Makanan apa yang mengandungi vitamin B

Dengan kekurangan vitamin B, gangguan metabolisme selular berkembang, semua jenis metabolisme menderita, keadaan kulit, rambut, kuku bertambah buruk, fungsi sistem visual, hematopoietik, imun, dan saraf terganggu. Untuk mengelakkan kekurangan vitamin B tanpa mengambil bahan tambahan makanan sintetik, anda perlu mempelbagaikan diet anda dan mengetahui makanan yang mengandungi vitamin B.

Peranan vitamin B untuk badan dan imuniti

Vitamin B merangkumi 8 sebatian organik larut dalam air yang aktif secara biologi. Sebelum kajian moden, dilakukan pada awal abad ke-21, mereka memasukkan 3 lagi bahan (B4 - kolin (carnitine), B8 - inositol, B10 - asid para-aminobenzoik).

Komposisi vitamin B.

Peranan biologi vitamin B ditentukan oleh struktur kimianya.

Sebagai koenzim atau koenzim, mereka mengambil bahagian dalam reaksi redoks enzim, proses metabolik, sintesis bahan (asid, peptida, neurotransmitter, hormon adrenal).

Fungsi apa yang dilakukan oleh vitamin dalam semua sistem badan:

  • memberikan metabolisme tenaga dengan menyerap BJU dan nutrien dari makanan;
  • menggalakkan pengeluaran sel darah, hemoglobin, antibodi;
  • melindungi epitelium kulit, kuku, rambut dari kerosakan, desquamation, perkembangan patologi dermatologi;
  • mengatur pengoksigenan tisu, keseimbangan glikogen, insulin, kolesterol dan pemecahannya seterusnya;
  • meningkatkan aliran darah ke seluruh badan, yang menghalang vasokonstriksi, pembentukan trombus, anemia;
  • merangsang fungsi sistem saraf pusat, imun, sistem pembiakan.

Makanan yang mengandungi vitamin B1 - tiamin

Apabila memasuki badan, tiamin terkumpul di tisu otot rangka, otak, jantung, saluran pencernaan.

Avitaminosis berkembang dengan diet yang buruk, penyalahgunaan alkohol atau nikotin, dan sering disertai oleh gangguan neurologi. Keperluan harian untuk bahan adalah 1-1.2 mg.

Ia terdapat dalam jumlah besar dalam makanan asal tumbuhan, produk daging tertentu.

Sumber makanan utama tiamin (dalam mg setiap 100 g produk):

Makanan yang tinggi vitamin B1.

  • roti tepung gandum - 0,18-0,23 mg;
  • soya - 0,3-0,7 mg;
  • kekacang (kacang buncis, kacang polong, lentil, kacang) - 0,5 mg;
  • biji bunga matahari - 1.8 mg;
  • hijau (sorrel, bayam, asparagus, pasli) - 0.1-0.2 mg;
  • sayur-sayuran (wortel, saderi, bit, kentang, kubis) - 0,08-0,15 mg;
  • buah-buahan (nanas, durian, tangerine, plum) - 0,08-0,3 mg;
  • buah kering (aprikot kering, kismis) - 0,1-0,15 mg;
  • jeroan (daging lembu atau daging babi, otak, jantung) - 0,08-0,12 mg;
  • kacang (hazelnut, pistachio, mete, kacang tanah) - 0,4-0,8 mg;
  • ragi - 0,4 mg;
  • tepung (rai, gandum, soba) - 0,4-0,5 mg.

Di mana lebih banyak vitamin B2 - riboflavin

Di dalam tubuh manusia, riboflavin tidak disimpan, lebihan bahan tersebut dikeluarkan melalui buah pinggang. Untuk pencegahan kekurangan vitamin, perlu memasukkan makanan harian yang kaya dengan vitamin B2 (telur, kacang, cendawan, daging dan tenusu) dalam makanan. Dos harian yang diperlukan - 1.7-2.2 mg.

Berapa banyak riboflavin yang terkandung dalam produk yang berbeza (dalam mg setiap 100 g):

Makanan yang kaya dengan vitamin B2.

  • cendawan (porcini, champignons, chanterelles, cendawan tiram) - 0,5-2,5 mg;
  • jeroan daging (buah pinggang daging, hati) - 1.8-2.1 mg;
  • keju (feta, suluguni, camembert, roquefort, cheddar) - 0,85-0,4 mg;
  • susu tepung - 1.8-1.3 mg;
  • kacang (badam, kacang hazel, kacang pain) - 0,5-0,7 mg;
  • telur - 0.6 mg;
  • produk susu yang ditapai (keju kotej, yogurt, kefir) - 0.18-0.3 mg;
  • ikan (salmon, salmon merah jambu, salmon, herring, herring, mackerel) - 0.15-0.25 mg.

Sebilangan besar bijirin, pasta, sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi 0.03-0.08 mg bahan.

Senarai makanan yang mengandungi B3 - asid nikotinik

Dengan gangguan pencernaan, kardiovaskular, penyakit berjangkit kronik, hepatitis, pelagra, tekanan, kehamilan dan penyusuan, perlu mengambil cukup vitamin B3 (PP) dengan makanan. Kandungan zatnya tinggi dalam cendawan, kacang, daging, ikan, biji, bijirin.

Jadual menyenaraikan makanan yang memenuhi keperluan harian (20-25 mg) untuk asid nikotinik.

NamaBerapa banyak vitamin PP yang terkandung (mg per 100 g)
Cendawan (agarika madu, porcini, boletus, russula)6.5-10.5 mg
Kacang (kacang, hazelnut, walnut)5-18.5 mg
Benih (bunga matahari, bijan, kedelai)9.5-15 mg
Telur3 mg
Daging (daging lembu, daging babi, arnab, domba)6-8 mg
Kekacang (ayam, ayam belanda)12.5-13.5 mg
Ikan (salmon merah jambu, salmon chum, perch, herring, mackerel)8-11.5 mg
Makanan Laut (sotong, kerang, udang)4.5-7.5 mg
Buah kering (aprikot kering, kurma, epal kering)1.5-2 mg
Produk susu yang diperam (keju, keju cottage, yogurt, kefir)3.5-6.5 mg
Bijirin2.5-5 mg
Kekacang (kacang, lentil, kacang polong)6.5-8 mg

Apa kandungan vitamin B4 - kolin

Terapi patologi hati, sistem saraf dan kardiovaskular disertai dengan pelantikan kolin.

Bahan seperti vitamin ini masuk ke dalam tubuh dari makanan atau suplemen vitamin, maka, di bawah tindakan enzim, ia memecah dan mendorong metabolisme karbohidrat, lipid, mencegah pengumpulan tisu adiposa dalam organ.

Pengambilan vitamin B4 setiap hari ialah 500 mg. Bahan yang mencukupi terdapat dalam makanan:

Makanan tinggi kolin (vitamin B4).

  • telur - 250-500 mg;
  • kuning telur - 750 mg;
  • soya - 280 mg;
  • unggas (ayam belanda, ayam) - 120-140 mg;
  • produk susu yang ditapai (krim masam, krim, kefir, keju kotej) - 40-120 mg;
  • ikan (salmon merah jambu, ikan hering) - 65-95 mg;
  • bijirin (oat, gandum, beras) - 85-95 mg;
  • pasta - 53 mg;
  • tepung - 75-85 mg;
  • susu tepung - 110 mg;
  • daging (daging lembu, domba, daging babi) - 75-90 mg;
  • kacang (kacang tanah, badam, kacang pain) - 53 mg.

Jadual makanan yang tinggi vitamin B5 - pantothene

Sebagai tambahan kepada sintesis dalam usus manusia, asid pantotenik dijumpai secara semula jadi dan terdapat dalam banyak makanan. Avitaminosis zat B5 jarang terjadi, menampakkan diri dalam gangguan metabolik (keletihan, kemurungan, sindrom kesakitan, disfungsi semua sistem badan). Dos harian bahan yang disyorkan ialah 5-10 mg.

Kandungan vitamin B5 dalam makanan.

Jadual menyediakan senarai makanan yang mengandungi pantothene:

NamaBerapa banyak vitamin B5 yang terkandung (mg per 100 g)
Telur4 mg
Susu tepung3.5 mg
Dedak1.5-2 mg
Bijirin (gandum, gandum, rai, beras)0.6-1.2 mg
Produk susu yang diperam (yogurt, kefir, susu, krim, keju)0.35-0.5 mg
Ikan (hinggap, ikan haring, ikan tenggiri, salmon)0.6-1.5 mg
Tepung0.5-0.8 mg
Kekacang (kacang, lentil, kacang polong)1-2.3 mg
Kacang (kacang tanah, kacang hazel, badam)0.5-1.7 mg
Alpukat1,5 mg
Kubis pelbagai jenis0.5-0.9 mg
Biji bunga matahari1.12 mg
Kacang hijau0.85 mg

Kandungan vitamin B6 dalam makanan - pyridoxine

Dengan kekurangan piridoksin, metabolisme, hematopoiesis dan imuniti dihambat. Ia digunakan dalam rawatan pesakit dengan penyakit berjangkit, patologi sistem kardiovaskular dan saraf.

Bahan ini biasa terdapat di alam semula jadi, tetapi dihancurkan oleh panas. Oleh itu, dos harian yang disyorkan (1-2 mg) paling baik diperoleh dari sayur-sayuran dan buah-buahan segar..

Makanan apa yang mengandungi vitamin B6:

  • kacang (pistachio, hazelnut, mete) - 0,5-1,7 mg;
  • biji (bijan, bunga matahari) - 0,8-1,3 mg;
  • sayur-sayuran (alpukat, kubis, kentang, paprika) - 0,2-0,5 mg;
  • bawang putih - 1.2 mg;
  • buah-buahan (pisang, kesemak, nanas, mangga) - 0.1-0.4 mg;
  • roti - 0.1-0.2 mg;
  • bijirin (jagung, semolina, barli mutiara, gandum, soba, barli) - 0.17-0.52 mg;
  • ikan berlemak - 0,55-0,8 mg;
  • daging (ayam, daging babi, daging lembu, ayam belanda) - 0,31-0,5 mg.

Vitamin B7 - biotin

Bahagian utama biotin dihasilkan dalam usus manusia, selebihnya memasuki tubuh dengan makanan. Keperluan untuk vitamin B7 sehari adalah 50 mcg, diet lengkap yang mengandungi produk tumbuhan dan haiwan merangkumi norma ini.

Kekurangan zat disertai dengan anemia, kerosakan pada tisu epitel, gangguan pencernaan, kemerosotan kualiti rambut, kulit, kuku.

Senarai makanan yang tinggi biotin (dalam μg per 100 g):

  • telur masak - 25 mcg;
  • bijirin (oat, beras, gandum) - 12-20 mcg;
  • daging ayam - 8.5-10 mcg;
  • produk susu yang ditapai (acidophilus, kefir, krim, krim masam) - 3-3.5 mcg;
  • keju separa keras - 4.2-5.6 mcg;
  • keju kotej - 5-7,5 mcg;
  • hati ikan kod - 11 mcg;
  • kacang soya - 62 mcg;
  • kubis dari pelbagai jenis - 1.5-2 mcg;
  • tomato - 1.3 mcg;
  • bawang - 0,9 mcg.

Sayuran, buah-buahan, ramuan lain mengandungi 0.3-0.8 μg bahan tersebut. Dalam produk daging, ikan, kacang dan cendawan - 0,1-7 mcg.

Makanan yang kaya dengan biotin.

Makanan apa yang mengandungi vitamin B8

Inositol adalah bahan seperti vitamin yang terbentuk secara bebas dalam sel dari glukosa dan bergerak dengan darah ke semua organ. Keperluan harian untuk vitamin B8 adalah 0.5-1.5 mg dan 80% dilindungi oleh bekalan dalaman badan.

Dengan diet yang buruk, aktiviti fizikal yang berat, tekanan yang kerap, tabiat buruk, keperluan untuk zat bertambah.

Makanan apa yang mengandungi inositol (dalam g per 100 g):

  • dedak (gandum, oat, beras) - 0,4-0,5 g;
  • bijirin (oat, barli, jagung) - 0,25-0,37 g;
  • buah sitrus (oren, limau gedang, jeruk keprok) - 0,15-0,25 g;
  • kekacang (kacang polong, lentil, kacang hijau) - 1,2-1,42 g;
  • sayur-sayuran (kubis, wortel, bit, tomato) - 0,06-0,09 g;
  • buah-buahan (pic, pisang, epal) - 0,02-0,08 g;
  • ikan (flounder, salmon, sardine, cod) - 0,01-0,02 g;
  • daging lembu, hati sapi - 0,02-0,05 g.

Di manakah paling banyak vitamin B9 - asid folik

Asid folik disintesis sebahagian oleh mikroflora usus, selebihnya bahan diperoleh dari makanan.

Dengan latar belakang kekurangannya, anemia berkembang, imuniti, fungsi pembiakan melemah, komplikasi semasa kehamilan diperhatikan.

Pengambilan vitamin B9 setiap hari adalah 200-400 μg, dan semasa rawatan haba semasa memasak, sebahagian daripada bahan itu musnah.

Makanan kaya asid folik.

Jadual menyenaraikan makanan yang mengandungi lebih banyak asid folik:

NamaBerapa banyak vitamin B9 yang terkandung (μg per 100 g)
Kacang, biji (kacang tanah, biji wijen, walnut, kacang almond)43-150 mcg
Soya180 mcg
Hijau (pasli, selada, bayam, kemangi, ketumbar)63-112 mcg
Alpukat85 mcg
Kekacang (lentil, kacang buncis, kacang, kacang hijau)84-95 mcg
Kubis pelbagai jenis62-81 μg
Keju separa keras60-67 mcg
Tepung50-55 mcg
Nasi ikan50 mcg
Sayur-sayuran (jagung, paprika, tomato)46-54 μg
Keju kotej42 μg
Kuning ayam (rebus)23 μg
Krim, krim masam10-12 mcg
Hati Kod dalam tin108 mcg
Ikan dalam tin dalam minyak (sprats, sardin, sprat)11-23 mcg
Dedak51-73 mcg
Roti30-50 mcg
Biji bunga matahari221 μg
Cendawan porcini kering135 mcg

Sumber vitamin B12 - cyanocobalamin

Terhadap latar belakang kekurangan vitamin B12, pelbagai bentuk anemia, penyakit sistem saraf, dan kemurungan berkembang. Oleh kerana pemeliharaan bekalan cyanocobalamin di hati selama 4-5 tahun, patologi jarang berlaku dan terutama berkaitan dengan gangguan keturunan metabolisme vitamin. Dos harian vitamin yang diperlukan ialah 1.8-2.8 mcg. Untuk mengimbangi kekurangan zat, terapi suntikan atau pembetulan diet memungkinkan.

Makanan yang mengandungi vitamin B12.

Senarai makanan yang mengandungi cyanocobalamin:

  • jeroan daging (hati, jantung, perut) - 26-60 mcg;
  • makanan laut (sotong, kerang, udang) - 10-20 mcg;
  • ikan berlemak (ikan tenggiri, ikan hering) - 9-13 mcg;
  • ikan laut (hinggap, ikan kod) - 0,9-1,9 mcg;
  • daging (daging lembu, domba, ayam) - 0,8-6 μg;
  • telur ayam - 0,9 mcg;
  • produk susu yang ditapai (yogurt, keju kotej, krim masam, keju) - 0,4-0,7 mcg;
  • tauhu - 2.7 mcg.

Apa kandungan vitamin B17

Amygdalin bahan organik terbentuk di dalam biji dan inti tanaman, yang memberi mereka rasa pahit. Di kalangan penyokong ubat alternatif, nama "vitamin B17" atau "laetrile" adalah biasa, tetapi di kebanyakan negara persiapan dengan bahan aktif ini dilarang.

Vitamin B17: kandungan makanan.

Diandaikan bahawa vitamin B17 merangsang sistem kekebalan tubuh, menekan pembentukan dan pertumbuhan sel-sel barah ganas, meningkatkan pertahanan tubuh.

Dalam persekitaran saintifik, kesan bahan tersebut ditolak, tetapi kesan toksik dari laetrile diperhatikan kerana kandungan sianida dalam molekulnya.

Produk apa yang mengandungi bahan tersebut (dalam g per 100 g):

  • aprikot, plum, ceri, pic, biji epal mengandungi asid laetril dan hidrokianik yang paling banyak;
  • jenis kacang tertentu (badam pahit, walnut, macadamia) - lebih daripada 0.5 g;
  • beri (blackberry liar, gooseberry, cranberry, elderberry) - hingga 0.5 g;
  • tanaman (kayu putih, alfalfa, rami, semanggi) - hingga 0.5 g;
  • bijirin (soba, millet, kacang polong, lentil) - kira-kira 0.1 g.

Dalam literatur ilmiah, tidak ada data mengenai dos vitamin B17 harian yang disyorkan kerana larangan pengedaran bahan ini. Keracunan boleh berlaku dengan pengambilan satu kali lebih daripada 1 g laetrile.

Sila nilai artikel!

Berikan penilaian anda kepada artikel dari 1 hingga 5:

Penilaian purata: 4.9 / 5. Undian: 35

Belum ada penilaian, jadilah yang pertama memberi penilaian!

Kami mohon maaf kerana artikel ini tidak membantu anda.!

Mari kita perbaiki.

Beritahu saya bagaimana kami dapat memperbaiki artikel ini?

Vitamin B dalam makanan: apa yang perlu disertakan dalam diet?

Pengambilan pelbagai vitamin dan asid amino yang seimbang ke dalam tubuh manusia menjamin imuniti, kesihatan dan kekuatan yang kuat. Semua vitamin yang diperlukan terdapat dalam makanan yang berasal dari tumbuhan atau haiwan, salah satu vitamin yang paling penting adalah vitamin kumpulan B. Hampir semua organ memerlukannya setiap hari, dan pertama sekali - otak.

Vitamin ini ditemui pada separuh pertama abad yang lalu. Perlu diingat bahawa masih ada kekeliruan dalam nama mereka. Ketahui semua mengenai makanan yang tinggi vitamin B dalam artikel ini..

Makanan apa yang mengandungi vitamin B1?

Vitamin B1 ditemui pertama kali. Oleh kerana larut dalam air, tubuh perlu mengisinya setiap hari. Memasuki badan dengan makanan, ia disintesis dalam usus. Baca lebih lanjut mengenai ciri-cirinya →

Perlu diingat bahawa kira-kira 20% vitamin hilang semasa proses memasak. Ia mudah hancur dengan rawatan haba (terutamanya dengan mendidih), serta jika bersentuhan dengan logam. Thiamin (vitamin B1) juga mengalami penurunan semasa pemurnian bijirin (muesli dan bijirin segera).

Juga, proses penyerapan tiamin oleh badan dikurangkan ketika memakan makanan yang mengandungi garam karbonat dan asid sitrik, alkohol, tembakau, kopi.

Bijirin, bijirin (terutamanya soba, gandum dan millet), tepung kasar kaya dengan vitamin B1. Thiamine terdapat dalam aprikot, kacang (walnut, badam dan hazelnut), serta sayur-sayuran:

  • Kacang hijau;
  • lobak merah;
  • kacang;
  • bit;
  • kobis;
  • bawang;
  • bayam;
  • lobak;
  • kentang.
  • Kandungan yang meningkat terdapat dalam biji-bijian, dedak, ragi. Sebilangan tiamin juga terdapat dalam susu, daging babi tanpa lemak, dan telur.

    Norma harian: untuk orang dewasa, 1-2.5 mg vitamin B1, untuk kanak-kanak - 0.5-2 mg. Tahap pengambilan yang dibenarkan lebih tinggi (dalam keadaan tertekan, dll.) - 5 mg.

    Di manakah terdapat vitamin B2?

    "Energik" seterusnya untuk tubuh adalah vitamin B2 (riboflavin atau vitamin antiseborrheic).

    Bahan ini berwarna kuning-oren, larut dalam air. Ia juga memasuki tubuh dengan makanan dan disintesis di dalam usus. B2 diperlukan untuk sintesis sel saraf, fungsi otak, untuk hematopoiesis.

    Ini juga mengatur tahap hormon, fungsi adrenal, dan perlindungan UV pada retina. Apakah sifat riboflavin →

    Vitamin B2 terdapat dalam beberapa makanan tumbuhan, iaitu:

    • Kacang hijau;
    • tomato;
    • kobis;
    • rosehip;
    • sayur-sayuran berdaun.

    Sebilangan besar B2 dalam roti gandum, soba dan oatmeal. Walau bagaimanapun, ia paling baik diserap dari produk haiwan: daging, hati, ginjal, ikan, susu (lembu), telur.

    Norma riboflavin sehari adalah 2 mg. Pada kanak-kanak, 1-3 mg. Dos harian maksimum untuk orang dewasa ialah 6 mg.

    Vitamin B3 (PP) dalam makanan

    Vitamin B3, juga dikenali sebagai vitamin PP, niasin, niasin. Serbuk putih larut dalam air. Dari keseluruhan kumpulan vitamin B, ia paling stabil secara kimia. Sering memasuki badan dengan makanan, tetapi ia juga boleh disintesis dalam badan.

    Vitamin PP diperlukan untuk sintesis enzim, metabolisme karbohidrat, normalisasi metabolisme kolesterol, dan pembebasan tenaga. Menyokong fungsi normal otak dan seluruh sistem saraf, membantu menurunkan tekanan darah, meningkatkan tekanan vena. Lebih lanjut mengenai sifat bahan ini →

    Terutama vitamin B3 terdapat dalam produk haiwan:

    • telur;
    • ikan;
    • daging tanpa lemak;
    • hati;
    • buah pinggang.

    Vitamin PP kurang terdapat dalam makanan tumbuhan:

  • lobak merah;
  • pasli;
  • kacang hijau;
  • asparagus;
  • bawang putih;
  • kobis;
  • lada manis.
  • Ia juga terdapat dalam kekacang, bijirin - yang paling banyak terdapat dalam soba, dan cendawan.

    Purata kadar harian adalah 20 mg untuk orang dewasa dan 5-20 mg untuk kanak-kanak. Dos maksimum yang dibenarkan ialah 60 mg sehari. Anda harus tahu bahawa kelebihan vitamin ini dapat menyebabkan vasodilatasi, kemerahan pada wajah, dan juga berbahaya bagi hati..

    Makanan yang kaya dengan vitamin B5

    Vitamin B5 (panthenol, asid pantotenik) terdapat dalam banyak makanan. Ia boleh didapati dalam biji-bijian, daging, kuning telur, sayur-sayuran hijau, produk tenusu.

    Sebilangan besar vitamin B5 dalam:

    • kekacang;
    • sayur-sayuran segar (asparagus, bit, kembang kol);
    • dalam teh hijau;
    • cendawan (putih, champignons).

    Vitamin ini penting untuk imuniti - ia terlibat dalam sintesis antibodi dan mekanisme penyembuhan luka. Bagaimana asid pantotenik berguna →

    Norma panthenol sehari adalah 5 mg, maksimum 15 mg. Kekurangan vitamin B5 sangat jarang berlaku.

    Makanan apa yang mengandungi vitamin B6?

    Vitamin B6 (piridoksin). Sebagai tambahan kepada kesan yang baik pada kerja kebanyakan organ, vitamin B6 juga memberi kesan positif pada kulit, rambut dan kuku. Di samping itu, pyridoxine terlibat dalam pembentukan bahan genetik badan. Apa ciri lain yang menjadikan elemen ini diperlukan →

    Dalam dos yang tinggi, vitamin B6 terdapat dalam makanan tumbuhan:

    • kacang (walnut dan hazelnut);
    • lobak merah;
    • bayam;
    • tomato;
    • kobis.

    Di mana lagi terdapat vitamin B6? Terdapat banyak di dalamnya ceri, strawberi, buah sitrus (lemon dan oren), delima. Selain itu, ia juga terdapat pada daging babi, sapi, hati sapi, dan unggas. Ia terdapat dalam jumlah yang lebih kecil dalam kentang, lada, roti gandum dan bijirin (soba, barli, millet).

    Norma vitamin B6 sehari adalah 2 mg, tidak lebih daripada 6 mg.

    Makanan dengan vitamin B7

    Vitamin B7 (biotin) diperlukan untuk mengaktifkan enzim pencernaan, proses metabolik dan metabolisme tenaga. Mengambil vitamin B7 dalam dos terapeutik mendorong rawatan diabetes dan patologi neuralgik (apa vitamin lain yang diperlukan untuk diabetes mellitus?).

    Vitamin B7 mengandungi:

    • kacang;
    • nasi;
    • badam;
    • kacang polong;
    • pisang;
    • epal;
    • plum;
    • tuna;
    • hati daging lembu;
    • buah pinggang;
    • kuning telur;
    • susu;
    • Ragi bir.

    Norma vitamin B7 sehari adalah 50 mcg, maksimum 150 mcg.

    Maklumat lanjut mengenai biotin dan kekurangannya terdapat di halaman ini →

    Di mana untuk mencari vitamin B9?

    Vitamin B9 (asid folik, folat). Jumlah terbesar bahan ini terdapat dalam sayur-sayuran dan daun hijau..

    Dalam jumlah yang lebih kecil, vitamin ini terdapat dalam:

    • kentang;
    • kacang;
    • tomato;
    • gandum;
    • kacang;
    • pisang;
    • alpukat;
    • kobis;
    • asparagus;
    • bit;
    • ragi, dll..

    Sebilangan kecil vitamin B9 terdapat dalam kuning telur. Vitamin B9 sangat penting untuk pertumbuhan dan pembiakan semua sel dan organ.

    Tubuh manusia menyimpannya untuk kegunaan masa depan (hati menyimpan folat hingga enam bulan). Semasa menyimpan produk yang mengandungi folacin, ia akan merosot dengan cepat. Oleh itu, untuk menambah simpanan badan, anda harus mengambil sayur-sayuran segar..

    Purata kadar hariannya ialah 400 mcg, maksimum yang dibenarkan adalah 800. Ramai doktor mengesyorkan agar tidak mengambilnya dalam dos yang besar (kerana adanya simpanan semula jadi di hati).

    Lebihan vitamin ini menimbulkan kesan toksik (terutama pada epilepsi), dan kekurangan pada wanita hamil ditunjukkan oleh kecacatan janin dan gangguan mental bayi baru lahir. Lebih lanjut mengenai vitamin ini dan di mana lagi terdapat asid folik →

    Kadang kala doktor menetapkan tablet vitamin B9. Ketahui petunjuk penggunaan asid folik dan dos yang disyorkan untuk semua populasi - orang dewasa dan kanak-kanak.

    Biotin digunakan secara aktif untuk merawat rambut dari kusam, keguguran dan hujung yang pecah. Baca arahan dan ulasan mengenai penggunaan vitamin B7 dalam kosmetologi.

    Di manakah terdapat vitamin B12?

    Cyanocabalamin, atau vitamin B12, terdapat di dalam tubuh orang dewasa (sehingga 5 mg), dan sekitar 80% "tersembunyi" di hati. Apabila dimasak, ia cukup stabil, tetapi apabila makanan diproses dengan jus daging dan air, makanan itu cepat runtuh. Ia terjejas teruk oleh oksigen, sinar ultraviolet, asid dan alkali.

    Vitamin B12 mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi hati, menurunkan kadar kolesterol dan diperlukan untuk pembebasan tenaga dari makanan. Purata kadar harian - 3 mcg, maksimum - 9 mcg.

    Di mana sebenarnya - makanan apa - mengandungi vitamin B12? Terdapat sedikit dalam "susu", kepekatan yang jauh lebih tinggi - dalam produk haiwan seperti ikan, hati, ginjal, jantung. Terdapat juga banyak vitamin B12 dalam makanan seperti soya dan rumput laut..

    Makanan apa yang mengandungi vitamin B17?

    Vitamin B17 - sebatian molekul gula benzenedehid dan sianida - juga disebut "Amygdalin". Ia dapat membantu dalam merawat artritis dan darah tinggi.

    Tetapi perlu diingat bahawa vitamin B17 beracun, dan jika disalahgunakan, ia boleh membahayakan lebih banyak daripada kebaikan..

    Telah terbukti bahawa vitamin B17 terdapat pada 1200 spesies tanaman, dan kepekatannya dapat bervariasi dari 0.1 mg / kg, mencapai 30.000 mg / kg pada jenis rumput padang rumput tertentu. Anda boleh bertemu dengannya di mana sahaja di planet ini..

    Seseorang, kadang-kadang tanpa memikirkannya, memakan sejumlah besar produk yang mengandungi amigdalin. Vitamin B17 terdapat dalam biji banyak tumbuhan:

    • epal;
    • pir;
    • plum;
    • aprikot;
    • buah persik.

    Apa makanan lain yang mengandungi vitamin B17:

    • daun ceri dan ceri burung;
    • bijirin
    • buah badam pahit.

    Dalam jumlah yang lebih kecil dalam:

    • biji rami dan labu;
    • lentil;
    • gajus;
    • quince;
    • yis bir.


    Semasa makan currant, elderberry, gooseberry, blueberry atau raspberry, anda juga harus ingat tentang kandungan Vitamin B17 dalam buah beri ini. Ia juga terdapat dalam makanan yang tidak sering kita makan, antaranya:

    • soba hijau;
    • millet;
    • kacang macadamia;
    • keledek;
    • mulberi;
    • pucuk buluh, buncis dan alfalfa.

    Secara amnya, vitamin B adalah biasa dalam makanan. Mereka memainkan peranan yang sangat penting dalam fungsi tubuh manusia dengan betul. Makanan seimbang akan menjadi kunci kesihatan anda.

    Hanya dengan memakan pelbagai makanan (baik tumbuhan dan haiwan) yang kaya dengan vitamin B, seseorang dapat memastikan bahawa mereka mendapat cukup nutrien untuk menjaga kesihatan.

    Jadikan diet dengan betul - ia harus merangkumi makanan yang kaya dengan semua vitamin. Baca Di Mana Kandungan Vitamin D.

    Ketahui mengenai makanan yang mengandungi vitamin A untuk membantu anda menyeimbangkan diet anda. Artikel ini adalah untuk membantu anda.

    Mengapa badan memerlukan vitamin kumpulan B, yang mengandungi

    Vitamin kumpulan B adalah kelas sebatian berat molekul rendah yang terlibat dalam proses metabolik sel haiwan. Bahan berfungsi sebagai pemangkin dalam sintesis protein dari asid amino, hormon, nuklein. Sebilangan wakil kumpulan, sains tidak lagi merujuk kepada vitamin (B4, B7, B10, B13). Bahan seperti vitamin ini disintesis oleh mikrobiota usus atau digantikan oleh analog struktur tanpa menjejaskan metabolisme..

    Vitamin penting mesti berasal dari luar, jadi anda perlu tahu makanan mana yang mengandungi vitamin B. Tubuh memerlukan sebatian ini dalam dos yang sangat kecil, kerana ia tidak mempunyai tenaga atau nilai pemakanan. Oleh itu, keinginan untuk makan hanya makanan yang kaya dengan vitamin adalah satu kesalahan. Diet normal mengandungi sejumlah sebatian bioaktif yang mencukupi, dan kelebihannya tidak disimpan di dalam badan, diekskresikan dalam air kencing. Walau bagaimanapun, untuk penyakit yang disertai dengan hipovitaminosis, diet tinggi vitamin atau suntikan bentuk dos diperlukan.

    Makanan apa yang mengandungi vitamin B

    Vitamin kumpulan B dihasilkan oleh tumbuhan, kulat yis, bakteria asid laktik. Oleh itu, kelas bahan ini terdapat dalam sayur-sayuran, produk tenusu, biji-bijian, cendawan, buah-buahan, dan kacang-kacangan. Sumbernya adalah tisu otot dan organ haiwan.

    Semasa memilih diet, anda perlu mengambil kira bahawa vitamin B hancur semasa rawatan haba:

    • B1 hilang sebanyak 50% semasa metabolisme;
    • B2 hilang separuh semasa memasak, sepersepuluh semasa rebusan;
    • B3 dicuci semasa memasak makanan;
    • B9 runtuh ketika dirawat dengan haba.

    Tahan haba B6 dan B12. Wakil lain dapat menahan pemanasan jangka pendek hingga 100 ° C. Makanan terbaik dikukus, direbus dengan api kecil, atau dimakan mentah.

    Ciri-ciri vitamin B, sifat dan di mana ia terkandung

    Koenzim diperlukan oleh tubuh untuk menukar nutrien menjadi tenaga dan blok bangunan untuk pertumbuhan dan pembaharuan sel. Mengapa vitamin B berfungsi sebagai faktor utama penyerapan karbohidrat, lemak dan asid amino.

    Perlu diterima bahawa vitamin B bertanggungjawab untuk proses metabolik di kompleks, dan tidak secara berasingan. Subkumpulan mempengaruhi perkembangan tisu saraf, pembahagian sel embrio, fungsi hati, organ penglihatan.

    Apa kelebihan vitamin yang dapat difahami oleh gejala kekurangan zat ini:

    • keletihan saraf;
    • kemurungan atau apatis;
    • keletihan;
    • gangguan ingatan;
    • tumpuan perhatian yang rendah;
    • amyotrofi;
    • sakit kepala;
    • gangguan hormon.

    Dengan diet yang tidak teratur, dengan menghindari produk daging, susu dan roti, kekurangan vitamin B penting berlaku. Kekurangan dapat bermula dengan latar belakang gangguan usus, ketika mikrobiota semula jadi tidak dapat mengatasi sintesis.

    Pada orang yang sihat, pengambilan vitamin B setiap hari dilindungi oleh makanan. Dos 2⋅10-4 g mencukupi untuk tubuh. Status kesihatan, tahap senaman dan usia mempengaruhi keperluan vitamin B..

    Jadual keperluan harian manusia untuk vitamin kumpulan

    B1 (tiamin)

    Thiamine diphosphate adalah bahan yang bertanggungjawab untuk fungsi sistem saraf dan fungsi kognitif. Berpartisipasi dalam pembentukan metabolit yang mencegah kerja berlebihan dan tekanan. Thiamine memangkinkan biosintesis neurotransmitter yang mempengaruhi ingatan dan kepekatan. Tanpa B1, penyerapan protein, karbohidrat dan asid lemak sukar dilakukan. Ia terdapat dalam plasma sel, perlu untuk sintesis ATP dalam mitokondria. Kekurangan disertai oleh sindrom keletihan kronik, kemurungan, aktiviti otak yang lemah, jantung dan pencernaan.

    Makanan apa yang mengandungi lebih banyak vitamin:

    • ragi roti dan bir;
    • bijirin, kacang, bijirin;
    • roti gandum;
    • buah kering;
    • kekacang;
    • bawang, herba;
    • kobis;
    • susu keseluruhan;
    • keju;
    • telur.

    Sumber utama tiamin adalah makanan tumbuhan. Memasak mengurangkan kepekatan vitamin menjadi separuh, jadi makan sayur-sayuran mentah, herba dan buah-buahan bermanfaat. Mikroflora kolon orang yang sihat secara bebas dapat membuat B1 atau analog struktur.

    Nikotin sulfat adalah antagonis tiamin, jadi perokok harus mendapatkan lebih banyak vitamin dengan makanan atau beralih ke cara lain untuk pengiriman nikotin. Etanol, kopi, dan gula mengganggu penyerapan B1.

    B2 (riboflavin)

    Riboflavin secara aktif terlibat dalam pembahagian sel saraf, menjaga fungsi hematopoiesis, dan sintesis hemoglobin dari zat besi. B2 mengawal rembesan kelenjar adrenal dan bahan pelindung fundus.

    Dengan kekurangan riboflavin, penglihatan senja dan periferal menurun, imuniti semakin lemah, penyakit pada kulit dan selaput lendir berlaku. Kerana penekanan pengeluaran hormon adrenal, kanak-kanak ketinggalan dalam pertumbuhan dan perkembangannya.

    Di manakah riboflavin dijumpai dan makanan yang mengandungi lebih banyak vitamin:

    • daging merah;
    • Ikan dan makanan laut;
    • putih telur;
    • produk susu dan keju yang ditapai;
    • gandum, oat, soba;
    • salad daun.

    Tubuh menerima riboflavin dari makanan haiwan dan menghasilkannya secara bebas di usus bawah. Tumbuhan mengandungi analog yang tidak lengkap yang tidak dapat menggantikan B2 sepenuhnya. Oleh itu, diet nabati dan vegetarian yang ketat tidak sihat..

    Bentuk terapi ditetapkan untuk penyakit hati, mata, ruam kulit, jangkitan kronik atau teruk dan keracunan makanan.

    B3 (niasin, asid nikotinik, PP)

    Asid nikotinik adalah produk pengoksidaan nikotin. Di dalam badan, ia diubah menjadi nikotinamida, yang memicu metabolisme lipid, protein, pernafasan tisu. Niacin mengatur kadar kolesterol, meningkatkan peredaran darah di otak, dan mempercepat pembuangan toksin. PP menormalkan keseimbangan hormon, mempengaruhi fungsi seksual dan tahap gula.

    Di dalam tubuh manusia, PP terbentuk semasa asimilasi triptofan atau berasal dari luar. Hipovitaminosis menyebabkan gangguan tidur, tanda-tanda anemia, distrofi, keletihan dan penurunan ingatan.

    Makanan apa yang tinggi vitamin B3:

    • ayam, daging lembu, daging lembu;
    • ikan laut;
    • telur;
    • bawang putih;
    • Lada bel;
    • cendawan;
    • kehijauan.

    Sumber utama niasin adalah makanan haiwan. Daging tanpa lemak, daging lembu atau hati ayam, dan salmon harus disukai. Prekursor niasin terdapat dalam kaviar merah dan hitam, keju keras, dan kacang. Pada diet vegetarian, makan lebih banyak soya, biji bunga matahari, badam, kacang pain.

    B4 (kolin)

    Kolin bukan vitamin. Tubuh yang sihat tidak memerlukan sumber tambahan bahan ini. Tubuh manusia menjalankan sintesis di hati dan usus.

    Sebatian seperti vitamin terlibat dalam sintesis neurotransmitter sistem saraf, melindungi hati, mengatur kadar insulin dalam darah, dan membantu dalam memerangi kemurungan.

    Pada hepatitis dan sirosis, biosintesis kolin terganggu, yang menyebabkan hipovitaminosis, kegemukan hati, dan gangguan metabolisme protein. Kekurangan zat dalam makanan mempengaruhi mati pucuk, penurunan berat badan, kemampuan mental dan mood. Untuk menghilangkan kekurangan B4, anda perlu mengetahui apa kandungan vitamin:

    • telur;
    • kekacang;
    • produk tenusu;
    • bubur;
    • seekor ikan;
    • kobis.

    Untuk mengekalkan pengeluaran kolin oleh tubuh, anda perlu menghindari alkohol, makanan berlemak, mengambil fosfolipid dan hepatoprotectors.

    B5 (asid pantotenik)

    Panthenol penting untuk pertumbuhan semula tisu dan organ, pembaharuan darah, penghasilan hormon dan agen imun. Asid pantotenik terdapat dalam makanan tumbuhan dan haiwan, tetapi tidak disimpan semasa rawatan panas. Biasanya, bakteria simbiotik menghasilkan jumlah vitamin yang mencukupi. Tubuh yang dilemahkan oleh penyakit memerlukan sumber panthenol tambahan.

    Makanan apa yang mengandungi vitamin B5:

    • kacang hazel;
    • produk susu;
    • sayur-sayuran dan herba segar;
    • champignon;
    • bir;
    • bawang putih;
    • soba dan oatmeal.

    Panthenol haiwan terdapat dalam produk sampingan - buah pinggang, jantung, hati, lidah.

    Kekurangan itu menyebabkan keguguran rambut, kuku rapuh, masalah kulit, gangguan metabolik, gastritis. Normalisasi flora usus akan membantu mengembalikan sintesis B5 semula jadi.

    B6 (piridoksin)

    Kumpulan pyridoxine mengatur kerja enzim, berpartisipasi dalam setiap tahap metabolisme. B6 membantu penyerapan protein dan lemak. Vitamin diperlukan untuk sistem kardiovaskular dan peraturan hormon.

    Pyridoxine bertanggungjawab untuk pembentukan neurotransmitter untuk fungsi normal sistem saraf dan latar belakang emosi. B6 terlibat dalam pemindahan maklumat genetik semasa pembelahan sel dan pembiakan.

    Ia biasanya dibentuk oleh mikrobiota usus dan diambil bersama makanan. Dengan dysbacteriosis, gangguan pencernaan, berlaku defisit yang perlu diisi semula dengan makanan.

    Makanan yang mengandungi vitamin B6:

    • daging ayam;
    • daging lembu dan daging lembu;
    • hati dan jantung;
    • roti hitam;
    • bijirin soba;
    • ikan berminyak;
    • sayur-sayuran.

    Kanak-kanak menghadapi hipovitaminosis. Kekurangan vitamin mengurangkan imuniti, memprovokasi gangguan psikologi, dan melambatkan perkembangan anak. Pada orang dewasa, hipovitaminosis menampakkan diri dengan latar belakang penyakit yang berlanjutan dan mengambil antibiotik.

    B7 (biotin, H)

    Vitamin H atau biotin berinteraksi dengan enzim pencernaan, membantu memecahkan lemak, mensintesis protein, dan mengatur metabolisme gula.

    Kekurangan berkembang dengan penggunaan alkohol, pengganti gula, dengan latar belakang diet yang melelahkan atau kelainan kongenital sistem pencernaan. Antibiotik menekan E.coli, yang bertanggungjawab untuk sintesis biotin.

    Kekurangan vitamin H menyebabkan sakit otot, gangguan tidur, peningkatan kepekatan glukosa dan kolesterol, gangguan metabolik.

    Makanan apa yang mengandungi vitamin B7:

    • kacang soya, kacang polong, kacang;
    • hati dan buah pinggang;
    • kacang tanah;
    • kacang hazel;
    • kembang kol;
    • telur rebus;
    • cendawan.

    Biota usus yang sihat secara bebas menghasilkan vitamin B7 penting.

    B8 (inositol)

    Inositol bukan milik vitamin, tidak perlu digunakan. B8 disintesis secara bebas dalam tisu badan daripada glukosa.

    Kekurangan bahan tidak menampakkan diri dan tidak menyebabkan gangguan. Inositol terdapat di membran otak, darah, mata. Melakukan fungsi perlindungan dan pertukaran.

    Makanan yang kaya dengan vitamin B dan karbohidrat berfungsi sebagai bahan mentah untuk sintesis inosin oleh badan itu sendiri.

    B9 (asid folik, folat, glutamat)

    Kumpulan B6 menggabungkan turunan asid folik dan glutamat. Ia dikeluarkan oleh bakteria usus dan masuk bersama makanan. Penambah perisa E620-E624 atau glutamat adalah pendahulunya vitamin B6.

    Mengambil bahagian dalam hematopoiesis, pembentukan imuniti, pengembangan sistem saraf dan penularan keturunan.

    Kekurangannya membawa kepada patologi melahirkan janin, gangguan perkembangan sistem saraf pusat dan masalah gastrousus.

    Sumber folat terbesar adalah herba segar. Oleh itu, penting untuk makan salad, bawang, bayam, pasli, dill, herba.

    Makanan apa yang paling banyak mengandungi vitamin B6:

    • kekacang;
    • tomato;
    • kentang kukus;
    • roti hitam;
    • bit;
    • kvass dan bir.

    Semasa mengandung dan menyusui, anda perlu meningkatkan kandungan asid folik dalam makanan atau mengambil bentuk vitamin.

    B12 (cobalamins, cobamide)

    B12 adalah vitamin yang mengandungi kobalt yang dihasilkan oleh bakteria. Di dalam tubuh manusia, mereka mengambil bahagian dalam hematopoiesis, mengawal tahap hemoglobin. B12 memangkinkan sintesis sel neuron myelin, faktor darah imun, menormalkan fungsi hati.

    Dengan kekurangan, anemia dan penyakit saluran pencernaan berkembang. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada gangguan saraf dan gangguan mental.

    Makanan yang kaya dengan vitamin subkumpulan B12:

    • hati;
    • hati;
    • ikan dan kerang;
    • produk daging;
    • keju.

    Sumber cyanocobalamin adalah makanan haiwan, daging. Tumbuhan tidak menghasilkan cobalamin, jadi vegetarian tidak dapat mendapat B12. Pseudovitamin dari diet vegan membahayakan tubuh dengan mengganggu metabolisme zat-zat penting.

    B17 (amigdalin atau laetrile)

    Amygdalin adalah produk pemasaran dan contoh jelas mengenai puyuh. Vitamin B17 disebut-sebut sebagai "ubat" anti-barah dengan memanfaatkan pesakit yang putus asa.

    Bahan tersebut beracun, di dalam tubuh manusia ia terbahagi kepada asid hidrokianik dan turunan sianida. Apabila diambil secara sistematik, ia menyebabkan keracunan, hingga mati.

    Sebagai tambahan kepada ubat yang tidak konvensional, zat berlabel B17 terdapat dalam produk olahan kacang almond, biji ceri, ceri burung, biji epal dan pokok plum..

    Tidak ada data saintifik yang disahkan mengenai rawatan laetrile, dan kes keracunan dan kematian semasa rawatan bukan tradisional direkodkan.

    Sifat berbahaya vitamin B

    Vitamin tidak memberi kesan negatif pada tubuh dalam dos fisiologi. Apabila menggunakan bentuk dos, hipervitaminosis mungkin timbul:

    1. Thiamin B1 menyebabkan kegagalan buah pinggang, obesiti dan distrofi hati.
    2. Pyridoxine B6 dalam dos farmakologi tinggi mengganggu fungsi sistem saraf.
    3. Asid folik B9 menyebabkan tanda-tanda keracunan makanan, gangguan pencernaan dan masalah jantung.
    4. Peningkatan dos asid nikotinat B3 menimbulkan kemerahan kulit, disfungsi hati.
    Vitamin B dari makanan tidak berbahaya. Semasa kekurangan vitamin, bentuk bentuk dos dan norma harian mesti diperhatikan, maka akibat negatif dapat dielakkan.

    Vitamin B (kumpulan)

    Apabila kita membincangkan kompleks B, kita bermaksud sekumpulan bahan larut air yang terdapat bersama atau terpisah dalam banyak sumber makanan. Mereka menyokong metabolisme dengan bertindak sebagai koenzim dan mengubah protein dan karbohidrat menjadi tenaga. Vitamin ini menyokong warna kulit dan otot, fungsi sistem saraf dan pertumbuhan sel.

    Apa yang dipanggil kumpulan vitamin B?

    Sehingga kini, kompleks vitamin B merangkumi 12 bahan larut dalam air yang saling berkaitan. Lapan daripadanya dianggap sebagai vitamin penting dan harus dimasukkan dalam diet:

    Bahan seperti vitamin

    Sangat mudah untuk dilihat bahawa dalam kumpulan vitamin B, bilangan vitamin mempunyai jurang - iaitu, tidak ada vitamin B4, B8, B10 dan B11. Bahan-bahan ini ada, dan mereka juga pernah dianggap sebagai vitamin B kompleks. Kemudian didapati sebatian organik ini dihasilkan oleh badan itu sendiri, atau tidak penting (kualiti inilah yang menentukan vitamin). Oleh itu, mereka mula disebut pseudovitamin, atau zat seperti vitamin. Mereka tidak termasuk dalam kompleks vitamin B.

    Choline (B4) adalah komponen penting dalam pemakanan haiwan; sebilangan kecil bahan ini dihasilkan dalam tubuh manusia. Ia pertama kali diasingkan pada tahun 1865 dari pundi hempedu sapi dan babi, dan diberi nama neurin. Ia membantu dalam pengeluaran dan pembebasan neurotransmitter asetilkolin, dan juga berperanan dalam metabolisme lemak. Kolin terdapat dalam beberapa makanan - susu, telur, hati, salmon, dan kacang tanah. Dalam badan yang sihat, kolin dihasilkan secara bebas. Pada masa ini, para saintis mempertimbangkan perlunya suplemen dengan kolin, kerana ada persepsi bahawa jumlah kolin dalam tubuh tidak mencukupi. Pada tahun 1998 diakui sebagai bahan yang diperlukan.

    Inositol (B8) adalah zat yang penting untuk memberi isyarat kepada sel, tindak balas hormon badan, dan pertumbuhan dan fungsi saraf. Inositol dihasilkan secara bebas oleh tubuh manusia dari glukosa, dan terdapat di banyak tisu badan. Walaupun begitu, ia juga digunakan dalam perubatan untuk mengobati penyakit tertentu. Inositol banyak digunakan dalam industri.

    Asid para-aminobenzoik (B10) adalah bahan semula jadi yang diperlukan untuk pertumbuhan tikus dan unggas. Ia pertama kali ditemui sebagai ubat untuk menghilangkan rambut pada tikus makmal. Hari ini dipercayai bahawa sebatian ini bukanlah faktor yang diperlukan untuk tubuh manusia..

    Asid Pteryl-hepta-glutamat (B11) adalah bahan yang terdiri daripada beberapa komponen dan dianggap sebagai salah satu bentuk asid folik. Terdapat sedikit maklumat mengenai hubungan ini. Ia dipercayai menjadi faktor pertumbuhan anak ayam [10, 21].

    Sejarah penemuan

    Suatu ketika dahulu, "vitamin B" dianggap sebagai nutrien tunggal. Para penyelidik kemudian mendapati bahawa ekstrak itu mengandungi beberapa vitamin, yang diberi nama khas dalam bentuk angka. Nombor yang hilang, seperti B4 atau B8, bukan vitamin (walaupun ia dianggap seperti itu ketika ditemui), atau merupakan pendua dari bahan lain.

    Vitamin B1 ditemui pada tahun 1890-an oleh doktor tentera Belanda Christian Aikman, yang berusaha mengetahui mikroorganisma mana yang menyebabkan penyakit beriberi. Aikman melihat bahawa haiwan yang diberi padi yang tidak dipoles tidak menunjukkan tanda-tanda penyakit, tidak seperti yang diberi padi tanpa sekam. Sebabnya adalah terdapatnya biji-bijian yang tidak dipoles bahan yang dikenali hari ini sebagai tiamin.

    Riboflavin, atau vitamin B2, adalah vitamin kedua yang terdapat di kompleks ini. Ia didapati dalam susu sebagai pigmen pendarfluor kuning-hijau yang diperlukan untuk pertumbuhan tikus. Pada awal tahun 1930-an, pigmen ini diberi nama riboflavin..

    Niacin, atau vitamin B3, dikenal pasti pada tahun 1915 ketika para doktor menyimpulkan bahawa kekurangannya menyebabkan pellagra. Doktor Austria-Amerika Joseph Goldberger mengetahui dari percubaan dengan tahanan di penjara Mississippi bahawa faktor yang hilang terdapat dalam daging dan susu tetapi tidak ada dalam jagung. Struktur kimia niasin ditemui pada tahun 1937 oleh Konrad Arnold Elway.

    Doktor R. Williams menemui vitamin B5 (asid pantotenik) pada tahun 1933 semasa mengkaji sifat pemakanan ragi. Asid pantotenik terdapat dalam daging, sayur-sayuran, biji-bijian, telur, dan banyak makanan lain. Vitamin B5 adalah pendahulu koenzim A, yang berfungsi dalam metabolisme karbohidrat, protein dan lipid.

    Vitamin B6 ditemui pada tahun 1934 oleh saintis Hungaria Paul Györgyi, yang melakukan penyelidikan mengenai penyakit kulit pada tikus. Menjelang tahun 1938, vitamin B6 diasingkan, dan pada tahun 1939 dinamakan pyridoxine. Akhirnya, pada tahun 1957, tahap vitamin B6 yang diperlukan dalam badan telah ditentukan..

    Pada tahun 1901, saintis mendapati bahawa ragi memerlukan faktor pertumbuhan khas, yang mereka sebut sebagai biosom. Selama 30 tahun akan datang, bios ternyata menjadi campuran faktor penting, salah satunya adalah biotin atau vitamin B7. Akhirnya, pada tahun 1931, saintis Paul Gyorgyi mengasingkan biotin di dalam hati dan menamakannya sebagai vitamin H - di mana H adalah kependekan dari Haut und Haar, perkataan Jerman untuk kulit dan rambut. Biotin diasingkan pada tahun 1935.

    Meskipun kemajuan besar yang mungkin menyebabkan penemuannya pada awal tahun 1930-an, vitamin B9 tidak ditemukan secara rasmi sehingga tahun 1941 oleh Henry Mitchell. Juga terpencil pada tahun 1941. Nama untuk asid folik berasal dari "folium", yang merupakan kata Latin untuk daun kerana pertama kali diasingkan dari bayam. Baru pada tahun 1960an saintis menghubungkan kekurangan vitamin B9 dengan kecacatan kelahiran.

    Vitamin B12 ditemui pada tahun 1926 oleh George Richard Minot dan William Perry Murphy, yang mendapati bahawa memakan banyak hati meregenerasi sel darah merah pada pesakit dengan anemia yang merosakkan (ketidakupayaan untuk menghasilkan sel darah merah yang cukup). Pada tahun 1934, kedua saintis, dan juga George Whipple, menerima Hadiah Nobel untuk pekerjaan mereka dalam menangani anemia yang merosakkan. Vitamin B12 diasingkan secara rasmi hanya pada tahun 1948 [2,8,9].

    Makanan dengan kandungan vitamin B maksimum

    Terdapat kira-kira ketersediaan dalam 100 g produk [3,4]

    VitaminProdukKandungan
    B1 (Thiamin)Babi tanpa lemak0.989 mg
    Kacang tanah0.64 mg
    Tepung bijirin penuh0.502 mg
    Kacang soya0.435 mg
    Kacang hijau0.266 mg
    Tuna0.251 mg
    Badam0.205 mg
    Asparagus0.141 mg
    Salmon0.132 mg
    Biji bunga matahari0.106 mg
    B2 (Riboflavin)Hati daging lembu (mentah)2.755 mg
    Badam1.138 mg
    Telur0.457 mg
    Cendawan0.402 mg
    Anak kambing0.23 mg
    Bayam0.189 mg
    Kacang soya0.175 mg
    Susu0.169 mg
    Tepung bijirin penuh0.165 mg
    Yogurt semula jadi0.142 mg
    B3 (Niacin)Dada ayam14.782 mg
    Hati daging lembu13.175 mg
    Kacang tanah12.066 mg
    Tuna8.654 mg
    Daging lembu (direbus)8.559 mg
    Daging kalkun8.1 mg
    Biji bunga matahari7.042 mg
    Cendawan3.607 mg
    Kacang hijau2.09 mg
    Alpukat1.738 mg
    B5 (Asid Pantotenik)Biji bunga matahari7.042 mg
    Hati ayam6.668 mg
    Tomato yang dijemur2.087 mg
    Cendawan1.497 mg
    Alpukat1.389 mg
    Salmon1.070 mg
    Jagung0.717 mg
    Kembang kol0.667 mg
    Brokoli0.573 mg
    Yogurt semula jadi0.389 mg
    B6 (Piridoksin)Pistachio1.700 mg
    Biji bunga matahari0.804 mg
    Bijan0.790 mg
    Molasses0.67 mg
    Daging kalkun0.652 mg
    Dada ayam0.640 mg
    Daging lembu (direbus)0.604 mg
    Kacang bar (pinto)0.474 mg
    Tuna0.455 mg
    Alpukat0.257 mg
    B7 (Biotin)Hati daging lembu, siap pakai40.5 mcg
    Telur (keseluruhan)20 mcg
    Badam4.4 μg
    Ragi2 μg
    Keju Cheddar Keras1.42 μg
    Alpukat0.97 μg
    Brokoli0.94 μg
    Raspberry0.17 μg
    Kembang kol0.15 μg
    Roti Gandum0.06 μg
    B9 (Asid folik)Kacang kuda557 mcg
    Kacang bar (pinto)525 μg
    Lentil479 μg
    Daun366 μg
    Hati daging lembu290 mcg
    Bayam194 μg
    Beet109 μg
    Alpukat81 μg
    Brokoli63 μg
    Asparagus52 μg
    B12 (Cobalamin)Hati daging lembu, goreng83.13 μg
    Hati daging lembu, lebam70.58 μg
    Hati daging lembu, mentah59.3 μg
    Hati ayam, mentah16.58 μg
    Kerang, mentah12 mcg
    Moluska11.28 μg
    Tuna, mentah9.43 μg
    Sardin, makanan dalam tin dalam minyak8.94 μg
    Makarel Atlantik, mentah8.71 μg
    Arnab7.16 μg

    Keperluan harian untuk vitamin B

    Setiap komponen kompleks vitamin mempunyai struktur yang unik dan menjalankan fungsi tertentu dalam tubuh manusia. Vitamin B1, B2, B3 dan biotin terlibat dalam pelbagai aspek pengeluaran tenaga, vitamin B6 diperlukan untuk metabolisme asid amino, dan vitamin B12 dan asid folik terlibat dalam penyediaan pembelahan sel. Setiap vitamin juga mempunyai banyak fungsi tambahan. Beberapa vitamin B terlibat dalam beberapa proses tubuh pada masa yang sama, seperti vitamin B12 dan asid folik. Walau bagaimanapun, tidak ada satu proses yang memerlukan semua vitamin B bersama-sama. Sebagai peraturan, vitamin B relatif mudah diperoleh dari makanan biasa. Hanya dalam beberapa kes, perlu memasukkan bahan tambahan sintetik ke dalam makanan (misalnya, vitamin B12, yang hanya terdapat dalam produk haiwan, harus dimakan oleh vegetarian dan vegan dari sumber sintetik lain) [1].

    Elaun harian untuk setiap vitamin B berbeza dari beberapa mikrogram hingga beberapa miligram. Pada satu hari, badan harus menerima:

    • vitamin B1 (tiamin) - dari 0,80 mg hingga 1,41 mg sehari untuk orang dewasa, dan dari 0,30 mg hingga 1,4 mg sehari untuk kanak-kanak, bergantung pada tahap aktiviti harian - semakin aktif gaya hidup, lebih banyak tiamin diperlukan oleh badan;
    • vitamin B2 (riboflavin) - 1,3 mg sehari untuk lelaki berusia lebih dari 14 tahun, 1,1 mg sehari untuk wanita berusia lebih dari 14 tahun (1,4 mg semasa kehamilan dan 1,6 mg semasa menyusui), 0,3 mg setiap hari untuk bayi baru lahir, 0,4 - 0,6 mg untuk kanak-kanak, 0,9 mg sehari untuk remaja dari 9 hingga 13 tahun;
    • vitamin B3 (niasin) - 5 mg sehari untuk bayi, 9 mg untuk kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun, 11 mg untuk kanak-kanak berumur 4-6 tahun, 13 mg untuk kanak-kanak berumur 7-10 tahun, 14-15 mg untuk remaja di bawah 14 tahun, 14 mg untuk wanita berumur lebih dari 15 tahun, 18 mg untuk lelaki berumur lebih dari 15 tahun;
    • vitamin B5 (asid pantotenik) - secara purata, 2 hingga 4 mg sehari untuk kanak-kanak, 5 mg sehari untuk orang dewasa, 7 mg semasa kehamilan dan penyusuan;
    • vitamin B6 (pyridoxine) - rata-rata 0,5 mg sehari untuk kanak-kanak, 1 mg sehari untuk remaja berusia 9-13 tahun, untuk orang dewasa - 1,3 mg sehari dengan peningkatan dos hingga 2,0 mg semasa kehamilan dan menyusui;
    • vitamin B7 (biotin) - 5 hingga 8 mcg sehari untuk kanak-kanak di bawah umur 4, 12 mcg sehari untuk kanak-kanak 9 hingga 13, 20 mcg sehari untuk remaja 9 hingga 13, 25 mcg untuk remaja 14 hingga 18 tahun tahun, 30 mcg untuk orang dewasa. Dengan penyusuan, kadarnya meningkat menjadi 35 mcg sehari;
    • vitamin B9 (asid folik) - 65-80 mcg sehari untuk bayi, 150 mcg untuk kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun, 200 mcg sehari untuk kanak-kanak berumur 4 hingga 8 tahun, 300 mcg untuk remaja dari 9 hingga 13 tahun, 400 mcg untuk orang dewasa dan remaja dari 14 tahun. Semasa kehamilan, kadarnya meningkat hingga 600 mcg, dengan penyusuan - 500 mcg;
    • vitamin B12 (cobalamin) - 0,5 - 0,7 μg sehari untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, 1 μg sehari untuk kanak-kanak di bawah 10 tahun, 1,3 μg untuk kanak-kanak dari 11 hingga 14 tahun, 1,4 μg untuk remaja dari 14 tahun dan dewasa. Wanita hamil disarankan untuk mengambil 1.6 mcg vitamin sehari, menyusui - 1.9 mcg.

    Keperluan untuk vitamin B meningkat dengan faktor berikut:

    • usia tua;
    • diet vegan yang ketat;
    • diet tanpa lemak yang kerap;
    • merokok, pengambilan alkohol yang kerap;
    • pembedahan membuang bahagian saluran pencernaan;
    • mengambil ubat tertentu - kortikosteroid, antidepresan, kawalan kelahiran dan ubat lain;
    • kehamilan dan penyusuan susu ibu;
    • peningkatan aktiviti fizikal;
    • anemia sel sabit;
    • kemoterapi [7].

    Sifat kimia dan fizikal

    Banyak komponen kompleks vitamin kumpulan B tidak berkaitan antara satu sama lain secara kimia atau fisiologi, tetapi mereka masih mempunyai beberapa persamaan:

    1. 1 semuanya, kecuali asid lipoik, larut dalam air;
    2. 2 daripadanya, jika tidak semuanya, adalah koenzim dan memainkan peranan penting dalam metabolisme;
    3. 3 kebanyakannya boleh didapati dari satu sumber - hati atau ragi;
    4. 4 kebanyakannya dapat disintesis oleh bakteria usus.

    Tiamin adalah bahan kristal putih yang mudah larut dalam air, sedikit dalam etil alkohol, tetapi tidak larut dalam eter dan kloroform. Baunya menyerupai ragi. Tiamin pecah pada suhu tinggi jika pH tinggi. Ia dapat menahan mendidih pendek hingga 100 ° C. Akibatnya, ia hanya hilang sebahagiannya semasa memasak atau pengetinan. Mendidih atau mendidih alkali yang berpanjangan merosakkannya. Stabil dalam persekitaran berasid. Mengisar tepung gandum mengurangkan kandungan tiamin dengan ketara, kadang-kadang hingga 80%. Oleh itu, dalam banyak kes, tepung gandum biasanya diperkaya secara sintetik dengan tiamin.

    Riboflavin adalah serbuk kristal oren-kuning terang. Ia larut dalam air dan etanol tetapi tidak larut dalam eter dan kloroform. Tahan panas dan asid, tetapi mudah terurai apabila terkena alkali dan cahaya. Larutan berair mempunyai pendarfluor kuning-hijau. Menahan proses pengetinan dan memasak.

    Asid pantotenat adalah minyak likat kuning pucat, larut dalam air dan etil asetat, tetapi tidak larut dalam kloroform. Ia tahan terhadap pengoksidaan dan mengurangkan agen, tetapi dihancurkan dengan pemanasan di persekitaran berasid dan alkali..

    Niacin adalah vitamin termudah yang ada. Ia adalah bahan kristal putih, larut dalam etil alkohol. Tahan panas. Nicotinamide, turunan niasin, berlaku sebagai kristal seperti jarum putih. Ia larut dalam air dan tahan panas dan udara. Inilah sebabnya mengapa kerugian memasak biasanya minimum. Seperti tiamin, sebahagian besar vitamin B5 hilang semasa proses pengisaran.

    Kumpulan vitamin B6 merangkumi 3 sebatian: pyridoxine, pyridoxal dan pyridoxamine. Ketiga-tiga bentuk vitamin B6 adalah turunan piridin, ClimaHlimaN dan berbeza antara satu sama lain dalam sifat pengganti pada kedudukan cincin ke-4. Ketiga-tiga bentuk mudah ditukar secara biologi. Pyridoxine adalah bahan kristal putih dan larut dalam air dan alkohol, dan sedikit dalam pelarut berlemak. Ia sensitif terhadap sinaran cahaya dan ultraviolet. Tahan panas dalam larutan berasid dan alkali, sementara pyridoxal dan pyridoxamine merosot pada suhu tinggi.

    Biotin mempunyai struktur molekul yang tidak biasa. Terdapat dua bentuk biotin: allobiotin dan epibiotin. Biotin dan tiamin adalah satu-satunya vitamin yang mengandungi sulfur yang diasingkan sehingga kini. Vitamin B7 mengkristal dalam bentuk jarum panjang. Mari larutkan dalam air dan etil alkohol, tetapi tidak larut dalam kloroform dan eter. Ia tahan panas dan tahan terhadap asid dan alkali. Mempunyai takat lebur 230 ° C.

    Molekul asid folik terdiri daripada 3 unit, formula molekulnya adalah CSembilan belasHSembilan belasO6N7. Pelbagai vitamin B9 berbeza antara satu sama lain dalam jumlah kumpulan asid glutamat yang ada. Asid folik adalah bahan kristal kuning yang kurang larut dalam air dan tidak larut dalam pelarut lemak. Ia tahan panas hanya dalam larutan alkali atau neutral. Kehilangan aktiviti apabila terkena cahaya matahari.

    Vitamin B12 hanya terdapat dalam produk haiwan; tisu haiwan mengandungnya dalam jumlah yang berbeza-beza. Dalam keadaan diet tertentu, vitamin B12 dapat disintesis oleh mikroorganisma usus. Cyanocobalamin unik kerana hanya disintesis oleh mikroorganisma, terutamanya yang bersifat anaerobik. Struktur vitamin B12 adalah salah satu yang paling kompleks. Ia adalah bahan kristal merah pekat. Mari larutkan dalam air, alkohol dan aseton, tetapi tidak dalam kloroform. B12 tahan terhadap haba dalam larutan neutral, tetapi dihancurkan oleh haba dalam larutan berasid atau alkali [10].

    Sifat berguna vitamin B

    Terdapat banyak pendapat mengenai manfaat kesihatan dari pelbagai vitamin B. Thiamine dianggap dapat membantu menjaga kesejahteraan orang dengan Alzheimer, penyakit yang juga dikaitkan dengan tahap pyridoxine dan cobalamin yang rendah. Dosis tinggi niasin, yang ditetapkan oleh doktor anda, menurunkan kolesterol dan mengimbangkan lipoprotein. Beberapa bukti menunjukkan bahawa niasin dapat mencegah diabetes remaja (bergantung kepada insulin jenis 1) pada kanak-kanak yang berisiko dengan mengekalkan perkumuhan insulin pankreas lebih lama daripada biasanya. Niacin juga digunakan untuk melegakan klaudikasi dan osteoartritis sekejap-sekejap, walaupun menggunakan dosis tinggi untuk yang terakhir dapat menyebabkan masalah hati. Kekerapan migrain dapat dikurangkan dengan ketara dan keparahannya dapat dikurangkan melalui penggunaan riboflavin tambahan. Pyridoxine digunakan secara terapeutik untuk mengurangkan risiko penyakit jantung, melegakan mual semasa kehamilan, dan untuk melegakan gejala sindrom pramenstruasi. Apabila digabungkan dengan magnesium, pyridoxine mungkin mempunyai kesan yang baik terhadap tingkah laku kanak-kanak dengan autisme. Makanan tambahan dengan cobalamin terbukti dapat meningkatkan kesuburan lelaki. Depresi, demensia, dan gangguan mental sering kali dikaitkan dengan kekurangan cobalamin dan folat. Asid folik dapat mengurangkan kemungkinan barah serviks atau usus besar pada kumpulan risiko tertentu [7].

    Vitamin B memainkan peranan penting dalam proses pembentukan DNA, yang bertanggungjawab terhadap kepantasan beberapa proses. Kekurangan vitamin B yang teruk boleh menyebabkan gangguan dalam pembentukan sel baru dan pertumbuhannya yang tidak terkawal, yang seterusnya, boleh menyebabkan barah.

    Vitamin B, antara bahan lain (seperti vitamin C, D, E, omega-3, lemak, koenzim Q10, asid lipoik), sangat penting untuk kesihatan jantung. Terutama adalah peranan yang dimainkan oleh asid folik, B6 dan B12 dalam menurunkan kadar homosistein. Walaupun ini belum disahkan secara rasmi oleh perubatan, banyak kajian mendapati tahap homosistein yang tinggi dalam simpanan lemak pada endotelium (lapisan sel nipis yang melapisi bahagian dalam saluran darah), serta pembekuan darah dan penyakit jantung..

    Psikiatri juga semakin beralih kepada vitamin B sebagai rawatan. Bersama dengan vitamin C, mereka membantu mengekalkan tindak balas kelenjar adrenal yang berkesan terhadap tekanan. Banyak kajian menunjukkan bahawa sehingga 30 peratus pesakit yang dirawat di hospital dengan kemurungan kekurangan B12. Beberapa kajian epidemiologi telah melaporkan hubungan antara tahap folat darah rendah, vitamin B6 dan B12, dan prevalensi gejala depresi yang lebih tinggi. Kekurangan vitamin B juga dikaitkan dengan gangguan kecemasan dan terutamanya gangguan obsesif-kompulsif. Ramai doktor mula merawat OCD dengan dos inositol vitamin.

    Akhirnya, seseorang tidak dapat mengetahui pengaruh tahap vitamin B terhadap jumlah tenaga dan daya hidup. Kekurangan sering menyebabkan keletihan kronik, peningkatan keletihan dan mengantuk [11].

    Setiap vitamin B adalah kofaktor (biasanya koenzim) untuk proses metabolik utama, atau prekursor yang diperlukan untuk melaksanakannya. Vitamin ini larut dalam air, yaitu, tidak tersimpan di dalam tisu lemak tubuh, tetapi diekskresikan dalam air kencing. Penyerapan vitamin B berlaku di saluran pencernaan dan biasanya memerlukan zat (protein) tertentu di dalam badan untuk membolehkan vitamin diserap.

    Interaksi dengan unsur lain

    Semua proses dalam tubuh saling berkaitan, jadi beberapa bahan dapat meningkatkan keberkesanan vitamin B, dan beberapa dapat mengurangkannya.

    Lemak dan protein mengurangkan keperluan tubuh untuk vitamin B1, sementara karbohidrat sebaliknya meningkatkannya. Makanan laut mentah (ikan dan kerang) mengandungi enzim (thiaminase) yang memecah tiamin dalam badan. Oleh itu, orang yang makan sejumlah besar makanan ini mungkin mengalami gejala kekurangan vitamin B1. Di samping itu, tiamin berinteraksi dengan magnesium; tanpanya, B1 tidak dapat ditukar menjadi bentuk aktif secara biologi. Riboflavin tidak boleh diambil dengan kalsium, yang mengurangkan penyerapan. Niacin berfungsi bersamaan dengan zink untuk memberikan tahap antioksidan dan zink di hati yang lebih tinggi. Tembaga meningkatkan keperluan tubuh untuk vitamin B5. Vitamin B6 (pyridoxine) disarankan untuk digunakan dengan magnesium, antara kesan positif dari kombinasi ini adalah melegakan gejala sindrom pramenstruasi. Gabungan piridoksin dan tiamin, serta piridoksin dan vitamin B9, tidak diingini. Asid folik tidak diinginkan untuk digunakan dengan zink, serta vitamin B12, kerana mereka saling meningkatkan keperluan tubuh satu sama lain. Cobalamin (B12) tidak boleh diambil dengan vitamin C, terutama jika tiamin dan tembaga diambil pada masa yang sama [12].

    Gabungan makanan terbaik untuk mengasimilasi vitamin B:

    1. 1 Puding labu dengan biji chia. Bahan-bahan: susu, puri labu, biji chia, sirap maple, biji bunga matahari, badam, blueberry segar. Mengandungi Thiamin, Biotin, Protein, Serat & Banyak Khasiat Lain.
    2. 2 Quinoa dan Kale Salad. Bahan-bahan: Quinoa, kangkung segar, kubis merah, wortel, dill, telur rebus, cuka beras, minyak zaitun extra virgin, lada hitam. Mengandungi Riboflavin, Biotin, Asid Folik & Cobalamin.
    3. 3 Salad bebas gluten dengan quinoa dan brokoli. Bahan-bahan: brokoli segar, quinoa, timun, tomato ceri, biji labu, garam laut, lada hitam tanah, mustard Dijon, cuka, minyak zaitun extra virgin, sirap maple. Mengandungi Thiamin dan Riboflavin.
    4. 4 Lada Quinoa Stuffed Bebas Gluten. Bahan-bahan: quinoa, paprika hijau, lentil kalengan, bayam segar, keju feta, biji jagung beku, garam, lada hitam. Mengandungi Thiamin, Riboflavin, Pyridoxine, Folic Acid, Pantothenic Acid, dan Cobalamin.

    Sekiranya tiada kontraindikasi perubatan, penyakit, dan pilihan etika, vitamin B paling baik diperoleh dari makanan. Vitamin ini banyak terdapat di banyak makanan dan mudah mencari makanan yang akan menambah bekalan vitamin dan sesuai dengan selera semua orang. Pengecualian adalah vitamin B12, yang hanya dapat diperoleh dari produk haiwan, dan oleh itu, dalam bentuk semula jadi, sukar diperoleh untuk vegan. Dalam kes ini, di bawah pengawasan doktor, vitamin sintetik ditetapkan. Walau apa pun, pengambilan vitamin sintetik yang tidak terkawal bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga membahayakan. Oleh itu, disyorkan untuk berjumpa doktor sebelum mengambil vitamin..

    Permohonan dalam perubatan rasmi

    Oleh kerana setiap vitamin kumpulan B mempunyai fungsinya sendiri, satu atau satu vitamin lain diresepkan oleh doktor bergantung kepada petunjuk langsung.

    Kompleks vitamin B diresepkan, pertama sekali, dengan kekurangan yang jelas, penyerapan yang tidak mencukupi atau dengan diet yang terhad. Juga, saya sering menasihatkan pengambilan vitamin ini pada usia tua, juga kepada orang yang minum alkohol atau merokok. Asid folik sering diresepkan semasa persiapan atau semasa kehamilan, kerana ia menyumbang kepada perkembangan janin yang betul. Di samping itu, kompleks vitamin B dalam bentuk ubat-ubatan disarankan untuk diambil dalam kes seperti:

    • untuk mempercepat penyembuhan luka;
    • dengan stomatitis;
    • untuk memperbaiki keadaan fizikal atlet;
    • dalam keadaan tertekan;
    • dengan kebimbangan;
    • sebagai sebahagian daripada terapi kompleks untuk vitiligo;
    • untuk melegakan gejala sindrom pramenstruasi;
    • dengan gangguan hiperaktif kekurangan perhatian [1];
    • untuk melegakan sindrom kesakitan akut [13].

    Pada masa ini, vitamin B boleh dibeli di farmasi sama ada secara individu atau kompleks. Selalunya, multivitamin dalam bentuk pil. Sebagai peraturan, vitamin seperti itu diambil dalam kursus, rata-rata, selama satu bulan. Secara berasingan, vitamin B boleh didapati dalam bentuk suntikan (intravena dan intramuskular) - mereka diresepkan untuk memperbaiki dan mempercepat penyerapan zat - dan kapsul.

    Penggunaan vitamin B dalam perubatan tradisional

    Doktor rakyat, seperti dalam perubatan tradisional, menyedari pentingnya vitamin B kompleks dalam pengeluaran tenaga, kesihatan tubuh secara keseluruhan, dan kesihatan kulit, rambut dan kuku. Salap yang mengandungi vitamin B (terutamanya B6) disyorkan untuk eksim. Gosok dengan vitamin B1, B2 dan B6 digunakan untuk artritis. Terdapat juga resipi popular untuk merawat anemia dengan makanan yang mengandungi jumlah vitamin B12 yang tinggi. Amat berguna ialah ekstrak dari hati anak lembu, yang kaya dengan vitamin, dan jumlah lemak dan kolesterol adalah minimum [14].

    Penyelidikan saintifik terkini mengenai vitamin B

    • Para saintis dari University of Adelaide, Australia, mendapati bahawa pengambilan vitamin B6 dapat membantu orang mengingati impian mereka. Kajian yang diterbitkan dalam talian itu merangkumi 100 peserta Australia yang mengambil makanan tambahan vitamin B sebelum tidur selama lima hari berturut-turut. Vitamin B6 tidak berpengaruh pada kecerahan, kehausan, atau warna impian dan aspek lain. Sebilangan peserta mengambil ubat plasebo, sementara selebihnya mengambil 240 mg vitamin B6 sebelum tidur. Banyak subjek yang jarang mengingati impian mereka sebelumnya, mengakui bahawa setelah mengambil vitamin, lebih mudah bagi mereka untuk mengingat apa yang mereka impikan. Walau bagaimanapun, pemimpin kajian memberi amaran bahawa penggunaan jangka panjang dos pyridoxine seperti itu harus diawasi oleh doktor [15].
    • Laporan baru-baru ini yang diterbitkan dalam Journal of the Endocrine Society melihat kes salah diagnosis kerana mengambil suplemen biotin yang dikenali sebagai vitamin B7. Pesakit mengambil 5.000 mcg biotin setiap hari, yang menyebabkan ujian klinikal yang salah, radiografi yang tidak perlu, analisis, dan hampir memerlukan prosedur invasif kompleks yang diresepkan untuk hiperkoagulasi. Ini kerana doktor mengesyaki pesakit mempunyai hiperkortisolemia atau tumor yang menghasilkan testosteron. Ternyata, gejala utama disebabkan oleh pengambilan biotin yang berlebihan, yang secara tradisional dianggap sebagai vitamin yang memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku [16].
    • Artikel tinjauan yang diterbitkan dalam Journal of the American Institute of Cardiology membuat hipotesis bahawa pengambilan suplemen vitamin tidak mempunyai manfaat dalam mencegah atau merawat penyakit jantung. Para penyelidik mendapati bahawa data mengenai empat makanan tambahan yang paling sering digunakan - multivitamin, vitamin D, kalsium, dan vitamin C - tidak menunjukkan hasil positif dalam mencegah penyakit kardiovaskular, infark miokard atau strok, dan tidak ada perubahan pada kadar kematian dari semua perkara di atas.... Satu-satunya pengecualian adalah asid folik dan kumpulan multivitamin B, di mana asid folik adalah komponen. Vitamin B9 terbukti dapat mengurangkan risiko strok. Pada masa yang sama, niasin (vitamin B3) dan antioksidan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian akibat penyakit jantung [17].

    Penggunaan vitamin B dalam bidang kosmetologi

    Tidak dapat diragukan lagi bahawa vitamin B sangat penting untuk kecantikan dan kesihatan rambut, kulit dan kuku. Itulah sebabnya terdapat banyak resipi untuk topeng, decoctions, lotion - baik dengan bahan semula jadi dan dengan penambahan vitamin farmasi..

    Topeng rambut, yang mengandungi vitamin B, paling sering diposisikan sebagai penguat, pemulihan dan peningkatan pigmentasi. Makanan semula jadi yang paling berguna dan biasa yang mengandungi vitamin adalah telur mentah dan jus lidah buaya. Pelbagai minyak, madu dan ramuan herba ditambahkan ke dalamnya. Oleh itu, campuran bahan yang diperlukan untuk rambut (vitamin B, A dan E) diperoleh, yang mempunyai sifat antiseptik, antioksidan dan pelembap. Komposisi seperti itu, misalnya, adalah campuran kuning telur, minyak burdock, madu dan jus lidah buaya. Di samping itu, anda boleh menggunakan vitamin B farmasi dengan selamat dalam ampul, menambahkannya ke minyak sayuran dan mencampurkannya dengan decoctions, misalnya, chamomile atau jelatang. Vitamin farmasi yang paling berkesan untuk rambut adalah vitamin B1, B3, B6 dan B12.

    Vitamin B sangat penting untuk kecantikan dan kesihatan kulit. Mereka mempunyai sifat regeneratif dan antioksidan. Selain itu, dalam kombinasi dengan bahan-bahan lain, mereka memberikan manfaat tambahan sebagai agen peremajaan, pelindung, pelembap dan antibakteria. Produk yang digunakan pada topeng muka adalah telur, pisang, bayam, badam, oatmeal, alpukat.

    • Resipi yang berkesan untuk jerawat dianggap sebagai topeng, yang meliputi secubit garam laut, secubit kunyit, satu sendok teh madu, yogurt alami dan setengah pisang dalam bentuk kentang tumbuk.
    • Untuk kulit berminyak, disyorkan topeng dengan 1 sudu teh jus lidah buaya, 1 sudu teh kaldu chamomile, setengah sudu teh lemon atau cuka sari apel, setengah pisang tumbuk dan 1 sudu teh pati.
    • Scrub buatan sendiri boleh dibuat dengan 1 sendok teh madu, 1 sendok teh oatmeal, secubit garam, secubit gula merah, 1 sendok teh alpukat atau minyak almond, dan 1 sendok teh kiwi, nanas, atau halia pepaya.
    • Untuk penuaan kulit, topeng antioksidan dengan 1 sendok teh minyak argan, 1 sendok teh madu, jambu biji, 1 sudu teh minyak bunga matahari, dan 1 sudu teh kacang almond boleh berfungsi..

    Biotin, vitamin B6 dan B12 sangat penting untuk kesihatan kuku. Dianjurkan untuk menggunakan minyak badam, alpukat untuk menguatkan piring kuku.

    Jangan lupa bahawa kecantikan datang lebih awal dari dalam, dan yang paling penting adalah memastikan akses semua vitamin dan mineral dari makanan. Badan yang sihat, di mana terdapat cukup zat penting, kelihatan cantik dan rapi.

    Penggunaan vitamin B dalam penternakan

    Seperti kesihatan manusia, vitamin B sangat penting untuk haiwan. Mereka menyokong fungsi normal sistem saraf dan kekebalan tubuh, pertumbuhan dan perkembangan, pengeluaran tenaga, metabolisme dalam sel dan organ, serta selera makan dan pencernaan haiwan yang sihat. Semua vitamin kumpulan sangat diperlukan, oleh itu adalah perlu untuk memastikan akses seluruh kompleks ke badan. Biasanya, makanan haiwan komersial diperkaya secara buatan dengan vitamin dan mineral. Perhatian khusus harus diberikan kepada kehadiran tiamin dalam makanan, kerana lebih mudah terkena musibah [18].

    Penggunaan vitamin B dalam pengeluaran tanaman

    Terdapat beberapa vitamin yang bertindak sebagai biostimulan tumbuhan, tetapi yang paling popular adalah B1, B2, B3 dan B6 kerana kesan positifnya terhadap metabolisme tumbuhan. Banyak mikroorganisma menghasilkan vitamin B sebagai produk sampingan semula jadi, tetapi ekstrak ragi mengandungi kepekatan tertinggi. Vitamin B berfungsi pada tahap sel dan biasanya dijumpai sebagai bahan tambahan dalam gel kloning dan larutan kloning, larutan tempat tidur mineral, dan kebanyakan biostimulan tumbuhan komersial.

    Salah satu kegunaan terbaik untuk vitamin B adalah untuk membantu tumbuh-tumbuhan pulih dari pemindahan. Semasa tanaman ditransplantasikan, rambut akar mikroskopik sering rosak, sehingga sukar mendapatkan air dan mineral yang mencukupi. Penambahan vitamin B ke air pengairan memberi tanaman penambah semangat yang mereka perlukan. B-vitamin juga berguna semasa pemindahan dari tanah ke hidroponik. Untuk melakukan ini, sebelum ditransplantasikan, tanaman direndam dalam air yang diperkaya dengan vitamin B [19].

    Fakta menarik mengenai vitamin B

    • Royal jelly mengandungi B-complex yang cukup lengkap sehingga boleh diambil dengan cara yang sama seperti makanan tambahan.
    • Kekurangan tiamin biasanya dijumpai di negara-negara di mana beras putih adalah makanan pokok. Di negara-negara Barat, ini paling sering disebabkan oleh pengambilan alkohol yang berlebihan atau diet yang tidak seimbang..
    • Pengambilan putih telur mentah yang berlebihan, seperti oleh ahli bina badan, boleh mengganggu penyerapan biotin dan menyebabkan kekurangan.
    • Penyelidikan menunjukkan orang yang mempunyai kadar folat rendah lebih cenderung mengalami gangguan pendengaran setelah berumur 50 tahun.

    Sifat berbahaya vitamin B, kontraindikasi dan amarannya

    Kekurangan setiap vitamin kompleks menunjukkan dirinya dalam bentuk gejala tertentu, dalam setiap kes mereka mungkin berbeza. Dan hanya seorang doktor, setelah menjalankan kajian khas, yang dapat memberitahu sama ada anda kekurangan vitamin tertentu. Walau bagaimanapun, terdapat gejala kekurangan vitamin B yang paling biasa, termasuk:

    • gangguan saraf;
    • gangguan penglihatan, konjungtivitis;
    • keradangan lidah, kulit, bibir;
    • dermatitis;
    • anemia;
    • kemurungan, kegelisahan, peningkatan keletihan;
    • kekeliruan kesedaran;
    • keguguran rambut;
    • gangguan tidur;
    • penyembuhan luka perlahan [20].

    Dalam banyak kes, dos besar vitamin larut air dapat diambil tanpa kesan sampingan kerana jumlah berlebihan dapat dikeluarkan dari badan dengan mudah. Tetapi, jika anda mengambil lebih dari 500 mg niasin setiap hari, keradangan hati dapat berkembang. Niacin juga dapat mempersulit pengawalan gula darah pada penderita diabetes, serta meningkatkan kadar asam urat, yang akan memperburuk gout. Selain itu, kelebihan niasin meningkatkan rembesan asid gastrik dan menurunkan tekanan darah. Walau bagaimanapun, bentuk niasin yang dikenali sebagai inositol hexaniacinate biasanya tidak menghasilkan kesan ini..

    Pyridoxine dosis tinggi boleh menyebabkan keradangan hati atau kerosakan saraf kekal.

    Dosis tinggi vitamin B2 boleh menyebabkan perubahan warna pada air kencing, ini adalah kesan sampingan yang normal dan tidak berbahaya bagi tubuh.

    Secara amnya, vitamin B tidak beracun, dan tidak ada kesan sampingan yang teruk ketika RDA terlampaui. Walau bagaimanapun, semua persediaan vitamin harus diambil dengan berhati-hati dan doktor yang hadir harus berunding mengenai kontraindikasi dan interaksi dengan ubat lain [7].

    1. Vitamin B-Kompleks. Perubatan Michigan. Universiti Michigan, sumber
    2. Vitamin B. Ensiklopedia Dunia Baru, sumber
    3. Pangkalan Data Komposisi Makanan USDA. Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, sumber
    4. Penentuan kandungan biotin makanan terpilih menggunakan pengikatan HPLC / avidin yang tepat dan sensitif. C.G. Staggs, W.M. Sealey dan lain-lain. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.09.015
    5. Institut Kesihatan Nasional. Pejabat Makanan Tambahan. A.S. Jabatan Kesihatan & Perkhidmatan Manusia, sumber
    6. Nutri-Fakta. Memahami Vitamin & Lebih Banyak Sumber
    7. Vitamin B kompleks. Encyclopedia.com, sumber
    8. Lembar Fakta B6, B7, B9, B12. Vitamin dalam Motion, sumber
    9. Jenis Vitamin B, sumber
    10. J. L. Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. Asas Biokimia. Bab 34. Vitamin larut air. hlm 988 - 1024. S. Chand & Company Ltd. Ram Nagar, New Del - 110 055.2005.
    11. Semua Mengenai Vitamin B, sumber
    12. Interaksi Vitamin dan Mineral: Hubungan Kompleks Nutrien Penting. Dr. Deanna Minich, sumber
    13. Penggunaan vitamin B dalam terapi kompleks sindrom kesakitan. O. A. Shavlovskaya. Doi: 10.17116 / jnevro201711791118-123
    14. G. N. Uzhegov. Ensiklopedia pertolongan cemas lengkap. Kumpulan Media OLMA. Moscow, 2006.
    15. Denholm J. Aspy, Natasha A. Madden, Paul Delfabbro. Kesan Vitamin B6 (Pyridoxine) dan Persediaan Kompleks B pada Bermimpi dan Tidur. DOI: 10.1177 / 0031512518770326
    16. Heather M Stieglitz, Nichole Korpi-Steiner, Brooke Katzman, Jennifer E Mersereau, Maya Styner. Tumor Penghasil Testosteron yang disyaki pada pesakit yang mengambil suplemen biotin. Jurnal Persatuan Endokrin, 2018; DOI: 10.1210 / js.2018-00069.
    17. David J.A. Jenkins, J. David Spence, dan lain-lain. Vitamin dan Mineral Tambahan untuk Pencegahan dan Rawatan CVD. Jurnal American College of Cardiology, 2018; DOI: 10.1016 / j.jacc.2018.04.020
    18. "Mengapa Sistem Jantung, Otak dan Saraf Haiwan Peliharaan Anda Mungkin Perlu Vitamin B Tambahan, Tidak Perlu Apa Jenis Makanan yang Anda Makan", sumber
    19. B-VITAMIN, sumber
    20. Vitamin B kompleks. KOMPONEN KIMIA. Ensiklopedia Britannica, sumber
    21. Penyenaraian vitamin. Penerbitan Kesihatan Harvard. Sekolah Perubatan Harvard, sumber

    Dilarang menggunakan sebarang bahan tanpa persetujuan bertulis dari kami terlebih dahulu..

    Pentadbiran tidak bertanggungjawab atas sebarang percubaan untuk menggunakan resipi, nasihat atau diet, dan juga tidak menjamin bahawa maklumat yang dinyatakan akan membantu atau membahayakan anda secara peribadi. Berhati-hati dan selalu berjumpa doktor yang sesuai!