13 vitamin penting: makanan yang mengandunginya

Untuk berfungsi sepenuhnya, badan kita memerlukan kompleks vitamin dan mineral yang akan menyokong semua sistemnya pada tahap yang betul. Pakar membuat senarai bahan-bahan yang semestinya ada dalam diet setiap orang. Oleh itu, diet terbaik adalah diet di mana terdapat 13 vitamin utama ini:

Vitamin A

Apa yang dilakukannya: memberi kesan positif pada keadaan gigi dan tulang, selaput lendir dan kulit.

Mengandungi: Daun hijau, kuning telur, produk tenusu (sebilangan keju, yogurt, minyak), hati, ikan, daging lembu.

Thiamin (Vitamin B1)

Apa Yang Dilakukannya: Menukarkan karbohidrat menjadi tenaga dan juga membantu mengatur fungsi sel jantung dan saraf. Memainkan peranan penting dalam metabolisme karbohidrat, dan juga membantu melakukan kegembiraan saraf dalam sinapsis. Thiamine meningkatkan fungsi otak, menormalkan mood, mengekalkan nada otot di saluran pencernaan, dan mengatur fungsi normal jantung.

Di dalamnya berisi: kacang pinus, pistachio, kacang tanah, oatmeal, soba, bubur millet, beras merah, telur ayam, biji bunga matahari, kentang, kembang kol, bawang, kacang, brokoli, wortel, labu, tomat, kacang hijau, bit, kubis Brussels, bayam, terung.

Riboflavin (Vitamin B2)

Apa yang dilakukannya: Secara aktif mengambil bahagian dalam penukaran lemak dan karbohidrat menjadi tenaga, membantu memecahkannya. Menggalakkan penyerapan vitamin A, K, B6 yang lebih baik, serta zat besi dan zink.

Di mana ia mengandungi: Telur, daging organ, daging tanpa lemak, susu, sayur-sayuran hijau, biji-bijian dan bijirin yang diperkaya.

Niacin (Vitamin B3)

Apa yang dilakukannya: menjaga kesihatan kulit, menstabilkan sistem saraf, menurunkan tahap kolesterol, menyahtugaskan sintesis hormon, membersihkan badan dari toksin dan racun.

Mengandungi: Telur, alpukat, ikan, kacang, kacang, kentang, keju dan susu, unggas, bijirin

Asid Pantothenic (Vitamin B5)

Apa yang dilakukannya: memetabolismekan makanan, berkat lemaknya dipecah lebih cepat, membantu memerangi masalah kulit, membantu mengurangkan tahap kolesterol "buruk".

Mengandungi: Alpukat, kembang kol, brokoli, telur, kekacang, cendawan, unggas, biji-bijian, sayur-sayuran berdaun, kacang hazel.

Pyridoxine (Vitamin B6)

Apa yang dilakukannya: Menggalakkan sintesis sel darah merah, menyokong fungsi otak, meningkatkan penyerapan asid lemak tak jenuh. Bersama kalsium, ia memastikan fungsi normal otot dan jantung.

Mengandungi: Alpukat, Pisang, Kekacang, Unggas, Daging, Kacang, Biji-bijian.

Biotin (Vitamin B7)

Apa yang dilakukannya: memetabolisme protein dan karbohidrat, membantu menghasilkan kolesterol dan hormon "baik". Memainkan peranan penting dalam metabolisme protein, lemak dan karbohidrat, dan juga menjaga kadar glukosa darah. Menyokong kesihatan kulit, rambut dan kuku, mengambil bahagian dalam biosintesis hormon, mempunyai kesan positif terhadap prestasi sistem saraf.

Di mana ia mengandungi: kuning telur, kacang-kacangan, kekacang, susu, daging organ, daging babi, ragi, beras perang, coklat, bijirin, kentang, pisang, wortel, bayam.

Vitamin B12

Apa Yang Dilakukannya: Melakukan fungsi penting untuk metabolisme: membantu sel untuk mengasimilasi protein, lemak dan karbohidrat dalam jumlah yang diperlukan, membantu membentuk sel darah merah dan mengekalkan fungsi normal sistem saraf.

Di mana ia mengandungi: telur, daging, produk tenusu, unggas, hati, daging, roe ikan.

Asid askorbik (Vitamin C)

Apa yang dilakukannya: zat antioksidan, mempercepat proses pertumbuhan semula, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan, meningkatkan gigi dan gusi yang sihat.

Mengandungi: Brokoli, Buah sitrus, Kentang, Pucuk Brussels, Kembang kol, Bayam, Tomat, Stroberi.

Vitamin D

Apa yang dilakukannya: mengatur metabolisme mineral, mendorong pengumpulan kalsium dalam tulang dan gigi. Bertanggungjawab terhadap kerentanan tubuh terhadap penyakit jantung. Membantu menguatkan tisu otot dan sistem imun. Menyumbang kepada fungsi normal kelenjar tiroid dan pembekuan darah.

Mengandungi: Ikan berlemak (salmon, herring, makarel), produk tenusu dan bijirin yang diperkaya, minyak ikan, kaviar, hati, kuning telur, minyak jagung.

Vitamin E

Apa Yang Dilakukannya: Antioksidan, membantu menghasilkan sel darah merah dan menggunakan vitamin K dengan berkesan.

Mengandungi: Sayuran hijau gelap (bayam, asparagus, brokoli), alpukat, minyak jagung dan bunga matahari, kacang-kacangan, kuman gandum.

Vitamin K

Apa Yang Dilakukannya: Penting untuk sintesis protein yang memberikan tahap pembekuan yang mencukupi (pembekuan darah), meningkatkan kesihatan tulang, membantu mencegah osteoporosis.

Mengandungi: Telur, ikan, hati, daging lembu, sayur-sayuran hijau gelap (brokoli, asparagus, tauge Brussels).

Asid folik

Apa yang dilakukannya: berinteraksi dengan vitamin B21 dalam penghasilan sel darah merah, diperlukan untuk penciptaan dan pemeliharaan sel-sel baru, sebab itulah sangat penting untuk mendapatkannya dalam tempoh perkembangan tubuh yang pesat: perkembangan intrauterin awal dan pada awal kanak-kanak. Asid folik terlibat dalam sintesis DNA, tanpa penyertaan Vitamin B9, pembahagian mana-mana sel di dalam badan adalah mustahil.

Mengandungi: Asparagus, brokoli, bit, sayuran hijau, jeruk, kacang, lentil, ragi bir, bijirin yang diperkaya, kuman gandum.

Vitamin K untuk keperluan tubuh, di mana ia terkandung

Vitamin K ditemui pada akhir tahun 1920 oleh saintis G. Dam, yang kemudiannya mendapat Hadiah Nobel. Nama ini adalah elemen penting kerana kemampuannya mempengaruhi proses pembekuan darah (pembekuan). Ia adalah zat larut lemak yang merupakan koenzim enzim hati mikrosom, nutrien penting. Bahan berminyak berwarna kekuningan dan menyerap sinar ultraviolet. Wakil kumpulan yang popular adalah K1 dan K2, yang boleh didapati dari persekitaran luaran bersama dengan makanan..

Semasa memasak makanan, K1 musnah akibat panas. Agar bahan dapat diserap secara normal, asid hempedu dan lemak diperlukan. Sekiranya dinding usus tidak menyerap lemak, ini penuh dengan diatesis hemoragik. Dalam keadaan ini, terdapat peningkatan pendarahan, perkembangan pendarahan intramuskular, intravaskular, yang sukar dihentikan..

Khasiat vitamin K yang berguna untuk badan

Vitamin K (phylloquinone) diserap dari makanan di rektum dan terkumpul di hati. Sintesis selanjutnya dihasilkan oleh mikroflora usus. Selepas penyerapan, bahan tersebut diubah menjadi epoksi. Ini adalah unsur enzim dan hormon, antioksidan. Proses pembekuan memerlukan kehadiran protein, pengeluarannya bergantung pada vitamin K. Lipokomponen meneutralkan toksin kumarin yang terkumpul dalam makanan yang manja. Meminimumkan kesan negatif bahan dengan sifat karsinogenik.

Vitamin K adalah istilah kolektif yang merangkumi 7 sebatian yang berkait rapat. Vitamin K1 dan 2 memasuki badan dari persekitaran luaran. Seseorang boleh mendapatkan K1 bersama dengan produk yang mengandungi unsur tersebut. Peranan vitamin dalam tubuh manusia sangat berharga.

  • K1 baik untuk kulit wajah.
  • Komponen diambil semasa mengandung untuk memastikan fungsi sistem hemostasis yang normal.
  • Dengan pertolongannya, tisu tulang terbentuk dan dipulihkan. Bahan ini mengambil bahagian dalam penghasilan osteocalcin - protein yang diperlukan untuk penghabluran kalsium.
  • Mengatur proses redoks.
  • Menyediakan pembekuan darah yang normal.
  • Analog sintetik digunakan untuk luka, kecederaan traumatik, ulser perut.
  • Mengekalkan kalsium dalam tisu tulang, mencegah osteoporosis. Ia adalah salah satu kofaktor kalsium yang menghalangnya daripada dikeluarkan dalam air kencing..
  • Mengaktifkan pertumbuhan tulang pada wanita pascamenopause.
  • Mencegah pemendapan kalsium di dinding saluran darah - kalsifikasi.
  • Menyediakan sintesis protein yang betul.
  • Kesan perlindungan pada kelenjar prostat, hati.
  • Membantu hati menghasilkan prothrombin, bahan yang membentuk pembekuan darah. Menghalang pendarahan dalaman.

Kepentingan vitamin K - komponen dalam sistem hemostasis - sangat bagus. Bahan ini disebut hemoragik, pembekuan.

Sumber vitamin K

Mengandungi vitamin K dalam makanan tumbuhan: tanaman berdaun hijau, hijau, sayur-sayuran yang kaya dengan klorofil. Buah-buahan dan sayur-sayuran akar kurang mengandungi kepekatan.

  • Sumber utama K1 adalah tanaman salib: pelbagai jenis kubis (brokoli, kembang kol, pucuk Brussels), daun jelatang, dedak gandum, bijirin, minyak sayuran.
  • Bahan ini terdapat dalam ramuan herba: alfalfa, kelp, beg gembala, gandum.
  • Sumber K2 adalah mikroorganisma yang merupakan sebahagian daripada keju kotej, keju, susu.

Dianjurkan untuk menyemak semula diet harian dan memperkenalkan makanan yang kaya dengan komponen yang berharga.

Dengan keadaan K-hypovitaminosis, anda boleh menyediakan minuman dan salad dari dandelion, jelatang, alfalfa, bayam, sayur-sayuran, buah-buahan. Tidak kira apa makanan yang dimakan oleh vitamin, lemak diperlukan untuk penyerapannya. Adalah disyorkan untuk memasukkan minyak sayuran, kacang-kacangan, biji ke dalam diet. Hypovitaminosis boleh berkembang dengan diet yang tidak seimbang.

Makanan apa yang mengandungi vitamin K

Phylloquinone juga dapat diperoleh dari courgettes, oat, lettuce, bayam, tomat, kentang, jeruk, pisang, pic, gandum, jagung, wortel, bit.

Kepekatan tinggi- Bayam.
- Lobak hijau.
- Zabachkov.
- Sayuran berdaun hijau.
- Kobis.
- Daun sawi.
- Kelp.
- Bahagian atas bit.
- Pasli segar.
- Brokoli: segar / dimasak
Kandungan vitamin K dalam perkadaran sederhana- Kembang kol.
- Asparagus.
- Hijau berdaun segar.
- Selada.
- Selada kubis.
- Selada Romaine.
- Salad Chicory.

Jadual Makanan Vitamin K

Diet standard boleh menyediakan hingga 350-440 mcg phylloquinone setiap hari. Keadaan kekurangan jarang berlaku, selalunya disebabkan oleh interaksi ubat.
Menanam produk K1

Pasli1638
Dandelion (daun)777
Anggur14.7
Hazelnut14.3
Lobak13.4
Rajah15.7
Bayam, tumis / rebus495
Lobak225
Kubis putih77
Kembang kol18
Brokoli103
Timun17
Bawang hijau165
Bijirin, bijirin, kekacang kaya phylloquinone (μg / 100 g):
Tepung soba7.2
Dedak oat3.3
Dedak gandum1.8
Makanan kaya K2 (mcg / 100g):
Daging ayam
Turki
Daging lembu
Babi
27.6
18.8
1.1
10.3
Bubur yang dimasak dalam susu: oat, beras, barli1.0
Telur
Keju kuat
Susu lembu
0.3
7.2
1.1
Fillet salmon
Fillounder fillet
Fillet bass laut
0.6
0.3
0.3

Kadar harian vitamin K

Dos harian harian untuk pencegahan keadaan kekurangan adalah 1 μg / kg berat badan. Sekiranya seseorang beratnya 55 kg, disyorkan untuk mengambil 55 mcg bahan setiap hari. Mengambil ubat antibakteria meningkatkan keperluan tubuh untuk phylloquinone. Makanan seimbang dengan makanan kaya vitamin menyediakan keperluan harian yang diperlukan. Sekiranya tidak mungkin menerima zat dengan makanan dan diperlukan rawatan penyakit kekurangan, mereka menggunakan ubat.

Di bawah 12 bulan11-13 mcg
12 bulan-3 tahun28-31 mcg
4-7 tahun54-58 mcg
8-11 tahun58-62 μg
12-15 tahun63-81 μg
16-19 tahunHingga 120 mcg
Keperluan untuk makanan kaya K1 meningkat pada wanita hamil. Dianjurkan untuk meningkatkan dos harian kepada 66-72 mcg / hari. Adalah disyorkan untuk berjumpa pakar sakit puan terlebih dahulu. Peningkatan dos diperlukan untuk pesakit dengan penyakit kuning, pendarahan rahim, tuberkulosis, dysbiosis usus, hepatitis, penyakit radiasi, diatesis.

Persediaan vitamin K

Tugas utama phylloquinone adalah menormalkan proses pembekuan. Terima kasih kepada K1, prothrombin terbentuk. Protein ini adalah komponen utama sistem pembekuan darah. Sifat pembekuan komponen adalah pencegahan pendarahan. Sekiranya seseorang tidak mendapat cukup zat dari makanan, tablet vitamin K disyorkan. Analog sintetik buatan vitamin adalah ubat Vikasol. Ini adalah analog sintetik K3, yang disajikan dalam bentuk tablet untuk pentadbiran oral dan ampul untuk suntikan. Bahan aktif diperoleh secara artifisial - menadione sodium bisulfate.

Aktiviti farmakologi- Ubat itu menormalkan pembekuan darah.
- Mengambil bahagian dalam sintesis prothrombin.
Kaedah permohonan- Dos dan kaedah pentadbiran Vikasol ditentukan oleh doktor.
KontraindikasiUbat ini tidak ditetapkan untuk:
- Peningkatan pembekuan darah.
- Penyumbatan saluran darah oleh pembekuan darah.
Reaksi burukAnalog sintetik vitamin K boleh menyebabkan reaksi sampingan:
- Hiperprotrombinemia.
- Hiperbilirubinemia.
- Pada masa kanak-kanak - sawan.
  • Penyakit radang yang menyerang usus.
  • Mual dan muntah semasa mengandung.
  • Rawatan antikoagulan.
  • Pengerasan arteri.
  • Kalkulus buah pinggang.
  • Keadaan di mana jisim tulang menurun (osteopenia).
  • Patah tulang.
  • Penyakit hati kronik.
  • Cystic fibrosis adalah gangguan genetik di mana fungsi pernafasan terganggu.

Vitamin K berinteraksi dengan bahan sintetik lain:

  • Kalsium yang berlebihan membawa kepada pendarahan dalaman.
  • Lebihan vitamin E mengganggu proses penyerapan. Kemungkinan kesan negatif terhadap pembekuan darah normal.
Kompleks vitamin digunakan atas cadangan doktor setelah diagnosis menyeluruh.


Sebaiknya berhati-hati pada pesakit dengan trombosis dan emboli. Adalah perlu untuk memberitahu doktor mengenai ubat apa yang sedang diambil oleh pesakit..

Vitamin K untuk bayi baru lahir

Kekurangan vitamin K pada bayi baru lahir penuh dengan perkembangan penyakit hemoragik. Keadaan kekurangan yang teruk adalah perkara biasa pada bayi pramatang. Usus anak steril, mikroflora tidak mensintesis vitamin. Keadaan kekurangan diperhatikan pada bayi baru lahir apabila:

  • Pendarahan dari pusar.
  • Metrorrhagia.
  • Melene.
  • Pendarahan.

Kepekatan K1 tertentu terdapat dalam susu ibu. Dalam kes ini, bayi yang diberi susu ibu menerima jumlah faktor pembekuan ibu yang mencukupi. Ia mencegah penyakit buasir.

Phylloquinone disyorkan semasa kehamilan, serta untuk profilaksis sebelum bermulanya persalinan, atau pembedahan. Sekiranya kekurangan diperhatikan pada wanita hamil, maka plasenta tidak membekalkan zat dalam jumlah yang tepat. Dengan penurunan kepekatan komponen, terdapat kekurangan mikroflora usus yang berguna.

Rawatan akibat kekurangan zat pada bayi baru lahir dilakukan dengan menggunakan suntikan K1 sejurus selepas kelahiran. Juga disyorkan untuk mengambil makanan tambahan yang kaya dengan phylloquinone. Seorang ibu yang menyusu harus mempunyai makanan yang cukup kaya nutrien dalam dietnya. Vitamin dimasukkan dalam campuran buatan pada dos 3,8-4 μg.

Punca Kekurangan Vitamin K

Makanan tidak memainkan peranan penting dalam perkembangan keadaan kekurangan. Hypovitaminosis disebabkan oleh:

  • Pemakanan yang lemah.
  • Terbakar.
  • Penyakit batu empedu.
  • Minum alkohol.
  • Mengambil ubat untuk menipiskan darah.
  • Kekurangan asid hempedu, yang diperlukan agar vitamin dapat diserap secara normal.
  • Enterokolitis.
  • Menggunakan ubat antibakteria.
  • Keradangan saluran pencernaan: sindrom iritasi usus.
  • Disfungsi hati.
  • Penyakit Crohn.
  • Makan secara intravena yang berpanjangan.
  • Sistik Fibrosis.
  • Menggunakan hemodialisis.
  • Mengambil statin.
  • Disfungsi usus kecil yang menyebabkan gangguan penyerapan nutrien.
  • Menggunakan makanan yang kaya dengan pengawet, pewarna, perasa.

Gejala utama kekurangan pengambilan phylloquinone dengan makanan adalah pendarahan. Vitamin K larut dalam lemak. Terlepas dari makanan apa ia diperoleh, kehadiran lemak di dalam usus diperlukan untuk penyerapannya. Pada orang dewasa, dengan kekurangan, gejala berlaku:

  • Caries.
  • Pendarahan gastrik.
  • Kelemahan tisu tulang, kecenderungan patah tulang.
  • Pelanggaran fungsi sistem kardiovaskular.
  • Kehilangan darah haid yang kuat.
  • Hidung berdarah.
  • Kemerosotan pembekuan darah.
  • Tanda yang membimbangkan adalah pendarahan gusi yang berterusan.

Untuk memeriksa kepekatan zat dalam badan, disarankan untuk melakukan ujian darah.

Apa yang menyebabkan kelebihan vitamin

Hipervitaminosis K dengan makanan tidak menimbulkan keadaan toksik. Ubat pengganti digunakan dengan berhati-hati, kerana ejen tersebut boleh mempengaruhi sistem pembekuan darah. Lebihan K1 memprovokasi:

  • Pembekuan darah.
  • Kemerahan kulit.
  • Berpeluh bertambah.
  • Mabuk.
  • Disfungsi saluran pencernaan.

Dalam kes yang teruk, kerosakan hati mungkin berlaku. Sekiranya terdapat manifestasi hipovitaminosis, disyorkan untuk berjumpa doktor.

Makanan apa yang mengandungi vitamin A, B, C, D, E?

Untuk sihat, setiap orang memerlukan bahagian vitamin setiap hari. Set vitamin terdapat dalam banyak makanan yang terdapat dalam kuantiti apa pun, setiap hari.

Vitamin A, B, C, D, E akan membantu menjadikan diet seharian mungkin bermanfaat. Komposisi vitamin seperti itu akan memperkayakan diet dan akan menyumbang kepada kerja berkualiti tinggi dari semua organ.

Makanan mana yang mengandungi jumlah vitamin yang paling banyak, kita akan pertimbangkan lebih lanjut.

Makanan apa yang mengandungi vitamin B?

Semua vitamin adalah asas bagi tubuh manusia. Tanpa penyertaan mereka, proses hidup tidak akan berlaku pada tahap di mana seseorang merasa sihat dan bahagia..

Mengetahui makanan yang mengandungi vitamin ini akan membantu menjadikan diet dan diet anda lengkap dan sihat. Mempunyai makanan yang tepat, yang mengandungi kompleks vitamin dan mineral, bertanggungjawab untuk tahap kesihatan dan kehidupan secara umum.

Vitamin B sangat penting untuk tubuh manusia.Mereka bertanggungjawab untuk normalisasi sistem saraf, pertumbuhan rambut dan kuku..

Manfaat besar unsur surih B terletak pada fungsi hati dan mata yang berkualiti tinggi. Sekiranya anda memakan makanan yang mengandungi komponen B yang berguna, anda dapat membuat proses pencernaan dan meningkatkan metabolisme..

Mengikut jenis struktur tubuh manusia, beberapa organ sendiri menghasilkan komponen B yang berguna, tetapi dalam jumlah yang tidak mencukupi.

Makanan utama manusia harus merangkumi:

  • biji bunga matahari;
  • biji rami;
  • biji-bijian gandum tumbuh;
  • hati;
  • dedak;
  • bijirin;
  • kekacang;
  • kacang;
  • tomato;
  • keju keras;
  • tepung jagung;
  • pasli;
  • kesedihan;
  • tarikh;
  • bijirin soba;
  • sayur hijau.

Untuk hasil yang lebih berkesan, lebih baik mengambil kompleks vitamin B, yang merangkumi: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 dan B17 lebih baik bersama-sama.

Penting untuk menyesuaikan diet anda agar semua elemen hidup-kumpulan dari kumpulan B memasuki badan.

B12 atau cyanocobalamin, terlibat dalam normalisasi hematopoiesis dan penstrukturan sistem saraf.

Vitamin B12 terkandung dalam makanan:

  • Daging (daging lembu, arnab, daging babi, ayam; terutama di hati dan jantung);
  • Ikan (ikan mas, hinggap, sardin, ikan trout, ikan kod, dll.);
  • Makanan Laut;
  • Produk tenusu (keju kotej, krim masam, keju, susu, kefir);
  • Telur;
  • Soya;
  • Kacang;
  • Bayam;
  • Rumpai laut;
  • Mentega.

Perlu diperhatikan bahawa produk daging mengandungi sejumlah besar B12. Oleh itu, daging lembu, daging babi dan daging domba harus dimasukkan dalam senarai produk untuk penggunaan biasa..

B2 (riboflavin) mengandungi enzim yang memudahkan pengangkutan oksigen dan proses metabolisme sakarida. Ini mendorong pemecahan protein, lemak dan karbohidrat dari makanan.

Komponen ini meningkatkan penglihatan, ketajaman dan kepekaan terhadap cahaya. Kehadiran unsur jejak ini dalam menu harian meningkatkan sistem saraf dan mempengaruhi pertumbuhan rambut dan kuku..

Untuk mengisi pengambilan B2 setiap hari, anda perlu mengetahui makanan mana yang mengandunginya:

  1. Ragi kering Baker.
  2. Ragi segar.
  3. Susu tepung.
  4. Badam, kacang pain dan kacang tanah.
  5. Telur ayam.
  6. Sapi, kambing dan daging lembu.
  7. Cendawan madu, cendawan porcini, chanterelles, champignons.
  8. Bayam.
  9. Rosehip.
  10. Keju kotej.
  11. Daging angsa.
  12. Ikan kembung.
  13. Hati ayam.

B6 sangat penting untuk sihat, berfungsi penuh badan. Ini sangat diperlukan dalam memastikan pertukaran asid amino, yang merupakan komponen protein. Tanpa zat protein, tubuh manusia akan menjadi lemah dan cepat habis. Juga mengambil bahagian dalam penghasilan hormon dan hemoglobin.

Vitamin B6 terkandung dalam makanan:

  • pisang;
  • walnut dan kacang pain, kacang hazel;
  • hati;
  • kacang soya;
  • bayam;
  • dedak;
  • millet;
  • Garnet;
  • lada manis (Bulgaria)
  • ikan tenggiri, tuna;
  • bawang putih, lobak merah;
  • daging ayam;
  • buckthorn laut;
  • kacang;
  • biji rami.

Juga, senarai komponen makanan, tanpanya mustahil untuk memperoleh pengeluaran bahan, termasuk:

  • Strawberi;
  • kentang;
  • pic, epal dan pir;
  • limau.

B6 sangat diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf pusat. Dengan penggunaan vitamin ini, anda dapat menghilangkan kekejangan, kebas pada tangan dan kekejangan otot..

Vitamin B17 membantu menormalkan metabolisme. Ia mencegah kemunculan sel barah dan membantu mencegah penyakit ONCO.

Oleh kerana kandungan zat dalam jumlah besar mempunyai kesan toksik pada tubuh manusia, penting untuk mematuhi elaun harian (100 mg sehari).

Makanan yang mengandungi B17:

  1. Lubang aprikot.
  2. Ragi bir.
  3. Ceri burung.
  4. Soba hijau.
  5. Millet.
  6. Keledek.
  7. Kacang, kacang.
  8. Minyak aprikot.
  9. Ceri, pir, pic, elderberry, blueberry.
  10. Biji rami.
  11. Biji labu.
  12. Kismis, prun, aprikot kering.
  13. Bayam.

Kandungan B17 dalam jumlah besar dalam biji aprikot boleh menyebabkan keracunan dan mabuk badan. Oleh itu, anda harus berhati-hati dengan penggunaannya dalam dos yang besar..

Di manakah vitamin C paling banyak?

Vitamin C sangat bermanfaat untuk kesihatan manusia. Ia mengambil bahagian dalam proses metabolisme tubuh kita, membantu meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah dan melawan virus dan jangkitan. Juga, unsur jejak ini membantu penghasilan kolagen, yang sangat diperlukan untuk keanjalan dan keremajaan kulit..

Untuk menambah pengambilan bahan harian, anda perlu mengetahui produk mana yang mengandunginya..

Ramai yang menganggap bahawa lemon adalah peneraju dengan jumlah vitamin C tertinggi. Walau bagaimanapun, pemenang yang tidak dapat dipertikaikan adalah rose pinggul. Kemudian ada paprika merah dan hijau, buckthorn laut, currant hitam, pasli dan tauge Brussels.

Anda boleh mendapatkan komponen semula jadi C dalam dos yang besar dengan menggunakan mousses, kompot dan jeli. Kemasukan harian komponen ini dalam diet sangat penting. Bagaimanapun, ia melindungi tubuh daripada pengaktifan mikroba dan bakteria, mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem saraf pusat dan meningkatkan fungsi perlindungan seluruh tubuh.

Makanan yang kaya dengan vitamin C:

  • Rosehip (kering dan segar);
  • Lada (merah Bulgaria dan hijau);
  • Anggur hitam;
  • Buckthorn laut;
  • Pasli, bawang putih liar, dill, bayam, sorrel;
  • Kubis (kembang kol, kubis Brussels, kubis merah);
  • Kiwi;
  • Lemon, jeruk keprok, jeruk.
  • Hati daging lembu.

Elaun harian untuk orang dewasa ialah 70 - 100 mg, untuk kanak-kanak - 42 mg.

Makanan apa yang mengandungi vitamin A?

Penggunaan vitamin A yang diperlukan setiap hari, membantu menormalkan keadaan sel-sel gigi dan tulang, meningkatkan proses metabolik, membantu mensintesis protein.

Makanan yang kaya dengan vitamin A:

  • lobak merah;
  • aprikot;
  • labu;
  • bayam;
  • pasli;
  • bawang putih liar;
  • brokoli;
  • rumput laut;
  • keju yang diproses;
  • viburnum.

Produk utama yang mengandungi lebih banyak nutrien adalah:

  • lemak ikan;
  • hati;
  • mentega;
  • kuning telur;
  • krim.

Senarai Makanan Yang Kaya dengan Vitamin E

Unsur surih E adalah penggerak fungsi pembiakan organisma hidup, oleh itu kehadirannya dalam makanan adalah wajib. Ia membantu meningkatkan fungsi pelindung badan, memperbaiki sistem pembiakan dan endokrin, melambatkan proses penuaan.

Untuk menambah dos harian, anda perlu mengetahui makanan mana yang mengandungi vitamin E.

Makanan yang kaya dengan vitamin E:

  1. Sayur-sayuran dan buah-buahan: wortel, kentang, timun, lobak, epal;
  2. Kekacang: kacang dan kacang polong;
  3. Badam, kacang hazel, walnut, pistachio, kacang mete dan kacang tanah;
  4. Daging: daging lembu;
  5. Ikan (pike hinggap, salmon, belut, makarel);
  6. Bayam, sorrel;
  7. Gandum barli, oatmeal, gandum;
  8. Prun, aprikot kering;
  9. Rosehip;
  10. Buckthorn laut.

Dengan memasukkan komponen E dalam makanan anda secara berkala, tubuh akan tepu dengan zat berguna. Ia akan mula mempengaruhi pengaktifan otot, membantu meningkatkan sistem imun dan melambatkan proses penuaan.

Cara mendapatkan vitamin D?

Sangat berguna dan penting untuk memasukkan vitamin D. dalam makanan anda. Komponen ini sangat diperlukan untuk wanita semasa kehamilan dan semasa menyusui..

Elemen D menyumbang kepada pertumbuhan tisu tulang, normalisasi jantung dan peningkatan pembekuan darah. Tujuannya adalah untuk membantu tubuh membina dan menguatkan tulang, kerangka dan gigi..

Pengambilan zat D secara berkala akan mencegah perkembangan penyakit yang berkaitan dengan kerapuhan tulang.

Makanan yang Mengandungi Vitamin D

  • produk susu yang ditapai;
  • Hati cod;
  • lemak ikan;
  • kaviar merah dan hitam;
  • salmon;
  • sprats dalam minyak;
  • ayam, hati daging lembu;
  • krim masam lemak;
  • herring;
  • cendawan;
  • susu tepung;
  • Keju Cheddar;
  • kuning telur.

Elaun harian untuk orang dewasa ialah 10 mcg, untuk kanak-kanak - 10 mcg, pesara - 15 mcg.

Kekurangan jumlah unsur surih yang diperlukan dalam diet membawa kepada perkembangan pelbagai penyakit dan penipisan badan yang cepat.

Harus diingat bahawa pemakanan yang betul dan sihat diperlukan bukan hanya untuk kesenangan, tetapi juga untuk memenuhi tubuh dengan semua komponen yang berguna..

Makanan khusus mana yang mengandungi vitamin mana?

Dalam penyelidikan, vitamin utama diasingkan, kekurangannya menyebabkan kemerosotan kesejahteraan yang ketara. Mengenal sifat dan ciri pengambilan makanan yang kaya dengan mineral berharga akan mewujudkan keadaan yang baik untuk fungsi normal sistem vital.

Vitamin apa yang terkandung dalam produk mana dan dalam kuantiti apa, bagaimana ia mempengaruhi tubuh dan banyak lagi akan dibincangkan lebih lanjut..

  • Vitamin A (retinol) ↓
  • Vitamin B ↓
  • Vitamin C ↓
  • Vitamin D (cholecalciferol) ↓
  • Vitamin E (tokoferol asetat) ↓

Jadual kandungan produk umum:

Vitamin A (retinol)

Merujuk kepada jenis unsur surih yang larut dalam lemak. Untuk meningkatkan kualiti pencernaan, disarankan untuk menggunakan dengan sejumlah produk yang mengandung lemak pada kadar: 1 kg berat - 0,7 -1 gram lemak.

Kesan unsur surih pada badan:

  1. Mempunyai kesan positif terhadap fungsi organ visual.
  2. Menormalkan Penghasilan Protein.
  3. Menghambat proses penuaan.
  4. Menyertai pembentukan tisu tulang dan gigi.
  5. Meningkatkan imuniti, membunuh bakteria berjangkit.
  6. Menormalkan fungsi metabolik.
  7. Mempengaruhi pengeluaran hormon steroid.
  8. Mempengaruhi pemulihan tisu epitelium.
  9. Menciptakan keadaan untuk perkembangan embrio, mendorong kenaikan berat badan janin.

Makanan yang paling biasa mengandungi mineral berharga dalam jumlah yang mencukupi:

  • lobak merah;
  • aprikot;
  • labu;
  • bayam;
  • pasli (hijau);
  • Hati cod;
  • lemak ikan;
  • susu (keseluruhan);
  • krim;
  • mentega);
  • telur (kuning telur);

Pengambilan vitamin harian adalah:

  • untuk wanita 700 mcg;
  • untuk lelaki 900 mcg;

Kekurangan vitamin membawa kepada gangguan berikut dalam badan:

  1. Gangguan penglihatan yang disebabkan oleh pengeluaran air mata yang rendah sebagai pelincir.
  2. Pemusnahan lapisan epitelium yang melindungi organ individu.
  3. Kadar pertumbuhan yang lebih perlahan.
  4. Kekebalan menurun.

Vitamin B

Kumpulan B terdiri daripada unsur jejak bermanfaat berikut:

  • tiamin (B1);
  • riboflavin (B2);
  • asid nikotinik (B3);
  • asid pantotenik (B5);
  • piridoksin (B6);
  • biotin (B7);
  • asid folik (B9);
  • cobalamin (B12);

Unsur mikro kumpulan B sangat penting bagi tubuh, kerana praktikalnya tidak ada proses yang lengkap tanpa sebatian organik ini.

Antara yang utama:

  1. Kerja sistem saraf dinormalisasi sebagai hasil pembentukan karbohidrat glukosa berat molekul tinggi dengan penyertaan vitamin B.
  2. Meningkatkan fungsi saluran gastrousus.
  3. Pengoptimuman metabolisme.
  4. Kesan positif pada fungsi penglihatan dan hati.

Sebatian organik kumpulan B terdapat dalam produk:

  • gandum, hati, oatmeal, kacang, kentang, buah kering (B1);
  • soba, beras, oatmeal, kacang-kacangan, sayur-sayuran hijau (B2);
  • keju keras, kurma, tomato, kacang-kacangan, sorrel, pasli (B3);
  • cendawan, kacang hijau, walnut, dedak, kembang kol, brokoli (B5);
  • pisang, ceri, strawberi, ikan, daging, kuning telur (B6);
  • kubis, kekacang, bit, daun hijau, ragi (B9);
  • daging haiwan dan burung;

Pengambilan unsur mikro harian kumpulan B ditentukan oleh tujuan:

  1. Untuk menormalkan sistem saraf 1.7 mg B1.
  2. Untuk proses metabolik sel 2 mg B2.
  3. Untuk meningkatkan fungsi sistem pencernaan 20 mg B3.
  4. Untuk menguatkan sistem imun 2 mg B6.
  5. Untuk sel sumsum tulang 3 μg B12.

Kekurangan mikronutrien boleh memberi kesan negatif terhadap kerja:

  • sistem saraf pusat;
  • jiwa;
  • fungsi pertukaran;
  • sistem penghadaman;
  • organ visual;

Dengan kekurangan mineral kumpulan B, gejala muncul:

  • pening;
  • mudah marah;
  • gangguan tidur;
  • kehilangan kawalan berat badan;
  • kesukaran bernafas, dll;

Vitamin C

Malah bayi biasa dengan asid askorbik. Semasa mendiagnosis selesema kecil, perkara pertama yang harus dilakukan ialah mengambil lebih banyak buah sitrus, yang kaya dengan kandungan mineral. Tidak mungkin menyimpan vitamin untuk kegunaan masa depan, tubuh tidak dapat mengumpulkannya.

Oleh itu, adalah disyorkan untuk selalu mengambil makanan yang mengandungi unsur surih..

Fungsi sebatian organik dalam badan adalah pelbagai aspek:

  1. Sebagai antioksidan paling kuat, mendorong pembaharuan sel dan menghalang penuaan.
  2. Menormalkan jumlah kolesterol dalam darah.
  3. Memperbaiki keadaan saluran darah.
  4. Menguatkan sistem ketahanan badan.
  5. Isi dengan tenaga, memberi kekuatan.
  6. Dalam kombinasi dengan unsur lain, ia menormalkan pembekuan darah.
  7. Menggalakkan penyerapan zat besi dan kalsium yang lebih baik.
  8. Meringankan Ketegangan Semasa Tekanan.

Sumber mineral penyembuhan boleh:

  • Lada merah;
  • anggur hitam;
  • Strawberi;
  • sitrus;
  • rosehip;
  • Rowan;
  • jelatang;
  • pudina;
  • jarum pain;
  • laut buckthorn dan lain-lain;

Pengambilan sebatian organik setiap hari ialah 90-100 mg. Dos maksimum untuk eksaserbasi penyakit mencapai 200 mg / hari.

Kekurangan unsur surih dalam badan boleh memprovokasi:

  • penurunan fungsi perlindungan;
  • kudis;
  • nada menurun;
  • gangguan ingatan;
  • pendarahan;
  • penurunan selera makan yang ketara, penurunan berat badan yang tajam;
  • perkembangan anemia;
  • bengkak pada sendi, dan lain-lain;

Vitamin D (sebagai cholecalciferol)

Satu-satunya vitamin dengan tindakan berganda. Ia mempunyai kesan pada tubuh sebagai mineral dan sebagai hormon. Terbentuk dalam tisu organisma hidup di bawah pengaruh sinaran ultraviolet.

Dengan penyertaan cholecalciferol, proses berikut berlaku:

  1. Mengawal tahap fosforus dan kalsium (unsur bukan organik).
  2. Dengan penyertaan aktif dalam vitamin, penyerapan kalsium ditingkatkan.
  3. Merangsang pertumbuhan dan perkembangan sistem rangka.
  4. Mengambil bahagian dalam proses metabolik.
  5. Menghalang perkembangan penyakit keturunan.
  6. Membantu penyerapan magnesium.
  7. Merupakan salah satu komponen kompleks yang digunakan dalam langkah pencegahan onkologi.
  8. Menormalkan tekanan darah.

Untuk mengisi semula badan dengan mineral yang berharga, disarankan untuk selalu makan makanan yang kaya dengan kandungan vitamin D:

  • susu dan derivatif;
  • telur;
  • hati ikan kod, daging lembu;
  • lemak ikan;
  • jelatang;
  • pasli (hijau);
  • ragi;
  • cendawan;

Norma harian elemen mikro:

  • untuk orang dewasa 3-5 mcg;
  • untuk kanak-kanak 2-10 mcg;
  • untuk ibu mengandung dan menyusui 10 mcg;

Kekurangan unsur jejak dalam badan boleh menyebabkan penyakit serius: melembutkan tisu tulang, riket.

Sekiranya anda mengalami gejala berikut, anda harus berjumpa doktor untuk mendapatkan nasihat:

  • sensasi terbakar di laring dan mulut;
  • penurunan penglihatan;
  • gangguan tidur;
  • penurunan berat badan secara tiba-tiba, tidak dibenarkan oleh penggunaan diet;

Vitamin E (tokoferol asetat)

Mineral tergolong dalam kumpulan antioksidan. Ini larut dalam lemak, yang menunjukkan kombinasi dengan makanan yang mengandungi lemak. Diet yang sihat menggunakan makanan yang kaya dengan tokoferol.

Fungsi vitamin E dalam tubuh manusia:

  1. Mempengaruhi prestasi pembiakan.
  2. Meningkatkan peredaran darah.
  3. Melegakan kesakitan pada sindrom pramenstruasi.
  4. Mencegah anemia.
  5. Memperbaiki keadaan saluran darah.
  6. Menghambat pembentukan radikal bebas.
  7. Menghalang pembekuan darah.
  8. Membuat perlindungan mineral lain dari kemusnahan, meningkatkan penyerapannya.

Tindakan unsur surih yang berharga tidak dapat disimpulkan dengan fungsi tertentu. Dia benar-benar mengambil bahagian dalam hampir semua proses biologi..

Makanan berikut adalah sumber tokoferol:

  • sayur-sayuran hijau;
  • kacang;
  • minyak sayuran (tidak dimurnikan);
  • kuning telur;
  • daging, hati;
  • keju keras;
  • kacang;
  • kiwi;
  • serpihan oat, dan lain-lain;

Pengambilan tokoferol setiap hari ialah 10-15 mg. Bagi ibu mengandung dan menyusui, dosnya meningkat dua kali ganda.

Kekurangan vitamin E dalam badan boleh menimbulkan sejumlah gangguan:

  • penurunan hemoglobin dalam darah;
  • distrofi otot;
  • kemandulan;
  • nekrosis hati;
  • degenerasi saraf tunjang, dan lain-lain;

Vitamin adalah sebatian organik molekul rendah yang memberikan normalisasi fungsi metabolik badan, biosintesis flora usus, pengembangan organ, dan proses kimia lain yang sama pentingnya.

Unsur surih yang paling berharga terdapat dalam makanan segar. Bahan semula jadi meningkatkan penyerapan nutrien dengan ketara. Pengambilan vitamin atau kompleks tertentu setiap hari mudah didapati dalam makanan sihat dan mengisi kekurangannya.

10 makanan dengan kandungan nutrien tertinggi

Kekayaan nutrien bayam jarang berlaku. Ia tinggi protein, yodium, zat besi, serat, kalsium dan magnesium, serta vitamin A, C dan E. Pada masa yang sama, 100 g bayam hanya mengandung 23 kcal. Daun tumbuhan ini membuang toksin, menguatkan sistem imun, dan meningkatkan fungsi pankreas dan usus. Walaupun rasanya hambar, bayam popular dalam masakan. Ia ditambahkan ke sup, digunakan sebagai lauk, pangkalan salad dan isi pai. Tetapi bayam tidak disimpan lama - dua atau tiga hari di dalam peti sejuk. Setelah memotong, tanaman cepat kehilangan khasiat bermanfaatnya, jadi lebih baik memakannya sebaik sahaja dibeli. Apabila beku, jangka hayat bayam meningkat hingga beberapa bulan, dan jumlah vitamin dipelihara.

Salmon adalah salah satu pemimpin dalam jumlah asid lemak penting omega-3 dan omega-6. Sekiranya anda memasukkan lemak ini dalam makanan anda lebih kerap, anda boleh meningkatkan jangka hayat anda. Di samping itu, ikan mengandungi banyak kalium, fosfor, kromium, vitamin B, PP dan D. Makan salmon memperbaiki keadaan kulit dan rambut, menormalkan kadar gula dalam darah, dan mengurangkan risiko terkena penyakit Alzheimer. Dan berkat antioksidan astaxanthin, yang merupakan sebahagian daripadanya, proses penuaan diperlahankan. Tetapi anda tidak boleh makan ikan ini secara berterusan. Salmon ternakan yang dijual di pasar raya beracun, menurut penyelidikan terbaru.

Pisang dicerna dengan baik, memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama dan memulihkan simpanan tenaga dengan cepat. Hanya dua hingga tiga pisang akan menambah pengambilan kalium dan magnesium harian anda. Inilah sebabnya mengapa ia baik untuk jantung, otak dan otot. Sekiranya anda terbiasa makan gula-gula kerana tekanan, pisang boleh menjadi alternatif. Mereka menenangkan sistem saraf dan menormalkan kadar gula darah. Pisang juga mengandungi triptofan. Bahan ini dipecah menjadi serotonin, yang menaikkan mood anda dan membuat anda merasa bahagia. Kelebihan lain dari buahnya ialah ia bersifat hypoallergenic. Namun, ia tidak boleh digunakan secara berlebihan kerana kandungan gula yang tinggi..

Lada manis melebihi lemon dan jeruk dalam jumlah vitamin C. Dan yang paling penting adalah asid askorbik berhampiran tangkai. Hanya sebiji lada besar yang meliputi keperluan harian vitamin P langka, yang diperlukan untuk melindungi jantung dan saluran darah. Sekiranya anda memasukkan sayur ini dalam diet harian, anda dapat menormalkan tekanan darah, memperbaiki fungsi usus, dan mengurangkan risiko barah dan strok. Untuk dermatitis dan anemia, lada bel tidak kurang berguna. Walau bagaimanapun, produk ini tidak sesuai untuk semua orang dan boleh merengsakan lapisan perut. Semasa memilih lada, perhatikan kulit buah. Lebih sedikit kerosakan yang ada, semakin baik vitamin yang dipelihara. Buah merah dianggap paling manis dan paling sihat, walaupun kepekatan bahan anti-radang jauh lebih tinggi pada lada hijau..

Kacang merupakan sumber antioksidan, protein dan vitamin yang mudah dicerna. Mereka meningkatkan daya ingatan, menurunkan kolesterol jahat dan melambatkan penuaan otak. Di samping itu, ia mengandungi hampir semua zat yang diperlukan untuk kesihatan kulit dan rambut. Untuk merasakan perubahan positif, cubalah makan 20-30 gram kacang setiap hari. Yang paling berguna adalah wakil keluarga walnut yang paling mudah dijangkau dan paling popular - walnut. Ia mengandungi vitamin C, B1, B2, PP, karotena, serat, besi dan garam kobalt. Sekiranya anda sering merasa letih atau tertekan, kacang boleh membantu memulihkan semangat. Tetapi tidak semestinya memanaskannya: semasa rawatan haba, banyak sifat berguna biji-bijian kacang hilang.

Yogurt semula jadi adalah salah satu pemegang rekod untuk kandungan probiotik. Segelas produk susu yang diperam, diminum sebelum tidur, tidak hanya akan memuaskan rasa lapar, tetapi juga menormalkan kerja saluran gastrointestinal. Di samping itu, ia adalah sumber kalsium tambahan, yang penting untuk tulang dan gigi yang sihat. Semasa memilih yogurt, perhatikan labelnya. Semakin lama komposisi, semakin kurang berguna. Sebaik-baiknya, yogurt semulajadi hanya boleh mengandungi dua bahan: susu dan bakteria. Tidak semestinya mencari produk seperti itu di pasar raya, tetapi boleh diganti dengan kefir tebal. Ini adalah alternatif yang baik untuk makanan yang kurang sihat seperti ais krim. Anda boleh menambah kacang, buah-buahan atau madu ke dalam yogurt jika anda mahu..

Di antara buah-buahan dan sayur-sayuran lain, blueberry menduduki tempat pertama dari segi sifat antioksidan mereka. Ia mengurangkan keradangan dan melambatkan proses penuaan. Tidak menghairankan, ia sering dimasukkan ke dalam kosmetik anti-penuaan. Sebagai tambahan kepada antioksidan, blueberry mengandungi banyak kalium, magnesium, vitamin K dan C. Anthocyanins memberikan beri warna biru-ungu yang indah. Bahan ini meningkatkan daya ingatan, meningkatkan keupayaan belajar dan membantu mencegah serangan jantung. Pada masa yang sama, blueberry liar bukan sahaja lebih aromatik dan lebih manis, tetapi juga komposisi yang lebih kaya. Bagi mereka yang terlibat dalam sukan, beri berguna dua kali ganda. Ia menstabilkan jantung dan mempercepat pemulihan otot selepas senaman fizikal. Tetapi kemampuan blueberry untuk meningkatkan penglihatan malam hanyalah mitos..

Brokoli mengandungi beta-karoten antioksidan yang kuat, tinggi asam askorbat, dan vitamin K, yang penting untuk tulang, dan juga kaya dengan kalsium, zat besi, kalium dan fosforus. Semua ini menjadikan brokoli sebagai makanan yang paling seimbang. Sayuran berkhasiat ini dapat membantu mengurangkan keradangan dan menjaga kesihatan mata anda. Dan kandungan serat yang tinggi membantu menormalkan pencernaan. Semasa membeli brokoli, cubalah memilih tunas hijau yang kuat dan terang. Untuk mengekalkan semua faedah sayur-sayuran, cuba kukus atau bakar di dalam ketuhar. Pastikan brokoli garing selepas dimasak.

Tomato kaya dengan nutrien. Antaranya ialah serat, pektin, karotena, vitamin C dan E, semua vitamin B, asid folik. Berkat ini, mereka membantu mengekalkan sistem imun dan mengembalikan kekuatan dengan cepat, menguatkan ingatan, memperbaiki keadaan kulit dan rambut. Dan sifat anti-kanser tomato telah disahkan oleh banyak kajian saintifik. Lycopene antioksidan semula jadi menghalang pembentukan sel barah. Ia juga memberikan buahnya warna merah. Menariknya, di bawah pengaruh suhu, kepekatan likopena tidak menurun, tetapi hampir dua kali ganda. Pada masa yang sama, tomato adalah produk yang agak agresif. Mereka boleh menyebabkan keradangan dan alergi. Doktor menasihatkan untuk menghentikan tomato untuk kolelitiasis, gastritis akut, darah tinggi dan masalah sendi.

Di beberapa negara, alpukat dianggap sebagai sayur, di negara lain - kacang. Ini semua mengenai komposisinya. Tidak seperti buah-buahan lain, alpukat tidak kaya dengan karbohidrat, tetapi dalam protein dan lemak tak jenuh tunggal yang sihat. Yang terakhir ini membantu mengawal selera makan, menghilangkan kolesterol jahat dan mengurangkan risiko penyakit jantung. By the way, dengan jumlah kalium, "pir buaya" lebih awal daripada pisang. Unsur surih ini mengembalikan metabolisme garam air di dalam badan dan meningkatkan daya tahan tekanan.

8 makanan yang mempunyai lebih banyak vitamin A daripada wortel

Ini adalah kepentingan terbaik anda untuk menyukai labu, bayam, atau hati.

Vitamin A adalah salah satu perkara yang tidak dapat diganti dalam kehidupan setiap orang. Kerana dua sebab Apa itu vitamin A dan mengapa kita memerlukannya?.

Pertama, kita tidak dapat hidup secara fizikal tanpanya. Sebatian larut lemak ini terlibat dalam pelbagai proses dalam badan:

  • Ini memberi kita peluang untuk melihat. Tanpa vitamin A, penghasilan pigmen sensitif cahaya di retina mata adalah mustahil, jadi kekurangannya adalah cara yang pasti untuk merosakkan penglihatan dan juga kebutaan, terutama pada kanak-kanak..
  • Mengekalkan integriti membran mukus. Dengan kekurangan vitamin, selaput lendir menjadi lebih nipis: luka di mata, mengering di mulut, gigi musnah, virus dan bakteria mudah menembusi hidung.
  • Mempercepat penyembuhan kecederaan kulit.
  • Menggalakkan perkembangan dan pertumbuhan tisu yang normal, dari otak ke tulang.
  • Bertanggungjawab terhadap imuniti. Khususnya, penghalang yang berkaitan dengan pengeluaran lendir yang mengekalkan mikroba.

Kedua, badan kita tidak tahu membuat vitamin A sendiri. Satu-satunya cara untuk mendapatkannya adalah dengan memakan sesuatu yang mengandunginya. Bahan seperti itu, yang hanya dapat kita dapatkan dari luar, disebut tidak tergantikan..

Untuk kekal sihat, anda perlu mendapatkan Vitamin A setiap hari dengan makanan:

  • kanak-kanak dari 0 hingga 13 tahun - 300-600 mcg vitamin A;
  • wanita berumur 14 tahun ke atas - 700 mcg;
  • lelaki berumur 14 tahun ke atas - 900 mcg.

Mengambil vitamin farmasi bukanlah pilihan. Overdosis boleh menjadi lebih teruk daripada kekurangan. Oleh itu, Vitamin A (Retinoid) lebih baik dan lebih selamat diperoleh daripada makanan..

Katakan dengan segera: lobak merah terkenal, yang mengandungi Pangkalan Data Nutrien Nasional untuk Pelepasan Warisan Rujukan Standard 835 mcg vitamin A per 100 g, jauh dari menjadi pemegang rekod dalam hal ini. Inilah yang perlu dimakan untuk memastikan anda mendapat dos Essential harian anda.

Dan soalan amaran: tidak, rawatan haba tidak mengurangkan kandungan vitamin A dan sebatian larut lemak lain. Dan dalam beberapa kes malah meningkat.

1. Hati daging lembu

Hidangan daging sapi goreng 100 g mengandungi kira-kira 9.000 mcg Vitamin A, yang jauh lebih banyak daripada nilai harian. Tetapi overdosis tidak akan berlaku: hidangannya selamat.

Di samping itu, hati kaya dengan protein, tembaga, zat besi, asid folik dan vitamin B2 dan B12..

2. Sosej hati babi

Vitamin A disimpan di dalam hati, jadi tidak mengherankan bahawa terdapat banyak dalam produk yang disediakan berdasarkannya. Sosis hepatik tidak terkecuali: ia mempunyai lebih daripada Pangkalan Data Nutrien Nasional untuk Pelepasan Warisan Rujukan Standard 8 300 mcg per 100 g.

3. Minyak hati ikan kod

Satu sudu besar lemak cair di atas Pangkalan Data Nutrien Nasional untuk Rujukan Piawai Rujukan Warisan mengandungi 4,000 mcg vitamin A. Sekiranya anda membeli minyak ikan dalam kapsul, kepekatannya mungkin berbeza: ini ditunjukkan pada bungkusan.

Sebagai tambahan, minyak ikan jenis ini menyediakan tubuh dengan jumlah vitamin D dan asid lemak omega-3 yang diperlukan..

4. Hati domba

Hati kambing rebus atau goreng mengandungi lebih banyak Pangkalan Data Nutrien Nasional untuk Pelepasan Warisan Rujukan Standard 7,000 mcg Vitamin A setiap hidangan 100 gram.

5. Ubi keledek (ubi jalar)

Sebiji ubi jalar yang dibakar dalam kulit mengandungi Vitamin A lebih dari 1.400 mcg Vitamin A.

Tetapi ada nuansa: seperti dalam semua makanan tumbuhan (dan wortel yang sama), vitamin dalam ubi jalar adalah dalam bentuk beta-karoten. Agar bahan ini dapat diserap, sedikit lemak mesti ditambahkan ke ubi jalar: contohnya, mentega atau krim masam.

6. Pate hati angsa

Ia mengandungi lebih daripada 1,000 mcg vitamin A per 100 g.

7. Bayam

Satu hidangan bayam - direbus atau dibekukan - mengandungi hampir satu setengah kali lebih banyak vitamin A daripada jumlah wortel mentah yang sama. Kami mengingatkan anda: agar beta-karoten dari bayam diserap, ia mesti dimakan dengan penambahan minyak.

8. Labu

Dipanggang atau berbentuk pai - pilih pilihan mana yang anda suka. Walau apa pun, anda akan mendapat sedikit lebih banyak Vitamin A beta-karoten dari satu hidangan makanan ini daripada daripada wortel..