Vitamin dan khasiatnya

Manfaat vitamin telah dibincangkan sebelumnya. Ya, tanpa pemangkin ini, proses pertukaran tidak mungkin dilakukan. Kekurangan vitamin dalam badan membawa kepada akibat yang buruk. Pada masa yang sama, kita tidak memerlukan satu vitamin, tetapi semuanya, dan dalam kadar yang betul. Terdapat banyak sebatian vitamin yang kita perlukan. Tetapi daripada jumlah mereka, yang paling penting adalah lebih dari sepuluh. Dan vitamin-vitamin ini perlu diperhatikan dengan lebih mendalam dari masing-masing. Seperti yang anda ketahui, semua vitamin, bergantung pada kelarutan dalam air dan lemak, dibahagikan kepada larut dalam air dan larut dalam lemak. Lebih-lebih lagi, larut dalam air, berbeza dengan larut lemak, kurang berterusan di persekitaran, dan sama sekali tidak terkumpul di dalam badan. Dan vitamin larut lemak dalam kehidupan nyata juga praktikal tidak terkumpul di dalam badan. Sebaliknya, dalam kebanyakan kes, terdapat pelbagai jenis kekurangan vitamin - kekurangan vitamin.

Vitamin larut lemak

Vitamin A (retinol). Merangsang proses oksidatif dalam badan. Menguatkan selaput lendir bronkus, perut, usus, saluran kencing. Merangsang sintesis protein. Meningkatkan kepekaan retina terhadap cahaya. Mengambil bahagian dalam sintesis hormon adrenal dan gonad. Terkandung dalam produk makanan dalam bentuk sebatian prekursor - provitamin-karotenoid. Karotenoid, memasuki tubuh manusia, diubah menjadi vitamin A. Nilai penuh. Karotenoid terutama diwakili dalam (beta)-karoten. B-karotena mempunyai warna kuning atau oren yang kaya. Ini adalah sebab warna wortel dan labu, di mana ia terdapat dalam jumlah besar. Di samping itu, karotenoid terdapat dalam kuning telur, susu, keju cottage, kekacang, aprikot dan pic. Penyerapan retinol dan karotenoid terganggu dalam penyakit perut dan usus, selepas operasi pada organ ini. Peningkatan penggunaan retinol boleh terjadi pada wanita hamil, dan juga pada pengguna alkohol. Avitaminosis retinol disertai dengan gangguan penglihatan (xerophthalmia, rabun malam), dan pada kanak-kanak - oleh pertumbuhan dan perkembangan yang terganggu. Kekebalan juga ditekan, yang meningkatkan risiko terkena jangkitan usus.

Vitamin E (tokoferol). Antioksidan semula jadi yang kuat. Ia meneutralkan kesan radikal bebas pada sel, menghalang peroksidasi lipid, dan dengan itu menguatkan membran sel. Mengatur sintesis dan penggunaan kolesterol, mencegah pemendapan plak aterosklerotik di dinding saluran darah. Memberi tindak balas redoks normal. Terima kasih kepada tokoferol, tisu embrio manusia dibezakan dengan betul. Terdapat dalam minyak sayuran semula jadi, epal, kuning telur dan kekacang.

Kekurangan tokoferol diperhatikan semasa pertumbuhan pesat, serta penyakit hati dan usus kronik. Ini disertai dengan peningkatan keletihan, anemia, dan berlakunya penyakit kardiovaskular. Pada wanita hamil, kekurangan vitamin tokoferol boleh menyebabkan keguguran.

Vitamin D (calciferol). Mengatur metabolisme mineral, terutamanya kalsium dan fosforus. Meningkatkan penyerapan kalsium dalam usus dan meningkatkan pemendapannya dalam tisu tulang. Oleh itu, ia menguatkan tulang dan gigi, dan juga meningkatkan nada otot. Seseorang menerima banyak provitamin-calciferols dengan makanan tumbuhan dan haiwan, dalam komposisi bijirin, pasli, susu, mentega mal, telur. Beberapa provitamin terbentuk di dalam badan dengan penyertaan kolesterol. Untuk transformasi provitamin menjadi calciferol bermutu tinggi, cahaya matahari sangat diperlukan. Dengan kekurangan cahaya matahari, serta dengan beberapa gangguan disormonal, setelah kecederaan parah, kekurangan vitamin D. Perhatikan secara klinikal, ini ditunjukkan oleh penurunan kepadatan tulang (osteoporosis), pada kanak-kanak - riket, serta kejang dan penurunan imuniti.

Vitamin K (phylloquinone). Ia adalah salah satu faktor pembekuan darah. Ia memasuki tubuh manusia terutamanya dengan makanan - sayur-sayuran, daging dan produk tenusu. Sebilangan kecil vitamin K disintesis oleh mikroflora usus. Kekurangan vitamin K adalah akibat penyakit hati dan usus, kecederaan teruk. Secara klinikal, ini ditunjukkan oleh pendarahan - peningkatan pendarahan. Gusi berdarah, petechiae muncul di bawah kulit - fokus kecil pendarahan.

Vitamin larut air

Vitamin B1(tiamin). Berpartisipasi dalam pembentukan banyak enzim yang menyediakan metabolisme karbohidrat, protein dan lemak. Memberi trofisme ke tisu saraf. Ia mempunyai kesan tonik umum pada sistem saraf pusat, meningkatkan kemampuan mental, meningkatkan mood emosi umum. Sehubungan dengan ini, tiamin juga disebut vitamin pep. Sebilangan besar tiamin disintesis oleh mikroflora usus. Dan jumlah utamanya memasuki badan dengan sayur-sayuran, kekacang. Terdapat banyak dalam daging babi, daging lembu, tepung dan bijirin - gandum, soba, beras. Lebih-lebih lagi, bijirin dan tepung mesti dikupas, digiling kasar.

Pengambilan makanan olahan dan halus yang kerap dapat mencetuskan penyakit beriberi. Gejala-gejalanya adalah kelemahan umum, hilang selera makan, sembelit, mudah marah, berkurang, dan polinuropati - kerosakan pada banyak serat saraf deria dan motorik.

Vitamin B2 (riboflavin). Menyertai banyak proses redoks. Bersama dengan vitamin A, ia memastikan persepsi normal isyarat cahaya oleh retina. Membentuk kekuatan dan keanjalan kulit dan membran mukus. Ia memasuki tubuh manusia terutamanya dalam bentuk provitamin. Sumber makanan termasuk daging, ginjal, ikan, hati, mentega, roti, oatmeal dan soba. Di hati, provitamin diubah menjadi bentuk aktif riboflavin. Kekurangan riboflavin adalah akibat penyakit hati dan usus, dan pada wanita - mengambil pil perancang. Avitaminosis riboflavin disertai dengan gangguan penglihatan, kerosakan pada kornea mata dan adanya keretakan di sudut mulut.

Vitamin B3 (asid nikotinik, niasin, vitamin PP). Ini adalah sebahagian daripada banyak enzim yang menyediakan metabolisme karbohidrat, protein dan lemak. Sebahagian daripada enzim ini terlibat dalam penggunaan glukosa dan ATP secara intraselular, sehingga jenuh tubuh dengan tenaga. Selain glukosa, nikotinamida mengatur kandungan kolesterol, asid amino, polimer karbohidrat glikogen, banyak hormon dalam tubuh, termasuk. dan insulin.

Vitamin ini merangsang pencernaan, membantu menghilangkan toksin dan toksin dari badan. Dan juga mengembang lumen vaskular, dan dengan itu meningkatkan peredaran darah. Sebilangan bahagian vitamin PP disintesis oleh mikroflora usus dari asid amino triptofan. Tetapi sebahagian besarnya, ia memasuki tubuh dengan makanan - sayur-sayuran dan mentega, daging, roti yang terbuat dari tepung gandum, sayur-sayuran dan buah-buahan. Kekurangan vitamin PP dapat diperhatikan semasa kehamilan, penyakit saluran gastrousus, setelah penggunaan antibiotik yang berpanjangan.

Pellagra adalah manifestasi khas kekurangan vitamin PP. Penyakit ini berlaku dengan luka pada kulit dan selaput lendir, kehilangan selera makan, cirit-birit, gangguan mental, kepekaan dan pergerakan yang terganggu..

Vitamin Blima (asid pantotenik). Ia adalah sebahagian daripada enzim - asetilcoenzim A. Enzim ini mengatur metabolisme protein, karbohidrat dan lemak. Memecah dan mengoksidakan asid lemak, glukosa, sebatian protein. Dengan penyertaannya, sintesis banyak hormon dan bahan aktif secara biologi - kolin dan asetilkolin, hemoglobin, hormon tiroid, kelenjar adrenal, pankreas dan gonad - berlaku. Di samping itu, asid pantotenik merangsang sistem imun. Ia memasuki tubuh kita sebagai sebahagian daripada sayur-sayuran hijau, daging, kekacang, bijirin, produk tenusu. Kekurangan asid pantotenat diperhatikan pada penyakit kelenjar tiroid, hati, usus, serta alkoholisme, kehamilan, setelah penggunaan antibiotik dan kontraseptif hormon yang berpanjangan. Avitaminosis Blima disertai dengan anemia (anemia), gangguan pencernaan, kekejangan otot yang menyakitkan, mudah marah, gangguan koordinasi pergerakan, keguguran rambut.

Vitamin B6 (piridoksin). Mengatur metabolisme asid amino, memberikan sintesis protein. Meningkatkan penyerapan asid lemak tak jenuh ganda dalam usus. Mengambil bahagian dalam penggunaan glukosa. Di bawah pengaruh pyridoxine, terdapat peningkatan pembentukan semua elemen darah - leukosit, hemoglobin dan eritrosit. Menguatkan sistem ketahanan badan. Ia memasuki badan dengan kekacang dan biji-bijian, sayur-sayuran, ikan dan makanan laut. Kekurangan pyridoxine diperhatikan pada wanita hamil, pada orang tua, menderita penyakit kronik perut dan usus. Avitaminosis B6 memanifestasikan dirinya sebagai lesi kulit (dermatitis), anemia, penurunan imuniti, kekejangan otot, batu ginjal.

Vitamin B7 (biotin, vitamin H). Mengatur metabolisme karbohidrat dan asid amino. Membentuk penampilan dan kekuatan kulit dan pelengkap - rambut dan kuku. Merangsang aktiviti saraf yang lebih tinggi, meningkatkan libido. Ia memasuki badan dengan tomato, bayam, kekacang, cendawan, kacang, hati. Avitaminosis B7 sering diperhatikan semasa mengandung, juga kerana penyalahgunaan alkohol. Ia disertai dengan luka pada kulit dan selaput lendir, rambut gugur, kuku rapuh, mual, kehilangan selera makan, kelemahan umum.

Vitamin Bsembilan (asid folik). Terdapat dalam hati haiwan, kekacang, biji-bijian, kuning telur dan keju, serta aprikot, tembikai dan labu. Menyertai banyak proses redoks. Merangsang hati dan usus. Meningkatkan sintesis hemoglobin dan pengeluaran eritrosit. Menggalakkan pembuangan toksin. Kekurangan asid folik diperhatikan semasa kehamilan, keracunan teruk, dan penyakit usus. Ia disertai dengan anemia, luka pada mukosa mulut dengan gusi berdarah, cirit-birit.

Vitamin B12 (sianokobolamin). Ia mempunyai kesan anabolik - mempercepat sintesis protein dan meningkatkan pengumpulannya dalam organ dan tisu. Melindungi hati dari pengaruh negatif luaran dan dalaman. Ia meningkatkan sintesis hemoglobin dan eritrosit, dan dengan itu meningkatkan pengangkutan oksigen ke tisu. Merangsang aktiviti fagosit eritrosit. Ia disintesis dalam jumlah kecil oleh mikroflora usus. Tetapi yang paling penting adalah makanan - daging, telur, keju, ikan, makanan laut.

Vitamin C (asid askorbik). Ia memberi kesan yang baik kepada hampir semua aspek kehidupan. Asid askorbik adalah antioksidan yang sangat baik. Dengan meneutralkan radikal bebas, mencegah kerosakan dan kematian pintu masuk. Melindungi saluran darah dari lesi aterosklerotik. Mencegah pembentukan sel atipikal dan perkembangan proses tumor. Mengoptimumkan tindak balas redoks. Menguatkan sistem ketahanan badan. Menggalakkan sintesis beberapa vitamin larut air lain, khususnya asid folik dan cyanocobolamine. Di bawah kawalan vitamin C, sintesis hormon hipofisis dan hormon seks berlaku. Terima kasih kepada asid askorbik, janin manusia berkembang. Vitamin ini terlibat dalam sintesis banyak bahan aktif secara biologi, termasuk. neurotransmitter dan enzim tisu. Asid askorbik tidak disintesis dalam badan. Kami hanya mempunyai makanan, terutamanya sayur-sayuran. Buah sitrus, strawberi, cranberry, abu gunung, pic, kubis, kismis hitam, pinggul mawar kaya akan vitamin ini. Sebarang proses patologi, pengaruh luaran yang melampau, disertai dengan peningkatan pengambilan vitamin ini. Manifestasi khas kekurangan vitamin C adalah kudis (kudis), dari mana banyak yang menderita pada masa lalu, semasa perjalanan, perang, bencana alam. Dimanifestasikan oleh skurvi, gusi berdarah, kehilangan gigi, hematoma subkutan, gangguan neuropsikiatrik.

Semua vitamin ini termasuk dalam suplemen makanan Super Complex dalam jumlah yang tepat dan dalam kadar yang optimum. Multivitamin ini, salah satu yang terbaik dalam kategorinya, dihasilkan dan dipasarkan di pasaran pengguna oleh Nature's Sunshine Products (NSP).

Vitamin: jadual dan nama vitamin. Semua mengenai vitamin

Retinol atau vitamin A disebut "vitamin masa muda" kerana vitamin inilah yang membantu menjaga kesihatan kulit kita (membolehkannya kekal elastik lebih lama), rambut dan badan secara keseluruhan. Juga, vitamin A mempunyai kesan positif pada penglihatan. Kandungan normal vitamin ini dalam tubuh kita memastikan fungsi sistem kekebalan tubuh, yang melindungi tubuh dari virus, bakteria dan bahan asing lain yang memasukinya.

Vitamin B1 atau tiamin disebut "anti-neuretik" kerana ia ditemui sebagai hasil penyelidikan penyakit seperti keletihan kronik. Ia memainkan peranan penting dalam fungsi sistem saraf, aktiviti kardiovaskular, dan penularan impuls saraf. Akibatnya, ia adalah vitamin yang sangat penting untuk fungsi normal otak dan sistem imun.

Thiamine memainkan peranan penting dalam proses memperbaharui struktur sel badan dan mengekalkan keseimbangan asid.

Vitamin B2 tergolong dalam kumpulan flavin - zat yang mengandungi pigmen kuning. Ia tahan terhadap rawatan haba, bertahan dengan baik di lingkungan, sementara rentan terhadap sinar matahari, kehilangan khasiatnya.

Riboflavin mempunyai fungsi penting dalam tubuh manusia. Berpartisipasi dalam pembentukan sel darah merah, hormon, melindungi retina dari sinar UV, mempengaruhi persepsi warna dan ketajaman visual.

Vitamin ini mempunyai banyak nama dan juga fungsi: nikotinamida, asid nikotinik, vitamin PP.

Vitamin B3 mempengaruhi tahap kolesterol dalam darah, membantu membersihkan saluran darah dari plak aterosklerotik, mencegah munculnya aterosklerosis. Nicotinamide menyokong proses tenaga dalam badan, kerana fakta bahawa ia mendorong pengeluaran tisu dan sel baru, mengambil bahagian dalam sintesis protein, karbohidrat dan lemak. Sifat detoksifikasi vitamin ini membantu meneutralkan racun dan toksin yang terperangkap dalam sel.

Kolin mempunyai kesan langsung terhadap fungsi sistem saraf, oleh itu kandungannya berkurang dengan ketara semasa kejutan saraf dan tekanan mental.

Kolin (vitamin B4) disebabkan oleh fakta bahawa ia terlibat dalam metabolisme lemak dalam tubuh, mendorong pembentukan lecithin, yang pada gilirannya menghilangkan lemak dari hati, dan juga mengambil bahagian dalam metabolisme kolesterol dan menghilangkan kolesterol "buruk" dari hati. Vitamin ini melindungi hati kita dari kesan berbahaya makanan berlemak dan alkohol. Jumlah vitamin ini yang mencukupi dapat mengurangkan risiko aterosklerosis, penyakit sistem saraf, diabetes dan penyakit batu empedu..

Asid pantotenik (vitamin B5) terlibat dalam sintesis dan metabolisme di semua organ dan sistem badan kita. Mengawal aktiviti kelenjar adrenal dan pengeluaran hormon adrenal. Ia adalah bahagian penting dari sistem saraf dan mencegah perkembangan banyak penyakit. Mengambil bahagian dalam sintesis asid lemak dan metabolisme kolesterol.

Vitamin B6 mempunyai beberapa nama: adermine, pyridoxine, pyridoxamine, pyridoxal. Memainkan peranan penting dalam pembinaan molekul protein dan pemprosesan asid amino di seluruh badan. Pyridoxine adalah bahagian integral dari sintesis enzim yang diperlukan untuk fungsi normal hati.

Vitamin ini disyorkan untuk orang yang kerjanya penuh dengan situasi tertekan, ini akan membantu mengelakkan kerosakan saraf dan kerja berlebihan, kerana vitamin B6 memastikan fungsi sistem saraf yang betul.

Vitamin B8 atau inositol sering disebut "vitamin pemuda" kerana vitamin ini bertanggungjawab untuk struktur kulit kita, serta sistem otot dan tulang. Memastikan fungsi normal otak, tiroid, pankreas dan buah pinggang. Bahan ini terlibat dalam proses metabolik badan, terlibat dalam pembentukan enzim. Memainkan peranan penting dalam fungsi pembiakan badan.

Asid folik (vitamin B9) sering disebut sebagai "vitamin daun" kerana pertama kali diasingkan dari daun bayam. Menurut statistik, sekitar 85% populasi dunia menderita kekurangan vitamin ini. Asid folik adalah bahagian yang tidak tergantikan dalam proses hematopoiesis, metabolisme protein, penghantaran dan penyimpanan maklumat keturunan. Juga, peranannya sangat penting dalam fungsi otak dan saraf tunjang..

Vitamin B12 atau cyanocobalamin adalah vitamin larut air yang mempunyai keupayaan untuk terkumpul di dalam badan. Ia melakukan fungsi penting dalam tubuh, seperti: hematopoiesis (terlibat dalam pembentukan leukosit dan eritrosit), fungsi lipotropik (mencegah hati berlemak), membantu menghafal maklumat. Cobalamin mempengaruhi pertumbuhan dan prestasi pembiakan.

Asid orotik adalah bahan seperti vitamin, kerana tidak semua sifat vitamin ada di dalamnya. Sifat utamanya adalah penyertaannya dalam metabolisme. Vitamin B13 juga mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan janin. Membantu memulihkan sel hati dan mengatur metabolisme kolesterol.

Vitamin B15 adalah bahan seperti vitamin yang mempunyai kesan lipotropik, terlibat dalam biosintesis adrenalin, kolin, kreatin, kreatin fosfat, hormon steroid dan hormon lain. Ia mempunyai banyak sifat berguna: mempunyai sifat antitoksik, menurunkan kadar kolesterol, mempercepat proses oksidatif pada tisu.

Vitamin C atau asid askorbik tidak terkumpul di dalam badan. Ia mempunyai pelbagai kesan pada badan. Membantu menguatkan sistem imun, meneutralkan toksin dan virus yang telah memasuki badan kita. Mengambil bahagian dalam pembentukan kolagen dan tisu penghubung, menguatkan tisu tulang, sendi, tendon, gigi dan gusi.

Vitamin D atau ergocalciferol adalah vitamin larut lemak penting. Menyumbang kepada normalisasi pertukaran fosforus dan kalsium dalam darah, yang mempengaruhi pembentukan kerangka yang betul dan sistem rangka secara keseluruhan. Juga menunjukkan tindakan hormon, terlibat dalam fungsi kelenjar tiroid dan adrenal.

Ini disebut "vitamin sinar matahari" kerana, kecuali makanan, ia dapat disintesis dengan paparan sinar matahari..

Vitamin E atau tokoferol tidak disintesis oleh tubuh manusia, jadi ia mesti memasuki tubuh kita dengan makanan. Ia bertanggungjawab untuk pembentukan kolagen (masing-masing, untuk keanjalan tisu) dan hemoglobin (untuk komposisi darah dan tekanan darah). Menunjukkan kesan antioksidan dan antihipoksidan. Mengambil bahagian dalam pertumbuhan semula tisu dan merupakan bahan penting untuk berfungsi dengan baik sistem pembiakan lelaki. Bagi wanita, ini mengurangkan risiko gangguan patologi pada perkembangan janin dan berlakunya pengguguran spontan..

Biotin atau vitamin H sering disebut sebagai microvitamin kerana badan kita memerlukannya dalam dos yang sangat kecil. Pada masa yang sama, jumlah fungsi yang dilakukannya tidak besar, tetapi sangat ketara.

Vitamin memainkan peranan penting dalam metabolisme tenaga lemak, karbohidrat dan protein. Mengambil bahagian dalam sintesis glukosa dan pembentukan DNA. Bertanggungjawab untuk fungsi normal sistem saraf dan imun, saluran pencernaan dan paru-paru.

Vitamin H1 atau asid para-aminobenzoik mempunyai sifat pelindung matahari dan mencegah penuaan kulit. Vitamin H1 juga terlibat dalam proses hematopoiesis dan metabolisme. Mempunyai kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol darah, dan oleh itu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Ini adalah vitamin yang diperlukan untuk mikroflora usus, kerana ia mendorong pertumbuhan mikroorganisma bermanfaat di dalam usus.

Vitamin K adalah gabungan 2 bahan larut lemak: phylloquinone (K1) dan menahion (K2). K2 dapat dihasilkan oleh mikroflora usus yang sihat, dan K1 memasuki tubuh kita dengan makanan yang berasal dari tumbuhan.

Ia mengambil bahagian dalam banyak proses dalam tubuh kita: penyerapan kalsium, melindungi dan memulihkan saluran darah yang rosak, mempengaruhi pembekuan darah.

L-carnitine atau vitamin B11 adalah zat seperti vitamin penting yang dapat memasuki tubuh kita dari makanan dan disintesis sendiri.

L-carnitine terlibat dalam metabolisme dan pengeluaran tenaga, meningkatkan daya tahan dan tempoh pemulihan badan setelah latihan fizikal yang berat. Memberi kesan anabolik dan antihipoksik.

Vitamin N atau asid lipoik adalah bahan seperti vitamin. Ia mempunyai kesan seperti insulin, bertindak sebagai antioksidan. Meningkatkan kepekatan, melindungi dan memperbaiki sel hati yang rosak. Mengatur metabolisme lemak, protein dan karbohidrat.

Ia memiliki kemampuan untuk mengatur kadar kolesterol darah, sehingga mencegah perkembangan aterosklerosis.

Jadual vitamin

Jadual vitamin

Vitamin larut air

Biasanya ringan dan sukar dikenali.

Sederhana: ruam, luka pada mukosa mulut.

Parah: loya, muntah, anemia, gangguan saraf.

Sederhana: keletihan, kelemahan, penurunan berat badan, kesemutan di anggota badan; bisul pada lidah.

Parah: tindak balas imun yang lemah, kelumpuhan; kemungkinan anemia maut.

Sebilangan epilepsi mungkin mengalami sawan.

Overdosis yang berpanjangan dan ketara boleh menyebabkan pengumpulan kristal folacin yang berbahaya.

Kekurangan vitamin ini sangat jarang berlaku..

Ruam, sakit lidah, sakit otot, insomnia, loya, hilang selera makan, keletihan, kemurungan.

Antioksidan; menggalakkan penyembuhan luka dan mengatasi jangkitan; pembentukan tisu penghubung; meningkatkan penyerapan zat besi.

Memainkan peranan penting dalam pembentukan struktur antar sel.

Sederhana: kegelisahan, gusi bengkak atau berdarah, pendarahan, sakit sendi, kehilangan tenaga, anemia.

Parah: skurvi (gusi berdarah, penyembuhan luka yang buruk, kehilangan gigi, keadaan kulit yang teruk, mudah marah, psikosis).

Secara amnya, peningkatan kerentanan terhadap jangkitan adalah mungkin..

VitaminFungsiSumber terpentingRDA untuk orang dewasaGejala kekurangan jangka panjangKesan toksik daripada overdosis
B1
Tiamin
Menggalakkan penukaran karbohidrat, lemak dan protein menjadi tenaga.Hati, daging babi, tiram, roti dan bijirin gandum, bijirin dan roti yang diperkaya, kacang polong, kacang-kacangan.1.1-1.5 mg

Sederhana: kemurungan, keletihan, gangguan gastrousus, kekejangan otot.

Parah: penyakit beriberi (kerosakan sistem saraf pusat, kelumpuhan, atrofi otot, kegagalan jantung).

Reaksi alahan.
B2
Riboflavin
Mengambil bahagian dalam semua jenis proses pertukaran. Ia memainkan peranan yang sangat penting dalam memastikan fungsi visual, keadaan normal kulit dan selaput lendir, sintesis hemoglobin.Hati, daging, produk tenusu, telur, sayur-sayuran hijau gelap, roti gandum dan bijirin, kacang; juga terbentuk di dalam usus.1.3-1.7 mgUlser di mulut, lidah, dan tekak; kulit kering dan pecah; anemia; kemurungan; kelambatan pertumbuhan, penyakit kulit.Dengan buah pinggang yang sihat, keracunan dengan overdosis tidak mungkin.
B3, PP
Niacin
(asid nikotinik)
Pembebasan tenaga dari semua bahan makanan yang mengandungi kalori; sintesis protein dan lemak.Hati, unggas, daging, telur, roti gandum, bijirin, kacang-kacangan dan kekacang (kacang polong, kacang, kacang kedelai), ragi bir, ikan.15-19 mgGangguan sistem saraf, kecelaruan, sakit kepala. Bentuk teruk - pellagra (memanifestasikan dirinya sebagai ruam, cirit-birit, insomnia, kekeliruan; kematian mungkin).Kerengsaan mukosa gastrik, kemerahan muka, leher dan telapak tangan, fungsi hati yang tidak normal, penyakit kuning; diabetes.
PADA 6
Piridoksin
Mengambil bahagian dalam proses metabolisme karbohidrat, sintesis hemoglobin dan asid lemak tak jenuh ganda. Peraturan aktiviti sistem saraf; penjanaan semula eritrosit; pembentukan antibodi.Semua makanan kaya protein, pisang, beberapa sayur-sayuran, roti gandum, bijirin, sayuran hijau, ikan, hati, daging, unggas, kacang-kacangan, lentil.1.6-2.0 mgBeracun pada dos melebihi 100 RDI. Menyebabkan kerosakan saraf; bergantung pada tahap overdosis - mati rasa atau kesemutan pada anggota badan, kesukaran berjalan, koordinasi yang lemah.
PADA 12
Cobalamin
Cyanocobalamin
Menggalakkan pembentukan sel darah merah; pertumbuhan dan aktiviti sistem saraf.Hati, ginjal, daging, ikan, telur, produk tenusu, ragi, keju.6.0 μgPada masa ini tidak diketahui, tetapi apabila diambil bersamaan dengan dos vitamin C yang tinggi menyebabkan pendarahan hidung dan telinga.
B9, Matahari
Folacin
(asid folik)
Menggalakkan pembentukan asid nukleik dan pembahagian sel; pembentukan sel darah merah; perkembangan janin.Hati, sayuran hijau gelap, kuman gandum, kekacang, jeruk dan jus oren, ikan, daging, susu, unggas, telur.180-200 mcgAnemia, bisul mulut dan tekak, artritis reumatoid, jangkitan, cirit-birit, toksemia semasa kehamilan. Kekurangan adalah perkara biasa dalam alkohol.
Vitamin H
Biotin
Menggalakkan pembebasan tenaga dari sebatian yang mengandungi kalori.Mereka banyak terdapat dalam pelbagai makanan: telur, hati, sayur-sayuran hijau tua, kacang tanah, beras perang, ginjal, kacang soya. Dihasilkan oleh mikroflora usus.300-100 mcgSedang tidak diketahui
PADA 5
Asid pantotenik
Pelepasan tenaga; pembentukan kolesterol.Ia banyak terdapat pada produk tumbuhan dan haiwan. Hati, roti gandum dan bijirin.5-10 mgOrang yang menjalani diet semula jadi belum mengalami.

Gangguan sistem saraf pusat adalah mungkin.

Cirit-birit dan pengekalan air.
DARI
Vitamin C
Buah sitrus, tembikai, tomato, kismis, kentang, segar, terutama sayur-sayuran hijau gelap.60 mgSekiranya berlaku satu dos berlebihan, cirit-birit, perut kembung, sakit perut, mual, dan muntah adalah mungkin. Penggunaan jangka panjang sediaan vitamin C dosis tinggi boleh menyebabkan pembentukan batu ginjal, kehilangan sel darah merah, perubahan sumsum tulang.
RDI - pengambilan harian yang disyorkan;
μg - mikrogram;
mg - miligram.

Vitamin larut lemak

Penglihatan normal (terutamanya penglihatan malam); pembentukan sel (contohnya kulit); meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan.

Perlu untuk kehidupan semua sel epitelium dan untuk pertumbuhan tulang

Penglihatan malam yang buruk (rabun malam), kulit kering, konjunktiva mata kering, penglihatan kabur.

Keratinisasi epitel, gangguan pertumbuhan, penurunan imuniti.

Gusi berdarah, sakit kepala, mual, kulit kering, cirit-birit, kemurungan.

Pengguguran spontan dan malformasi janin mungkin berlaku pada wanita hamil.

Kemungkinan kesan pengumpulan dengan overdosis rendah yang berterusan.

Susu yang diperkaya, hati sapi, hati ikan kod, ikan, minyak ikan, kuning telur.

Terbentuk pada kulit apabila terkena cahaya matahari.

Pada kanak-kanak, kecacatan tulang (riket).

Pada orang dewasa, pelembutan tulang (osteomalacia), kerapuhan tulang (osteoporosis).

Kehilangan cadangan vitamin A, gangguan darah pada kanak-kanak anemia.

Overdosis lebih daripada 1000 IU menyebabkan gangguan dalam fungsi sistem pencernaan dan saraf.

Jarang kerana tidak ada multivitamin yang tersedia di pasaran.

Kehilangan sel darah merah; penyakit kuning; terdapat risiko gangguan otak.

Vitamin. Senaraikan mengikut abjad

Ini adalah sebatian organik yang terutama memasuki tubuh dengan makanan. Pengecualian adalah: vitamin D (ia dihasilkan di kulit di bawah pengaruh sinaran ultraviolet), K dan B3 (ia terbentuk di dalam usus). Setiap vitamin (dan hanya ada 13 daripadanya) menjalankan peranan tertentu. Sebatian yang berbeza terdapat dalam makanan yang berbeza, jadi untuk menyediakan tubuh dengan mereka, anda perlu mempelbagaikan diet anda sebanyak mungkin. Kekurangan dan kelebihan vitamin berbahaya..

Vitamin A

Vitamin larut lemak, komponen penting untuk pertumbuhan yang sihat, pembentukan tisu tulang dan gigi, struktur sel. Amat penting untuk penglihatan malam, perlu melindungi dari jangkitan tisu pernafasan, pencernaan dan saluran kencing.
Bertanggungjawab terhadap kecantikan dan keremajaan kulit, kesihatan rambut dan kuku, ketajaman penglihatan. Vitamin A diserap dalam tubuh dalam bentuk retinol, yang terdapat di hati, minyak ikan, kuning telur, produk tenusu dan ditambahkan ke marjerin. Karotena, yang diubah menjadi retinol dalam badan, terdapat dalam banyak sayur-sayuran dan buah-buahan.

Kumpulan B

Apabila kita membincangkan kompleks B, kita bermaksud sekumpulan bahan larut air yang terdapat bersama atau terpisah dalam banyak sumber makanan. Mereka menyokong metabolisme dengan bertindak sebagai koenzim dan mengubah protein dan karbohidrat menjadi tenaga. Vitamin ini menyokong warna kulit dan otot, fungsi sistem saraf dan pertumbuhan sel. Sehingga kini, kompleks vitamin B merangkumi 12 bahan larut dalam air yang saling berkaitan. Lapan daripadanya dianggap sebagai vitamin penting dan harus dimasukkan dalam diet:

Vitamin tidak ada dalam senarai ini:

Bahan-bahan ini ada, dan mereka juga pernah dianggap sebagai vitamin B kompleks. Kemudian didapati sebatian organik ini dihasilkan oleh badan itu sendiri, atau tidak penting (kualiti inilah yang menentukan vitamin). Oleh itu, mereka mula disebut pseudovitamin, atau zat seperti vitamin. Mereka tidak termasuk dalam kompleks vitamin B.

Vitamin C

Bahan yang diperlukan untuk sintesis kolagen, unsur penting tisu penghubung, sel darah, tendon, ligamen, tulang rawan, gusi, kulit, gigi dan tulang. Komponen penting dalam metabolisme kolesterol. Antioksidan yang sangat berkesan, jaminan mood yang baik, imuniti, kekuatan dan tenaga yang sihat. Ini adalah vitamin larut air yang terdapat secara semula jadi dalam banyak makanan, dapat ditambahkan secara sintetik kepada mereka, atau dimakan sebagai makanan tambahan. Manusia, tidak seperti banyak haiwan, tidak dapat menghasilkan vitamin C sendiri, jadi ini adalah komponen yang diperlukan dalam diet..

Vitamin D

Ini adalah "vitamin sinar matahari". Membantu mengekalkan tulang yang sihat, menjadikannya kuat dan kuat. Bertanggungjawab untuk gusi, gigi, otot yang sihat. Penting untuk menjaga kesihatan kardiovaskular, membantu mencegah demensia dan meningkatkan fungsi otak.

Vitamin E

Ia adalah antioksidan kuat yang menghalang pembiakan spesies oksigen reaktif dan meningkatkan kesihatan secara keseluruhan. Selain itu, menghentikan fungsi radikal bebas, dan sebagai pengatur aktiviti enzim berperanan dalam pengembangan otot yang tepat. Mempengaruhi ekspresi gen, menjaga kesihatan mata dan saraf. Salah satu fungsi utama vitamin E adalah menjaga kesihatan jantung dengan menjaga keseimbangan kadar kolesterol. Ia meningkatkan peredaran darah ke kulit kepala, mempercepat proses penyembuhan dan melindungi kulit dari kering. Vitamin E melindungi tubuh kita dari kesan faktor luaran yang berbahaya dan memelihara awet muda kita.

Vitamin F

Istilah vitamin F merujuk kepada asid lemak penting, iaitu linoleik dan alpha-linoleik. Mereka berasal dari makanan dalam bentuk asam lemak tepu dan tak jenuh (mono dan poli) dan memainkan peranan penting dalam menurunkan kadar kolesterol, mengatur tekanan darah, dan mengurangkan risiko strok dan serangan jantung. Di samping itu, vitamin F sangat penting untuk perkembangan otak pada janin dalam rahim, bayi dan bayi, dan untuk menjaga fungsi otak pada orang dewasa..

Vitamin H

Vitamin H diiktiraf sebagai salah satu vitamin pemangkin yang paling aktif. Kadang-kadang ia dipanggil microvitamin kerana untuk fungsi normal badan, diperlukan dalam jumlah yang sangat kecil.
Vitamin H terlibat dalam metabolisme karbohidrat, protein, lemak. Dengan pertolongannya, tubuh menerima tenaga dari bahan-bahan ini. Dia mengambil bahagian dalam sintesis glukosa. Biotin sangat penting untuk fungsi normal perut dan usus, mempengaruhi sistem imun dan fungsi sistem saraf, meningkatkan rambut dan kuku yang sihat.

Vitamin H1

Asid para-aminobenzoik diperlukan untuk tubuh lelaki, terutamanya apabila penyakit Peyronie yang disebut berlaku, yang paling sering menyerang lelaki pertengahan umur. Dengan penyakit ini, tisu zakar lelaki menjadi fibroid secara tidak normal. Akibat penyakit ini, semasa ereksi, zakar membengkok dengan teruk, yang menyebabkan pesakit sakit besar. Dalam rawatan penyakit ini, penyediaan vitamin ini digunakan. Secara umum, makanan yang mengandungi vitamin ini harus ada dalam makanan manusia..
Asid para-aminobenzoik diresepkan untuk penyakit seperti kelewatan perkembangan, peningkatan keletihan fizikal dan mental; anemia kekurangan folat; Penyakit Peyronie, artritis, kontraktur pasca trauma dan kontraktur Dupyutren; kepekaan kulit, vitiligo, scleroderma, luka bakar ultraviolet, alopecia.

Vitamin K

Vitamin K menggabungkan sekumpulan bahan larut lemak - derivatif naphthoquinone dengan rantai sampingan hidrofobik. Dua anggota utama kumpulan ini adalah vitamin K1 (phylloquinone) dan K2 (menaquinone, dihasilkan oleh mikroflora usus yang sihat). Fungsi utama vitamin K dalam tubuh adalah untuk memastikan pembekuan darah normal, pembentukan tisu tulang (osteocalcin), untuk menjaga fungsi saluran darah, untuk memastikan fungsi ginjal yang normal.
Vitamin K mempengaruhi pembentukan gumpalan darah dan meningkatkan kestabilan dinding saluran darah, mengambil bahagian dalam proses tenaga, pembentukan sumber tenaga utama dalam badan - asid trifosfat adenosin dan kreatin fosfat, menormalkan fungsi motor dari saluran gastrointestinal dan aktiviti otot, menguatkan tulang.

Vitamin L-Carnitine

L-Carnitine meningkatkan metabolisme lemak dan mendorong pembebasan tenaga semasa pemprosesan mereka di dalam badan, meningkatkan daya tahan dan memendekkan tempoh pemulihan semasa latihan fizikal, meningkatkan aktiviti jantung, mengurangkan lemak subkutan dan kolesterol darah, mempercepat pertumbuhan otot, merangsang imuniti.
L-Carnitine meningkatkan pengoksidaan lemak di dalam badan. Dengan kandungan L-carnitine yang mencukupi, asid lemak tidak memberikan radikal bebas toksik, tetapi tenaga yang tersimpan dalam bentuk ATP, yang secara signifikan meningkatkan tenaga otot jantung, yang diberi makan oleh 70% asid lemak.

Vitamin N

Vitamin N mengambil bahagian dalam proses pengoksidaan biologi, dalam memberikan tenaga kepada tubuh, dalam pembentukan koenzim A, yang diperlukan untuk metabolisme normal karbohidrat, protein dan lemak.
Asid lipoik, yang mengambil bahagian dalam metabolisme karbohidrat, memastikan pengambilan glukosa tepat pada masanya oleh otak - nutrien utama dan sumber tenaga untuk sel-sel saraf, yang merupakan titik penting untuk meningkatkan daya tumpuan dan ingatan.

Vitamin P

Fungsi utama vitamin P adalah untuk menguatkan kapilari dan mengurangkan kebolehtelapan dinding vaskular. Ia mencegah dan menyembuhkan gusi berdarah, mencegah pendarahan, mempunyai kesan antioksidan.
Bioflavonoid merangsang pernafasan tisu dan aktiviti beberapa kelenjar endokrin, khususnya kelenjar adrenal, meningkatkan fungsi kelenjar tiroid, meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan dan menurunkan tekanan darah.

Vitamin PP

Wakil utama vitamin PP adalah asid nikotinik dan nikotinamida. Niacin terdapat dalam produk haiwan sebagai nikotinamida, dan dalam produk tumbuhan sebagai asid nikotinik.
Vitamin PP diperlukan untuk pembebasan tenaga dari karbohidrat dan lemak, untuk metabolisme protein. Ia adalah sebahagian daripada enzim yang memberikan pernafasan sel. Niacin menormalkan perut dan pankreas. Asid nikotinik mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan kardiovaskular; mengekalkan kulit yang sihat, mukosa usus dan rongga mulut; mengambil bahagian dalam pemeliharaan penglihatan normal, meningkatkan peredaran darah dan mengurangkan tekanan darah tinggi.

Vitamin U

Vitamin U mempunyai sifat antihistamin dan antiatherosclerotic. Mengambil bahagian dalam metilasi histamin, yang membawa kepada normalisasi keasidan gastrik.
Dengan penggunaan jangka panjang (selama beberapa bulan), S-methylmethionine tidak memberi kesan negatif pada keadaan hati (kegemukannya), yang mana asid amino metionin mempunyai.

Vitamin - gudang semula jadi kesihatan dan kecergasan

Makanan apa yang mengandungi vitamin E

Apa Yang Harus Diketahui Setiap Vegan Mengenai Vitamin B12

Vitamin B5: sifat dan ciri

Apa itu vitamin B17 dan makanan yang mengandunginya

Makanan apa yang mengandungi vitamin A

Makanan apa yang mengandungi vitamin D

Vitamin C: apa itu dan apa yang dimakan dengannya

Apa itu Vitamin B1

Vitamin B12. Apa yang berguna untuk mengetahui tentang dia

Apa yang anda perlu ketahui mengenai vitamin B2

Vitamin

Kesihatan adalah hadiah yang tidak ternilai yang disampaikan dengan teliti kepada setiap orang oleh Ibu Alam. Malah Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengakui bahawa hanya 30% kesihatan bergantung kepada faktor perubatan, yang mana 15% jatuh ke bahagian genetik dan 15% lagi ke tahap rawatan perubatan. Selebihnya 70% secara langsung berkaitan dengan gaya hidup seseorang: tingkah laku, kecenderungan, tabiat dan, tentu saja, dietnya. Diet yang seimbang memainkan peranan penting dalam mengekalkan kehidupan penuh, pertumbuhan, perkembangan dan kemampuan fizikal. Namun, selain nutrien tradisional, termasuk protein, lemak dan karbohidrat, vitamin dapat dikaitkan dengan selamat dengan zat penting..

Bahan ini adalah sebatian berat molekul organik yang merupakan komponen kira-kira 150 enzim. Maksudnya, proses fisiologi tidak mungkin dilakukan tanpa vitamin. Di samping itu, kompleks vitamin meningkatkan daya tahan tubuh terhadap faktor luaran, termasuk jangkitan virus dan bakteria, membantu menyesuaikan diri dengan keadaan persekitaran yang dinamik, mengatasi tekanan dan keletihan. Bahan ini mengawal metabolisme, sintesis hormon, pertukaran tenaga, penyelenggaraan prestasi dan fungsi penuh. Oleh itu, pengambilan vitamin yang tidak mencukupi cepat atau lambat menyebabkan kegagalan sepenuhnya dalam tubuh, kemerosotan kesihatan.

Malangnya, tidak semua vitamin dapat disintesis dalam badan sendiri - kebanyakannya berasal dari luar. Ditambah dengan segalanya: sebahagiannya tidak dapat terkumpul di dalam sel, jadi pengambilannya mestilah tetap dan lengkap. Pengambilan vitamin yang mencukupi bergantung terutamanya pada diet yang dirancang dengan baik yang merangkumi sumber semula jadi bahan ini: sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, kacang-kacangan dan produk tumbuhan lain. Sudah tentu, farmakologi moden menghasilkan banyak aditif sintetik dan ubat-ubatan yang merupakan analog dari bahan-bahan yang diekstrak semula jadi, tetapi mereka masih tidak dapat menggantikan vitamin asal semula jadi yang betul, yang diserap secara semula jadi dan tanpa masalah..

Pengelasan vitamin

Klasifikasi vitamin moden merangkumi dua kumpulan bersyarat: larut dalam air dan larut lemak. Kriteria ini didasarkan pada sifat fizikal zat: beberapa di antaranya lebih baik dirasakan oleh tubuh, datang dalam bentuk cair atau semula jadi, dan beberapa hanya digabungkan dengan minyak sayuran. Oleh itu, sebelum mempertimbangkan vitamin apa yang diperlukan oleh tubuh dan bagaimana ia boleh diperoleh, perlu menentukan klasifikasi bahan ini, kerana asimilasi dan faedah maksimumnya bergantung pada ini..

Vitamin apa yang larut dalam lemak?

Jelas, vitamin larut lemak adalah bahan yang larut aktif dalam lemak dan dalam bentuk ini diserap dalam badan. Perlu diperhatikan bahawa komponen-komponen ini dapat terkumpul dalam tisu adiposa, mewujudkan bekalan yang cukup besar sekiranya terdapat kekurangan dalam diet mereka. Setelah mencapai tahap tertentu, mereka memasuki hati dan secara bertahap dikeluarkan dalam air kencing. Oleh itu, kekurangan vitamin larut lemak di dalam badan lebih jarang berlaku berbanding berlebihan.

Walaupun begitu, mustahil untuk mengecualikan sepenuhnya hipo- dan hipervitaminosis bahan-bahan ini. Overdosis paling kerap berlaku dengan penggunaan satu dos yang sangat besar, namun dengan diet seimbang, keadaan ini hampir mustahil. Perkara yang sama berlaku untuk keburukan - menu yang harmoni dan gaya hidup yang betul meminimumkan kemungkinan menghadapi keadaan yang serupa..

Vitamin larut lemak: nama

VitaminFungsiSumber terpentingRDA untuk orang dewasaGejala kekurangan jangka panjangKesan toksik daripada overdosis
DAN
retinol,
beta karotena
Produk tenusu kaya lemak dan diperkaya, hati, sayur-sayuran kuning dan sayur-sayuran dengan daun hijau gelap, minyak ikan, wortel.800-1000 mcg
2640-3300 SAYA
D
ergocalciferol
Menggalakkan penyerapan dan penggunaan kalsium dan fosforus; pertumbuhan tulang; aktiviti neuromuskular.5-10 mcg
400 ME
Gangguan dalam kerja jantung, kehilangan keanjalan oleh dinding arteri. Kanak-kanak mungkin mengalami kelewatan perkembangan.
E
alpha-tokoferon
Antioksidan yang melindungi membran sel dari kerosakan; pembentukan dan perlindungan sel darah merah, otot dan tisu lain.Hampir semua makanan tumbuhan, terutamanya minyak sayuran. Minyak ikan, hati, roti gandum, kacang-kacangan10 mg
(12-15 ME)
Gangguan metabolik pada otot dan kebolehtelapan vaskular. Pada orang yang sihat, mereka jarang berlaku; kanak-kanak yang lemah mungkin mengalami anemia dan atrofi otot. Sekiranya terdapat kekurangan yang teruk - gangguan saraf, kelesuan, kemurungan.
phylloquinonePembekuan darah; pembentukan tulang.Sayur-sayuran dengan daun hijau; kacang polong, alfalfa. Dibentuk dalam usus pada manusia.65-80 mcgKemerosotan pembekuan darah dan pembentukan tulang (terutama pada beberapa bayi baru lahir) pendarahan spontan, pendarahan.
VitaminKesan biologiNama tatanama
Aantikerofthalmikretinol
D - D2antirachitic
ergocalciferol
D - D3antirachiticcholecalciferol
Evitamin pembiakan, atau anti-steril
tokoferol
K - K1antihemorrhagicphylloquinone, naphthoquinone
K - K2antihemorrhagicmenaquinone

Vitamin larut air: senarai bahan

Bersama dengan vitamin larut lemak, ada juga vitamin larut air, yang, dengan demikian, larut dalam air. Bahan-bahan ini mudah diserap ke dalam sel-sel saluran usus dan dari sana memasuki aliran darah umum, menyebar ke seluruh badan. Sumber utama komponen tersebut adalah makanan tumbuhan, yang semestinya ada di meja setiap hari. Pendekatan penyusunan menu ini terutama berkaitan dengan fakta bahawa vitamin larut air tidak dapat terkumpul di dalam badan - tempoh maksimum yang mana ia ditangguhkan hanya beberapa hari, setelah itu molekul dikeluarkan dengan selamat dalam air kencing. Oleh kerana sifat transit seperti itu, hipovitaminosis kumpulan bahan ini berlaku lebih kerap daripada kelebihan vitamin larut lemak. Tetapi, jika perlu, cukup mudah untuk mengatasi kekurangannya - bahan larut dalam air diserap dengan cepat.

Senarai vitamin larut air lebih luas daripada bahan larut lemak. Yang paling penting ditunjukkan dalam jadual:

VitaminKesan biologiNama tatanama
B - B1antineurittiamin
B - B2penggalak pertumbuhanriboflavin
B - B3antipellagrikasid nikotinik
B - B5antianemikasid pantotenik
B - B6antidermatitispiridoksin
B - B9antianemikasid folik
B - B12antianemiksianokobalamin
DARIanti penderitaanvitamin C
Hantiseborrheicbiotin
Rpengukuhan kapilaribioflavonoid

Bahan seperti vitamin

Bercakap mengenai vitamin, mustahil untuk menyebutkan zat seperti vitamin walaupun secara tidak langsung. Di satu pihak, molekulnya sama sekali berbeza dengan kebanyakan vitamin: mereka mempunyai struktur yang kompleks, itulah sebabnya dalam kebanyakan kes mereka hanya digunakan sebagai komponen tumbuhan yang diekstrak. Di samping itu, mereka diperlukan untuk tubuh dalam jumlah minimum, namun, mengecualikannya sepenuhnya dari diet harian tidak boleh dimaafkan dan berisiko..

Walaupun bahan seperti vitamin dengan sendirinya tidak termasuk dalam kategori vitamin penting, kekurangannya secara negatif mempengaruhi metabolisme secara amnya dan aktiviti vitamin lain khususnya. Oleh itu, perlu memastikan bahawa sumber komponen ini juga terdapat dalam menu harian..

Bagi bahan seperti vitamin yang paling popular, ini termasuk:

KumpulanBahan seperti vitaminNama tatanama
Larut lemakFasid lemak penting
Qkoenzim Q, ubiquinone
Larut dalam air
PADA 4kolin
PADA 8inositol, inositol
PADA JAM 10asid para-aminobenzoik
B13asid orotik
B15asid pangamic
karnitinl-karnitin
Nasid lipoik
US-methylmethionine

Sumber vitamin semula jadi

Untuk menyediakan tubuh dengan semua zat yang diperlukan, sama sekali tidak perlu menelan tablet, makanan tambahan dan produk farmasi lain - alam sudah menyediakan vitamin terbaik untuk kita, memastikan seseorang dapat memperoleh semua komponen yang diperlukan dari makanan tumbuhan. Pendekatan ini tidak mempunyai kekurangan: bahan semula jadi mudah diserap, tidak menyebabkan kesan sampingan dan reaksi alergi. Bagaimana membuat diet untuk mendapatkan semua yang anda perlukan dari makanan dan menjaga kesihatan anda? Fokus pada senarai vitamin dan sumbernya!

Vitamin yang betul adalah semula jadi! Senarai makanan yang mesti dimakan

  1. Vitamin A. Vitamin ini bertanggungjawab untuk pembahagian sel, pemulihan kulit, pengaturan hormon, pemecahan protein dan proses penting yang lain. Ramai orang percaya bahawa diet nabati tidak dapat memberi seseorang vitamin A. Sebenarnya, ini tidak berlaku: terdapat lebih daripada cukup sumber tumbuhan bahan ini, anda hanya perlu merumuskan diet dengan betul. Makan kekacang (periuk, kacang polong), sayur-sayuran hijau, wortel, labu, bayam, epal, pic, anggur, aprikot, tembikai lebih kerap dan anda tidak akan tahu apa itu hipovitaminosis A..
  2. Vitamin D. Vitamin antirachitik mengatur penyerapan kalsium dalam usus, yang bermaksud bahawa mustahil untuk memastikan kesihatan struktur tulang tanpanya. Pada prinsipnya, pengambilan vitamin ini dari luar tidak begitu diperlukan - ia disintesis dalam jumlah yang mencukupi oleh tubuh di bawah pengaruh cahaya matahari, dan kemudian disimpan di hati dengan cadangan yang mencukupi selama kira-kira enam bulan. Namun, jika cuaca mendung tahan lebih lama, cubalah menopang tubuh dengan pengambilan alga atau semula jadi (bukan termofilik.) Ragi - mereka adalah sumber kalsiferol yang tidak dapat diganti.
  3. Vitamin E. Bukan apa-apa tocopherol disebut "vitamin pembiakan" - pertama sekali, ia mengawal pengeluaran sperma pada lelaki dan peraturan kitaran pada wanita. Di samping itu, vitamin E mencegah pembentukan tumor, bertindak sebagai antioksidan semula jadi, meningkatkan pengangkutan oksigen ke sel darah, mencegah kekeringan dan kerengsaan kulit. Jumlah tokoferol terbesar terdapat dalam kacang dan minyak sayuran. Sebagai contoh, hanya 40 g minyak bunga matahari mengandungi dos vitamin E setiap hari untuk orang dewasa..
  4. Vitamin K. Bahan ini mempengaruhi proses trombosis dan pembekuan darah, menormalkan metabolisme, memulihkan sistem perkumuhan dan mengekalkan keadaan struktur tulang yang normal. Dan walaupun sebahagian besar vitamin K disintesis oleh mikroflora usus, adalah suatu kesalahan untuk mengurangkan kepentingan bahagian yang berasal dari luar. Untuk mengekalkan naphthoquinone pada tahap yang tepat, pastikan anda makan sayur-sayuran berdaun hijau, kubis, tomato hijau dan selada - mereka mengandungi vitamin ini dalam jumlah yang mencukupi.
  5. Vitamin B1 Thiamine menyokong sistem saraf, meningkatkan ketahanan tekanan tinggi, meningkatkan ingatan dan merangsang pencernaan. Sumber vitamin B1 boleh jadi terutamanya bijirin (beras, soba, gandum).
  6. Vitamin B2. Riboflavin, atau penyokong pertumbuhan, bertanggungjawab bukan sahaja untuk perkembangan berkadar semasa bayi, tetapi juga untuk keadaan rambut, kuku dan kulit yang betul. Di samping itu, vitamin ini mempunyai kesan positif pada sistem saraf. Anda boleh mendapatkannya dengan memakan roti gandum hitam, bijirin dan brokoli.
  7. Vitamin B6. Pyridoxine mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti hati, sistem saraf dan pembentukan darah. Makanan tumbuhan yang kaya dengan vitamin B6 merangkumi biji-bijian dan biji-bijian.
  8. Vitamin B9. Asid folik diperlukan untuk menormalkan hematopoiesis. Vitamin ini sangat diperlukan untuk ibu mengandung semasa merancang kehamilan dan pada trimester pertama - kekurangannya memberi kesan negatif terhadap pembentukan tiub saraf embrio. Anda dapat memastikan pengambilan vitamin B9 secara normal dengan bantuan kacang hijau, bayam dan kubis savoy..
  9. Vitamin B12. Mungkin vitamin yang paling kontroversial dalam diet vegetarian. Menurutnya mereka merujuk kepada kekurangan nutrisi tumbuhan. Walaupun begitu, pendapat ini tidak setimpal dengan kritikan sedikit pun: bahagian B12 yang mencukupi disintesis oleh mikroflora usus, jadi semua yang diperlukan untuk tahap normal vitamin ini dalam tubuh adalah menjaga kesihatan saluran gastrointestinal. Dan jika atas sebab tertentu, sementara ini tidak mencukupi, anda boleh mendapatkan bahagian cyanocobalamin yang hilang dari makanan khas untuk vegan, diperkaya dengan vitamin B12 (minyak sayuran, produk soya dan jagung).
  10. Vitamin C. Asid askorbik tidak asing lagi bagi semua orang sejak dari kecil lagi. Vitamin ini sangat penting untuk pembentukan sel dan tisu yang betul, keadaan gigi dan tulang yang normal, penyerapan zat besi yang mencukupi, dan oleh itu untuk proses hematopoiesis. Anda boleh mendapatkannya dari kismis hitam, kiwi, pinggul mawar, buah sitrus, sayur-sayuran berdaun dan sumber semula jadi yang lain..
  11. Vitamin H. Biotin mempunyai kesan positif pada penampilan kulit, kuku, rambut, dan juga menormalkan kadar gula darah. Sumber semula jadi nutrien ini adalah tomato, kacang soya dan beras perang..

Pengambilan vitamin setiap hari adalah jaminan kesihatan dan umur panjang

Dengan pengetahuan tentang vitamin apa yang diperlukan untuk menjaga kesihatan dan bagaimana mendapatkannya, akan mudah bagi anda untuk menyusun menu yang tepat untuk menyediakan tubuh dengan semua yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi normal. Jangan mengabaikan cadangan ini, kerana tanpa pengambilan vitamin yang normal, kehidupan yang sepenuhnya pada dasarnya tidak mungkin dilakukan. Alam telah menyediakan untuk anda semua yang paling perlu dan berharga, anda hanya perlu menggunakan hadiah ini dengan betul. Ingat rawatan terbaik adalah pencegahan!