan oleh gejala berikut - kejang dan kejang bermula. Suhu boleh meningkat, reaksi alahan. Gatal dan muntah adalah mungkin.

Bentuk perubatan vitamin B1

Dalam perubatan, beberapa bentuk bahan dikenali:

  • tiamin;
  • benfotiamin;
  • phosphotiamine;
  • cocarboxylase.

Terdapat beberapa istilah perubatan untuk vitamin - aneurin, thio-vitamin, tiamin pyrophosphate. Bahan dalam bentuk cocarboxylase diresepkan untuk penyakit jantung..

Keserasian tiamin dengan bahan lain

Interaksi vitamin B1 berikut diperhatikan:

  1. Ia berinteraksi secara aktif dengan vitamin B12 dan B6. Berinteraksi dengan metionin, asid amino yang mengeringkan toksin.
  2. Dengan pemberian B1, B12 dan B6 secara serentak, terdapat kemungkinan terjadinya alergi.
  3. Mengganggu pemusnahan B1 - vitamin C.
  4. Diaktifkan dengan kehadiran magnesium.
  5. Hancurkan zat kopi, teh hitam dan garam.

Thiamine terdegradasi oleh antibiotik dan tembakau. Anda tidak boleh menyalahgunakan merokok dan minum alkohol. Juga, elemen tersebut boleh dimusnahkan semasa mengambil ubat anti-tuberkulosis..

Bolehkah vitamin B1 memudaratkan

Overdosis vitamin B1 tidak boleh dibenarkan. Doktor tahu dengan baik apa itu mononitrat tiamin. Norma yang diperlukan untuk mengekalkan aktiviti penting seseorang tidak boleh membahayakan. Walau bagaimanapun, sekiranya berlaku kekurangan, kandungan unsur dalam makanan mesti diambil kira. Untuk rawatan hipovitaminosis, ubat khas digunakan. Hanya doktor yang harus menetapkannya..

Apa itu Vitamin B1

Itali kumpulan B adalah bahan penting untuk tubuh manusia. Tidak ada satu pun proses fisiologi yang dapat dilakukan tanpa penyertaan mereka, sama ada pembentukan tisu otot dan struktur tulang, aktiviti normal organ dan sistem, metabolik, reaksi biokimia, dan banyak lagi. Membuka senarai komponen terpenting yang berkaitan dengan vitamin B, tiamin adalah vitamin B1, tanpanya kehidupan dan kesihatan yang lengkap tidak mungkin.

Apa itu Vitamin B1?

Secara biokimia, vitamin B1 adalah bahan kristal yang tidak berwarna dan tidak berbau. Ia sangat tidak stabil dan cepat rosak apabila terkena suhu tinggi dan alkali. Oleh kerana kedudukan molekul dalam atom kompleks dapat mengambil bentuk yang berbeza, vitamin B1 diklasifikasikan menjadi beberapa subtipe:

  • tiamin,
  • tiamina pirofosfat,
  • aneurin,
  • thio-vitamin.

Di dalam tubuh manusia, tiamina pirofosfat sangat penting, kerana bentuk inilah yang terlibat dalam banyak proses fisiologi. Walau bagaimanapun, subtipe yang paling biasa terdapat dalam makanan adalah tiamin. Walau bagaimanapun, percanggahan seperti itu tidak mempengaruhi pengisian defisit, kerana tiamin mudah diubah menjadi pirofosfat tiamin secara langsung di dalam badan: memasuki darah, molekul vitamin sampai ke hati, di mana, di bawah pengaruh magnesium, mereka bergabung dengan asid fosforik, yang diubah dalam proses menjadi bentuk koenzim bahan, yang mengimbangi sepenuhnya fungsi vitamin B1 yang diberikan kepadanya.

Seperti semua vitamin B, tiamin larut dalam air, dan oleh itu tidak dapat terkumpul di dalam badan dalam jumlah yang cukup untuk membuat "bantal keselamatan" sekiranya berlaku kekurangan. Ini bermaksud bahawa makanan yang kaya dengan vitamin B1 mesti ada di meja setiap hari - jika tidak, terdapat risiko besar dari pengalaman peribadi untuk mengetahui gejala yang tidak menyenangkan dan bahkan berbahaya yang menjadi ciri keadaan hipovitaminosis vitamin B1.

Masuk ke dalam tubuh dengan makanan, vitamin B1 mudah dimetabolisme di dalam usus: kira-kira 60% daripada jumlah keseluruhan zat masuk diserap ke dalam usus kecil, dan selebihnya dipecah di bawah pengaruh enzim khas yang dirembeskan oleh mikroflora gastrointestinal. Walau bagaimanapun, angka seperti itu sangat sewenang-wenang dan mencerminkan gambaran lengkap hanya jika keadaan saluran pencernaan sangat ideal: dysbiosis, pelbagai penyakit mukosa gastrik dan usus, diet tidak sihat dan ketagihan alkohol dalam beberapa kes mengurangkan penyerapan vitamin hampir 3 kali ganda.

Di samping itu, sebahagian vitamin disintesis secara langsung di dalam badan, namun jumlah ini tidak mencukupi untuk memenuhi keperluan harian. Itulah sebabnya mengapa perlu mempertimbangkan dengan teliti diet harian, termasuk produk dengan vitamin B1 di dalamnya - hanya dengan cara ini tubuh dapat memperoleh zat penting.

Nilai Harian Vitamin B1

KategoriUmurVitamin B1, (mg)
Bayi0-3 bulan0.3
4-6 bulan0,4
6 bulan - 1 tahun0.5
Anak-anak13 tahun0.8
Berumur 3-7 tahun0, 9
7-11 tahun1.1
11-14 tahun1,3
Lelaki14-18 tahun1.5
Wanita14-18 tahun1,3
18 tahun ke atas1.5
Perempuan mengandung1.7
Wanita semasa menyusui1.8

Semasa mengira keperluan harian berdasarkan umur dan jantina, perlu diingat bahawa jadual menunjukkan nilai rujukan yang tidak mengambil kira keadaan usus, kadar dan tahap penyerapan bahan dan ciri-ciri individu lain yang dapat meningkatkan keperluan vitamin yang masuk secara signifikan..

Fungsi tiamin B1 dalam badan

Sukar untuk terlalu menilai kepentingan vitamin B1 dalam kehidupan tubuh, kerana bahan ini mengambil bahagian dalam banyak proses penting. Fungsi tiamin yang paling ketara adalah mengambil bahagian dalam metabolisme karbohidrat. Vitamin menghalang asid laktik dan piruvik, yang berlebihan mempengaruhi tubuh dengan penurunan prestasi, apatis, keletihan saraf dan ketidakupayaan untuk bertindak balas dengan tepat terhadap tekanan seharian. Berkat proses ini, tiamin secara diam-diam dijuluki sebagai vitamin semangat, kerana merupakan komponen terapi tambahan yang sangat diperlukan untuk kemurungan, gangguan saraf, kerja berlebihan dan tekanan..

Thiamin juga terlibat dalam pencegahan patologi hati dan penyakit batu empedu. Tanpa jumlah bahan yang betul, sintesis semula jadi asid lemak tak jenuh dihambat, yang seterusnya, menyebabkan gangguan fungsi organ dan sistem..

Sifat-sifat vitamin B1 telah menemukan penggunaannya dalam dermatologi. Kesan anti-radang yang terdapat pada tiamin pada kulit dapat mengurangkan gejala pelbagai penyakit dermatologi, termasuk lichen, neurodermatitis, pelanggaran integriti kulit dan membran mukus, psoriasis, eksim dan puluhan penyakit lain. Setelah menggunakan pengalaman rakan-rakan mereka, vitamin B1 juga diperkenalkan ke dalam praktik tata rias wajah, kerana bahan ini mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit dan rambut, memperlambat proses degenerasi sel dan meneutralkan manifestasi penuaan awal..

Tindakan tiamin juga tidak tergantikan dalam terapi pengukuhan secara umum. Dosis vitamin B1 yang mencukupi yang diperoleh dari makanan mempunyai kesan positif terhadap status imun, memperbaiki pencernaan, dan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular dan endokrin. Penggunaan bahan ini secara berkala mengurangkan kadar kolesterol "berbahaya" dalam darah, meningkatkan fungsi kompleks neuromuskular, menyuburkan dan melindungi tisu dari pengaruh luaran yang merosakkan.

Apa yang anda perlu ketahui mengenai hypovitaminosis B1

Pengambilan vitamin B1 yang tidak mencukupi dari makanan menyebabkan banyak gejala yang tidak menyenangkan dengan keparahan yang berbeza-beza. Sistem saraf adalah yang pertama menderita hipovitaminosis, dan kemudian manifestasi mula mempengaruhi proses fisiologi yang lain. Dalam kes ini, penyimpangan berikut harus menjadi "loceng penggera":

  • keletihan yang cepat dan tidak bermotivasi, sesak nafas dengan sedikit tenaga fizikal, dan dalam kes yang teruk - tanpanya;
  • kerengsaan, pencerobohan, ledakan kegelisahan dan serangan panik;
  • gangguan tidur, kemurungan, kemerosotan ingatan dan fungsi perhatian;
  • penurunan selera makan, gangguan pencernaan (cirit-birit atau, sebaliknya, sembelit yang kerap), loya dan, akibatnya, penurunan berat badan yang dramatik;
  • kelemahan otot, koordinasi pergerakan yang lemah, sakit pada otot betis, bengkak pada bahagian atas dan bawah;
  • pelanggaran termoregulasi - rasa sejuk atau, sebaliknya, panas;
  • ambang kesakitan yang dikurangkan.

Sekiranya anda tidak mengambil langkah-langkah dan tidak menyemak semula menu, membekalkannya dengan sumber vitamin B1, hipovitaminosis boleh berkembang menjadi penyakit serius - beriberi - disertai dengan kelumpuhan, serangan migrain, kelainan jantung, atrofi kerangka otot dan kehilangan kekuatan secara umum.

Gejala hipervitaminosis B1

Lebihan vitamin B1 agak jarang berlaku. Tiamin semula jadi yang diperoleh dari makanan tidak menyebabkan reaksi negatif dalam kuantiti apa pun: lebihan zat tersebut hanya dikeluarkan dari badan tanpa menyebabkan bahaya. Dalam kes yang jarang berlaku, kesan sampingan hanya mungkin berlaku dengan suntikan dosis tinggi vitamin sintetik, yang boleh menyebabkan reaksi hipersensitiviti. Keadaan ini disertai oleh gejala keracunan (demam, lemah, pening), gatal dan sakit di tempat suntikan. Sebagai peraturan, gejala hipervitaminosis berhenti dengan sendirinya dan tidak memerlukan rawatan khusus..

Tiamin murni terdapat di hampir setiap tumbuhan, bagaimanapun, tahap ketepuannya dan, sebagai hasilnya, nilai untuk tubuh boleh sama sekali berbeza. Untuk pertama kalinya, tiamin diasingkan dari kulit biji-bijian padi, tetapi kemudian para saintis membuktikan bahawa beras perang bijirin jauh dari sumber bahan yang paling penting. Jauh lebih banyak tiamin terdapat di dalam biji kacang pinus dan honeysuckle. Walau bagaimanapun, pelbagai sumber vitamin B1 semulajadi sangat bagus sehingga semudah mengupas pir untuk menyusun menu yang kaya dengan tiamin..

Nama produkKandungan vitamin B1 setiap 100 gPeratusan keperluan harian
(berdasarkan norma orang dewasa)
kacang pain3.38 mg225%
Honeysuckle3.0 mg185%
nasi coklat2.3 mg141%
Biji bunga matahari1.84 mg123%
Germa Gandum1.7 mg116%
Bijan1.27 mg85%
Dedak oat1.17 mg78%
Soya0.94 mg63%
Kacang polong0.9 mg60%
Pistachio0.87 mg58%
Dedak gandum0.75 mg50%
Kacang tanah0.74 mg49%
Gajus, lentil, kacang0.5 mg33%
Gumpalan oat0.49 mg33%
Oat0.47 mg31%
Hazelnut0.46 mg31%
Kepingan oat0.45 mgtiga puluh%
Gandum, rai0.44 mg29%
Soba0.43 mg29%
Millet, tepung rai0.42 mg28%
Tepung Gandum0.41 mg27%
Tepung soba, tembikai, tembikai0,4 mg27%
Walnut, jagung, jintan0.39 mg26%

Kesalahan yang Menuju Tahap Vitamin B1 Rendah

Jangan menganggap bahawa dengan memakan segelintir biji bunga matahari atau beberapa biji kacang pinus, anda tidak perlu risau tentang tahap tiamin dalam darah: keperluan zat ini, dan juga penyerapannya, boleh berubah secara signifikan bergantung pada ciri fisiologi badan, ketagihan dan gaya hidup manusia. Kesalahan yang paling biasa berlaku sebagai berikut:

  1. Tiamin cepat dimusnahkan oleh rawatan haba. Ini membuktikan sekali lagi bahawa makanan segar jauh lebih sihat dan lebih berkhasiat daripada dimasak.
  2. Dalam persekitaran berasid, vitamin B1 lebih tahan terhadap suhu tinggi daripada yang alkali dan neutral. Itulah sebabnya makanan yang dipanggang dengan penambahan baking soda mengandungi peratusan tiamin yang lebih rendah daripada pencuci mulut yang serupa tanpa natrium bikarbonat..
  3. Pembekuan makanan sihat di dalam peti sejuk membawa kepada pemusnahan sebahagian molekul tiamin. Bergantung pada jenis makanan tertentu, kerosakan yang disebabkan boleh berbeza-beza dalam lingkungan 50-90% dari tahap vitamin asli.
  4. Makanan dalam tin habis dalam vitamin B1, walaupun tidak dimasak hingga suhu tinggi. Hanya dalam setengah jam pensterilan, tanpa pengalengan yang selamat tidak mungkin dilakukan, sehingga 40% tiamin dihancurkan.
  5. Peminum kopi harus menggandakan atau menggandakan pengambilan vitamin B1 setiap hari, kerana minuman yang menyegarkan merangsang pengeluaran asid hidroklorik, yang dalam dos yang besar menghalang kesan tiamin.

Makan makanan yang sihat, rasionalkan penyusunan menu, ikuti gaya hidup yang betul tanpa menunggu gejala berbahaya - ini adalah satu-satunya cara untuk menjaga kesihatan dan semangat anda sendiri selama bertahun-tahun hidup!