Vitamin. Senaraikan mengikut abjad

Ini adalah sebatian organik yang terutama memasuki tubuh dengan makanan. Pengecualian adalah: vitamin D (ia dihasilkan di kulit di bawah pengaruh sinaran ultraviolet), K dan B3 (ia terbentuk di dalam usus). Setiap vitamin (dan hanya ada 13 daripadanya) menjalankan peranan tertentu. Sebatian yang berbeza terdapat dalam makanan yang berbeza, jadi untuk menyediakan tubuh dengan mereka, anda perlu mempelbagaikan diet anda sebanyak mungkin. Kekurangan dan kelebihan vitamin berbahaya..

Vitamin A

Vitamin larut lemak, komponen penting untuk pertumbuhan yang sihat, pembentukan tisu tulang dan gigi, struktur sel. Amat penting untuk penglihatan malam, perlu melindungi dari jangkitan tisu pernafasan, pencernaan dan saluran kencing.
Bertanggungjawab terhadap kecantikan dan keremajaan kulit, kesihatan rambut dan kuku, ketajaman penglihatan. Vitamin A diserap dalam tubuh dalam bentuk retinol, yang terdapat di hati, minyak ikan, kuning telur, produk tenusu dan ditambahkan ke marjerin. Karotena, yang diubah menjadi retinol dalam badan, terdapat dalam banyak sayur-sayuran dan buah-buahan.

Kumpulan B

Apabila kita membincangkan kompleks B, kita bermaksud sekumpulan bahan larut air yang terdapat bersama atau terpisah dalam banyak sumber makanan. Mereka menyokong metabolisme dengan bertindak sebagai koenzim dan mengubah protein dan karbohidrat menjadi tenaga. Vitamin ini menyokong warna kulit dan otot, fungsi sistem saraf dan pertumbuhan sel. Sehingga kini, kompleks vitamin B merangkumi 12 bahan larut dalam air yang saling berkaitan. Lapan daripadanya dianggap sebagai vitamin penting dan harus dimasukkan dalam diet:

Vitamin tidak ada dalam senarai ini:

Bahan-bahan ini ada, dan mereka juga pernah dianggap sebagai vitamin B kompleks. Kemudian didapati sebatian organik ini dihasilkan oleh badan itu sendiri, atau tidak penting (kualiti inilah yang menentukan vitamin). Oleh itu, mereka mula disebut pseudovitamin, atau zat seperti vitamin. Mereka tidak termasuk dalam kompleks vitamin B.

Vitamin C

Bahan yang diperlukan untuk sintesis kolagen, unsur penting tisu penghubung, sel darah, tendon, ligamen, tulang rawan, gusi, kulit, gigi dan tulang. Komponen penting dalam metabolisme kolesterol. Antioksidan yang sangat berkesan, jaminan mood yang baik, imuniti, kekuatan dan tenaga yang sihat. Ini adalah vitamin larut air yang terdapat secara semula jadi dalam banyak makanan, dapat ditambahkan secara sintetik kepada mereka, atau dimakan sebagai makanan tambahan. Manusia, tidak seperti banyak haiwan, tidak dapat menghasilkan vitamin C sendiri, jadi ini adalah komponen yang diperlukan dalam diet..

Vitamin D

Ini adalah "vitamin sinar matahari". Membantu mengekalkan tulang yang sihat, menjadikannya kuat dan kuat. Bertanggungjawab untuk gusi, gigi, otot yang sihat. Penting untuk menjaga kesihatan kardiovaskular, membantu mencegah demensia dan meningkatkan fungsi otak.

Vitamin E

Ia adalah antioksidan kuat yang menghalang pembiakan spesies oksigen reaktif dan meningkatkan kesihatan secara keseluruhan. Selain itu, menghentikan fungsi radikal bebas, dan sebagai pengatur aktiviti enzim berperanan dalam pengembangan otot yang tepat. Mempengaruhi ekspresi gen, menjaga kesihatan mata dan saraf. Salah satu fungsi utama vitamin E adalah menjaga kesihatan jantung dengan menjaga keseimbangan kadar kolesterol. Ia meningkatkan peredaran darah ke kulit kepala, mempercepat proses penyembuhan dan melindungi kulit dari kering. Vitamin E melindungi tubuh kita dari kesan faktor luaran yang berbahaya dan memelihara awet muda kita.

Vitamin F

Istilah vitamin F merujuk kepada asid lemak penting, iaitu linoleik dan alpha-linoleik. Mereka berasal dari makanan dalam bentuk asam lemak tepu dan tak jenuh (mono dan poli) dan memainkan peranan penting dalam menurunkan kadar kolesterol, mengatur tekanan darah, dan mengurangkan risiko strok dan serangan jantung. Di samping itu, vitamin F sangat penting untuk perkembangan otak pada janin dalam rahim, bayi dan bayi, dan untuk menjaga fungsi otak pada orang dewasa..

Vitamin H

Vitamin H diiktiraf sebagai salah satu vitamin pemangkin yang paling aktif. Kadang-kadang ia dipanggil microvitamin kerana untuk fungsi normal badan, diperlukan dalam jumlah yang sangat kecil.
Vitamin H terlibat dalam metabolisme karbohidrat, protein, lemak. Dengan pertolongannya, tubuh menerima tenaga dari bahan-bahan ini. Dia mengambil bahagian dalam sintesis glukosa. Biotin sangat penting untuk fungsi normal perut dan usus, mempengaruhi sistem imun dan fungsi sistem saraf, meningkatkan rambut dan kuku yang sihat.

Vitamin H1

Asid para-aminobenzoik diperlukan untuk tubuh lelaki, terutamanya apabila penyakit Peyronie yang disebut berlaku, yang paling sering menyerang lelaki pertengahan umur. Dengan penyakit ini, tisu zakar lelaki menjadi fibroid secara tidak normal. Akibat penyakit ini, semasa ereksi, zakar membengkok dengan teruk, yang menyebabkan pesakit sakit besar. Dalam rawatan penyakit ini, penyediaan vitamin ini digunakan. Secara umum, makanan yang mengandungi vitamin ini harus ada dalam makanan manusia..
Asid para-aminobenzoik diresepkan untuk penyakit seperti kelewatan perkembangan, peningkatan keletihan fizikal dan mental; anemia kekurangan folat; Penyakit Peyronie, artritis, kontraktur pasca trauma dan kontraktur Dupyutren; kepekaan kulit, vitiligo, scleroderma, luka bakar ultraviolet, alopecia.

Vitamin K

Vitamin K menggabungkan sekumpulan bahan larut lemak - derivatif naphthoquinone dengan rantai sampingan hidrofobik. Dua anggota utama kumpulan ini adalah vitamin K1 (phylloquinone) dan K2 (menaquinone, dihasilkan oleh mikroflora usus yang sihat). Fungsi utama vitamin K dalam tubuh adalah untuk memastikan pembekuan darah normal, pembentukan tisu tulang (osteocalcin), untuk menjaga fungsi saluran darah, untuk memastikan fungsi ginjal yang normal.
Vitamin K mempengaruhi pembentukan gumpalan darah dan meningkatkan kestabilan dinding saluran darah, mengambil bahagian dalam proses tenaga, pembentukan sumber tenaga utama dalam badan - asid trifosfat adenosin dan kreatin fosfat, menormalkan fungsi motor dari saluran gastrointestinal dan aktiviti otot, menguatkan tulang.

Vitamin L-Carnitine

L-Carnitine meningkatkan metabolisme lemak dan mendorong pembebasan tenaga semasa pemprosesan mereka di dalam badan, meningkatkan daya tahan dan memendekkan tempoh pemulihan semasa latihan fizikal, meningkatkan aktiviti jantung, mengurangkan lemak subkutan dan kolesterol darah, mempercepat pertumbuhan otot, merangsang imuniti.
L-Carnitine meningkatkan pengoksidaan lemak di dalam badan. Dengan kandungan L-carnitine yang mencukupi, asid lemak tidak memberikan radikal bebas toksik, tetapi tenaga yang tersimpan dalam bentuk ATP, yang secara signifikan meningkatkan tenaga otot jantung, yang diberi makan oleh 70% asid lemak.

Vitamin N

Vitamin N mengambil bahagian dalam proses pengoksidaan biologi, dalam memberikan tenaga kepada tubuh, dalam pembentukan koenzim A, yang diperlukan untuk metabolisme normal karbohidrat, protein dan lemak.
Asid lipoik, yang mengambil bahagian dalam metabolisme karbohidrat, memastikan pengambilan glukosa tepat pada masanya oleh otak - nutrien utama dan sumber tenaga untuk sel-sel saraf, yang merupakan titik penting untuk meningkatkan daya tumpuan dan ingatan.

Vitamin P

Fungsi utama vitamin P adalah untuk menguatkan kapilari dan mengurangkan kebolehtelapan dinding vaskular. Ia mencegah dan menyembuhkan gusi berdarah, mencegah pendarahan, mempunyai kesan antioksidan.
Bioflavonoid merangsang pernafasan tisu dan aktiviti beberapa kelenjar endokrin, khususnya kelenjar adrenal, meningkatkan fungsi kelenjar tiroid, meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan dan menurunkan tekanan darah.

Vitamin PP

Wakil utama vitamin PP adalah asid nikotinik dan nikotinamida. Niacin terdapat dalam produk haiwan sebagai nikotinamida, dan dalam produk tumbuhan sebagai asid nikotinik.
Vitamin PP diperlukan untuk pembebasan tenaga dari karbohidrat dan lemak, untuk metabolisme protein. Ia adalah sebahagian daripada enzim yang memberikan pernafasan sel. Niacin menormalkan perut dan pankreas. Asid nikotinik mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan kardiovaskular; mengekalkan kulit yang sihat, mukosa usus dan rongga mulut; mengambil bahagian dalam pemeliharaan penglihatan normal, meningkatkan peredaran darah dan mengurangkan tekanan darah tinggi.

Vitamin U

Vitamin U mempunyai sifat antihistamin dan antiatherosclerotic. Mengambil bahagian dalam metilasi histamin, yang membawa kepada normalisasi keasidan gastrik.
Dengan penggunaan jangka panjang (selama beberapa bulan), S-methylmethionine tidak memberi kesan negatif pada keadaan hati (kegemukannya), yang mana asid amino metionin mempunyai.

Vitamin - gudang semula jadi kesihatan dan kecergasan

Makanan apa yang mengandungi vitamin E

Apa Yang Harus Diketahui Setiap Vegan Mengenai Vitamin B12

Vitamin B5: sifat dan ciri

Apa itu vitamin B17 dan makanan yang mengandunginya

Makanan apa yang mengandungi vitamin A

Makanan apa yang mengandungi vitamin D

Vitamin C: apa itu dan apa yang dimakan dengannya

Apa itu Vitamin B1

Vitamin B12. Apa yang berguna untuk mengetahui tentang dia

Apa yang anda perlu ketahui mengenai vitamin B2

Vitamin

Kesihatan adalah hadiah yang tidak ternilai yang disampaikan dengan teliti kepada setiap orang oleh Ibu Alam. Malah Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengakui bahawa hanya 30% kesihatan bergantung kepada faktor perubatan, yang mana 15% jatuh ke bahagian genetik dan 15% lagi ke tahap rawatan perubatan. Selebihnya 70% secara langsung berkaitan dengan gaya hidup seseorang: tingkah laku, kecenderungan, tabiat dan, tentu saja, dietnya. Diet yang seimbang memainkan peranan penting dalam mengekalkan kehidupan penuh, pertumbuhan, perkembangan dan kemampuan fizikal. Namun, selain nutrien tradisional, termasuk protein, lemak dan karbohidrat, vitamin dapat dikaitkan dengan selamat dengan zat penting..

Bahan ini adalah sebatian berat molekul organik yang merupakan komponen kira-kira 150 enzim. Maksudnya, proses fisiologi tidak mungkin dilakukan tanpa vitamin. Di samping itu, kompleks vitamin meningkatkan daya tahan tubuh terhadap faktor luaran, termasuk jangkitan virus dan bakteria, membantu menyesuaikan diri dengan keadaan persekitaran yang dinamik, mengatasi tekanan dan keletihan. Bahan ini mengawal metabolisme, sintesis hormon, pertukaran tenaga, penyelenggaraan prestasi dan fungsi penuh. Oleh itu, pengambilan vitamin yang tidak mencukupi cepat atau lambat menyebabkan kegagalan sepenuhnya dalam tubuh, kemerosotan kesihatan.

Malangnya, tidak semua vitamin dapat disintesis dalam badan sendiri - kebanyakannya berasal dari luar. Ditambah dengan segalanya: sebahagiannya tidak dapat terkumpul di dalam sel, jadi pengambilannya mestilah tetap dan lengkap. Pengambilan vitamin yang mencukupi bergantung terutamanya pada diet yang dirancang dengan baik yang merangkumi sumber semula jadi bahan ini: sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, kacang-kacangan dan produk tumbuhan lain. Sudah tentu, farmakologi moden menghasilkan banyak aditif sintetik dan ubat-ubatan yang merupakan analog dari bahan-bahan yang diekstrak semula jadi, tetapi mereka masih tidak dapat menggantikan vitamin asal semula jadi yang betul, yang diserap secara semula jadi dan tanpa masalah..

Pengelasan vitamin

Klasifikasi vitamin moden merangkumi dua kumpulan bersyarat: larut dalam air dan larut lemak. Kriteria ini didasarkan pada sifat fizikal zat: beberapa di antaranya lebih baik dirasakan oleh tubuh, datang dalam bentuk cair atau semula jadi, dan beberapa hanya digabungkan dengan minyak sayuran. Oleh itu, sebelum mempertimbangkan vitamin apa yang diperlukan oleh tubuh dan bagaimana ia boleh diperoleh, perlu menentukan klasifikasi bahan ini, kerana asimilasi dan faedah maksimumnya bergantung pada ini..

Vitamin apa yang larut dalam lemak?

Jelas, vitamin larut lemak adalah bahan yang larut aktif dalam lemak dan dalam bentuk ini diserap dalam badan. Perlu diperhatikan bahawa komponen-komponen ini dapat terkumpul dalam tisu adiposa, mewujudkan bekalan yang cukup besar sekiranya terdapat kekurangan dalam diet mereka. Setelah mencapai tahap tertentu, mereka memasuki hati dan secara bertahap dikeluarkan dalam air kencing. Oleh itu, kekurangan vitamin larut lemak di dalam badan lebih jarang berlaku berbanding berlebihan.

Walaupun begitu, mustahil untuk mengecualikan sepenuhnya hipo- dan hipervitaminosis bahan-bahan ini. Overdosis paling kerap berlaku dengan penggunaan satu dos yang sangat besar, namun dengan diet seimbang, keadaan ini hampir mustahil. Perkara yang sama berlaku untuk keburukan - menu yang harmoni dan gaya hidup yang betul meminimumkan kemungkinan menghadapi keadaan yang serupa..

Vitamin larut lemak: nama

VitaminKesan biologiNama tatanama
Aantikerofthalmikretinol
D - D2antirachitic
ergocalciferol
D - D3antirachiticcholecalciferol
Evitamin pembiakan, atau anti-steril
tokoferol
K - K1antihemorrhagicphylloquinone, naphthoquinone
K - K2antihemorrhagicmenaquinone

Vitamin larut air: senarai bahan

Bersama dengan vitamin larut lemak, ada juga vitamin larut air, yang, dengan demikian, larut dalam air. Bahan-bahan ini mudah diserap ke dalam sel-sel saluran usus dan dari sana memasuki aliran darah umum, menyebar ke seluruh badan. Sumber utama komponen tersebut adalah makanan tumbuhan, yang semestinya ada di meja setiap hari. Pendekatan penyusunan menu ini terutama berkaitan dengan fakta bahawa vitamin larut air tidak dapat terkumpul di dalam badan - tempoh maksimum yang mana ia ditangguhkan hanya beberapa hari, setelah itu molekul dikeluarkan dengan selamat dalam air kencing. Oleh kerana sifat transit seperti itu, hipovitaminosis kumpulan bahan ini berlaku lebih kerap daripada kelebihan vitamin larut lemak. Tetapi, jika perlu, cukup mudah untuk mengatasi kekurangannya - bahan larut dalam air diserap dengan cepat.

Senarai vitamin larut air lebih luas daripada bahan larut lemak. Yang paling penting ditunjukkan dalam jadual:

VitaminKesan biologiNama tatanama
B - B1antineurittiamin
B - B2penggalak pertumbuhanriboflavin
B - B3antipellagrikasid nikotinik
B - B5antianemikasid pantotenik
B - B6antidermatitispiridoksin
B - B9antianemikasid folik
B - B12antianemiksianokobalamin
DARIanti penderitaanvitamin C
Hantiseborrheicbiotin
Rpengukuhan kapilaribioflavonoid

Bahan seperti vitamin

Bercakap mengenai vitamin, mustahil untuk menyebutkan zat seperti vitamin walaupun secara tidak langsung. Di satu pihak, molekulnya sama sekali berbeza dengan kebanyakan vitamin: mereka mempunyai struktur yang kompleks, itulah sebabnya dalam kebanyakan kes mereka hanya digunakan sebagai komponen tumbuhan yang diekstrak. Di samping itu, mereka diperlukan untuk tubuh dalam jumlah minimum, namun, mengecualikannya sepenuhnya dari diet harian tidak boleh dimaafkan dan berisiko..

Walaupun bahan seperti vitamin dengan sendirinya tidak termasuk dalam kategori vitamin penting, kekurangannya secara negatif mempengaruhi metabolisme secara amnya dan aktiviti vitamin lain khususnya. Oleh itu, perlu memastikan bahawa sumber komponen ini juga terdapat dalam menu harian..

Bagi bahan seperti vitamin yang paling popular, ini termasuk:

KumpulanBahan seperti vitaminNama tatanama
Larut lemakFasid lemak penting
Qkoenzim Q, ubiquinone
Larut dalam air
PADA 4kolin
PADA 8inositol, inositol
PADA JAM 10asid para-aminobenzoik
B13asid orotik
B15asid pangamic
karnitinl-karnitin
Nasid lipoik
US-methylmethionine

Sumber vitamin semula jadi

Untuk menyediakan tubuh dengan semua zat yang diperlukan, sama sekali tidak perlu menelan tablet, makanan tambahan dan produk farmasi lain - alam sudah menyediakan vitamin terbaik untuk kita, memastikan seseorang dapat memperoleh semua komponen yang diperlukan dari makanan tumbuhan. Pendekatan ini tidak mempunyai kekurangan: bahan semula jadi mudah diserap, tidak menyebabkan kesan sampingan dan reaksi alergi. Bagaimana membuat diet untuk mendapatkan semua yang anda perlukan dari makanan dan menjaga kesihatan anda? Fokus pada senarai vitamin dan sumbernya!

Vitamin yang betul adalah semula jadi! Senarai makanan yang mesti dimakan

  1. Vitamin A. Vitamin ini bertanggungjawab untuk pembahagian sel, pemulihan kulit, pengaturan hormon, pemecahan protein dan proses penting yang lain. Ramai orang percaya bahawa diet nabati tidak dapat memberi seseorang vitamin A. Sebenarnya, ini tidak berlaku: terdapat lebih daripada cukup sumber tumbuhan bahan ini, anda hanya perlu merumuskan diet dengan betul. Makan kekacang (periuk, kacang polong), sayur-sayuran hijau, wortel, labu, bayam, epal, pic, anggur, aprikot, tembikai lebih kerap dan anda tidak akan tahu apa itu hipovitaminosis A..
  2. Vitamin D. Vitamin antirachitik mengatur penyerapan kalsium dalam usus, yang bermaksud bahawa mustahil untuk memastikan kesihatan struktur tulang tanpanya. Pada prinsipnya, pengambilan vitamin ini dari luar tidak begitu diperlukan - ia disintesis dalam jumlah yang mencukupi oleh tubuh di bawah pengaruh cahaya matahari, dan kemudian disimpan di hati dengan cadangan yang mencukupi selama kira-kira enam bulan. Namun, jika cuaca mendung tahan lebih lama, cubalah menopang tubuh dengan pengambilan alga atau semula jadi (bukan termofilik.) Ragi - mereka adalah sumber kalsiferol yang tidak dapat diganti.
  3. Vitamin E. Bukan apa-apa tocopherol disebut "vitamin pembiakan" - pertama sekali, ia mengawal pengeluaran sperma pada lelaki dan peraturan kitaran pada wanita. Di samping itu, vitamin E mencegah pembentukan tumor, bertindak sebagai antioksidan semula jadi, meningkatkan pengangkutan oksigen ke sel darah, mencegah kekeringan dan kerengsaan kulit. Jumlah tokoferol terbesar terdapat dalam kacang dan minyak sayuran. Sebagai contoh, hanya 40 g minyak bunga matahari mengandungi dos vitamin E setiap hari untuk orang dewasa..
  4. Vitamin K. Bahan ini mempengaruhi proses trombosis dan pembekuan darah, menormalkan metabolisme, memulihkan sistem perkumuhan dan mengekalkan keadaan struktur tulang yang normal. Dan walaupun sebahagian besar vitamin K disintesis oleh mikroflora usus, adalah suatu kesalahan untuk mengurangkan kepentingan bahagian yang berasal dari luar. Untuk mengekalkan naphthoquinone pada tahap yang tepat, pastikan anda makan sayur-sayuran berdaun hijau, kubis, tomato hijau dan selada - mereka mengandungi vitamin ini dalam jumlah yang mencukupi.
  5. Vitamin B1 Thiamine menyokong sistem saraf, meningkatkan ketahanan tekanan tinggi, meningkatkan ingatan dan merangsang pencernaan. Sumber vitamin B1 boleh jadi terutamanya bijirin (beras, soba, gandum).
  6. Vitamin B2. Riboflavin, atau penyokong pertumbuhan, bertanggungjawab bukan sahaja untuk perkembangan berkadar semasa bayi, tetapi juga untuk keadaan rambut, kuku dan kulit yang betul. Di samping itu, vitamin ini mempunyai kesan positif pada sistem saraf. Anda boleh mendapatkannya dengan memakan roti gandum hitam, bijirin dan brokoli.
  7. Vitamin B6. Pyridoxine mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti hati, sistem saraf dan pembentukan darah. Makanan tumbuhan yang kaya dengan vitamin B6 merangkumi biji-bijian dan biji-bijian.
  8. Vitamin B9. Asid folik diperlukan untuk menormalkan hematopoiesis. Vitamin ini sangat diperlukan untuk ibu mengandung semasa merancang kehamilan dan pada trimester pertama - kekurangannya memberi kesan negatif terhadap pembentukan tiub saraf embrio. Anda dapat memastikan pengambilan vitamin B9 secara normal dengan bantuan kacang hijau, bayam dan kubis savoy..
  9. Vitamin B12. Mungkin vitamin yang paling kontroversial dalam diet vegetarian. Menurutnya mereka merujuk kepada kekurangan nutrisi tumbuhan. Walaupun begitu, pendapat ini tidak setimpal dengan kritikan sedikit pun: bahagian B12 yang mencukupi disintesis oleh mikroflora usus, jadi semua yang diperlukan untuk tahap normal vitamin ini dalam tubuh adalah menjaga kesihatan saluran gastrointestinal. Dan jika atas sebab tertentu, sementara ini tidak mencukupi, anda boleh mendapatkan bahagian cyanocobalamin yang hilang dari makanan khas untuk vegan, diperkaya dengan vitamin B12 (minyak sayuran, produk soya dan jagung).
  10. Vitamin C. Asid askorbik tidak asing lagi bagi semua orang sejak dari kecil lagi. Vitamin ini sangat penting untuk pembentukan sel dan tisu yang betul, keadaan gigi dan tulang yang normal, penyerapan zat besi yang mencukupi, dan oleh itu untuk proses hematopoiesis. Anda boleh mendapatkannya dari kismis hitam, kiwi, pinggul mawar, buah sitrus, sayur-sayuran berdaun dan sumber semula jadi yang lain..
  11. Vitamin H. Biotin mempunyai kesan positif pada penampilan kulit, kuku, rambut, dan juga menormalkan kadar gula darah. Sumber semula jadi nutrien ini adalah tomato, kacang soya dan beras perang..

Pengambilan vitamin setiap hari adalah jaminan kesihatan dan umur panjang

Dengan pengetahuan tentang vitamin apa yang diperlukan untuk menjaga kesihatan dan bagaimana mendapatkannya, akan mudah bagi anda untuk menyusun menu yang tepat untuk menyediakan tubuh dengan semua yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi normal. Jangan mengabaikan cadangan ini, kerana tanpa pengambilan vitamin yang normal, kehidupan yang sepenuhnya pada dasarnya tidak mungkin dilakukan. Alam telah menyediakan untuk anda semua yang paling perlu dan berharga, anda hanya perlu menggunakan hadiah ini dengan betul. Ingat rawatan terbaik adalah pencegahan!

Vitamin. Semua mengenai vitamin

Vitamin adalah bahan organik yang penting untuk kehidupan manusia. Vitamin bertanggungjawab untuk fungsi pelbagai organ, membantu kita kekal sihat dan berjaga-jaga. Kekurangan vitamin boleh menyebabkan gangguan metabolik dan kesihatan yang buruk. Untuk mendapatkan keperluan vitamin harian anda, anda perlu makan makanan yang seimbang. Dalam artikel ini, anda boleh menemui segala-galanya mengenai vitamin!

Vitamin terbahagi kepada:

Vitamin Larut Lemak:

Vitamin A (retinol)

Mengapa kita memerlukannya:

  • Melindungi daripada kebutaan malam
  • Menggalakkan pembentukan rhodopsin visual di mata
  • Meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan pernafasan
  • Menjaga kulit luar yang sihat
  • Menggalakkan pertumbuhan dan pengukuhan tulang, kulit, rambut, gigi dan gusi yang sihat
  • Penuaan awal kulit
  • Kelemumur
  • Peningkatan kesakitan dan kepekaan suhu
  • Peningkatan kepekaan enamel gigi
  • Ereksi lemah
  • Ejakulasi dipercepat
  • Kelemahan pundi kencing

Keperluan harian yang disyorkan (mcg):

Biasa


Sumber Vitamin A Teratas: Daging Sapi dan Cod, Kuning Telur, Lobak, Brokoli, Minyak Ikan, Lada, Susu.

Vitamin D (kalsiferol)

Mengapa kita memerlukannya:

  • Menyokong Homeostasis Kalsium dalam Badan
  • Meningkatkan penyerapan kalsium dan fosforus usus
  • Membantu dalam rawatan konjungtivitis
  • Riket
  • Keretakan tulang
  • Hilang selera makan
  • Sensasi terbakar di tekak
  • Insomnia
  • Penglihatan kabur

Keperluan harian yang disyorkan (mcg):


Sumber Vitamin D Teratas: Herring, Salmon, Mackerel, Egg Yolk, Susu dan Produk Tenusu, Minyak.

Mengapa kita memerlukannya:

  • Melindungi struktur sel dari kemusnahan
  • Menghalang pembekuan darah
  • Mengambil bahagian dalam sintesis hormon
  • Menyokong imuniti
  • Mempercepat penyembuhan luka bakar
  • Melindungi daripada keguguran
  • Menggalakkan fungsi otot yang baik
  • Distrofi otot
  • Menimbulkan pengurangan jangka hayat eritrosit

Keperluan harian yang disyorkan (IU):


Sumber Vitamin E terbaik: minyak sayuran, biji dan kacang, telur.

Mengapa kita memerlukannya:

  • Mengambil bahagian dalam sintesis lemak, metabolisme kolesterol
  • Memberi kesan anti-radang dan antihistamin
  • Mempengaruhi spermatogenesis
  • Merangsang pertahanan imun badan
  • Mempercepat penyembuhan luka

Pengambilan vitamin F yang berlebihan boleh menyebabkan kenaikan berat badan!

Keperluan harian untuk vitamin F untuk orang dewasa = 1000 mg

Sumber Vitamin F terbaik: Minyak sayuran dari ovari gandum, biji rami, bunga matahari, badam, kacang, alpukat.

Mengapa kita memerlukannya:

  • Untuk pembekuan darah
  • Mengambil bahagian dalam penukaran prothrombin menjadi prothrombin
  • Penyembuhan luka perlahan
  • Menjadi perkembangan sindrom hemoragik
  • Gusi berdarah

Keperluan harian yang disyorkan (mcg):


Sumber Vitamin K Teratas: Tomato hijau, pinggul mawar, daun bayam, kangkung, gandum, kacang soya, rai, gandum.

Vitamin Larut Air:

Mengapa kita memerlukannya:

  • Menggalakkan pertumbuhan
  • Meningkatkan pencernaan makanan
  • Meningkatkan kemampuan mental
  • Menormalkan kerja sistem saraf, otot dan jantung
  • Mengurangkan sakit gigi
  • Membantu Merawat Kayap
  • Gangguan sistem saraf
  • Penyakit jantung
  • Gagal memberi tumpuan
  • Sensitiviti terhadap pelbagai jangkitan
  • Penyakit Beriberi berkembang (metabolisme karbohidrat terganggu di dalam badan, dan asid laktik dan piruvik terkumpul)

Keperluan harian yang disyorkan (mg):


Sumber Vitamin B1 Teratas: Babi, daging lembu, fillet ayam, kekacang, roti gandum, dedak beras, beras yang belum diproses, oatmeal.

Mengapa kita memerlukannya:

  • Menggalakkan pertumbuhan dan pembiakan
  • Memelihara kulit, kuku, rambut
  • Membantu menyembuhkan luka di mulut, bibir dan lidah
  • Meningkatkan penglihatan
  • Mengambil bahagian dalam metabolisme karbohidrat, lemak dan protein
  • Selera makan berkurang
  • Pengurangan berat
  • Kelemahan
  • Sakit kepala
  • Sensasi kulit terbakar
  • Tekak di mata
  • Masalah penglihatan senja
  • Sakit di sudut mulut dan di bibir bawah

Keperluan harian yang disyorkan (mg):


Sumber Vitamin B2 Teratas: Susu dan produk tenusu, hati, biji-bijian, daging, ikan, sayur-sayuran hijau.

Mengapa kita memerlukannya:

  • Merangsang pengeluaran hormon adrenal
  • Memainkan peranan penting dalam pembentukan antibodi
  • Mengambil bahagian dalam sintesis neurotransmitter
  • Keletihan
  • Kemurungan
  • Gangguan tidur
  • Peningkatan keletihan
  • Sakit kepala
  • Loya
  • Sakit otot
  • Melecur, kesemutan, kebas kaki
  • Kesakitan yang membakar dan menyakitkan di bahagian bawah kaki
  • Kemerahan pada kulit kaki
  • Gangguan dyspeptik
  • Ulser duodenum

Keperluan harian yang disyorkan (mg):


Sumber Vitamin B5 terbaik: hati, kuning telur, kacang polong, sayuran berdaun hijau, soba dan oatmeal, kembang kol, susu, roe ikan.

Mengapa kita memerlukannya:

  • Menggalakkan penyerapan protein dan lemak
  • Menggalakkan penukaran triptofan menjadi niasin
  • Membantu Mencegah Pelbagai Gangguan Saraf dan Kulit
  • Menggalakkan sintesis asid nukleik anti-penuaan yang betul
  • Mengurangkan kekejangan otot malam, kekejangan otot betis, kebas tangan
  • Bertindak sebagai diuretik semula jadi
  • Kejang
  • Kemurungan
  • Kerengsaan
  • Kelesuan
  • Peningkatan kegelisahan
  • Insomnia
  • Dermatitis pada wajah, di atas alis, di sekitar mata, di leher dan kulit kepala
  • Selera makan berkurang
  • Mual dan muntah (terutamanya pada wanita hamil)

Keperluan harian yang disyorkan (mg):


Sumber Vitamin B6 Teratas: Biji-bijian gandum, hati, ginjal, kentang, sayur-sayuran, pisang, kubis, daging lembu.

Vitamin B 9 (asid folik)

Mengapa kita memerlukannya:

  • Mengambil bahagian dalam proses pengaturan fungsi organ hematopoietik
  • Mempunyai kesan antianemik pada anemia makrositik
  • Mempunyai kesan positif pada fungsi usus dan hati
  • Menghalang penyusupan lemak di hati
  • Menyokong sistem imun
  • Menggalakkan pembentukan dan fungsi sel darah putih
  • Memainkan peranan penting dalam kehamilan (mengatur pembentukan sel saraf di embrio, yang sangat penting untuk perkembangan normal. Pengambilan asid folik setiap hari pada awal kehamilan dapat mencegah kecacatan batang saraf janin seperti anencephaly dan spina bifida dalam 75% kes)
  • Menghalang kelahiran pramatang
  • Anemia
  • Apatis
  • Keletihan
  • Insomnia
  • Keresahan
  • Gangguan pencernaan
  • Kelambatan pertumbuhan
  • Pernafasan yang sukar
  • Masalah ingatan
  • Kecacatan kelahiran pada keturunan

Keperluan harian yang disyorkan (mcg):

Jenis dan klasifikasi vitamin

Vitamin adalah bahan yang tidak dapat diganti, mereka diberi peranan utama dalam proses metabolik. Mereka terbentuk di dalam badan, tetapi dalam jumlah kecil, sehingga kekurangannya diisi dengan makanan atau persediaan khas. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda secara terperinci mengenai jenis vitamin, dos dan peraturan penggunaannya, dan juga mengapa vitamin diperlukan oleh tubuh manusia..

Kandungan:

  • Sejarah penemuan vitamin
  • Peranan vitamin dalam tubuh manusia
  • Apa itu antivitamin
  • Pengelasan asas vitamin
    • Larut lemak
      • vitamin A (retinol)
      • vitamin D
      • vitamin E (tokoferol)
      • vitamin K (phylloquinone, naphthoquinone)
      • vitamin N (asid lipoik)
    • Larut dalam air
      • vitamin B1 (tiamin)
      • vitamin B2 (riboflavin)
      • vitamin B3 (niasin, asid nikotinik, vitamin PP)
      • vitamin B4 (kolin)
      • vitamin B5 (asid pantotenik)
      • vitamin B6 (piridoksin)
      • vitamin B7 (biotin)
      • vitamin B8 (inositol)
      • vitamin B9 (asid folik)
      • vitamin B10 (asid aminobenzoik)
      • vitamin B11 (levocarnitine)
      • vitamin B12 (cyanocobalamin)
      • vitamin B13 (asid orotik)
      • vitamin B15 (asid pangamic)
      • vitamin C (asid askorbik)
      • vitamin P (bioflavonoid)
      • vitamin U (metionin)
  • Jadual ringkasan mengikut jenis vitamin
  • Dalam bentuk apa vitamin dihasilkan
    • Dalam bentuk cecair
    • Keringkan
  • Dalam bentuk apa lebih baik mengambil vitamin
  • Faktor luaran yang merosakkan vitamin (dengan jadual)
  • Apa itu hipovitaminosis
  • Apakah kekurangan vitamin
  • Apa itu hipervitaminosis

Sejarah penemuan vitamin

Sejak zaman kuno, orang menyedari pentingnya makanan tertentu untuk mencegah penyakit, misalnya, orang Mesir tahu bahawa hati membantu dari kebutaan malam. Sudah pada tahun 1330, saintis China Hu Sihuen berbicara tentang peranan menggabungkan makanan yang berbeza untuk manusia, dan pada tahun 1747 seorang doktor Skotlandia menemukan kemampuan buah sitrus untuk mencegah penyakit kudis..

Pada akhir abad ke-19, para saintis percaya bahawa nilai produk bergantung pada jumlah protein, lemak, karbohidrat, dan garam mineral di dalamnya. Walau bagaimanapun, terdapat kes-kes apabila orang yang makan cukup mati akibat penyakit kudis. Hingga tahun 1880, orang tidak dapat mengetahui mengapa, dengan diet (seperti yang diyakini) pada manusia, pelbagai penyakit muncul..

Ketika itulah saintis Rusia Lunin memerhatikan tikus dan memperhatikan bahawa individu yang diberi susu buatan mati, dan tikus yang menggunakan susu semula jadi segar masih hidup dan sihat. Dia sampai pada kesimpulan bahawa selain kasein, lemak, gula dan garam, susu mengandung komponen lain yang tidak dapat diganti. Tetapi pada masa itu, komuniti saintifik tidak mengambil kira penemuan Lunin..

Hanya pada tahun 1911, saintis Poland Kazimir Funk mengasingkan zat kristal, sejumlah kecil yang sembuh dari penyakit "beriberi", penyebabnya adalah kekurangan vitamin B1. Bahan terpencil itu diberi nama "Vitamine" dari bahasa Latin vita - "life" dan bahasa Inggeris amine - "amine", atau "sebatian yang mengandungi nitrogen.".

Peranan vitamin dalam tubuh manusia

Nilai vitamin untuk badan sangat hebat. Ia diperlukan agar makanan dapat diserap, sel dan tisu dipulihkan. Setiap hari, untuk fungsi normal tubuh, diperlukan beberapa ratus miligram vitamin, dan kekurangannya menyebabkan kekurangan vitamin.

Sifat utama vitamin adalah pengaturan metabolisme, mewujudkan keadaan untuk proses normal proses fisiologi dan biokimia.

Untuk apa vitamin?

Vitamin memastikan fungsi normal sistem kardiovaskular, saraf, pencernaan dan imun, mengambil bahagian dalam pembentukan eritrosit, leukosit, platelet. Vitamin terlibat dalam pembentukan hormon dan enzim. Jumlahnya yang mencukupi menjadikan tubuh tahan terhadap toksin dan radionuklida.

Apa itu antivitamin

Antivitamin adalah sebatian yang mengurangkan aktiviti biologi vitamin. Setiap vitamin mempunyai "anti-vitamin" sendiri, ini mesti diambil kira semasa merancang diet. Mari kita lihat contoh makanan yang menyahaktifkan beberapa jenis vitamin:

  • Taminza, yang terdapat dalam bayam, kentang, ikan, beras dan teh, mengurangkan kesan vitamin B1.
  • Kacang soya mengandungi protein yang memecah vitamin D.
  • Telur mentah mengandungi vitamin H dan avidin, yang menghalangnya daripada diserap. Dalam telur rebus, antivitamin dihancurkan, oleh itu, dengan diabetes, lebih baik makan telur rebus. Ngomong-ngomong, baru-baru ini kami menulis artikel mengenai cara memeriksa kesegaran telur. Baca.
  • Kafein dalam teh, kopi dan coklat menghalang vitamin C dan B.
  • Ascorbinase dalam timun dan zucchini mengurangkan kesan vitamin C.

Pengelasan asas vitamin

Kriteria utama yang dibezakan oleh vitamin adalah kelarutan. Terdapat dua kumpulan: larut dalam lemak dan larut dalam air. Mari kita perhatikan lebih dekat apa itu vitamin..

Vitamin larut lemak

Ini adalah sekumpulan bahan yang berguna untuk tubuh yang larut dalam persekitaran berlemak. Mereka mengambil bahagian dalam proses metabolik, menormalkan kerja sistem badan.

Vitamin A (retinol)

Vitamin ditemui oleh saintis pada tahun 1920.

Kadar harian
  • untuk orang dewasa - 900 mcg
  • untuk kanak-kanak - 400-1000 mcg

Dos harian maksimum ialah 3000 mcg.

Produk apa yang ada

Retinol dijumpai secara semula jadi dalam wortel, paprika, bawang hijau, labu, anggur, tembikai, dan semangka. Kaya dengan minyak ikan vitamin A, hati sapi, kuning telur, susu keseluruhan dan krim.

Kebaikan untuk badan

Rethionol memainkan peranan penting dalam menjaga kekebalan dan penglihatan, ia diperlukan untuk perkembangan tulang, kulit dan rambut yang sihat. Vitamin mengatur sintesis protein, memastikan metabolisme normal, pembentukan gigi dan tulang, melambatkan penuaan.

Dengan kekurangan vitamin A, masalah timbul dengan penyesuaian terhadap kegelapan (yang disebut "buta malam), penurunan daya tahan terhadap jangkitan, kulit kering berlaku..

Bagaimana nak guna

Untuk penyerapan retinol yang baik, ia mesti dimakan bersama dengan lemak dan mineral. Vitamin yang terkumpul kekal dalam tubuh untuk waktu yang lama, tidak perlu menambah simpanannya setiap hari.

Vitamin kumpulan D

Sebagai permulaan, vitamin D bukan vitamin, tetapi prohormones. Ketika ditemui, ia salah dikenal sebagai vitamin, tetapi kemudian para saintis mendapati bahawa tidak. Pada masa itu, sudah diketahui oleh semua orang sebagai vitamin, jadi mereka tidak menamakannya semula (sumber).

Terdapat beberapa bentuk vitamin D, yang paling banyak dikaji adalah: cholecalciferol (D3, yang dihasilkan oleh kulit di bawah pengaruh sinaran ultraviolet) dan ergocalciferol (D2, terkandung dalam produk).

Kadar harian
  • untuk lelaki - 15 mcg
  • untuk wanita dan kanak-kanak - 10-15 mcg

Orang tua (berumur lebih dari 60 tahun) disarankan untuk meningkatkan jumlah vitamin D kepada 20 mcg. Harap maklum bahawa pengambilan vitamin D yang berlebihan (lebih daripada 50 mcg sehari) tidak bermanfaat, malah boleh membahayakan!

Produk apa yang ada

Dalam bentuk semula jadi, ergocalciferol terdapat dalam jumlah besar dalam minyak ikan, makarel, salmon, tuna, kuning telur, hati sapi, keju ricotta, susu keseluruhan.

Kebaikan untuk badan

Vitamin D memastikan perkembangan gigi yang normal pada kanak-kanak, baik untuk tulang, meningkatkan imuniti, mengasimilasi kalsium dan fosforus.

Kekurangan vitamin D dalam tubuh manusia menyebabkan gangguan metabolisme kalsium dan fosforus pada tulang, dan merupakan penyebab perkembangan osteoporosis..

Bagaimana nak guna

Vitamin D digabungkan dengan kalsium. Ini mudah dicerna ketika disajikan dengan salmon panggang dengan kembang kol rebus, sardin bayam, sandwic keju, tuna dan roti bijirin.

Vitamin E (tokoferol)

Kadar harian
  • untuk lelaki ialah - 15 mg
  • untuk wanita - 10-15 mg
  • untuk kanak-kanak - dari 3 hingga 15 mg

Dos harian maksimum ialah 300 mg.

Produk apa yang ada

Dalam bentuk semula jadi, tokoferol terdapat dalam mentega dan minyak sayuran, susu, herba, telur, daging, hati, bayam, brokoli, buckthorn laut, biji-bijian.

Kebaikan untuk badan

Vitamin E adalah antioksidan yang kuat. Tokoferol melambatkan penuaan, meningkatkan peredaran darah dan memperbaiki tisu, meningkatkan imuniti, dan menurunkan gula darah. Vitamin E mempunyai sifat kosmetik yang tinggi; ia digunakan untuk kulit wajah dalam bentuk topeng.

Juga, vitamin E berfungsi sebagai penstabil membran sel dan diperlukan untuk fungsi normal gonad dan otot jantung..

Kekurangan Vitamin E Boleh Menyebabkan Penyakit Neurologi.

Ciri-ciri asimilasi

Vitamin diserap dengan baik di saluran gastrointestinal, melalui limfa diedarkan ke seluruh badan.

Vitamin K (phylloquinone, naphthoquinone)

Kadar harian
  • untuk lelaki - 90-120 mcg
  • untuk wanita - 55-120 mcg
  • untuk kanak-kanak - dari 30 hingga 120 mcg

Diet yang seimbang diperlukan untuk mendapatkan vitamin sepenuhnya. Diet standard merangkumi 300-400 mcg phylloquinone atau naphthoquinone.

Dos vitamin yang boleh diterima lebih tinggi belum ditentukan.

Produk apa yang ada

Dalam bentuk semula jadi, phylloquinone terdapat dalam bayam, kubis (kubis putih, brokoli, kubis Brussels), bijirin, kiwi, pisang, alpukat, dalam minyak zaitun.

Kebaikan untuk badan

Vitamin K terlibat dalam pengubahsuaian protein sistem pembekuan darah dan tisu tulang. Ia mendorong pembekuan darah yang normal, melindungi dari barah hati, osteoporosis. Vitamin K yang mencukupi diperlukan untuk sintesis protein, yang melambatkan pemendapan kalsium.

Kekurangan vitamin K menyebabkan tahap prothrombin dalam darah rendah.

Bagaimana nak guna

Untuk penyerapan normal dalam usus mesti ada lemak, oleh itu lebih baik menggabungkan makanan yang kaya dengan vitamin K dengan yogurt, kefir, minyak ikan. Penggunaan alkohol, pil tidur, vitamin E dalam jumlah besar menyebabkan penurunan penyerapan naphthoquinone.

Vitamin N (asid lipoik)

Vitamin N adalah sebatian seperti vitamin yang juga dikenali sebagai asid thioctic. Dalam bentuk tulennya adalah serbuk kristal kuning muda, pahit rasanya dan tidak larut dalam air.

Kadar harian
  • untuk orang dewasa - 30 mg
  • untuk kanak-kanak di bawah umur 18 tahun, 25 mg diresepkan untuk tujuan perubatan
  • atlet dengan senaman fizikal yang hebat - sehingga 60 mg

Dos harian maksimum ialah 75 mg. Asid lipoik dikontraindikasikan dalam hipersensitiviti. Keselamatan penggunaan vitamin N belum dapat diandalkan, oleh itu, kanak-kanak di bawah 18 tahun dan wanita semasa kehamilan atau menyusui hanya boleh mengambilnya seperti yang diarahkan oleh doktor..

Produk apa yang ada

Secara semula jadi, asid lipoik terdapat pada daging babi dan daging lembu, buah pinggang, hati, jantung. Terdapat banyak vitamin N dalam kacang polong, lentil, dalam jumlah kecil terdapat dalam kubis, tomato, wortel.

Kebaikan untuk badan

Vitamin N menyumbang kepada normalisasi metabolisme lipid dan kolesterol dalam tubuh manusia, mempunyai kesan detoksifikasi, dan terlibat dalam pertukaran asid amino. Ia menurunkan gula darah, meningkatkan metabolisme, mengatur kelenjar tiroid, sistem saraf.

Asid lipoik, apabila dos yang disyorkan diperhatikan, meningkatkan fungsi otak dan sistem saraf.

Bagaimana nak guna

Asid lipoik mesti digabungkan dengan teliti dengan ubat lain. Anda boleh mengambil vitamin kumpulan D, F dengannya, ia berinteraksi dengan baik dengan asid askorbik.

Semasa mengambil vitamin N, anda harus dengan tegas menahan diri dari minum alkohol, kerana etanol memecah asid lipoik.

Vitamin larut air

Kumpulan vitamin ini sangat larut dalam air dan cepat dikeluarkan dari badan. Vitamin larut air tidak disimpan dan oleh itu perlu sentiasa diisi semula.

Vitamin B1 (thiamin)

Tiamin adalah sebatian organik tanpa warna yang larut dengan baik di dalam air.

Kadar harian
  • untuk lelaki - 1.5 mg
  • untuk wanita - 1.5 mg
  • untuk kanak-kanak - 1.1 mg

Dos bergantung pada kandungan kalori makanan, kadar metabolisme. Sekiranya karbohidrat mendominasi makanan, maka lebih banyak vitamin B1 diperlukan. Dengan makanan berlemak, keperluannya berkurang dengan mendadak. Tekanan fizikal dan mental, tekanan, hipotermia meningkatkan kadarnya sebanyak 30-50%.

B1 tidak disimpan di dalam badan (tubuh manusia hanya dapat menyimpan hingga 30 mg tiamin di dalam tisu), jadi ia tidak mempunyai sifat toksik, tetapi simpanannya mesti sentiasa diisi semula. Di samping itu, vitamin ini tidak dihasilkan oleh tubuh manusia..

Dos harus dipantau kerana tahap tinggi B1 boleh menyebabkan kejutan anaphylactic.

Produk apa yang ada

Secara semula jadi terdapat dalam bijirin, roti gandum, dalam semua jenis kubis, kentang, asparagus. Terdapat banyak vitamin B1 dalam buah beri (buckthorn laut, strawberi, blueberry, currant hitam), pinggul mawar, herba, alga, buah kering, biji. Mereka juga kaya dengan hati, daging, susu. Sebilangan besar tiamin terdapat pada kacang pinus, beras perang, daging babi, kacang tanah.

Kebaikan untuk badan

Vitamin B1 memainkan peranan penting dalam metabolisme karbohidrat, lemak dan protein, mengatur fungsi sistem saraf. Thiamine meningkatkan aliran darah, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi otak. Jumlah vitamin yang mencukupi membantu belajar dengan baik, kekal muda, penuh kekuatan dan tenaga.

Dengan kekurangan vitamin ini, kerja sistem pencernaan, kardiovaskular dan saraf terganggu.

Bagaimana nak guna

B1 sesuai dengan vitamin B12, jadi disarankan untuk makan daging, ikan, bijirin, produk tenusu, sayur-sayuran dan buah-buahan setiap hari. Dengan kekurangan vitamin, anda perlu mengecualikan teh, kopi, alkohol, berhenti merokok.

Vitamin B2 (riboflavin)

Riboflavin adalah vitamin kecantikan, keadaan rambut, kulit, kuku bergantung padanya. Ia diperuntukkan pada tahun 1933.

Kadar harian
  • untuk lelaki - 1.5-1.8 mg
  • untuk wanita - 1.3-1.5 mg
  • untuk kanak-kanak - dari 0.4 hingga 1.8 mg

Dengan peningkatan tekanan fizikal dan psikologi, masalah dengan kelenjar tiroid, minum alkohol atau cuaca buruk, dos vitamin harus ditingkatkan.

Produk apa yang ada

Sumber riboflavin dalam bentuk semula jadi adalah: hati, ginjal, telur, cendawan, badam, soba, keju kotej, susu, ragi, daging.

Kebaikan untuk badan

Vitamin B2 mengambil bahagian dalam pembentukan eritrosit, antibodi, diperlukan untuk pertumbuhan manusia, pengembangan fungsi pembiakan, dan normalisasi kelenjar tiroid. Ia membantu menyerap zat besi, meningkatkan pertahanan badan, diperlukan untuk keadaan normal membran mukus. B2 membantu dengan eksim, jerawat, mengurangkan kesan toksin.

Riboflavin meningkatkan kepekaan penganalisis visual terhadap warna dan kelajuan penyesuaian terhadap kegelapan. Dengan kekurangan vitamin B2, keadaan kulit, membran mukus bertambah buruk, persepsi cahaya dan senja terganggu.

Bagaimana nak guna

Vitamin B2 lebih baik diserap dari sayur-sayuran selepas rawatan panas. Sebaiknya ambil riboflavin semasa perut penuh. Pada seseorang yang menjalani diet, penyerapan B2 dikurangkan.

Vitamin B3 (niasin, niasin, vitamin PP)

Nikotinamide (aka niacin, asid nikotinik, vitamin B3 atau PP) diasingkan oleh Funk pada tahun 1913 dari ragi. Vitamin B3 segera terbukti menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh manusia..

Kadar harian
  • untuk lelaki - 16 mg
  • untuk wanita - 14 mg
  • untuk wanita hamil dan menyusui - 25 mg
  • untuk kanak-kanak di bawah 14 tahun - dari 2 hingga 16 mg (bergantung pada usia)

Keperluan harian untuk vitamin B3 bergantung pada aktiviti fizikal, usia dan kehadiran penyakit.

Produk apa yang ada

Niacin dijumpai secara semula jadi dalam makanan. Sumber vitamin dalam bentuk semula jadi: soba, roti rai, kacang, hati, daging, ginjal, wortel, kentang, epal. Banyak vitamin dalam pistachio, halva, badam.

Boleh juga disintesis oleh tubuh manusia dari asam amino triptofan dan vitamin B6.

Kebaikan untuk badan

Vitamin meningkatkan peredaran mikro, melebarkan saluran darah, menurunkan kolesterol, mendorong sintesis hormon, menormalkan fungsi jantung, menjaga penglihatan, kulit dan membran mukus dalam keadaan baik. Memperbaiki keadaan sistem saraf dan prestasi otak.

Salah satu kesan sampingan niasin adalah untuk merangsang pertumbuhan rambut. Pakar kecantikan menggunakan vitamin ini dalam bentuk cair untuk merawat keguguran rambut..

Bagaimana nak guna

Lebih baik mengambil vitamin dengan makanan, dan susu. Asimilasi meningkat dengan pengambilan tembaga serentak (yang terdapat dalam cendawan, makanan laut) dan vitamin B6 (telur, produk tenusu). Mengambil ubat diuretik dan antibiotik dapat menghalang penyerapan.

Vitamin B4 (kolin)

Kolin adalah bahan yang menyerupai vitamin dan merupakan makanan tambahan E1001. Ia dibuka pada tahun 1930. Ia digunakan untuk merawat penyakit hati dan aterosklerosis. Ia diketahui dapat meningkatkan metabolisme, menormalkan metabolisme lemak, dan menurunkan berat badan.

Kadar harian
  • untuk orang dewasa - 500 mg
  • untuk kanak-kanak di bawah satu tahun - 50-70 mg
  • untuk kanak-kanak dari 1 hingga 3 tahun - 70-90 mg
  • untuk kanak-kanak berumur 4 hingga 6 tahun - 100-200 mg
  • untuk kanak-kanak berumur 7 hingga 18 tahun - 200-500 mg

Keperluan untuk vitamin sangat baik untuk pelajar sekolah, orang yang terlibat dalam pekerjaan mental, atlet.

Produk apa yang ada

Sumber vitamin dalam bentuk semula jadi: daging, ginjal, hati, ikan, keju, keju kotej. Sebilangan besar kolin terdapat dalam kuning telur. Vitamin terdapat dalam tomato, wortel, kubis, minyak yang tidak dimurnikan.

Kebaikan untuk badan

Kolin terlibat dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, dan menormalkan sistem saraf. Jumlah vitamin B4 yang mencukupi mencegah pemusnahan sarung myelin, yang bertanggungjawab untuk produktiviti otak. Ia mempercepat pemulihan hati di bawah tindakan ubat-ubatan, ubat-ubatan, alkohol. Juga menurunkan kadar kolesterol.

Bagaimana nak guna

B4 diserap dengan baik dengan vitamin B8 (bijan, kuman gandum, kacang polong) dan asid folik (hati sapi, bayam).

Vitamin B5 (asid pantotenik)

Vitamin ini ditemui pada tahun 1933 oleh R. Williams dan dinamakan dari bahasa Yunani "pantothene" - "di mana-mana", kerana penyebarannya yang luas.

Kadar harian
  • untuk orang dewasa - 5 mg
  • untuk orang dewasa dengan senaman fizikal yang hebat - 6-7 mg
  • untuk wanita semasa mengandung - 6 mg
  • untuk wanita semasa menyusui - 7 mg
  • untuk kanak-kanak - 1-5 mg
Produk apa yang ada

Dalam bentuk semula jadi, asid pantotenat terdapat dalam ragi, kacang polong, sayuran hijau, kacang hazel, gandum dan soba, ginjal, hati, jantung, susu, kaviar ikan, kuning telur.

Kebaikan untuk badan

Sifat bermanfaat vitamin adalah untuk merangsang pengeluaran hormon yang membantu dalam rawatan kolitis. Vitamin B5 menormalkan proses oksidatif, fungsi otak, melambatkan penuaan.

Vitamin B5 digunakan untuk merawat arthritis, penyakit jantung, alergi.

Kekurangan vitamin B5 dalam tubuh manusia menyebabkan gangguan metabolik. Akibatnya, deramatitis dan penyakit kulit lain berkembang, rambut gugur, dan pertumbuhan pada anak-anak menjadi perlahan..

Bagaimana nak guna

Asid pantotenik diserap dengan baik jika tidak ada kelainan pada saluran pencernaan. Vitamin tidak terkumpul, ia memerlukan pengisian berterusan dalam bentuk makanan seimbang. Perlu diingat bahawa semasa rawatan panas produk, sehingga separuh daripada vitamin B5 hilang. Oleh itu, makan kebanyakannya sayur-sayuran mentah, buah-buahan dan herba..

Vitamin B6 (piridoksin)

Dibuka pada tahun 1934 oleh Paul Györdi.

Kadar harian
  • untuk orang dewasa - 2 mg
  • untuk wanita hamil - 2.3 mg
  • untuk wanita semasa menyusui - 2.5 mg
  • untuk bayi sehingga 3 bulan - 0,4 mg
  • untuk bayi 4-6 bulan - 0,5 mg
  • untuk bayi 7-12 bulan - 0,6 mg
  • untuk kanak-kanak berumur 1-3 tahun - 0,9 mg
  • untuk kanak-kanak berumur 3-7 tahun - 1.2 mg
  • untuk kanak-kanak berumur 7-11 tahun - 1,5 mg
  • untuk kanak-kanak lelaki berumur 11-14 tahun - 1.7 mg
  • untuk kanak-kanak perempuan berumur 11-14 tahun - 1.6 mg
  • untuk kanak-kanak lelaki berumur 15-18 tahun - 2.0 mg
  • untuk kanak-kanak perempuan berumur 15-18 tahun - 1.6 mg

Dos harian maksimum yang dibenarkan ialah 25 mg.

Produk apa yang ada

Vitamin B6 secara semula jadi terdapat dalam dedak gandum, ginjal, hati, jantung, kubis, susu, telur, bawang putih, tuna, ikan kod.

Kebaikan untuk badan

Vitamin B6 memastikan sintesis asid nukleik yang betul, meningkatkan penyerapan lemak dan protein, dan mencegah penuaan. Pyridoxine mengurangkan kekejangan otot, kekejangan, dan menghasilkan kesan diuretik. Vitamin sangat penting bagi orang yang mengambil banyak protein, mengurangkan keperluan insulin.

Kekurangan vitamin B6 boleh menyebabkan penurunan selera makan, kemerosotan keadaan kulit, anemia.

Bagaimana nak guna

Vitamin diserap dengan baik dalam kebanyakan kes, lebihan dikeluarkan dari badan selepas 8 jam. Pastikan anda mendapat cukup magnesium, kerana penyerapan vitamin B6 terganggu dengan ketara jika tidak mencukupi..

Vitamin B7 (biotin)

Vitamin dalam bentuk kristal diasingkan pada tahun 1935 dari kuning telur.

Kadar harian
  • untuk orang dewasa - 50 mcg
  • untuk kanak-kanak - dari 10 hingga 50 mcg
Produk apa yang ada

Biotin kaya dengan tomato, cendawan, kuning telur, kacang-kacangan, gandum oat dan soba, keju kotej, krim masam, kentang, kembang kol. Banyak vitamin B7 terdapat di buah pinggang dan hati.

Kebaikan untuk badan

Biotin terlibat dalam metabolisme, sintesis lemak, glikogen, metabolisme asid amino, dan mendorong pertumbuhan sel. Ia diperlukan untuk rambut yang cantik dan kulit yang baik, membentuk mikroflora yang bermanfaat di dalam usus. Ia diperlukan untuk bayi baru lahir, pesakit diabetes mellitus, dysbiosis, epilepsi.

Pengambilan vitamin B7 yang tidak mencukupi boleh menyebabkan lesi kulit, penurunan selera makan dan bengkak lidah.

Bagaimana nak guna

Vitamin B7 diserap dengan baik dari makanan. Telur harus dimakan keras, kerana telur mentah mengandung anti-vitamin. Untuk meningkatkan penyerapan vitamin B7, anda harus mengurangkan pengambilan alkohol dan makanan berlemak goreng.

Vitamin B8 (inositol)

B8 - sebatian seperti vitamin, ditemui oleh Liebig pada tahun 1848, dan 70 tahun kemudian ia termasuk dalam klasifikasi antarabangsa.

Kadar harian
  • untuk orang dewasa - 500 mg
  • untuk kanak-kanak di bawah umur 6 tahun - 80-100 mg
  • untuk kanak-kanak berumur 7-18 tahun - 200-500 mg
Produk apa yang ada

Inositol secara semula jadi terdapat dalam ragi, kuman gandum, kubis, tembikai, jeruk, wortel, kacang hijau.

Kebaikan untuk badan

Vitamin B8 menurunkan kolesterol, mengatur usus dan perut, dan menguatkan dinding saluran darah. Inositol mempengaruhi fungsi pembiakan, tanpanya, pembelahan telur tidak berlaku. Bersama dengan kolin, ia mengambil bahagian dalam sintesis lesitin, mempunyai kesan lipotropik.

Bagaimana nak guna

Vitamin B8 diserap dengan baik dengan vitamin B lain dan vitamin E.

Vitamin B9 (asid folik)

Vitamin B9 ditemui pada tahun 1938, ia diasingkan dari ragi dalam mencari bahan untuk memerangi anemia.

Kadar harian
  • untuk orang dewasa - 400 mcg
  • untuk kanak-kanak di bawah 6 bulan - 50 mcg
  • untuk kanak-kanak 7-12 bulan - 60 mcg
  • untuk kanak-kanak berumur 1-3 tahun - 100 mcg
  • untuk kanak-kanak berumur 3-11 tahun - 200 mcg
  • untuk kanak-kanak berumur 12-18 tahun - 300-400 mcg

Dos harian maksimum yang dibenarkan ialah 1000 mcg.

Produk apa yang ada

Asid folik kaya dengan pisang, kacang, sayuran hijau, roti gandum, ragi, hati, tembikai, jeruk, salmon, tuna, keju, susu.

Kebaikan untuk badan

Vitamin B9 diperlukan semasa pertumbuhan, pada tahap perkembangan intrauterin. Kekurangan vitamin B9 semasa kehamilan boleh menjadi penyebab pramatang, gangguan perkembangan janin, dan malformasi kongenital. Makanan tambahan vitamin mengurangkan risiko kecacatan kelahiran. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem pencernaan, sistem saraf dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Dengan kekurangan asid folik di dalam badan, pelanggaran sintesis asid nukleik dan protein berlaku. Akibatnya, pertumbuhan dan pembelahan sel menjadi perlahan, terutama pada tisu-tisu sumsum tulang, usus.

Bagaimana nak guna

Untuk penyerapan asid folik yang lebih baik, disyorkan untuk menggunakan yogurt, produk susu fermentasi, bifidokefir.

Vitamin B10 (asid aminobenzoik)

Kadar harian

Pengambilan vitamin B10 setiap hari untuk lelaki dan wanita belum ditentukan dengan tepat, tetapi 100 mg dipercayai mencukupi. Dalam jumlah ini, asid dibekalkan sepenuhnya dengan makanan seimbang.

Produk apa yang ada

Sumber vitamin semulajadi termasuk kentang, bayam, pasli, cendawan, dan kacang. Sebilangan besar vitamin terdapat dalam ragi. Asid Aminobenzoik terdapat dalam susu, telur, ikan, produk susu yang ditapai.

Kebaikan untuk badan

Asid Aminobenzoik adalah zat seperti vitamin yang meningkatkan fungsi kelenjar tiroid, menormalkan metabolisme, dan memperlambat pembentukan gumpalan darah. Jumlah vitamin B10 yang mencukupi dapat memperbaiki warna kulit, mempengaruhi kecantikan rambut. Bahan ini terlibat dalam hematopoiesis.

Bagaimana nak guna

Vitamin tidak dihancurkan semasa rawatan haba, terdedah kepada persekitaran yang berasid. Oleh itu, produk yang mengandungi B10 boleh direbus dan digoreng, mereka tidak akan kehilangan nilai. Minum alkohol mengurangkan keberkesanan vitamin.

Vitamin B11 (Levocarnitine)

Vitamin itu dikenal pasti pada tahun 1905 dari ekstrak daging otot oleh saintis dari Rusia V.S. Gulevich. dan R.P. Crimberg.

Kadar harian
  • untuk lelaki - 300 mg
  • untuk wanita - 300 mg
  • untuk kanak-kanak di bawah 18 tahun - 100-300 mg

Keperluan untuk vitamin meningkat dengan tekanan fizikal dan mental, bermain sukan, semasa mengandung dan menyusui.

Produk apa yang ada

Sumber vitamin dalam bentuk semula jadi: alpukat, labu, kuning telur. Paling banyak terdapat dalam daging (kambing, domba, domba).

Kebaikan untuk badan

Mengurangkan berat badan berlebihan, meningkatkan fungsi jantung, melawan radikal bebas dan toksin. Jumlah vitamin yang mencukupi meningkatkan daya tahan tekanan, menurunkan kolesterol.

Bagaimana nak guna

Vitamin B11 dihasilkan oleh badan dan diserap dengan baik tanpa mengambil ubat tambahan dan vitamin lain.

Vitamin B12 (cyanocobalamin)

Sifat penyembuhan vitamin B12 ditemui pada tahun 1934 oleh D. Maikot dan W.P. Murphy.

Kadar harian
  • untuk orang dewasa - 3 mcg
  • untuk wanita hamil dan menyusui - 3.5 mcg
  • untuk kanak-kanak di bawah umur satu tahun - 0,3-0,5 mcg
  • untuk kanak-kanak berumur 1-3 tahun - 0,7 mcg
  • untuk kanak-kanak berumur 3-11 tahun - 1,5-2 mcg
  • untuk kanak-kanak berumur 11-18 tahun - 3 mcg
Produk apa yang ada

Dalam bentuk semula jadi, vitamin ini terdapat di hati daging sapi, daging babi, domba, susu, telur, keju, salmon chum, ikan kod, udang, kerang.

Kebaikan untuk badan

Cyanocobalamin mendorong perkembangan eritrosit, memastikan pembahagian sel, pembentukan serat saraf. Vitamin mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme, metabolisme lipid. Jumlah vitamin B12 yang mencukupi meningkatkan fokus, mengurangkan kegatalan.

Vitamin B12, bersama dengan folat, terlibat dalam hematopoiesis. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan kekurangan folat, anemia, penurunan jumlah platelet dan leukosit dalam darah.

Bagaimana nak guna

Cyanocobalamin tidak diserap dengan baik melalui perut. Perlu menggabungkan vitamin B12 dengan kalsium agar ia dapat diserap dengan baik. Sekiranya kelenjar tiroid berfungsi sepenuhnya, tidak ada masalah dengan pencernaan. B12 sesuai dengan B6.

Vitamin B13 (asid orotik)

Asid orotik, sebatian seperti vitamin, ditemui pada tahun 1904, dan pada tahun 1905 pertama kali diasingkan dari susu lembu.

Kadar harian
  • untuk orang dewasa - 300 mg
  • untuk kanak-kanak - 250 mg

Dos harian maksimum yang dibenarkan belum ditentukan.

Produk apa yang ada

Vitamin B13 secara semula jadi terdapat dalam ragi, hati, whey, keju kotej, sayur-sayuran akar.

Kebaikan untuk badan

Vitamin B13 terlibat dalam sintesis asid nukleik, fosfolipid dan bilirubin. Ia mencegah penuaan pramatang, meningkatkan fungsi pembiakan, mengurangkan risiko anemia dan mencegah serangan jantung. B13 sangat berguna untuk hati - ia mempercepat pertumbuhan semula selnya, mengurangkan risiko hati berlemak.

Kekurangan vitamin B13 dalam tubuh manusia dapat menyumbang kepada berlakunya pelbagai penyakit kulit: eksim, neurodermatitis, psoriasis.

Bagaimana nak guna

Vitamin B13 diserap dengan baik dari makanan. Penyerapan asid orotik diperlahankan dengan penggunaan alkohol, plum dan buah-buahan kering.

Vitamin B15 (asid pangamic)

Vitamin B15 diasingkan pada tahun 1951 dari biji aprikot.

Kadar harian

Seorang dewasa memerlukan 100-200 mg asid pangamic setiap hari. Bagi kanak-kanak berumur 7-14 tahun, norma harian adalah 50-150 mg.

Produk apa yang ada

Sumber vitamin B15 adalah beras utuh, biji-bijian, ragi, biji labu, semangka, tembikai, kacang, badam, hati.

Kebaikan untuk badan

Vitamin B15 menormalkan metabolisme lipid, menurunkan kadar kolesterol, mempercepat proses pemulihan, dan memanjangkan umur sel. Asid Pangamic merangsang fungsi hati, melindungi daripada sirosis.

Kekurangan asid pangamic tidak dikaitkan dengan keadaan perubatan yang diketahui.

Bagaimana nak guna

Vitamin B15 diserap dengan baik dari makanan; vitamin E dan A diambil untuk penyerapan sepenuhnya.

Vitamin C (asid askorbik)

Vitamin C adalah salah satu sebatian organik utama dalam makanan manusia. Vitamin ini disintesis pada tahun 1928 dari jus lemon.

Ramai orang keliru bahawa asid askorbik membantu dalam rawatan selesema. Sebenarnya, tidak ada bukti klinikal untuk ini. Telah didapati bahawa vitamin C hanya membantu dalam pencegahan penyakit, tetapi tidak dalam rawatannya.

Kadar harian
  • untuk orang dewasa - 90 mg
  • untuk wanita hamil - 100 mg
  • untuk wanita yang menyusu - 120 mg
  • untuk kanak-kanak di bawah umur satu tahun - 30-40 mg
  • untuk kanak-kanak berumur 1-3 tahun - 45-50 mg
  • untuk kanak-kanak berumur 3-7 tahun - 50 mg
  • untuk kanak-kanak berumur 7-11 tahun - 60 mg
  • untuk kanak-kanak berumur 11-14 tahun - 70 mg
  • untuk kanak-kanak berumur 14-18 tahun - 70-90 mg

Aktiviti fizikal sama sekali tidak mempengaruhi kadar pengambilan vitamin. Dos harian maksimum ialah 2000 mg.

Produk apa yang ada

Sumber semula jadi vitamin C adalah: pinggul mawar, kiwi, buah sitrus, bawang, kismis hitam, tomato, hati, ginjal.

Kebaikan untuk badan

Asid askorbik bertindak sebagai antioksidan, melindungi dari bakteria dan virus, mendorong penyembuhan luka, mengatur pembentukan dan metabolisme darah, dan memulihkan kelenjar tiroid. Vitamin C terlibat dalam reaksi redoks, menyumbang kepada pemeliharaan sistem imun dan penyerapan zat besi yang betul.

Kekurangan vitamin dalam badan menyebabkan kelonggaran dan pendarahan gusi, mimisan dan kerapuhan kapilari darah, dan kekurangan vitamin menyebabkan kudis.

Bagaimana nak guna

Asid askorbik diserap dengan baik bersama dengan magnesium dan kalsium. Vitamin C musnah jika sayur-sayuran dan buah-buahan yang dikupas dibiarkan di udara, begitu juga ketika makanan dimasak.

Vitamin P (bioflavonoid)

Vitamin P pertama kali disebut pada tahun 1936 oleh ahli biokimia A. Szent-Györgyi, yang mengasingkannya dari lemon.

Kadar harian
  • untuk orang dewasa - 250 mg
  • untuk kanak-kanak - dari 100 hingga 250 mg
Produk apa yang ada

Sumber utama flavonoid adalah produk tumbuhan (sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin). Vitamin P dalam bentuk semula jadi terdapat dalam serat interlobular buah sitrus, blackberry, aprikot, soba, pinggul mawar, ceri, abu gunung, kismis hitam, selada, tomato, teh hijau.

Kebaikan untuk badan

Bioflavonoid menguatkan saluran darah, mencegah pendarahan gusi. Vitamin P diresepkan untuk edema telinga dalam, berkesan dalam mencegah jangkitan dan selsema.

Pengambilan flavonoid secara berkala dapat mengurangkan risiko terkena penyakit kardiovaskular. Kegiatan biologi flavonoid yang tinggi disebabkan oleh adanya sifat antioksidan.

Bioflavonoid mengurangkan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari.

Bagaimana nak guna

Vitamin P diserap dengan baik oleh badan dan dikeluarkan oleh buah pinggang. Keberkesanan bioflavonoid dikurangkan dengan pemprosesan haba makanan, pendedahan kepada oksigen, panas dan air. Merokok mengganggu penyerapan vitamin.

Vitamin U (metionin)

Vitamin ditemui pada pertengahan abad ke-20, ia diasingkan dari kubis segar.

Kadar harian

Keperluan harian untuk metionin untuk lelaki dan wanita adalah 100-300 mg. Sekiranya terdapat gangguan keasidan gastrik 200-400 mg.

Produk apa yang ada

Vitamin U secara semula jadi terdapat dalam kubis, herba, sayur-sayuran, saderi, bit, bawang, tomato..

Kebaikan untuk badan

Methionine mempromosikan penyembuhan erosi perut dan duodenum. Ia menormalkan keasidan saluran gastrousus, mempunyai kesan antihistamin, digunakan untuk melawan alahan, dengan asma bronkial.

Bagaimana nak guna

Vitamin U diserap dengan baik oleh tubuh, hanya persekitaran berasid yang diperlukan. Apabila keasidan terganggu, penyerapan menurun.

Jadual ringkasan mengikut jenis vitamin

Penamaan hurufNama bahanKeterlarutanKadar harianMaks. dos harianAkibat kekurangan vitaminsumber utama
A, A1

A2Retinol

DehydroretinolLarut lemakDewasa - 900 mcg
Kanak-kanak - 400-1000 mcg3000 mcgKekeringan kornea, rabun malamLobak, paprika, bawang hijau, labu, anggur,
tembikai, tembikai, minyak ikan, hati sapi, kuning telur,
produk tenusu berlemakD, D1

D5Lamisterol

7-dihydrotachysterol
Larut lemak10 hingga 15 mcg50 mcgRiket, osteoporosisMinyak ikan, ikan tenggiri, salmon, tuna, kuning telur,
hati daging lembu, keju ricotta, susu keseluruhanETokoferolLarut lemakDewasa - 15 mg
Kanak-kanak - 3-15 mg300 mgAnemia, gangguan neuromuskular,
miopatiMakanan berasaskan tumbuhan (sayur-sayuran, bayam, brokoli),
susu, mentega, telur,
laut buckthorn, produk bijirin penuhK, K1

K2Phylloquinone

FarnoquinoneLarut lemakDewasa - 120 mcg
Kanak-kanak - 30-120 mcgTidak dipasangPeningkatan masa pembekuan darahSayuran hijau (bayam, kangkung, kacang polong),
bijirin, kiwi, pisang, alpukat, minyak zaitunNAsid lipoikLarut lemakDewasa - 30 mg
Kanak-kanak - seperti yang ditetapkan oleh doktor75 mgGangguan hatiBabi dan daging lembu (buah pinggang, hati, jantung),
kacang polong, lentil, kubis, tomato, wortelB1TiaminLarut dalam airDewasa - 1.5 mg
Kanak-kanak - 0,3 hingga 1,5 mgTidak dipasangPenyakit Beriberi (kerosakan pada sistem saraf),
Penyakit Wernicke (kerosakan akut pada otak tengah)Bijirin, roti gandum, kubis, kentang,
asparagus, rumput laut, buah kering, biji, kacang pain,
beras perang, daging babi, kacang tanahB2RiboflavinLarut dalam airDewasa - 1.8 mg
Kanak-kanak - 0,4 hingga 1,8 mgTidak dipasangPersepsi cahaya terjejas,
kemerosotan kulitHati, ginjal, telur, cendawan, badam,
soba, keju kotej, susu, ragiB3

PPNikotinamida

Asid nikotinikLarut dalam air20 mg60 mgPellagra, dermatitis, cirit-biritSoba, roti rai, kacang, hati,
buah pinggang, wortel, kentang, epal, pistachio,
halva, badamB4KolinLarut dalam airDewasa - 500 mg
Kanak-kanak - 50 hingga 500 mgDewasa - 3-3.5 g
Kanak-kanak - 1-2 gKegagalan ginjalKuning telur, buah pinggang, hati, ikan,
keju, keju kotej, tomato, wortel, kubis,
minyak yang tidak ditapisB5Asid pantotenikLarut dalam airDewasa - 5 mg
Kanak-kanak - 1 hingga 5 mgTidak dipasangLesi dermatitis, kulit dan membran mukus,
sakit sendi, keguguran rambut,
kejang, lumpuhRagi, kacang polong, sayur-sayuran hijau, kacang hazel,
gandum oat dan soba, buah pinggang, hati,
jantung, susu, roe ikan, kuning telurB6PiridoksinLarut dalam airDewasa - 2 mg
Kanak-kanak - 0,4 hingga 2 mg25 mgSelera makan dan perhatian terganggu,
migrain, keletihanDedak gandum, daging, kubis,
susu, telur, bawang putih, tuna, ikan kodB7BiotinLarut dalam airDewasa - 50 mcg
Kanak-kanak - 10 hingga 50 mcgTidak dipasangPelanggaran kulit,
masalah dengan selera makan, bengkak lidahTomato, kuning telur, cendawan, kacang,
parut oat dan soba, keju kotej, krim masam,
kentang, kembang kolB8InositolLarut dalam airDewasa - 500 mg
Kanak-kanak - 80 hingga 500 mgTidak dipasangTidak dipasangRagi, kuman gandum, kubis, tembikai,
jeruk, wortel, kacang hijauB9Asid folikLarut dalam airDewasa - 400 mcg
Kanak-kanak - 50 hingga 400 mg1000 mcgPertumbuhan perlahan, anemia,
pelanggaran perkembangan intrauterin janinPisang, kacang, sayur hijau, jeruk,
roti gandum, ragi, hati,
tembikai, salmon, tuna, keju, susuB10Asid AminobenzoikLarut dalam air100 mgTidak dipasangTidak dipasangKentang, bayam, pasli, cendawan,
kacang, ragi, susu, telur, ikanB11LevokarnitinLarut dalam air300 mgTidak dipasangGangguan proses metabolikAlpukat, labu, kuning telur,
daging (kambing, domba, domba)B12CyanocobalaminLarut dalam airDewasa - 3 mcg
Kanak-kanak - 0,3 hingga 3 mcgTidak dipasangAnemia,
penurunan bilangan platelet dan leukosit dalam darahHati daging lembu, daging babi, domba,
susu, telur, keju, chum salmon, cod,
udang, kerangB13Asid orotikLarut dalam airDewasa - 300 mg
Kanak-kanak - 250 mgTidak dipasangPelbagai penyakit kulitRagi, hati, susu whey,
keju kotej, sayur-sayuran akarB15Asid PangamicLarut dalam airDewasa - 200 mg
Kanak-kanak - 150 mgTidak dipasangTidak dipasangBeras, ragi, biji labu,
tembikai, tembikai, badam, hatiCVitamin CLarut dalam airDewasa - 90-120 mg
Kanak-kanak - 30-90 mg2000 mgSkurvi, kerapuhan kapilari,
mimisanRosehip, kiwi, sitrus, bawang,
kismis hitam, tomato, bitPBioflavonoidLarut dalam airDewasa - 250 mg
Kanak-kanak - 100-250 mgTidak dipasangPeningkatan kerapuhan saluran darahTeh hijau,
sebarang produk tanamanUMetioninLarut dalam air100-300 mgTidak dipasangTidak dipasangKubis, sayur-sayuran, sayur-sayuran, saderi,
bit, bawang, tomato

Jenis vitamin yang disintesis mengikut bentuk pelepasan

Vitamin dipanggil sintetik, yang diperoleh dengan sintesis kimia. Ini adalah persediaan farmakologi, ia dijual di farmasi dalam bentuk cecair dan kering. Vitamin sintesis kimia (farmasi) dikembangkan dengan mengambil kira keperluan tubuh manusia dan diserap lebih cepat daripada vitamin dari makanan biasa. Vitamin yang disintesis tulen mesti diambil dengan ketat mengikut arahan..

Dalam bentuk cecair

Kelebihan utama adalah penyerapan yang baik oleh badan. Vitamin cair sangat berguna apabila seseorang tidak dapat mengambil ubat pepejal, dan ia juga merupakan bentuk paling selamat untuk bayi..

  • Vitamin dalam bentuk minyak. Dalam bentuk ini, topeng minyak untuk wajah dan rambut dihasilkan. Contohnya, tokoferol, yang mempunyai kesan anti-penuaan. Vitamin A juga digunakan untuk penjagaan kulit di rumah, yang ditambahkan pada topeng untuk wanita berusia lebih dari 35 tahun..
  • Vitamin dalam bentuk ampul. Ubat semacam itu disyorkan untuk disuntik untuk orang yang mempunyai penyakit usus. Vitamin cair dalam ampul tidak bertindak pada membran mukus, memberikan kesan cepat dari suntikan.
  • Vitamin tetesan adalah bentuk vitamin mata yang popular. Titisan vitamin D melindungi kornea dan mencegah kekeringan. Vitamin E mencegah detasmen retina, dan asid askorbik menguatkan kapilari.
  • Vitamin dalam sirap. Dalam bentuk ini, vitamin kanak-kanak dihasilkan, yang mempunyai bau dan rasa yang menyenangkan. Sekiranya diet seimbang tidak mencukupi, ahli terapi menetapkan kompleks vitamin dalam bentuk sirap.

Keringkan

Vitamin A, D, E, K yang larut dalam lemak disyorkan dalam bentuk kering untuk orang yang mengalami gangguan pencernaan, yang berlaku semasa mengambil minyak. Sekiranya anda menjalani diet, mengurangkan pengambilan lemak, anda boleh mengambil vitamin dalam bentuk kering.

  • Vitamin dalam bentuk pil. Vitamin ini senang disimpan dan diambil bersama anda. Mereka mempunyai jangka hayat yang lebih lama daripada yang cair. Dalam penampilan, ia boleh menjadi tablet dan pil berkhasiat. Vitamin effervescent tidak berbahaya bagi perut, cepat diserap, tidak menjejaskan membran mukus.
  • Vitamin dalam bentuk kapsul. Vitamin dalam kes agar-agar, yang cepat larut dalam jus gastrik dan diserap oleh badan.
  • Vitamin dalam bentuk gel atau marmalade. Vitamin yang dirumus khas untuk kanak-kanak. Vitamin gel juga disediakan untuk orang dewasa. Kanak-kanak akan menyukai jeli bergetah ini tanpa warna tiruan atau pemanis. Pengeluar memperoleh konsistensi tebal menggunakan agar atau gelatin, dan jus semula jadi digunakan sebagai pewarna. Untuk menarik perhatian kanak-kanak, pengeluar menghasilkan vitamin dalam bentuk ikan, lumba-lumba, beruang. Persediaan gel mempunyai aroma dan rasa yang menyenangkan, mengandungi pelbagai vitamin untuk perkembangan tubuh yang harmoni.
  • Vitamin dalam bentuk serbuk. Kelebihan penyediaan dalam bentuk ini adalah kandungan vitamin yang tinggi, ketiadaan pengisi dan bahan tambahan, yang penting bagi penghidap alergi. Vitamin serbuk boleh dicampurkan dengan cecair dan diminum. Bentuk ini sesuai untuk kanak-kanak di bawah satu tahun..

Dalam bentuk apa lebih baik mengambil vitamin

Terdapat pendapat bahawa vitamin sintetik praktikal tidak diserap. Lebih-lebih lagi, di farmasi, kebanyakan vitamin adalah sintetik..

Berbagai jenis vitamin biasanya diserap ketika dilepaskan dalam bentuk yang betul. Contohnya, kompleks vitamin dari A hingga Z dalam tablet tidak berkesan, kerana asid askorbik dan vitamin B, P, H larut dalam air, dan vitamin A, D, E, K diserap jika terdapat lemak.

Dalam bentuk apa vitamin lebih baik diserap bergantung pada apakah itu larut dalam air atau bentuk larut lemak. Lebih baik menggunakan monovitamin. Oleh itu, vitamin D diserap dengan sempurna dalam kapsul larut lemak; ia tidak memerlukan bahan tambahan. Dengan pengeluaran berkualiti tinggi, vitamin yang disintesis secara sintetik diasimilasikan dengan cara yang sama seperti semula jadi.

Dari apa vitamin dimusnahkan

Semua vitamin kehilangan aktiviti biologi mereka di bawah pengaruh faktor persekitaran. Bergantung pada jenis vitamin, kurang lebih dipengaruhi oleh:

  • oksigen
  • kelembapan
  • persekitaran berasid atau beralkali
  • cahaya matahari
  • suhu tinggi
  • bakteria dan mikroorganisma
  • penjerap

Pada masa yang sama, pemprosesan haba sayur-sayuran, seperti wortel, tomato, meningkatkan ketersediaan vitamin tertentu, kerana ia memutuskan ikatan antara serat makanan. Penting untuk diperhatikan bahawa semasa memasak, kebanyakan vitamin masuk ke dalam air, jadi lebih baik mengukus sayur-sayuran untuk mengekalkan semua sifat berguna produk.

Jadual kepekaan vitamin terhadap faktor luaran

VitaminKe cahayaUntuk pengoksidaanUntuk pemulihanUntuk pemanasanKepada ion logamKe kelembapanPH optimum
ATinggiTinggi-Rata-rataRata-rataRendahNeutral, sedikit alkali
K3Rata-rataRendahRata-rataRata-rataTinggiRata-rataNeutral, sedikit alkali
B1RendahRata-rataTinggiTinggiRata-rataRata-rataSedikit berasid
B2TinggiRendahRata-rata-Rata-rataRendahBerkecuali
B3---Rendah-RendahBerkecuali
B5---Rata-rata-RendahBerkecuali
B6Rendah--RendahRata-rataRendahMasam
B9Rata-rataRata-rataRata-rataRendahRendahRendahBerkecuali
B12Rata-rata-Rata-rataRendahRendah-Berkecuali
CRendahTinggiRendahTinggiTinggiRata-rataNeutral, masam
D3TinggiTinggi-Rata-rataRata-rataRata-rataNeutral, sedikit alkali
ERendahRendah-Rata-rataRendahRendahBerkecuali

Apa itu hipovitaminosis

Hypovitaminosis adalah keadaan patologi yang disebabkan oleh kekurangan satu atau sekumpulan vitamin.

Penyebab utama hipovitaminosis:

  • keutamaan makanan halus dalam diet;
  • kekurangan sayur-sayuran, sayur-sayuran, buah-buahan, daging;
  • keutamaan karbohidrat.

Kekurangan vitamin menampakkan diri dalam keadaan kering dan mengelupas, atau pada kilauan kulit yang berminyak, penampilan kelemumur, kuku rapuh. Orang itu merasakan kelemahan umum, cepat letih. Gangguan tidur dan mood buruk boleh menjadi petanda.

Hypovitaminosis didiagnosis dengan gambaran klinikal dan ujian darah. Rawatan patologi terdiri daripada menambahkan vitamin yang hilang, yang diresepkan dalam bentuk kering atau cair..

Apakah kekurangan vitamin

Avitaminosis adalah kekurangan vitamin akut dalam badan. Penyakit yang disebabkan oleh pemakanan yang buruk untuk masa yang lama. Kekurangan vitamin ditunjukkan dalam bentuk:

  • mengelupas kulit;
  • kuku rapuh;
  • keguguran rambut;
  • terkoyak, kemerahan mata;
  • bengkak muka;
  • gusi berdarah;
  • apatis, sukar menumpukan perhatian.

Terdapat beberapa jenis kekurangan vitamin, masing-masing dikaitkan dengan kekurangan vitamin tertentu:

  • A - penglihatan kabur, kekeringan dan sensasi terbakar di mata;
  • B - insomnia, perubahan mood, selera makan yang buruk, keradangan mukosa mulut;
  • C - peningkatan keletihan, mengantuk, penurunan keanjalan kulit, kecenderungan memar;
  • D - pada kanak-kanak ia menampakkan diri dalam bentuk riket, peningkatan berpeluh dan keletihan, pelanggaran pembentukan gigi, tulang;
  • E - perubahan dalam hati, masalah dalam kerja alat kelamin;
  • PP atau B3 - mulut kering, gangguan najis, penampilan depigmentasi, kekasaran kulit.

Rawatan utama kekurangan vitamin adalah pembetulan pemakanan dan pengambilan kompleks vitamin.

Apa itu hipervitaminosis

Hypervitaminosis - berlebihan, berlebihan vitamin. Penyakit ini berlaku apabila terdapat sejumlah besar vitamin di dalam badan. Baru-baru ini, patologi tersebar luas kerana penggunaan suplemen vitamin yang tidak betul..

Gejala hipervitaminosis adalah:

  • penurunan prestasi;
  • tidur yang lemah;
  • perubahan mood yang cepat;
  • pening dan muntah;
  • kelemahan, kelesuan;
  • penurunan penglihatan;
  • bibir retak;
  • keguguran rambut;
  • sedikit peningkatan suhu;
  • kuku rapuh.

Hypervitaminosis didiagnosis berdasarkan sejarah, doktor memeriksa kulit, keadaan rambut dan kuku, mengukur suhu, menentukan ciri-ciri manifestasi. Ujian darah dan air kencing diambil untuk menentukan jenis penyakit.

Rawatan bergantung pada overdosis vitamin yang diperhatikan. Terapi terdiri daripada pengecualian makanan dan ubat-ubatan yang mengandung vitamin ini dari diet. Untuk mengurangkan keracunan, cairan intravena diresepkan, ubat hormon diambil.