Adakah kacang polong buruk untuk hati?

Hati adalah organ yang bertindak sebagai penapis dalam badan kita. Terima kasih, racun berbahaya diproses dengan cepat dan tidak masuk ke dalam badan.

Walau bagaimanapun, untuk fungsi normal hati, makanan berbahaya harus dikecualikan dari diet dan makanan yang berguna harus disertakan, di antaranya perkara berikut harus dibezakan:

Makanan untuk membantu menjaga kesihatan hati anda

1) pisang, plum (segar dan kering), buah ara, kismis, aprikot kering, prun (buah-buahan kering ini mesti dimakan setiap hari dan ditambahkan pada pencuci mulut, teh);

2) hidangan sayur-sayuran, khususnya salad dan sup sayur-sayuran, rebusan, sayur rebus dan kukus, vinaigrette, okroshka, dll. (Prasyarat untuk membuat salad sayur-sayuran adalah bahawa mereka mesti dibumbui dengan minyak sayuran yang sejuk. Anda juga boleh menggunakan minyak zaitun, amaranth, biji rami, rami dan mustard);

3) hidangan ikan dari ikan kod, ikan trout, hake, ikan mas;

4) daging tanpa lemak, seperti - daging sapi, kalkun, isi ayam (semua hidangan daging harus dikukus);

5) susu fermentasi dan produk tenusu - yogurt semulajadi, kefir, susu panggang fermentasi, yogurt, keju kotej rendah lemak, ayran, tan (semua produk ini mengurangkan risiko penyakit hipertensi, obesiti hati, menormalkan metabolisme dan memperbaharui persekitaran berasid semula jadi usus);

6) bubur - soba, gandum, oatmeal, dll. (bijirin mengandungi asid amino dan protein yang diperlukan untuk hati, dan juga mengambil bahagian dalam penstabilan keseluruhan fungsi hati);

7) sayuran hijau, wortel, zucchini, kubis dan bit (menyumbang kepada penghapusan bahan berbahaya dari badan);

8) kekacang - kacang polong, kacang, kacang asparagus, kacang soya;

9) air mineral meja - Narzan, Essentuki dan Borjomi;

10) telur puyuh, mentah dan rebus.

Semua makanan ini sangat bermanfaat untuk hati. Sebahagian daripada mereka membuang toksin dan toksin dari badan, yang lain menyumbang kepada pemulihan sel hati yang cepat, dan yang lain menormalkan semua proses dalaman di hati. Namun, harus diingat bahawa semuanya baik-baik saja secara sederhana. Oleh itu, semua produk di atas mesti dimakan dalam had yang munasabah. Jika tidak, mereka tidak akan membawa hasil. Perlu juga diperhatikan bahawa rawatan diri tidak digalakkan. Ini berlaku, pertama sekali, untuk prosedur pembersihan badan yang popular menggunakan minyak sayuran dan jus lemon. Sebelum melakukan prosedur ini, anda mesti mendapatkan nasihat yang berkelayakan dari pakar diet atau pakar lain. Juga perlu untuk memantau penggunaan lemak dalam makanan semasa penyediaan hidangan tertentu. Ingat bahawa daging berlemak sudah mengandungi sejumlah lemak, jadi anda tidak boleh memasaknya di dalam ketuhar, tuangkannya dengan minyak sayuran. Dan makanan kukus mesti dimakan sebaik sahaja dimasak. Jika tidak, semua bahan berguna, atau sebahagian daripadanya, akan hilang. Cuba makan hanya makanan yang baru disiapkan, jangan memasak selama seminggu lebih awal. Sesungguhnya, dalam makanan seperti itu, dari masa ke masa, pelbagai proses kimia berlaku, dan setiap hari ia menjadi lebih toksik dan lebih sukar bagi tubuh. Untuk mengelakkan pelbagai penyakit hati, makan lebih banyak produk keju kotej. Masak kaserol curd, cheesecakes, cheesecakes, dll. Sekiranya anda menghidap penyakit hati, anda mesti berjumpa doktor. Lagipun, diet sahaja tidak dapat menyembuhkannya. Pendekatan bersepadu diperlukan di sini. Masukkan hidangan sayur ke dalam hidangan daging. Makan sayur-sayuran mentah. Pantau dos minyak sayuran. Perkara ini berlaku terutama bagi orang yang mempunyai hati yang berpenyakit, jika tidak, anda mungkin tidak menyembuhkan diri sendiri, tetapi membahayakan. Aturkan hari puasa kadang-kadang untuk merehatkan badan, tetapi jangan lupa berunding dengan pakar mengenai perkara ini.

Kekacang dan hati

Agar hati berfungsi dengan baik, anda perlu makan makanan yang sihat. Antara makanan yang paling penting adalah kekacang, yang bukan yang terakhir dalam diet terapi untuk hati. Pertimbangkan apa khasiat kekacang yang bermanfaat.

Ciri-ciri kekacang yang berguna untuk hati

Kacang mengandungi serat, kanji, karbohidrat, protein, lemak, makronutrien, asid organik, karotena, pektin, vitamin B, C, dan A. Kacang kaya dengan protein, sehingga mereka dapat menggantikan daging dengan mudah. Kekacang dapat dengan mudah dianggap sebagai penyembuh dan makanan perubatan, kerana mereka memiliki kemampuan untuk melindungi tubuh dari jangkitan, dapat membersihkan darah. Memakannya akan mengurangkan risiko anda terkena penyakit kardiovaskular, berkat vitamin B yang dikandungnya. Kehadiran serat dan serat makanan mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan. Tidak setiap produk mempunyai sifat ini.

Kacang digunakan dalam diet dan penggunaan sehari-hari. Keberkesanan tindakan mereka pada buah pinggang, hati, perut, jantung telah terbukti lebih dari sekali dalam praktik, jadi doktor mengesyorkan menggunakannya dalam diet harian anda..

Kacang

Terdapat dua jenis kacang biasa: merah dan putih. Kedua-duanya adalah sejenis herba untuk daging kerana kandungan proteinnya yang lebih tinggi. Elaun pemakanan yang disyorkan adalah 2-3 gelas seminggu. Anda boleh memasak pelbagai hidangan dari kacang: dari sup hingga potongan daging, semuanya bergantung pada imaginasi masakan anda.

Kacang merah paling bermanfaat untuk sifat pembersihan dan diuretiknya. Keunikan kacang ini adalah hakikat bahawa dalam pemakanan makanan dengan penyakit hati mesti dimakan dalam bentuk apa pun, ia sangat berguna dalam bentuk haluskan. Kacang kacang mudah disediakan. Anda perlu mengambil kacang, minyak sayuran, garam. Rebus kacang, cincang, tambahkan minyak dan garam secukup rasa. Bubur kacang diet sudah siap. Anda boleh memakannya dengan selamat tanpa rasa takut merosakkan hati anda.

Kacang hijau

Terdapat kuning dan hijau. Perbezaan spesies hanya terletak pada masa yang diperlukan untuk menyiapkannya. Kegunaannya ditentukan oleh kandungan unsur surih dan vitamin yang sangat besar. Pengambilan makanan setiap hari dapat meningkatkan fungsi hati, memberi kesan positif pada organ penting lain.

Kacang polong

Penggunaannya memberi kesan yang baik pada tubuh manusia, terhadap kesejahteraan. Ia menyumbang kepada fungsi hati, ginjal, sistem kardiovaskular yang baik. Terutama, kacang hijau berguna untuk hati, kerana ia mengandungi bahan berguna - inositol. Inositol mencegah pengumpulan lemak di tisu hati, sehingga mencegah perkembangan obesiti. Satu perkara penting untuk badan mempunyai inositol yang mencukupi.

Apabila hati mengumpul lemak berlebihan, kerjanya dihambat, reaksi biokimia yang terjadi di dalamnya terganggu, dan terdapat banyak di antaranya. Oleh itu, dengan memakan kacang hijau, anda menormalkan hati. Anda boleh membelinya dalam tin atau beku dan menyediakan hidangan daripadanya. Versi kacang polong yang dibekukan adalah yang terbaik, ia mengekalkan sebilangan besar vitamin, kerana ia tidak menjalani rawatan haba, dan, seperti yang anda ketahui, memusnahkan sebilangan vitamin.

Buah mengandungi protein, dan sangat baik untuk hati, kerana kemampuannya untuk mengurangkan jumlah lemak dan trigliserida dalam organ ini. Banyak orang menderita kegemukan, juga disebut hepatosis lemak. Dengan penyakit ini, pengangkutan lemak ke tisu adiposa menjadi perlahan, dan kemudian hati terkumpul begitu banyak sehingga kegemukan berlaku. Doktor berharap agar soya segera digunakan sebagai penawar hati berlemak.

Lentil

Ia mempunyai kelebihannya: ia mempunyai kesan diuretik yang baik, mencegah lebihan cecair daripada tinggal di dalam badan; diperlukan untuk pertumbuhan semula tisu hati. Ini adalah salah satu sumber protein protein yang paling rendah lemak, yang sangat bermanfaat untuk masalah hati. Oleh itu, lentil banyak digunakan dalam pemakanan makanan, membantu menormalkan fungsi organ dan meningkatkan fungsi saluran empedu..

Kontraindikasi

Manfaat kekacang diketahui oleh banyak orang, tetapi tidak untuk semua penyakit yang dibenarkan dimakan. Mereka yang menderita gastritis, bisul, dysbiosis tidak boleh memakannya, kerana kekacang dianggap makanan "berat" kerana kandungan protein yang sukar dicerna. Mereka menyumbang kepada batu dan batu karang. Kacang harus digunakan dengan berhati-hati sekiranya berlaku hepatitis, penyakit pankreas, pundi hempedu.

Kekacang boleh menyebabkan sakit hati, terutama dalam keadaan kronik. Ini disebabkan oleh fakta bahawa sejumlah besar protein dibekalkan dan ini memerlukan tindak balas dari organ. Oleh itu, kekacang perlu dimakan secara sederhana, untuk memantau kualiti pemprosesan sehingga hanya membawa manfaat..

Bagaimana pengambilan kekacang secara berterusan, khususnya kacang polong, mempengaruhi hati??

Kacang polong dan kekacang lain mempunyai kesan negatif pada hati dan tidak digalakkan jika dua syarat dipenuhi secara serentak:

  1. Hati sudah sakit.
  2. Kacang polong selalu diambil dalam dos besar dalam bentuk bijirin dan sup.

Pertama, dengan hati yang sakit, anda harus mengikuti diet, makan dengan betul, terutamanya, mematuhi norma harian 100 gram protein. Dan pada kacang polong, kandungan protein meningkat, dan oleh itu, dengan pengambilan kacang polong yang berlebihan, anda dapat dengan mudah melebihi norma ini. Kedua, ketika memakan kacang polong, gas dapat terbentuk, yang memberi kesan negatif, termasuk hati..

Untuk beberapa sebab (bukan kerana hati), disarankan untuk meninggalkan penggunaan kacang polong mentah, rebus.

Dalam dos sederhana kecil, kacang polong bukan sahaja tidak berbahaya, tetapi juga disyorkan untuk orang yang menderita penyakit hati. Kerana terlalu banyak vitamin dan bahan berguna lain di dalamnya..

pemakanan untuk penyakit hati dijadualkan, di bahagian "Sayuran" di ruangan "anda boleh":

Di tempat yang sama, di lajur "tidak dibenarkan":

Harap dicatat bahawa kacang hijau disarankan direbus, kerana kacang polong mentah memiliki sejumlah sifat negatif, dan tidak hanya berkaitan dengan hati. Benar, tidak begitu ketara, orang telah memakan kacang polong selama berabad-abad - dan tidak ada yang berlaku kepada mereka.

Kacang hati

Agar hati berfungsi secara normal, disarankan untuk mengambil makanan dengan khasiat perubatan. Ini termasuk kekacang. Mereka termasuk dalam kumpulan produk dengan protein sayuran berharga, yang mudah dicerna. Ini bukan makanan berkalori tinggi. Nilai pemakanan ialah 80-90 kcal per 100 gram.

Kebaikan dan keburukan kekacang

Serat kekacang membantu membersihkan badan dari racun dan racun, garam, logam berat, dan lain-lain. Mereka tidak boleh diganti untuk penduduk bandar. Mereka mengandungi serat, kanji, karbohidrat, lemak, unsur surih, asid organik, karotena, pektin, vitamin B, C, dan A, serta molibdenum, yang meneutralkan bahan pengawet berbahaya yang terdapat dalam banyak produk. Protein memberikan nilai istimewa, yang, tidak seperti haiwan, lebih mudah dicerna dan membantu organ lain dalam pekerjaan. Kultur ini menurunkan kadar gula darah dan membantu menyingkirkan kolesterol berlebihan, yang memberi kesan positif pada keadaan dan fungsi hati..

Kekacang rendah kalori, dan kesan positifnya pada hati sangat besar.

Terlalu banyak protein dalam kekacang boleh mencetuskan perut kembung, yang boleh menjadi penyebab kegelisahan hati. Agar produk dapat diserap dengan baik, ia mesti dimakan dengan betul. Segar boleh dimakan hanya pada tahap yang disebut "kematangan susu" - belum masak. Kacang matang perlu diproses pada suhu tinggi untuk jangka masa panjang.

Lentil dan khasiatnya

Lentil tinggi lesitin. Bahan ini mempunyai keupayaan untuk memulihkan sel hati. Benih tanaman ini mempunyai kesan diuretik, mencegah pengumpulan lebihan cecair. Ini adalah salah satu sumber protein tanpa lemak yang berasal dari tumbuhan, yang sangat penting untuk masalah hati. Oleh itu, untuk memperbaiki kerja saluran empedu dan kelenjar, bubur mesti dimasukkan dalam diet. Pakar pemakanan mengesyorkan makan makanan lentil 1-2 rubel / minggu.

Kacang polong dan khasiatnya

Komposisinya sangat berharga dengan protein sayuran, karbohidrat, vitamin, unsur surih dan garam mineral. Apabila digunakan, ia menormalkan fungsi buah pinggang, sistem kardiovaskular, hati. Ia berguna untuk kelenjar kerana mengandungi zat seperti inositol. Ia mengurangkan risiko kegemukan dengan mencegah lemak berlebihan terkumpul di tisu hati. Kalium dalam kacang polong mempunyai kesan koleretik, diuretik dan pencahar. Oleh itu, ia berguna untuk orang yang mempunyai hati yang berpenyakit. Kacang polong mengandungi metionin, kolin dan lesitin. Ini adalah bahan lipotropik yang mempercepat metabolisme lemak dalam badan, mengurangkan jumlahnya dalam kelenjar.

Kacang dan khasiatnya

Ia digunakan untuk penyakit ginjal, pundi kencing, hati, penyakit gastrointestinal dan kegagalan jantung kerana sifat pemakanannya. Ia membersihkan kelenjar dan melegakan simptom keradangan negatif, memberikan kesan antimikroba. Ia adalah pengganti yang berguna untuk daging, kerana proteinnya, berbeza dengan haiwan, diserap sebanyak 80%. Pakar pemakanan menganggap norma adalah 2-3 gelas seminggu.

Soya dan khasiatnya

Protein kedelai baik untuk hati kerana ia mengurangkan jumlah lemak dan trigliserida di hati dengan ketara. Selalunya orang menderita hepatosis lemak (kegemukan pada kelenjar). Dalam kes ini, pengangkutan lemak ke tisu adiposa melambatkan, dan lebihan berkumpul di tisu hati. Akibatnya, organ tidak dapat berfungsi dengan normal. Protein dalam soya dapat memperbaiki keadaan organ dengan hepatosis.

Siapa yang dikontraindikasikan?

Kekacang boleh dikontraindikasikan hanya dalam kes penyakit usus, perut dan saluran empedu yang akut. Produk ini menyebabkan perut kembung, boleh mengganggu metabolisme. Ini juga boleh berlaku melalui penyalahgunaan. Setelah merawat penyakit gastrousus, anda perlu menghadkan penggunaan kekacang. Oleh kerana sifat pembersih badan, kekacang tidak boleh dimakan untuk gout, rematik dan artritis, kerana ia mencegah penyerapan unsur penting - besi dan kalsium.

Mengapa kacang polong baik untuk kesihatan manusia - 9 fakta berdasarkan sains

Kacang polong adalah sumber protein yang sangat baik dan mengandungi banyak asid amino, vitamin, unsur makro dan mikro, serta antioksidan yang bermanfaat untuk kesihatan manusia.

Menurut saintis, dengan latar belakang penggunaan kacang polong segar secara berkala, keadaan sistem muskuloskeletal dan kardiovaskular bertambah baik, imuniti diperkuat dan pencernaan dinormalisasi, neoplasma ganas jarang terjadi..

9 sifat berguna

Berikut adalah 9 fakta utama mengenai faedah kesihatan kacang polong yang mempunyai asas saintifik.

1. Komposisi yang kaya

Kacang segar mempunyai nilai tenaga yang rendah (37 kalori per 100 gram) dan mengandungi vitamin dan mineral berikut:

Nama komponenBerat jenis atau peratusan keperluan harian setiap 100 gram produk
Karbohidrat6.5 gram
Selulosa2.4 gram
Protein2.4 gram
Vitamin A20%
Vitamin Kempat belas%
Vitamin C7.7%
Tiamin8.8%
Asid folik7%
Mangan6.5%
Besi4%
Fosforus3.9%

Vitamin C dalam kacang polong menguatkan sistem kekebalan tubuh, silikon mengekalkan integriti struktur sistem muskuloskeletal, kobalt bertanggungjawab untuk hematopoiesis yang mencukupi dan proses redoks, mangan - merangsang pengeluaran hormon seks.

Kacang polong menonjol di antara tumbuhan lain kerana kandungan proteinnya yang tinggi. Sebagai contoh, dalam jumlah wortel yang serupa, kepekatan zat protein adalah 4 kali lebih rendah.

Kacang polong juga mengandung banyak sebatian antioksidan polifenolik, yang, menurut para saintis Amerika, mengurangkan risiko terkena penyakit ganas dan diabetes mellitus tipe II, menurunkan tekanan darah tinggi, dan mendukung fungsi otak..

2. Berat badan

Obesiti, bersama dengan manifestasi lain dari sindrom metabolik (hipertensi, diabetes mellitus jenis II, gout) adalah masalah akut dalam penjagaan kesihatan moden..

Seperti yang dinyatakan di atas, kacang polong kaya dengan protein dan serat..

Menurut pakar dari UK, tahap pengambilan protein yang tinggi yang digabungkan dengan serat menyebabkan kemurungan pusat lapar di otak dan menyebabkan rasa kenyang yang berterusan. Akibatnya, seseorang memakan lebih sedikit makanan..

Menurut saintis Amerika, banyaknya protein dalam makanan juga mempercepat termogenesis, yang menyebabkan peningkatan pengoksidaan sel-sel tisu adiposa dan pengeluaran tenaga..

3. Menguatkan sistem muskuloskeletal

Protein yang terkandung dalam kacang polong mampu menggantikan hampir semua asid amino penting yang biasanya diperoleh manusia dari makanan haiwan. Satu-satunya pengecualian adalah metionin (ia boleh didapati dari ikan, daging, dan kacang). Ini menjadikannya salah satu bahan utama dalam diet vegetarian.

Telah terbukti bahawa kacang polong penting untuk menjaga integriti struktur dan fungsi otot rangka, kerana mengandungi semua kumpulan utama protein "membangun".

Telah juga terbukti bahawa memasukkan kacang polong secara teratur dalam diet menyebabkan peningkatan kepadatan mineral tulang dan penurunan risiko terkena patah patologi. Keadaan ini sangat penting bagi orang tua dan wanita semasa menopaus, kerana mereka mengalami penurunan kepadatan tulang secara fisiologi (osteoporosis).

4. Pencegahan diabetes mellitus jenis II

Kacang polong mempunyai indeks glisemik yang sangat rendah - dari 5 hingga 30 (bergantung kepada varieti).

Jabatan Sains Makanan dan Pemakanan Manusia AS mendakwa bahawa makan makanan dengan indeks glisemik rendah membantu mengawal glukosa darah (gula naik perlahan).

Tumbuhan ini juga mengandung banyak serat makanan, yang selanjutnya memperlambat penyerapan glukosa dari lumen saluran pencernaan. Akibatnya, kepekatan glukosa dalam darah meningkat dengan sangat perlahan, tidak ada perubahan tajam pada latar belakang glisemik..

Menurut pakar Austria, protein sayur memainkan peranan penting dalam kadar gula. Mereka adalah pengatur metabolisme glukosa dan dapat digunakan bukan hanya untuk pencegahan, tetapi juga untuk perawatan diabetes jenis II..

Sayuran ini mengandungi magnesium dan banyak vitamin (kumpulan B, K, A, C), yang mempunyai aktiviti antioksidan dan dapat mengurangkan kemungkinan terkena diabetes jenis II. Maklumat ini diberikan oleh saintis dari Brazil.

5. Meningkatkan fungsi sistem pencernaan

Kacang polong mengandungi serat yang tinggi, penggunaannya yang tinggi dikaitkan dengan faedah berikut untuk saluran gastrousus:

  1. Mencegah barah. Kacang polong mempunyai aktiviti antioksidan dan antikarsinogenik. Dengan penggunaan biasa, risiko degenerasi sel-sel kolon dan rektum malignan berkurang.
  2. Normalisasi mikroflora. Tumbuhan ini mempunyai sifat prebiotik. Serat berfungsi sebagai makanan untuk mikroorganisma yang bermanfaat - mereka menggunakannya sebagai sumber makanan, kerana jumlahnya bertambah. Bilangan bakteria patogen dan oportunistik, pada masa yang sama, menurun.
  3. Memperbaiki pencernaan. Mikrobiosenosis yang mencukupi menyumbang kepada kerja terkawal otot licin tiub pencernaan. Akibatnya, zarah makanan tidak tersekat di usus, intensiti pembentukan gas menurun, dan sembelit kurang biasa..
  4. Rangsangan imuniti tempatan. Kacang polong mengaktifkan kerja faktor tempatan sistem imun (di dalam usus). Akibatnya, penyakit berjangkit dan keradangan pada sistem pencernaan jarang berlaku..

6. Penurunan tekanan darah

Tumbuhan ini mengandungi magnesium, kalsium dan kalium - elemen makro dan mikro penting yang diperlukan untuk mengekalkan sistem kardiovaskular..

Telah terbukti bahawa kalium menurunkan tekanan darah, tahap tinggi berkaitan dengan banyak komplikasi mematikan (kegagalan jantung akut dan kronik, strok, dll.).

Sebaliknya, seperti yang telah ditunjukkan oleh para penyelidik Itali, magnesium dan kalsium menormalkan metabolisme otot jantung dan menyokong kerja otot dinding vaskular, yang juga mempunyai kesan positif pada tahap tekanan darah dan meningkatkan kemampuan kompensasi dan penyesuaian sistem kardiovaskular dengan adanya hipertensi.

7. Normalisasi tahap kolesterol

Aterosklerosis adalah patologi yang sangat serius di mana tahap kolesterol total meningkat, serta pecahan aterogeniknya ("buruk") (LDL, VLDL, TAG) dan kandungan kolesterol baik (HDL) menurun.

Ketidakseimbangan lipoprotein membawa kepada pembentukan plak aterosklerotik di dinding arteri dan perkembangan sejumlah besar komplikasi (penyakit jantung koronari dan infark miokard, strok, iskemia serebrum kronik, stenosis arteri ginjal, dll.).

Kajian asing menunjukkan bahawa kacang polong dapat mengurangkan kandungan LDL dalam darah dan, dengan itu, mengurangkan risiko mengembangkan patologi yang dijelaskan di atas..

Menurut pakar dari Finlandia, kacang polong juga melindungi endotelium vaskular dari sebarang kerosakan (plak sering terbentuk pada kecacatan pada dinding vaskular). Kesan biologi dikaitkan dengan kandungan vitamin C, flavonoid, karotenoid dan bahan aktif biologi yang tinggi.

Para saintis Kanada telah mendapati bahawa tumbuhan tersebut meningkatkan kepekatan HDL dalam darah, yang juga mencegah perkembangan aterosklerosis.

8. Pencegahan barah

Kacang polong memberikan banyak antioksidan yang menekan keradangan kronik di dalam badan dan mencegah munculnya neoplasma malignan. Maklumat ini diberikan oleh pakar dari Kanada.

Kajian Cina juga membuktikan aktiviti antitumor kacang polong yang ketara. Ia mampu melambatkan atau bahkan menghentikan pembelahan sel barah, menyebabkan regresi tumor..

9. Menguatkan imuniti

Kacang mentah dan rebus kaya dengan vitamin C, yang merangsang percambahan sel sistem imun, meningkatkan pengiktirafan agen asing yang memasuki aliran darah untuk kemusnahan mereka seterusnya.

Pengambilan vitamin C tahap tinggi secara langsung berkaitan dengan rendahnya kejadian penyakit berjangkit dan radang pada saluran pernafasan atas dan bawah.

Potensi bahaya

Kacang polong adalah produk yang sangat berguna, namun apabila dimakan, sejumlah kesan sampingan mungkin timbul:

  1. Kembung. Kekacang apa pun menyebabkan pembentukan gas aktif di dalam usus, kerana mengandungi karbohidrat yang diperam oleh bakteria usus.
  2. Melambatkan penyerapan mineral. Asid fitik, yang merupakan bagian dari kacang polong, mengurangi ketersediaan bio zink, zat besi, magnesium dan kalsium, yang memasuki tubuh dengan makanan.
  3. Reaksi alahan. Alergi kacang adalah kejadian yang jarang berlaku. Manifestasi biasanya ringan, kelainan yang mematikan (contohnya, kejutan anaphylactic) secara praktikal tidak berlaku.
  4. Lebihan protein. Kacang polong adalah sumber protein yang sangat kaya. Dianjurkan untuk menormalkan penggunaannya jika terdapat penyakit dari hati dan ginjal untuk mengelakkan keracunan dengan produk toksik dari metabolisme sendiri..

Gunakan semasa mengandung

Isu pengambilan kacang polong untuk wanita hamil adalah kontroversi.

Di satu pihak, tumbuhan menyediakan janin dengan sejumlah besar protein (bahan binaan), serta vitamin (terutama asid folik) dan mineral yang diperlukan untuk meletakkan dan pengembangan semua organ yang mencukupi.

Sebaliknya, sayur-sayuran menyebabkan pembentukan gas yang kuat di usus ibu (walaupun dimakan dalam jumlah minimum) dan boleh mencetuskan gangguan pada nada rahim, yang sangat tidak diingini bagi anak yang belum lahir.

Selama kehamilan, wanita disarankan untuk membatasi diet kacang polong sebanyak mungkin (hingga 50 gram sehari) atau menolaknya sama sekali..

Jawapan pendek untuk soalan

Berikut adalah soalan paling popular mengenai pengambilan kacang polong:

  1. Kadar harian dan peraturan kemasukan. Elaun harian yang disyorkan untuk kacang polong segar adalah 50-200 gram sehari. Tidak ada kontraindikasi mengenai penggunaan kacang polong pada waktu pagi ketika perut kosong. Tetapi sebelum tidur, lebih baik menolaknya, kerana ia menyebabkan kelebihan fungsi sistem pencernaan dan merangsang pembentukan gas, yang dapat mempengaruhi kualiti tidur.
  2. Rawatan memasak dan panas. Anda boleh membuat bubur, sup puri atau menambahkannya ke salad dari kacang polong. Ia sesuai dengan hidangan apa pun. Kacang rebus menyimpan sebahagian besar zat berharga, tetapi lebih baik menolak kacang goreng.
  3. Sekiranya anda makan kacang dalam tin? Ya! Kacang polong, walaupun berjimat, mengekalkan sehingga 80% nutrien yang berharga untuk tubuh.
  4. Adakah pilihan kering itu sihat? Kacang kering sangat tinggi kalori (kira-kira 300 kalori setiap 100 gram), mengandungi 10 kali lebih banyak protein dan 8 kali lebih banyak karbohidrat. Kepekatan vitamin dan mineral sedikit berbeza daripada mentah. Oleh itu, tidak digalakkan mengonsumsi kacang polong kering dalam jumlah besar, terutama jika terdapat obesiti atau diabetes jenis II..
  5. Sifat microgreen. Kacang polong (microgreens) biasanya digunakan untuk menormalkan kadar kolesterol darah, merawat berbagai patologi kronik sistem pencernaan dan kardiovaskular, dan mencegah anemia.
  6. Kekacang apa yang paling disukai? Walaupun terdapat banyak faedah kacang polong, lentil adalah produk yang paling berguna. Ia mengandungi lebih banyak protein (dan oleh itu asid amino) dan vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh.

Mengapa kacang polong berguna, sifat dan kontraindikasi

Manfaat dan keburukan kacang polong adalah persoalan menarik, kerana kacang polong terdapat dalam hidangan sehari-hari dan percutian. Anda perlu membaca dengan teliti sifat-sifatnya untuk memahami bagaimana dibenarkan penggunaannya.

Apa jenis kacang polong yang ada

Tumbuhan dari keluarga kekacang mempunyai banyak jenis, dan semuanya digunakan untuk makanan. Terdapat 3 jenis produk utama:

  • Gula, atau hijau - seperti namanya, kacang polong mempunyai rasa manis yang menyenangkan. Selalunya, varietas digunakan untuk membuat salad, ditambah ke sup dan hidangan utama. Tidak perlu memproses kacang polong seperti itu, mereka sesuai untuk dimakan mentah.
  • Mengupas - varieti ini perlu direbus, kerana mempunyai struktur yang kaku. Ia dijual secara keseluruhan dan dalam bentuk serpihan.
  • Otak adalah kacang berkerut yang tidak biasa. Tidak boleh mendidihnya, tetapi sering dijumpai dalam makanan dalam tin..

Kacang polong kuning, yang sering digunakan dalam memasak, tidak terasing sebagai ragam yang terpisah. Sebenarnya, ini adalah kacang polong yang sama, tetapi sudah matang dan kering..

Walaupun terdapat perbezaan dalam penampilan dan kaedah pemprosesan, semua jenis kacang polong mempunyai khasiat yang bermanfaat dan bermanfaat untuk kesihatan..

Komposisi, nilai pemakanan dan kandungan kalori kacang polong

Untuk menilai faedah dan kemudaratan kacang polong untuk badan, anda perlu melihat komposisi produk ini. Komponen berikut terdapat dalam kacang polong apa pun:

  • vitamin B1 dan B2;
  • asid nikotinik PP;
  • vitamin A dan C;
  • besi dan kalium;
  • selenium dan fluorin;
  • biotin;
  • vitamin B4 dan B5;
  • kobalt dan mangan;
  • molibdenum dan silikon;
  • asid amino;
  • flavonoid;
  • bahan tamin.

Kacang polong mengandungi paling banyak karbohidrat, mereka menyumbang 49 g. Mereka diikuti oleh protein, menempati 20 g, dan lemak yang terdapat dalam produk dalam jumlah hanya 2 g. Kandungan kalori 100 g kacang polong adalah 298 kcal.

Manfaat kacang polong untuk badan

Manfaat kacang polong untuk tubuh manusia hampir tidak dapat diremehkan - produk ini mempunyai kesan bermanfaat yang jelas pada kesihatan. Apabila digunakan dengan bijak, kacang polong:

  • memperbaiki komposisi darah dan melindungi saluran darah dari aterosklerosis;
  • menyokong fungsi jantung yang sihat;
  • menurunkan tahap kolesterol jahat;
  • mempercepat proses metabolik dalam badan dan meningkatkan peristalsis;
  • membantu dengan kehadiran pasir di buah pinggang, kerana ia mempunyai kesan diuretik;
  • menguatkan sendi dan tulang, melindungi daripada perkembangan arthritis dan arthrosis;
  • mempunyai kesan positif pada perut dan menghilangkan pedih ulu hati;
  • menguatkan sistem imun dan menjadikan tubuh lebih tahan terhadap virus dan jangkitan.

Sifat bermanfaat kacang polong termasuk fakta bahawa mereka mengandungi banyak asid amino dan sedikit lemak. Makan produk dalam makanan menyumbang kepada peningkatan jisim otot, tetapi tidak menyebabkan penampilan lemak badan yang berlebihan.

Untuk para wanita

Manfaat kacang polong untuk tubuh wanita adalah bahawa produk ini membantu mengawal berat badan dan meningkatkan fungsi usus. Mineral yang berguna dalam produk menguatkan kuku dan rambut, mengekalkan kesegaran dan keanjalan kulit.

Ia berguna untuk makan kacang polong semasa haid, produk ini mengandungi banyak zat besi, yang diperlukan untuk menambah kadar hemoglobin. Oleh itu, produk ini membantu mencegah kesan negatif kehilangan darah dan menjaga kesejahteraan wanita..

Semasa mengandung dan menyusu

Dalam tempoh melahirkan anak, anda boleh menggunakan kacang polong, khasiatnya akan membawa banyak faedah. Pertama sekali, produk ini akan membantu menyelesaikan masalah sembelit, yang sering dihidapi oleh wanita hamil, dan melegakan gejala toksikosis. Kacang polong mempunyai kesan positif pada sistem saraf, dan, di samping itu, ia mengandungi kalsium, yang diperlukan untuk pembentukan sistem rangka pada janin..

Walau bagaimanapun, wanita perlu mengambil kira dos produk yang sederhana. Anda perlu makan kacang polong sedikit demi sedikit, jika tidak, ia akan membahayakan dan menyebabkan perut kembung dan cirit-birit, produk ini mengandungi banyak serat.

Mengenai tempoh penyusuan, lebih baik menolak produk di sini. Sangat mungkin bahawa serat makanan dalam komposisi akan menyebabkan kembung dan kolik pada bayi, yang pastinya berbahaya..

Untuk lelaki

Manfaat kacang polong untuk tubuh lelaki adalah bahawa produk ini membantu meningkatkan otot. Kacang polong mengandungi banyak protein dan asid amino, jadi mengambil bahagian dalam pembentukan otot dan mengekalkan keanjalan otot. Produk ini berguna untuk sistem vaskular dan mengambil bahagian dalam pencegahan pencegahan serangan jantung dan strok.

Sebagai tambahan, kacang polong melindungi sistem genitouriner dari keradangan dan meningkatkan potensi. Asid folik dalam komposisi produk meningkatkan kualiti bahan genetik lelaki, yang sangat penting ketika merancang anak.

Untuk kanak kanak

Manfaat kesihatan kacang polong kuning, seperti produk hijau, tidak dapat dinafikan. Pertama sekali, kacang polong meningkatkan selera makan dan meningkatkan pencernaan, menguatkan tulang dan gigi anak, dan menambah simpanan tenaga badan. Makan kacang polong berguna untuk pelajar sekolah - produk ini mempunyai kesan positif terhadap aktiviti otak, menyokong penglihatan dan menguatkan ingatan.

Pada masa yang sama, kacang polong dapat diberikan kepada anak hanya setelah 10 bulan hidup dan dalam jumlah kecil. Produk ini dikontraindikasikan untuk bayi, kerana ia menyebabkan perut kembung dan sakit perut.

Apa faedah kacang polong untuk penurunan berat badan

Kacang polong bermanfaat dan berbahaya bagi penurunan berat badan, pertama sekali, kandungan kalori rendah dapat dikaitkan dengan kualiti positif. Dengan penggunaan produk yang sederhana, jumlah lemak badan akan berkurang, dan jisim otot tidak akan berkurang. Kacang polong dapat memuaskan rasa lapar, jadi lebih mudah menjalani diet dengan produk ini dalam diet..

Tetapi mustahil untuk menggunakan kacang polong secara berlebihan dalam diet. Ini boleh memudaratkan kerana produk ini meningkatkan pengeluaran gas dan menyebabkan cirit-birit..

Ciri-ciri penggunaan kacang polong untuk penyakit

Dalam penyakit kronik yang teruk, sifat produk menjadi tidak jelas. Sebelum memasukkan kacang polong dalam diet terapeutik, anda perlu mengetahui ciri penggunaan beberapa penyakit..

Dengan diabetes mellitus

Kacang polong dapat bermanfaat untuk diabetes mellitus - produk memerlukan waktu yang lama untuk dicerna, oleh itu secara beransur-ansur menurunkan kadar glukosa. Makan kacang polong membantu menurunkan kadar kolesterol jahat, yang juga sangat berharga dalam penyakit ini. Ia dibenarkan untuk menambahkan sebilangan kecil kacang polong untuk diabetes dalam hampir semua hidangan, yang utama adalah tidak melebihi dos harian produk yang biasa.

Dengan gastritis

Dengan gastritis, kelebihan produk menjadi tidak jelas. Dengan bertambahnya penyakit, produk ini disarankan untuk dikeluarkan dari diet. Sifat kacang polong untuk pencernaan merugikan, kerana produk ini mengganggu perut dan sekali lagi meningkatkan rembesan.

Pada masa yang sama, dalam tempoh pengampunan, anda boleh menggunakan produk dalam jumlah kecil, ia akan membantu mencegah sembelit. Kacang polong akan sangat bermanfaat dalam fasa tenang gastritis dengan keasidan yang rendah..

Dengan pankreatitis

Sekiranya terdapat keradangan pankreas akut, sangat dilarang menggunakan kacang polong dalam bentuk apa pun, ini hanya akan membahayakan. Lebih baik mengelakkan produk ini untuk pertama kalinya setelah rasa sakit mereda, sementara sistem pencernaan masih terlalu lemah.

Selama tempoh pengampunan, diperbolehkan untuk menambahkan kacang polong segar atau tumbuh ke dalam makanan dalam jumlah yang sangat kecil. Kacang rebus dan kalengan sebaiknya dielakkan kerana boleh memburuk.

Resipi ubat tradisional berasaskan kacang polong

Sifat bermanfaat produk digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam resipi kesihatan di rumah. Kacang polong yang paling biasa bermanfaat untuk rawatan penyakit yang agak serius..

Pedih ulu hati

Untuk pedih ulu hati yang teruk, tepung kacang bermanfaat. Anda perlu mengisar kacang polong kering menjadi serbuk, cair sedikit dengan air dan minum semasa perut kosong dalam jumlah 1 sudu besar. Tepung yang bermanfaat akan memberi kesan menenangkan pada perut kerana dengan cepat mengurangkan rembesan.

Untuk sembelit

Serat dan protein, terdapat dalam jumlah besar dalam produk, membantu melegakan sembelit dengan cepat. Serbuk tepung kacang mempunyai kesan yang baik, jika anda menggunakannya pada waktu pagi dan petang, 1 sudu kecil.

Untuk sakit kepala

Manfaat kacang polong kering dilihat pada migrain. Untuk sakit kepala, tepung membantu dengan baik jika anda mengambilnya dalam jumlah 2 sudu kecil semasa perut penuh. Produk ini melegakan kekejangan saluran darah dan otot kepala dan menghilangkan rasa tidak selesa.

Dengan urolithiasis

Dengan batu dan pasir di ginjal, kaldu kacang bermanfaat. Kacang hijau muda perlu dicincang halus, ukur 2 sudu besar produk dan tuangkan segelas air mendidih ke atasnya. Apabila kuahnya disuntik dalam beberapa jam, ia perlu disaring dan diminum tiga kali sehari semasa perut kosong..

Dari sista limpa

Sifat bermanfaat produk dapat membantu walaupun penyakit serius seperti kista limpa. Perubatan tradisional menawarkan kaedah berikut:

  • 8 sudu besar kacang polong direndam dalam air panas pada waktu petang, dan pada waktu pagi mereka mengalirkan infus dan mencuci kacang polong;
  • kacang tanah yang direndam sekali lagi dituangkan dengan air dan direbus selama 20 minit;
  • makanan siap dimakan pada awal pagi sebelum sarapan dan beberapa jam sebelum tidur selama 2 minggu.

Anda perlu makan kacang polong tanpa garam dan tanpa roti, tetapi jika anda mahu, anda boleh merasainya dengan ramuan herba. Penggunaan kacang polong yang direndam adalah bahawa ia memenuhi tubuh dengan zat berguna, mendorong penghapusan cairan dan racun dan melegakan keradangan, sehingga kista mulai larut.

Dari cystitis

Kacang rebus bermanfaat untuk sistitis. Ubat yang berguna disediakan seperti berikut - 100 g kacang polong dituangkan dengan 500 ml air, dibakar dan setelah mendidih, mereka direbus hanya selama 5 minit. Kaldu yang disejukkan ditapis, dan kemudian diminum beberapa kali tiga kali sehari.

Dari abses dan bisul

Produk yang dihancurkan bermanfaat apabila digunakan secara luaran. Anda dapat dengan cepat menghilangkan abses dan bisul seperti berikut - tepung kacang harus dicairkan dengan sedikit air mendidih dan disapukan dengan kompres ke bintik-bintik yang sakit.

Dari batuk

Semasa batuk, sifat infus kacang mempunyai kesan yang baik. Kira-kira 5 g kacang polong harus dituangkan dengan air panas dan dibiarkan di bawah penutup selama 6 jam, dan kemudian diminum empat kali sehari - 2-3 sips.

Untuk dermatitis

Oleh kerana kacang polong mempunyai sifat anti-radang, ia digunakan untuk dermatitis dan kerengsaan kulit yang lain. Kacang kering, batang atau daun tanaman mesti dituangkan dengan segelas air mendidih dan bersikeras selama 5 jam. Produk siap pakai digunakan untuk membuat losyen pada bahagian kulit yang terkena, infus dengan cepat melegakan keradangan.

Sakit gigi

Kacang polong membantu melegakan sakit gigi dan gusi berdarah. Perlu merebus sekitar 50 g kacang polong kering dalam 100 ml minyak zaitun selama setengah jam. Apabila produk sudah siap, ia perlu dilalui kain cheesecloth. Bilas mulut anda dengan kaldu minyak yang ditapis beberapa kali sehari.

Untuk membersihkan badan dari toksin

Manfaat kacang polong mentah paling sering digunakan untuk pembersihan badan yang kompleks - produk ini mengandungi banyak serat. Setelah masuk ke perut dan usus, kacang polong membengkak dan menyerap kelembapan berlebihan dan bahan berbahaya, dan kemudian mengeluarkannya dari badan.

Dengan terak dan cenderung sembelit, disarankan untuk mengambil 1 sudu kecil tepung kacang setiap hari. Jumlah ini akan mencukupi untuk membersihkan badan dan mengekalkan pergerakan usus yang kerap setiap masa..

Manfaat dan kemudaratan kacang polong

Tepung kacang bermanfaat - ia mengandungi banyak enzim pencernaan, kandungan vitamin C dan E di dalamnya meningkat beberapa kali berbanding produk biasa. Tunas meningkatkan peristalsis, oleh itu, disarankan untuk menggunakan jenis produk ini pada diet dan untuk membersihkan badan. Kacang polong bermanfaat untuk penderita diabetes, mengandung zat inulin, yang bertanggung jawab untuk menurunkan kadar glukosa darah..

Tepung kacang mempunyai rasa yang enak dan sangat sesuai untuk digunakan dalam salad. Untuk menikmati faedah tauge, rendam saja ke dalam air dan biarkan di atas kain kasa basah selama 2-3 hari - produk bercambah dengan cepat.

Mengapa kacang rebus berguna

Sekiranya kacang hijau biasanya dimakan mentah, maka manfaat kacang polong hanya akan muncul setelah mendidih. Harta berharga utama produk rebus adalah peningkatan nilai pemakanan dan kandungan seratnya yang tinggi. Kacang polong mengekalkan banyak vitamin setelah dimasak, sehingga mereka masih mempunyai manfaat untuk sistem kekebalan tubuh dan sistem pencernaan..

Produk ini sering digunakan oleh atlet, kerana dengan bantuan kacang polong anda dapat membina jisim otot, ia mengandungi banyak protein dan asid amino..

Penggunaan kacang polong dalam memasak

Manfaat dan keburukan kacang polong kuning dan kacang hijau segar digunakan dalam pelbagai hidangan masakan. Produk, dalam bentuk mentah atau rebus, ditambah:

  • dalam salad dan makanan ringan dalam tin;
  • dalam sup dan bijirin;
  • dalam rebusan dan kentang tumbuk;
  • dalam rebusan sayur, produknya sesuai dengan kentang dan wortel;
  • dalam hidangan goreng, rebus dan dibakar.

Tepung kacang bahkan ditambahkan ke roti, setelah itu menjadi sangat berguna untuk meningkatkan peristalsis.

Cara memasak kacang polong

Manfaat dan bahaya kacang rebus bergantung pada seberapa baik produk tersebut disediakan. Proses merebus produk kelihatan seperti ini:

  • pertama, kacang kuning direndam dalam air sejuk dan dibiarkan selama 5-7 jam;
  • kemudian air dari bawah kacang polong dikeringkan, dan biji-bijian dibasuh dengan sempurna - sementara semua bahan berbahaya meninggalkan kacang polong;
  • kacang polong sekali lagi dituangkan dengan air bersih dan masukkan dengan api kecil di bawah penutup tertutup.

Diperlukan sekitar 40 minit untuk memasak biji-bijian yang direndam, selama itu kacang polong benar-benar mendidih dan menjadi lembut dan berair.

Berapa banyak kacang polong yang anda boleh makan setiap hari

Sifat bermanfaat kacang polong ditunjukkan dalam keadaan penggunaannya yang sederhana. Anda perlu makan tidak lebih dari 200 g kacang hijau manis setiap hari.

Untuk kacang polong rebus, terdapat lebih banyak serat di dalamnya, jadi dosnya mesti dikurangkan dan tidak lebih dari 100 g produk setiap hari..

Penggunaan kacang polong dalam bidang kosmetologi

Sifat bermanfaat produk digunakan dalam resipi kecantikan buatan sendiri. Bahan berharga dalam kacang polong mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit. Pada masa yang sama, produk ini sangat murah, jadi anda sering dapat membuat topeng kacang.

Topeng kacang segar

Kacang polong bermanfaat untuk penuaan atau kulit yang terlalu sensitif kerana ia berkesan melicinkan kedutan dan mencegah keradangan. Vitamin dalam komposisi produk mencetuskan sintesis aktif bahan elastin, yang bertanggungjawab untuk pembaharuan semula jadi epidermis.

Kesan yang baik untuk kulit kering dan penuaan diberikan oleh topeng berikut:

  • 15 g kacang polong muda diuli menjadi gruel dan dicampur dengan kuning telur;
  • tambah 3 titis minyak pati kayu manis;
  • lumurkan ke kulit bersih dan biarkan topeng selama setengah jam.

Untuk kesan maksimum, disarankan untuk menggunakan topeng beberapa kali seminggu..

Topeng blackhead

Topeng yang dibuat dari beberapa komponen - kacang polong, jus lobak merah dan beras - mempunyai sifat pembersihan yang baik. Mereka melakukannya seperti ini:

  • 10 g kacang polong dan 5 g beras dicampurkan dan digiling menjadi serbuk menggunakan pengisar;
  • ramuan dicurahkan ke dalam 20 ml jus lobak merah segar;
  • dengan pergerakan cahaya bulat, produk diedarkan ke seluruh kulit wajah.

Anda perlu memegang topeng hanya selama 4 minit, kemudian bilas. Produk berguna yang membuka liang pori, menguatkan keanjalan saluran darah di bawah kulit, dan, di samping itu, membantu meratakan kulit dan membuat jeragat menjadi kurang ketara.

Topeng yang meremajakan

Kacang polong yang digabungkan dengan krim masam mempunyai sifat anti-penuaan yang kuat. Topeng ini meningkatkan keanjalan epidermis dan menyuburkan kulit dengan bahan berguna, melicinkan kedutan pertama dan mendorong pembaharuan sel.

Sediakan topeng seperti ini:

  • 20 g kacang tanah digiling ke tepung dan dicampurkan dengan 10 ml minyak zaitun;
  • tambah 50 g krim masam;
  • kacau hingga sebati dan ratakan ke seluruh wajah selama setengah jam.

Selepas waktu ini, topeng perlu dicuci, dan lebih baik menggunakan bukan air, tetapi susu yang sedikit hangat.

Bahaya kacang polong dan kontraindikasi untuk digunakan

Sifat bermanfaat kacang polong mudah berubah menjadi bahaya jika anda menggunakannya untuk beberapa penyakit atau melebihi dos harian. Kontraindikasi untuk produk tersebut adalah:

  • kembung perut dan kecenderungan untuk cirit-birit;
  • gout, purin terdapat dalam produk;
  • penyusuan susu ibu - penggunaan produk akan memberi kesan negatif kepada kesihatan bayi;
  • penyakit kronik perut dan usus pada peringkat akut;
  • peningkatan pembekuan darah;
  • penyakit keradangan pada buah pinggang.

Anda perlu mendekati kacang polong dengan berhati-hati, anda perlu memakannya secara sederhana agar tidak membahayakan usus.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan kacang polong bergantung terutamanya pada norma penggunaan produk. Sekiranya anda menggunakan kacang polong dalam makanan dalam jumlah kecil dan dari semasa ke semasa, ia akan memberi kesan yang baik terhadap kerja perut dan meningkatkan proses metabolik..

Manfaat dan bahaya kacang polong untuk badan kita, kandungan kalori dan kadar penggunaan

Selamat hari, tetamu blog yang dikasihi "Saya seorang Selyanochka". Kacang polong mempunyai pelbagai kegunaan. Ini digunakan untuk membuat sup, salad, dan untuk menghias pinggan. Anda juga boleh menggunakannya untuk membuat kosmetik buatan sendiri. Nenek moyang kita tahu tentang khasiatnya yang berguna. Jadi apa faedah kacang polong?

Dari artikel tersebut, anda akan belajar mengenai sifat bermanfaat kacang polong, mengenai jenis penyimpanan dan penggunaannya. Saya juga akan bercakap mengenai kesan kacang polong, yang ada pada lelaki dan wanita, tentu saja, jangan lupa untuk membincangkan mengenai kontraindikasi. Kami akan mengetahui sama ada kekacang digunakan untuk menurunkan berat badan.

Sifat kacang polong yang berguna

Orang-orang telah mengetahui tentang tanaman itu sejak zaman kuno. Ia dianggap sebagai tanah air dari negara-negara Mediterranean, China, India. Sudah dari negara-negara ini budaya berlalu dan mula berkembang di negara-negara Asia dan Eropah. Dan di China, tanaman itu adalah simbol kekayaan dan kesuburan..

Nenek moyang kita kagum dengan khasiat kacang polong yang bermanfaat. Di samping itu, ia selalu dianggap tidak mahal, tetapi sangat berkhasiat. Kami sering menanamnya di kebun atau di pondok musim panas kami. Kami menikmati hasil tanaman pada musim panas dan membekukan atau mengeringkannya untuk disimpan. Dan tidak sia-sia! Lagipun, buah-buahan dapat membawa banyak faedah untuk tubuh kita..

  1. Kacang polong mempunyai kesan yang baik pada otak dan keadaan badan kita. Tubuh kita dipenuhi dengan kekuatan dan tenaga, dan otak mula berfungsi dengan lebih produktif. Kacang polong berguna untuk kanak-kanak. Ia akan menyokong otot, meningkatkan selera makan yang hilang, menstabilkan pertumbuhan.
  2. Thiamine, yang merupakan sebahagian daripada komposisi, mempunyai kesan yang baik pada kanak-kanak dan orang dewasa. Sekiranya ia membantu perkembangan kanak-kanak, maka pada orang dewasa ini melambatkan proses penuaan. Thiamine melindungi tubuh manusia dari pengaruh persekitaran dan tabiat buruk.
  3. Vitamin H dianggap sebagai vitamin kecantikan. Ia menjadikan kulit cantik, mengatur gula darah, sistem saraf dan pencernaan.
  4. Fosforus dan asid fosforik bertanggungjawab untuk membina tulang di dalam badan kita. Unsur-unsur ini juga meningkatkan bekalan oksigen ke badan..
  5. Kacang polong disyorkan jika anda menderita penyakit buah pinggang dan hati.
  6. Produk ini berguna untuk sistem kardiovaskular. Ia rendah lemak, natrium dan kolesterol. Tetapi ada serat yang membantu menghilangkan kolesterol dari badan..
  7. Kacang polong adalah sumber protein terkaya di antara semua tanaman lain..
  8. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap kerja usus, membersihkannya dari toksin terkumpul, menguatkan otot saluran pencernaan, dan menstabilkan proses pencernaan. Kacang polong akan membantu menghilangkan cacing.
  9. Daun tanaman juga boleh bermanfaat. Berdasarkan asasnya, decoctions dan infusions sering dibuat, yang membantu mengatasi batu kecil di ginjal dan pasir..
  10. Masker kacang dapat membantu memutihkan kulit, menghaluskan bintik-bintik usia dan mencerahkan jeragat. Anda boleh menggunakan gruel buah biasa untuk ini tanpa bahan tambahan. Sebagai tambahan, tanaman ini akan membantu mengatasi keradangan pada kulit dan menyembuhkan banyak penyakit kulit..
  11. Bagi wanita hamil, kacang polong akan menjadi sangat diperlukan, kerana ia adalah gudang sebenar unsur dan vitamin yang berguna. Walau bagaimanapun, jangan lupa tentang kontraindikasi yang ada. Kacang polong akan membantu mengatasi toksikosis semasa mengandung.
  12. Pada lelaki, penggunaan kacang polong akan mencegah barah pada organ kelamin, dan tanaman ini juga memberi kesan positif pada kelenjar prostat dan membantu dalam rawatan tetes testis.
  13. Penggunaan kacang polong bukan sahaja pencegahan barah genital. Ia melindungi tubuh daripada munculnya tumor baru di organ lain..

Bahaya dan kontraindikasi

  1. Salah satu kesan sampingan memakan kacang polong adalah pembentukan gas. Tetapi penyakit ini dapat dielakkan dengan menambahkan dill ke dalam pinggan. Dianjurkan juga untuk membilasnya dengan baik, maka pembentukan gas akan terasa kurang.
  2. Lebih baik mengecualikan hidangan dengan kacang polong dari diet untuk penyakit gastrousus, nefritis, gangguan peredaran darah, kolesistitis, gout.
  3. Makan buah segar dan tidak diproses boleh menyebabkan gangguan pencernaan dan kerengsaan membran mukus.
  4. Adalah dipercayai bahawa makan kacang polong dalam jumlah yang banyak untuk lelaki boleh menyebabkan kemandulan..

Kandungan kalori, dos dan penggunaan untuk penurunan berat badan

Kandungan kalori kacang polong dapat mencapai 300 kkal., Namun, ia aktif digunakan untuk menurunkan berat badan. Menepu dan menahan rasa lapar dengan cepat dalam jangka masa yang lama. Sebilangan kecil kacang polong akan memenuhkan badan untuk jangka masa yang panjang. Setengah cawan kacang polong dianggap sebagai norma harian, anda tidak perlu lagi makan. Kacang polong mempengaruhi pembersihan usus, jadi anda mula menurunkan berat badan.

Jenis kacang polong, kaedah penyimpanan

Kita boleh memilih kacang polong yang berbeza untuk digunakan di dapur. Tetapi bagaimana ia berbeza dan mana yang lebih baik untuk dipilih?

Kacang segar boleh disimpan tidak lebih dari sebulan. Pada musim panas, anda akan gembira dengan buah-buahan dari plot peribadi anda. Tetapi bagaimana membuat bola vitamin menggembirakan anda sepanjang tahun? Anda boleh membekukan, mengeringkan dan memelihara buah.

  • Bekukan kacang polong seperti sayur-sayuran lain. Anda perlu mengeluarkannya dari polong, bilas, keringkan dan hantar ke dalam beg plastik untuk disimpan di dalam peti sejuk. Gunakan kacang polong beku untuk memasak segar.
  • Buahnya boleh dikeringkan. Untuk melakukan ini, anda mesti menggunakan kacang polong masak sepenuhnya, buah-buahan di tanaman harus layu dan berkerut. Kemudian kacang polong dikeluarkan dari polong dan diletakkan di atas dulang. Kawasan pengeringan hendaklah hangat dan berventilasi. Pengeringan boleh digunakan. Buah kering disyorkan untuk dibuang dalam bekas kaca dan ditutup dengan penutup logam.
  • Anda juga boleh memelihara kacang polong di rumah. Untuk ini, anda memerlukan 3 sudu besar. garam, 3 sudu besar. gula, 1 liter air, 1 sudu kecil. asid sitrik. Pengasam yang disediakan mestilah cukup untuk tiga balang setengah liter, yang kami sterilkan terlebih dahulu. Penyelesaiannya mesti meliputi kacang polong sepenuhnya. Kami mencuci kacang polong dan menuangkan pengasam ke dalamnya. Setelah mendidih, rebus isi kuali selama 15 minit lagi. Kemudian kami meletakkan kacang polong di dalam balang dan mengisinya dengan pengasam, menggulung penutupnya. Simpan balang di tempat yang sejuk.

Anda boleh membeli kacang polong dalam tin, tetapi pastikan penutupnya tidak bengkak. Dan dalam komposisi tidak ada yang berlebihan, tidak ada bahan tambahan dan rasa. Pilih produk semula jadi.

Anda juga boleh merebus kacang polong. Buah rebus secara praktikal tidak kehilangan sifat bermanfaatnya. Dari segi kegunaan, sup dan bijirin dari tanaman kacang adalah yang kedua setelah hidangan soya. Selalunya atlet memasukkan hidangan kacang dalam makanan, dan vegetarian menggantikan daging dengan mereka..

Kacang polong tidak akan berguna. Para saintis mendakwa bahawa tauge mengandungi sejumlah besar enzim yang mempunyai kesan positif pada tubuh. Enzim membantu memelihara usia muda, mereka menguatkan gigi, kuku dan rambut.

Dengan diabetes, disarankan untuk makan kecambah, kerana mereka meningkatkan metabolisme insulin. Dan secara umum, buah-buahan yang tumbuh adalah anugerah alam yang sebenarnya, kerana ia dapat mengatasi banyak penyakit.

Kacang polong berguna dalam semua jenis, dan semasa memproses mereka hampir tidak kehilangan sifatnya. Oleh itu, makan lebih kerap. Dan jika seseorang tidak menyukainya, anda boleh menambahkannya ke pelbagai hidangan dan menggembirakan keluarga anda dengan citarasa baru..

Video - cara membuat hummus dari kacang hijau

Sekiranya artikel itu berguna untuk anda, anda boleh membagikannya kepada rakan anda. Langgan kemas kini, kami masih mempunyai banyak perkara menarik.