Mengapa bit merah baik untuk anda?

Bawang merah yang khasiatnya berguna semua orang tahu, ternyata produk makanan yang sangat berguna dan mempunyai khasiat perubatan.

Warna merah bit disebabkan oleh kehadiran betaine (beta - bit). Beet betaine mengurangkan kandungan asid amino toksik (homocysteine) dalam badan yang membawa kepada penyakit kardiovaskular.

Pada masa yang sama, sifat bermanfaat bit ditunjukkan dalam bit mentah dan bit rebus. Bit yang disimpan dalam simpanan tidak kehilangan sifat bermanfaatnya untuk jangka masa yang panjang (hampir sehingga bermulanya musim sejuk).

Malah Hippocrates menyedari khasiat bit yang bermanfaat. Pada masa lalu, bit digunakan dalam rawatan kulit dan proses keradangan lain. Paracelsus menggunakan tumbuhan ini pada abad ke-16 untuk merawat anemia (anemia).

Ciri-ciri berguna bit

Bit kaya dengan zat besi; di sini dia adalah salah satu sumber terbaik, hanya selepas bawang putih. Dan dari segi jumlah unsur seperti yodium, bit hanya dapat dikalahkan oleh rumput laut. Beetroot membekalkan tubuh kita dengan banyak zat yang diperlukannya, dan mempunyai kesan antioksidan yang kuat. Jadi, bit adalah sifat berguna bit:

  • Bagi wanita, bit berguna kerana ia memudahkan perjalanan hari-hari kritikal; untuk lelaki - bit berguna kerana mereka merangsang otot, meningkatkan libido; untuk kanak-kanak, bit berguna dalam merawat alahan.
  • Bit adalah sumber vitamin B dan zat antioksidan yang kaya, di samping itu, mereka mengandungi vitamin U yang agak jarang, yang mempunyai kesan anti-alergi.
  • Di samping itu, vitamin U, yang kaya dengan bit, menyumbang kepada normalisasi proses pencernaan..
  • Vitamin P - satu lagi komponen bit yang aktif secara biologi, mempunyai kesan positif terhadap keadaan sistem peredaran darah, menjadikan saluran darah kita lebih elastik. Sayuran bit yang luar biasa ini adalah harta unsur kimia yang sebenar: di sini anda mempunyai kalium, magnesium, tembaga, dan zink, mengandungi boron dan silikon.

Beetroot mempunyai khasiat bermanfaat yang dapat membantu menghilangkan deposit kalsium di dinding saluran darah, sehingga menyumbang kepada kesihatan jantung dan otak kita. Beet betaine menjadikan badan kita lebih lentur.

Pengambilan bit secara berkala dalam makanan membantu menghilangkan radionuklida, sebatian logam berat dari badan, dan mengurangkan risiko barah.

Bukan hanya bit itu sendiri berguna, tetapi juga jus bit sangat berguna. Ia baik untuk penyakit kelenjar tiroid, mencegah munculnya gumpalan darah di saluran, menormalkan mikroflora di saluran usus dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kesan buruk. Tetapi dengan sifat berguna seperti itu, tidak semua orang menyukai rasanya yang pelik. Biasanya jus bit dicampurkan dengan beberapa jus lain. Sekiranya semua jus semula jadi lain diminum segar, maka lebih baik minum jus bit setelah berada di dalam peti sejuk selama 2 jam - selama ini ia akan kehilangan sebilangan sebatian mudah menguap yang boleh menyebabkan sensasi yang tidak menyenangkan.

Biasanya jus bit dicampurkan dengan jus lobak merah, pertama dengan nisbah 1: 5. Secara beransur-ansur, jumlah jus bit meningkat menjadi 1.5 cawan sehari. Oleh itu, mereka menggunakan jus bit selama 3 - 4 minggu, setengah jam sebelum makan, sedikit memanaskannya. Harap maklum - mereka tidak makan atau meminumnya! Sudah tentu, rawatan seperti itu tidak dapat dilakukan tanpa berunding terlebih dahulu dengan doktor..

Beet tidak lebih buruk dan sifat bermanfaat dari bit rebus. Bit rebus mempunyai kesan pencahar dan diuretik pada badan, mendorong penghapusan sebatian logam berat. Untuk sembelit kronik dan jenis lain, untuk penyakit hati.

Cadangan untuk memakan bit merah

Adalah disyorkan untuk memakan bit rebus semasa perut kosong, kira-kira 100 - 150 gram sehari. Paling sedap dimasak dalam kulit dan dalam periuk tertutup..

Sekarang harus dikatakan mengenai kontraindikasi bit: bit mentah tidak digalakkan untuk gangguan dalam kerja saluran gastrointestinal - ini boleh menyebabkan kekecewaan.

Orang yang mempunyai tekanan darah rendah harus berhati-hati dengan produk ini - bit mengandungi bahan yang membantu menurunkan tekanan darah. Jus bit dikontraindikasikan sekiranya urolithiasis - kerana jus bit mengandungi asid oksalik.

Dan satu perkara lagi - bit kaya sukrosa - ini harus diingat bagi mereka yang menderita diabetes. Oleh itu, bit, yang sekarang anda ketahui khasiatnya bermanfaat, dalam keadaan tertentu, boleh membahayakan kesihatan. Rujuk doktor dan semuanya akan baik-baik saja!

Sifat berguna dan kontraindikasi bit merah

Banyak produk makanan disediakan secara buatan, yang memberi kesan buruk kepada kesihatan manusia. Sejak zaman kuno, untuk kesihatan yang baik dan imuniti yang kuat, orang telah memakan makanan tumbuhan - herba, sayur-sayuran dan buah-buahan. Dari sayur-sayuran yang sihat, bit merah menonjol dari segi jumlah vitamin dan mineral.

Sebelumnya, nenek moyang kita menggunakan bahagian atas bit untuk makanan, yang tidak kurang berguna daripada bit merah itu sendiri. Ia berguna bagi setiap orang yang memantau berat badan dan tekanan darah mereka untuk memakan sayur akar.

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Menurut pakar pemakanan, bit adalah produk makanan yang berasal dari semula jadi. Ini adalah gudang vitamin dan mineral sebenar. 100 gram produk segar mengandungi:

  • 1.5 g protein,
  • 8.9 g karbohidrat,
  • 0.1 g lemak.

Sayuran akar mengandungi banyak bahan berguna:

  • vitamin kumpulan B, A, PP dan C, asid folik;
  • asid amino, monosakarida, serat makanan, gula dan betaine;
  • beta-karotena, asid organik, serat;
  • betacyanin - pigmen yang memberikan warna burgundy yang kaya.

Juga, sayur-sayuran mempunyai banyak unsur mikro dan makro:

  • besi,
  • tembaga,
  • potasium,
  • natrium,
  • mangan,
  • fluorin,
  • klorin dan lain-lain lagi.

Produk mentah mengandungi 40 kkal, direbus sedikit lagi - 45 kkal. Sayuran mampu mengumpulkan gula, protein, serat makanan dan sejumlah kecil lemak dan abu di dalam pulpa.

Penting: Kandungan dalam sayur-sayuran bahan semula jadi ion kalium, natrium dan kalsium membantu menjaga saluran darah tetap sihat dan kuat, meningkatkan peredaran darah di otak.

Kelebihan bit

Bit merah, mempunyai sifat berguna (jangan lupa tentang kontraindikasi), telah menjadi produk yang sangat diperlukan di meja banyak orang. Makan sayur membawa manfaat yang tidak ternilai bagi tubuh.

Beetroot mempunyai kesan positif pada penyakit hati dan pundi hempedu, anemia dan anemia, meningkatkan kerja otot dan perut kardiovaskular, dan mengaktifkan peredaran darah dalam kapilari. Sebilangan besar serat membersihkan badan toksin dan toksin. Menghancurkan bakteria putrefaktif, menghilangkan radionuklida dan garam logam berat. Bukan hanya tanaman akar yang dimakan, tetapi juga bahagian atasnya.

Mari senaraikan sifat-sifat bermanfaat utama yang dimiliki oleh produk hebat:

  1. Vitamin B, yang merupakan sebahagian daripada produk, meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah, meningkatkan hemoglobin, mengatur proses metabolik, dan mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem saraf.
  2. Komposisi mineral membantu mengeluarkan lebihan cecair dari badan dan memperbaharui darah.
  3. Betaine, yang merupakan sebahagian daripada sayur-sayuran, mengembalikan fungsi perlindungan hati, memerangi penampilan penyakit seperti aterosklerosis, osteoporosis dan penyakit Alzheimer.
  4. Jus bit meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh, digunakan untuk mencegah anemia dan penyakit saluran gastrousus.
  5. Mengatur tahap yodium dan zat besi dalam badan, menstabilkan tekanan darah.
  6. Membantu wanita menghilangkan sensasi yang menyakitkan pada hari-hari kritikal.
  7. Sayuran tersebut digunakan sebagai agen profilaksis terhadap tumor barah, termasuk adenoma prostat.
  8. Iodin dan boron mengembalikan ketidakseimbangan hormon, yang penting dalam penyakit kelenjar tiroid.
  9. Vitamin A, C dan PP mengurangkan keradangan di dalam badan, mengurangkan risiko terkena katarak, mencegah asma dan barah paru-paru.
  10. Beet berguna untuk wanita hamil dan menyusui kerana kehadiran asid folik - elemen penting untuk perkembangan intrauterin anak.
  11. Kehadiran kalium dan natrium dalam buah mengurangkan risiko strok.

Manfaat terbesar adalah dari penggunaan produk mentah dan dibakar, ia juga berguna untuk makan daun dan minum jus yang baru diperah.

Menarik: Dr. Neumyvakin telah mengembangkan kaedah untuk menentukan kerosakan sistem pencernaan. Ternyata jika, setelah minum jus bit segar, air kencing cepat berubah menjadi coklat, usus tidak dapat mengatasi fungsi utama dan semua produk pembusukan memasuki aliran darah dan meracuni seluruh tubuh.

Bahan yang terdapat dalam sayur-sayuran akar melegakan seseorang dari sembelit akibat kesan pencahar dan melawan penampilan buasir.

Mentah

Dalam pemakanan perubatan dan pemakanan, bit merah segar sangat bermanfaat. Ini adalah semula jadi, kerana vitamin, mineral dan antioksidan diawetkan tidak berubah dalam sayuran mentah..

Kehadiran betaine dalam produk mentah mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi usus dan hati, membantu menyembuhkan penyakit jantung dan mempunyai kesan penguat anti-sklerotik dan am. Sayuran mentah mengaktifkan kerja keseluruhan saluran pencernaan, membersihkannya daripada bahan toksik terkumpul dan produk reput.

Lebih baik memberi keutamaan kepada bit yang ditanam di sebidang tanah anda sendiri. Sekiranya tidak mungkin tumbuh, maka anda harus membeli bit, dengan mengambil kira peraturan berikut:

  1. Elakkan buah-buahan yang terlalu besar kerana kandungan nitrat yang tinggi.
  2. Jangan beli tanaman akar yang ditanam menggunakan sebilangan besar bahan kimia.
  3. Jangan beli bit kecil.

Penting: Sekiranya anda melihat garis-garis ringan pada potongan sayur yang dibeli, tidak digalakkan menggunakan bit seperti itu. Ia dipanggil makanan dan hanya sesuai untuk memberi makan haiwan. Cuba pilih bit burgundy yang kaya.

Sebelum memakan sayur mentah, ada beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan:

  • dalam sayur-sayuran segar, serat pektin dan selulosa membersihkan badan dengan cepat dari bahan dan toksin berbahaya;
  • jus bit segar memerlukan penggunaan yang berhati-hati sekiranya terdapat masalah perut;
  • pengambilan jus segar membolehkan anda melembapkan badan dengan vitamin dan mineral;
  • daun hijau dimakan untuk tujuan profilaksis perubatan;
  • lebih bermanfaat bagi pesakit diabetes untuk makan sayur-sayuran mentah.

Direbus

Rebus, sayur ini sama sihatnya dengan mentah. Apabila direbus dalam kulit, ia mengekalkan semua kualiti yang bermanfaat. Tetapi anda tidak boleh mencerna, dalam kes ini semua nutrien akan masuk ke dalam air..

Bit rebus baik untuk orang yang menderita penyakit saluran gastrousus.

Kanak-kanak perempuan yang mempunyai berat badan termasuk sayur-sayuran semasa membuat menu untuk hari itu. Ia boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, seperti salad. Masukkan kacang dan prun secukup rasa. Salad siap musim dengan krim masam, minyak bunga matahari atau jus lemon.

Cara penggunaan untuk penurunan berat badan

Gadis-gadis yang ingin mencari badan langsing harus memasukkan bit dalam makanan mereka. Lebih baik jika dalam bentuk semula jadi: sayur itu diparut dan diperah. Jus yang dihasilkan dikeras dan diminum selepas makan malam. Dan 3 sudu besar pulpa mesti ditelan dengan tajam agar tidak basah dengan air liur.

Produk ini membersihkan dengan baik dari sebatian toksik, produk pembusukan dan bahan yang memprovokasi pertumbuhan tumor barah. Bawang bit mengawal dan menahan rasa lapar, yang penting untuk diet.

Penggunaan jus bit membantu bukan sahaja untuk menurunkan berat badan, tetapi juga untuk mewujudkan kerja semua organ dalaman. Tetapi anda perlu menggunakan jus segar dengan betul.

Penting: Jus yang baru diperah mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Mual, gangguan pencernaan, atau sakit kepala mungkin timbul.

Untuk mengelakkan gejala negatif, cairkan minuman segar dengan air, wortel atau jus labu.

Untuk menurunkan berat badan, sediakan minuman dari beberapa jenis jus: epal, timun, limau gedang, bit, jus lobak merah dan saderi.

Semasa diet, anda boleh makan bit, rebus, bakar dan segar. Lebih baik diisi dengan minyak sayuran, pra-potong menjadi kepingan kecil atau parut.

Anda perlu minum sehingga dua liter cecair setiap hari. Teh, hijau, air mineral dan jus dari sayur-sayuran lain lebih disukai. Mengikuti diet seperti itu, dalam dua hari anda dapat "membuang" kira-kira satu kilogram berat badan berlebihan.

Bahaya dan kontraindikasi

Sebagai tambahan kepada faedah, bit merah juga boleh membahayakan tubuh, jika anda tidak mengetahui tentang adanya kontraindikasi terhadap penggunaannya..

Sayuran akar tidak digalakkan dimakan:

  1. Dengan keasidan perut yang meningkat (gastritis, ulser peptik), tidak direbus atau mentah.
  2. Di hadapan batu ginjal dan oksaluria (kerana asid oksalik yang terdapat dalam sayur-sayuran mendorong kehilangan kristal kalsium). Dalam kes ini, jus bit biasanya dikontraindikasikan. ia menyebabkan pergerakan batu aktif.
  3. Bit kaya akan gula, jadi pesakit diabetes tidak dianjurkan untuk memakannya.
  4. Oleh kerana kesan pencahar, orang yang menderita cirit-birit tidak boleh makan sayur..

Penggunaan ubat

Penyembuhan dan sifat bermanfaat dari bit merah telah diakui pada zaman kuno oleh Hippocrates. Tanaman akar digunakan untuk merawat keradangan dan reaksi alergi pada kulit, penyakit darah dan digunakan sebagai agen profilaksis untuk anemia. Digunakan dalam acar dan acar videona sebagai ubat berkesan terhadap penyakit kudis.

Pada masa kini, bit digunakan untuk tujuan perubatan:

  • dengan peningkatan tekanan;
  • untuk menyembuhkan aterosklerosis dan obesiti;
  • dengan penyakit berjangkit, selsema dan hidung berair;
  • untuk pencegahan sembelit, buasir, pankreatitis;
  • dalam rawatan ulser.

Doktor menasihatkan penggunaan jus sayur segar setiap hari jika terdapat perubahan pada kelenjar tiroid, kehadiran dysbiosis dan gumpalan darah di saluran darah.

Terima kasih kepada resipi ubat tradisional, anda dapat meningkatkan kesihatan dan memanjangkan kecantikan dan awet muda anda. Minum segelas jus setiap hari, seseorang:

  • menebus kekurangan yodium;
  • meningkatkan kecekapan;
  • memperbaiki warna kulit;
  • menjadikan kapilari kuat dan elastik;
  • menjaga kesihatan rambut dan warna.

Bit boleh dikelaskan dengan selamat sebagai tanaman ubat. Penting untuk mengikuti cadangan penggunaannya, kerana selain faedahnya, produk ini juga boleh membahayakan.

Bit merah

Bit merah adalah tanaman akar sayur biasa dari keluarga Haze. Sayuran ini dapat digunakan sebagai tonik umum, meningkatkan metabolisme dan proses pencernaan..

Komposisi kimia

Nilai pemakanan bit disebabkan oleh komposisi berikut:

  • Protein;
  • Lemak;
  • Air;
  • Karbohidrat;
  • Abu;
  • Serat;
  • Kanji;
  • Asid organik;
  • Mono- dan disakarida.

Sifat penyembuhan bit merah dijelaskan oleh senarai kaya vitamin, unsur mikro dan makro yang membentuk komposisinya. Jadi, sayur ini mengandungi:

  • Vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
  • Bioflavonoid;
  • Karotenoid;
  • Asid amino: lisin, arginin, betaine, valin, dan lain-lain;
  • Asid: sitrik, malic, oxalic, folic, pantothenic;
  • Selulosa;
  • Potasium;
  • Fosforus;
  • Kalsium;
  • Magnesium;
  • Sulfur;
  • Natrium;
  • Klorin;
  • Nikel;
  • Boron;
  • Rubidium;
  • Vanadium;
  • Iodin;
  • Kromium;
  • Mangan;
  • Besi;
  • Tembaga;
  • Zink;
  • Kobalt;
  • Molibdenum;
  • Fluorin;
  • Kuarza.

Dari segi kandungan zat besi, bit merah berada di kedudukan kedua setelah bawang putih. Dari segi kemampuan untuk jenuh badan, ia sedikit lebih rendah daripada rumput laut, sementara ia dicirikan oleh kandungan kalori yang sangat rendah - 100 g sayur mengandungi hanya 40 kkal.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Manfaat tanaman akar ini tidak dapat dinafikan, oleh itu ia banyak digunakan untuk tujuan perubatan. Juga penting bahawa sifat bit merah dipelihara bukan hanya mentah, tetapi juga direbus. Perubatan tradisional mempunyai banyak resipi yang menggunakannya untuk merawat lebih dari 100 penyakit yang berbeza..

Jadi, bit merah mempunyai kesan berikut pada tubuh manusia:

  • Hematopoietik;
  • Julap;
  • Pembersihan;
  • Diuretik;
  • Menenangkan;
  • Anti-sklerotik;
  • Anti penuaan;
  • Pemulihan.

Petunjuk untuk digunakan

Untuk tujuan perubatan, tanaman akar dan jus daripadanya, serta batang dan daun digunakan.

Bioflavonoid, vitamin dan mineral yang terdapat dalam bit merah dalam jumlah besar melegakan kekejangan, mempunyai kesan vasodilating dan anti-sklerotik, dan mencegah pembentukan gumpalan darah.

Sayuran akar digunakan untuk meningkatkan pencernaan, memerangi sembelit. Asid dan serat organik yang terkandung di dalamnya mengatur proses metabolik dalam tubuh, meningkatkan kemampuan motor usus. Terima kasih kepada vitamin C, tembaga dan fosforus, bit mengeluarkan toksin dari badan, mencegah kemunculan tumor ganas dan menghentikan pertumbuhan yang ada. Bahan pektin yang termasuk dalam komposisinya membersihkan usus dengan memusnahkan bakteria putrefaktif.

Bit merah disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet orang gemuk. Rebus, sayur ini mempunyai julap ringan dan diuretik yang sangat baik, membersihkan hati, darah, ginjal.

Kerana vitamin B9 dan kemampuan tanaman akar untuk membuang lebihan cairan, ia digunakan untuk mencegah penyakit kardiovaskular, untuk menstabilkan kerja jantung, dan untuk menguatkan dinding pembuluh darah. Vitamin ini terlibat dalam pembentukan hemoglobin, mencegah perkembangan leukemia dan anemia. Memandangkan sifat ini, bit merah harus dimakan oleh orang yang menderita hipertensi..

Kerana adanya asid folik, bit akan mendorong pembentukan sel baru, dan oleh itu mempunyai kesan yang menyegarkan. Juga, sayur ini mengandungi kuarza - unsur yang bertanggungjawab terhadap keadaan kulit, tulang dan arteri..

Penggunaan bit merah berguna untuk merangsang aktiviti otak, menguatkan ingatan, menyokong kesihatan psikologi, mencegah penuaan pramatang, serta untuk insomnia dan neurosis.

Burak adalah peneraju tanaman akar lain dari segi kandungan yodium, keberkesanannya telah terbukti pada penyakit kelenjar tiroid dan aterosklerosis, terutama pada orang tua.

Jus bit segar membantu tubuh mengatasi selesema dengan cepat, yang utama ialah mula meminumnya seawal mungkin setelah gejala pertama muncul.

Petunjuk penggunaan bit merah adalah anemia, kolitis, radang dan barah paru-paru, pleurisy, rhinitis kronik, pembekuan darah, trombophlebitis, vena varikos.

Jus bit berguna untuk wanita yang mengalami gangguan haid dan gangguan menopaus. Telah terbukti bahawa minuman ini kadang-kadang memberikan hasil yang lebih baik daripada semua jenis persediaan hormon..

Kontraindikasi

Bit tinggi gula, jadi mereka tidak boleh disalahgunakan untuk orang yang menghidap diabetes..

Anda tidak boleh menggunakan sayur ini apabila:

  • Intoleransi individu;
  • Gastritis, dicirikan oleh peningkatan keasidan perut;
  • Ulser perut dan duodenum;
  • Cirit-birit;
  • Batu di saluran kencing;
  • Penyakit buah pinggang dan pundi kencing;
  • Osteoporosis;
  • Tekanan berkurang.

Jangan mengambil jus bit tulen dalam jumlah besar, kerana ia boleh menyebabkan mual, pening, malah kekejangan saluran darah di otak.

Rawatan rumah

Ubat ini akan membantu mengatasi sembelit: potong bit merah halus, keringkan di dalam ketuhar, dan kemudian goreng dalam kuali, kemudian giling hingga menjadi serbuk (anda boleh menggunakan penggiling kopi). 1 sudu kecil serbuk, tuangkan 1 sudu besar. air mendidih, biarkan mendidih dan panaskan sejam sebelum makan.

Untuk sembelit, anda juga boleh menggunakan bit rebus - setiap pagi pada waktu perut kosong dalam jumlah 100 g.

Dengan faringitis dan sakit tekak, jus bit boleh digunakan untuk membilas dalam bentuk ini: dalam 1 sudu besar. jus tambah satu sudu besar. cuka. Prosedur boleh dijalankan 6-7 kali sehari..

Untuk hipertensi dan anemia, ubat tradisional mengesyorkan menggunakan ubat seperti itu: parut bit merah, campurkan dengan madu dalam nisbah 4: 1. Simpan campuran di dalam peti sejuk, ambil 1 sudu besar. 5-6 kali sehari.

Dengan hipovitaminosis C dan anemia kekurangan zat besi, doktor menasihatkan ubat ini: campurkan dalam bahagian yang sama jus bit merah, wortel dan lobak hitam, tambahkan sedikit mentega atau minyak sayuran (untuk penyerapan karotenoid yang lebih baik). Ambil sekali sehari, 100-200 ml.

Bit merah

Bit merah adalah ramuan dwitahunan dengan warna ungu gelap. Daun di batang kecil, bujur. Daun bit berwarna hijau-merah. Dia mempunyai sayur-sayuran akar lobak yang tebal dan berwarna merah gelap.

Nilai pemakanan
Jumlah per hidangan
Berjalan11 minit.
Berjoging5 minit.
Berenang4 minit.
Basikal6 minit.
Senamrobik9 minit.
Kerja rumah tangga14 minit.

Untuk tujuan perubatan, kedua-dua akar bit dan bahagian atas serta daun digunakan. Daun bit merah digunakan segar. Berikut nama tanaman akar ini juga digunakan dalam kehidupan seharian:

  • Bit merah;
  • Ubi bit;
  • Bit sayur;
  • Ubi bit.

Sayuran sederhana dan biasa ini unik. Sifat penyembuhan bit merah telah diketahui sejak zaman Kerajaan Rom, dan sayur ini datang ke Rusia pada abad ke-10..

Orang Hippocrates yang hebat percaya bahawa manfaat bit merah sangat besar: mereka sembuh dari banyak penyakit dan dikurniakan sifat penyembuhan..

Komposisi, kandungan kalori, sifat bit merah dan faedahnya

Kini, manfaat bit merah tidak dapat dinafikan, dan banyak digunakan untuk tujuan perubatan. Bit merah mengekalkan sifat bermanfaatnya bukan sahaja mentah, tetapi juga direbus. Tanaman akar bit merah mengekalkan semua kualiti berguna walaupun disimpan dalam jangka masa yang lama. Perubatan tradisional percaya bahawa bit merah dapat menyembuhkan lebih dari 100 penyakit. Manfaat bit merah dibuktikan dengan banyak resipi penyembuhan..

Nilai pemakanan bit merah ditunjukkan oleh senarai berikut:

  • Air;
  • Protein;
  • Lemak;
  • Karbohidrat;
  • Kanji;
  • Abu;
  • Serat makanan;
  • Asid organik;
  • Mono- dan disakarida.

Bersama dengan sifat unik bit merah dan faedahnya, kandungan kalori tanaman akar ini tidak berbeza dengan ketara. Jadi, 100 g sayur akar hanya mengandungi 42 kcal.

Manfaat bit merah disebabkan oleh pelbagai jenis vitamin:

  • Vitamin PP;
  • Vitamin C;
  • Vitamin A;
  • Vitamin B (B1, B2, B5, B6, B9);
  • Vitamin E.

Di samping itu, banyak sifat bit merah disebabkan oleh kandungan pelbagai makronutrien:

  • Potasium;
  • Kalsium;
  • Natrium;
  • Fosforus;
  • Klorin;
  • Magnesium;
  • Sulfur.

Manfaat penting dari bit merah disebabkan oleh adanya banyak mikronutrien penting dalam komposisi mereka:

  • Besi;
  • Mangan;
  • Tembaga;
  • Zink;
  • Kromium;
  • Fluorin;
  • Iodin;
  • Molibdenum;
  • Vanadium;
  • Kobalt;
  • Boron;
  • Rubidium;
  • Nikel.

Bit merah adalah yang kedua setelah bawang putih dalam kandungan besi. Dan kemampuannya untuk menepu badan dengan yodium sedikit lebih sedikit daripada rumput laut.

Kerana sifatnya yang bermanfaat dan perubatan, bit merah digunakan dalam rawatan sebagai tonik, meningkatkan proses pencernaan dan metabolisme dalam tubuh..

Permohonan bit merah

Bit mengeluarkan toksin dari badan. Makan bit menghalang penampilan dan pertumbuhan beberapa tumor ganas. Berkat kandungan vitamin B9, ia sangat sesuai untuk mencegah penyakit jantung. Bahan bermanfaat yang terdapat dalam bit merah dan khasiatnya memberikan kesan berikut pada tubuh:

  • Vasodilator;
  • Penenang (penenang).

Kekayaan bit merah yang sangat penting semasa rawatan adalah keupayaan untuk mengeluarkan lebihan cecair dari badan. Terima kasih kepada banyak khasiat bit merah, dinding saluran darah diperkuat dan kerja jantung stabil. Oleh itu, bit merah disyorkan untuk rawatan dan pencegahan untuk keadaan kesihatan berikut:

  • Aterosklerosis;
  • Hipertensi;
  • Patologi kardiovaskular.

Kehadiran asid folik dalam bit merah mendorong pembentukan sel baru, oleh itu ia memberi kesan meremajakan pada tubuh.

Manfaat bit merah dalam khasiatnya yang memungkinkan untuk menguatkan ingatan dan merangsang otak dalam aterosklerosis, merawat insomnia dan neurosis, menjaga kesihatan mental yang baik.

Juga, manfaat bit merah untuk orang yang berlebihan berat badan dan mereka yang mengalami pengekalan cecair tidak dapat dinafikan. Beetroot membersihkan darah, ginjal, hati dan mengurangkan keasidan dalam badan.

Kandungan zat pektin yang tinggi pada bit akan memberikan sifat pelindung yang baik apabila terkena logam berat dan radioaktif. Di samping itu, kelebihan bit merah adalah keupayaan untuk membuang kolesterol dari darah dan mencegah perkembangan mikroorganisma berbahaya di dalam usus..

Beetroot mempunyai sifat hematopoietik; ia digunakan untuk tahap anemia yang berlainan, serta untuk pengurangan kekuatan dinding saluran darah. Pigmen pewarna bit merah, flavonoid, meningkatkan kekuatan kapilari, merangsang pembentukan eritrosit, melegakan kekejangan vaskular.

Oleh kerana kandungan yodiumnya tinggi, bit merah digunakan untuk merawat dan mencegah penyakit tiroid. Beetroot digunakan dan memberikan hasil yang baik untuk ulser perut dan duodenum, menormalkan kerja seluruh saluran gastrointestinal.

Kandungan zink yang tinggi dalam bit meningkatkan jangka masa tindakan insulin, jadi manfaat bit merah jelas bagi pesakit diabetes..

Bit merah digunakan dalam rawatan radang paru-paru, pleurisy, dan rhinitis kronik. Sifat bit merah juga digunakan untuk penyakit seperti:

  • Anemia;
  • Anemia;
  • Kanser paru-paru;
  • Kolitis;
  • Sembelit yang berpanjangan.

Gruel bit segar menyembuhkan tumor dan bisul kulit. Bit rebus dan kaldu mempunyai kesan diuretik dan pencahar.

Jus sering digunakan untuk merawat banyak penyakit dengan bit merah. Titik penting dalam rawatan tersebut adalah peraturan berikut: jus yang baru diperah dari bit mengandungi bahan mudah meruap beracun, yang menyebabkan kelemahan umum, mual dan muntah. Sehubungan itu, sebelum digunakan, jus mesti disimpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam..

Jus bit merah diminum untuk meningkatkan kesihatan, merangsang selera makan, meningkatkan imuniti.

Jus bit dicadangkan untuk trombophlebitis, vena varikos, pembekuan darah. Di samping itu, khasiat jus bit merah memberikan pembersihan untuk hati, pundi hempedu dan buah pinggang. Jus sangat berguna untuk gangguan haid, dengan menopaus. Sifat bit merah dan khasiat jusnya cukup mampu menggantikan ubat hormon yang mahal..

Kontraindikasi terhadap rawatan bit merah

Overdosis jus bit segar boleh menyebabkan kekejangan saluran darah di otak, dan ini penuh dengan akibat yang paling serius. Sekiranya terdapat penyakit bersamaan (hipertensi, penyakit jantung, takikardia, dan lain-lain), reaksi seperti itu boleh mengancam nyawa. Oleh itu, sangat penting untuk tidak membahayakan kesihatan anda dan mempertahankan jus bit setelah menekan..

Jangan gunakan bit yang berlebihan untuk mereka yang mempunyai perut yang lemah. Gastritis dengan keasidan perut meningkat juga merupakan kontraindikasi untuk digunakan untuk rawatan bit merah.

Kandungan asid oksalat dalam bit merah memerlukan sekatan penggunaannya untuk orang dengan urolithiasis dan gangguan metabolik lain dalam badan.

Ciri penyembuhan bit merah dan kontraindikasi penggunaannya

Bit merah adalah sayur bersahaja yang boleh ditanam di seluruh Rusia. Tetapi bagaimana jika anda menanam bit bukan sahaja untuk memasak borscht dan herring aromatik di bawah mantel bulu? Bit merah adalah gudang vitamin dan mineral berguna. Masih tidak pasti bagaimana menggunakan sayur untuk faedah kesihatan? Baca artikel kami.

Bit merah

Mungkin, jarang ada yang tidak merasakan bit merah. Mari kita perhatikan komposisi sayur terkenal.

Komposisi

Bit merah kaya dengan vitamin, makronutrien, unsur mikro (lihat di bawah dengan lebih terperinci). Di samping itu, komposisi termasuk sukrosa, asid oksalik, asid malik, serat. Kandungan garam mineral yang banyak meningkatkan sifat bermanfaat bit, baik mentah dan rebus.

Kandungan vitamin dan mineral

Seperti yang telah disebutkan, bit merah adalah harta karun vitamin dan mineral sebenar:

  1. Retinol (vitamin A) banyak digunakan dalam kosmetologi sebagai antioksidan yang kuat. Di samping itu, vitamin A menyokong ketajaman dan kejelasan visual.
  2. Thiamin (B1) - meningkatkan aktiviti otak, meningkatkan tumpuan. Fungsi utamanya ialah menukar makanan menjadi tenaga. Ini bermakna tiamin terlibat dalam proses metabolik..
  3. Riboflavin (B2) - meningkatkan prestasi tinggi, menguatkan badan semasa beban fizikal dan mental. Sangat diperlukan untuk mengekalkan kecantikan dan keremajaan wanita.
  4. Niacin (B3). Melakukan fungsi penting dalam hidup - vasodilasi, termasuk saluran otak. Meningkatkan peredaran darah dan fungsi jantung.
  5. Asid pantotenik (B5) menurunkan kadar kolesterol berbahaya. Menguatkan sel-sel saraf, menyumbang kepada fungsi normal sistem saraf.
  6. Pyridoxine, atau B6, menghilangkan bengkak, menghilangkan lebihan cecair dan garam dari tubuh manusia.
  7. B9 sangat diperlukan dalam memerangi anemia. Menguatkan dinding jantung dan saluran darah.
  8. Vitamin C dikenali oleh semua orang sebagai asid askorbik. Membantu Menguatkan Kekebalan, Menurunkan Gula Darah.
  9. Vitamin E adalah pencegahan trombosis yang sangat baik. Mempunyai kesan yang baik pada sistem kardiovaskular.

Nah, senarai vitamin ternyata sangat mengagumkan. Beginilah keadaannya dengan mikronutrien:

  • mangan;
  • besi;
  • iodin;
  • zink;
  • fluorin;
  • nikel;
  • rubidium;
  • molibdenum;
  • kromium;
  • vanadium;
  • boron.

Makronutrien yang terdapat dalam sayur merah:

  • magnesium;
  • belerang;
  • fosforus;
  • kalsium;
  • klorin;
  • potasium;
  • natrium.

Kandungan kalori dan BZHU

Bit mentah (100 gram)
Kandungan kalori40 kkal
Protein1.6 g
Lemak1.5 g
Karbohidrat8.8 g
Direbus
Kandungan kalori46 kkal
Protein1.68 g
Lemak0.18 g
Karbohidrat7.96 g
Dalam tin
Kandungan kalori31 kkal
Protein0.9 g
Lemak0.1 g
Karbohidrat5.4g

Ciri penyembuhan bit merah

Setelah mengetahui komposisi sayur-sayuran, kita akan menganalisis apa khasiat bit yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Organ apa yang dihidapinya, untuk penyakit apa itu berguna.

Kesan pada pelbagai sistem badan

Sayuran mempunyai kesan pada:

  • organ pencernaan;
  • usus;
  • organ penglihatan;
  • sistem saraf;
  • tekanan arteri;
  • otot jantung;
  • kapal;
  • keadaan umum belia dan kesihatan.

Khasiat berguna untuk pelbagai penyakit

Jadi, bit merah adalah penolong yang sangat baik untuk banyak penyakit..

Sebagai contoh, sekiranya berlaku gangguan fungsi saluran pencernaan, sayur rebus membantu mewujudkan kerjanya dan mempunyai kesan pencahar. Mampu memberikan kesan analgesik kepada wanita semasa menopaus atau haid.

Organ penglihatan akan mendapat perlindungan yang boleh dipercayai jika anda memasukkan sayur ini ke dalam makanan anda. Berkat kandungan vitamin yang kaya, mata anda akan melihat dengan terang dan jelas. Mereka tidak berada dalam bahaya radang dan kembung..

Bagi mereka yang mempunyai kecenderungan untuk onkologi, bit dengan walnut sangat penting. Gabungan makanan ini akan mengurangkan risiko ketumbuhan..

Dengan tekanan darah tinggi, sayur menormalkan keadaan, menguatkan dinding saluran darah dan otot jantung. Juga, tanaman ini dapat membersihkan saluran darah, mencegah pembentukan gumpalan darah..

Sekiranya anda sering tertekan, saraf anda berada di tahap maksimum, dan anda mengalami kerosakan, maka bit harus menjadi teman tetap anda. Sayuran akan membantu mengatasi beban berat dan tekanan berlebihan, menguatkan sel saraf.

Perhatikan bahawa terdapat iodin dalam komposisi? Dan dia dikenali membantu penyakit tiroid..

Dengan kegemukan, tanaman membantu menurunkan berat badan. Menyertakannya dalam diet anda akan membantu menurunkan berat badan secepat mungkin..

Asid askorbik dalam sayur-sayuran akan menguatkan sistem imun, akan membantu sekiranya anda sudah demam. Pada akhir musim luruh, disarankan untuk makan sebilangan kecil sayur-sayuran setiap hari sebagai langkah pencegahan, misalnya, dengan mentega atau krim masam..

Manfaat dan keburukan bit

Beetroot berguna untuk lelaki yang kerjanya melibatkan kerja keras fizikal. Sayuran meningkatkan stamina badan. Sekiranya anda seorang ahli perniagaan, kepala anda sentiasa dalam ketegangan dan mencari jalan keluar untuk masalah, bit merah akan membantu anda tetap tenang dan tenang..

Untuk aktiviti seksual, sayur akan sangat berguna. Anda perlu memakannya secara mentah - dengan cara ini faedahnya akan maksimum. Jus tumbuhan membantu dalam pencegahan adenoma prostat.

Lelaki terdedah kepada tabiat buruk seperti minum alkohol. Sekiranya sehari sebelum anda berehat dengan baik, dan pada waktu pagi anda merasa lebih teruk dari sebelumnya, jus bit akan meredakan gejala mabuk.

Bagi wanita, bit akan membantu mereka yang sentiasa mengawasi sosok mereka. Ia menyuburkan badan, mempromosikan penurunan berat badan. Bit juga mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit, rambut dan kuku..

Wanita hamil bukan sahaja dapat, tetapi juga perlu memasukkan bit ke dalam makanan mereka. Kalsium, yodium dan vitamin akan menguatkan badan ibu mengandung. Dan sebaik sahaja bayi dilahirkan, jangan berhenti menggunakannya. Sayuran akan membantu anda cepat sembuh dari kelahiran anak..

Semasa menyusu, lebih baik melekat pada bit rebus. Bahan berguna tetap ada, tetapi lebih baik diserap.

Penting! Tubuh seorang wanita dalam tempoh melahirkan anak sangat tidak dapat diramalkan. Selepas pengambilan sayur pertama, pantau reaksi badan anda. Adakah terdapat ruam pada kulit, adakah anda mual. Sekiranya semuanya baik-baik saja, teruskan mengambil, tetapi dalam jumlah yang munasabah.

Bit sangat berguna untuk pelajar sekolah, terutama pelajar kelas satu dan graduan. Kategori kanak-kanak inilah yang mengalami tekanan maksimum. Ibu bapa sangat digalakkan untuk memasak hidangan yang dimasak dengan bit bit untuk makan malam atau membuatnya sendiri sebagai salad atau pembuka selera.

Beet dibenarkan untuk kanak-kanak dari enam bulan. Tetapi lebih baik menunggu sehingga berumur satu tahun. Sekiranya anak anda enggan makan sayur ini, maka sudah tiba masanya.

Nota! Pastikan tiada alahan.

Berguna semuanya jelas, sekarang mengenai bahaya.

Sekiranya anda kerap membuang najis, bit sebaiknya dielakkan. Ini benar terutamanya bagi wanita hamil. Sayuran mempunyai kesan pencahar, membuang nutrien ke luar badan. Sekiranya anda mengalami sembelit, maka bit dalam masa yang singkat akan membantu mengatasi masalah tersebut..

Dengan urolithiasis, penyakit ini akan memasuki fasa pemburukan jika anda memakan bit.

Bagaimana sifat perubatan berubah bergantung pada jenis rawatan

Beet adalah sayuran unik yang mengekalkan sifat berguna dalam apa jua bentuk. Walau bagaimanapun, masih terdapat perbezaan. Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci.

Bagi mereka yang memutuskan untuk menurunkan berat badan, lebih baik makan bit mentah. Ia mengandungi lebih sedikit kalori. Terdapat banyak resipi, setiap orang dapat mencari sesuatu yang sesuai. Yang paling biasa adalah dengan kacang, mentega, wortel dan buah kering. Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan, lupakan krim masam.

Untuk wanita hamil dan semasa menyusui, lebih baik menggunakan bit rebus. Dalam bentuk ini, ia tidak merengsakan perut dan usus, yang berlaku apabila dimakan mentah. Sayuran rebus juga berguna untuk atlet. Ia memberi tenaga dan stamina kepada badan.

Bagi nutrien, perbezaan kandungannya dalam sayur-sayuran rebus dan mentah adalah minimum, jadi anda boleh menukar jenis pemprosesan dengan mudah.

Bit dalam tin mengandungi karbohidrat yang kurang. Menariknya, ia adalah bit acar yang secara aktif melawan penyakit vaskular dan jantung, mencegah anemia..

Kontraindikasi untuk digunakan

Sayangnya, sayur itu tidak sesuai untuk semua orang. Bit merah, bersama dengan sifat penyembuhan, mempunyai kontraindikasi untuk digunakan..

Dianjurkan untuk mengkaji senarai kontraindikasi dengan teliti agar tidak membahayakan tubuh:

  • kecenderungan kehilangan najis: jika cirit-birit adalah kejadian biasa, anda harus melupakan bit;
  • peningkatan keasidan;
  • gastritis dalam fasa aktif;
  • penyakit urolithiasis;
  • alahan;
  • diabetes.

Adakah anda mempunyai senarai ini? Jangan memburukkan keadaan, langkau sayur merah.

Kesimpulannya

Jadi, bit merah adalah sumber vitamin dan mineral yang boleh dipercayai. Pengambilan sayur ini secara berkala dapat melawan penyakit jantung, saluran darah, saluran gastrousus, dan organ penglihatan. Ini akan membantu lelaki mengekalkan kekuatan seksual, dan wanita - kecantikan dan awet muda. Anda boleh makan sayur mentah, rebus dan acar. Sifat berguna praktikal tidak berubah bergantung pada jenis pemprosesan.

Beet

Ini adalah tanaman sayur-sayuran dengan sejarah kuno dari keluarga Amarantov. Beet ditanam, kediamannya dianggap sebagai wilayah Mediterranean, 4000 tahun yang lalu. Pewarna semula jadi diekstrak dari sayuran akar, tanaman itu digunakan dalam perubatan, memasak, dan dalam industri.

Ciri-ciri berguna bit

Kandungan komposisi dan kalori

Bahan asas (dalam 100 g):Mentah [1]Rebus [2]Bahagian atas segar [3]
Air87.5887.0691.02
Karbohidrat9.569.964.33
Serat makanan2.823.7
Protein1.611.682.2
Lemak0.170.180.13
Kalori (Kcal)434422
Mineral (mg / 100 g):
Potasium325305762
Natrium7877226
Fosforus403841
Magnesium232370
Kalsiumenam belasenam belas117
Besi0.80.792.57
Zink0.350.350.38
Vitamin (mg / 100 g):
Vitamin C4.93.6tiga puluh
Vitamin B30.3340.3310,4
Vitamin B90.1090.080.015
Vitamin B60.0670.0670.106
Vitamin B20.040.040.220
Vitamin E0.040.041.5
Vitamin B10.0310.0270.1
Vitamin A0.0020.0020.316
Vitamin K0.00020.00020,4

Beet meja mengandungi gula (sukrosa, glukosa, fruktosa), asid organik (oksalat, malik, sitrik), pektin (1.2%), protein (1.7%), betaine, karoten (0.01 mg%), askorbik asid (5-15 mg%), vitamin B1 (0,02 mg%), vitamin B2 (0,04 mg%), pewarna dan sebatian kalium (288 mg%), magnesium (40-45 mg%), zat besi ( 1400 μg / 100 g), tembaga (140 μg / 100 g), vanadium, boron, yodium, mangan, kobalt, litium, molibdenum, rubidium, fluorin dan zink. [4]

Harus diingat bahawa karbohidrat yang terkandung dalam tanaman akar diwakili oleh sukrosa (99%), glukosa dan fruktosa (1%). Di bahagian atas bit, kandungan karbohidrat lebih rendah (dari 3 hingga 5%), dan mereka diwakili oleh 3/4 glukosa dan fruktosa. Ini difasilitasi oleh adanya invertase dalam daun bit, enzim yang memecah sukrosa menjadi fruktosa dan glukosa. Enzim ini tidak ada pada tanaman akar. Oleh itu, pesakit diabetes disarankan untuk memasukkan dalam diet mereka bukan tanaman akar, tetapi langsung, kerana lebih banyak insulin diperlukan untuk mengasimilasi sukrosa. Kandungan gula dalam sayur bit adalah 6,76 g%, dan di daun - 0,5 g%.

Daun bit mempunyai potensi perubatan yang besar dibandingkan dengan tanaman akar: daun bit mengandungi lebih banyak vitamin C, tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), piridoksin (vitamin B6), vitamin A, vitamin E, vitamin K. Kandungan mineral dalam bit daun juga lebih tinggi jika dibandingkan dengan tanaman akar. Oleh itu, bahagian akar bit jauh lebih rendah daripada bahagian atas dari segi jumlah bahan aktif biologi yang terkandung. [lima]

Penyembuhan sifat

Nilai perubatan bit disebabkan oleh terdapatnya banyak bahan aktif secara fisiologi dalam kuantiti yang mempunyai kesan terapeutik dan profilaksis. Jus bit biasa mempunyai sifat antispasmodik, diuretik dan anti-sklerotik. Jus bit merangsang hematopoiesis, rembesan gastrik dan motilitas usus, menghalang perkembangan mikroorganisma dalam usus, mendorong penghapusan kolesterol, menguatkan dinding kapilari, melemahkan vasospasme, menghalang pertumbuhan tumor, meningkatkan metabolisme, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi gonad, dan memberi kesan positif pada penglihatan. Terdapat maklumat mengenai kesan anti-radang dan penyembuhan luka jus bit. Penggunaan jus bit disarankan untuk kolitis spastik, aterosklerosis, tirotoksikosis, aritmia, hipertensi, penyakit hati, aton usus, sembelit kronik. Bit mentah dan acar adalah rawatan berkesan untuk penyakit kudis. [4]

Dalam bidang perubatan

Industri farmaseutikal menghasilkan ubat Acidin-pepsinum, yang membantu meningkatkan pencernaan. Ubat ini ditetapkan untuk dispepsia, hipoasid (keasidan rendah) dan gastritis anasid.

Dalam perubatan rakyat

  • Dengan anemia kekurangan zat besi, ambil campuran jus bit, lobak dan wortel (dalam kadar 1: 1: 1), tiga kali sehari, dalam satu sudu besar.
  • Untuk hipertensi, vasospasme, sebagai julap ringan dan penenang, ambil jus bit dengan madu (dalam perkadaran 1: 1) atau gabungan jus bit dan cranberry (2: 1).
  • Dengan tekanan darah tinggi, jus bit segar diminum selama 4 hari, tiga kali sehari, pengambilan sekali - 200 ml.
  • Jus bit pada waktu perut kosong (100 ml), salad bit rebus disyorkan sebagai pencahar. [4]
  • Dengan aterosklerosis, jus bit mentah, disimpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam, ambil satu pertiga gelas setengah jam sebelum makan.
  • Untuk hipertensi, penyembuh tradisional menasihatkan tingtur. Tincture 1: campurkan 400 ml jus bit, 250 g madu bunga, jus satu lemon, 100 ml jus cranberry, segelas vodka. Ambil satu sudu tincture tiga kali sehari satu jam sebelum makan. Tincture 2: gabungkan 200 ml wortel dan jus bit dan 100 ml jus cranberry dengan 100 ml alkohol dan segelas madu. Masukkan campuran di tempat yang gelap selama 3 hari. Minum satu sudu tiga kali sehari.
  • Untuk cholelithiasis, ubat rakyat berguna: kupas, potong dan masak beberapa akar bit untuk jangka masa yang panjang, sehingga kuahnya pekat, hingga keadaan sirap. Ambil ubat seperti itu dalam seperempat gelas tiga kali sehari sebelum makan. Pembubaran batu di pundi hempedu dengan penggunaan rebusan yang berpanjangan berlaku secara beransur-ansur dan agak tidak menyakitkan.
  • Dalam rawatan tumor malignan, ubat tradisional digunakan: jus bit harus diminum pada 600 ml sehari secara berkala (satu kali pengambilan 100 ml). Lebih baik minum jus dengan perut kosong seperempat jam sebelum makan, sedikit panas. Sebilangan jus disita dengan sepotong roti kecil, sauerkraut. [6]
  • Untuk pencegahan dan rawatan kekurangan vitamin, tuangkan 2 cawan air mendidih di atas 2 sudu besar bit parut, pinggul mawar dan kismis hitam (masing-masing satu sudu besar). Biarkan selama 3 jam, kemudian tapis dan tambahkan 2 sudu teh madu. Minum infus 50 ml dua kali sehari satu jam sebelum makan. Kursus - sekurang-kurangnya 2 minggu.
  • Untuk artritis, sediakan rebusan 400 ml air, bit parut dan akar burdock cincang (satu sudu setiap satu). Rebus komposisi dengan api kecil selama seperempat jam, kemudian tapis. Minum ubat dalam satu sudu 4 kali sehari 60 minit sebelum makan. Kursus - sekurang-kurangnya seminggu.
  • Untuk sembelit kronik, komposisi berguna: parut sayur akar besar dan campurkan dengan 2 sudu minyak zaitun dan satu sudu teh madu. Ambil dalam jumlah kecil sebelum setiap hidangan. [7]

KELUAR:

  • Untuk menyembuhkan luka, sapukan bit parut segar. Jisim diubah sebaik sahaja ia mulai kering, ia dipasang di kawasan yang rosak dengan daun bit.
  • Dengan hidung berair, gunakan jus bit (gunakan jus yang diperah dari bit rebus: lembapkan kapas kapas dan masukkan ke dalam lubang hidung).
  • Potongan sayuran akar mentah mengurangkan sakit gigi dengan menahannya di mulut, menekannya pada gigi yang sakit. [4]
  • Untuk sakit tekak, parut bit segar pada parutan halus dan perah jusnya. Tuangkan satu sudu cuka ke dalam 200 ml jus. Berkumurlah dengan komposisi ini hingga 6 kali sehari.
  • Dengan lichen spiral merah, sapukan bit merah mentah parut ke kawasan yang terjejas. Jisim bit harus diubah semasa mengering.
  • Dengan kulit tangan yang kering, mudah retak, mandi berguna: tuangkan 3 tanaman akar bersaiz sederhana dan rebus dengan api kecil selama seperempat jam. Masukkan madu ke dalam kuah yang sedikit sejuk (dengan kadar satu sudu per liter kaldu). Angkat tangan anda selama 10 minit. Kemudian lap dan sikat dengan krim berkhasiat.
  • Resipi lain melembutkan kulit tangan: rebus separuh bit sederhana dan parut halus. Tuangkan jisim bit parut dengan kaldu bit bit panas dan biarkan hingga seperempat jam. Kemudian tapis, tuangkan kefir (segelas kefir per liter infusi) dan rendam tangan anda dengan komposisi selama 15 minit. Basuh dengan air suam dan gris tangan dengan krim.
  • Mandi akan membantu melembutkan kulit yang mengeras di telapak kaki: sejumlah kecil soda ditambahkan ke dalam sup bit yang direbus bersama dengan bahagian atas. Lambung kaki selama seperempat jam. Kemudian lap kering dan lembapkan dengan krim kaki.
  • Mandi kaki yang terbuat dari daun bit dan ramuan jelatang: ambil komponen satu demi satu, tuangkan air mendidih ke atas, biarkan mendidih. Pastikan kaki disuntik sekurang-kurangnya seperempat jam.
  • Tumit retak dirawat dengan pulpa bit rebus. Parut bit dan tambahkan sedikit mentega cair ke dalamnya. Sapukan campuran ke bahagian tumit yang rosak dan biarkan selama seperempat jam. Kemudian bilas dengan air suam dan gosok dengan baik.
  • Dengan peluh kaki yang berlebihan, larutan kalium permanganat yang lemah disediakan berdasarkan rebusan dari bahagian atas. Kaki direndam dalam larutan suam dan direndam selama 10 minit. Kemudian bilas dengan air yang tidak panas dan lap hingga kering. [8]
  • Untuk sakit tekak, bit parut dan wortel (ambil satu sudu besar) tuangkan 200 air, rebus selama 5 minit, kemudian tapis, tambahkan air rebus sebanyak itu sehingga isipadu awal diperolehi, campurkan dengan satu sendok teh madu dan berkumur dengan komposisi ini dua kali secara mengetuk.
  • Untuk urat varikos, buat losyen dengan merebus: bit melewati penggiling daging, kulit kayu cincang dari kayu oak biasa dan buah chestnut kuda (ambil satu sudu setiap bahan) rebus dalam 2 gelas air dengan api kecil selama 10 minit. Biarkan selama setengah jam, tapis. Lembapkan kain bersih atau kain kasa dalam kaldu dan sapukan pada bahagian yang terkena pada kaki selama seperempat jam. Sapukan losyen setiap hari, sekali sehari, selama seminggu.
  • Untuk vena varikos, tincture buatan sendiri juga berkesan: bit parut, bunga akasia putih dan madu (hanya satu sudu setiap satu) dituangkan dengan segelas vodka. Tahan tincture selama 2 minggu di tempat yang gelap, kadang-kadang gementar. Selepas itu, mereka menyaring dan menggosok kaki setiap petang sebelum tidur. Kursus rawatan adalah 7 hari. [7]

Dalam perubatan oriental

Avicenna berpendapat bahawa merebus bahagian atas bit dan jus bit menyembuhkan keretakan pada kulit yang disebabkan oleh sejuk. Doktor mengaitkan sifat menghilangkan jeragat ke daun bit. Avicenna menggunakan jus bit untuk merawat ketuat, menyingkirkan kutu; rebusan bit digunakan dalam pembalut ubat yang digunakan untuk tumor; bahagian atas bit rebus menyembuhkan luka bakar. Avicenna menerangkan titisan telinga jus bit dan ubat kelemumur.

Saintis Armenia abad ke-15, doktor Amirdovlat Amasiatsi mengaitkan sifat afrodisiak dengan bit, kemampuan untuk menyembuhkan gegaran, epilepsi dan neoplasma. [lima]

Dalam penyelidikan saintifik

Pada awal abad ke-20 di Hungaria, Dr. Sandor Ferenczi (seorang psikiatri oleh profesion dan pengasas Hungarian Psychoanalytic Society) dengan penuh semangat mempelajari ubat-ubatan semula jadi yang dapat digunakan dalam rawatan barah. Ferenczi menerbitkan karya "Bit merah sebagai alat terapi tambahan dalam rawatan pesakit dengan tumor ganas." Kes-kes yang dijelaskan untuk menyembuhkan pesakit barah perut, rektum, dan pundi kencing dijadikan asas praktikal bagi teori sifat perubatan jus bit. Bahan antosianin (antaranya betaine, dari kumpulan polifenol) mampu mempengaruhi sel barah secara aktif. [sembilan]

Beetroot dapat meningkatkan prestasi profesional dalam atlet: Satu kajian tahun 2012 di Journal of the Academy of Nutrition and Diabetics mendapati peningkatan dalam kelajuan berjalan sebanyak 5% pada kumpulan subjek yang memasukkan bit pada menu harian mereka. Dalam maraton 5 kilometer dalam jarak 1.8 kilometer terakhir, kelajuan pelari ini meningkat (berbanding dengan apa yang disebut "kumpulan plasebo"). [sepuluh]

Sifat antioksidan, anti-radang, pengukuhan vaso dari bit dan komponennya, kesan terapeutik meminum jus bit adalah objek kajian dalam karya dan artikel perubatan moden (T. Clifford, G. Howatson, D. West, E. Stevenson, R. Dominguez, E. Cuenca dan lain-lain). [sebelas]

Melangsingkan badan

Beet berjaya digunakan dalam pemakanan pemakanan. Kandungan kalori 100 g bit (sayuran akar mentah) adalah 43 kcal. Dari segi kandungan yodium, bit merah adalah salah satu sayuran terkemuka. Ini membolehkan anda menggunakan bit untuk kegemukan, penekanan fungsi pankreas - untuk mengaktifkan metabolisme.

Makanan bit makanan termasuk dalam sistem pemakanan kanonik doktor Amerika W.-G. Heya; Saintis Jepun, Profesor K. Nishi (bertujuan untuk kesihatan umum dan penurunan berat badan).

Dalam memasak

Bit merah meja digunakan untuk menyediakan hidangan tradisional: bit, borscht, vinaigrette. Beet adalah bahan yang sangat diperlukan dalam pelbagai hidangan utama, makanan ringan dan lauk. Bit dijemput, direbus, disumbat (dengan daging, beras, cendawan, keju, sayur-sayuran) dan dibakar dalam krim masam. Bit rebus digunakan dalam salad, untuk menghias makanan ringan dan menu bufet.

Beet, digabungkan dengan produk dari pelbagai kategori, baik dalam semua nuansa rasa mereka: bit panas gaya Korea (dengan bawang putih, cuka dan rempah), bit kerajaan (dengan acar), yang telah menjadi salad bit klasik dengan prun dan kacang. Masukkan kismis, epal ke bit.

Dalam memasak, tanaman akar dan daun bit digunakan - bahagian atas. Botvinya disiapkan daripadanya (sup sejuk pada kvass dari bahagian atas bit rebus dan parut dengan penambahan kacang merah dan herba), salad.

Resipi salad daun bit: potong daun bit muda (60 g, kira-kira 2 genggam), garam secukup rasa. Sediakan perapan jus lemon atau cranberry (sudu besar), minyak (sudu teh), bawang hijau cincang, dan mustard secukup rasa. Campurkan bahan-bahan dengan teliti dan perasakan salad.

Cara memasak bit dengan betul?

  • Bit tidak disyorkan untuk direbus dalam air masin - mereka akan berasa dan tidak berkhasiat. Anda boleh menambah kiub gula sebelum akhir memasak.
  • Menyimpan bit di luar dalam bentuk yang disucikan kehilangan sejumlah besar vitamin C.
  • Bit panggang oven lebih sihat dan enak daripada bit rebus dan disyorkan untuk salad dan vinaigrette.
  • Anda perlu merebus bit sehingga air menutup tanaman akar tidak lebih dari satu sentimeter.
  • Sebelum anda mencampurkan sayur-sayuran untuk vinaigrette, anda perlu memisahkan bit dengan minyak sayuran secara berasingan, campurkan dengan teliti dan kemudian masukkan komponen lain, sehingga sayur-sayuran yang lain akan mengekalkan warna semula jadi.
  • Bit gelombang mikro adalah cara "lebih cepat" dan lebih mudah untuk memasak bit, kerana memakan masa yang lama untuk memasak. Di dalam ketuhar gelombang mikro, bit yang dicuci dan tidak dikupas, diletakkan di lengan penaik dengan lubang menusuk di dalamnya, masak dengan kekuatan tinggi hanya sekitar 10 minit.
  • Agar borsch memperoleh warna bit merah terang, bit mesti direbus keseluruhan, kemudian parut, ditaburkan dengan asid sitrik (di hujung pisau) dan gula pasir, gaul rata dan diamkan. Selepas itu, masukkan borscht dan biarkan mendidih sekali. [12]

Minuman

Cranberry, currant merah, epal, madu ditambahkan ke minuman berdasarkan jus bit. Disediakan dari bit dan kvass. Untuk menyediakan bit kvass, anda memerlukan: 400 g bit, 1.2 liter air, gula - secukup rasa. Basuh bit, kupas, potong kepingan, lipat ke dalam enamel atau kuali kaca, seli lapisan bit yang dihiris dengan bit, potong menjadi bahagian atau bahagian. Tuangkan bit dengan air rebusan sejuk, tambah gula. Tutup kuali dengan kain kasa dan biarkan di tempat yang hangat selama 5-6 hari. Untuk mempercepat proses penapaian, anda boleh menambah sebiji roti rai. Kemudian sejukkan kvass dan simpan di dalam peti sejuk. Gunakan sebagai minuman mandiri atau untuk membuat sup musim panas yang sejuk, okroshka.

Dalam kosmetologi

Kosmetik buatan sendiri menggunakan bit segar. Resipi kosmetik untuk semua jenis kulit:

Untuk memperbaiki kulit, bersihkan leher dan wajah dengan potongan bit segar, biarkan jusnya kering, kemudian sapukan lapisan krim nipis pada kulit, dengan lembut memukulnya dengan hujung jari anda.

Topeng bit: parut bit mentah pada parutan halus dan campurkan dengan krim masam (1: 1), sapukan pada wajah, biarkan kering, bilas hingga bersih dengan air suam.

Topeng bit yang menyegarkan: parut bit segar pada parutan halus, campurkan jisim bit dengan krim masam dan kuning telur (ambil satu sudu teh keseluruhan). Sapukan pada wajah, tahan topeng selama setengah jam dan bilas dengan air suam. [12]

Losyen bit untuk pelbagai jenis kulit

Losyen untuk kulit kering (untuk menyediakannya, gunakan air di mana bit direbus): campurkan setengah gelas kaldu bit yang disejukkan dengan 100 ml susu, satu kuning telur dan 3 sudu besar alkohol perubatan dicairkan dengan air dalam bahagian 1: 1. Dengan losyen siap pakai, lap wajah anda dengan gerakan ringan menggunakan kapas. Simpan losyen di dalam peti sejuk untuk masa yang singkat..

Losyen untuk kulit berminyak: sediakan infusi puncak bit dan bunga calendula (hanya ambil satu bahagian pada satu masa). Kukus tanaman dengan air mendidih dan biarkan mendidih. Masukkan jus satu lemon dan 3 sudu besar alkohol ke infus herba.

Losyen untuk kulit normal

Sediakan infusi daun bit, pudina dan ramuan chamomile (1: 1: 1): tuangkan air mendidih ke atas dan biarkan hingga mendidih. Masukkan 2 kuning telur dan 3 sudu besar vodka.

Rebus seperempat satu bit sederhana dan parut pada parut kasar. Kukus jisim bit dengan 200 ml infusi bahagian atas bit, sejukkan dan gabungkan dengan 2 sudu alkohol, satu sudu madu dan satu kuning telur. [8]

Air bit untuk rambut: Membilas rambut dengan air bit digunakan untuk kelemumur. Untuk menyediakan infusi bit, bekas tiga liter diisi dengan 1.5 liter air sejuk. Mereka meletakkan bit mentah yang dihiris dalam jumlah sehingga paras air naik hampir ke tepi. Infusi bit disimpan di tempat yang tidak gelap selama 6 hari, sehingga acuan hijau muncul di permukaan. Air disaring dengan teliti dan digunakan untuk membilas rambut setelah mencuci, mencairkan infus dengan air panas. [12]

Untuk membersihkan badan

Hati dan usus yang tersumbat dengan toksin membantu membersihkan kvass bit. Pembersihan seperti itu dianggap agak ringan, ia mudah ditoleransi oleh badan. Beetroot atau roti bit tidak hanya membuang toksin, tetapi juga merosakkan mikroorganisma patogen dalam usus.

Untuk penyakit buah pinggang, pundi kencing, urolithiasis, kaedah pembersihan ini dikontraindikasikan.

Sifat berbahaya dari bit dan kontraindikasi

Ia dikontraindikasikan untuk memakan bit dalam jumlah besar untuk batu ginjal (terutamanya oxaluria) dan gangguan metabolik lain. [4]

Bit tinggi gula, dan makan mentah secara berlebihan dapat menyebabkan gula darah meningkat. Bit untuk diabetes jenis 2 dibenarkan dalam bentuk rebus dalam jumlah yang dipersetujui dengan doktor yang hadir.

Rawatan dengan jus segar dari bit mentah dikontraindikasikan untuk gastritis dengan keasidan tinggi (gastritis hiperasid), tekanan darah rendah, glomerulonefritis, cirit-birit, sindrom nefrotik, osteoporosis, proses keradangan pada saluran gastrointestinal (peringkat akut), kegagalan buah pinggang kronik dan penyakit ginjal perut dan duodenum (pada peringkat akut).

Adalah sangat tidak diingini untuk mengambil jus bit yang baru diperah, disarankan untuk menggunakan jus yang sudah diselesaikan (yang disimpan sekurang-kurangnya 3 jam). Jus bit segar boleh menyebabkan vasospasme, menurunkan tekanan darah secara drastik, dengan gejala yang menyertainya dalam bentuk mual ringan dan kelemahan umum. [7]

Pengambilan bit yang berlebihan dikontraindikasikan pada pesakit yang menderita hemochromatosis dan penyakit Wilson (ini disebabkan oleh kemungkinan pengumpulan tembaga dan besi di dalam badan). [empat belas]

Kami telah mengumpulkan poin yang paling penting mengenai faedah dan kemungkinan bahaya bit dalam ilustrasi ini dan kami akan sangat berterima kasih jika anda berkongsi gambar di rangkaian sosial dengan pautan ke halaman kami:

Fakta menarik

  • Biji bit mengekalkan keupayaan untuk bercambah selama 6-10 tahun.
  • Hippocrates menerangkan sekurang-kurangnya 10 resipi untuk penggunaan bit dalam perubatan tradisional.
  • Untuk pertama kalinya, istilah "Beta rubra" ("bit merah") muncul pada abad ke-3. SM. dalam teks Pristian.
  • Bit tidak selalu mempunyai bentuk tanaman akar yang bulat, yang diketahui oleh pengguna moden: hingga abad 16-17, bit memanjang dan nipis ditanam di Eropah, yang menyerupai lobak besar.
  • Dalam beberapa budaya, ada kepercayaan yang mengatakan bahawa seorang lelaki dan wanita yang telah merasakan gigitan dari satu sayuran akar yang dimasak dalam bentuk hidangan pasti akan saling jatuh cinta..
  • Beet boleh disebut sayur pemenang. Setelah mereka belajar menyimpannya di Rusia, fermentasikannya dalam air garam - untuk menuainya untuk kegunaan masa depan, secara beransur-ansur dan yakin bit mengusir pesaing utama mereka di selatan dan di jalan tengah: lobak, lobak dan rutabagas..
  • Botvinya adalah salah satu hidangan sejuk pertama yang paling mahal, meriah dan "rumit" dalam sejarah masakan Rusia, walaupun versi sup ini lebih mudah dan lebih murah adalah biasa dalam masakan moden. Secara tradisional, botvinha yang disebut "penuh" merangkumi 3 komponen wajib: 1) langsung botvinya (sup), 2) ikan merah rebus (sturgeon, salmon atau stellate sturgeon), yang disajikan secara berasingan dengan sup, 3) ais hancur dalam bekas yang berasingan.
  • Beet adalah salah satu produk simbolik yang menyertai percutian Yahudi di Rosh Hashanah. Makan sedikit di meja perayaan, mereka mengucapkan kata-kata doa tradisional di mana mereka meminta untuk menyelamatkan pada masa akan datang dari mana-mana lawan untuk bekerja atau pemikiran.
  • Di Australia, bit acar ditambahkan ke hamburger. [13]

Pemilihan dan penyimpanan

Semasa membeli, anda perlu memilih tanaman akar berwarna bulat atau bulat rata: ia lebih berair dan lebih unggul daripada bit memanjang mengikut citarasa. Firma sayuran akar segar dan sihat, padat, berat, dengan daging merah, merah atau putih-merah. Untuk borscht, bit merah gelap lebih disukai, bit ringan dimasukkan ke dalam vinaigrette, mana-mana yang digunakan untuk salad, dan bit burgundy lebih baik ditapai. Tanaman akar masak mempunyai ekor yang tipis, sementara tanaman yang belum masak mempunyai ekor yang tebal.

Tanaman akar tanpa bahagian atas disimpan dalam beg plastik di ruangan khas peti sejuk isi rumah. Pada skala yang lebih besar, bit disimpan di dalam kotak atau langsung di lantai di ruang bawah tanah, ditutup dengan pasir.

Tanaman akar bit dijaga dengan baik pada kelembapan udara 80% dan kepanasan 2-3 darjah (dalam beg yang diperbuat daripada polietilena yang sangat padat). Sekiranya bit disimpan di dalam kotak kayu, kelembapan mestilah 90% dan suhu penyimpanan antara 0 hingga 1 darjah. Di ruang bawah tanah, tanaman akar dapat dibentangkan dalam bentuk piramid bulat, menaburkan setiap lapisan dengan pasir. Bit tidak boleh dicampurkan dengan sayur-sayuran lain (kentang adalah pengecualian), kerana ini akan menyebabkan jamur. [8]

Beetroot - tanaman sayuran, perindustrian dan makanan dengan reputasi di seluruh dunia - juga merupakan produk rendah kalori yang menonjol di antara tanaman sayur-sayuran lain dengan kadar gula yang tinggi di dalamnya dan karbohidrat yang agak tinggi. Bit kaya dengan antioksidan, mempunyai nilai pemakanan yang luar biasa dan, berkat khasiatnya, sangat berharga dari segi perubatan dan pemakanan makanan..

  1. Bit, mentah, sumber
  2. Bit, dimasak, direbus, disalirkan, sumber
  3. Hijau bit, mentah, sumber
  4. Tumbuhan perubatan: buku rujukan ensiklopedik / ed. A.M. Grodzinsky. - Kiev: Olymp, 1992.-- 544 p.: Sakit.
  5. Danikov N. Penyembuhan bit, 2017.-- 123 p..
  6. Ensiklopedia perubatan tradisional yang hebat. - M.: "ANS Publishing House", 2005. - 1120 p.: Sakit.
  7. Beet. Resipi untuk kesihatan dan belia. Zaitsev V. - M.: RIPOL klasik, 2012.44 s.
  8. Semua mengenai bit biasa. Dubrovin I. - M.: Eksmo-Press, Yauza, 2000.-- 90 p. Ferenczi, Sandor
  9. Keseluruhan penggunaan bit bit meningkatkan prestasi berjalan, sumber
  10. Kesan Tambahan Jus Beetroot pada Daya Tahan Kardiorespirasi pada Atlet. Kajian Sistematik, sumber
  11. Produk penyembuhan. Makanan adalah ubat, ubat adalah makanan. Komposisi. A.D. Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998.-- 479 s.
  12. Beetroot, sumber
  13. Beetroot, sumber

Dilarang menggunakan sebarang bahan tanpa persetujuan bertulis dari kami terlebih dahulu..

Pentadbiran tidak bertanggungjawab atas sebarang percubaan untuk menggunakan resipi, nasihat atau diet, dan juga tidak menjamin bahawa maklumat yang dinyatakan akan membantu atau membahayakan anda secara peribadi. Berhati-hati dan selalu berjumpa doktor yang sesuai!