Koko - faedah dan kemudaratan kesihatan!

Minuman raja, emas coklat, ramuan cinta, minuman untuk otak - ini semua mengenai dirinya, mengenai koko lazat yang biasa dilakukan oleh semua orang sejak kecil..

Pertama sekali, kita ingat betul-betul minuman aromatik itu. Tetapi koko adalah buah pokok coklat yang dihancurkan. Serbuk ini digunakan untuk membuat coklat dan banyak gula-gula..

Perkara yang paling mengagumkan adalah bahawa ini adalah salah satu daripada beberapa produk makanan yang boleh disebut bukan ubat pahit, tetapi sedap..

Komposisi koko

  • Vitamin B. Berkat vitamin ini, koko dipanggil minuman untuk minda. Tindakan utama mereka adalah untuk merangsang otak..
  • Vitamin E, K dalam jumlah kecil.
  • Magnesium. Elemen jejak yang diperlukan untuk fungsi normal sistem otot, metabolisme yang betul dan fungsi sistem saraf. Koko menduduki tempat ketiga antara produk dari segi kandungannya.
  • Besi. Koko adalah salah satu daripada lima makanan mengandungi zat besi terkemuka. Ia mengambil bahagian dalam hematopoiesis dan menepati sel darah dengan oksigen. 100 gram koko - 122% daripada nilai harian.
  • Fosfor, kalium, zink, tembaga, mangan, selenium, kalsium terkandung dalam kepekatan yang cukup tinggi agar koko menjadi sumber lengkapnya..
  • Polifenol dan flavonoid adalah antioksidan semula jadi yang mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan. Terdapat beberapa kali lebih banyak bahan ini dalam koko daripada teh dan anggur..
  • Theobromine dan kafein adalah alkaloid yang mempunyai kesan positif pada sistem saraf dan kardiovaskular. Theobromine memberikan serbuk koko rasa pahit.

Kebaikan koko

Minum sebiji koko atau makan sepotong coklat gelap, anda boleh melindungi diri anda dari penyakit jantung dan vaskular.

Kandungan rekod antioksidan semula jadi meningkatkan keadaan saluran darah, menormalkan peredaran darah, membersihkan badan dari toksin dan kolesterol berbahaya. Kafein adalah perangsang jantung dan langkah pencegahan terhadap serangan jantung. Kesan diuretiknya menurunkan tekanan darah dan meningkatkan peredaran darah melalui saluran.

Minuman otak baik untuk kerja mental dan tekanan. Ia meningkatkan peredaran darah di otak, merangsang transmisi impuls saraf, memelihara ingatan dan merupakan ubat yang terbukti berkesan untuk pencegahan penyakit Alzheimer. Saintis Amerika melakukan penyelidikan di kalangan orang berusia lebih dari 60 tahun. Dengan memakan 2 cawan koko setiap hari selama sebulan, prestasi, kepantasan dan kepekatan mental mereka meningkat 30%.

Polifenol dan vitamin B merangsang pengeluaran serotonin, hormon kegembiraan. Oleh itu, koko dikenakan dengan semangat dan mood yang baik. Magnesium memberikan ketenangan dan tidur yang nyenyak, menghilangkan kekejangan otot.

Koko dianggap makanan yang bermanfaat bagi pesakit diabetes. Bahan-bahan yang terdapat di dalam buah pokok coklat terbukti dapat mengurangkan daya tahan insulin. Ini melindungi tubuh daripada lonjakan gula darah secara mendadak pada pesakit..

Kajian menunjukkan bahawa koko berfungsi sama dengan aspirin. Polifenol dalam produk mempunyai sifat menghilangkan rasa sakit yang sama dan dapat melegakan sakit kepala dengan mudah. Untuk ini, hanya 17 gram serbuk koko yang mencukupi..

Koko dapat melegakan masalah pernafasan. Polifenol melegakan bronkospasme, ia membantu dengan batuk, meningkatkan pembuangan dahak yang lebih baik dari paru-paru. Dalam perubatan rakyat, koko dengan mentega disyorkan untuk melegakan serangan asma bronkial..

Dalam kosmetologi, koko digunakan dalam produk peremajaan kulit. Ia memperbaiki kulit, melembapkan kulit, melindungi daripada pendedahan UV. Pembalut dan rawatan spa dengan koko atau coklat bukan sahaja akan menghilangkan selulit, tetapi juga memberi anda keseronokan sebenar dari aroma semasa prosedur. Serbuk ini sangat sesuai untuk membuat lulur di rumah.

Bahaya koko

Produk ini cukup tinggi kalori kerana kandungan lemaknya yang tinggi. Perkara ini harus diambil kira untuk orang yang berlebihan berat badan..

Biji koko mengandungi lebih banyak purin. Bahan-bahan ini menghalang perkumuhan garam natrium dari badan. Oleh itu, sekiranya berlaku penyakit sendi dan gout, kakao dilarang.

Kafein adalah perangsang otak. Oleh kerana sifatnya yang merangsang, sebaiknya jangan minum banyak minuman atau coklat sebelum tidur. Atas sebab yang sama, koko dilarang untuk kanak-kanak di bawah tiga tahun..

Tidak digalakkan mengambil lebih dari dua cawan koko atau 25 gram coklat gelap setiap hari.

Koko semasa mengandung

Doktor tidak melarang penggunaan produk ini. Namun, selain bermanfaat, koko mempunyai banyak khasiat yang berbahaya bagi wanita hamil:

  • Sebilangan zat mempunyai kesan tonik pada sistem otot. Ini boleh memprovokasi nada rahim..
  • Koko mendorong penghapusan kalsium dari badan dan melambatkan proses penyerapannya. Kekurangan unsur jejak ini boleh memberi kesan negatif terhadap perkembangan janin..
  • Kafein bukan sekutu terbaik untuk ibu-ibu. Ia melintasi plasenta dan boleh menyebabkan degupan jantung yang cepat dan kekurangan oksigen pada janin.

Sekiranya sukar bagi seorang wanita untuk menolak koko, dibenarkan untuk mengambil tidak lebih dari 2-3 cawan seminggu. Lebih baik meminumnya dengan susu. Coklat pahit juga tidak boleh digunakan secara berlebihan..

Ngomong-ngomong, Dmitry Malozemov memberitahu tentang faedah dan kemudaratan koko dengan sangat menarik dalam program Makanan hidup dan mati. Kami sangat mengesyorkan menonton masalah ini:

Kandungan kalori koko

Nilai tenaga 100 gram serbuk koko - 374 kcal. Tetapi kami tidak menggunakan produk ini dalam bentuk kering, tetapi selalunya kami menyediakan minuman daripadanya. Dalam kes ini, kandungan kalori dikurangkan dengan ketara..

100 gram minuman tanpa bahan tambahan hanya 67 kcal. Minum secawan koko pagi tidak akan menambah berat badan..

Koko dengan gula akan "bertambah berat" hingga 85 kcal per 100 gram. Minuman dengan susu akan mengandungi kandungan kalori yang sama. Angka tersebut bergantung terutamanya pada kandungan lemak susu..

Minum koko atau makan sekeping coklat tidak perlu meyakinkan dan memaksa sesiapa. Lagipun, produk yang enak dan ternyata ini sangat berguna mempunyai kumpulan peminat yang sangat besar di kalangan orang dari semua peringkat umur..

Manfaat dan keburukan koko untuk tubuh manusia

Minuman kegemaran ramai kanak-kanak dan orang dewasa adalah coklat panas atau koko. Manfaat kelezatan ini, diseduh dalam air atau susu, tidak boleh dipandang tinggi. Ia bukan sahaja mewujudkan suasana yang nyaman di rumah, menghangatkan ketika embun beku di luar tingkap, tetapi juga meningkatkan suasana hati. Di samping itu, koko mengandungi banyak nutrien yang meningkatkan kesihatan semua ahli keluarga..

Penerangan Ringkas

Di alam liar, pokok kakao terdapat di Amerika Selatan, tetapi ditanam di banyak negara. Kacang tumbuh terus dari batang pokok. Sebilah parang digunakan untuk memotongnya. Kacang kering dan kacang tanah diubah menjadi serbuk yang digunakan untuk membuat minuman dan coklat yang terkenal. Terdapat dua jenis serbuk koko yang dijual:

  • larut;
  • parut.

Jenis pertama adalah asas untuk membuat coklat panas di rumah. Pakar memperhatikan bahawa ia mengandungi pewarna dan bahan kimia yang menjadikan penampilan dan rasanya lebih dekat dengan produk berdasarkan serbuk semula jadi, tetapi manfaat minuman koko seperti itu adalah minimum. Ia mengandungi tidak lebih dari 20% zat yang terdapat dalam kacang.

Jenis kedua jauh lebih berguna kerana kaedah pemprosesan yang berbeza. Didapatkan untuk mengekalkan lebih banyak vitamin dan mineral yang terdapat dalam kacang.

Minum minuman coklat adalah yang terbaik pada waktu pagi. Ia membantu bangun dan bersorak. Hidangan yang disajikan pada waktu minum petang atau waktu lain akan meningkatkan mood anda. Anda boleh meminumnya panas dan sejuk. Untuk menjadikan makanan tidak terlalu tinggi kalori, disarankan untuk menghidangkan biskut dengan kandungan gula rendah dengan coklat panas..

Komposisi produk

Kerana banyaknya vitamin dan mineral, wanita dan lelaki digalakkan untuk minum minuman koko. Ia mengandungi bahan berikut:

  1. Asid nikotinik. Menggalakkan pemurnian darah, menurunkan kadar kolesterol, mengambil bahagian dalam proses pengoksidaan dan pengurangan, mengubah lemak dan protein menjadi tenaga.
  2. Vitamin B2. Mengambil bahagian dalam sintesis hormon seks, meningkatkan potensi lelaki, meremajakan wanita, menjadikannya lebih menarik.
  3. Zink. Unsur ini juga mensintesis protein, menyumbang kepada fungsi sel sepenuhnya, menjaga kulit dan rambut yang sihat..
  4. Besi. Meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah, membentuk sel darah baru, mencegah perkembangan anemia.
  5. Kafein dan theobromine. Nada tanpa tekanan, melebarkan saluran darah, memberi kesan merangsang pada sistem saraf.

Pembaikan kulit

Pengambilan koko secara berkala mempunyai kesan yang baik pada kulit kerana fenol tumbuhan, procyanidins, yang terkandung di dalamnya. Bahan-bahan ini meremajakan kulit dan juga merangsang melicinkan kedutan halus. Kesan ini disebabkan oleh kemampuan mengikat molekul kolagen, yang menjadikan kulit tetap elastik.

Juga dalam minuman terdapat melanin, yang melindungi kulit manusia dari kesan negatif dari sinar matahari. Ini membantu mengurangkan kadar penuaan dan mencegah perkembangan barah..

Vitamin K membantu luka kecil dan luka sembuh lebih cepat. Antioksidan yang terkandung dalam koko membuang toksin dari badan, dengan itu melambatkan penuaan kulit secara signifikan dan mengekalkan penampilannya yang sihat..

Menguatkan pertumbuhan rambut

Koko juga harus digunakan untuk memperbaiki keadaan rambut. Kesannya yang baik adalah kerana terdapatnya sejumlah besar niasin dalam kacang. Ia meningkatkan aktiviti folikel rambut yang tidak aktif dan merangsang pertumbuhan rambut baru.

Tetapi agar kesannya dapat dilihat, serbuk mesti digunakan untuk menyediakan bukan sahaja minuman, tetapi juga topeng. Mereka merangsang peredaran darah sehingga akar rambut mendapat lebih banyak nutrisi dan tumbuh lebih cepat. Topeng yang paling biasa, yang mengandungi susu dan koko, digunakan untuk pertumbuhan semula rambut yang cepat. Penggunaan produk secara berkala dapat menghilangkan tompokan botak. Resipi:

  1. Dalam mangkuk, 2 sudu besar serbuk dicampurkan dengan 100 ml susu panas.
  2. Masukkan 1 sudu teh brendi ke dalam campuran.
  3. Komposisi disejukkan dan diedarkan melalui rambut.
  4. Kepala dibalut dengan filem dan tuala.
  5. Topeng dibiarkan selama setengah jam dan kemudian dibasuh.

Untuk mendapatkan kesan terapeutik, topeng harus digunakan 2-3 kali seminggu. Ia tidak sesuai untuk orang yang berambut pirang, kerana pigmen yang terdapat dalam koko dapat mewarnainya.

Manfaat untuk hati

Serangkaian eksperimen oleh saintis dari Sepanyol dengan coklat putih dan gelap yang mengandungi koko, mengesahkan bahawa penggunaan yang terakhir ini mendorong pertumbuhan semula hati pada sirosis dan fibrosis. Di samping itu, produk ini mengurangkan jumlah lonjakan tekanan di hati yang boleh menyebabkan pecahnya saluran darah. Ini sangat berbahaya bagi orang yang menderita penyakit yang disebutkan, kerana tekanannya selalu tinggi, dan ini menghalang aliran darah yang baik..

Terdapat cadangan bahawa kesan ini pada hati mungkin berkaitan dengan sifat santai antispasmodik flavonoid. Bahan ini terdapat dalam biji koko.

Sokongan untuk jantung dan saluran darah

Kajian saintifik menunjukkan bahawa penggunaan produk yang diperbuat daripada biji koko sederhana memberi kesan yang baik pada jantung dan saluran darah. Secara khusus, mereka mempunyai kesan berikut:

  • mengurangkan ketahanan insulin;
  • menguatkan saluran darah dan memperbaiki keadaannya;
  • menurunkan tekanan di arteri;
  • mencegah urat varikos;
  • mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah;
  • mengurangkan jumlah lemak yang disimpan oleh badan;
  • menormalkan proses metabolik;
  • mengurangkan risiko serangan jantung dan strok;
  • mengurangkan kemungkinan menghidap penyakit jantung koronari.

Gunakan semasa mengandung

Wanita hamil menikmati coklat panas dan biasa. Tetapi kadang-kadang anda dapat mendengar pendapat bahawa untuk sebab tertentu tidak digalakkan untuk seks yang adil untuk mengambil koko dalam tempoh ini. Doktor dengan yakin menyatakan bahawa produk ini mempunyai sifat positif berikut:

  • merangsang aktiviti kreatif;
  • mengaktifkan proses pemikiran;
  • menstabilkan tekanan;
  • mengambil bahagian dalam pembentukan tiub neural janin;
  • mencegah perkembangan patologi pada embrio.

Di samping itu, ibu hamil sering mengalami perubahan hormon, yang membawa kepada mood yang buruk, mengantuk dan menangis. Kehadiran feniletilamina dalam minuman dan coklat mempunyai kesan yang baik terhadap mood wanita. Bahan ini menjadikannya ceria, tenang dan gembira..

Walaupun begitu, para doktor percaya bahawa ketika mengonsumsi koko, perlu memerhatikan langkah tersebut, kerana tidak boleh dilarang untuk wanita hamil. Hanya perlu diperhatikan bahawa, walaupun terdapat manfaat minuman koko, minuman ini juga boleh membahayakan kesihatan. Ibu mengandung mungkin menghadapi masalah berikut:

  • intoleransi individu terhadap produk;
  • reaksi alahan yang teruk;
  • pencucian kalsium dari badan;
  • penyempitan dinding saluran darah, yang boleh menyebabkan nada rahim, yang sering menyebabkan keguguran dan kebuluran oksigen pada janin;
  • minuman tersebut tidak digalakkan diminum secara kerap oleh wanita yang mempunyai tekanan darah tinggi.

Minum cawan kecil dari semasa ke semasa tidak mungkin menyebabkan akibat negatif yang serius. Ibu mengandung boleh membeli minuman ini dengan mudah, tetapi hanya dalam kuantiti yang berpatutan..

Minum untuk kanak-kanak

Secara tradisinya, minuman koko disediakan untuk kanak-kanak, jadi bau khasnya dikaitkan dengan zaman kanak-kanak dan kegembiraan. Terdapat banyak resipi untuk membuat koko, tetapi coklat panas yang diseduh dengan susu tetap menjadi yang paling popular. Kegunaan koko untuk kanak-kanak sukar untuk dinilai berlebihan:

  1. Ketepuan badan dengan fosforus, zink, vitamin dan bahan lain yang diperlukan untuk perkembangan normal.
  2. Memperolehi lemak tak jenuh ganda yang terlibat dalam pembentukan membran sel.
  3. Secawan koko dapat memuaskan rasa lapar dengan menggantikan makanan, yang mencegah kegemukan.
  4. Theobromine yang terkandung dalam minuman mengurangkan batuk kering, yang sering terjadi dengan selesema dan penyakit berjangkit.
  5. Minum cawan dengan sarapan pagi dapat meningkatkan prestasi mental, yang dapat membantu meningkatkan prestasi sekolah dan menahan tekanan.
  6. Bagi kanak-kanak yang terlibat dalam bahagian sukan, minuman ini membantu mengembalikan kekuatan dengan cepat, meningkatkan aktiviti dan menjadi lebih tahan lama.

Tetapi, doktor tidak mengesyorkan memberi minuman itu kepada kanak-kanak di bawah usia tiga tahun. Di samping itu, anda perlu ingat bahawa koko adalah salah satu alergen terkuat, dan oleh itu, pertama anda harus menghadkan diri anda pada bahagian yang sangat kecil pada waktu pagi..

Selepas itu, anda perlu memerhatikan anak itu. Sekiranya terdapat tanda-tanda reaksi alergi, anda harus segera berhenti menggunakan koko dalam bentuk apa pun, berikan antihistamin kepada bayi anda dan berjumpa doktor.

Sekiranya tidak ada reaksi negatif, dos minuman dapat ditingkatkan secara beransur-ansur. Sehingga anak mencapai usia lima tahun, jumlah produk yang disyorkan adalah 50 g tidak lebih dari dua kali seminggu.

Koko untuk orang tua

Dengan bertambahnya usia, tubuh manusia dibina semula. Selepas lima puluh tahun, orang sering menjadi tidak putus asa dan kurang beremosi. Meminum minuman koko dapat membantu menghilangkan masalah ini, kerana zat-zat yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan berikut:

  • mengaktifkan aliran darah ke otak;
  • menguatkan ingatan;
  • mempunyai kesan diuretik ringan;
  • mengurangkan kemungkinan mengembangkan aterosklerosis;
  • menguatkan dinding saluran darah;
  • meningkatkan mood.

Bagi orang tua, doktor mengesyorkan agar minum kopi dan teh yang kuat. Mengonsumsi koko akan membolehkan mereka kekal bertenaga dan aktif. Anda boleh meminumnya setiap hari dalam bahagian kecil..

Sifat berbahaya

Sekiranya koko dimakan dengan betul, reaksi negatif jarang berlaku. Tetapi mesti diingat bahawa produk ini mempunyai sejumlah kontraindikasi. Jadi, koko berbahaya bagi orang yang telah didiagnosis dengan:

  1. Penyakit buah pinggang. Koko mengandungi purin yang terlibat dalam penyimpanan maklumat mengenai keturunan. Tetapi jika terlalu banyak bahan ini terkumpul di dalam badan, maka tindak balas kimia bermula di antara mereka dan garam. Akibatnya, asid urik terbentuk, dari mana pasir terbentuk di pelvis buah pinggang.
  2. Berat berlebihan. Orang yang berlebihan berat badan tidak perlu minum coklat panas, terutama pada waktu malam. Minuman yang disediakan dengan gula dan susu mempunyai kandungan kalori yang tinggi, yang memberi kesan negatif pada angka dan membawa kepada pembentukan lemak badan.
  3. Pemendapan garam pada sendi. Purin yang berlebihan juga boleh memperburuk penyakit..
  4. Rheumatisme.
  5. Artritis.
  6. Osteoporosis.
  7. Gout.
  8. Gangguan tidur, insomnia. Kafein yang terdapat dalam koko mempunyai kesan menarik pada sistem saraf. Sehubungan itu, minuman tersebut tidak digalakkan untuk anak kecil yang belum membentuk sistem saraf. Di samping itu, lebih baik berhenti menggunakannya pada waktu malam..

Semua orang tahu rasa koko sejak kecil. Ini terdapat dalam minuman dengan nama yang sama dan dalam coklat. Produk terkenal ini bukan sahaja sangat sedap, tetapi juga menyihatkan. Walaupun begitu, perlu mengonsumsi koko dalam jumlah yang berpatutan, kerana dalam dos yang besar boleh membahayakan tubuh..

Koko - faedah dan keburukan

Bau koko membangkitkan kenangan masa kecil dan bersorak, dan rasanya memberikan sensasi yang menyenangkan dan menyegarkan. Kakao berperisa, yang manfaat dan keburukannya adalah objek kajian dalam artikel ini, adalah minuman dengan sejarah yang kaya. Ia dicipta di Amerika Selatan. Sebelumnya, di negeri-negeri yang jauh itu, minuman tanpa gula tebal dibuat dari kacang, yang ditambahkan lada panas dan bahan-bahan lain yang tidak biasa. Pada abad ke-16, orang Sepanyol yang mengunjungi Mexico membawa kacang dan resipi membuat koko ke Eropah. Orang Eropah telah membuat perubahan dalam resipi minuman, sebagai hasil dari makanan istimewa yang biasa kita ketahui.

  1. Sifat biji koko
  2. Koko semula jadi
  3. Kesan minuman pada badan wanita dan lelaki
  4. Kesan koko terhadap kesihatan kanak-kanak dan orang tua
  5. Serbuk koko segera: kebaikan dan keburukan produk
  6. Komposisi koko segera
  7. Pengaruh "Nesquik" pada badan
  8. Mentega koko
  9. Mentega koko dalam perubatan
  10. Mentega koko dalam kosmetologi

Sifat biji koko

Bahan mentah untuk pengeluaran minuman itu adalah biji koko, yang sifatnya banyak menentukan kebaikan dan keburukan produk untuk kesihatan manusia. Buah pokok koko dibezakan dengan komposisi kimianya yang kaya, yang merangkumi unsur-unsur berikut:

  • antioksidan (lebih daripada 320 jenis);
  • vitamin (B1, B2, PP, F - vitamin yang praktikalnya tidak terdapat dalam produk lain);
  • mineral (klorin, sulfur, tembaga, mangan, besi, natrium, kalsium, fosforus, dan lain-lain);
  • kafein;
  • asid lemak penting (palmitic stearic, oleic, linoleic);
  • teofilin;
  • theobromine;
  • polifenol;
  • melanin;
  • feniletilamina;
  • epicatechin;
  • tanin.

Para saintis telah mengkaji secara terperinci kualiti bermanfaat biji kakao mentah, sambil mengungkapkan fakta yang mengejutkan. Ternyata buah pokok itu merupakan ubat yang berharga untuk menjaga fungsi jantung. Menurut penyelidikan, epicatechin yang terkandung dalam biji mengurangkan risiko serangan jantung dan strok sebanyak 10%. Di samping itu, nutrien yang kaya tumbuhan menormalkan pembekuan darah, mengurangkan tekanan pada organ..

Produk ini mempunyai kesan tonik pada badan, meningkatkan prestasi fizikal dan mental, kerana terdapatnya kafein, theobromine dan theophylline di dalamnya. Phenylethylamine pula menghasilkan kesan antidepresan.

Sebagai antioksidan semula jadi, biji koko melambatkan proses penuaan. Penggunaan produk secara berkala menguatkan sistem imun, melindungi kulit dan rambut dari pengaruh faktor buruk yang berkaitan dengan usia dan persekitaran..

Dengan semua ini, biji koko adalah tanaman dengan kandungan kalori yang tinggi. 100 g buah mengandungi 565 kkal, di mana 479 kkal adalah lemak. Jelas, lebihan makanan yang mengandungi biji pokok Amerika Selatan tidak akan menyumbang kepada penurunan berat badan. Walau bagaimanapun, dalam jumlah kecil, mereka meningkatkan metabolisme untuk membantu penurunan berat badan..

Menilai kesan yang terdapat pada biji kakao pada tubuh, perlu diperhatikan bahawa kebaikan dan keburukannya sangat bergantung pada produk yang menjadi sebahagian daripadanya. Mari lihat kegunaan utama kacang.

Koko semula jadi

Kedai-kedai ini menawarkan beberapa jenama koko semula jadi, di antaranya dapat dibezakan sebagai berikut: "Label Emas", "Kommunarka", "Pasar / Perekrestok", "Rusia / Rusia - jiwa yang murah hati". Untuk mendapatkan produk, biji terkena suhu tinggi dan ditekan. Selanjutnya, kek digiling menjadi serbuk, menghasilkan bahan dari mana kita memasak minuman lazat dalam susu atau air..

Koko panas yang dimasak dalam susu mempunyai pelbagai kesan pada badan.

  • Kehadiran asid folik meningkatkan hemoglobin.
  • Serbuk koko semula jadi dapat memberikan manfaat kesihatan dan manfaat kesihatan bagi penghidap diabetes. Memiliki indeks glisemik rendah, produk dapat dimasukkan ke dalam diet pasien seperti itu, asalkan gula tidak digunakan dalam proses memasak..
  • Minuman itu merangsang paru-paru, membantu menyembuhkan batuk sekiranya berlaku bronkitis, melegakan kekejangan bronkus sekiranya berlaku asma bronkial.
  • Produk menormalkan tekanan darah.
  • Kehadiran melanin membolehkan tubuh melawan kesan sinaran ultraviolet yang lebih berbahaya.
  • Ekstrak koko kaya serat meningkatkan fungsi GI dengan merangsang pergerakan usus.

Koko yang diseduh dalam air terasa seperti coklat. Ia ditunjukkan untuk alahan cirit-birit, hipotensi dan laktosa.

Kesan minuman pada badan wanita dan lelaki

Kebaikan koko untuk keseimbangan hormon wanita telah dikaji dengan baik. Minuman ini terkenal dengan keupayaannya untuk mengurangkan sindrom pramenstruasi dan memperbaiki keadaan umum pada menopaus. Tetapi seorang wanita yang sedang hamil dan menyusui bayinya harus menahan diri dari minum untuk mengelakkan insomnia dan mencegah kesukaran penyerapan kalsium oleh tubuh anak.

Doktor mengesyorkan agar lelaki minum koko untuk menjaga kesihatan pembiakan. Kerana banyaknya zink dan magnesium dalam produk, hormon testosteron lelaki dihasilkan secara aktif, yang dengan cara terbaik mempengaruhi kualiti air mani.

Kesan koko terhadap kesihatan kanak-kanak dan orang tua

Kesan yang dihasilkan oleh minuman koko pada tubuh, faedah dan kemudaratannya terhadap kesihatan, antara lain bergantung pada usia seseorang. Oleh itu, disarankan untuk memasukkan makanan dalam diet bayi setelah dia berumur tiga hingga empat tahun. Ini harus dilakukan secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil, agar tidak menimbulkan alergi. Sekiranya kanak-kanak itu tidak mengalami intoleransi produk, maka koko kemudiannya harus diberikan kepadanya secara berkala untuk sarapan. Lagipun, minuman itu meningkatkan mood dan prestasi, membantu mengatasi program sekolah dengan lebih baik.

Kesan bermanfaat koko terhadap kesihatan orang tua adalah meningkatkan bekalan darah ke otak dan melemahkan fenomena yang berkaitan dengan usia seperti ingatan yang semakin pudar. Sangat penting bagi orang yang berumur 50 tahun ke depan adalah khasiat minuman untuk menguatkan dinding saluran darah dan kapilari, sehingga mencegah perkembangan penyakit sistem kardiovaskular.

Serbuk koko segera: kebaikan dan keburukan produk

Koko segera dibuat dari serbuk koko semula jadi dengan menambahkan agen pembasah khas ke dalamnya, yang membantu mencapai tahap pembubaran produk yang diinginkan. Lesitin soya atau penggantinya, serta fosfolipid sintetik digunakan sebagai bahan pembasahan..

Salah satu minuman yang paling popular seperti ini adalah koko Nesquik, kebaikan dan keburukan yang akan kita pertimbangkan.

Komposisi koko segera

Sekiranya kita melihat pembungkusan produk dan membaca komposisi Nesquik di atasnya, kita akan melihat bahawa gula disenaraikan di tempat pertama. Glukosa terlibat dalam proses metabolik dan merangsang otak. Walau bagaimanapun, dalam jumlah besar, ia menyebabkan gangguan metabolik, memprovokasi pemendapan lemak dan merosakkan tisu tulang. Di bawah pengaruh gula-gula di mulut, keadaan yang baik diciptakan untuk pertumbuhan bakteria patogen. Organisme kanak-kanak yang masih berkembang, sebagai peraturan, peminat minuman Nesquik yang paling taat, menderita terutamanya daripada kelebihan gula..

Produk yang dimaksudkan hanya mengandungi 18% serbuk koko. Melalui pengiraan mudah, kita dapat: 82% komposisi adalah unsur tambahan. Ini termasuk:

  • Maltodextrin adalah sirap pati yang diekstrak dari jagung, soya dan beras dengan indeks glisemik tinggi. Bahan ini diserap dengan baik oleh tubuh anak dan mencegah sembelit.
  • Ortofosfat besi diperlukan agar produk disimpan dalam jangka masa yang lama. Unsur tersebut tidak membahayakan tubuh yang sihat, tetapi dikontraindikasikan untuk penghidap diabetes..
  • Kayu manis adalah rempah semula jadi yang merangsang peredaran darah dan pencernaan.
  • Vitamin dan mineral ditambah secara buatan oleh pengilang.
  • Perisa.

Pengaruh "Nesquik" pada badan

Banyaknya vitamin dan mineral, yang diperkaya dalam komposisi "Nesquik", membantu tubuh menahan selesema bermusim. Rasa minuman yang menyenangkan boleh dianggap sebagai penekanan tekanan..

Satu bahagian Nesquik yang dilarutkan dalam air hanya mengandung sekitar 30 kkal, yang bermaksud ia sesuai untuk mereka yang bermimpi menurunkan berat badan. Harus diingat bahawa dengan menggunakan susu untuk penyediaan makanan, kita meningkatkan kandungan kalori sebilangan menjadi 150 kkal.

Minuman tersebut dianggap berbahaya bagi penghidap penyakit buah pinggang yang serius. Sebatian purin yang terkandung di dalamnya memprovokasi proses pemendapan garam dan pengumpulan asid urik dalam badan.

Pengemulsi, pewarna dan perisa yang terdapat dalam serbuk seperti itu tidak akan membawa kebaikan kepada kesihatan. Yang menjadi perhatian utama adalah kesan zat ini pada tubuh kanak-kanak yang sedang membesar..

Apabila membeli serbuk koko segera, faedah dan keburukannya dibincangkan di atas, perlu diingat: anda perlu menggunakannya secara sederhana. Dalam jumlah kecil, Nesquik cukup diterima dalam diet.

Mentega koko

Bukan sahaja produk separuh siap untuk menyediakan minuman dibuat dari biji koko, tetapi juga mentega kuning muda dengan rasa yang menyenangkan. Untuk mendapatkan produk ini, buah-buahan dikeringkan, diperam dan digoreng, kemudian digosok sehingga serbuk terbentuk. Bahan hancur dihantar di bawah mesin cetak, yang mengeluarkan mentega koko dari dalamnya. Manfaat dan keburukan lemak sayuran ini adalah kerana komposisi kimianya, yang merangkumi trigliserida dua dan tiga asid yang dicampurkan dengan asid lemak.

Mentega koko dalam perubatan

Produk ini telah terbukti dengan baik dalam rawatan selesema dan batuk. Theobromine, yang merupakan sebahagian daripada minyak, bertindak lembut pada bronkus, tanpa menyebabkan kesan sampingan, tidak seperti ubat-ubatan yang berasal dari buatan.

Lemak yang diekstrak dari kacang adalah agen koleretik yang baik. Doktor mengesyorkannya untuk kolesistitis.

Minyak yang ditunjukkan dan aterosklerosis. Ia membantu menyingkirkan kolesterol dari badan, sehingga melindungi saluran pembuluh darah dari pembentukan plak kolesterol di dindingnya..

Walaupun mempunyai sifat produk yang berharga, kita tidak boleh lupa bahawa ia adalah 100% lemak. Atas sebab ini, ia tidak boleh dimakan dalam jumlah yang banyak agar tidak menimbulkan masalah hati..

Jangan mengambil mentega koko pada waktu malam, kerana kaya dengan kafein dan bahan tonik lain. Jika tidak, produk akan menimbulkan gangguan tidur..

Setelah memutuskan untuk menggunakan mentega koko untuk tujuan perubatan, faedah dan kemudaratan yang baru saja kita kaji, adalah penting untuk mengetahui cara mengambil ubatnya. Untuk selesema dan jangkitan pernafasan akut, angina, bronkitis, radang paru-paru 1.5 sudu kecil. lemak diaduk dalam segelas susu suam dan diminum tiga kali sehari. Dengan kolesistitis, cairkan minyak dalam mandi air dan ambil 1 sudu besar. l. pada waktu pagi dengan perut kosong, selepas itu mereka menghabiskan 1.5 jam di tempat tidur dengan alas pemanas di bawah sebelah kanan.

Mentega koko dalam kosmetologi

Ciri pelembab, emolien, berkhasiat minyak memungkinkan untuk menggunakannya untuk penjagaan kosmetik. Contohnya, produk ini sesuai untuk membuat scrub wajah. Untuk tujuan ini, 2 sudu besar. l. cairkan lemak beku dari biji kakao dalam mandi air, tambahkan satu sudu madu, satu sudu oatmeal dan satu sudu kacang tanah kering. Campurkan bahan-bahan sehingga sebati dan sapukan campuran tersebut ke kulit yang bersih. Urut kulit yang dirawat dengan jari selama 3 minit, kemudian angkat gosok dengan serbet.

Topeng yang diperbuat daripada mentega koko cair, minyak anggur dan jus lidah buaya akan membantu menghidupkan dan menyegarkan dermis yang pudar lama. Sapukan diambil satu sudu teh dan bahan campuran, sapukan suam di wajah dan biarkan selama 20 minit. Topeng hendaklah dicuci terlebih dahulu dengan air suam dan kemudian sejuk.

Sangat menyenangkan, duduk dengan segelas minuman di tangan, merasakan bagaimana kehangatan menyebar ke seluruh tubuh, dan rasa harmoni menetap di dalam jiwa. Koko banyak sisi yang boleh bermanfaat dan membahayakan kesihatan adalah produk yang sukar ditolak. Ya, ini tidak perlu. Cukup sekadar tidak menyalahgunakannya dan mengambil kira kontraindikasi yang ada.

Kebaikan dan keburukan koko untuk tubuh manusia setelah 50 tahun

Kelebihan minuman koko selepas 50 tahunMinuman koko yang memudaratkan setelah 50 tahun
Peredaran darah yang stabil, termasuk di kawasan otakAlergi mungkin
Dos endorfin yang stabilPeluang besar untuk mendapatkan produk berkualiti rendah
Pencegahan aterosklerosisKontraindikasi pada pesakit diabetes, orang yang mengalami masalah buah pinggang
Vasodilasi yang bermanfaatMungkin kegembiraan yang berlebihan dengan pengambilan berlebihan
Mengekalkan keanjalan kulit dan rambut
Rawatan separa bronkus yang meradang

Koko tersedia untuk semua golongan orang di atas, dan penggunaannya tidak terhad kepada nasihat mengenai pemakanan yang betul dan seimbang untuk orang tua. Oleh itu, adakah kakao memberi manfaat kepada anda pada usia yang terhormat, atau hanya akan menambahkan masalah?

  1. Kelebihan biji koko dan kesan baik minuman pada badan
  2. Apa yang terbromine memberi kita
  3. Bagaimana minuman koko boleh membahayakan?

Kelebihan biji koko dan kesan baik minuman pada badan

Semasa membincangkan bahaya kopi, yang biasa dilakukan oleh setiap penghuni dunia moden, kafein disebutkan terlebih dahulu. Ia adalah perangsang psiko-semula jadi (patogen) yang mempunyai kesan yang menyegarkan pada badan. Bahan ini mempengaruhi orang dengan cara yang berbeza, tetapi setiap orang menggunakannya - remaja, lelaki dan wanita dewasa, orang tua. Satu-satunya pengecualian adalah kanak-kanak, stereotaip bahawa kafein dikontraindikasikan pada kanak-kanak masih kukuh di masyarakat..

Koko tidak mengandungi kafein. Sebaliknya, kacang disumbat dengan terbromine, analog kafein yang kurang terkenal. Terbromine juga mempunyai kesan menarik pada tubuh dengan mengeluarkan endorfin - hormon kegembiraan. Bahan ini sama sekali tidak berbahaya bagi manusia dan terkandung dalam setiap batang coklat semula jadi. Bahkan coklat berkualiti tinggi yang terbuat dari biji koko asli dengan sedikit kekotoran tidak mengandungi terbromine untuk keracunan makanan sebenar - metabolisme manusia terlalu lambat untuk sebatian tersebut. Atas sebab yang sama, haiwan, yang metabolisme jauh lebih cepat daripada manusia, dapat diracuni oleh sejumlah besar coklat..

Nasib baik, seseorang tidak terancam jika kita mengambil kira norma makanan. Minuman koko berbeza dengan komposisi bar coklat, tetapi juga mengandungi terbromine dengan banyaknya. Dengan minum satu cawan koko sehari, anda dapat memperoleh banyak kualiti yang bermanfaat untuk tubuh dan jiwa. Koko sangat berguna untuk orang yang tidak boleh menggunakan coklat - pesakit kencing manis atau orang yang sensitif terhadap gula kerana kegembiraan ringan dari sistem saraf. Biasanya kanak-kanak ada di antara mereka, tetapi orang dewasa dan orang tua sering menderita ini.

Apa yang terbromine memberi kita

  1. Keseronokan sedikit sistem saraf. Seperti disebutkan di atas, terbromine adalah "adik lelaki" kafein, yang hanya boleh menyebabkan hiperaktif pada anak yang sangat muda. Bagi orang dewasa, minuman koko hanya akan menaikkan mood (termasuk kerana rasanya yang menyenangkan), menyegarkan dan hangat - koko diambil dalam bentuk panas atau hangat. Adalah baik untuk minum minuman pada waktu pagi, ketika sistem saraf memerlukan pengisian semula, dan anda sama sekali tidak minum kopi.
  2. Pengembangan saluran darah. Sudah tentu, orang yang mempunyai kapal yang dilebarkan secara kronik tidak boleh minum koko dan minuman lain dari kandungan ini. Tetapi ada juga mereka yang menderita penyakit bertentangan dari sistem peredaran darah, yang mana minuman koko yang enak dan berpatutan akan membantu. Ini tidak menjadikan minuman itu ubat, tetapi tidak akan membahayakan kerana tindakannya yang lemah..
  3. Membersihkan bronkus. Koko tidak hanya disyorkan untuk diminum selsema. Ini adalah minuman suam yang menyenangkan yang diperlukan pesakit dalam jumlah besar - terbromine membantu mengembang bronkus, memudahkan selesema untuk bernafas, menghilangkan kahak dan batuk kering.

Kemajuan di atas hanya milik terbromine, tetapi zat ini bukan satu-satunya yang terdapat di dalam biji kakao. Biji-bijian itu sendiri terdiri daripada pelbagai komponen berguna untuk manusia dan haiwan, yang tidak tersedia untuk kita dalam bentuk mentah - biji kakao yang tidak dimasak tidak sedap, tidak dapat dimakan. Sudah menjadi serbuk koko tanpa kekotoran paksa dari gula atau susu tepung, yang ditambahkan pada peringkat pembuatan - sehingga produk siap digunakan dengan segera, mengandungi banyak nutrien.

Biji-bijian penuh dengan protein, vitamin, karbohidrat, terdapat kekotoran mineral dan minyak pati. Khususnya, kerana kesalahan serbuk koko semula jadi, coklat adalah produk berkalori tinggi. Segelas minuman kecil mengandungi sejumlah kalori yang setanding dengan sepertiga sarapan pagi - makanan utama, di mana badan "dibebankan" dengan tenaga selama sehari. Minuman berkhasiat dapat menggantikan teh atau kopi, terutama bagi pencinta manis.

Penting! Bagi pesakit hipertensi (orang dengan tekanan darah tinggi), doktor mengesyorkan minuman koko setiap hari, dan di hospital termasuk dalam diet wajib. Minuman yang tidak berbahaya bagi sistem badan yang lain akan cepat membawa pesakit kembali normal, menyegarkannya, melegakan loya dan sakit kepala ringan.

Alasan lain untuk memasukkan koko dalam menu sarapan anda ialah endorfin tambahan. Orang tua sering tidak bertenaga seperti anak, cucu, atau ketika mereka masih muda. Hormon kebahagiaan akan sangat berguna pada waktu pagi, ketika keinginan untuk memasuki hari baru dengan semangat baru pada beberapa orang adalah sifar. Minyak yang terkandung dalam serbuk semula jadi mengekalkan keanjalan kulit, kekuatan rambut, sehingga dengan memakannya secara teratur, anda dapat menjaga wajah anda tanpa keriput dalam lebih lama dan melindungi dari kebotakan yang berkaitan dengan usia.

Seperti yang diharapkan, koko membantu menyingkirkan ketagihan kafein. Generasi orang tua sekarang pada usia muda dan dewasa mempunyai akses kepada campuran kopi yang murah, dan mungkin ada orang yang masih bergantung pada patogen buatan. Koko sedikit mirip dengan kopi dalam rasa, ia juga menyegarkan dan mengatasi lebih baik dengan kopi "meninggalkan" daripada teh.

Tetapi kelebihan utama koko untuk orang tua adalah pencegahan penyakit yang berkaitan dengan usia yang sebenar dan berkesan. Serangan jantung dan strok berjaya disekat oleh epicachetin, dan ia dijumpai dalam jumlah mikroskopik dalam biji-bijian. Dos ini cukup untuk mengurangkan kemungkinan masalah jantung pada usia tua. Koko juga mengurangkan risiko aterosklerosis - serbuk semula jadi meningkatkan peredaran darah di otak dengan ketara, membantu orang menjaga kejelasan fikiran dan ingatan setelah bertahun-tahun..

Bagaimana minuman koko boleh membahayakan?

Pertama sekali, pengeluar boleh membahayakan, berkat serbuk siap selalu masuk ke rak kami. Serbuk koko boleh dibuat sintetik, mengandungi banyak kekotoran asing, atau sekurang-kurangnya separuh susu tepung dan gula berwarna. Minuman seperti itu sama berbahayanya dengan kopi segera atau coklat panas dari beg - semua bahan semula jadi telah hilang di peringkat pengeluaran. Sekiranya anda tidak menyalahgunakan serbuk seperti itu..

  • mengandungi lebih daripada 15% lemak - ini menunjukkan adanya mentega koko semula jadi di dalamnya;
  • tidak diserang secara kimia untuk warna yang lebih mendalam;
  • pahit untuk dicuba;
  • mempunyai struktur "serbuk" yang homogen.

Perhatikan juga bahawa kebun koko terdapat di kawasan beriklim panas. Dalam keadaan seperti itu, pelbagai serangga sering mengamuk, yang hanya dapat ditangani pada skala industri dengan racun perosak. Racun untuk serangga adalah racun bagi anda dan saya. Walaupun pemprosesan bijirin utama, beberapa dos bahan juga boleh masuk ke dalam produk siap - anda mesti mengambil kira ini jika anda takut menjadi mangsa keputusan paksa oleh pengilang.

Terbromine mempunyai kesan yang baik pada jantung dan saluran darah, tetapi inti harus berhati-hati ketika memakan produk dengannya. Selalunya ini adalah orang-orang tua, yang organ utamanya sudah usang di bawah beban waktu dan kebimbangan, tetapi orang muda dengan penyakit jantung juga berisiko. Oleh kerana koko mempengaruhi sistem kardiovaskular sama seperti yang anda tetapkan dosnya, ia sangat berbahaya. Bercakap dengan profesional penjagaan kesihatan anda untuk pemahaman terakhir mengenai pengambilan terbromine atau kafein harian anda.

Penting! Jangan lupa tentang penghidap alergi. Terdapat banyak orang dengan alahan kopi di seluruh dunia, dan perkara yang sama berlaku untuk koko. Intoleransi individu terhadap tubuh sering tidak dapat dijelaskan dan memerlukan pengecualian sepenuhnya dari perengsa dari diet. Alergi berbahaya bagi orang selepas 50 tahun - komplikasi, ketidaksesuaian dengan penyakit lain, keperluan untuk mengambil ubat khas dengan kemungkinan beban pada jantung, hati atau buah pinggang.

Telah disebutkan sebelumnya bahawa kakao dapat membantu orang yang ingin melindungi diri mereka dari kemungkinan aterosklerosis yang tidak dapat disembuhkan pada usia tua. Tetapi jika saudara atau kenalan anda yang berusia lanjut dengan diagnosis seperti itu menyalahgunakan minuman koko, ia tidak akan membawa kebaikan. Perkara yang sama berlaku untuk pesakit diabetes. Pesakit dari semua peringkat usia memang dimaksudkan, tetapi pesakit kencing manis tua akan bertoleransi dengan teruk dengan serbuk yang kaya semula jadi dan berkalori tinggi..

Penting! Orang yang sangat bersemangat tidak digalakkan mengambil minuman koko dalam dos yang besar. Orang tua dengan sistem saraf yang tidak stabil mungkin mengalami masalah tidur jika mereka minum terlalu banyak koko sebelum tidur. Pelanggaran rejim berakhir dengan rasa gugup, mengantuk, kelemahan pada waktu siang.

Orang gemuk (dan oleh itu penyakit sendi seperti arthritis kronik) juga harus mengelakkan minuman koko, terutama yang mempunyai gula. Kandungan kalori yang tinggi dari biji-bijian tidak akan memberi manfaat kepada badan yang berlebihan berat badan, tetapi hanya mengganggu seseorang jika, misalnya, dia menjalani diet ketat dalam usaha untuk menghilangkan jisim lemak yang berlebihan.

Koko akan memudaratkan anda dengan keasidan badan yang meningkat, serta penyakit buah pinggang. Dalam kes ini, badan akan lebih sukar mengeluarkan minyak yang ditinggalkan minuman koko, walaupun dalam versi yang paling tidak berbahaya dan cair. Diet orang yang mengalami masalah buah pinggang tidak begitu ketat - organ yang rosak tidak dapat mengatasi pembuangan toksin dari makanan kompleks dan terlalu tinggi kalori.

Seperti yang anda lihat, koko adalah minuman tidak berbahaya yang lebih baik daripada membahayakan. Sekiranya anda berusia tua setelah 50 tahun dan tidak menderita penyakit yang disenaraikan di atas, maka minum minuman koko dengan senang hati (tentu saja, semula jadi), tanpa perlu risau tentang kesihatan anda. Kegembiraan yang akan diberikan oleh secawan kecil minuman manis pada waktu pagi atau sebelum tidur adalah berbaloi - jangan menafikan kesenangan yang tidak perlu.

Serbuk koko: manfaat dan keburukan kesihatan

Minum serbuk koko cenderung mengembalikan kenangan indah ketika kita semua kanak-kanak. Serbuk koko adalah pes serbuk yang diperoleh dari buah pokok coklat (koko) dengan cara mengeringkan dan mengisar kacang.

Sebenarnya, sejarah produk ini cukup menarik. Seperti yang anda ketahui, serbuk coklat berhijrah ke benua Eropah bersama dengan pelayar Christopher Columbus. Orang Aztec, suku yang mendiami Amerika, sudah terlibat dalam penanaman pokok koko. Mereka menggunakan buah-buahan yang telah tumbuh untuk menyediakan pelbagai hidangan. Minuman yang diperbuat daripada biji koko sangat popular, yang memberi tenaga, kekuatan dan semangat. Di samping itu, Aztec sudah membuat produk khas yang sangat serupa dengan coklat yang kita kenal sekarang. Nama "coklat", ternyata, berasal dari kata "chocolatl" - produk yang dihasilkan oleh orang asli.

Penjajah Eropah mengadopsi pilihan makanan tradisional dari suku kuno dan mula membuat resipi chocolatl mereka sendiri. Harus diingat bahawa orang Switzerland, Inggeris dan Perancis berjaya melakukannya..

Teknologi pembuatan serbuk koko tetap tidak berubah sejak penemuannya. Perubahan hanya berlaku pada peralatan pemprosesan yang digunakan. Di beberapa bahagian Amerika, buahnya masih dituai dengan tangan, tetapi ini tidak mempengaruhi kualiti produk. Urutan proses:

  1. Langkah pertama ialah memetik buah masak. Untuk prosedur ini, sebagai peraturan, pisau yang diasah dengan baik digunakan (kerana tidak perlu menyentuh dan menjaga perbungaan, serta buah-buahan yang belum matang).
  2. Kemudian buah-buahan perlu dibuka dan dikeluarkan dan biji dari mereka (proses penapaian bermula).
  3. Benih harus diletakkan di dalam bakul atau kotak dengan daun pisang dan goni di bahagian bawah. Semasa prosedur ini, suhu jisim meningkat hingga 45-50 ° C, dan embrio mula mati. Astringency hilang, tetapi bau dan rasa coklat muncul.
  4. Kandungan bakul mesti tersebar di permukaan yang rata sehingga sinar matahari jatuh pada buah, ini perlu untuk pengeringan. Selepas itu, proses penggilap berlaku (fakta menarik - di tanah air biji koko, buah-buahan masih digilap dengan kaki semasa "tarian koko").
  5. Setelah menyelesaikan prosedur yang diperlukan, anda perlu menyusun buah-buahan berkualiti rendah. Kacang tanah digiling, biasanya di kilang, dan kemudian minyak diekstrak dari serbuk. Jisim serbuk yang tinggal akan digunakan untuk menyediakan produk coklat, minuman, dll..

Apa itu serbuk koko

Serbuk koko adalah produk yang diperoleh dengan mengeringkan dan mengisar kek koko yang tersisa dari buah parut dan diperah. Pelbagai minuman dibuat dari serbuk, termasuk coklat panas dan koko dengan susu. Setelah alas kek sejuk, digiling hingga rata. Serbuk mempunyai warna coklat-kemerahan dan aroma coklat.

Hasil daripada pemprosesan buah pokok kakao, beberapa jenis serbuk diperoleh. Mereka dibezakan oleh kualiti pemprosesan, pembersihan dan kawasan di mana mereka ditanam. Serbuk koko boleh dibahagikan kepada industri (ditanam dengan baja), organik (produk mesra alam yang diproses dengan kaedah perindustrian) dan hidup (diperoleh melalui pemprosesan manual).

Sebenarnya, terdapat pelbagai jenis produk koko di rak kedai hari ini, jadi tidak mudah untuk membuat pilihan. Ini cukup menarik, kerana koko dibuat menggunakan bahan yang sama, sementara teknologi pemprosesannya sedikit berbeza. Produk boleh dibahagikan kepada dua jenis:

  • serbuk koko (dibancuh untuk dibuat minuman);
  • minuman koko (disediakan dengan pencairan biasa produk dalam air mendidih atau susu).

Anda perlu tahu bahawa ada produk yang boleh disebut semula jadi (ia mengandungi sebilangan besar zat yang berguna untuk tubuh), dan ada juga versi lain (moden) yang sangat diminati hari ini (minuman ini segera dan hanya dapat membanggakan rasa yang menyenangkan dan bau). Produk ini, sebagai peraturan, tidak perlu direbus, tetapi cukup untuk mengisinya dengan air atau susu (perlu diperhatikan bahawa ia akan larut walaupun cecair sejuk ditambahkan). Untuk mengekalkan nilai pemakanan produk, pelbagai komponen ditambahkan kepadanya.

Adakah terdapat kafein

Sebenarnya, terdapat kafein dalam serbuk koko, tetapi dalam jumlah yang sedikit, jadi penggunaan produk ini tidak menimbulkan bahaya (kecuali dalam kes yang jarang terjadi). Sekiranya badan sangat sensitif terhadap kafein, lebih baik tidak mengambil risiko dan tidak mengambil produk koko, terutama pada waktu petang. Kafein memprovokasi tubuh untuk menghasilkan tenaga, merangsang sistem saraf dan otak. Kadang-kadang serbuk koko boleh menyebabkan masalah tidur atau peningkatan kegembiraan saraf. Tetapi ini berlaku sekiranya anda terlalu banyak menggunakan produk koko. Untuk mengurangkan kesan sifat menyegarkan pada badan, disarankan untuk menambahkan sedikit serbuk dan lebih banyak susu (jika ia adalah minuman). Anda juga perlu mempertimbangkan makanan yang mengandungi kafein yang dikonsumsi sepanjang hari. Sekiranya minuman seperti teh atau kopi sudah diminum pada hari itu, maka koko harus ditinggalkan untuk mengelakkan lebihan kafein dalam badan..

Jumlah kafein dalam produk mungkin berbeza mengikut pengeluar, serta jenis kacang dan tahap penapaian. Biasanya, terdapat 12 mg kafein untuk satu sudu serbuk. Jumlah ini adalah 12% daripada jumlah bahan yang terdapat dalam satu cawan kopi. Untuk koko manis segera, produk ini mengandungi lebih sedikit kafein (4-5 kali kurang). Oleh itu, minuman ini dibenarkan untuk dimasukkan walaupun dalam diet anak-anak..

Perlu diperhatikan bahawa kafein juga terdapat dalam pelbagai minuman tenaga dan bahkan dalam beberapa ubat. Sekiranya dimakan dalam dos yang betul, ia hanya akan memberi manfaat kepada tubuh. Ia dapat bertindak sebagai pertahanan terhadap kemunculan dan perkembangan tumor ganas, dan juga memberi semangat dan mengisi tubuh dengan tenaga, mempunyai kesan yang baik pada sistem peredaran darah, dan membantu menstabilkan tekanan darah. Tetapi pengambilan bahan ini secara berlebihan dapat menimbulkan masalah dengan dinamika jantung, sakit kepala, sakit perut, dan juga boleh menyebabkan insomnia.

Kandungan komposisi dan kalori

100 gram produk mengandungi:

  • kalori - 289 kcal;
  • protein - 24.3 g;
  • lemak - 15 g;
  • karbohidrat - 10.2 g;
  • serat - 35.3 g;
  • serat makanan;
  • mineral;
  • penyamakan dan pencelupan sebatian;
  • bahan organik;
  • komponen aromatik;
  • kafein;
  • terbromine;
  • air - 5 g.

Mengapa serbuk koko berguna?

Faedah am

  1. Pencegahan barah. Kanser adalah penyebab kematian kedua terbesar di dunia. Radikal bebas yang terdapat di lingkungan, serta makanan yang kita makan, merosakkan sel, mengakibatkan mutasi berbahaya yang kadang-kadang membawa kepada perkembangan tumor. Tetapi ada zat yang mampu melawan radikal bebas ini dan juga dapat mengurangkan tekanan oksidatif. Bahan ini adalah antioksidan. Sebatian kuat ini terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran seperti raspberi, blueberry, kangkung, dan biji koko. Sebagai perbandingan, koko mengandungi lebih banyak antioksidan daripada makanan lain yang kaya dengan bahan-bahan ini (termasuk teh hijau dan hitam). Serbuk koko sangat kaya dengan polifenol dan flavonoid. Mereka membantu tubuh melindungi sel dari kerosakan dan bakteria. Juga, kemampuan mereka merangkumi melambatkan dan mencegah pertumbuhan sel barah. Penyelidikan menunjukkan korelasi positif antara penggunaan koko dan pengembangan sel barah. Serbuk koko membantu melambatkan pertumbuhan dan pembiakan sel barah usus besar, sel barah prostat, tanpa mempengaruhi pertumbuhan dan fungsi sel yang sihat. Tetapi ada juga kelemahannya. Semasa memproses bahan mentah, terutama ketika dipanaskan, serbuk koko kehilangan sifat antioksidannya. Ini bermaksud bahawa serbuk tulen lebih berguna daripada produk yang dihasilkan daripadanya..
  2. Mengurangkan risiko penyakit jantung. Penyakit kardiovaskular adalah penyebab kematian yang paling biasa pada lelaki dan wanita. Selain membantu tubuh melawan radikal bebas dan barah, polifenol dan flavanol yang terdapat dalam produk ini juga mempunyai sifat anti-radang, dan oleh itu membantu menjaga kesihatan jantung. Flavonoid menghalang pembentukan gumpalan darah dan pembekuan darah yang menyekat aliran darah di saluran darah dan arteri. Dan kerana serbuk koko adalah campuran lemak tak jenuh tunggal dan tepu yang sihat, asid lemak ini juga membantu tubuh mengekalkan sistem kardiovaskular yang sihat..
  3. Penurunan tekanan darah. Serbuk koko dapat membantu menurunkan tekanan darah. Penyelidikan menunjukkan bahawa mereka yang menggunakan serbuk koko yang paling kaya flavanol dapat menurunkan tekanan darah mereka dalam jangka pendek. Kajian lain mendapati bahawa orang yang menggunakan produk koko setiap hari mempunyai peredaran nitrat oksida yang lebih tinggi dalam darah mereka. Oleh kerana oksida nitrat melonggarkan arteri dan saluran darah, ia membantu mempermudah dan meningkatkan aliran darah. Perlu diperhatikan bahawa kesan penurunan tekanan darah paling ketara dengan penggunaan produk koko dengan kepekatan flavonol yang tinggi. Oleh itu, coklat gelap lebih sihat daripada susu atau coklat putih kerana mengandungi lebih banyak flavonol..
  4. Normalisasi tahap kolesterol. Serbuk koko meningkatkan kepekatan kolesterol HDL, yang secara semula jadi membantu mengurangkan pengoksidaan kolesterol LDL. Oleh itu, penggunaan produk ini membantu mengurangkan kadar kolesterol dan merupakan pencegahan penyakit jantung..
  5. Mengurangkan risiko serangan jantung dan strok. Penyelidikan menunjukkan bahawa penggunaan serbuk koko atau produk berasaskan koko secara berkala berkorelasi dengan kemungkinan komplikasi kardiovaskular yang lebih rendah pada masa akan datang..
  6. Penurunan daya tahan insulin. Flavanol yang terdapat dalam koko bermanfaat bagi penghidap diabetes jenis 2. Mereka membantu meningkatkan kawalan gula darah, meningkatkan kepekaan insulin dengan ketara, sambil menurunkan kadar insulin puasa. Ini kerana polifenol dalam serbuk koko melambatkan pencernaan dan penyerapan karbohidrat dan gula. Mereka juga membantu memecahkan glukosa, yang membolehkan badan mengalokasikan sumber dengan lebih berkesan..
  7. Mengekalkan aktiviti otak. Pengambilan serbuk koko secara berkala dapat mengurangkan atau bahkan mencegah beberapa tanda penurunan kognitif yang berkaitan dengan usia. Polifenol dan flavonoid meningkatkan fungsi otak, meningkatkan aliran darah, dan mencegah penyakit neurodegeneratif seperti demensia dan penyakit Alzheimer. Ini kerana flavonoid mempengaruhi pengeluaran neuron dan fungsi sel otak yang sihat. Catechin dan epicatechin, dua flavonoid tertentu, menyokong fungsi normal kawasan otak yang bertanggungjawab untuk ingatan dan pembelajaran. Catechins dan epicatechin menyokong sel otak dan memperlambat kematiannya.
  8. Mood bertambah baik. Koko dan serbuk koko mempunyai sifat yang dapat membantu seseorang merasa lebih bahagia, kerana penggunaan produk ini memberi kepuasan, mengurangkan gejala kemurungan, dan juga mempunyai kesan seperti afrodisiak. Apabila seseorang merasa keletihan atau keletihan, serbuk koko dapat membantu, kerana mempengaruhi pengeluaran neurotransmitter seperti serotonin. Polifenol yang terkandung dalam serbuk bukan sahaja dapat meningkatkan mood, tetapi juga membantu mengurangkan tekanan mental dan melegakan sindrom keletihan kronik.
  9. Mengekalkan keseimbangan elektrolit. Dieter sangat kerap mengabaikan keseimbangan elektrolitnya. Sekiranya tidak cukup natrium, magnesium dan kalium di dalam badan, seseorang mungkin mengalami sakit kepala, dia akan merasa letih dan lesu, aritmia, kekejangan otot, loya, cirit-birit atau sembelit akan berlaku. Koko membantu memenuhi keperluan magnesium (satu sudu mengandungi 6% daripada pengambilan harian yang disyorkan), dan juga memenuhi tubuh dengan mineral penting lain.
  10. Menjaga kesihatan kulit. Polifenol dan flavanol yang terdapat dalam koko membantu kulit kelihatan lebih sihat kerana antioksidan yang luar biasa ini meningkatkan peredaran dan aliran darah serta meningkatkan kadar oksigen dalam tubuh. Semua ini menyumbang kepada warna kulit yang lebih halus dan penampilan awet muda. Selain itu, antioksidan ini juga melindungi dari kerosakan UV..
  11. Menjaga kesihatan gigi. Kerana koko mengandung antioksidan yang memiliki sifat antibakteria dan meningkatkan kekebalan tubuh, ia dapat mendukung kesihatan gigi dan juga dapat mencegah radang gusi (radang gusi). Theobromine, yang terdapat dalam koko, melindungi enamel gigi dan menguatkan gigi. Perlu diingatkan bahawa ini hanya berlaku untuk serbuk koko bebas gula..
  12. Pencegahan asma bronkial. Serbuk koko dan produk berasaskan koko membantu dalam rawatan komplikasi bronkus. Alkaloid seperti teofilin dan xanthine yang terdapat dalam serbuk koko membantu melegakan bronkospasme. Ia meningkatkan pernafasan, membantu rawatan alahan kronik yang membawa kepada asma.
  13. Kuasa penyembuhan. Syarikat farmaseutikal menggunakan ekstrak koko dalam pengeluaran farmaseutikal untuk penyembuhan luka dan sifat terapeutiknya. Para saintis melihat ekstrak koko sebagai agen aktif yang membantu mencegah pertumbuhan bakteria berjangkit di dalam badan. Selain itu, jika diambil dengan rawatan perubatan yang sesuai, ia dapat membantu menghilangkan bakteria Helicobacter pylori yang menular dari badan..
  14. Melawan kegemukan. Pengambilan koko secara berkala menormalkan metabolisme lipid, dan ini membantu mengurangkan sintesis asid lemak.
  15. Rawatan sembelit. Orang yang mengalami sembelit kronik boleh mendapat manfaat daripada memakan makanan berasaskan koko. Serbuk koko mempunyai kesan terapeutik yang membantu merawat penyakit pencernaan dan usus. Terdapat beberapa kajian yang membantu menilai kesan produk pada penyakit rektum, usus besar dan usus. Penyelidikan telah membuktikan bahawa koko adalah zat yang meningkatkan fungsi membiarkan makanan melewati usus.
  16. Perlindungan terlalu panas. Pokok kakao adalah tanaman yang disesuaikan dengan baik untuk berkembang di iklim yang sangat panas, dan buahnya mempunyai sifat yang serupa. Kacang mengandungi melanin. Ia mampu meneutralkan kesan negatif matahari. Oleh itu, pengambilan koko membantu mengelakkan sengatan matahari, terbakar dan terlalu panas badan..
  17. Pemulihan tisu otot. Serbuk koko yang tidak dimasak membantu tubuh memperbaiki tisu otot selepas bersenam atau bersenam. Oleh kerana kandungan nutrien yang tinggi, produk mesti dimasukkan ke dalam diet orang dengan aktiviti fizikal yang meningkat..

Untuk para wanita

Pengambilan serbuk koko yang sederhana tetapi berkala membantu menguatkan kapilari, kerana mengandungi flavonoid. Selain itu, produk ini mempunyai khasiat yang membantu tubuh mempercepat proses yang berkaitan dengan penyembuhan luka, dan juga menyumbang kepada peremajaan kulit wajah..

Wanita yang mengalami gangguan hormon disarankan untuk selalu minum minuman koko. Bahan-bahan dalam koko membantu mengimbangkan keadaan emosi dan juga membantu mengurangkan sindrom pramenstruasi.

Untuk lelaki

Serbuk koko adalah agen profilaksis yang sangat baik terhadap serangan jantung dan strok, kerana ia memberi kesan positif pada kerja otot jantung. Sekiranya kapal dalam keadaan buruk, maka ini kadang-kadang membawa kepada mati pucuk.

Serbuk koko juga mengandungi zink, zat yang dapat meningkatkan dorongan seks. Ini adalah blok bangunan utama testosteron dan mempunyai kesan yang sangat positif terhadap kualiti sperma dan juga proses pengeluaran sperma..

Semasa mengandung

Wanita yang berada dalam kedudukan harus mengehadkan atau sepenuhnya meninggalkan penggunaan produk ini. Serbuk koko boleh memberi kesan negatif pada tubuh wanita hamil, kerana mengganggu penyerapan kalsium normal dalam tubuh, dan ini dapat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak dengan ketara..

Semasa menyusu

Dalam tempoh ini, dibenarkan menggunakan serbuk koko, tetapi anda mesti mematuhi beberapa peraturan:

  1. Anda boleh memasukkan produk ini ke dalam diet wanita hanya ketika anak berusia 1 bulan..
  2. Temujanji pertama harus dilakukan sebelum tengah hari, ini akan membantu mengesan reaksi bayi.
  3. Penggunaannya boleh dimulakan sekiranya anak sihat sepenuhnya..
  4. Dianjurkan untuk meminum dan memakan produk yang mengandungi koko segera setelah akhir memberi makan bayi, kerana ini akan mengurangkan risiko alergi.

Sekiranya tanda-tanda alergi tidak diperhatikan, maka dibenarkan untuk memakan koko maksimum dua kali seminggu..

Untuk kanak kanak

Sebagai peraturan, serbuk koko memasuki diet anak-anak melalui minuman. Agar penggunaan produk ini tidak membahayakan anak, beberapa cadangan harus diikuti:

  1. Kanak-kanak berumur 2 tahun boleh diberi hingga 50 ml koko sehari (sehingga 2 kali seminggu). Masukkan tidak lebih dari satu sudu teh serbuk koko ke dalam minuman. Adalah disyorkan untuk meminumnya sebelum makan tengah hari, tetapi anda tidak boleh melakukannya sebelum makan..
  2. Setelah kanak-kanak berumur 6 tahun, dia dibenarkan mengambil hingga 100 ml koko sehari (tidak lebih dari 3 kali seminggu).
  3. Kanak-kanak berumur 10 tahun boleh minum minuman setiap hari.

Serbuk koko mengandungi kepekatan flavonoid yang tinggi yang diketahui dapat meningkatkan fungsi jantung dan menjaga kesihatan mulut. Ia juga membantu melindungi kulit dan memperbaiki penampilannya. Jangan gunakan serbuk koko yang diproses yang bebas daripada kebanyakan flavonoid (serbuk koko tulen 70% atau lebih harus disenaraikan pada label). Anda juga boleh menambah serbuk ke susu atau taburkan pada pancake dan wafel.

Kelebihan serbuk koko untuk menurunkan berat badan

Sebilangan wanita takut mengkonsumsi produk koko, kerana mereka takut menambah berat badan, tetapi ini adalah salah tanggapan besar. Dengan sendirinya, serbuk koko tidak memberi kesan negatif pada angka tersebut, jadi diet berdasarkannya sangat berguna. Tetapi ini tidak selalu berlaku dengan coklat, kerana satu bar produk ini mengandungi sejumlah besar lemak tepu, berbanding dengan jumlah konstituen ini yang terkandung dalam cawan koko atau serbuk murni. Walaupun koko dianggap sebagai produk berkalori tinggi, anda tidak perlu bimbang bahawa pound tambahan akan datang dengannya.

Perlu juga diperhatikan bahawa pengambilan koko melembapkan badan dengan sangat baik. Serbuk boleh ditambahkan ke campuran protein untuk mempercepat penurunan berat badan, dan juga untuk menyediakan minuman biasa berdasarkan serbuk koko. Penting untuk diingat bahawa tidak digalakkan minum lebih dari 2 cawan koko sehari..

Ciri penyembuhan serbuk koko

Beberapa komponen utama serbuk koko adalah kafein dan theobromine. Kafein adalah bahan yang mempunyai kesan tonik, theobromine meningkatkan peredaran darah. Produk ini mengandungi lemak, protein, karbohidrat dan mineral.

Koko membantu merangsang proses yang berkaitan dengan kerja otak, dan penggunaan minuman ini membantu meredakan ketegangan dan meningkatkan mood. Sekiranya kita bercakap mengenai sifat perubatan, maka produk ini dapat mencegah perkembangan diabetes, sklerosis dan demensia. Ia juga berguna untuk pesakit hipertensi. Koko mengandungi polifenol yang membantu mengawal tekanan darah.

Serbuk koko dalam bidang kosmetologi

Serbuk koko mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral bermanfaat yang mempunyai kesan yang baik pada kulit dan rambut. Vitamin A dan B mengekalkan keremajaan kulit, memberikan keanjalan, memperlambat penampilan keriput, dan juga melawan ruam dan kerengsaan. Kalium mengekalkan kelembapan kulit, zat besi merangsang proses pengoksigenan sel. Melanin Membantu Melawan Pendedahan UV.

Topeng muka serbuk koko

Topeng untuk menyuburkan dan melembapkan kulit:

  1. Cairkan serbuk koko (1 sudu besar. Sudu) di dalam air sehingga campuran tebal homogen terbentuk.
  2. Sapukan campuran tersebut ke wajah anda selama 10-12 minit.
  3. Basuh topeng dengan air.

Sesuai untuk kulit berminyak dan kering. Untuk kulit yang terlalu kering, air boleh diganti dengan susu.

Topeng untuk menyuburkan dan melembapkan kulit

  1. Campurkan kuning mentah dengan 1 sudu besar. krim masam lemak dan masukkan serbuk koko di sana (1 sudu kecil).
  2. Gosok hingga bersih sehingga tidak ada gumpalan.
  3. Sebarkan campuran yang dihasilkan ke atas kulit wajah dan biarkan sehingga kering sepenuhnya..
  4. Basuh topeng dengan air mineral.

Komposisi menyuburkan, melembapkan dan menegangkan kulit, dan juga menghilangkan kekeringan.

Topeng rambut

Topeng penguat rambut:

  1. Campurkan 1 telur, serbuk koko (1 sudu kecil) dan kefir masam (200 g) hingga pekat.
  2. Sapukan topeng pada rambut selama 60 minit.
  3. Basuh rambut anda dengan air.

Adalah disyorkan untuk melakukan topeng 2 kali seminggu selama 2 bulan. Ini akan membantu rambut tumbuh dengan lebih aktif dan menguatkan folikel rambut..

Topeng rambut gugur

  1. Campurkan sebilangan kecil susu panas dengan serbuk koko (1 sudu besar).
  2. Selepas itu, campurkan 1 kuning telur disebat dengan brendi (1 sudu besar) dan tambahkan semuanya ke dalam campuran susu koko.
  3. Kami menggunakan konsistensi yang dihasilkan pada rambut dan melindunginya.
  4. Kami menunggu selama 30 minit, setelah rambut mesti dicuci dengan air.

Topeng ini membantu orang yang mengalami keguguran rambut.

Serbuk koko dalam masakan

Koko sering digunakan untuk membuat pencuci mulut dan minuman. Serbuk itu juga boleh dimasukkan ke dalam roti bakar. Dia akan dapat memberikan hidangan aroma khas, dan juga memberikan warna coklat yang menyenangkan. Serbuk koko dianggap sebagai salah satu rasa dan warna semula jadi yang paling berguna, sebab itulah ia digunakan secara aktif dalam makanan bayi..

Cara membuat coklat dari serbuk koko

  • 100 g serbuk koko;
  • 1 sudu kecil satu sudu gula;
  • 50 g mentega (mentega);
  • 2 sudu besar susu.

Bagaimana hendak masak:

  1. Panaskan susu dengan api kecil.
  2. Masukkan serbuk koko dan gula ke susu.
  3. Cairkan mentega dalam tab mandi air.
  4. Campurkan mentega dengan susu.
  5. Didihkan campuran hingga mendidih dan biarkan dengan api kecil selama 2-3 minit.
  6. Tuangkan coklat ke dalam acuan.
  7. Sejukkan di dalam peti sejuk.

Cara memasak serbuk koko dalam susu

  • 1 sudu besar serbuk koko;
  • 0.5 l susu;
  • 1 sudu besar Sahara.

Bagaimana hendak masak:

  1. Tuang susu ke dalam periuk kecil dan bakar (hingga mendidih).
  2. Selepas itu, masukkan serbuk koko, gula ke dalam loyang dan kacau hingga larut sepenuhnya dalam susu.
  3. Biarkan hingga masak selama 5-6 minit.
  4. Kemudian keluarkan minuman dari dapur. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan koko sedikit..

Cara membuat aising coklat dari serbuk koko

  • 2 sudu besar serbuk koko;
  • 3 sudu besar susu;
  • 0.5 sudu besar gula serbuk;
  • 30 g mentega;
  • 0.5 sudu kecil vanila.
  1. Masukkan serbuk koko, gula ke kuali enamel dan kacau. Selepas itu, tuangkan susu ke dalamnya dan kacau rata.
  2. Rebus campuran yang dihasilkan di atas api kecil sehingga busa muncul, kacau sentiasa.
  3. Selepas itu, angkat loyang dari api dan biarkan selama 10 minit..
  4. Kemudian masukkan mentega dan pukul dengan pengadun.

Krim coklat untuk kek serbuk koko

  • 2 gelas susu;
  • 1 cawan gula;
  • 4 sudu besar serbuk koko;
  • 2 sudu besar tepung;
  • 150 g mentega (mentega).

Bagaimana hendak masak:

  1. Campurkan serbuk koko dengan gula dan tepung.
  2. Semasa mengacau bahan, masukkan susu sedikit demi sedikit.
  3. Semasa dikacau, panaskan di atas api sederhana hingga mendidih.
  4. Biarkan 15 minit, masukkan minyak dan kacau.
  5. Biarkan krim sejuk.

Apa yang boleh menggantikan serbuk koko dalam makanan yang dipanggang

Dalam penaik, serbuk koko boleh diganti dengan:

  1. Karob. Ia adalah serbuk yang diperoleh dari pemprosesan buah karob. Ini serupa dengan serbuk koko, satu-satunya perbezaan ialah ia mempunyai warna yang kurang tepu. Rasanya juga sangat mirip, tetapi carob sedikit lebih manis daripada koko. Oleh itu, semasa menggunakannya, anda tidak perlu menambahkan gula ke dalam pinggan. Serbuk bebas kafein dan theobromine.
  2. Coklat. Ia adalah produk gula-gula yang diperbuat daripada mentega koko. Varieti berkualiti tinggi mengandungi serbuk koko. Coklat hitam sesuai sebagai pengganti..
  3. Kopi segera). Kopi adalah pengganti serbuk koko yang bagus. Hanya 2 sudu kopi segera akan mencukupi untuk dibakar. Untuk meneutralkan aroma kopi tertentu dalam makanan panggang, disarankan untuk menambahkan perasa.

Bahaya dan kontraindikasi

Serbuk koko mengandungi bahan kimia tertentu yang bertindak pada tubuh dengan cara yang serupa dengan ubat antidepresan, jadi pengambilan produk ini boleh menyebabkan beberapa masalah kesihatan - mengantuk, kehilangan ingatan, kekeliruan, sukar bernafas, dan apnea.

  1. Untuk kanak kanak. Kalsium yang berlebihan dalam badan boleh membahayakan kesihatan anak kerana boleh menyebabkan ubah bentuk tulang..
  2. Dengan diabetes. Koko juga menaikkan gula darah dan boleh mempengaruhi kawalan glukosa pada penderita diabetes.
  3. Untuk orang yang sensitif. Produk ini boleh menyebabkan migrain pada sesetengah orang.
  4. Sindrom Usus Kerengsaan. Koko mengandungi kafein. Dalam jumlah yang banyak, ia boleh memburukkan lagi cirit-birit dan gejala IBS.

Di tanah air di mana biji koko ditanam, keadaan kebersihan pada umumnya buruk. Oleh itu, produk yang mengandungi koko boleh membahayakan tubuh..

Perlu juga diperhatikan bahawa lipas sangat menyukai biji koko, jadi setelah kehadirannya, kitin mungkin tetap ada di dalam produk. Pengilang menggunakan bahan pembasmi kuman dan pelbagai bahan kimia agresif yang memberi kesan buruk kepada kesihatan manusia..

Cara memilih dan menyimpan serbuk koko

Perkara pertama yang perlu diperhatikan adalah rasa serbuk. Dengan bau, anda dapat segera memahami sama ada produk itu segar atau tidak. Aromanya semestinya kaya, dengan warna coklat terang, tanpa kemasukan asing, warnanya harus berwarna coklat, coklat. Sekiranya produk mempunyai warna yang terlalu terang, maka kemungkinan besar ia mengandungi kekotoran, lebih baik tidak membeli serbuk seperti itu. Penggilingan yang rata dan rata menunjukkan kualitinya. Semasa menggosok, serbuk tidak boleh mempunyai biji-bijian. Kandungan lemak mestilah 14-17%.

Serbuk koko semula jadi yang bertujuan untuk pembuatan bir boleh disimpan sehingga 6 bulan. Sekiranya kita bercakap mengenai serbuk larut, maka jangka hayatnya lebih lama kerana pengawet. Ia boleh disimpan sehingga 2 tahun (dalam bekas logam). Sebaiknya simpan serbuk di tempat yang gelap dan berventilasi dengan kelembapan udara tidak lebih dari 75% dan suhu + 18 ° C (tambah atau minus 3 darjah).

Berapa kerap anda boleh minum koko

Walaupun koko adalah minuman yang sangat sihat, tidak digalakkan minum lebih dari 2 cawan sehari. Minuman ini akan sangat berguna bagi orang yang melakukan aktiviti mental atau melakukan aktiviti fizikal secara berkala. Masa terbaik untuk minum koko adalah pada waktu pagi. Anda tidak boleh minum minuman ini pada waktu petang, jika tidak, insomnia mungkin berlaku..

Fakta menarik mengenai koko

  1. Diperlukan kira-kira 900 biji untuk membuat satu kilogram coklat.
  2. 13 Disember - Hari Koko Nasional.
  3. Koko diharamkan di Eropah. Ada masa ketika Gereja Katolik melarangnya dimakan, jika tidak seseorang dinyatakan sebagai bidah. Produk ini dianggap mencemarkan darah dan boleh mengubah warna kulit kanak-kanak..
  4. Puak Maya kuno adalah yang pertama menemui sifat mempesona dari biji koko. Ia sekitar tahun 600 Masihi.
  5. Dipercayai bahawa pada tahun 1502, Christopher Columbus membawa biji kakao kepada Raja Ferdinand semasa kembali dari perjalanan ke Dunia Baru..
  6. Koko telah dieksport ke Eropah sejak tahun 1585 dan bar coklat pertama tidak dihasilkan sehingga tahun 1848.
  7. Di seluruh dunia, pengeluaran koko tahunan adalah 3 juta tan.
  8. Masa yang diperlukan untuk pokok koko menghasilkan biji pertama adalah lima tahun.
  9. Semasa zaman kegemilangan tamadun Aztec, biji koko dijadikan mata wang.
  10. Lebih daripada 70% daripada semua koko di dunia dihasilkan di Afrika Barat.
  11. Tanaman kakao harus ditanam di dekat pokok tinggi untuk melindunginya dari cahaya matahari langsung.
  12. Komposisi tanah di mana pokok tumbuh mempengaruhi rasa biji koko.
  13. Mesin tidak digunakan dalam produksi produk ini, setiap tahap (penanaman, penyiraman, penuaian, fermentasi dan pengeringan) dilakukan secara manual.
  14. Amsterdam adalah pelabuhan koko terbesar di dunia dengan lebih 500,000 tan koko melaluinya setiap hari.
  15. Salah satu maharaja terakhir suku Aztec dapat minum sekitar 50 mangkuk minuman koko sehari..

"Penting: semua maklumat di laman web ini disediakan untuk tujuan maklumat sahaja. Sebelum menggunakan sebarang cadangan, berunding dengan pakar khusus. Lembaga pengarang dan pengarang tidak bertanggungjawab atas sebarang kemungkinan bahaya yang disebabkan oleh bahan-bahan tersebut. "